겨울을 위한 달콤한 향기로운 멜론 잼: 요리의 비밀. 멜론 잼: 최고의 요리법

절대 모든 주부는 일생에 한 번 이상 잼을 요리했으며 아마도 소량 만이 멜론 잼을 만드는 것을 자랑 할 수 있습니다. 네, 네, 멜론에서 나온 것입니다. 올바른 성분, 그러면 당신은 매우 얻을 수 있습니다 맛있는 간식 황금색기분 좋은 매혹적인 향기와 함께.

클래식 버전

필수 성분:

멜론 1kg;
꿀 500g;
1 레몬;
바닐린 3g.

요리 방법:

우선, 잼의 경우 약간 익은 멜론을 섭취하는 것이 훨씬 더 달콤하기 때문에 더 낫다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 결과적으로 잼이 더 맛있습니다.

우리는 씻고 말린 멜론을 여러 부분으로 자른 다음 정맥, 씨앗 및 껍질을 제거합니다. 이제 냄비에 접힌 작은 입방체 또는 조각으로자를 수 있습니다. 멜론에 꿀을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 재료를 섞으려면 팬을 여러 번 흔들어야 합니다. 우리는 5 시간 동안 떠나서 멜론이 주입되고 꿀에 담가집니다.

추가하다 레몬 주스그리고 팬을 불에 올려주세요. 덩어리가 끓으면 열을 줄이고 계속 저어 주면서 5 분 더 요리하십시오. 전원을 끄고 다시 주입하도록 둡니다. 지금 10시. 바닐라를 추가하십시오. 다시 끓여서 10-15 분 더 요리하십시오.

멜론과 딸기

필수 성분:

물 200밀리리터;
멜론 1kg;
딸기 600g;
꿀 200~300g(개인 취향에 따라 다름).

요리 방법:

멜론을 껍질을 벗기고 딸기에서 잎과 줄기를 제거하십시오.

딸기를 반으로 자르고 멜론을 작은 조각으로 자릅니다.

물과 꿀을 섞어 끓입니다. 시럽에 딸기와 멜론을 넣고 다시 끓인다.

우리는 불을 줄입니다. 끊임없이 저어주고 거품을 제거하면서 30분 동안 요리하십시오. 완제품에 저장 시원한 곳.

느린 밥솥에 멜론

재료:

멜론 1.5kg;
1 레몬;
생강 꼬집음;
꿀 500g.

준비:

껍질을 벗긴 멜론은 입방체로 자릅니다. 레몬 주스를 그릇에 직접 짜내고 풍미와 꿀을 첨가합니다. 스팀 프로그램을 설정하고 꿀이 완전히 녹을 때까지 기다립니다.

멜론을 넣고 같은 모드로 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 소화 모드에서 1시간 동안 타이머를 설정합니다. 완성 된 진미를 항아리에 넣으십시오.

세계의 많은 국가에서 그것이 보일 것이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 간단한 멜론 잼와 비교하다 천연 꿀... 그리고 그 독특한 맛 뿐만 아니라 소중한 혜택그것은 그 자체로 운반합니다! 이 요리를 준비하기 전에 계속 집중해야 합니다. 유용한 속성오. 우선, 그것은 풍부한 콘텐츠미네랄(칼륨, 철, 마그네슘 등) 및 비타민, 펙틴 및 산, 천연 섬유주요 성분의 일부로. 물론 끓는 동안 일부가 사라지는 것은 유감입니다. 이러한 이유로 소위 빠른 조리법최소한의 요리 용어로.

둘째, 정기적인 사용이의 겨울 간식신체의 많은 긍정적 인 변화를 일으 킵니다 : 모발과 피부 구조의 복원, 안정화 혈압과민성과 신경 긴장을 줄이는 신진 대사 과정. 목록은 계속될 수 있습니다 ... 그러나 가장 중요한 것은 - 훌륭한 치료법겨울 각각의 기간 동안. 차 한잔 아래 진미 한 스푼이 당신을 따뜻하게하고 기운을 북돋아 줄 것입니다! 게다가 그것은 순수한 물친환경 제품!

약간 덜 익은 멜론으로 독특한 향이 나는 것이 솔기용으로 선택됩니다. 가벼운 미성숙 정도는 조각이 끓는 동안 모양을 유지할 수 있도록 합니다. 열매에서 껍질을 벗기고 질긴 과육의 일부를 잡고 섬유질 내부 조직이 있는 종자도 선택합니다. 강화하기 위해서는 맛 특성다른 장과 과일이 주성분에 추가됩니다. 그리고 원본 제출접시는 곱슬 노치가있는 칼날로 자릅니다. 준비된 잼다기능: 치즈 케이크, 팬케이크, 투각 팬케이크, 아이스크림의 토핑으로 잼처럼 취급되어 구운 식품과 수제 칵테일에 첨가됩니다.

클래식 레시피

세련되고 맛있는 향과 섬세한 맛이 겨울 준비의 고전적인 비법을 제공합니다. 을위한 멜론 잼 - 간단한 요리법멜론 펄프 1kg당 섭취량:

레몬 1개(또는 3g 구연산),

바닐린 5g

과립 설탕 1.2 킬로,

물 1.5컵.

준비된 멜론 펄프는 곱슬 조각 (선택 사항) 또는 임의의 크기로 자르고 끓는 물에 담그고 최대 5 분 동안 데칩니다. 이 절차를 통해 필요한 구조의 부드러움을 얻을 수 있습니다. 조각을 체에 떨어 뜨린 후 수분을 제거하고 건조시킵니다.

가장 간단한 시럽은 캐러멜화 없이 레몬 또는 레몬을 첨가하여 양조됩니다. 신선한 주스감귤류와 바닐린. 그건 그렇고 "순수한"바닐라가 천연 멜론 향을 "망칠" 수 있으므로 때때로 대체됩니다. 바닐라 설탕또는 전혀 추가되지 않습니다. 멜론 조각에 준비된 뜨거운 (말 그대로 끓는) 용액을 부어 약 6 시간 동안 주입합니다. 또한, 향기로운 내용물이 담긴 용기를 적당한 열로 가열하고 끓인 후 미래를 최대 1/4 시간 동안 끓입니다. 캔에 포장하기 전에 완전히 식혀야 하며, 식을 때까지 밀봉하여 서늘한 곳에 보관할 수 있습니다.

멀티 쿠커 레시피

적당히 달달한 겨울 저녁 좋은 잼매우 편리할 것입니다. 특히 멀티쿠커로 조리하면 몇 시간이면 충분하다. 치료 재료에서 다음이 필요합니다.

멜론 1kg

과립 설탕 500g

레몬 1개 또는 1/3작은술 "레몬"

바닐라 한 꼬집.

수분이 많은 멜론은 높이 1-1.5cm의 중간 입방체로 자릅니다. 덩어리 전체에 고르게 익도록 슬라이스를 동일하게 만드는 것이 좋습니다. 펄프는 멀티 밥솥 그릇에 접히고 설탕 모래를 뿌립니다. 3시간 후 레몬을 붓는다. 신선한 감귤류를 사용하면 껍질 껍질과 함께 고기 분쇄기에서 죽으로 바뀝니다. 재료를 저은 후 제품을 "찜기" 프로그램으로 전환하고 그릇의 내용물을 끓입니다.

끓는 첫 징후가 나타나면 멀티 쿠커가 "베이킹" 모드로 전환되고 스팀 밸브가 제거된 상태에서 주걱으로 저어주면서 40분간 끓입니다. 멜론은 과즙이 많기 때문에 대부분 물이 나옵니다. 그리고 그것은 아주 정상입니다. 더 오래 가열하면 견딜 수 있지만 액체를 부분적으로 증발시킵니다. 하지만 왜? 결국 시럽은 과일 조각보다 덜 훌륭한 간식입니다. 쏟아야" 겨울용 멜론 잼 "간단한 요리법항아리에 넣고 마른 뚜껑으로 단단히 밀봉하십시오. 원래 과일의 색상에 따라 컬의 색상은 거의 투명에서 노란색으로 표현될 수 있습니다.

레몬 레시피

미묘하고 섬세한 뒷맛은 클래식 바레냐의 특징입니다. 그러나 레몬을 포함하면 쾌적한 산의 밝은 노트가 즉시 나타나 준비를 진정한 요리의 즐거움으로 바꿉니다. 그건 그렇고, 제안 된 방법은 자몽, 라임 또는 오렌지로 만들어 완전히 새로운 맛을 얻습니다. 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 멜론 1kg,

과립 설탕 700g

레몬 2개.

껍질을 벗긴 과일은 껍질과 씨가 없이 같은 크기로 썰어 설탕과 과즙을 넉넉히 뿌려 2~3시간 안에 낸다. 그런 다음 미래의 진미는 약한 불로 끓여서 최대 10 분 동안 끓인 다음 다시 남겨 둡니다. 이번에는 더 많이 장기간- 6~8시간(밤에도 가능). 다음날 약 10시간의 노출시간으로 5분간의 조리를 반복한다.

이제 풍미로 잘게 잘린 레몬 조각이나 조각을 추가 할 수 있습니다. 약 4분의 1시간 동안 조리가 완료되고 완전히 냉각되면 스토브에서 5분 더 가열합니다. 뜨거운 잼은 유리 용기에 포장되어 밀폐되어 있습니다. 겨울 저장... 레몬을 사용한 결과를 좋아하는 사람은 누구나 똑같이 놀라운 결과를 시도할 수 있습니다.

수박 레시피

그리고 이제 멜론과 줄무늬 베리 - 수박의 두 멜론 작물을 함께 결합하는 것이 제안됩니다. 그러나 기술에 따르면 육즙이 많은 펄프가 사용되지 않고 신선한 달콤한 과일로 처리 된 후 무분별하게 버려서는 안되는 크러스트가 사용됩니다. 많은 사람들이 수박 껍질로 만든 잼에 대해 들어봤고 이제는 멜론이 추가됩니다! 따라서 다음이 필요합니다.

멜론과 수박 껍질 0.5kg,

설탕 0.4kg,

물 600ml.

크러스트에서 바깥쪽의 어둡고 거친 피부는 잘라내고 흰색 부분은 무작위로 조각으로 자른다. 소금물에 30분간 썰은 후 끓는 물에 10분간 담가둡니다. 시럽은 설탕 모래와 여과수로 준비됩니다. 준비된 컷 크러스트를 그 위에 붓고 밤새 채워 담그십시오. 다음날, 공작물은 4단계로 끓입니다. 끓이기 - 3시간 노출. 마지막 끓인 다음에는 보존이 뒤따릅니다. 멜론 잼. 사진이있는 레시피 - 간단»서리가 내리기 전에 식료품 저장실에 보관합니다.

바나나 레시피

멜론을 다른 과일과 결합하면 맛있는 조합을 얻을 수 있습니다. 위에서 설명한 가능한 옵션블렌딩. 그리고 바나나에도 방법이 있습니다. 그들과 함께 멜론과 같은 섬세한 그늘이 공작물의 주요 맛에 추가됩니다. 결과적으로 잼은 너무 밝지 않지만 (향신료와 향신료가 동반되는 것과는 달리) 놀라운 기분 좋은 맛... 그러나 일관성은 우수합니다. 적당히 두껍고 연상케합니다. 수제 잼... 멜론 바나나 간식을 돌리려면 다음이 필요합니다.

껍질을 벗긴 멜론 1.5-1.6kg,

잘 익거나 너무 익은 바나나 1kg

중간 크기 레몬 3-4개

과립 설탕 1.5-1.6kg,

몇 스푼. 브랜디 또는 보드카.

자른 멜론을 조리기구에 접고 설탕으로 덮은 다음 냅킨이나 수건으로 덮고 주스를 밤새도록 둡니다. 아침에 레몬 주스 (한 감귤류 과일에서 짜낸 것)를 넣고 덩어리를 섞어 30 분 동안 저열로 끓입니다. 나머지 두 개의 레몬은 풍미가 있는 조각으로 자릅니다. 바나나는 껍질을 벗기고 와셔로 세로로 자릅니다. 두 가지 새로운 재료를 모두 양조장에 붓고 조각이 끓을 때까지 낮은 끓는점에서 스토브에 보관합니다(분해되기 시작하여 퓌레로 변하는 것이 바람직함).

필요한 조건에 도달하면 잼이 조금 더 끓여서 덩어리가 약간 두꺼워집니다. 그리고 작은 항아리에 뜨거운 물질을 배치 할 수 있습니다. 접시를 닫기 전에 양피지 또는 일반 백지에서 원을 잘라 알코올에 담그고 진미 위에 직접 올려 놓으면 박테리아와 빠른 발효로부터 보호합니다. 은행들이 롤업되고 있습니다.

간단한 멜론 잼: 겨울 잼 레시피

원하는 결과에 따라 요리 방법을 약간 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 유통 기한을 늘리기 위해 간식을 더 오래 요리합니다. 이러한 옵션 중 하나에는 다음이 필요합니다.

멜론 1kg,

바닐라 3g

설탕 700g.

제안 된 조리법의 경우 skibochki 멜론을 깔끔한 조각으로 자르고 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다. 혼합 후, 이 모든 것은 착즙을 위해 다음날까지 남아 있습니다. 그리고 아침에 갓 짜낸 레몬 주스를 주성분에 넣고 덩어리를 5 분 동안 끓입니다. 더 나아가 " 멜론 잼 만드는 법 "간단한 레시피양조주를 따로 보관한 다음(적어도 저녁까지) 다시 끓일 것을 권장합니다. 끓이고 식히는 과정을 2~3회 반복하고 가장 마지막에 바닐라를 깔고 약한불에서 10분간 끓인다. 완성 된 접시는 준비된 항아리에 부어 밀봉됩니다. 일관성으로 잼 ""과 비슷합니다.

두꺼운 잼 레시피

두꺼운 잼 좋아하시는 분들은 좋아하실듯 다음 레시피다음이 필요한 매운 첨가제:

멜론 2kg,

중간 크기의 레몬 2개

생강 뿌리 50g,

설탕 1킬로

바닐라 또는 계피 약간.

두꺼운 요리의 경우 육즙이 많고 다육질인 멜론(선호하는 품종 "어뢰")을 선택하는 것이 필수적입니다. 그것의 펄프는 깔끔한 1cm 입방체로 자르고 부어 넣습니다. 법랑 냄비... 생강 뿌리 조각을 문지르고 레몬에서 짜낸 주스를 붓고 몇 스푼을 붓습니다. 설탕. 구성 요소를 혼합하고 2-3 시간 동안 적당히 따뜻한 장소에 둡니다.

시럽 용 알갱이 설탕 1 킬로그램의 경우 1 리터의 물이 취해지고 가열되어 흰색 결정이 용해됩니다. 액체를 끓일 필요가 없습니다! 과일 조각에 시럽을 부어 약 1/4 시간 동안 함께 끓입니다. 그건 그렇고, 설탕은 시럽에 한 번에 모두 첨가되지 않고 대부분만 첨가 될 수 있으며 나머지는 천천히 끓는 덩어리에 추가하여 두껍게 될 때까지 끓입니다. 응축 잼 한 방울이 퍼지는지 확인하고 필요한 경우 잠시 동안 요리합니다.

바닐라를 첨가하거나 지상 계피원하는 경우 공작물을 3-4 분 더 요리 한 후 멸균 된 항아리를 즉시 채 웁니다. 용기는 삶은 깡통 뚜껑으로 말아서 실내에서 자연 냉각합니다(담요로 추가 포장 없이). V 이 요리특별한 방법으로 요리 "제품"을 강조하기 때문에 향신료를 반드시 포함해야합니다. 예를 들어 방향성 첨가제도 있기 때문에 치료가 승리하는 경우가 있습니다.

레시피 멜론 꿀

꿀, 또는 과육이 없는 잼이라고도 하는 잼은 특별한 진미입니다. 그것은 감정가들에게 매우 인기가 있습니다. 간단한 조작의 결과로 양조주가 비정상적으로 향긋하고 진정으로 유용합니다 (천연 꿀과 비교할 때조차도). 조리법을 위해서는 잘 익고 군침이 도는 멜론이 필요하고 잘 익고 설탕 같은 펄프가 필요합니다. 칼로 잘게 자르거나 큰 구멍이있는 화격자가있는 고기 분쇄기에서 갈아야합니다. 그런 다음 린넨 또는 더 나은 거즈 백에 덩어리를 넣고 주스를 제대로 짜십시오.

액체를 스튜 냄비에 붓고 거품이 형성 될 때까지 끓인 다음 2-3 층의 거즈를 통과하여 일관성이 불필요한 내포물을 청소합니다. 걸러낸 주스를 다시 끓여서 전체 변위가 4-5배 줄어들 때까지 스토브에 보관합니다. 꿀 또는 겨울을위한 간단한 멜론 잼레시피는 차가운 접시에 한 방울을 펼쳐서 확인합니다. 잘 삶은 덩어리는 치즈 천을 통해 추가로 걸러 내고 항아리에 부을 수 있습니다. 뿐만 아니라 이 멜론 꿀의 보존은 뚜껑으로 닫혀 거꾸로 뒤집히지 않고 식습니다.

건강하고 향이 좋은 멜론은 훌륭한 디저트일 뿐만 아니라 멋진 잼을 만들 수 있습니다. 실행될 뿐만 아니라 맛있는 펄프... 딱딱한 껍질도 조리 가능 오리지널 잼.

겨울을위한 간단한 멜론 잼 요리법은 매우 인기가 있습니다. 또한, 멜론 펄프의 섬세하고 섬세한 맛은 감귤류, 생강, 향신료의 향으로 포화될 수 있습니다. 그들은 매우 잘 어울리므로 실험을 할 수 있으며 새로운 치료로 가족을 기쁘게합니다.

간단한 멜론 잼 - 일반적인 요리 원리

간단한 멜론 잼을 만들려면 한두 가지가 필요합니다. 잘 익은 과일, 설탕 및 약간의 구연산 또는 레몬 주스. 멜론은 브러시나 거친 스폰지로 철저히 씻어야 합니다. 그런 다음 자르고 씨앗과 섬유질 코어를 제거하고 피부를 자릅니다.

껍질을 벗긴 웨지는 작은 입방체로 잘립니다. 일부 요리법은 멜론 퓌레를 사용합니다.

추가 향과 풍미로 간단한 호박 잼을 포화시키려면 레몬, 오렌지, 자몽, 사과 조각, 생강 뿌리의 제스트와 주스를 얇게 슬라이스하여 사용할 수 있습니다.

완성 된 디저트는 멸균 된 항아리에 넣습니다. 용기를 소다로 미리 씻은 다음 끓는 물 위에 두거나 150도에서 15-20분 동안 예열된 오븐에서 점화합니다.

밀봉된 뜨거운 잼 병을 뚜껑을 아래로 내려 식히고 따뜻하고 오래된 담요로 덮어야 합니다. 디저트는 단열 발코니의 옷장, 지하실에 잘 보관됩니다.

겨울을위한 간단한 멜론 잼

겨울을위한 가장 쉬운 멜론 잼 레시피에는 최소한의 재료가 포함됩니다. 그것은 밝혀 섬세한 디저트은은한 멜론-바닐라 향과 환상적인 섬세한 맛.

재료:

껍질을 벗긴 멜론 펄프 2kg;

세 잔의 깨끗한 식수;

2킬로그램 백설탕(멜론이 별로 달지 않다면 조금 더 드셔도 됩니다.)

중간 크기의 레몬;

바닐린 한 봉지.

요리 방법:

준비된 멜론 조각을 작은 입방체로 자릅니다.

물을 끓이고 멜론 조각을 5분 동안 데칩니다.

슬롯 형 스푼으로 소쿠리에 멜론을 퍼서 물을 모두 빼냅니다.

레몬에서 주스를 짜내십시오.

물에 설탕, 레몬즙, 바닐라를 넣고 시럽을 끓입니다. 모든 설탕 알갱이가 완전히 녹으면 준비가 된 것입니다.

냄비에 멜론을 넣고 시럽을 붓습니다. 주입하기 위해 6-8 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 팬을 보내십시오. 느린 불, 시럽을 끓여서 15분 동안 요리하십시오.

열에서 제거하고 완전히 식히십시오.

차가운 잼은 소독한 병에 담아 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.

슬로우 쿠커에서 겨울용 멜론 잼

간편하고 빠르게 조리 가능 겨울 준비멀티 쿠커에서. 간단한 조리법에 따른 겨울용 멜론 잼은 부드럽고 가볍고 반투명합니다.

재료:

준비된 멜론 1kg;

과립 설탕 파운드;

구연산의 세 번째 티스푼;

바닐린 한 꼬집.

요리 방법:

멀티 쿠커 그릇에 멜론 조각을 넣으십시오.

멜론을 설탕으로 덮고 4시간 동안 그대로 둡니다.

구연산을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

찜 모드를 켜고 멜론 주스가 끓기를 기다립니다.

끓는 기포가 나타나면 제품을 베이킹 모드로 전환하고 잼을 뚜껑으로 덮지 않고 40분 동안 요리하세요. 특별한 스푼으로 가끔 저어주세요.

완성된 잼을 올려주세요 멸균 항아리그리고 봉인.

겨울용 멜론 잼 "레몬"

여기에 레몬 조각 일반 잼멜론은 놀랍게도 치료를 추가합니다. 축제의 모습... 레몬 대신에 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 감귤류 과일라임이나 오렌지처럼.

재료:

멜론 펄프 2kg;

설탕 1.5kg;

레몬 4개.

요리 방법:

멜론을 입방체로 자르고 요리 냄비에 넣고 설탕으로 덮으십시오.

눈에 띄도록 4-5시간 동안 그대로 둡니다. 멜론 주스.

끓여서 10 분 동안 약한 불로 요리하십시오.

10시간 동안 주입하도록 둡니다.

레몬은 향긋한 껍질과 함께 얇게 4등분합니다.

레몬 조각을 잼에 넣고 끓인 후 15분 더 요리합니다.

잼을 식히십시오.

다시 끓여서 10분 동안 가열합니다.

뜨거운 것을 항아리에 붓고 밀봉하십시오.

간단한 멜론과 수박 잼

멜론과 수박 껍질은 잼의 훌륭한 베이스입니다. 맛이 독창적이고 모양이 흥미 롭습니다. 그러한 진미는 특히 기뻐할 것입니다. 열성적인 안주인.

재료:

반 킬로 멜론 껍질;

수박 껍질 파운드;

과립 설탕 400g;

600밀리리터의 물.

요리 방법:

껍질에서 거친 외부 피부를 잘라냅니다. 생성 된 흰색 껍질을 임의의 모양의 작은 조각으로 자릅니다.

30분 동안 빵 껍질에 소금물을 부은 다음 끓는 물에 10분 동안 담그십시오.

요리하다 설탕 시럽위에서 설명한 대로.

담근 빵 껍질을 스튜 냄비에 접고 시럽을 붓습니다.

다음과 같이 세 가지 접근 방식으로 요리하십시오. 끓여서 3 시간 동안 끄십시오. 두 번 더 반복합니다.

마지막 끓인 후 잼을 깨끗한 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

코냑을 곁들인 멜론과 바나나 잼

멜론 바나나 진미를위한 특이한 요리법으로 요리 할 수 있습니다 멋진 디저트... 코냑 노트는 그것에 세련미를줍니다. 브랜디 대신 다른 종류를 가져갈 수 있습니다. 강한 알코올.

재료:

껍질을 벗긴 멜론 1.5kg;

껍질을 벗긴 바나나 1kg;

네 레몬;

과립 설탕 1.5 킬로그램;

코냑 한 잔.

요리 방법:

냄비에 멜론 큐브를 설탕으로 덮고 천으로 덮고 밤새 그대로 두십시오.

하나의 레몬에서 주스를 짜내고 멜론베이스에 부어 섞습니다.

약한 불에서 30분 동안 멜론을 끓입니다.

남은 레몬 3개를 크러스트와 함께 얇은 조각으로 자릅니다.

바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

멜론에 레몬과 바나나를 넣고 재료가 부드러워질 때까지 끓인다. 잼이 두꺼워져야 합니다.

항아리에 뜨거운 배열.

뚜껑의 지름을 따라 백지에서 원을 자르고 코냑에 담그고 잼 위에 올려 놓으십시오.

캔을 밀봉하고 식료품 저장실에 보냅니다.

겨울용 멜론 잼 "생강 계피"

겨울을 위한 오리지널 멜론 잼을 만들려면 간단한 간식 레시피가 복잡할 수 있습니다. 예를 들어 생강과 계피로 디저트를 만드십시오. 받다 맛있는 간식뚜렷한 동양의 음표.

재료:

멜론 조각 2kg;

레몬 2개;

설탕 1kg;

신선한 생강 뿌리 50g;

계피 반 티스푼.

요리 방법:

멜론을 자르고 에나멜 냄비에 넣으십시오.

생강 뿌리를 껍질을 벗기고 강판의 얕은 쪽을 갈아서 팬에 보냅니다.

레몬에서 주스를 짜내고 멜론에 붓습니다.

설탕 3큰술을 넣고 저어 2시간 동안 그대로 둡니다.

1리터의 물과 남은 설탕으로 시럽을 끓입니다.

뜨거운 시럽을 멜론에 붓고 중간 불.

끓인 후 두껍게 될 때까지 저열로 덩어리를 요리하십시오.

시럽 한 방울이 접시에 퍼지지 않으면 계피를 넣고 섞어 병에 담습니다.

캡핑 금속 뚜껑, 식힌 후 보관하십시오.

겨울을위한 멜론과 사과 잼

멜론과 사과의 조합은 특히 향기로운 경우 매우 성공적입니다. 새콤달콤한 사과... 아주 간단한 멜론 잼은 맛이 훌륭하고 아름답습니다. 호박색.

재료:

멜론 펄프 1.5kg;

사과 1파운드;

설탕 1파운드;

작은 레몬 하나.

요리 방법:

유리병을 소독합니다.

레몬은 깨끗이 씻어 수건으로 닦아내고 가는 강판이나 특수 장치풍미를 제거하십시오.

멜론 펄프를 조각으로 자른 다음 믹서기에 갈아줍니다.

법랑팬에 멜론퓨레를 붓고 설탕량을 넣고 저어가며 불에 올린다. 가끔 저어주세요.

멜론 베이스가 끓으면 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 일관성이 꿀과 비슷해지기 시작하면 사과를 추가할 수 있습니다.

멜론 베이스가 뚝뚝 떨어지며 끓는 동안 사과를 씻어 껍질을 벗기고 속을 제거한다.

사과를 깔끔한 조각으로 자릅니다.

즉시 어두워지지 않도록 멜론 덩어리에 넣고 저어줍니다.

티스푼 추가 레몬 껍질, 다시 섞는다.

잼을 끓여서 5분 동안 끓인 다음 끕니다.

항아리에 배열하고 금속 뚜껑으로 닫고 고소하십시오.

직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하십시오.

겨울용 멜론 잼 - 트릭과 팁

요리용 멜론 잼익었지만 상당히 단단한 멜론이 적합합니다. 요리하는 동안 조각의 깔끔한 모양을 유지하고 퓌레 상태로 부드러워지지 않습니다. 부드러운 품종또는 너무 익은 표본은 적합하지 않습니다. 잼으로 처리하는 것이 좋습니다.

멜론과 수박 껍질소금에 절이고 뜨거운 물조각이 끓지 않도록 원래 모양을 유지하십시오.

멜론 잼은 매우 아름답습니다. 멜론 품종과 첨가된 재료에 따라 거의 투명하거나 호박색이 될 수 있습니다. 음식을 더욱 매력적으로 만들기 위해 질감이 있는 칼을 사용하여 멜론 조각을자를 수 있습니다.

잼은 두께가 다를 수 있습니다. 액체 및 걸쭉한 농도는 모두 정상입니다.

팬케이크, 팬케이크, 치즈 플레이트, 아이스크림, 치즈 케이크. 구성 요소로 잘 작동합니다. 수제 구운 식품... 또한 이러한 잼으로 과일 음료와 칵테일을 만들 수 있습니다.

멜론은 특이하고 향기로운 맛... 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 미네랄 물질, 섬유, 철, 비타민. 멜론 잼은 진미에 속하며 모든 유용한 속성이 보존됩니다.

멜론 잼

이 조리법은 준비하기 쉽습니다. 얻기 위해 맛있는 잼그들은 잘 익은 멜론을 선택하지만 육즙이 많으면 잼이 묽고 단단해지면 제품이 두꺼워집니다. 그러나 어쨌든 맛있고 향기로운. 가장 중요한 것은 과일이 강하고 끓일 때 설탕을 더 넣을 수 있지만 맛은 변하지 않는다는 것입니다.

재료:

잘 익은 멜론 2kg;
과립 설탕 1.4 킬로그램;
구연산 또는 갓 짜낸 레몬 주스 30g.

잼 만드는 과정:

모든 것을 준비 필요한 제품: 설탕, 레몬, 멜론.
멜론에서 피부를 제거하고 큐브로 자릅니다.
설탕을 뿌리고 주스가 나타날 때까지 30분 동안 그대로 두십시오.
조명이 켜진 스토브에 놓습니다. 혼합물이 끓으면 10분 동안 약한 불로 유지합니다. 그런 다음 잼을 4시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 10분 더 요리합니다.

결과 잼은 열에서 제거되고 미리 준비된 항아리에 배치됩니다. 뚜껑을 덮고 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요.

레몬 잼 레시피를 곁들인 멜론

많은 사람들이 감탄 꿀맛멜론 잼. 달콤한 제품팬케이크, 팬케이크와 함께 사용하면 롤빵에 뿌릴 수도 있습니다. 잼을 만드는 전체 과정은 길지 않으므로 어려움이 없을 것입니다. 그러나 겨울에는 절묘한 제품으로 자신을 부려 먹을 수 있습니다.

잼 만들기 재료:

멜론 1kg;
과립 설탕 700g;
하나의 신선한 레몬;
바닐린 3g.

멜론은 깨끗이 씻어 물기를 제거한다. 그런 다음 두 개의 반으로 자릅니다. 씨앗과 함께 모든 내부를 제거해야 합니다.
작은 조각으로 잘라야하는 펄프에서 껍질을 자릅니다.
다진 멜론을 냄비나 잼 용기에 붓습니다. 설탕으로 덮고 덮으십시오. 그런 다음 모든 것이 혼합되도록 잘 흔들어야합니다.
그런 다음 조각을 설탕으로 담그고 주스가 나타나도록 5 시간 동안 그대로 두어야합니다. 밤새 그대로 두어도 됩니다.
요리하기 전에 짜낸 레몬 주스를 붓습니다.
불을 붙이고 고열로 끓입니다. 그리고 약한 불에서 5분간 요리하고 잼이 타지 않도록 혼합물을 계속 저어줍니다.
그런 다음 내용물이 담긴 용기를 10시간 동안 따로 둡니다. 잼이 서 있기 때문에 약한 불에서 10분 동안 다시 끓여야 합니다.
혼합물을 8시간 더 유지합니다. 그런 다음 바닐린을 추가하면 레몬 껍질도 강판에 갈 수 있습니다. 그 후, 저어주는 것을 잊지 않고 15분 동안 요리해야 합니다.

결과 잼의 일관성은 올바른 요리 단계에 달려 있음을 기억하십시오. 항아리와 뚜껑을 소독하는 것을 잊지 마십시오. 뜨거운 잼을 항아리에 넣고 뚜껑을 돌립니다.

모듬 멜론 잼 레시피

더 주기 위해 절묘한 맛멜론 잼으로 많은 주부들이 다른 과일을 추가합니다. 바나나와 오렌지는 따뜻한 기후에서 자라지만 맛이 멜론과 아주 잘 어울립니다. 따라서 모두 함께 그들은 맛있을뿐만 아니라 비타민이 풍부한 제품을 제공합니다. 어른들 뿐만 아니라 아이들에게도 사랑받는 제품입니다.

재료:

껍질을 벗긴 멜론 펄프 1kg;
과립 설탕 800g;
바나나 2개;
오렌지 하나.

준비 및 요리 단계:

멜론을 자르고, 씨와 씨를 모두 제거하고, 껍질을 벗기고 자른다. 작은 조각들.
수돗물에서 오렌지를 잘 씻고 수건으로 닦으십시오. 풍미를 스트립으로 자릅니다. 칼로 자른다 흰색 표면과일을 자른 다음 조각으로 자릅니다. 뼈가 있으면 제거해야합니다.
준비된 모든 음식을 하나의 용기에 붓고 설탕으로 덮으십시오. 그리고 손으로 잘 섞어주세요. 모든 것은 4시간 동안 주입되어야 합니다.
용기를 스토브에 놓고 끓입니다. 규칙적으로 저어주면서 10분 동안 끓입니다.
양조주가 밤새 가라앉은 다음 다시 끓여서 약한 불에서 25분 동안 요리해야 합니다.
요리가 끝나기 15분 전에 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 잼이 든 용기에 넣으십시오.
모든 것을 철저히 혼합하고 나머지 15분 동안 요리하십시오. 나오는 거품을 제거해야 합니다.
마지막 단계는 잼을 뚜껑으로 완전히 닫힌 항아리에 붓는 것입니다.

또 다른 레시피 특이한 공백겨울을 위해, 이다. 유익한 특성으로 인해 가정의 진미가 될뿐만 아니라 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

사과와 멜론 잼

8월에는 사과, 멜론 등 많은 과일이 익는다. 따라서 당신은 그들로부터 요리 할 수 있습니다 맛있는 준비겨울을 위해. 잼이 아름답게 나올 것입니다. 외관: 잼과 유사 호박색과일 조각으로. 맛있고 독특한 향이 있습니다. 조밀한 펄프가 있는 사과를 선택하여 요리할 때 조각이 모양을 유지하도록 하는 것이 좋습니다.

재료:

멜론 펄프 1.5kg;
사과 반 킬로그램;
설탕 파운드;
중간 크기의 레몬 1개.

잼 만드는 과정:

껍질을 벗긴 멜론 펄프를 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
설탕과 멜론 혼합물을 용기에 붓습니다. 농도가 꿀처럼 될 때까지 작은 불에서 요리하십시오. 요리가 끝나면 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오.
멜론을 삶는 동안 사과를 준비할 수 있습니다. 칼로 껍질을 제거하고 씨앗 꼬투리를 완전히 제거하십시오. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
준비된 조각을 끓는 멜론 퓌레에 붓고 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 잼을 식히십시오. 6시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 다시 끓여서 2-3 분 동안 요리하십시오.

뜨거운 항아리에 잼을 넣으십시오. 따뜻한 장소에 보관하려면 항아리가 반 리터인 경우 20분 동안 멸균해야 합니다. 그리고 뚜껑을 닫습니다.

잼을 만든 후에도 여전히 여분의 사과가 있다면 우리 중 많은 사람들이 어린 시절부터 친숙한 사과로 요리 할 수 있습니다.

매운 멜론 잼 레시피

멜론은 맛있는 과일로 간주되므로 더 자주 사용됩니다. 신선한잼에 아무것도 남기지 않고. 그러나 이 조리법에 따라 요리하면 얼마나 독창적이고 향기로운 요리를 얻을 수 있는지 놀랄 것입니다. 그리고 멜론의 유익한 특성은 잼에 의해 보존됩니다. 달콤한 치아는 화창한 여름부터이 인사를 좋아할 것입니다.

1회 제공량당 성분:

멜론 펄프 800g;
네 개의 바나나;
중간 크기의 레몬 2개;
과립 설탕 두 잔.

잼 만드는 과정:

저녁에는 멜론을 관리하십시오. 피부, 씨앗 및 정맥에서 껍질을 벗기십시오. 큐브로 자르고 넓은 그릇에 붓고 설탕을 넣으십시오.
서늘한 곳에 밤새 두되 냉장 보관하지 마십시오.
아침에 요리를 시작할 수 있습니다. 밑에 있는 용기에 물 한 컵을 붓고 내용물을 섞은 다음 끓으면 5분간 끓입니다.
바나나를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
레몬의 경우 껍질과 흰색 껍질도 잘라냅니다. 그런 다음 얇은 조각으로 자릅니다.
준비한 모든 재료를 잼 한 그릇에 담고 섞은 후 약한 불에서 20분 동안 끓입니다.

농도가 걸쭉해지면 추가한 과일 조각이 투명하게 보이면 잼이 준비된 것입니다. 이제 멸균 준비된 항아리에 넣고 뚜껑으로 단단히 조여야합니다.

오리지널 멜론 잼 레시피

을위한 이 레시피의익지 않았지만 달콤한 향기와 맛이 나는 멜론을 선택해야합니다. ~에 올바른 준비따뜻한 꿀 색의 섬세한 요리를 얻을 수 있습니다. 잼에는 세련된 향이 있습니다. 이 요리는 차와 함께 먹을 수 있을 뿐만 아니라 파이와 빵에 첨가할 수도 있습니다.

재료:

멜론 펄프 700g;
바나나 펄프 400g;
두 개의 레몬;
과립 설탕 800g;
보드카 200밀리리터.

잼의 단계별 준비:

멜론을 가지고 물로 철저히 헹굽니다. 그런 다음 수건으로 닦아내고 4등분합니다.
펄프를 껍질을 벗기고 코어로 자르고 조각으로 잘게 자릅니다.
바닥이 넓은 용기를 가져 오는 것이 좋으며 준비된 멜론과 설탕을 부어야합니다. 대야를 키친 타월로 덮고 밤새 이 상태로 둡니다.
아침에 주입된 혼합물에 짜낸 레몬 주스를 넣고 잘 섞습니다.
불을 붙이고 끓여서 저열로 30 분 동안 요리하십시오. 타지 않도록 준비된 혼합물을 저어 주어야합니다. 나무 숟가락이나 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
흐르는 물로 두 번째 레몬을 헹구고 수건으로 닦으십시오. 껍질과 함께 얇은 조각으로 자르고 네 부분으로 나누어야합니다. 그리고 잼 용기에 담습니다.
바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 혼합물에 첨가하십시오.
용기를 다시 불에 태우고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
잼에 주기적으로 나타나는 거품은 숟가락으로 제거하여 분지의 내용물을 끊임없이 저어야합니다. 결과 잼은 즉시 항아리에 넣고 말아 올려야합니다. 은행은 소독해야 합니다.

하나 더 원래 공백, 안주인이주의해야 할 사항 - 이것은 웹 사이트에서 귀하를 위해 설명한 요리법입니다.

결론

이 모든 간단한 요리법주부라면 누구나 요리할 수 있습니다. 자세한 지침... 요리 과정에서 자신만의 흥미로운 아이디어를 추가할 수 있습니다. 어떤에서 맛의 자질잼이 변경됩니다.

그러나 잼이 맛있기 위해서는 올바른 멜론을 선택해야 합니다. 킁킁거려야 하고 냄새는 달콤하고 유쾌해야 합니다. 과일에서 녹지 냄새가 나면 요리에 적합하지 않습니다. 멜론 껍질은 갈라지거나 움푹 들어간 부분이 없어야 합니다. 멜론은 공기 중 유해 물질을 흡수하므로 도로에서 판매되는 과일을 섭취하지 마십시오. 세균은 피부의 균열에 박힐 수 있습니다. 따라서 잼에 멜론을 선택할 때주의하십시오.

잘 익고 즙이 많고 달콤하고 향기로운 멜론은 많은 성인과 어린이가 좋아하는 진미입니다. 부드러운 과육이 입에서 살살 녹고 즐거움을 선사합니다. 그와 동시에 그 향기가 난다. 신선한 과일, 무관심한 사람을 두지 않을 것입니다. 겨울에는 모두가 좋아하는 과일인 멜론을 즐기게 되어 기쁩니다. 그러나 때때로 모스크바 교외에는 그러한 기회가 없습니다.

8 월 중순, 멜론이 아직 완전히 익지 않았지만 이미 향기로운 짙은 펄프가 있으면 잼을 요리 할 때입니다. 멜론 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 멜론 잼을 위한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 이 요리법은 겨울 내내 좋아하는 과일과 멜론 맛을 보존할 것입니다.

멜론의 유익한 특성은 무엇입니까

다양한 과일 중에서 멜론은 절묘한 수분이 많은 디저트섬세한 향과 달콤한 맛, 그리고 볼륨감 있는 유용한 속성 집합... 그 속성에 따르면 그것은 거짓 열매에 속합니다.

위의 것 외에도 맑은 아름다움이 있습니다. 상쾌한 맛, 그것은 매우 많은 사람들이 좋아하는 것입니다. 그러나 모든 과일과 마찬가지로 이 인조 열매는 단기간 동안 신선하게 사용할 수 있습니다. 이 멋진 자연 창조의 즐거움을 연장하려면 잼을 만들기만 하면 됩니다!

겨울을 대비하는 것은 매우 좋은 전통, 아늑하고 따뜻한 가정의 분위기를 조성합니다. 멜론 잼 레시피가 많이 있습니다. 취향에 따라 골라 겨울에 좋아하는 멜론의 맛과 향을 즐겨보세요.

멜론 잼 레시피

조리법은 단계별로 작성되어 요리뿐만 아니라 읽기 과정을 단순화합니다. 최종 제품이 되기 위해서는 최고 품질, 멜론의 선택에 약간의주의를 기울이십시오. 향수가 길잡이가 되어야 합니다. 강할수록 잼이 더 성공적입니다.

과일을 약간 선택하십시오 미성숙, 단단한 살, 그러면 작업이 엉망이 되지 않습니다. 준비로 과일을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 과일을 작은 조각으로 잘라야합니다.

첫째, 단순한 것에 감사하라 클래식 멜론 잼 레시피... 이 조리법의 경우 가짜 열매 1kg에 약 600g의 설탕이 사용됩니다. 과립 설탕의 정확한 양은 가성 베리 자체의 단맛에 따라 다릅니다.

멜론, 작은 조각으로 자르다그리고 입자가 굵은 설탕, 용기에 담아 멜론이 과즙이 나오도록 잠시 둡니다. 그런 다음 재료가 든 접시를 스토브에 넣고 약한 불로 끓입니다. 전원을 끄고 뚜껑 아래에서 식히십시오.

그리고 다시 천천히 끓이다가 5분 이상 끓이지 않는다... 그렇지 않으면 멜론 잼의 섬세한 향을 잃을 수 있습니다.

잼 준비 장기 보관필요하다 금속 뚜껑을 말아 올리다뜨거운 동안. 만약에 긴 저장필요하지 않으며 폴리에틸렌 뚜껑이 있는 냉각 처리된 병을 간단히 닫을 수 있습니다. 유리 병, 물론 깨끗하고 사전 멸균되어야 합니다.

멜론, 오렌지, 바나나 모듬 잼 레시피

다양한 잼을 만들 수 있습니다. 멜론 외에도 바나나, 오렌지 및 기타 과일이 들어갈 수 있습니다. 이것은 당신의 미뢰더 풍부하게 즐기고 다양한 맛그런 잼.

모듬 잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

멜론 1kg.
과립 설탕 800g.
큰 오렌지 1개.
바나나 두 개.

위와 같이 멜론을 준비합니다. 오렌지를 씻어서 닦아내고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 맨 위의 흰색 층에서 과육을 껍질을 벗기고 조각으로 자르다... 뼈를 제거합니다. 모든 것을 에나멜 팬에 넣고 저어서 주스가 나타날 때까지 몇 시간 동안 끓입니다.

그런 다음 스토브에 놓고 저어줍니다. 10분 동안 요리... 밤새 질량을 견디고 계속 요리하십시오. 양조주가 끓을 때까지 기다렸다가 10분간 끓입니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 얇게 썬 바나나를 넣고 필요한 경우 거품을 걷어내고 약 15분 동안 계속 요리합니다.

준비된 잼을 뜨거운 항아리에 붓고 말아 올리십시오. 레시피를 정확히 따랐다면 사진과 같이 맛있고 아름답게 보일 것입니다.

겨울을위한 레몬 멜론 잼

매우 인기있는 방법은 레몬으로 멜론 잼을 요리하는 것입니다. 이 가짜 베리는 달콤하고 일부 멜론 보존 식품은 산도가 부족할 수 있습니다. 레몬이 구출에 올 것이고, 추가할 것입니다. 신맛그리고 또한 - 독특한 향기.

멜론의 맛을 돋우는 역할만 하기 때문에 레몬은 많이 먹지 않습니다. 중간 크기의 과일 하나면 충분합니다. 멜론 1kg의 경우 레몬 1개와 설탕 0.5kg을 섭취하십시오.

멜론 조각을 사발이나 스튜 냄비에 모래와 함께 붓고 주스가 나올 때까지 약 40분 동안 기다립니다. 그 다음에 레몬 껍질을 문지르다, 총 덩어리에 추가하고 레몬 펄프에서 주스를 미래 잼이 든 용기에 짜십시오.

우리는 저어주는 것을 잊지 않고 모든 것을 끓입니다. ... 10분정도 끓인다... 그런 다음 4시간 동안 담가두십시오.상태에 주의하십시오. 이 시간 동안 과일 조각은 시럽을 흡수하여 투명해야합니다.

그후에, 5분 더 끓인다, 그 후에 잼이 준비됩니다. 항아리에 부을 수 있습니다. 겨울에 - 콘텐츠 증가이 비타민 C 제조법에서는 감기 예방에도 도움이 됩니다.

색다른 멜론 잼 레시피

도 있다 특이한 조리법겨울에는 멜론을 주원료로 한다. 잼 레시피를 찾을 수 있습니다. 멜론과 라즈베리... 정말로, 감동의 폭발은 당신에게 보장됩니다.

요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

멜론 1kg.
라즈베리 300g.
레몬 1개.
물 유리.

여러 잼이 준비되고 있습니다 특이한 방법으로... 먼저 필요한 하다 레몬 설탕 ... 가는 강판으로 깨끗하고 건조한 레몬에서 제스트의 얇은 층을 제거하십시오. 풍미가있는 용기에 모든 설탕을 한 번에 붓고 미리 짜내야하는 레몬 주스와 함께 부어 섞습니다.

그런 다음 냄비에 물 한 컵을 붓고 불을 붙이고 준비한 레몬 설탕을 넣고 시럽을 끓이다... 그 동안 인조베리를 작은 조각으로 잘라 준비합니다.

그후에 거기에 멜론 조각을 추가하십시오, 부드러워질 때까지 요리하십시오. 다음 단계에서 라즈베리를 넣고 베리가 손상되지 않도록 저어주지 않고 요리합니다. 잼이 걸쭉해질 때까지 요리해야 합니다. 그런 다음 열에서 제거하고 멸균 항아리에 붓고 멸균 뚜껑으로 밀봉하십시오.

이러한 요리법과 다른 요리법을 사용하면 항상 요리를 다양화할 수 있습니다. 겨울 테이블 맛있는 디저트멜론... 그러한 잼이 겨울이 끝날 때까지 당신과 "살아"있을 것 같지 않습니다. 따라서 이에 대해 미리 고민하고 더 준비할 가치가 있습니다. 절묘한 진미... 아마도이 멋진 멜론 제품에 대한 자신 만의 조리법을 발명 할 수있을 것입니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오!