Гусячі грудки в апельсиновому соусі. Качині грудки з апельсиновим соусом

Качина грудка та апельсиновий соус незвичне поєднання. Ми звикли, що качка готується у яблуках, а ось качка в апельсинах розкриває новий смакі аромат цього найсмачнішої страви. Готувала його вперше та вийшло з першого разу саме так, як і хотілося. Рецепт приготування дуже простий, вийде у всіх, якщо дотримуватися послідовності. Можна експериментувати, але спочатку краще приготувати за перевіреним рецептом.

Інгредієнти:

Качина грудка - 2шт

Апельсини - 1-3 шт

Соєвий соус - 50 гр

Оливкова олія - ​​1ст.л.

Олія вершкове - 50 гр

Курячий бульйон - 1 кубик

цукор - 1ч.л.

джем - 1 - 2 ч.л

Приготування качиної грудки

Качина грудка буває різна - філе без шкіри та кісток, грудка без шкіри на кістки та філе зі шкірою. Готувати всі три варіанти можна за одним рецептом, з невеликими поправками. У мене була качина грудка на кістки без шкіри. Розповім спочатку, як готувати її, а потім дам рекомендації з інших варіантів.

М'ясо качки промиваємо, даємо воді стекти і поливаємо соєвим соусом, щоб соус рівномірно розподілився по м'ясу. Зверху обмазуємо оливковою олією та залишаємо для маринування години на дві або на всю ніч у холодильнику.

Замариновану грудку виймаємо, обсушуємо, щоб при обсмажуванні не було бризок. У розігріту товстостінну сковородуналиваємо ложку оливкової оліїі кладемо на нього грудку м'ясом вниз, щоб вийшла скоринка. На це піде хвилин п'ять.

Далі перекладаємо в жароміцну форму або страву для хрусткої скоринки - у мене є таке для гриля мікрохвильової печі. Ставимо в розігріту духовку або в мікрохвильову піч на режим гриль і запікаємо хвилин двадцять п'ять — тридцять. Якщо виділятиметься жир чи сік — можна полити їм м'ясо, щоб було соковитіше.

Соус із апельсинів

Для соусу вичавимо сік із апельсинів. У сковороді розпустимо вершкове масло|мастило| з|із| додаванням цукру, поки|доки| цукор не розтане — на дуже маленькому вогні. Потім вливаємо апельсиновий сік і трохи курячого бульйону. Даємо покипіти, додаємо цедру з одного апельсина, нарізану так, як подобається. Я порізала соломкою.

Даємо ще трохи покипіти. Коли соус почне густіти - додамо джем, у мене був обліпиховий, добре підійде апельсиновий або мандариновий. Джем додасть соусу потрібну консистенцію. В кінці ще раз потрібно додати трохи вершкового масла.

Готову качину грудку (готовність перевіряємо проткнувши м'ясо в самому товстому місці – якщо сік світлий і прозорий, то м'ясо готове) залишаємо на десять хвилин у духовці, щоб вона дійшла.

Зрізаємо м'ясо з кістки, нарізаємо грудку поперек волокон під тупим кутом, щоб вийшли гарні шматочки. Сервіруємо на блюдо зі свіжими апельсинами, поливаємо соусом із цедрою і подаємо до столу. Качина грудка в апельсиновому соусі гарна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Для холодної страви соус перед подачею краще підігріти, так буде смачніше та красивіше.

P.S. Якщо ви купили качину грудку зі шкірою, то шкіру можна надрізати ромбиками, не зачіпаючи м'яса. Так із неї краще витопиться жир. Для грудки з шкіркою олію в сковороду наливаємо набагато менше, тільки б змастити поверхню. Обсмажуємо спочатку з боку шкірки до рум'яності, потім перевертаємо і знову обсмажуємо до скоринки. Далі так само, як у рецепті.

Філе без шкіри та кісток обсмажуємо з двох сторін і перекладаємо в духовку чи гриль.

Можна, можливо приготувати качину грудкуповністю на сковороді, але в духовці вона виходить набагато смачнішою.

Смачного!

Як бачите, набір інгредієнтів не містить важкодоступних інгредієнтів. Качині грудкиможна брати без шкіри, але краще все-таки її не прибирати, тому що саме вона при смаженні та запіканні надає грудці соковитість і дозволяє їй не бути сухою.

Спосіб приготування грудок качиних з апельсинами за цим рецептом досить простий і доступний для кожного.

Як приготувати? Це важливо знати

Качині грудки потрібно попередньо підготувати до приготування. Для цього добре промийте їх під проточною холодною водоюакуратно очистіть їх від плівок, прожилок, зайвого жиру. Якщо шкірки дуже багато, то її теж можна обрізати, але краще все-таки залишити хоча б трохи. Також важливо простежити, щоб шкірка була добре зачищена, і на ній не залишилося залишків пір'я та інших зайвих елементів.

Далі грудки потрібно трохи відбити, але не молотком для відбивних, а іншим тупим предметом. Підійде для цього зворотний бік ножа або тверда лопатка. Це трохи пом'якшить грудку і зробить її в готовому виглядібільш податливою.

Приготуйте маринад. Для цього потрібно видавити апельсиновий сік у відповідну ємність, додати туди сіль, розмарин, перець, часник, трохи цедри апельсина. Добре все перемішати і помістити в маринад качині грудки. Їх потрібно облити маринадом, щоб уся поверхня м'яса була у маринаді. Залишіть у такому вигляді на годину.

Після закінчення цього часу розігрійте сковороду і налийте туди трохи рослинного масла. Варто зазначити, що тут краще використовувати соняшникову, оливкову, підходить не дуже добре. Викладіть грудку на розпечену сковорідку і обсмажуйте, доки з'явиться золотиста скоринка.

Тепер нашу качечку потрібно перекласти на лист, устелений фольгою. Зверху на качку викладіть очищені часточки апельсина, покладіть кілька гілочок розмарину. Далі потрібно полити соком апельсина або соком з маринаду. Поливайте рясно, вони в процесі запікання добре вберуть цей маринад і покриються золотистою скоринкою.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Запікати грудку потрібно протягом проміжку часу від 10 до 30 хвилин, залежно від того, якого ступеня прожарювання ви хочете досягти. У будь-якому випадку, навіть якщо запікати качину грудку до готовності, вона буде ніжною, соковитою і ви ні за що її не пересушите. Поставте лист у духовку і в цей час займіться приготуванням соусу.

Готуємо соус. Для цього в сотейник потрібно вилити олію, в якій смажилася качка. Головне, щоб олія була не згоріла, тоді смак соусу вийде дуже приємним і ніжним. Закиньте туди ще кілька очищених часточок апельсина, трохи випаруйте цю рідину. Потім влийте в каструльку підготовлене червоне вино і випарюємо. До речі, в соус добре підійде сік з маринаду, його можна додати в каструльку.

Коли алкоголь випарується, додаємо до соусу 50 гр. олії та одну столову ложку меду. Ще трохи поваріть на маленькому вогні і добре перемішайте. Соус вийде дуже ароматний і чудово підійде до качечки, яка, до речі, вже напевно готова.

Перевірити готовність качки можна, розрізавши її трохи ножем та подивившись, який колір у качки. Як уже було зазначено вище, можна готувати качку до побіління м'яса, вона все одно залишиться соковитою, так що тут все залежить від вас. Дістаньте готове м'ясо і трохи остудіть. Наріжте тонкими слайсами і викладіть на блюдо. Полийте приготованим соусом, прикрасьте до смаку і можна подавати до столу! Смачного.

Така качина грудка з апельсинами готується легко і просто, а результат рецепту обов'язково порадує вас. У цій страві відмінно поєднуються смак самого м'яса, з солодким і ароматним соусом. За рахунок маринаду, м'ясо просочиться ароматом цитрусових і гратиме новими смаковими нотками. Взагалі існує багато варіацій приготування такої страви. Наприклад, можна використовувати рецепт качиної грудки з апельсиновим сиропом, який відрізнятиметься більш вираженою насолодою.

Варто відзначити також такий момент, що качині грудки з апельсинами в духовці – рецепт не тільки простий, а й корисний. У ньому поєднуються продукти, які позитивно впливають на стан людського організмута здоров'я загалом. Наприклад, у качиній грудці міститься дуже велика кількість вітаміну Е, А, а також групи В і такі мікроелементи, як залізо, калій і магній. Їх насправді набагато більше, тому корисні властивості качиного м'ясаскладно переоцінити. Воно позитивно впливає на роботу нервової системи, бореться з депресією та безсонням. До того ж, здатне налагодити роботу шлунково-кишкового тракту тільки якщо готувати його правильно, тому що м'ясо досить жирне.

Така качина грудка в духовці - це рецепт з апельсином, а значить не можна не сказати і про корисні властивостіцього плоду. Апельсини дуже ароматні та улюблені всіма цитрусовими, в них міститься багато вітаміну С, тому він успішно бореться з простудними захворюваннямита підтримує імунітет. Саме тому у всіх фільмах можна побачити, як до лікарні приносять апельсини. Це вже склалася думка про те, що цей цитрусовий плідсправді допомагає.

Так що таке чудова страване лише порадує своїм чудовим смаком, а й наситить організм вітамінами. Його можна приготувати на обід, тоді на весь день можна зарядитись енергією та отримати приємне почуття ситості. А можна приготувати і на ситний романтична вечеря, від такої страви ваша половинка точно не відмовиться і буде вам дуже вдячна! Так що сміливо беріть цей рецепт на замітку та дивуйте свою родину!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: 40 хв

Приготування качиних грудок насправді не складний процес. Не варто боятися цього птаха. Тут головне не мучити довго м'ясо, щоб воно залишалося соковитим на смак. Спробуйте приготувати грудки качині з апельсинами, а мій рецепт з фото вам у цьому допоможе. Таку страву можна вживати окремо. Можна робити на основі грудок салату, або подавати з картопляним пюречи рисом.

Час підготовки: 10 хв.
Час приготування: 30 хвилин.



Інгредієнти:
- качині грудки - 2 шт.,
- дрібка солі,
- цукор – 1 ч. л.,
- чорний перець - щіпка,
- апельсин - 1 шт.,
- Рукола - для подачі страви.

Як приготувати з фото покроково

Для початку увімкніть духовку на 200 градусів, нехай добре розігрівається. Качині грудки викладете на робочу поверхню, і присипте з обох боків сіллю та чорним меленим перцем. Сіль допоможе витягнути воду із жиру.




У холодну сковороду з антипригарним дном покладіть качині грудки шкіркою вниз. Звучить дивно, але якщо покласти в холодну сковороду качку, то при нагріванні жир з качки поступово витоплюватиметься, що допоможе утворитися на грудці хрумку скоринку. Якщо грудки відправляти на гарячу сковороду, то це нібито запечатає їх, жир залишиться всередині шкірки (переважно). 90 відсотків часу готуйте качку на шкірці на високому вогні приблизно 3-4 хвилини. Для мене орієнтиром для перевертання грудки є золота скоринка.




Переверніть грудки на зворотний бікі готуйте ще 1 хвилину, не більше.






Викладіть в попередньо підготовлений деко грудки і зверху можете додати кружечки апельсина і присипте цупкою цукру. У гарячу духовкупомістіть грудки на 5-7 хвилин|мінути|. Не перетримуйте грудки в духовці, щоб м'ясо не вийшло сухим. Качиний жир, що залишився, злийте в баночку і відправте для зберігання в холодильник після остигання. Цей жир можна додавати до страв з картоплі.




Виймайте грудки з духовки і дайте їм охолонути, краще накрийте фольгою або пергаментом для розподілу м'яса всіх соків.




Для подачі нарізайте качку не дуже тонкими шматочкамипід кутом. Весь білий жир витопився, м'ясо всередині трохи рожеве. Якщо вам не подобається м'ясо із рожевим відтінком. Просто потримайте в духовці грудки трохи довше за часом.






Красиво викладайте качині грудки на тарілку з кружальцями апельсина. Поруч біля качки покладіть руколу або інший салат, полийте бальзамічним соусом.




З повагою до Ельбі.
А ось як можна приготувати

Каченя не так часто потрапляє на наш стіл. І готувати з неї щось звичайне зовсім не цікаво. А для святкового застілляодним з найбільш вдалих виборів стане качина грудка в апельсиновому соусі. Завдяки такому «сусідству» навіть найбільш суха частина будь-якої птиці стає ніжною, м'якою та соковитою. А вже аромат радуватиме всіх ще з порога!

Японський рецепт

Насамперед готується філе: його слід просушити, щоб не залишилося ні краплі води, і посипати з усіх боків перцем із сіллю. З двох апельсинів знімається цедра, потім до них додаються ще два, вичавлюється сік. У невеликій каструльці він з'єднується з неповною склянкою білого неміцного і несолодкого вина і таким же обсягом бульйону (краще брати курячий або зварений з качки). Після закипання закладаються три ложки хорошого меду(Можна замінити цукром, але буде не той аромат). На найменшому вогні соус нудиться доти, доки не впариться наполовину.

У сухій добре прогрітій сковорідці обсмажується філе хвилин по десять з кожного боку, потім з неї вибирається жир, що натек, і вливається півсклянки. соєвого соусу. Щойно він закипить, через півхвилини філе перевертається, а через такий самий проміжок часу вогонь зовсім відключається. Сковорідка залишається на плиті хвилин десять. Насамкінець філе ділиться навпіл, перекладається в стомлену підливу, і качина грудка з апельсиновим соусомпрогрівається у повному комплекті хвилини три. Під час подачі вона посипається цедрою і поїдається негайно.

Купки в мультиварці

Початок їхнього приготування в цьому апараті схожий на готування на звичайній плиті. Філе солиться і перчиться. Потім воно викладається в розігріту чашу з олієюшкіра вниз і смажиться в режимі випічки близько чверті години. Після перевертання в тому ж режимі грудки смажаться ще десять хвилин і залишаються на підігріві. Поки вони нудьгують (а це займе близько третини години), з одного апельсина вичавлюється сік, а половинка другого ріжеться - кожна часточка навпіл. Півсклянки червоного вина наполовину випаровується, вливається сік, всипаються сіль із перцем. Знову все це випаровується вдвічі.

Потім вкидаються шматочки апельсина, і соус вливається до філе. Через десять хвилин підігріву буде повністю готова ваша качина грудка в апельсиновому соусі. Рецепт рекомендує перед тим, як ставити страву на стіл, присипати його цитрусовою цедрою.

Коньячно-апельсиновий соус із яблуками

Секрет успіху цього рецепта – у попередньому маринуванні філе. Воно збризкується ложкою коньяку і соком половинки апельсина, змішаним з маленькою дрібкою кориці і ложкою. Потім грудка на чверть години відставляється убік. Тільки після цього вона обсмажується на великому вогні, дуже швидко – по три хвилини з обох боків – і ставиться хвилин на десять у нагріту піч. Два яблука (без насіння, але зі шкіркою) ріжуться акуратними часточками і обсмажуються в качиному жирі не довше семи хвилин. До них віджимається сік половинки цитрусу, що залишилася, і додається ложечка негустого меду разом з маринадом, злитим з філе, і ще однією ложкою коньяку. За десять хвилин соус готовий. Качина грудка в апельсиновому соусі кілька хвилин "відпочиває" від духовки і подається до столу вже полита підливою, порізана навскоси, з викладеними навколо неї яблуками.

Китайська качка

Таке вдале поєднання пташиного м'яса та цитрусів цей народ ніяк не міг пропустити. Завдяки своєрідному погляду на кулінарію, у китайців вийшла дуже оригінальна качина грудка в апельсиновому соусі. Юлія Висоцька, до речі, при приготуванні страви спиралася саме на цей рецепт, тільки прибрала з нього чисто китайські інгредієнти.

Спочатку філе ненадовго замариновується в рівних обсягах меду та соєвого соусу. Три часникові часточки та цибулина подрібнюються, заливаються половиною склянки свіжої та тушкуються близько чверті години. Слідом всипається ложечка борошна, після закипання підливка відразу проціджується.

На трьох грудках робляться неглибокі надрізи, вони обсмажуються у сухому око. Далі в нього всипаються натертий імбир, півкіло зеленої квасолі та півсклянки соєвих паростків. Філе нарізається, заливається підливою, після чого качина грудка в апельсиновому соусі з'єднується з овочами та нарізаними очищеними часточками двох цитрусів. Після перемішування відразу ж подається – їсти її треба гарячою.

Соус бігарад

Завдяки йому виходить дуже ніжна та ароматна качина грудка в апельсиновому соусі. Рецепт, щоправда, потребує досить великої кількостікомпонентів. Спочатку робиться маринад із соку та цедри цілого апельсина, стопки лимонного. натурального сокуі такого ж обсягу оливкової олії. Зі спецій у нього закладаються розмарин, перець і сіль. Маринуватися філе має цілу годину. Після цього воно всуху обсмажується (завдяки маринуванню процес протікає дуже швидко) і залишається ненадовго відпочити.

Готується соус. Цедра (чотири повні ложки) заливається половиною склянки окропу і за п'ять хвилин отцеживается. Нагрівається склянка вина, в нього всипається дрібно порубаний шалот і основа випаровується наполовину. Далі до неї додаються склянку чарки коньяку, стільки ж апельсинового соку і півстопки джему зі смородини. Через десять хвилин помішування ароматна підлива готова до вживання. Філе красиво нарізається, поливається нею, і качина грудка в апельсиновому соусі з дуже багатим ароматом стає прикрасою столу та гордістю кухаря.

Це досить екзотичне східна страваще зовсім недавно (йдеться про середину-кінець минулого століття) не було загальнодоступним для середньостатистичних громадян. По-перше, апельсини покладалися тільки на найбільші свята, як втім, і сік з них. Так що рецепт качиної грудки в апельсиновому соусі багатьом здавався на диво. Це тепер сонячний фрукт можна купити у будь-якому найближчому супермаркеті. Ні, водоплавні, звичайно, були в доступі – за бажання це пташине м'ясо можна було «дістати». Але на Новий рік, якщо пощастить, наші домашні кухарі вважали за краще приготувати птаха з яблуками в духовці. Однак сьогодні качина грудка в апельсиновому соусі, хоч і виглядає дещо екзотично, цілком собі кулінарна справа, яку можна втілити в життя досить легко. Ну що, і ми сьогодні спробуємо з вами?

Качині грудки в апельсиновому соусі: рецепт найпростіший

До приготування вибраної нами страви є кілька підходів. Намагатимемося докладніше розглянути кожен із варіантів. Ось перший із них, найпростіший. Для нього беремо 2 штуки качиних грудок ( качине філезі шкірою). Також нам знадобиться приблизно півсклянки цукру, 3-4 апельсина (залежно від їх розмірів, але найкраще для соусу вибирати великі та соковиті плоди), склянку готового курячого бульйону (можна замінити індичним, якщо ви, наприклад, нещодавно відварювали це м'ясо) , суміш перців із сіллю - за смаком.

Готуємо просто

Як приготувати качині грудки з апельсинами, сильно не морочаючись? Все починається із соусу. Для нього нам потрібний сік чотирьох апельсинів. Вижимаємо з плодів сік, змішуємо його в каструльці з бульйоном, додаючи цукор і трохи апельсинової цедри(натираємо шкірку апельсина на тертці і кладемо ложечку в ємність для приготування). Доводимо цю суміш до кипіння, а потім зменшуємо потужність плити, томимо до набуття густої консистенції приблизно півгодини на найменшому вогні.

Тепер візьмемо соковиті качині грудки, посолити-поперчити їх. Шкірку на філе потрібно проткнути ножем у кількох місцях. Беремо глибоку сковорідку (з високими бортиками та антипригарною поверхнею, але якщо немає в наявності на вашій кухні, то з успіхом замінимо її на просту чавунну). Ставимо на плиту і розігріваємо сковорідку (олії ​​не потрібно!). На добре розігріту сковороду кладемо качині грудки так, щоб шматки не стикалися один з одним, шкіркою вниз. Смажимо на середньому вогні до рум'яної скоринки з кожної із сторін. Філе виходить середньої обсмажування, але якщо ви обожнюєте добре просмажене м'ясо, тоді слід готувати довше на п'ять хвилин. Нарізаємо філе (на розрізі м'ясо не повинно червоніти) і поливаємо заздалегідь підготовленою сумішшю з бульйону, апельсинового соку, спецій. Качині грудки в апельсиновому соусі готові - можна і до столу подавати! Смак, як говорив Райкін – специфічний!

Качині грудки в апельсиновому соусі в духовці

Знову ж таки, попередній рецепт стосується швидкого приготуваннята актуальний в основному для новачків. Якщо все робити «за правилами», то і м'ясо буде ніжнішим, і смак більш вишуканий. Ну що, готові попотіти?

А тепер – соус!

На сухій сковорідці розтоплюємо приблизно півсклянки цукру і як тільки починає коричневіти, знімаємо його з вогню. Вводимо на сковороду ложку вершкового масла|мастила|, потім туди ж видавлюємо сік 3-4 апельсинів (краще за допомогою спеціальної цитрусової соковижималки, так буде менше втрат), ретельно перемішуємо. На найменшому вогні на плиті уварюємо масу до густини. Вона повинна тягнутися, стікаючи з ложки та мати солодкуватий цитрусовий присмак. Тепер у соус кладемо трохи спецій, коригуючи смак. Качина грудка в апельсиновому соусі вже практично готова. Наприкінці викладаємо на блюдо, заправляємо м'ясо птиці соусом, зверху поливаємо ромом та підпалюємо. У такому вигляді подаємо до столу. Чи не так, гідне будь-кого святкового столустраву?

У мультиварці

Як приготувати груди качині в цьому чудодійному кухонному приладі, якщо, звичайно ж, він є у вашому арсеналі? Та простіше простого! Адже мультиварка сама здійснить контроль за приготуванням страви, варто лише вибрати правильний режим- решта, як кажуть, справа техніки. До того ж, це дуже смачне та ситна страва, яка нітрохи не зашкодить фігурі, якщо ви перебуваєте на дієті. Але спочатку підготуємо інгредієнти.

Що потрібно взяти?

Для рецепту «качині грудки в апельсиновому соусі в мультиварці» нам знадобляться все ті ж 2 філе зі шкіркою, яку, в принципі, можна і зняти, але з нею страва виглядає пікантніше. Будуть необхідні: 3-4 апельсина, 1 мультиваркова склянка води або бульйону, такий же об'єм білого сухого вина, півсклянки соєвого соусу (старайтеся брати натурального бродіння, а не «мертву») консервовану суміш), стільки ж рідкого меду, та й спеції різні - ті, які ви звикли застосовувати.

Починаємо кулінарити

1. У чашу мультиварки, трохи промащену маслом, укладаємо грудки (м'ясо бажано попередньо підготувати, промаринувавши його за допомогою будь-якого з доступних вам маринадів - краще взяти спеції, трохи цукру, сіль, трохи соєвого ферментованого соусу). Поливаємо їх рештою соєвого соусу і встановлюємо прилад на режим «Спека» - 10 хвилин.
2. З апельсинів за допомогою спеціальної соковитискачі для цитрусових (якщо її не маєте, то можна і руками видавити з половинок плодів) витягаємо сік. Також на терочці натираємо трохи апельсинової цедри.
3. Змішуємо вино, сік та бульйон, доводимо до кипіння і додаємо мед зі спеціями – варимо масу до густини.
4. Наполовину готові грудкинадрізаємо, намічаючи порційні шматкиі заливаємо густим соусом.
5. Встановлюємо кухонний приладна режим «Випічка» – 10 хвилин.

Смачна та оригінальна страва готова - можна і до столу подавати! Як бачимо, з качиних грудок виходять чудові святкові страви, які можуть стати прикрасою будь-якого столу.

Якщо вам не пощастило купити апельсини, а в розпорядженні є філе птиці і є гаряче бажання його терміново «оприбуткувати», то можна скористатися вже готовим. апельсиновим сокоміз тетрапака. Але намагайтеся вибирати продукцію відомих вам виробників, які зарекомендували себе на ринку. До того ж, сік має бути стовідсотковим – жодного нектару. А ще варіант: грушевий (краще з м'якоттю) або манговий – теж чудово може вийти. Так що, не соромтеся виявити свою кулінарну фантазіюповною мірою.

З мандаринами

Качка з мандаринами - старовинна східна страва, яка подавалася навіть до імператорського столу. Ми ж з вами трохи підкоригуємо рецепт, і вийде чудове сучасне святкова страва. І найкраще воно вийде у духовці. Філе зі шкіркою попередньо треба замочити в маринаді зі спеціями. Потім качку швидко і досить сильному вогніобсмажуємо (можна навіть без олії), щоб у нас утворилася рум'яна скоринказ кожної із сторін. Потім напівфабрикат викладаємо на лист і поливаємо заздалегідь підготовленим соусом. Його робимо з мандаринового соку, бульйону, спецій, меду (або цукру), уварюючи до густини. А зверху кладемо мандаринові часточкита скибочки порізаного та очищеного ківі. Всю цю конструкцію відправляємо у духовку на середньому розігріві – хвилин на 15-20. Виймаємо лист з печі, розкладаємо по тарілках порційно і красиво поливаємо соусом, що утворився. Подаємо до столу. Смачно – просто пальчики оближеш! Приємного вам усім апетиту!