Найкращі рецепти гарячих бутербродів на свято, на сніданок, дітям. Як зробити смачні гарячі бутерброди на сковороді, в мікрохвильовій печі, духовці? Гарячі бутерброди на сковороді - рецепти з сиром, картоплею, яйцем

Напередодні Великодня вітаю всіх православних із цим світлим святом!

Великдень святий, свято велике!
Радісний день доброти та чудес.
На куполах - золотисті відблиски,
Дитячий заливистий сміх до неба.
Щастя бажаю, здоров'я та ладу,
Років плідних, успіхів у долі,
Нехай день пасхальний подарує втіху,
Нехай життя подарує удачу тобі.

Нехай блюдо, яке я сьогодні запропоную, важко назвати святковим, сподіваюся воно все-таки доведеться вам і вашим рідним до смаку.

Для тих, хто дуже стежить за своєю фігурою, бутербродиздадуться калорійними та "шкідливими". Але ви вже самі вирішуйте, припустимо подібну страву для вас або все-таки варто обмежити себе в споживанні такої марної їжі.

Смажені бутерброди з ковбасою

Цей рецепт пам'ятаю ще зі шкільного часу (а це років 10-15). Моя подруга для цих бутербродівбрала сосиски. Попередньо їх заморожувала, щоб легше було натирати на тертці. Можете і ви користуватися таким способом.

Ці смажені бутерброди з ковбасоюми любимо їсти на сніданок до чаю або кави. Або на обід до супу. Так їх можна їсти і просто так!

Для бутербродів з ковбасоюнам знадобиться:

- ковбаса (200-300 грам)

- цибуля (1 середня штука)

- яйця (2 одиниці)

- Батон (половина або більше)

- рослинна олія для смаження

Отже, почнемо. Ковбасу трьома на середній тертці. дрібно подрібнюємо цибулю. Мені, на щастя, це не довелося робити вручну. Ні, чоловік цього разу мені не допомагав. Але завдяки його придбанню – подрібнювачу для цибулі (часника, горіхів тощо) я впоралася сама. До речі, дуже корисний гаджет для кухні, раджу всім! Кого цікавить тема гаджетів, раджу прочитати про гаджет для ванної кімнати.

Перемішуємо цибулю, ковбасу. Ще нам потрібні два яйця.

На фото я вбила одне, але потім вирішила на цьому не зупинятись, бо консистенція отриманого "фаршу" мене не задовольнила. А взагалі, я розумію, що ви братимете іншу кількість продуктів. Тому перевірте, щоб фарш легко намазувався і тримався на батоні. Якщо начинка вийшла густою, вбийте ще яйце. Інакше бутерброди розваляться і ви будете засмучені (((

Тепер залишилося нарізати батон не надто товстими скибочками. Краще, звичайно, для смажених бутербродів із ковбасоюкупувати вже нарізаний батон.

А зараз... намазуємо наш фарш на батон - і на гарячу сковорідку. Ковбасою вниз! Середній вогонь. А потім можна зробити його ще меншим.

Ось вона – перша партія готується. Заодно і новою керамічною сковородою похвалюся))

Потім, коли довели ковбасу до рум'яної скоринки і з'явився запах смаженої цибулі (тобто прожарилися), перевертаємо бутерброди і доводимо до рум'яної скоринки батон. Підливаємо масло на вимогу.

Поки перші бутерброди смажила, намазувала наступні. Ось вони – чекають своєї черги!

Смачні гарячі бутерброди на сковороді – це дуже швидкий спосіб ситного та смачного сніданку. На приготування такого сніданку у вас піде трохи більше 10 хвилин. Такі прості бутерброди можна готувати не лише до сніданку. Вони, також, відмінно підійдуть для перекушування між основним прийняттям їжі. Мій рецепт з покроково знятими фото та докладний опис допоможуть вам приготувати гарячі бутерброди з сиром та яйцем легко та швидко.

Смажені бутерброди з ковбасою, кружальцями помідорів або омлетом зверху – набагато ситніша страва, ніж традиційні холодні закуски. Щоб швидко приготувати гарячий сніданок для школяра або перекусити перед роботою, можна посмажити хліб на вершковому маслі, перевернути скибочки, накрити смаженим яйцем та посипати тертим сиром. Важливо зберегти жовток цілим і рідким, щоб він розтікався у роті.

Бутерброди з ковбасою на сковороді

Насправді цей рецепт приготування бутербродів з ковбасою та картоплею один із найпростіших, який можна використовувати для сніданку. Раніше я часто робила такі бутерброди, але в якості начинки брала тільки картопля, ось тепер вирішила привнести в рецепт трохи різноманітності, і вийшло дуже непогано. Смак у страви виходить приголомшливий, принаймні, вся моя сім'я завжди їсть ці бутерброди із задоволенням, та й виходять вони дуже поживними та ситними, так що голодним ніхто не залишиться. Ну а приготувати такий сніданок простіше простого, а мій докладний рецепт бутербродів з ковбасою та картоплею з фото допоможе вам зробити все швидше.

Складові:

Батон - 7-8 Ломтиків
Картопля - 1-2 Штук (великі)
Ковбаса – 200 Грам
Яйце - 2 Штуки
Майонез – 1 Ст. ложка
Спеції - За смаком
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Для початку чистимо картоплю і трьом її на великій тертці.
Потім так само необхідно натерти ковбасу, заморожувати її перед цим не треба, вона і так повинна добре тертися.
Розбиваємо в миску з картоплею та ковбасою яйця, додаємо майонез, сіль та спеції за смаком
Ретельно все перемішуємо.
Батон нарізаємо на досить великі скибочки.
На кожну скибочку картоплі викладаємо шар маси з картоплі та ковбаси.
Після цього розігріваємо на сковороді олію і викладаємо в нього бутерброди начинкою вниз.
Смажимо їх 3-4 хвилини, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до золотистої скоринки.
Подаємо готову страву до столу з чаєм чи кавою.

Бутерброди з картоплею на сковороді

Бутерброди з ковбасою на сковороді готуються швидко та легко. Їхня особливість - незвичайний смак не через поєднання звичних нам інгредієнтів, а через манеру виконання. Можна подумати, що такі бутерброди можуть виявитися сухуватими, але цього не станеться, якщо взяти ковбасу пожирнею, яка дає свій сік і зволожує хліб усередині, зверху покриваючись апетитною скоринкою. Одним словом, це дуже смачні бутерброди, дуже раджу спробувати.

Складові:

Картопля - 2 Штуки
Напівкопчена ковбаса - 100 Грам
Яйце - 1 Штука
Білий хліб - 8 скибочок
Сіль, перець, зелень.
Рослинна олія - - За смаком

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо і натираємо на тертці, як і ковбасу. Додати яйце, сіль, перець, зелень. Все перемішати.
Начинку викласти на шматочки білого хліба.
Розігріваємо сковорідку, додаємо трохи олії і кладемо бутерброди начинкою вниз і смажимо, поки вона добре зарум'яниться.
Потім бутерброди перевертаємо і смажимо ще деякий час.
Потім бутерброди викладаємо на блюдо і подаємо у гарячому вигляді до чаю або молока.

Бутерброди на сковороді

Упевнена, що рецепт приготування бутербродів на сковороді зачепив вас за живе — напевно, ваші мами та тати в дитинстві готували вам такі гарні бутерброди на сніданок? Так будьте ж і ви добрими мамами, дружинами та господарками — дізнайтеся, як зробити бутерброди на сковороді, адже їх люблять усі!

Складові:

Хліб - 4 Куски
Яйця - 2 Штуки
Сир - 50 Грам
Сіль за смаком
Вершкове масло - За смаком

Спосіб приготування:

Підготуємо інгредієнти.
Робимо начинку. Сир трьом на тертці і змішуємо із збитими яйцями, зеленню та хлібним м'якушем. (Шматочки хліба треба звільнити від серцевини).
Розтоплюємо вершкове масло на сковороді, викладаємо шматочки хліба та обсмажимо їх із двох боків.
Після цього вливаємо начинку та обсмажимо ще раз із двох сторін. Готово!

Бутерброди з яйцем на сковороді

Для мене сніданок це важлива частина дня, адже я знаю, що наступного разу мені вдасться поїсти ще не скоро. Так що вранці мені необхідно з'їсти щось не тільки смачне, але й поживне, тому часто готую бутерброди з яйцем на сковороді в домашніх умовах. Зробити таку страву зовсім не складно, і це не забирає у мене багато часу, плюс бутерброди виходять дійсно дуже ситними та смачними, тому голод мене ще довго не мучить. Загалом, цей простий рецепт бутербродів із яйцем на сковороді настільки гарний, що ви обов'язково маємо його спробувати.

Складові:

Батон - 2 Частина
Яйце - 2 Штуки
Олія - За смаком (для смаження)
Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Спочатку готуємо всі необхідні інгредієнти, хліб нарізаємо на скибочки шириною 1,5 см.
Ставимо розігріватися сковороду з олією, а самі тим часом акуратно вирізаємо з скибочок батона м'якуш.
У розігріте масло викладаємо батон і в кожну скибочку розбиваємо по одному яйцю, солимо його за смаком.
Накриваємо сковороду кришкою і смажимо бутерброди на маленькому вогні, поки яєчний білок не застигне, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до золотистої скоринки.
Ось тепер можна і до сніданку починати.

Гарячі бутерброди нашвидкуруч

Власне кажучи, рецепт, як приготувати бутерброди нашвидкуруч, може включати не тільки названі мною інгредієнти, але і будь-які інші, які вам подобаються. Так часто заміняю сосиски на копчену ковбасу, додаю консервовану кукурудзу. Але сьогодні я ділюся з вами саме тим рецептом, який прочитала в інтернеті. Гарячі бутерброди, незважаючи на всю свою простоту, виходять справді дуже смачними. Їх можна приготувати до сніданку або для перекушування. Спробуйте!

Складові:

Сосиски - 3-4 Штук
Помідор - 1 Штука
Хліб нарізний - 8-9 скибочок
Петрушка - 3-4 Штук
Часник - 2-3 зубчиків
Майонез – 2 Ст. ложки
Сир твердий - 100 г

Спосіб приготування:

Петрушку дрібно порубайте.
Добре все перемішайте.
Зверху присипте тертим твердим сиром.
Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Помідор наріжте дрібним кубиком.
Так само поріжте і сосиски.
Петрушку дрібно порубайте.
Можете також взяти кріп чи будь-яку іншу зелень.
Змішайте усі підготовлені інгредієнти.
Додайте подрібнений часник (я дрібно ріжу його ножем або натираю на тертці) та майонез.
Добре все перемішайте.
На лист викладіть хліб, зверху покладіть підготовлену начинку.
Її не шкодуйте, більше накладайте на кожен шматок.
Зверху присипте тертим твердим сиром. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Як тільки сир розплавиться, виймайте бутерброди із духовки.
Бутерброди готові. Їжте їх із задоволенням!

Бутерброд із яйцем на сковороді

Що може бути краще на сніданок, ніж смачно обсмажений хліб? А якщо він ще й з яйцем, то виходить просто смакота! Для приготування бутерброду з яйцем на сковороді вам знадобиться досить товстий скибки хліба - не скупіться, чим товстіший - тим смачніше. Найкраще білий свіжий хліб, дивіться, щоб серединка не пухка була і не кришилася. Якщо у вас і ввечері немає часу щось хитромудре готувати - тоді рецепт прийде на виручку і ввечері.

Складові:

Хліб - 1 Куски
Яйця - 1-2 Штук
Велика сіль - За смаком
Чорний перець - За смаком
Рослинна олія - 1 ст. ложка

Спосіб приготування:

Підготуйте усі інгредієнти.
Вирізаємо серцевину у хліба
Розігріваємо сковороду, додаємо олію. Обсмажуємо спочатку хліб. Потім вбиваємо акуратно яйце.
Лопаткою перевертаємо бутерброд і смажимо з іншого боку хвилину, можна взагалі вогонь вимкнути.
Наш бутерброд із яйцем на сковороді готовий. Подаємо до кави чи чаю.

Гарячий бутерброд із сиром на сковороді

Простий бутерброд, його можна зробити солодким, дітям, якщо не класти добавки, і присмажити молоко цукром, але я пропоную приготувати сендвіч складнішого смаку, із зеленню.

Складові:

Білий, чорний хліб,
2 яйця,
твердий сир,
півсклянки молока,
Зелена цибуля,
петрушку або іншу зелень,
зубчик часнику та сіль.

Спосіб приготування:

Збийте молоко та яйця разом, посоліть. Наріжте дрібно зеленушку та часник. І цю пишність відправте в молоко з яйцями. Потріть сир в окрему миску.
На шматок хліба покладіть тертий сир, накрийте іншою скибочкою, трохи притисніть їх один до одного. І занурте у збите молоко з іншими інгредієнтами.
Засмажте на розігрітій сковороді, посипте зеленню, коли смажитимете другий бік.

Гарячі бутерброди із сиром на сковороді

Рецепт бутербродів на сковороді, що поєднують у собі смак гарячих хачапурі та гарячого омлету. Основою буде звичайний хліб із зрізаною кіркою чи хліб для сендвічів.

Складові:

Хліб;
сир будь-якого сорту;
Половина склянки молока;
2 яйця;
Петрушка (можна й іншу зелень, киндзу тощо), зубчик часнику, сіль.

Спосіб приготування:

Яйця збиваються з молоком, додається сіль до смаку. Сир натирається на тертці, зелень крупно ріжеться, часник нарізається дуже дрібно, якщо є тиск для часнику, то використовується вона.
Сир перемішується із зеленню та часником. На вогонь ставиться сковорода з олією.
На шматочок хліба викладається приготовлена сирна маса, зверху накладається другий шматочок, потім готовий закритий бутерброд з обох боків занурюється у збиті яйця.
Відразу треба викласти на розігріту сковороду, обсмажувати з обох боків. Зверху можна посипати рубаною зеленню.
Подаються прямо на сковорідці, гарячими, надзвичайно смачними. Тут можна використати і сушену зелень, додати помідори, скибочки солодкого перцю.

Простий та оригінальний бутерброд для любителів яєчні на сніданок

Складові:

Білий хліб;
Яйця;
Зелень, сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

Для такого гарячого бутерброду нашвидкуруч знадобиться нарізати хліб товстими шматками, щонайменше півтора сантиметри.
З кожного шматочка треба вийняти м'якоть, отримане в результаті хлібне кільце покласти на заздалегідь розігріту сковороду з олією.
Кільця злегка обсмажити, перевернути, у кожну серединку розбити яйце, швидко додати солі, перцю, посипати зеленню
Сковорідку закрити кришкою, потримати трохи на маленькому вогні. Білок повинен побіліти, тоді можна зняти готові бутерброди та викласти на тарілку.
Як варіант, яйця збиваються заздалегідь, з додаванням будь-чого, включаючи ковбасу, помідори і так далі. Все залежить від смаку, перший варіант відмінно підійде тим, хто любить яєчню.

Гарячі бутерброди з лаваша

Складові:

Лаваш;
Бринза;
Шпинат чи свіжа зелень.

Спосіб приготування:

Бринзу покришити, або натерти на тертці. Зелень промити та порізати. Змішати складові.
Лаваш нарізати з огляду на те, якого розміру потрібні бутерброди. Можна купити маленькі лаваші, або розрізати велику на 4 частини.
Начинку викладати або по центру хлібного листа або з краю, потім просто загортати як млинець.
У розігріту сковорідку з рослинною олією викласти млинці, що вийшли, обсмажувати з двох сторін.
Знявши зі сковороди, їх можна деякий час потримати на паперовій серветці, яка вбере з них зайву олію, після чого викласти на блюдо і подавати до столу.

Гарячі бутерброди на сковороді

Якщо часу на розігрів духовки немає, та й мікрохвильової печі теж немає, можна приготувати смачні гарячі бутерброди на сковороді. Основа для такої закуски - багет, також у рецепті використовується м'ясо, цибуля, сир та приправи. В результаті перед гостями будуть апетитні гарячі бутерброди, схожі відразу і на міні-піцу, і на омлет.

Складові:

Яйця – 3-4 шт.;
Ріпчаста цибуля;
Багет;
М'ясо або м'ясний фарш;
Будь-які приправи;

Спосіб приготування:

Взяти багет і розрізати навпіл (поперек). З боків зробити поздовжні надрізи (не до кінця, щоб багет розкривався). Цибулю подрібнити і змішати з яйцями, фаршем та приправами.
Сковороду розігріти з|із| маслом|мастилом| і вилити яєчну суміш. Покласти на омлет зверху розкритий багет і трохи притиснути. Смажити близько хвилини на дуже повільному вогні. Омлет, що «схопився», виступає з-під батона, підвернути під багет. Знову притиснути та смажити ще деякий час.
Як тільки омлет приготується, вийняти багет, розкрити і покласти всередину скибочка сиру. Знову закрити і потім 2 хвилини, щоб сир встиг розплавитися. Подавати повністю або розрізати гарячий бутерброд на кілька частин.

Гарячі бутерброди з картоплею на сковороді

Складові:

цибуля – 1 шт.;
нездобний батон - ½ шт.;
майонез – 2 ст. л.;
твердий сир – 200 г;
картопля – 1 шт.;
кріп - ½ пучка;
яйце – 1 шт.;
сіль – 2 тріски;

Спосіб приготування:

Батон ріжеться на не надто товсті скибочки.
Картопля очистити, промити, натерти на тертці.
Велико натерти сир.
Очищену цибулину добре подрібнити.
Вимити кріп, просушити, порубати ножем.
Змішати кріп, сир, цибульну нарізку, картопляну стружку.
Вбити у суміш яйце. Посолити. Заправити майонезом. Все перемішати.
Розподілити суміш шматочками хліба.
Викласти заготовки на сковороду з розігрітою олією.
Смажити їх треба до рум'яності.
На замітку! Начинка має "дивитися" вниз.
Потім закуска перевертається і трохи обсмажується зі зворотного боку.
Відмінне доповнення до кави чи чаю готове!

Бутерброди з ковбасою та яйцем на сковороді

Це доступний і простий рецепт, який легко урізноманітнити додаванням сиру, зелені та овочів. Ковбасу можна вибирати як варену, так і сирокопчену з будь-яким відсотком жиру, але тоді від майонезу варто відмовитись. Така закуска з салямі та кетчупом замість майонезу може стати чудовим варіантом швидкої «піци».

Складові:

батон – 400 г;
сир твердий – 200 г;
ковбаса – 100 г;
кетчуп чи майонез – 100 г;
яйця – 4 шт.;
перець болгарський – 2 шт.;
помідори – 2 шт.;
салат-латук – 40 г;
зелень – 15 г;
сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Помідори та ковбасу нарізати кружальцями, перці – смужками, батон – скибочками. Збити 2 яйця із сіллю. Вмочити скибочки хліба в яєчну суміш, покласти на розігріту сковорідку.
Обсмажити. Теплий батон змастити майонезом. Зверху акуратно викласти овочі, шматочки ковбаси. Сир натерти, посипати зверху.
Прогріти у сковороді під кришкою. Відварити 2 яйця круто, натерти. Посипати бутерброди. Прикрасити гілочками зелені, латуком.

Прості гарячі бутерброди на сковороді

Складові:

? штуки білого батона;
2 штуки курячих яєць С-1;
200 г мармурового сиру;
1 цибулина середнього розміру;
¼ штуки червоного перцю;
пару гілочок свіжого кропу;
рослинна олія.

Спосіб приготування:

Перше, що готуватимемо - це начинка для гарячих бутербродів. Робити її дуже просто.
Мармуровий сир натираємо у глибоку миску на великій тертці. Можна взяти будь-який напівтвердий сорт сиру, якщо мармурового у вас не було.
До сиру додаємо перець, порізаний на шматочки і посічений кріп.
Яйця перемішуємо вилочкою в окремому посуді до отримання єдиної маси та вливаємо їх у сирну масу. Перемішуємо.
Начинка готова, тепер просто формуємо бутерброди.
Батон нарізаємо на шматочки по 2 см, і розрізаємо навпіл. Замість батона можна використати багет.
На поверхню батона накладаємо начинку та опускаємо бутерброд на сковороду з розпеченою олією начинкою вниз, як показано на фото.
Обсмажуємо їх з іншого боку.
Викладаємо гарячі бутерброди на блюдо, прикрашаємо гілочкою кропу і подаємо з гарячим чаєм або кавою.
Смачні гарячі бутерброди на сковороді готувати дуже легко і швидко. Ви й самі тепер можете переконатись у цьому.

Гарячий бутерброд на сковороді

Гарячий бутерброд на сковороді взагалі класний винахід! За великим рахунком, можна нагодувати і всю сім'ю, якщо її члени снідають у різний час. Зробив начинку, нарізав хліб — а далі все збираєш і готуєш у міру потреби. Загалом, класне та прекрасне рішення, рекомендую!

Складові:

2 скибочки батона;
2 шматочки шинки або буженини (ковбаса або варене м'ясо теж підійдуть);
1/2 невеликого помідора;
1/4 болгарського перцю;
1 ст. л. сметани;
60 г твердого сиру;
сіль, перець, зелень на смак.

Спосіб приготування:

Ріжемо хліб. До речі, не обов'язково батон - якщо ви віддаєте перевагу чорному хлібу, висівковій або багеті, ви цілком можете забути про демократичний білий і взяти за основу те, що подобається особисто вам.
Далі – начинка. Дрібно нарізаємо шинку (буженину, ковбасу). В миску.
Натираємо сир. В миску. Читайте також:
Помідори очищаємо від насіння, ріжемо кубиками. До сиру та м'яса.
Перець теж кубиками. Дрібно-дрібно. І туди ж.
Додаємо сметану, зелень, сіль та перець, перемішуємо. Отриману начинку викладаємо на хліб.
Суху чисту сковорідку ставимо на плиту, вмикаємо вогонь, прикриваємо кришкою, прогріваємо її на вогні, трохи менше середнього, після чого відкриваємо кришку, акуратно викладаємо хліб, закриваємо кришку.
Готуємо близько 4-5 хвилин на мінімальному вогні - сир повинен розплавитися, а хліб підсушитись і стати хрустким.
Перекладаємо на тарілку і одразу сідаємо за стіл!
Сир виходить тягучим, перетворюється на приємні тонкі ниточки. М'ясо залишається соковитим, перець та помідори дають чудову овочеву нотку. Не бутерброди, а захоплення!
Чи треба говорити, що за таким же принципом можна приготувати і будь-який гарячий бутерброд — з тунцем, яйцем, моцареллою, баклажанами? Це зручний та ситний сніданок, не бійтеся додавати до нього цибулю, трави, моркву, гриби. Фантазуйте та отримуйте задоволення!

Бутерброди на сковороді - секрети приготування

Згідно з легендою, цю страву вигадав затятий картяр, англійський граф і дипломат Сендвіч. Він не хотів відволікатися від ходу гри, тому замість помпезної трапези вимагав яловичину між двома шматочками підсмаженого хліба. Щоб сендвіч вийшов ідеальним і його можна було їсти без столових приладів у будь-якій обстановці, варто дотримуватись певних правил:

Готують гарячі сендвічі із щільного хліба, вибирайте цільнозернові або з наповнювачами.
Якщо вчорашній батон – підсмажте його на вершковому маслі, а до начинки додайте майонез.
Спробуйте змастити хліб хумусом, гірчицею, хроном. Використовуйте васабі, руколу.
Соуси можна поєднувати. Хліб не можна нарізати занадто тонко, інакше він не втримає начинку, порветься, його неможливо буде їсти руками.
Бажано, щоб хоч один інгредієнт був свіжим або хрумтів. «Слизькі» інгредієнти не викладають поруч чи гіркою, а вологі – надто близько до хліба, інакше вони його розмочать.
Якщо помістити помідори поруч із сиром, під час смаження вони збережуть сік.
Сковороду розігрівайте заздалегідь, вона не повинна бути холодною.

Ситні гарячі бутерброди набули величезної популярності серед широких мас населення. По-перше, для їх приготування не потрібно мати специфічні кулінарні навички. Готуються бутерброди дуже швидко практично з будь-яких продуктів. Закуску можна готувати на сніданки, для швидких перекушування або до приходу гостей. Наявність будинку мікрохвильової печі значно полегшує завдання приготування гарячих бутербродів, але навіть якщо приладу немає, смачне частування можна зробити і в духовці, і на сковороді.

Для гарячих бутербродів підійде будь-який хліб: білий, житній, звичайний батон, багет і т. д. Головне нарізати хліб однаковими рівними шматочками. Зараз у магазинах продаються вже нарізані промисловим способом буханці, тому краще, звичайно, використати такий хліб. Шматочки в процесі приготування не розвалюються, а самі бутерброди виходять однаковими та красивими. Можна купити в магазині спеціальний хліб для гарячих бутербродів.

Щодо начинки або «топпінгу», то тут немає жодних обмежень! Гарячі бутерброди можна робити практично з усім: ковбасами, сосисками, шинкою, м'ясним фаршем, копченим окістом, грибами, яйцями, паштетом, цибулею, зеленню, помідорами, огірками, картоплею, рибою, морепродуктами і т. д. Практично у кожному рецепті гарячих бутербродів використовується сир. Навіть ті, кому не подобаються звичайні бутерброди з сиром та олією, неодмінно полюблять смачні гарячі бутерброди, покриті оплавленим тягучим сиром.

Гарячі бутерброди вийдуть ще апетитнішими і соковитішими, якщо змастити хліб соусом. Це може бути звичайний майонез, кетчуп чи гірчиця. Можна також зробити комбінований соус з м'якого вершкового масла і гірчиці, з майонезу, часнику, приправ та зелені, зі сметани, сиру, спецій та цибулі тощо. У холодному вигляді закуска втрачає яскраві смакові якості. При подачі гарячі бутерброди зазвичай прикрашають гілочками свіжої зелені або зеленим горошком.

Гарячі бутерброди - підготовка продуктів та посуду

Щоб приготувати смачні гарячі бутерброди, багато посуду не потрібно. Це, в першу чергу, сковорода або деко для духовки (тим, у кого є мікрохвильова піч, можна обійтися і без даних найменувань), також знадобиться миска (якщо потрібно приготувати соус або начинку), обробна дошка та ніж. Подають гарячі бутерброди на звичайних плоских тарілках.

Перед приготуванням бутербродів потрібно нарізати скибочками хліб (краще використовувати готовий нарізаний хліб для тостів - усі шматочки рівні та однакової товщини) та підготувати начинку. Це означає, що овочі потрібно вимити і нарізати, обсмажити м'ясо, зелень подрібнити і т.д.

Рецепти гарячих бутербродів:

Рецепт 1: Гарячі бутерброди у духовці

Найсмачніші гарячі бутерброди виходять у духовці. Вони поступово пропікаються і готуються дуже швидко. Гарячі бутерброди з духовки ідеально підійдуть для сніданку або перекушування, однак слід пам'ятати про те, що зловживати ними не варто.

Необхідні інгредієнти:

Сир твердий - 150-160 г;
Копчений курячий стегенець - 150 г;
Сметана – 2 ложки;
Невелика головка цибулі;
1/4 ч. л. перцю чилі;
1/2 ч. л. чорного перцю;
По 1/2 ч. л. каррі та базиліка;
Петрушка;
Білий хліб.

Спосіб приготування:

Сир натерти на великій тертці. Хліб краще використовувати готовий нарізаний, але якщо такого немає, нарізати звичайний білий хліб акуратними квадратними скибочками завтовшки 1 см. Окісток нарізати невеликими шматочками, цибулю і петрушку подрібнити. Змішати в мисці сир, цибулю, стегенце, сметану та приправи. Розкласти масу на хлібцях та посипати подрібненою петрушкою. Випікати у духовці близько 15-17 хвилин.

Рецепт 2: Гарячі бутерброди із сиром

Гарячі бутерброди з сиром найпростіше приготувати в мікрохвильовій печі, проте це можна також зробити і в духовці або на сковороді. Бутерброди з сиром можна приготувати з мінімуму інгредієнтів, наприклад, у цьому рецепті використовується хліб, майонез, сир та помідори.

Необхідні інгредієнти:

Декілька скибочок хліба;
Помідор;
Сир - 150 г;
Майонез;
Зелень.

Спосіб приготування:

Хліб змастити тонким шаром майонезу. Помідор нарізати тонкими скибочками. Сир нарізати пластинами. Розкласти на хліб спочатку помідори, потім сир. Готувати в мікрохвильовій печі півтори-дві хвилини. При подачі прикрасити гарячі бутерброди гілочками зелені. Можна приготувати закуску та в духовці. Випікають бутерброди у духовці протягом кількох хвилин.

Рецепт 3: Гарячі бутерброди в мікрохвильовій печі

Господиням, у яких вдома є мікрохвильова піч, можна не ламати голову над тим, що приготувати на сніданок або перекус. У мікрохвильовій печі можна зробити дуже прості і смачні гарячі бутерброди з сосисок і сиру. Виходить оригінальна закуска з звичайних інгредієнтів - набагато смачніше, ніж просто відварені сосиски!

Необхідні інгредієнти:

Декілька скибочок хліба;
280-300 г сосисок;
100 г сиру (краще напівм'якого);
2 яйця;
Вершкове масло - 50 г;
1 ч. л. гірчиці.

Спосіб приготування:

Зробити гірчичний соус, змішавши м'яке вершкове масло із гірчицею. Намазати цією сумішшю шматочки хліба. Сосиски нарізати кружальцями, розкласти на хлібцях. Сир натерти в миску, розбити туди 2 яйця, ретельно перемішати. Покрити хліб із сосисками сирно-яєчною сумішшю. Поставити бутерброди в мікрохвильову піч на 3 хвилини.

Рецепт 4: Гарячі бутерброди з ковбасою

Коли вдома є ковбаса, замість класичного поєднання «хліб-скибочка ковбаси» можна приготувати гарячі гарячі бутерброди. Для цього згодяться будь-які продукти, але найчастіше до ковбаси додають сир, помідори, огірки, цибулю тощо.

Необхідні інгредієнти:

Сира ковбаса – кілька шматочків;
Хліб білий або житній – 3-4 скибочки;
Помідор;
Огірок;
Майонез;
Кетчуп;

Спосіб приготування:

Хліб намазати майонезом, розкласти на кожному хлібці по шматочку ковбаси. Капнути на ковбасу трохи кетчупу. Огірок нарізати тонкими косими скибочками, помідор - тонкими кружальцями. Покласти на хліб скибочку помідора, зверху огірок. Сир натерти на тертці та посипати ним бутерброди. Запекти бутерброди в духовці або мікрохвильовій печі (для мікрохвильової печі досить 2-3 хвилини, для духовки - трохи більше).

Рецепт 5: Гарячі бутерброди на сковороді

Необхідні інгредієнти:

Яйця – 3-4 шт.;
Ріпчаста цибуля;
Багет;
М'ясо або м'ясний фарш;
Будь-які приправи;

Спосіб приготування:

Взяти багет і розрізати навпіл (поперек). З боків зробити поздовжні надрізи (не до кінця, щоб багет розкривався). Цибулю подрібнити і змішати з яйцями, фаршем та приправами. Сковороду розігріти з|із| маслом|мастилом| і вилити яєчну суміш. Покласти на омлет зверху розкритий багет і трохи притиснути. Смажити близько хвилини на дуже повільному вогні. Омлет, що «схопився», виступає з-під батона, підвернути під багет. Знову притиснути та смажити ще деякий час. Як тільки омлет приготується, вийняти багет, розкрити і покласти всередину скибочка сиру. Знову закрити і потім 2 хвилини, щоб сир встиг розплавитися. Подавати повністю або розрізати гарячий бутерброд на кілька частин.

Рецепт 6: Гарячі бутерброди з помідорами

Гарячі бутерброди з помідорами – класична італійська закуска. Для її приготування знадобляться стиглі томати, цибуля, часник, сир моцарелла та приправи.

Необхідні інгредієнти:

Багет;
Сир моцарелла - 200 г;
3 стиглих томату;
1 головка цибулі;
Зубчик часнику;
0,5 ч. л. сушеного базиліку;
Сушений орегано – 0,5 ч. л.;
По щіпці чорного перцю та солі.

Спосіб приготування:

Помідори дрібно порізати. Цибуля та часник дуже дрібно нарізати. Скласти помідори в миску, додати цибулю з часником, сіль, перець, орегано та базилік. Інгредієнти перемішати та прибрати в холодильник. Духовку розігріти. Багет нарізати скибочками по діагоналі (має вийти близько 12 штук). Підрум'янювати хліб у духовці протягом 5 хвилин. Розкласти на хлібцях томатну масу, зверху покласти по скибочці сиру. Помістити бутерброди у духовку на 2 хвилини.

Рецепт 7: Гарячі бутерброди з яйцем

Готуються гарячі бутерброди з яйцем дуже швидко і просто, а виходять дуже смачними. В даному рецепті крім яєць використовуються ковбаса та помідори. За бажанням ці інгредієнти можна завжди замінити на інші.

Необхідні інгредієнти:

2 яйця;
Батон - 2 скибочки;
2 скибочки ковбаси;
Помідори - 2 кружечки;
Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Обсмажити шматочки ковбаси. Взяти шматки хліба (краще квадратні) і вирізати у середині квадрати. Викласти хліб на сковороду з|із| маслом|мастилом| і розбити в середину кожного шматка по яйцю. Посолити за смаком. Обсмажувати хліб із яйцями до готовності. За хвилину до закінчення приготування покласти на гарячі бутерброди по скибочці помідора та обсмаженому шматочку ковбаси.

— Соус для гарячих бутербродів не повинен бути занадто рідким, інакше він убереться в хліб, і бутерброди вийдуть «мокрими»;

- Гарячі бутерброди з помідорами не слід надто довго піддавати тепловій обробці - сік з томатів випаровується і стікає на хліб;

— Деякі господині готують гарячі бутерброди у мультиварці. Для цього потрібно встановити режим «Випічка» на 5-7 хвилин.

Бутерброди з ковбасою та яйцем на сковороді можуть стати простим та смачним сніданком, а також перекушуванням, їх можна взяти і в дорогу (тільки запасіться серветками). Ковбаса підійде будь-яка – варена, варено-копчена або сирокопчена. Враховуйте, що особливо суха ковбаса після підсмажування стане ще сухішою – точніше, жорсткішою. Однак у будь-якому разі це буде смачно. Яйця використовуються курячі, але й перепелині можливі.

складові

2-3 скибочки хліба
4–6 скибочок ковбаси
2-3 курячі яйця
2 ст. л. рослинного масла
3 щіпки солі
листя салату для подачі

Приготування

1. Візьміть шматочки хліба однакової товщини та відповідних розмірів, щоб можна було вирізати серединку, покласти всередину ковбасу та залити яйцями. Підійде хліб для тостів, краще з пшеничного борошна. Ковбасу наріжте тонкими кружальцями.

2. Виріжте з кожного шматочка хліба серединку, проводячи ножем практично біля самої кірки.

3. Сковороду змастіть олією, розігрійте і викладіть шматочки хліба. Смажте на слабкому вогні до золотистої скоринки, хвилини по 2-3.

4. Переверніть хліб на інший бік. Тепер не потрібно чекати, поки хліб засмажиться - переходьте до наступного етапу.

5. У серединки хлібних шматочків покладіть шматочки ковбаси. Просмажте хвилину.

6. Поки смажиться ковбаса, вбийте в миску пару яєць і збийте вилкою. Перелийте яйця в середину заготовок для бутербродів.

Апетитні, запашні та неймовірно смачні гарячі бутерброди на сковороді – чудовий варіант для ситного повноцінного сніданку. Така поживна закуска хороша і для звичайного перекушування. Приготувати ласощі можна з різними інгредієнтами: сосисками, ковбасами, сирами (твердим, вершковим і ковбасним), томатами, шпротами, солоними огірками, рибними консервами, курочкою, грибами. І це ще не всі варіанти! Ви завжди можете самостійно експериментувати з наповненням та варіювати соуси, приправи, компоненти. Головне – не забудьте використати сир. Адже саме завдяки йому закуска виходить неймовірно ласою!