Якими фарбниками фарбувати яйця. Як пофарбувати яйця до Великодня натуральними барвниками: варіанти, візерунки

Екологічність сьогодні у тренді, і це не тільки дотримання моди, а й турбота про своє здоров'я. Багато хто вже спробував фарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками: чаєм або кавою, тим більше, що від різних видів сировини виходять цікаві незвичайні відтінки. Час синтетичних барвників відходить у минуле, і незважаючи на те, що на них написано «харчові», у складі є безліч «Е», і деякі з них зовсім не такі безпечні.

Яйця, пофарбовані натуральними барвниками, абсолютно нешкідливі навіть для маленьких дітей: їм можна давати грати з пофарбованими яйцями, їсти їх, і не боятися, що білок перейде частину хімічного барвника. Цілком екологічно, а при правильному фарбуванні та виборі інгредієнтів – ще й дуже красиво!

Як підготувати яйця до фарбування чаєм чи кавою.

Поводитися з натуральними барвниками не так просто, і якщо ви робитимете те саме, що і з синтетичними харчовими, ефект буде нестійким і слабким. Скористайтеся цими порадами від професіоналів екологічного фарбування, щоби результат вас порадував з першого разу.

• Для фарбування натуральними барвниками використовуйте лише білі яйця: на них колір буде чистим, красивим і яскравим. На коричневі – барвники лягають слабо, а іноді взагалі непомітно, що робили забарвлення.
• Зваривши яйця, добре промийте в теплій воді їх з використанням соди, щоб видалити найменший наліт і забруднення, і протріть оцтом, щоб знежирити та покращити зчеплення фарби з поверхнею. Фарба ляже рівномірно.
• Якщо ви плануєте одержати насичений відтінок, можете не доварювати яйця на 1-2 хвилини. Потім ви варитимете їх у барвнику на повільному вогні, так що вони добре приготуються. Втім, якщо майбутні яйця вже готові, нічого страшного, пара зайвих хвилин нагріву їм не зашкодить.

Як фарбувати яйця чорним та зеленим чаєм, мате, каркаде та кавою.

Для фарбування яєць підходять різноманітні природні компоненти. Тільки чаю існує безліч видів, і від різних його сортів виходять унікальні кольори. Спробуйте всі доступні вам варіанти і ви переконаєтеся, що можна отримати досить велику кількість відтінків.

У всі природні барвники бажано додавати 1-2 столові ложки оцту, щоб закріпити колір і зробити його яскравішим.

Скільки тримати яйця у чаї чи каві?

• Щоб отримати пастельні тони, достатньо 15-20 хвилин у гарячому барвнику (точніше вказано в конкретних рецептах).
• Щоб колір був насиченим, покладіть яйце в ємність із барвником і прогрійте 2-3 хвилини на повільному вогні, спостерігаючи за зміною кольору.
• Є рецепти, в яких яйця бажано залишити в настої на ніч, у цьому випадку ви отримаєте максимальну яскравість кольору.

Якщо залишити яйця на ніч у настої з листям, швидше за все, ви отримаєте мармуровий ефект.

Фарбуємо яйця чорною кавою

Зазвичай використовують розчинну каву, в гранулах або порошку, причому в даному випадку - дешевше, тим краще, тому що в ній буде досить багато барвників, стабілізаторів та іншої хімії, яка дасть яйцям яскравий кавовий колір.

Пропорції – 1 чайна ложка із гіркою на кожне яйце. Фарбуйте 5 яєць – беріть 5 ложок кави.

Залийте каву водою у каструльці, прокип'ятіть на середньому вогні близько хвилини.

Або складіть яйця в ту ж ємність і прокип'ятіть ще 3-5 хвилин для ніжного кавового відтінку.

Або залийте яйця розчином і залиште на 3-5 годин для яскравого шоколадного кольору.

Фарбуємо яйця чорним чаєм

Чорний чай хороший тим, що дає дуже яскравий колір, і так можна пофарбувати навіть коричневі від природи яйця, і вони виглядатимуть свіжо та цікаво. Втім, і на білих він виглядає добре та насичено.

Пропорції – 2-4 столові ложки на 0,5 – 1 літр гарячої води.

Заваріть міцний чай, опустіть у нього майбутні яйця приблизно на 15 хвилин. Якщо відтінок слабкий, можна проварити яйця в листі або залишити на ніч.

Цікава ідея: якщо приготувати дуже міцний чай (чифір) у пропорції 8 чайних ложок на 0,5 літра окропу і залити їм яйця на годину, вийде дуже насичений колір. Якщо фарбуєте білі яйця, потім можна подряпати тонкі малюнки або написи, вони будуть білими та контрастними на темному тлі.

Фарбуємо яйця каркаде

Це цікавий творчий експеримент. Справа в тому, що в залежності від концентрації, часу фарбування, конкретного бренду та багатьох інших факторів відтінок може вийти від ніжно-бузкового до сіро-блакитного і навіть насиченого синього. Так можна фарбувати лише білі яйця.

Пропорції: 1-2 столові ложки на 0,5 літра води. Для яскравого синього кольору – 100 г каркаде на літр води.

Заваріть каркаде і дайте настоятися 5 хвилин.

Опускайте яйце у ​​настій на 2-3 хвилини.

Виймайте ложкою, витирайте та дивіться на колір.

Якщо треба яскравіше – повторюйте.

Не залишайте яйця в каркаді надовго, тому що є ризик появи сірого кольору, який виглядає не дуже святково.

Якщо каркаде дає сині відтінки, а вам хочеться червоні - додайте в настій пару крапель лимонного соку або пару крупинок лимонної кислоти.

Фарбуємо яйця мате

Чай мате дає дуже оригінальний ніжно-фісташковий колір, а якщо протримати яйця довше, відтінок буде цілком зелений.

Пропорції – 50 г чаю на літр води.

Заваріть мате, дайте настоятися 15 хвилин.

Доведіть знову до кипіння.

Опустіть яйця в настій і залиште на 1:00.

Фарбуємо яйця зеленим чаєм

Зелений чай використовується рідко, тому що не дає насиченого відтінку, втім і з ним можна поекспериментувати, отримавши жовтий або ніжно-зелений колір.

Пропорції – 2 столові ложки крупнолистового чаю на 0,5 літра води.

Заваріть чай, накрийте, дайте настоятися 5 хвилин.

Покладіть яйця в розчин на 15-20 хвилин, дістаньте та перевірте.

Якщо колір слабкий, занурте ще на 15-20 хвилин, проваріть у настої або залиште на ніч у ньому.

Як отримати потрібний колір?

• Рожевий – каркаде, найімовірніше – з парою крапель лимонного соку.
• Блакитний чи синій – каркаде, залежно від концентрації.
• Блідо-жовтий та лимонний – зелений чай.
• Світло-зелений та фісташковий – зелений чай та мате.
• Шоколадна і кавова – розчинна кава.
• Темно-коричневий, червоно-коричневий – чорний чай.

Зручніше опускати яйця у настій у високій ємності, на 0,5 – 1 літр, у разі туди зазвичай міститься відразу 4-6 яєць. Але можна поекспериментувати і зі склянками, в цьому випадку заварюйте листя в склянці, і поміщайте туди 1-2 яйця - цей процес зазвичай довше.

Протріть висохлі яйця соняшниковою або оливковою олією, і їх колір буде яскравим та красивим. Зануріть серветку або ватяний диск в масло, і нанесіть невелику кількість на яйце, як би поліруючи його. Якщо барвник мажеться і злазить - значить, він ще недостатньо добре ввібрався, але зазвичай проблеми не виникає.

Висновки:

• Натуральні екологічні барвники набагато корисніші та безпечніші, ніж синтетичні харчові. Дітям краще вибирати саме природні фарби.
• Можна фарбувати яйця розчинною кавою, чорним та зеленим чаєм, мате, каркаде.
• Занурюйте яйця в барвник на 5-15 хвилин, потім діставайте та контролюйте відтінок. Для максимально насиченого кольору можна залишити яйця у барвнику на всю ніч, або проварити у фарбі 2-3 хвилини.
• Якщо яйце трісне і барвник потрапить на білок – його абсолютно безпечно.

Традиційний подарунок на Великдень – яйце фарбоване як символ зародження нового життя. Його і їдять першим за великоднім столом, і дають рідним, сусідам, які прийшли привітати, беруть із собою, коли йдуть у гості, обов'язково роздають жебракам та залишають у церкві. Існує також звичай дарування фарбованих яєць, за яким слідує христосування.

У цій статті ми розповімо вам, як фарбувати яйця на Великдень. Обов'язково залучіть молодших членів сім'ї до цього процесу. Для них це буде корисне творче заняття, а для вас – додаткова можливість провести час із дітьми.

Листя рослин

Візьміть листочок від кімнатної або дикої рослини, накладіть його на яйце, зверху надягніть капронову панчоху або марлю. Скріпіть кінці тканини резинкою. Пофарбуйте яйце згідно з інструкцією на упаковці.

Скотч, ізолента, самоклеючий папір

Цікаво виглядають великодні яйця, послідовно пофарбовані в двох барвниках різного кольору з використанням ізоленти:

Наприклад, великоднє яйце на серії фотографій, розташованих вище, спочатку обклеїли смужкою скотчу в одному напрямку та пофарбували у жовтий колір. Після того, як фарба висохла, обклеїли смужкою скотчу такої ж ширини, але в іншому напрямку і пофарбували в синій колір. Синій та жовтий колір при змішуванні дали зелений колір. Дитині буде цікаво поекспериментувати зі змішуванням різних кольорів. В результаті таких цікавих експериментів він не тільки навчиться фарбувати яйця, але й дізнається, як отримувати додаткові кольори при змішуванні основних.

Банківська гумка для грошей

Мереживо

Один із способів зробити мармурові яйця

Ви можете спочатку пофарбувати яйця одним кольором звичним для вас способом. Після чого підготувати інший барвник, додати його у воду разом із олією, перемішати рідину вилкою. Після цього по черзі занурюйте яйця в розчин, що фарбує, намагаючись зібрати ними якомога більше масляних візерунків на поверхні рідини. Вмочіть яйця серветкою і дайте їм висохнути.

Якщо у вас немає барвників для яєць, ви можете розмалювати яйця перманентним маркером.

Або фломастерами

Можна розфарбувати зварене круто і яйце, що ще не охололо, восковими олівцями (дрібницями). При цьому вони розплавляться і створять красиві візерунки на ньому. При розмальовуванні яйця поставте його на підставку, після завершення роботи дайте йому висохнути протягом години.

Великодні яйця, фарбовані шовковими клаптями

Наріжте тканину на шматочки, оберніть їй яйця лицьовою стороною всередину, зверху оберніть ганчіркою, міцно перев'яжіть. Зваріть яйця протягом 20 хвилин|мінути|.

Зніміть клаптики. Щоб яйця набули гарного блиску, змастіть їх, після того як вони обсохнуть, олією

Пасхальні яйця в цятку

Для отримання мармурового ефекту яєць пофарбованих лушпинням цибулі потрібно обернути яйця в лушпиння цибулі і зверху обв'язати яким-небудь бавовняним матеріалом. Варити 15-20 хв.

Яйця, фарбовані у відварі куркуми

У гарячу воду додаються 2-3 столові ложки куркуми. Щоб колір був насиченішим, воду потрібно закип'ятити. Під час кип'ятіння потрібно бути обережнішим: якщо вода втече, то будуть серйозні проблеми з чищенням плити, т.к. куркума – досить сильний барвник. В отриманому відварі можна як варити яйця (виходить більш насичений колір), так і просто відмочувати варені.

Яйця фарбовані в соку буряків

Яйця, фарбовані в настій червонокачанної капусти

Яйця, фарбовані в чорний настій

Одна з найдавніших традицій свята весни – фарбування крашанок.
Давайте розберемося, як фарбувати яйця на Великдень, щоб вийшов оригінальний колір та малюнок

Спочатку загальні правила:

✔ Щоб яйця при варінні не лопнули, їх треба близько години потримати в теплі або за кімнатної температури, при варінні у воду можна додати столову ложку солі, на одному кінці кожного яйця можна проколоти маленькі отвори.

✔ Не варто перетравлювати яйця, інакше вони будуть красивими лише зовні, а всередині жовток стане блакитнуватого відтінку.

✔ Чим довше вариться яйце, тим більша ймовірність, що фарба з відвару глибоко вбереться в нього.

✔ Перед тим, як фарбувати яйця, їх потрібно потерти мильним розчином або спиртом – фарба лягатиме рівніше.

✔ У воду при фарбуванні яєць потрібно додати трохи оцту чи лимонного соку, тоді фарба ляже рівно. Оцтова кислота роз'їдає шкаралупу, роблячи поверхню більш шорсткою та сприйнятливою до барвників.

✔ Чим насиченіший колір, тим більше потрібно інгредієнтів для фарбуючого розчину (наприклад, лушпиння).
Знаючі люди кажуть, що найкраще для фарбування підходить лушпиння домашньої цибулі, колір її відвару інтенсивніший.

✔ Щоб колір був яскравішим, пофарбовані яйця прямо в розчині, що фарбує, можна прибрати на ніч у холодильник.

✔ Щоб фарбовані яйця блищали, їх витирають насухо і змащують олією.

✔ можна зберігати близько 3-5 днів за кімнатної температури, за найменшої підозри в несвіжості їх не потрібно вживати в їжу.

✔ Якщо в Великодній день ти не використовувала всі фарбовані яйця, вони можуть бути чудовим доповненням до різноманітних страв від салатів до соусів.

Секрети мистецтва: як фарбувати яйця натуральними засобами

Для фарбування яєць використовуються природні, харчові або анілінові барвники. Сировиною для отримання рослинних фарб можуть бути квіти, листя, лушпиння зерен, кора, коріння, а також ягоди

Підбираємо інгредієнти

Спочатку визначимося з квітами: в які відтінки нам можна пофарбувати яйця, щоб барвники були бездоганно природними? Насправді вибір не дуже великий: жовтий, коричневий, блакитний, фіолетовий, зеленуватий, рожевий, червоний, бордовий.

❧ Охра (коричнево-жовтий) - лушпиння цибулі. 4 чашки червоного лушпиння цибулі. Варити яйця 30 хвилин – 1 годину. Залежно від часу замочування, яйця стануть від яскраво-червоних до темно-червоних.

❧ Позолота - куркума. Додати в гарячу воду 2-3 ст л куркуми, закип'ятити, щоб колір був інтенсивнішим.

❧ Рожевий -журавлинний, буряковий сік. Замочити варені яйця у журавлинному або буряковому соку.

❧ Фіолетовий, блакитний – сушені фіалки. Додати у гарячу воду квіти фіалок та замочити на ніч. Якщо додати у воду трохи лимонного соку, то вийде лавандовий колір.

❧ Синій – червонокачанна капуста. Два качана дрібно порізаної червонокачанної капусти, 500 мл води та 6 ст л білого оцту. Замочити на ніч, щоб вийшов глибокий синій колір.

❧ Зелений- Шпинат, петрушка. Додати|добавляти| в суміш для отримання фіолетового кольору 1 ч л соди або відварити яйця зі шпинатом.

❧ Лавандовий- Сік червоного винограду. Замочити яйця у виноградному соку.

❧ Жовтий- молоде березове листя. Приготувати відвар із листя молодої берези, дати йому настоятися. Яйця вимити, опустити у теплий настій та варити 10 хвилин.

❧ Пастельні тони- свіжі заморожені ягоди журавлини, чорниці, малини, брусниці, бузини. Для ніжно-рожевого та синього натерти шкаралупу жменею чорниці чи журавлини. Для ніжно-малинової малини, для синьої - бузини.

Порада: Усі ці ягоди можна купити в сушеному вигляді в аптеці

❧ Темно коричневий - міцна кава або чорний чай. Відварити яйця у 250 мл кави або чайної заварки.

Загальне правило: Не забудь додати у відвар для фарби столову ложку оцту.

Відео-інструкція: Фарбуємо яйця на Великдень натуральними барвниками своїми руками

У результаті ми можемо повністю пофарбувати яйця до Великодня абсолютно натуральними барвниками.
Хтось на цьому зупиниться, а хтось захоче ще й розписати великоднє яєчко. У цьому випадку із барвників робимо фарби.

З барвників робимо фарби

Найпростіший і найбезпечніший спосіб зробити фарби для розпису по яєчній шкаралупі, це використовувати жовток. Так як. кількості фарби для розпису нам потрібно зовсім небагато, то 2-х жовтків та 2 ст.л. води достатньо, щоб зробити основу.

Розділити жовтки та білки. Жовтки збити з|із| водою і додати|добавляти| кілька крапель відвару рослин або трав для отримання кольору. Не забудь запастись кількома маленькими ємностями для окремих кольорів.

Фарбуванням з яєчного жовтка добре малювати на щільній шкаралупі. Вона також підходить для нанесення візерунка на цукрове печиво до його випікання.

Другий спосіб скласти фарбу - додати сполучну речовину у вигляді меду або патоки.

Порада:Після фарбування крашанок, для надання їм блиску, потрібно протерти їх олією.

Отже – кілька крапель меду змішуємо із міцним відваром потрібного кольору. Якщо хочеш, додай і жовток. Фарба буде лягати краще і швидше висихати. Можна додати білок. Але тоді колір буде майже прозорим, ніжним.

Якщо для малюнка знадобиться біла фарба, потрібно потовкти звичайну шкільну крейду в порошок і змішати з яйцем. Ця фарба добре набиратиметься на пензлик, довго сохне, але буде найміцнішою.

Фарбування в лушпиння цибулі

Цибулева лушпиння - це, напевно, найпоширеніший і найвідоміший спосіб фарбування великодніх яєць, та й кольорова гамма виходить найрізноманітніша: від жовтуватого до темно-синього кольору. Все залежить не тільки від концентрації відвару, але і кольору самої лушпиння.

Зазвичай лушпиння починають збирати за кілька тижнів: кількість її залежить від насиченості бажаного кольору. Також можна змішувати різні види лушпиння: від білої, червоної та звичайної цибулі, тоді відтінки вийдуть найнесподіваніші.
Фарбувати такі яйця можна двома способами - зварити їх у цибульному відварі або залишити вже зварені круто яйця на ніч (відповідно і інтенсивність відтінку буде різною).

Для фарбування яєць цибулиння тобі знадобляться: яйця в потрібній кількості, багато цибулиння, вода, сіль, рослинна олія

Яйця потрібно зварити в лушпинні цибулі. Тому щоб яйця не полопалися, їх потрібно витримати при кімнатній температурі хоча б одну годину і додати у воду, де варяться яйця, пару чайних ложок солі. І, звичайно, перед фарбуванням яйця потрібно ретельно помити.

Для такого методу фарбування підходять яйця будь-якого кольору. Цибулеве лушпиння зібрати в широку каструлю. Залити водою так, щоб каструля була неповна. І поставити лушпиння варитися на повільному вогні. Я варю лушпиння 45-50 хвилин, щоб вийшла темна, насичена фарба.

Коли зварилася фарба з лушпиння цибулі, збільшуємо вогонь і складаємо яйця прямо в каструлю. Вони варяться разом із лушпинням. Час варіння яєць може становити від 15 до 20 хвилин. Натомість потім яйця добре зберігаються. Під час варіння яйця потрібно час від часу перевертати, щоб вони рівномірно забарвлювалися. І звичайно, вода має повністю покривати яйця.

Варені яйця пофарбовані викласти в каструлю з холодною водою і поставити їх остигати. Коли яйця охолонути, їх потрібно витягнути і ретельно протерти. Готові яйця, звичайно, кольорові, але не дуже красиві, вони матові. Щоб яйця блищали, їх можна змастити звичайною рослинною олією.

Фарбування в листяних та трав'яних відварах, та у чаї

Для фарбування яєць ідеально підійдуть відвари з березового листя, листя яблуні, ромашки, кропиви і т.д.
Також чудово можна фарбувати яйця в чаї: зеленому, чорному та каркаді (суданська троянда).
Досить просто відварити яйця у чайному розчині.

Фарбування соками плодів та овочів

Відварені яйця зазвичай натираються соками: морквяним, буряковим, соком шпинату або щавлю, можна використовувати сік червонокачанної капусти, чорниці або полуниці і т. д. Все залежить від фантазії.

Ось, наприклад, як пофарбувати яйця буряком.

Гарний червоно-бордовий колір шкаралупи виходить, якщо фарбувати яйця у відварі буряка (10 хв).

Для цього потрібно буряк очистити і натерти на великій тертці. Додати 1 год. ложку оцту. На літр води - три великі буряки. Або можна вже варені яйця просто натерти свіжим буряковим соком.

Фарбування в цятку

Щоб досягти такого ефекту, вимиті мокрі яйця слід обваляти в рисі або іншій крупі (можна використовувати сухий горох, гречку і т. д.) і щільно обернути марлею, щоб крупа прилипла напевно, і витримувати в відварі.

Фарбування мармурових яєць

Перед варінням яйця загортають в лушпиння цибулі або листя яких-небудь рослин (до речі, красиво вийде з листям кропиви або шпинату) і відварюють до готовності.
Після варіння на яйцях утворюються гарні розлучення.

Фарбування у різнокольорових нитках

Перед варінням підготовлені яйця слід обмотати в довільному порядку різнокольоровими нитками, що линяють, краще вибирати нитки, пофарбовані натуральними барвниками, і варити до готовності.
Якщо нитки не линяють, а яйця відварюють у розчині для фарбування, вийдуть просто цікаві світлі смуги.

Забарвлення в каві

Яйця можна відварити в міцній каві або залишити відварені яйця в ньому на ніч.
Існує ще безліч народних та сімейних способів забарвлення: фарбування чорнилом, коли чорнило наносяться на зварені яйця; фарбування в шовкових клаптях, коли яйця варять, обернувши в різнокольорові клапті; деякі фарбують яйця за допомогою зеленки, фукорцину та розчину метиленового синього (але ці способи трохи екстремальні).
При фарбуванні яєць слід покладатися на свій досвід та вміння.

Сучасні технології внесли свої корективи у способи фарбування та відкрили нові можливості.

Але тут постає питання: чим безпечно пофарбувати яйця, щоб їх потім можна було і з'їсти?

Барвники розробляються спеціально для того, щоб відновити втрачений у процесі обробки натуральний колір продуктів або зробити безбарвні продукти більш привабливими йдеться про напої, морозиво, кондитерські вироби. Тож у принципі будь-які харчові барвники щодо нешкідливі – якщо їх використовувати у правильних пропорціях.
Існує два способи фарбування: гарячий та холодний. При гарячому способі яйця варяться з фарбою, при холодному - вже підготовлені яйця зварені витримуються в барвному розчині. Для того, щоб фарба лягла рівно, до розчину, що фарбує, додають оцет або лимонний сік.

Харчові барвники слід розводити згідно з вказівками заводської інструкції. Найкращий посуд для таких фарб - скляні банки з широким горлом.

На сьогодні існує три типи харчових барвників - сумішеві, синтетичні та натуральні.

Небезпечні барвники

Сумішові та синтетичні барвники, як правило, використовуються на великих промислових підприємствах та дозволяють отримати будь-який необхідний відтінок. У побуті їх практично не застосовують і якраз на них поширюються основні вимоги безпеки та законодавчі стандарти.

Анілінові барвники випускаються як порошку чи таблеток. Вони продаються у господарських магазинах. Потрібно купувати ті з них, що призначені для домашнього фарбування виробів із вовни. Приготуйте концентрат відповідно до вказівок інструкції. Півлітра концентрату розділіть на три частини, розлийте в скляні банки, в кожну з трьох частин додайте 150-200 г кип'яченої води і 2 столові ложки 9-відсоткового оцту. За бажання в перші дві частини можна додати трохи іншого кольору, щоб отримати широку гаму відтінків.

Деякі анілінові барвники отруйні та годяться тільки для фарбування писанки-сувеніру. Вживати таке яйце не можна.
Найбільш шкідливий вплив на здоров'я людини мають наведені нижче барвники, які можна впізнати за маркуванням, - на пачці навіть із солодкою присипкою вони мають бути вказані. Купуючи пакетики з порошками-барвниками також варто звернути увагу на наявність цих речовин, щоб убезпечити себе та сім'ю: шкаралупа яєць – пориста, і шкідливі речовини можуть проникнути глибше у білок. Отже, варто побоюватися 6 барвників, заборони яких вимагають громадські організації:

• Е102 – тартразин;
• E104 - жовтий хініліновий (хінолон);
• E110 – жовтий сонячний захід сонця(Сансет);
• E122 - азорубін (кармуазин, кармін);
• E124-Понсо 4Р (червоний);
• E129 – червоний чарівний АС.
• В Україні через шкідливий вплив на організм людини заборонено застосування в харчових цілях барвників Е121 – цитрус червоний 2, Е123 – Амарант.

Фарбування яєць в анілінових та харчових барвниках відбувається шляхом купання. Яйце кладеться на пластмасову ложку і занурюється у фарбу. Фарба містить кислоту, і якщо яйце помокне у харчовій фарбі більше п'яти хвилин, а в аніліновій – більше трьох, кальцій у верхньому шарі шкаралупи буде порушений, яйце пофарбується нерівно і буде безнадійно зіпсовано. Не занурюйте у банку з фарбою відразу кілька яєць. Пофарбувавши одне яйце, вийміть його з фарби, дбайливо промокніть м'якою серветкою і фарбуйте інше. Є харчові барвники, у яких яйця фарбуються лише під час варіння. Вони підходять для виготовлення однотонних фарбувань.

Чи варто говорити, що розфарбовування яєць до Великодня – чудовий спосіб провести веселий сімейний вечір із дітьми чи з подругами?
Однак, якщо в сім'ї є маленькі діти, намагайтеся обійтися без анілінових барвників. Діти неодмінно захочуть вам "допомогти" у справі приготування великодніх яєць. Без них вам просто "не обійтися". Але там пальчик лизнув, там потер очі, надихалася пара - от і отруївся... Харчові фарби не такі яскраві, як анілінові, але здоров'я дорожче

У стародавньому переказі про крашанку розповідається, що, прийшовши вранці до Імператора, Марія подарувала йому червоне яйце і вигукнула: «Христос Воскрес!» Деякі дослідники вважають, що такий подарунок був викликаний бідністю Марії, а саме фарбування яйця в яскравий червоний колір служило для привернення уваги Імператора. Однак у всьому світі пасхальне яйце вважається символом початку нового життя Христа, а червоний колір означає Його кров. Тому традиційним вважається все ж таки червоний або червоно-коричневий колір святкових яєць. Наші пращури так і фарбували яйця в традиційний колір, використовуючи підручні матеріали - натуральні барвники (цибулеве лушпиння або буряк). Хоча в даний час ринок рясніє різноманітними штучними барвниками, наклейками та іншими матеріалами для оформлення святкових яєць, для багатьох на першому місці залишаються природні способи забарвлення одного з головних символів свята Великодня. Якщо Ви з якоїсь причини забули назбирати до свята лушпиння цибулі або в будинку немає жодного буряка, тоді спробуйте пофарбувати яйця звичайним чорним чаєм. Ви отримаєте чудовий результат – рівномірно забарвлені та красиві великодні яйця! Як пофарбувати яйця чорним чаєм на Великдень я детально описала вам у цій статті. Дуже гарними виходять і такі.




Інгредієнти:

- 3 курячі яйця,
- 600 мілілітрів очищеної води,
- 40 г чорного чаю.

Рецепт з фото покроково:

Для отримання рівного та красивого кольору великодніх яєць необхідно, щоб вони спочатку були чистими. Тому перед фарбуванням яйця ретельно промийте водою зі звичайним господарським милом або харчовою содою, потім кілька разів промийте від залишків миючого засобу.
Після цього викладіть чисті курячі яйця в ківш, залийте очищеною водою так, щоб вода повністю покривала їх і варіть близько 8-10 хвилин.




Поки яйця остигають, підготуйте заварку. Для цього в глибоку і досить широку каструлю всипте скручені листочки чаю, залийте їх окропом в об'ємі 600 мілілітрів, накрийте кришкою каструлю прокип'ятіть чай хвилин 5. Залишіть чай настоятися ще хвилин на п'ять.




У чашки розлийте чай, викладіть зварені яйця і залиште фарбуватись на годину, періодично перевертаючи яйця для їхнього найкращого фарбування.










Після цього перенесіть ємність із яйцями та заваркою в холодильник і залиште на ніч або на 5-6 годин. Через цей проміжок часу Ви отримаєте красиві, рівномірно забарвлені натуральним пігментом святкові яйця! Ще подивіться

1. Цибулева лушпиння - найвідоміший і найдоступніший всім спосіб. Яйця можна пофарбувати у кольори від жовтого до червоно-коричневого. Колір залежить від концентрації відвару. Потрібно приготувати відвар з лушпиння цибулі і дати йому настоятися. Якщо ви хочете, щоб колір був насиченішим, лушпиння треба взяти побільше і варити її близько півгодини до того, як у відвар опустите яйця.

Яйця опустити в настій, довести до кипіння та варити протягом 10 хв. Вийняти, остудити.
2. Щоб яйця вийшли жовтого або золотистого кольору, їх фарбують за допомогою березового листя. Відвар готується з листя, можна сухого, молодого берези і настоюється близько півгодини. Яйця вимити, опустити у теплий настій, варити 10 хв. після кипіння, вийняти та остудити.

3. Вже варені яйця натерти соком (буряковим, морквяним, соком шпинату).

4. Покладіть яйця в каструлю, залийте їх водою. Додайте чайну ложку оцту. Кип'ятіть яйця 15 хвилин з натуральними барвниками.

Світло-червоний - буряк або чорниця.

Помаранчевий – цибуля.

Світло-жовтий – апельсини або лимони, морква.

Жовтий – коріння куркума, шкаралупа волоського горіха.

Світло-зелений листя шпинату, кропиви.

Зелений – зелені яблука.

Синій - листя червоної капусти.

Бежевий або коричневий – кава.

Якщо після фарбування поставити яйця в цьому ж відварі на всю ніч у холодильник, то фарбування буде яскравішим.

5. Мокрі яйця обвалюють у сухому рисі, загортають у марлю (кінці марлі треба щільно зав'язати ниткою, щоб рис прилип до яйця) і варять у лушпинні звичайним способом. Виходять яйця в цятку.

6. Для отримання мармурового ефекту потрібно обернути яйця в лушпиння цибулі і зверху зав'язати яким-небудь бавовняним матеріалом.

7. При фарбуванні можна обмотати яйця різнобарвними нитками, тоді на них вийдуть цікаві розлучення.

8. Зварити яйця у воді із содою. Обернути яйця в різнокольорові шовкові клаптики, перев'язати ниткою. Знову їх прокип'ятити у цій воді, дати охолонути, відкрити клаптики.

9. Зірвіть молоді листочки різної форми (наприклад листочки петрушки). Прикладіть до яєць ці листочки, обмотайте панчохою і туго зав'яжіть. Опустіть в міцно заварене лушпиння цибулі. Варити довго.

10. Забарвлені будь-якою харчовою фарбою яйця ще гарячими промокнути серветкою, поставити в чарку або підставку для яєць і тонким пензликом акварельним розмалювати їх, поки вони не охолонули. У цьому способі все залежить лише від багатства вашої фантазії.

11. Також можна пофарбувати яйця не тільки зовні, а й зсередини. Потрібно відварити їх 3 хвилини, потім дістати і деяких місцях проткнути шкаралупу голкою. Потім кип'ятити ще деякий час до готовності у міцній заварці з додаванням гвоздики, кориці та коріандру.

Після фарбування крашанок для надання блиску потрібно протерти їх олією.