Запіканка з макаронів з фаршем у духовці. Як приготувати яблуко з фаршем? Найкращі рецепти запіканки з макаронів з фаршем та сиром у духовці

Пропонуємо Вам рецепти – запіканка з макаронів у духовці. Приготуйте із фаршем, ковбасою, кабачками, м'ясом!

• Макаронні вироби 300 г
• Сир твердий 100 г
• Яйце куряче 2 шт
• Вершки 100 г
• Сіль за смаком
• Олія вершкове 1 ст.л

Зварити пасту згідно з інструкцією на упаковці.

Приготувати заливку. Для цього змішати яйця, вершки та сир, натертий на тертці. 2 ст.л сиру залиште для посипання.

Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти макарони.

Вилити зверху заливку. Посипати сиром. Запікати при 170 градусах 30-35 хвилин.

Рецепт 2, простий: запіканка з макаронів у духовці з фаршем

Макаронна запіканказ курячим фаршемпід ніжною сирною скоринкою, виготовлена ​​в духовці. Дуже смачна і проста страва, спробуйте!

• Макарони – 250 г
• Фарш м'ясний (будь-який) – 300 г
• Перець болгарський (свіжий чи заморожений) – 2 шт.
• Помідори – 250 г
• Сир твердий – 100 г
• Сметана – 100 г
• Томатний соус (кетчуп) – 100 г
• Яйце – 2 шт.
• Олія вершкове – 50 г
• Зелень свіжа чи суха (базилик, кріп, петрушка) – до смаку
• Сіль, перець – за смаком

Довгі макарони подрібнити, опустити в бурхливо підсолену воду, що кипить, і варити при помішуванні до готовності.

Зварені макарони відкинути на друшляк, щоб стекла вода, швидко перекласти в ту ж ще гарячу каструлю, додати чайну ложку вершкового маслаі, закривши кришкою, струсити.

М'ясний фарш посипати сіллю та перцем, покласти на розігріту сковороду, змащену олією, просмажити на слабкому вогні, періодично перемішуючи.

Поки обсмажується фарш, солодкий перецьочистити від насіння, нарізати невеликими кубикамиабо смужками.

Перець, сметану, томатний соус, пряну зеленьдодати до фаршу, перемішати, довести до кипіння, проварити всі 5 хвилин, трохи остудити.

Макарони з'єднати з фаршем, перемішати, додати сирі яйцяі знову перемішати.

Викласти у форму для запікання шаром 3-4 див.

Зверху розкласти кухлі помідорів.

Посипати тертим сиром.

Зверху на запіканку покласти кубики вершкового масла, завдяки чому скоринка не пригорить і буде м'якою та смачною.

Духовку розігріти до 190 градусів.

Розмістити форму в духовку, запікати 20-25 хвилин. Смачного.

Рецепт 3: запіканка з макаронів у духовці з сиром та яйцем

Рецепт надається базовий, тобто. у складі тут є мінімум інгредієнтів. Але за бажання цей варіант завжди можна урізноманітнити додаванням овочів, грибів або ковбасних виробів. Пробуйте!

• макаронні виробисирі (на ваш смак) – 300 г;
• яйце велике – 2 шт.;
• сметана 15% - 300 г;
• молоко 2,5% - 150 мл;
• сир твердий, плавкий - 100-150 г;
• вершкове масло – 1 ч. л. (на змащування форми);
• сіль (для варіння макаронів та на заливку) – 1 ст. л.;
• зелень, спеції та перець – за смаком.

Для початку відварюємо макарони. Якщо у вас з вечері чи обіду залишилися залишки готових – чудово! Цей етап можна пропускати. Якщо готових макаронів немає – ставимо закипати воду. З метою економії часу можна скористатися електричним чайником, він справиться із завданням буквально за 3-5 хв. Опускаємо макарони в воду, що закипіла. Тільки після цього воду підсолюємо та варимо макарони до напівготовності.

За часом це можна розрахувати так: беремо час варіння, вказаний на упаковці, і скорочуємо його вдвічі. Якщо потрібної інформації на упаковці немає, відварюємо макарони в киплячій воді не більше 5 хв., після чого відкидаємо їх на друшляк.

Паралельно з варінням макаронів можна готувати заливку. Для чого в потрібному розмірі мисці змішуємо разом молоко і сметану. За бажання сметану можна замінити вершками аналогічної жирності і додати до списку ще 1 яйце, бо вершки все-таки рідкіші і запіканка може не схопитися.

Додаємо в заливку спеції, приправки та зелень (свіжу або сушену – по сезону). Трохи солі, буквально щіпку, бо готові макаронибудуть уже солоні. Так само як і сир, що додаватимемо на наступному етапі.

Три сир на великої тертці.

Тепер засипаємо тертий сир у миску до молочно-яєчної суміші- І заливка для запіканки готова.

Довести запіканку до готовності можна трьома способами: на сковороді, НВЧ або в духовці. Перші два способи годяться, якщо вас влаштовує запіканка без апетитної сирної скоринки. Третій – якщо скоринка ця вам просто потрібна. У даному випадкуберемо варіант у духовці. Прогріваємо її до 180-200 градусів (бажано навіть увімкнути її відразу, як поставили варити макарони). Форму для запікання рясно змащуємо вершковим маслом.

Поступово формою розподіляємо спочатку відварені макарони.

Потім заливаємо їх заливкою, намагаючись робити це так, щоб сир також розподілявся між макаронинами. Але більша його частина все одно залишиться на поверхні - він при випічці і дасть дивовижну скоринку.

Завантажуємо наповнену форму у прогріту духовку і даємо запіканці зарум'янитися. Як правило, 15 хв. для цього буває більш ніж достатньо для приготування макаронної запіканки з яйцями та сиром у духовці.

Нарізати запіканку з макаронів з сиром на порції краще тоді, коли вона трохи підстигне і схопиться - шматочки тоді виходити рівніше.

Якщо це не критично, подавати запіканку можна гарячою. Як доповнення до неї підійде будь-який салат чи зелень. Смачного!

Рецепт 4: макаронна запіканка з ковбасою в духовці

• макарони - 200 р.,
• ковбаса (варена, шинка, копчена) - 300 г.,
• стиглі плоди томатів - 200 р.,
• цибуля-ріпка - 2 шт.,
• яйця курячі столові - 2 шт.,
• молоко цільне - 2 ст.,
• сир твердий - 150 г.,
• масло вершкове - 1 ч. л.,
• борошно (пшеничне) - 3 с. л.,
• сіль, спеції.

Спочатку відварюємо у підсоленій воді макаронні вироби. Це можуть бути ріжки, пір'я чи спагетті – що вам більше подобається. Важливо не переварити макарони, щоб вони залишалися аль денте. Промиваємо макарони теплою водоюі перемішуємо із вершковим маслом.

Очищену цибулю-ріпку дрібно шаткуємо і кладемо на дно форми, в якій готуватимемо страву.

На цибулю висипаємо макарони з олією.

Тепер нарізаємо ковбасу скибочками. Вимиті стиглі томатинарізаємо часточками чи просто четвертинками, якщо це сорт «Черрі».

Потім усі томати викладаємо на ковбасу.

Тепер готуємо соус-заливку. Для цього в мисці збиваємо яйця з молоком, додаємо сіль та спеції, а потім підсипаємо борошно так, щоб не було грудочок.

Заливаємо соусом блюдо так, щоб воно не доходило 1 см до верху. Зверху посипаємо тертим сиром.

Запікаємо страву в духовці 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Рецепт 5, покроковий: запіканка з макаронів з куркою

• макаронні вироби – 500 г,
• м'ясо (куряче, окіст) – 400 г,
• цибуля-ріпка – 1 шт.,
• яйце (куряче, столове) - 2 шт.,
• молоко (цілісне) – ½ ст.,
• олія (вершкове) – 20-30 г,
• сир (твердосортний) - 80-100 г,
• сіль (дрібна),
• спеції – до смаку.

Зачищаємо м'ясо від кісток, плівок, промиваємо та просушуємо. Потім ріжемо його невеликими шматками. Очищений лук шаткуємо середніми шматочками.

У розігріту сковорідку вливаємо трохи олії, викладаємо м'ясо і цибулю. Обсмажуємо інгредієнти 5-8 хвилин, коли цибуля стане прозорого кольору, а у м'яса утворюється рум'яна скоринка.

Макарони варимо згідно з інструкцією.

Змішуємо м'ясо і цибулю з відвареними макаронами, присмачуємо до смаку сіллю та спеціями.

Промазуємо маслом жароміцну ємність і викладаємо в неї макарони з м'ясом та цибулею.

Змішуємо в невеликій мисці молоко та яйця, збиваємо масу до однорідності і заливаємо її в ємність із майбутньою запіканкою.

Помірно посипаємо страву зверху подрібненим на терці твердим сиром.

Готуємо запіканку з макаронів з куркою в духовці, розігрітій до 190 ° С, не більше 20-25 хвилин. Приблизно за 10 хвилин до готовності розподіляємо на поверхні страви шматки вершкового масла.

Подаємо запіканку зі сметаною, майонезом чи будь-яким іншим соусом.

Рецепт 6: як приготувати макаронну запіканку з кабачками

Запіканка з макаронів з сардельками та кабачками стане відмінним сніданком або обідом. У мене залишилися відварені макарони та було 2 сардельки, вирішила приготувати обід для доньки. Додала в запіканку ще кабачки, щоб було соковитіше. Дуже смачно вийшло.

• Макарони – 250 г;
• Сардельки – 2 шт;
• Кабачок – 1-2 шт;
• Молоко - 1 скл.;
• Яйця – 2 шт;
• Сметана – 1 ст.л.;
• Сіль за смаком) ;
• Паприка мелена (за смаком);
• Олія вершкове (для змащування форми);
• Олія соняшникова (для смаження);
• Сир твердий – 50-60 г;

Нарізати кружальцями кабачок і злегка обсмажити на соняшниковій оліїз двох боків. При смаженні посолити.

Почистити сардельки і також нарізати кружальцями.

Форму для запікання змастити олією, викласти зварені макарони. Між макаронами зробити борозенки і викласти ряд сардельок і ряд кабачків. Посипати трохи паприкою.

Збити яйця, додати|добавляти| до них молоко і ложку сметани, посолити. Залити цією сумішшю макарони.

Розігріти духовку до 200 градусів та готувати запіканку 20 хвилин. Коли молочна суміш добре схопиться, посипати запіканку тертим сиром та запікати до бажаної рум'яності. Гарячу запіканку подати одразу до столу. Смачного!

Рецепт 7: запіканка з м'ясом та макаронами в духовці (з фото)

Така запіканка – чудове рішення для обіду чи вечері. Найчастіше її подають як самостійна стравав теплому або гарячому вигляді, доповнивши соусами і овочевими салатами. За складом продуктів запіканка дуже нагадує класичну. італійську лазанню. Тільки хід приготування набагато простіше, та й листи для лазання купувати не потрібно. Основні складові доступні за ціною, і, як правило, частину продуктів можна знайти вдома.

• 200 г макаронів;
• 3 яйця;
• 0,5 л молока;
• 200 г сиру "моцарелла";
• 0,5 кг фаршу;
• 1 велика морква;
• 1 цибулина;
• 1 ст. томатної пасти;
• 1-2 зубчики часнику;
• невеликий пучок петрушки;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Моркву та цибулю очищаємо, миємо. Цибулину дрібно шаткуємо, моркву натираємо на великій тертці. У сковороді підігріваємо 2 ст. рослинної олії, обсмажуємо в ній овочі до напівготовності.

Додаємо до овочів фарш, перемішуємо, розминаючи грудочки. Обсмажуємо.

У майже готове м'ясо додаємо півсклянки кип'яченої водита томат. Добре перемішуємо, гасимо протягом 10 хв. Взагалі, чим довше гасити м'ясну суміш, тим вона буде смачнішою. Класичний соусБолоньєзе готується на цьому етапі близько 40 хвилин. Головне - не дати соусу пригоріти та підливати воду у міру її википання.

Миємо зелень петрушки, дрібно рубаємо. Чистимо часник. Додаємо в сковороду зелень, туди пропускаємо через прес часник. Солимо, перчимо.

Добре перемішуємо та знімаємо м'ясний соусз вогню.

Макарони відварюємо згідно з інструкцією, вказаною на упаковці, потім відкидаємо на друшляк, щоб стекла вода.

Трьом на великій тертці сир.

Готуємо заливку для запіканки. Вона просочить макарони молочним смаком, заповнить «порожнечі» у запіканці, зробить її набагато ніжнішою. Завдяки заливці, до складу якої входить також яйце, в охолодженому вигляді запіканка добре триматиме свою форму. Для заливки в глибокі миски перемішуємо яйця (3 шт.) з молоком (0,5 л.).

Глибоку форму для запікання змащуємо тонким шаром олії.

На дно форми викладаємо половину макаронів.

Заливаємо їх половиною обсягу яєчно-молочної маси, зверху рівномірно розподіляємо трохи сирної стружки.

Зверху викладаємо половину засмажки з цибулі з морквою та фаршем.

Накриваємо м'ясну начинкумакаронними виробами, що залишилися.

Додаємо заливку та злегка посипаємо сиром.

Викладаємо обсмажений фарш, що залишився.

Посипаємо сиром. Ставимо форму в розпечену до 180 градусів духовку на 40-45 хв. Щоб сир розтанув, але не пригорів, запіканку можна прикрити фольгою. Але сир не повинен стикатися з нею, інакше він там весь і залишиться.

Якщо запіканка вийшла дуже високою, майже до країв форми, як у мене, можна поставити її на нижні напрямні в духовку. А зверху, на другі напрямні помістити лист - він не дасть верхівці пригоріти. Якщо ж накриваємо форму фольгою, то для зарум'янювання відкриваємо фольгу за 10 хвилин до закінчення запікання.

Запіканка з макаронів з фаршем готова! Прикрашаємо свіжою рубаною зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Рецепт 8: солодка запіканка з сиру та макаронів у духовці

Ароматна сирна запіканкасподобається не тільки любителям продуктів із сиру – це чудовий ситний сніданокабо вечерю для всіх членів сім'ї. Чудово те, що для приготування цієї страви необхідний мінімум продуктів, який є практично в кожному будинку, і невелика кількість зусиль та часу, якого й так небагато у сучасної жінки. а подавати страву можна з наповнювачем, на індивідуальний смак: сметаною, згущеним молоком, варенням або джемом.

• Сир 400 г
• Яйце 2 шт.
• Цукор 100 г
• Ваніль на кінчику ножа
• Сметана 50 г
• Молоко 1/3 склянка
• Макарони 100 г
• Масло вершкове для смаження
• Крупа манна 2 ст. ложка

Взяти сир, вбити курячі яйцяі розім'яти його до однорідної маситак, щоб не було грудок. Якщо сир сухий, його попередньо слід розвести незначною кількістю молока (приблизно одна третина склянки) і ретельно розмішати або перетерти через сито.

В отриману яєчно- сирну масузасинати цукровий пісок, додати|добавляти| ваніль і все перемішати.

У підсоленій воді відварити макаронні вироби до стану, який в Італії називають "Аль денте" (при розкушуванні відчувається еластичність тіста), промити під прохолодною водою і дати стекти.

Підготувати форму для випічки: ретельно обмазати внутрішню поверхню олією або спредом і обсипати манною крупою або панірувальними сухарями. Перемішати підготовлену масу сиру з макаронами і викласти в попередньо підготовлену форму. Верх запіканки змастити сметаною. Випікати у духовці при температурі 180 градусів.

Макарони з фаршем у духовці – це не просто банальний гарнір, а цілком самодостатня, апетитна та оригінальна страва, здатна вгамувати голод і порадувати любителів смачної їжі не гірше за вигадливих і химерних. кулінарних шедеврів.

Макарони з фаршем у духовці – рецепт

Щоб приготувати макарони, запечені з фаршем у духовці, не потрібно мати багаторічний кулінарний досвід. Дотримуючись простих правилВиконати завдання зможуть навіть новачки на кухні. Головне при виборі відповідної рецептури і, приступаючи до її виконання, пам'ятати про таке:

1. Запікати макарони з фаршем у духовці можна свіжозварені до напівготовності або до готовності, а також ті, що залишилися після вчорашньої вечері, оформивши страву у вигляді запіканки.
2. Свинячий фарш можна замінювати просто свинячим, яловичим або курячим.
3. Залежно від рецепту подрібнене м'ясо попередньо обсмажують на сковороді з цибулею, рідше використовують у сирому вигляді.
4. Великі макаронні вироби, наповнені фаршем, запікають під соусом, який може бути оформлений на томатній, сметанній, вершковій або змішаній основі.

Запіканка з макаронів з фаршем у духовці

Рецепт запіканки з макаронів з фаршем має бути одним із перших, який варто спробувати реалізувати на практиці. Вироби можна використовувати будь-які форми та якості, спеціально відваривши їх, або використовуючи залишок від попередньої трапези. Склад страви можна розширити додаванням овочів або інших доречних продуктів, що дозволить урізноманітнити та збагатити його смак.

1. Фарш обсмажують із цибулею, змішують із відвареними макаронами, сметаною та яйцями, приправляють.
2. Викладають масу в промаслену та обсипану манкою форму.
3. Посипають поверхню сиром і запікають 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Макарони гнізда з фаршем у духовці – рецепт

Оригінально виглядають на столі і вдаються неймовірно смачні гніздаз макаронів з фаршем. Для оформлення страви знадобляться вироби певної форми на кшталт довгих спагетті або локшини, скрученої порційно в нещільні клубки. Витративши 40-50 хвилин, ви зможете оформити апетитну трапезуна 4 особи.

1. Укладають гнізда у форму одним шаром, наповнюють обсмаженим із цибулею та часником фаршем.
2. Сметану змішують з водою, приправами, заливають одержаною сумішшю, макарони з фаршем і готують у духовці 20 хвилин під фольгою.
3. Посипають блюдо сиром і дають підрум'янитися 10 хвилин.

Лазання з макаронами та фаршем – рецепт

Макарони з фаршем, рецепт яких ви дізнаєтеся далі, за своїми смаковим характеристикамі змістом нагадують усіма улюблену італійську лазанью. Страва не потребує наявності спеціальних листів, які в даному випадку замінюються відвареними макаронними виробами будь-якої форми. Вже за годину будуть готові 4 порції.

• макарони – 400 г;
• фарш – 600 г;
• сир – 200 г;
• часник – 1 зубець;
• цибуля – 2 шт.;
• томатний соус – 3-4 ст. ложки;
• молоко – 0,5 л;
• олія – 100 г;
• борошно - 1,5 ст. ложки;
• італійські трави, мускатний горіх, олія, сіль.

1. Відварюють макарони.
2. Обсмажують фарш із цибулею, додають томат, трави і томлять 15 хвилин.
3. Пасерують на вершковому маслі борошно, вливають молоко, кидають мускатний горіх, сіль, варять до загусання.
4. Укладають макарони та фарш шарами, промазуючи кожен соусом і посипаючи сиром.
5. Через 30 хвилин запікання в духовці лазіння з макаронів з фаршем буде готова.

Макарони з фаршем у томатному соусі

Макарони з фаршем у духовці з соусом найкращим чином урізноманітнюють повсякденне меню, додавши йому фарб та насиченості. Томатний соус можна зробити з томатної пасти, розбавивши її водою і приправивши за смаком або шляхом уварювання перетертих. свіжих томатів. Щоб оформити 6 порцій ласощів, потрібно витратити близько години.

• макарони та фарш – по 500 г;
• цибуля – 200 г;
• томатний соус – 800 г;
• сметана – 200 г;
• сир тертий – 2 склянки;
• борошно - 1 ст. ложки;
• олія – 30 мл;
• сіль, спеції.

1. Фарш обсмажують із цибулею, додають 300 г соусу, протушкують під кришкою.
2. Відварюють макарони і укладають шарами із піджаркою, промазуючи сметаною, посипаючи сиром.
3. Заливають поверхню залишком соусу та посипають сиром.
4. Запікають макарони з фаршем у духовці при 180 градусах 30 хвилин.

Макарони з фаршем та сиром

Макарони з фаршем та сиром у духовці – класична варіаціязапіканки, яка завжди вдається ласою та апетитною. Основні компоненти заливаються молочно-сирним соусом, який надає їм неповторний смак. Склад страви можна розширити, додавши гриби або овочі, але навіть із представленої кількості продуктів можна приготувати страву, якою нагодувати шістьох.

• макарони та фарш – по 500 г;
• цибуля – 200 г;
• борошно та олія – по 2 ст. ложки;
• молоко – 500 мл;
• сир – 300 г;
• сіль, спеції.

1. Обсмажують фарш із цибулею.
2. Відварюють макарони.
3. Перемішують компоненти, поміщають у форму.
4. Молоко доводять до кипіння, додають сир, спеції, дають останньому розплавитися та виливають суміш зверху.
5. Запікають макарони з фаршем та сиром у духовці 30 хвилин при 180 градусах.

Великі макарони з фаршем

Будь-які великі макаронні вироби можна нафарширувати рубаним м'ясом, яке за бажання доповнити грибами, сиром або іншими добавками. Як правило, макарони відварюють до напівготовності, а після наповнення начинкою запікають під соусом. За 1 годину можна нагодувати оригінальною стравою чотирьох.

• макарони – 300 г;
• фарш – 500 г;
• цибуля, морква та помідори – по 200 г;
• часник – 3 зубці;
• сметана – 120 г;
• вода – 200 мл;
• борошно - 60 г;
• сир – 100 г;
• сіль, спеції, зелень.

1. Обсмажують фарш із цибулею, остуджують, змішують із сиром.
2. Макарони наповнюють масою та укладають у форму.
3. Пасерують цибулю з морквою, додають томати, сметану, борошно, воду, приправи, проварюють 7 хвилин, виливають на макарони.
4. Запікають макарони, фаршировані фаршем, 20 хвилин.

Фаршировані макарони черепашки з фаршем

Маючи упаковку великих черепашок, обов'язково приготуйте їх по наступного рецепту. Завдяки доданим у фарш овочам страва вдасться соковитою і неймовірно смачною, а сирна скоринканадасть йому апетитний зовнішній вигляд. Для оформлення чотирьох порцій ласого наїдка потрібно буде приділити годину часу.

• мушлі – 16 шт.;
• фарш – 200 г;
• цибуля, помідори та болгарський перець- По 100 г;
• часник – 1 зубець;
• сметана та томатний соус – по 150 г;
• сир – 100 г;
• сіль, спеції, зелень.

1. Відварюють мушлі.
2. Перці запікають у духовці, очищають, нарізають і змішують із фаршем, обсмаженим із цибулею та часником, додавши томати.
3. Наповнюють масою мушлі, укладають у форму, запікають під сиром 10-15 хвилин.
4. Подають макарони запечені з фаршем та сиром, посипавши зеленню.

Макарони каннелоні фаршировані фаршем

Далі ви дізнаєтеся, як просто і швидко приготувати апетитні фаршировані каннелоні. Можна, як у цьому випадку, зробити макарони з курячим фаршем або використовувати інше м'ясо на власний вибір. Результат у будь-якому випадку порадує. Щоб оформити частування для чотирьох охочих потрібно близько півтори години.

• каннелоні – 400 г;
• курячий фарш та томати – по 700 г;
• соус бешамель – 1 л;
• цибуля – 200 г;
• часник – 2 зубки;
• сир – 200 г;
• сіль, перець, олія.

1. Обсмажують фарш із цибулею, додають томати, часник та приправи.
2. Наповнюють масою каннелоні, укладають у форму.
3. Заливають макарони, начинені фаршем, соусом та відправляють у духовку на 30 хвилин.

Найпростіше поєднання продуктів – спагетті з фаршем. Таку страву вдасться приготувати за лічені хвилини і при цьому ситно нагодувати велику родину. Фарш можна вибирати будь-який – і однокомпонентний та складовий.

Спагетті з фаршем та томатною пастою

Склад продуктів: половина моркви, 1 ст. ложка борошна, 30 г вершкового масла|мастила|, 320 г спагетті, цибулина, 240 г будь-якого м'ясного фаршу, 2 ст. ложки томатної пасти, спеції, цупка цукру, часник до смаку, сіль.

1. Макаронні вироби варяться до повної готовності, згідно з інструкцією. Далі з них зливається вода, додається олія.
2. У сковороді спочатку обсмажуються овочі. Потім цибуля та морквина готуються разом із фаршем. Маса солиться, посипається спеціями, борошном.
3. Коли продукти добре обсмажать, до них викладається томатна паста. Вливається приблизно 2/3 гарячої води, додається щіпка піску та роздавлений часник.
4. Маса гаситься 8-9 хвилин на невеликому вогні.
5. На тарілки порційно викладаються готові спагетті. Зверху розподіляється соус з м'ясом.

Можна прикрасити спагетті з фаршем і томатною пастоютертим сиром.

Традиційний варіант по-флотськи

Склад продуктів: 240-270 г спагетті, середня морквина, по 2 великі ложки томат-пасти та олії оливи, часник за смаком, цибулина, півкіло домашнього змішаного фаршу(з курки та свинини), щіпка сушеного базиліку, сіль.

1. Подрібнені овочі пасеруються до рум'яності на оливковій олії. У сковорідку до них викладається подрібнений часник, сіль та спеції.
2. Далі додається фарш. У результаті м'ясо має вийти рум'яним та розсипчастим. Потім воно заливається половиною склянки гарячої води з томат-пастою, і суміш гаситься під кришкою приблизно 12 хвилин.
3. У сковорідку викладаються зварені до готовності та промиті макаронні вироби.

До столу спагетті по-флотськи подаються з подрібненою зеленню.

Домашній рецепт Болоньєзе

Склад продуктів: стандартна пачка спагетті, 330 г яловичого фаршу, 3 л готового курячого бульйону, суміш сухого чебрецю, орегано, білого перчика, цибулина, 270 г консервованих томатів, часник за смаком, 3 великі ложки томат-пасти, 70 г напівтвердого сиру, вершкове масло.

1. Дуже дрібно нарубані цибуля з часником обсмажуються 3-4 хвилини. Сюди викладається фарш.
2. Через 12-15 хвилин у сковорідку вирушають консервовані томатибез шкірки. Їх потрібно роздавити вилкою.
3. У сковорідку додаються приправи, сіль, томат-паста, трохи бульйону. При постійному помішуванні її вміст має перетворити на однорідну масу.
4. Макаронні вироби готуються в курячим бульйонідо них додається вершкове масло. Вони вирушають у невелику каструлю чи сотейник. Зверху викладається вміст сковорідки та тертий сир. Маса залишається на плиті до того моменту, поки вона повністю не розплавиться.

Традиційно подаються спагетті Болоньєзе з фаршем в одній великій страві.

Паста з курячим фаршем

Склад продуктів: 270 г пасти, 180-220 г курячого фаршу, 2 часникові часточки, цибулина, сіль, прованські трави, вершкове масло.

1. Макаронні вироби варяться в окропі.
2. У казані з розігрітим вершковим маслом обсмажуються дрібно нарізану цибулю та часник. Сюди одразу додається сіль та приправи.
3. Далі разом із овочевою піджаркою готується і фарш.

Коли м'ясо буде повністю готове, поверх нього викладають макарони без рідини. Після перемішування інгредієнтів блюдо можна подавати до столу.

З додаванням грибів

Склад продуктів: 8 макаронних гнізд із спагетті, цибулина, 240 г будь-якого м'ясного фаршу, 2 солодких болгарських перцю, 40 г томат-пасти, 180 г заморожених грибів, кухонна сіль, приправи. Як приготувати спагетті з фаршем та грибами, розказано далі.

1. Цибуля дрібно кришиться і пасерується на будь-якій олії. Для цієї мети краще вибрати вершковий або топлений продукт. Тоді смак піджарювання виходить більш насиченим.
2. До овочів викладається фарш. Спочатку 3-4 хвилини продовжується обсмажування, після чого туди ж відправляється томат-паста та гриби. Можна влити у сковорідку небагато води.
3. Суміш солиться, присипається приправами, після чого нудиться під кришкою 12-14 хвилин.
4. За кілька хвилин до готовності до інших компонентів вирушають бруски солодкого перцю. Коли овоч розм'якшиться, начинка гнізд повністю готова.
5. Макаронні вироби відварюються і розподіляються по деку, змащеною олією. Заготівлі наповнюються начинкою.

Страва доводиться в духовці до готовності протягом 8-9 хвилин.

Запіканка зі спагетті з фаршем

Склад продуктів: 320 г спагетті, морква, 5 великих яєць, біла цибулина, сіль, 230 г курячого фаршу, 60 г вершкового масла|мастила|, 130 г напівтвердого або твердого сиру.

1. Спагетті відварюються до готовності, з них зливається вода і додається вершкове масло.
2. Довільно подрібнені овочі обсмажуються у сковорідці до золотистості.
3. Фарш солиться і з'єднується з охолодженою піджаркою.
4. Яйця окремо присолюються та злегка збиваються. Сир крупно третиться.
5. У форму шарами викладаються то макарони, то м'ясна начинка.
6. Зверху продукти заливаються збитими яйцями та присипаються сиром.

Запіканка готується півгодини за 180-190 градусів.

Паста карбонару з фаршем

Склад продуктів: пачка спагетті, дрібна сіль, 170 г шинки, цибулина, 170 г сиру, велике яйце, 270 г фаршу, 3 ст. ложки жирних вершків, щіпка орегано.

1. Цибуля дрібно кришиться і обсмажується.
2. До нього викладається фарш та брусочки шинки. Разом інгредієнти нудьгують до готовності. Маса солиться і присмачується орегано.
3. У сковорідку до піджарки вирушають вершки та тертий сир.
4. Макаронні вироби відварюються, після чого вони перемішуються із збитим яйцем підсоленим. Потрібно трохи підігріти спагетті, щоб заливання схопилося.
5. Вміст каструлі перекладається на сковороду.

Після перемішування паста із фаршем повністю готова.

Готуємо у вершковому соусі

Склад продуктів: 330 г спагетті, повна склянка жирних вершків і стільки ж білого вина, болгарський перець, 1 стебло селери, цибулина, півкіло курячого фаршу, стручок чилі, 1-2 часточки часнику, сухий чебрець, оливкова олія.

1. Подрібнена цибуля, солодка та гострий перецьпасируються на оливковій олії.
2. Вводиться фарш, подрібнений часник і селера.
3. Хвилин через 6-7 можна вливати вино, солити та висипати спеції. Під кришкою маса, що вийшла, буде томитися близько півгодини.
4. Коли рідина випарується, додаються вершки.
5. Ще через 8-9 хвилин у соус викладаються відварені макаронні вироби.

Подається страва до столу гарячою.

Спагетті з фаршем та сиром

Склад продуктів: кіло свинячого фаршу, 420 г спагетті, 2 цибулини, літр жирного молока, половина пачки вершкового масла|мастила|, 310 г напівтвердого сиру, 90 г борошна, сіль, дрібка мускатного горіха.

1. Цибуля дрібниться і обсмажується до рум'яності. До нього викладається фарш. Водночас інгредієнти смажаться до готовності м'яса.
2. У сотейнику розтоплюється олія. У ньому обсмажується борошно до рум'яності.
3. Спагетті варяться до напівготовності.
4. Далі вливається молоко, додається сіль та мускатний горіх. Всипається тертий сир. Складові перемішуються.
5. У форму шарами викладаються то спагетті, м'ясо. Кожен із них поливається соусом.

Макарони по-флотськи в духовці – це не тільки просте, але й дуже смачне та ситна страва, що полюбилося багатьом із нас. Не дивлячись на всю простоту приготування, хочу запропонувати ще лінивіший, але цілком гідний варіант. Нам не знадобиться окремо відварювати , та був відкидати їх у друшляк, тобто. посуду в результаті мити доведеться у кілька разів менше. Пропоную приготувати макарони з фаршем у духовці, страва виходить дуже смачна та ароматна, рекомендую! Рецепт максимально простий, з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар. Макаронні вироби підійдуть будь-якої форми, фарш так само підійде будь-який, ідеально якщо це буде свинячий або свинячий яловичий. Щоб страва вийшла соковитою, приготуємо її в томатно-сметанному соусі, а для аромату в піджарку додатково додамо часник. Сіль та спеції відповідно додаємо за смаком.

Інгредієнти:

• фарш м'ясний - 500 грам.
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 3 зубчики.
• сметана – 3 ст. ложки.
• томатна паста – 1,5 ст. ложки.
• макарони - 200 грам.
• вода – 400 мл.
• сіль за смаком.
• спеції - за смаком.
• рослинна олія – за фактом.

• Кількість порцій: 6

Як приготувати макарони з фаршем у духовці:

Цинкуємо цибулю кубиками, моркву трьом на тертці, часник подрібнюємо ножем. Складаємо овочі в сковороду з олією. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості.

Потім додаємо м'ясний фаршУ мене був готовий домашній зі свинини, я його попередньо лише розморозила. У цей же момент додаємо сіль та спеції за смаком.

Обсмажуємо все разом, розбиваючи грудочки фаршу лопаткою буквально кілька хвилин, достатньо, щоб фарш лише трохи побілів. Після чого відразу кладемо сметану та густу томатну пасту.

Добре перемішуємо, продовжуючи готувати разом ще близько трьох хвилин, після чого вливаємо воду.

І додаємо макарони (макарони я заздалегідь не відварюю!).

Перемішуємо вміст сковороди, щоб інгредієнти подружилися між собою і перекладаємо все у форму для запікання.

Накриваємо форму щільно фольгою та готуємо страву при 200*С близько 40 хвилин. Орієнтуємось на готовність макаронів. Просте, але дуже смачна страваподаємо у гарячому вигляді. Таким ось нехитрим способом можна швидко вирішити питання про те, чим нагодувати всю сім'ю, адже ця страва з великим задоволенням моментально з'їдається як чоловічою половиною, так і дітьми. Макарони виходять смачні, ароматні та соковиті. Страва ідеально поєднується зі свіжими овочамита зеленню. За бажання рецепт макаронів з фаршем у духовці можна урізноманітнити, додавши болгарський перець або, наприклад, баклажан, і ви завжди зможете насолодитися новим і незбитим смаком.

Ця страва готується цілком просто, тому є ідеальним варіантом, коли вам потрібно нагодувати багато людей, а часу залишається зовсім мало. Якщо ви поки не знайомі з тим, як запікати макаронні вироби, то не проґавте шанс порадувати домочадців такою оригінальною їжею.

Як приготувати макарони з фаршем?

Процес запікання зовсім не трудомісткий, як може здатися деяким господаркам. Ще варто відзначити, що широкий асортимент соусів та прянощів дозволяє приготувати макарони з фаршем у духовці так, щоб у них був щоразу новий смак. Щоб отримати ароматна страва, потрібно лише підібрати правильні продуктиі робити все крок за кроком, як рекомендують досвідчені кулінари.

Для запікання

Страва прийшла до вас із Італії, де називається паста. Відомо, що макарони – вироби, що виготовляються з пшениці, борошна та звичайної водиІноді в тісто додають інші інгредієнти, наприклад, натуральні барвникиабо яйця (курячі або перепелині). Для їжі, у тому числі і для запікання, краще використовувати вироби, виготовлені з пшениці. твердих сортів, які до того ж мають меншу калорійність, ніж звичайні. Рекомендують запікати такі види, як каннелоні та лазіння.

Рецепти

Хазяйки, які бажають здивувати своїх домочадців, дізнаються, як приготувати оригінальна страваз того, що є в холодильнику. Багато хто оцінить гідно рецепт запечених макаронних виробів з меленим м'ясому духовці, адже основні інгредієнти є практично на кожній кухні. Обов'язково спробуйте поекспериментувати, і ви отримаєте смачну та незвичайну страву.

Запіканка в духовці

Коли вам потрібно приготувати страву максимально швидко, цей варіант стане ідеальним вибором. Запіканка робиться дуже просто і продуктів для неї потрібно мінімум. Урізноманітнюйте своє звичне менюновою смачною їжею, але із звичними інгредієнтами. Запіканка з макаронами та фаршем у духовці сподобається дорослим та кожній дитині.

Інгредієнти:

• борошно - 3 ст. л.;
• цибуля – 1 шт.;
• м'ясо мелене – 0,5 кг;
• сіль - 1 ч. л.;
• макаронні вироби – 0,5 кг;
• олія (слив.) - 50 г;
• томатна паста – 3 ст. л.;
• сир – 200 г;
• мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
• молоко – 400 мл.

Спосіб приготування:

1. Цибулю поріжте, щоб вийшли невеликі кубики.
2. Макаронні вироби зваріть, але зважайте на рекомендації, написані на упаковці. Краще зробіть їх трохи недовареними. За допомогою друшляка промийте і відставте посуд, щоб рідина повністю скла.
3. Кубики цибулі обсмажте, доки вони не стануть золотистого кольору.
4. До сковороди додайте м'ясний продуктОбсмажте всі разом приблизно 15 хвилин, при цьому весь час помішуйте інгредієнти. Додайте кілька столових ложок томатної пасти, перемішайте, після чого тушкуйте продукти ще 5 хвилин.
5. Приготуйте соус: розтопіть на середньому вогні вершкове масло|мастило|, засипте до нього борошно, швидко перемішуючи віночком. Потім залийте молоко та приправте мускатним горіхом. Перемішуйте соус, доки не закипить.
6. Жаростійку форму наповніть половиною макаронів, посипте їх невеликою кількістю тертого сиру, викласти трохи білого соусу. Засипте зверху половиною фаршу, після чого повторіть шари спочатку, але в останній висипте сир.
7. Поставте майбутню запіканку в духовку, прогріту до 180 градусів, запікайте 40 хвилин.

Запіканка з яйцем

Якщо ви вирішили запекти вермішель, то обов'язково спробуйте зробити все за цим покроковим рецептом. Час приготування страви складає близько півгодини, а натомість вся ваша сім'я отримає ситний, ароматний і непередаваний словами смачну вечерю. Макаронна запіканка у духовці з яйцями – це відмінний варіант, щоб урізноманітнити ваше повсякденне звичне меню.

Інгредієнти:

• молоко – 50 мл;
• вермішель – 300 г;
• олія (слив.) - 20 г;
• сіль, приправи – до смаку;
• сир – 150 г;
• яйця – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Відварити до напівготовності макаронні вироби, відцідити від води, змастити олією.
2. Збити яйця з молоком, до суміші додати більшу частину тертого сиру.
3. Інгредієнти посолити, приправити улюбленими спеціями.
4. Змішати макарони з яєчно-сирною масою, вилити в жароміцну форму. Таку заготівлю ще можна використовувати як основу для макаронників.
5. Основу посипати цукром, притрусити ваніллю та полити сметаною.
6. Випікати блюдо в духовці приблизно 25 хвилин|мінути|.

Фаршировані черепашки

Даний варіант добре підійде, якщо у вас є залишок фаршу, а начинити їм вже нічого. Фаршировані черепашкивиходять до смаку навіть краще, ніж запіканка. Варто зазначити, що такі макаронні вироби мало де можна зустріти, але страва, яка виходить із них, варта того, щоб добре пошукати необхідні інгредієнти.

Інгредієнти:

• морква, цибуля – по 1 шт.;
• подрібнене м'ясо – 0,4 кг;
• суміш сухих трав – до смаку;
• часник - 3 зуб.;
• кріп, сіль, перець – за смаком;
• сир – 100 г;
• сметана – 4 ст. л.;
• помідор – 1 шт.;
• кетчуп – 3 ст. л.;
• олія (розт.) - 4 ст. л.;
• мушлі для фарширування – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Відварити макарони-черепашки до напівготовності, підсоливши воду. Бажано закладати їх по одній.
2. Підготувати начинку: налити в сковороду трохи води, викласти м'ясний продукт і гасити його. Через хвилин 10 туди ж додати порізану цибулю.
3. Натерти моркву, часник - на дрібній тертці, відправити в сковороду.
4. Томат очистити від шкірки, потім нарізати дрібними кубиками, посікти зелень, засипати все в сковороду.
5. До цибульно-м'ясної суміші додати спеції, але залишити невелику частину, щоб потім приправити соус. Гасити, доки не випарується рідина.
6. Зробити соус: до кетчупу (або пасти) додати сметану, подрібнену часточку часнику, спеції.
7. Сир потерти.
8. Нафарширувати кожну черепашку, перекласти в форму. Залити потроху соусу, притрусити сиром, у форму залити трохи води.
9. Випікати до тих пір, поки зверху не утворюється апетитна скоринказолотистого кольору. У часі це займе хвилин 20.

З фаршем та сиром

Запіканка з макаронів, фаршу та сиру може бути зроблена також з використанням м'яса курки, виходить теж апетитно та ситно. Не втрачайте цей простий покроковий рецепт, адже з ним ви зможете швидко нагодувати сім'ю. Ця ситна і смачна страва сподобається навіть прискіпливим гурманам.

Інгредієнти:

• вершки – 150 мл;
• фарш – 0,4 кг;
• яйце – 3 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• ріжки або пір'я – 400 г;
• цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Помідори, цибулю порізати, щоб вийшли кубики.
2. Сир натерти, одну половину збити із вершками та яйцями.
3. Макаронні вироби відварити, посоливши воду.
4. Цибулю обсмажити 5 хвилин, потім до нього додати рубане м'ясо, після чого смажити ще 7 хвилин. Посолити масу, приправити.
5. Дно форми покрити третьою частиною макаронів, потім зробити шар вершково-сирної суміші. Поверх викласти м'ясний продукт, на ньому розкласти половину помідорів. Засипати ріжки, що залишилися, потім - знову помідорами. Притрусити блюдо сиром, відправити в духовку на 15 хвилин.

Фаршировані трубочки

Начинити м'ясом або фаршем макаронні трубочки ідеальний варіантЯкщо вам потрібно ситно і швидко нагодувати всю сім'ю. Вироби з начинкою виходять товсті, тому можна наїстися буквально кількома штуками. Ознайомтеся, як зробити цю страву і поспішайте здивувати своїх домочадців апетитним оригінальним та незвичним смаком.

Інгредієнти:

• помідор – 2 шт.;
• вода – 0,5 склянки;
• м'ясо – 200 г;
• перець – 0,5 шт.;
• цибуля – 0,5 шт.;
• сіль, спеції – до смаку;
• часник - 2 зуб.;
• олія – 2 ст. л.;
• трубочки для фарширування – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Перемелене м'ясо посолити, приправити, обсмажити. Коли охолоне, змішати його здебільшого тертого сиру.
2. Томати без шкіри, нарізані кубиками, відправити на розігріту сковороду, додати півкільця цибулі, перцю брусочки, обсмажувати до м'якості. За хвилину до вимкнення засипати подрібнений за допомогою тиснення часник.
3. Відварити трубочки до готовності, відцідити, змастити олією.
4. Начинити кожну трубочку підготовленою сирно-м'ясною сумішшю, викласти в форму, що вже змащена маслом.
5. Зверху викласти готові овочі, приправити, залити водою та запекти у духовці.

Гнізда

Хто сказав, що різні видимакаронних виробів не можна використовувати для створення гарних, апетитних та дуже смачних кулінарних шедеврів? Чого тільки варті гнізда з локшини з м'ясом у духовці. Якщо дуже хочете, але не знаєте, як приготувати таку страву як на фото, то обов'язково збережіть собі даний рецепт, щоб при першій нагоді порадувати рідних та близьких оригінальною вечерею.

Інгредієнти:

• цибуля – 1 шт.;
• свинячий фарш- 0,5 кг;
• "Гнізда" - 450 г;
• сир – 350 г;
• суміш прованських трав- за смаком.

Спосіб приготування:

1. Додайте до м'яса натерту цибулю, туди засипте трохи перцю, суміші трав. Посоліть, добре вимісіть, скачайте невеликі котлети, кількість яких дорівнює кількості гнізд.
2. Закип'ятіть воду, підсоліть. У друшляк закладайте по одному «гнізда», опускайте на 1,5 хвилини в вируючу рідину, потім витягуйте і давайте стікати воді. Лопаткою перекладайте кожне «гніздо» на змащений лист.
3. В середину кожного виробу покладіть по котлеті, потім налийте в лист воду, щоб вона наполовину покривала «гнізда».
4. Відправте форму в духовку, через півгодини кожне гніздо притрусіть тертим сиром, після чого поверніть страву назад, щоб посипання розплавилося.

Лазання

Екзотична страваприйшло до нас із італійського міста Болонья. Лазання з пасти з фаршем має безліч різних способівприготування, але основним інгредієнтом є спеціальні листи. Якщо їх немає під рукою, візьміть будь-які макаронні вироби. Ситну, апетитну на вигляд і смачну їжулюблять не тільки в Італії, а й на нашому континенті, спробуйте і ви.

Інгредієнти:

• сир – 100 г;
• олія (слив.) – 2 ст. л.;
• томатний соус – 3 ст. л.;
• мускатний горіх – до смаку;
• цибуля – 2 шт.;
• молоко – 0,5 л;
• м'ясо яловиче – 0,5 кг;
• макаронні вироби – 250-300 г;
• борошно - 1,5 ст. л.;
• італійські трави, сіль – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Спочатку приготуйте начинку: обсмажте півкільця цибулі, потім вкиньте в сковороду перемелене м'ясо яловиче, приправте спеціями, загасіть. Залийте вміст посуду томатним соусом, залиште, нехай залишить.
2. Зробіть білий соусЗачекайте, поки на розпеченій сковороді розтане шматок вершкового масла, на ньому обсмажте борошно. Помішуючи масу, вливайте молоко. Посоліть суміш, поперчіть, посипте мускатним горіхом і італійськими травами. Зніміть з вогню соус, що загуснув.
3. Сир потріть або наріжте дуже тонкими пластинками.
4. Відваріть пасту, щоб вони були готові наполовину.
5. Дно жароміцної форми застелите фольгою, викладіть підготовлені продукти шарами в такій послідовності: паста, сир, соус білий, м'ясний продукт.
6. Запікайте приблизно півгодини за 180 градусів.

З курячим фаршем

Вироби з борошна, води та пшениці користуються величезною популярністю у багатьох людей, адже готувати з них різні стравидуже просто. Паста з курячим фаршем поєднуються ідеально, при цьому, якщо зробити фарш самостійно, то страва буде виходити менш калорійним, ніж з покупним напівфабрикатом. Спробуйте зробити апетитну вечерю, як на фото.

Інгредієнти:

• сіль, перець – за смаком;
• мускатний горіх – до смаку;
• цибуля – 2 шт.;
• сир – 200 г;
• вода – 1 склянка;
• соєвий соус – 3 ст. л.;
• олія (розт.) - 100 мл;
• часник - 4 зуб.;
• м'ясо – 1 кг;
• томатна паста – 100 г;
• цукор - 1 ч. л.;
• паста – 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. У підсоленій воді відваріть макаронні вироби, відцідіть від води, перекладіть у каструлю. Додайте пару ложок олії, перемішайте.
2. Наріжте цибулю півкільцями, часник подрібніть за допомогою спеціального приладу- часникодавки.
3. Викладіть фарш у невелику миску, додайте до нього цибулю, часник, приправи, сіль. Масу перемішайте, обсмажте кілька хвилин, потім накрийте сковороду, а потім тушкуйте 10 хвилин.
4. Підготуйте заливку: змішайте воду з соєвим соусом, цукром, спеціями, томатною пастою, сіллю. Перемішуйте, поки|доки| цукор повністю не розчиниться.
5. Змастіть форму для запікання, покладіть частину пасти, потім частину м'яса, потім розкладіть цибульні півкільця. На цибулю викладіть м'ясний продукт, що залишився, а поверх насипте другу половину макаронних виробів. Вилийте заливку.
6. Випікайте запіканку 15 хвилин|мінути|, поставивши її в заздалегідь розігріту духовку.
7. Через 10 хвилин посипте блюдо тертим сиром.
8. Готову запіканкуперед подачею потримайте 10 хвилин під вологим рушником.

З грибами

Таку вечерю оцінить кожен любитель м'ясних запіканок, адже наявні у блюді продукти дуже вдало поєднуються між собою, створюючи неповторний смак. Запіканка з грибами робиться легко та дуже просто. Якщо думаєте, як приготувати таку страву, щоб вона вийшла апетитною, як на фото, то скористайтеся даними покроковим рецептом.

Інгредієнти:

• помідори – 2 шт.;
• часник - 2 зуб.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• яловиче м'ясо - 680 г;
• олія – 4 ст. л.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• гриби – 250 г;
• макаронні вироби – 250 г;
• сир Чеддер – 100 г;
• коричневий цукор- 1 ст. л.;
• томатний соус – 2 ст. л.;
• приправи – до смаку.

Спосіб приготування:

1. На розпечену сковороду помістити фарш, приправляючи сіллю та перцем. Смажити, поки він стане розсипчастим. До перемеленого яловичому м'ясудодати цибулю, часник, перець, моркву та смажити продукти ще 15 хвилин.
2. Змішати помідори, томатний соус, гриби, коричневий цукор із сумішшю м'яса та овочів, приправити сіллю, перцем. Гасити 45 хвилин.
3. Розігріти духовку, бажано виставити температуру 180 градусів.
4. Відварити макаронні вироби. Промити, відцідити від зайвої води.
5. Сформувати запіканку шарами: паста, томатно-овочева м'ясна суміш, тертий сир.
6. Випікати у розігрітій духовці близько 45 хвилин.

З овочами

До макаронних виробів можна додавати будь-які соуси: овочеві, м'ясні, виготовлені з морепродуктів. Кожен варіант по-своєму добрий, тому бажано спробувати все. Паста з фаршем та овочами – універсальна страва, смак якого оцінять як дорослі, так і молодші члени сім'ї. Якщо бажаєте нагодувати сім'ю ситною, але незвичайною вечерею, то варто віддати перевагу цьому рецепту.

Інгредієнти:

• часник - 3 зуб.;
• цибуля, морква – по 1 шт.;
• помідори – 6 шт.;
• м'ясо – 0,5 кг;
• майонез – 1 ст. л.;
• сіль, приправи – до смаку;
• перець червоний, жовтий, зелений – 1 шт.;
• паста – 300 г;
• сир – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Згасіть терту моркву з нарізаною кубиками цибулею. Додайте в сковороду ще солі, після чого накрийте кришкою овочі і тушкуйте.
2. Відваріть пасту, промийте під краном, за допомогою друшляка відцідіть від рідини.
3. Через 20 хвилин додайте до овочів перерізаний невеликими кубиками перець. Гасіть ще 20 хвилин.
4. Обсмажте фарш, додавши трохи солі та олії.
5. Зніміть шкірку з помідорів, подрібніть, відправте в сковороду. Подрібнений часник теж покладіть за помідорами. Гасіть ще 5 хвилин.
6. Перемішайте тушковані овочіз помідорно-м'ясною сумішшю.
7. На дно форми, в якій запікатимете страву, викладете шар макаронів, потім вміст сковороди.
8. Майонез розведіть з водою, приправте та вилийте у форму.
9. Запікайте при 180 градусах 20 хвилин, потім притрусіть тертим сиром і зачекайте ще 5 хвилин, доки він розплавиться.

Секрети приготування

Якщо готувати макаронні вироби за рецептурою, то ви отримаєте ситну, ароматну та оригінальну їжу. Перед тим як запекти пасту в духовці з фаршем, ознайомтеся з рекомендаціями досвідчених кулінарів:

1. Перед використанням обсмажте вибраний фарш разом із цибулею або іншими інгредієнтами, вказаними у рецепті. З сирого продуктуформуйте котлети, які закладатимете в «гнізда» або начинятим їм великі макаронні вироби.
2. Беріть вироби, які вказані в рецептурі. Запікати в духовці можна наполовину відварені макарони: наповнити їх начинкою або перешарувати, потім залити підготовленою м'ясною підливою.
3. Перед запіканням або за 10 хвилин|мінути| до готовності посипайте інгредієнти тертим сиром. Можете додати ще копчений сирщо додасть страві яскраві смакові ноти.
4. Випікайте запіканки при 180 градусах газовій духовці, А в електричній – при 200 градусах.

Відео