삶은 비트 뿌리 팬케이크 레시피. 비트 팬케이크 (3종)

수제 팬케이크, 푹신하고 바람이 잘 통하는 붉게 익은 비트로 만든 건강에 좋은 야채, 어린 비타민 채소와 기름진 사워 크림 ... 여전히 뜨겁고 뜨겁고 가벼운 마늘 향(또는 베리와 함께 달콤한 꿀)과 함께 테이블에 제공됩니다. 처음으로 마음과 배를 얻을 것입니다! 팬케이크에 흔하지 않은 비트 뿌리에 대한 모든 의심을 버리고 자유롭게 테이블에 요리하십시오! 비트 뿌리 팬케이크는 매우 유용합니다. 비타민이며 섬유질이 많이 함유되어 있으며 소화하기 쉽고 독립적 인 본격적인 요리로 사워 크림과 잘 어울립니다! 비트 뿌리 팬케이크를 요리하는 데 많은 시간을 할애하지 않을 것이며 소량의 식물성 기름으로 비트 팬케이크를 요리하면 가볍고식이 요법이 될 것입니다!

비트를 삶거나 생으로 사용합니까? 사탕무 팬케이크에 당근, 감자 또는 기타 야채를 추가합니까?! 그리고 비트 팬케이크 반죽에 밀가루, 소다, 계란이 있습니까?! 우리의 상세하고 정확한 레시피에서 이 모든 것을 배우게 될 것입니다.

우선, 비트 뿌리는 껍질을 벗겨야 합니다. 비트 뿌리 껍질은 땅과 접촉하고 있기 때문에 아주 유쾌하지 않은 흙 냄새가 나는데, 이것은 종종 여주인이 다양한 비트 뿌리 요리를 요리하는 것을 두려워하게 만듭니다. 그래서 우리는 생 비트를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 비트 조각 강판의 미세 (강판의 가장 일반적인 "글꼴"도 괜찮음)를 문지릅니다. 아시다시피, 우리는 사탕무를 삶지 않고 매우 육즙이 많고 향기로운 밝은 비네그레트 품종의 생 비트를 사용하여 팬케이크를 만듭니다.

사탕무를 문지른 후에는 사탕무 주스를 덩어리에서 최대한 조심스럽게 짜낼 필요가 있습니다. 취향에 따라 천을 통해 짜거나 손으로 짜낼 수 있습니다. 의료용 또는 주방용 장갑으로 비트 뿌리로 작업하는 것이 좋습니다. 그러면 펜의 100%가 사탕무 주스로 얼룩지지 않고 자신을 해치지 않고 멋진 사탕무 팬케이크를 요리할 수 있습니다. 그러나 앞치마를 두십시오. 아무리 노력해도 ... 비트 주스 몇 방울이 여전히 옷에 묻을 것입니다 ... 그리고 이것은 다시 손상이지만 우리는 필요하지 않습니다. , 누르신 후 바로 생으로, 만두는 과즙, 겹겹이는 크림까지 사용하세요.

별도로 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 소금으로 갈아서 갈아서십시오 (나무로 된 박격포에서 갈아내는 것이 좋습니다). 소금과 접촉하면 마늘(다른 제품과 마찬가지로)이 주스를 포기하고 완성된 접시에서 향이 더 진정되고 소금에 절인 마늘을 사탕무에 넣고 저어줍니다!

우리는 비트 뿌리 덩어리의 바닥에 계란을 넣고 부드럽게 저어주고 고수풀, 검은 후추, 마른 생강, 잘게 썬 파슬리 또는 딜, 고수를 추가합니다. 건포도가 있으면 팬케이크 반죽에 안전하게 추가 할 수 있습니다. 소금에 절인 사탕무 팬케이크와 달콤한 버전 모두에서 사탕무의 맛과 이상적으로 결합됩니다 (물론 미리 건포도를 찐 것이 더 좋습니다). 전체 사탕무 덩어리를 향신료와 허브와 섞고 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 첨가하여 반죽을 두꺼운 사워 크림의 일관성으로 만듭니다. 당근, 파스닙, 파슬리 또는 셀러리(신선한 야채 뿌리)를 원하는 대로 추가하십시오. 팬케이크에 방해가 되지 않으며 다양한 옵션을 시도하고 취향에 맞는 것을 선택할 수 있습니다. 우리는 집에서 당근과 파스닙으로 사탕무를 만듭니다. 매우 향기롭고 맛있습니다! 달콤한 사탕무 팬케이크를 준비하려면 준비된 덩어리에 소금을 덜 넣고 사워 크림 2 큰술과 추가 3 큰술을 넣으십시오. 설탕과 약간의 계피.

예열된 프라이팬에 비트 팬케이크를 양면에 약간의 기름을 두르고 부드럽게 뒤집어 중불에서 완전히 튀깁니다. 비트 뿌리 팬케이크를 굽기 위해 그릴 팬을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 팬케이크는 비정상적으로 아름답습니다! 튀긴 후 완성된 제품을 키친타올에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 강판에 단단한 치즈를 뿌린 다진 견과류로 따뜻한 테이블에 사탕무 팬케이크를 제공하십시오. 팬에 뭔가 굽는거 단호한 반대라면 팬케이크를 과감하게 오븐에 튀겨서 유산지(황동 사탕무우 팬케이크의 경우 반죽을 두껍게 만들어 퍼지지 않게 해주세요)에 200도 정도 튀겨주세요. 15-20분, 각 팬케이크 끝에 ½ tsp를 넣으십시오. 사워 크림과 강판 치즈 ... 맛있을 것입니다). 맛있게 드세요!

재료:

비트 0.5kg.
계란 1개
마늘 1-2쪽
소금과 향신료를 꼬집어
3-4 큰 술 밀가루
설탕 / 딸기 맛

칼로리: 1229.9
단백질 / 100g: 28.14
탄수화물 / 100g: 154.45

비트는 의약 특성으로 인해 인간의 건강에 매우 유익합니다. 비트에는 문자 그대로 비타민(A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, 엽산), 베타인, 미네랄(요오드, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 철, 구리, 인, 아연, 붕소, 코발트)이 들어 있습니다. ), 바이오플라보노이드, 펙틴 물질.
이 양의 영양소로 인해 비트는 전통 의학에서 광범위하게 사용됩니다. 이 기적의 야채는 건강 식품에 널리 사용됩니다.
그리고 요리에서 사탕무의 사용은 매우 다양합니다. 사탕무는 튀기고, 삶고, 굽고, 절이고, 말립니다. 이 야채를 기본으로 비트 수프, 샐러드, 비네그레트, 비트 캐비아, 생선 및 고기 요리의 다양한 반찬, 커틀릿과 팬케이크가 준비됩니다.
마늘과 강황으로 풍미 가득한 비트 팬케이크를 만들어 보세요.

사탕무 - 600-700g;
- 마늘 - 4 정향;
- 계란 1개
- 밀가루 - 5-6 큰술. 나.;
- 해바라기 기름 - 튀김용;
- 갈은 후추;
- 심황 - 1-1.5 tsp;
- 맛에 소금.

집에서 요리하는 법

비트는 브러시로 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 그런 다음 믹서기에서 사탕무를 자르거나 중간 강판에 창살을 넣습니다. 주스를 짜내십시오.
그건 그렇고, 비트를 좋아한다면 꼭 요리하십시오.

비트 팬케이크에 사용할 마늘을 껍질을 벗기고 찬물로 헹구고 잘게 자릅니다.

큰 볼에 비트를 담고 마늘, 밀가루를 넣고 계란을 풀어주고 강황, 후추, 소금으로 간을 하고 잘 섞는다.

프라이팬에 해바라기 기름을 데우십시오. 사탕무 덩어리를 큰 스푼으로 펴서 작은 팬케이크를 만듭니다.

비트 뿌리 팬케이크를 양쪽에서 4-5분 동안 볶습니다.

여분의 지방이 흡수되도록 종이 타월에 마늘과 함께 완성 된 비트 뿌리 팬케이크를 올려 놓으십시오.

다진 파슬리와 딜을 뿌린 사워 크림으로 팬케이크를 제공하십시오.
또한

특이한 팬케이크 레시피를 원하십니까? 비트 뿌리 팬케이크는 메뉴에 다양성을 더하고 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 이 팬케이크가 무엇으로 만들어졌는지 가족에게 말하지 마십시오. 가족이 스스로 추측하도록 하십시오. 완성된 접시에 비트의 맛이 전혀 느껴지지 않고 자연의 단맛으로 설탕을 넣지 않고도 팬케이크를 만들 수 있습니다. 두꺼운 요거트나 사워 크림, 꿀 또는 초콜릿 소스를 곁들인 비트 팬케이크를 제공합니다.

간행물의 저자

거칠지만 아름다운 발트해 연안에 산다. 어린 시절부터 요리를 좋아했지만, 이 취미는 그녀가 독신 생활을 시작한 순간부터 커졌습니다. 이제 그는 큰 기쁨으로 가족을 위해 요리합니다. 두 번 엄마. 그의 취미는 사진이며, 음식 사진은 최근 모든 사진에서 가장 큰 몫을 차지했습니다.

레시피 작성자: 발렌티나 마슬로바
요리 후에는 12개를 받게 됩니다.
조리시간 : 1시간 30분

재료

비트 250g
계란 1개
케피어 100ml
밀가루 80g
베이킹 소다 1/2작은술
소금 1/8작은술
식물성 기름

조리 방법

중간 크기의 비트 3개를 철저히 헹구고 꼬리를 자르고 각 비트를 호일로 싸십시오. 180도로 예열된 오븐에 35~40분간 굽고 실온으로 식힌다. 사탕무를 구울 수는 없지만 끓입니다. 미리 이렇게 하면 팬케이크를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 비트를 껍질을 벗기고 원하는 크기로 자릅니다. 블렌더로 퓌레의 일관성을 유지하십시오.

비트 뿌리 퓌레를 그릇에 옮기고 계란을 넣으십시오. 털로 저어 케 피어에 부어 넣으십시오.

밀가루, 베이킹 소다, 소금을 볼에 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 저어줍니다. 거품기로 철저히 섞는다.

달라붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 소량의 식물성 기름으로 실리콘 브러시를 윤활하고 (더 이상 팬에 기름을 칠할 필요가 없음) 반죽을 큰 스푼으로 팬에 넣으십시오. 팬케이크 하나에는 1 큰술이 필요합니다. 엘. 시험. 팬케이크의 표면이 무뎌질 때까지 약 1분 동안 요리합니다. 팬케이크를 뒤집어 부드러워질 때까지 요리합니다(약 1분 정도).

비트 뿌리 팬케이크준비가 된! 본 에피타이트.

사탕무를 좋아하지 않는다면 삶은 사탕무로 사탕무 팬케이크를 만들 수 있습니다. 모든 취향에 맞는 팬케이크 3가지 옵션! 비트 뿌리 팬케이크는 맛있고 부드럽고 매우 건강합니다! 비트 사과 팬케이크는 가장 섬세하고 맛있습니다. 달콤하고 부드럽고 맛있습니다. 아이들은 아주 좋아할 것입니다. 설탕을 넣지 않았는데 팬케이크가 다 맛있고 달았다. 사과 팬케이크도 좋아했습니다. 내 사과는 새콤달콤했고 사탕무는 달콤했다. 팬케이크용 밀가루의 일부를 귀리가루로 대체할 수 있습니다. 믹서기에서 오트밀을 갈아야합니다. 나는 으깬 밀기울(visvki)과 1큰술을 샀다. 나는 구운 식품과 팬케이크에 숟가락을 추가합니다. 이제 밀가루보다 건강한 호밀 가루가 상점에 나타났습니다. 내가 읽은 내용은 다음과 같습니다.

호밀 빵의 장점. 호밀 빵이 유용한 이유는 무엇입니까?

호밀 가루의 구성에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 따라서 모든 유형의 호밀 빵은 미네랄 염, 매크로 및 미량 요소, 비타민, 탄수화물 및 섬유질의 진정한 "칵테일"입니다. 또한 호밀가루는 인체에 필요한 산인 라이신이 풍부하여 인체의 단백질 세포를 구성하는 기초가 됩니다.

이와 함께 호밀 빵의 구성에는 비타민 E, PP, A 및 그룹 B의 비타민이 풍부합니다. 또한 밀 빵보다 1.5배 더 많은 철과 50% 더 많은 마그네슘과 칼륨을 함유하고 있습니다. 또한, 호밀은 신체가 독소와 독소를 제거하는 데 도움이 되는 가장 귀중한 물질인 섬유질이 풍부합니다.

또한 호밀 빵은 효모를 사용하지 않고 두꺼운 효모로 구워집니다. 따라서이 제품을 정기적으로 사용하면 높은 콜레스테롤 수치와 신진 대사 불량과의 싸움에 큰 도움이됩니다.

매일 식단에서 호밀 빵을 자주 사용하면 위장, 장 및 당뇨병의 질병 예방에 탁월합니다. 또한 의사들은 빈혈, 기력 상실 및 낮은 수준의 헤모글로빈으로 고통받는 사람들에게 그러한 빵을 권장합니다.

성분 목록

중간 비트 - 2개
계란 - 1 개
밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락
소금 - 1꼬집
식물성 기름- 튀김용
사워 크림 - 1 큰술. 숟가락

조리 방법

사탕무를 삶아라. 곱게 갈거나 퓌레가 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다.

계란 1개, 밀가루, 소금, 사워 크림을 넣습니다.

우리는 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크는 부드럽고 부드러워서 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 솔직히 저는 사탕무를 좋아하지 않지만 팬케이크는 좋아했습니다!

두 번째 옵션은 사탕무입니다.
비트(사과 개수에 따라 다름)
밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락
계란 - 1 개
소금 - 1꼬집
사워 크림 - 1 큰술. 숟가락
사과 - 1-2 개.
설탕 - 선택 사항

사탕무를 삶아 식히고 잘게 자르거나 믹서기로 자릅니다.

밀가루, 소금, 사워 크림 및 계란 1개를 추가합니다. 1-2 큰술을 추가 할 수 있습니다. 엘. 귀리 또는 호밀 가루.

거친 강판에 사과와 3 개를 껍질을 벗기고 비트 뿌리 "반죽"에 같은 양으로 첨가하십시오. 식물성 기름에 튀기십시오. 튀김은 첫 번째 비트 뿌리 것보다 훨씬 부드럽습니다. 아주 맛있는! 부드러우며 사과와 사탕무 향이 납니다. 사워 크림과 함께 제공하거나 레몬 주스를 뿌립니다.

팬케이크의 세 번째 옵션은 사과입니다(비트는 색상에 더 적합합니다).
근대 뿌리 퓌레 - 1 큰술. 숟가락
사과 - 3-4개
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
계란 - 1 개
식물성 기름 - 튀김용
설탕 - 선택 사항

사과 껍질을 벗기고 거친 강판에 갈아서 사워 크림, 계란 1 개, 원하는 경우 설탕 (추가하지 않음) 밀가루와 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 강판 비트. 팬케이크의 색상은 비트와 함께 더 예쁘고 맛있고 건강합니다. 우리는 평소와 같이 볶습니다. 맛있게 드세요!

감자 나 호박으로 프라이팬에 특이한 야채 패스트리를 만들 수있을뿐만 아니라 원래 비트 뿌리 팬케이크와 같은 또 다른 옵션이 있습니다. 당신은 확실히 그런 음식을 먹지 않았습니다! 그리고 헛되이! 결국, 그러한 진미는 밝고 다채롭고 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 것으로 판명되었으며 아로마는 무언가에 놀라게하기 어려운 가장 정교한 미식가를 미치게 만들 수 있습니다. 사소하지 않은 부드러운 비트 팬케이크는 다양한 소스와 잘 어울립니다. 신선한 허브나 자른 야채와 함께 제공될 수도 있습니다. 영양가 있는 아침 식사와 든든한 오후 간식으로 좋습니다.

요리 시간 - 1시간 30분.

컨테이너 당 인분 - 4.

재료

건강하고 비정상적으로 맛있는 팬케이크로 자신과 가족을 부려먹기 위해서는 가장 간단하고 친숙한 재료를 사용해야 합니다. 이번에는 주방에서 편리하게 사용할 수 있는 제품을 소개합니다.

양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 나.;
삶은 사탕무 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
생 닭고기 달걀 - 1 개;
소금 - 1-2 꼬집음;
무취 식물성 기름 - 튀김용.

오리지널 비트 팬케이크 만드는 법

이 간단한 야채 스낵의 모양은 초보자에게 혼란스러울 수 있습니다. 사실, 그러한 요리를 스스로 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다. 감자 팬케이크 또는 호박을 만드는 것보다 덜 간단하지 않습니다. 가장 중요한 것은 제안된 지침을 따르는 것입니다. 단계별 사진은 프로세스를 조정하고 실수를 피하는 데 도움이 됩니다.

비트 팬케이크를 만드는 첫 번째 단계는 주재료를 준비하는 것입니다. 삶거나 구운 비트는 껍질을 벗겨야 합니다. 과일 자체는 중간 또는 미세 ( "치아" 포함) 강판에 문질러야합니다. 믹서기에서 뿌리 채소를 죽이거나 고기 분쇄기를 건너 뛸 수 있습니다.

다음으로 마늘 정향을해야합니다. 정향은 껍질을 벗기고 비벼야합니다. 결과 향기로운 죽을 잘게 잘린 사탕무로 옮겨집니다. 결과로 나오는 밝은 야채 혼합물에 계란을 넣어야합니다. 또한 덩어리는 양질의 거친 밀가루로 희석되고 소금으로 맛을 냅니다.

참고로! 생성 된 야채 혼합물은 다른 성분으로 희석 될 수 있습니다. 완성 된 팬케이크를 더 만족스럽고 맛있게 만들기 위해 감자 나 당근을 넣을 수 있습니다. 그러나 이 요구 사항은 선택 사항입니다.

독창적이고 맛있고 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우는 야채 팬케이크를 준비하는 다음 단계는 야채 "다진 고기"를 준비하는 것입니다. 삶은 (구운) 사탕무를 기준으로 얻은 공작물은 조심스럽게 혼합해야합니다. 혼합물은 일관성이 균일하고 균일해야 합니다. 구성에 포함 된 양질의 거친 밀가루가 약간 부풀어 오를 수 있도록 30 분 동안 그대로 두어야합니다.

비트 뿌리 베이킹 혼합물이 준비되면 튀김 팬케이크 자체로 직접 진행할 수 있습니다. 이를 위해 프라이팬을 가져와 스토브에 보냅니다. 접시를 가열하고 약간의 식물성 기름을 부어야합니다. 잘 데워지면 사탕무 덩어리를 넣어야합니다. 이렇게하려면 큰 스푼을 사용하십시오. 팬케이크는 양쪽에서 완전히 튀겨야 합니다.

참고로! 원래 야채 생과자의 준비 상태의 표시는 양쪽에 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성되는 것입니다.

완성 된 비트 뿌리 팬케이크를 접시에 옮기고 조금 식히는 것만 남아 있습니다.

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비디오 레시피

특이한 비트 뿌리 팬케이크를 준비하는 과정에서 비디오 지침을 사용해야합니다.