과일 젤리는 가볍고 밝은 진미입니다. 과일, 우유, 과일을 곁들인 사워 크림 젤리의 독창적 인 요리법

젤라틴과 함께 집에서 과일 젤리는 다른 사람들 사이에서 정당한 자리를 차지합니다. 이 디저트는 축제 테이블에서 완벽하게 상쾌하고 식욕을 돋 웁니다. 이 디저트의 특징은 모든 열매와 과일을 사용하여 젤리를 만들 수 있다는 것입니다.

다양한 주스, 설탕에 절인 과일 또는 유제품이 일반적으로 기본으로 사용됩니다. 앞서 말씀드렸지만 오늘은 젤라틴과 주스로 젤리 만드는 법을 알려드리겠습니다. 나는 조리법에 체리 주스를 사용했지만 다른 주스도 효과가 있습니다. 여러 유형의 음료를 결합하고 여러 단계로 레이어를 채울 수 있습니다.

재료:

• 체리 주스 400ml
• 4티스푼 인스턴트 젤라틴
• 장식용 체리와 베리 100g

젤라틴으로 수제 과일 젤리 만드는 법:

식용 젤라틴에는 일반, 시트 및 인스턴트의 여러 유형이 있습니다. 일반 젤라틴으로 젤리를 준비하는 경우 먼저 찬물에 담가야 합니다. 무게가 15-25g인 한 팩의 경우 50ml의 물이 필요합니다. 가루를 채우고 섞은 다음 1시간 동안 부풀게 둡니다.

잎젤라틴도 찬물(양은 상관없음)에 3~5분 정도 담가두었다가 짠다.

인스턴트 젤라틴 분말이 가장 사용하기 편리합니다. 따라서 오늘 우리는 미리 담글 필요가없는 과일 주스와 젤라틴으로 젤리를 준비 할 것입니다.

냄비나 국자에 과일 주스를 붓고 불을 붙입니다. 주스가 뜨거워지면 액체 100ml에 인스턴트 젤라틴 1티스푼을 넣으십시오.

주목! 어떤 경우에도 주스를 끓여서는 안됩니다. 약 55-65도까지만 가열하십시오. 젤라틴을 끓는 물에 부으면 젤리가 모두 사라지고 결과적으로 젤리가 응고되지 않습니다!

집에서 만드는 젤라틴 젤리 레시피에 따라 재료를 거품기로 잘 섞어 젤라틴이 완전히 녹도록 합니다. 갑자기 녹지 않은 젤라틴 알갱이가 발견되면 혼합물을 미세한 체로 걸러냅니다.

다음으로 젤리 요리를 준비합시다. 유리잔, 그릇, 투명 컵 또는 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 과일이나 열매를 바닥에 붓습니다. 체리, 레드 및 블랙 커런트를 사용했습니다.

과일 주스와 젤라틴으로 과일을 채우십시오.

집에서 과일젤리로 윗면을 젤라틴으로 덮고 랩을 씌워 냉장고에 넣어둡니다. 약 1-2시간 후에 젤리가 굳어 사용할 준비가 됩니다.

이 디저트는 사계절 내내 신선하고 말린 과일과 통조림 과일이 다양하기 때문에 일년 내내 준비할 수 있습니다. 아이들이 사랑하고 축제 테이블에서 유용하고 항상 바람직하기 때문에 가능한 한 자주 과일로 젤리를 요리하는 것이 좋습니다. 달콤한 요리는 세 가지 재료로 준비할 수 있으며, 더 풍부한 맛을 위해 두세 가지 과일과 조미료의 조합을 환영합니다.

과일 젤리 - 필요한 제품 및 준비의 일반 원칙

과일 젤리의 주요 구성 요소는 다양한 유형의 과일이 될 것이며 모든 사람의 취향 문제입니다. 축제 테이블의 경우 젤리는 키위, 오렌지, 석류, 자두, 감과 같은 밝은 과일로 가장 자주 준비되며 나머지는 상상력의 비행입니다. 어린이 및 다이어트 식품의 경우 사과, 배, 바나나, 살구 등 더 섬세한 맛의 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 겨울에는 말린 과일을 사용할 수도 있습니다. 결국, 당신은 끝없이 실험할 수 있습니다.

젤라틴, 펙틴 또는 한천 한천이 겔화제로 적합합니다. 현재 판매중인 과립형 (시트 형태) 및 인스턴트 제품이 있습니다. Agar-agar는 갈조류로 만든 식물성 제품이지만 밤새 담가두면 다음날 만 계획된 젤리를 준비 할 수 있습니다. 완성 된 젤리는 밀도가 높고 모양을 완벽하게 유지합니다. 펙틴은 펙틴이 많이 함유된 과일과 베리 부산물로 만들어집니다. 사용 지침이 포함된 패키지 형태로 거래 네트워크에 들어갑니다. 이 겔화제는 젤리의 모양을 더 나쁘게 유지하기 때문에 젤리에는 덜 일반적으로 사용됩니다.

아로마 꽃다발의 경우 성인용 젤리에 약간의 흰색 또는 빨간색 향기로운 와인을 추가 할 수 있습니다. 과일로 젤리를 만드는 기술은 매우 간단하며 과일 퓌레 또는 주스를 준비하고, 겔화제를 담그고, 혼합하고, 가열하고, 걸러내고, 틀에 붓고 냉각하는 것으로 구성됩니다.

1. 포도를 넣은 말린 과일 젤리

이것은 성공적인 조합이며 비타민의 바다, 다른 유용성과 매우 풍부한 맛이 있습니다. 늦가을 기간에 가장 많이.

포도를 첨가한 말린 과일 젤리

구성 요소:

• 말린 과일 - 250g;
• 포도 - 200g;
• 과립 설탕 - 선호도에 따라;
• 젤라틴 - 35-40g;
• 물 - 800 밀리리터.

포도를 추가하여 말린 과일 젤리 제조법에 따라 다음과 같이 준비합니다.

먼저 말린 과일과 포도를 준비합니다. 말린 과일은 상한 표본이 없도록 분류하고 물에 담가 효과적으로 헹굽니다. 포도는 신선하고 냉동 모두 사용할 수 있습니다.

다음으로 준비한 건과일을 찬물에 붓고 중불에서 20분간 끓인 후 포도를 넣고 아름다운 육수가 나올 때까지 계속 끓인다(10분이면 충분하다). 거즈로 소쿠리를 통해 완성 된 국물을 걸러냅니다.

설탕을 넣고 끓입니다. 그런 다음 부은 젤라틴과 겔화 물질이 완전히 용해될 때까지 모든 것을 따뜻하게 합니다. 살짝 식힌 후 좋아하는 틀에 붓고 도마에 가지런히 놓습니다. 냉각 후 금형을 냉장고로 보냅니다. 6~8시간 후에 드시면 됩니다. 예쁜 젤리 디자인.

2. 자두 오리지널 젤리

젤리는 빨리 준비되고 색상은 밝습니다. 풍부한 디저트를 자르고 싶기 때문입니다. 이제 판매중인 자두가 있기 때문에 이제 요리를 시도합니다. 산도를 줄이기 위해 이국적인 나무의 열매도 여기에 추가됩니다.

구성 요소:

• 어두운 자두 - 200g;
• 피타하야 - 과일 1개;
• 설탕 - 160g;
• 젤라틴 - 40g;
• 물 - 750 밀리리터;

조리법에 따라 다음과 같이 자두에서 원래 젤리를 준비합니다.

자두를 헹구고 두 부분으로 자르고 구덩이를 제거하고 물에 담그고 부드러워 질 때까지 중간 열에서 끓지 않도록 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거한 후. 이제 국물에 레드 드래곤의 다진 과일을 넣고 함께 끓여서 pitahaya의 펄프를 제거하십시오. 씨앗은 남을 수 있으며 젤리로 아름답게 보입니다.

육수에 설탕을 붓고 부은 젤라틴을 넣고 가끔 저으면서 끓입니다. 중요한! 끓이지 않으면 젤라틴의 겔화력이 떨어지므로 필요에 따라 천으로 걸러내고 특별한 조각이나 덩어리가 없으면 그대로 둡니다. 약간 식힌 후 곱슬곱슬한 몰드나 유리잔에 붓고 냉장 보관합니다.

3. 집에서 사과 젤리

집에서 사과 젤리는 농축 국물, 으깬 감자, 젤라틴 및 젤라틴과 같은 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 나는 사과 소스로 만든 사과 젤리를 가지고 있는데 기분 좋은 사과 향과 섬세한 맛이 있습니다.

구성 요소:

• 사과 - 600g;
• 물 - 세 잔;
• 젤라틴 - 16g;
• 맛에 설탕;
• 민트 - 아로마와 장식용.

집에서 사과 젤리 조리법에 따르면 다음과 같이 요리합니다.

1. 사과는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거하고 속을 파내고 4등분한다.

2. 냄비에 과일을 넣고 설탕, 민트잎을 넣고 물을 부어주세요. 부드러울 때까지 끓여 끊임없이 끓는 거품을 모으십시오.

3. 이제 사과를 체로 닦습니다. 사과 소스가 형성됩니다.

5. 젤라틴을 녹인 후 사과 덩어리에 섞는다. 틀에 붓고 굳을 때까지 냉장고에 넣습니다. 서빙하기 전에 향기로운 음식이 있는 틀을 뜨거운 물 위에 1분간 두었다가 서빙 접시에 올려 놓으십시오.

4. 여름 과일 젤리 레시피

이 조리법에서는 살구가 기본으로 사용되지만 현재 체리, 초기 사과 품종, 일부 열매가 익기 때문에 일부 맑은 과일의 조리법을 제시했습니다. 얼마나 많은 비타민과 칼륨이 있는지 상상해보십시오. 코어는이 디저트를 요리 할뿐만 아니라 후회하지 않을 것입니다.

살구로 젤리를 두 가지 변형으로 요리 할 수 ​​있습니다. 과일 잔류 물을 제거한 맑은 국물과 얇게 썬 과일에 젤리 기성품 젤리 시럽을 여러 층 부어 넣는 것입니다.

구성 요소:

• 살구 - 850g;
• 설탕 - 당신의 취향에;
• 젤라틴 - 20g;
• 레몬 주스 - 1 2 티스푼.

조리법에 따라 다음과 같이 과일로 여름 젤리 조리법을 준비합니다.

1. 젤리를 만들기 위해 야생 살구가 아닌 벌집 살구를 선택하는 것이 좋습니다. 가장 맛있고 육즙이 많고 향이 좋으며 밝은 오렌지색을 띄기 때문입니다. 흐르는 물로 헹구고 수건 위에 놓아야합니다.

2. 열매를 반으로 갈라 씨를 제거한다.

3. 살구 650g을 물에 붓고 8~10분간 끓인다.

4. 자유시간에 젤라틴을 유리+물에 넣고 30~35분간 부풀게 둡니다.

5. 육수와 젤라틴을 섞어 저어가며 끓입니다.

6. 하트 모양의 틀에 살구 200g을 썰고 식힌 육수에 부어 과일만 덮도록 한다.

7. 살구가 든 첫 번째 층이 굳으면 이제 액체 젤리 부분을 모두 틀에 붓고 냉장 보관해야 합니다.

8. 마지막으로 서빙할 때 먹기 좋게 잘라서 드십시오.

5. 과일과 함께 유용한 젤리

이 고대 과일은 대부분의 동양 문화에서 "낙원의 과일"이라고 합니다. 지난 10년 동안 서구 세계는 마침내 석류를 즐기고 감사하게 되었습니다. 의사들은 건강한 심장과 혈관계를 위해 이 영양가 있는 과일을 추천하기도 합니다.

이제 나는이 아름다운 과일을 깨고 달콤한 주스와 부드러운 크런치로 터지는 천상의 석류 진주를 모으라고 조언합니다.

구성 요소:

• 석류 열매 - 두 개의 큰 과일;
• 물 - 400 밀리리터;
• 젤라틴 - 35g.

조리법에 따르면 다음과 같이 과일로 건강한 젤리를 준비합니다.

1. 과일에서 석류 씨를 편리한 방법으로 선택하십시오.

2. 석류씨는 2큰술 남겨두고 즙을 짜낸다. 케이크에 물을 붓고 끓입니다.

3. 케이크의 빽빽한 부분은 물기를 빼고 버립니다.

4. 이전 레시피에서 설명한 대로 젤라틴을 준비합니다.

5. 체에 거른 육수에 설탕을 붓고 끓이다가 젤라틴을 넣는다. 모두 함께 끓입니다.

6. 구멍이 있는 동그란 모양으로 바닥에 석류씨를 뿌린 후 뜨거운 음료와 함께 젤리와 함께 부어준다. 밤새 식히고 냉장하십시오. 서빙할 때 곡물이 남아 있으면 위에 뿌릴 수 있습니다.

씹을 때마다 달콤하고 육즙이 많은 크런치와 젤리와 석류의 강한 향을 느낄 수 있습니다. 다음에 이 레시피를 만들 때 재료를 가지고 놀아보세요. 더 많은 젤리와 덜 바삭한 식감을 원하면 석류를 1로 줄이고 그 반대도 마찬가지입니다.

집에서 젤리 만드는 법? 이 질문은 매우 맛있고 건강한 것으로 자녀를 부려 먹고 싶은 많은 주부들에 의해 요청됩니다. 결국 젤리는 특별한 맛과 질감을 가진 특이한 디저트입니다. 대부분의 아이들은 이 진미를 가장 좋아하는 달콤한 요리로 인식합니다.

일반 정보

그럼 나만의 젤리는 어떻게 만드나요? 이렇게하려면 값 비싼 제품을 구입해서는 안되며 제품을 만드는 데 많은 시간을 할애해야합니다. 결국, 그러한 디저트는 매우 빠르고 쉽게 만들어집니다. 또한 젤리에는 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 자녀에게 제공하면 하루 종일 양전하의 에너지뿐만 아니라 성장하는 신체에 매우 중요한 영양소의 일부도 받게됩니다.

무엇으로 준비되어 있습니까?

집에서 젤리를 올바르게 준비하는 방법에 대해 이야기하기 전에 정확히 무엇으로 만들어졌는지 알아야 합니다. 전문가들은 천연 제품으로 만 어린이를 위해 그러한 진미를 만드는 것이 좋습니다. 이를 위해 과일, 우유, 딸기, 요구르트, 꿀 등을 사용할 수 있습니다. 그러나 젤라틴이 주성분이어야 합니다. 실제로 그 덕분에이 섬세함은 받침대가 놓인 모양을 반복하고 유지할 수 있습니다. 그건 그렇고, 젤라틴 외에도 한천을 그런 달콤하고 아름다운 요리에 추가 할 수 있습니다. 그러나 불행히도 일반 슈퍼마켓에서는 찾기가 매우 어렵습니다. 그리고 이렇게만 된다면 앞서 언급한 제품 대신 안전하게 사용하실 수 있습니다.

수제 요구르트 젤리를 만드는 방법?

위에서 언급했듯이 이러한 진미는 다양한 제품으로 자녀를 위해 준비할 수 있습니다. 그러나 가장 쉽고 빠른 조리법은 유제품 재료를 기반으로 합니다. 실제로 그러한 디저트를 준비하기 위해 딸기 나 과일에서 주스를 오랫동안 짜거나 열처리 할 필요가 없습니다.

따라서 젤라틴 젤리를 만들기 전에 다음 구성 요소를 구입해야 합니다.

• 필러와 함께 요구르트를 마시는 것 (복숭아 또는 딸기와 함께 섭취하는 것이 좋습니다) - 500ml;
• 가루 설탕 - 50-60g (이 성분을 추가 할 때 요구르트가 이미 달콤하다는 것을 명심해야 함);
• 인스턴트 젤라틴 - 약 20g;
• 계피가루, 바닐린 등 맛에 향기로운 천연 첨가물.

조리과정

젤라틴 젤리는 어떻게 만드나요? 이렇게하려면 마시는 요구르트를 가져 와서 큰 그릇에 넣은 다음 가루 설탕을 넣고베이스가 완전히 균질해질 때까지 믹서로 치십시오. 다음으로 젤라틴에 소량의 따뜻한 끓인 물로 채우고 완전히 부풀어 오를 때까지 기다려야합니다. 그 후 제품을 약간 예열하고 여과기를 통해 여과하고 요구르트에 부어야합니다. 재료를 함께 섞은 후 얕은 유리 잔에 붓고 계피가루와 바닐라를 뿌린 다음 몇 시간 동안 냉장고에 보내야합니다.

테이블에 올바른 프레젠테이션

젤리가 굳으면 유리잔을 꺼내서 서빙해야 합니다. 그릇에 받침대를 부은 경우 디저트를 쉽게 제거하려면 몇 초 동안 뜨거운 물에 접시를 내리는 것이 좋습니다. 이 절차는 벽에서 젤리의 방출을 촉진하여 더 순종적이고 부드럽게 만듭니다.

건포도 디저트

건포도는 엄청난 양의 비타민 C가 들어있는 가장 유용하고 맛있는 베리라는 것을 모두 알고 있습니다. 이와 관련하여 전문가들은 특히이 특정 제품을 젤리라는 어린이 디저트를 만드는 데 사용한다고 주장합니다. 결국, 이렇게하면 맛있는 진미로 자녀를 기쁘게 할 수있을뿐만 아니라 면역력을 강화하는 데 도움이됩니다.

그렇다면 건포도 젤리를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 다음이 필요합니다.

• 인스턴트 젤라틴 - 20g;
• 가루 설탕 - 면 처리 된 유리의 2/3;
• 달콤한 검은 건포도 - 6 잔.

베리 가공 공정

그래서 우리는 건포도 젤리를 만드는 방법을 알아냅니다. 우선 신선한 베리를 조심스럽게 처리해야합니다. 그것은 분류하고 소쿠리에 넣고 시원한 물로 철저히 씻어야합니다. 다음으로 제품을 체에 넣고 모르타르로 문질러야합니다. 이러한 처리의 결과로 2-3 잔의 향기로운 덩어리가 있어야합니다. 그릇에 담고 슈가파우더로 덮는다. 남은 케이크는 버리거나 맛있고 건강한 과일 음료를 만들 수 있습니다.

젤라틴을 녹입니다

착빙 설탕이 건포도 펄프에 녹는 동안 젤라틴 준비를 시작해야 합니다. 면 유리에 붓고 따뜻한 끓인 물로 채워야합니다. 35-40분 후에 젤라틴이 완전히 용해되어야 합니다. 다음으로 금속 그릇에 넣고 약한 불로 가열해야합니다. 균질한 액체 덩어리를 형성한 후에는 미세한 체를 통해 여과해야 합니다.

젤리 만들기

적갈색 젤리를 만드는 방법? 이를 위해 지나치게 익은 검은 건포도를 사용하는 것이 좋습니다. 가루 설탕이 펄프에 완전히 녹은 후 따뜻한 젤라틴 용액을 볼에 붓습니다. 모든 구성 요소를 철저히 섞은 후 그릇에 부어 냉장고에 넣어야합니다. 약 3-5 시간 동안 디저트를 식히는 것이 바람직합니다.

달콤한 간식을 올바르게 선물하는 방법은 무엇입니까?

지정된 시간이 지나면 냉동 젤리를 냉장고에서 꺼낸 다음 전체 건포도 (가지를 사용할 수 있음)로 장식하고 제공해야합니다. 그러한 진미는 감기와 독감에 대한 좋은 예방 조치가 될 것입니다. 따라서 신선한 딸기에 들어있는 비타민 C 함량이 높으면 특히 가을 겨울 시즌에 자녀가 아프지 않습니다.

단계별 조리법 : 베리 젤리 만드는 방법?

dacha에서 많은 수의 열매가 익었다면 서둘러 잼을 요리해서는 안됩니다. 결국 열처리 중에 모든 유용한 물질이 말 그대로 증발합니다. 이와 관련하여 사랑하는 사람과 친척의 면역력을 높일뿐만 아니라 더운 여름 날씨에 시원하게 해주는 맛있고 영양가있는 젤리를 만드는 것이 좋습니다.

따라서 이론적으로 딸기에서 젤리를 만드는 방법을 배웠으면 다음을 준비해야 합니다.

• 인스턴트 젤라틴 - 30g;
• 가루 설탕 - 1면 처리 된 유리;
• 달콤한 검은 건포도 - 2 잔;
• 달콤한 나무 딸기 - 5 잔;
• 큰 익은 구스베리 - 5 잔;
• 전체 딸기 - 디저트를 장식하기 위해;
• 달콤한 휘핑 크림 - 디저트를 장식합니다.

베리 가공

확실히 구스베리, 건포도 및 라즈베리 젤리를 만드는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 상황을 해결하기 위해 자세한 레시피를 알려드리기로 했습니다. 이러한 제품 조합은 디저트를 풍부하고 맛있을뿐만 아니라 놀라 울 정도로 건강하게 만들 것입니다.

사랑하는 사람을 위해 밝고 향기로운 진미를 준비하려면 열매를 조심스럽게 분류하고 필요한 경우 찬물로 잘 씻어야합니다. 또한, 모든 정제된 재료는 기존의 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 죽으로 분쇄해야 합니다.

라스베리, 건포도 및 구스베리로 젤리를 만드는 방법에 대한 기술을 명확히하면서 거친 껍질과 씨앗을 제거해야한다는 점에 유의하십시오. 이렇게하려면 감자 분쇄기를 사용하여 체를 통해 다진 베리 플래터를 갈아서십시오. 결과적으로 향기로운 죽과 케이크를 얻어야합니다. 후자에서 맛있는 비타민 주스를 준비 할 수 있습니다. 펄프는 가루 설탕을 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 달콤한 제품을 완전히 녹이기 위해 따로 두는 것이 좋습니다.

젤라틴의 제조

디저트의 기초를 처리하고 남겨 둔 후에는 젤라틴을 녹여야합니다. 그 양은 2잔의 액체에 1큰 스푼의 비율로 복용해야 합니다. 덜 복용하면 젤리가 아니라 부드러운 불쾌한 덩어리를 얻을 수 있습니다.

따라서 젤라틴을 적절하게 녹이기 위해서는 면이 있는 유리에 부어야 하며 대출은 따뜻한 끓인 물(거의 맨 위로)을 부어야 합니다. 35-40분 후에 제품이 완전히 용해되어야 합니다. 다음으로 금속 용기에 놓고 저열로 가열해야합니다. 균질한 액체 덩어리로 변환된 후에는 미세한 체를 통해 여과해야 합니다.

젤리 만드는 과정

젤라틴과 젤리 베이스가 준비되면 안전하게 달콤한 요리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 물에 녹인 제품을 베리 덩어리에 붓고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 다음으로베이스는 아름다운 금형에 배포되어 냉장고에 넣어야합니다. 그러한 진미를 추위에 적어도 5 시간 동안 유지하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 젤리는 완전히 굳어야 합니다.

올바른 프레젠테이션

베리 플래터가 다 굳으면 냉장고에서 꺼내 접시 바닥을 뜨거운 물에 담근 후 평평한 접시에 틀을 거꾸로 뒤집습니다. 디저트를 제공하기 전에 신선한 딸기 또는 휘핑크림으로 장식하는 것이 좋습니다.

달콤한 사과로 맛있는 간식 요리하기

사과 젤리를 만드는 방법? 이렇게 하려면 다음을 준비해야 합니다.

• 달콤한 빨간 사과 - 약 1kg;
• 과립 설탕 - 약 400g;
• 여과 된 식수 - 2.5 잔.

과일 가공

아시다시피 사과에는 물리적 특성이 젤라틴과 매우 유사한 물질인 펙틴이 많이 포함되어 있습니다. 이와 관련하여, 이러한 디저트를 위해 전술한 제품을 사용할 필요가 없다.

그래서 사과 젤리를 만들려면 잘 익은 달콤한 과일 1kg을 깨끗이 씻은 다음 4등분하여 씨를 도려냅니다. 다음으로 냄비에 넣고 물을 채우고 덮고 약 30분 동안 요리해야 합니다(최소 열 이상).

조리과정

지정된 시간이 지나면 사과에 설탕을 넣어야 합니다. 이 재료들이 완전히 걸쭉해질 때까지 함께 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 냉각 된 형태로 시럽이 숟가락에서 배출되지 않으면 젤리가 준비된 것입니다. 유리 병에 붓고 뚜껑을 조이고 서늘한 방에 두는 것이 좋습니다. 하루가 끝나면 사과 젤리가 먹을 준비가 될 것입니다. 그건 그렇고, 당신은 미래의 사용을 위해 그러한 진미를 준비하고 겨울 내내 즐길 수 있습니다.

다채로운 젤리를 만드는 방법?

과일 젤리를 만들고 어린이 파티에 제공하는 방법? 이를 위해 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 인스턴트 젤라틴 - 40g;
• 가루 설탕 - 1면 처리 된 유리;
• 달콤한 오렌지 - 4 개;
• 키위 소프트 - 7 개;
• 너무 익은 큰 바나나 - 2 개;
• 일반 요구르트 - 250ml;
• 과자 가루 - 디저트를 장식합니다.

과일 준비

어린이 파티를 위해 맛있을뿐만 아니라 아름다운 젤리를 만들려면 멀티 컬러 제품 만 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 오렌지를 껍질을 벗기고 특수 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜내야합니다. 감귤류 제스트는 얇은 조각으로 잘게 썰어 플레인 요구르트에 첨가해야 합니다. 키위는 껍질을 벗기고 숟가락이나 포크로 펄프로 반죽해야합니다. 잘 익은 바나나도 똑같이 해야 합니다.

디저트 만드는 과정

위에서 젤라틴을 녹이는 방법을 설명했습니다. 저열로 가열 한 후 100ml의 요구르트 1 잔에 부어야합니다. 재료를 철저히 섞은 후 틀에 부어야 합니다. 또한 접시는 ¼ 부분만 채워야 디저트가 보충됩니다.

냉장고에서 요구르트가 굳으면 젤라틴과 섞인 키위 베이스를 부어야 합니다. 다음으로 디저트는 몇 시간 동안 냉장고에 다시 넣어야 합니다. 얼마 후 오렌지 주스의 다음 층을 배치해야합니다. 바나나 베이스로 축제를 마무리하세요.

축제 테이블을 올바르게 제공하는 방법?

디저트의 모든 층이 냉장고에서 교대로 굳어지면 동시에 여러 가지 과일 맛이 나는 다색 진미를 얻을 수 있습니다. 물론 그러한 달콤한 요리는 위에서 설명한 것보다 훨씬 오래 걸립니다. 그러나 그것은 훨씬 더 예쁘고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 그래서 가장 자주 축제 테이블을 위해서만 만들어집니다.

요약하자면

보시다시피, 딸기, 과일 및 유제품으로 맛있고 아름다운 젤리를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 적절한 상상력을 보여 주면 적어도 매일 아이들을 위해 그러한 진미를 만들 수 있습니다. 그것은 종종 엄청난 양의 해로운 첨가제와 염료를 포함하는 모든 종류의 케이크, 과자 및 초콜릿에 대한 좋은 대안이 될 것입니다.

젤리는 어린이와 성인에게 매우 인기가 있습니다. 다양한 조리법을 통해 특정 맛의 차이가 있는 제품을 준비할 수 있습니다. 과일 젤리를 포함한 유사한 디저트는 다음으로 준비됩니다.

• 젤라틴;
• 물;
• 사하라
• 신선한 과일과 열매;
• 우유;
• 사워 크림;
• 크림;
• 시럽;
• 베리 주스 및 기타 제품.

오렌지 껍질, 바닐라 설탕, 리큐어, 와인, 구연산을 첨가하여 냄새를 포화시킬 수 있습니다.

전통 조리법

집에서 멋진 디저트를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 사워 크림;
• 과일 시럽;
• 크림;
• 커피;
• 레몬산;
• 녹은 초콜릿;
• 설탕;
• 오렌지 껍질;
• 테이블 와인;
• 과일 조각.

중요 : 신선한 딸기와 과일을 섭취하는 경우 용기에 넣고 설탕을 채우고 주스가 나올 때까지 기다려야합니다. 결과 시럽은 과일 젤리와 같은 맛있는 디저트에 적합합니다.

진미는 투명한 유리잔, 유리잔 또는 그릇에 제공됩니다. 젤리는 여러 색상의 레이어로 구성된 독창적으로 보입니다. 그것을 만들려면 따뜻한 젤리를 접시에 부어야합니다. 덩어리가 완전히 얼 수 있으면 금형을 끓는 물로 낮추고 디저트가 벽에서 멀어 질 수 있도록 즉시 제거하고 뒤집어서 접시 나 접시에 놓으십시오.

맛이 일품일 뿐만 아니라 가방 반제품이 가지고 있는 방부제와 염료가 없는 자연스러움을 지닌 밝은 디저트는 냉동 또는 생딸기로 라즈베리 젤리를 만드는 레시피가 될 수 있습니다. 천연 제품을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 신선한 라즈베리 한 잔;
• 물 - 400ml;
• 젤라틴 - 1, 5 큰술. 나.;
• 마른 화이트 와인 한 잔;
• 달콤한 복숭아 - 3 조각;
• 설탕 반 잔;
• 장식용 민트 잎.

맛있는 젤리는 이렇게 준비됩니다. 주스를 추출하기 위해 설탕 2 큰 스푼으로 신선한 딸기를 뿌립니다. 그 동안 2분 동안 끓여야 하는 와인, 물, 설탕 한 잔을 가지고 시럽을 준비해야 합니다. 그런 다음 복숭아 반쪽을 넣고 불에 잠시 둡니다. 그것들을 꺼내 껍질을 벗기고 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 기성품 시럽과 라즈베리를 주스와 결합하고 이 혼합물을 5분 더 끓입니다. 잘 식히고 체로 문지릅니다.

중요: 젤라틴은 와인과 함께 부어야 하며 물로 하면 안 됩니다.

부은 젤라틴을 뜨거운 라즈베리 시럽에 붓고 모든 것을 섞습니다. 완성된 디저트는 유리잔이나 볼에 담아 서늘한 곳에서 5시간 정도 굳혀주세요. 완성 된 요리는 잘게 잘린 복숭아, 라즈베리 및 민트 잎으로 장식 할 수 있습니다.

젤리는 사워 크림과 초콜릿을 기본으로 준비하면 매우 맛있습니다. 이 조리법은 맛있는 디저트를 만들기 위한 가장 저렴한 옵션입니다. 초콜릿은 인스턴트 커피나 코코아를 대체할 수 있습니다. 제품을 준비하는 단계는 다음과 같습니다. 재료 비축:

• 코코아 가루 - 3 큰 숟가락;
• 설탕 한 잔;
• 두꺼운 사워 크림 - 1.5 잔;
• 젤라틴 - 30g;
• 키위.

먼저 젤라틴을 봉지에 적힌 대로 물을 붓고 30분 동안 자주 저어줍니다. 반 리터의 뜨거운 물을 가져 가라. 다음으로 사워 크림과 설탕을 섞습니다. 필요한 경우 설탕이 완전히 녹을 때까지 그대로 두었다가 다시 잘 섞어주세요. 부은 젤라틴을 사워 크림에 붓고 다시 섞습니다.

이 수제 젤리의 절반을 다른 접시에 옮기고 나머지에 코코아 가루를 넣고 섞는다. 평평한 접시에 초콜릿 젤리를 붓고 걸쭉해질 때까지 냉장 보관합니다. 그 후에 사워 크림 층을 그 위에 붓고 냉장고에 다시 보낼 수 있습니다. 몰드가 맨 위에 부어질 때까지 이 작업을 수행합니다. 키위로 장식합니다.

다음 레시피는 이 디저트를 가장 좋아하는 사람들에게도 감사할 수 있습니다. 그런 요리를 준비하면 다양한 맛과 재료에 놀라게 될 것입니다. 제품은 진한 커피와 우유로만 구성되어 있습니다. 중고 제품은 누구나 구할 수 있고 저렴합니다. 먼저 커피 젤리에 대해 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 강한 뜨거운 커피 1.5 컵;
• 물 45g;
• 1큰술 사하라
• 바닐라 설탕 25g;
• 15g 젤라틴;
• 레몬;
• 우유 젤리의 경우 젤라틴 15g이 필요합니다.
• 물 45g;
• 2큰술 사하라
• 바닐라 설탕 25g;
• 우유 1.5컵.

먼저 젤라틴을 부어 부어야합니다. 찬물에 담가두기만 하면 됩니다. 다음으로 커피 음료를 끓이고 일반 설탕과 바닐라 설탕을 녹입니다. 부은 젤라틴을 레몬과 함께 뜨거운 커피에 천천히 붓고 잘 저어준 다음 디저트를 깡통에 놓습니다.

간식이 냉장고에서 굳어지면 조리된 제품을 접시에 뒤집습니다. 다음 단계는 우유 젤리를 준비하는 것입니다. 이전 설명과 유사합니다. 꽁꽁 얼린 커피젤리 위에 우유젤리를 올려주고 틀이 끝까지 채워질 때까지 해주세요. 서빙하고 강판 초콜릿으로 장식하십시오.

제품을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈의 1/4 킬로그램;
• 사워 크림 반 잔;
• 우유 한 잔;
• 15g 젤라틴;
• 설탕 100g;
• 바닐라 설탕 5g;
• 포도;
• 체리 매화;
• 사과;
• 호두 까는 기구;
• 옥수수 스틱;
• 다크 초콜릿.

우선, 자연 가정 조건에서 그러한 디저트를 요리하기로 결정한 후에는 젤라틴에 우유를 부어 부풀어 오르게해야합니다. 다음으로 우유를 약한 불로 가열하고 젤라틴이 잘 녹을 수 있도록 끊임없이 저어주어야 합니다. 제품을 약간 식히십시오. 코티지 치즈, 설탕, 사워 크림, 바닐린을 블렌더 볼에 넣고 이 성분들을 저속으로 휘저은 다음 고속으로 전환하여 커드를 최상의 방법으로 분쇄하십시오.

얇은 흐름에 용해 된 젤라틴이 든 우유를 분쇄 된 두부 덩어리에 붓습니다. 그 동안 과일을 자르는 것을 잊지 마십시오. 형태는 특별한 집착 필름이 늘어서 있어야하며 접시 바닥에 두부 혼합물의 몇 숟가락을 놓고 옥수수 스틱을 위에 놓고 코티지 치즈를 다시 넣어야합니다. 계속해서 과일 조각과 코티지 치즈 덩어리를 차례로 배치하십시오. 깨진 크래커로 마무리 볼을 덮은 다음 필름을 감싸고 양식을 냉장고로 옮깁니다. 디저트가 준비되면 금형에서 꺼내 접시에 옮기고 초콜릿으로 장식하십시오.

사워 크림 디저트

• 다른 열매와 과일의 젤리 - 세 팩;
• 설탕 - 반 유리;
• 사워 크림 - 500g;
• 젤라틴 - 40g.

우선 지침에 따라 젤리를 만들어야합니다. 물 한 컵 정도를 마셔야 합니다. 그런 다음 디저트를 두꺼운 층이 아닌 금형에 붓고 냉장고로 보냅니다. 젤라틴에 물 300ml를 넣어 섞어준 후 부어줍니다. 이 절차에는 30분이 소요됩니다. 준비된 젤리를 작은 조각으로 나누어 볼에 담습니다.

그런 다음 젤라틴을 약한 불로 끓여야 합니다. 젤라틴, 설탕 및 휘핑 사워 크림을 결합하고 철저히 섞어 균일 한 덩어리를 얻습니다. 그런 다음 젤라틴이 든 그릇에 모든 것을 붓고 추운 곳으로 다시 보내십시오. 조리된 디저트는 그릇에서 바로 처리할 수 있습니다.

사워 크림과 딸기 젤리는 휴가를 준비해야 할 제품입니다. 그러한 단맛을 만들려면 물론 약간의 노력과 시간을 소비해야하지만이 디저트는 맛이 동등하지 않습니다. 사워 크림 층에는 다음이 필요합니다.

• 젤라틴;
• 우유;
• 사워 크림;
• 바닐라 설탕;
• 일반 설탕.

딸기 층을 만들려면:

• 젤라틴;
• 차가운 물;
• 딸기;
• 설탕.

중요 :이 젤리를 테이블에 제공하면 초콜릿으로 풍부하게 뿌릴 수 있습니다.

사워 크림 젤리를 만들려면 젤라틴에 우유, 딸기에 물을 부어야합니다. 부풀어 오를 모든 것을 남겨주세요. 다음으로 딸기 젤리를 만들어야합니다. 딸기를 해동한 다음 큰 스푼의 설탕을 블렌더에 넣고 스크롤하십시오. 부은 젤라틴을 약한 불로 부드럽게 가열하여 제품이 잘 녹도록 합니다.

실온으로 식히고 아주 천천히 소량씩 베리 퓌레에 첨가하십시오. 냉장고에 둡니다. 그런 다음 미리 우유를 채운 젤라틴을 가져와 녹입니다. 방해가되지 않도록 녹인 젤라틴을 따로 보관하고 바닐라 설탕으로 사워 크림을 휘핑하십시오. 멈추지 않고 상온으로 식힌 젤라틴을 휘핑하여 넣고 딸기 젤리에 넣어야 합니다.

디저트를 안경에 층으로 놓으십시오. 첫 번째 공은 사워 크림이고 두 번째 공은 딸기입니다. 사워 크림의 마지막 층에 약간의 과일 디저트(이 경우 딸기)를 넣고 막대기로 파생 얼룩을 만듭니다. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.

레몬 젤리

레몬 젤리는 여름 더위에 매우 상쾌할 수 있습니다. 레몬의 경우 다음이 필요합니다.

• 설탕 1.5컵
• 젤라틴 20g;
• 물 3잔.

이 과일 젤리의 조리법은 매우 간단합니다. 먼저 감귤류 제품에서 풍미를 준비해야합니다. 물에 설탕 1.5컵을 녹이고 레몬 제스트를 더 넣습니다. 그 동안 젤라틴을 표준 방식으로 녹이고 이 물질을 레몬 껍질과 설탕이 든 물의 혼합물에 점차적으로 도입합니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 물을 끓여야하지만 끓일 수는 없습니다. 그러면 젤리가 응고 될 수 없기 때문입니다.

물이 필요한 온도에 도달하면 점차적으로 레몬 주스를 용기에 붓고 즉시 불을 끕니다. 헝겊이나 체를 준비하고 체에 걸러 냉장고에 보내 굳힙니다. 좋아하는 베리와 민트로 간식을 장식하세요.

젤리는 수년 동안 "맛있는"패션의 정점에 머물렀던 건강 제품입니다. 이 시원한 단맛은 아이도 어른도 좋아합니다.

그들의 그림을 따르는 사람들을 위한 희소식. 젤리는 최소한의 칼로리를 함유하고 있습니다! 젤라틴 자체가 칼로리가 상당히 높다는 사실에도 불구하고(100g당 350kcal) 젤라틴으로 만든 요리는 식단으로 간주됩니다. 1리터의 디저트를 준비하는 데 약 15g의 증점제가 필요하기 때문입니다.

젤리가 잘 세팅되고 테이블을 장식하려면 몇 가지 기본 준비 규칙을 알아야 합니다. 먼저 제품을 적절하게 희석해야합니다. 대부분의 제조업체는 포장에 필요한 모든 정보를 표시하지만 디저트를 쉽게 망칠 수 있는 항목을 모른 채 몇 가지 미묘함이 있습니다.

• 끓인 물로 젤라틴을 붓는 것이 좋습니다. 제품이 액체를 "취한" 후에는 낮은 열로 어두워져야 합니다.
• 일관성으로 추측하지 않으려면 비율을 관찰하는 것이 중요합니다. "가벼운" 응고가 필요한 경우 액체 1리터당 20g 이하를 사용해야 합니다.
• 조리법에 밀도가 높은 "마멀레이드"결과가 필요한 경우 40 + / 1 L의 비율이 필요합니다.
• 또한 "온도"체제를 돌볼 가치가 있습니다. 젤라틴을 끓이지 마십시오. 이러한 고온 후에는 두꺼워지지 않습니다. 감기도 마찬가지입니다. 냉동실에서 증점제를 식히면 절망적으로 접시를 망칠 위험이 있습니다.
• 고품질 디저트(또는 젤라틴도 사용되는 아스피크 및 아스피크)를 준비하는 가장 중요한 기준은 신선도입니다. 구매하기 전에 게으르지 말고 제조 날짜를 확인하십시오. 또한 포장의 무결성을 살펴보십시오. 부서지기 쉬운 제품 대신 요리 할 때 가방에서 케이크 덩어리를 찾는 사람은 거의 없습니다.

달콤한 요리를 위해 젤라틴을 희석하는 방법

필요한 액체의 양을 계산하는 가장 좋은 방법은 1/5 공식입니다. 즉, 5부 액체에 대해 1부 젤라틴입니다. 주스, 설탕에 절인 과일 또는 와인뿐만 아니라 물을 사용할 수 있습니다. 붓는 과정은 약 30분 정도 소요됩니다.

부은 젤라틴은 녹여야 합니다. 끓는 것을 방지하기 위해 수욕을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

두 성분의 온도가 거의 같을 때 용해된 젤라틴을 벌크와 혼합하는 것이 좋습니다. 이 접근 방식은 완성된 접시에서 덩어리를 피하는 데 도움이 됩니다.

가용성 젤라틴을 사용하면 상황이 훨씬 쉬워집니다. 요리 정보는 일반적으로 포장에 표시되며 제품의 품질에 해당합니다. 액체의 필요한 비율은 일반적으로 거기에 제공됩니다.

짭짤한 요리를 요리하는 것은 근본적으로 다르지 않습니다. 주목해야 할 유일한 것은 젤라틴을 뜨거운 국물에 붓고 조금 끓일 수 있다는 것입니다(오래 가지 않으면 완성된 접시에서 젤라틴의 맛을 찾을 수 있습니다).

집에서 젤리 만들기

플레인 젤리는 물, 설탕, 젤라틴, 과일(또는 우유) 충전물이 필요합니다. 젤라틴을 비율과 원하는 농도에 따라 담그고 팽윤 후 과도한 물을 빼내고 교반을 멈추지 않으면서 뜨거운 베이스에 도입합니다.

젤라틴을 녹인 후 덩어리를 냉각시키고 주형에 붓습니다. 경화 시간은 사용된 증점제의 양에 따라 다릅니다.

그리고 완성 된 젤리를 형태에서 꺼내려면 뜨거운 물로 낮추고 접시로 덮고 뒤집어야합니다.

우리는 작업을 복잡하게 만들고 집에서 젤라틴으로 디저트 젤리를 만드는 방법을 찾을 것을 제안합니다.

"즙이 많은"젤리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 주스 - 500ml (어느 것이든 할 수 있습니다. 그러나 산성 주스가 더 많은 설탕을 "필요로"할 수 있음을 고려하십시오);
• 불용성 젤라틴 - 25g;
• 설탕 - 1작은술

요리 시간 - 2시간 20분.

칼로리 함량 - 45kcal / 100g.

젤라틴을 주스와 섞는다. 약 1시간 동안 부풀도록 둡니다. 이 시간이 지나면 설탕을 덩어리에 넣고 용기를 저열로 보내십시오. 비금속 숟가락으로 저어줍니다. 젤라틴과 설탕이 녹으면 가열을 멈춥니다. 덩어리가 끓지 않도록해야합니다.

다음 단계는 금형에 붓는 것입니다. 장식을 위해 과일이나 열매가있는 형태의 바닥을 배치 할 수 있습니다. 먼저 씻어야 하며, 필요한 경우 뼈를 제거해야 합니다. 이것은 어린 아이들이 디저트를 먹고 있는 경우 중요합니다.

미래의 젤리를 금형에 부은 후에는 응고시키기 위해 추운 곳에 놓아야합니다.

냉장고에 넣어야 하는 경우 다른 제품의 냄새가 디저트에 흡수되지 않도록 접착 필름으로 형태를 덮어주는 것이 좋습니다.

경화 후 디저트는 금형에서 제거할 수 있습니다. 뜨거운 물에 곰팡이를 담그는 것이 가장 좋습니다. 그러나 튀김이 완성 된 접시에 떨어지지 않아 모양이 손상되지 않도록하는 것이 중요합니다.

아이스크림, 크림 또는 독립 디저트와 함께 제공될 수 있습니다.

베리 젤리 레시피

필요할 것이예요:

• 딸기 (라즈베리, 블랙베리, 블루베리 등) - 500g;
• 설탕 - 100g;
• 젤라틴 - 25g;
• 물 - 500ml.

칼로리 함량 - 300kcal.

먼저 젤라틴을 찬물에 불려주세요. 한 시간 동안 그대로 두십시오.

줄기에서 열매를 껍질을 벗기고 흐르는 물로 헹구고 여분의 물이 다 떨어질 때까지 냅킨에 그대로 두십시오. 그런 다음 열매를 체로 문질러 주스를 짜십시오. 부은 젤라틴을 약한 불에서 녹입니다.

베리 퓌레는 완전히 녹을 때까지 설탕과 함께 몇 분 동안 끓여야 합니다. 그런 다음 식히고 베리 주스에 첨가하십시오.

베리 퓌레와 주스의 혼합물에 따뜻한 젤라틴을 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.

곰팡이를 물로 적시고 바닥에 신선한 딸기 몇 개를 깔고 혼합물을 부어 고형화하십시오.

링곤베리 젤리 레시피

요리에는 다음이 필요합니다.

• 링곤베리 열매 - 1kg;
• 설탕 - 800g;
• 젤라틴 - 50g;
• 물 - 500ml.

요리 시간 - 2시간 30분.

1인분의 칼로리 함량은 600kcal입니다.

젤라틴은 물에 불려 1시간 정도 뜸을 들인다. 증점제가 준비되는 동안 열매를 분류하고 끓는 물을 그 위에 붓고 물을 배출하여 바닥에 조금 남겨 두어야합니다. 그런 다음 링곤 베리를 갈아서 무명 천으로 짜내야합니다.

딸기에서 채취한 주스에 설탕을 넣고 용기에 불을 붙입니다. 때때로 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 요리하십시오. 다음 단계는 젤라틴을 추가하는 것입니다. 다음 몇 분 동안 덩어리가 끓지 않도록하는 것이 중요합니다. 이것이 전체 절차입니다.

완성 된 젤리는 항아리에 넣어야합니다. 그건 그렇고, 그들은 멸균 할 필요가 없습니다. 이 베리는 발효되기 쉽지 않습니다. 말아놓은 병을 뒤집어 뚜껑을 덮고 식힌 후 서늘하고 어두운 곳에 보관합니다.

유제품 디저트 애호가를 위해 - 화이트 젤리

그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 350g;
• 물 - 150g;
• 설탕 - 3 큰술;
• 젤라틴 - 1테이블스푼

요리 시간 - 2시간 30분.

칼로리 함량 - 200kcal.

우유 젤리를 준비하려면 먼저 젤라틴을 준비하십시오. 물로 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다. 우유를 거의 끓게 데우고 스토브에서 꺼내 설탕을 넣고 조금 더 데우십시오. 팽창 후 남은 액체에서 젤라틴을 분리하십시오.

저어주면서 약간 식힌 우유에 젤라틴을 넣습니다. 풍미를 위해 바닐라 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 젤리는 여과기를 통해 형태에 부어야합니다.
표준 방법으로 용기에서 디저트를 제거할 수 있습니다. 금형을 뜨거운 물에 담그십시오.

딸기 젤리 케이크 레시피

젤리는 다재다능한 제품입니다. 단품 디저트로 먹기에도 충분히 맛있고, 즉석 식사와도 잘 어울립니다. 제과, 특히 케이크를 구울 때 자주 사용됩니다.

젤리가 케이크에 훌륭한 첨가물로 작용하려면 모든 규칙을 준수하면서 올바르게 준비해야 합니다. 젤라틴이 용해되면 패키지의 지침에 따라 즉시 덩어리 준비를 시작할 수 있습니다.

그것이 보통이라면 먼저 물을 채우고 잠시 놔둬야 합니다. 총 증점제에는 10g이 필요하며 다음은 케이크 용 수제 젤라틴과 딸기 젤리의 제조법입니다.

그래서 젤라틴이 준비되었습니다. 그 외에도 다음이 필요합니다.

• 물 - 100g;
• 딸기 - 150g;
• 설탕 3큰술.

요리 시간(젤라틴의 팽창 고려) - 2시간 20분.

칼로리 함량 - 65kcal.

냄비에 딸기를 갈아서 설탕을 넣은 다음 물 2큰술을 붓습니다. 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 그런 다음 약간 식히고 여분의 액체를 제거하고 젤라틴을 딸기에 첨가하십시오.

• 젤리를 층으로 사용하려면 틀에 부어 굳혀야 합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 크림을 바르고 다음 케이크로 덮습니다.
• 그리고 케이크 장식을 해야 한다면 특별한 주의를 기울여야 합니다. 먼저 실온으로 식힙니다. 액체가 "도망"하지 않도록 케이크의 측면을 미리 준비했습니다. 골판지를 고리로 말아서 상단 케이크에 붙인 것이 가장 적합합니다. 아주 조심스럽게 붓습니다. 케이크를 서늘한 곳에 두십시오. 증점제가 경화되면 판지 가장자리를 조심스럽게 제거할 수 있습니다.

과자 장수의 메모

• 레시피에 과일이 포함되어 있으면 젤라틴을 조금 더 추가하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 예를 들어 오렌지를 줄 주스가 증점제의 발작을 방해할 수 있습니다. 이것은 완성된 디저트 내부에 안절부절 못하는 층으로 이어질 것입니다.
• 당신은 과자를 좋아하지만 그림을 주시하십시오. 당신의 구원은 젤리입니다. 영양가 있고 건강합니다. 설탕 대신 대용품을 사용할 수도 있습니다. 그러면 디저트의 칼로리 함량이 더욱 줄어듭니다.
• 멀티 컬러 젤리는 투명한 키가 큰 안경에서 매우 인상적입니다. 첫 번째 레이어를 붓기 전에 유리를 기울어진 위치에 고정하면 우수한 젤리를 "틀린" 상태로 얻을 수 있습니다. 그리고 색상을 구분하기 위해 우유층을 중간층으로 사용할 수 있습니다.

요컨대, 젤라틴보다 더 "창조적인" 제품은 없습니다. 그것의 도움으로 훌륭한 디저트를 만들고 기성품을 아름답게 장식 할 수 있습니다. 그리고식이 요법에서 젤라틴의 이점은 단순히 부인할 수 없습니다.

다음 영상에 젤리 만드는 또 다른 레시피가 있습니다.