Тарталетки з лососем та вершковим сиром. Начинка для тарталеток - крабові палички, сир

Кошики з начинкою - чудова закуска, їх готують до будь-якого святкового столу, несподіваного приходу гостей або просто на вечерю. Це ситна закускастане прикрасою та родзинкою будь-якої урочистості. Тарталетки допоможуть зробити будь-яку вечерю особливою і додадуть настрою. До вашої уваги будуть представлені смачні начинки для тарталеток на святковий стілі просто для сімейної вечері.

Що використовують?

Яку начинку кладуть у тарталетки? Їх готують із будь-якими наповнювачами (солодкими, молочними, солоними чи ін.). Все, що є в холодильнику, можна змішати – вийде чудова начинка для тарталеток. У кошики кладуть сир, морепродукти, будь-яке м'ясо, ковбасу, різні овочі, фрукти, ягоди та будь-які інші продукти. Можна приготувати солодку начинку з сиру, фруктів, ягід та різних кремів та соусів. Тарталетка може бути повноцінним десертом та смачними ласощамидля дітей та дорослих. В даний час кошики роблять з різних видівтіста, господаркам є з чого вибрати. Тарталетки продаються у всіх магазинах та супермаркетах. До того ж їх легко зробити в домашніх умовах.

Приготування кошиків

Необхідні компоненти:

• борошно - півкілограма;
• вершкове масло - 1 пачка;
• сіль та цукор;
• соняшникова олія.

Для прісних кошиків цукор не використовують! У чашку з чистої води, додати|добавляти| сіль|соль|, цукор і перемішати до розчинення. Потім помістити воду у холодне місце на 30 півгодини. Борошно потрібно помістити в ємність і покласти розм'якшене масло|мастило|. Продукти замісити та вилити охолоджену воду. Перемішувати до однорідної консистенції. Отримане тісто помістити у холодне місце на 3,5 години. Потім потрібно дістати охолоджене тісто. Форми потрібно змастити маслом і тоді формувати кошики. У сформовані кошики помістити пергамент та використати щось важке (горох). Помістити в розігріту духовку (200 градусів) до утворення золотистої скоринки.

Гарячі тарталетки з начинкою

Вишукана закусказ сиром та чорничним соусом має ніжний смакі проста у приготуванні. Для приготування гарячих тарталеток з начинкою потрібні такі продукти:

• камамбер – 250 грам;
• пісочні кошики- 12 штук;
• сіль, цукор, перець;
• імбирний сік- за смаком;
• волоський горіх – близько 3 штук;
• оливкова олія - ​​4 ст. л.

Для соусу знадобляться:

• чорниця – 120 грам;
• мед – 1 ч. л.;
• бальзамічний оцет- 20 мл;
• червоне вино – 40 мл;
• спеції (можна гвоздику, розмарин) – за смаком.

Спочатку потрібно підготувати заливку для сиру. У ємності перемішати олію, цукор та перець. Потім помістити подрібнені горіхи та імбирний сік. Все змішати і дати настоятись 5-10 хвилин. Наступним етапом буде підготовка камамберу. Його слід порізати такими брусочками, які добре помістяться у кошик, але не заповнював усе місце. Потім, на лист, який попередньо застелений пергаментом або фольгою, потрібно покласти приготовлені кошики. Зверху шматочків сиру необхідно додати по 1 ч. ложці заливки. Деко відправити в розігріту духовку (180) на 6-7 хвилин до розплавлення сиру. Тарталетки запікати після приготування соусу. Усі компоненти перемішати у ємності, ягоди трохи придушити ступкою. Проварити 10 хвилин|мінути|, потім остудити. Коли камамбер розплавиться вийняти з духової шафиі помістити зверху чорничний соус. Готову теплу закускуможна відправляти на стіл.

Фаршування вафельних тарталеток. Кошики з лососем

Для виготовлення начинки для вафельних тарталеток можна використовувати будь-яку червону рибу.

Необхідні інгредієнти:

• лосось – 150 грам;
• яйця – 2-3 штуки;
• огірки – 1 штука;
• майонезний соус, спеції - за смаком;
• кріп, петрушка для декорування;
• тарталетки – близько 15 штук.

Спочатку потрібно почистити і посікти маленькими скибочками рибу і скласти в миску. Потім порізати огірок, яйця та відправити до риби. Заправити спеціями та накладати у кошики. Декорувати зеленню.

Кошики з ковбасою та кукурудзою

У приготуванні начинки для вафельних тарталеток можна використовувати ковбасу чи шинку. Майонез можна замінити сметаною.

Перелік продуктів:

• ковбаса – 150 грам;
• кукурудза -100 г;
• яйця – 3 штуки;
• тарталетки – 12 штук;
• пекінська капуста;
• за смаком – сіль, перець, майонез.

Ковбасу подрібнити невеликими шматочками та скласти у ємності. Відварені яйця порізати маленькими скибочками та відправити у миску до ковбаси. Капусту порізати та змішати з іншими продуктами в мисці. Потім миску помістити кукурудзу і ретельно перемішувати. Заправити все сіллю|соль|, перцем, майонезом і ще раз перемішати. Наповнювач готовий можна відправляти його в тарталетки. Страва готова!

Закуска з жульєном з курячого філе та грибів

До святкового столу можна приготувати з грибами та куркою. У представленому рецепті використані грудки та печериці. За бажання можна взяти будь-яке куряче м'ясо та гриби на вибір, буде смачно! Вершки можна замінити сметаною чи молоком.

Для приготування жульєна в тарталетках з грибами та куркою потрібні:

• куряча грудка- 2 штуки;
• печериці – 100 грам;
• вершки – 100 мл;
• сир – 70 грам;
• цибуля - за смаком;
• борошно – 1 ч. л.;
• сіль, суміш перців – за смаком;
• олія - ​​2 ст. л.;
• тарталетки - зелень для декору.

Відварене куряче м'ясо потрібно нарізати маленькими шматочками. Печериці потрібно різати маленькими шматочками і обсмажувати разом із цибулею. Потім перемішати з курячим м'ясом. Через кілька хвилин слід висипати муку|борошно| і все ретельно змішати. Потім у ємність із продуктами вилити вершки та гасити пару хвилин, додати сіль та суміш перців. Приготовленому жульєну дати охолонути, він має бути схожий на крем-суп. Потім потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Дно листа застелити пергаментом чи фольгою і покласти кошики. Потім кошики наповнити жульєном і зверху розмістити тертий сир. Запікати до появи сирної скоринкиблизько 5 хвилин. Декорувати зеленню. Закуски можна подавати теплими чи холодними.

Кошики з пісочного тіста з оселедцем та буряком

Дуже проста, смачна та бюджетна начинкадля пісочних тарталеток.

Компоненти:

• філе оселедця – 150 грам;
• буряк – 1 штука;
• салат та зелень.

Дно кошика змастити майонезом і покласти шматочок салату, щоб його краї виглядали з тарталетки. Відварений бурякочистити та потерти на тертці. Потім буряки акуратно викласти на салат. Оселедець очищаємо від кісток і ріжемо шматочками. Розмір шматочка повинен відповідати розміру кошика. Слайси покласти на буряки та декорувати зеленню. Кошики готові.

Кошики з сирним наповнювачем

Дуже пікантна та смачна начинка для тарталеток на святковий стіл. Необхідні компоненти:

• тарталетки – 10-12 штук;
• сир - 150 грам;
• часник – за смаком;
• майонез – 7 ст. л.
• зелень – за смаком;
• сіль і перець;
• на вибір-оливкиабо маслини для декорування.

У ємності змішати сир і решту спецій. Зелень нарізати дрібними шматочками і помістити в ємність до сирної маси. Потім все добре перемішати до однорідної консистенції. Готовою начинкоюможна заповнювати кошики. Оливки або оливки порізати вздовж, декорувати кошики. Закуска готова.

Начинка для тарталеток - крабові палички, сир

Для наповнювача знадобляться (на 12 кошиків):

• крабові палички- 150 грам;
• яйця – 3 штуки;
• плавлений сирок – 1 штука;
• сіль, перець, майонез – за смаком;
• петрушка для декору

Крабові палички нарізати маленькими шматочками і покласти в миску. Відварені яйця та плавлений сир потерти на тертці та покласти до паличок. Отриману масу заправити спеціями і перешкодити. Готовою начинкою можна заповнювати тарталетки, для декору використовувати петрушку.

Кошики із сирно-чесночним смаком

Наповнювач для таких кошиків дуже простий, продукти знайдуться у холодильнику кожної господині. Компоненти:

• сир – 150 грам;
• яйця – 3 штуки;
• часник, майонез, сіль, перець, зелень – за смаком.

Готувати тарталетки із начинкою сир із часником дуже просто. Молочний продуктдля підготовки такого наповнювача використовують будь-який. Сир потерти на тертці та помістити в ємність. Яйця відварити, почистити, також потерти на тертці та відправити до сиру. Продукти перемішати, потім порізати зелень і додати її до сиру та яйців. Подрібнений часник покласти до отриманої маси і добре перешкодити. Подрібнені інгредієнти заправити спеціями, майонезом та ще раз ретельно перешкодити. Начинку настояти хвилин 15 і можна наповнювати кошики, як декор використовувати зелень. Страва готова, можна насолоджуватися пікантним смакомта ароматом.

Ідей кошиків для дітей

Малюки люблять солодке, тому для дитячих тарталеток краще вибрати солодкий наповнювач. Для начинки для тарталеток для дітей краще використовувати інгредієнти, які їм добре знайомі, це допоможе уникнути капризів. При виборі начинки необхідно пам'ятати про вік дітей. Крім того, можна приготувати овочеві або сирні начинки, без додавання майонезу та інших шкідливих інгредієнтів Найважливіше у приготуванні дитячих тарталеток – це яскрава подача. Для прикраси кошиків можна використовувати ягоди, фрукти, а також комбінувати різні фігурки.

Тарталетки з лимонним кремом

Для такої закуски краще взяти солодкі кошики з піщаного або листкового тіста. Приготувати такі тарталетки можна самостійно, це дуже просто, впорається кожна господиня.

Інгредієнти для пісочних тарталеток:

• борошно -200 г;
• цукор – 100 грам;
• вершкове масло – 100 грам;
• яйця – 1 штука.

Лимонний крем:

• яйця – 2 штуки;
• лимон – 2 штуки;
• цукрова пудра – 150 грам;
• олія - ​​50 грам.

Спочатку потрібно приготувати крем. Для цього потрібно почистити цедру лимона на дрібній тертці. З лимонів вичавити сік, повинно вийде близько 150 мл, у разі потреби використовувати ще лимон. Потім у ємності необхідно з'єднати стружку лимона, цукрову пудру, яйця та сік лимона, у разі потреби додати більшу кількість цукрової пудри. Масу, що вийшла, настояти 15 хвилин. Потім процідити через сито, це допоможе усунути стружку лимона. Потім проціджену рідину помістити на плиту. Після нагрівання маси покласти вершкове масло|мастило| і кип'ятити до загусання. Хазяйкам не варто боятися, що згорнуться яйця, у складі велика кількість лимонного соку. Після приготування крем потрібно остудити.

Приготування

Спочатку потрібно розм'якшити олію та перетерти її з цукром. Потім додати|добавляти| яйце і добре перемішувати. У масу, що вийшла, додавати потроху борошно і добре перемішувати. готового тістазліпити кульки однакового розміру, має вийти 10-12 штук, кількість залежить від розміру кошиків. Потім кульки з тіста помістити у форми для випічки і зробити руками бортики. Потім у кошики покласти шматочки пергаменту та покласти щось важке, наприклад горох. Тяжкість застосовують для того, щоб краї тарталетки не деформувалися. Духовку розігріти до 180 градусів, помітити тарталетки та пекти близько 15 хвилин, потім прибрати вантаж і випікати до утворення золотистої скоринки. Кошикам дати охолонути і тільки потім слід покласти лимонний крем. Для прикрас можна використовувати збиті вершками, цукрову пудру, шматочки фруктів або ягоди.

Декілька рецептів солодких зі згущеного молока

Така начинка для пісочних тарталеток буде ідеальною. Складові:

• вершкове масло - 1 пачка;
• молоко, що згущує - 1 банка;
• ванільний цукор.

Олія розм'якшити при кімнатній температурі, покласти в ємність і добре розтерти, повинен вийти білий колір. Потім невеликими частинами вливати згущене молоко, в ємність з розтертим маслом, при цьому постійно збивати масу. Ванільний цукор висипати у приготовлений крем. Крім того, додатково застосовують какао чи каву.

Шоколадний наповнювач

Ще що кладуть у тарталетки? Ідеальним варіантомбуде шоколад. Складові:

• мед – 150 грам;
• вершкове масло - півпачки;
• яєчний жовток- 3 штуки;
• шоколад – плитка;
• ванільний цукор, грецькі горіхита кориця.

Щоб приготувати крем, потрібно змішати усі продукти, окрім шоколаду. Все добре змішати та поставити на плиту. Невеликими частинами додавати шоколад, постійно помішуючи, щоб він не пригорів. Масу, що вийшла, потрібно прибирати з плити, коли шоколад розтопитися і загусне. Вершкове масло|мастило| і волоські горіхи збити і висипати в теплу масу. Потім крему дати охолонути і він готовий.

Сирний наповнювач

Щоб приготувати сирну начинкудля тарталеток, потрібні наступні інгредієнти:

• сир - 350 грам;
• цукор – 100 грам;
• жовтки – 4 штуки;
• сухофрукти, ягоди на вибір;
• ванілін.

Яєчні жовтки додати|добавляти| в цукор і добре перетерти.

Сир потрібно пропустити через дрібний друшляк, додати жовтки, цукор, сухофрукти та ягоди. Наповнювач готовий, можна формувати кошики та прикрасити ягодами. Додатково у сирну масуможна покласти вершки, попередньо їх збивши.

Кошики з овочами для дітей

Що кладуть у тарталетки для дітей? Їм можна приготувати кошики з овочевими начинками. Додатково тарталетки прикрашати яскравими елементами з овочів.

Кошики з огірком та помідором

Необхідні продукти:

• огірок;
• помідор;
• зелень, листя салату, оливкова олія, сіль, лимонний сік;
• кошики.

Кількість продуктів взяти в залежності від кількості тарталеток. Помиті овочі нарізати невеликими скибочками і покласти в миску. Цибулю порізати півкільцями і замаринувати, щоб усунути гіркоту, потім помістити в миску з помідорами та огірками. Зелень і салат добре помити, висушити, подрібнити дрібними частинами і скласти в миску до інших продуктів. Все добре змішати, заправити соком лимона, сіллю, оливковою олієюі ще раз добре перемішати. Готовою начинкою можна фарширувати закуски. Для прикраси можна використовувати шматочки овочів. Батьки можуть експериментувати з овочевими начинками і додавати різні овочі, наприклад морква, буряк, кабачки, капусту і безліч інших. Найважливіше при виборі овочів, це смакові уподобання дітей, для яких призначається закуска. Крім того, для дітей можна сформувати закуски з м'ясними начинкамиНайкраще використовувати філе курки або індички, воно дієтичне і легко засвоюється організмом дітей.

Наповнювач з курячого м'яса та сиру

А ще що кладуть у тарталетки? Чудовим варіантомбуде начинка з м'яса курки та сиру.

Складові:

• куряча грудка – 1 штука;
• сир – 100 грам;
• яйце -3 штуки;
• томати чері – 5-6 штук;
• зелень, сметана;
• кошики 10-12 штук.

Відварене куряче філенарізати маленькими шматочками та скласти в ємність. Відварені яйця, сир потерти на дрібній тертці та перемішати з куркою. Все перемішати, заправити сіллю та сметаною і ще раз ретельно перемішати. Готовою начинкою можна формувати кошики. Томати черрі використовувати для декору, сформувати сонечкаі помістити поверх начинки. Діти будуть у захваті від яскравих закусок.

Тепер вам відомо, що кладуть у тарталетки. Фантазуйте та дивуйте своїх рідних та близьких смачними закусками!

Будь-якій господині хочеться швидко та красиво прикрасити святковий стіл. Іноді створюються обставини, що це треба не передбачено чи дуже швидко. Причини можуть бути різними. У холодильнику обов'язково є запас продуктів, які входять і консерви.

На полицях магазинів є вже готовий продуктпід назвою – тарталетка.

Ці невеликого розміру кошики з тіста призначені саме для таких випадків. Крім того, це надзвичайно красиво, а якщо виявити фантазію і вигадку, то й дуже смачно. Розміри у них також різні. Можна підібрати саме такі, що необхідні.

Простота виробу вражає. Тарталетка може бути із листкового тіста, із тіста солоного або солодкого.

Залежно від того, що Ви збираєтесь приготувати, треба і вибирати тарталетки. Якщо начинка буде солодкою, то і тарталетка має бути солодкою або зі слоєного тіста. На упаковці обов'язково пишеться, з чого вони приготовані.

Використання тарталеток саме і приємно тим, що з їх допомогою можна приготувати як десерт, наприклад до шампанського, так і закуску до міцніших напоїв.

Як варіант може бути і з'єднання якихось незвичайних інгредієнтівіз продуктів, які у Вас залишилися від святкового столу. Піде все: риба, м'ясо, фрукти та овочі, консерви м'ясні та рибні, сир та сир, паштети та ковбаса. Просто пофантазуйте.

Неймовірно красиві тарталеткиурізноманітнять і прикрасять Ваш стіл. Ми пропонуємо до Вашої уваги рецепти тарталеток, які вже самі пробували робити.

Нам вони сподобалися, сподіватимемося, що припадуть до смаку і Вам.

Тарталетка наповнена ікрою з додаванням сиру вершкового та огірків

Традиційно на свята готують. Але саме тарталетка стане цьому альтернативою. Вийти так, що хліба поменше, а ікри побільше. На вигляд приємніше і апетитніше. Додані до ікри складові зроблять її ще смачнішою. У нашому випадку – це свіжі огірки та різні сортивершкових сирів.

Рецепт:

Беремо в рівних пропорціях ікру будь-яку та будь-яку вершковий сир. Додаємо до цього свіжі огірки і як прикрасу верхнього шару тарталетки — часточку лимона.

Можна огірок нарізати у вигляді каблучок, а одне колечко лимона розрізати на чотири частини та помістити їх з різних боків у тарталетку. Буде дуже красиво та апетитно виглядатиме. Поєднання червоного, зеленого та жовтого – чи не краса! Їжте та насолоджуйтесь!

Начинка, з'єднання філейною частиною сьомги та будь-якою ікрою

Наступний рецепт - це поєднання двох рибних делікатесів. Це тарталетка, наповнена філейною частиноюсьомги або будь-якої ікрою, як червоною, так і чорною.

Думаємо, це шедевр кулінарного мистецтва. На столі він підніме настрій і апетит не на жарт розіграється. Виглядати це буде напрочуд красиво і сподобається всім.

Рецепт:

Тарталеток до 10 штук. Вже нарізане філе сьомги, ікру (червону або чорну), вершкове масло. Для прикраси якусь зеленушку - кріп чи петрушку. Можна використовувати те й інше потроху. Грам 50 буде цілком достатньо.

Бажано, щоб вершкове масло було трохи розм'якшеним, а риба охолоджена. Так її легше нарізатиме саме такими шматочками, які зручно помістити в тарталетку. Вершкове масло можна видавити в тарталетку за допомогою пристосування, яке використовують для наповнення тістечок кремом. Бажано, щоб вершкове масло та ікра були поміщені неподалік один від одного. Ікри буде достатньо до однієї чайної ложки.

З рибної нарізкиробимо не великі шматочки і згортаємо їх у вигляді трубочки. Розправляємо вгорі і отримуємо фігуру, схожу на квітку. Сюди для краси знову використовуємо зелень. Знову виходить незвичайне поєднання кольорів – червоного, білого, зеленого. Дуже апетитно!

ТОП-5 начинок для тарталеток

Жоден святковий стіл не обійдеться без оригінальної закуски. Все більшою популярністю серед закусок користуються тарталетки, начинок, для яких безліч.

Пропоную вам п'ять смачних та недорогих варіантів:

1. Інгредієнти:

• Вершковий сир
• Огірок
• Лимон

2. Інгредієнти:

• Сир
• Червона солона риба
• Зелень (кріп, петрушка)

3. Інгредієнти:

• Сир Ковбаса копчена (сервелат)
• Томатний соус (паста)
• Цибуля ріпчаста

4. Інгредієнти:

• Морква свіжа
• Гранат
• Часник
• Майонез

5. Інгредієнти:

• Ковбаса (будь-яка) 100-200 гр
• Огірок 1 шт
• Картопля варена 1-2 шт
• Яйця варені 2 шт
• Кукурудза консервована
• Майонез Зелень

Тарталетки з червоною ікрою та креветками

Зробимо рецепт трохи складнішим. У цьому рецепті до червоної ікри та вершкового масла додамо креветку та салат із сиру з яйцем.

Кошички для тарталеток можна підібрати різного розміру, як великі, так і зовсім маленькі. Кількість продукту для них також буде різною. Краще приготувати всі складові на окремих тарілочках і додавати, беручи їх по черзі.

Якщо кошики для тарталеток будуть великими, то цілком вистачить 10 штук:

Рецепт:

• Близько 100 г ікри,
• 200 г відвареної креветки,
• 2 яйця,
• грам 100 сиру,
• зелень і майонез на власний розсуд.

Готуємо:

Яйця та креветку відварюємо. Очищаємо відварену креветку. Сир та яйця трьом на дрібній тертці. Отриману суміш перемішуємо та заправляємо майонезом.

Накладаємо по черзі: ложку отриманої суміші з яєць та сиру та робимо заправку майонезом. Злегка притискаємо та зверху прикрашаємо ікрою.

По краях укладаємо креветку, скільки поміститися, прикрашаємо зеленню і розкладаємо по тарілках.

Виглядає апетитно!

Наповнена тарталетка, різними видами ікри та сирним сиром

Купуємо м'який виглядсиру. На ньому має бути зазначено, що він із сиру. Він продається в чистому виглядіта з різними добавками. Нам потрібен із зеленню.Готується елементарно: у тарталетку накладаємо по ложці сиру та ікри. Прикрашаємо зеленню, яка не має значення. Впевнені, сподобається всім!

Використання в тарталетках ікру та плавлений сир

Ікра та сир – чудове поєднання. Наш сир буде м'яким, плавленим, вершковим. Якщо ви вирішите використовувати твердий сир, натріть за допомогою великої тертки. Закуска вийде пікантною через поєднання часнику та сиру. До вище перерахованих інгредієнтів додайте зубок часнику та маслини.

Готуємо:

Перемішуємо протерті яйця з плавленим сирок, заливаємо майонезом і ще раз перемішуємо.

Додаємо продавлений на часнику часник і солимо. Перемішуємо.

У кошик викладаємо: отриманий крем із сиру, а нагору сиру ікру. Маслини будуть служити нам для прикраси. Нарізаємо їх у вигляді гуртків. Буде дуже і красиво та смачно!

Тарталетки з крабовим салатом та ікрою

Попередні рецепти переконали нас, що різні начинки в тарталетках смачні та святково виглядають. Спробуємо зробити їх з ікрою додавши крабовий салат.

Тут спочатку викладається салат, а ікра лягає зверху. Зберігається її смак і не загубиться, а вигляд буде дуже приємним. Робимо начинку, використовуючи крабові палички.

Використовуємо:

• 10 тарталеток,
• крабові палички,
• яйця,
• кукурудзу у вигляді консервів, змішуємо із майонезом.
• Мак використовується за бажанням.

Нарізку з відварених яєць та паличок крабів робимо у вигляді дрібних кубиків. Додаємо до них кукурудзу. Додавання маку залежить від Вашого бажання. Якщо ви вирішите, що це цікаво, обсмажте його на сковороді. Все розкладаємо по кошиках і вже зверху викладаємо ікру. Всі. Можна їсти. Просто не займає багато часу і дуже красиво!

Тріскова ікра в тарталетках

Розглянемо можливість зробити тарталетки, використовуючи тріскову ікру. Частування завжди хочеться зробити і смачним і приємним на вигляд. Не всі мають можливість використовувати для цього ікру червону або чорну. Тому спробуємо її замінити ікрою із тріски або мінтаю.

Думаємо - це чудова заміна і особливої ​​різниці не відчуєте. Нехай у неї інший колір, але за смаковими якостями особливої ​​різниці не відчується. Звернути увагу треба лише на те, щоб ці нові добавки були чистими і солоними.

складники:

• тарталетки,
• тріскова ікра,
• відварені яйця,
• свіжий помідор,
• майонез.

Кількість продуктів вибираєте залежно від свого смаку та бажання. Усі нарізаємо кубиками або пропускаємо через тертку. Відкривши банку з ікрою, її вміст трохи розминаємо за допомогою вилки. З'єднуємо ікру, яйця та нарізані помідори, заправляємо майонезом. Враховуючи те, що в консервах ікра вже посолена, спробуйте спочатку і тільки потім додавайте сіль.

Отриману суміш розкладаємо по кошиках і прикрашаємо скибочкою помідора. Дивитиметься дуже красиво, якщо такі тарталетки подати на великому блюдіі ще для краси додати листя салату. Під час зими такі зелені прикраси виглядають чудово та апетитно.

Їжте та насолоджуйтесь!

Спробуємо начинити тарталетки помідорами, часником та сиром

Сир завжди дуже добре поєднується із часником. Помідори краще взяти сорти черрі. Вони невеликі і добре поріжуться кружальцями.

Класичний випадок.

Закуска вийде легкою, смачною і матиме святковий вигляд. Використовувати можна на будь-яких видах урочистостей.

З'єднуємо твердий вид сиру, яйця, часник, майонез та прикрашаємо помідорами.

Готуємо:

Часник пропускаємо через спеціальний прес, подрібнюємо сир та яйця на тертці. Викладаємо в ємність, перемішуємо, додаємо майонез та ще раз перемішуємо. В результаті виходить сирний салат. Розкладаємо у тарталетки. Кружочки з помідорів кладемо зверху. Прикрашаємо будь-яким видом зелені та подаємо на стіл.

Тарталетки наповнені печінковим паштетом

Паштети дуже різноманітні. Їх готують із різних видівм'яса, птиці, риби та навіть овочів. При приготуванні використовують різні добавки— грибні, яєчні та додавання різних видів спецій. Тому вибір великий. Ми зробимо тарталетки із печінковим паштетом.

Печінка може бути будь-якою: свинячою, курячою чи яловичою. Способи приготування не відрізняються, а за смаковими якостями все буде по-різному.

Тут нам обов'язково знадобиться блендер або міксер, тому що треба буде збити кремоподібну масу з печінки.

Потім, в отриману масу додаємо:

• вершкове масло,
• майонез,
• Зелена цибуля,
• кріп,
• гранат,
• сіль і перець.

Розповідаємо про приготування, якщо ви купили печінку у сирому вигляді:

Відварюємо її, підсоливши воду. Перед тим, як починаєте варити, прибираєте всі жилки, плівки. У блендер кладете нарізану печінку із вершковим маслом. Соліть, перчите і збиваєте до консистенції крему. Занадто густий можна розбавити не великою кількістюмайонезу.

Паштет поміщаємо в мішок, вибираємо насадку і видавлюємо в тарталетки, намагаючись зробити гарні квіточки. Можна прикрасити паштетну квітку гранатом, перцем, зеленню. Мало того, що це дуже красиво, це ще й дуже ситні тарталетки.

Наповнюємо кошики тарталеток сиром та крабовими паличками

Доданий сир буде конкурувати з традиційним салатоміз крабів. На відміну від салату, потрібно зробити дуже дрібну нарізку для зручності вживання.

Приготування не складне. До сиру, крабових паличок, яєць додаємо майонез. Краще використовувати голландський сир, тому що він має тверду консистенцію. Солимо і перчимо.

Готуємо:

Секрет – це спосіб, яким вони наповнюються. Місткість тарталеток не велика. Тому, готуючи начинку, враховуйте розміри кошиків. Потрібно продумати, щоб усе й вмістилося та виглядало апетитно. Режим дрібно чи протираємо за допомогою терки. Використовуйте, якщо потрібно блендер.

І так складові:

• крабові палички,
• сир. Перемішуємо та додаємо майонез та спеції. Можна розкладати. Залишайте при розкладці невелику гірку і потім прикрашайте, як Вам подобатися.

Начинка із кальмарів

Наповнювачі для кошиків тарталеток бувають традиційними або незвичайними. Спробуємо начинити кальмарами.

Кальмари не кожному можуть прийтись до смаку. Але спробувати для різноманітності можна. Вважається делікатесом, тож і готують його на свята. Приготування нескладне, спробуємо начинити салатом тарталетки.

Потрібні такі продукти:

• Кошички для тарталеток,
• кальмар свіжозаморожений,
• пару яєць,
• огірки і зелень салат цибуля,
• зелень,перемішаний зі сметаною майонез.

Посолити та поперчити. Для варіння кальмару потрібно розморозити. Варити в киплячій підсоленій воді п'ять хвилин. Вийнявши, обов'язково промити і дати охолонути. Нарізаємо тоненькими пластиками. Соломкою нарізаємо огірки та яйця. Огірок очистіть від шкірки. Тратить зелень, а салат можна порвати на невеликі шматочки. Змішайте Сметана з майонезом, що перемішується в однаковій пропорції. Скільки майонезу, стільки і сметани та пожирніше. Вийде легкий і ніжний соус. Їм і заправимо салат. Не забудьте перемішати дуже ретельно. Посоліть і поперчіть. Можете розкладати. Потім прикрасьте зеленкою. Корисно і сподобається всім, не вагайтеся.

Тарталетки з начинкою з печінки тріски, яєць, сиру та маринованих огірків.

Пробуємо начинити кошики для тарталеток такими продуктами:

• печінка тріски,
• яйця,
• мариновані огірочки.
• майонез та сметана в рівних пропорціях,
• спеції

Це буде простий салат, але дуже смачний.

Зварені та нарізані яйця перемішуємо з нарізаними огірками. Сир трьом за допомогою тертки. Печінку розминаємо, краще виделкою. Все перемішуємо і заправляємо соусом зі сметани та майонезу. Солимо за смаком, тому що огірки можуть дати достатню кількість солі. Розкладаємо по кошиках. Прикрашаємо. Можна спробувати порізані на часточки маслини та додати для краси консервований горошок. Не багато зелені послужить окрасою. Це вже на власний розсуд.

Гарячі тарталетки з грудинкою та сиром, запечені в духовці.

У гарячому вигляді кошики-тарталетки теж дуже смачні. Давайте запечемо їх у духовці. Використовуємо для цього грудинку, сир та помідори.

Від жару розплавиться сир, грудинка та помідори підрум'яняться. Думаєш про таку смакоту і починають текти слинки. Копчена грудинка та сир ріжуться у вигляді кубиків. Помідори нарізаються, тому що нам зручно. Зелень рубаємо дрібно. Все перемішуємо, додаємо сіль та заливаємо.

Викладаємо на лист, виставляємо температуру до 180 градусів, ставимо в духову шафу і випікаємо до появи скоринки. Грудинку можна замінити будь-яким видом ковбаси. Не бійтеся проводити різні методиприготування!

Тарталетки з оселедцем та буряком - простий і смачний рецепт

Представляємо рецепт тарталеток і з використанням буряків та оселедців. Дуже нагадує оселедця під шубою лише у тарталетках.

Вони не замінні, як холодна закускаособливо під горілку.

Потрібно: кошики для тарталеток, оселедець, буряк, цибуля ріпчаста, для заправки - сметанний або майонезний соус, спеції та зеленка.

Як зробити:

Основна начинка - це відварений буряк. Її ми натираємо на дрібній тертці. Нарізаємо кріп і змішуємо його з буряком. Заправляємо цю суміш, солимо і перчимо. Нарізаний кільцями цибуля послужить нам прикрасою. Режим його кільця для оздоблення верхнього шару.

Заповнимо тарталетку буряком і покладемо нагору кільце з цибулі.

Оселедець нарізаємо шматками по товщі і покладемо її зверху цибулі. Прикрашаємо зеленню. Для прикрас можна використовувати маслини, ікру червону.

Буде дуже симпатично та апетитно. Випив чарку горілки і закусив ось такою тарталеткою.

Тарталетки з курячим салатом та маринованими грибами

Використовуємо для тарталеток салат курячий та мариновані гриби.

У цей салат ми покладемо філейну частину курки, грибочки, кілька яєць та помідори. Це альтернатива для салатів з паштету та риби.

Курка завжди ситна страва.

Нам знадобляться:

корзиночки для тарталеток, філейна частина курки, грибочки із власних запасів, парочка помідорів, кілька штук яєць та майонезна заправка. Не забудьте про сіль та перець.

Філейну частину курки відварюємо і даємо йому охолонути. Нарізку робимо дрібно. Яйце протираємо через тертку. Помідор та гриби нарізаємо дрібно. Все перемішуємо та заливаємо, використовуючи майонез. Викладаємо в кожен кошик не великою гіркою. Робимо декор, на власний розсуд і ставимо на стіл!

Швидкі закуски у тарталетках на святковий стіл-відео

Тарталетки з овочевим салатом

Тарталетки з начинкою не обов'язково повинні бути з ситних, важких і жирних інгредієнтів, на кшталт салатів з майонезом, вони можуть бути легкими і викликають апетит. Саме це можна сказати про начинку із салатом із свіжих овочів.

Тут відкривається величезне поле для фантазії, але якщо придумати все ж таки складно, почніть з простого. З найулюбленіших овочів.

Знадобиться:

• тарталетки,
• огірок - 2 шт,
• помідор - 2 шт,
• цибуля - 1 шт,
• зелений салат - 4-5 листочків,
• оливкова олія - ​​столова ложка,
• лимонний сік - 0,5 столової ложки,
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

Свіжі добре вимиті овочі нарізати на дуже дрібні кубики. З огірків можна зрізати шкірку, якщо вона гірчить. Салат порвіть вручну на маленькі шматочки. Цибулю наріжте тонкою соломкою. Змішайте овочі.

Для заправки змішайте в чашці олію та лимонний сік. Заправте салат і трохи підсоліть до смаку. Подавайте на стіл та насолоджуйтесь свіжістю літа!

Тарталетки з картоплі з курячим філе під часниково-сирним соусом

• Складові:
• філе куряче - 700 гр.
• майонез - 200 гр.
• часник - 3 зубчики
• картопля - 6-8 шт.
• сир - 100-200 гр.
• цибуля зелена - за смаком
• сіль за смаком

Приготувати начинку. Куряче філе помити та нарізати невеликими кубиками. У сковороду налити 0,5 стани води. Додати туди ж майонез та куряче філе. Посолити. Перемішати. Закрити кришкою. Гасити протягом 25-30 хвилин, періодично помішуючи. Зняти із плити. Остудити. Додати подрібнений часник. Перемішати.
Картоплю помити, почистити та натерти. Посолити. Перемішати. Отриману масу розкласти формочками для кексів, змащений маслом. У центр покласти раніше приготовлену начинку.
Поставити у духовку, розігріту до 220-230 градусів. Запікати протягом 20-30 хвилин.
Сир натерти на дрібній тертці. Зелену цибулю подрібнити. З'єднати цибулю та сир. Перемішати. Отриману масу розкласти на гарячі тарталетки і поставити в духовку. Запікати протягом 7-10 хвилин.

Тарталетки з лаваша

Дуже зручний рецепт, т.к. Наступного дня після свята можна використовувати найрізноманітніші залишки від святкового столу, зверху сирну суміш, запекти – і ось вам нова страва.
Знадобилося: 2 тонкі круглі лаваші (невеликі), одна куряча грудка відварена, сир, половинка солодкого перцю, сметана, 2 яйця (святкового столу напередодні, на жаль, не було).
Курячі грудки дрібно порізати, сир натерти на дрібній тертці, солодкий перецьнарізати дрібними кубиками, все змішати, додати яйце, трохи сметани (можна соус бешамель), посолити, поперчити, додати улюблених трав.
Лаваш розрізати на квадратики. Силіконові формочкипоставити на лист. У формочки покласти 2 квадратики лаваша навхрест, вм'яти по можливості і викласти начинку.
1 яйце змішати з|із| 2 ст. ложками сметани, розділити навпіл. Половину відставити. У половину додати паприку, трохи солі, за бажанням - перець. Пензликом добре промазати краї лаваша.
Поставити в духовку, температура 200 град., випікати до зарум'янювання. Злегка остудити та дістати з форм. Дістаються дуже просто. Форму тримають.

Тарталетки з сирною начинкою

Але беремо для цього розважний сухий сир і товсті тарталетки.
Начинка така: сир, петрушка, кінза, солодкий червоний перець, сіль, перець, майонез.
Легкий літній варіант. Щоправда, у нашій родині та взимку теж йде на "ура".

Що приготувати такого смачного та незвичайного? Це питання завжди стоїть перед сумлінними господинями. Коли вже всі рецепти випробувані і всі варіанти різних салатів скуштовані, на допомогу приходять кошики з начинкою, рецепти яких ми і обговоримо в цій статті.

Трохи про саму основу

Напевно, майже кожна господиня знає, що таке кошички з начинкою. Фото апетитних тарталеток з різноманітними наповнювачами підкорюють серця багатьох гастрономів, спонукаючи їх винаходити дедалі нові ласощі.

Що ж є основою для самих кошиків? Дуже важливо це з'ясувати, оскільки від виду тесту залежить смак страви та використання наповнювача.

Існує безліч рецептів кошиків з начинкою, які можуть бути приготовлені з листкового, пісочного, дріжджового тіста. готові тарталеткиможна придбати практично у будь-якому магазині. Але не завжди це буває самим найкращим варіантом, якщо говорити про користь та смакових якостяхблюда.

Нижче ми наведемо різноманітні рецептикошиків з начинкою (з фото, покроковою інструкцієюі корисними порадами).

Ніжне пісочне тісто

Найчастіше тарталетки печуть саме з нього.

Щоб приготувати таке тісто, потрібно небагато:

• борошно у кількості 320 г;
• маргарин – двісті грамів;
• жовток – дві штуки;
• вода – чотири столові ложки;
• сіль - одна чи дві щіпки (за смаком).

Процес приготування кошиків не займе у вас багато часу:

1. У просіяне борошно потрібно додати рубаний маргарин і змішати все, ретельно розтираючи руками, до утворення дрібної крихти.
2. Після цього в тісто додається вода і сіль, знову все вимішується і скочується у велику кулю, яку необхідно відправити на одну-дві години в холодильник.
3. Потім тісто слід розділити на невеликі шматочки і розкласти по спеціальним формочкам.
4. Час випікання – від 20 до 25 хвилин, при нагрітій до двохсот градусів духовці. Тут дуже важливо не перетримати, щоб тонке тістоне підгоріло.

Зметанна основа

Для наступного рецепту смачних тарталетокнеобхідно буде придбати такі продукти:

• 480 г борошна;
• триста грамів маргарину;
• триста грамів сметани.

Спосіб приготування також не ускладнить жодну господиню:

1. Порубати маргарин ножем.
2. Поєднати його з борошном і розтерти до утворення крихт.
3. Потроху додавати|добавляти| сметану, замішуючи тісто.
4. Дати тесту як слід наполягати в холодильнику (для цього потрібно близько години).
5. Запікати при температурі не вище 180 ° С, не більше півгодини.

Такі ситні тарталетки стануть гідною окрасоюбудь-якого святкового столу, а також урізноманітнюють ваше буденне меню.

Ласо сирна основа

З нею виходять дійсно незвичайні та ситні кошики. Для їхнього приготування необхідно взяти такі інгредієнти:

• твердий сир будь-якого сорту та марки – чверть кілограма;
• борошно (можна навіть крохмаль) – одну столову ложку.

1. Сир натираємо на великої тертці, додаємо борошно або крохмаль і перемішуємо.
2. Потім невелику кількість цієї суміші викладаємо на холодну сковороду чи деко. Поступово, нагріваючись, сир розплавиться та стане еластичним. Будьте уважні, щоб він не підгорів.
3. Як тільки сир розплавиться, його необхідно зняти за допомогою кулінарної лопаточки і викласти на перевернуту вгору дном чарку або невелику склянку із зовнішнього боку ємності.
4. Потім, попередньо змочивши руки в холодній воді, необхідно притиснути сир до дна і стінок посудини, після чого зафіксувати ниткою або гумкою і залишити в такому вигляді до охолодження.

Отже, ми познайомилися з трьома найпоширенішими рецептами приготування тарталеток. А тепер давайте перейдемо до найсмачнішого та найцікавішого питання - створення начинки.

Начинки для кошиків із пісочного тіста

Закуска у вигляді тарталетки з пісочного тістаобов'язково припаде до душі будь-якому гурману, тим більше, що різноманітність начинок просто вражає. Найчастіше такі тарталетки подають із солодкими наповнювачами, проте цей варіант ми обговоримо трохи згодом. А в даному розділі мова піде про солоні начинки для пісочних кошиків(з фото та порадами щодо їх приготування).

Наприклад, можна взяти такий набір продуктів:

• сто грамів твердого сиру;
• один середніх розмірів помідорів;
• сто грамів смажених печериць (або будь-яких інших грибів);
• сто грамів відвареного свинячого або яловичої мови;
• п'ятдесят грамів анчоусів;
• на смак майонез.

Щоб із цих інгредієнтів приготувати смачну начинкудля пісочних кошиків, необхідно дрібно нарізати всі згадані вище продукти (сир - натерти на великій тертці), заправити майонезом і розкласти в зручній для вас кількості по торталітках, що остигли. Можна прикрасити листочками петрушки.

Як бачимо, рецепт пісочних кошиків з начинкою напрочуд елементарний і простий.

Іншим варіантом заповнення таких тарталеток стане використання різноманітних салатів.

Зручна начинка

Якщо ви не знаєте, чим наповнити тарталетки, то пропонуємо до вашої уваги найлегший і зручний спосіб їх начинки - відомі всім салати.

Наприклад, крабовий салат. Для його приготування не потрібно використовувати рис, але обов'язково необхідно взяти такі інгредієнти:

• двадцять грамів крабових паличок;
• п'ятдесят грамів сиру;
• п'ятдесят грамів оливок, бажано, без кісточок;
• п'ятдесят грамів ананасу (консервованого);
• листя салату;
• для заправки майонез (береться до смаку).

Щоб приготувати цю нехитру начинку, всі вищезгадані продукти слід дрібно порізати (найкраще на однакові шматочки), перемішати і заправити майонезом. Перед тим як перекласти салат у тарталетки, на дно кожної форми слід помістити маленький лист зеленого салату.

"Олів'є" - ще один салат, який може виступити як начинка для кошика. Щоправда, цього разу для його приготування не потрібно брати картоплю та моркву. Знадобляться лише:

• відварене куряче філе або ковбаса – 50 г;
• смажені печериці- Триста грамів;
• відварене яйце- три штуки;
• цибулина – одна штука;
• майонез.

Цибулю пересмажуємо з грибами. У цей час нарізаємо дрібними шматочкамим'ясо (або ковбасу) та яйце і змішуємо їх з майонезом. Викладаємо яєчно-м'ясну суміш у тарталетки, прикрашаємо смаженим грибочкомта зеленню.

Щоб як начинку приготувати ще один салат, необхідно взяти такий набір продуктів:

• банку консервованої печінкитріски;
• яйця – чотири штуки;
• сто грамів сиру;
• Зелена цибуля;
• майонез.

Спочатку займемося яйцями. Їх слід відварити, після чого білок відокремлюємо від жовтка. Білок дрібно нарізаємо, а жовток розминаємо вилкою. Печінка також подрібнюємо, потім змішуємо з білком і білком. Все заправляємо майонезом.

Готову начинку розкладаємо на тарталетках. Зверху прикрашаємо жовтком та рубаною зеленню.

Багато досвідчені господинідодають у цей рецепт та інші інгредієнти. Наприклад, по сто грамів відвареної морквита маринованих чи солоних огірків. Це робить начинку яскравішою на вигляд і екзотичною на смак.

Начинки для сирних тарталеток

Нижче будуть представлені рецепти з фото та покроковим описом.

Для наповнення тарталеток із сиру візьміть такі інгредієнти:

• 5 столових ложок рису;
• 5 столових ложок консервованої кукурудзи;
• вісім штук крабових паличок;
• один свіжий огірок;
• майонез та сіль – за смаком.

Насамперед відварюємо рис до повної готовностіта охолоджуємо. Потім дрібними кубиками ріжемо крабові палички та огірок, а з консервованої кукурудзи зливаємо рідину. Після цього всі інгредієнти змішуємо, заправляємо майонезом і розкладаємо формочками.

Для наступного рецепту начинки сирних тарталеток вам необхідно буде взяти:

• 250 г відварених креветок;
• один-два помідори;
• один-два зубчики часнику;
• майонез, зелень, сіль до смаку.

Найважливішим інгредієнтом, зрозуміло, є креветки. Їх необхідно відварити у підсоленій воді з додаванням лаврового листа, спецій та лимонного соку. Варити креветки слід не більше десяти хвилин, доки вони не спливуть на поверхні води.

Наступним кроком буде видалення шкірки з помідора (за бажанням) та подрібнення часнику. Потім креветки та помідори необхідно дрібно нарізати.

Змішавши всі інгредієнти та заправивши їх майонезом, викладаємо нашу смачну начинку у сирні кошики.

Чим ще наповнити такі тарталетки? Можна приготувати такі інгредієнти:

• куряче філе – 200 грамів;
• будь-які гриби – двісті грамів;
• морква – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 50 грамів;
• майонез – для заправки;
• зелень та помідор - для прикраси страви.

Тепер робимо начинку:

1. Філе слід відварити у підсоленій воді, гриби – теж. Якщо ви берете білі гриби або печериці, їх проварювати не обов'язково.
2. Моркву натираємо на середній тертці, цибулю, гриби та курятину дрібно ріжемо.
3. Шматочки м'яса обсмажуємо на рослинній оліїпотім додаємо в сковороду, через кожні три хвилини, цибулю, моркву і гриби. Не забуваймо регулярно помішувати.
4. Далі в гарячу масу додаємо майонез, все ще перемішуємо і томимо під кришкою протягом однієї-двох хвилин.
5. Як тільки начинка охолоне, начиняємо нею тарталетки та подаємо до столу.

Дуже незвичайним наповнювачем для сирних кошиків буде копчене м'ясо. Для цього нам знадобиться:

• 400 г копченого м'яса;
• 5-6 штук помідорів;
• п'ять зубчиків часнику;
• до смаку: майонез, сіль, перець, зелень.

Копчене м'ясо та помідори дрібно нарізаємо, часник подрібнюємо через прес. Додаємо спеції та заправляємо майонезом. Готові кошики прикрашаємо рубаною зеленню.

Як бачимо, сирні тарталеткидуже смачні з начинкою з морепродуктів чи м'яса.

Начинка для вафельних кошиків

Практично скрізь можна придбати вафельні тарталетки. Чим їх наповнити? Нижче наведемо кілька рецептів на швидку руку, які допоможуть вам порадувати гостей з мінімальною витратоючасу та сил.

Для початку візьмемо такі продукти:

• по 200 грамів вареної ковбаси та моркви по-корейськи;
• сто грамів сиру;
• і, звичайно, майонез для заправки.

Зазначена кількість інгредієнтів розрахована на 10 порцій.

Отже, ковбасу та сир ріжемо дрібними кубиками, потім змішуємо з морквою, заправляємо все майонезом і викладаємо у формочки. Після цього, бажано, відразу ж подати тарталетки на стіл, щоб вони не розмокли і не зламалися.

Для вегетаріанців або тих, хто сидить на дієті, але хоче побалувати себе смачненьким, підійде такий рецепт:

• 350 грамів буряка;
• 75 грамів волоських горіхів;
• три зубчики часнику;
• кунжут, зелень – для прикраси;
• сіль, майонез.

Спочатку відварюємо буряк і натираємо їх на середній або дрібній тертці. Горіхи та часник подрібнюємо, з'єднуємо з буряком та заправляємо майонезом. Потім перекладаємо все в тарталетки і прикрашаємо кунжутом чи рубаною зеленню.

Ситні та смачні десерти

Звичайно, неможливо не згадати про солодку начинку для кошиків, яка підійде як ласощі і на святковий стіл, і для повсякденного меню.

Приготування тарталеток як десерт передбачає використання різних ягід, фруктів і кремів. Докладніше про це ми розповімо далі.

Сир як основна начинка

Багато хто вважає найбільшими смачні десерти, виготовлені з пісочних кошиків. Начинка для таких тарталеток має бути ніжною та легкою. Наприклад, можна взяти такий перелік продуктів:

• сир у кількості 150 грамів;
• півсклянки сметани;
• 3 столові ложки цукру (краще - цукрової пудри);
• чайна ложка крохмалю.

Всі інгредієнти перемішуємо, збиваємо міксером та викладаємо у тарталетки. Зверху їх можна полити карамеллю або глазур'ю, а всередину покласти маленьку кислу ягідку.

Вишневе начиння

Такі ласощі задовольнять будь-якого гурмана. Наприклад, в пісочні тарталеткиможна додати начинку з наступних продуктів:

• свіжою або без кісточок (400 г);
• вершків (125 мл);
• молока (125 мл);
• вершкового масла(50 грамів);
• яйця (однієї штуки);
• цукру (двох чайних ложок);
• крохмалю (20 грамів).

Отже, змішуємо всі інгредієнти (крім ягід), ставимо на повільний вогоньі варимо до готовності, постійно помішуючи.

У кожну тарталетку викладаємо кілька вишень, після чого заливаємо їх заварним кремомі ставимо в духовку для запікання. Оптимальний часприготування – двадцять хвилин при температурі 180-200 градусів.

Апетитне яблучко

Хорошою ідеєю випікання тарталеток є використання закритих кошиків. Для цього з основи необхідно приготувати невеликі кружечки у вигляді кришечок. Чим наповнити тарталетки?

Ось один із варіантів:

• півтори склянки яблучного пюре;
• 2 столові ложки мигдалю або арахісу (смаженого);
• цукрова пудра для оздоблення.

Отже, змішуємо інгредієнти, викладаємо в формочки і накриваємо круглими “кришечками”. Потім кошики ставимо в духовку і випікаємо не більше півгодини при температурі 190-200 градусів.

Перед тим як подати страву на стіл, посипаємо цукровою пудрою.

Не забудьте про імпровізацію

Як бачите, існує величезна різноманітністьрецептів начинок для кошиків. Неможливо згадати їх усіх, проте можна усвідомити головне: у приготуванні наповнення для тарталеток важлива імпровізація.

Тому не бійтеся експериментувати. Тут підійде все, що є під рукою. Якщо ви хочете, щоб страва була подана на стіл як закуска, то для її начинки підійдуть ковбаси, гриби, шматочки м'яса, морепродукти, сир, овочі та багато іншого. Не забудьте все достатньо заправити майонезом чи будь-яким іншим відповідним соусом, а також прикрасити рубаною зеленню.

Якщо ж ви готуєте тарталетки як десерт, його можна урізноманітнити сирним і заварним кремом, а також великою кількістю фруктових і ягідних наповнень. Багато господарки заливають такі начинки власноруч приготованим желе, що виглядає оригінально та спокусливо. Прикрашати такі страви можна глазур'ю, карамеллю, тертим шоколадом.