Цікаві закуски на природу. Швидкі закуски для пікніка

Зібрати кошик смаколиків на пікнік – справа нехитра. Головне, завчасно замаринувати м'ясо для шашликів. Зробити для пікніка швидкі закуски теж не складе особливих зусиль. Пропонуємо обговорити найцікавіші ідеї.

Класика для пікніка

Як приготувати на пікнік на природі? Закуски з шинкою та сиром - простий та всенародно улюблений варіант. Нарізаємо твердий сир (200 г) кубиками, 150 г шинки тонкими скибочками. Мариновані корнішони ріжемо на три частини. Збираємо канапе зі шматочка сиру, скибочки шинки, згорнутого рулетиком, та шматочка корнішону. Така лаконічна закуска допоможе згаяти час, поки м'ясо рум'яниться на мангалі.

Під яскравим вітрилом

Любителям вишуканих поєднань сподобається закуска для пікніка нашвидкуруч із салямі. Ріжемо житній хліб скибочками, вирізаємо чаркою основи та підсушуємо на сковороді. Змащуємо кожен кружок вершковим сиром, додаємо кружок твердого сиру і завершуємо бутерброд скибочкою хліба. Нарізаємо 150 г салямі довгими слайсами і нанизуємо на шпажку, зверху нанизуємо оливку або маслину. Поставляємо цю конструкцію на хлібний м'якуш - гарна апетитна закуска готова.

Овочева фієста

З сезонних овочів – невичерпне джерело для смачних фантазій. 2 цукіні або кабачка нарізаємо вздовж смужки. Змащуємо їх оливковою олією та підсмажуємо на грилі. У кожну смужку кладемо шматочок бринзи, скочуємо рулетик і закріплюємо шпажкою. Можна додати будь-якій зелені на ваш смак. Легка овочева закуска добре доповнить м'ясні страви.

Секрет багету

Простий, але вишуканий рецепт закуски на пікнік на природі підбадьорить гурманів. Нарізаємо багет на шматочки середньої товщини. 200 г очищених креветок підсмажуємо на сковороді-грилі. 1 огірок нарізаємо тонкими скибочками. 150 г сиру на ваш смак натираємо на дрібній тертці, шаткуємо 100 г кропу. Змішуємо сир та кріп з 1 ст. л. легкого майонезу. На кожен шматочок багету викладаємо сирну суміш, скибочку огірка і вертикально закріплюємо креветку за допомогою шпажки. Таке несподівано смачне поєднання сподобається усій родині.

Фруктовий караван

Дітей можна зайняти солодкими канапе із фруктів та ягід. Головне, взяти шпажки довші для виноградних паличок-канапе. Нам знадобиться по 200 г зеленого та чорного винограду (на ваш смак). На довгу шпажку по черзі нанизуємо виноградини різних кольорів, щоб у результаті в нас вийшло гарне виноградне намисто. Можна закінчити канапе шматочком маршмеллоу. А ще такі виноградні палички смачно їсти із гарячим шоколадом. Інші фруктові варіації та фоторецепти закусок пікніка на природі шукайте на сайті «Єдимо вдома!».

Пташині ніжності

Тарталетки – ідеальна закуска для пікніка. Для їх приготування нам знадобляться готові основи та вдала начинка. Обсмажуємо в маслі 500 г подрібненої курячої печінки. Даємо їй охолонути і збиваємо блендером із 200 г розм'якшеного вершкового масла в гладку пасту. Додаємо сіль та спеції за смаком. Наповнюємо ніжним паштетом тарталетки та прикрашаємо свіжою зеленню: кропом або петрушкою. Така смачна ситна закуска не залишиться поза увагою.

Кошик із грибами

Грибні – безпрограшний рецепт смачної закуски для пікніка. Дрібно рубаємо 500 г печериць і обсмажуємо із цибулею до золотистого кольору. Солимо, додаємо приправи на свій смак, вливаємо 100 мл вершків і томимо на слабкому вогні до загусання. Натираємо сюди 150 г твердого сиру, перемішуємо, заповнюємо начинкою тарталетки та підрум'янюємо 10 хвилин у духовці при 180 °C. Тонкий сирно-грибний аромат миттєво створить святковий настрій.

Дух Італії

Шанувальників італійської кухні можна здивувати закускою з пасти. Вкладаємо у форми для маффінів варені спагетті у вигляді гнізд. Змащуємо їх сумішшю з яйця з маслом і запікаємо в духовці 15 хвилин|мінути| при 180 °C. У кожне гніздо кладемо по 2 ст. л. сиру риккоти, дрібно нарізану шинку, посипаємо натертим твердим сиром тарталетки і відправляємо в духовку ще на 7 хвилин. Прикрасити таку закуску можна свіжою зеленню.

Мексиканська веселка

Мексиканська закуска для пікніка на природі влітку – ще одна яскрава етнічна варіація. Ріжемо тортильї на квадрати 15×15 см і застилаємо по 2 штуки у форми для кексів. Ставимо в духовку на 10 хвилин при 180 °C, потім виймаємо з форм. Для приготування гуакамоле авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, розм'яти м'якоть вилкою майже до однорідної консистенції, вичавити сік половини лайма і перемішати. 1 зубчик часнику подрібнити за допомогою преса, додати до авокадо, посолити, приправити перцем, додати оливкову олію та ретельно перемішати. Кладемо у кошики з тортильї по 1 ст. л. соусу гуакамоле, прикрашаємо в'яленими помідорами - ось вам і закуска всім на смакота.

Невагомі креветки

Прихильники дієтичних страв можуть дозволити собі кілька легких закусок для пікніка на природі, скажімо, з креветками. Очищаємо 2 томати від шкірки та насіння, дрібно рубаємо ножем. Шинкуємо пучок базиліка, м'якоть 2 авокадо ріжемо соломкою. Доповнимо начинку соусом з 1 ст. л. вершків, 2 ч. л. лимонного соку та 1 ч. л. гірчиці. Викладаємо її в тарталетки з листям салату, зверху викладаємо варені креветки (загалом нам знадобиться 250 г креветок) і прикрашаємо кропом.

Вам потрібно більше свіжих ідей для літніх канапе та тарталеток? Гарячі та холодні закуски на пікнік, рецепти з фото від читачів клубу «Єдимо Дома!» - у вашому розпорядженні. Вивчайте їх, надихайтеся та радуйте рідних новими стравами.

Весна кличе із задушливого міста у зелені квітучі околиці. А тут ще святкові дні, до речі. Є все: і тепла компанія, і бажання і питання: що приготувати на природу? Шашлики - це добре, але поки вони на мангалі, хочеться перекусити чимось легким. Ось тут і знадобляться смачні закуски на природу. А якщо Ви з дітьми, то рулетики, бутерброди та тарталетки точно не будуть зайвими у меню для пікніка.

«Омлетні» рулетики з грибами та зеленню

Відмінний варіант холодної страви на природу або для сніданку. Надзвичайно проста та швидка закуска на пікнік.

Інгредієнти:

2 яйця
100 г печериць
Зелень за смаком
Рослинна олія
Сіль перець

Як готувати:

Яйця збити та посмажити млинці.
Гриби порізати кубиками, трохи підсмажити, додати нарізану зелень, сіль та перець.
Розподілити начинку на млинцях та згорнути їх рулетиками. При необхідності рулетики можна закріпити зубочисткою або перев'язати пером зеленої цибулі.

Рулетики з лаваша, сиру та зелені

Спробувавши цю швидку страву разів, Ви вже точно знатимете, що приготувати на пікнік. Самі рулетики можна зробити вдома, а на природі підсмажити їх у сітці.

Інгредієнти:

3 листи лаваша
200 г твердого сиру
Зелень
Вершкове масло
Сіль перець

Як готувати:

Листи лаваша розрізати на 4 частини та злегка змастити вершковим маслом.
Сир натерти на тертці та розподілити на лаваші.
Загорнути лаваш з боків, скласти в 3 рази рулетиком і трохи приплюснути.
Запекти на ґратах, почастувати близьких і послухати, які смачні закуски на природу Ви взяли цього разу.

Несолодкі тарталетки – це чудові закуски на природу. Обов'язково увімкніть їх у меню, коли думатимете, що приготувати на пікнік.

Інгредієнти:

7 картоплин
600 г курячого філе
150 г майонезу
2 зубчики часнику
150 г твердого сиру
Зелень
Сіль перець
Соняшникова олія

Як готувати:

Куряче філе нарізати невеликими кубиками, посолити та гасити з майонезом близько 30 хв. У готову начинку додати часник.
Картоплю натерти на тертці та посолити.
Форми для кексів змастити олією і викласти терту картоплю у формі кошиків. Викласти всередину начинку.
Запікати в духовці 20-25 хвилин|мінути| при температурі 240 градусів.
Сир натерти на тертці і перемішати з дрібно нарізаною зеленню.
Дістати з духовки та посипати сиром із зеленню.
Не забути взяти із собою ці закуски на природу та почастувати всю компанію.

Яке меню для пікніка без бутербродів? Скибочки хліба з начинкою - ідеальні закуски на природу. А що, коли піти ще далі? Зробити вдома бутерброди з улюбленою начинкою, обов'язково покласти скибочки сиру, а потім підсмажити до рум'яної скоринки в сітці. Легко та смачно.

Маршмеллоу, смажений на багатті

Цю страву для пікніка оцінять усі діти. Та що там приховувати, дорослі ласуни теж. Щоб приготувати смачний десерт, достатньо насадити кілька маршмеллоу (такі маленькі зефірки) на дерев'яну паличку і трохи потримати над вогнем. Зефірка почне набухати, зовні вийде поджариста карамель, а всередині повітряна тягуча маса.

Ще один варіант такого десерту – покласти підсмажений маршмеллоу між двома печінками або крекерами. Можна додати шматочок шоколаду. Вийде солодкий сендвіч. До речі, це улюблений десерт на природі у американських малюків.

А які смачні закуски на природу готуєте? Поділіться у коментарях цікавими ідеями для пікніка.

Однією з найулюбленіших і найпопулярніших розваг літньої пори без тіні сумнівів можна назвати виїзд на пікнік. Сонячний день і приємна компанія обов'язково піднімуть ваш настрій до недосяжних висот,

а смачна їжа допоможе зробити ваш відпочинок на природі по-справжньому повним, додасть вам сил і додасть насолоди. І ось тут і виникає найголовніше питання, що змушує багатьох господарок поламати голову. Як приготувати на пікнік? Які страви приготувати заздалегідь або якими продуктами запастися, щоб пригостити своїх друзів та улюблених смачною їжею, не витрачаючи надмірних зусиль на її приготування? Спробуймо розібратися в цьому разом!

Жоден пікнік не обходиться без їжі та пиття: адже ви проведете на природі не одну годину, тому про смачне меню, звичайно, варто подбати заздалегідь. Дізнайтеся заздалегідь про те, що воліє кожен із учасників банкету. Якщо компанія велика, домовтеся, що хтось візьме з собою, хто які страви готуватиме.

Якщо у вас мало часу на збори, ви звичайно можете взяти з собою сирі овочі, зелень, хліб, нарізки (ковбасу, сир, бринзу), а також мариноване м'ясо з магазину. Однак є сотні рецептів прекрасних страв, частково приготованих у домашніх умовах, які чудово поглинатимуться на природі.

Найпопулярніші страви та продукти для пікніка:

1) Шашлики з різних видів м'яса (свинина, птиця, баранина, телятина)
2) Риба на грилі
3) Овочі та гриби на грилі
4) Свіжі овочі, зелень та фрукти
5) Бутерброди
6) Печиво та випічка
7) Салати
8) Картопля, запечена в багатті
9) Алкогольні та безалкогольні напої

Багато хто з вас, швидше за все, смажать на пікніках виключно шашлики або інші м'ясні страви, однак є безліч інших смачних і корисних страв на грилі. Наприклад, дуже смачними виходять овочі на грилі. Влітку цих овочів достатньо: кабачки, баклажани, помідори, солодкий перець, а також гриби.

Ви можете взяти потроху цих овочів і між смаженням м'яса підсмажувати шматочки овочів. Овочі будуть чудовим гарніром до шашликів.

Грибипечериці слід попередньо замаринувати . Візьміть 0,5 кг печериць, помийте і висушіть їх, помістіть у звичайний пластиковий пакет без дірок (краще в кілька пакетів), потім влийте туди 1/4 склянки соєвого соусу, 1/4 склянки оливкової олії, додайте трохи перцю до смаку. Потім зав'яжіть щільно пакет і добре перемішайте вміст. Поставте у холодильник на ніч.

Солодкі перці відразу після приготування помістіть у пластиковий пакет на 5 хвилин, щоб шкірка легко знялася.

Помідорина грилі готуються досить швидко, їх можна нарізати на 2 половинки, або покласти над вугіллям. Після приготування вони набувають насиченого солодкого смаку.

Укладати овочі можна на ґрати, а можна нанизати шматочки на шампура, як шашлики. Також іноді овочі, порізані шматочками та змащені олією, загортають у фольгу порційно, потім ніби запікають над вугіллям. Тут головне витримати потрібну кількість часу, щоби все добре пропеклося. Не страшно, якщо овочі трохи хрумтітимуть. Якщо ви любите м'які овочі, потримайте їх довше.

Картоплячасто беруть собою, щоб запекти в багатті, проте разом із жирним м'ясом він може здатися надто важким. Його можна запропонувати приготувати вегетаріанцям, які не їдять шашлики.

Легко також готується на грилі риба, але для неї радять скористатися ґратами. Особливо смачні сьомга, форель, сардини та інші жирні види риб. Перед жаркою рибунеобхідно замаринувати : можна просто обваляти у спеціях для риби, солі, перцю.

Вугілля для смаження повинен мати білий наліт, а жар не повинен бути таким же сильним, як для м'яса, так як ніжне м'ясо риби дуже швидко готується. Зазвичай філе завтовшки 2 сантиметри готується близько 5-6 хвилин з кожного боку.

Закуски для пікніка

Бутерброди – ще одна незамінна страва для тих випадків, коли ви вирушаєте на пікнік, не маючи наміру смажити там шашлик. Втім, бутерброди можуть стати в нагоді і для тих, хто чекає м'ясо на грилі, так як справа ця дуже довга: адже потрібно все підготувати, зібрати дрова, розпалити багаття, почекати поки дрова перетворяться на вугілля і тільки потім вже смажити м'ясо.

Щоб не померти з голоду в очікуванні, можна взяти з собою готові бутерброди або зробити їх дома.

А цей бутерброд можна заготовити вдома, він є ідеальним для великої компанії, на пікніку просто розрізати і його зручно перевозити.

Ддля цьогочудо-бутерброду знадобиться:

Булка хлібна (краще кругла та висока), улюблені начинки для бутербродів (ковбаса, сир, за смаком майонез або соус песто, зелений салат, помідори, огірки, куряче варене м'ясо або м'ясо індички).
Відріжте верхню частину хлібної булки і вийміть м'якоть, залишивши тільки скоринку.

Потім починайте шарами виколювати ваші інгредієнти, змащуючи їх соусами.

Коли булка наповниться вгору, накрийте верхньою частиною. Ваш листковий бутерброд для пікніка готовий!

До речі, бутерброди будуть особливо смачними, якщо ви засмажити хліб на грилі прямо над багаттям. Перед тим, як готувати м'ясо, покладіть на решітку кілька скибочок хліба та засмажте їх до хрумкого стану:

Можна також спробувати начинити бутерброди начинкою з сиром, овочами, м'ясом, а потім запекти їх над вугіллям. У вас вийде чудовий гарячий бутерброд:

Бутерброди для пікніка можна зробити у вигляді канапе, розрізавши великий сендвіч на маленькі порційні шматочки та заколів їх зубочистками. Для цього можна взяти довгий французький батон, розрізати його навпіл, а потім начинити улюбленими інгредієнтами. Прикрити зверху верхнім шаром та розрізати на шматочки.

Кожен шматок заколоти зубочистками або шпажками, щоб вони не розвалювалися і укласти у відповідний посуд.

Якщо ви не хотіли б зробити звичні бутерброди з ковбасою та сиром, можна скористатися іншими корисними рецептами.

Наприклад, ось такий незвичайний бутербродможна приготувати з авокадо :

Знадобиться:Французький довгий батон хліба, шматочки вареної курячої грудки, стиглий авокадо, кільця цибулі (маринованої або підсмаженої), соус песто, рукола, м'який козячий сир.
Розріжте батон вздовж на дві половики, змажте нижню сиром і покладіть на неї всі інгредієнти шарами. Потім накрийте верхньою частиною батона.

Розріжте на порційні шматки.

Прекрасні бутерброди можна зробити у вигляді рулетів з лаваша . Всі інгредієнти можна приготувати вдома, загорнути в лаваш, а потім підігріти на грилі перед подачею.

Але смачнішими вийдуть такі рулети з овочами на грилі.

Вам знадобляться:Сира куряча грудка, соєвий соус, пара ложок меду, баклажани, помідори, кабачки, солодкий перець, сіль, перець.

Курячі грудки розріжете на шматочки товщиною близько 1 сантиметра, залийте соєвим соусом, медом, посоліть, поперчіть і залиште маринуватися 15 хвилин. Овочі наріжте тонкими кільцями (0,5 сантиметра). Все підсмажте на решітці, змащеній олією, над вугіллям до золотистого кольору. Покладіть все на лаваш і загорніть у рулет.

Готові рулети знову відправте на гриль на пару хвилин і підсмажте з обох боків. Можна додати в рулет свіжої зелені та соус.

Дуже швидко та просто готуються закусочні бутерброди із часниковою олією .

Все, що вам буде потрібно– лише заздалегідь приготувати олію для цієї закуски. У чашу блендера розмістіть 200 гр. вершкового масла кімнатної температури, додайте чотири подрібнені зубчики часнику та 50 гр. подрібненої зелені кропу. Прокрутіть всі разом у блендері протягом однієї хвилини, перекладіть у пластиковий контейнер та охолодіть. Перед початком трапези змастіть вашою олією шматочки житнього або пшеничного хліба, зверху покладіть по тонкій скибочці копченого м'яса або риби, прикрасьте кружечками будь-яких свіжих овочів і гілочками кропу. Ваші бутерброди готові!

Найсмачніші французькі сільські сендвічі можна приготувати заздалегідь, а можна і прямо на природі, замінивши шинку скибочками щойно підсмаженого на вугіллі м'яса чи птиці.

Зріжте по всій довжині верхівку одного французького багета. Акуратно оберіть частину м'якоті так, щоб у багеті утворилася порожнина по всій його довжині. Збризкайте багет заправкою з однієї столової ложки оливкової олії та однієї чайної ложки гарного винного або бальзамічного оцту.

Окремо приготуйте начинку. Для цього дрібно нарубайте, змішайте та заправте оливковою олією один великий помідор, один огірок, один солодкий перець, половину червоної цибулини та дві столові ложки подрібненої зелені петрушки та базиліку, посоліть за смаком. Готову начинку викладіть у заглиблення багету, а зверху розкладіть шматочки шинки. Верхню частину багету змастіть сумішшю з 3 ст. ложок розм'якшеного вершкового масла|мастила| і 1 ч. ложки гірчиці. Накрийте ваш багет з начинкою його верхньою частиною, акуратно притисніть і наріжте впоперек порційні шматочки.

Класичний грецький салат якнайкраще підходить для пікніків. Приготувати такий салат дуже просто, а його освіжаючий смак чудово врятує вас від літньої спеки. Ретельно помийте і крупно наріжте три стиглі помідори та один огірок. Одну велику червону цибулину і два невеликі солодкі перці наріжте кружальцями.

Окремо приготуйте заправку. Для цього змішайте 6 ст. ложок оливкової олії, 2 ст. ложки винного оцту, сіль та чорний перець за смаком.

Підготовлені овочі перемішайте та викладіть у салатник, полийте заправкою, зверху викладіть 150 гр. сиру Фета, нарізаного кубиками, і посипте ваш салат двома столовими ложками подрібненої зелені петрушки та орегано. Перед подачею прикрасьте салат великими маслинами без кісточок.

Жодне американське барбекю не обходиться без теплого картопляного салату . Приготувати такий салат зовсім не складно. Увечері перед поїздкою на природу підготуйте заправку для салату.

Для цього складіть у чашу блендера ½ склянки очищених лісових горіхів (фундука), 100 гр. зелені петрушки без гілочок, два зубчики часнику, 5 ст. ложок оливкової олії, сіль та чорний перець за смаком. Подрібніть все до отримання густої зеленої маси, перекладіть у пластиковий контейнер і охолодіть.

У теплі дні так і хочеться виїхати на природу та побалувати себе смачною їжею. Всі страви, які пропонуються до вашої уваги, підходять для пікніка. Якісь можна готувати прямо на свіжому повітрі, якісь вимагають попередньої домашньої підготовки. Але всі вони досить прості в приготуванні і принесуть вам гастрономічне задоволення на пікніку.

Рецепти закусок та салатів для пікніка

Салат в огірку

Довгоплідні огірки поріжте ножем для чищення овочів або дуже тонким гострим ножем на тонкі смужки. Поверніть кільце з 2 смужок з нахлестом не менше 3 см, можна навіть скріпити смужки зубочистками. Перемішайте з оливковою олією та бальзамічним оцтом невеликі листочки салатного міксу, порізану соломкою очищену грушу, смажений мигдаль та в'ялену вишню. Пропорції цих продуктів визначайте на свій розсуд, можна додати трохи очищеного огірка, порізаного кубиками. Викладіть салат в огіркове кільце і посипте зверху пелюстками козячого чи іншого твердого сиру. Пелюстки можна нарізати тим самим ножем для овочів. Зверху покладіть креветку.

Підсмажте до кришталю 3 порізані скибочки бекону і викладіть його на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Змішайте жменю салатного міксу, 2 дрібно порізаних черешка селери, півбанки оливок з начинкою на ваш смак (їх можете покласти повністю або порізати). Додайте підсмажений бекон, заправте салат сумішшю з 1,5 ст. ложки виноградного оцту, дуже дрібно порізаної четвертинки цибулини, 3 ст. ложок оливкової олії. Посоліть, поперчіть. Перемішайте та подавайте.

Філе консервованого тунця відцідіть від рідини та розділіть вилкою на шматочки. Відваріть яйця так, щоб жовток залишався трохи недовареним. Зваріть до готовності заморожену або свіжу квасолю. Порвіть руками листя салату. Змішайте салат, рибу, квасолю, подрібнений зубок часнику, рубані волоські горіхи, порізані навпіл помідори черрі або звичайні помідори, додайте трохи майонезу, перемішайте, викладіть в салатник і прикрасьте четвертинками вареного яйця.

Розкладіть на великій страві смужками натертий сир, відціджені консервовані червону квасолю та кукурудзу, шматочки помідорів та авокадо, підсмажені до кришталю кружечки сосисок та кукурудзяні чіпси. Полийте красиво розкладені інгредієнти щедрою порцією суміші з рівної кількості сметани та майонезу, до яких доданий подрібнений часник та великий пучок дрібно посіченої кінзи. Перемішують салат вже на столі.

Вимийте і обсушіть пучок шпинату, викладіть у великий салатник, додайте туди ж 50 г будь-яких подрібнених горіхів, можна взяти мигдальні пелюстки, половинку червоної цибулини, порізаної дуже тонко, шматочки авокадо і розрізані навпіл ягоди полуниці (200 г), Полийте салат заправкою із суміші оливкової олії, лимонного соку, солі та чорного перцю, все до смаку, ще раз перемішайте і розкришіть зверху 100 г сиру з блакитною цвіллю.

З котлетного фаршу сформуйте фрикадельки, обсмажте їх, додайте трохи кетчупу для барбекю і тушкуйте до готовності. Довгий французький багет розріжте на стільки частин, щоб у кожній помістилося по 4 фрикадельки. Іноді продають короткі французькі багети, їх можна використати по одному. Розріжте багет уздовж не до кінця і покладіть кілька фрикадельок на порцію. Можна додати листя салату.

Розріжте пласт готового бездрожжового листкового тіста на трикутники з основою трохи меншою за довжину сосисок. У сосисках зробіть поздовжні надрізи, вставте в них шматочки сиру. Загорніть соски в тісто і викладіть на змащену|змазати| маслом|мастилом| щільну фольгу. Розташуйте хот-доги над вугіллям, але не над відкритим вогнем. Перевертайте хот-доги у міру пропікання тіста.

Для овочевої подушки тонко поріжте очищений плід фенхелю, кілька картоплин (якщо фенхелю немає, збільшіть кількість картоплин), цибулину, подрібніть зубок часнику. Все перемішайте, викладіть на лист, залийте півсклянкою води, склянкою білого сухого вина, посоліть, поперчіть.

Очищену від луски, нутрощів і зябер рибу посоліть, поперчіть, вкладіть у черевце по гілочці розмарину, чебрецю, кілька скибочок лимона і викладіть у форму для запікання поверх шару овочів. З 2 лимонів зітріть і збережіть цедру, лимони поріжте кружальцями. Частину вкладіть у рибу, решту кружки додайте до овочів. Накрийте форму фольгою та запікайте в розігрітій духовці до готовності риби та картоплі. Подавайте прямо у формі, посипавши цедрою лимона та зеленню петрушки.

Батон надріжте на скибки, не дорізаючи до кінця. У вас має вийти 6 сандвічів. Змішайте 3 ст. ложки вершкового масла із ст. ложкою дижонської гірчиці і змастіть цією сумішшю ті сторони скибок, які будуть звернені до начинки. Вкладіть у кожен сандвіч по скибочці сиру, шинки, стегенця або ковбаси. Шматок фольги змастіть олією, покладіть на нього батон, загорніть фольгу так, щоб усередині залишалося трохи повітря. Запечіть батон у духовці під грилем або на ґратах мангалу. Обережно, щоб не обпектися парою, відкрийте фольгу та розріжте батон.

Скибочки білого хліба для сандвічів підсмажте з одного боку. 3 великі головки цибулі тонко поріжте і спасеруйте на олії, посипте половиною яловичого бульйонного кубика, додайте 2 ст. ложки води та загасіть.

Окремо підсмажте плоскі котлети та скибочки бекону. Викладіть на непідсмажену сторону хліба котлету, посипте її тертим сиром, зверху покладіть бекон та щедру порцію цибулі. Подайте до закуски будь-який готовий соус на ваш смак.

Приготуйте начинку: зваріть круто 8 яєць, дайте охолонути і розріжте навпіл. Всі жовтки та білки 2 яєць подрібніть у мисці вилкою. Додайте до них пучок порізаної зеленої цибулі, пучок рубаної кінзи, подрібнений зубок часнику, 100 г м'якого плавленого сиру і заправте натуральним йогуртом або майонезом. Посоліть, поперчіть, додайте за бажанням інші спеції.

Обсмажте на олії 4 невеликих гострих або солодких перцю, розріжте вздовж навпіл, вийміть насіння і перегородки. Помідори «вершка» розріжте навпіл і вийміть серцевину, залишивши лише філіжанки. Заповніть ємності з яєць, перцю та помідорів начинкою, за бажанням прикрасьте зеленню або кружечками оливок. Перед подачею поставте закуски в холодильник на 2:00.

Страви для пікніка на багатті та мангалі

Сосиска в беконі

У сосисках зробіть надрізи і вставте в них шматочок плавленого сиру. «Сповівайте» сосиски в смужки бекону, закріпіть зубочистками і смажте на решітці на відкритому вогні до готовності.

Поріжте картопля кружками товщиною 1,5 см і викладіть в один шар на ґрати мангалу. Свинину тонко поріжте, посоліть, поперчіть, обсипте спеціями на вибір і покладіть поруч із картоплею. Коли картопля буде готова, зніміть її з решітки, посоліть, додайте вершкове масло, рубану зелень за смаком, накрийте кришкою і струсіть. Подавайте зі свининою.

До речі, якщо ви купили в магазині молоду картоплю, її можна не чистити, а просто добре вимити. Замість звичайної солі для картоплі можна використовувати морську, «смачну сіль» або набір спецій для картоплі.

Змішайте по 0,5 кг свинячого та фаршу з індички, додайте цибулю, часник, розмочену в молоці та віджату булочку, сіль, перець, спеції на вибір. Сформуйте великі фрикадельки, потримайте в холодильнику 2 години, щоб трохи застигли, нанижіть на шампури або вимочені у воді дерев'яні шпажки, перемежуючи шматочками солодкого перцю. Смажте на відкритому вогні або запікайте в духовці, час від часу змащуючи солодким соусом.

Для соусу змішайте півсклянки абрикосового джему, ч. ложку кукурудзяного крохмалю, сіль, перець, мускатний горіх – до смаку. Розведіть кількома ложками кип'яченої води. Для змащування м'ясних кульок використовуйте кулінарну кисть.

Пропустіть через м'ясорубку з дрібною сіткою м'ясо з яловичих ребер, посоліть, поперчіть і додайте спеції, які ви використовуєте для яловичини (можна додати чайну або столову ложку, залежно від кількості фаршу, будь-якого соусу барбекю). Сформуйте великі плоскі котлети та смажте їх на вогні чи мангалі. Подавайте на булочці або на тарілках – головне, щоб не пропав сік із бургерів.

З кілограма баранини з жирком приготуйте фарш, додавши до пісної баранини яловиче сало, велику цибулину та скибочку нерозмоченого хліба (без кірки), щоб кебаби легше було ліпити. Посоліть фарш, додайте спеції, перемішайте, поставте на дві години на холодильник. Якщо зліпити кебаби з фаршу кімнатної температури, вони розваляться під час приготування. Сформуйте кебаби - довгасті ковбаски, нанизайте їх на шампури з кухлями помідора і смажте на відкритому вогні до готовності. Пам'ятайте, що кебаби готуються швидше за шашлик – не пересушіть їх.

Для дітей і тих, кому справжній шашлик не підходить за медичними показаннями, можна приготувати вдома в духовці шашлик із фрикадельок, скибочок цибулі та перцю. Для фрикадельок краще взяти фарш із індички. До нього не обов'язково додавати спеції, досить просто посолити. Навіть якщо цибуля та перець їсти не будуть, все одно нанижіть їх на шампур, вони додадуть аромату та смаку фрикаделькам.

Веганський шашлик

Якщо ви затятий противник м'яса, приготуйте шашлик з печериць, цукіні, перцю та цибулі. Оскільки овочі втрачають частину смаку та сік, якщо їх посолити заздалегідь, готуйте їх несолоними, а після приготування збризкайте сумішшю соєвого соусу та лимонного соку або подайте до них соус на свій вибір.

Дуже швидко приготується на відкритому вогні шашлик із яловичої печінки з овочами: перцем, печерицями та цукіні. Оскільки всі ці овочі можна їсти і сирими, немає нічого страшного, якщо вони залишаться після запікання трохи сируватими, так у них збережеться більше соку та вітамінів.

Печінка поріжте шматочками тонше, ніж зазвичай ріжете м'ясо. Можна попередньо 2:00 витримати ці шматочки в молоці, потім вийняти і обтерти. Посоліть, поперчіть печінку і змастіть олією. , Доки шматочки печінки не стануть щільними на дотик.

Приготуйте шоколадний крем: змішайте 4 сирі жовтки великих яєць з розтопленою плиткою шоколаду і вмістом банки згущеного молока. Збийте міксером і розведіть коньяком або горілкою до консистенції сметани середньої густини. Перекладіть крем у банку і тримайте у холодильнику.

Приготуйте сирний крем. Збийте міксером 500 г сиру 9% жирності зі склянкою сметани, 0,5 склянки цукру і ваніліном. Розділіть крем на 4 частини.

Приготуйте 2 склянки міцної розчинної кави без цукру. Обмочуйте в остиглу каву печиво «Топлене молоко» і акуратно викладайте у скляну форму з бортиками шарами по 8 штук. Половину однієї частини сирного крему розмажте рівним шаром поверх печива, на нього шар шоколадного крему і залишки першої частини сирного. Потім викладіть шар печива, сирний і шоколадний крем і третій шар печива. Сирний крем, що залишився, викладіть на верхній шар печива, розрівняйте, посипте тертим шоколадом і порошком какао. Поставте в холодильник на кілька годин.

За бажанням замініть шоколадний крем прошарком із скибочок полуниці, ківі, апельсина або малини.

Дуже легко і швидко можна приготувати десерт, якщо у вас є куплені в магазині тонкі печива вафельні або коржі.

Змішайте 3 ст. ложки сметани, 100 мл вершків жирністю 33%, 2 ст. ложки цукру і збивайте, поки|доки| цукор не розчиниться. Додайте до крему плитку розм'якшеного на водяній бані трохи теплого білого шоколаду і ще раз збийте. Прошаруєте вафлі кремом і шматочками свіжої полуниці або малини. Для краси верх десерту можна посипати цукровою пудрою. Можна використовувати будь-які не дуже кислі ягоди.

Сподіваємося, що наш «арсенал» закусок та страв для пікніка буде вам корисним. Вдалого відпочинку на природі!

Літо - час відпусток, відпочинку та розслаблення, тепла пора, коли можна вирушити до моря, у гори або в ліс. Якщо у вас немає можливості прямо зараз зібрати валізу і поїхати на курорт, чому б не влаштувати невеликий пікнік на природі, від'їхавши за межу міста?

Не дивно, що перші пікніки з'явилися ще за часів стародавніх римлян, а також існують досі. Європейська аристократія любила вирушати на пікніки і нерідко поєднувала їх з полюванням.

Жителі кожного великого або маленького міста, напевно, знають місця, де можна відпочити від міської суєти, приготувати смачні страви на грилі, погуляти лісом або викупатися в озері або річці. Якщо ви плануєте пікнік на природі, можливо, вам допоможуть наші корисні поради.

Пікнік на природі: що взяти на пікнік?

Збори на пікнік справа клопітка. Хто не ловив себе на думці про те, щоб взяти все найнеобхідніше, а після приїзду на місце, з'ясовував, що це важливе, виявляється, залишив вдома. Наприклад, багато хто забуває таких важливих речей, як сірники, сіль, ножі.

Щоб не потрапити в подібну ситуацію, заведіть собі звичку щоразу перед поїздкою чи походом писати список того, що потрібно взяти із собоюособливо роблячи акцент на найважливіших речах. Звіряючись зі списком, акуратно укладайте всі речі.

Список може бути наступним:

- Ножі(краще кілька і краще, якщо вони будуть добре заздалегідь нагострені)

- Відкривачка/штопор

- Дошка для нарізання(Краще пластикова та легка, можна кілька, якщо багато людей, щоб кілька людей різали продукти)

- Посуд(зазвичай для пікніка використовують одноразовий або пластиковий посуд, який не б'ється і його легко перевозити)

- Вилки/залізні щипці/лопатки(Візьміть із собою хоча б одну залізну вилку або щипці для того, щоб перевертати деякі страви під час прожарювання або перевіряти їх готовність. Знімати овочі або м'ясо з ґрат зручніше залізними аксесуарами, а не пластиковими вилками)

- Серветки та рушники

- Мангал(Складні мангали – зручний винахід, який допоможе вам приготувати страви на грилі і не становитиме небезпеки пожежі, як звичайні багаття. На мангалі набагато легше розміщувати шампура та сітки, ніж шукати в лісі будь-які пристосування для смаження)

- Шампура, сітки(Незамінні у випадку, якщо ви готуєте страви на грилі)

- Підстилка, покривало, подушка або килимок(Влітку земля зазвичай добре прогрівається, проте краще підстрахуватися та використовувати додаткову підстилку для того, щоб було тепліше)

- Одноразові скатертини або клейонки(Зручні для розміщення на них страв)

- Складні меблі(Нагоді, якщо ви не любите сидіти на землі)

- Пакети для сміття(Необов'язково: можна складати сміття в пакети, що звільнилися від продуктів)

- Сірники/запальнички

- Вугілля чи дрова(Необов'язково, якщо ви не розводитимете багаття, а також якщо ви вирушаєте в ліс – сухих дров там зазвичай достатньо)

- Сокирка або пила(щоб рубати дрова)

- Папір чи засоби для того, щоб легше розпалити вогонь(За допомогою старих газет вогонь у вогнищі запалити набагато легше)

- Баночка з сіллю/перцем(Ці спеції незамінні, особливо якщо ви готуєте щось на грилі або їсте свіжі овочі. Сіль забувають найчастіше)

- Спрей або мазь від комарів та інших комах(Може стати в нагоді ввечері, коли літаючі вампіри особливо кровожерливі)

- Захист від сонця(Якщо ви вирушаєте в ліс, де тіні достатньо, сонцезахисний крем, окуляри, капелюхи, парасольки брати не обов'язково, проте на березі річки чи озера ці речі можуть стати в нагоді)

- Міні-аптечка(Обов'язково! Багато хто забуває або не хоче брати з собою ліки, зокрема, йод та бинтхоча на природі ці речі можуть стати в нагоді. Якщо ви їдете на машині, водій зазвичай має аптечку. Заздалегідь перевірте її вміст і доповніть, якщо чогось не вистачає)

- Ігри(Заздалегідь продумайте, як ви себе розважатимете на природі. Якщо ви берете дітей, обов'язково продумайте, чим їх зайняти, інакше діти самі шукатимуть собі пригод і можуть потрапити в неприємності. Наприклад, візьміть м'ячі, іграшки, бадмінтон чи інші аксесуари для рухливих ігор)

- Технічна вода(Нагоді для миття рук, якщо немає поблизу водойми)

- Мило, антибактеріальна рідина або вологі серветки(Мило можна взяти рідке у маленькій пляшці)

- Теплі речі(За містом, де немає асфальту та бетону, зазвичай температура дещо нижча, ніж у місті, тому теплі речі можуть стати в нагоді, особливо якщо ви плануєте залишитися на пікніку до пізнього вечора)

Меблі для пікніка

Меблі для пікніка річ дуже необов'язкова. Можна розташуватися прямо на траві або піску на покривалі і не обов'язково брати з собою стільці та стіл. Звичайно, набагато зручніше сидіти за маленьким столиком.

В першу чергу на думку спадає складні меблі. При її виборі слід пам'ятати про три важливі речі: вона повинна бути міцною, легко складатися та розкладатися та бути зручною у використанні. Для цього при покупці слід ретельно перевірити всі кріплення, розкласти стільці, визначити, чи зручно вам сидіти на них. Ось кілька прикладів меблів для пікніка:

Оригінальний набір меблів для пікніків: стільці та стіл в одній валізці:

Звичайні складні стільці із залізною основою та ганчірковими сидіннями.

До речі, такі складні стільці можна знайти з додатковими кишенями для пляшки та особистих речей:

Якщо пощастить, можна знайти такий стілець без ніжок, але зі зручною спинкою:

Оригінальна ідея – столик-валіза, вбудована у велосипед:

Замість стільця, наприклад, можна використовувати гамак, зміцнивши його між деревами:

Посуд для пікніка

Важлива деталь для пікніка посуд, де будуть перевозитися продукти. Вони повинні не пом'ятися дорогою, зберегти свіжий вигляд та запах. Краще кожен продукт помістити в окремий невеликий контейнер – ковбасу, сир, овочі.

Ви можете приготувати частину страв будинку, а потім взяти їх із собою, якщо шашлики на природі у ваших планах не значаться. Щоб зберегти продукт, навпаки, теплим, можна скористатися звичайною фольгою або спеціальними контейнерами із щільної фольги.

Якщо на вулиці дуже спекотно, а їхати до місця пікніка досить далеко, можна спорудити саморобну сумку холодильник, переклавши контейнери з продуктами пляшками із замороженою заздалегідь водою.

Бутерброди з маслом, ковбасою та сиром можуть легко зіпсуватися під час спеки. Слід загорнути їх не в пластикові пакети, а в пергаментний папір, а потім у фольгу. У супермаркеті навіть можна знайти спеціальний папір, який не має тенденції просочуватися жиром.

Посуд для пікніка зазвичай вибирається з урахуванням того, щоб він не розбився і був легким для перевезення. Геніальний винахід одноразовий посуд із пластику або картону, Що не потрібно мити, яка не б'ється і не займає багато місця.

Як виявилося, не всі люблять такий посуд, оскільки він досить крихкий, швидко ламається в руці, легко гнеться і не дозволяє тримати багато всього на тарілці. Більше того, вона може навіть розплавитись, якщо тримати в ній щось гаряче. Тому ви можете взяти тверді пластмасові або залізні тарілки.

Корисні дрібниці для пікніка

Пропонуємо вам кілька оригінальних ідей для пікніка, які зроблять ваш відпочинок набагато комфортнішим:

1. Охолодження пляшок із напоями часом велика проблема на природі, але не там, де є водойми. Наприклад, можна використовувати дитячі надувні рукави та мотузочки, щоб тримати пляшки у воді та не дозволяти їм нагріватися:

2. Кошик для фруктів із картонної тарілки. Чи не хочете брати з собою громіздкі миски для фруктів? Можна зробити зручні та місткі ємності для фруктів. Візьміть одну картонну одноразову тарілку, зріжте приблизно 1 сантиметрз краю, а потім накресліть за допомогою олівця та лінійки у центральній частині квадрат.

Зробіть чотири надрізи, як показано на малюнку, потім підніміть краї вгору та закріпіть їх скріпками. За допомогою подвійного скотчу або клею заклейте краї, щоб вийшла коробочка. По периметру наклейте кольоровий скотч, щоб коробка трималася і не розвалювалася.

3. Боїтеся тримати продукти на землі, щоб не приваблювати велику кількість комах? Використовуйте парасолька, повішена на гілку дерева, в які можна помістити продукти:

4. Саморобний намет для пікніка. Чудова ідея для тих, хто бажає втекти від сонця. Для того, щоб підвісити легку фіранку, можна використовувати пластикове коло та мотузочки або прищіпки. Коло повісьте на гілку дерева, а фіранку прикріпіть до кола.

5. Оригінальна ідея підготувати порційні коробочки із продуктамидля кожного учасника пікніка, наприклад, якщо ви вирушаєте на прогулянку до лісу або пляжу. Щоб не діставати їжу і ділити її на місці, можна просто зробити такі заготівлі на кшталт "пайків":

6. Тримач для склянки. Не любите пити напої із пластикових одноразових склянок? Ви можете захопити на пікнік невелику скляну склянку і виготовити для нього ось такий незвичайний тримач із щільного дроту та дерев'яної шпажки:

7. Серветка для зберігання приладів. Цю оригінальну річ можна пошити своїми руками з обрізків бавовняної тканини. Для роботи вам знадобиться:

- Прямокутний шматок матеріалу (можна кілька шматків різного кольору)

Мереживо

Атласна стрічка

Ножиці

Булавки

Швейна машинка

- Нитки

Приступимо до роботи:

1) Обробіть по краю шматок матерії та складіть у три чвертіяк показано на малюнку, це буде конверт для ваших приладів.

2) Попередньо до верхнього краю пришийте мереживну стрічку.

3) З одного краю всередині конверта пришийте атласну стрічку, складену навпіл.

4) Прострочити краї на швейній машинці, щоб вийшов ось такий конвертик:

5) Прикладіть до конверта прилади, які ви збираєтеся в ньому зберігати та позначте межі, щоб можна було зробити відповідні кишені.

6) Прострочіть на машинці рівні вертикальні лінії кишеньок.

Ваш конверт-серветка для зберігання приладів для пікніка готовий! Його можна зав'язати у рулончик.

8. Щоб ваше покривало, на якому ви сидітимете, не стало вологим від сирої землі, постеліть під нього клейонку. Це особливо важливо, якщо недавно були дощі і земля і трава ще не встигли висохнути.

9. Щоб перевозити та переносити скляні пляшки, можна загорнути їх у кухонний рушникось таким чином:

10. Щоб у ваші напої не потрапляли комахи, склянки можна прикрити ось таким чином:

11. Одноразове пакування не завжди може бути одноразовим. Наприклад, упаковка з-під яєцьчудово може послужити вам для пікніка:

12. Зі звичайного великого сита можна зробити ось такий намет від мух та інших комах, яких вистачає на природі:

Місце для пікніка: де влаштувати пікнік?

Місце для пікніка, звичайно, хочеться вибрати затишне, чисте, подалі від автотраси, шуму та міської метушні. Якщо є можливість, вирушайте за місто спочатку, щоб знайти таке місце, якщо у вас немає нічого на прикметі. Ви можете розпитати друзів та знайомих, де вони зазвичай відпочивають.

Іноді в межах міста є спеціальні місця у парках та біля озер, Де можна зробити шашлики і відпочити, однак зазвичай такі місця приваблюють великі скупчення народу, а гучні веселощі сусідів можуть дратувати. Найвдалішим варіантом буде знайти своє затишне місце за межами міської межі, куди можна було приїжджати жодного разу.

Жителі великих міст часто скаржаться, що всі добрі місця для пікніків вже давно відомітому туди прагнуть потрапити багато хто. Тоді вам доведеться займати місце заздалегідь (наприклад, приїхати рано-вранці).

Пікнік можна влаштувати навіть у межах міста на даху своєї багатоповерхівки! Якщо у вас немає можливості поїхати за місто, то чому б не піднятися на дах? До речі, деякі любителі пляжного відпочинку навіть засмагають на дахах.

Меню для пікніка

Жоден пікнік не обходиться без їжі та пиття: адже ви проведете на природі не одну годину, тому про смачне меню, звичайно, варто подбати заздалегідь Дізнайтеся заздалегідь про те, що воліє кожен із учасників банкету. Якщо компанія велика, домовтеся, що хтось візьме з собою, хто які страви готуватиме.

Якщо у вас мало часу на збори, ви, звичайно, можете взяти з собою сирі овочі, зелень, хліб, нарізки (ковбасу, сир, бринзу), а також мариноване м'ясоз магазину. Проте є сотні рецептів прекрасних страв, частково приготовлених у домашніх умовах, які будуть чудово поглинатися на природі.

Найпопулярніші страви та продукти для пікніка:

2) Риба на грилі

3) Овочі та гриби на грилі

4) Свіжі овочі, зелень та фрукти

5) Бутерброди

6) Печиво та випічка

8) Картопля, запечена в багатті

9) Алкогольні та безалкогольні напої

Страви для пікніка на природі

Багато хто з вас, швидше за все, смажать на пікніках виключно шашлики або інші м'ясні страви, однак є безліч інших смачних і корисних страв на грилі. Наприклад, дуже смачними виходять овочі на грилі. Влітку цих овочів достатньо: кабачки, баклажани, помідори, солодкий перець, гриби.

Ви можете взяти потроху цих овочів і між смаженням м'яса підсмажувати шматочки овочів. Овочі будуть чудовим гарніром до шашликів.

Рецепт:

Гриби печериці слід замаринувати. Візьміть 0,5 кг печериць, помийте і висушіть їх, помістіть у звичайний пластиковий пакет без дірок (краще в кілька пакетів), потім влийте туди 1/4 склянки соєвого соусу, 1/4 склянки оливкової олії, додайте трохи перцю до смаку. Потім зав'яжіть щільно пакет і добре перемішайте вміст. Поставте у холодильник на ніч.

Солодкі перцівідразу після приготування помістіть у пластиковий пакет на 5 хвилинщоб шкірка легко знялася. Помідорина грилі готуються досить швидко, їх можна нарізати на 2 половинки, або покласти над вугіллям. Після приготування вони набувають насиченого солодкого смаку.

Укладати овочі можна на ґрати, а можна нанизати шматочки на шампураяк шашлики. Також іноді овочі, порізані шматочками та змащені маслом, загортають у фольгу порційно, потім як би запікають над вугіллям. Тут головне витримати потрібну кількість часу, щоби все добре пропеклося. Не страшно, якщо овочі трохи хрумтітимуть. Якщо ви любите м'які овочі, потримайте їх довше.

Картоплячасто беруть собою, щоб запекти в багатті, проте разом із жирним м'ясом він може здатися надто важким. Його можна запропонувати приготувати вегетаріанцям, які не їдять шашлики.

Легко також готується на грилі риба, але для неї радять скористатися ґратами. Особливо смачні сьомга, форель, сардинита інші жирні види риб. Перед смаженням рибу необхідно замаринувати: можна просто обваляти в спеціях для риби, солі, перцю. Вугілля для смаження повинен мати білий наліт, а жар не повинен бути таким же сильним, як для м'яса, так як ніжне м'ясо риби дуже швидко готується. Зазвичай філе завтовшки 2 сантиметри готується близько 5-6 хвилин з кожного боку.

Закуски для пікніка

Бутерброди– ще одна незамінна страва для тих випадків, коли ви вирушаєте на пікнік, не маючи наміру смажити там шашлик. Втім, бутерброди можуть стати в нагоді і для тих, хто очікує м'ясо на грилі, тому що справа ця дуже довга: адже потрібно все підготувати, зібрати дрова, розпалити багаття, почекати поки що дрова перетворяться на вугілля і тільки потім вже смажити м'ясо.

Щоб не померти з голоду в очікуванні, можна взяти із собою готові бутерброди або зробити їх дома.

Цікавий рецепт пропонується для великої компанії. Такий бутерброд можна заготовити удома, а на пікніку просто розрізати. Його зручно перевозити.

Рецепт:

Для цього чудо-бутерброду вам знадобиться: Булка хліба (краще кругла та висока), улюблені начинки для бутербродів (ковбаса, сир, за смаком майонез або соус песто, зелений салат, помідори, огірки, куряче варене м'ясо або м'ясо індички).

Відріжте верхню частину хлібної булки і вийміть м'якоть, залишивши тільки скоринку.

Потім починайте шарами виколювати ваші інгредієнти, змащуючи їх соусами.

Коли булка наповниться вгору, накрийте верхньою частиною. Ваш листковий бутерброд для пікніка готовий!

До речі, бутерброди будуть особливо смачними, якщо ви засмажіть хліб на гриліпрямо над багаттям. Перед тим, як готувати м'ясо, покладіть на решітку кілька скибочок хліба та засмажте їх до хрумкого стану:

Можна також спробувати начинити бутерброди начинкою із сиром, овочами, м'ясом, А потім запекти їх над вугіллям. У вас вийде чудовий гарячий бутерброд:

Бутерброди для пікніка можна зробити у вигляді канапе, розрізавши великий сендвіч на маленькі порційні шматочки та заколовши їх зубочистками. Для цього можна взяти довгий французький батон, розрізати його навпіл, а потім начинити улюбленими інгредієнтами. Прикрити зверху верхнім шаром та розрізати на шматочки.

Кожен шматок заколоти зубочистками або шпажками, щоб вони не розвалювалися і укласти у відповідний посуд.

Якщо ви не хотіли б зробити звичні бутерброди з ковбасою та сиром, можна скористатися іншими корисними рецептами. Наприклад, такий незвичайний бутерброд можна приготувати з авокадо:

Рецепт:

Вам знадобиться: Французький довгий батон хліба, шматочки вареної курячої грудки, стиглий авокадо, кільця цибулі (маринованої або підсмаженої), соус песто, рукола, м'який козячий сир.

Розріжте батон вздовж на дві половики, змажте нижню сиром і покладіть на неї всі інгредієнти шарами. Потім накрийте верхньою частиною батона.

Розріжте на порційні шматки.

Чудові бутерброди можна зробити у вигляді рулетів з лаваша. Всі інгредієнти можна приготувати вдома, загорнути в лаваш, а потім підігріти на грилі перед подачею.

Але смачнішими вийдуть такі рулети з овочами на грилі.

Рецепт:

Вам знадобляться: Сира куряча грудка, соєвий соус, пара ложок меду, баклажани, помідори, кабачки, солодкий перець, сіль, перець.

Готові рулети знову надішліть на гриль на пару хвилині підсмажте з обох боків. Можна додати в рулет свіжої зелені та соус.

Ігри на пікніку

1. Водний пейнтбол. На природі зазвичай хочеться пограти у активні веселі ігри. Якщо пляжний волейбол або бадмінтон вже набридли, можна вигадати щось оригінальніше, наприклад, водяний пейнтбол.

Ця гра нагадує звичайний пейнтбол, проте замість дорогої зброї з фарбою достатньо взяти прості водні пістолети. На відміну від звичайного пейтболу, де можна залишитися із серйозними синцями, водний пейтбол абсолютно безпечний, у нього можна грати разом із дітьми.

Правила прості: можна розділитись на кілька команд, а потім намагатися потрапити в суперників струменем води. Виграє та команда, учасники якої будуть найменш "підмоченими".

2. Смішний футбол. Грати у футбол, виявляється, може бути дуже весело, якщо, наприклад, розбити гравців на пари і прив'язати одну ногу гравця до напарника. Далі грати як у звичайний футбол, за винятком наявності воротаря, котрий не знадобиться, бо забивати голи і так буде досить складно.

3. Пантоміма. Дуже популярна гра для вечірок та пікніків, яку ще називають гра Крокодил. Чим більше людей грають, тим цікавіше. Розбиваються на 2 команди. Одна команда виділяє одну людину для того, щоб показувати пантоміми, інша команда вигадує слово, яке перший учасник має показати за допомогою жестів та міміки без використання мови та звуків. Його команда вгадує слово. Потім команди змінюються. Виграє та команда, яка швидше вгадує слова.