Салат з квасолею та копченою ковбасою: рецепти. Кулінарні рецепти та фоторецепти

Відмінна страва ці салати. Можна готувати так, як ти любиш - тільки з овочами і на додачу прикрасити пікантними сухариками, можна з грибами і знову хрумкі шматочки хліба додадуть незабутню нотку смаку, а м'ясний або рибний салат вже сам по собі класика. Такі салати дуже популярні та затребувані. Вони навіть на святковому столі, за певної подачі, будуть доречні. Рекомендую і вам приготувати за рецептами з фото один із чотирьох запропонованих.

Салат з квасолею з копченою ковбасою, помідорами та сиром

Цей варіант можна віднести до рецепту «нашвидкуруч». Довго стояти біля плити не треба, тільки заздалегідь відварити яйця, а решта інгредієнтів уже готова. У нашому випадку ми балуватимемо м'ясоїдів, оскільки є ковбаска. Можна і куркою замінити, але спробуйте спочатку приготувати за моїм рецептом, а потім вносити свої виправлення. На мій смак цей салат більше чоловічий - калорійний, ситний. Але й жінки їдять його з апетитом. Якщо готуватимете на велику компанію – збільште кількість продуктів.

Інгредієнти (3-4 порції):

копчена (напівкопчена) ковбаса - 100гр;
консервована квасоля - 3ст.л.;
помідори – 1шт;
яйце – 1шт;
твердий сир – 50гр;
сухарики із чорного хліба – жменя;
сіль за смаком;
майонез.

Як приготувати салат з ковбасою та квасолею

Салат «Обжорка» з квасолею та копченою ковбасою: рецепт з фото

Дуже легка у приготуванні, коли під рукою є всі продукти. Не знаю чому він значиться в моїй кулінарній книзі під назвою Обжорка, можливо тому, що в ньому, як і в його однойменному побратимі, присутні обсмажені цибулю і морквою. Ситний, але не тяжкий, саме для нас. До речі, обсмажену моркву в ньому можна замінити на корейську, смак буде пікантнішим і гострішим.

Що нам треба:

копчена ковбаса – 150гр;
варені яйця – 2шт;
цибулина – 1/2шт,
морква – 1шт;
часник – 1 зубчик;
олія рослинна - 2ст.л.;
консервована квасоля – 2ст.

Готуємо «Ненажеру» з квасолею та ковбасою

Салат із консервованою квасолею з докторською ковбасою

Список продуктів (2 порції):

варена (лікарська) ковбаса - 120гр;
квасоля з банки - 2ст.л.;
яйце – 1шт;
білий хліб (батон) – 1 скибочка;
часник – 1 зубчик;
сіль за смаком; майонез.

Як зробити простий салат з вареної ковбаси, квасолі та сухариків

Салат з ковбасою, квасолею та огірком

Любите смачні та ситні закуски з доступних продуктів? Тоді салат з ковбасою, квасолею та картоплею, для вас! Це цілком поживна та бюджетна страва, але така, якою зовсім не соромно пригостити своїх гостей чи близьких!

Нам потрібно:

квасоля консервована (біла) - 250гр;
картопля (невелика) – 2 шт.;
морква – 1 шт.;
солоний чи маринований огірок (маленький) – 3-4 шт.;
цибуля червона – 1/2 шт.;
сервелат - 150гр;
сіль, перець – за смаком;
майонез – 2-3 ст.

Спосіб приготування

Ось так швидко і легко, можна приготувати гідне частування для сімейної вечері або прийому гостей! Насамкінець можу сказати, що такі салати можна приготувати з різними видами сухариків – смак буде солоним, гострим, копченим, таким, який подобається вам і вашим рідним. Готуйте із задоволенням!

Рецепти салату з квасолі із сухариками - найпростіше, що можна приготувати на повсякденний або святковий стіл: з шинкою, кукурудзою або копченою ковбасою.

Для салатів можна використовувати будь-яку консервовану квасолю. Але найоптимальнішим варіантом вважається червона. Її боби трохи дрібніші і трохи твердіші, ніж у білої. Отже, при перемішуванні вона не розімнеться і збереже свою природну форму.

Заповнюючі полиці магазинів пачки з сухариками, звичайно, теж підійдуть як основний інгредієнт. Однак їх рідко роблять із звичайною сіллю, а різні смакові добавки можуть зіпсувати смак готової закуски. Так що краще не полінуватись і приготувати сухарики самостійно, злегка присипавши їх сіллю.

Квасоля червона консервована у власному соку - 1 банка
Сухаріки - 1 пачка
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Часник - 4 зубчики
Петрушка - 1 пучок

Цибулю почистити, нарізати кубиками та обсмажити до появи рум'янцю (пасерувати).

Часник почистити та дрібно нарізати. Можна натерти на тертці або пропустити через прес.

Банку із консервованою квасолею відкрити, злити сік. До речі, для цього салату не підходять боби у томатному соусі!

Зелень краще не різати, а крупно нарвати. Так вона яскравіше виглядатиме у блюді.

Вже перед подачею на стіл, салат додаємо сухарики, перемішуємо. Солимо і перчимо за потребою. За бажанням, можете присмачити майонезом, але він і так виходить досить соковитим.

Рецепт 2: салат з квасолею, сухариками та сиром (з фото)

Рецепт прийдеться за смаком любителям сиру і часткових запитів. Він виходить гостренький, пікантний і дуже ситний.

банки консквірованій червоній фасолі;
50 грн. сиру;
пучок укропу;
2 зубчики часнику;
майонез;
житній хліб для сухариків.

Сир нарізаємо дрібними кубиками, як на фото.

Подрібнюємо укруп.

Відкриваємо банк з фасолью і перекладаємо її втримує в миску. Туди ж відправляємо сир і укруп. Часник видавлюємо, а якщо готуємо на природі - дрібно нарізаємо.

Додаємо майонез і перемішуємо складові.

Додаємо сухарики. Смачного!

Рецепт 3, покроковий: салат з квасолею, ковбасою та сухариками

Червона квасоля (суха відварена або консервована – за бажанням) Якщо суха – то 1 склянка, а якщо консервована – 1 баночка;
Сухарики їхнього чорного хліба – 1 пачка;
Копчена ковбаса – 70 г;
Твердий сир – 80 г;
Зелень – 1 пучок;
Чорний мелений перець за смаком.
Майонез до смаку.

Якщо вирішили готувати салат, використовуючи суху квасолю, то в ідеальному варіанті її треба замочити годинника на 5-6, а потім відварити в підсоленій воді до готовності (стежте за станом квасолинок, щоб вони не розварилися і не заважайте занадто часто, інакше може вийти безформна квасолева каша).

Якщо у Вас салат із консервованою квасолею – треба лише злити рідину з банки. Викладіть її на тарілку і додайте нарізану брусками копчену ковбасу.

Сир можна нарізати аналогічно ковбасі, а можна фігурно, наприклад - тонкими трикутничками невеликого розміру.

Тепер додаємо сухарики та дрібно нарізану зелень.

Сухаріки можна приготувати самостійно. Для цього треба житній хліб нарізати кубиками, викласти на лист, вистелений пергаментом, посипати трохи наші майбутні сухарики спеціями і відправити в духовку (170-180 градусів) на 7-9 хвилин. Вони дуже швидко підсохнуть і як тільки охолонуть - відразу можна використовувати їх у салаті.

Посипаємо всі інгредієнти нашої страви чорним меленим перчиком, заправляємо невеликою кількістю майонезу та акуратно перемішуємо. Щоб зручніше було змащувати майонезом салат можна готувати у великій мисці, промайонезити його, а потім вже викладати на тарілки.

Настав час прикраси. Можна прикрасити тертим сиром або меленими волоськими горіхами, можна з сиру та ковбаси вирізати фігурки або просто трикутнички чи квадратики, розклавши по краю тарілки.

Не зайвим буде посипати сухою зеленню орегано чи базиліком. Можна просто викласти у креманки або гарні склянки.

Все за Вашим бажанням. Ось такий простий рецепт та смачний салат. Готово!

Рецепт 4: Салат з червоної квасолі, з кукурудзою та сухариками

1 банка консервованої квасолі
1 банка консервованої кукурудзи
1 свіжий огірок
1 пачка сухариків
Пучок зелені (петрушки чи кропу)
Трохи майонезу

Для початку потрібно злити з кукурудзи та квасолі рідину, щоб салат не був рідким. Для цього просто відкиньте їх на друшляк, можна навіть разом і квасолю, і кукурудзу. Огірок беріть великий, він точно тут не завадить. Помийте його, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками.

Свіжу зелень добре промийте під проточною водою і просушіть, після чого дрібно її наріжте.

Коли всі продукти підготовлені, змішайте у великій глибокій мисці квасолю, кукурудзу, огірок та зелень.

Якщо потрібно, посоліть і поперчіть. Заправте майонезом та добре перемішайте.

Сухарики краще додавати безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не просочилися майонезом і залишилися хрусткими.

Як бачите цей рецепт смачного салату з квасолею та сухариками готується дуже просто та швидко, всього за 10-15 хвилин. Смачного!

Рецепт 5: салат з консервованою квасолею та сухариками

Салат з білою консервованою квасолею та сухариками вийде смачнішим, якщо решта інгредієнтів гармоніюватиме між собою. Це може бути будь-яка копченість, свіжі овочі чи соління, наприклад, солоні огірки чи гриби. Консервований горошок та кукурудза також у такому салаті виявляться «на своєму місці». Як заправка ідеально підійде нежирний майонез, сметана або йогурт (з класичним смаком). Свіжа зелень також буде доречною – наприклад, свіжий кріп, петрушка, зелена цибуля.

100 г консервованої квасолі
2-3 солоних огірків
100 г копченої грудинки
1 жменя сухариків
3-4 гілочки зелені
1,5 ст. л. майонезу
2 щіпки солі
2 щіпки меленого коріандру

Оскільки всі інгредієнти вже готові, процес «складання» салату не забере багато часу. Квасоля може бути законсервована в томаті чи олії, самостійно чи з іншими овочами. Для того, щоб злити надлишки соусу можна відкинути квасолю на друшляк і струсити кілька разів. Перекладіть квасолю у підготовлену миску або контейнер.

Тепер черга солоних огірків, до речі, їх можна замінити на кислі, мариновані, як з бочки. Обріжте кінчики овочів і наріжте їх дрібними кубиками або тонкою соломкою, перекладіть у миску.

Грудинка може бути з товстим прошарком сала або здебільшого складатися з м'яса. Якщо в ній є кісточки, то, зрозуміло, їх потрібно видалити. Саму грудинку наріжте соломкою. Навіть якщо вона занадто жирна, то надлишки сала завжди можна обрізати.

Зелень можна використовувати свіжу чи заморожену. Візьміть свою улюблену і покладіть «на око», попередньо дрібно нарізавши. За бажанням салат можна не солити, так як грудинка солона сама по собі, а також огірки. А спеції можна додати, наприклад, чорний мелений перець чи коріандр.

Заправте салат майонезом або іншою підходящою, на вашу думку, заправкою.

Тепер салат залишається лише перемішати.

Подавайте страву в піалах, заздалегідь присипавши пшеничними або житніми сухариками. Пам'ятайте, що додавати сухарі потрібно перед подачею, інакше вони розмокнуть.

Рецепт 6: салат з куркою, червоною квасолею та сухариками

Салат можна подавати як на сніданок, так і вечерю. Обов'язково скуштуйте такий рецепт і ви будете приємно здивовані.

Квасоля – 200 г
Житні сухарики – 100 г
Куряча грудка – 400 г
Цибуля – 1 шт.
Помідори – 2 шт.
Пекінська капуста – 1 качан
Сир – 100 г
Майонез

Насамперед відварюємо курячу грудку, до повної готовності, під час варіння не забуваємо посолити воду.

Охолоджуємо та ріжемо на невеликі кубики.

Квасоля дуже корисна тим, що в ній всього 14 ккал на 100 г, завдяки такому насиченому складу вона цілком здатна замінити м'ясо. А якщо приготувати з неї салат і додати до неї ковбаску, то вийде досить смачна страва. Оскільки у всіх смакові переваги різні, ми пропонуємо різні рецепти салатів з квасолею та копченою ковбасою. Приємного читання!

Хочеться чогось яскравого та смачного? Тоді запасіться такими продуктами:

червона квасоля (350 г);
ковбаса (200 г);
свіжі помідорки (3 великі або 4 маленькі);
відварені яйця (3 шт.);
майонезний соус (за смаком);
сік 1 лимона.

Переходимо до приготування страви:

Злийте рідину з бобів у миску. Налийте туди лимонний сік (100 мл) та перець гострих сортів. Помістіть в олію квасолю і промаринуйте 40 хвилин.
Відваріть яйця у підсоленій воді та перетворите їх у великі брусочки.
Томати та копченість поріжте соломкою.

Усі підготовлені продукти змішайте в салатниці, посоліть та перемішайте з майонезним соусом. Салат із червоною квасолею та копченою ковбасою відразу подавайте на стіл.

Cалатик із консервованою квасолею

Секрет цієї страви – насиченість корисних елементів, яка досягається за рахунок правильно підібраних компонентів. Для його приготування необхідно придбати:

консервовану квасолю (півбанки) – бажано брати червону;
ковбасу копчену (200 г);
відварену моркву (1 маленьку або підлогу крупну);
цибуля (1 маленька або половинку великого);
майонез.

Переходимо до наступного етапу:

У тарілку з високими бортами помістіть боби вже без соку, що у банку.
Наріжте ковбаску середніми кубиками та відправте в салатник.
Цибулю і відварену моркву наріжте брусочками і теж перекладіть у салатницю.

Все змішайте з майонезом, посоліть, посипте зеленкою та радуйте гостей.

Смачний салат з квасолею, копченою ковбасою та «Кірієшками»

Особливість страви - не доведеться довго працювати на кухні. Для його приготування знадобляться:

квасоля (1 баночка);
консервована кукурудза (1 баночка);
копчена ковбаса (350 г);
сир голландський (200 г);
свіжий огірок (1 великий або 2 маленькі);
сухарики «Кірієшки» (1 пачка);
майонезний соус 30% та зелень.

Зібравши всі складові страви, переходьте до збирання салату:

З бобових злийте сік.
Огірок і копченість наріжте тоненькими смужками.
Сир натріть на великій тертці.
Подрібніть зелень та поділіть на дві частини.

В акуратне блюдце покладіть всі підготовлені продукти та півпорції зелені. Посоліть та перемішайте з майонезом. Зверху прикрасьте зеленню і сухариками, що залишилася.

Насправді цей буває різним, до нього можна додати інші компоненти, які додадуть страві цікавий присмак.

Швидкий салат із морквою

Для його приготування знадобляться:

квасоля (1 банку або відваріть самостійно 350 г);
свіжа морква (2-3 шт.);
ковбаса (150 г);
голландський сир (200 г);
зелень;
часник (2-3 зубчики);
майонез.

Приступаємо до приготування:

Якщо вирішили відварити квасолю самостійно, то по готовності злийте рідину та залиште до повного остигання. Взяли консервовані боби – злийте зайвий сік та промийте у воді.
Морквину натріть на великій тертці і пропарте на оливковій олії до 5 хвилин|мінути|.
Копченість наріжте тонкою соломкою.
Тепер зробіть заправку – сир натріть на дрібній тертці, додайте подрібнену зелень, часник та перемішайте з майонезом.

На завершення викладіть всі компоненти салатницю і змішайте з отриманим соусом. Цікавим доповненням до овочів та ковбаски буде кукурудза. Смачний рецепт можна доповнити іншими інгредієнтами за смаком.

Смачний рецепт із додаванням помідорів

Для приготування цього рецепту простого салату знадобиться:

копченість (250 г);
боби червоних сортів (1 банк);
відварені яйця (2-3 шт.);
твердий сир (150 г);
свіжі помідорки (2 великі або 3 маленькі);
часник (2 зубчики);
майонез.

Зібравши всі продукти, переходьте безпосередньо до приготування страви:

Відварені, охолоджені та почищені яйця поріжте смужками.
Помідорки та ковбаску подрібніть соломкою.
Сир наріжте кубиками.
З квасолі злийте розсіл.

У красиву салатницю перекладіть всі інгредієнти (сира півпорції) і змішайте з подрібненим часником і соусом майонезним. Перемішайте і зверху прикрасьте сиром, що залишився.

Варіантів досить багато. Інгредієнти додаються найрізноманітніші, від овочів та до вареного м'яса.

Салатик зі свіжими огірками

Це досить легкий рецепт салату не лише у приготуванні, а й за калорійністю. Щоб його зробити, необхідно запастись такими продуктами:

ковбаса копчена (250 г);
квасоля біла (150 г, це приблизно півбанки);
свіжий огірок (1 великий або 2 маленькі);
відварені яйця (2-3 шт.);
цибуля (1 шт.);
сметана та сіль.

Переходимо до приготування:

Відваріть яйця у підсоленій воді. Остудіть їх у холодній, щоб легше чистилися, і наріжте кубиками.
З квасолі злийте зайву рідину.
Ковбасу та огірки подрібніть кубиками.
Цибулю наріжте півкільцями.

Всі інгредієнти змішайте із сіллю та сметаною, ретельно перемішайте і подавайте на стіл.

Цікаво знати! Увімкнувши фантазію, салат можна прикрасити зеленню або часточками яєць. Вийде красиво і досить смачно.

Швидкий салат з білою квасолею та копченою ковбасою

Для даної страви необхідно купити:

білу квасолю (1 банку або відварити самостійно 300 г);
морква по-корейськи (150 г);
ковбаса копчена (150 г);
сухарики (1 пачка або зробити своїми руками 100 г);
майонез.

Починайте приготування салату:

З квасолі злийте сік.
Ковбаску наріжте тонкими смужками.

От і все! Тепер ці інгредієнти змішайте з морквою, сухариками та майонезом. Ретельно перемішайте та подавайте на стіл.

Є смак якого досить пікантний.

Вишуканий салат зі стручковою квасолею та копченою ковбасою

Для цієї страви необхідно купити такі продукти:

стручкову квасолю (200 г);
копчену ковбаску (150 г);
кукурудзу (200 г);
відварений рис (100 г);
свіжі помідори (2-3 шт.);
солодкий перець (1-2 шт.);
соняшникова олія та зелень.

Переходимо до другого етапу приготування салату з квасолею та копченою ковбасою:

Квасолю відваріть і по готовності наріжте брусками.
Помідорки, перчик та копченість поріжте кубиками.
Відваріть рис і остудіть.

По закінченні змішайте всі компоненти із зеленню та олією.
Не менш вишуканим виходить.

Рецепт салату з квасолею, копченою ковбасою та грибами

Захотілося порадувати своїх рідних та близьких смачненьким салатом, але часу на приготування немає? Тоді приготуйте наступний салат, для якого знадобляться:

мариновані печериці (150 г);
квасоля червоних сортів (1 банк);
сир твердий (150 г);
петрушка, кріп, часник;
майонез.

Підготувавши компоненти, переходьте до готування:

З квасолі злийте рідину та промийте водою.
Сир натріть на великій тертці.
Гриби наріжте тонкими слайсами.
Зелень і часник дрібненько подрібніть.

Усі інгредієнти з'єднайте у гарній салатниці та подавайте на стіл.

Як бачите, рецептів салатів з копченою ковбасою і квасолею безліч. Головне – включити фантазію і тоді вдасться здивувати рідних та близьких незвичайним смаком. Смачного!

Салат з квасолею, сухариками та ковбасою належить до категорії закусок, приготування яких займає близько 10 хвилин. При цьому страва виходить ситною та пікантною, адже збалансоване тріо чудово поєднується з овочами та заправками, що дозволяє не обмежуватися одним рецептом, а щоразу по-новому урізноманітнити повсякденний стіл.

Як приготувати салат з квасолею?

Салат із сухарями, і квасолею, і ковбасою під силу навіть новачкові. Все приготування полягає в тому, що квасолю відварюють, змішують із шматочками ковбаси та супутніми компонентами, заправляють майонезом або сметаною, дають настоятися та посипають сухариками. Як правило, страву доповнюють яйцями, маринованими або свіжими овочами.

Салат з квасолею та ковбасою може змінювати свій смак залежно від сухариків. Гострі та часникові – зроблять салат пікантнішим, зі смаком сметани чи зелені – ніжнішими та м'якшими.
Овочі для салату слід нарізати кубиками, а ковбасу – соломкою.
За бажання зробити салат менш калорійним, можна використовувати заправку на основі олії або йогурту.

Салат із кирієшками, і квасолею, і ковбасою - чудовий варіант для того, щоб швидко і просто накрити на стіл. При цьому блюдо займе не більше 10 хвилин, якщо використати червону консервовану квасолю. Крім зручності в приготуванні, вона нейтральна смаком і підійде до часникових «кирієшок» та копченої ковбаси, заправлених майонезом.

Інгредієнти:

копчена ковбаса – 150 г;
«Кірієшка» - 40 г;
кріп – 20 г;
майонез – 60 г.

Приготування

Нарізану соломкою копчену ковбасу з'єднайте з консервованою квасолею, зеленню та сухариками.
Заправте майонезом та перемішайте.
Подавайте салат із консервованою квасолею, сухариками та ковбасою до столу негайно.

Салат з помідорів, квасолі та копченої ковбаси стане чудовим початком ситного обіду. Це закуска в стилі італійських «антипасті» розпалить апетит і дозволить насолодитися свіжістю соковитих томатів, горіховим присмаком квасолі та ароматами обсмаженої солями. Пікантним завершенням стане класична заправка на основі олії та оцту.

Інгредієнти:

червона квасоля – 125 г;
вода – 2,5 л;
салямі – 100 г;
олія - 80 мл;
винний оцет – 20 мл;
свіжий шпинат – 60 г;
томати чері – 6 шт.;
зелена цибуля - 20 г.

Приготування

Червону квасолю замочіть у воді на 5 годин.
Поставте на невеликий вогонь і варіть 2 години.
Копчену ковбасу наріжте та обсмажте.
З'єднайте з квасолею та томатами.
Заправте маслом та винним оцтом.
Подавайте салат із квасолею та копченою ковбасою на «подушці» зі свіжого шпинату.

Салат корейська морква, квасоля, сухарики, ковбаса відноситься до рідкісного типу закусок, де незвичайні поєднання сприймаються гармонійно. З усіх компонентів виділяється корейська морква. Її гострота і насолода контрастують із прісною квасолею та копченим присмаком ковбаси, а щільна текстура підкреслює крихтість сухариків.

Інгредієнти:

біла квасоля – 200 г;
корейська морква – 200 г;
копчена ковбаса – 300 г;
сухарики – 80 г;
йогурт – 100 мл;
сік лимона – 20 мл.

Приготування

Попередньо замочену білу квасолю відваріть до готовності.
Наріжте тонкою соломкою копчену ковбасу.
З'єднайте всі компоненти разом.
Заправте салат із білою квасолею, сухариками та ковбасою йогуртом та соком лимона.

З квасолею та копченою ковбасою - один з варіантів популярної закуски, що відрізняється поживністю та простотою приготування. У даному рецепті квасоля та копчена ковбаса поєднуються зі свіжими томатами та цибулею, утворюючи ситну та смачну страву, яку подають без хліба, замінивши відсутність останнього, жменею сухариків.

Інгредієнти:

консервована червона квасоля – 150 г;
солями – 80 г;
сухарики – 40 г;
помідори – 2 шт.;
зелена цибуля - 20 г;
майонез – 80 г.

Приготування

Наріжте ковбасу та томати кубиками.
Додайте червону квасолю, сухарики та цибулю.
заправте салат із червоною квасолею, ковбасою та сухариками майонезом.

Салат квасоля, огірок, сухарики, ковбаса містить все необхідне, щоб стати інтерпретацією У разі останнього, ковбаса та огірок - традиційні компоненти, квасоля своєю поживністю та смаком замінить яйця та картопля, а власноручно зроблені часникові сухарики осучаснять класичну страву.

інгредієнти:

варена ковбаса – 400 г;
консервована квасоля – 300 г;
свіжий огірок – 2 шт.;
скибочки батона – 4 шт.;
олія - 20 мл;
зубок часнику – 3 шт.;
майонез – 120 г.

Приготування

Наріжте скибочки батона кубиками і обсмажте в олії з часником.
З'єднайте з нашаткованими огірками, ковбасою та квасолею.
Заправити майонезом, прикрасити сухариками.
Відправте салат з квасолею, сухариками та ковбасою на 15 хвилин у холодильник.

І копченою ковбасою легко перетворюється на елегантну закуску, шляхом заміни звичайної квасолі на стручкову. Тим більше, що останнім часом кулінари віддають їй належне за здатність надавати стравам особливу текстуру та колорит. Так, поєднуючись із сухариками та ковбасою, вона робить салат ніжнішим, соковитішим і апетитнішим.

Інгредієнти:

маринована стручкова квасоля – 150 г;
«Кірієшка» - 60 г;
солодкий перець – 1 шт.;
салямі – 100 г;
сік лимона – 20 мл;
олія - 80 мл.

Приготування

З'єднайте квасолю з ковбасою, солодким перцем та сухариками.
Заправте олією та соком лимона.
Подавайте салат із квасолею, сухариками та ковбасою до столу негайно.

Салат з консервованою квасолею ковбасою та сиром

Квасоллю та сиром краще інших варіантів. Справа не тільки в простоті приготування, а й у можливості щоразу надавати страві нового смаку. Тут слід врахувати солоний смак сиру, тому для м'якої та ніжної закуски краще використовувати сервелат, а для гострої та пікантної – зупинити вибір на салямі.

Інгредієнти:

сервелат – 200 г;
консервована квасоля – 180 г;
сухарики – 70 г;
тертий сир – 100 г;
майонез – 80 г.

Приготування

Перемішайте скибочки сервелату з квасолею, сиром, сухариками та майонезом.
Подавайте салат порційно.

Салат квасоля, копчена ковбаса та сухарики складається з низки компонентів, які чудово поєднуються з капустою. При виборі останньої, краще зупинитися на пекінській - вона ніжна, соковита і має легкий трав'янистий присмак, чим дуже підходить і до нейтральної квасолі, і до насичених ковбас і сухариків, і до майонезу пожирніше.

Рецепт з ковбасою чудово підходить до будь-якого набору продуктів, а часу та зусиль займає зовсім небагато. З додаванням кирієшок виходять ще й хрусткими, що дуже подобається і дітям, і чоловічій половині. Різні та цікаві варіанти ми пропонуємо вам випробувати разом із сім'єю, і запевняємо, що кожен знайде для себе найсмачніший!

Цей виручить у будь-якій ситуації, його можна навіть на пікнік із собою брати, щоб ситно та легко перекусити. Свіжість салату надає огірок, ну а різні варіації плавлених сирків на будь-який смак зможуть надавати закусці щоразу нові відтінки.

На салат квасоля, сухарики, ковбаса треба:

160 г вареної ковбаси;
90 грам квасолі;
80 г зеленого гороху (можна взяти консервований);
1 середній свіжий огірок;
60 мл майонезу;
Червона цибулина;
Спеції;
2 яйця;
2 скибочки батона;
100 г плавлених сирків.

Салат із квасолі та сухариків та ковбаси:

Квасоля спочатку потрібно замочити на 7 годин чи ніч, потім зварити її. Потім воду злити.
Якщо горох використовується консервований, а не свіжий, то зі баночки потрібно прибрати рідину.
Огірок помити та повірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, то шкірку зрізати. Нарізати на брусочки.
Ковбасу звільнити від плівки та порізати на брусочки.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді та зняти шкаралупу. Це легшає, якщо яйця ще мокрі. Далі нарізати їх.
Сирок поставити у морозилку на 12-15 хвилин. Далі його натерти. Якщо його попередньо не заморозити, то складніше натерти.
Цибулину почистити, нарізати півкільцями.
Хліб порізати на брусочки і підсушити в духовці.
Продукти все змішати та додати майонез.

Порада: для більш цікавого смаку салату з квасолею, ковбасою та сухариками рекомендуємо приготувати майонез самостійно. Вам знадобиться яйце, гірчиця, сік лимона або оцет, соняшникова олія та цукор із сіллю. Масло, гірчицю та оцет можна пробувати у різних видах, що може покращити смакові якості соусу. Для надання кольору можна брати лише жовток, куркуму чи паприку, додавати інші спеції та зелень.

Салат із квасолі ковбаси та сухариків

Ще один варіант з доповненням із сиру, але цього разу зовсім інший. Різні види томатів надають цікавої форми, а якщо їх взяти ще й різнокольоровими, вийде просто неймовірно красиво!

На салат квасоля, ковбаса, сухарики треба:

60 грам білої квасолі;
1 середній помідор;
4 помідори чері;
100 г вареної ковбаси;
1 скибочка житнього хліба;
Майонез;
1 зубок часнику.

Салат з квасолею сухариками та ковбасою:

Ковбаску потрібно нарізати кубиками.
У сковороді обсмажити порізаний на брусочки хліб, додати до олії зубчик часнику. Після приготування витягнути на серветку.
Помідори вимити та видалити плодоніжки. Нарізати на кубики.
Замочену на 7 годину квасолю потрібно зварити, поки вона не буде повністю готова. До кінця варіння можна додати сіль, а потім злити воду.
Всі продукти змішати з майонезом і одразу подавати.

Порада: замість вареної ковбаси можна взяти копчену, нарізати на брусочки і злегка обсмажити в сковороді.

Салат із квасолі із сухариками та ковбасою

Цей можна подавати у двох видах: змішаний чи листковий. Який би ви варіант не вибрали, вийде у будь-якому випадку дуже цікаво. Сухарики завжди додавати зверху, щоб вони не розмокли.

На салат з квасолею та сухарями, ковбасою потрібно:

240 г крабових паличок;
190 грам квасолі;
4 яйця;
Зелень;
2 зубочки часнику;
Сметана;
210 грам копченої ковбаси;
Гірчиця зерниста;
3 середніх свіжих огірків;
3 скибочки хліба;
Жменя волоських горіхів (очищених);
1 головка білої цибулі.

Салат з квасолею та сухариками з ковбасою:

Квасолю замочити на 7 годин або на ніч. Далі зварити до повної готовності, злити воду.
Хліб порізати на шматочки і підсмажити на олії, можна додати пряні трави. Готувати до появи скоринки.
Гірчицю, сметану змішати. З часнику зняти лушпиння і пропустити через давильню, додати в соус і знову змішати.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді та зняти шкаралупу. Потім нарізати на кубики.
Огірки вимити та перевірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, шкірку зрізати. Нарізати на кубики.
Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
Горіхи підсушити в мікрохвильовій печі або на сухій сковороді. Подрібнити ножем.
Крабові палички звільнити від упаковки та порізати невеликими кубиками.
З цибулі зняти лушпиння і порізати його кубиком якомога дрібніше.
З ковбаси зняти плівку та порізати.
Всі продукти добре змішати разом із сметанною заправкою. Сухарі посипати зверху прямо перед подачею страви. Якщо хочеться листковий варіант, то викладати в такій послідовності: ковбаса, цибуля, огірки, квасоля, крабові палички, яйця, сухарі та зелень. Кожен шар змастити соусом, крім останніх сухарів та зелені.

Салат з квасолею та ковбасою та сухарями

Салат, багатий на прості інгредієнти. Його можна приготувати і влітку як друга страва, коли через спекотну погоду мало хто хоче їсти щось дуже ґрунтовне. Своєю ніжною текстурою гриби надають салату делікатну консистенцію.

На салат із квасолі сухариків та ковбаси потрібно:

280 грам копченої ковбаси;
100 г кукурудзи;
1 середній огірок;
3 скибочки хліба;
Спеції;
1 головка цибулі;
150 грам квасолі;
майонез.

Салат із квасолі та ковбаси та сухариків:

Ковбасу звільнити від плівки та порізати кубиками.
Квасоля, що була замочена на ніч, треба зварити до повної готовності. Червона квасоля готується довше за білу, але вона краще зберігає свою тверду оболонку. Можна додати|добавляти| трохи солі, потім воду злити.
Хліб нарізати на брусочки і підсушити на сковороді без олії.
Цибулю звільнити від лушпиння і порізати невеликими кубиками.
Огірок нарізати на шматочки.
Кукурудзу перекласти на сито та злити воду.
Всі продукти змішати у мисці, заправити майонезом та посипати сухарями.

Салат з квасолею та сухариками, і ковбасою

Салат з квасолею і сухариками ковбасою - дуже яскрава страва завдяки різним продуктам, що поєднуються. Яскравий він і зовні, і за смаковими якостями. Пікантності додає саме корейська морква, тому навіть інші спеції тут не потрібні.

На салат нашвидкуруч з квасолею треба:

160 грам копченої ковбаси;
90 грам квасолі;
120 г моркви по-корейськи;
2 скибочки житнього хліба;
1 маринований огірок;
100 г твердого сиру;
1 невеликий болгарський перець;
Зелена цибуля;
2 яйця;
майонез.

Як приготувати салат з квасолею?

Насамперед потрібно зварити квасолю, що була раніше замочена на ніч у воді. Перед закінченням приготування до смаку додається сіль, потім вода зливається.
Хліб порізати на шматочки і обсмажити на олії до утворення скоринки.
Морква по-корейськи при необхідності можна розрізати більш зручні частини, щоб не була занадто довгою.
Зелену цибулю сполоснути у воді і нашаткувати.
Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді та очистити шкаралупу, далі нарізати соломкою.
Ковбасу звільнити від плівки і порізати соломкою.
Сир нарізати дрібним кубиком.
Перець вимити і видалити плодоніжку, прибрати насіння та білі стінки. Далі нарізати кубиками.
Маринований огірок нарізати соломкою. Якщо шкірка дуже жорстка, її можна не використовувати.
Всі продукти змішати разом із майонезом, а зверху перед подачею страви посипати сухарики.

Порада: якщо не хочеться купувати корейську моркву, її можна зробити вдома за допомогою спецій та оцту. Маринуватися має цілу ніч. Замість спеціальної тертки для корейської моркви можна взяти звичайну з великими осередками.

Велика різноманітність салатів з квасолею, ковбасою та сухариками пропонує рецепти на будь-який смак. Додаючи до них різну зелень та спеції, можна вдосконалити варіанти та доповнити новими відтінками. Смачного!