Скільки важить сирник. Скільки калорій в сирники з сиру

Сирники калорійність: Скільки калорій в сирники з сиру?

Молочні продукти дуже корисні. Вони містять у собі велику кількість поживних речовин, адже не дарма молоко - один з найважливіших і потрібних людині напоїв. До кисломолочним продуктам відноситься знайомий всім сир. Він виходить в результаті згортання білків молока. Сир вкрай корисний і поживний, він багатий кальцієм і фосфором, амінокислотами (включаючи і незамінні) і іншими корисними речовинами.

Чим корисний сир?

Сир корисний всім людям: Починаючи від маленьких дітей і закінчуючи людьми похилого віку. Він сприяє зміцненню кісток, м'язів і суглобів завдяки кальцію і фосфору. Сир покращує роботу нервової і кровоносної системи. Він легко засвоюється в організмі, не порушує роботу травної системи, не навантажує шлунок, печінку і нирки. Білок, що міститься в сирі трохи різниться від білка в рибі та м'ясі, тому його можна їсти людям, яким заборонено їсти рибу і м'ясо.

Свіжий сир містить величезну кількість корисних речовин, але і після теплової обробки в ньому залишається багато поживного. Тому будь-які продукти з сиру, в тому числі сирники, дуже корисні.

Як приготувати сирники

Сирники - це швидка і легка в приготуванні їжа. Вони зберігають у собі велику кількість білка і корисних речовин. Калорійність сирників з сиру невелика - 220 ккал на 100 грам готового продукту. Оскільки важать сирники не так багато, а самі по собі вони досить ситні, то їх можна включати в різні дієти. Існують навіть спеціальні дієти на сирники, коли сніданок і вечеря складається тільки з продукту на основі сиру.

Для приготування сирників знадобиться: Сир, яйце, цукор, трохи борошна, соняшникову олію, сухофрукти (за бажанням).

Сир розтирається в мисці з цукром, щоб вийшла однорідна маса, а сир перебити на маленькі шматочки, а не був грудками. Потім в суміш розбивається яйце, додаються сухофрукти або дрібно нарізані яблука (тут вже включається фантазія господарки). У масу додається трохи борошна, щоб ліпилися сирники і не розсипалися. Сковорода змащується маслом і ставиться на вогонь розігрітися. Потім на неї викладаються сирники, коли вони підрум'янюються з одного боку, їх слід акуратно перевернути, щоб не поламати і підрум'янити з іншого боку. Готові сирники заправити сметаною і подати до столу.

Також можна не додавати в борошно тісто, обмежившись тільки яйцем. Можна робити сирники в духовці. Способів приготування - необмежена кількість.

Дієти з сирниками

Сирники низькокалорійні, тому їх дозволено їсти при багатьох дієтах. Такі сирники можна готувати без сухофруктів і зменшувати кількість цукру при приготуванні. А щоб прибрати засмажену корочку, можна готувати в духовці. Практично всі білкові дієти включають в меню безвуглеводних сирники. Один-два сирники на вечерю або за сніданків в кілька днів - відмінне блюдо. Для приготування сирників для дієти можна замішувати до них пластівці і використовувати знежирений сир.

Сирники на білковій дієті не дивина. Такі дієти практично зводять до мінімуму вживання вуглеводів (але не виключають зовсім). Калорійність одного сирника, приготованого на знежиреному сирі і в духовці дорівнює приблизно 91,5 ккал. Тому їх дозволено з'їдати під час дієт.

Як порахувати калорії в сирники

Оскільки сирники можна готувати з різними наповнювачами і різними способами, то і питання, скільки калорій в сирники, не має однозначної відповіді. Чим вище жирність сиру, тим вище калорійність готового продукту. Якщо сир містить у собі сухофрукти, то їх калорійність додається до сиру. Приготування сирників в духовці замість сковороди зменшує кількість калорій на 30-50 ккал. Але, основне навантаження несе сам сир. Знежирений сир дає 180-190 ккал, а що містить більше 18% жирності - 300 ккал. (Всі числа вказані на сто грам готового продукту). Розмір сирників також може бути різний, але зазвичай сирник розмірів в підлогу долоньки важить приблизно 50 грам. Як би не хотілося є сирники, калорійність цього продукту коливається в великих межах і залежить від багатьох факторів. але ніякі параметри не впливають на корисні властивості цього продукту .

Січень-24-2013

Ну, хто не знає таке блюдо, як сирники? Ця страва знайоме всім з дитинства. Популярність сирників настільки велика, а з'їдаємо ми їх в таких кількостях і так часто, що мимоволі хотілося б дізнатися відповіді на пару простих, але дуже цікавих запитань. Перше - яка калорійність сирників з сиру і другий - яка користь сирників і чи є вона взагалі? Адже що не кажи, сирники - це страви з борошном, хоча є рецепти і без борошна. А це калорії, які можуть зіпсувати фігуру.

Найбільш поширені - сирники з родзинками, можна також додавати курагу, горіхи, яблука, морква. Перед додаванням в сирну масу підготовлені шматочки фруктів або овочів рекомендується злегка присипати борошном.

Найчастіше сирники смажаться на сковороді в рослинному маслі, але можна і запекти їх в духовці.

Є деякі секрети в приготуванні сирників. Зокрема, сир краще вибирати з високою жирністю, з цільного молока. Можна приготувати сир в домашніх умовах, що, безумовно, зробить смак сирників чудовим.

Перед замісом тесту, можна протерти сир через дрібне сито, що зробить сирники легкими і повітряними. Якщо хочемо отримати ніжне блюдо, то додавати борошна слід зовсім небагато, а відповідно, якщо хочемо отримати млинці міцніше - додавати борошна побільше.

Щоб сирна маса добре трималася, можна скріпити її яйцем. Багато цукру додавати не варто, тому що в супровід до сирників зазвичай подається солодка заправка.

Перед відправкою на сковороду сирники можна обваляти в борошні - це не дасть пристати виробу на дно. Перевернувши на другу сторону можна накрити кришкою - це дозволить продукту добре пропектися.

На стіл сирники подаються гарячими в прикуску зі сметаною або сметанним соусом, будь-яким варенням, згущеним молоком, медом, повидлом. Для краси можна злегка присипати цукровою пудрою.

Користь сирників:

Перш за все, хочу нагадати, що сирники - це дуже смачне і апетитне блюдо, яке готують з сиру. У найпростішому випадку, до складу сирників входять ще й борошно, яйця, сіль і цукор. Але основний продукт, звичайно, сир, який і визначає корисні властивості сирників. Сир, сам по собі і в складі різних страв дуже корисний для людей будь-якого віку.

Лікарі дієтологи часто рекомендують цей молочний продукт для раціону дітей, підлітків і літніх людей. Справа в тому, що сир дуже легко засвоюється організмом людини в будь-якому віці і про дуже корисний для нормалізації роботи багатьох органів. Якщо Ви регулярно їсте сир, то він зможе Вам допомогти в поліпшенні обміну речовин, в нормалізації роботи нервової системи, допоможе нормалізувати вагу. Рекомендують сир і при захворюваннях нирок, печінки при підвищеному артеріальному тиску.

Крім того, сир корисний як джерело кальцію і фосфору, без яких неможливе формування кісткової тканини. Сир - дуже хороший джерело білків і молочних жирів. Має цей продукт і активні антибактеріальні речовини, які можуть придушити і пригнічують розмноження гнильних бактерій в шлунково-кишковому тракті і сприяють розмноженню корисної мікрофлори.

Природно, що сир найбільш корисний у свіжому вигляді, але і в складі сирників він не втрачає багатьох свіх корисних властивостей. Калорійність сиру в основному визначається його жирністю. Тому і калорійність сирників з сиру буде визначатися тим, який жирності сир Ви візьмете для приготування цієї страви. Та й тим, скільки в них буде цукру.

Калорійність сирників з сиру:

Сирники з сиру - страва дуже калорійне. Калорійності сирників додає ще й той факт, що їх зазвичай смажать на сковорідці в рослинному маслі. Хоча є рецепти цієї страви, де сирники готують в духовці. Ну, так скільки ж, конкретно, калорій в сирника?

Калорійність сирників, в середньому, становить 200 ккал на 100 грам продукту

А яка калорійність сирників, приготованих різними способами? А ось така:

Таблиця калорійності сирників, на 100 грам продукту:

А харчова цінність сирників, приготованих різними способами, ось така:

Таблиця харчової цінності сирників, на 100 грам продукту:

Як приготувати сирники в домашніх умови? Та дуже просто! Ось, хоча б, за таким рецептом:

сирники

Продукти, з розрахунком на шість порцій:

• Сиру - півкілограма
• Муки - півсклянки
• Яйце - 1 штука
• Сахара - дві столові ложки
• Масло - 20-30 грам
• Сіль за смаком

Сир кладемо в миску і ретельно розтираємо. Далі додаємо борошно, яйце, і сіль з цукром. І знову ретельно розтираємо. Тісто, яке ми отримаємо, має бути м'яким, але не повинно липнути до рук. М'якість і «липкість» тесту регулюють додаванням борошна. Насипаємо борошно на стіл. Тісто скочується в формі циліндра, ковбаскою, з діаметром десь в п'ять сантиметрів. Ріжемо в поперек, однаковими шматочками, товщина яких повинна бути десь близько сантиметра. Валяємо їх в борошні. Розігріваємо олію в сковорідці і обсмажуємо наші сирники з двох сторін.

Як готувати сирники в духовці

Що нам знадобиться:

• 500 г сиру
• 3 яйця
• 3 ст. ложки манної крупи
• 1 щіпка ванілі
• 10 г розпушувача для тіста
• 0,5 ч. Ложки солі
• 2 ст. ложки цукру
• 150 г вишень без кісточок
• рослинна олія

Як готувати:

1. Розім'яти сир в посудині, додати яйця і перемішати. Додати манну крупу, цукор, сіль, ваніль, розпушувач і добре розмішати. Досипьте ягоди, акуратно перемішавши їх з тестом.
2. Викласти сирну суміш ложкою, змоченою водою, в форми для мафінів. Якщо формочки НЕ силіконові, змастіть їх маслом. Форми наповнюйте не повні, так як сирники трохи піднімуться при випіканні.
3. Випікати сирники 30 хвилин в духовці, розігрітій до 170 градусів.

І все! Їжте на здоров'я, тільки в міру, не забувайте, що калорійність сирників з сиру досить висока.

Сирники для схуднення

Класичні сирники - дуже калорійний продукт, за рахунок високої жирності сиру і подальшої смаженні на соняшниковій олії. Як же зробити таку корисну страву дієтичним?

• Слід використовувати або знежирений, або напівжирний сир;
• Для поліпшення смаку сир збивається блендером. Також допускається додавання невеликої порції знежиреного йогурту;
• Якщо відмовитися від смаження сирників неможливо, то замість рослинного слід вибирати оливкову олію. Але краще готувати цю страву на пару або в духовці;
• Замість пшеничного борошна додають вівсяну або висівки;
• Для того щоб сирники вийшли солодкими, варто використовувати замінник цукру.

Рецепт дієтичних сирників з сиру в духовці

Змішуємо яйце з двома ст. ложками цукру, невеликою кількістю солі і улюблених спецій (ванілін, кориця або кардамон).

До отриманої яєчної маси додаємо 400 грам сиру, краще знежиреного, і всю суміш перемішуємо до однорідної консистенції. Тепер можна формувати сирні котлетки. Щоб вони легше відставали від шкіри, слід використовувати оливкову олію, яким змащують руки.

Це ж масло використовують для змазування дека. На нього викладаються сирники і запікаються близько двадцяти хвилин. Час готовності може підбиратися за потужністю духовки.

Вживати це смачна страва можна зі сметаною невеликий жирності.

Сирники - традиційне блюдо, яке здавна є одним з найулюбленіших серед слов'янських народів. Воно являє собою корж з сиру з додаванням борошна, яєць і цукру, підсмажену на олії. Свою назву воно отримало ще в стародавні часи, коли слова «сир» ще не було, а тому цей продукт так само називали словом «сир». Технологія приготування цієї страви дозволяє легко зробити його навіть тим, у кого мало досвіду, до того ж воно дуже смачне і поживне. Тому сирники користуються популярністю і сьогодні.

користь

Головним компонентом страви є сир. Цей кисломолочний продукт є джерелом необхідних для організму речовин. Так, в ньому міститься дуже багато кальцію і фосфору, що зміцнюють кістки і зуби. Потрапляючи в організм разом, ці мінерали засвоюються набагато швидше, тому користі принесуть набагато більше. Крім того, в сирі дуже багато заліза, і магнію, необхідного для безперебійної роботи серцевих м'язів.

Сир містить чимало вітамінів. Особливо багато в ньому вітамінів групи В, є А, Е, D. Крім того, в цей кисломолочний продукт висока концентрація білка, який не поступається за своїми поживними властивостями білків м'яса. Але засвоюється такий білок в рази швидше і легше, тому продукт користується популярністю у спортсменів, які займаються силовими видами спорту, так як сприяє швидкому набору м'язової маси. Так само вживання цього продукту показано при фізичному виснаженні.

Особливо цінною якістю сиру є те, що після термічної обробки його корисні властивості не зникають.

У сирники міститься чимало цінних амінокислот, тому їсти їх корисно дорослим, дітям та людям похилого віку. Благотворно впливає блюдо і на нервову систему, сприяючи її швидкому відновленню і більш низькою сприйнятливості до стресів.

Сметана, з якої зазвичай подається страва, благотворно впливає на стан травної системи і так само містить чимало вітамінів і мінералів.

Протипоказання

Сирники готуються на рослинному маслі, тому в ході обсмажування утворюються канцерогени, що негативно впливають на здоров'я. Саме ці речовини можуть стати причиною появи злоякісних клітин, що провокують онкологічні захворювання. Крім того, це дуже калорійне блюдо, тому якщо зловживати ним, то можна швидко набрати зайву вагу. Іноді вони так само провокують появу проблем з травленням. Так само сир, який є головним інгредієнтом, у деяких людей викликає алергію, це теж слід враховувати перед тим, як спробувати сирні оладки.

Харчова цінність

Тих, хто хоче урізноманітнити своє меню за допомогою сирників, буде хвилювати питання, скільки калорій в них міститься. Так, в 100 г страви зі сметаною основні показники такі:

• калорії - 275 ккал;
• жири - 9 г;
• вуглеводи - 39 г;
• білки - 11 м

Не менш важливо знати до алорійность сирників зі сметаною 1 порції. Цей показник дорівнює приблизно 250 ккал.

Вага одного сирника залежить від його розміру, але в середньому становить 50-70 г, тому в ньому буде близько 100 ккал.

Для тих, хто на дієті

Це дуже калорійне блюдо, тому зловживати ним, перебуваючи на дієті, не рекомендується. Однак, існують дієти, в яких на сніданок рекомендується їсти саме ці сирні оладки. Так само можна приготувати дієтичний варіант, який не принесе шкоди фігурі.

Як зменшити калорійність

Зменшити кількість калорій можна, якщо використовувати сметану і сир з найменшим відсотком жирності. Крім того, її можна замінити фруктами або джемом.

Якщо не смажити сирники, а запікати в духовці, енергетична цінність буде ще нижче, а смак буде не менш яскравим.

Так само в тісто можна додати терту моркву або гарбуз (див. Рецепт).

Замінюючи, а клітковина м'яко очищає кишечник від шлаків, що сприяє схудненню і нормалізації травлення.

Сирники - це блюдо знайоме кожному з дитинства, адже саме їх так часто ми їли в садах на полуденок, кому-то їх готувала улюблена бабуся, а для кого-то вони стали першою стравою, приготованим самостійно. Така популярність сирників не випадкова, адже це дуже смачне блюдо, приготувати яке можуть навіть діти і підлітки. Про чудовому смаку і корисності цієї страви можна говорити майже нескінченно, але багато переживаються, чи дозволить калорійність сирників вживати їх досить часто без шкоди для фігури.

Щоб дати відповіді на всі питання, ми розглянемо рецепти сирників, способи з приготування і, звичайно, їх калорійність. Багатьом може здатися неймовірним, але існують різні способи приготування сирників і різні рецепти, тому і калорійність сирників може змінюватися. Що ж не змінюється точно, це величезний заряд енергії, який можна отримати після їх вживання.

Калорійність сирників і її залежність від рецепта

Щоб визначити, скільки калорій в сирники, необхідно вивчити всі продукти, які входять до їх складу. Основним продуктом, що входять до складу сирників, є сир. Калорійність сиру (18% жирності) становить 236 ккал, калорійність борошна - 334 ккал, цукру - 399 ккал, маргарину або вершкового масла - 743 ккал, а калорійність яйця - 157 ккал. Всі ці продукти змішуються в різних кількостях, але в результаті виходить відмінний ранковий десерт або навіть повноцінний сніданок калорійністю приблизно 300 ккал, причому ця кількість калорій включає 100 грам сирників і десертну ложку сметани.

Як бачимо, калорій сирники містять чимало, тому у багатьох людей може виникнути ідея відмовитися від цих ласощів на користь мене калорійних продуктів. Але якщо з вагою проблем немає, то в першу половину дня їх цілком можна вживати. Також калорійність сирників можна значно знизити за рахунок невеликих змін в рецептурі. Наприклад, можна приготувати сирники, які не потребують смаженні. Для їх приготування необхідно змішати терту моркву, редис і огірок з сиром і подавати, сформувавши з маси кульки.

Домогтися зниження калорійності сирників з сиру також можна без зміни рецептури. Досить відмовитися від смаження їх в олії. Можна спекти сирники в духовці, вони вийдуть рум'яні, смачні і ароматні, але при цьому набагато менше жирні й калорійні. Також калорійність сирників з сиру значно знизиться, якщо не вживати як соус сметану. Ще одна хитрість, це додавання фруктів або сухофруктів в тісто. Банан, яблуко, груша, родзинки або курага не підвищать калорійність сирників, зате зроблять їх смак більш вишуканим і неповторним.

Всім, хто задається питанням, скільки калорій в сирники, необхідно чітко зрозуміти, що їх калорійність залежить, в першу чергу, від рецепта і способу приготування. Існують відмінні рецепти сирників з медом замість цукру і з манкою замість борошна, також сирники бувають солодкі з фруктами або солоні з м'ясом і овочами. Тому, коли говорять про калорійність сирників, перш за все, мають на увазі класичні сирники, які повинна вміти приготувати кожна господиня.

Як приготувати класичні сирники

Приготування сирників - це не найскладніша справа. Щоб отримати шість порцій смачного десерту знадобиться трохи старань і приблизно 40 хвилин. Для приготування шести порцій сирників необхідно взяти півкілограма сиру, половину склянки борошна, одне яйце, дві столові ложки цукру, приблизно 25 грам топленого вершкового масла і трішки солі. Так як цей рецепт є класичним або базовим, то кожна господиня має право привнести в нього щось своє, наприклад, додати сухофруктів або трохи більше цукру, ягід або меду.

Після того, як всі інгредієнти будуть підготовлені, приступаємо до приготування страви. Сир ретельно і акуратно розтираємо в тарілці, додаємо до нього борошно, яйце, сіль і цукор, а потім ретельно перемішуємо. В результаті має вийти м'яке, але не липке тісто. Якщо тісто прилипає до рук, значить, сир був вологим і необхідно додати ще борошна.

Після того як тісто буде приготовлено, посипаємо стіл борошном. Тісто розгортаємо в ковбаски до 5-ти сантиметрів в діаметрі і розрізаємо на шматки товщиною близько сантиметра. Отримані млинці обвалюють в борошні і смажимо на сковороді на топленому маслі. Окремо до класичних сирників подають сметану або варення.

Звичайно, в таких сирники калорій буде більш ніж достатньо, тому тим, хто стежить за своєю фігурою, доведеться змінювати і переробляти рецепт, щоб отримати менш калорійне блюдо. Благо, сирники - це таке блюдо, яке зіпсувати практично неможливо, хіба що відверто спалити на сковороді. Будь-які зміни рецептів тільки надають унікальності та неповторності страви.

Калорійність сирників, а також їх користь і шкода

Головним компонентом сирників є сир, тому саме корисність сиру визначає корисність або шкоду сирників. Але не варто забувати і про інші продукти, які входять до їх складу. Так як сир є одним з найбільш цінних білкових продуктів, то заперечувати корисність сирників просто нереально.

Кисломолочні продукти, на відміну від свіжого молока, дуже легко засвоюються, тому величезна кількість кальцію, фтору, калію, заліза, магнію та інших мінералів, а також вітамінів, потрапляє в людський організм легко і безперешкодно. Сир часто рекомендують навіть маленьким дітям в якості першого прикорму, а дітям дитсадівського віку він просто необхідний, тому сирні запіканки і сирники в дитячих садах часті гості. Сир не дратує травний тракт, тому може вживатися тими, хто має захворювання в даній області, він показаний вагітним і годуючим жінкам.

Але багатьох може бентежити питання, скільки калорій в сирники. Не секрет, що жирна і калорійна їжа, який є сирники, смажені на вершковому маслі або іншому жирі, це не найкращий вибір. Тому тим, хто стежить за фігурою, потрібно сирники не смажити, а запікати в духовці.

Ще одне питання, це якість самого сиру, який використовується для приготування сирників. Ні для кого не секрет, що фальсифікація продуктів - це дуже високоприбутковий бізнес, тому під виглядом сиру можна придбати масу з додаванням білка незрозумілого походження і небезпечних транс-жирів. Тому вибирати сир необхідно дуже уважно, віддаючи перевагу виробникам, які дотримуються ГОСТів і максимально сумлінно ставляться до виробництва. Також дуже важливо перевірити свіжість сиру, так як це продукт швидкопсувний, а правильні умови для збереження є не скрізь.

Калорійність сирників з сиру середньої жирності 182 ккал. У 100 г продукту:

• 18,5 г білка;
• 3,5 г жиру;
• 18,3 г вуглеводів.

Продукт насичений вітамінами В1, В9, А, Е, D, мінералами фосфором, калієм, кальцієм, магнієм.

Чому калорійність сирників з сиру на 100 грам така висока

Калорійність сирників з сиру на 100 грам становить трохи менше 185 ккал. Щоб зрозуміти, чому так багато, проаналізуємо склад блюда. Основними інгредієнтами сирників є сир і пшеничне борошно.

Цікаво: Калорійність чаю без цукру на 100 грам

У сирі 9% жирності міститься 160 ккал на 100 грам. Пшеничне борошно вищого сорту має ще більшу калорійність, рівну 335 ккал.

Калорійність сирників в 1 шт

Калорійність сирників в 1 шт. залежить від їх ваги. Середня маса одного сирника становить 50 м Таким чином, в ньому міститься 91 ккал, 9,2 г білка, 1,8 г жиру, 9,1 г вуглеводів.

Калорійність сирників зі знежиреного сиру на 100 грам

Калорійність сирників зі знежиреного сиру на 100 грам 126 ккал. У 100 г страви 14,6 г білка, 3,2 г жиру, 10,2 г вуглеводів.

Для приготування 100-грамової порції потрібні такі інгредієнти:

• 12 г пшеничного борошна;
• 21 г курячого яйця;
• 1 г соняшникової олії;
• 66 г знежиреного сиру.

Рецепт сирників:

• сир викладають в миску і розминають виделкою до тих пір, поки він не буде без грудочок;
• сир змішується з яйцем і борошном;
• з отриманої суміші ліплять круглі сирники, викладаючи їх на злегка присипану борошном тарілку;
• готові сирники обвалюють в борошні і смажать на сковороді з розігрітим соняшниковою олією;
• процес смаження продовжують до тих пір, поки на сирники чи не з'явиться рум'яна кірочка.

Калорійність сирників з сиру 9 відсотків

Калорійність сирників з сиру 9 відсотків 200 ккал. У 100 г продукту 14,2 г білка, 7,5 г жиру, 19 г вуглеводів.

Процес приготування сирників з сиром 9-відсоткової жирності такий же, як і у випадку з блюдом зі знежиреного сирної маси (дивись вище). Дієтологи не рекомендують з'їдати за один раз більше однієї 85-грамової порції таких сирників: в цьому випадку ви наситите свій організм 170 ккал, 12 г білка, 6,3 г жиру, 16,1 г вуглеводів.

Калорійність сирників з родзинками на 100 грам

Калорійність сирників з родзинками на 100 грам 242 ккал. У 100 г страви 11,7 г білка, 9,5 г жиру, 26,2 г вуглеводів. Для приготування однієї 85-грамової порції сирників знадобляться:

• 45 г 9-процентного сиру;
• 10 г курячого яйця;
• 11 г пшеничного борошна;
• 3 г соняшникової олії;
• 9 г родзинок;
• 7 г цукру-піску;
• трохи солі.

Етапи приготування:

• сир розминається виделкою, змішується з яйцем, борошном, цукром, сіллю;
• в отриману суміш додається родзинки;
• сирники роблять круглої або овальної форми, обвалюють у борошні, смажать на розігрітій сковорідці з налитим соняшниковою олією;
• обсмажують сирники з 2 сторін до отримання рум'яної скоринки.

Калорійність сирників з манкою на 100 грам

Калорійність сирників з манкою на 100 грам 175 ккал. У 100 г страви 14,9 г білка, 7 г жиру, 13,2 г вуглеводів.

Цікаво: Калорійність безалкогольного пива

користь сирників

Відома наступна користь сирників:

• сирники насичені кальцієм, який корисний для здоров'я нігтів, кісток і волосся;
• в блюді багато калію, необхідного для нормального функціонування нервової системи, судин і серця;
• при регулярному вживанні в їжу сирників в організмі відновлюються обмінні процеси, що, в свою чергу, прискорює розщеплення жиру;
• сирники показані при гіпертонії, порушеннях в роботі нирок, печінки;
• доведені корисні властивості сирників для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту.

шкода сирників

Незважаючи на всю корисність сирників, не варто зловживати цим продуктом. Калорійність сирників досить велика, тому при переїдання ними велика набирається зайва вага.

При інтенсивному схудненні показані тільки приготовані в духовці сирники. Смажене блюдо не рекомендується, так як в ньому занадто багато жиру.

У деяких людей спостерігається непереносимість сирників. При вживанні даного продукту вони страждають від метеоризму і печії.

ПІДПИСАТИСЯ НА ОНОВЛЕННЯ САЙТУ

Джерело: https://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/syrniki-kalorijnost

калорійність сирників

Сирники знайомі з дитинства. Це незабутнє ласощі не тільки дітей, а й дорослих. Так думає більшість. Але деякі люди не люблять сир, і дітей, часом, не змусиш з'їсти цей продукт. Напевно, і існує таке блюдо сирники, калорійність яких найбільш цікавить категорію тих, що худнуть.

Рецепт приготування цієї страви з сиру знає практично кожна господиня. Безумовно, в тісто додають яйця, цукор і борошно. А це, як відомо, калорії, які загрожують «всістися на вашій талії».

Тому ті, хто страждає зайвою вагою, і ті, кому не байдужа їх стрункість фігури, бажають дізнатися всю правду про калорійність сирників з сиру.

До того ж питання про користь сирників для здоров'я стоїть на першому місці.

Часто, з огляду на гастрономічні пристрасті своєї сім'ї, берегині сімейного вогнища умудряються не просто смажити звичайні сирники, калорії яких істотні для тих, що худнуть, а творять цілі кулінарні шедеври, начиняючи пухкенькі млинці курагою, яблуками, грушею, морквою та іншими вітамінами. Рецепти багатьох досвідчених господинь відрізняються між собою лише деякими моментами, але суть залишається одна - сирники випікають із сиру.

Про те, яку користь приносить сир і блюдо з нього, ви дізнаєтеся на сторінках нашої розповіді. Також ви отримаєте відповідь на яке цікавить багатьох тих, що худнуть питання: скільки калорій в сирники. Дізнаєтеся, як не зіпсувати фігуру і не розлучатися з улюбленою стравою.

Користь в сирники бачить навіть дитина

Кисломолочні продукти, а особливо сир, як відомо, дуже корисні. Він доречний в щоденному раціоні як дитину, так і дорослого. Легко засвоюваний продукт харчування - сир - благотворно впливає на роботу багатьох органів. Тому сирні страви, в нашому випадку сирники, калорійність яких цікавить не тільки страждають від зайвої ваги, несуть поживну цінність організму.

Які корисні речовини становлять сир? У свіжому продукті багато кальцію, магнію, фосфору, казеїну та інших не менш важливих мікроелементів. Маючи високий відсоток кальцію, сир зміцнює кісткову систему. Кисломолочний продукт також сприяє поліпшенню обмінних процесів в організмі, тим самим допомагаючи організму позбавитися від зайвої рідини і жирових відкладень.

При теплової термічній обробці не всі вітаміни і мінеральні речовини втрачаються, тому сирники, калорійність яких, напевно, чимала, викликають інтерес не тільки тих, що худнуть, але і дієтологів.

Сир хороший при гіпертонічній хворобі, подагрі, стимулює роботу нервової системи, печінки і нирок, нормалізує кров'яний тиск у гіпертоніків.

Ті люди, які з тих чи інших причин не в змозі вживати білки м'яса і риби, знайшли собі гідну альтернативу в молочних білках сиру такої ж якості і корисної дії.

Сирники, приготовані з якісного сиру, також нададуть організму чимало вітамінів і корисних мікроелементів. Скільки калорій в сирники? Це питання цікавить майже кожну жінку, яка стежить за стрункістю своєї фігури. Але оскільки користь сиру неоціненна для організму, то поживна цінність завжди цінується більше, ніж калорії сирників.

Завдяки корисним властивостям сиру, а в нашому випадку сирників, калорійність яких ми розглянемо трохи пізніше, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту можуть відновити здоров'я і функціональність кишечника, наповнюючи його корисною мікрофлорою.

Скільки калорій в сирники міститься?

Відомо, що свіжий сир, як і будь-який продукт харчування, має більше вітамінів, ніж той, який потрапив під теплову обробку.

Якщо готувати сирні страви, то в сирі втрачається частина корисних речовин, але більший відсоток залишається. Калорійність сиру визначає його жирність.

Тому калорійність сирників буде залежати від ступеня жирності сиру як основного інгредієнта страви.

Готуючи сирники, ми ніяк не обходимося без цукру, яєць, борошна та олії для смаження. Ці продукти ще більше додають калорій сирників. Тому блюдо вважається висококалорійним, але корисним для організму. Дане блюдо можна готувати не тільки на сковороді, а й в духовій шафі.

Якщо стрункість вашої фігури стоїть на першому місці, то вибирайте для сирників сир низького відсотка жирності. Адже купити сир можна домашній, калорійність якого буде, образно кажучи, «зашкалювати».

Тоді калорійність сирників з сиру складе приблизно 300 кілокалорій на 100 грамів продукту.

Використовуючи жирний сир, безумовно, зайва вага ви не скинете, але організм отримає колосальну підтримку необхідними для його функціональності елементами.

Калорійність сирників з сиру 5% -ного буде, природно, нижче - близько 232 калорій на сто грам, тому для збалансованого харчування сир з низьким відсотком жирності більше підійде.

Показник середньої калорійності при обсмажуванні з рослинним маслом становить 300 кілокалорій, в той час як приготування десерту з використанням мінімальної кількості жиру - приблизно 172 кілокалорії на 100 грам продукту.

З огляду на поживну цінність сиру незалежно від його жирності, ті, хто бажає зберегти стрункість фігури, повинні правильно готувати цю страву. Додаючи сухофрукти або інші продукти, які надають калорії сирників, потрібно враховувати, що тоді потрібно обмежити себе в іншій їжі, віддавши перевагу сирників.

Якщо вважати поживну цінність і органічні речовини в складі, то в сирники міститься приблизно 18 г вуглеводів, то ж кількість амінокислот і жирів - 3,5 грам. Судячи з цифрових показників поживної та енергетичної цінності продукту, сирники підійдуть і прихильникам низькокалорійної дієти.

Калорійність сирників з сиру і можливість схуднути

Ті, хто дотримується низькокалорійної дієти, повинні враховувати, скільки калорій в сирники. Якщо порахувати, то приготування цього смачного і улюбленого з дитинства десерту дасть невтішні результати. Рослинна олія для смаження, яйця, цукор, сир, якщо жирний, - все разом становить пристойний показник енергетичної цінності.

Щоб зменшити калорії, сирники випікайте на оливковій олії, бо нічого не утворює при смаженні канцерогенів. Запікаючи десерт в духовці, також слід враховувати, що жир може давати реакцію на високу температуру, тому випікати сирники потрібно при температурі не більше 180 градусів.

Як відомо, існує сирна дієта і користується великим успіхом, оскільки в складі сиру багато корисних мінеральних речовин, а також цілий джерело вітамінів.

З'їдаючи в день 1-3 сирника, ви не заподієте свого тіла шкоди. Але коли розрахунок йде на 5-6 млинчиків, то калорійність сирників додасть вам непотрібні кіло. А якщо ви ще до них додасте мучного, то про схуднення й мови бути не може. Сирну страву разом з маслом вважається висококалорійним і в складі своєму має багато білків тваринного походження.

Джерело: http://pohudeyka.net/pitanie/kalorijnost-syrnikov.php

Сирники - калорійність

Напевно, у кожної господині є свої хитрощі приготування сирників, але основний інгредієнт залишається незмінним - це сир.

Сирні сирники - улюблені ласощі більшості людей, але багатьох прихильників правильного харчування і дієт хвилює питання про користь і калорійності сирників.

Адже, безумовно, вживаючи цей десерт, хочеться не тільки насолодитися смаком, а й наповнити організм вітамінами, при цьому, не заробивши зайвих кілограмів.

користь сирників

Сир є найкориснішим кисломолочним продуктом, він легко засвоюється і позитивно позначається на роботі майже всіх внутрішніх органів людини. Тому сирні страви, а в нашому випадку сирники, приносять організму неоціненну користь, а саме:

1. Зміцнюють кістки людини, адже в сирі є велика концентрація кальцію.

До речі, якщо приготувати сирники з якісного справжнього сиру, то навіть при термічній обробці велика частина корисних мікроелементів і мінералів зберегтися.

Калорійність сирних сирників

Кількість калорій будь-якої страви, в тому числі і сирників, залежить від жирності інгредієнтів і способу приготування.

Якщо готувати ці ласощі з хорошого домашнього сиру, то калорійність сирників буде дуже високою і складе 300 ккал на 100 г продукту, а й користь від такої страви буде максимальною.

А ось якщо взяти основний інгредієнт жирність менше 5%, то кількість калорій в 100 г буде дорівнювати 230 ккал.

Показник калорійності смажених сирників збільшується за рахунок рослинного масла, без якого нам не обійтися під час обсмажування сирного десерту, тому в середньому на 100 г продукту припадає вже до 320 ккал. Ці дані будуть нижче і складуть приблизно 240 ккал на 100 г, якщо готувати цю страву в духовці.

Сирники для схуднення

Якщо ви контролюєте вага і намагаєтеся підтримувати форму, то слід правильно готувати це сирне ласощі. Щоб зменшити калорійність сирників рекомендується:

1. Готувати цю страву на оливковій олії. Особливість оливкового масла в тому, що воно не виділяє канцерогенів. А щоб сирники вийшли більш ніжні і легкі, запікайте їх у духовці при температурі не вище 180 градусів.
2. Не використовуйте при приготуванні цього сирного десерту зайві інгредієнти. Сухофрукти, родзинки, горіхи та інші продукти можуть дуже збільшити калорійність сирників.
3. Не вживайте це блюдо з варенням, медом, згущеним молоком, сметаною чи олією, в іншому випадку зайві кілограми гарантуються. Адже, наприклад, калорійність сирніковсо сметаною може досягати 370 ккал на 100 г продукту.

Дієтологами розроблено безліч дієт, в основу яких входить сир, адже цей продукт може заповнити в організмі запаси всіх найважливіших вітамінів і мінералів. Тому при дієті сирні сирники можна спокійно вживати, головне, щоб вони були максимально дієтичними.

А для цього готувати їх необхідно тільки з знежиреного сиру, без цукру, і бажано запікати в духовці при невеликій температурі. Калорійність таких дієтичних сирників буде дорівнювати приблизно 170 ккал на 100 г. У день можна з'їдати 2-3 шт.

Залежно від строгості дієти, якої ви в даний момент дотримуєтеся.

Джерело: https://womanadvice.ru/syrniki-kaloriynost

Калорійність сирників і користь чи шкода для схуднення

Сирники з сиру - давно улюблене, знайоме нам блюдо. Часто вони стають основою традиційного сніданку. Класичний сирник має округлу форму, товщину 1,5 - 2 см, золотистий колір і ніжний аромат. Смак його визначають інгредієнти, якими можуть бути овочі, фрукти, ягоди, приправи і спеції.

Зберігати приготовлені сирники можна без побоювання для здоров'я 1 - 2 дні в холодильнику.

Ласощі це здається простим, але воно дуже примхлива в приготуванні. Сирники можуть не прожаритися, залишившись клейкими всередині, розповзтися на сковороді або стати дуже сухими.

Але, знаючи всі тонкощі їх приготування, можна уникнути таких наслідків і приготувати смачне і корисне для фігури блюдо.

Схуднення з сирними сирниками

Самі по собі сирники з сиру, калорійність 1 шт. яких становить приблизно 90 ккал (50 г, класичний рецепт), не можна назвати продуктом дієтичним.

Але є такі системи харчування, в яких блюдо включено як продукт, що допомагає успішно знижувати вагу. До такої відноситься гіпокалорійная дієта, де рекомендується з'їдати кілька сирників за сніданком.

При цьому зменшити калорійність страви можна шляхом додавання свіжих фруктів (замість звичної для всіх сметани).

Що ж таке гіпокалорійная дієта? Лікарями так зараз називається звичний для нас термін «Стіл № 8». Це система харчування не просто обмежувальна, а збалансована за кількістю жирів, білків, вуглеводів для людини, яка не обтяжує себе заняттями спортом.

До переліку продуктів, дозволених гипокалорийной дієтою, входять фрукти, овочі, каші, що не містять багато жиру джерела білка, рослинна олія. Який при цьому мінімум калорійності денного раціону? ВООЗ визнає позначку 1200 ккал для жіночого організму і 1500 для чоловічого. Потрібно враховувати, що маються на увазі офісні співробітники, які страждають ожирінням.

Є й такий варіант сирного ласощі, при вживанні якого схуднення стане неможливим. це сирники «Бургер Кінг», калорійністьяких - 392 ккал на порцію.

Для приготування сирників використовуються продукти з такою калорійністю:

• сир (з жирністю 18%) - 236 ккал / 100 г;
• борошно - 334 ккал / 100 г;
• масло - 743 ккал / 100 г;
• яйце куряче - 157 ккал / 100 г;
• цукор - 399 ккал / 100 г.

Всі ці інгредієнти з'єднуються в різних обсягах. В результаті виходять сирники з сиру, калорійність яких на 100 грамстановить близько 330 ккал(Включаючи сметану в кількості 1 десертній ложки).

Харчову цінність сирного ласощі знижують шляхом деяких змін в рецепті. Як варіант, готують сирники, що не потребують смаженні. Свіжий сир змішують з тертими огірками, морквою і редискою. Кульки з такої маси подають, не вдаючись до термічній обробці.

Можна зменшити калорійність сирників, приготувавши їх в духовці. В результаті вони будуть ароматні, рум'яні, смачні і одночасно менш жирні.

Відмовившись від сметани як соус і додавши в тісто фрукти (сухофрукти), можна приготувати сирники з родзинками, калорійність яких значно знизиться. Неповторний і вишуканий смак сирному страви додасть груша, банан, яблуко, курага.

Калорійність сирників, смажених на олії, коливається від 270 до 370 ккал / 100 г в залежності від його кількості і жирності сиру.

Класичні сирники з сиру

Багато господині відмовляються від приготування цієї страви з сиру через невдалого першого досвіду - сирники або розпалися, або НЕ пропеклися, або розтеклися на сковороді. Скористайтеся класичним рецептом, і це блюдо стане традиційним за сніданком у вашій родині.

Будуть потрібні такі інгредієнти:

• сир в кількості 0,3 кг;
• борошно - 2 ст. л .;
• яйце куряче (в сирому вигляді) - 1 шт .;
• цукор (за бажанням) - 1 ст. л .;
• сіль - 1 ч. л .;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• ванілін - 1 маленька пачка.

Як приготувати правильно?

1. З'єднуємо все компоненти крім борошна та олії.
2. Присипаємо стіл борошном і вимішуємо на ній утворилася масу.
3. Скачує тісто ковбасками і поділяємо на рівні грудочки.
4. Формуємо кульки і злегка їх притискаємо до отримання потрібної форми.
5. Обвалюють сирники в борошні для запобігання їх пригорання.
6. Рослинна олія ллємо на сковороду, розпалює його.
7. Обсмажуємо сирники 2 - 3 хвилини до утворення рум'яної скоринки.
8. Перевертаємо і обсмажуємо так само, як і першу сторону.

Для кращого пропікання сирників всередині сковороду рекомендується прикрити кришкою.

отримати калорійність сирників менше 200 ккал / 100 г можна, приготувавши їх тільки з знежиреного сиру.

Калорійність запечених сирників набагато менше, ніж смажених - 198 ккал / 100 г. Для приготування цього дієтичного страви в духовці знадобиться:

• сир (знежирений) - 0,5 кг;
• банан (середнього розміру) - 1 шт .;
• манка (сира крупа) - 2 ст. л .;
• яєчний білок - 2 шт .;
• родзинки або курага - 2 ст. л.

Перераховані інгредієнти з'єднуємо, ретельно змішуємо, формуємо з отриманої маси кульки і кладемо їх на деко, застелене папером для випічки. Час приготування сирників складе 15 - 20 хвилин. Оптимальна температура для запікання - 180 °.

Важливо!При приготуванні сирників з манкою замість борошна зменшиться їх калорійність, вони будуть ніжніше на смак і позбудуться клейкості.

Сирники «Фітнес»

Калорійність сирників з сиру 9 відсотків або повністю знежиреного найнижча. Для людей, які контролюють свою вагу, це - найкращий варіант приготування десерту або основного блюда.

Що потрібно для створення цього унікального блюда?

• Сир - 200 г;
• гречана мука - 50 г;
• білок яєчний - 2 шт .;
• замінник цукру (стевіозид) - за смаком;
• висівки житні - за бажанням;
• масло кокоса для змазування сковороди.

Інгредієнти слід змішати до отримання маси, що має однорідну консистенцію. Зволоженими руками необхідно сформувати сирники, після чого їх потрібно обваляти в житніх висівках. Смажити на змащеній маслом кокоса і добре прогрітій сковороді, що має антипригарне покриття.

Секрети смачних сирників

Знати правильний рецепт страви - добре. Але бути в курсі всіх секретів створення сирників - запорука їх успішного приготування.

• Підготовка сиру. Щоб сирники були повітряними і м'якими, сир обов'язково потрібно протерти до консистенції кремообразной пасти. Зробити це можна за допомогою сита або друшляк. Інший варіант - пропустити сир через м'ясорубку або перемолоти блендером.

• Регулюємо вологість сиру. Обов'язково позбавляємося від зайвої сироватки. Інакше сирники стануть «гумовими». Зменшуємо вологість сиру, залишивши його на деякий час в друшляку або марлі, щоб стекла непотрібна рідина. У разі надмірної сухості сиру, навпаки, зволожує його шляхом додавання нежирного йогурту або кефіру. Тільки за умови правильної консистенції сиру, ваші сирники будуть смачними і соковитими.

• Правильно смажимо. Незважаючи на те, що смажені сирники мають найвищу калорійність, такий спосіб приготування їх найбільш популярний. Не годиться для дієти при схудненні, але якщо використовувати оливкову олію, то прийнятний. Смажити сирники рекомендується на середньому вогні під закритою кришкою. Секрет освіти красивою скоринки - смажити в олії, що складається з рослинного і вершкового в рівних кількостях

Сирники сирні, калорійність яких може значно відрізнятися в залежності від способу приготування і складових тесту, можна включати в раціон при схудненні. Під час дієти варто поекспериментувати, додаючи незвичайну начинку - кабачок, гарбуз, спаржу, цвітну капусту, зелень, мак, прянощі. Гідним доповненням цього сирному ласощів стануть сухофрукти і горіхи.

Джерело: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/gotovie_bluda/syrnikov.html

Калорійність сирників з сиру: користь і шкода, дієтичні рецепти

\u003e Продукти харчування\u003e Калорійність сирників з сиру: користь і шкода, дієтичні рецепти

Ароматні солодкі смажені сирники - смак, знайомий всім нам з дитинства. Для багатьох це блюдо увійшло в повсякденний раціон і стало одним з улюблених. Прийнято вважати, що будь-які десерти, в складі яких є сир, корисні і низькокалорійні. Чи так це насправді? Про це, а також про те, скільки калорій в сирники з сиру, ви дізнаєтеся в цій статті.

Сирні сирники: користь чи шкода?

Що не кажи, але класичні сирники готують з пшеничним борошном і цукром. А це, в свою чергу, вже ставить під сумнів користь страви. Сир дійсно - корисний і поживний продукт, який містить амінокислоти, вітаміни, залізо і кальцій.

Також цінується сир і за високий вміст білка, цілих 16 м на 100 м ласощі. Однак при термічній обробці більшість цих властивостей втрачається. Класичні сирники, як правило, обсмажуються на рослинній олії.

Звичайно, з'їсти кілька сирних пампушок з варенням в якості десерту набагато корисніше, ніж з'їсти, наприклад, тістечко. Але якщо ви дотримуєтеся дієти, і мрієте скинути зайві кілограми - споживання страви найкраще скоротити до мінімуму.

Калорійність сирників: скільки калорій в одній порції

Калорійність будь-якого готового блюда залежить від харчової цінності всіх використаних інгредієнтів. Рецептів апетитних сирних пампушок дуже багато.

Обов'язковою в більшості з них є використання яєць, цукру, солі, борошна.

Дуже часто господині додають в сирні пампушки шоколад, родзинки, курагу, цукати, лимонну і апельсинову цедру, кокосову стружку, банани, або, наприклад, терту на дрібній тертці моркву.

Підрахувати калорійність страви нескладно. Розглянемо, скільки калорій в класичних сирники без добавок за таким рецептом: 600 - 700 м свіжого сиру, 160 р яєць (два середніх), 5 ст. ложок цукру, 5 ст. ложок пшеничного борошна вищого гатунку, полпакетіка ванільного цукру (чайна ложка).

У 600 р сиру - 795 калорій, в яйцях - 172, в 5 столових ложках цукру - 398, в борошні - близько 430. Чайна ложка ванільного цукру - приблизно 40 калорій. Таким чином, на всю кількість отримуємо приблизно 1830 калорій. На порцію 100 г.

- 2-3 пампушки в залежності від розмірів - 216 калорій. В цілому з огляду на добовий раціон звичайної людини (2 тис. Кілокалорій) це зовсім небагато. Але для тих, хто худне - калорій все ж забагато.

Тим більше що сирні пампушки зазвичай їдять зі сметаною, всілякими джемами, згущеним молоком, повидлом - все це збільшує калорійність.

Не забувайте про те, що калорійність багато в чому залежить від використаного сиру. У рецепті, наведеному вище - використовується сир жирністю 9%, 1 кг якого містить 1590 калорій. Дуже часто господині використовують для сирників домашній сир, жирність якого може досягати 18%. Калорійність такого сиру на 1 кг - 2320 калорій.

При використанні такого сиру калорійність сирних пампушок, відповідно збільшитися. Худне і тим, хто стежить за фігурою найкраще використовувати сир жирністю від 0,1% до 5%. На смакові якості це сильно не вплине, а ось калорійність сирників скоротить в кілька разів.

Розглянемо калорійність ще одного рецепта, полюбився багатьом:

• Сир 5% жирності - 1 кг.
• Цукор - 150 г.
• Яйця курячі - 4 шт.
• Манка - 80 м
• Ізюм - 3 ст. л.
• Сушена журавлина - 3 ст. л.
• Цукати - 1 ст. л.

Так, на 1 кг сиру 5% жирності - 1210 калорій, яйця - 345, цукор - 597, ванільний цукор - 40, манна крупа - 262, родзинки - 198, журавлина - 157, цукати - 60. Разом виходить 2870 калорій на все або 178 на порцію 100 г.

Виходячи з цього, можна зробити висновок, що калорійність сирних пампушок стає набагато менше, якщо використовувати менш жирний сир і манку замість борошна.

Не можна не відзначити, що сирні пампушки з манкою виходять більш ніжними і м'якими буквально тануть у роті.

Ще один інгредієнт, який може впливати на калорійність сирників - рослинна олія. Для того щоб зробити блюдо менш калорійним і корисним можна використовувати оливкова, кукурудзяна або кокосове масло. Ідеальний варіант - смажити сирнічкі на антипригарной сковороді або запікати в духовці. Про дієтичних рецептах пампушок з сиру ви дізнаєтеся далі.

Як зробити сирники дієтичними: рецепти для тих, що худнуть

Звичайно ж, основний інгредієнт дієтичних сирних пампушок - знежирений сир. Як ми вже з'ясували раніше калорійність сирників зі знежиреного сиру набагато менше. До слова - знежирювати його можна і в домашніх умовах. Також є кілька основних секретів, які допоможуть зробити сирники дієтичними:

• Використовуйте замість цілих яєць - білки;
• Замість пшеничного борошна можна використовувати кукурудзяну, вівсяну, рисову, кокосову;
• Замість цукру можна використовувати підсолоджувачі, хороша альтернатива - стевія;
• Зовсім необов'язково смажити сирники, їх можна запекти в духовці.

Для того щоб не додавати цукор в блюдо можна додати побільше сухофруктів, або стиглий банан.

Рецепт дієтичних бананових сирників без борошна

Вам знадобиться:

• 0,5 кг знежиреного сиру;
• 1 стиглий банан;
• 2 яйця;
• 30-40 м вівсяних пластівців;
• Ванілін.

Для початку - розімніть банан за допомогою вилки або зробіть пюре в блендері. Потім збийте яйця віночків, додайте до них ванілін, готове бананове пюре, і сир. Вівсяні пластівці найкраще змолоти в борошно за допомогою кавомолки, а потім додати до сирному тесту.

Смажити можна на антипригарной сковороді, попередньо змастивши її краплею олії, або ж запекти в духовці. Для другого способу - обваляйте кожну пампушку в вівсяної борошні і викладіть на застелений пергаментом деко. Випікати такі сирники слід протягом 25-30 хвилин, до рум'яної скоринки.

Можна також використовувати силіконові форми. Калорійність сирників, приготованих за таким рецептом - 140 ккал на порцію.

Зверніть увагу на те, що для приготування дієтичних сирників дуже важливо використовувати правильний сир. Занадто сухе, розсипчастий, зернистий не підійде. Якщо купуєте сир на ринку - стежте, щоб він не був занадто вологим. Для дієтичного варіанту страви відмінний варіант - кремоподібний сир в брикетах.

Рецепт дієтичних сирників з рисовим борошном і сухофруктами

Для приготування таких сирників використовуйте:

• 300 г. сиру;
• 1 яйце;
• 3 ст.л. рисової муки (якщо немає можливості придбати - зробіть її самостійно з рису з допомогою кавомолки);
• Ізюм, курага, сухофрукти на ваш смак;
• Ванільний екстракт.

Для приготування змішайте сир з яйцем, додайте борошно і ванільний екстракт. Сухофрукти найкраще попередньо замочити в гарячій воді, і потім - добре промити і також додати до решти інгредієнтів.

Тісто потрібно поставити в холодильник на 15 хвилин. Далі - обваляйте кожен сирник в борошні й обсмажте на антипригарной сковороді без масла. Калорійність таких сирників - 155 ккал на 100 грам.

Подавати можна з натуральним йогуртом без добавок або з медом.

Якщо ви не любите рис, замість рисового борошна можна використовувати кукурудзяну. Тоді пампушки виходити апетитного золотистого кольору. Використовуючи ці дієтичні рецепти приготування сирників, ви можете не переживати про калорії. Вживайте улюблене блюдо на сніданок або як перекус і залишайтеся при цьому стрункою!