Куряче філе рецепти на сковороді пп. Куряча грудка у правильному харчуванні – найсмачніші рецепти

Вони підійдуть до будь-якого гарніру і завжди урізноманітнять ваше фітнес - меню!

1. Курячі котлетки з сиром – легкі та смачні!

Складові:

* 300-400 г курячої грудки.
* 200 г знежиреного сиру.
* 1 цибулина.
* 1 яйце.
* перець, сіль за смаком.

Приготування:

Очистіть цибулю і розріжте її на невеликі шматочки.
Поріжте на шматочки курячу грудку.
Через м'ясорубку пропустіть усі інгредієнти.
Поперчіть, посоліть та замісіть фарш.

Сформуйте 4 котлети.
Запікайте до готовності в духовці.

2. котлети з курки з капустою.

Складові:

* Куряча грудка 1 кг.
* капуста білокачанна 250 г.
* цибуля ріпчаста 1 шт.
* часник часточки 1 шт.
* Сухі спеції 2 ч. л.
йогурт нежирний 3 ст. л.
* Яйце куряче 1 шт.

Приготування:

Ми відокремлюємо м'ясо від кісток та шкіри.
Наші інгредієнти у м'ясорубці прокручуємо. Додаємо найулюбленіших приправ і солимо до смаку. Ми додаємо спеції для курки, червону мелену паприку, 4-ре перці (млин.
Йогурт кладемо у фарш при перемішуванні.
Додаємо 1 жовток від курячого яйця (без білка).
Запікаємо наші котлетки в духовці 25 хв.

Подаємо із салатом з руколи. Або маринуємо синій чи білий ріпчаста цибуляв рисовому оцті(Сіль і перчик злегка. Присипаємо котлетки маринованою цибулею. І ніякого салату навіть не треба.
Дуже смачно з соусом з кефіру або натурального йогуртуіз соєвим соусом.
Страва миттєво з'їдається. Тяжкості після такого прийому їжі ви не помітите. Легкість та задоволення від такої вечері вам забезпечені.
Струменіться на здоров'я!

3. м'ясні котлети з кабачком.

Складові:

* Пісний яловичий фарш 450 г *.
* цибуля ріпчаста 100 г.
* 1 маленький кабачок (без шкірки 150 г м'якоті).
* манна крупа 1 ст. л.
* оливкова олія.

* Краще не купувати готовий фарш, А взяти Філе і подрібнити його в м'ясорубці або комбайні самостійно, так ви будете впевнені в тому, що у вашому фарші немає зайвого жиру та добавок.

Приготування:

1. кабачок очистити від шкірки і великого насіння (якщо старий кабачок. Натерти на дрібній тертці.
2. цибулю пропустити через м'ясорубку.
3. у фарш додати кабачок, цибулю та манку, посолити, поперчити і добре вимішати. Увага! Так як при приготуванні випаровується багато рідини з котлеток, то солі краще покласти трохи менше, ніж звичайно.
4. смажити котлети по 5-7 хвилин з кожного боку на антипригарній сковороді та мінімальній кількості оливкової олії.

4. рибні котлети з цвітною капустою.

Складові:

* 200 г Філе мінтаю.
* 200 г цвітної капусти.
* 1 велика цибулина.
* 4 курячі яйця.
* 2 ст. Ложки оливкової олії.
* Перець, сіль.

Приготування:

1. рибу слід помити та розрізати на невеликі шматочки.
2. цвітну капустурозділяємо на суцвіття та відварюємо у воді з додаванням солі.
3. нарізаємо цибулю.
4. Беремо рівну кількість Філе будь-якої риби, попередньо відварену цвітну капусту, цибулю і збиваємо в блендері або прокручуємо в м'ясорубці, потім присолюємо і перчимо.
5. щоб наші котлети не втратили форму на сковороді і легко переверталися, додаємо кілька яєць. Обсмажуємо на повільному вогні з невеликою кількістю оливкової олії.
Цей рецепт можна змінити на свій розсуд і замість цвітної капусти взяти інші овочі: гарбуз, кабачок, морква, броколі тощо.

5. ніжні котлетки з курки.

Складові:

* Курка (Філе) 500 г.
* Яйце 1 шт.
* зелень, сіль, перець за смаком.

Приготування:

Філе пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, посолити до смаку і ретельно перемішати масу. Сформувати невеликі колети та викласти на пароварку або запікати у духовці готувати котлети протягом 25 хвилин. Смачного! Так само можна зробити котлетки з Філе індички POW_ппкотлети POW_корисна вечеря.

У меню котлети з курячого фаршупарові дієтичні – як зробити їх максимально соковитими?

Цей дивовижний рецептлегко вирішує проблему.

М'якуш кабачка надає страві соковитості та ніжності.

Рецепт з фото допоможе вам приготувати смачну та корисну пп-страву.

Кабачок можна замінити баклажаном або болгарським перцем- теж смачно. А можна не фарширувати «стаканчики», а просто зробити котлетки з усіх компонентів і приготувати їх у пароварці.

Що потрібно

• грудка куряча – 1шт.
• кабачок невеликий (200-300 г) – 1шт
• цибулина середня – 1шт.
• сіль, спеції – за смаком.

Як робити

1. Спочатку підготуємо кабачок. Його потрібно розрізати на кружечки завтовшки 1,5-2 см. За допомогою ложки акуратно вийняти м'якоть.
2. Займемося приготуванням фаршу. М'якуш кабачка, цибуля, м'ясо пропустити через м'ясорубку. Перемішати, поперчити, посолити (за смаком).
3. Скибочки кабачка начинити фаршем, кожну порцію загорнути в пергамент.
4. Варити на кілька 30-40 хвилин. Приготовлені в такий спосіб парові котлетиз курячого фаршу виходять дуже дієтичні, смачні, ніжні, а сік не витікає через пергамент. Подавайте з нежирним йогуртомабо будь-яким пп-шним соусом.

ПП котлети з курячої грудки. Як приготувати страву «Котлети з курячої грудки (ПП)».

Крутимо на м'ясорубці курячі груди, цибулю та моркву. Потім у фарш додаємо яйце, солимо і перчимо до смаку. Ліпимо з фаршу котлетки, що вийшов. Укладаємо на сковорідку, накриваємо фольгою і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину.

Смачного!

Інгредієнти рецепту «Котлети з курячої грудки (ПП)»:

• курячі груди 970гр
• цибуля ріпчаста 80гр
• морква 100гр.
• яйце 1шт

Харчова цінність страви «Котлети з курячої грудки (ПП)» (на 100 г):

Калорії: 103.5 ккал.

Білки: 19.8 гр.

Жири: 2 гр.

Вуглеводи: 1.6 гр. Кількість порцій: 12

Сьогодні готуватимемо м'ясні дієтичні котлети з яловичини. Рецепт досить простий, але з незначними змінами, які дозволять значно зменшити калорійність. готової страви. Насамперед, потрібно буде позбутися булки.

Вона виконує роль інгредієнта, що склеює, тому її ми замінимо на вівсяні пластівці. Додамо яйце, вівсянку, щоб дієтичні котлети з яловичого фаршуне розвалилися. Але найнебезпечніше для фігури це жир, тому смажити яловичі котлетипотрібно на мінімальній кількості олії. А після того, як вони будуть готові, обов'язково добре промокнути серветкою, щоб вийшов весь зайвий жир.

складові

Яловичий фарш – 700 г

Куряче яйце – 1 шт.

Вівсяні пластівці – 4-5 ст. ложок

Цибуля – половинка великої головки

Сіль - 0,25 ч. ложки (більше за смаком)

Суміш перців – 0,25 год. ложки (або на смак)

Олія - ​​10-15 мл

Знадобиться фольга для запікання, приблизно 40 см

Куряче м'ясо є незамінним як при схудненні, так і при підтримці форми, до його складу входять такі корисні речовини, як вітаміни А і Е, вітаміни групи В, залізо, магній, кальцій, мідь, селен, фосфор.

Звичайно, курка має бути правильно приготовлена ​​і не зайве нагадати, що все вищесказане відноситься до білому м'ясу(без шкірки!)

Ми впевнені, що вам сподобається рецепт наших курячих котлет))

Інгредієнти беремо «на око»))

Філе курки дуже дрібно посікти на шматочки.

Моркву, цибулю та часник подрібнити в блендері (але не до стану пюре!)

Змішати філе та овочі, додати яйце, приправи за смаком та пару ложок житнього борошна

ПП котлети з фаршу індички. Котлети з фаршу індички – загальні принципи.

М'ясо індички сухувато. Тому у фарш зазвичай додають олію, вершки, зелень.

Суперечки викликає питання, чи слід додавати яйця та розмочену в молоці булку. Деякі господині стверджують, що розмочений хліб робить котлети не м'якшими, а, навпаки, важчими для розжовування. Ті самі претензії висуваються і до яєць.

Звісно, ​​кожна господиня на цю тему має власну думку. Можливо, варто спробувати і так, і так. Принаймні можна з упевненістю сказати таке.

По-перше, що б не говорили про яєчному білку, жовток, доданий в котлети з фаршу індички, не зробить їх жорсткішими. А корисними речовинамизбагатить!

По-друге, якщо котлети з фаршу індички призначені для дітей, то не сумнівайтеся: варіант із розмоченою булкою їм сподобається більше.

Багато хто дотримується думки, що замість булки варто додати сиру картоплину. Це і справді покращить смак і консистенцію котлет із фаршу індички або з яловичини. Можна додавати також капусту (кольорову або білокачанну), моркву, корінь селери, але всі ці овочі мають більш різкий смак, так що вони додадуть котлетам з фаршу індички виразний присмак, а це не всім до вподоби.

Котлети з фаршу індички можна приготувати різними способами: підсмажити на сковорідці; приготувати в пароварці чи мультиварці; згасити в соусі; запекти в духовці. У духовці, звичайно, є сенс готувати велика кількістькотлети. Їх слід розкласти на промасленому папері для запікання і готувати близько півгодини в духовці, розігрітій до 180 градусів. Якщо рецепт передбачає певний варіант приготування, ми повідомлятимемо про це.

Фарш, звичайно, краще робити самій з філе, причому безпосередньо перед приготуванням котлет. Якщо страва не призначена для маленьких дітей або людей з хворим на шлунок, філе краще пропустити через м'ясорубку з крупноячеистой сіткою - котлети будуть соковитішими.

Котлети з фаршу індички зазвичай добре підрум'янюються, але якщо ви любите готувати в паніровці, перед філе пропустіть через м'ясорубку пшеничні або кукурудзяні сухарі і обваляйте котлетки перед обсмажуванням. Можна також панувати котлети в манці. У паніровку можна додати сильно подрібнену суху пряну зелень, хоч це вже на любителя.

ПП котлети з яловичини у духовці. Дієтичний спосіб приготування яловичих котлет.

Один з правильних способівприготування м'ясних страв- запікання в духовці без зайвого жиру, а отже - і без зайвих калорій. Коли ж ми говоримо про котлети, то ця страва найчастіше асоціюється зі смаженням на сковороді в олії. А якщо ми приготуємо котлети з яловичини в духовці? Сама по собі яловичина вважається дієтичним продуктом, в ній мало жиру (менше, ніж у курячому м'ясі) і багато білка, який благотворно впливає на стан шкіри, м'язів, нервової, імунної, травної систем. Вживання в їжу яловичого м'ясатакож сприяє підтримці рівня гемоглобіну у крові. Високий змістзаліза робить його корисним для людей, які займаються тяжкою фізичною діяльністю, а також для спортсменів.

За смаковими якостями яловичина конкурує з багатьма видами м'яса, але смак її залежить від віку та породи тварини. М'якшою і ніжнішою, однозначно, буде телятина – м'ясо молодого теляти. Найціннішим же вважається м'ясо ще молодого, але досить добре відгодованого великого теля віком не менше півтора року, а то й 20 місяців. Відрізнити його можна за червоним, насиченим кольором.

Запікаються яловичі котлети в духовці дуже добре, фарш пропікається і залишається досить соковитим, але не жирним. А процес приготування порадує кожну господиню, адже не потрібно стояти біля плити, перевертати котлети – достатньо сформувати їх, викласти на деко і відправити в духовку.

Для того щоб котлети виявилися справді смачними, а не тільки корисними, необхідно дотримуватись певних правил:

1. Перед початком приготування переверніть м'ясо через м'ясорубку двічі. Так воно вийде ніжнішим. У другу прокрутку додайте у фарш хліб, цибулю та інші інгредієнти, що рекомендуються рецептами
2. Як зробити так, щоб котлети в духовці вийшли соковитими? Додайте цибулю, вона надає соковитості. Не шкодуйте цього інгредієнта, додаючи його у пропорції 1:3 – 1:5 по відношенню до м'яса. Використовуйте при готуванні хлібний м'якуш. Він утримує вологу. Але хліб краще замочувати над воді, а молоці. Перед відправкою в духовку змастіть котлетки олією. Деко прикрийте фольгою і дивіться не прогавте готовність дієтичної страви
3. Подавайте страву з гарніром – гречкою, бурим рисомабо свіжими овочами
4. Не обов'язково для приготування дієтичних котлет використовувати духовку. Їх можна приготувати на пару або у мультиварці!

ПП котлети зі свинячого фаршу. Особливості страви

Котлети з свинячого фаршувідрізняються не тільки відмінними смаковими якостями, але і високою харчовою цінністю. Основна частина складу фаршу зі свинини представлена ​​білками – 83,37%. За калорійністю котлети зі свинячого фаршу вище за свої аналоги з курячого фаршу і свинячого фаршу, при цьому білки, що містяться в свинині, добре засвоюються організмом. Стереотип про те, що від страв зі свинини гладшають, докорінно невірний. Звичайно, свинячі котлети не відносяться до дієтичному менюАле при вживанні без фанатизму вони не вдарять ні по фігурі, ні по печінці. Тому смачні котлетизі свинячого фаршу - ідеальне рішеннядля смачного та поживного сніданкута ситного обіду.

ПП котлети з курячого фаршу на сковороді

Корисні, ситні, смачні, ніжні курячі пп-котлетиідеально підійдуть для вечері з овочами чи обіду з гарніром.

Найдієтичнішою частиною курячого м'яса вважається грудка - вона містить найменше жиру. При своїй невеликій калорійності курятина – джерело білка та амінокислот, глютамінової кислоти, необхідної для нервової системи. З мікро- і макроелементів найбільш представлені в курячому м'ясі: залізо, цинк, калій і фосфор, а також вітамінна група- В, РР, С, Е, А.

Ми смажимо пп-котлети на антипригарній сковороді, але якщо у вас її немає, ви можете запекти їх у духовці або приготувати на грилі.

У страву можна додати цибулю чи часник.

Складові:

• Куряче філе – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Сметана 10% - 30 г
• Вівсяні пластівці – 60 г
• Петрушка – 20 г
• Перець, спеції без солі – до смаку

Куряче філе наріжте на шматочки.

Перекладіть куряче філе в глибоку миску, розбийте туди яйце, додайте сметану і посипте перцем і спеціями до смаку. За допомогою ручного блендера перемішайте до однорідності.

Вівсяні пластівці перемеліть на борошно, висипте їх до м'яса і перемішайте. Додайте|добавляйте| подрібнену зелень і замішайте тісто на котлети.

Зліпіть котлети і обсмажте на антипригарній сковороді з двох боків, на дрібному вогні 7-8 хвилин.

Викладіть котлети в миску та подавайте до столу.

Смачного!

Дієтичні котлети із курячого філе. Класичний рецепт дієтичних курячих котлет.

Дієтичні курячі котлетиособливо популярні серед прихильників здорового харчування. Смажені стравине вітаються дієтологами, оскільки містять багато калорій. Прекрасною альтернативою стануть котлети, приготовлені на пару або запечені у духовці.

Складові:

• кілограм курячого філе;
• яйце куряче - два шт.;
• цибуля ріпчаста - чотири шт.;
• олія соняшникова – 20 мл;
• вівсяні пластівці – 200 г;
• зелена цибуля – два пучки;
• свіжомелений перець чорний.

Покроковий рецепт дієтичних курячих котлет на пару

Зачистіть філе курки від плівок, прожилок та шкіри. Наріжте його невеликими скибочками. Головки цибулі очистіть від лушпиння, промийте і крупно наріжте. М'ясо з цибулею пропустіть через м'ясорубку або подрібніть кухонним комбайном.

Отриманий фарш посоліть на смак і приправте перцем. Сюди вбийте два яйця і додайте вівсяні пластівці. Зелена цибуляпромийте, обсушіть і покришіть тонкими кільцями. Додати до фаршу. Все ретельно перемішайте, відбиваючи об миску. Залиште отриману масу на півгодини, щоб пластівці набрякли.

З курячого фаршу зробіть маленькі котлетки. У каструлю налийте трохи води, зверху встановіть друшляк. Викладіть котлети. Закрийте кришкою і готуйте півгодини.

Дієтичні курячі котлети готуйте з курячої грудки або філе, попередньо ретельно зачистивши його від шкіри та жиру. Котлети можна приготувати іншим способом: викладіть їх у сковороду, влийте трохи питної води, накрийте кришкою і нудьте на повільному вогні до готовності.

Відеорецепт соковитих пп курячі котлети.

Куряча грудка- Це найкорисніша і дієтична частина тушки курки. Приготування страв із неї просто та різноманітно. Найекономічніше купити в магазині відразу дві тушки курки цілком. Крила і стегна підуть на спекотне, з хребтів вийде чудовий наваристий бульйон.

Грудки можна зробити запеченими повністю, відвареними, можна приготувати шматочками, перекрутити на фарш для котлет, фрикадельок, запіканок.

Отже, у нас є куряча грудка. Зараз ми покроково покажемо вам, як приготувати десять цікавих, оригінальних, а головне, дієтичних, корисних і смачних страв. Дієтичні рецепти з курячої грудки допоможуть нам приготувати апетитну вечерю на сковороді, в духовці, у фользі, з овочами та спеціями.

Рецептом можуть скористатися всі щасливі власники антипригарної сковороди.

Нам знадобиться:

• Два курячі філе
• Кефір - третина склянки
• Сіль та перець, приправа « прованські трави» - велика дрібка

1. Куряче філе миємо, нарізаємо на довгасті шматочки.
2. Змішуємо зі спеціями, заливаємо кефіром і залишаємо маринуватися на дві години.
3. Зливаємо залишки кефіру та викладаємо заготовку на добре розігріту сковорідку без олії.
4. За десять хвилин газ робимо невеликим і на ньому доводимо страву до готовності.

За потреби у процесі можна додати трохи води.

Філе курки з помідорами

Дієтична вечеря з освіжаючим кислуватим соусом до гарніру.

Нам знадобиться:

• Філе куряче - дві штучки
• Помідори — один великий або два середні
• Цибуля ріпчаста - невелика головка
• Сіль та перець за смаком, цукор – третина чайної ложечки.
• Вода – одна склянка.

1. Філе миємо та нарізаємо середніми шматочками.
2. Цибулю ріжемо дрібно, моркву натираємо на великій тертці.
3. Помідори потрібно помити і подрібнити у блендері разом із цукром.
4. Викладіть у жаровню всі ці продукти, залийте склянкою води, додайте|добавляйте| сіль|соль| з перцем і тушкуйте до готовності.

УВАГА: якщо ви купили помідори некислих сортів, то від цукру можна відмовитися, все одно вийде смачно

Курочка, тушкована у сметані

Додавання невеликої кількості сметани не збільшить калорійність готової страви, адже готуватимемо ми без масла. На виході ви отримаєте другу страву із соусом, яким можна полити гарнір.

Нам знадобиться:

• Філе - 600 грам
• Сметана нежирна – столова ложка
• Сіль, перець - за смаком
• Вода - півсклянки

1. Моєму філе холодною водою, обсушуємо серветкою.
2. Нарізаємо м'ясо довгими брусками.
3. У жаровні підігріваємо третину склянки води, коли вона закипить - додаємо філе.
4. Гасимо близько двадцяти хвилин під закритою кришкоюпомішуючи.
5. У склянці змішуємо столову ложку сметани, трохи води, по щіпці солі та перцю.
6. Заливаємо отриману суміш у жаровню і гасимо до готовності.

Куряча грудка в сметані готова - соковита та апетитна.

Кура з печерицями в духовці для тих, хто худне

Печериці, залежно від способу приготування та додаткових соусів, можуть мати різну калорійність. У нашому рецепті ми вибрали найнижчий калорійний рецепт.

Нам знадобиться:

• Філе - 500 грам
• Печериці – одна упаковка (близько 400 грамів)
• Олія вершкове - 5 грамів

1. Візьміть скляну або антипригарну форму з кришкою, змастіть її дуже тонким шаром олії.
2. Куряче філе вимийте, наріжте вздовж як на відбивні - завтовшки близько сантиметра, відбийте молоточком.
3. Гриби вимийте, наріжте на поздовжні шматочки завтовшки близько 5-7 міліметрів.
4. У форму покладіть курячі відбивні, злегка посоліть, зверху розкладіть шматочки грибів, знову трохи посоліть.
5. Запікайте в духовці близько години під кришкою та подавайте на вечерю. Виходить дуже смачна дієтична страва з курячої грудки.

УВАГА: У процесі приготування курка та гриби виділять дуже багато соку, тому воду додавати не потрібно. Страва виходить шалено ароматним, а сік, що стікає з грибів, не дозволить курочці стати сухою. Якщо у вас немає форми із кришкою, щільно накрийте її фольгою.

Філе у фользі

У такий спосіб можна приготувати дієтичне філеу духовці і цей дієтичний рецептдопоможе вам уникнути появи на кухні брудного посуду

Нам знадобиться:

• Три курячі філе
• Три шматочки лимона
• Сіль з перцем на ваш розсуд
• Спеції «італійські трави»

1. Філе грудки миємо та обсушуємо.
2. Натираємо його пихою спецій, посипаємо травами
3. Укладаємо на шматочки фольги, зверху кладемо по скибочці лимона.
4. Загортаємо фольгу, робимо зверху кілька проколів зубочисткою, щоб виходила пара.
5. Відправляємо до духовки приблизно на 50-60 хвилин.

УВАГА: щоб не забруднити страву, застеліть її спочатку кількома шарами фольги, а вже потім зверху кладіть шматочки курки у фользі.

М'ясо курки відварене

В цьому випадку вам не доведеться стежити, щоб страва не підгоріла. Підготовка займе близько десяти хвилин, і у вас буде півтори години вільного часу.

Нам знадобиться:

• Філе - одна штучка на порцію
• Маленька цибулина
• Маленька морквина
• Половинка болгарського перчика (переважно червоного або помаранчевого)
• По кілька гілочок кропу чи петрушки
• Дрібка солі

1. Ставимо на літрову плиту каструлю з водою.
2. Поки вона закипає, миємо всі продукти холодною водою.
3. Овочі потрібно почистити та розрізати на дві-три частини.
4. Як тільки вода закипить, відправляємо наші продукти в каструлю, солимо.
5. Нещільно закриваємо кришкою та варимо на повільному вогні півтори години.

Бульйон виходить дуже смачним, на його основі моно зварити суп-локшину для інших членів сім'ї.Курка танутиме в роті і матиме легкий аромат овочів. Якщо ваша дієта допускає, ви можете випити чашку бульйону і з'їсти варені овочі.

Дієтична вечеря в мультиварці

Мультиварка готує прості дієтичні стравиз курки без клопоту і виходить завжди смачно. Приготуємо смачну тушковану курочкуодночасно з гарніром для схуднення - гречаною крупою

Нам знадобиться:

• біле куряче м'ясо - близько 700 грамів
• Крупа гречана — дві склянки
• Маленька цибулина та середнього розміру морква.
• Вода – 4-5 склянок.

1. Філе вимити та дрібно нарізати.
2. Крупу перебрати.
3. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.
4. Продукти укласти в мультиварку, додати сіль та воду.
5. Готувати в режимі кашу близько години - до готовності м'яса.

УВАГА: у процесі приготування кілька разів перевіряйте, чи не википіла вода, при необхідності додайте ще. За цим же рецептом можна приготувати курячу грудку в духовці.

Запечена куряча грудка

Щоб урізноманітнити раціон, приготуємо куряче м'ясо в горщиках. Це не клопітне і по-справжньому домашня страва, що наповнить кухню теплом і приголомшливим ароматом. Цибуля - це не тільки низькокалорійний, але і дуже корисний овоч, кількість корисних вітамініві мікроелементів у ньому дуже велике. Кура в цибульному соку вийде соковитою, з приголомшливим запахом і специфічним, трохи солодкуватим смаком.

Нам знадобиться:

• курорудка - один кілограм
• Невеликі лаврові листочки — за кількістю горщиків, що використовуються.
• Перець чорний горошком - за кількістю горщиків, що використовуються.
• Середнього розміру цибулини - за кількістю горщиків
• Сіль за смаком
• Вода холодна

1. Розріжте цибулини чотири частини.
2. Філе миємо і ріжемо на великі шматочки.
3. Укладаємо всі складові в горщики в наступному порядку: дві дольки, шматочки м'яса, два шматочки цибулі.
4. Додаємо трохи солі.
5. У кожен горщик кидаємо по маленькому лавровому листочку і по горошинці перцю
6. Наливаємо в горщик воду так, щоб вона покривала м'ясо.
7. Накриваємо горщики кришкою або фольгою.

УВАГА! Горщики ставляться лише у холодну духовку, щоб вони не потріскалися.

Через дві години запечену курячу грудку можна подавати до столу.

Грудка в духовці - найпростіший варіант

Оригінальний спосіб приготування красивої, золотистої курячої грудки власного сокуз мінімальними витратамигрошей та часу.

Нам знадобиться:

• Курорудка - дві штуки
• Цукор та сіль – по половинці чайної ложки без гірки
• Вода холодна – півсклянки.

1. Візьміть маленьку сковорідку, розігрійте на її сухій поверхні сіль та цукор, постійно помішуючи. Щойно спеції потемніють, тобто. цукор почне плавитися, влийте воду та поваріть ще трохи, щоб спеції розчинилися у воді.
2. Кожне філе потрібно вимити та розрізати на три частини.
3. Укладіть шматочки у форму, зверху полийте приблизно половиною заготовленої заливки і відправте в духовку.
4. Якщо в процесі запікання рідина випарується, полийте курочку соусом, що залишився.

За рахунок невеликої кількості цукру у складі страва набуде красивого золотистого кольору.а калорійність залишиться низькою.

Коли ми вирішуємо худнути, перше, що ми робимо – це міняємо харчування на користь корисніших і менш жирних і калорійних продуктів. І, напевно, у всіх на кухні з'являється куряча грудка, як оптимальне для м'яса, що худнуть. Але є проблема - грудка сухувата і тому часто не дуже смачна. На такій їжі довго і із задоволенням не просидиш. Ми це розуміємо. І тому підготували прості та смачні рецептиз курячої грудки. Соковиті. Смачні. Незвичайні.

Прості та смачні рецепти з курячої грудки: ПП-котлетки

Що взяти?

• яйце – 1 шт.
• вівсянка – 100 г
• куряче філе – 250 г
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• спеції, зелень – до смаку

КБЖУ на 100 грам: 91.64/12.57/1.94/5.11

Як готувати?

Яйце та спеції змішайте у чашці.

Додати вівсянку і трохи води. Масу ретельно перемішайте та залиште на 10–15 хвилин для набухання.

У цей час дрібно нарізане куряче філе викладете в інший посуд.

Додайте цибулю та терту моркву. Добре перемішайте. Присипте зеленню.

З'єднайте отриману масу з курячою грудкою та овочами. Знову перемішайте до однорідності.

Сформуйте невеликі круглі пп-котлетки.

Обсмажте на маленькому вогні по 5-7 хвилин із двох сторін. Можна спершу обсмажити по 3 хвилини кожну сторону, а потім додати води і трохи протушкувати.

Куряча грудка в духовці виходить дуже ніжною, якщо замаринувати. Для цього змішайте кефір, часник і кріп. Дайте їй постояти 20 хвилин.

Прості та смачні рецепти з курячої грудки: курячі нагетси

Що взяти?

• куряче філе – 300 г
• яйце – 1 шт.
• кукурудзяні пластівцібез цукру – 50 г
• спеції – за смаком

КБЖУ на 100 грам: 102.8/18.84/2.37/0.1

Як готувати?

Куряче філе наріжте поперек волокон на невеликі шматочки.

У чашці змішайте яйце та спеції.

Вмочіть кожен шматочок курячої грудки спочатку в яєчну масу. Потім обваляйте в кукурудзяних пластівцях. До речі, якщо подрібнити кукурудзяні пластівці, вони прилипнуть до всієї поверхні філе.

Обсмажте курячі нагетси на маленькому вогні по 3 хвилини із двох сторін.

Курячі грудки можна замаринувати в суміші з декількох столових ложок соєвого соусу і яблучного оцту.

Прості та смачні рецепти з курячої грудки: куряче філе з моцарелою

Що взяти?

• куряче філе – 350 г
• оливкова олія – 25 г
• спеції, зелень – до смаку
• моцарелла – 125 г
• помідор – 150 г
• бринза – 50 г

КБЖУ на 100 грам: 155.5/16.04/10.31/0.79

Як готувати?

Куряче філе акуратно відбийте стороною кулінарного молоточка без шпильок. Розправте на рівній поверхні.

Полийте оливковою олією. Посипте спеціями.

Розкладіть на куряче філе нарізані пластинки моцарелли.

Зверху на сир покладете зелень та часточки помідора.

Поверніть рулетиком.

Покладіть на лист і відправте в розігріту до 180 о С духовку на 20-25 хвилин.

Дістаньте лист. Посипте куряче філе тертою бринзою. І знову поставте в розігріту до 180оС духовку ще на 5 хвилин.

Куряча грудка може бути соковитою та ароматною. Переконайтеся самі.

Її можна приготувати і в духовці з яблуками та гарбузом. Осінній рецептдивіться.

Часто можна почути думку, що здорове харчуваннявимагає суттєвих витрат та зусиль з приготування. Безумовно, раціон, складений лише з екзотичних продуктів, виявиться недешевим, а рецепти, швидше за все, складними. Але організувати правильне харчування можна без помітних грошових вливань. У цій статті я розповім про філе грудки у мультиварці, і наведу кілька популярних рецептів. Філейна частинакурки якнайкраще підходить для організації збалансованого раціону.

Цікаві факти про курячу грудку

Куряче філе містить велика кількістькорисних для людини речовин, поступаючись цим показником лише морепродуктам. Мінерали, вітаміни тваринного походження та легко засвоюваний білок, що містяться в грудці, роблять її важливим елементомменю правильного харчування. Так як розведенням курок займається величезна кількість птахофабрик, вартість курячого м'яса знаходиться на прийнятному рівні, чого не скажеш, наприклад, про м'ясо індички.

Вміст жиру у м'ясі мінімальний. Грудка є низькокалорійною, тому її практично завжди включають до складу дієт. Рівень калорійності загалом становить 113кКал на 100 р. На 100г продукту припадає 23.5г білків (94кКал), 2 р жирів (17кКал) і 0.4-0.5г вуглеводів (2кКал). Що ж до енергетичного співвідношення, то вуглеводи припадає 1%, на жири – 15% і білки - 84%.

Калорійність філе помітно змінюється в залежності від вибраного способу термічної обробки. Так, якщо приготування ведеться на пару, то 100г готової грудки будуть мати калорійність 95кКал. Якщо ж куряче м'ясо посмажити, то калорійність зросте до 197 ккал.

До 25% від маси грудки займає білок, що містить вітаміни А, Н, С, РР, а також вітаміни групи В. У м'ясі курки міститься безліч мікро та макроелементів, є цинк, калій, сірка, хром, натрій, кобальт та магній.

Вибираючи куряче м'ясо, зверніть увагу на його колір. Він має бути ніжно-рожевим, при цьому сама поверхня має бути сухою, без пошкоджень та проколів. Великий розмір є швидше мінусом, тому що може говорити про солідний вік птаха.

Прості рецепти та способи приготування

Для курячого філе існує безліч рецептів, як правило, зовсім не складних. Важливим є той факт, що час приготування грудки зазвичай не перевищує 40-45 хвилин, тобто страви готуються швидко.

З чим приготувати курячу грудку в мультиварці

Для того, щоб куряча грудка не розгубила свої корисні властивостіта елементи, а також не обзавелося зайвим жиром від смаження, я рекомендую готувати її у мультиварці. В якості додаткових інгредієнтівможуть використовуватись різні приправи, овочі, гриби, вино, соуси, сири, лимон, бекон, яблука.

Приготування в мультиварці не вимагає постійного контролю за процесом, тобто ви зможете займатися іншими справами на кухні, не переживаючи, що у вас щось згорить. Крім того, мультиварка дозволяє готувати на пару, гасити і навіть смажити. При чому в режимі смаження можна обійтися без олії, або використовувати мінімальну його кількість.

На пару

Часто можна почути, що м'ясо, приготовлене на пару, втрачає смак. Почасти це справедливо, але не по відношенню до курячого філе. Забезпечити цікавий та пікантний смакзможуть спеції, сіль та соуси, в яких маринується м'ясо. На відміну від яловичини чи свинини, курка маринується дуже швидко, і після приготування радує ароматом та смаком.

Я наведу лише один із рецептів, хоча насправді їх кількість обчислюється десятками.

Нам знадобляться:

• Грудка.
• Сіль.
• Спеції.
• 3 мультисклянки (3 по 180 мл) води.

Приготування

Найкраще використовувати свіже філе, що не заморожувалося. Це слушно для будь-яких рецептів. Втім, навіть після заморожування м'ясо не втрачає всіх корисних якостей.

М'ясо нарізаємо невеликими кубиками або шматочками (як зручніше). Готувати філе можна і цілком, якщо дозволяє чаша мультиварки, але тоді час приготування збільшується у 2 рази.

Натираємо шматочки м'яса сіллю та спеціями. Наливаємо в ємність мультиварки воду, ставимо зверху чашу для приготування на пару і закладаємо в неї філе. Включаємо режим приготування на пару. Через 15-20 хвилин м'ясо буде готове.

До речі, під куркою можна приготувати гарнір, наприклад, рис або гречану кашу. Тільки режим приготування буде Каша, а загальний час може збільшитись до 30 хвилин (залежно від моделі мультиварки).

У фользі

Зазвичай фольгу використовують для приготування в духовці. Але насправді вона може стати в нагоді і для мультиварки. У цьому рецепті я розповім, як приготувати курку у фользі у мультфільмі.

Нам знадобляться:

• 3 невеликі грудки.
• Сир (6-9 тонких скибочок).
• Великий цибуля або дві середні цибулини.
• 2 помідори.
• 2 ч. л. солі.
• 1 ч.л. приправи для курки.
• Фольга.

Приготування

Почистимо цибулину і поріжемо її кільцями. Помиті помідори ріжемо кружальцями, а сир нарізаємо тонкими скибочками. Якщо постає завдання зменшувати калорійність, від сиру можна відмовитися.

Філе промиваємо та витираємо паперовим рушником. Натираємо кожну грудку спеціями та сіллю, і залишаємо маринуватися на 30 хвилин.

Викладаємо філе на фольгу, зверху кладемо цибулю, потім помідори і сир. Робимо невеликі борти з фольги, щоб сік, що виділяється при запіканні, не витік.

У п'ятилітрову мультиварку містяться три порції. Додавати олію в чашу не потрібно. Включаємо режим випікання на 40-45 хвилин. Після того, як мультфільм просигналізує про закінчення, відкрийте кришку і дайте запеченій грудці постояти так 10 хвилин. За цей час фольга охолоне, і ви зможете дістати філе.

З овочами та грибами

Так як гриби є досить важкою для перетравлення їжею, їх краще вживати з чимось легким, наприклад, з курячим філе та овочами.

Нам знадобляться:

• Грудка.
• 4 картоплини середніх розмірів.
• 200 грам печериць.
• Морква 1 шт.
• Консервований горошок.
• 2-3 лаврові листи.
• Чорний перець.
• Сіль.
• 2 ст.л сметани.

Приготування

Ретельно промийте філе, гриби, почистіть цибулю та картоплю. Наріжте курку кубиками або невеликими шматочками. Картоплю краще нарізати кубиками. Перетріть морквину або теж наріжте її дрібними кубиками.

Додайте в мультиварку олію, увімкніть режим Випікання на 10-12 хвилин. Всипте цибулю і обсмажте її до золотистої скоринки. Потім додайте решту інгредієнтів, добре все перемішайте, долийте 1 мультистакан води і залиште тушкуватись на 35-40 хвилин. Тушкована курказ грибами та овочами порадує ніжним смаком.

Гриби можна попередньо обсмажити з цибулею, якщо вам більше подобаються обсмажені овочі. Також у рецепт можна додати капусту.

У маринаді

Незвичайний медово-апельсиновий маринадпорадує незвичними поєднаннямисмаків. Філе, замариноване з медом і апельсинами, напевно сподобається ласунам, хоча калорійність його буде помітно вищою, ніж м'ясо, приготовлене на пару.

Нам знадобляться:

• Грудка.
• 1 ст. ложка соняшникової олії.
• 1 упаковка готового медово-апельсинового маринаду.
• 2-3 зубчики часнику.
• Якщо готового маринадуні, його не складно зробити самостійно.

Інгредієнти для маринаду:

• 1 апельсин.
• 1 ст. ложка меду.
• Куркума.
• Імбир.
• Оливкова олія

Приготування

Видавлюємо сік із апельсина в окрему ємність. Туди ж додаємо всі інгредієнти для маринаду, а також апельсинову цедру. Часник додається або дрібно посіченим або продавленим. Ретельно все перемішуємо.

Помите філе можна нарізати на невеликі кубики, а можна порізати на пластини (як на відбивні) і відбити.

Викладаємо куряче м'ясо в ємність із маринадом і відправляємо на 1.5-2 години в холодильник. Можна залишити м'ясо маринуватися і на ніч, тоді воно краще просочиться.

Перед тим, як викладати грудку, змастіть чашу соняшниковою олією. Приготування відбувається в режимі гасіння протягом 30 хвилин. Бажано кілька разів перемішати шматочки філе, щоб вони не підсихали.

З соєвим соусом

Надати курячому м'ясу пікантний смак допоможе маринад. Маринади можуть бути різними як за складністю приготування, так і за смаком. У цьому рецепті як маринад виступатиме соєвий соус, що чудово поєднується з курячим філе.

Нам знадобляться:

• 2 грудки (загальна маса 600-700 г).
• Голівка часнику.
• 100 мл соєвого соусу.
• Рослинна олія.

Приготування

Нехай вас не лякає присутність в інгредієнтах олії. Воно нам знадобиться лише для того, щоб обмазати стіни та дно чаші. За бажання, його можна замінити на вершкове масло.

Ретельно промите філе ріжемо на шматки середнього розміру і укладаємо в миску. Заливаємо м'ясо соєвим соусом таким чином, щоб він покривав усі шматочки.

Чистимо і дрібно рубаємо часник, додаємо його в миску до курки і ретельно перемішуємо. Філе відправляється маринуватися в холодильник на півтори години.

Безпосередньо перед початком приготування змащуємо чашу олією, після чого викладаємо шматочки філе. Включаємо режим випікання на 40-45 хвилин. Якщо даного режиму у вашому мульти немає, тоді слід трохи обсмажити грудку, після чого додати в чашу воду або соєвий соус і готувати в режимі гасіння 30 хвилин.

По французьки

У класичному рецептім'ясо по-французьки готується в духовці та з майонезом. У нашому рецепті практично непотрібний для організму майонез замінюється сметаною і помідорами, а для приготування використовується мультя.

Результат вас не розчарує, і єдиним недоліком можна назвати відсутність піджаристої скоринкина поверхні сиру. Втім, у деяких моделях мультиварок ця скоринка все-таки утворюється.

Нам знадобляться:

• 4 грудки.
• 2 помідори.
• Половинка цибулі.
• 100 г сиру.
• 2 ст.л сметани.
• 1 ч. л. солі.
• Чорний перець.
• 4 ст.л. води.

Приготування

З кожного філе нам потрібно зрізати велику товсту пластину. Кожну пластину відбиваємо, але не сильно. Ті частини філе, що не підійшли, відкладаємо убік, для цього рецепту вони не знадобляться, але їх можна використовувати для приготування інших страв.

Змішуємо сіль із чорним перцем і натираємо отриманою сумішшю м'ясо. Можна використовувати інші приправи.

У чашу вливаємо воду та укладаємо філе. У п'ятилітрову мультфільм поміщаються всі 4 шматки. Чистимо цибулю і ріжемо її кільцями, після чого укладаємо на м'ясо. Зверху мажемо грудку сметаною.

Помідори нарізаємо кільцями та укладаємо на вже обмазане сметаною філе. Активуємо режим Гасіння та закриваємо кришку. Приготування триває 30 хвилин. Соняшникова оліяне потрібно.

Натираємо сир і відразу після того, як прозвучить сигнал про завершення роботи, відкриваємо кришку і посипаємо їм нашу курку по-французьки. Закриваємо кришку і знову вмикаємо Гасіння на 7 хвилин. За цей час сир розплавиться.

Курка подається гарячою. Як гарнір можуть виступати свіжі овочі, зелень, дикий рисз тархуном.

У винному соусі

Приготовлене в винному соусікуряче філе здивує вишуканим смаком. Я рекомендую використовувати напівсухі або сухі білі вина середньої цінової категорії. Вибравши дешеве вино, ви ризикуєте зіпсувати смак.

Нам знадобляться:

• 1 кг філе.
• 0.5 кг цибулі.
• 300мл вина.
• 80 г томатної пасти.
• Оливкова олія.
• Сіль, чорний перець.

Приготування

Філе помийте, висушіть і наріжте на кубики або шматки середніх розмірів кубики. Почищену цибулю поріжте півкільцями.

Увімкніть режим Смаження, налийте на дно чаші трохи оливкової олії і після того, як вона нагріється, покладіть м'ясо. Обсмажувати філе необхідно до появи скоринки, безперервно помішуючи.

Не любите курячу грудку за її сухе м'ясо? Готуйте лише грудку, бо стежите за фігурою? Шукаєте новий рецепт ситного салатучи закуски? Бажаєте приготувати якийсь оригінальний супчик? Тоді наша добірка для вас!

Сьогодні ми хочемо показати вам, що куряча грудка – простір для вашої кулінарної фантазії. І вона зовсім не суха! Це ніжне, корисне та дуже смачне м'ясо. Головне - правильно підібрати для неї компанію та час приготування. У компаньйони візьміть кефір, сир, овочі, гриби, ароматні трави. Не забудьте додати улюблені вашим сімейством спеції.

Курячі палички з кунжутом
		Складові: Філе куряче - 2 штуки Кефір - 1 склянка Борошно – 4-5 ст.л. Часник - 2 зубчики Масло рослинне- 4-6 ст.(для смаження) Кунжут – 1 ст.л. (для прикраси) Сіль, перець – за смаком
Ми дуже радимо вам спочатку спробувати приготувати ці курячі палички з кунжутом! М'яско вийде ніжним, м'яким та соковитим. Замаринуйте в кефірі на всю ніч або зранку цілий день. А сам процес приготування займе лічені хвилини! Знадобиться лише розпечена сковорідка. Такі палички зацікавлять дітей і припадуть до смаку дорослим. Відмінну компанію їм становитиме легкий зеленийсалат.
Курка з базиліком у кефірі
		складові: Філе куряче - 600 грамів Кефір – 1/2 л. Базилік – 2 ст.л. Масло рослинне- 4 ст. Зернова гірчиця- 2 ч.л. Часник - 4 зубчики Перець – за смаком
Замаринуйте курочку у кефірі – він вигідно підкреслить природний смак м'яса. Аромат базиліка наповнить увесь будинок і, звичайно, збере за обіднім столомвсіх домочадців. А страва ця, без жодного сумніву, сподобається всім без винятку. За цим же рецептом можна приготувати і курячі стегна. Теж буде смачно.
Купка курчати під винно-вершковим соусом
		складові: Курча - 2 шт.(філе) Сік лимонний – 1/2 ч.л. Вершкове масло - 60 г. Бульйон - 1/4 чашки Вермут - 1/4 чашки Вершки - 1 чашка Петрушка – 2 ст.л. Перець білий – 1 щіпка Сіль за смаком
Вранці перекладіть куряче філе з морозилки в холодильну камеру. І тоді ввечері для приготування вечері вам знадобиться не традиційні 15 хвилин! Грудка за цим рецептом готується всього за 8 хвилин. Варити чи смажити не будемо, лише злегка припустимо з приправами на вершковому масліу закритій каструлі. Вуаля – і на вашому столі вечеря у французькому стилі.
Курка в сметанному соусі з песто
		складові: Куряча грудка - 500 грамів Помідори чері - 200 грамів Сметана – 4 ст.л. Соус Песто – 2 ст.л. Сіль за смаком Перець чорний – за смаком Масло рослинне- 1 ст.
Куряче філе та рис на гарнір – банально, сухо та нудно? Ми знаємо як це виправити! Давайте додамо яскравих фарб – саме їх не вистачає взимку! Зелене песто і червоні помідорки врятують ситуацію - яскраво, соковито, смачно! А основою цього бадьорого соусу буде звичайна сметанаяка створить потрібне тло для нашої живописної картини.
Пастрома з курячої грудки
		Складові: Філе куряче - 2 штуки Сіль велика – 3/4 ст. л. Вино червоне сухе- 3/4 склянки Гірчиця – 1 ст. л.зерен Лавровий лист - 2 штучки Часник - 3 зубчики Перець чорний – 10 горошинок Мед – 1 ч. л.
Купуєте м'ясні напівфабрикатив магазині? А хочете домашню пастрому, якою ви будете впевнені? Виявляється, це зовсім нескладно, і займе 15 хвилин вашого дорогоцінного часу. А далі пастрома готуватиметься… сама! Ну чи майже сама:) Відмінний варіантзакуски на свято або ласий шматочок на буденний бутерброд.
Паприкаш із курки
		складові: Філе куряче - 2 великі Помідор - 2 штуки Болгарський перець- 1 штука Цибуля - 1 штука Сметана - 1 ½ склянки Паприка – 2 ст.л. Борошно – 1 ст.л. Масло рослинне– для обсмажування Спеції – за смаком
Паприкаш - класична страваугорської та австрійської кухні. Раніше його готували з «дорослих» курей, щоб у блюда був насичений смак. Сучасні ж господині успішно використовують куряче філе. Багато яскравих корисних овочів, густий смачний сметанний соус- справжнє зимова страва, ароматне, яскраве та зігрівальне. для сім'ї з рецептами, покроковими фотографіямита списком покупок Виберіть, куди надіслати вам меню на тиждень:
Курячі оладки зі щавлевим соусом
		Інгредієнти: Філе куряче - 400 грамів Цукіні - 1 штука Сир напівтвердий - 100 грамів Яйце куряче - 2 штуки Манна крупа – 30 грамів Щавель – 50 грамів Кефір - 50 грамів Сметана – 150 грамів Кріп - 3 ст.л.
Існує безліч рецептів курячих котлеток. Ми сьогодні пропонуємо доповнити смак курячого м'яса овочами, зеленню та сиром. А завершити оригінальними соусами– ми приготували дві на вибір. До речі, в другому соусі ми часто використовуємо непотрібну зелену частину цибулі-порею, яку просто викидають. Багато зелені, багато соусу - чи дізнаєтесь ви тепер таке знайоме куряче філе?
Курячий паштет з гарбузом
		Складові: Гарбуз - 250 грамів Цибуля-порей - 70 грамів Вершки - 70 грамів Кедрові горіхи - 3 ст.ложки Огірок маринований- 100 грамів Олія вершкове - 20 грамів
Найніжніший курячий паштетз гарбузом прикрасить ваш сніданок і буде популярним як делікатесна закуска на святі. Адже у складі його і цибуля, і кедрові горішки(або кешью) – суцільні вітаміни! Намажте на підсушеному на сковороді білий хліб, увінчуйте маринованим огірком - хто ж відмовиться від такої краси! 1 ч. л. Перець чорний - 1 щіпка Оливкова олія - ​​за смаком
Якщо мультиварка – ваша найкраща помічниця, обов'язково приготуйте куряче філе в ній. М'ясо вийде м'яким та ніжним, а томатно-вершковий соусі базилік зроблять страву соковитою та ароматною. Залишиться додати ваш улюблений гарнір і кликати на вечерю тих, хто ще не прийшов на запах:) А ще в цьому рецепті ми розповімо кілька хитрощів, які допоможуть вам при підготовці продуктів.
Жульєн з грибами та куркою
		складові: Гриби – 500 грамів Цибуля ріпчаста - 3 штуки невеликі Філе куряче - 300 грамів Сир твердий – 150 грамів Борошно – 1 ст.л. Молоко – 300 мл Олія вершкове - 40 грамів Мускатний горіх - 1 щіпка Сіль за смаком
Ах, жульєн! Ах ця рум'яна сирна скоринкаі гриби в ніжному соусі! Тисячі рецептів… А хочете жульєн, приготовлений за перевіреним нами особисто рецептом? Вирішіть тільки, в чому подаватимете - спеціальних кокотницях, керамічних формочках або оригінально - в тарталетках або булочках. Подавайте як святкову закускуабо внесіть нотку різноманітності у будні. Готується жульєн дуже просто, а багато приготування можна зробити заздалегідь.

Куряче філе – це багато білка та дуже мало жиру. Можливо, ви здивуєтеся, але за змістом фосфору воно цілком може змагатися з рибою, а якщо говорити про білку, то куряча грудка - чемпіон серед м'ясних продуктів. Вітаміни А, В, Е та К, холін, калій, кальцій, натрій, залізо – це все також є в курячому м'ясі. Калорійність на 100 грамів – всього 108 ккал. А ще куряче м'ясо легко засвоюється організмом, стимулює імунну систему корисно для серця. Недарма ж курячий бульйон здавна прописували хворим. Сам аромат курячого бульйонуздатний покращити настрій та поселити тепло в будинку.

З курячого філе можна приготувати чудовий святковий стілі годувати сім'ю протягом тижня так, що ніхто не відчує одноманітності. Як не згадати легенду про кухаря Наполеона, який наважився нагодувати імператора ненависним м'ясом, але зробив це так майстерно, що не тільки не був страчений, а став шеф-кухарем на палацовій кухні.

Смачного!