Шоколадний, банановий та класичний торт будиночок з печива та сиру. Торт будиночок з сиру та печива

Торт «Творожний будиночок» з печива і сиру – простий і дуже смачний десерт, з приготуванням якого впорається кулінар-початківець. При тому, що склад у нього досить простий, десерт виходить соковитим і ніжним на смак. Апетитне вже саме собою поєднання кремової сирної маси і соковитого, просоченого молоком печива, розкривається з нового боку, варто доповнити звичні компоненти крапелькою шоколаду, ванілі та солодким бананом. Спробуйте!

Підготуйте інгредієнти у списку.

З'єднайте сир, розтоплене вершкове масло та цукор. Додати ваніль або інші улюблені спеції.

Додайте 1-2 ст. сметани і збийте компоненти 4-5 хвилин до отримання однорідної пастоподібної маси.

Гнучку циновку або кухонний рушник вистелити харчовою плівкою. Вмочіть печиво в тепле молоко з двох сторін і викладіть у ряд на харчову плівку.

Для формування десерту у формі «будиночка» у вас має вийти три ряди печива по горизонталі та 3-4 ряди печива по вертикалі.

Підготовлену сирну масу розділіть умовно на дві частини. Викладіть половину сирної маси на печиво та рівномірно розподіліть.

У другу половину сирної маси додайте какао-порошок або 50-60 г розтопленого шоколаду. Ретельно все перемішайте.

Сирна маса, приготована з додаванням шоколаду, вийде щільнішою і сильніше застигне, ніж маса з додаванням какао. Тому, використовуючи шоколад, варто замінити шари сирної начинки подекуди. Спочатку викласти шоколадний шар, а потім більш пластичний ванільний.

Викладіть шар шоколадної сирної маси на печиво і рівномірно розподіліть.

За бажанням, додайте банан, попередньо очищений та розрізаний на 2 частини (по горизонталі). Викладаючи банан, орієнтуйтесь на розташування центрального ряду печива.

Підніміть і з'єднайте краї циновки або кухонного рушника - печиво складеться, і у вас вийде "будиночок" з печива з сирною начинкою всередині.

На цьому етапі десерт досить пластичний і при необхідності ви можете підправити його форму, трохи притиснувши печиво один до одного.

Оберніть десерт харчовою плівкою та помістіть у холодильник для охолодження. Я залишаю десерт на ніч, щоб він настоявся, але для того щоб десерт застиг і впевнено зберігав форму, достатньо і декількох годин.

Коли десерт застигне, прикрасьте його розтопленим шоколадом або шоколадною глазур'ю і помістіть у холодильник ще на 10-15 хвилин, щоб глазур/шоколад застигли.

Готовий десерт за бажанням присипте кокосовою стружкою і подавайте до столу.

Торт «Творожний будиночок» із печива та сиру готовий! Смачного!

Приготувати нескладний та смачний десерт у домашніх умовах можна. І це займе не так багато часу, як думають деякі господарки. Будиночок з печива з сирною начинкою стане чудовим початком дня або повноцінним полуденком для малюка та вас. Отже, спробуємо розібратися в інгредієнтах та способі приготування солодкої страви.

Опис десерту

Будиночок з печива та сиру (див. головне фото) готується у вигляді своєрідного рулету. Випічка при цьому не використовується, як будь-яка інша теплова обробка компонентів або цілої страви. Уявіть собі квадратний або трикутний рулет із печива, усередині якого знаходиться начинка із сиру та фруктів. Зверху десерт оформляється цукровою пудрою, білою або коричневою шоколадною глазур'ю. Подається до столу трохи охолодженим і нарізається на порції у вигляді невеликих квадратів чи трикутників. Виходить фрагмент із сиром та фруктами, обрамлений печивом.

Яке печиво взяти?

Печиво для десерту підійде будь-яке:

• магазинне чи домашнє;
• пісочне або бісквітне;
• з добавками чи без;
• шоколадне чи вівсяне.

Навіть якщо ваше печиво підсохло і, як вам здається, нікуди не годиться, використовуйте його, щоб приготувати будиночок з печива. Разом з сиром і глазур'ю воно стане м'якшим і просочиться насолодою - вийде дивовижний десерт.

Оскільки наш рецепт не вимагає випічки, беріть печиво тієї форми, яка потрібна для будиночка. Тобто підійде квадратна чи прямокутна.

Сирна начинка

Це основа цього десерту. Вона має форму, адже будиночок з печива без випічки готується. Тому сир краще брати середньої густини.

Якщо попався рідкуватий продукт, вмішайте в нього трохи крихти печива (перемелені в блендері шматочки) – на 500 г сиру буде достатньо 100 г крихти. Або підвісьте в чистій марлі на кілька годин, щоб зайва рідина пішла.

А якщо, навпаки, сир надто сухий і зернистий, скористайтеся жирною сметаною або збитими вершками. З останнім компонентом начинка для страви вийде повітряною та пишною. Змішайте збиті в густу піну вершки з|із| цукровою пудрою з|із| протертим через дрібне залізне сито сиром. Співвідношення інгредієнтів підбирайте за консистенцією маси – довільно.

Ще один варіант для сухого сиру – м'яке вершкове масло високого ступеня жирності – 82 %.

У сирну начинку можуть бути додані смакові включення (див. нижче "Додаткові продукти").

Фруктове "ядро"

Найпоширеніший варіант начинки – свіжий банан. Його не потрібно довго готувати – це економить час. За смаком та можливості додавайте в десерт такі начинки:

• терте яблуко з цитрусовим соком (кілька крапель, щоб фрукт не потемнів);
• нарізані фрукти з відвареним промитим рисом та медом - варіант оригінальний;
• консервовані персики - без сиропу вони м'які і добре різатимуться в готовому будиночку з печива.

Начинка може бути зовсім без фруктів - тільки сир з цукром.

Рецепт

Які візьмемо продукти:

• сир м'який – 400 г;
• сметана жирна – 2 ст. л.;
• цукрова пудра – 4-5 ст. л.;
• ванілін - щіпка;
• печиво пісочне – 9 або 12 шт.

Готовий будиночок може бути трикутним, тоді знадобиться 9 печінок, або квадратним – для нього візьміть 12 штук. У нашому рецепті будиночки будуть трикутниками.

Рецепт будиночка з печива має на увазі наступний порядок дій:

1. Для початку збийте сметану з цукровою пудрою та ваніліном. Озброїться ручним віночком або електричним міксером.
2. Змішайте масу із сиром.
3. На столі розкладіть харчову фольгу чи плівку. На неї викладайте печінки поруч один з одним, щоб утворилася квадратна сітка з дев'яти печива 3х3.
4. На них обережно викладіть сир, щоб не зламати конструкцію.
5. Візьміть за край фольги та піднімайте. Виходить, два бічні ряди печива піднімаються вгору і з'єднуються, утворюючи трикутну споруду. Всередині нещільний сирний шар.
6. Закрийте фольгою, щоб весь десерт був у ній.

Після покриття десерту глазур'ю приберіть знову в холодильник, щоб вона застигла. Потім наріжте на фрагменти, схожі на будиночки. З боків на сирній частині можна промалювати шоколадом невеликі візерунки або вставити як вікно часточку молочного шоколаду.

Це легкий варіант приготування. Ну а досвідчені майстри здатні створити справжній чарівний будиночок із печива (фото нижче за нього демонструє). Чому б не прагнути такої досконалості?

Для такого витвору мистецтва випікаються печива спеціальної форми. А вже із готових збирається будиночок. Деталі склеюються густою глазур'ю або цукровою карамеллю (вона вариться з невеликим шматочком вершкового масла).

Додаткові продукти

Як додаткові компоненти можна використовувати включення в сирну масу або фруктове "ядро". Це може бути:

• мелені горіхи (будь-які: арахіс, волоські, мигдаль, пекан, кешью), з волоських горіхів та мигдалю доведеться заздалегідь зняти гірку шкірку;
• нарізані чи подрібнені в кашку сухофрукти;
• шматочки свіжих або консервованих фруктів;
• свіжі ягоди або з варення;
• джем;
• тертий шоколад – молочний, білий чи темний гіркий;
• заздалегідь приготовлене суфле;
• кондитерське посипання;
• кокосова стружка – свіжа або сушена.

Для ароматизації додають щось із цього:

• свіжу цедру чи сік цитрусових;
• краплю алкоголю – коньяк, ром, лікер, біле столове вино;
• ванілін - у порошку, екстракт або насіння з натурального стручка.

Буквально з двома-трьома додатковими інгредієнтами зі списку десерт "Будиночок з печива" своїми руками можна зробити не тільки смачною, а й авторською солодкою стравою.

Якийсь із цих інгредієнтів можна ввести і в глазур для десерту.

Варіанти глазурі

1) З какао.

Знадобиться:

• вершкове масло - 100 г;
• какао-порошок (несолодкий) – 3-4 ст. л.;
• цукрова пудра (або пісок) – 10 ст. л.;
• вершки (або молоко) – 10 ст. л.

Як готувати:

1. М'яке вершкове масло змішайте з іншими компонентами за рецептурою. Ледве нагрійте, щоб консистенція стала однорідною. Одночасно з цим змішуйте суміш віночком або ложкою.
2. Остудіть глазур за кімнатної температури і використовуйте її за призначенням.

2) З білого шоколаду.

Знадобиться:

• плитка білого шоколаду – 100 г;
• цукрова пудра – 3 ст. л.;
• вершки – 3 ст. л.

Як готувати:

1. Плитку білого шоколаду поламайте і складіть у невелику каструльку. Зробіть водяну баню і розтопіть шматочки.
2. Додайте пудру та вершки, перемішайте до однорідної маси. Можна скористатися міксером або блендером для більш ефективного змішування.
3. Оскільки глазур не нагрівалася на відкритому вогні, нею майже одразу можна поливати підготовлений десерт.

За цим принципом готується глазур і з темного або молочного шоколаду. Замість вершків за бажанням використовуйте вершкове масло або молоко.

Цією ж глазур'ю намалюйте квадратні вікна на шматочках вже нарізаного десерту.

Продукти.
(на фото відсутнє молоко)

У відповідну чашу викладаємо сир, розм'якшене (обов'язково) вершкове масло, цукрову пудру та ванільний цукор. Бабуся моя природно заважала все це вручну, звичайною вилкою. Але я рекомендую скористатися міксером. Сирна маса виходить більш однорідною та ніжною. Іноді у сир ще додавали ст. л сметани, але це вже на ваш смак.

Наливаємо в піал трохи молока кімнатної температури. Попросив молодшого сина допомогти мені зі змочуванням печива, чому він з радістю погодився:-))

Змочені молоком печива укладаємо в три ряди по п'ять штук кожен на попередньо вистелену харчову плівку. Помірною по висоті гіркою викладаємо сирну масу на середній ряд печива.

Тепер разом із плівкою двома руками просто піднімаємо два крайні ряди до верху, формуючи трикутник. Перевіряємо, щоб усередині "конструкції" не було порожнеч. Щільно зв'язуємо краї харчової плівки що б вийшла така ось як на фото "цукерка". Поміщаємо нашу "цукерку" десь на годинку в холодильник. Це потрібно для того, щоб начинка за рахунок масла стала більш щільною. Так майбутній торт простіше потім покриватиме шоколадом.

Саме час зайнятися глазур'ю. На водяній бані або іншими зручними для вас способами топимо шоколад з маслом, перемішуємо їх і даємо трохи охолонути.

Дістаємо наш "будиночок" з холодильника та звільняємо від плівки. Наносимо і рівномірно розподіляємо шоколадну глазур по всій поверхні, не забуваючи про "бочки". Забираємо торт у холодильник до повного застигання шоколаду, це як мінімум. А як максимум, я завжди рекомендую будь-якому десерту дати час добре настоятися в холодильнику. Тому завжди намагаюся готувати їх із вечора для подачі наступного дня.
Усіх з усіма минулими січневими святами!

Обов'язково подивіться наш ВІДЕО РЕЦЕПТ Торта "Будиночок" без випічки (з печива з сиром), який ми дбайливо зняли для вас, щоб процес приготування був більш простим і зрозумілим!

ПІДПИСАЙТЕСЯ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ: https://www.youtube.com/user/gotovimdoma/?sub_confirmation=1
Натискайте ДЗВОНИК поруч із кнопкою ПІДПИСАТИСЯ, і першими отримуйте повідомлення про нові РЕЦЕПТИ!

Сьогодні ми приготуємо торт Будиночок! Знайомий з дитинства, багатьма улюблений, простий, смачний та швидкий покроковий домашній рецепт, що готується без випічки буквально за 20 хвилин.

Головні його переваги в його простоті, користі та смаку! І нічого не треба пекти! Беремо готове пісочне печиво, з'єднуємо з ніжним сирним кремом на згущеному молоко, додаємо шоколадну крихту, апельсинові цукати для чудового цитрусового смаку та аромату, трохи ванільного цукру, і все це у поєднанні з чудовими консервованими персиками, під шапкою шоколадної оці. Дивно, що всі ці нехитрі кулінарні дії перетворюють набір звичних інгредієнтів на чарівний торт "Будиночок"! Цей торт можна приготувати, коли просто немає ідей, що приготувати на десерт до чаю або, коли Гості на порозі, також це чудова ідея до Дитячого свята і з багатьох інших приводів, особливо коли немає часу на приготування, а смачненького хочеться.

Печиво для складання будиночка можна використовувати прямокутної чи квадратної форми - це має значення, т.к. будиночок можна "будувати" довільної форми. Головне зрозуміти принцип, а він дуже простий: на застелену харчовою плівкою обробну дошку викладаємо ряд печива, це може бути 4, 5 або 6 штук – все залежить від довжини та розміру тортика, який ви хочете отримати на виході. Відповідно, чим довший будиночок, тим більше у вас піде сирна начинка. Далі, я викладаю на печиво сирний крем у вигляді гірки і закриваю боковини печивом, що залишилося. у такий спосіб, формуємо торт. У начинку замість персиків можна додати консервовані абрикоси, свіжі ягоди, рубані горіхи, покласти банан, додати какао - щоразу ми отримаємо новий смак. Головне, не забувати, що сирна начинка має бути досить густою, не розтікатися, але водночас, сирна маса має бути ніжною, тому я рекомендую обов'язково пробити сир блендером. Солодощі сиру регулюйте додаванням згущеного молока, на ваш смак. Також згущене молоко можна замінити цукровою пудрою, в крайньому випадку, цукром, але зі згущеним молоком або пудрою ніжніше.

Вся ваша сім'я, а особливо діти, будуть у захваті і із задоволенням будуть їсти сир у такому десерті, навіть якщо раніше не любили його!

Я щиро хочу подякувати за натхнення! Побачивши на сайті його Казковий Будиночок, я була під враженням від його чудових фотографій і, надихнувшись красою, теж вирішила приготувати Будиночок. Дмитре, дякую за ваш талант!

Завжди ваша Олеся та приємного апетиту!

інгредієнти

Свій перший сирний будиночок з печивабез випічки я зробила три роки тому. І одразу ж зрозуміла, що цей десерт мені до вподоби! Мені сподобалося в ньому все - і верхня глазур, і кремова начинка, і ніжний смак. Тому я почала експериментувати далі. Сьогодні я розповім про один зі своїх улюблених варіантів!

Для глазурі:

• вершкове масло - 230 г
• какао – 4 ст.л.
• цукор або пудра – 1 ст.л.

Для основи:

• печиво прямокутної форми – 15 штук

Для начинки:

• сир пастоподібний - 500 г
• вершкове масло - 120 г
• цукор або пудра – 5 ст.л.
• розчинна кава – 2 ч.л.

Хід моїх будівельних дій:

1. Я почала з глазурі. Поєднала разом розм'якшене вершкове масло, традиційний какао-порошок та цукор (його кількість можна збільшити, якщо любите десерти посолодші).
2. Збила, хоча можна просто перетерти ложкою до утворення однорідної маси.
   Глазур готова.
3. Настав час пергаментного паперу. Перед тим, як нанести на неї глазур для будиночка, треба зорієнтуватися – яку площу паперу потрібно покрити.
   Печиво можна викласти по-різному. По-перше, можна взяти не 3х5 штук, як я, а 3х4 або 3х6. Тобто в ширину має бути три печиво, а довжину регулюйте за власним бажанням.
   До того ж печиво можна викласти горизонтально, а вертикально. На цей раз я віддала перевагу першому варіанту. Коли брала 12 штук (робила прямокутник 3х4), то викладала вертикально.
4. Отже, я прикинула, яка буде довжина та ширина основи для будиночка. По довжині глазур можна нанести прямо врівень із печивом. По ширині глазур повинна виходити за краї печива сантиметра на 1,5-2.
5. Нанесла на пергаментний папір глазур, поступово розподілила. Про всяк випадок залишила 1-2 ложки, щоб потім можна було щось заштукатурити при необхідності. Виклала зверху печиво як планувала – 3х5.
6. Тепер начинка. Її кількість може змінюватись в залежності від розміру печива (у мене 7х5,5 см) та способу укладання (вертикальне/горизонтальне розташування).
7. Отже, для начинки з'єднала разом олію, сир, каву та пудру.
   Вершкове масло тут теж, як і для приготування глазурі, має бути розм'якшеним.
   Сир я взяла нирковий, 9-відсотковий, Молкомовський. Жирність важливого значення немає, тоді як консистенція і вологість - навпаки. Крупчастий сир, як правило, більш сухий. Тому для нього знадобилося б більше олії або добавка у вигляді невеликої кількості сметани.
   Розчинну каву я просто перетерла двома ложками в муку.
   Замість пудри можна взяти цукор, але з пудрою ніжніше. Щоб визначитись із кількістю, спробуйте готову начинку. Можливо, 5-ти ложок вам буде мало, і ви додасте ще трохи.
8. Отже, добре розмішала усі інгредієнти. У мене маса вийшла досить густою, тому мені було зручніше не збивати її, а ретельно перемішати ложкою.
   Виклала начинку на середній (другий із трьох) ряд печива. Намагалася викладати відразу так, щоб у перерізі начинка була близька до форми трикутника - покривала основу печива середнього ряду, а вгору звужувалася.
9. А тепер найтрепетніший момент - підняла обидва краї паперу так, щоб перший і третій ряд печива утворили будиночок (трикутник).
10. Верх будиночка має бути покритий глазур'ю. Отут і знадобляться шоколадні відступи. Накрила верх конструкції так, щоб залишилося голого печива.
11. Подивившись збоку, я переконалася, що все гаразд - зверху мій будиночок буде покритий глазур'ю. Конструкцію, що вийшла, в пергаментному папері в такому положенні помістила на піднос і прибрала в холодильник.
    Там будиночок повинен пробути не менше 6-ї години. У мене він охолоджувався довше - готувала я увечері, а їли ми його після полудня.
12. Через кілька годин вийняла з холодильника, акуратно зняла пергаментний папір.
13. Мені дуже подобаються боковинки будиночка – такі шоколадні-шоколадні!
14. Порізала десерт гострим ножем на порційні шматочки шириною приблизно 2,5 див.

Ось і все - святкові, ніжні на смак ласощі готові! 😉

З інгредієнтів беремо:

• 2 пачки недорого печива (підійде будь-яке, крім галетного)
• 400-500 г сиру
• 130 г м'якого вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 1 столову ложку з гіркою какао-порошку
• 150 г заморожених ягід (я брала журавлину, але ви можете взяти абсолютно будь-які ягоди та фрукти).

Приготування:

1. Олія перед використанням повинна полежати і природним шляхом розм'якшитися, але не потрібно допомагати, відправляючи в мікрохвильову піч.
2. У невеликій глибокі мисці змішуємо вершкове масло, цукор (півсклянки) і какао в своєрідну помадку.
3. Важливо масло|мастило| повністю розтерти і змішати з|із| какао, щоб не залишилося світлих вершкових шматочків.
4. Тут вважаю за потрібне попередити: цукор не розчиниться, кристалики залишаться і хрумтітимуть на зубах при поїданні цього десерту. Якщо ви не бажаєте відчувати цукру, замініть його пудрою. У такому разі помадка буде однорідною. Цю мисочку відставляємо та в окремому посуді готуємо сирну начинку.
5. Для цього просто змішуємо сир з півсклянкою цукру, що залишився.
6. Розкочуємо харчову плівку. Викладаємо на неї шоколадну помадку та розподіляємо по поверхні рівним шаром.
7. Щоб точно знати, який шматок плівки потрібно покрити помадкою, викладіть на нього печиво. Найзручніше – завширшки 3 шт., завдовжки – 6.
8. Після того, як вершкова основа укладена, кладемо на неї печиво.
9. Покриваємо його частиною сирної маси.
10. Далі на середину сиплю заморожені ягоди журавлини (розморожувати попередньо не потрібно, просто обдайте їх окропом).
11. І, роблячи щось подібне до гірки, кладемо на них сир.
12. Можна замість ягід покласти банан, розрізавши його вздовж.
13. Просовуємо руки під харчовою плівкою і піднімаємо краї, формуючи «будиночок».
14. Повертаємо його цією ж плівкою і ставимо в холодильник. Бажано, щоб сирний десерт простояв у ньому годин 8-10. Він просочиться і вийде дуже ніжним та м'яким. Перед подачею ковбасу, що вийшла, нарізаємо на невеликі шматочки-будиночки і подаємо до чаю. Для краси їх можна посипати цукровою пудрою. Смачного!

Що потрібно для торта:

• 36 шт. квадратного печива (такого, яке легко тане у чаї чи молоці)
• 1 склянка молока
• 300 г свіжого сиру
• 1 склянка цукру
• 30 г какао-порошку
• 1 пачка вершкового масла

Що потрібно для глазурі:

• 2 ст. вершкового масла
• 60 г какао-порошку
• 2 ст. молока
• 100 г цукру

Приготування:

1. Робимо крем. Вершкове масло розм'якшуємо за кімнатної температури. Додаємо до нього цукор і розтираємо, доки він не розчиниться.
2. Тепер додаємо сир і добре перемішуємо. Але не збиваємо - інакше крем потече!
3. Розділяємо крем навпіл, в одну частину додаємо какао для шоколадного кольору.
4. Застилаємо велику обробну дошку харчовою плівкою або фольгою.
5. Трохи підігріваємо в мисці молоко, змочуємо в ньому печиво і викладаємо його на плівку рівним шаром – 6 печенюшок у довжину, 3 – завширшки.
6. Отриману прямокутну поверхню змащуємо білим сирним кремом.
7. Робимо ще один шар із вимоченого в молоці печива.
8. Викладаємо на нього шоколадний крем та розрівнюємо його.
9. Складаємо «будиночок», акуратно взявшись за краї плівки з довгого боку і піднявши їх, поки лівий і правий край не з'єднаються у вигляді двосхилим «даху».
10. Варимо глазур – плавимо у сковороді вершкове масло, вливаємо сметану чи молоко. Всипаємо цукор та какао. Швидко перемішуємо до закипання та знімаємо з вогню.
11. Заливаємо торт глазур'ю і даємо їй трохи застигнути.
12. Загортаємо сирний «будиночок» у плівку і ставимо на кілька годин у холодильник, щоб він добре просочився і схопився.
13. Тепер нарізаємо наш торт-будиночок з сиру та печива акуратними трикутниками, заварюємо ароматний чай і кличемо всіх до столу!

Інгредієнти:

Для торта:

• 400 гр. сиру
• 150 гр. вершкового масла
• 1 склянка цукру
• 1,5-2 ст. ложки какао
• ваніль
• 45 штук квадратного печива
• 1 склянка молока

Для крему:

• 100 грн. вершкового масла
• ½ склянки згущеного молока

Як приготувати торт із печива та сиру без випічки:

1. Спочатку потрібно приготувати сирний крем. Перемішати сир, м'яке вершкове масло та цукор, ваніль – чудово з цим справляється міксер. Відокремити від загальної маси 2/3 сирного крему і перемішати з какао, а 1/3 сирного крему залишити білою.
2. Молоко підігріти та вилити у глибоку тарілку чи миску.
3. Починаємо збирати торт «Будиночок». І робити ми це будемо на целофані, розміром більше ніж наш торт, потім ви зрозумієте чому.
4. На целофан викладаємо перший ряд із печива розміром 3×5 штук, попередньо вмочивши їх у теплому молоці. Змащуємо печива темним сирним кремом.
5. Потім викладаємо новий ряд із печива, не забуваючи вмочувати їх у теплому молоці (якщо молоко охололо, підігрійте його). Тепер змащуємо світлим сирним кремом.
6. На крем викладаємо останній шар печива і так само змащуємо їх темним кремом, що залишився.
7. Після того, як ряди будуть укладені, треба підсунути річки під целофан і два крайні ряди притулити до середнього, щоб вийшов будиночок, опустіть целофан.
8. Що б торт із печива та сиру «Будиночок» виглядав привабливо, його треба прикрасити. Збиваємо масло зі згущеним молоком і кремом, що вийшов, з усіх боків обмазуємо торт. А далі прикрашайте на власний розсуд – горіхами, шоколадом, шматочками мармеладу. Цього разу я засипала торт крихтою, яку зробила за допомогою блендера, перемелив шоколадні кульки та печиво.
9. Залишилося тільки потримати торт у холодильнику години 2-3, щоб він застиг, а потім дуже акуратно перекласти на блюдо. Торт «Будиночок» готовий.

Наливайте чай або каву і кличте своїх близьких, щоб пригостити їх смачним тортиком.

Смачного!

Продукти:

• 12 шт. печиво (на зразок ювілейного, тільки без яєць)
• 200 г вершкове масло
• 1/2 ст. цукор для сиру
• 2 ст. цукор для суміші з олії та какао
• 2 ст. какао
• 350 г. сир

Приготування:

1. Для приготування будиночка з сиру розм'якшене вершкове масло змішати з какао та з цукром. Масу, що вийшла, потрібно викласти тонким шаром на папір для випічки на площу, що відповідає площі 4-х рядів печива по три штуки в кожному ряду (тобто всього 12 шт.).
2. Сир змішати з|із| цукром.
3. Кожне печиво трохи змочити у воді (я використовую силіконовий пензлик).
4. На масляну масу викласти все печиво.
5. На центральний ряд печива викласти масу сиру. Два крайні ряди печива потрібно підняти вгору, зімкнувши краї паперу для випічки, сформувавши таким чином будиночок.
6. Відправити будинок у морозилку на 20 хвилин для застигання. Потім будиночок можна зберігати в холодильнику або в морозилці, якщо потрібно більш тривале зберігання.

Продукти:

• 300 г смачного жирного сиру
• 16 шт квадратного галетного або пісочного печива, приблизно 5 см на 5 см
• 2 столові ложки сметани
• 1/2 склянки цукру
• дрібка солі
• ванільний цукор
• тертий на дрібній тертці шоколад або какао
• 1-2 банани
• 1 склянка молока для змочування печива

Приготування:

1. Сир перетерти через сито, додати сметанку, сіль, ванільку, цукор та шоколад або какао. Якщо сир сухуватий - додати ще сметанки.
2. Приготувати поліетилен (за допомогою нього формуємо будиночок).
3. Печиво занурюємо з двох сторін у молоко (не вимочуємо в молоці, а лише занурюємо!) і викладаємо в 3 або 4 ряди на целофан. У три ряди вийде трикутний будиночок, у чотири – квадратний.
4. Рясно змащуємо сирною масою. Посередині кладемо цілий очищений банан.
5. Потім за допомогою целофану піднімаємо крайні ряди вгору, роблячи курінь.
6. Можна з торця залишити банан, а можна заліпити все сиром. :)
7. У такому вигляді залишити будиночок у холодильнику, щоб трошки застиг.
   Далі виймаємо з холоду, розвертаємо целофан і викладаємо на блюдо.

Поки будиночок охолоджувався, приготувати глазур:

• 50 г олії
• 2 столові ложки молока
• 3 столові ложки какао
• 1/2 склянки цукру

Приготування:

1. Розтопити у каструльці всі інгредієнти та довести до кипіння. Поварити пару хвилин і відразу з вогню залити тортик, бо глазур швидко остигає.
2. Верх покрити глазур'ю. Дати постояти годину інший (але будиночок з галетного печива краще залишити постояти ніч), щоб печиво просочилося і можна їсти.
3. Не повірите, дуже смачна штука, готується швидко і зручно, саме для нашого свята! Іменинний будиночок, звичайно ж, можна прикрасити цукровими квіточками або ще чимось. Читайте також:

Десерт без випічки Сирний будиночок

Нам потрібно:

• сир - 400 г
• сметана – 2-3 ст. ложки
• цукрова пудра (або цукор) – 80-100 г
• печиво бісквітне («Ювілейне») – 9 шт.
• молоко - 100 мл
• шоколад (для прикраси) – 50 г

Приготування:

1. Перекладіть в миску сир, сметану та цукрову пудру.
2. Добре збийте все занурювальним блендером до однорідної гладкої маси. Якщо ваш сир сухий, додайте ще пару столових ложок сметани. Цукрову пудру можна замінити цукром, але є ймовірність, що крупинки не встигнуть розчинитися і хрумтітимуть на зубах.
3. Харчову плівку або великий пакет розстеліть на дошці. Молоко перелийте в миску. Кожне печиво вмочіть у молоко і викладіть на плівку в три ряди по три штучки.
4. На середній ряд печива перекладіть усю сирну масу.
5. Підніміть за допомогою плівки два бічні ряди печива і притисніть їх до сирної маси. Повинен вийти ось такий будиночок.
6. Акуратно загорніть будиночок у плівку і приберіть у холодильник на шість-вісім годин.
7. Перед подачею прикрасьте будиночок шоколадом.

Порада: розтопити шоколад можна на плиті або в мікрохвильовій печі, але найзручніше це робити в гарячій воді. Для цього поламайте шоколад на шматочки та покладіть у маленький пакет. Туго зав'яжіть його та зануріть у чашку з гарячою водою. Приблизно за п'ять хвилин шоколад розтопиться. Дістаньте пакет із води і добре обітріть рушником, щоб вода не потрапила в шоколад. Обріжте біля пакета кінчик і прикрасьте десерт.