Скільки грам в одному вівсяному печиво. Мінерали в вівсяному печиво

Ласуни нерідко задаються питанням, які ж борошняні вироби або солодощі можна вживати при дотриманні дієт, і в яких кількостях. У цій статті розглянемо більш докладно один з найпоширеніших продуктів - вівсяне печиво, яке не тільки смачно, але і корисно.

склад печива

Традиційно вівсяне печиво виготовляється з вівсяної і пшеничного борошна, звідси і пішла назва продукту. Також в печиво додають цукор, жир тваринного або рослинного походження. Багато кондитери люблять додавати додаткові інгредієнти для створення унікального смаку вироби. До них відноситься мед, ванілін, горіхи, кориця, шоколад або мак. Все це в поєднанні з хрусткою скоринкою і помірно м'яким тестом всередині знайоме всім людям з дитинства. Однак варто додати, що вівсяне печиво в промислових масштабах робиться найчастіше з додаванням всіляких харчових добавок і ароматизаторів.

Харчова цінність вівсяного печива

Вівсяне борошно, з якої виготовлені печива - це джерело рослинних жирів і вітамінів А, Е, РР і групи В. Крім того, до складу вівсяного печива входять такі корисні речовини як калій, фосфор, магній, мінеральні солі, амінокислоти і мікроелементи. Білки, яких так багато у вівсяній муці швидко засвоюються організмом.

Калорійність вівсяного печива

Вівсяне печиво містить в середньому 437 калорій на 100 г продукту. З них білків - 6,5 г, а це 26 ккал, жирів - 14,4 г (130 ккал), вуглеводів - 71,8 (287 ккал). Причому 1 шт. вівсяного печива - це 20 г, а, отже, 87,4 кілокалорії. Енергетична цінність вівсяного печива складає тисячі сімсот сорок п'ять кДж, що складає 20% від середньодобової норми для людини, що сидить на дієті (2000 ккал / добу).

Спосіб приготування дієтичного вівсяного печива

Як відомо, ніхто краще нас самих не приготує дієтичну їжу, до цього розряду можна додати і кулінарні шедеври. Отже, щоб приготувати дієтичне вівсяне печиво потрібно:

2 склянки подрібнених вівсяних пластівців;
200 г дитячого пюре з фруктів без додавання цукру;
40-50 г сухофруктів + 10 г кокосової стружки.

Потім всі інгредієнти перемішати між собою і поставити в духовку, попередньо сформувавши з тіста невеликі печінки округлої форми. Духовка повинна бути попередньо розігріта до 190 градусів. Випікати при такій температурі коштує не більше 20 хвилин. Виняток з продукту яєць, масла і цукру зробить його перетравлення організмом більш комфортним, а вас не тільки порадує відмінними смаковими якостями, але і корисними властивостями.

Користь вівсяного печива

У даного кондитерського виробу маса корисних властивостей - збалансований склад при помірному вживанні стимулює роботу травлення і сприяє виведенню шлаків з організму. Крім цього, печиво може допомогти знизить рівень цукру в крові. Для тих, хто сидить на дієті, відмінно підійде дієтичний варіант, описаний вище.

Шкода вівсяного печива

Як таких протипоказань у немає, проте, людям, які страждають ожирінням або надмірною вагою, краще вживати в їжу тільки дієтичний варіант печива власного приготування, коли можна самостійно відслідковувати склад продукту. Інший варіант - використовувати низькокалорійне печиво, яке можна знайти у відділі для дієтичного харчування або діабетиків. Не варто забувати, що «відірватися» від вівсяного печива через бездоганних смакових якостей складно, тому купуйте печива невеликого розміру і чітко виділяйте, скільки продукту ви можете дозволити собі з'їсти за 1 присід або за 1 день.

Вівсяне печиво і чашка чаю або молока - що може краще нагадати нам про дитинство! Але ж воно ще й таке корисне! Однак магазини зараз пропонують такий багатий вибір цього продукту, що мимоволі починаєш замислюватися про те, чи є між ними якась різниця. Тим часом, вона дійсно є і істотно впливає на користь. Давайте розберемося по порядку.

Склад і калорійність

Вівсяне печиво - досить калорійний продукт: за різними підрахунками воно містить від 400 до 490 ккал на 100 г, глікемічний індекс дорівнює 79. Тобто в 1 печиво міститься більш ніж 85 ккал.

Це пов'язано з високою калорійністю входять до його складу інгредієнтів - вершкового масла (або маргарину), цукру (або меду). Вівсяне борошно і яйце не настільки багаті калоріями.

Чи знаєте ви? У 100 г маргарину міститься більше калорій, ніж в такій же кількості вершкового масла, яке є більш корисним. У 100 г меду більше калорій, ніж в аналогічної масі цукру, але корисніше мед.

Його харчова цінність представлена білками (близько 6 г), жирами (25-30 г), вуглеводами (50-58 г).

Позитивний вплив на організм також надають вітаміни (,) і мікроелементи (, мідь, і інші).

Користь вівсяного печива

Цей вид випічки корисний для людини, так як:

стимулює перистальтику кишечника, очищає його;
забезпечує необхідний запас енергії;
сприяє виробленню серотоніну (гормону радості);
допомагає швидко задовольнити почуття голоду;
покращує сприйняття, пам'ять, підвищує працездатність.

приготування будинку

Вівсяне печиво можна спекти самостійно.
Пропонуємо вашій увазі один з рецептів:

Підготувати необхідні компоненти: 150 г вівсянки в вигляді пластівців, (тих, що треба варити), 100 г цукру, 100 г вершкового масла, 1 яйце, 1 чайну ложку розпушувача.
За допомогою кавомолки подрібнюємо пластівці в муку, засинаючи невеликими порціями.
Заздалегідь дістаємо з холодильника вершкове масло і за допомогою вилки перетираємо з цукром.
Розбиваємо яйце, краще в окрему ємність, щоб не потрапила шкаралупа. Додаємо яйце до маслу, ще раз добре перемішуємо.
В перемелені вівсянку засипаємо розпушувач і змішуємо.
Змішуємо суху суміш з масляною. Замішуємо тісто і відправляємо на 1 годину в холодильник.
Прогріваємо духовку до 180 ° С.
Деко вистилає папером для випічки.
За допомогою ложки ліпимо з тіста фігурки у вигляді кульок.
Викладаємо їх на деко, витримуючи невеликий інтервал між ними.
Випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці близько 20 хвилин.
Виймаємо печиво, охолоджуємо і пробуємо. Воно виходить розсипчастим і легким.

Чи знаєте ви? Якщо в солодку випічку додати маленьку щіпку солі, це вигідно підкреслить її смак.

Печиво під час дієти

Особливо активно акцентується увага на покупному печиво, так як воно часто містить шкідливі для організму пальмова олія, штучні замінники цукру, консерванти.

Однак ті ж дієтологи говорять про те, що для схуднення важливо отримувати задоволення від їжі, тоді людина, насолоджуючись, їсть повільніше і швидше починає відчувати почуття ситості. Головне - їсти калорійну їжу в першій половині дня, щоб встигнути витратити калорії.
Якщо враховувати, що кількість споживаних калорій в день для людей, охочих правильно схуднути, становить від 1300 до 1700 (в залежності від статі, способу життя, росту, ваги і віку), то 1 печиво, приготоване самостійно і з'їдене на сніданок, цілком вписується в меню.

Також можна зменшити кількість містяться в цій випічці калорій майже вдвічі, якщо замінити вершкове масло знежиреним, а цукор - сухофруктами і додати для смаку кілька шматочків чорного шоколаду, дрібку ваніліну, кокосову стружку, насіння або.

Хоча такі добавки приведуть до відхилення смаку випічки від класичного вівсяного печива.

Важливо! Якщо ви хочете схуднути, не їжте більше 1 печива, ласуйте їм тільки на сніданок з несолодким кави, чаєм або нежирним йогуртом.

Шкода і протипоказання

Навіть таке корисне ласощі, як вівсяне печиво, може серйозно нашкодити вашому здоров'ю, якщо у вас:

цукровий діабет;

ожиріння;
проблеми з зубами і яснами;
алергія на хімічні добавки;
підвищений рівень холестерину;
підвищений артеріальний тиск.

Якщо у вас немає часу на те, щоб приготувати ласощі самостійно, його можна купити в магазині, але потрібно ознайомитися з тонкощами вибору.

Щоб вибрати «правильне» вівсяне печиво, зверніть увагу на наступні показники:

Зовнішній вигляд. Ласощі не повинно кришитися, бути дрібним, світлим, гладким або з вм'ятинами і тріщинами, покритим глазур'ю, зі слідами укусів від гризунів.
Смак - в міру солодкий, не нудотний, вівсяний, без сторонніх присмаків від додавання хімічних ароматизаторів, не гіркий, без неприємного відчуття жирного післясмаку. Печиво не повинно бути жорстким.
Інгредієнти - вівсяне борошно, вівсяні пластівці, пшеничне борошно, цукор (або мед), яйця (а не яєчний порошок), масло вершкове або рослинне (із зазначенням конкретного його виду).
Термін зберігання. У нормі він не повинен перевищувати 1 місяць. Збільшений термін свідчить про те, що в тісто додані консерванти, навіть якщо в складі вони не вказані.

Важливо! У складі якісного печива неприпустимі барвники, консерванти, ароматизатори, підсилювачі смаку, замінники цукру (крім фруктози в солодощах для діабетиків), пальмова олія.

Як правильно вживати

Якщо ви не плануєте набирати вагу, то кількість з'їдених печива з вівсянки не повинно перевищувати 3 штук. Це не повинна бути щоденна їжа, особливо для тих, хто дотримується дієти.

Напої, якими ви запиваєте його, не повинні містити цукру: його вже досить в печиво, тому як досить високий глікемічний індекс свідчить про підвищення рівня цукру в крові після такої їжі, а це може спричинити проблеми з виробленням інсуліну.

Підійдуть нежирні кисломолочні продукти, зелений чай, натуральну каву.

Згідно з підрахунками вчених, наш організм витрачає більше калорій в період до обіду, а після починає «лінуватися».
Після 6-ї години вечора він налаштований на те, щоб відпочити і поспати. Тому поїдання солодощів має відбуватися не пізніше 12 години дня, щоб уникнути відкладення жиру.

Інші не менш корисні продукти з вівса

Корисним є не тільки вівсяне печиво, набагато більше користі принесуть вівсяні пластівці або.

Вівсяні пластівці

Цей продукт виготовляють із зерен шляхом очищення, пропарювання і розплющування, при цьому втрачається частина корисних речовин. Ця процедура дозволяє зменшити час приготування з 40 хвилин до 5-10.

Деякі види вівсяних пластівців запарюють окропом, деякі - варять близько 10 хвилин.

Вівсяна каша

Вівсяна каша готується з цільного зерна вівса, з вигляду нагадує. Готувати її потрібно значно довше, однак вона корисніша, у неї нижче глікемічний індекс і більше, що дає більше відчуття ситості.

Вівсяне печиво належить до числа найбільш корисних солодощів. Приготуєте ви його самі або виберете в магазині - вирішувати вам, але пам'ятайте про необхідність підбирати продукти правильно і не перестарайтеся в поїданні ласощі, щоб не набрати вагу.

вівсяне печивобагатий такими вітамінами і мінералами, як: вітаміном B1 - 17,8%, вітаміном B2 - 12,8%, вітаміном B9 - 23,8%, вітаміном PP - 11,1%, фосфором - 17,3%, залізом - 14 , 3%, марганцем - 42%, міддю - 13,4%, селеном - 17,8%

Чим корисний вівсяне печиво

вітамін В1входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного і енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією і пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Недолік цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
вітамін В2бере участь в окисно-відновних реакціях, сприяє підвищенню сприйнятливості кольору зоровим аналізатором і темнової адаптації. Недостатнє споживання вітаміну В2 супроводжується порушенням стану шкірних покривів, слизових оболонок, порушенням світлового і сутінкового зору.
вітамін В9як кофермент беруть участь у метаболізмі нуклеїнових і амінокислот. Дефіцит фолатів веде до порушення синтезу нуклеїнових кислот і білка, наслідком чого є гальмування росту і ділення клітин, особливо у швидко проліферують тканинах: кістковий мозок, епітелій кишечника і ін. Недостатнє споживання фолату під час вагітності є однією з причин недоношеності, гіпотрофії, природженої потворності і порушень розвитку дитини. Показана виражена зв'язок між рівнем фолату, гомоцистеїну і ризиком виникнення серцево-судинних захворювань.
вітамін РРбере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.
фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужного балансу, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток та зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
Залізовходить до складу різних за своєю функцією білків, в тому числі ферментів. Бере участь в транспорті електронів, кисню, забезпечує протікання окисно-відновних реакцій і активацію перекисного окислення. Недостатнє споживання веде до гипохромной анемії, міоглобіндефіцітной атонії скелетних м'язів, підвищеної стомлюваності, миокардиопатии, атрофічному гастриту.
Марганецьбере участь в утворенні кісткової і сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються в метаболізм амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину і нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями в репродуктивній системі, підвищеної крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного і ліпідного обміну.
мідьвходить до складу ферментів, що володіють окислювально-відновної активністю і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь в процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи і скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
селен- есенціальний елемент антиоксидантної системи захисту організму людини, має імуномодулюючу дію, бере участь в регуляції дії тиреоїдних гормонів. Дефіцит призводить до хвороби Кашина-Бека (остеоартроз з множинною деформацією суглобів, хребта і кінцівок), хвороби Кеша (ендемічна миокардиопатия), спадкової тромбастенії.

ще приховати

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете подивитися в додатку

Різновидів вівсяної здоби досить багато. Печиво випікають з різними добавками, починаючи від традиційної ванілі і закінчуючи шматочками фруктів і шоколадною глазур'ю. У будь-якому випадку, це м'які ароматні кружечки, з хрусткою скоринкою. Всі ми пам'ятаємо цей смак вівсяного печива, калорійність його не так вже й висока. Вона становить 437 кКал / 100 г. Тому серед всіх солодощів, ми можемо вибирати його, не побоюючись за зайві кілограми.

склад печива

Вівсяне печиво можна купити в магазині, а можна спекти самому. Останній варіант набагато краще, оскільки виключає додавання шкідливих ароматизаторів і стабілізаторів.

До складу рецепта вівсяного печива, входить два види борошна: вівсяна і пшенична. А так же цукровий пісок. Ось, мабуть, і все. Додається трохи масла, причому для дієтичного печива краще підійде рослинне.

При бажанні, можна додати родзинки, шматочки кураги, горішки, ваніль або корицю.

Корисні властивості

Овес містить велику кількість клітковини, всіляких мікроелементів і вітамінів. Це дуже корисний злак, який дозволяє вашому шлунку прекрасно працювати, а так само контролює рівень цукру в крові. У свою чергу, вівсяне печиво, крім дивовижного смаку, приносить пряму користь організму:

Оптимізує травлення;
Виводить з організму шкідливі речовини;
Насичує кров киснем;
Знижує кількість холестерину;
Вітамінізує обмін речовин.

Слід зауважити, що всі вище сказане, відноситься до розумних приделам споживання вівсяного печива. Воно саме по собі, дуже поживно. І якщо їсти його кілограмами, можна серйозно набрати вагу.

Компоненти, що впливають на калорійність

Різні добавки до вівсяне печиво не тільки змінюють його смак, але і змінюють показник калорійності. Деякі з добавок вівсяного печива, істотно впливають на його харчову цінність. Використовуючи ті чи інші інгредієнти, можна зменшити або збільшити калорійність печива на 100 одиниць. Розглянемо кілька варіантів:

Калорійність одного вівсяного печива містить 85 кКал. Це варіант класичного магазинного печива, яке продається в будь-якому супермаркеті;
Показник калорійності такого ж печива, але з додаванням висівок, складе 75 кКал;
Якщо в класичне печиво додати трохи насіння, калорійність миттєво збільшиться до 105 кКал.

Домашні господарки люблять радувати своїх домочадців солоденьким. Ну і, звичайно, рецепт буде істотно відрізнятися від фабричного. Наприклад, він може бути таким:

200 грам пластівців вівсянки;
1 склянка знежиреного кефіру;
1 ст. ложка меду;
80 грам очищених соняшникового насіння;
2 курячих яйця.

В даному випадку, калорійність вівсяного печива, зменшиться вдвічі.

А ось додавання шоколаду, підвищить показник не дуже на велику величину, зате додасть набагато більше енергетичної цінності продукту. Одне печиво шоколаду має близько 95 кКал.

Печиво з родзинками також має ряд корисних якостей, а його калорійність не перевищує 90 кКал.

Розглянувши найбільш популярні варіанти, можна з упевненістю сказати. Вівсяне печиво має право бути в нашому раціоні. Навіть найбільш калорійний варіант, не має істотного впливу на наш жировий баланс.

Вівсяне печиво в дієтичному харчуванні

Фахівці-дієтологи дуже позитивно ставляться до вівсяне печиво, особливо до домашнього його виготовлення, оскільки в цьому випадку точний склад гарантований.

Справа в тому, що крім показників калорійності, вівсяне печиво володіє великим вмістом клітковини. А це важливе речовина в справі схуднення. Дослідження показали, що навіть щоденний прийом 30 грам вівсяного печива здатний принести людині, неоціненну користь. Отже, розглянемо, що ж дає нам клітковина:

Клітковина зменшує апетит і додає відчуття ситості. Відбувається це за рахунок того, що ця речовина здатна вбирати в себе надлишок вологи, токсини, холестерин, словом все негідне, що трапляється їй на шляху. При цьому вона розбухає і збільшується в розмірах. Але головне дієтичне властивість клітковини, засноване на тому, що вона зовсім не засвоюється організмом. Іншими словами, проходячи через організм, клітковина збирає все «непотрібності» і «шкідливості», а потім разом з ними виходить з організму;
Завдяки властивостям абсорбенту, клітковина відмінно справляється з усіма проблемами шлунково-кишкового тракту і кровоносної системи;
Регулярне вживання клітковини, що міститься в улюбленому вівсяному печиво, знижує рівень цукру і знижує артеріальний тиск.

Підводячи підсумки, нагадаємо, вівсяне печиво не є калорійним продуктом. Показники його калорійності можуть відрізнятися в залежності від додаткових компонентів, але навіть це залишає його в ряду дієтичної здоби.

Вівсяне печиво вважалося унікальним ласощами ще в царській Росії. Зараз воно представлено на ринку різними сортами. Але головним його інгредієнтом є борошно вівсяне, яка приносить здоров'ю людини велику користь. Нижче буде розглянута калорійність вівсяної випічки і приведені деякі рецепти.

У чому користь вівсяного ласощі?

Корисні властивості цих ласощів полягають в наступному:

Печиво підтримує роботу серця.
Мінерали необхідні для здоров'я всіх м'язів і суглобів.
Вільні радикали послаблюють дію завдяки антиоксидантам.
Клітковина поліпшує роботу кишечника, виводить шлаки і токсини, покращує травний процес.
Показники глюкози і холестерину знижуються завдяки инозитола.

Корисно його їсти на сніданок 2 штуки. Організм буде насичений енергією протягом усього дня.

Мінерали в вівсяному печиво:

Залізо.
Цинк.
Фосфор.
Магній.
Кальцій.
Калій і в незначній кількості інші речовини.

Калорійність вівсяного десерту

Скільки калорій в вівсяному печиво? Однозначної відповіді на це питання не існує. Калорійність ласощі безпосередньо пов'язана з його складом.

В рецепт класичний входить маргарин або вершкове масло. Додаються яйця, цукор і деякі інші інгредієнти. Тому його калорійність висока. 430 ккал містять 100 грам продукту. Калорійність однієї штуки продукту - 90 ккал.

Якщо не зловживати, то його можна їсти і при схудненні. Але можна приготувати вівсяне ласощі і самостійно, знизивши його калорійність. При випічці не слід додавати яйця, масло і цукор. Ці компоненти можна замінити горіхами, цукатами і сухофруктами. Брати треба, скільки вимагає ваш смак.

Виробники сьогодні для підвищення популярності печива включають різні добавки до основних складових. До них відносяться:

горіхи;
сухофрукти;
сир;
шоколад;
родзинки.

Затребуване покупцями пісне і дієтичне вівсяне печиво. Користь обумовлена вхідними в нього інгредієнтами. 50 грам печива, з'їденого вранці, можуть забезпечити енергією організм на цілий день.

Скільки калорій повинно бути в продукті, залежить від обраного рецепта. Від інгредієнтів залежить не тільки кількість калорій, але і смак випічки.

Печиво з висівками або насінням

У випічці з додаванням висівок кількість калорій в 1 шт. - 75 одиниць. При додаванні соняшникового насіння картина змінюється. В одній штуці міститиметься вже 105 ккалорій. Це означає, що в 100 грамах продукту міститиметься 460 ккал. Але число калорій можна зменшити, якщо користуватися дієтичним рецептом:

Вівсяні пластівці - 200 г.
Нежирний кефір - 200 г.
Яйця - 2 шт.
Мед - 50 г.
Соняшникова насіння - 70 м

Компоненти ретельно перемішуються, викладаються на покритий пергаментом деко. Випікання в духовці триває 30 хвилин при 180 градусах.

Калорійність 100 грамів такого апетитного ласощі буде близько 200 ккалорій.

Печиво з шоколадом

Шоколад, доданий в тісто, додасть йому кілька калорій, але і сприятливий вплив на організм ласощі підвищиться. Гормон радості, що міститься в шоколаді, підніме настрій кожної ласуни. В 1 штуці - 95 калорій.

Печиво з додаванням родзинок

Корисно вживання печива з родзинками. Він допомагає подолати безсоння і депресію, підвищує життєвий тонус, заспокійливо діє на нервову систему. Організм насичується магнієм і більшістю вітамінів групи В.

В одній штуці печива з додаванням родзинок міститься 90 ккалорій.

Калорійність такої випічки невисока, користь для організму - велика. Тому її можна вживати щодня і скільки завгодно.

Змінюючи рецептуру приготування, можна насолоджуватися новим смаком постійно.

Печиво з вівсянки на сковороді

Тривалість випікання такого ласощі в духовці коливається від 15 до 30 хвилин. Якщо випікати його на сковороді, то отримати готовий продукт можна ще швидше. Знадобляться пластівці, кунжут, цукор і сіль, яєчний білок. Всі складові тіста ретельно перемішуються. Білки годі й збивати. Сіль і цукор, а також кунжутне насіння - за смаком.

Готове тісто викладається на сковороду. Її масло змащувати не потрібно. Час приготування - до утворення золотистого кольору скоринки. Вона говорить про те, що ласощі готові.

Дієтичне вівсяне печиво

Для приготування такого печива не потрібно борошно, яйця, пісок, олію. Взяти треба лише вівсяні пластівці (30 г), додавши трохи кориці для смаку і стиглий банан. Час випічки в духовці - 30-35 хвилин. Калорійність 100 г печива - 304 ККалорії.

Технологія приготування:

Нагріти духовку до 200 градусів.
Насипати в блендер пластівці і подрібнити.
Додати часточки банана і трохи кориці. Ще раз прокрутити до однорідної маси.
За допомогою ложки викласти масу на силіконовий килимок.
Надіслати в духову шафу на півгодини.

З наведеної маси тесту вийде 5 штук по 1 грамів. Ласощі виходить ароматним, м'яким і дуже апетитним. Калорійність 5 шт. - 168 ккал.

Якщо перевагу віддаєте печінкою хрусткому, то тісто треба викладати тонкими шарами. Для додання кислинки можна додати жменю брусниці або журавлини.

Змінюючи рецептуру приготування вівсяного печива. Можна насолоджуватися новим смаком постійно.