Смачні рецепти до новорічного столу. Фруктово-ягідний желейний торт без випічки «Зимовий кучугур»

Мавпа – символ 2016 року – тварина неоднозначна. Зовні легковажне та кумедне, з бананом у лапі, у реальному житті вона їсть м'ясо, рибу, овочі та фрукти. Це дозволяє в рецепти на Новий рік 2016 включити всі улюблені продукти та делікатеси без обмежень. Отже, приготувати на Новий рік 2016 можна практично будь-які страви. Але якщо приготувати страви на Новий рік 2016 оригінальним рецептамТо свято задасться з перших хвилин, і рік почнеться вдало.

ЩО ПРИГОТУВАТИ НА НОВИЙ РІК 2016 НА ЯКІСТЬ ЗАКУСОК

Плануючи частування, які можна приготувати на Новий рік 2016, важливо вгадати із салатами та закусками. Вони перші стоять на столі і задають тон усій трапезі. З ними вимовляють перші тости та проводжають старий рік. Вони повинні бути одночасно ситними, щоб ніхто не сп'янів раніше, і стимулюючими апетит для активного продовження трапези.

Зелений фісташковий салат– рецепт на Новий рік 2016, за допомогою якого можна проводити старий рік Козочки-Овечки. Готують страву так. 100-150 г стручкової квасолі опустити в окріп, посолити і зварити за 5 хв, одразу облити крижаною водоюдля збереження кольору. Нарізати 2–3 зелені огірочки, змішати з квасолею, підсолити. У вазу покласти листя салату, на них овочі, до них можна додати трохи відвареної брокколі. Для заправки: у чашу блендера покласти 30 г фісташок, 2-3 ст. л. оливок, жменю рубаної зеленої цибулі, вичавити сік половини лимона і налити 3-4 ст. л. оливкової олії, інтенсивність зеленого кольору можна посилити припущеним шпинатом. Посолити та поперчити. Збити та залити салат, перемішувати необов'язково.

Салат-коктейль – ідеальна стравана Новий рік 2016. Рецепт нескладний: 300 г великих ягідсвіжої полуниці розрізати на 2-4 частини. Авокадо очистити, нарізати, вичавити на нього лимонний сік. 300 г відварених та очищених великих креветок обережно змішати з полуницею та авокадо. Посипати дрібними листочками зеленого базиліку і розкласти по низьких широких келихах або креманках. Для маринаду 3 ст. л. малинового або яблучного оцтузбовтати з 2 ст. л. оливкової олії, щіпкою цукрової пудри, сіллю та перцем. Маринад розлити по келихах і дати постояти. Для соусу перемішати 200 г натурального йогуртуіз соком та дрібно натертою цедрою 1-го лимона. За бажанням приправити сіллю і перцем, розлити по келихах.

Салат з яловичиною- блюдо на Новий рік 2016 під міцний алкоголь. Рецепт: 300 г відвареної яловичини нарізати товстими скибочками та залити маринадом від консервованих огірківпоставити на добу в холодильник. Вийняти, підсушити, нарізувати|нарізати| кубиками. Тонкими скибочками нарізати 200-250 г черешкового селерита 1–2 кислих яблука. Змішати м'ясо з селерою та яблуками, підсолити. 100-150 г нежирного сиру розтерти зі 100 г майонезу, присмажити натертим часником за смаком, додати натертий свіжий огірок, змішати, якщо густа заправка, покласти сметану. Заправити салат.

Рибні рулети- Рецепт на Новий рік 2016 для молодіжної компанії. Розтерти 150 г маложирного сиру з|із| 2 ст. л. готового хрону, присмажити сумішшю перців та зеленню кропу та петрушки, змішати. Нарізати з фольги 12 прямокутників, на кожен покласти скибочку червоної риби холодного копчення, на неї ложку гострого сиру, Згорнути рулетом, загорнути у фольгу, поставити на 3 години в холодильник. Розгорнути, нарізати рулети кружальцями, розкласти на чіпси, накрити скибочкою свіжого огірка.

Рулетики з бринзою– легка та ситна закускадоповнює перелік салатів, які можна приготувати на Новий рік 2016. 500 г бринзи подрібнити та змішати з 50 г дрібно нарізаної кінзи та 1 – 2 часточками часнику. На смужки сирокопченого бекону покласти начинку, загорнути рулетом, обсмажити на грилі по 5 хв із 2-х сторін.

Прикрасити Новорічний стіл та приготувати страви можна за допомогою бананів. Улюблені ласощімавпи припаде їй до смаку, і вона буде до нас прихильна наступного року. Що можна приготувати з бананів дивіться

ЩО ПРИГОТУВАТИ НА НОВИЙ РІК 2016: ГАРЯЧІ СТРАВИ

Усі вже трохи п'яні та ситі, але головне попереду, адже центральна страва банкету – це гаряча страва. Для великої компанії, щоб потрафити всім гостям, на Новий рік 2016 варто приготувати 2 частування (м'ясо та рибу) за 2-ма різними рецептами.

Пряна телятина із швейцарської кухні.Рецепти. 500 г м'якоті телятини вимити, промокнути і нарізати смужками по 5-6 см, як для бефстроганова, обсмажити на олії майже до готовності в сотейнику або жаровні, підсолити і поперчити. У м'ясо покласти нарізані невеликими скибочками 500 г печериць і 2 дрібно нарубані цибулини. Все змішати і смажити ще 5-8 хв. на невеликому вогні. Підсолити і поперчити, скуштувати соус і приправити 2-3 ложками лимонного соку. Налити 1,5 склянки білого сухого вина, довести до кипіння за середнього нагрівання, зменшити вогонь до мінімуму і налити 2 ст. л. вершків. Чи не кип'ятити (!), Щоб соус не згорнувся. Приготовлену на Новий рік 2016 страву посипте свіжою петрушкою, збризкайте вустерським соусом.

Філе індички у вершковому соусіможна приготувати на Новий рік 2016 року так. 700-800 г філе індички одним шматком вимити, обсушити рушником, натерти сіллю та перцем. У сотейнику або в каструлі з товстим дном обсмажити м'ясо на топленому маслі до появи скориночки з усіх боків. До м'яса покласти нарізані моркву та цибулину, кілька пір'я зеленої цибулі та листя чебрецю, налити 1,5 склянки. овочевого бульйонута гасити під кришкою близько години на середньому вогні. Вийняти з каструлі, загорнути у фольгу і поставити в теплу духовку, щоб не охололо. Соус, що залишився в каструлі, відфільтрувати в іншу каструльку, налити в нього 150 мл. жирних вершківта по можливості покласти 2 ст. л. консервованого зеленого перцю горошком або звичайний запашний перецьза смаком і трохи поварити. Теплу індичку нарізати скибочками та полити гарячим соусом – блюдо на Новий рік 2016 готове!

Добре зроблена риба - один з обов'язкових і улюблених продуктів на святковому столі. Її необхідно включити до списку святкових страв. Наприклад, приготувати на Новий рік 2016 можна такі страви з тріски та сьомги.

Тріска зі спаржею. Рецепти. Вимити та відламати кінці у 700 г зеленої та 800 г білої спаржі. У 2 каструлях закип'ятити воду, в одну покласти білу спаржу, друге через 4 хв – зелену. Варити водночас ще 8 хв. Зварити 2 яйця круто. Охолодити, дрібно|мілко| нарубати. 500-600 г філе тріски розрізати на порції, вимити, промокнути, посолити і поперчити, посмажити в олії до готовності. На тій же сковороді обсмажити крихти білого хліба, 1-2 скибочки. 4-5 редисок або невеликий корінь дайкона нарізати тонкими кружальцями. Пучок кресс-салату вимити, обсушити, обірвати листочки. На блюдо викласти рибу та спаржу, посипати редисом, крес-салатом, крихтами та яйцями.

Сьомга з горіхами- Воістину святкова страва. Його легко приготувати на Новий рік 2016. Рецепт. 100-150 г волоських горіхівобсмажити без олії, посікти після остигання. Змішати 3 – 4 ст. л. бальзамічного оцту, 1 ст. л. не дуже гострої гірчиціта 3 ст. л. оливкової олії, додати подрібнену цибулину. Спробувати і за смаком присмачити сіллю та перцем. 4 стейки сьомги по 150-160 г посолити, збризкати лимонним соком, обваляти в тонких панірувальних сухаряхабо в борошні, посмажити до готовності. На тарілки покласти листя руколи, на них – стейки, посипати горіхами, подавати блюдо із заправкою.

На відео: Запечену свинину та рибний торт можна приготувати на Новий рік 2016 року. По-справжньому святкові страви!

ЩО ПРИГОТУВАТИ НА НОВИЙ РІК 2016: ВЕГЕТАРІАНСЬКІ Страви

Під час зустрічі Нового 2016 року гаряче вегетаріанське блюдонеобхідно на святковому столі. Воно буде проявом поваги до вегетаріанців та гостей, які дотримуються православних традицій, адже новорічний бенкетприпадає на пост. Ця страва може бути гарніром до м'яса та риби, за умови, що прянощі в них збігатимуться і доповнюватимуть один одного.

Рататуй по-французьки– демократичний рецепт на Новий рік 2016 року. Приготувати страву нескладно. У глибокій сковороді на оливковій олії обсмажити нарізані 2-3 часточки часнику кілька хвилин. Додати очищені та нарізані однаковими кубиками помідори, баклажани, цукіні або кабачки, солодкий перець, всього 500 - 600 р. Акцент можна зробити на улюблені овочі. Перемішати, 2-3 хв смажити на сильному вогні, налити 100 мл білого вина, при необхідності додати масло|мастило|, гасити до м'якості. Насамкінець посолити. Подавати гарячим на вогнетривкій блюді, посипати зеленню, прикрасити маслинами.

Гратен з овочів– простий рецепт на Новий рік 2016. Підготувати по 2–4 буряка, картоплі, ріпки та товсті моркви приблизно одного діаметру. Очистити та нарізати кружальцями, 2 – 3 мм. Шматок гарбуза та кореневого селеринарізати скибочками схожого розміру. Все підсолити. Гарну, краще скляну форму рясно змастити оливковою олією. Шматочки овочів, довільно чергуючи один з одним, внахлест вертикально щільно викласти у форму і повністю заповнити її. Для соковитості можна додати яблуко та помідор. Зверху насипати жменю горошку чи кукурудзи. Посипати білим або червоним перцем і пряними травами, щедро збризкати маслом, ароматизованим або сумішшю з горіховим. Запікати в духовці до м'якості та появи золотистої скоринки. Подавати у формі.

Цвітна капуста в апельсиновий соус – вишукана стравана Новий рік 2016. З 3-х апельсинів зняти цедру тонким серпантином. З м'якоті апельсинів вичавити сік і змішати із соком 2 лимонів, відфільтрувати в каструлю. Додати дрібку насіння коріандру та пару «ниточок» шафрану. Налити 350 мл білого вина. Соус закип'ятити. Середній качан капусти розділити на великі суцвіття, 4-5 маленьких червоних цибулин нарізати півкільцями, 2-3 моркви - товстою соломкою, 200 г м'якоті ананаса - кубиками. Разом із цедрою все скласти в сотейник, залити половиною соусу, зварити до готовності, посолити, поперчити. Соус, що залишився, уварити вдвічі, якщо соус вийде кислий, присмачити дрібкою цукрової пудри. Готові овочі перекласти на блюдо, залити густим соусом, прикрасити гілочками кінзи та м'яти.

На відео: Приголомшливі салати "Кавун" та "Королівська шуба" можна приготувати до Нового року та будь-якого свята

ЩО ПРИГОТУВАТИ НА НОВИЙ РІК 2016: РЕЦЕПТИ ДЕСЕРТІВ

Десерт – найнеоднозначніша страва на новорічному столі. З одного боку, саме він квінтесенція свята, з іншого – багато хто вже не може з'їсти ні шматочка. Найпростіше обмежитися фруктами та цукерками – і те, й інше улюблене Мавпяками, – або приготувати на Новий рік 2016 легкі частування.

Фруктовий десерт. Рецепти. Дрібні ананаси, 1 шт. на дві людини, розрізати навпіл уздовж, вирізати м'якоть, прибрати жорстку серединку, а м'якоть нарізати кубиками. Будь-які фрукти та ягоди, не менше 4 видів, свіжі та консервовані, очистити та нарізати кубиками або часточками, змішати з м'якоттю ананасу. Посипати цукровою пудроюз урахуванням насолоди фруктів, полити лікером або коньяком, з розрахунку 1 ст. л. на 1 половинку ананаса, поставити у холодильник. Перед подачею розкласти фруктовий салат у охолоджені ананасні човники, за бажанням зверху покласти ледь підтале морозиво або збиті вершки.

П'яна курага. Рецепти. 200 г промитої та ошпареної кураги залити половиною склянки амаретто або апельсинового лікеру, поварити 10-12 хв, перемішуючи. Охолодити, нарізати. 500 мл вершків жирністю 33% ретельно збити. Половину кураги змішати з вершками, перекласти у прозору вазу, зверху покласти решту кураги. Посипати тертим шоколадом. Можна приготувати на Новий рік 2016 порційно у високих коктейльних келихах.

Пиріг із грушами. Рецепти. 2 міцні груші очистити, нарізати пласкими брусочками. Поварити 5 хв у невеликому обсязі води із 3 ст. л. цукру, 2 гвоздиками, ваніллю та 1–2 коробочками кардамону, дати постояти. Розтерти 200 г сиру з 2 жовтками, 3 ст. л. цукру та щіпкою ванілі. Збити 2 білки з|із| 2 ст. л. цукру, додати до них 150 г борошна та 0,5 ч. л. розпушувача та акуратно змішати. Форму намастити вершковим маслом, посипати крихтами дрібно натертого печива, краще з корицею. На дно покласти груші, слідом за сиром, потім тісто. Випікати 30-40 хв при 1800С. Готовий пирігперевернути на блюдо грушами нагору, можна посипати корицею.

На відео: Як приготувати ніжний десерт"Полуниця з вершками" та вегетаріанські рулетики з баклажанів та моркви по-корейськи

Остаточно вирішивши, що приготувати на Новий рік 2016, чим розважити гостей, як накрити на стіл, серед нарізок, закусок та тарталеток з ікрою треба поставити вазу на одній ніжці з шикарними бананами та посадити іграшкову мавпочку у червоній кофтині. Вона простежить і допоможе, щоб вдалися і свято, і весь наступний 2016! Допоможуть їй декоративні свічки, що захищають від заздрощів і зміцнюють кохання, і дзвіночки – символ здоров'я та достатку.

У цій статті ми зібрали для вас самі важливі рекомендаціїз підготовки новорічного столу до зустрічі Нового 2016 року: як прикрасити та сервірувати новорічний стіл, які страви включити до . Тут ми поділимося найсмачнішими та нескладними рецептаминапоїв, закусок, гарячих страв та випічки на новий рік, щоб кожна господиня змогла не лише ситно нагодувати близьких, а й встигла впорядкуватися до цієї чудової події року. Ми впевнені, що гості оцінять ваші старання належним чином!

У 2016 році за Східним календарем заступництво переходить до рук вогняної Мавпи. Як заведено у багатьох народів світу, до Нового року готуються заздалегідь. Купівля подарунків, прикраса ялинки та вибір новорічного вбрання – це ще не всі приготування. Особливу важливість займає новорічне меню, яке, безумовно, має бути особливим та неповторним. І мавпа має бути задоволена всім тим, що стоїть на столах, розливається у келихах. Особливу важливість має сервірування столу. А ось що зробити, щоб Ваш стіл неодмінно припав до душі Мавпі, ми обов'язково розповімо.

Новорічний стіл 2016

Мавпа - любителька натуральних продуктів. Значить, новорічні рецептиповинні бути легкими, містити менше копченої, жирної, напівзамороженої їжі.

Ніжні закуски, свіжі овочі, салати та фруктові десерти- Ось ідеальний склад новорічного столу 2016 року.

Пам'ятайте також про те, що мавпа - грайлива тварина, спритна, любляча різноманітність. Тому акцентуйте свою увагу не на обсяг страв, а на їх кількості. Чим більше страв, тим краще! За основу варто взяти холодні закуски, десертні страви, фруктові та овочеві нарізки– це подобається мавпі найбільше.

Звісно, ​​варто звернути увагу на оформлення цих страв. Зазвичай нарізані страви – це не особливість столу. Красиві прикраси, оригінальні подачі, дорогі салатники та вази – ось що приверне увагу мавпи. На висоті має бути прикраса всього столу. Виходячи з того, щоб мавпу приваблює все блискуче, нехай на столі буде багато мішури та композицій із кульками. Пам'ятайте про те, що мавпа відноситься до травоїдних тварин, тому логічніше було б зробити новорічне меню повністю вегетаріанським, але деяким людям таке рішення може прийтись не до душі, тому спирайтеся на легкість страв.

Згадайте, чим ви годуєте мавп у зоопарку? Ось це і має становити основу новорічного меню для зустрічі 2016: фрукти, ягоди, солодощі, сухарики.

Любить також мавпа:

Банани
Ківі
Ананаси
Сир
Зелень
Кабачки
Баклажани
Солодкий перець

Новорічні напої та коктейлі 2016

Основним спиртним напоєм має бути вино, нехай і очолює стіл. Логіка тут проста – мавпа любить поласувати виноградом, саме з цього і складається вино. Занадто міцних спиртних напоїв на столі не повинно бути. Шампанське - цілком зрозуміло. Здається, навіть якби його не любила категорично мавпа, з меню цей напій викинути ніяк не можна, бо Новий рік асоціюється з шампанським, курантами та веселощами. Втім, мавпу б шампанське розвеселило б теж.

Але до п'яних людей мавпа ставиться дуже погано, тому найкраще не зловживати зі спиртними напоями. Дітям на стіл можна поставити молочні коктейлі, компоти та соки із фруктів та ягід, морс.

В ідеалі та дорослим теж перейти на безалкогольні напої. Новорічний стіл 2016 цілком собі можуть прикрасити незвичайні коктейлі, які б обов'язково оцінила мавпа.

ФАНТОВИЙ МІКС

Склад:
апельсини – 2 шт.
вода негазована – 700 мл
вода газована - 500 мл
лимон – 1 шт.
цукор – 150 г
мандарини – 3 шт.

Приготування:

Очищаємо шкірку від усіх фруктів та подрібнюємо їх за допомогою блендера. Процідити від кісточок можна за допомогою ситцю. Пам'ятайте, що потрібно очистити фрукти так, щоб на них не залишилося білої шкірки, тому що вони додадуть гіркоти напою. Цедра з фруктів змішується з соком, цукром і окропом, що вийшов. На п'ять годин суміш має бути поміщена в холодильнику. Після чого вона проціджується та наливається в келих.

БАНАНОВИЙ МІКС

Мавпочки люблять банани і «королеві 2016 року» дуже припаде до душі банановий напій.

Склад:
банани – 3 шт.
апельсини – 2 шт.
м'ятний сироп- 2 стол.
мінеральна вода (газована) – 1,5 літра

Приготування:

Очистити від шкірки банани та апельсини, порізати на часточки керамічним ножем. З апельсина видалити всі кісточки. Потім подрібнити фрукти у блендері. Залити мінеральною водою, додати м'ятний сироп. Розлити в келихи, прикрасити гілочкою м'яти.

Для тих, хто не вміє розслаблятися та радіти життю без спиртного, спробуємо трохи схитрувати (адже мавпи дуже хитрі та спритні!) та приготувати алкогольні напої.

КЕДРОВИЙ ЛІКЕР

Цей напій готується заздалегідь – за 1 місяць до святкового дня, т.к. суміш має настоятися.

Склад:
горілка – 0,5 мл
кедрові горішки (неочищені) – 200 г
цукор – 80 г

Приготування:

Цукор та горіхи засипаються у банку, все це заливається горілкою. У темному місці настоянка має простояти цілий місяць у закритому вигляді. Після цього настойку потрібно процідити та злити у пляшку. Переважно кедровий лікер готується для чоловіків.

ЯГОДНА НАЛИВКА

А ось і жіночий варіант спиртного напою для новорічного столу. Його теж потрібно готувати заздалегідь – за 1 місяць.

Склад:
горілка – 0,5 мл
ягоди – 1 кг
цукор - 200 г

Приготування:

Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені (смородина, чорниця, малина, вишня, полуниця). Засипати улюблені ягоди в банку з цукром, залити все горілкою. Щільно закрити кришкою та прибрати у темне місце на 1 місяць. Потім напоїв процідити і злити в гарну пляшку.

Перед подачею на стіл прикрасити вишнею або часточкою лайма.

Мінус обох цих рецептів у термінах приготування, які зводяться одного місяця. Тобто вже на початку зими треба подбати про спірну сторону столу. Для тих, хто не встиг, ми маємо найсмачніший рецептананасового пуншу, готується швидко, випивається ще швидше.

АНАНАСОВИЙ ПУНШ

Склад:
ананас (свіжий) – 1/3 частина
біле сухе вино- 150 г
шампанське – 1 пляшка

Приготування:

Ананас потрібно очистити від шкірки, порізати на кубики та подрібнити у блендері разом із вином. Якщо залишились великі шматочки- Процідіть через ситечко або залиште так для надання коктейлю природності. Пересипаємо ананас у плоску ємність і ставимо в морозильник, щоб він застиг і прийняв консистенцію напівзастиглого морозива.

М'якоть, що вийшла, ложечкою кладемо в келихи і заливаємо шампанським. Шматок ананаса може прикрасити келих. Зазвичай, такий напій є попередником всього заходу.

Перш ніж перейти до рецептів новорічних страв, потрібно поговорити про те, яким має бути сервірування новорічного столу.

Як уже говорилося раніше, нудні та повсякденні варіанти не підходять. Потрібно створити воістину святкове оформлення, яке і привабить мавпу, а разом із нею удачу та щастя у новому 2016 році.

Для тих, хто трепетно ​​ставиться до підготовки новорічного столу, ми дамо кілька важливих порад, як прикрасити новорічний стіл Віддайте перевагу лляним серветкам. Скатертина теж нехай буде з натуральних матеріалів, наприклад, з бавовни. Посуд – чим красивіший, тим краще, розписні та яскраві сервізи, із золотою облямівкою – те, що потрібно. Вазочки, страви та таці з розписом також у пріоритеті.

На столі мають бути сувеніри, створені або бамбуки або дерева. Які вони мають бути? Будь-які, головне, щоб у тему свята. Наприклад, можна поставити дерев'яну фігурку ялинки або Діда Мороза.

Обов'язково зробіть страву, яка на вигляд нагадуватиме мавпочку або її обличчя. Якщо постаратися, зробити це не так складно. Наприклад, м'ясна нарізкаможе перетворитися на витвір мистецтва. Трохи фантазії – і готова особливість столу. Не обійтися, звичайно, і без фігурки винуватці свята, поставте її на чолі столу.

Потрібно мати на увазі, що це рік вогняної чи червоної мавпи. Тому при сервіруванні віддайте перевагу червоному кольору та жовтому. Нехай ці кольори будуть основними, також можна додати такі відтінки як кремовий, бежевий. Це дозволить згладити контраст між квітами, але не зіпсує всієї яскравості та насиченості. До речі, такі кольори мають застосовуватися не лише при оформленні столу. Прикрашаючи будинок, беріть до уваги ці факти.

Посуд може бути фарфоровим або керамічним, але для ідеального оформлення столу він повинен бути в тон з іншими елементами. Серветки та прикраси для сервірування столу потрібно придбати ще до новорічного застілля.

Зверніть увагу на блиск посуду. Мавпа любить все блискуче, тому всі столові прилади мають бути начищені до блиску.

Новорічні салати 2016

Як говорилося раніше, основними стравами новорічного столу 2016 є холодні закуски та салати. Їх, як відомо, безліч і вибрати той, який найбільше підходить для свята, іноді дуже складно. Великі експериментатори – мавпи, тому господарок з оригінальним смакомвони у 2016 році чекають з розкритими обіймами.

Салат з печінки тріски

Склад:
1 банку печінки тріски
3 шт. яйця
сухарики
кукурудза консервована - 150 г
зелень
майонез

Приготування:

Приготувати салат не складе ніяких труднощів. Відварені яйцятруться на великої тертці, печінка нарізається шматочками. Салат потрібно викласти на блюдо шарами, кожен із яких промазуючи майонезом. Послідовність має бути наступною: печінка тріски, яйця, кукурудза. Зверху посипати сухарями та прикрасити зеленню.

Морепродукти теж можуть бути на святковому столі, тому і салати їх додавати теж можна.

Листковий салат з креветками

Склад:
креветки – 300 г
яйця – 3 шт.
Червона ікра
картопля - 2 шт.
майонез
петрушка

Приготування:

Креветки, картоплю та яйця потрібно відварити. Картопля та яйця пропустити через тертку, а креветки порізати. Викладається салат шарами та змащується майонезом. Спочатку креветки, потім шари з картоплею та яйцями, червона ікра та петрушка служать як прикраса.

гострий салат з морквою

Салат готується швидко і легко, а найголовніше, він є дуже корисним і багатим на вітамін А.

Склад:
морква – 300 г
плавлені сирки – 2 шт.
майонез
часник

Приготування:

Сира морква натирається на тертку. Змішується в часник (продавлений), майонез та сирки. З морквою разом це перемішується та прикрашається. Незважаючи на простоту салату, він, що говориться «в тему», тому що мавпа любить моркву, до того ж, на святковому столі він виглядатиме дуже яскраво. У ваших силах прикрасити його оригінальним способом, виклавши у формі моркви, наприклад, або покласти на гарне блюдо.

Новорічні закуски 2016

Про різноманітність можливих новорічних закусоку новий рік навіть не варто й казати. Ми відібрали найпростіші у виконанні:

КАНАПЕ "РИБКА"

Відмінною закускою стануть канапе, які в основі мають червону рибу.

Склад:
вершковий сир – 200 г
форель або сьомга - 1 упаковка
хліб
майонез
зелень

Приготування:

Натертий сир розтирається з майонезом та подрібненою зеленню. Риба ріжеться смужками тонко. Гурточки на канапе потрібно вирізати з хліба і намазати сирною масою. Все це обертається червоною рибою, а зверху прикрашається зеленню. Листкове тістотеж підійде як основа для таких канапе. Нарізані кружечки листкового тіста спочатку випікаються в духовці, а потім лише на них потрібно налагоджувати сирну масу. Словом, будь-які канапе чудово підійдуть до святковому столу.

ТАРТАЛІТКИ З НАЧИНКОЮ

Тарталетки – ще одна улюблена закуска на святкових столах. Купити тарталетки можна в будь-якому продуктовому магазині, а приготувати начинку за бажанням. Ми пропонуємо приготувати королівський варіант.

Склад:
яйця – 5 шт.
свіжий огірок – 2 шт.
картопля – 2 шт.
креветки королівські
майонез
тарталетки
петрушка
сіль перець

Приготування:

Попередньо відварити креветки, яйця та картопля, з огірка зняти шкірку. Все, крім креветок подрібнити та перемішати з майонезом. Посолити, поперчити. Заповнити тарталетку отриманим салатом. Зверху прикрасити королівською креветкою.

Гарячі страви на Новий 2016 рік

Салати салатами, а ситної гарячої страви все-таки з'їсти в новорічну нічзахочеться. Приготуйте ці нескладні, але дуже смачні страви і вони стануть вашими коронними стравами.

СВЯТОВА СВІНІНА

Центральним блюдом може бути свинина, приготовлена ​​особливим чином.

Склад:
свинина – 1 кг
мед - 2 стол.
лимон – 1 шт.
брусничний джем - 2 стол.
сіль, перець – за смаком

Приготування:

Для початку потрібно приготувати соус із джему, лимонного соку та меду. Все це потрібно ретельно перемішати. У м'ясі робимо надрізи та ретельно обмазуємо. Загорнути у фольгу та поставити в попередньо розігріту духовку. Через годину розгорнути верх фольги і знову поставити в духовку до утворення рум'яної скоринки.

КУРИЦЯ З СЕКРЕТОМ

Для любителів курячих страв, є теж незвичайний варіант– курка із секретом.

Склад:
сир - 150 г
курка - 1 тушка
цибуля – 2 головки
часник - 3 зубчики
печериці - 350 г
сіль
перець
соняшникова олія

Приготування:

Гриби та цибуля ріжуться та обсмажуються на сковороді з додаванням соняшникової олії. Сир натирається на тертці, петрушка та часник дрібно нарізається. Все це змішуємо докупи. Начинити курку приготованим фаршем, намазати зверху майонезом і відправити в духовку для запікання. Час приготування 1-1,5 години.

Новорічні десерти

Особливе місце займають на святковому столі десерти, які любить мавпа.

Новорічні десерти та випічка можуть бути в самих різних варіантах, і тут обмежень немає:

Тістечка

Макаруни

Пропонуємо самостійно приготувати улюблені рафаелки.

РАФАЕЛЛО В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Склад:
кокосова стружка – 200 г
згущене молоко - 1 банка
вершкове масло – 150 г
горіхи - 100 г (мигдаль, арахіс)

Приготування:

Кокосова стружка (150г) змішується зі згущеним молоком і розм'якшеним маслом. Поставити суміш у холодильник для застигання. Потім скачати невеликі кульки, в які потрібно покласти всередину горіхи. Отримані кульки потрібно обваляти в кокосової стружкиі помістити в холодильник до моменту, коли вони остаточно загуснуть. Ласощі вийде неймовірне як для дорослих, так і для дітей.

Не забувайте про фрукти. Для зручності наріжте їх шматочками та поставте на чолі столу. Здається, що ось і готовий ідеальним новорічним столом 2016. Ще трохи креативу та фантазії від кожної господині, і можна відзначати наступаючий новий рік 2016!

А ми побажаємо всім добра, достатку та удачі!

Тема сьогоднішнього посту – новорічний стіл 2016. За вікном листопад – похмуро та дощово, а тому хочеться вже свята. Як відомо, передчуття іноді приємніше самої події. Тож давайте займемося пошуком рецептів для новорічного меню 2016: незвичайних ще незвіданих салатів, святкових тортів, новорічних закусок та, звичайно ж, головних страв.

При формуванні мого «новорічного меню 2016» я виходив з того, що всі рецепти повинні бути цікавими. доступних інгредієнтівта з мінімальними трудовитратами. Мабуть, тільки з деякими салатами доведеться повозитися, але вони того варті.

Салати на новорічний стіл

Салат "Ананас"

Різноманітні салати у формі мавпи ми не робитимемо, щоб не смішити гостей. А ось вишуканий і смачний салатАнанас я зробити категорично рекомендую. У цій статті я не наводитиму рецепти повністю, лише вкажу інгредієнти, щоб ви могли зорієнтуватися - чи подобається вам страва за складом. А технологію приготування ви завжди зможете. Отож, ось фото новорічного салату «Ананас».

Салат дуже простий, для цього рецепту знадобляться найдоступніші інгредієнти:

• картопля - 3 шт.
• куряче філе - 350 г
• яйця - 3 шт.
• твердий сир - 100 г
• мариновані огірки 4-5 шт.
• червона цибуля - 1 шт.
• мариновані печериці - 450 г
• зелена цибуля - пучок
• майонез - 150-200 г
• сіль, перець - за смаком

Салат Тіффані

Ось уже воістину новорічний! І цього року особливо актуальний у зв'язку з тим, що він наполовину фруктовий. Думаю, мавпочка точно верхній шар з'їла б.

Порядок приготування.
Склад салату:

• великий зелений виноград- 300 г
• куряче філе - 300 г
• твердий сир - 200 г
• ядра грецького горіха- 0,5 ст.
• майонез - 4-5 ст. л.
• яйця - 3 шт.
• листя зеленого салату – 6 шт.
• рослинна олія - ​​3 ст. л.
• каррі - 1 ч. л.
• сіль за смаком

Салат з копченою куркою та чорносливом

Наступний салат – просто король королів.

Я спробував його заздалегідь, щоб з усією відповідальністю порадити вам цей рецепт для найголовнішого в році застілля.
Ось такий у нього склад:

• чорнослив - 100 г
• волоські горіхи - 100 г
• свіжі печериці - 250 г
• морква – 2 шт.
• твердий сир - 300 г
• яйця - 4 шт.
• картопля - 4 шт.
• рослинна олія - ​​2 ст. л.
• майонез - 180 г
• огірок - 1 шт.
• петрушка - 2-3 гілочки
• ягоди журавлини - 10-15 шт.
• сіль, перець - за смаком

Усі тонкощі приготування.

Салат «Морська зірка»

Без червоної риби я святкувати новий рік відмовляюся:) Намагаюся дістати десь по акції шматочок рибки і зроблю це чудо гастронома.

Звичайний салат з крабовими паличками вже добряче набрид, але все ж таки без паличок новорічний стіл я не уявляю теж. Ось у цьому морському салатіє обидва улюблені новорічні персонажі – і сьомушка, і крабові палички. Не знаю, як мавпа ставиться до крабів та риб сімейства лосовових, але на столі у мене вони точно будуть.

Інгредієнти салату "Морська зірка":

• картопля - 300 г
• огірок свіжий - 2 шт.
• крабові палички - 200 г
• яйця курячі - 2 шт.
• філе червоної риби - 200 г
• сіль - щіпка
• майонез - 100 г

Щоб подивитися, як все це перетворити на зірочку, .

Ось і ананасик у наше новорічне меню затесався. Вважатимемо, що виключно на честь символу 2016 року. Хто додасть у новорічний салатананас, тому мавпа дарує все найкращі якості, що в неї є. Поки що не придумав, які. Але вони точно є. Напевно, це висока рухливість та активність. Головне, зовсім їх не втратити, поїдаючи новорічні страви.

Цей салат я дуже люблю, він просто неймовірно добрий. Пам'ятаю, що порався з ним довго, більше години. Але це все через гарну викладку. А ще я ж фоткаю у процесі, так що у вас все буде набагато швидше. Тут дивіться сам.
Інгредієнти:

• копчена куряча грудка- 400 г
• печериці свіжі - 400 г
• цибуля - 1 шт.
• ананас - 1 банка
• яйця - 4 шт.
• сир - 200 г
• майонез – 4 ст. л.
• сіль, чорний перець - за смаком
• рослинна олія - ​​для смаження

Салат «Чоловічі мрії»

Підбираючи новорічні рецепти для року мавпи, згадав дурний афоризм: «Чоловік має бути трохи красивішим за мавпу». Щодо мавпи це означає: «Мавпа має бути трохи страшнішою за чоловіка»:) Тепер у добірку на абсолютно законних підставах включаємо рецепт « Чоловічі мрії». До речі, простий і дуже смачний.

Нам знадобиться:

• сир - 200 г
• яловичина - 200 г
• яйця - 4 шт.
• цибуля - 1 шт.
• сіль, перець - за смаком
• майонез - 6-8 ст. л.
• оцет яблучний (5-6%) - 6 ст. л.

Торт Баунті

Це шикарний шоколадний тортз кокосовою ноткою, як улюблений шоколадний батончик. Рецепт дивіться.

Основні страви на новорічний стіл

Я б приготував баранину. Це м'ясо ми робимо рідко через високу ціну. Але ось до нового року можна дозволити порадувати себе та близьких таким. шикарною стравоюяк .

Незабаром настане Новий 2016 рік Вогняної Мавпи, а значить, готуватися до свята можна починати вже зараз. Багатьох господарок напередодні новорічної урочистості непокоїть питання про те, що можна приготувати. У нашій статті ми розповімо, які страви припадуть до смаку господині року мавпочкою, і поділимося декількома актуальними рецептами на свято, які сподобаються вам та вашим гостям.

Складаємо меню новорічного столу 2016 разом:
Одним з головних правил складання новорічного меню на рік Мавпи є те, що стіл має бути багатим та різноманітним. Краще зробити салатів менше за обсягом, але більше за їх кількістю. Думаю, ваші гості будуть лише раді великому вибору страв.

В основному варто налягати на холодні закуски та десерти, солодощі та фрукти мавпи люблять найбільше. Також не варто забувати про сервірування новорічного столу – бажано все оформити у червоних або жовтих квітах- Мавпа оцінить це належним чином.

Салати та закуски:
Мавпи великі експериментатори, і господарку наступного року потрібно порадувати чимось раніше не випробуваним у вашій родині. Щоб вийти на новий рівень та залучити достаток у 2016 році.
Які інгредієнти салатів порадують Мавпочки:

1. Сир. Існує думка, що її ці тварини люблять навіть більше, ніж банани. Твердий чи бринза, значення не має.
2. Яйця, ними мавпи ласують із великим задоволенням.
3. Червоні та помаранчеві овочідля підтримки стихії Вогню - морква, помідори, перець.
Ідеальним варіантом салату для новорічного столу буде італійська закускаКапрезе. Вона готується з моцарелли, помідорів та листя базиліка, поливається оливковою олією та бальзамічним соусом. І до речі, ці три кольори, червоний, білий та зелений – класичні кольори будь-якого Нового року. Ще одна перевага, цей салат дуже легкий, а Мавпи дуже активні, люблять пострибати навіть після їжі.

Коронним, головним салатом буде зробити салат у вигляді Мавпи, дивіться, як можна його оформити.

Салат з моцареллою з овочів:
Інгредієнти:

• свіжий огірок – 2 шт.;
• перець болгарський (солодкий) – 2 шт.;
• помідор черрі – кілька штук;
• листя салату – 1 пучок;
• сир моцарелла – 150 г;
• сік лимона – 1 ст. л.;
• олія оливкова – 3 ст. л.;
• гірчиця – за смаком;
• сіль за смаком;
• перець чорний мелений – до смаку.

Приготування:

1. Викладіть на блюдо листя салату, попередньо порвавши його руками.
2. Покладіть огірки на салат.
3. Додайте солодкий перець.
4. Поверх овочів покладіть листя салату.
5. На салат викладіть помідори чері, порізані на половинки.
6. Наріжте сир моцарелу кубиками та покладіть зверху.
7. Для заправки змішайте: сіль, перець, гірчицю, олію та лимонний сік. Полийте салат.

Олів'є з креветками
Інгредієнти:

• заморожені варені креветки- 500 р.;
• картопля (середня) – 4 шт.;
• яйця курячі – 4 шт.;
• морква (середня) – 3 шт.;
• солоний (середній) огірок – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста (невелика) – 1 шт.;
• горошок зелений консервований – 1 банку;
• каперси – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сіль за смаком;
• кріп - 1 маленький пучок.

Приготування:

1. Обдайте окропом варені креветки. Потримайте їх 1 хвилину у воді та злийте її.
2. Креветки потрібно очистити від хвостиків. Дрібні креветкизалишити цілими для прикраси, а великі нарізати на половинки.
3. Усі овочі необхідно вимити та відварити до готовності. Після цього очистити їх від шкірки і порізати кубиками або скибочками.
4. У суміші цукру, солі та оцту замаринуйте цибулю (на півгодини).
5. Яйця слід відварити, охолодити та потерти на великій тертці.
6. Огірки очистити від шкірки та порізати кубиками.
7. З зеленого горошку злити рідину.
8. Помити кріп, обсушити і дрібно порізати. Небагато залишити для прикраси.
9. Змішайте майонез зі сметаною та додайте дрібно нарізаний кріп.
10. З'єднайте всі інгредієнти та заправте приготовленим соусом. Прикрасьте салат оливками, червоною ікрою, цілими креветками, кропом та каперсами.

Також варто приготувати сирну тарілкуз фруктами, горіхами та медом. Традиційний набір сирів: камамбер, дор блю, пармезан та маасдам.
Не забудьте і про новорічні страви 2016, що стосуються святкового столу. Це бутерброди, канапе, тарталетки з ікрою та іншими смаколиками. Їх має бути багато видів, щоб Мавпі було з чого вибрати.

Подавайте всі закуски на салатному листі, їх мавпи на своїй тропічній батьківщині їдять у великих кількостях. Абсолютно будь-який салат можна прикрасити пальмами з маслин та петрушки або зеленої цибулі на шпажках.

Оскільки Мавпи, крім шимпанзе, не їдять м'ясо, крім комах і ящірок. Іноді, втім, не гидують і пташенятами, тому курочка на Новий рік чи курка фарширована грибамимає місце бути.
Однозначно не варто страви з баранини, адже за китайським календарем Новий рік Мавпи настане 8 лютого 2016 року, а ми його відзначаємо суто символічно у рік Вівці, який ще не пішов.
Мавпа в нас Вогненна, отже, м'ясні стравиповинні бути смажені або приготовлені в духовці та обов'язково мати рум'яну скоринку. Тому цього вечора забудьте про все тушковане, парене і приготовлене в мультиварці.
Відмінним варіантом другої страви на Новий рік 2016 буде м'ясо французькою. У ньому є і улюблений мавпами сир, і червоні помідори.
Традиційну картоплю пюре цього разу краще не готувати, а віддати перевагу іншим гарнірам, наприклад рис з овочами, або ж просто овочі на грилі, можна додати до страв і гриби. Якщо ж ваша сім'я не представляє жодного свята без смачної картоплі, то в такому разі краще запекти його в духовці.

Солодощі для Мавпи
Без солодкого ніяк не можна обійтися, адже Мавпи серед знаків Східного гороскопа — найбільші ласуни.
Багато різних маленьких тістечок буде краще, ніж великий новорічний торт. Сподобаються Мавпі пісочні кошикиз фруктами та легким кремом, десерти з листкового тіста, такі, як мільфей, канапе з фруктового железі шматочками бісквіту та виноградинами зверху.
Не забудьте про фруктовий салат.

І найголовнішим десертом має стати велика тарілка із фруктами, у центрі якої поставте цілий свіжий ананас. Прикрасьте цю новорічну страву мішурою і поставте її на стіл на самому початку святкової вечері. А для найменших зробіть пальми із фруктів.
Також повинні бути на столі та цукерки у яскравих, блискучих обгортках, не менше 5-6 видів. за новорічні святави їх швидко з'їсте.

Новорічні напої 2016
А щоб у вашому будинку завжди панувала атмосфера радості та бадьорості, постарайтеся, щоб на столі було достатньо фруктових коктейлівчи соків. Можна приготувати фреш, або домашній лимонад.

Якщо ж ви не уявляєте Новий рік без смачного чаю, то тут теж намагайтеся експериментувати та пробувати щось нове. Наприклад, подайте на стіл охолоджений зелений чайзі шматочками фруктів. Якщо ж зелений чай вам не до вподоби, замініть його на чорний, при цьому охолоджувати його не потрібно, досить просто додати фрукти або ягоди.

Приготовлений новорічний стіл на рік Мавпи 2016 за всіма правилами східного гороскопу приверне у ваш будинок впевненість у завтрашньому дні, удачу та щастя. Смачного вам Нового 2016!

Тому багато хто з таким трепетом складають новорічне меню 2019, шукають рецепти на Новий рік 2019 з фото та ламають голову питаннями «що приготувати на Новий рік 2019?» та «як приготувати новорічні страви»? Меню на Новий рік 2019, рецепти новорічних страв новорічному столурозважливі господині продумують заздалегідь. Якщо у сім'ї є діти, починають обговорюватися новорічні рецепти для дітей. Одні шукають новорічні рецепти прості, інші – оригінальні новорічні рецепти, треті – новорічні страви традиційні. На Заході в цей час людей найчастіше цікавить лише рецепт новорічного печива, А ось наші люди підходять до цього питання ґрунтовніше і воліють готувати новорічні гарячі страви, новорічні другі страви. Новорічне менюна 2019 рік у принципі має бути складено зі смаком у прямому та переносному сенсі. Якщо у вас є якісь нереалізовані кулінарні рецепти, Новорічні свята - саме час для них. Страви на новорічний стіл 2019 можуть бути найрізноманітнішими. Для тих, хто вже почав складати новорічне меню, рецепти, та тих, хто з цікавістю ставиться до східного календаря, нагадуємо, що символ нового 2019 року згідно з китайським календарем – Свиня чи Кабан, точніше, це рік жовтої земляної свині. Астрологи вже складають свої гороскопи, щоб передбачити, що нам готує рік свині. Ми розповімо, що приготувати на рік свині на новорічний стіл. Детальніше про новорічне меню в рік свині. Святкування Нового року це дуже клопітке заняття, тому краще заздалегідь підібрати кулінарні рецепти новорічні на рік свині. Рецепти новорічних страв на рік свині мають просте правило: вони повинні сподобатися цій тварині. Новорічне меню на рік свині обов'язково має включати різноманітні салати. Овочеві, фруктові, м'ясні – свиня любить все смачне, але в основному все ж таки харчується корінням. Новорічні рецепти на рік свині (2019) можна готувати з використанням горіхів, грибів, їх також дуже люблять кабанчики. Новорічні рецепти для дітей на рік свині, можна готувати з фруктів та овочів, можна спекти печиво Жолуді або Три порося. Оригінальні новорічні рецепти на рік свині для дітей можна приготувати з варених яєць, картопляного пюре. І звичайно, дитячі страви на рік собаки добре б прикрасити рукодельними свинками та поросятами з п'ятачками. Рецепти на новорічний стіл у рік свині (2019) не вимагають чогось зовсім дивного, оскільки свиня в принципі тварина невибаглива щодо їжі, тому всі наші прості ситні стравибудуть до речі. Новорічні страви з м'яса можна готувати різні, але зрозуміло не зі свинини. І добре б готувати їх з овочами та фруктами. Щоб швидко та правильно приготувати смачні новорічні страви, використовуйте новорічні рецепти з фото на рік свині. Ми спеціально підібрали новорічні страви із фото на рік свині. Рецепти на новий рік 2019 з фото покроково розкажуть як зробити будь-яку страву, що вам сподобалася. Сподіваємося, що наші новорічні рецепти допоможуть вам приготувати дійсно смачні новорічні страви, і не важливо, чи ви використовували новорічні рецепти складні або новорічні рецепти прості. Рік свині принесе вам щастя вже 1 січня, коли члени сім'ї та гості будуть дякувати вам за прекрасний новорічний стіл. А ще добре б ще для себе і для гостей придумати відповідні новорічні назви страв, це зробить ще оригінальнішим і пустотливішим новорічний стіл 2019, рецепти з фото підстьобнуть фантазію і зроблять цей процес ще більш захоплюючим. І не забудьте у процесі приготування зробити новорічні рецепти з фото. На нашому сайті ми зібрали найкращі новорічні рецепти, рецепти новорічних страв, найкращі новорічні страви у новорічному меню 2019 до новогорічного столу 2019. Початківцям кулінарам допоможуть новорічні страви з фото. Рецепти новорічних страв із фото заощадять час та убережуть від помилок. Розмістіть у нас свої новорічні рецепти 2019 з фото, ми помістимо їх у розділі новорічні страви 2019 з фото, та обов'язково тихенько шепнемо за вас Діду Морозу. І голосно хрюкнемо жовту свиню:)