레시피 단계별 간 케이크. 쇠고기 간 케이크

간 케이크- 독립적이다 간식 접시그리고 동시에 샐러드. 그것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 따라서 그러한 특이한 간 제품 - 훌륭한 옵션그리고 엄숙한 식탁을 위해, 그리고 "의무" 요리로.

요리 기능

이 간식을 케이크라고 부르는 이유는 무엇입니까? 결국 케이크는 일반적으로 디저트와 관련이 있습니다. 애피타이저는 크림처럼 채워진 케이크로 구성되어 있습니다.

이것을 준비하는 데 찬성하는 중요한 주장 특이한 요리- 몸에 대한 간의 무조건적인 이점: 그것 진짜 보물비타민과 유익한 미량 원소.

요리 옵션은 많습니다. 간은 쇠고기뿐만 아니라 돼지 고기뿐만 아니라 새에도 사용할 수 있습니다. 요리에 복잡한 것은 없으며 초보 요리사도 요리할 수 있습니다.

클래식 쇠고기 간 케이크 레시피

간 케이크는 각 안주인이 자신의 것을 가지고 있기 때문에 흥미 롭습니다. 자신의 비밀. 그리고 물론 모든 사람들은 자신의 요리 방법을 최고로 생각합니다. 그러나이 간 케이크 조리법은 보편적이며 모두가 좋아할 것입니다. 맛있고 저렴하며 전혀 복잡하지 않습니다.

제품:

• 쇠고기 간 - 1kg.
• 우유 - 1 잔.
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.
• 양파 "순무"- 4-5 개의 중간 머리.
• 마요네즈.
• 식물성 기름.
• 맛에 소금.
• 딜, 파슬리.

단계별 요리 알고리즘:

1. 간을 헹구고 필름과 정맥을 청소하십시오 (담관 인 것 같지만 중요하지 않습니다).
2. 간을 자르다 큰 덩어리, 우유를 부어 30분간 담가둡니다. 그런 다음 고기 분쇄기에서 갈아서 간을 담근 우유를 첨가하십시오.
3. 덩어리에 소금을 넣고 계란과 밀가루를 저어줍니다 (원하는 경우 양질의 거친 밀가루로 대체 가능).
4. 혼합물을 이리저리 옮기십시오. 다음과 같은 질감이어야 합니다. 팬케이크 반죽. 케이크 층용 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 넣으세요. 반대로 너무 걸쭉하면 우유를 조금 넣고 다시 섞어주세요.
5. 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 각 면의 튀김 시간은 약 1분입니다. 케이크는 부드럽고 손상되기 쉽기 때문에 특수 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다.
6. "크림" 요리: 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 그런 다음 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 채소를 씻고 자릅니다.
8. 양파와 마요네즈, 허브를 섞는다.

이제 고전의 준비에서와 같이 남아 있습니다. 과자, 양파-마요네즈를 채우고 케이크에 시원한 곳밤에 더 좋습니다.

이 요리에는 한 가지 단점이 있습니다. 즉석에서 먹을 수 있으므로 하품을 하지 마십시오!

버섯을 이용한 단계별 조리법

조리법이 독특하고 맛있습니다.

구성 요소:

• 쇠고기 간 - 1kg.
• 계란 - 4개
• 우유 - 200ml.
• 밀가루 - 300g.
• 소금, 후추 - 맛.

충전재:

• 양파 "순무"- 4 개의 머리.
• 당근 (중간) - 4 개
• 버섯 - 0.5-0.6kg.
• 단단한 치즈 - 100g.
• 마늘 - 4 정향.
• 마요네즈.

절차는 다음과 같습니다.

1. 고기 분쇄기로 씻고 필름과 다진 간을 청소하십시오.
2. 우유와 밀가루를 섞는다. 소금과 후추 혼합물. 철저히 섞는다. 반죽의 질감이 팬케이크처럼 나옵니다.
3. 팬에 팬케이크를 굽거나 볶습니다.

이제 채우기 작업을 계속하십시오.

1. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 창살.
2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 야채와 버섯을 따로 볶습니다.
5. 치즈를 갈아주세요.
6. 마늘을 껍질을 벗기고 다진다.
7. 마요네즈와 치즈, 마늘을 섞는다.

간 케이크를 접고 각 케이크에 치즈, 마늘 및 마요네즈 혼합물을 닦습니다. 튀긴 버섯과 야채로 케이크를 레이어링하는 것을 잊지 마십시오.

녹인 치즈로 요리하기

녹은 치즈로 간 케이크를 준비하십시오. 그것은 매우 맛있고 특이한 것으로 밝혀졌습니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 1.0kg.
• 닭고기 달걀 - 4 개
• 밀가루 - 6 큰술. 엘.
• 양파 - 4개
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 후추, 소금.
• 사순절 기름.

충전재:

• 삶은 달걀 - 4개
• 가공 치즈 - 2개
• 마요네즈 - 350g.
• 마늘 - 5-6 정향.

요리 순서:

1. 양파를 껍질을 벗기고 4등분합니다.
2. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 양파와 함께 준비한 간을 자릅니다.
3. 결과 혼합물을 계란, 밀가루 및 사워 크림, 소금 및 후추 (광신도 없음)와 결합하고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
4. 팬에 간 "팬케이크"를 굽습니다.

이제 채우기를 위해:

1. 계란과 가공 치즈화상.
2. 마늘을 자르고 마요네즈와 결합하십시오.
3. 마요네즈 - 마늘 소스로 첫 번째 케이크를 펼치고 다진 치즈를 뿌립니다.
4. 다음 케이크의 속재료는 마늘 + 마요네즈, 그 위에 다진 계란입니다.
5. 케이크 층을 스택에 번갈아 가며 쌓습니다. 다른 유형충전재.

케이크가 준비되었습니다. 이제 냉장고에서 몇 시간 동안 양조하면 체계적인 파괴를 시작할 수 있습니다.

야채와 함께 섬세한 간 케이크

이 조리법에 따른 케이크 층은 가장 부드럽고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 그리고 채우기는 가지 또는 오데사 주민들이 "파란색 것들"이라고 부르는 약간 독특하고 독창적입니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 1kg.
• 우유 - 250ml.
• 계란 - 4개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 해바라기 유.
• 반죽용 베이킹 파우더 - 0.5 tsp
• 순무 양파 - 2 개의 중간 머리.
• 소금 - 맛.

충전재:

• 가지 - 2개
• 신선한 토마토 - 2개
• 마늘 - 4 정향.
• 딜, 파슬리.
• 견과류 커널 - 50g.
• 마요네즈.
• 가공 치즈 - 2개

요리 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 씻고 필름을 벗기고 간을 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 각 양파를 4 조각으로 자릅니다.
3. 고기 분쇄기 또는 양파와 믹서기에서 간을 갈아서.
4. 우유, 계란, 밀가루, 소금을 저어주세요. 케이크를 더 쉽게 구우려면 버터 한 숟가락을 넣으십시오. 반죽은 중간 두께의 사워 크림처럼 보입니다.
5. 팬에 팬케이크를 굽습니다.

스터핑을 할 시간입니다.

1. 오븐에서 "파란색 것들"을 굽고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 입방체로 자릅니다.
3. 견과류, 마늘, 허브를 잘게 썬다.
4. 필링 재료를 모두 섞은 다음 마요네즈를 섞는다.
5. 케이크를 접고 각 층에 "크림"을 바르십시오. 자신의 재량에 따라 제품을 꾸밀 수 있습니다.
6. 놓다 준비된 제품냉장고에서 최소 30분 동안.

모두들 맛있게 드세요!

간 케이크에 스윙을하기로 결정? 특히 모든 규칙에 따라 간 케이크를 요리하는 방법에 대해 자세히 설명합니다. 물론 간 케이크는 전문 셰프만이 만들 수 있을 것 같습니다. 그러나 실제로 모든 것이 보이는 것보다 간단합니다. 케이크를 구성하는 간 팬케이크가 떨어져 나가지 않고, 부드러워지고, 타거나 쓴 맛이 나지 않도록 하는 간단한 방법이 있습니다. 우리는 당신에게 줄 것입니다 이상적인 비율케이크 제품. 함침에 얼마나 많은 마요네즈가 필요한지 알려 드리겠습니다. 그리고 10-12개의 레이어로 구성된 높은 구성으로 시작할 필요가 전혀 없습니다. 시작하려면 준비하세요. 간 케이크, 사진과 같이. 정말, 그는 귀여운? 그리고 그를 위해 5 개의 팬케이크 만 튀기면됩니다. 어떤 기술이든 경험을 통해 개발할 수 있습니다. 초기 작업이 단순할수록 최종 결과는 더 인상적입니다. 그래서, 사업에!

재료:

케이크 3개(또는 높이 1개):

• 돼지 간 (또는 쇠고기) - 700g;
• 우유 - 100ml;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 150g;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 소금 - 맛;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 마요네즈 - 2 팩;
• 마늘 - 선택 사항(약 5개의 정향이 필요함);
• 채소 - 장식용.

간 케이크를 만드는 방법

먼저 집중하자. 흔한 실수간 케이크를 요리할 수 없는 사람들:

1. 재료의 잘못된 비율(예: 약간의 밀가루 - 팬케이크가 부서짐),
2. 반죽에 버터가 충분하지 않습니다. 팬케이크가 타거나,
3. 너무 많이 강한 불- 팬케이크는 익을 때까지 튀기지 않습니다.
4. 마요네즈가 충분하지 않습니다-케이크가 충분히 젖지 않았습니다.
5. 많은 마늘 - 접시는 쓰게 될 것입니다.

이제 간 케이크를 요리하는 방법에 대해 자세히 설명하여 맛있고 아름답고 "올바른"것으로 판명되었습니다.

먼저 간을 처리해야합니다. 이것은 신선하게 사야하는 매우 기발한 제품입니다. 해동 후 맛이 손실되기 때문에 냉동 간을 복용하지 않는 것이 좋습니다. 간 준비를 위해 케이크는 할 것이다돼지고기와 둘 다 쇠고기 간. 근본적인 차이는 없고 비용만 있습니다(소고기가 2배 비쌉니다).

간을 물이나 우유에 몇 시간 동안 담갔다가 껍질을 벗긴 양파 1개와 함께 다지거나 푸드 프로세서로 자른다.

거기에 계란을 깨십시오.

우유를 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 치십시오. 간 케이크 반죽은 다음과 같이 나와야합니다. 두꺼운 사워 크림, 덩어리 없음. 필요한 경우 밀가루 또는 우유를 첨가하십시오.

해바라기 기름을 반죽에 직접 붓고 저어줍니다.

이제 "케이크"를 튀길 수 있습니다. 팬을 예열하고 불을 천천히 켭니다. 그런 다음 반죽을 국자로 붓고 전체 바닥에 얇은 층으로 분배하십시오. 튀김 간 팬케이크양면이 필요하지만 팬케이크의 내부가 잘 구워질 수 있도록 항상 느린 불에서.

반죽은 약 15개의 팬케이크를 만들어야 하며, 이는 로우 케이크 3개(각 팬케이크 5개)에 충분합니다. 그건 그렇고, 원한다면 모든 팬케이크에서 키 큰 간 케이크를 만들 수 있습니다. 간 케이크의 층이 식는 동안 당근을 갈아서 팬에 살짝 볶아 식힌다. 각 팬케이크에 마요네즈를 바르고 당근을 깔고(2-3티스푼이면 충분) 다음 팬케이크로 덮고 이것을 여러 번 반복합니다.

마요네즈로 케이크 상단에 윤활유를 바르고 허브 또는 강판 삶은 계란으로 장식하십시오. 우리는 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 두어 잘 담가 둡니다. 서빙하기 전에 간 케이크를 부분 조각으로 자르는 것을 잊지 마십시오.

맛있게 드세요!

빅토리아 파나수크

가장 독특하고 맛있고 만족스럽고 부드러운 스낵이것은 간 케이크입니다. 테이블에서 매우 아름답게 보이며 즉시 먹습니다. 간 케이크 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

쇠고기 간 케이크를 요리하는 방법?

케이크는 간 팬케이크 스택으로 구성되며 그 사이에 맛있는 충전물이 퍼집니다.

다음이 필요합니다.

충전용

• 신선한 딜 - 무리;
• 양파 - 3 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 당근 - 4 개;
• 마요네즈 소스 - 300ml;
• 오일 - 80ml;

케이크의 경우:

• 우유 - 150ml;
• 계란 - 4 개;
• 해바라기 기름 - 45ml;
• 쇠고기 간 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 크림 10% - 200ml;
• 밀가루 - 75 gr.

단계별 지침:

1. 우리는 필름, 껍질, 껍질에서 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구는 모든 야채와 간을 처리합니다.
2. 간을 작은 조각으로 자르고 믹서기에 갈아서 양파 한 조각을 추가하십시오.
3. 블렌더 볼에 붓는다 닭고기 달걀, 크림, 해바라기 기름, 우유를 부어 소금, 밀가루 및 후추를 맛보십시오. 켜다 주방용품. 그것은 팬케이크를위한 일종의 반죽으로 밝혀졌습니다.
4. 기름을 두른 프라이팬에 붓고 얇은 팬케이크. 각 면에서 2분간 굽습니다.
5. 팬케이크를 식히십시오. 스터핑하러 가자.
6. 강판에 당근 뿌리가 든 양파를 작은 부스러기로 갈아서 기름을 두른 팬에 넣고 제품이 부드러워 질 때까지 볶습니다.
7. 씻은 딜 무리를 잘게 자르고 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다. 가공식품을 마요네즈와 섞는다.
8. 우리는 케이크를 수집합니다. 우리는 평평한 넓은 접시에 첫 번째 케이크를 펼쳤습니다.
9. 우리는 허브와 마늘, 당근 양파 덩어리가 든 마요네즈 층으로 덮고 두 번째 팬케이크로 덮습니다.
10. 그래서 우리는 재료와 팬케이크가 떨어질 때까지 계속합니다.
11. 충전물이 남아 있으면 버리지 말고 케이크의 측면을 코팅하십시오.
12. 허브를 솔솔 뿌려 냉장고에 4시간 정도 휴지시킨 후 먹기 좋게 썰어서 드시면 됩니다.

닭 간에서

더 많은 식이요법과 쉬운 옵션음식.

레시피 재료:

• 맛에 소금;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 120 gr;
• 당근 - 1 개;
• 지상 후추맛;
• 닭 간 - 0.5kg;
• 양파 - 1 개;
• 밀가루 - 60 gr;
• 딜 - 5 줄기;
• 버터 - 30 gr;
• 마늘 - 1 정향;
• 액체 오일 - 30ml.

닭 간 케이크를 만드는 방법:

1. 닭 간을 검사하십시오. 줄무늬가 있으면 필름을 제거하십시오.
2. 우리는 고기 분쇄기를 통해 간을 통과시킵니다.
3. 결과 덩어리에 계란을 붓고 소금과 후추를 부으십시오. 이기다.
4. 결과 반죽을 팬 바닥에 큰 스푼으로 넣고 추가하십시오. 해바라기 유팬케이크 굽기.
5. 강판이나 칼로 야채를 갈아서.
6. 녹여서 튀기다 버터먼저 양파 다음 당근.
7. 우리는 사워 크림을 뿌리고 다진 마늘, 허브 및 소금을 부어 넣습니다.
8. 우리는 결과 채우기로 각 팬케이크를 덮고 그 위에 새 팬케이크를 놓습니다.
9. 케이크 측면의 남은 사워 크림 덩어리를 처리합니다.
10. 접시를 꺼내 냉장고에서 3 시간 동안 주입하십시오.

치즈와 함께

식료품 목록:

• 하나의 전구;
• 치즈 - 90g;
• 맛에 소금;
• 우유 - 100ml;
• 작은 체리 토마토 - 5 ​​개;
• 계란 하나;
• 마늘 두 쪽;
• 쇠고기 간 - 0.6kg;
• 소수의 신선한 허브;
• 밀가루 - 150 gr;
• 사워 크림 - 60 gr.

간 쇠고기 케이크를 만드는 방법:

1. 간을 처리하고 고기 분쇄기를 통해 조각을 스크롤하십시오.
2. 그런 다음 껍질을 벗긴 마늘과 양파를 넣으십시오. 다진 고기가 나왔습니다.
3. 별도로 계란을 치고 간 덩어리에 부어 소금, 밀가루, 우유를 넣으십시오. 우리는 반죽을 형성하고 밀도는 사워 크림과 비슷합니다.
4. 우리는 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
5. 강판에 치즈 한 조각을 갈아서 사워 크림과 섞습니다.
6. 우리는 첫 번째 팬케이크를 펼치고 크림 같은 덩어리로 기름칠을합니다. 우리는 이것을 각 레이어에서 수행합니다. 우리는 케이크를 형성합니다.
7. 우리는 오븐을 18도의 온도로 가열합니다. 우리는 15 분 동안 케이크를 요리합니다.
8. 이 시간 동안 치즈가 녹고 케이크가 굳습니다. 우리는 토마토 반쪽, 다진 허브 및 치즈로 장식합니다. 따뜻하게 먹을 수 있습니다.

식욕을 돋우는 푸짐한 돼지 간 케이크

가져가야 할 것:

케이크의 경우:

• 두 개의 닭고기 달걀;
• 해바라기 기름 30ml;
• 소금 10g;
• 밀가루 0.1kg;
• 우유 100ml;
• 베이킹 파우더 10g;
• 500그램 돼지 간;

채우기:

• 두 개의 당근;
• 갈은 후추 8g;
• 마요네즈 100g;
• 마늘 두 쪽;
• 두 개의 전구;
• 오일 60ml.

단계별 준비:

1. 믹서기로 간 조각을 갈아서.
2. 다진 고기에 우유를 붓고 날달걀.
3. 베이킹 파우더와 함께 밀가루를 뿌립니다.
4. 해바라기 기름과 잘 섞는다.
5. 프라이팬에 간 반죽에서 팬케이크를 볶습니다.
6. 케이크 더미가 식는 동안 충전물을 만드십시오.
7. 나머지 야채를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 식물성 기름을 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
8. 우리는 언론을 통해 마늘을 짜내고 마요네즈로 자르고 검은 후추를 부어 넣습니다.
9. 이 혼합물로 각 케이크에 윤활유를 바르고 볶은 야채를 마요네즈 덩어리 위에 놓으십시오. 우리는 케이크를 형성합니다.
10. 우리는 다진 허브로 진미를 장식하고 냉장고에 넣습니다.

안녕 친구들! 오늘 나는 아주 쓰기로 결정했다 맛있는 선택간 케이크 조리법. 이 요리는 휴일 테이블에 멋지게 보일 것입니다. 그러나 평일에도 불필요하지 않습니다. 이 전채는 준비하기 쉽고 오븐이 필요하지 않습니다.

간 팬케이크를 구워야합니다. 야채 소케이크 자체를 조립하십시오. 40-50분 정도 소요됩니다. 그러나 결과 요리를 즉시 먹으면 안됩니다. 완전히 즐기려면 "케이크"를 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 그 후, 당신의 요리 걸작을 테이블에 자유롭게 올려놓으십시오.

고전적인 조리법에서 채우기는 양파와 당근으로 만들어지고 팬케이크에는 마요네즈가 묻어납니다. 그러나 당신은 또한 꿈을 꿀 수 있습니다. 예를 들어 버섯, 치즈, 토마토를 추가하십시오. 머스타드 크림 소스를 준비합니다. 일반적으로 내용을 읽고 옵션을 선택합니다.

이 옵션은 간단하지만 동시에 완성된 스낵은 매우 맛있습니다. 모든 재료를 사용할 수 있으며 모든 슈퍼마켓이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 이 모든 것이 상당히 예산 친화적입니다. 최소한의 재료 - 최대의 맛!

V 클래식 버전이것의 케이크 스낵 케이크마요네즈를 바른다. 그리고 그러한 소스를 직접 준비하는 것이 좋습니다. — 더 이상 비밀이 아닙니다. 그리고 내 기사 중 하나에서 수행 방법을 자세히 설명했습니다. 100% 결과를 얻으려면 이머전 블렌더와 내 권장 사항만 따르면 됩니다!

채우기는 또한 고전적인 버전인 스튜 양파와 당근에 있습니다.

재료:

• 쇠고기 간 - 800 gr.
• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 계란 - 5 개
• 마요네즈 - 100ml
• 밀가루 - 2 큰술.
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름
• 신선한 딜 - 장식용

요리:

1. 사실, 당신은 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 모든 간을 섭취 할 수 있습니다. 조리 방법에는 영향을 미치지 않습니다. 제 입맛에는 치킨이 제일 맛있었어요 섬세한 케이크가장 부드럽기 때문입니다. 그것도 아주 좋을거야 송아지 간, 쇠고기보다 담즙이 적고 유용한 미량 원소가 있습니다.

그리고 첫 번째 단계는 모든 필름을 제거하는 것입니다. 이것은 한 가지 좋은 방법을 사용하면 쉽게 수행할 수 있습니다.

간을 채우다 뜨거운 물(약 70º) 끓는 물이 아닌 3-5 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 필름을 쉽게 제거할 수 있습니다.

또 다른 옵션은 문지르는 것입니다. 굵은 소금찌꺼기 또는 붓기의 표면 레몬 주스. 불필요한 필름을 쉽게 제거하는 데도 도움이 됩니다.

2. 손질한 주물을 고기 분쇄기로 스크롤합니다. 블렌더를 사용할 수도 있습니다. 후자의 경우 더 균일하고 매끄러운 질량이 얻어집니다.

3. 반죽에 우유를 넣지 않았기 때문에 계란 5개를 풀어주셔야 합니다. 따라서 팬케이크는 잘 뒤집히고 부서지지 않으며 원하는 두께가 됩니다. 맛에 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 모든 것을 저어주세요. 이머전 블렌더 또는 핸드 털로 할 수 있습니다.

4. 덩어리가 균질해지면 체친 박력분 2큰술을 넣고 덩어리가 남지 않도록 다시 섞는다. 이것에 반죽이 준비되었으며 간 케이크를 위한 케이크 층 튀김을 시작할 수 있습니다.

5. 우리는 냄비에 볶을 것입니다. 약간의 식물성 기름을 용기에 붓고 가열하십시오. 반죽을 숟가락으로 떠서 전체 표면에 고르게 펴십시오. 팬케이크의 두께는 약 5mm 여야합니다. 너무 얇으면 뒤집을 때 찢어질 수 있습니다.

6. 센불이 아닌 중불로 익혀야 합니다. 윗면이 굳으면 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. 황금 갈색이 될 때까지 각 면에서 약 1-2분 동안 볶습니다.

7. 첫 번째 케이크 후에 팬에 기름이 남아 있으면 다시 부을 필요가 없습니다. 또는 반죽 자체에 몇 스푼의 기름을 첨가할 수 있습니다. 같은 방법으로 나머지 케이크를 계속 굽습니다.

8. 모든 간 블랭크를 쌓고 식히십시오. 이제 케이크에 "크림"을 만들어야합니다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 가는 강판에 빻습니다. 뜨거운물에 야채를 넣고 식물성 기름그리고 완성될 때까지 끓인다 닫힌 뚜껑. 10분 정도 소요됩니다. 나른한 동안 충전물에 가볍게 소금을 뿌립니다. 기호에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

9. 완성된 충전물을 식히면 케이크 수집을 시작할 수 있습니다. 팬케이크에 기름칠을 준비하는 것을 잊지 마십시오. 접시에 첫 번째 간 케이크를 놓고 그 위에 야채 패스를 뿌린 다음 마요네즈를 바르십시오.

케이크를 더 쉽고 빠르게 만들려면 마요네즈와 필링을 섞기만 하면 됩니다. 블렌더로 결과 덩어리를 죽일 수도 있습니다. 다음과 같이 보일 것입니다. 리얼 크림. 녹색 애호가는 야채에 신선하게 추가할 수 있습니다.

10. 두 번째 팬케이크로 속을 덮고 살짝 누릅니다. 그런 다음 패시베이션과 마요네즈로 계속 윤활하십시오. 이 방법으로 전체 파이를 수집하십시오.

11. 탑 케이크는 당근과 양파 충전물로 윤활할 필요가 없습니다. 마요네즈 1개로 충분합니다. 또한 간 케이크의 측면을 소스로 닦으십시오.

12. 딜을 잘게 썬다. 전채의 상단과 측면에 뿌립니다. 거의 완성된 요리는 냉장고에 넣어둡니다. 그는 몸을 담그기만 하면 되고 바로 먹을 필요는 없습니다. 그러나 2시간 후에 식탁에 올려 가족이나 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

또한 인기있는 것은 삶은 계란으로 케이크를 장식하는 것입니다. 잘게 잘린 충전물에 추가 할 수도 있습니다.

13. 레시피는 마음에 드셨나요? 복잡한건 없고 취향에 따라 추가하시면 됩니다 추가 성분이 베이스에.

그래서 충전물에 버섯을 넣을 수 있습니다. 삶은 계란, 당근은 사용하지 않고 양파만 섭취하세요. 마요네즈는 겨자와 향신료가 든 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 가장 마음에 드는 옵션을 댓글에 적어주세요.

마늘과 마요네즈를 곁들인 맛있는 닭 간 케이크 : 단계별 조리법

이것 훌륭한 레시피, 그런 간 케이크는 안전하게 입을 수 있습니다 축제 테이블에 새해또는 생일. 그리고 평일에는 이것으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다 차가운 간식. 이 요리 옵션의 하이라이트는 호두이며 반죽에 "비밀"재료도 추가됩니다. 목록을 읽으십시오.

재료:

• 닭 간 - 700 gr.
• 계란 - 3 개
• 밀가루 - 70-80 gr.
• 전분 - 2 큰술.
• 당근 - 150 gr.
• 양파 - 130 gr.
• 마늘 - 1쪽
• 호두 - 130 gr.
• 다진 채소 - 2-4 큰술.
• 삶은 계란 - 1 개
• 마요네즈 - 200 gr.
• 식물성 기름 - 5 큰술.
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

요리:

1. 간을 헹구고 간을 확인하십시오. 쓸개, 여분의 필름을 제거하십시오. 고기 분쇄기에 준비된 찌꺼기를 통과시킵니다.

2. 3 개의 계란, 소금, 후추, 전분 및 밀가루를 결과 덩어리에 첨가하십시오. 두꺼운 사워 크림과 일관성이 유사한 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루 덩어리를 모두 부수십시오. 그렇지 않으면 팬케이크에서 불쾌하게 느껴질 것입니다.

속도를 높이고 단순화하기 위해 수중 블렌더로 모든 것을 저어줍니다. 효율적이고 빠르게 나타납니다.

3. 실리콘 브러시로 팬을 닦습니다. 식물성 기름그리고 국자로 반죽을 조금 부어주세요. 숟가락이나 주걱으로 표면을 매끄럽게 하고 황금빛 갈색, 그런 다음 뒤집습니다. 약 몇 분 동안 다른 쪽을 요리하십시오.

샐러드 링이 있으면 가장자리가 고르게 되도록 첫 번째 면을 구울 때 사용할 수 있습니다.

4. 모든 케이크를 굽고, 식욕을 돋우는 스택에 쌓고 충전물 준비를 시작하십시오. 당근을 스트립으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다. 부드러워질 때까지 이 야채를 식물성 기름에 함께 볶습니다. 소금과 후추를 살짝 뿌릴 수 있습니다. 케이크에서 느끼고 싶은 부드러움을 맛보고 그대로 두십시오. 패시베이션을 접시에 놓고 식을 때까지 기다립니다.

5. 당근과 양파는 마늘 한 쪽(큰 접시에)과 삶은 달걀을 자른다. 블렌더를 사용하여 모든 것을 페이스트 같은 덩어리로 만드십시오.

6. 결과 충전물을 마요네즈로 조심스럽게 섞고 간 간식을 위해 기성품 "크림"을 얻습니다. 소금을 시도하고 케이크를 픽업할 수 있습니다.

7. 모든 것이 간단합니다. 각 팬케이크에 필링을 바르고 그 위에 얹습니다. 다음 케이크. 상단은 윤활할 필요가 없으므로 현재 상태로 두십시오. 2-3 시간 동안 함침을 위해 냉장고에 넣으십시오.

8. 서빙하기 전에 애피타이저를 ​​완성해야 합니다. 이렇게하려면 상단과 측면에 마요네즈만 바르십시오. 다진 견과류와 신선한 허브를 뿌립니다. 견과류는 칼로 잘게 다져도 좋고, 가방에 넣어 밀짚으로 여러 번 걸어도 좋다.

하면 더 맛나겠다 호두마른 프라이팬에 예열하고 끊임없이 저어줍니다.

9. 우리가 닭 간을 먹었기 때문에 그러한 케이크와 케이크는 부드럽습니다. 그리고 믹서기에 의해 중단 된 채우기는 추가 부드러움을 줄 것이며 야채 조각은 느껴지지 않을 것입니다. 질감은 실제 크림과 같습니다. 이 조리법을 시도하고 결과가 마음에 들면 알려주십시오.

마늘을 곁들인 돼지 간 스낵 간 케이크 (우유가없는 조리법)

이 조리법은 충전물의 구성이 다릅니다. 이번에는 당근을 사용하지 않고 양파 1개로 관리합니다. 당근은 단맛을 더해줍니다 준비된 식사, 양파는 항상 돼지고기(및 내장)와 잘 어울립니다. 마늘이 매운맛을 줄 것이 분명합니다. 글쎄, 요리 과정 자체는 전혀 복잡하지 않습니다. 시작하자...

재료:

• 돼지 간 - 1kg
• 계란 - 2 개
• 양파 - 5-6 개. 중간
• 마늘 - 3-4 정향
• 밀가루 - 4 큰술. 슬라이드와 함께
• 소금, 후추 - 맛보기
• 식물성 기름 - 4 큰술.

요리:

1. 간을 헹구고 필름과 과도한 지방 조각을 제거하십시오. 임의의 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다.

2. 결과 덩어리에서 2 개의 계란, 소금 및 후추를 맛을 내기 위해 치십시오. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 잘 저어줍니다.

3. 팬케이크가 퍼지거나 찢어지지 않도록 밀가루를 첨가해야합니다. 먼저 4큰술을 넣고 섞는다. 반죽이 묽은 것 같으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

항상 밀가루를 체로 쳐서 산소를 공급하십시오. 따라서 베이킹이 더 통풍이 잘됩니다.

4.B 완성된 미사해바라기 기름 4 큰술을 부어 섞는다.

5. 팬을 잘 가열합니다. 처음으로 약간의 기름을 붓고 다음에 표면을 윤활할 필요가 없으면 반죽에 지방이 충분합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 동그랗게 빚는다.

6. 중불로 볶습니다. 첫 번째 면이 황금색이고 팬케이크의 상단이 고정되면 액체가 아니므로 뒤집을 수 있습니다. 걱정하지 마십시오. 간 팬케이크는 주걱으로 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

7. 다른 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양파(깍둑 썬 것)를 평행하게 볶을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 충전물이 타지 않도록 간섭하는 것을 잊지 마십시오.

8. 케이크를 모두 구우면 간식을 모으기 시작합니다. 접시에 첫 번째 팬케이크를 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오 (한 스푼이면 충분합니다). 다음으로, 한 숟가락의 양파를 넣고 전체 표면에 퍼뜨립니다. 두 번째 팬케이크로 덮고 같은 순서로 기름칠을 계속하십시오.

9. 마요네즈와 양파로 상단 케이크에 윤활유를 바릅니다. 원하는 경우 장식할 수 있습니다. 예를 들어 다진 허브나 다진 삶은 계란을 뿌립니다.

10. 간식을 바로 먹으면 안 됩니다. 여전히 약간 건조할 것입니다. 냉장고에 최소 몇 시간 동안 넣어 둔 다음 테이블에 제공할 수 있습니다. 자, 이 레시피 어떠세요? 마음에 드셨나요?

고기 분쇄기를 통한 우유의 간 케이크 조리법-집에서 맛있는 간식을 요리합니다.

반죽에 우유를 넣으면 더 많은 액체 덩어리를 얻을 수 있습니다. 더 만들 수 있습니다 얇은 팬케이크우유가 없는 것보다 이러한 반죽은 숟가락이 아닌 국자로 부어집니다. 일반적으로 더 비슷합니다.

재료:

• 간 (모든) - 800 gr.
• 계란 - 2 개
• 우유 - 300ml
• 밀가루 - 160 gr.
• 소금 - 1작은술
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 마요네즈 - 150ml
• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 푸른 잎

요리 방법:

1. 평소와 같이 간에서 필름과 정맥을 제거해야 합니다. 고기 분쇄기에 준비된 찌꺼기를 통과시킵니다.

2. 계란 2개를 풀고 우유와 소금을 부어주세요. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 밀가루를 반죽에 체쳐 넣고 저어주세요. 해바라기 기름을 넣으십시오.

더 많은 것을 얻으려면 균질한 질량, 매끄럽고 반짝이며 덩어리 없이 블렌더로 모든 것을 죽입니다.

4. 첫 번째 케이크는 팬에 기름을 두르고 달군다. 반죽을 국자에 붓고 팬을 동그랗게 기울여 펼쳐주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 양면을 볶습니다. 팬케이크는 꽤 얇지만 훌륭하게 뒤집힙니다.

5. 야채 패스를 준비하십시오. 먼저 양파가 황금색이 될 때까지 볶은 다음 당근, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 계속 요리합니다. 소량 준비된 먹거리그릇에, 시원하게. 마요네즈(가급적 수제)를 넣고 저어줍니다.

6. 첫 번째 팬케이크를 넣고 소스를 바르십시오. 간에서 두 번째 케이크를 위에 올려 놓고 기름을 바르십시오. 이렇게 전체 케이크를 모으십시오.

7. 충전재로 상단과 측면도 윤활하십시오. 잘게 썬 허브를 뿌린다. 축제 테이블을 준비하는 경우 삶은 메추라기 알 반과 잘게 자른 조각으로 장식 할 수 있습니다 삶은 당근. 나는 당신이 이 조리법을 즐길 것이라고 생각합니다. 맛있게 드세요!

사워 크림에 간 케이크를 만드는 방법과 장식하는 방법

간 반죽에 사워 크림을 넣으면 정말 좋아요. 이 두 제품은 서로를 아주 좋아하며 함께 "소리"를 아주 잘 냅니다. 나는 아주 제안한다 부드러운 버전우리 케이크에 대한 테스트. 그리고 결국 우리는 축제 테이블에 효과적으로 제공하기 위해 접시를 아름답게 장식 할 것입니다.

재료:

• 간 (모든) - 500 gr.
• 계란 - 2 개
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 3 큰술
• 밀가루 - 4 큰술.
• 식물성 기름 - 2-3 큰술.
• 향신료 - 맛보기

채우기 및 장식용:

• 당근 - 2 개
• 양파 - 2 개
• 토마토 - 1 개 크기가 큰
• 마요네즈 - 300ml
• 메추리알- 3개
• 생 훈제 소시지 - 5-6개
• 파 - 무리
• 삶은 당근

요리:

1. 간과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 계란 2개를 넣고 섞어주세요. 그런 다음 사워 크림, 소금 및 향신료를 넣어 맛을 내고 섞습니다.

쿠키와 잘 어울린다 달콤한 파프리카, 백리향, 말린 마늘, 지상 후추. 이 향신료 각각의 반 티스푼이면 충분합니다.

2. 밀가루를 넣고 두꺼운 사워 크림처럼 일관성있게 반죽을 반죽해야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 숟가락으로 반죽을 펼치십시오. 평평하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 반대쪽을 볶습니다.

3. 모든 케이크를 겹쳐서 접고 식힙니다.

4. 속을 채울 때는 다진 양파, 다진 양파, 당근을 강판에 강판에 갈 때까지 볶습니다. 토마토를 씻고 말리고 얇은 반원으로 자릅니다.

5. 간식을 모으는 것이 남아 있습니다. 첫 번째 팬케이크에 마요네즈를 바르고 야채 충전물을 위에 올려 놓습니다(약 1 큰술). 두 번째 팬케이크를 덮고 마요네즈를 바르고 그 위에 토마토 조각을 얹습니다.

원하는 경우 충전물에 약간을 추가할 수 있습니다. 강판 치즈. 새로운 것이있을 것입니다 크림 같은 맛. 이것은 축제 옵션에 더 적합합니다.

7. 대파는 곱게 다진다. 메추리알은 미리 삶아 (물을 끓인 후 약 4-5분) 4등분으로 자른다. 장식으로 사용할 당근도 미리 요리해야 합니다. 로 자르다 삶은 당근길고 얇은 조각으로 만들고 장미로 비틀십시오.

8.뿌리다 파케이크 윗면과 옆면. 가장자리 주위에 메추라기 알을 놓으십시오. 중간에 당근 꽃을 넣으십시오. 소시지를 얇게 자르고 한쪽에 절개를하십시오. 사진과 같이이 조각을 계란 사이에 넣고 약간 굴립니다. 중앙에 파슬리 잎을 놓습니다. 자, 이제 간식을 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

9. 이것은 장식 옵션 중 하나입니다. 당신은 꿈을 꾸고 독창적 인 것을 생각해 낼 수 있습니다. 간 케이크를 장식하는 다른 방법을 참조하십시오. 나는 당신을 위해 몇 가지 아름다운 사진을 선택했습니다.

매우 얇은 팬케이크가 든 간 케이크 : 마요네즈와 당근이 들어간 비디오 레시피

친구, 당신을 위해 찾았습니다 아름다운 비디오와 함께 맛있는 방법으로간 케이크 요리. 게다가 시간은 단 2분. 이 조리법에 따른 팬케이크는 얇고 반죽이 균일하고 매끄 럽습니다. 동일한 결과를 얻으려면 찌꺼기를 갈아서 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.

대부분의 경우와 마찬가지로 크림으로 마요네즈가 있습니다. 그러나 원하는 경우 사워 크림으로 반 희석 할 수 있습니다. 이 경우에만 결과 덩어리에 약간의 소금을 추가해야합니다.

얼마나 많은 음식을 섭취해야 하는지 적어보겠습니다. 그리고 나머지 - 아래 비디오를 참조하십시오.

재료:

• 닭 간 - 500 gr.
• 당근 - 160 gr. (2개)
• 양파 - 1 개 크기가 큰
• 밀가루 - 80 gr.
• 계란 - 2 개
• 마늘 - 3-4 정향
• 사워 크림 - 2 큰술
• 마요네즈 - 6-7 큰 술
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용으로 정제된 식물성 기름

다이어트 간 케이크. 밀가루가없는 닭 간과 우유 레시피

맛있는 간 케이크는 먹고 싶지만 마요네즈에 들어있는 많은 칼로리를 얻고 싶지 않다면? 거기 당신을 위해 다이어트 옵션요리. 그런 간식 100g에 - 102kcal. 그럼 이 가벼운 식사를 준비합시다.

재료:

• 닭 간 - 700 gr.
• 계란 - 3 개
• 귀리 밀기울 - 2.5 큰 술
• 옥수수 전분 - 2.5 큰술.
• 우유 - 100ml
• 식물성 기름 - 1작은술
• 소금, 후추 - 맛보기

채우기:

• 당근 - 300 gr.
• 양파 - 300 gr.
• 물 - 100ml

소스:

• 겨자 - 2작은술
• 마늘 - 3-5쪽
• 훑어본 천연 요구르트— 300ml
• 삶은 노른자 - 2 개.
• 소금, 향신료-맛보기

장식용:

• 삶은 단백질 - 2 개
• 채소 - 무리

요리:

1. 위에서 이미 여러 번 썼기 때문에 반죽 준비에 대해 자세히 설명하지 않겠습니다. 간은 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 분쇄해야합니다. 계란, 소금, 후추, 우유를 넣고 섞는다. 그런 다음 밀기울, 전분을 넣고 식물성 기름을 부으십시오. 균질한 반죽을 반죽하십시오.

2.이제 소스를 준비합니다. 그냥 섞어 저지방 요구르트겨자, 언론을 통해 짜낸 마늘, 소금 및 후추. 포크로 삶은 노른자 2개를 으깨서 "크림"에 넣습니다. 다시 저어주고 시도하십시오. 필요한 향신료를 첨가하여 결과 혼합물을 원하는 맛으로 만드십시오.

3. 프라이팬은 논스틱 코팅케이크를 튀길 때 기름을 붓지 않도록. 반죽에 이미 약간의 지방이 있습니다. 충분합니다. 팬을 아주 잘 가열하고 국자로 반죽을 부으십시오. 원을 그리며 전체 표면에 펴십시오.

4. 팬케이크를 앞뒤로 노릇하게 구워 접시에 담는다.

간 케이크는 냉각 된 형태로 수집됩니다. 그래서 모든 재료를 실온에 둡니다.

5. 이제 야채 충전물을 만들어야합니다. 마른 프라이팬에 미리 다진 양파와 당근을 넣습니다. 물 100ml를 붓고 뚜껑을 닫고 부드러워질 때까지 끓입니다. 패시베이션에 약간의 소금과 후추.

6. 케이크를 조립합니다. 첫 번째 케이크를 접시 바닥에 놓고 소스로 기름칠하십시오. 그 위에 조림 야채와 약간의 신선한 허브를 올려 놓습니다(미리 다진 채소). 두 번째 케이크로 파고 같은 순서로 계속 윤활하십시오.

7. 맨 위 케이크에 요구르트 혼합물을 바르고 잘게 썬 것을 뿌립니다. 달걀 흰자위. 가장자리를 녹지로 장식하십시오. 감기에 넣어 주입하면 자신을 부려먹을 수 있습니다. 맛있는 음식추가 칼로리 없음.

집에서 버섯과 사워 크림으로 간 케이크 요리하기

버섯은 부엌에서 절대 중복되지 않습니다. 추가할 수 있습니다. 큰 금액요리와 맛이 더 좋아질 것입니다. 따라서 이 재료를 사용할 수 있는 경우 필링에 추가하십시오. 그리고이 경우 마요네즈 대신 사워 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 매우 맛있습니다!

재료:

• 닭고기 또는 쇠고기 간 - 500 gr.
• 버섯 샴 피뇽 또는 굴 버섯 - 300 gr.
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 3 큰술.
• 양파 - 2 개
• 당근 - 2 개
• 마늘 - 4쪽
• 사워 크림 - 200 gr.
• 겨자, 소금, 후추 - 맛보기
• 푸른 잎
• 소금, 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름

요리 방법:

1. 팬케이크 반죽을 만듭니다. 간을 헹구고 초과분을 모두 제거하고 블렌더로 펀치하십시오. 계란을 넣고 기호에 따라 소금, 후추를 넣고 사워 크림(3큰술)을 넣고 섞는다.

2. 밀가루 3큰술을 붓고 저어준다. 너무 많은 밀가루를 넣을 필요는 없습니다. 반죽이 막히고 케이크가 마를 것입니다. 완성된 혼합물은 on보다 약간 더 두꺼워야 합니다.

3. 반죽이 스며들도록 따로 둡니다. 그리고 양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 창살. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 먼저 양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 넣습니다. 몇 분 동안 튀긴 다음 부드러워질 때까지 약한 불로 뚜껑 아래에서 끓입니다.

4. 그 동안 버섯을 작은 입방체로 자릅니다. 따로 튀겨야 합니다. 또한 팬에 약간의 기름을 붓고 모든 버섯을 붓습니다. 처음에는 주스를 많이 줄 것입니다. 소금과 후추로 맛을 내고 액체가 증발할 때까지 요리합니다.

5. 팬케이크를 볶습니다. 팬이 뜨거워야 합니다. 식물성 기름으로 윤활하고 약간의 반죽을 부으십시오. 꽤 얇은 케이크를 만들기 위해 숟가락으로 평평하게하십시오. 윗면이 잡히면 마른 상태에서 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다. 이렇게하려면 주걱으로 들어 올려 뒤집으십시오.

6. 팬케이크가 모두 준비되면 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 사워 크림에 머스타드를 매콤하게 하고 싶은 만큼 넣어주세요. 그리고 매운 맛을 위해 마늘을 짜십시오 (고운 강판에 갈 수 있습니다). 모든 것을 잘 섞는다.

7. 딜을 잘게 썰어 양파와 당근을 넣는다. 장식용으로 약간의 녹지를 남겨주세요. 야채도 넣고 사워 크림 소스그리고 버섯. 균질한 충전물을 얻기 위해 모든 것을 혼합하십시오. 모든 것이 함께 연결되면 나중에 케이크를 조립하는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 총 질량이 어떤 맛이 났는지 시험해보십시오. 필요한 경우 소금, 후추, 파프리카를 추가하여 맛을 완벽하게 만듭니다.

8. 문제는 여전히 작습니다. 얇은 팬케이크를 하나씩 펴서 버섯 소그것들을 서로의 위에 쌓습니다. 가장자리가 마르지 않도록 기름칠에 주의하십시오.

9. 간 케이크 위에 허브를 뿌리고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다. 밤새 담가 둘 수 있습니다.

10. 이 우아한 애피타이저를 ​​부분으로 자르고 서빙하십시오. 그것은 밝혀 부드러운 요리재료 하나하나가 기분 좋은 곳. 사워 크림의 버섯도 여기에서 매우 유용합니다. 그리고 저는 아주 얇은 팬케이크를 정말 좋아합니다. 그러니 이 레시피를 시도해 보세요!

이것으로 제 레시피 모음이 끝났습니다. 나는 당신이 여기에서 당신이 찾던 것을 발견했다고 정말로 믿습니다. 가장 좋아하는 요리 옵션을 쓰십시오. 그 점에 대해 사과드립니다. 제 블로그에 자주 놀러오세요~ 항상 여러분께 가장 맛있는 글을 쓰도록 노력하겠습니다.

와 접촉

건강한 삶을 위해 인간의 몸매일 많은 미량 원소와 비타민을 섭취해야합니다. 그러나 현대 생활 리듬에 따라 건강한 식단모두는 아니다. 많은 사람들이 그렇게 생각합니다. 건강한 식생활- 필요하지만 이는 착각이다. 가장 건강한 식사라도 믿을 수 없을 정도로 맛있을 수 있습니다. 이 진미 중 하나는 기사에서 논의 될 것입니다 - 고전적인 간 케이크 조리법.

간의 이점은 무엇입니까

간은 특정 맛이 있기 때문에 모든 사람이 즐겨 먹는 것은 아닙니다. 잘못 요리하면 완전히 이해할 수없는 덩어리가 생깁니다. 그러나 제품의 이점이 엄청나기 때문에 정기적으로 제품을 섭취해야 합니다.

비타민과 미네랄 A, C, B, E, K, PP 및 D, 철, 구리, 아연 및 크롬을 쉽게 소화할 수 있는 형태로 섭취하려면 100g만 먹으면 충분합니다. 또한 간에는 칼륨이 함유되어 있어 신체에서 과도한 수분을 제거합니다. 결핍은 부종을 유발할 수 있습니다. 이 물질의 부족으로 인한 또 다른 결과는 송아지 경련, 약점 및 피로 증가입니다.

많은 의사들은 철 결핍성 빈혈이 있는 사람들에게 간을 더 자주 먹도록 조언합니다. 그것은 헤모글로빈 생성을 담당하는 철의 특별한 미량 원소를 함유하고 있습니다.

어느 것을 선택할 것인가

세 가지 유형의 간은 일반적으로 판매되고 있습니다.

• 닭;
• 소고기;
• 돼지 고기.

각각은 나름대로 유용합니다. 어린이와 성인, 특히 임산부에게 가장 자주 처방되는 가장식이 요법은 쇠고기입니다. 엄청난 양이 들어있어요 유용한 물질그것은 몸에 쉽게 흡수됩니다.

닭고기와 돼지고기도 인체에 좋지만 처음에는 사용하지 않는 것이 좋다 높은 수준콜레스테롤, 두 번째는 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 맛을 가지고 있습니다.

요리용 클래식 케이크쇠고기 간이 필요합니다.

재료

아래에 제시된 제품의 그램은 소량을 위해 설계되었다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 큰 수제 간 케이크를 만들고 싶다면 각 재료의 양을 그에 따라 늘려야합니다.

• 간 500g;
• 중간 크기 양파 3개;
• 1/2 컵 우유;
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루.

채우기:

• 당근;
• 버섯;
• 소금, 후추, 마요네즈 (맛보기).

선택과 관련하여 많은 사람들이 구성 요소 중 하나를 교체할 수 있는지 여부에 대해 질문합니다. 이것은 특정 제품에 대한 편협함이나 그에 대한 개인적인 싫어함으로 인해 발생합니다. 그래서, 우유다른 닭고기 달걀 - 메추라기, 쇠고기 간 - 닭고기 또는 돼지 고기로 대체 할 수 있습니다.

충전물은 일반 강판 치즈, 야채, 다진 삶은 계란 등 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 고전적인 간 케이크 조리법은 팬케이크 사이에 양파와 버섯으로 너무 익힌 당근이 있음을 의미합니다. 다른 옵션도 좋으므로 충분한 상상력이 있는 요리를 하십시오.

요리

이제 간 케이크에 대한 단계별 레시피로 넘어 갑시다. 쇠고기 간. 요리 과정에서 믹서기, 결합기 또는 기존 고기 분쇄기와 같은 편리한 기술을 사용할 수 있습니다.

• 간을 균질한 슬러리 상태로 갈아줍니다. 양파를 같은 농도로 자르고 주성분에 첨가하십시오. 계란을 치고 우유를 부어 밀가루를 조금 넣으십시오. 혼합. 반죽은 점성이 있어야 하지만 너무 두껍지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 팬케이크처럼 보이기 때문에 케이크를 만들 수 없습니다.
• 고기 "케이크"요리를 시작합시다. 덩어리는 요리 될 때까지 양쪽에서 튀겨 야합니다. 가장자리가 약간 "황금색"일 때 뒤집을 수 있습니다.
• 우리는 첫 번째 팬케이크를 평평한 접시에 놓습니다. 마요네즈로 고르게 윤활하고 선택한 충전재를 배치하십시오. 그런 다음 두 번째 "케이크"를 튀기고 위에 올려 놓고 마요네즈와 채우기를 추가합니다. 모든 재료가 사라질 때까지 계속하십시오. 높이와 지름은 음식의 양과 팬의 크기에 따라 달라집니다.

요리 간 케이크 고전적인 조리법모든 층이 완전히 젖고 식도록 냉장고에 넣어야합니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 삶은 노른자또는 강판 치즈. 당근과 양파를 곁들인 간 케이크는 신선한 야채와 잘 어울립니다.

이렇게 맛있고 쉽게 요리할 수 있도록 건강한 요리, 다음은 주부들을 위한 팁입니다.

• 간을 선택할 때 결정하십시오 맛의 자질불가능한. 만료 날짜에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 하지만 심지어 신선한 제품쓴맛이 날 수 있으며 단맛을 내야 합니다. 쓴맛을 없애려면 간 케이크를 위해 쇠고기 간을 담가야합니다 ( 단계별 레시피위) 몇 시간 동안 우유에서.
• 요리하기 전에 주요 제품에 정맥, 필름 및 담관이 있는지 주의 깊게 검사하고 제거해야 합니다. 이것이 완료되지 않으면 팬케이크가 너무 부드러워지지 않고 훨씬 적은 이점이 있습니다.
• 단단한 간을 부드럽게 하려면 끓는 물을 부어야 합니다. 그런 다음 원하는 느슨한 일관성을 얻고 케이크가 잘 포화됩니다.