배 링곤베리 잼. 겨울을위한 배와 링곤 베리 잼 레시피

링곤베리는 고대부터 유용하고 치유력이 있는 것으로 유명했습니다. 과일을 기반으로 과일 음료, 설탕에 절인 과일 및 잼이 종종 준비됩니다. 링곤베리는 기분 좋은 신맛이 나며 베리 애호가들에게 어필하지 않을 수 없습니다. 간식을 만들기 위한 일반적인 조리법을 고려하십시오.

고전 기술에 따른 Cowberry 잼

• 카우베리 열매 - 950 gr.
• 과립 설탕 - 1.2kg.
• 정제수 - 220ml.

1. 링곤 베리를 시트에 놓고 나뭇 가지, 잎 및 썩은 과일을 제거하십시오. 소쿠리에 잼에 적합한 열매를 보내고 흐르는 물로 헹굽니다. 액체가 완전히 배출되도록 잠시 둡니다.
2. 링곤베리를 천에 다시 펴서 말립니다. 다음으로 열매를 철 그릇에 보냅니다. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 물을 데우고 과일 위에 붓습니다. 액체는 크랜베리를 약간 덮어야 합니다. 2~3분 후 육수를 빼주세요.
3. 레시피에 따라 정제수를 적당한 크기의 냄비에 붓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 설탕을 넣으십시오. 결정이 녹으면 딸기를 추가합니다. 스토브를 끄고 8-9 시간 동안 제품을 그대로 두십시오.
4. 구성 요소를 주장한 후 요리 과정을 반복하십시오. 구성이 두꺼워 질 때까지 조작을 수행하십시오. 다음으로 뜨거운 치료를 마른 항아리에 분배하고 말아 올리십시오. 낮은 온도에서 보관하십시오.

카우베리와 정향 잼

• 물 - 500ml.
• 설탕 - 550 gr.
• 크랜베리 - 1kg.
• 카네이션 - 7개의 새싹

1. 준비된 열매 위에 끓는 물을 부은 다음 에나멜 코팅이 된 스튜 냄비로 옮깁니다. 별도의 용기에 물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
2. 균질한 케이지 구성으로 열매를 채우고 정향 싹을 추가하십시오. 나무 주걱으로 재료를 살살 섞어주세요. 저전력으로 스토브를 켭니다.
3. 크랜베리를 30-40분 동안 끓입니다. 다음으로, 치료는 멸균된 항아리에 분배되어야 합니다. 고전적인 방법을 말아서 냉장고에 보관하십시오.

호박과 카우베리 잼

• 카네이션 (싹) - 3 개.
• 설탕 - 270 gr.
• 지상 계피 (신선) - 6 gr.
• 호박 펄프 - 450 gr.
• 링곤베리 (익은) - 1.1kg.

1. lingonberries를 준비하고 열매를 적절한 용기에 보냅니다. 과일을 설탕과 결합하고 팬을 스토브에 놓습니다. 재료를 섞고 30 분 동안 조성물을 끓입니다.
2. 동시에 호박 펄프를 직사각형 조각으로 자르고 총 덩어리로 보냅니다. 향신료를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 열매를 손상시키지 마십시오.
3. 부드러워 질 때까지 구성 요소를 끓입니다. 그 후 간식을 넣어주세요. 멸균 항아리, 뚜껑이 있는 코르크. 시원한 방으로 보내십시오.

• 미네랄 워터 (가스 제외) - 1 l.
• 크랜베리 (신선) - 550 gr.
• 과립 설탕 - 1.6kg.
• 링곤베리 (익은) - 0.6kg.

1. 요리를 위해 딸기를 준비하십시오. 과일이 마를 때까지 기다렸다가 동시에 시럽을 만드십시오. 미네랄 워터와 모래를 결합하고 균질한 혼합물이 될 때까지 끓입니다.
2. 뜨거운 성분으로 말린 열매를 부으십시오. 내용물이 담긴 냄비를 스토브에 보냅니다. 부드러워질 때까지 약한 불에서 음식을 끓입니다.
3. 조작 시간은 약 40분입니다. 항아리를 살균하는 과정을 수행하고 치료를 부으십시오. 나일론으로 용기를 닫고 식료품 저장실에서 식힌 후 치워둡니다.

블루베리와 사과잼

• 여과수 - 200ml.
• 사과 (달콤한) - 0.9kg.
• 과립 설탕 - 1.2kg.
• 크랜베리 - 1kg.

1. 열매를 평소와 같이 분류하여 좋은 과일을 씻은 다음 천에 올려 말립니다. 사과를 자르고 펄프만 남깁니다.
2. 다음으로 잼을 만들기 위해 설탕을 용기에 부어야합니다. 물을 부어 불에 보내십시오. 모래를 녹인 후 시럽에 사과 조각과 링곤베리를 넣으십시오.
3. 음식을 2분 동안 끓이고 버너를 끄고 구성 요소를 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 첫 번째 거품이 나타나 자마자 조작을 반복하십시오. 스토브를 끄십시오.
4. 3시간 후 끓는 과정을 다시 시작합니다. 가스를 최소한으로 켜고 두껍게 될 때까지 구성 요소를 끓입니다.
5. 과정을 따르고 지속적으로 재료를 혼합하고 거품을 제거하십시오. 그런 다음 일반적인 방법으로 치료를 감습니다.

레몬을 곁들인 링곤베리 잼

• 식수 - 300ml.
• 계피 (분말) - 5 gr.
• 크랜베리 - 975 gr.
• 사과 (빨간색) - 360 gr.
• 바닐라 - 3 gr.
• 설탕 - 0.9kg.
• 레몬 - 1 개

1. 과일과 열매를 씻고 조심스럽게 후자를 분류하십시오. 말린 음식. 사과에서 펄프를 가져 와서 접시로 자릅니다. 뿌린다 레몬 주스, 결합을 통해 풍미를 전달하십시오.
2. 작은 냄비에 사과 껍질과 껍질을 넣습니다. 물을 붓고 스토브를 켭니다. 끓인 후 제품을 3-4 분 동안 끓입니다. 달인을 내열 용기에 걸러냅니다. 액체에 사과와 링곤베리를 첨가하십시오.
3. 재료를 2-3분간 삶아 깨끗한 팬에 육수를 버리십시오. 편의상 거즈를 사용하십시오. 뜨거운 액체에 설탕을 붓습니다. 달콤한 달인을 버너로 다시 보내고 입자가 녹을 때까지 기다리십시오.
4. 그 후 준비된 시럽가공 된 딸기와 사과를 추가해야합니다. 스토브를 최소한으로 줄이고 재료를 저어줍니다. 끓인 후 약 30 분 동안 끓입니다. 조작이 끝나기 10-12분 전에 풍미와 향신료를 부으십시오.
5. 치료를 저어주고 필요한 경우 플라크를 제거하십시오. 또한, 치료는 준비된 용기 사이에 일반적인 방식으로 분배됩니다. 멸균 캡으로 제품을 감습니다. 고전 기술에 따른 저장 질량.

• 설탕 - 1.2kg.
• 카우베리 열매 - 1.7kg.

1. 열매에서 줄기를 제거하고 소쿠리에 분류하고 헹굽니다. 링곤베리를 수건에 놓고 건조를 기다립니다. 열매 위에 끓는 물을 붓습니다.
2. 이제 링곤베리를 바닥이 두꺼운 용기에 넣습니다. 붓다 필요한 금액모래. 주스가 나타날 때까지 약 1시간 동안 그대로 두십시오.
3. 음식 용기를 스토브에 보내고 거품이 나타날 때까지 기다리십시오. 약 7 분 동안 구성 요소를 끓입니다. lingonberry 잼을 항아리에 붓고 나일론으로 코르크를 마릅니다.

견과류를 곁들인 링곤베리 잼

• 크랜베리 - 0.5kg.
• 호두 (껍질을 벗긴) - 340 gr.
• 사과 - 530 gr.
• 설탕 - 1.1kg.

1. 추가 요리를 위해 크랜베리를 준비합니다. 사과를 조각으로 자르고 먼저 껍질을 제거하십시오. 견과류를 다져주세요 접근 가능한 방법.
2. 바닥이 두꺼운 냄비를 가지고 음식을 용기에 층으로 넣으십시오. 링곤베리, 과일 조각, 모래, 호두를 놓습니다. 구성 요소를 약간 예열하십시오. 낮은 불, 휘젓다.
3. 필요한 경우 약간의 액체를 붓는 과정을 따르십시오. 음식을 저어 약 13-15 분 동안 끓입니다. 오븐을 끄고 완전히 식을 때까지 실온에서 덩어리를 그대로 두십시오.
4. 10-13분 동안 잼 만드는 과정을 반복합니다. 식품 용기를 따로 보관하십시오. 세 번째로 조작을 수행하면 진미를 두꺼운 덩어리로 끓입니다. 진미를 말아서 감기에 넣으십시오.

카우베리와 당근 잼

• 당근 - 315g.
• 설탕 모래 - 420 gr.
• 신선한 링곤베리 - 940 gr.

1. 접시 스폰지로 당근을 씻고 큰 구멍이있는 강판에 창살을 뿌립니다. 작은 냄비에 물을 끓이고 링곤베리를 끓는 액체에 몇 분 동안 넣습니다.
2. 열매를 변형하십시오. 에나멜 코팅이 된 깨끗한 용기를 가지고 링곤베리, 설탕 및 다진 당근을 용기에 합칩니다. 스토브를 켜고 끓는 과정을 시작하십시오.
3. 절차는 약 35분이 소요됩니다. 재료를 섞는 것을 잊지 마십시오. 완성된 간식을 나일론으로 닫은 마른 병에 붓습니다. 치료를 어두운 곳에 두십시오.

배를 곁들인 Cowberry 잼

• 배 (단단한) - 0.7kg.
• 과립 설탕 - 530 gr.
• 크랜베리 - 540 gr.
• 라임 - 2 개
• 미네랄 워터 (가스 제외) - 350 ml.

1. 배 열매를 씻고 껍질을 제거하십시오. 전체 표본을 시원한 물 한 그릇에 보냅니다. 감귤류에서 주스를 짜내고 과일과 섞습니다. 풍미를 편리한 방법으로 갈아서 별도의 팬에 보냅니다.
2. 준비한 딸기를 넣고 배에서 감귤 죽까지 껍질을 벗기십시오. 무탄산을 붓는다 광천수. 끓인 후 약 10 분 동안 구성 요소를 끓입니다. 혼합물을 미세한 체로 붓습니다.
3. 담근 과일을 꺼내 얇은 판으로 자릅니다. 중간을 제거하십시오. 베리 퓌레에 다진 배를 넣으십시오. 설탕을 부어 재료를 섞는다.
4. 요리 과정을 시작합니다. 결과 거품을 제거하고 제품 혼합을 멈추지 마십시오. 조작 시간은 45분입니다. 링곤베리 간식을 준비된 병, 코르크에 보냅니다. 잼을 냉장 보관하십시오.

• 신선한 레몬 주스 - 43 ml.
• 링곤베리 - 0.55kg.
• 설탕 - 0.35kg.

1. 일반적인 방법으로 열매를 준비하십시오. 링곤베리를 멀티볼에 보냅니다. 알갱이 설탕으로 대체 층. 마지막에 감귤 주스로 제품을 뿌립니다.
2. 멀티 쿠커에서 "소화"프로그램을 설정하십시오. 타이머를 55-60분으로 설정합니다. 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 밸브를 열어 증기를 방출하십시오.
3. 체계적으로 질량을 확인하고 거품을 혼합하고 제거하십시오. 기간 만료 후 "난방" 모드를 설정하고 제품을 2시간 동안 약하게 둡니다. 준비된 그릇에 간식을 부어주세요 유리 용기, 롤업.

오렌지와 카우베리 잼

• 레몬 (대) - 2 개
• 익은 크랜베리 ​​- 3.1kg.
• 설탕 - 1.6kg.
• 큰 오렌지 - 3 개.

1. 과정을 위해 감귤류를 준비하십시오. 필름에서 껍질을 벗긴 조각 만 과일에서 남아 있어야합니다. 과일을 자르다 작은 조각으로. 링곤 베리를 씻고 수건으로 말리십시오. 열매를 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오.
2. 작은 불에 버너를 켜십시오. 끓여서 섞는 것을 잊지 마십시오. 거품을 제거하는 것이 좋습니다. 30분 동안 제품을 끓입니다. 그 후 감귤 조각을 혼합물에 첨가해야합니다. 몇 분 동안 끓입니다.
3. 구성을 변형시키고 슬라이스를 멸균 항아리에 보냅니다. 시럽을 2-3분 동안 다시 끓입니다. 뜨거운 혼합물로 채우기 완성 된 제품. 코르크 크랜베리 진미식힌 후 냉장고에 넣습니다.

블루베리를 곁들인 링곤베리 잼

• 여과수 - 150ml.
• 블루 베리 - 0.55kg.
• 설탕 - 0.65kg.
• 링곤베리 - 0.6kg.

1. 준비된 열매를 팬에 보냅니다. 물을 붓고 끓을 때까지 기다리십시오. 저렴한 방법으로 제품을 퓌레로 만드십시오. 에 법랑 냄비베리 덩어리와 설탕을 섞는다.
2. 켜다 느린 불, 조성물을 걸쭉한 상태로 끓입니다. 재료를 걷어 내고 섞는 것을 잊지 마십시오. 달콤한 덩어리를 멸균 항아리, 코르크에 붓습니다.

사랑하는 사람을 위한 특별한 간식을 준비하세요. 강하게 하다 면역 체계어떤 계절에도. 다양한 종류의 링곤베리 간식을 맛보세요. 실험을 두려워하지 마십시오. 열매는 이국적인 과일과 잘 어울립니다.

비디오: 5분 안에 링곤베리 잼

밝은 스칼렛, 투명한 배 조각, 홈메이드 링곤베리 잼, 맛 동양 향신료, 겨울용 공백으로 선반의 주요 장소를 차지합니다. 베리는 적당히 달콤하고 약간의 쓴맛과 신맛이 있으며 많은 과일과 잘 어울리지만 배가 특히 적합합니다.
Pear-lingonberry 잼은 스웨덴 및 기타 지역에서 인기가 있습니다. 스칸디나비아 국가, 그리고 링곤 베리가 재배 되었기 때문에 링곤 베리 농장이 만들어지고 재배 및 수확 기계가 발명되어 우리와 함께 매장 선반에 나타났습니다. 이제 달콤한 lingonberry 진미를 요리하기 위해 열매를 찾아 숲을 헤매는 것이 필요하지 않습니다. 맛을 본 후에 아무도 무관심하지 않을 것입니다.
흥미로운! 스위스 과학자들은 링곤베리 시럽이 시력을 날카롭게 할 수 있다고 주장하므로 운전자에게 권장됩니다.
그건 그렇고, 당신이 독특하고 희귀 한 공백을 좋아한다면 몇 개의 항아리를 만들어보십시오.

배와 Cowberry 잼 - 단계별 사진 레시피.

시간: 60분
수량: 1리터



재료:
- 배 - 500g,
- 크랜베리 ​​- 500g,
- 설탕 - 1kg,
- 스타 아니스 (스타 아니스) - 6 개,
- 정향, 딸기.




을 위한 링곤베리 잼매우 달콤하지 않고 가장 중요하게 지나치게 익지 않은 여름 품종의 배를 섭취하는 것이 좋습니다. 우리는 배에서 껍질을 제거하고 꼬리를 남겨두면 항아리에 멋지게 보일 것입니다.




배의 중심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 배가 어두워지기 시작하면 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다.




우리는 잘 익은 링곤베리를 흐르는 물로 씻고 이전에 분류한 후 일반적으로 쓰레기가 많이 들어 있습니다. 준비된 잼링곤베리가 자라기를 좋아하는 이끼 조각을 찾는 것은 그리 즐겁지 않습니다.




향신료와 설탕 시럽 요리. 설탕과 물 150ml를 섞고, 스타 아니스(스타 아니스), 전체 정향 몇 개, 완두콩 4개를 추가합니다. 피망. 끓을 때까지 시럽을 약한 불로 가열하십시오. 설탕이 완전히 녹고 시럽이 투명해지면 잼을 계속 요리할 수 있습니다.




끓는 시럽에 배와 링곤베리를 넣고 다시 고열로 혼합물을 끓입니다. 시럽에 든 링곤베리는 터질 수 있으므로 조심하고 주의하십시오.




거품을 걷어내면서 30분간 끓인다. 배 조각이 손상되지 않도록하려면 먼저 잼이 심하게 끓지 않아야하며 두 번째로 용기를 때때로 부드럽게 흔들어야하며 과일을 숟가락으로 섞지 않아야합니다.




배와 스타 아니스가 든 준비된 링곤베리 잼은 이전에 물로 씻은 깨끗한 항아리에 놓여 있습니다. 베이킹 소다그리고 끓는 물에 데쳤다.




우리는 봄까지 서늘하고 어두운 곳에 링곤베리가 든 블랭크를 보관합니다. 우리는 또한 당신이 준비하는 것이 좋습니다

얻기 위해 잼또는 잼은 우선 사과와 배와 같은 과일에 이상적입니다. 장기간 끓이면 크게 끓여서 베이킹을위한 충전재로 사용할 수있는 조밀 한 덩어리로 변합니다. 그리고 무엇을 할 것인가 과일 취급, 시간을 최소화한다면? 5분 배잼을 만들어 과일 재활용에 도전해보세요. 이 방법을 사용하면 미리 물에 살짝 데친 잘게 썬 과일을 끓입니다. 설탕 시럽그리고 즉시 은행에 들어갔다. 그러나 가장 맛있는 것은 링곤베리, 크랜베리 ​​또는 산 애쉬와 같은 타르트 베리와 결합하여 얻을 수 있습니다. 진미의 단맛은 신맛으로 보완되며 색상은 빨간색으로 바뀝니다. 이 기사에서는 배 두 개로 링곤베리 잼을 만드는 방법에 대한 레시피를 제공합니다. 다른 방법들. 놀라운 제안 통조림 식품겨울에는 밝은 색상과 독특한 풍미 조합으로 테이블을 다양화할 것입니다.

배와 함께. 레시피 1.

크랜베리 1kg;

익은 배 1kg;

설탕 1.5kg.

요리

배와 카우베리 잼. 레시피 2

이 방법에는 약간 다른 요리 기술이 포함됩니다. 그리고 제품의 비율은 이전 레시피와 동일합니다.

1. 씻은 링곤베리를 베이킹 시트에 붓고 100도의 온도에서 천천히 가열하기 위해 오븐에 넣습니다.
2. 이때 껍질을 벗긴 배를 채 썰어 끓는 물에 7~10분간 데친다. 그 후에 소쿠리에 던져 찬물 아래에서 식히십시오.
3. 약 1시간 후, 열매는 주스를 방출할 것입니다. 주스는 물기를 빼고 설탕 반과 섞어야 합니다. 결과 시럽으로 배 조각을 붓고 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 남은 스튜 스튜 링곤베리를 컵에 붓고 설탕의 나머지 절반과 섞습니다. 열매를 이 상태로 약 8시간 동안 그대로 두십시오.
5. 과일 조각을 끓인 다음 베리 덩어리와 결합하십시오. 배가 든 Cowberry 잼은 약 1 시간 동안 끓여야합니다. 그런 다음 항아리에 넣고 돌립니다. 향기로운 간식이 준비되었습니다!

링곤베리 잼 - 10가지 요리 방법

Lingonberry 잼 : 고전적이고 가장 특이한 조합

안녕하세요, 친애하는 구독자 및 내 블로그 손님! 이제 겨울을 준비할 때입니다. 곧 본격적인 수확이 시작됩니다.

나는 당신의 가족이 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다.

공백은 어떤 이점을 가져올 것입니까?

이 새빨간 새콤달콤한 열매는 툰드라, 시베리아 및 극동 지역 주민들에게 잘 알려져 있습니다.

결국, 링곤베리가 풍부하게 발견되는 것은 바로 이 부분입니다.

다른 지역의 주민들은 운이 좋지 않지만 항상 냉동으로 구입할 수 있습니다. 대부분의 슈퍼마켓은 이 베리를 제공합니다.

주목! 과학자들은 냉동 식품에서 소량만 손실된다는 것을 입증했습니다. 유용한 구성 요소. 따라서 안전하게 구입하고 놀라운 건강 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

잼을 요리하는 방법을 알려주기 전에 베리의 주요 특성을 기억하고 싶습니다.

• 강력한 면역 자극제. 링곤베리에는 감기 없이 어떤 겨울에도 살아남는 데 도움이 되는 비타민 C가 많이 들어 있습니다.
• 마음의 수호자. 열매의 도움으로 고혈압과 싸울 수 있습니다.
• 어시스턴트 소화 시스템. Cowberry는 신진 대사 과정을 개선하고 소화관의 부하를 줄입니다.
• 살균제. 벤조산의 존재는 베리가 신체의 다양한 감염과 싸우고 방광염, 신우신염 및 기타 질병 치료를 위한 약물과 함께 복용할 수 있게 해주었습니다.

그리고 이것들은 단지 가장 중요한 것들입니다. 유용한 특성과일. 이 기사에서 베리가 풍부하고 어떤 용도로 사용할 수 있는지 자세히 알아보십시오.

적절한 준비는 성공을 보장합니다

냉동 링곤베리 잼을 만들려면 최선의몇 가지 규칙을 알아야 합니다. 그들은 당신이 과일을 최대한 활용하는 데 도움이 될 것입니다.

기억하다:

1. 만 사용 익은 열매. 녹색과 지나치게 익은 과일은 맛을 망칠 뿐입니다.
2. 썩은 열매는 즉시 제거하십시오. 그들은 특히 요리가없는 요리법의 경우 완성 된 접시의 저장 수명을 크게 줄입니다. 열처리.
3. 열매를 철저히 헹구고 청소하는 데 어려움을 겪습니다. 블랭크를 붓다 차가운 물액체가 열매를 완전히 덮도록. 떠다니는 찌꺼기와 함께 물을 배출합니다. 그런 다음 링곤베리를 소쿠리에 넣고 액체를 배출시킵니다.
4. 알루미늄 그릇에서 잼은 빨리 산화되어 불쾌한 맛을 얻습니다. 더 나은 에나멜 용기를 사용하십시오.

공백을 올바르게 만드는 방법과 준비할 수 있는 다른 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 담근 크랜베리. 그리고 나는 내 이야기의 가장 중요한 부분으로 넘어갈 것입니다. 새콤달콤한 딸기크랜베리.

맛있는 링곤베리 잼 레시피

5분만에 준비된 식사

이 레시피는 "5분"이라고 합니다. 제 생각에는 레시피를 더 쉽고 빠르게 찾는 것이 불가능하기 때문에 시작하고 싶습니다. 이런 식으로 냉동 딸기 요리를 요리하는 것이 매우 편리합니다. 이 조리법일년 중 언제라도 완벽합니다.

따라서 1kg의 열매에는 0.5kg의 설탕이 필요합니다.

일부는 열매를 저온에서 해동하는 것을 선호합니다. 나는 일을 다르게 하는 것을 좋아합니다. 나는 그냥 에나멜 그릇에 설탕을 넣은 냉동 링곤베리를 뿌리고 30분 동안 그대로 둡니다.

이 시간 동안 그들은 쉽게 녹지 않지만 주스를 방출하여 잼을 더 향기롭게 만듭니다. 그리고이 방법의 주요 장점은 태아의 완전성을 보존한다는 것입니다.

링곤 베리를 즉시 스토브에 올려 놓으면 급격한 온도 강하로 인해 열매가 갈라지기 시작합니다.

조언! 떠나고 싶지 않다면 약간의 쓴맛링곤베리가 가지고 있는 , 요리하기 전에 베리 위에 끓는 물을 붓습니다.

그 후에 녹은 열매를 넣고 주스를 불에 태울 수 있습니다. 끓여서 열을 거의 최소로 줄입니다. 정확히 5분을 감지한 다음 끕니다. 거품이 나타나면 반드시 제거하십시오. 모든 음식은 멸균 항아리에 말아서 보관할 수 있습니다.

의약 목적으로 링곤베리 사용에 주의하십시오!

가장 다양한 조합: 사과와 링곤베리

제 생각에는 이게 가장 좋은 조합. 사과는 링곤베리의 산을 어느 정도 중화시키고 베리는 특정한 풍미를 줍니다.

용접하는 방법:

1. 1kg의 열매는 고전적인 계획에 따라 준비됩니다.
2. 같은 수의 사과를 씻고 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 조각으로 자릅니다.
3. 에나멜 또는 스테인리스 스틸 그릇에 시럽을 준비합니다. 이렇게하려면 1 킬로그램의 설탕을 용기에 붓고 유리를 부으십시오 순수한 물그리고 불을 붙입니다. 설탕을 넣고 완전히 저어 완전히 녹입니다. 캐러멜화를 방지하는 것이 중요합니다. 따라서 물을 20-30ml 더 추가하는 것이 좋습니다.
4. 딸기 사과 조각시럽에 담그고 정확히 1분 끓입니다.
5. 우리는 3시간 동안 떠납니다. 뚜껑은 덮을 필요가 없습니다.
6. 이제 사과와 링곤베리 잼을 다시 끓입니다. 가스를 끄고 2시간 더 기다립니다.
7. 그 후, 우리는 진미를 약한 불로 가열하기 시작하고 두껍게 될 때까지 기다립니다.

잼이 준비되었으며 항아리에 놓을 수 있습니다.

흥미로운! 향신료 애호가는 정향이나 계피를 안전하게 추가할 수 있습니다. 제안 된 과일 수에는 약 2-3g의 향신료가 필요합니다.

페어링곤베리 트리트먼트

이 디저트는 섬세한 질감과 기분 좋은 달콤한 맛으로 특히 아이들에게 사랑받고 있습니다.

흥미로운! 링곤베리에서 과당은 포도당보다 더 농축되어 있습니다. 따라서 당뇨병 환자도 베리 섭취가 허용됩니다.

배 잼은 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

1. 껍질을 벗기고 씨를 뺀 배 1kg을 2분간 데칩니다.
2. 1kg의 열매를 씻어서 말린 다음 끓는 물을 부으십시오.
3. 크랜베리에 설탕을 뿌리고 불을 붙입니다. 약한 불에서 15분, 바람직하게는 20분 동안 끓입니다.
4. 배를 넣고 10분 더 끓입니다.

그 다음에 향기로운 진미항아리에 붓고 말아 올리십시오.

비타민 믹스

제 생각에 이 요리는 에너지와 비타민의 강력한 부스트입니다. 가장 많이 3가지부터 준비합니다. 유용한 열매: 크랜베리, 크랜베리 ​​및 블루베리.

사실! 여러 개를 사용하지만 짧은 요리를 사용하면 더 많은 비용을 절약할 수 있습니다. 유익한 기능딸기.

우리는 각 종류의 베리 500g을 취하여 끓입니다. 다른 냄비 2분 동안. 그 후에 구성 요소가 훨씬 부드러워집니다. 그 후, 그것들도 따로 갈기.

믹서기, 고기 분쇄기 또는 미세한 체를 사용하여 편리한 방법으로 분쇄하십시오. 냄비에 설탕 700g을 붓는다.

혼합물을 약한 불로 끓여서 잼이 걸쭉해질 때까지 요리하십시오.

크랜베리, 링곤베리 및 블루베리 잼의 준비 상태를 확인하려면 드롭을 관찰하십시오. 퍼지지 않고 반대로 조밀 한 점성 실을 형성하면 접시가 익은 것입니다.

링곤베리와 오렌지를 결합하는 방법

감귤류가 든 링곤 베리는 언뜻보기에는 성분을 명확하게 식별하기가 매우 어려운 특이한 맛을 얻습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 - 1kg;
• 오렌지 - 1kg;
• 설탕 - 500g.

1. 사과와 마찬가지로 오렌지도 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 혈관과 필름이 아닌 가능한 한 펄프를 사용하십시오.
2. 부드러워질 때까지 불에 설탕과 함께 열매를 끓입니다.
3. 완성된 링곤베리 잼에 감귤류를 추가합니다.

조언! 이 레시피에 껍질을 벗긴 레몬 반을 추가하면 더 미묘한 맛을 낼 수 있습니다.

1. 3분 더 끓여 시럽을 별도의 용기에 버리십시오.
2. 삶은 딸기와 오렌지는 이미 항아리에 넣을 수 있습니다.
3. 시럽을 3분 동안 끓이고 병에 부어도 됩니다.

냉동 딸기가 아니라 담근 링곤 베리에서 요리하면 요리가 훨씬 더 풍부 해집니다.

이런 식으로 준비된 진미는 말릴 필요가 없습니다. 커버할 은행 나일론 뚜껑그리고 냉장고로 보냅니다.

잼 "소나무 숲에서"

많은 사람들이 에 대해 들었습니다. 특이한 맛콘 잼. 내 이야기의여 주인공과 솔방울을 결합하는 것이 좋습니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단하지만 더 많은 시간이 걸립니다.

재료:

• 녹색 솔방울 - 500g;
• 링곤베리 - 500g;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 1.5 리터.

1. 콘을 담그고 하루 동안 서십시오.
2. 그런 다음 설탕, 콘, 물을 섞어 약한 불에서 1.5시간 동안 끓입니다.
3. 이제 평소와 같이 준비한 열매를 추가 할 수 있습니다. 10분 더 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

잼 솔방울링곤 베리가 준비되었습니다. 매일 아침 아침에 1티스푼을 섭취하고 가장 강력한 바이러스에도 맞서 싸우십시오.

특이한 듀엣: 크랜베리와 대황

두 과일 모두 기분 좋은 신맛을 가지고 있기 때문에 단 것을 좋아한다면 설탕의 양을 반으로 줄이십시오. 그리고 특이한 새콤달콤한 간식으로 손님을 놀라게 하고 싶다면 계획에 따라 진행하십시오.

1. Cowberry - 1kg.
2. 대황 - 0.5kg.
3. 오렌지 주스 한 잔.
4. 설탕 700g
5. 물 - 100ml.

링곤베리로 대황 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 대황을 씻고 껍질을 벗기고 자릅니다.
2. 열매를 헹구고 말리십시오.
3. 냄비에 모든 재료를 섞고 불에 태운다.
4. 끓여서 열을 줄이고 잘 저어 50 분 동안 끓입니다.
5. 식히고 항아리에 붓습니다.

그리고 마지막으로 모든 주부의 주방 조수인 슬로우 쿠커에서 잼을위한 또 다른 간단한 요리법을 제공합니다.

오늘은 모든 것이 있습니다. 자신에게 맞는 레시피를 찾아 꼭 시도해보시길 바랍니다. 내 블로그 페이지를 더 자주 방문하십시오. 앞으로 더 많은 유용한 팁이 있습니다.

출처: http://www.blog-travuscka.ru/zdorovoe-pitanie/varene-iz-brusniki.html

Cowberry 잼 : 겨울을위한 맛있는 요리법

카우베리 - 놀라운 베리, 열처리의 영향을 받아도 유익한 특성을 유지할 수 있습니다.

링곤베리 잼은 약간 쓴 맛이 나는 것을 고려할 가치가 있습니다.

그래서 단맛을 더 부드럽게 하기 위해 많은 주부들이 추가 성분과일, 야채 또는 견과류와 같은.

Lingonberry는 열처리의 영향을 받아도 유익한 특성을 유지할 수있는 놀라운 베리입니다.

사과와 카우베리 잼

사과가 든 Lingonberry 잼은 어린이 과자에 가장 적합한 옵션입니다. 이러한 탠덤은 lingonberry의 떫은 맛이 둔해지는 미묘한 맛 조합을 만들기 때문입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 링곤베리 1kg;
• 3 사과;
• 250밀리리터의 물;
• 설탕 1.25kg.

요리법:

• 1. 설탕을 물에 붓고 모든 것을 섞어 불에 태웁니다. 설탕 과립이 완전히 용해되고 열에서 제거될 때까지 액체를 끓입니다.
  2. 씻고 말린 링곤베리를 시럽에 붓고 12시간 동안 그대로 둡니다.
  3. 그런 다음 팬을 스토브에 놓고 내용물을 끓입니다.
  4. 사과는 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
  5. 링곤베리 질량에 추가됨 사과 조각, 끓인 후 모든 것이 혼합되어 30 분 더 요리됩니다. 잼이 타는 것을 방지하려면 정기적으로 저어주어야 합니다.
  6. 덩어리를 불에서 제거하고 식히십시오.
  7. 이때 용기는 소다로 세척한 후 건조시킨다.
  8. 냉각 된 lingonberry-apple 잼은 항아리에 배치되고 뚜껑으로 간단히 비틀어집니다.

엄선된 재료 비율 덕분에 준비된 잼은 살균이나 시밍이 필요하지 않지만 장기간저장.

5분만에 맛있는 링곤베리 잼 만드는 법 (동영상)

오렌지를 곁들인 링곤베리 잼 레시피

오렌지가 lingonberry 덩어리에 추가되면 맵고 새콤한 잼이 얻어지며 성인뿐만 아니라 어린이에게도 어필합니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 링곤베리 1kg;
• 꿀 반 킬로그램;
• 물 유리;
• 계피 3g;
• ¼ 오렌지.

오렌지가 링곤베리 덩어리에 추가되면 맵고 새콤한 잼이 만들어집니다.

겨울 동안 잼을 요리하는 방법 :

1. 열매를 옮기고 씻고 물로 채우고 꿀, 계피 및 초라한 강판을 섞습니다. 오렌지 껍질. 원하는 경우 나머지 오렌지로 덩어리를 맛을 낼 수 있습니다. 이를 위해 주스를 짜내야 합니다.
2. 진미가 섞여서 불에 올려지고 끓입니다.
3. 또한 화재가 감소하고 점성 구조를 얻을 때까지 덩어리가 요리됩니다.
4. 뜨거울 때 진미를 멸균 된 유리 용기에 붓고 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸십시오.

꿀은 이 레시피에서 설탕을 대체할 수 있습니다. 어디에서 입자가 굵은 설탕꿀만큼 섭취해야 합니다.

클래식 링곤베리 잼: 단계별 레시피

클래식 링곤베리 잼은 설탕과 베리만을 재료로 사용하지만 일부 주부들은 최대한 공개하기 위해 맛의 자질숲의 선물, 잼에 넣지 않는 것이 좋습니다. 많은 수의 호두. 그러한 잼의 이점이 훨씬 더 높을 것이라는 점을 고려할 가치가 있습니다. 호두유용한 미량 원소와 비타민이 많이 포함되어 있습니다.

그러한 진미를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 링곤베리 1kg;
• 설탕 킬로그램;
• 껍질을 벗긴 호두 몇 송이.

클래식 링곤베리 잼은 설탕과 베리만을 재료로 사용함을 의미합니다.

단계별 조리법:

• 1. 설탕은 소량의 물에 희석됩니다. 씻은 열매가 결과 죽에 첨가됩니다. 모든 것이 섞여서 조용한 불에 태워집니다.
  2. 진미는 두껍게 될 때까지 요리해야합니다. 접시에 한 숟가락의 잼을 올려서 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 퍼지지 않아야합니다.
  3. 덩어리가 준비되기 10분 전에 으깬 견과류를 부어야 합니다.
  4. 결과 잼은 멸균 된 항아리에 배포되고 말립니다.

진미를 요리할 때는 반드시 끓여야 합니다. 덩어리가 끓지 않으면 불을 더해야합니다.

당근을 곁들인 특이한 링곤베리 잼

일부 주부들은 타르트 베리를 야채와 결합하는 것을 선호합니다.. 대부분의 경우 당근은 2차 재료로 사용됩니다.

출처: https://nazimu.net/varene/varene-iz-brusniki

전통적이고 특이한 링곤베리 잼 레시피

"불멸의 열매"라는 이름은 사람들 사이에서이 밝은 빨간색 과일에 붙어 있습니다. 이것은 링곤 베리가 기적적인 특성 덕분에 많은 질병 치료에 도움이 될 수 있기 때문입니다.

이것 산딸기– 리얼 리빙 약국, 독특함이 담긴 비타민 복합체: 비타민 A, B군, 비타민 C와 E, 카로틴과 펙틴. 이들은 인간의 건강에 가장 필수적인 물질입니다.

또한 링곤베리에는 철과 칼슘, 망간 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 모든 비타민과 미네랄은 하나로 결합되어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

우리 조상들의 영웅적인 건강의 비밀 중 하나가 정확히 링곤베리 주스그리고 빨간 베리가 있는 다른 공백.

카우베리 아주 저칼로리 베리, 자당보다 몇 배나 많은 과당을 함유하고 있어 당뇨병 환자도 사용하기에 유용하다.

카우베리는 이뇨작용과 살균작용으로 유명하여 신장결석, 신우신염, 방광염에 추천합니다.

이 기적의 베리는 항생제의 효과를 증가시키므로 열이 있는 환자에게 복용하는 것은 물론 식욕과 기분을 좋게 하기 때문에 복용하는 것이 좋습니다.

링곤베리 요리는 새콤달콤한 맛그리고 거부할 수 없는 향기.

링곤베리는 소화에 유익한 효과가 있으며 타액, 위액 및 췌장액 생성을 향상시킵니다. 이것이 췌장 문제에 대해 산도가 낮은 위염 메뉴에 도입 된 이유입니다.

그런 효능이 있는 링곤베리는 유용한 구성, 산모와 아기의 몸을 지탱하는 임산부에게 귀중한 천연 비타민이 될 수 있습니다.

또한 저자극성이라 수유부도 사용할 수 있지만 아기의 연약한 위장에 해가 되지 않도록 적당량을 사용한다.

Lingonberry는 과일 음료, 설탕에 절인 과일, 잼과 같은 많은 요리의 일부입니다. 베리의 장점은 노출 후에도 거의 모든 유익한 특성을 유지한다는 것입니다. 고온. 다음은 전통적이고 특이한 조리법링곤베리 잼.

사과와 계피를 곁들인 카우베리 잼 "크리스마스 스피릿"

향긋하고 아주 아름다운 디저트: 새콤달콤한 사과 조각이 진한 사워에 굳어집니다. 베리 젤리. 잼에는 두 가지 이점이 있습니다. 크랜베리와 사과의 모든 비타민을 얻습니다. 예를 들어 콜레스테롤을 제거하는 펙틴이 들어 있습니다.

잼의 세 번째 성분은 계피로 마법의 크리스마스 풍미를 줄 뿐만 아니라 항균 효과도 있어 이 제품의 방한 효과를 높입니다.

향신료에 알레르기가 있는 경우 계피 없이 준비할 수 있습니다.

재료:

• Cowberry - 1kg.
• 사과 - 250g
• 물 - 250ml.
• 설탕 - 250g (또는 맛보기 위해).
• 계피 막대기 또는 꼬집음.

1. 설탕이 뜨지 않도록 물을 부어 담그십시오.
2. 요리하다 진한 시럽요리하는 동안 끊임없이 저어줍니다.
3. 쓰레기와 버릇없는 과일에서 열매를 청소하고 철저히 헹굽니다.
4. 열매를 시럽에 담그고 덩어리를 두 번 연속으로 끓입니다.
5. 사과를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
6. 베리 덩어리에 조각을 추가하고 막대기 또는 계피를 넣으십시오.
7. 사과가 충분히 부드러워질 때까지 끓입니다. 개인 취향의 문제입니다.
8. 멸균된 병에 잼을 넣고 돌돌 말아주세요.

클래식 크랜베리 ​​잼 "크랜베리 클래식"

이것은 매우 건강한 잼, 베리는 모양과 대부분의 귀중한 구성 요소를 유지합니다. 짧은 열처리를 거친다.

정향에서 풍미가 더해지지만 이 향신료는 조심스럽게 다루어야 합니다.

그것은 링곤 베리의 자연스러운 맛과 냄새를 죽일 수 있습니다. 요리가 끝날 때 소량의 새싹에만 잼에 이러한 유형의 향신료를 추가 할 수 있습니다.

재료:

• Cowberry - 1kg.
• 설탕 - 0.5kg.
• 물 - 0.5리터
• 정향 (싹) - 6-8 조각.

1. lingonberry 열매를 분류하고 체에 넣고 끓는 물로 엎 지르십시오.
2. 딸기를 에나멜 그릇에 붓습니다.
3. 시럽 준비: 물에 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓입니다.
4. 크랜베리에 시럽을 즉시 첨가하십시오.
5. 잼이 준비될 때까지 약한 불로 요리하십시오(숟가락으로 잡으면 점성이 있는 실을 형성합니다) - 약 20-30분, 맨 끝에 정향을 넣으십시오.
6. 잼을 항아리에 붓고 감거나 나일론 뚜껑으로 닫습니다.

우리가 숲을 헤매다 보면 보통 블루베리 한 줌과 링곤베리 두 가지의 두 가지 맛을 섞습니다. 이 잼을 사용하면 숲속 산책의 미식 경험을 되살릴 수 있습니다. 또한 준비의 일부인 블루 베리는 시력에 매우 좋은 영향을 미칩니다.

재료:

• 링곤베리 (신선하고 익은 것) - 500 gr.
• 블루 베리 - 500 gr.
• 설탕 - 500g
• 물 - 1컵(약 250ml).

1. 열매 분류: 덜 익고 상한 과일과 작은 쓰레기를 제거하십시오.
2. 과일을 철저히 씻으십시오.
3. 다른 냄비에 딸기를 찐다. 뜨거운 물 2분 이내에 어딘가에 열매가 부드러워질 필요가 있습니다.
4. 믹서기로 열매를 따로 갈아서 고기 분쇄기로 갈아서거나 단순히 체로 밀어 넣을 수 있습니다.
5. 두 종류 베리 퓨레결합하고 설탕을 첨가하십시오.
6. 에나멜 냄비에 약한 불에서 끓을 때까지 끓인 다음 만반의 준비(잼 한 방울이 더 이상 퍼지지 않고 점성 실을 형성할 때).
7. 멸균 된 항아리에 붓고 표면에 껍질이 형성 될 때까지 며칠 동안 그대로 두십시오.
8. 말아서 플라스틱 뚜껑으로 덮거나 서늘한 곳에 보관하십시오.

요리 후에도 여전히 블루베리가 있다면 비타민과 미량 원소가 풍부할 뿐만 아니라 겨울을 위한 블루베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 끝내주는 맛모든 가족 구성원이 그것을 좋아할 것입니다.

Cowberry and zucchini 잼 "Cowberry and zucchini 놀람"

이 베리 야채 잼 놀라운 맛, 언뜻 보기에 이것은 이상한 조합이지만.

겉으로 보기에는 투명한 파인애플 조각이 얼어붙은 것처럼 보입니다. 베리 잼당신은 그것이 호박인지도 모릅니다.

에 스쿼시 잼일반적으로 그들은 풍미와 함께 약간의 레몬을 추가합니다. 이 공백으로도 똑같이 할 수 있지만 링곤베리의 향기를 방해하지 않도록 꽤 많이 가져갑니다.

재료:

• 링곤베리 - 0.3 - 0.4kg.
• 호박 - 1kg.
• 설탕 - 1.5kg.
• 물 - 150-200 ml.

1. 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 링곤베리를 분류하고 잘 익은 고품질 열매만 선택하십시오.
3. 에나멜 냄비에 호박과 딸기를 넣고 섞는다.
4. 설탕을 넣고 물을 넣으십시오 (호박은 주스를 많이주기 때문에 물을 약간 넣으십시오).
5. 스토브에 넣고 끓인 다음 약 1 시간 동안 끓입니다.
6. 끊임없이 잼을 저어 거품을 제거하십시오.
7. 항아리에 붓고 뚜껑을 닫습니다.

잼이 식을 때까지 따뜻한 덮개 아래에 두십시오.

슬로우 쿠커 "Cowberry 디저트"의 Cowberry 잼

잼은 밀도가 높고 흐르지 않으며 롤이나 빵에 퍼질 수 있으며 비교할 수없는 진미를 얻습니다. 숲의 향기면역 체계를 강화할 것입니다.

링곤베리 잼에는 다양한 종류가 있습니다. 레몬을 넣을 수 있습니다(링곤베리가 줄 수 있는 쓴 맛을 제거하기 위해). 때때로 잼은 사과, 배, 자두, 블루베리 및 기타 장과 및 과일로 양조됩니다. 이 잼으로 자유롭게 실험해 보세요.

재료:

• 링곤베리(신선 또는 냉동) - 1kg.
• 설탕 - 500g

1. 열매 분류: 작은 쓰레기와 상한 과일을 선택하고 철저히 헹구고 말립니다.
2. 열매를 멀티 밥솥 그릇에 넣고 (얼린 경우 해동하지 마십시오) 설탕으로 덮으십시오.
3. 설탕과 섞는다.
4. 설탕이 녹을 수 있도록이 덩어리를 "가열"모드에 15 분 동안 두십시오.
5. 이머전 블렌더(별도의 그릇에) 또는 나무 쇄석기(직선, 그릇에)로 열매를 갈아줍니다.
6. "스튜" 모드에서 잼을 1시간 동안 요리합니다(끓는 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 매우 활발하고 베리 덩어리가 매우 집중적으로 상승하기 때문입니다. 이때 잼을 혼합해야 합니다. 그렇지 않으면 슬로우쿠커는 씻기 어렵습니다), 조리 중 몇 번 저어주세요.
7. 뜨거운 잼을 항아리에 부어 넣으면 1 리터 이상의 잼이 나옵니다.

이 방법으로 만든 블랭크에는 변경되지 않은 모든 유용한 물질이 포함되어 있지만 냉장고에만 보관할 수 있으며 짧은 시간 동안만 보관할 수 있습니다.

재료:

• 링곤베리 - 2kg.
• 설탕 - 1.5kg.

1. 열매 분류: 작은 쓰레기와 상한 과일을 선택하십시오.
2. 열매를 씻고 말리십시오.
3. 고기 분쇄기를 통해 링곤 베리를 전달하거나 믹서기로 자릅니다.
4. 설탕을 넣고 잘 섞어 설탕을 녹입니다.
5. 서늘한 곳에서 잠시 제거하십시오.
6. 멸균된 병에 잼을 붓고 닫습니다. 플라스틱 뚜껑, 냉장 보관하십시오.

비타민이 풍부하고 유용한 요소요리하는 데 문제가되지 않는 새 체리 잼뿐만 아니라 가족 중 가장 작은 구성원조차도 그 맛을 좋아할 것입니다.

배 "여성용"이 든 Cowberry 잼

그것 미식가 잼링곤베리의 신맛과 배의 단맛이 결합되어 있습니다. 이 템플릿은 매우 도움이 될 것입니다 아름다운 여인들, 왜냐하면 배는 많이 들어있다 엽산여성의 건강에 이롭다.

재료:

• 링곤베리 - 500g
• 배 - 650 gr.
• 설탕 - 500g
• 레몬 - 50g
• 물 - 250 - 300 ml.

1. 배는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않은 통 배를 통에 담아 물에 담가둔다.
2. 레몬을 씻고 배 위에 레몬 주스를 짜십시오.
3. 링곤베리를 분류하고 철저히 헹굽니다.
4. 풍미를 문지르십시오.
5. 링곤베리, 강판 풍미그리고 자른 배의 껍질을 잼을 만들 냄비에 넣어주세요.
6. 물 한 컵보다 조금 더 넣고 약한 불에서 10~15분간 끓인다.
7. 혼합물을 체로 문지릅니다.
8. 준비된 배는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
9. 링곤베리 퓌레에 배 조각을 추가합니다.
10. 설탕을 붓습니다.
11. 거품을 제거하면서 약 40-45분 동안 끓입니다.
12. 우리는 멸균 된 항아리에 배치하고 플라스틱 뚜껑으로 감거나 단단히 닫습니다.

모든 변형의 Cowberry 잼은 면역 체계를 크게 강화할 수 있습니다. 겨울 기간, 그러나 어떤 사람들은 주의해서 사용해야 합니다. 이들은 궤양과 저혈압을 가진 사람들입니다. 한 가지 더 있습니다. 산업 지역과 고속도로에서 딸기를 따야하기 때문입니다. 독소를 흡수하는 성질이 있습니다.

베리의 최대치를 유지하는 데 도움이 되는 링곤베리 수집에 대한 특정 규칙이 있습니다. 유용한 물질. 익은 링곤베리를 수집해야 합니다. 진한 빨강약간의 노란색 색조로.

그러면 베리가 이미 부드럽고 피부가 여전히 탄력 있고 누르면 주스가 나옵니다.

심지어 링곤베리 흰색"도달"이라고 말하면서 집에서 붉게 변할 수 있지만이 베리는 잼에 적합하지 않습니다.

알기 위해 더 많은 요리법우리 웹 사이트에서 대리인을 위해 항상 공백을 만들 수 있습니다. 우리는 또한 당신이 시도하는 것이 좋습니다 토마토 쥬스별도의 제품으로 사용할 수 있으며 첫 번째 코스에서 첨가제로 사용할 수 있습니다.

출처: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-brusniki.html

링곤베리 잼 - 10가지 요리 방법

많은 사람들이 크랜베리의 이점에 대해 알고 있습니다. 대부분 치유력열처리 후에도 유지됩니다. 많은 요리가 베리로 준비되지만 링곤베리 잼이 가장 인기 있는 것 중 하나입니다. 치료는 성인과 어린이에게 사랑 받고 있습니다.

Cowberry 잼은 혈압을 낮추고 면역력을 강화하며 곰팡이와 미생물을 억제하고 시력과 장 기능을 개선하고 심장을 치유하며 항염, 해열 및 방부 효과가 있습니다.

• 수확을 위해서는 익은 열매를 섭취해야하지만 과도하게 익은 열매는 섭취하지 않아야합니다. 그들은 8 월-9 월에 성숙 초기에 수집해야합니다.
• 썩음, 동상 또는 손상의 징후가 있는 열매는 섭취하지 마십시오.
• 아침에 열매를 따는 것이 좋습니다. 산화 환원 효소가 가장 활동적입니다.
• 사용해보십시오 좋은 물, 이상적으로 부드럽지만 병에 넣거나 걸러낼 수 있습니다.
• 에 링곤베리 열매알루미늄과 반응할 수 있는 과일산이 많이 포함되어 있으므로 알루미늄 접시에 잼을 요리하지 마십시오.
• 링곤베리의 떫은맛은 과일, 열매, 말린 과일 및 견과류로 희석할 수 있습니다. 향신료, 향신료 및 꿀은 맛을 풍부하게하는 데 도움이됩니다.

링곤베리를 요리하는 빠른 방법을 사용하면 베리, 향, 맛 및 모양의 거의 모든 귀중한 구성 요소를 저장할 수 있습니다.

잼은 디저트뿐만 아니라 파이나 파이의 속재료로, 팬케이크, 팬케이크, 토스트, 푸딩, 커드의 소스로 사용할 수 있으며, 단맛, 고기, 가금류 및 튀긴 치즈가 부족하기 때문에 .

링곤베리 잼 5분

링곤베리를 사용한 가장 간단하고 시간이 많이 걸리는 조리법은 5분 잼입니다.

필요할 것이예요:

• 크랜베리 1.5kg;
• 설탕 1kg.

요리:

씻어서 분류한 링곤베리를 소쿠리에 넣고 끓는 물을 붓습니다. 이것은 열매에서 쓴맛을 제거합니다.

링곤베리와 설탕을 섞어 30분 동안 따로 보관합니다. 이 시간 동안 주스는 열매에서 눈에 띄어야합니다.

이것이 발생하지 않거나 주스가 충분하지 않은 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 요리 첫 몇 분 동안 링곤베리가 타는 것을 방지할 수 있습니다.

주스와 함께 딸기를 그릇이나 팬에 붓고 스토브에 놓습니다. 덩어리가 끓으면 열을 줄이고 가끔 저어 주면서 5 분 동안 끓입니다.

항아리에 아직 뜨거울 때 잼을 분배하고 닫으십시오.

펙틴 함유 5분 링곤베리

카우베리 - 수분이 많은 베리, 그래서 잼이 종종 액체로 나옵니다. 펙틴으로 두꺼운 일관성을 얻을 수 있습니다. 사과로 만든 천연 증점제입니다. 그것은 맛에 영향을 미치지 않지만 질량을 두껍게합니다. 향신료 섹션에서 찾을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 크랜베리 1kg;
• 20g 펙틴 그램;
• 600g 사하라

요리:

씻고 분류한 베리를 설탕 1/2인분과 함께 붓고 펙틴을 첨가합니다. 저어 20 분 동안 따로 보관하십시오. 링곤베리 덩어리를 스토브에 놓고 저어주고 끓을 때까지 기다렸다가 나머지 설탕을 부으십시오. 혼합물을 5분 동안 끓이고 뜨거운 병에 붓습니다.

향신료를 곁들인 5분짜리 링곤베리 잼

10인분에는 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 1kg;
• 3 정향;
• 설탕 1/2kg;
• 계피 스틱;
• 물 100ml.

요리:

링곤베리를 분류하고 씻으십시오. 끓는 물을 베리 위에 1-2초 동안 붓고 소쿠리에 넣고 물이 모두 마를 때까지 기다리십시오. 링곤베리를 냄비에 옮기고 물을 붓고 설탕을 부으십시오.

재료를 섞고 용기를 불 위에 놓습니다. 끓는 동안 끓을 때까지 기다린 다음 향신료를 첨가하십시오. 가끔 저어주면서 약한 불에서 링곤베리를 5분 동안 끓인 다음 불에서 내립니다.

준비된 항아리에 뜨거운 잼을 분배하고 묻습니다.

맛을 풍부하게 하기 위해 링곤베리 잼크랜베리는 다른 제품과 결합됩니다. 링곤베리와 사과를 함께 사용하면 우수한 결과를 얻을 수 있습니다.

그들은 열매의 맛을 강조하고 밀도를 더합니다. 사과가 든 링곤베리는 밀도가 높은 잼이므로 다음 용도로 사용할 수 있습니다. 오픈 파이그리고 다른 디저트.

링곤베리 사과 잼 - 간단한 요리법

필요할 것이예요:

• 1.6kg의 링곤베리;
• 400g 사과
• 물 200ml;
• 설탕 1kg.

요리:

분류한 링곤베리를 소쿠리에 넣고 헹굽니다. 그릇에 붓고 물로 덮고 30분 동안 그대로 두어 열매에서 쓴맛을 제거합니다.

열매가 몸을 담그는 동안 사과를 돌보십시오. 중간을 자르고 제거하고 잘게 자릅니다. 링곤베리와 같은 크기의 사과 조각을 얻어야 합니다.

냄비나 대야에 물을 붓고 용기를 스토브에 보냅니다. 액체를 끓인 후 설탕을 붓고; 교반하면서 용해를 기다립니다.

링곤베리를 시럽에 넣고 몇 분 동안 끓인 다음 사과 조각을 추가합니다.

저어주고 혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 열을 줄이고 1/4 시간 동안 요리하도록 두십시오.

뜨거운 잼을 멸균된 병에 넣고 닫습니다.

꿀이 든 링곤베리 사과 잼

필요할 것이예요:

• 꿀 0.5kg;
• 크랜베리 1kg;
• 물 1/2컵;
• 사과 0.5kg.

요리:

열매 위에 끓는 물을 붓고 따로 보관하십시오. 사과를 자르고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 물과 꿀로 시럽을 준비하고 베리와 사과 조각을 섞어 시럽 위에 붓습니다. 성분이 투명해질 때까지 교반하면서 혼합물을 요리하십시오.

견과류를 곁들인 Cowberry-apple 잼

이 잼은 견과류를 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 디저트가 맛있어서 명절 식탁을 꾸며도 좋다.

필요할 것이예요:

• 크랜베리 1kg;
• 호두 0.5kg;
• 중간 크기의 사과 3개;
• 800g 사하라

요리:

링곤베리에 끓는 물을 붓고 설탕과 결합하여 주스가 흐르도록 둡니다. 사과를 껍질을 벗기고 가운데를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 견과류를 으깨십시오.

냄비나 대야에 모든 재료를 섞고 용기를 작은 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 덩어리를 6 분 동안 끓여 따로 보관하십시오. 식으면 다시 불에 올려 6분간 끓인다. 견과류는 반투명해야 합니다.

이것이 일어나지 않으면 식힌 후 잼을 다시 끓여야합니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 준비하는 것은 간단하지만 뉘앙스를 고려해야합니다. 베리의 수분은 더 천천히 증발하므로 잼이 스토브에서 조리된 것보다 덜 걸쭉해질 수 있습니다. 스팀 밸브를 제거하면 문제를 부분적으로 해결하는 데 도움이 됩니다.

멀티 쿠커의 용량은 10 리터에 이릅니다.

이것은 많은 것 같지만 잼이 "탈 수" 있기 때문에 3분의 1 이상 채울 수 없습니다.

링곤베리가 많으면 시간이 많이 걸리므로 슬로우 쿠커에서 잼을 요리해서는 안됩니다. 일반적인 방법을 사용하는 것이 좋습니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 요리하려면 시들어가는 모드를 사용해야합니다. 에 다른 모델그것은 다르게 불릴 수 있으며 더 자주 "스튜"또는 "수프"입니다. 조리 과정에서 잼이 섞이고 표면에서 거품이 제거되어야 합니다.

느린 밥솥에 링곤베리 잼

필요할 것이예요:

• 크랜베리 1kg;
• 설탕 1.5kg.

링곤베리에 끓는 물을 붓고 설탕과 결합하십시오. 혼합물을 기기의 그릇에 넣고 적절한 모드를 켭니다.

잼의 맛을 더 맛있게 만들기 위해 베리에 추가할 수 있습니다. 레몬 껍질, 꿀 한 숟가락과 정향 몇 조각.

혼합물을 약 1시간 동안 요리한 다음 가열 모드를 켜고 슬로우 쿠커에 몇 시간 더 담그십시오.

느린 밥솥에 링곤베리 배 잼

필요할 것이예요:

• 링곤베리 리터 병;
• 중간 크기의 배 2개 또는 큰 배 1개;
• 0.5 설탕.

끓는 물로 데운 열매. 배에서 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다. 딸기와 섞고 기기의 그릇에 넣으십시오. 크랜베리에 설탕을 뿌리고 "스튜" 모드를 켭니다. 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다.

감귤류 애호가는 귤, 레몬 또는 오렌지로 만든 크랜베리 ​​잼으로 자신을 치료할 수 있습니다. 오렌지를 곁들인 크랜베리 ​​잼이 맛있고 향긋합니다.

필요할 것이예요:

• 링곤베리 2컵;
• 큰 오렌지 2개 또는 작은 오렌지 4개;
• 설탕 1.5컵.

요리:

이전 조리법에서와 같이 분류되고 씻겨진 링곤베리 위에 끓는 물을 붓습니다. 오렌지를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

베리와 감귤류를 그릇이나 스튜 냄비에 넣고 링곤베리-오렌지 혼합물을 끓입니다.

10분 후 설탕을 용기에 붓고 3테이블스푼 이하의 많은 양의 재료에 대해 계피를 더 추가할 수 있습니다.

저어주고 10분 더 요리하도록 둡니다. 큰 숟가락으로 링곤베리를 으깨십시오.

스토브에서 덩어리를 제거하고 냉각 될 때까지 실온. 식힌 잼을 병에 넣고 닫습니다.

오렌지가 든 링곤베리 잼은 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 최종 제품은 질감이 유사합니다. 두꺼운 사워 크림그리고 확연한 오렌지 향이 날 것입니다.

필요할 것이예요:

• 크랜베리 1kg;
• 오렌지 1kg;
• 설탕 1kg.

요리:

크랜베리와 설탕을 결합하십시오. 그녀가 주스를 시작하면 불을 켜십시오. 껍질을 벗긴 오렌지를 여러 조각으로 자르고 씨앗을 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다. 딸기가 20분간 끓으면 오렌지를 넣어주세요. 끓인 후 20 분 동안 요리하십시오.

서빙하기 2시간 전에 요리 시작

• 1.4kg 단단한 배
• 크랜베리 800g
• 주스와 레몬 1개
• 설탕 1kg

단계별 요리법

배를 껍질을 벗기고 가운데를 잘라내고("꼬리"를 그대로 유지) 껍질을 버리지 마십시오. 펄프를 조각으로 자릅니다.
배 조각을 큰 그릇에 담고 레몬 주스를 뿌리고 접착 필름으로 덮고 따로 보관합니다.

큰 냄비에 링곤베리, 배 껍질, 레몬 껍질을 넣습니다. 물 600ml를 부어주세요. 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 덮으십시오. 링곤베리가 펄프가 될 때까지 약 20분 동안 저으면서 끓입니다. 결과 덩어리를 미세한 체로 통과시킵니다.
링곤베리 덩어리를 냄비에 옮기고 배, 설탕, 열을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 마멀레이드가 걸쭉해질 때까지 30~40분간 끓입니다. 거품을 제거하고 멸균된 병에 붓고 즉시 단단히 밀봉하십시오.

델리 조언
숟가락의 볼록한 뒷면으로 잼에서 거품을 제거하는 것이 더 편리합니다. 그러면 매번 시럽의 단단한 부분을 섭취하지 마십시오. 거품을 제거하는 또 다른 방법이 있습니다 - 잼에 약간 넣으십시오 버터, 거품을 "먹을" 것입니다.