코티지 치즈 부활절을위한 최고의 요리법. 코티지 치즈 부활절 - 코티지 치즈의 맛있고 간단한 부활절 요리법

두부 부활절이것은 축제 테이블의 주요 요리 중 하나입니다. 성스러운 휴일부활절, 부활절 케이크 및 유색 계란과 함께. DIY 코티지 치즈 부활절은 비교할 수 없습니다. 구운 식품 저장그리고 고마워 단계별 레시피, 별로 요리하지 않아도 쉽게 요리할 수 있습니다. 경험 많은 주부들. 자신의 손으로 부활절을 만드는 법 사용 가능한 제품이 기사에서 배울 것입니다. 베이킹하지 않고 조리법에 따라 오븐에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 베이킹하지 않고 커스터드 두부 부활절을 준비하려면 두부 부활절 양식인 생과자 상자가 필요합니다.

고전적인 코티지 치즈 부활절을 준비하려면 효모 반죽제품을 준비해야 합니다.

증기의 경우:

• 100ml(또는 반잔) 따뜻한 우유그리고 같은 양의 물;
• 1 작은 술 설탕;
• 건조 효모 8g (신선하게 섭취하면 25g이 필요함);
• 밀가루 30g.

테스트:

• 고급 밀가루 400g;
• 4 닭고기 달걀(도우용 계란 2개, 퍼지용 단백질 2개);
• 코티지 치즈 200g;
• 100g의 설탕과 같은 양의 씨없는 건포도와 버터;
• 0.5 tsp 소금;
• 금형에 기름칠을 하기 위한 식물성 기름 또는 마가린;
• 장식용 설탕과 스프링클.

좋아하는 재료를 추가할 수 있습니다. 고전적인 조리법그리고 요리 부활절 케이크가장 맛있고 좋아하는 조리법에 따라.

이 조리법에 따라 오븐에서 구운 부활절은 여러 단계로 준비됩니다.

1. 우리는 반죽을 만드는 것으로 시작합니다. 물과 섞인 우유에 효모를 희석하고 거기에 건조한 재료를 추가해야합니다.
   잘 섞고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 둡니다. 실온에 따라 반죽이 더 빨리 부풀 수 있습니다.
   
2. 시험을 준비합시다. 건포도를 끓는 물에 담그고 냅킨에서 물기를 빼고 말릴 필요가 있습니다.
   
3. 편리한 방법으로 코티지 치즈를 갈아서 사용하십시오 (체를 통하거나 믹서기를 사용하십시오). 가능한 한 균일한 질감을 얻는 것이 중요합니다.
4. 코티지 치즈, 밀가루, 계란 및 기타 재료를 반죽과 섞습니다.
   건포도는 아직 추가되지 않았습니다. 반죽을 철저히 반죽하십시오. 두껍고 끈적 거리지 않아야합니다. 밀가루는 한 번에 모두 사용할 수도 있고, 처음 반죽이 부풀어 오른 후 2단계로 사용할 수도 있습니다.
5. 건포도를 소개합니다. 원한다면 견과류나 설탕에 절인 과일을 추가할 수도 있습니다. 추가 풍미를 위해 건포도를 코냑이나 술에 담그면 됩니다.
   
6. 이제 우리는 효모 부활절 반죽을 덮습니다. 비닐 랩그리고 제대로 부풀도록 따뜻한 곳에 1.5~2시간 둡니다.
7. 반죽이 부풀어 오르면 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 반죽을 2/3까지 채우고 40-45 분 동안 180도까지 가열 한 오븐에 보냅니다.
   
8. 부활절이 굽는 동안 유약을 준비합시다. 둘 닭고기 단백질로 휘젓다 가루 설탕안정된 봉우리가 형성될 때까지 레몬 주스 몇 방울을 추가합니다.
   
9. 우리는 완성 된 부활절을 착빙으로 덮습니다. 페이스트리가 떠날 시간이 되기 전에 적용하는 것이 중요합니다. 그런 다음 그녀는 "잡아" 배수되지 않습니다. 과자 토핑으로 장식하고 어두운 곳에서 주입하십시오.
   
10. 부활절이 준비되었습니다!
    

착빙의 경우 초콜릿, 흰색 또는 우유를 사용할 수 있습니다. 이 경우 냉각 된 패스트리에 적용됩니다. 사워 크림으로 두부 부활절을 만들 수도 있습니다. 에 이 조리법사워 크림 100ml를 넣으면 반죽이 훨씬 부드럽고 맛있습니다. 요리 단계는 변경되지 않습니다.

연유 레시피

연유에 코티지 치즈 부활절은 또 다른 맛있는 옵션축제 식사. 준비하는 것은 매우 쉽고 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 원하는 경우 딸기, 견과류, 날짜, 자두 또는 말린 살구로 부활절을 다양화할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈 400g;
• 버터 150g;
• 사워 크림 150g;
• 연유 250g;
• 바닐린 꼬집음;
• 마음대로 필러 (말린 과일, 견과류, 딸기).

연유에 부활절 코티지 치즈를 단계별로 요리하기 :

건포도와 설탕에 절인 과일

이 레시피는 약간의 열처리결과적으로 우리는 두부를 얻습니다. 커스터드 부활절. 설탕에 절인 과일로 코티지 치즈 부활절을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 4 닭 노른자;
• 지방 코티지 치즈 600g;
• 버터 100g;
• 설탕 또는 가루 설탕 100g;
• 1티스푼 바닐린;
• 건포도 100g;
• 설탕에 절인 과일 100개;
• 사워 크림 200g

요리 단계:

베이킹 없음

이 조리법에 따라 코티지 치즈에서 부활절을 요리하는 것도 오븐에서 굽는 것을 포함하지 않습니다. 베이킹이없는 코티지 치즈 부활절은 계란을 사용하지 않고 준비됩니다. 요리 재료:

• 설탕 반 컵과 같은 양의 견과류, 건포도, 크림;
• 버터 100g;
• 바닐라 설탕;
• 레몬 껍질;
• 지방 코티지 치즈 500g.

단계별 요리:

1. 음식이 너무 차가워지지 않도록 미리 냉장고에서 음식을 꺼내십시오. 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 갈아서 크림, 설탕, 버터.
2. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 바람이 잘 통하는 크림 같은 질감을 위해 블렌더나 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.
3. 다진 견과류, 바닐라 설탕 및 풍미를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.
4. 반죽을 그릇에 넣고 12시간 동안 냉장 보관합니다.
5. 요리 후에는 코코넛 플레이크나 과자 토핑으로 장식하세요.
6. 견과류와 함께 굽지 않고 커스터드, 코티지 치즈 부활절 레몬 제스트준비가 된!

코티지 치즈 부활절과 함께 부활절의 필수 속성입니다. 휴일 테이블. 코티지 치즈에서 부활절을 요리 한 적이 없다면 시도해 보는 것이 좋습니다. 매우 맛있고 간단합니다!

생 코티지 치즈 부활절 레시피를 제공합니다. 순식간에 날아가는 진정한 진미가 나옵니다!

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다. 특수 금형, 잘린 피라미드 형태의 pasochnitsa는 부활절 전에 판매하기가 어렵지 않다고 생각합니다. 그들은 플라스틱과 나무입니다. 그러나 그 대신 일반 화분이나 소쿠리, 즉 유청이 배수되는 바닥에 구멍이있는 용기를 사용할 수 있습니다.

화합물:

유리 - 250ml

• 500 gr 코티지 치즈 (곡물이 없는 수제 선호)
• 설탕 1/2컵
• 1포 바닐라 설탕
• 사워 크림 1/2컵 (20-25%)
• 버터 100g
• 건포도 1/2컵
• 견과류 1/2컵(호두 또는 기타)
• 설탕에 절인 과일 1/2-3/4 컵

코티지 치즈 부활절 요리법 - 사진이있는 요리법 :

1. 유월절 음식을 준비하십시오. 에 버터를 두십시오 실온부드럽게 만들기 위해. 견과류를 너무 잘게 자르지 마십시오. 설탕에 절인 과일이 크면 조각으로 자릅니다. 구성에 표시된 제품은 사진과 같이 1 리터의 부피로 형태에 충분합니다.

   계란없는 코티지 치즈 부활절에 필요한 제품
   

2. 건포도를 분류하고 10분 동안 끓는 물을 부으십시오.

   담근 건포도

3. 물을 빼고 건포도를 짜서 말립니다.

   두부 부활절을 위해 준비된 건포도

4. 코티지 치즈를 미세한 체로 문질러 통풍이 잘되고 균질 해집니다. 그것은 매우 간단합니다. 코티지 치즈를 체에 붓고 숟가락으로 펴십시오 :-). 물론 사용하는 것이 가장 좋습니다. 코티지 치즈곡물이 없는 중간 지방. 그러나 당신이 가지고 있다면 코티지 치즈 가게, 그런 다음 두 번 닦는 것이 좋습니다. 체가 없으면 고기 분쇄기에서 코티지 치즈를 스크롤하거나 믹서기로자를 수 있습니다.

   우리는 코티지 치즈를 닦습니다.

5. 바닐라와 사워 크림을 섞고 일반 설탕용해되도록 저어줍니다.

   
   
   

6. 결과 달콤한 사워 크림두부에 추가하십시오.

   사워 크림을 곁들인 코티지 치즈

7. 그것에 부드러운 버터를 추가하십시오. 잘 섞으면 믹서를 사용할 수 있습니다.

   

8. 견과류, 건포도 및 설탕에 절인 과일을 두부 덩어리에 붓습니다. (기호에 따라 오렌지나 레몬 제스트를 추가할 수도 있습니다.)

   

9. 혼합.

   부활절 코티지 치즈 준비

10. 코티지 치즈 부활절 양식을 접시에 놓고 거즈를 안에 넣으십시오.

    거즈로 덮인 Pasochnik

11. 두부로 채우십시오.

    커드 덩어리로 채워진 형태

12. 사진과 같이 거즈의 가장자리를 맨 위에 접습니다.

    

13. 예를 들어 하중으로 아래로 누르십시오. 3리터 항아리물과 함께, 닫힌 뚜껑. 10-12시간 동안 서늘한 곳에 둡니다. (내 부활절은 실온에서 부엌에서 10 시간이었습니다.) 정기적으로 접시에서 유청을 배출하십시오.

    

14. 짐을 제거하고 부활절을 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두십시오.
15. 완성된 코티지 치즈 부활절을 패스트리 상자의 한 쪽을 제거하여 틀에서 꺼냅니다(또는 틀이 일체형인 경우 접시 위에 뒤집습니다).

    
    
    부활절을 틀에서 벗어나기

16. 거즈를 제거합니다.

    

17. 알록달록한 스프링클, 과일 설탕 등으로 원하는 대로 장식해보세요.

그게 다야! 아름답고 맛있는 코티지 치즈 부활절이 준비되었습니다! 부활절 일요일 전날 토요일 아침에 요리하는 것이 가장 좋으며, 유지하는 경우 목요일이나 금요일에 요리하는 것이 가장 좋습니다.

코티지 치즈의 부활절 비디오 레시피 :

레시피가 마음에 든다면 앞으로 더 흥미롭고 맛있는 것들이 많이 있을 것입니다.

코티지 치즈의 부활절 - 부드럽고 통풍이 잘되며 매우 맛있는 요리 부활절 테이블. 우리는 모든 요리 비밀을 가지고 있습니다!

• 코티지 치즈 1kg
• 달걀 노른자 3개
• 사워 크림 30% 150g
• 설탕 1컵
• 소금 한 스푼
• 건포도 1-1.5컵
• 장식용 말린 살구와 자두

두부를 닦으십시오.

별도의 그릇에 달걀 노른자설탕을 넣으십시오.

노른자로 설탕을 갈아서 소금을 넣으십시오.

두부에 계란 덩어리를 넣고 섞는다.

사워 크림을 출시하십시오. 상점에서 사워 크림을 구입하면 30 % 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다.

건포도를 헹구고 조금 말리십시오. 두부와 결합하십시오.

부드러워질 때까지 저어줍니다.

부활절을 준비하십시오. 여분의 액체를 배출하기 위한 구멍이 있는 모든 접시를 사용할 수 있습니다.

유청이 배수되는 그릇(또는 예를 들어 샐러드 그릇)에 소쿠리를 놓습니다.

소쿠리에 반으로 접힌 깨끗한 거즈를 넣으십시오. 거즈는 부활절을 완전히 덮기에 충분해야 합니다.

전체 두부 덩어리를 무명 천에 올려 놓고 꼭대기를 부드럽게하십시오.

거즈로 부활절을 덮으십시오.

위에 프레스를 놓습니다.

부활절을 몇 시간 (또는 하루) 동안 추위에 배수하십시오. 거즈를 엽니다.

소쿠리에 접시를 거꾸로 놓고 소쿠리를 조심스럽게 뒤집습니다. 거즈를 제거합니다.

말린 살구와 자두로 부활절을 장식하십시오.

레시피 2 : 삶은 농축 우유를 곁들인 코티지 치즈 부활절

• 코티지 치즈 - 400 gr
• 버터 - 150g
• 사워 크림 - 150 gr
• 삶은 농축 우유 - 400 gr
• 건포도 - 100g

건포도를 따르다 뜨거운 물 10-15분 동안 그대로 두십시오.

코티지 치즈, 버터, 사워 크림 및 연유를 그릇에 결합하십시오. 모든 음식은 실온에 있어야 합니다.

부드러워질 때까지 믹서로 치십시오.

건포도를 헹구고 두부 덩어리에 추가하십시오.

pasochnik, 그릇, 소쿠리 또는 체에 거즈를 여러 겹으로 놓으십시오.

두부 덩어리를 치즈 천에 넣으십시오.

깊은 그릇에 유월절을 담고 거즈를 싸서 그 위에 접시를 올려 놓고 그 위에 짐을 싣는다. 넣어 시원한 곳하루 동안.

치즈 천을 풀고 부활절을 접시에 뒤집습니다. 조심스럽게 콩 주머니를 제거하고 거즈를 제거하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 3: 크림 치즈 부활절

매우 간단하고 충분합니다. 빠른 조리법요리.

• 코티지 치즈 1kg
• 과립 설탕 200g
• 계란 노른자 4개.
• 수제 플로어 크림 리터 항아리
• 당신의 취향에 첨가제 : 건포도, 자두, 말린 살구, 견과류, 설탕에 절인 과일 등
• 베리, 바나나, 오렌지, 키위, 복숭아를 원하는 대로 추가할 수 있습니다.
• 버터 300g
• 바닐린 또는 바닐라 설탕 향 주머니

코티지 치즈를 두 겹의 거즈로 싸서 약 6시간 동안 프레스에 넣으면 과도한 액체가 없어져야 합니다.

코티지 치즈를 체로 문지릅니다.

노른자 4개에 홈메이드 크림 250g을 섞는다. 크림의 두 번째 부분(또 다른 250g)을 불에 가열하되 끓이지 마십시오.

크림 계란 혼합물을 따뜻하게 데운 크림에 넣고 2-3 분 더 섞어서 불을 붙이면 덩어리가 두꺼워 져야합니다. 우리는 그것을 불에서 꺼냅니다. 버터와 설탕을 설탕으로 철저히 크림화하십시오.

건포도를 끓는 물에 부은 다음 냅킨에 올려 말리십시오. 말린 살구와 과일을 작은 입방체로 자릅니다.

강판 코티지 치즈에 버터 덩어리와 바닐라 설탕을 넣고 섞고 크림을 붓고 믹서로 철저히 치어 균일 한 일관성의 푹신한 덩어리를 형성하십시오. 설탕에 절인 과일, 건포도를 부으십시오.

두부 덩어리 전체에 고르게 분포되도록 다시 저어줍니다.

젖은 거즈로 금형을 정렬하십시오.

두부 덩어리를 부활절을 위해 준비된 형태로 채우고 억압을 맨 위에 놓고 11 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

코티지 치즈 부활절을 틀에서 꺼낸 후 그 위에 과일이나 과자를 올려 장식합니다.

레시피 4: 말린 살구와 설탕에 절인 과일을 곁들인 코티지 치즈 부활절

• 코티지 치즈 - 1.5kg;
• 설탕 - 1kg;
• 계란 - 10 개;
• 버터 - 200g;
• 사워 크림 25 % 지방 (집에서 사용하는 것이 좋습니다) - 0.5 리터;
• 바닐라 설탕 - 1 팩;
• 건포도 - 2 컵 (아마추어의 경우 더 많을 수 있음);
• 말린 살구, 설탕에 절인 과일.

두부를 문질러 거친 강판또는 체를 통해 균질한 질량.

우리는 계란을 별도의 용기에 쳤습니다.

계란에 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 털로 치십시오.

결과 덩어리가 커드에 추가됩니다.

잘 섞다.

수조 또는 전자 레인지에서 버터를 녹이고 코티지 치즈에 추가하십시오.

모든 재료를 살살 섞어주고 약한 불에 올려주세요. 끊임없이 저어주고 끓는 것을 피하면서 혼합물을 뜨거운 상태로 가져옵니다.

약간 식힌 후 천 봉지에 내용물을 붓고(깨끗한 베갯잇이나 여러 겹으로 접은 거즈를 사용할 수 있음) 과도한 수분을 제거하기 위해 최소 12시간 동안 걸어두십시오(코티지 치즈가 매우 젖었을 경우 사용할 수 있습니다. 압박).

건포도를 흐르는 물에 철저히 헹구고 말립니다. 말린 살구를 씻어서 작은 조각들.

우리는 코티지 치즈 부활절을 꽃병에 건포도와 번갈아 가며 펼칩니다.

부활절의 최상층은 건포도입니다. 말린 살구와 설탕에 절인 과일을 넣으십시오.

두부 부활절이 먹을 준비가되었습니다! 냉장고에 보관해야 합니다.

레시피 5: 커스터드 퍼지를 곁들인 부활절(단계별 사진)

• 지방 코티지 치즈 500g( 신 두부복용하지 않는 것이 좋습니다)
• 계란 3개,
• 설탕 1컵,
• 크림 200ml
• 반 레몬 주스
• 바닐린,
• 건포도,
• 건조 된 과일들,
• 설탕에 절인 과일,
• 버터 100g

체를 통해 코티지 치즈를 갈거나 고기 분쇄기에서 2 번 스크롤하십시오. 대부분 쉬운 방법- 블렌더로 부활절 코티지 치즈를 반죽 상태로 갈아줍니다.

말린 과일에 끓는 물을 부어 모든 것이 나오도록하십시오. 화학 물질. 우리는 씻는다. 우리는 칼로 갈아줍니다. 코티지 치즈 부활절에 잘게 잘린 자두를 추가하면 코티지 치즈에 크림 같은 그늘이 생깁니다. 레몬에서 주스를 짜내고 거기에 있으면 씨를 제거하십시오.

강판 코티지 치즈에 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 건포도 및 레몬 주스를 추가하십시오.

우리는 모든 것을 섞습니다.

퍼지의 경우 계란과 설탕을 푹신할 때까지 치십시오(약 5분). 그들에게 크림을 넣고 섞으십시오. 우리는 내기 욕조아니면 그냥 느린 불. 작은 가방 1개 정도의 바닐라를 추가합니다.

끊임없이 저어, 끓이다 커스터드 퍼지코티지 치즈 부활절을 위해 액체 으깬 감자 상태로.

뜨거운 퍼지를 제거하고 즉시 커드에 붓습니다. 이것은 양조 과정입니다. 빨리 섞는다. 커스터드 코티지 치즈 부활절을 위해 냉각 된 덩어리에 부드럽게 된 버터를 넣고 반죽하십시오.

우리는 여러 층의 거즈로 양식을 줄 지어 긴 끝을 남깁니다. 우리는 두부 덩어리를 뿌리고 거즈 끝으로 상단을 닫습니다.

우리는 냉장고에 12시간 동안 압력을 가했습니다. 이 시간 동안 과도한 수분이 금형의 구멍을 통해 배출됩니다.

우리는 코티지 치즈 부활절을 접시에 놓고 장식합니다.

설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 견과류 또는 녹인 초콜릿으로 장식할 수 있습니다. 패스트리 백또는 크림 주사기로 패턴을 그립니다.

레시피 6 : 로얄 커드 부활절 (사진 포함)

• 코티지 치즈 0.5kg
• 버터 100g
• 닭고기 달걀 2개
• 사워 크림 3큰술
• 설탕 100g
• 소금 한 스푼
• 1 패킷 바닐라 설탕
• ¼ 컵 건포도
• ¼ 컵 호두
• 레몬과 오렌지 껍질

신선한 반 킬로 좋은 코티지 치즈부드러워질 때까지 알갱이 설탕 100g과 함께 갈아줍니다(포크, 숟가락 사용 가능). 부드러워진 버터를 바닐라 설탕으로 하얗게 될 때까지 갈아줍니다.

Tip. 버터는 실온에서 부드럽게 풀어주세요. 당연히, 전자 레인지와 가스가 아닙니다.

레몬과 오렌지를 철저히 씻고 말리십시오. 레몬과 오렌지 껍질을 곱게 갈거나 특수 장치. 호두는 칼로 잘게 썰거나 믹서기에 갈아줍니다.

두부 덩어리에 닭고기 달걀 2개와 식힌 사워 크림 3테이블스푼을 추가합니다. 뚱뚱한 사워 크림, 더 두꺼워지므로 서비스에 가져가십시오). 큰 스푼으로 모든 것을 잘 섞으십시오.

휘핑 버터와 바닐라 설탕을 넣으십시오. 다시 섞는다.

으깬 추가 호두, 미리 담근 건포도와 감귤류 향. 잘 섞다.

부활절 양식을 사용하십시오. 반으로 접은 젖은 거즈로 틀을 채우거나 가장자리가 늘어지도록 면포로 틀을 만드십시오(완성된 코티지 치즈 부활절을 쉽게 제거하고 원래 모양을 완전히 유지할 수 있도록 거즈의 수분 함량이 필요합니다). 커드-감귤 혼합물을 준비된 패스트리 볼에 단단히 넣으십시오.

거즈의 나머지 모서리로 혼합물을 덮으십시오. 서늘한 곳 (냉장고)에서 밤새 모든 것을 억압하십시오. 좋은 점을 위해 부활절은 최소 12시간의 멍에를 메고 있어야 합니다.

레시피 7 : 간단한 코티지 치즈 부활절 (사진과 함께 단계별)

코티지 치즈 부활절의 달콤하고 크림 같은 질감은 아이스크림과 매우 유사합니다. 요리하는 것이 전혀 어렵지 않다는 사실에도 불구하고 두부 부활절은 2 일 동안 익습니다.

• 코티지 치즈 - 450g;
• 버터 - 200g;
• 설탕 - 170g(또는 취향에 따라);
• 노른자 - 3 개;
• 크림 - 200ml;
• 설탕에 절인 과일 - 30g;
• 건포도 - 70g;
• 바닐라 설탕 - 1 포.

코티지 치즈는 체에 2번 정도 문질러 알갱이를 제거하고 부드럽고 크리미한 질감을 만들어줍니다. 곡물이없는 코티지 치즈를 사더라도 여전히 체로 문질러야합니다.

흰색이 될 때까지 약간의 설탕으로 노른자를 치십시오.

부드러워진 버터, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 치십시오.

휘핑 덩어리를 으깬 코티지 치즈와 결합하십시오.

별도로 크림을 뻣뻣한 봉우리까지 휘핑하십시오.

두부 혼합물에 크림을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

씻어서 말린 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣으십시오.

건포도와 설탕에 절인 과일이 바닥으로 가라 앉거나 위로 올라가지 않도록 가능한 한 모든 것을 고르게 분배하십시오.

코티지 치즈 부활절 양식을 씻고 젖은 거즈로 내부를 모아서 배치하십시오.

인쇄 패턴이 달라지므로 거즈를 뭉치지 않고 고르게 펴십시오. 양식이 거꾸로 뒤집힐 것입니다. 접시나 쟁반에 올려주세요.

천천히 한 번에 한 스푼으로 두부 덩어리를 몰드 내부에 퍼뜨립니다. 빈 공간이 내부에 형성되지 않도록 하여 모든 여유 공간이 고르게 채워지도록 해야 합니다.

양식을 끝까지 채우고 채우기 몇 스푼을 남겨 두십시오. 부활절은 하중의 무게로 처지며 코티지 치즈를 추가해야합니다.

충전재 위에 거즈의 걸이 부분을 깔끔하고 고르게 놓습니다. 그 위에 판자를 놓고 그 위에 적어도 500g의 하중을 가하십시오. 그리고 전체 구조를 냉장고에 넣으십시오.

액체가 아래에서 방출되므로 즉시 제거해야 하며 플레이트를 닦아 건조해야 합니다. 몰드의 윗면을 확인하고 충전재가 처졌다면 남은 코티지 치즈를 넣고 플랭크를 올려서 다시 올려주세요. 일반적으로 다음 날 액체가 더 이상 할당되지 않습니다.

이틀 후 냉장고에서 부활절을 꺼내서 거즈와 형태를 제거하십시오. 두부 부활절은 휴가 준비가되었습니다!

레시피 8: 설탕에 절인 과일을 곁들인 부활절 코티지 치즈

• 두부 - 500g
• 계란(노른자만) - 2개
• 설탕 - 125g
• 버터 - 100g
• 사워 크림 (크림) - 100g
• 바닐라 설탕 - 1포
• 말린 과일(설탕에 절인 과일) - 100g

코티지 치즈는 체를 통해 문지르거나 블렌더 (수중 노즐)로 잘게 썰어야합니다. 두부는 통풍이 잘되고 훨씬 부드러워집니다.

부활절을 위한 설탕에 절인 과일은 뜨거운 물에 충분히 불려 30분 정도 두었다가 물기를 빼고 부은 말린 과일을 말리고 필요에 따라 자른다.

다른 모든 재료(노른자, 사워 크림, 버터, 설탕)를 부드러워질 때까지 섞어서 불에 태웁니다. 혼합물을 중간 불로 끓입니다. 약 3~5분 동안 저어주면 혼합물이 걸쭉해지기 시작합니다.

그런 다음 식힌 다음 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일과 섞습니다.

깨끗한 거즈를 적시고 짜내십시오. 이것은 pasochnik을 정렬하여 깊은 주름을 제거하는 것이 편리하도록 필요합니다.

깊은 그릇에 페이스트를 거꾸로 놓고 거즈로 덮고 가장자리를 아래로 내립니다. 두부 덩어리를 배치하십시오.

거즈로 가장자리를 닫고 위에 적당한 크기의 접시를 놓고 압제 (2-3 리터 물병)를 넣으십시오. 최소한 12시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 과도한 액체가 그릇으로 배출되므로 지속적으로 배출해야 합니다.

그런 다음 거즈를 열고 부활절이 서있을 접시를 대체하고 조심스럽게 뒤집어 분해하고 콩 상자를 제거합니다. 이제 코티지 치즈 부활절이 준비되었습니다. 설탕에 절인 과일로 장식 할 수 있습니다.

레시피 9: 양귀비 씨를 채운 부활절 코티지 치즈

양귀비와 코티지 치즈의 조합은 매우 조화롭고, 두부 층경쾌하고 부드러움.

• 코티지 치즈 - 400g(지방)
• 크림 - 200ml(33-35%)
• 젤라틴 - 9g(분말)
• 설탕 - 275g(코티지 치즈 125g, 150g 양귀비 씨 채우기)
• 바닐라 설탕 - 1작은술 (코티지 치즈와 양귀비 씨 필링에 각각 0.5 tsp)
• 양귀비 - 300g
• 우유 - 120ml
• 건포도 - 100g
• 견과류 - 100g
• 레몬 제스트 - 1작은술 (제외 가능)
• 물 - 50ml 및 젤라틴을 위해 조금 더

건포도는 따뜻한 물에 담가 약간 부풀어 오릅니다. 견과류를 작은 조각으로 자릅니다. 가는 강판으로 레몬에서 풍미를 제거하십시오.

양귀비 씨앗을 갈아서 커피 그라인더로 할 수 있고 우유를 부어 설탕, 바닐라 설탕, 풍미, 건포도 및 견과류를 넣을 수 있습니다. 덩어리를 철저히 섞은 다음 가열하십시오.

양귀비 씨 혼합물이 익도록 30분 동안 따로 보관합니다.

부활절 요리를 위해 사용하는 것이 좋습니다 지방 코티지 치즈. 먼저 핸드블렌더를 이용하여 매끄럽고 균질한 상태로 갈아준 후 설탕, 바닐라슈가를 넣고 섞어주세요.

젤라틴은 50ml의 물을 붓습니다. 젤라틴이 부풀어 오르면 조금 더 넣어주세요 따뜻한 물. 약한 불에서 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 가열한 다음 액체를 걸러냅니다.

뻣뻣한 봉우리까지 크림을 휘핑하십시오.

준비한 코티지 치즈에 젤라틴과 휘핑크림을 넣고 실리콘 주걱으로 살살 섞어주세요.

부활절 (pasochnik)에 특별한 형식을 사용할 수 있습니다. 이 경우 패스트리 백을 사용하여 두부 덩어리를 모양에 분배하고 가운데는 채우지 않은 채로 두십시오. 양귀비 씨 충전물을 중앙에 넣고 그 위에 다른 두부 층을 펴고 수평을 맞출 수 있습니다. 부활절을 냉장고에 하루 동안 보내십시오.

특별한 형태가 없으면 소쿠리를 가져 와서 거즈로 줄이십시오. 적당한 크기의 팬에 소쿠리를 올려주세요. ¾ 두부 덩어리즉석 틀에 붓습니다. 틀 중앙에 양귀비씨 충전물을 넣어주세요. 코티지 치즈보다 무거워서 조금 가라앉습니다. 코티지 치즈 층으로 양귀비 씨앗을 덮으십시오. 조심스럽게 표면을 평평하게하십시오. 하루 동안 냉장고에 얼려 보내십시오.

모든 정교회 신자의 주요 날, 부활절 성찬식 날(2018년도 예외는 아님)에는 이 날에 중요한 세 가지 요리가 식탁에 있어야 합니다. 유색 계란그리고 코티지 치즈로 만든 부활절, 또는 다른 말로 코티지 치즈 부활절.

우리는 지금 마지막 요리에 대해 이야기 할 것입니다. 특이한 조리법집에서 빠르게 준비할 수 있는 코티지 치즈 파스타 바로 아래.

베이킹없이 코티지 치즈 부활절 클래식

요리 재료:

• 지방이 많은 수제 또는 지방 함량이 9% 이상인 코티지 치즈 - 0.5kg.
• 버터 - 100g
• 사워 크림 (지방 함량 15 %) - 4 큰술.
• 설탕 - 4 큰 술.
• 바닐린 - 꼬집음.
• 소금 - 0.5 tsp. 숟가락.

코티지 치즈에서 부활절을 요리하는 법

- 레시피에 표시된 필요한 모든 제품을 준비하십시오.

- 코티지 치즈를 거즈에 넣고 압력을 가하여 9~10시간 동안 담가둡니다. 눌러 이 경우물 한 캔으로 만들 수 있습니다.

— 완성된 질량그릇에 넣고 사워 크림, 부드럽게 한 버터, 설탕, 바닐라, 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 푸드 프로세서나 믹서기로도 할 수 있습니다. 요리를 위해 덩어리에 코티지 치즈 덩어리가 없어야합니다.

- 우리는 나무 형태를 취하고 내부를 덮습니다. 양피지. 플라스틱 몰드가 있는 경우 내부 전체에 버터를 약간 발라야 합니다. 우리는 결과 구성을 숟가락으로 철저히 탬핑하여 준비된 요리에 추가합니다.

- 양식 위에 호일, 야채 자르기 보드를 놓고 물이 담긴 3 리터 용기와 같은 무거운 프레스를 넣고 하루 동안이 형태로 제품을 그대로 두십시오.

- 우리는 어린 시절의 모래 양동이처럼 24 시간 후에 형태를 뒤집고 아름다운 접시에 두부 부활절 2018을 조심스럽게 놓습니다.

-이제 가루 설탕이나 코코넛 플레이크로 위에 접시를 장식하거나 가장자리에 건포도를 넣거나 과자 주위에 두는 등의 작업이 남아 있습니다. 모든 준비가 완료되었습니다.

이 조리법에서는 요리할 때 말린 과일, 레몬 및 오렌지 껍질, 설탕에 절인 과일, 견과류.

크림 커드 부활절 2018

다음을 수행해야 합니다.

• 푸석푸석, 확실히 신선한 코티지 치즈(지방 함량 9% 이상) - 650-700 gr.;
• 계란(노른자만 사용) - 6개
• 크림 33% - 550-600 ml.
• 설탕 - 300g (약 1.5컵, 주 제품인 코티지 치즈의 산도에 따라 가감).
• 매실 기름. - 200g
• 바닐라 - 칼 끝에 (바닐라 설탕을 사용할 수 있으며 15 gr 백이면 충분합니다).
• 설탕에 절인 과일, 건포도 및 아몬드 - 100 gr. 여러분.

요리 과정:

버터(이전에는 부드러워질 때까지 실온에 보관)와 코티지 치즈를 체에 걸러 재료를 섞는다.

단백질에서 노른자를 분리하고 설탕으로 갈아서 (단백질은 접시에 필요하지 않음) 바닐라와 크림을 넣고 결과 덩어리를 가열하십시오. 낮은 불구성이 두꺼워질 때까지. 요리하는 동안 재료를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 설탕이 타서 요리에 쓴 맛을 줄 것입니다.

제품을 식히고 코티지 치즈에 작은 부분으로 구성을 입력하고 철저히 섞습니다.

건포도와 설탕에 절인 과일을 헹구고 접시 장식에 약간 넣고 나머지는 너무 가늘게 자르지 마십시오.

아몬드는 갈아서 가루로 만들지 않고 그냥 반으로 잘라도 됩니다. 생 견과를 구입했다면 팬에 살짝 구워야 합니다.

두부 부활절을 만들기위한 나머지 재료에 말린 과일, 견과류 및 설탕에 절인 과일을 넣고 균질 한 덩어리로 섞으십시오.

거즈에 거즈를 깔고 먼저 적시고 잘 짜내면 주름 없이 재료가 고르게 분포되는 데 도움이 됩니다.

재료를 배치하고 강하게 탬핑하고 위에 어떤 재료라도 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오(40-50). 표면에 유청이 생기면 물기를 뺀 다음 다시 압력을 가해 냉장고나 다른 서늘한 곳에 12시간 동안 둡니다.

틀에서 꺼낸 완성품을 접시에 담고 왼쪽 설탕에 절인 과일과 견과류로 취향에 맞게 장식하세요.

건포도와 호두를 곁들인 부활절 코티지 치즈 "Royal"

로얄 두부 부활절을 요리하는 데 필요한 것 :

• 코티지 치즈 1 킬로그램 (지방, 수제를 섭취하는 것이 가장 좋지만 필수 조건- 신선한 제품).
• 계란 6개.
• 포장 (200 gr.) 버터.
• 400ml 신선한 사워 크림.
• 제 입맛에 설탕은 보통 0.5kg 추가합니다.
• 120g 건포도.
• 바닐린 - 꼬집음.
• 칼끝에 시나몬 향이 듬뿍.
• 120g 호두(원하는 경우 아몬드로 대체 가능).
• 장식용 액체 초콜릿 및 모든 과자 토핑으로 사용할 수 있습니다. 코코넛 후레이크또는 아몬드 플레이크.

코티지 치즈에서 부활절을 단계별로 요리하는 법

1. 코티지 치즈를 고기 분쇄기에 통과시키고 손으로 액체에서 제품을 짜서 거즈에 넣습니다.

2. 건포도를 씻고 말립니다.

3. 호두 알갱이를 가장 좋아하는 부분으로 자릅니다. 이것은 일반 칼로 할 수 있습니다.

4. 코티지 치즈와 부드러운 버터, 계란 6개, 사워 크림을 섞는다. 질량은 덩어리 없이 균일해야 합니다.

5. 바닥이 두꺼운 팬에 재료를 넣고 약한 불에 올려 나무 주걱으로 계속 저어가며 5~7분 정도 끓인다. 거품이 표면에 나타나기 시작하자마자 두부 구성을 스토브에서 제거 할 수 있습니다. 이제 그는 그것을 잘 식힐 필요가 있습니다. 동시에 약 10분마다 주기적으로 제품을 저어주는 것이 중요합니다.

6. 차가운 덩어리에 설탕을 붓고 섞습니다. 0.5kg의 경우. 조금, 더 추가할 수 있습니다. 여기에서 더 좋아하는 방법을 확인하세요. 단 것을 더 많이 드시는 분들은 특별히 감미료를 많이 드시는 분들은 요리할 때 꿀을 적게 넣거나 꿀로 대체하셔도 됩니다.

7. 말린 과일, 계피, 바닐린 및 호두를 넣고 다시 한 번 조심스럽게 덩어리를 섞습니다.

8. 거즈를 적신 이불을 안에 넣어 형태를 취합니다. 정사각형 또는 원형 또는 원뿔 또는 기타 형태의 모든 모양을 취할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

9. 우리는 준비된 반죽음식을 조심스럽게 모양을 만들어 부활절.

10. 우리는 요리 된 모든 매력을 거즈로 덮고 추운 곳에서 10 시간 동안 압력을 가합니다.

22. 부활절 준비 코티지 치즈 치료에 게시 좋은 접시, 당신의 취향에 장식하십시오. 나는 보통 물을 액체 초콜릿, 그런데이 성분은 상점에서 구입하거나 (특수 병으로 판매) 집에서 좋아하는 밀크 초콜릿을 녹여서 만들 수 있습니다.

13. 위에 아무거나 뿌린다. 과자 장식또는 코코넛 부스러기, 아몬드 플레이크 등

모든 준비가 완료되었습니다! 맛있게 드세요!

- 완성된 작품이 나중에 틀에서 잘 꺼내지고 부활절이 부서지지 않고 아름답게 되기 위해서는 음식을 만들기 전에 젖은 거즈로 접시를 덮어야 합니다.

- 축제 간식을 준비하기 위한 사워 크림과 코티지 치즈 자체는 가장 높은 지방 함량으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 사전 두부 제품손으로 세럼을 짜내고 거즈로 감싼 다음 몇 시간 동안 압력을 가해 세럼을 제거해야 합니다.

-그런 요리를 준비하기위한 체 대신 코티지 치즈는 고기 분쇄기에서 두 번 스크롤 할 수 있으며 원하는 일관성을 얻습니다.

- 축제를 견디다 두부 제품냉장고에서는 최소 10시간, 바람직하게는 12-14시간이 필요합니다.

- 설탕에 절인 과일, 말린 과일 및 견과류뿐만 아니라 예를 들어, 신선한 딸기, 레몬 또는 오렌지 향.

부활절 2018을 미리 준비하고 선택하십시오. 최고의 요리법~을 위한 축제 요리, 즐거운 놀라움으로 가족과 친구들을 기쁘게하고 코티지 치즈 부활절은 그 중 하나이며 그리스도의 행복한 일요일입니다.

행운을 빕니다.

집에서 만든 향기로운 부활절은 상점에서 구입 한 것과 비교할 수 없습니다. 시간이 없지만 부활절을 위해 부활절 케이크를 요리하고 싶다면 흥미로운 요리법을 사용하십시오.

그것 향기로운 케이크설탕에 절인 과일과 건포도가 든 효모. 요리 시간 - 4 시간, 10 인분이 나옵니다. 칼로리 함량 - 4500kcal.

재료:

• 300ml. 우유;
• 600g 밀가루;
• 4 계란;
• 1/2 스택. 사하라
• 30g 누룩;
• 150g ;
• 100g 설탕에 절인 과일 및 건포도;
• 바닐라 향낭.

요리:

1. 따뜻한 우유 2큰술과 효모를 섞고 각각 1작은술을 더합니다. 설탕과 밀가루. 15분 동안 열에 두십시오.
2. 큰 그릇에 밀가루를 체로 치고 남은 우유와 완성된 반죽을 넣습니다. 반죽을 만들고 1.5 시간 동안 열을 가하십시오.
3. 노른자를 설탕으로 치고 흰자를 냉장고에 넣으십시오.
4. 노른자와 녹인 버터를 반죽에 붓고 건포도에 설탕에 절인 과일을 넣으십시오. 한 시간 동안 열을 가하십시오.
5. 부풀어 오른 반죽을 틀에 반으로 나누어 잠시 둡니다.
6. 180°C에서 1시간 정도 굽는다.

맛있는 준비 간단한 부활절 케이크취향에 따라 장식하고 식으면 잘라냅니다.

버터 없는 간단한 케이크

이 간단한 조리법에는 버터가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 이것에도 불구하고 부활절은 맛있고 무성합니다. 그것은 5 인분으로 밝혀졌으며 이것은 2400kcal입니다.

재료:

• 계란 3개;
• 1/2 스택. 크림 20% 지방;
• 350g 밀가루;
• 1/2 스택. 사하라
• 25g 떨림;
• 1/2 스택. 건포도;
• 소금.

요리:

1. 우유 1/2컵에 이스트를 녹이고 설탕 1큰술, 밀가루 2큰술을 넣습니다. 핏을 남겨주세요.
2. 계란 2개, 노른자 1개를 풀어서 소금 한 꼬집, 나머지 설탕을 넣어주세요.
3. 준비된 반죽에 계란을 붓고 저어주세요.
4. 반죽에 밀가루와 크림 한 컵을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
5. 밀가루를 넣고 반죽을 다시 반죽하십시오. 반죽이 흐를 것입니다.
6. 반죽을 집착 필름과 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 반 동안 두십시오.
7. 반죽이 부풀어 오르면 건포도를 넣고 섞는다.
8. 반죽을 틀에 반쯤 펴고 30분 더 그대로 둡니다.
9. 180°C의 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

재료:

• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 1 스택 발효 구운 우유;
• 1.5 스택. 밀가루;
• 1 스택 ;
• 1 스택 건포도;
• 1티스푼 느슨한;
• 바닐린 한 꼬집.

요리:

1. ryazhenka에 베이킹 파우더로 소다를 녹입니다.
2. 발효된 구운 우유에 설탕, 밀가루, 씻은 건포도와 함께 바닐린을 첨가하십시오.
3. 반죽을 섞어 형태에 넣습니다.
4. 예열된 오븐에 부활절을 넣고 40분간 굽는다.

그것은 7 인분으로 나눌 수있는 1 부활절로 밝혀졌습니다.

케 피어에 간단한 케이크

이 맛있고 간단한 조리법에 따르면 케이크는 무성하고 부드럽습니다. 케 피어에 효모로 준비했습니다. 요리는 3시간이 걸립니다.

요리:

1. 따뜻한 케 피어로 효모를 붓고 설탕과 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 밀가루 한 컵을 넣고 저어주세요. 반죽을 40분 동안 따뜻하게 둡니다.
3. 반죽이 적당해지면 실온에서 노른자를 넣어주세요.
4. 반죽에 버터와 소금 한 꼬집을 넣고 밀가루를 넣으십시오.
5. 반죽을 반죽하고 건포도를 추가합니다. 한 시간 동안 열을 가하십시오.
6. 반죽을 부분으로 나누고 반죽이 1/3을 차지하도록 기름칠 된 틀에 넣으십시오. 15분 동안 따뜻하게 유지하십시오.
7. 바닥이 두꺼운 베이킹 시트에 양식을 놓고 190 ° C의 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

각각 4 인분에 대해 5 개의 작은 부활절 케이크가 나옵니다. 칼로리 함량 - 5120 kcal.