Що можна зварити із гречкою. на воді правильно

Думки щодо того, любити гречану кашу чи ні, звичайно ж, поділяються. Як кажуть, на смак і колір товаришів немає, а отже, своє ставлення до гречки кожен висловлює індивідуально. Це все до того, що одні їдять її з великим задоволенням, інші на дух не перетравлюють. Виявляється, щоб відчути всю красу цієї страви, треба знати, Здавалося б, що тут складного, навіть маленька дитиназможе її приготувати. Ось тільки далеко не все так просто. Напевно багато хто помічав, що смак гречаної каші після приготування може трохи відрізнятися, іноді вона навіть виходить гіркою. Звичайно, можна скинути всю провину на сорт гречки, хоча якраз смак готової каші багато в чому залежить від того, як правильно вона була приготовлена.

Типова схема варіння каші така: засипав гречку у воду і вари доти, доки не зрозумієш, що вона готова. При цьому не завжди дотримуються пропорції, час та температура. Насправді ж, при варінні гречаної каші дуже важливо враховувати ці показники. Існує думка, що чим далі готуєш кашу, тим смачнішою вона буде. Твердження неправильне, адже якщо переварити гречану кашу, вона втратить частину вітамінів і поживних речовин, А отже, і смак.

Отже, щоб вона була смачною та корисною. Достатньо дотримуватися кількох нехитрих порад, щоб отримати справжню, незіпсовану в процесі приготування страву. Рецепт гречаної каші не містить складних інгредієнтів, але все ж таки докласти деяких зусиль доведеться. Для початку хочеться відзначити, що для приготування справжньої кашіможна використовувати тільки гречані ядрицікрупа ж, звичайно, теж хороша, але тільки для приготування інших страв (наприклад, супів). Помилково робить той, хто з вечора замочує гречку у воді, щоб швидко її вранці приготувати. Вона і без цього прийому швидко звариться, про що ви переконаєтесь трохи нижче.

Тепер кілька слів про пропорції. Рецепт гречаної каші починається такими словами: візьміть 1 частину гречки та 2 частини води. Це означає, що води завжди потрібно брати вдвічі більше, ніж крупи. І виміряти це співвідношення потрібно не на око, а за допомогою вимірювального посуду.

Запам'ятовуємо ще одне головне правило: виправити кашу всередині приготування вже неможливо! А щоб каша справді вийшла смачною, постарайтеся дотримуватися наступного порядку:

Класичний рецепт гречаної каші

Нам знадобиться: 1 склянка гречки, 2 склянки води, сіль.

Заливаємо в каструлю воду і чекаємо, поки вона закипить. Засипаємо в окріп гречку, солимо за смаком і щільно накриваємо кришкою. Варимо 5 хвилин на сильному вогніа потім вогонь зменшуємо і варимо ще приблизно 10 хвилин. Після цього вогонь відключаємо, а каструлю не відкриваємо ще протягом 15 хвилин (щоб вона добре розпарилася). До речі, під час приготування кришку відкривати не можна, так само, як і заважати кашу. Адже гречана каша більшою мірою готується не за рахунок води, а за рахунок пари, яку ця вода утворює. Якщо відкрити кришку, пара, звичайно, вийде назовні. Час готування дотримуватися також обов'язково, щоправда, на електричних плитахвоно буде трохи іншим, доведеться визначити час самостійно.

До речі, рецепт гречаної каші просто неможливо уявити без заправки. Багато хто робить її по-різному. І все ж таки для справжньої російської каші вона може бути тільки такою: коли каша звариться, додаємо в неї дрібно обсмажену цибулю, шматочок вершкового масла і круті рубані яйця, накриваємо кришку та чекаємо 15 хвилин. Одночасно із засипанням у каструлю гречки, туди ж можна додати трохи сушених грибів. Вони додадуть особливій каші вишуканий смак. Щоб не переборщити із сіллю, додавати її слід небагато, адже будь-якої миті посолити можна безпосередньо на тарілці.

Страви з гречки кожному з нас знайомі з дитинства. Одним із найбільш корисних та поширених сніданків і до цього дня залишається гречка з молоком. Ще одним популярним і простою стравоюіз гречки є каша з підливою. А також із цієї крупи можна готувати чудові запіканки.

1. Страви з гречки - Гречка російською

Інгредієнти для приготування гречки російською мовою:

300 г гречаної крупи
600 г грибів
4 курячі яйця
150 г цибулі(три невеликі голівки)
1 невелика морквина

Приготування гречки російською мовою:

Промийте гречану крупу та відваріть її до повної готовності.
Відваріть курячі яйця. Почистіть цибулю і поріжте дрібно. Очистіть моркву і натріть її на великої тертці. Вимийте гриби та наріжте їх невеликими шматочками.
На сковороді нагрійте трохи соняшникової оліїі в ньому обсмажте цибулю. Коли той стане прозорим, киньте в сковороду моркву і разом смажте 7 хвилин, іноді помішуючи.
Готову овочеву піджарку викладіть у варену гречкута перемішайте.
У тій же сковорідці обсмажте гриби до готовності. Також перекладіть їх у гречку та перемішайте.
Варені яйця подрібніть і також додайте їх у гречку.
Подавати гречку російською можна окремою стравою або гарніром.

Така каша виходить казково смачною і подобається навіть затятим противникам гречки. За бажанням у цю страву можна додати відварене або обсмажене м'ясо. Смачно вживати таку гречку і холодною, і теплою.

2. Страви з гречки - Запіканка з гречкою

Інгредієнти для приготування запіканки з гречкою:

куряча грудка – 1 філе
25-відсоткова сметана – 350 г
відварена гречка – 200 г
гриби – 200 г (можна взяти заморожені)
1 велика головка солодкої цибулі
сир – близько 70 г
чебрець – дві – три гілочки (можна замінити чебрецем);
оливкова олія– пара столових ложок;
чорний перець та дрібна сіль– по одній щіпці.

Приготування запіканки з гречкою:

Відварити гречану крупу практично до повної готовності, коли вся вода з каші википить, дайте їй постояти близько десяти хвилин. Крупа повинна бути сухою та розсипчастою.
Почистіть цибулю і добре її порубайте.
У глибокій сковорідці розігрійте одну ложку оливкової олії, після чого обсмажте в ній порубану цибулю. Додайте туди гриби, посоліть продукти, поперчіть їх, перемішайте та готуйте на повільному вогні.
Поріжте куряче філе невеликими кубикамиі покладіть їх у сковороду до грибів. Налийте туди ложку олії, що залишилася, киньте листя чебрецю, знову посоліть і обсмажуйте курку до золотистої скоринки, увімкнувши максимально великий вогонь.
На великій тертці натріть сир.
Курку та гриби викладіть у форму, додайте туди відварену гречку, все це розрівняйте, зверху покрийте товстим шаром свіжої сметани та посипте сиром.
Готуйте гречану запіканкуу розігрітій духовій печі приблизно протягом тридцяти – сорока хвилин.

3. Страви з гречки - Гречана каша з м'ясом

Гречана каша з м'ясом - одна з найпопулярніших і найсмачніших страв. Приготувати гречану кашу простіше простого, для чого знадобиться зовсім небагато часу. Наш рецепт гречаної каші з м'ясом із філе курячих грудок. М'ясо підсмажується з цибулькою і стеблом селери, потім гаситься. Гречка подається з м'ясом та овочами.

Інгредієнти для приготування гречаної каші з м'ясом:

600 г філе грудок курки
1 цибулина (150 г)
200 г гречки
400 мл води
Стебло селери (50 г)
Дрібка чебрецю
100 мл вершків
15 г вершкового масла
30 мл оливкової олії
Сіль, перець за смаком
Зелень кропу та петрушки

Гречка є однією з самих корисних круп, яку, до того ж, легко та просто готувати. Але просто зовсім не означає, що смачно. Єдиної відповіді на питання, як приготувати гречку, смачно не існує. Способів обробки крупи у поєднанні з іншими харчовими компонентами існує безліч.

Якщо перед вами стоїть питання приготувати гречку смачно та просто-класичнимспособом, в каструлі, то залийте необхідну вам кількість гречки холодною водоюз розрахунку один захід крупи на два заходи води.

Щоб посилити смак каші, гречку потрібно прожарити на сухій сковорідці.

Ставте каструлю на вогонь, даєте закипіти, потім соліть і заважаєте. Щільно закривши кришкою, варіть на повільному вогні до повного випарювання рідини, при цьому не піднімаючи кришку і більше не заважаючи кашу.

Коли вся рідина випарувалася, готову кашупокладіть вершкове масло, укутайте в теплий рушникі дайте їй так постояти 30 хвилин.

Щоб зіпсувати гречану кашу, слід дуже постаратися, а щоб приготувати її смачно, потрібно лише дотриматися таких правил:

Співвідношення гречки та води для розсипчастої кашімає бути 1: 2;

Для приготування каші краще використовувати товстостінний посуд, емальований або алюмінієвий не підходить.

При варінні кашу слід щільно закривати кришкою;

Після закипання гречку варять 2-4 хвилини на сильному вогні, після вогонь зменшують на мінімальний;

При приготуванні кришку не відкривати, кашу не заважати;

Заправляти кашу олією слід після її приготування і краще їй дати трохи часу "попріти" під кришкою, укутавши теплим рушником.

Якщо ви завжди будите дотримуватися цих прості правила, то і завжди будіть насолоджуватися тільки смачною та розсипчастою гречаною кашею. Якщо хочете зробити кашу ще смачнішою, то до неї можна додавати гриби, фрукти, м'ясо, варені яйця, обсмажену цибулю, молоко та ін.

У нашій країні гречка вже давно визнана не лише як смачної їжі, але і як справжній лікувальний продукт.

Посудіть самі, гречка має високу енергетичною цінністю, має збалансований оптимальний склад для людського організму, у її складі присутні поліненасичені жири, такі як органічні кислоти Омега-3, а також життєво важливі та корисні для нормальної життєдіяльності організму людини вітаміни групи А, В та Е, найважливіші мікроелементи, такі як: калій, магній, натрій, фосфор, залізо та ін.

І ще один важливий фактор корисності гречки для людини є те, що вона має дуже низькою кількістюкрохмалю та вуглеводів на відміну від інших видів круп'яних каш, які мають у своєму складі значно Велика кількістьцих речовин.

Саме тому, цей продукт дуже корисний для людей, які страждають на хворобу цукрового діабету, а також є просто чудодійним та чарівним продуктом для тих, хто бореться із зайвими кілограмами.

Як приготувати гречку з яйцями

Для приготування гречаної каші з вареними яйцями нам знадобляться такі інгредієнти:

А також нам знадобляться каструля, десь на 1,5 (півтора) літра і великий махровий рушник.

Отже, приступимо безпосередньо до приготування нашої з вами гречки з додаванням яєць. Насамперед беремо нашу каструлю і виливаємо туди необхідну кількість води. Потім ставимо каструлю на вогонь і чекаємо, коли закипить вода.

Як тільки вода закипить, додаємо сіль до смаку і висипаємо в каструлю гречану крупу. Тепер знову чекаємо, коли вода, тільки з гречкою, почне закипати. Коли вона почне кипіти, знімаємо каструлю з вогню і накриваємо щільно кришкою каструлю.

Потім добре кутаємо рушником каструлю, залишаємо її нудитися або сказати «преть», тобто повністю вбирати в себе вологу. Залишаємо десь хвилин на 25-30.

Якщо ви налякалися тим фактом, що ми зовсім не дали гречці поваритися, і вона вийде твердою і зовсім не провареною, то можете бути спокійними. Запевняємо, що гречка вийде м'якою, розсипчастою, а головне смачною.

І ще, найголовніше, вона буде дуже корисною. Адже в цьому і є вся суть, що у такий спосіб гречка збереже в собі всі корисні мікроелементи.

Тим часом, поки наша гречка томиться, займемося яйцями, а точніше зваримо круто два курячі яйця. Потім очищаємо їх та дрібно кришимо.

Можливо, ви запитаєте, чому ми додаємо в отже смачну гречку варені яйця? Робимо ми це для того, щоб наша гречка стала ще кориснішою та поживнішою. До того ж, яйця є продуктом з високим змістомбілка.

До цього часу гречка вже має наполягати і ми можемо приступати до завершення приготування нашої страви. Дістаємо нашу каструлю з рушника, потім зовсім небагато, злегка, перемішуємо гречку і додаємо до неї варені та дрібно порізані яйця та вершкове масло. І знову трохи перемішуємо.

От і все! Корисна та поживна гречана каша з додаванням варених яєцьготова. Приємного для всіх апетиту!

Як приготувати гречку з фруктами?

Сьогодні ми поділимося з вами чудовим рецептомгречки, який полюблять і будуть від неї в захваті, навіть найпримхливіші критики. Це рецепт приготування солодкої гречки із фруктами.

Рецепт приготування цієї страви зовсім не вимагає великої кількостічасу і невеликий арсенал продуктів.

І ще одним величезним і, напевно, найважливішим плюсом такої гречки є те, що окрім усіх корисних властивостейгречки, в цій страві міститься ще й велика кількість корисних вітамінівта мікроелементів, які містяться у складі фруктів.

Що ж, для приготування цієї страви нам знадобляться такі продукти:

Почнемо ж приготування нашої смачної гречки із фруктами. Насамперед беремо фініки і добре їх миємо. Потім укладаємо їх у миску і заливаємо окропом, залишаємо десь на 15 хвилин.

Після закінчення потрібного часу зливаємо воду і просушуємо фініки. Потім видаляємо з фініків кісточки та нарізаємо їх невеликими шматочками.

Тепер беремо сковороду, розігріваємо на ній вершкове масло, робимо середній вогонь та додаємо на сковороду фініки. Обсмажуємо фініки, постійно помішуючи протягом однієї хвилини.

Потім додаємо до фініків гречану крупу та обсмажуємо ще хвилину. Тепер виливаємо у сковорідку воду, попередньо закип'ячену. Всі інгредієнти у сковороді добре перемішуємо та накриваємо кришкою.

Вогонь зменшуємо до мінімуму і гасимо, іноді помішуючи вміст протягом 15 хвилин. Тепер беремо апельсин і добре його миємо. Потім трьом на тертку цедру апельсина і додаємо її в сковороду, гасимо ще хвилинку. Тепер вимикаємо вогонь.

Апельсин нарізаємо невеликими кубиками і додаємо в каструлю до гречки та фініків. Всі інгредієнти добре перемішуємо, накриваємо кришкою і даємо ще 3 хвилини настоятися.

От і все. Можете радувати своїх улюблених гурманів цією чудовою та корисною стравою. Впевнені, що цей рецепт гречки стане улюбленим у вашій родині, особливо серед любителів фруктів.

Як приготувати гречку в мультиварці

Для приготування смачної та корисної гречкиу мультиварці нам знадобляться такі продукти:

Приступимо до приготування страви. Насамперед, наливаємо в спеціальну чашу для приготування страв у мультиварці рослинне масло. Потім режим не дуже дрібними кубиками м'ясо, дрібно нарізаємо цибулю та моркву. Все кладемо у нашу чашу.

Включаємо мультиварку в режимі «Жарка» або «Випічка» та обсмажуємо м'ясо з овочами протягом 20 хвилин.

Потім до обсмаженого м'яса, цибулі та моркви додаємо необхідну кількість води та гречаної крупи. Солимо та перемішуємо всі інгредієнти.

Тепер встановлюємо режим «Гречка» та виставляємо час приготування 30 хвилин. Після звукового сигналу наша гречка готова! Приємного вам апетиту!

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Страви з гречки

Неймовірно смачна розсипчаста гречка, приготовлена в глиняних горщиках, безсумнівно сподобається навіть найвибагливішому гурману. Старий добрий рецептз незабутнім ароматом домашньої кухні.

Представляю вам рецепт прекрасної вегетаріанської страви, приготовленої у всемогутній мультиварці. Гречка з грибами в мультиварці готується швидко, без зайвого клопоту і виходить дуже смачною.

Дуже смачна і в той же час проста страва, в якій всі інгредієнти чудово поєднуються один з одним. Це чудовий спосіб урізноманітнити приготування звичайної гречки.

Для когось гречка з овочами у мультиварці може стати чудовим гарніром до м'яса чи птиці, а для когось – окремою стравою. У будь-якому випадку, виходить дуже смачно та поживно.

Швидко, смачно, корисно, недорого – усі ці слова про страву, яку ми тепер готуватимемо. Гречка з печінкою у мультиварці виходить дуже ситною, красивою та готується дуже просто.

Пропоную покроковий рецептз фото, який розповість вам - як приготувати цікаву і водночас просту страву. Гречка з тушонкою в мультиварці - зустрічайте :)

Ламаєте голову над тим, що приготувати на вечерю? Представляю вашій увазі простий рецепт приготування гречки з м'ясом у мультиварці – швидко, смачно, ситно!

Гречка з овочами та сиром у горщику - дуже смачне та ароматне вегетаріанське блюдо. Красивий і доступний покроковий рецепт із фото.

Гречка з печерицями може стати чудовим гарніром до м'яса або дієтичною самостійною стравою. У будь-якому випадку смак цієї страви не залишить вас байдужим!

Один із класичних рецептів радянської кухні – гречка з сосискою – у мультиварці! Готується до неподобства смачно, але виходить дуже смачний і ситний буденний обід або вечеря.

Гречка в мікрохвильовій печі готується швидко і виходить смачною, не гірше ніж приготовлена звичайним способом. Головне – щоб у вас була прозора каструлька для мікрохвильової печі з кришкою.

Це один з найбільш простих способівурізноманітнити спосіб приготування звичайної гречки. Це займе у вас зовсім мало часу, але ви отримаєте смачний і корисний гарнір. Готуємо гречку з морквою!

Гречка зі шлунками у мультиварці - шанувальникам курячих потрішок. Між іншим, шлунки дуже корисні – калорій мало, а мікроелементів, білка та фолієвої кислотибагато. Ідеально для тих, хто стежить за своїм здоров'ям та вагою.

Гречка з яловичиною у мультиварці за цим рецептом готується дуже легко. Не варто недооцінювати це не лише смачне, а й корисна страва, що ідеально підходить для буденного обіду або вечері.

Якщо ви хочете порадувати своїх рідних та приготувати щось по-справжньому смачне, то цей рецепт гарний варіант- неймовірно апетитна гречказ м'ясом, ситна та ароматна.

Ділюсь рецептом простої, зовсім не вишуканої, але дуже смачної гарячої страви для мультиварки. Гречка з фаршем у мультиварці виходить чарівною, дуже ситною та апетитною - спробуйте!

Відмінний спосібприготувати неймовірно смачний і в той же час корисна вечерядля всієї родини. Обов'язково спробуйте гречку з фаршем у горщиках - і ви, безперечно, залишитеся задоволені результатом.

Здавалося б, що простіше — гречка з цибулею. Страва, яка не претендує на вишуканість, грубувата, «пролетарська», але при цьому... Неймовірно смачна, особливо, якщо приготовлена в мультиварці!

Готувати гречку з грибами у горщику – одне задоволення. Я пропоную свій варіант приготування. Дуже швидко та дуже смачно. Гриби можна використати будь-які, які у вас є.

Просте, але водночас дуже смачне та неймовірно ароматна страва, приготоване в горщиках, не йде в жодне порівняння звичайною вареноюгречкою.

Якщо ви хочете швидко та смачно приготувати гречку разом із м'ясом в одному посуді, то знову на допомогу приходить мультиварка. А поки вона готуватиме, ви можете зайнятися своїми справами.

Якщо ви вирішили приготувати гречану кашу, але хочете зробити страву більш незвичайною та смачною, значить цей рецепт те, що ви шукали. Ми будемо готувати неймовірно ароматну та смачну гречку в горщиках.

Ви не знаєте, чим порадувати своїх рідних та близьких? Пропоную Вашій увазі класичний рецептгречки з куркою у мультиварці - це повсякденне блюдо, дуже смачне та поживне.

Легкий гарнір, що добре підходить для вечері, з ресторанною презентацією та домашньою простотою приготування - це гречка з квасолею.

Коли з'являються молоді лисички, мій дід готує гречку з лисичками. Зазвичай ми їмо цю страву вранці. Енергії вистачає до обіду! Каша з лисичками – не тільки дуже смачна, а й дуже корисна!

Якщо у вас є універсальний кухонний помічник, то гречка з котлетами у мультиварці – це відмінний варіантповноцінного обіду чи вечері. Ця стравачудово підійде для дітей та дорослих.

Гречка по-купецьки - страва з гречаної крупи та курячої грудки, Яке, як видно за назвою, дуже любила купецька каста в Росії. Сьогодні ми приготуємо цю смачну страву у мультиварці.

Здавалося б, найпростіше поєднання. Але як багато смаку, ситості та сил містить гречана каша з фаршем. Наші предки явно розуміли просту, швидку і ситної їжі. Повернемося до витоків? :)

Цей рецепт обов'язково сподобається шанувальникам ніжної розвареної курятини та гречаної крупи, про користь для здоров'я якої написані цілі праці. Простий рецепт гречки з гомілкою в мультиварці - це поживне, але дієтична страва, який ще й допоможе вам заощадити час, адже готувати будете не ви, а розумна машина;)

Гречана каша з печерицями, приготована за цим рецептом, перетворюється на звичайної кашіз грибами в апетитну та красиво сервіровану страву.

Ми не будемо сьогодні готувати гречку по звичайному рецепту, сьогодні ми приготуємо особливу страву - гречку, запечену в горщику з грибами та копченою грудинкою, найсмачнішу кашу у світі.

Гречка з білими грибами - корисна, легка у приготуванні та дуже смачна страва домашньої кухні. Якщо у вас є білі гриби, обов'язково спробуйте приготувати їх разом із гречкою – вам сподобається!

Ремонт на кухні затягнувся, а хочеться смачної каші? Ви не вдома і плити під рукою немає? Є рішення! ;) Поділюсь з вами своїм досвідом приготування смачної гречкив мікрохвильовій печі. Виходить непогано.

Гречана каша з грибами та цибулею стане дуже ситною Недільний сніданокабо вечерею у будні. Це - просте у приготуванні, бюджетна та неймовірно смачна страва. Ми додамо в кашу і хрумкий бекон.

Гуляш із гречкою - не лише смачна, а й корисна страва. Погодьтеся, гречку їмо не часто. Зернові необхідні нашому організму, у яких - білки, мінерали. Щодо м'яса, візьмемо яловичину.

Простий і смачний гарнір, відмінно підійде до будь-якого м'яса та риби та сподобається навіть дітям. І не варто забувати про те, що гречка не лише смачна, а й корисна. Так що – читаємо рецепт та готуємо!

Лещ із гречаною кашею чудова стравадля всіх любителів рибки. Страва дуже просто готується і є універсальною гарячою, яку можна подавати як на обід, так і на вечерю.

Гречана каша – гарна і як самостійна страваі як гарнір. Використовуйте мультиварку для приготування гречаної каші - чудовий результат я вам гарантую!

Рецепт приготування гречаної каші. Якщо приготувати гречану кашу за справжнім старовинним російським рецептом, то думка про її чудовий смак зміниться назавжди.

Суп з гречкою в мультиварці - смачний і дуже простий суп у приготуванні, в приготуванні якого не використовується м'ясо. Отже, вегетаріанська. Але, я певна, навіть завзяті м'ясоїди його оцінять!

Тефтелі з гречкою в духовці - чудова, нова, вегетаріанська страва, рецептом якої я розжилася у подруги. Тефтелі виходять ароматними, смачними, корисними. Ділюсь з вами рецептом!

Рецепт гусака в духовці з гречкою - така собі русифікована версія страви, що є традиційною в багатьох європейських країнах. Готується гусак із гречкою просто, але виходить - відмінна страва.

Молочний супз гречкою дуже простий у приготуванні та не займе у вас багато сил та часу. Гречана крупазастосовується як у дорослому, так і дитячому харчуванні.

Всіми улюблена крупа тепер у новому амплуа, завдяки простому рецептуприготування котлет із гречаної каші. Радуйте своїх рідних цією смачною стравою на обід чи вечерю.

Рецепт супу з гречкою напевно відомий кожній господині, адже цей суп - один із найпопулярніших в слов'янських народів. І це не дивно: суп дійсно виходить дуже поживний та смачний.

Тефтелі з гречкою у мультиварці здивують вас та порадують! Виявляється це дуже смачно. Пропорцію гречки та м'яса можете міняти залежно від наявності продуктів під рукою. Ось мій рецепт!

Гречана крупа є дуже корисною, тому що вважається екологічно чистим продуктом. Гречка є культурою, яка зовсім невибаглива до ґрунтів, не боїться бур'яном. При її вирощуванні практично не використовуються пестициди. Смак цієї крупи знайомий кожному з дитинства, а готувати гречку можна, поєднуючи з різними продуктами.
Точно можна сказати, що всі страви з гречки мають свій характерний смак та аромат, тому що гречку ні з чим не сплутати і нічим не забити. Але при додаванні до круп тих чи інших інгредієнтів, крупа починає грати новими смаковими ароматами і розкриватися з різних боків.

Рецепти з гречки

У тому, як приготувати суп з гречки, немає нічого складно. У даному рецептіготується абсолютно пісний суп, але також смачною вийде перша страва з цією крупою, приготовленою на курячому бульйоні. З продуктів на шість порцій знадобиться півсклянки гречки, два літри води, дві картоплі, одна цибулина та морквина, сіль та перець до смаку, зелень. Два літри води довести до кипіння і додати добре промиту крупу. Картоплю нарізати кубиками і відправити слідом за гречаною крупою. Варити 20 хвилин на помірному вогні. Моркву почистити, натерти на тертці, а нарізати цибулю дрібним кубиком. Ці овочі загасити на сковороді з олієюп'ять хвилин, а потім відправити до супу. Додати сіль, спеції, лавровий лист. Варити суп ще десять хвилин з закритою кришкою, потім додати дрібно нашатковану зелень.

Якщо розглядати страви з гречки з фото, часто можна натрапити саме на голубці. Готувати цю страву з додаванням до м'яса гречки особливо прийнято українській кухні. Для приготування страви береться одна білокачанна капуста(краще молода), 700 г яловичини, склянка гречки, чотири свіжих печериці, одна червона цибулина, 500 мл курячого бульйону, оливкова олія, сіль та перець. Крупу відварити до готовності. Цибулю дрібно посікти і посмажити на сковороді з олією. Через кілька хвилин додати до цибулі дрібно порізані гриби і обсмажувати ще кілька хвилин, потім зняти сковороду з вогню. Додати до цибулі та грибів гречку, сіль та перець, добре перемішати та остудити. Яловичину пропустити через м'ясорубку, додати до м'яса гречку з цибулею та грибами. Ще раз перевірити на сіль та спеції, перемішати. Тепер на капустяний листвикладати начинку та згортати конвертом. Готові голубці щільно укласти в каструлю, залити розігрітим. курячим бульйономнакрити кришкою і двадцять хвилин готувати на повільному вогні.
Ще простіше приготувати.

Смачні рецептистрав із гречки також можна знайти і на основі гречаної крупи. Котлети за цим рецептом виходять апетитними, вони підійдуть як для цупкого сніданку, і для легкого обіду. До речі, є пісною стравою. Для приготування знадобиться сто грамів грибів, сто грамів панірувальних сухарів, 50 грамів сметани, два яйця, по дві столові ложки томатного пюрета рослинної олії, дві цибулини та зубчик часнику, склянка гречки, сіль та зелень петрушки.
Для приготування фаршу необхідно відварити гриби протягом п'яти хвилин. Дрібно порубати гриби і просмажити на олії, додавши томатну пасту. Як тільки гриби дійдуть до кипіння, додати дрібно нашатковану цибулю. Крупу варити 30 хвилин, потім до неї додати грибний фарш(Попередньо протерти через сито або пропустити через м'ясорубку). Також до семи додати яйця, товчений часник, спеції та сіль. Тепер із каші можна готувати биточки. Перед жарінням їх необхідно обваляти в сухарях. Смажити до освіти рум'яної скоринки, подавати із зеленню петрушки та сметаною.
Схожий дозволить вам інші дні ситно нагодувати сім'ю.

Дуже смачні стравиз гречкою вийдуть, якщо скористатися приготування цим рецептів. Тим більше що для оладок потрібен мінімум продуктів: склянка гречки, два яйця, 50 грамів шинки та сиру, сіль за смаком та олія для смаження. Гречану кашувідварити до готовності у підсоленій воді. Шинку та сир натерти на тертці (можна просто дрібно порізати). Додати підготовлені продукти до остудженої гречки, вбити яйця та перемішувати до утворення однорідної маси. Вона не повинна бути рідкою, щоб контролювати консистенцію, рекомендується вбивати по одному яйцю. Тепер залишається обсмажити оладки до рум'яної скоринки з обох боків.

Таке поєднання для багатьох є найбільш прийнятним та зрозумілим. Але щоб правильно приготувати гречку з м'ясом, необхідно знати деякі секрети. Починається приготування з підготовки необхідної кількостіінгредієнтів: дві склянки гречки, 900 грамів будь-якого м'яса (яловичина, свинина, баранина, курка), дві цибулини, 80 грамів олії, сіль та перець до смаку, півтора літри води. Гречку добре промити і всипати в чавунну сковороду. Смажити кашу на середньому вогні, періодично помішувати. Коли гречка змінить колір, зняти її з вогню і дати охолонути. Цибулю очистити і нарізати кубиками. М'ясо промити, прибравши зайвий жир і нарізати плівки його шматочками. У чистий сухий казан влити масло|мастило| і розігріти його, зменшити вогонь і відправити в казан|м'ясо|. Смажити до золотистого кольору, потім зменшити вогонь і відправити в казан заздалегідь обсмажену цибулю до золотистого кольору. Обсмажувати цибулю з м'ясом кілька хвилин і влити киплячу воду, щоб трохи покривала м'ясо. Додати сіль та спеції, накрити кришкою та зменшити вогонь до мінімуму. Тепер рівним шаром висипати на м'ясо гречку і тонким струменем влити окріп. Вода має покривати гречку на два пальці. На середньому вогні довести до кипіння, не перемішувати. Накрити кришкою, дочекатися, поки піде пара. Зробити вогонь мінімальною і готувати страву 15 хвилин. Тепер вимкнути вогонь та не відкривати кришку ще двадцять хвилин.
Чудова ситна гречкаі подавати її краще з ніжним.

Багато хто шукає вдалі стравиз гречки в мультиварці. Ось один з таких рецептів, з продуктів знадобиться: дві склянки гречки, одна цибулина, сто грамів шпику та 300 грамів шинки, дві столові ложки сметани, сіль та перець за смаком, лавровий лист. Включити прилад на 20 хвилин у режим випікання. Викласти в неї нарізану дрібними кубиками шинку і шпик, нарізану кільцями цибулю. Потім додати сметану та лавровий лист. Через двадцять хвилин додати гречку і все перемішати. Добре посолити, додати перець і влити чотири склянки води. Тепер 40 хвилин готувати у режимі «гречка». Гречка в мультиварці готується швидко та зберігається максимум поживних речовин та вітамінів за рахунок особливостей приготування.

Гусак із гречкою можна віднести до традиційних святковим стравам. Для приготування знадобиться тушка гусака, 300 г гречаної крупи, два великих яблука, одна цибулина, олія, сіль і перець, часник. За цим рецептом виходять дуже смачні другістрави з гречки на велику компанію. Тушку помити та обсушити, натерти сіллю, перцем та часником як зовні, так і всередині.
Це важливо! Щоб замаринувати тушку гусака, це треба, якщо птах уже літній, необхідно намазати його майонезом і на 12 годин відправити в холодильник. Можна також обмазати тушку сумішшю двох столових ложок гірчиці та столовою ложкою меду. Можна просто обмазати гуску гірчицею.
Цибулю нарізати кубиками, у яблук видалити серцевину і нарізати досить великими часточками. Обсмажити цибулю на сковороді з олією до золотистого стану, потім викласти до неї відварену до напівготовності крупу і смажити ще п'ять хвилин. Постійно помішувати. Гуся нафарширувати гречаною кашею, яку попередньо змішати з часточками свіжих яблук. Зашити тушку ниткою та в кількох місцях проколоти. Укласти на лист спинкою вниз і готувати близько двох годин в духовці на середньому вогні. Це дуже смачний та вдалий спосіб, як виходить неймовірно розсипчаста та ситна гречка в духовці.
Це важливо! Щоб правильно розрахувати час приготування, кожен кілограм гусака береться 45 хвилин. Плюс до цього додається ще півгодини на загальну вагу тушки.
Щоб тушка не підсихала та залишалася соковитою, на дно духовки треба поставити ємність із водою або бульйоном. Небагато води можна вилити і на деко з самим фаршированим гусем. Щоб крильця не підгоріли, їх необхідно обмотати фольгою.
Такі смачні та дуже індивідуальні страви з гречки можна приготувати вдома. Красива подачазробить будь-яку з страв ресторанним. Про смакових якостяххвилюватися не варто, гречка має чудовий аромат і приголомшливий смак!