닭 간으로 만든 작은 간 케이크. 맛있고 향기로운 간 케이크 : 닭 간 요리법
원래의 고기 전채축제 테이블의 가장 좋아하는 요소입니다. 간 케이크~에서 닭의 간굽기 쉽기 때문에 요리 전문가에게 매우 인기가 있습니다. 제품의 섬세한 향기를 망치지 않으려면 원료 가공 기술, 충전재 및 장식에 적합한 옵션을 이해하는 것이 중요합니다. 에 집착하면 간단한 규칙, 그 다음에 오리지널 진미가장 안목 있는 미각을 즐겁게 할 것입니다.
접시의 특징
왕성하고 간식간 기반은 백년 이상 동안 알려져 왔습니다. 과학자들은 덴마크어에서 첫 번째 언급을 발견했습니다. 요리책지난 세기, 그러나 음식은 값싼 매점에서 인기를 얻었습니다. 소비에트 시대... 절묘한 재료의 끊임없는 부족으로 요리사는 모든 사람이 그 요리를 좋아할 수 있도록 새로운 조리법과 조합을 찾아야 했습니다.
찌꺼기는 면역력과 혈액 응고에 문제가 있는 사람들에게 권장됩니다. 성분에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있으므로 어린이, 임산부 및 분만중인 여성에게 유용합니다. 모든 사람이 특정 맛을 좋아하는 것은 아니지만 "밝은" 충전재로 위장하기 쉽습니다. 그건 그렇고, 간단하고 빠르게 맛있는 닭 간을 요리하는 방법을 참조하십시오.
간단한 간 케이크 레시피는 베이킹으로 이어집니다. 고기 케이크... 원료가 올바르게 처리되면 튀김에 문제가 없습니다. 신선하지 않은 냉동 제품철저히 씻고 정맥과 웬을 잘라냅니다. 닭고기 성분의 장점은 더 섬세하고 필름을 제거할 필요가 없다는 것입니다. 튀긴 케이크는 외관상 닮았다 고기 커틀릿, 사워 크림이나 마요네즈를 베이스로 한 소스로 향을 개선합니다.
존재 큰 금액조리법에 익숙하지만 맛있는 케이크클래식 버전으로 시작하는 것이 좋습니다. 인기 있는 간식을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
- 간 - 500g;
- 계란 - 2 개;
- 전분 - 1 큰술;
- 밀가루 - 50g;
- 사워 크림 - 20g;
- 해바라기 유;
- 향신료, 소금, 허브 - 맛.
부드러운 케이크 층이 필요하면 우유 500ml를 넣으십시오. 반죽의 일관성이 팬케이크 블랭크를 연상케하여 더 얇아집니다. 어느 추가 구성 요소그렇지 않으면 완성된 케이크가 튀김 중에 떨어져 나갈 것입니다.
에게 맛있는 요리아름답게 보였으니 제대로 장식해야 합니다. 생과자 주사기를 사용하면 사워 크림이나 마요네즈로 만든 크림을 어떤 형태로든 바르기가 쉽습니다. 소스를 착색 할 수 있습니다 비트 주스, 삶은 당근 위에 장미를 올려주세요. 스텐실을 사용하면 준비된 표면이 그림으로 바뀝니다. 예를 들어, 새해 테이블예를 들어 다진 채소에서 헤링본을 "만들거나" 전체 예술 작품을 만들 수 있습니다.
요리 기술
단계별 레시피는 다음과 같이 시작됩니다. 고기 케이크... 닭고기 원료는 종종 쓸개따라서 그들은 각 사본을 주의 깊게 검사합니다. 찌꺼기가 잘려 작은 조각들, 믹서기에 넣거나 고기 분쇄기를 두 번 돌립니다.
계란, 밀가루 및 전분이 결과 덩어리, 소금 및 후추에 첨가됩니다. 반죽이 균질해지면 최소 30분 동안 "도달"됩니다. 서두르지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 구성 요소가 커틀릿을 "묶을"시간이 없어 부서집니다.
프라이팬이 스토브에서 가열되고 표면이 윤활됩니다. 식물성 기름... 전문가들은 지방을 고르게 분포시키기 위해 실리콘 브러시 사용을 권장합니다. 반죽을 뜨거운 접시에 펴고 약한 불에서 튀깁니다. 케이크가 한쪽이 밝아지면 뒤집을 수 있습니다. 평균적으로 케이크는 5분이 걸립니다.
따뜻한 팬케이크에 두꺼운 소스를 바르고 맛있는 필링을 곁들입니다.
허브 또는 강판 야채로 상단을 장식하십시오. 접시는 3 시간 동안 주입 된 후 제공 될 수 있습니다.
우유를 사용한 조리법은 오븐에서 가장 잘 조리됩니다. 액체 일관성반죽이 항상 프라이팬에서 튀겨지는 것은 아니므로 주부들은 검증된 옵션을 선호합니다. 양식은 식물성 기름으로 기름칠을 한 다음 간에서 덩어리로 조심스럽게 채 웁니다. 접시를 예열된 오븐에 20분 동안 넣은 후 구운 케이크를 꺼냅니다.
와 함께 닭 찌꺼기마늘과 파, 후추와 파슬리가 잘 어울립니다. V 클래식 버전파쇄 된 야채는 평평한 케이크를 추가하지 않습니다. 그렇지 않으면 튀김 중에 음식이 떨어져 나갈 것입니다. 첫 번째 팬케이크가 실패하면 전분의 양을 늘리고 반죽을 30분 동안 양조하는 것이 좋습니다.
간 케이크 충전 옵션
다진 고기는 중요한 요소간절한 맛을 순식간에 바꾸는 요리. 케이크의 향이 진정 독특하려면 제품 조합을 신중하게 선택해야 합니다. 우유가 없는 "까다로운" 레시피는 당근과 양파(각 한 조각).
옵션 1 - 야채
야채는 껍질을 벗기고 씻고 수건으로 말리고 잘게 썬다. 뿌리 작물은 중간 강판에 문지르고, 매운 향신료반 고리로 자른다.
프라이팬을 불에 가열하고 식물성 기름을 넣으십시오. 구성 요소를 차례로 튀긴 다음 허브와 사워 크림과 함께 접시에 섞습니다.
간 케이크를 수집하십시오. 충전물은 팬케이크의 층에 놓고 소스로 기름칠을합니다. 위에 장식하고 주입하십시오.
옵션 2 - 버섯, 마늘, 양파
옵션 3 - 축제
새해 테이블에 유용 할 것입니다. 휴일 옵션와 함께 원래 충전물... 간은 신선하고 절인 채소(오이, 완두콩, 옥수수, 올리브), 닭고기, 삶은 계란... 제품은 잘게 잘리고 장갑을 끼고 접시에 층으로 배치됩니다. 강판 치즈로 위에 갈아서 헤링본 형태의 허브로 장식하십시오.
요리하면 인기있는 케이크당신은 시도 할 수 있습니다 두부 필링야채와 함께. 유제품부드러워질 때까지 마요네즈, 소금, 후추로 믹서기로 갈아줍니다. 양파 머리를 기름에 볶은 다음 강판에 간 당근과 호박을 넣습니다. 층이 서로 번갈아 가며 위에 토마토 조각으로 장식되어 있습니다.
닭간 간 케이크는 맛있는 간식, 축제와 축제의 훌륭한 요소가 될 것입니다. 매일의 식탁... 요리에는 많은 요리 옵션이 있지만 익숙해지는 것이 좋습니다. 고전적인 조리법... 시간이 지남에 따라 성공적인 충전 조합을 선택하고 결합하는 것이 쉽습니다.
또한 간에서 케이크를 만드는 비디오 레시피를 시청하십시오. 모든 것이 상세하고 이해할 수 있습니다.
전채 간 케이크는 축제 테이블을 장식하고 간 애호가에게는 피스타치오가 든 로스트, 비스킷 또는 아이스크림보다 낫습니다. 간 케이크 - 그리고 다른 것은 없습니다!
쇠고기 또는 가금류 (닭, 거위, 오리, 칠면조)에서 케이크를 위해 간을 가져 오는 것이 좋습니다. 돼지 간모든 사람을 위한 것은 아니지만 일반적으로 그것으로 만든 간 케이크는 항상 잃습니다. 맛... 쇠고기 간이 필요 예비 준비... 그녀는 상단 필름, 단단한 덕트를 제거하고 우유에 담가 맛을 부드럽게하고 향상시킵니다. 닭 간 케이크는 쇠고기 간 케이크보다 열등하지 않으며 심지어 더 부드럽고 육즙이 많습니다.
간 케이크는 어떻게 만들어지나요? 첫째, 그들은 제품을 준비합니다. 그들은 담즙을 잘라야하지만 필름을 제거 할 필요는 없으며 닭 간에서는 중요하지 않습니다. 그런 다음 반죽은 간, 양파 및 계란에서 "반죽"되어 "끈적임"을 위해 추가됩니다. 튀긴 간 케이크는 튀긴 야채- 당근, 양파, 마늘 및 두꺼운 마요네즈... 사실, 여기에 닭 간에서 간 케이크를 만드는 모든 트릭이 있습니다. 사진이있는 조리법을 단계별로 살펴보면 과정이 초등 단순하다는 것을 확신하지만 결과는 아름답습니다. 변함없이 맛있다.
재료
- 닭 간 600g
- 계란 2개
- 양파 2개
- 당근 2조각
- 밀가루 3 큰술. 숟가락
- 마요네즈 6큰술 숟가락
- 마늘 3 이빨.
- 맛에 소금
- 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 튀김용 식물성 기름 50 ml
닭 간 간 케이크 만드는 법
- 첫 번째 단계는 간을 준비하는 것입니다. 여기에는 어려움이 없습니다. 가장 중요한 것은 각 조각을주의 깊게보고 모든 담즙이 제거되었는지 확인하는 것입니다. 액체로 채워진 짙은 녹색 주머니가 간의 두 판 사이에서 발견되면 담즙입니다. 찢어지거나 잘리지 않도록 매우 조심스럽게 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 매우 쓴 맛의 짙은 녹색 액체가 흘러 나옵니다. 그것은 간을 망칠 수 있고 따라서 접시 전체를 망칠 수 있습니다. 쓸개낭이 간과 접촉한 녹색 반점은 쓴맛이 나므로 잘라냅니다(있는 경우).
- 그런 다음 간을 헹구고 믹서기 그릇에 넣으십시오.
양파를 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 닭 간은 훌륭한 양파 맛이납니다.
거기에 날계란 2개를 넣으세요. 계란은 맛뿐만 아니라 케이크가 더 잘 붙고, 부서지지 않고, 매끄럽게 하기 위해 첨가됩니다.
내용물을 모두 넣고 균질한 질량... 그것은 꽤 액체로 판명 될 것이지만 다음 단계에서 우리는 혼합물을 두껍게 할 것입니다.
간 덩어리에 밀가루, 소금 및 갈은 후추를 첨가하십시오.
모든 것을 잘 섞는다. 이제 - 필요한 것: "반죽"은 팬케이크보다 약간 두껍습니다.- 간 팬케이크를 튀기기 위해서는 바닥이 두꺼운 팬이 가장 좋습니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 데우고 약간의 간 덩어리를 부어 작은 팬케이크 형태로 배포하십시오. 먼저 한쪽 면을 튀긴 다음, 팬케이크 거의 전체 위에 '잡아' 생이 보이지 않는 것처럼 주걱으로 살살 들어 올려 뒤집는다. 팬케이크의 대부분이 들어갈 수 있도록 넓은 삽을 가져가는 것이 좋으며, 반대쪽으로 뒤집는 것이 편리합니다. 팬케이크는 매우 부드럽고 쉽게 부서집니다.
미래를 위한 준비된 간 케이크 간 케이크더미로 접으십시오.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살에 넣습니다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 준비한 양파와 당근을 볶습니다.
가장자리가 균일 한 케이크를 만들려면 완성 된 간 팬케이크에서 금형으로 균일 한 원을 잘라냅니다.
블렌더 볼에 케이크를 잘라서 만든 팬케이크의 스크랩과 튀긴 양파, 당근을 넣으십시오. 프레스로 짜낸 마늘과 걸쭉한 마요네즈 6큰술을 넣는다.
부드러워질 때까지 치십시오. 필요한 경우 소금과 후추를 추가하십시오. 결과는 간 케이크 스낵을 위한 맛있는 "크림"입니다.
평평한 접시나 플래터에 케이크를 모으십시오. 준비된 "크림"으로 각 간 케이크에 기름을 바르십시오.- 완성 된 케이크를 튀긴 당근과 허브로 장식하거나 재량에 따라 장식하십시오.
닭간장은 바로 먹지 말고 냉장고에 3시간 정도 담가두는 것이 매우 중요합니다. 다음 날 그것이 당신에게 더 맛있어 보일 것입니다.
간 케이크는 맛있고 영양가 있는 요리, 샐러드와 전채 모두에 기인할 수 있습니다.
간을 좋아하지 않는다고 생각하는 사람들이 있지만 제안 된 조리법 중 하나에 따라 준비한 간을 한 번 시도하면 의견이 즉시 바뀝니다.
무슨 일이야? 그리고 사실은 이러한 조리법에서 정확히 일반적인 조합이 선택된다는 것입니다. 추가 제품거의 모든 사람에게 어필 할 간으로.
간 케이크를 만들기 위해 가장 일반적으로 소비되는 제품은 닭 간입니다.
예를 들어 돼지고기나 쇠고기보다 훨씬 더 즐겁고 부드럽고 달콤하고 부드럽고 맛있습니다. 닭 간 케이크를 만드는 것은 매우 간단하고 빠릅니다.
이 요리는 축제 테이블뿐만 아니라 평일 점심이나 저녁 식사에도 적합합니다. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
간 케이크가 성공하려면 준비 과정에서 몇 가지 트릭을 고려해야 합니다.
- 간은 절대적으로 신선해야 합니다. 기분 좋은 냄새그리고 심지어 색상까지. 냄새는 달콤해야 하고 색은 어둡지 않아야 하지만 아주 가볍고 균일하며 반점이 없어야 합니다.
- 요리하기 전에 간을 흐르는 물에 철저히 헹구고 칼로 얇은 막을 제거해야합니다.
- 케이크의 기초는 간 케이크이기 때문에 그 안에 쓴 모든 징후가 없어야합니다. 정화 된 간을 넣는 것이 좋습니다. 따뜻한 우유, 쓴맛의 마지막 징후를 끌어내어 간을 더욱 부드럽게 만듭니다.
- 케이크를 육즙으로 만들려면 각 케이크에 마요네즈, 사워 크림 또는 크림을 고르게 바르고 약간의 신선한 재료로 휘핑해야 합니다. 레몬 주스
버섯을 곁들인 닭 간 간 케이크
재료:
- 닭 간 - 1kg
- 당근 (중간) - 3 개
- 전구 양파 - 2 개
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 신선한 버섯(샴피뇽) - 400g
- 사워 크림 - 200g
- 마요네즈 - 250g
- 단단한 치즈 - 100g
- 버터 - 50g
- 밀가루 - 약 500g
- 소금, 후추 - 맛보기
- 채소 - 1 묶음
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
준비:
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 버터를 약간 두르고 기름을 가열한다
요리를 위해 육즙이 많은 당근을 준비하십시오 (껍질을 벗기고 씻으십시오). 굵은 강판 또는 중간 강판(선택 사항)에 갈고 쉽게 브라우닝할 수 있도록 프라이팬에 보냅니다.
흐르는 찬물에 버섯을 잘 헹구고 조금 말리십시오. 그런 다음 중간 크기의 큐브로 자르고 프라이팬에 당근을 넣으십시오.
프라이팬에 혼합물을 저어 잠시 동안 끓입니다. 이때 버섯은 과도한 액체를 방출하고 당근에서 즐거운 황금빛 색조를 나타냅니다.
혼합물이 준비되면 접시에 옮겨 약간 식히십시오.
양파는 최대한 작게 썰어주세요. 이를 위해 많은 시간을 절약 할 수있는 특수 파쇄기를 사용할 수 있습니다.
필름에서 간을 분리하고 다진 양파를 얹습니다. 모든 것을 다시 연마
필름은 각 간에서 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 약간의 쓴 맛이 납니다.
생성된 혼합물에 첨가 닭고기 달걀그리고 사워 크림. 모든 것을 섞기 위해
혼합물이 완전히 준비되면 깨끗한 별도의 그릇에 부어야 합니다.
체로 쳐진 가루를 간 혼합물에 점차적으로 첨가하고 지속적으로 저어줍니다. 반죽은 일반 팬케이크와 같은 일관성을 유지해야 합니다.
밀가루 덩어리 형성을 방지하기 위해 밀가루를 첨가하는 동안 지속적으로 저어주는 것이 필요합니다.
반죽에 소금과 후추를 약간
프라이팬에 식물성 기름을 살짝 두르고 열을 가한다
팬케이크는 가능한 한 얇게 구워야 합니다. 따라서 에 뜨거운 프라이팬소량의 반죽을 부어 해당 부위에 고르게 분배하고 양면에 팬케이크를 굽습니다. 그들은 즐거운 향기가 나는 아름다운 황금색으로 밝혀 져야합니다.
팬케이크가 뒤집히는 것을 방지하기 위해 프라이팬에 뚜껑을 덮으면 잘 구워집니다. 그러나 황금색은 한쪽에있을 것입니다.
케이크가 준비되면 케이크 형성을 진행할 수 있습니다.
에 평평한 접시케이크를 넣고 마요네즈를 고르게 바르십시오.
그런 다음 미리 준비한 당근 - 버섯 충전물을 평평한 층에 넣으십시오.
두 번째 빵 껍질로 덮고 마요네즈로 기름을 바르고 충전물을 넣으십시오. 그리고 케이크가 다 떨어질 때까지 하세요.
얇은 마요네즈 층으로 케이크의 맨 위 층을 덮으십시오. 곱게 간 치즈를 균일한 층에 펴십시오. 표고버섯은 세로로 얇게 썰어 살짝 볶다가 잘 식힌다. 그런 다음 전체 표면에 펼치고 허브로 장식하십시오.
접시가 완전히 준비되었습니다. 나는 당신에게 즐겁고 좋은 분위기를 기원합니다!
당근과 양파 케이크
이 조리법은 단순성으로 인해 많은 사람들에게 고전으로 간주됩니다. 그러나 이것은 맛을 망치지 않습니다.
이 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 만족스럽고 맛있습니다. 양파와 당근의 기분 좋은 향과 뒷맛
요리하는 것이 즐겁습니다. 어떤 음식에도 잘 어울립니다.
재료:
- 닭 간 - 500 gr
- 당근 - 160g
- 양파 - 200g
- 밀가루 - 80g
- 계란 - 2개
- 마늘 - 3-4쪽
- 사워 크림 - 2 큰 술
- 마요네즈 - 6-7 큰술. 엘.
- 소금, 후추 - 맛보기
- 취향에 따라 식물성 기름
준비:
껍질을 벗긴 양파를 가능한 한 얇게 반 고리로 자릅니다.
양파가 눈에 끼지 않도록 잠시 잡고 있어야합니다 차가운 물... 그리고 그것을자를 때 칼을 주기적으로 물로 헹굽니다.
껍질에서 껍질을 벗긴 당근을 헹구십시오. 차가운 물그리고 문질러 거친 강판
다진 양파, 당근 올려 뜨거운 프라이팬버터를 두르고 야채가 부드러워질 때까지 볶습니다
마늘을 껍질을 벗기십시오. 칼로 자르거나 마늘에 으깨주세요.
마요네즈가 든 그릇에 준비한 마늘을 넣고 균질 한 덩어리로 섞습니다.
필름에서 간을 조심스럽게 분리하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 그런 다음 블렌더를 사용하여 더 균질한 매끄러운 덩어리를 만드십시오.
다진간에 사워 크림과 계란을 하나씩 넣으십시오. 계속해서 반죽을 저으면서 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.
그런 다음 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 모든 것을 아주 잘 저어주세요.
첫 번째 팬케이크 전에 팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 1 국자에 혼합물을 붓고 볶습니다 간 팬케이크약 1분 동안 양쪽으로. 따라서 전체 간 반죽에서 팬케이크를 구워야합니다.
팬케이크를 케이크 형태로 배치하십시오. 각 팬케이크에 마요네즈를 바르고 튀긴 야채(당근과 양파)로 덮습니다.
상단 팬케이크에는 마요네즈만 바르고 원하는대로 장식하십시오. 강판 삶은 계란을 뿌리고 허브로 장식 할 수 있습니다.
접시를 더 포화 상태로 만들고 더 맛있게 만들려면 냉장고에 1-2 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 멋진 케이크준비가 된. 그것을 시도하십시오 - 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!
스크램블 에그와 토마토를 곁들인 간 케이크
이 조리법을 좋아할 것입니다. 케이크는 토마토가 들어 있기 때문에 상쾌한 봄 맛으로 부드럽고 육즙이 많습니다. ㅏ 계란 오믈렛부드러움을 더해줍니다
재료:
- 닭 간 - 500g
- 계란 - 4개
- 양파 - 1개
- 밀가루 - 4-5 큰술. 엘.
- 토마토 - 2개
- 우유 - 150ml(간 팬케이크 50ml, 오믈렛 100ml)
- 삶은 메추라기 알 - 2 개.
- 올리브 - 장식용
- 파슬리 - 1 묶음
- 취향에 따라 마요네즈
- 소금, 후추 - 맛보기
- 식물성 기름 - 튀김용
준비:
껍질을 벗긴 닭 간과 양파를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 믹서기로 잘 갈아서 혼합물이 더 균일 해지도록하십시오.
점차적으로 계란 1 개, 밀가루 (잘 체로 쳐짐)를 넣고 얇은 우유 흐름에 붓습니다. 결과 덩어리를 철저히 혼합하십시오.
후추, 소금으로 간을 하고 소금이 녹고 후추가 고르게 분포되도록 기호에 따라 모든 것을 저어주세요.
약간의 기름으로 프라이팬을 가열하고 숟가락을 사용하여 팬케이크 덩어리를 고르게 분배하십시오.
팬을 뚜껑으로 덮습니다. 양면에 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다. 앞뒤로 2~3분정도 튀겨주세요
별도의 그릇에 우유와 함께 달걀 3개를 가벼운 거품이 형성될 때까지 잘 치십시오.
오믈렛 팬케이크를 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 얇게 굽습니다.
즙이 많고 잘 익은 토마토를 얇은 반 고리로 자릅니다.
팬케이크를 케이크에 넣으십시오. 첫 번째 케이크에 마요네즈를 고르고 얇게 바르십시오.
다음으로 오믈렛 팬케이크를 올리고 마요네즈를 평평하고 얇게 덮는다.
토마토 층을 놓습니다. 따라서 모든 레이어를 수집합니다.
원하는대로 상단을 장식하십시오. 토마토, 올리브, 메추라기 알, 허브로 장식하는 데 사용할 수 있습니다.
완성 된 케이크를 제공 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
마늘과 치즈 케이크
치즈를 곁들인 닭 간 케이크는 매우 영양가 있고 맛있습니다. 그는 간단하게 준비합니다. 나는 당신이 간단하고 하나를 시도하는 것이 좋습니다 맛있는 방법그 준비
재료:
케이크의 경우:
- 닭 간 - 600g
- 계란 - 2개
- 우유 - 0.5컵
- 감자 전분 - 2 큰술. 엘.
- 소금 - 1작은술
- 베이킹 소다 - 1 꼬집음
- 검은 색 지상 후추- 맛
채우기:
- 치즈 (강판) - 200g
- 마늘 - 1쪽
- 취향에 따라 마요네즈
장식용:
- 신선한 채소
- 올리브
준비:
씻고 씻은 간을 소쿠리에 기울여 과도한 액체를 배출하십시오. 그 후 균질한 덩어리로 가능한 한 곱게 갈아서
케이크의 간 층을 더 푹신하고 부드럽게 만들려면 금속 체로 분쇄 된 간을 닦는 것이 가장 좋습니다.
별도의 컵에 계란을 치고 간과 함께 그릇에 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞는다
밀가루, 전분, 소금 및 소다를 그릇에 섞으십시오. 단일 혼합물로 저어
오븐은 미리 190도로 예열해주세요. 기름칠 된 베이킹 시트에 양피지를 놓으십시오. 용지의 가장자리를 들어 약 2cm 높이의 측면을 형성합니다.
간 반죽을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 보냅니다. 약 30분 동안 오븐에서 굽습니다. 칼끝으로 간의 준비 상태를 확인할 수 있습니다.
테이블에 양피지 한 장을 펼치고 완성 된 케이크 층을 올려 놓으십시오. 구운 종이는 따로 떼어 잘 식혀주세요
베이킹에서 종이 층을 쉽게 분리하려면 케이크가 구운 종이 위에 젖은 스폰지를 놓고 칼로 들어 올려 제거해야합니다
간 케이크를 형태의 길이와 너비에 따라 3~4개로 나누고 다음에 접을 부분을 접어주세요. 미리 틀에 접착필름을 2~3겹 넣어주세요
첫 번째 간 케이크를 틀에 넣고 마늘과 미리 섞은 마요네즈를 얇게 바르십시오.
층을 고르게 펴십시오 강판 치즈그리고 덮어 다음 케이크... 나머지 케이크와 동일하게 수행하십시오. 즉, 마요네즈로 기름을 바르고 그 사이에 치즈를 뿌립니다.
최상층을 놓고 호일로 닫습니다. 그 위에 짐을 올려 놓고 밤새 냉장고에 두십시오.
서빙하기 전에 뒤집어야합니다. 아름다운 요리... 그런 다음 상단을 얇고 고른 마요네즈 층으로 덮으십시오.
잘게 강판 치즈를 뿌리고 허브와 올리브로 장식하십시오. 케이크 서빙 얇은 조각, 7mm 두께, 가로질러 절단.
즐겁고 만족스러운 점심 또는 저녁 식사를 즐기십시오!
마요네즈가없는 간 케이크
케이크 by 이 조리법그것은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 부드럽습니다. 요리에는 특정 기술이 필요하지 않으며 모든 것이 간단하고 빠릅니다.
레시피는 마요네즈를 포함하지 않는다는 점에서 독특합니다. 소스는 훨씬 건강한 사워 크림을 기반으로합니다.
반죽 재료:
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 양파 - 1 개
- 우유 - 1 큰술.
- 닭 간 - 700-800g.
- 맛에 소금
- 양념
- 식물성 기름
- 밀가루 - 1 큰술.
충전 재료:
- 당근 - 3개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 1쪽
- 채소 - 1 묶음
- 사워 크림 - 200g.
장식용:
- 노른자 - 1 개
- 단백질 - 1개
- 빨간 피망 - 1 개
- 채소 - 1 묶음
볼에 달걀 2개를 깨서 넣고 가볍게 치십시오. 가장 신선한 계란을 사용하는 것이 좋습니다
계란을 저으면서 우유를 조금씩 부어가며 우유와 계란이 섞일 때까지 저어주세요.
재량에 따라 소량의 향신료를 추가하십시오.
먼저 체로 쳐진 밀가루 반 잔이 필요합니다.
믹서기로 닭 간을 철저히 자르고 여기에 양파 머리를 넣고 모든 것을 다시 균질 한 덩어리로 자릅니다.
다진 간을 양파와 함께 반죽에 붓습니다.
모든 것을 균질 한 덩어리로 잘 섞으십시오.
체로 치면서 남은 밀가루를 넣고
반죽을 다시 잘 저어주세요
2 큰술을 추가하십시오. 엘. 식물성 기름, 반죽 위에 가능한 한 기름이 잘 분포되도록 모든 것을 다시 조심스럽게 놓습니다.
프라이팬을 잘 예열하고 약간의 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 얇은 팬케이크를 굽기 시작합니다.
아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 각 팬케이크를 볶습니다. 전체 테스트와 함께 수행하십시오.
팬케이크가 완전히 준비되면 충전물 준비로 넘어갈 수 있습니다.
굵은 강판이나 작은 입방체에 당근을 자르십시오
양파는 최대한 작게 깍둑썰기
뜨거운 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 다진 양파와 강판 당근을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 잘 볶습니다.
소금을 조금 넣고 뚜껑을 닫아주세요. 이것은 야채가 완전히 부드러워지는 데 도움이 될 것입니다.
볼에 사워크림과 다진마늘 1쪽을 넣고 으깬다.
허브(딜과 파슬리가 바람직함)를 잘게 자르고 사워 크림과 마늘이 든 그릇에 반을 더합니다. 균질한 덩어리로 잘 섞는다. 케이크를 장식하기 위해 나머지 허브는 따로 둡니다.
첫 번째 팬케이크에 사워 크림 소스를 바르십시오.
그 위에 튀긴 양파와 당근을 얇게 펴 바르고
나머지 모든 팬케이크와 동일하게 수행하십시오.
가능하면 철저히 바르십시오. 윗 부분그리고 사이드 사워 크림 소스
가장자리에서 중앙으로 이동하면서 녹색, 노른자, 흰색을 번갈아가며 원으로 배치합니다.
케이크를 장식하고, 피망... 우리의 오리지널 케이크준비가 된.
아주 맛있고 아름답고 섬세한 케이크확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 맛있게 드세요!
비디오 - 부드러운 두부 치즈로 닭 간에서 원래 간 케이크를 만드는 요리법
일부 요리 트릭을 사용하여 완벽하게 요리할 수 있기를 바랍니다. 당신의 케이크는 맛과 아름다움으로 기뻐할 것입니다. 모습당신과 당신의 사랑하는 사람뿐만 아니라 친구와 지인.
다시 한번 나는 당신을 기원합니다 맛있게 드세요그리고 좋은 분위기!
닭 간 케이크 - 아름답고 건강한 요리에 적합한 것 축제 잔치그리고 아늑한 가족 만찬. 맛있는 간 케이크 만드는 법을 배웁니다.
간 케이크 : 조리법
클래식 간 케이크는 쇠고기 간... 대안을 제시하고 있으며, 다이어트 옵션- 닭 간 간 케이크.
닭 간은 건강한 찌꺼기입니다. 건강한 식생활... 비타민(A, C, E, PP, B군), 미량원소 및 거대원소(P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), 엽산그리고 많은 단백질. 닭 간을 더 자주 섭취하십시오. 성능이 향상됩니다. 위장관그리고 뇌 활동을 자극합니다.
간 케이크를 만드는 방법? 따라서 5 층으로 간 케이크를 만들기 위해 다음 재료를 사용합니다.
원하는 경우 당근을 버섯으로, 마요네즈를 사워 크림으로 대체하십시오.
흐르는 물에 간을 철저히 헹구고 검사하는 것을 잊지 마십시오. 담즙이 보이면 간 케이크에서 쓴 맛이 나지 않도록 정맥을 청소하십시오.
닭 간 간 케이크 만드는 법
준비하다 맛있는 케이크, 간 팬케이크를 굽고 준비 야채 충전물.
채우기:
- 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
- 굵은 강판으로 당근을 갈아주세요.
- 프라이팬을 예열하고 버터를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 당근을 양파에 붓고 저열로 10 분 동안 볶습니다.
- 프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 실행하십시오.
- 그릇에 마요네즈 5큰술과 마늘을 넣고 섞는다.
간 팬케이크 레이어의 경우 다음과 같은 간단한 단계를 따르십시오.
- 간을 조각으로 자릅니다.
- 믹서기 볼에 다진 간, 밀가루, 계란을 넣고 잘 섞는다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
- 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 팬에 간 팬케이크 혼합물을 국자로 붓고 양쪽에서 1분 30초 동안 볶습니다. 팬케이크는 거의 같은 크기여야 합니다. 간을 팬에 너무 오래 두지 마십시오. 팬케이크가 건조해질 수 있습니다.
- 간 팬케이크 하나를 접시에 놓고 마늘과 마요네즈로 닦고 야채 충전물을 뿌립니다. 절차를 5회 반복합니다.
간 팬케이크의 아름답고 깔끔한 포탑을 얻어야합니다. 간 케이크에 다진 허브를 뿌리거나 취향에 따라 장식하십시오.
유용하고 오리지널 요리준비가 된. 닭 간에서 무엇을 요리합니까? 쓰다.
간 케이크 (닭 간 요리법은 아래에서 귀하의 관심을 끌 것입니다)는 매우 부드럽고 맛있습니다. 이 요리는 함께 제공될 수 있습니다. 축제 테이블샐러드 후에, 그러나 메인 저녁 식사 전에. 이 맛있는 케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 오늘 우리는 가장 맛있고 간단한 옵션을 고려할 것입니다.
간 케이크 : 닭 간 요리법
필수 성분:
- 무취 식물성 기름 - 75 ml (튀김 요리용);
- 닭 간 - 1kg;
- 작은 닭고기 달걀 - 4 개;
- 큰 양파 - 5 개. (그 중 2개가 기지에 있음);
- 큰 신선한 당근 - 3 개;
- 지방 마요네즈 메추리알- 200g
- 3% 신선한 우유 - 250ml;
- 밀가루 - 4 큰 숟가락;
- 신선한 마늘 - 2-3 정향;
- 식탁용 소금 - 맛을 내기 위해 뿌린다.
- 강판 치즈 - 80g (접시 장식용);
- 신선한 파슬리, 딜 - (
베이스의 준비
간 케이크(간단한 재료만 사용하도록 제공되는 닭고기 간 레시피)는 액체 베이스를 반죽하는 것으로 시작해야 합니다. 이렇게하려면 1kg의 찌꺼기를 잘 씻어서 모든 필름, 정맥 및 기타 먹을 수없는 요소를 제거해야합니다. 다음으로 고기는 고기 분쇄기에서 잘게 자르고 2 개의 머리를 넣어야합니다. 양파... 그 후 결과 질량에 3 %를 추가하십시오. 신선한 우유, 닭고기 달걀과 밀가루. 모든 구성 요소를 오랫동안 혼합한 결과 상당히 액체 상태의 베이스를 얻을 수 있습니다(얇고 달콤한 팬케이크의 경우).
충전물 준비
너무 맛있고 부드러운 전채요리 과정에서 당근, 양파와 같은 음식을 사용하면 훨씬 더 맛있습니다. 이 요리에 향기로운 야채를 채우는 방법을 이해하려면 고려하십시오. 자세한 레시피... 간 치킨 케이크정상과 똑같은 방식으로 형성 달콤한 디저트, 따라서 그러한 요리 (잘라내기 및 창살)를 위해 당근과 양파를 자르는 것이 좋습니다. 또한 두 구성 요소는 식용 소금으로 맛을 낸 식물성 기름에 튀겨야합니다.
맛있는 팬케이크를 만드는 과정
맛있고 부드러운 간 케이크를 만들려면 첫 번째 접시에 팬케이크 6-9개를 요리해야 합니다. 이러한 "케이크"는 일반 달콤한 팬케이크와 똑같은 방식으로 식물성 기름이 든 팬에 튀겨집니다.
접시 형성
그러한 간식을 준비하려면 완성 된 간 팬케이크를 평평한 접시에 번갈아 놓고 각각에 기름을 발라야합니다 마늘 마요네즈그리고 볶은 야채로 간을 합니다. 그러한 행동의 결과로 꽤 키가 큰 케이크가 있어야하며 그 표면은 강판 치즈와 다진 신선한 허브로 장식되어야합니다.
올바르게 봉사하는 방법
닭 간으로 만든 준비는 위에 제시됨) 두 시간 동안 덮고 냉장해야 합니다. 다음으로 접시를 잘라야합니다 부분그리고 뾰족한 견갑골과 함께 테이블에 제시하십시오.
