돼지 고기 꼬치에 오븐에서 맛있는 시시 케밥 - 당신은 손가락을 핥을 것입니다. 시시 케밥, 꼬치에 고기 : 고기 뷔페 간식을위한 최고의 요리법

꼬치에 오븐에서 고기를 요리하는 단계별 요리법 - 숯불 바베큐의 대안

평가
레시피

시각
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

14g

19g

탄수화물

229kcal.

옵션 1: 오븐 꼬치에 얹은 클래식 고기

돼지고기는 이 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 부드러운 섬유를 가지고 있고 잘 절인되며 부드럽고 잘 구워집니다. 잘게 썬 잘 익은 토마토는 토마토 주스 대신 사용할 수 있습니다.

성분

• 돼지고기 안심 700g;
• 2개 루크;
• 1티스푼 고기용 혼합 조미료;
• 0.5티스푼 소금;
• 0.2티스푼 후추;
• 토마토 주스 120ml.

조리 방법

1. 물방울이 매리 네이드의 침투를 방해하므로 돼지 고기를 헹구고 냅킨으로 조각을 말리십시오. 고기는 지름 4cm로 썰어주세요. 그릇에 옮깁니다.

2. 돼지고기에 바베큐 양념을 넣고 소금, 후추로 간한다. 조미료가 이미 짠맛이나 매운맛이 나는 경우 그것을 맛보는 것이 좋습니다. 양념이 골고루 배이도록 고기를 잘 저어주세요.

3. 양파는 껍질을 벗겨 큼직큼직하게 썰어 소금을 한 꼬집 넣고 으깨서 국물이 우러나도록 한다. 야채를 고기에 옮깁니다.

4. 토마토 주스를 넣고 돼지고기를 저어 뚜껑을 덮고 2시간 이상 둡니다. 고기가 담그고 부드러워 지도록 미리 담그는 것이 좋습니다.

5. 오븐을 200°C로 예열합니다.

6. 고기를 꼬치에 꿰고 원하는 경우 양파 링도 넣으십시오.

7. 호일 조각으로 베이킹 시트를 정렬하고 꼬챙이로 고기를 펴지 만 단단히 펴지 마십시오. 25-30분 동안 굽습니다.

그러한 고기 요리가 끝나면 오븐의 상단 그릴을 켜서 빵 껍질을 더 뚜렷하게 만들 수 있습니다. 접시는 케밥처럼 보일 것입니다.

옵션 2: 오븐 꼬치에 고기(양파 베개에)

매우 간단하고 빠르게 요리할 수 있는 단순히 놀라운 고기의 변형입니다. 이 방법은 지방이 많은 고기와 살코기 모두에 좋습니다.

성분

• 고기 1kg;
• 겨자 1숟가락;
• 양파 500g;
• 0.3작은술 소금;
• 식초 20ml;
• 간장 20ml;
• 1티스푼 꿀.

조리 방법

1. 겨자를 꿀로 갈아서 간장을 넣고 소금을 조금 넣으면 후추 몇 꼬집을 넣을 수 있습니다.

2. 고기를 지름 5cm 이하로 자른다. 요리한 매리 네이드를 넣고 잘 저어주고 뚜껑을 덮고 30분 이상 그대로 두십시오. 최대 시간은 일로 제한됩니다.

3. 일단 양파를 준비합니다. 그것은 청소하고 큰 반 고리로 자르고 후회하지 않는 식초를 뿌리고 철저히 저어야합니다.

4. 양파를 깊은 틀에 넣습니다. 레이어를 평평하게 합니다.

5. 고기를 건져내고 꼬치에 꿰어 양파베개에 뿌린다. 등을 맞대어 놓거나 거리를 둘 수 있습니다. 상관 없습니다.

6. 위에 호일 조각을 당깁니다.

7. 200°C로 예열된 오븐에 고기를 넣고 20분간 굽는다.

8. 문을 열고 호일을 조심스럽게 제거하고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 고기를 10-15 분 더 요리하십시오.

9. 오븐에서 접시를 꺼내 베개에 사용한 것과 같은 양파와 함께 제공합니다.

양파 외에도 피망, 당근, 다진 토마토 조각을 야채 베개에 추가 할 수 있습니다. 또한 그들과 함께 매우 맛있습니다.

옵션 3: 감자와 함께 오븐에 꼬치에 고기

반찬을 준비 할 필요가없는 완전한 요리 옵션으로 시간을 추가로 절약 할 수 있습니다. 편리할 뿐만 아니라 맛있습니다. 고기에서 흐르는 주스는 감자를 포화시키고 매우 부드럽고 향기로운 것으로 판명됩니다.

성분

• 감자 800g;
• 고기 900g;
• 2개 루크;
• 3 큰술. 엘. 마요네즈;
• 1티스푼 바베큐 조미료;
• 마늘 10g;
• 오일 10ml;
• 소금 후추.

조리 방법

1. 고기를 헹구십시오. 돼지 고기 또는 송아지 고기를 사용할 수 있지만 쇠고기는 사용할 수 없습니다. 그녀와 함께라면 그 과정이 계속될 것입니다. 4-5cm 조각으로 자릅니다. 바베큐 또는 돼지고기 전용 향신료를 뿌리고 소금을 넣고 저어줍니다.

2. 마요네즈와 다진 마늘을 섞어 고기에 옮깁니다. 모든 것을 철저히 저어 40-60 분 동안 담그십시오.

3. 야채를 껍질을 벗기십시오. 양파를 큰 반 고리로 자르고 감자를 깔끔한 3-4 밀리미터 판으로 자릅니다.

4. 접시에 기름을 바르고 양파를 조각으로 자르고 뿌립니다.

5. 꼬치에 꽂힌 고기 조각. 마늘과 고기 주스로 남은 마요네즈를 감자에 옮기고 약간의 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

6. 양파 위에 감자 조각을 약간 겹쳐서 올려주세요.

7. 감자 위에 고기를 꼬치에 뿌린다.

8. 접시를 호일로 덮습니다.

9. 오븐에 꼬치에 고기를 놓고 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 220 ° C로 추가하고 호일을 제거하고 접시를 12-15 분 더 갈색으로 만듭니다.

감자 대신 호박, 호박 및 기타 야채 조각을 꼬치 아래에 같은 방식으로 놓을 수 있습니다. 가지와 함께 매우 맛있는 것으로 판명되었지만 먼저 담가야하고 바람직하게는 별도로 마늘로 맛을 내야합니다.

옵션 4: 버섯과 함께 오븐에 꼬치에 고기

그러한 요리를 준비하려면 샴 피뇽을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 버섯에는 부인할 수 없는 장점이 있습니다. 저렴하고 미리 끓일 필요가 없으며 안전하고 맛이 좋습니다. 또한 버섯은 돼지 고기와 거의 같은 시간에 조리되어 결합이 가능합니다.

성분

• 고기 700g;
• 샴피뇽 300g;
• 1티스푼 발사믹 식초;
• 1티스푼 고기 조미료;
• 1 큰술. 엘. 간장;
• 4 큰술. 엘. 올리브유.

조리 방법

1. 깨끗이 씻은 고기를 3~4cm 길이로 썰어 볼에 담는다.

2. 양념, 간장, 레시피 오일 반량, 발사믹 식초를 넣고 섞는다. 휘젓다.

3. 버섯을 헹구되 물에 젖지 않도록 담그지 마십시오. 고기에 넣고 아주 부드럽게 저어줍니다. 뚜껑이 깨지지 않는 것이 중요합니다.

4. 고기를 버섯과 함께 2 시간 동안 그대로두고 조각이 마르지 않도록 필름을 펴십시오.

5. 남은 오일을 틀에 붓고 오븐을 200°C로 가열합니다.

6. 고기를 꼬치에 꿰어 버섯과 함께 엮는다. 버터가 든 베이킹 시트로 옮기되 서로 단단히 고정되지는 않습니다. 2-3cm의 거리를 유지하는 것이 좋습니다.

7. 30-35분 동안 오븐에 꼬치로 된 베이킹 시트를 놓습니다.

꼬치, 특히 팁이 오븐에서 타지 않고 까맣게 타지 않도록 사용하기 전에 "절임"해야하지만 일반 냉수에서만 30 분이면 충분합니다. 이 경우 고기 요리는 맛있을뿐만 아니라 놀랍도록 아름답고 완성되어 원래 형태로 제공 할 준비가되었습니다.

향기로운 시시 케밥은 자연에서뿐만 아니라 준비할 수 있습니다. 집에서도 이 맛있는 고기 요리로 가족을 기쁘게 하는 것이 쉽다는 것을 아는 주부들은 거의 없습니다. 오븐에서 돼지 고기 시시 케밥을 올바르게 준비하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

베이킹 시트에 돼지고기 꼬치

최소한의 재료만으로도 훌륭한 요리가 됩니다. 제품 : 돼지 고기 펄프 900g, 버터 (살코기) 90ml, 큰 숟가락의 설탕, 레몬, 마늘 한 쪽, 소금, 2 큰술. 물, 고추와 정향의 혼합물.

1. 주스는 레몬에서 짜내고 으깬 마늘, 기름, 모래 및 물과 섞습니다. 향신료도 거기로 보내집니다. 매운 매리 네이드가 나옵니다.
2. 작은 고기 조각은 모든면에서 혼합물로 문지르고 프레스 아래에 놓습니다.
3. 1.5~2시간의 절인 후 기름을 두른 베이킹 시트에 돼지고기를 올리고 뜨거운 오븐에서 35분 동안 요리할 수 있습니다.

주기적으로 고기를 뒤집어 남은 매리 네이드로 물을주는 것이 중요합니다.

항아리에 요리법

이것은 매우 특이한 조리법이지만 모든 주부는 반드시 채택해야합니다. 재료: 돼지고기 안심 900g, 물 120ml, 양파 2-3개, 레몬 반개, 소금, 베이컨 230g, 고수풀, 바베큐용 향신료 혼합물.

1. 고기는 씻어서 종이 타월로 말리고 거칠게 자르지 않습니다. 그것은 즉시 소금에 절이고 조미료를 뿌리고 레몬 주스를 부어 넣습니다.
2. 돼지 고기 용 양파 링이 놓여 있습니다. 두 재료를 깊은 그릇에 붓고 섞습니다. 위에 물을 붓고 케밥을 40-50분 동안 담가둡니다.
3. 준비된 돼지 고기 조각이 꼬챙이에 꽂혀 있습니다. 그 사이에는 얇은 베이컨 조각과 절인 양파 링이 있습니다.
4. 그릇에서 남은 매운 덩어리는 3 리터 항아리 바닥에 놓여 있습니다. 그들 각각에는 고기와 함께 4-5 꼬치도 들어 있습니다.
5. 용기의 목은 호일로 닫힙니다. 항아리의 외부가 완전히 건조되는 것이 매우 중요합니다.
6. 블랭크는 차가운 오븐으로 보내지고 200도까지 가열 한 후 70-80 분 동안 구워집니다.

오븐은 불씨보다 나쁘지 않은 케밥 요리에 대처합니다. 물론 그릴에 구운 돼지고기는 특별한 "바베큐" 연기가 나는 냄새를 풍깁니다. 집에서 이러한 효과를 얻기는 어렵지만 가능합니다. 나무 꼬치에 맛있는 돼지고기 케밥을 굽는 요리 트릭과 기술이 있습니다.

• 케밥이 고르게 익을 수 있도록 돼지고기를 꿰어 작은 움푹 들어간 곳을 만드십시오.
• 나무 꼬치는 오븐에서 타는 것을 방지하기 위해 몇 시간 동안 찬물에 담가둘 수 있습니다.
• 일부 주부는 접시에 특유의 연무 냄새를 주기 위해 액체 연기를 추가합니다. 나는 이 제품을 요리에 사용하지 않습니다. 이제 오븐에서 직접 사용할 수 있는 일회용 훈제장이 판매되고 있습니다.
• 오븐이 건조해지는 경향이 있다면 고기를 굽기 위해 봉지(슬리브)에 넣거나 호일에 싸는 것이 좋습니다. 훌륭한 요리법도 있습니다.

아래 레시피에서 나머지 요리 비법을 배우게 되며, 단계별 사진은 요리 과정을 빠르게 이해하는 데 도움이 됩니다.

오븐에서 양파와 함께 돼지 고기 조각에서 향기로운 시시 케밥 요리하기

오븐에서 또는 숯불에 바베큐 매리 네이드를위한 신뢰할 수있는 요리법. 양파 주스는 고기를 부드럽게 만들고 부드럽고 향기롭게 만듭니다. 장기 절인은 필요하지 않습니다. 30 분 안에 맛있는 요리가 준비됩니다.

필요한 제품 목록:

오븐에서 강판 양파로 돼지 꼬치를 요리하는 방법 :

꼬치에 꽂는 꼬치의 경우 다른 케밥과 마찬가지로 마블링이 적당한 고기(내부 지방 줄무늬)를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 양의 외부 베이컨은 요리를 망칠 뿐입니다. 과도한 지방은 숯 요리의 경우와 같이 녹을 시간이 없습니다. 따라서 외부 지방 축적을 완전히 차단하는 것이 좋습니다. 가공된 돼지고기는 씻어서 말립니다. 한 변이 4-5cm 이하인 입방체(직사각형)로 자르십시오. 컷은 고전적인 시시 케밥보다 더 가늘어야 합니다.
다진 돼지고기를 양념할 용기에 담습니다. 매리 네이드를 준비하려면 양파를 굵은 강판에 갈아서 준비하십시오. 칼로 썰면 고기의 섬유질이 부드러워질 만큼 양파즙이 나오지 않는다. 고기에 양파를 보냅니다. 양념과 소금을 넣습니다. 기성품 조미료가 없으면 여러 종류의 향신료를 섞으십시오. 케밥에 적합: 고수풀, 마요라나, 바질, 파슬리, 모든 종류의 후추, 겨자, 생강 간 등. 기름을 붓고 약간 필요합니다. 매리 네이드와 고기 사이의 연결 고리 역할을하며 접시가 오븐에서 마르지 않도록합니다.
손으로 모든 것을 섞으십시오. 30분~36시간 동안 재워둡니다. 오랫동안 담그는 경우 돼지 고기를 추운 곳에 숨길 필요가 있습니다. 각 꼬치에 4-5 조각을 넣으십시오 (닫히지 않음).
내열 시트의 측면을 호일로 덮으십시오. 꼬치의 가장자리가 측면에 달라 붙고 고기가 베이킹 시트의 바닥에 닿지 않도록 꼬챙이를 놓습니다. 기름을 빼기 위해 밑에 용기를 놓아 철사 선반 위에서 접시를 구울 수도 있습니다. 오븐을 250-270도의 온도로 예열하십시오. 케밥을 넣으십시오. 5-7분 후 온도를 180도로 낮추십시오. 약 12-15분 더 요리를 계속하십시오. 오븐에서 접시를 꺼내 7-10분 동안 호일 아래에 둡니다. 주스는 섬유를 통해 분산되어야하며 돼지 고기는 매우 육즙이 많습니다.
매우 뜨겁게 서빙하십시오.

야채와 함께 시시 케밥 - 꼬치에 구운 오븐에서 육즙이 많은 돼지고기



단백질이 우세한 뜨거운 고기 요리는 섬유질이 풍부한 반찬, 바람직하게는 야채에 의존합니다. 야채와 고기로 밝고 맛있는 2-in-1 케밥을 제공합니다. 이 요리는 향신료와 함께 가볍고 눈에 잘 띄지 않는 매리 네이드를 사용합니다. 시도 해봐!

큰 꼬치 4개 재료:

야채 조각과 함께 가스 오븐에서 바베큐 요리법 :

고기에서 작은 부스러기를 씻어 내고 종이 타월로 물기를 제거하십시오. 고기를 입방체 또는 직사각형 조각으로 자릅니다.
소금, 식초 또는 주스, 기름 및 조미료를 결합하십시오. 취향에 따라 향신료를 선택할 수 있습니다. 프로방스 허브는 야채와 돼지고기와 잘 어울립니다. 물론 맛은 기존의 케밥과는 조금 다릅니다. 요리를 고전에 더 가깝게 만들고 싶다면 케밥 조미료를 사용하십시오. 파프리카, 마늘, 로즈마리, 백리향, 고수풀도 적합합니다.
그릇의 내용물을 저어 다진 고기 위에 붓습니다. 손을 사용하여 혼합물을 돼지고기 위에 펴십시오. 당신이 야채를 손질하는 동안 그녀가 옆에 서게하십시오. 케밥은 향신료의 향기에 흠뻑 젖을 시간이 있습니다. 가능하면 더 오래 담글 수 있습니다.
양파를 고리로 자릅니다. 고리가 꼬치에 너무 부피가 커 보이지 않도록 작은 양파를 선택하는 것이 좋습니다. 양파 대신 부추나 샬롯을 사용해도 된다. 후추를 사각형으로 갈아서. 방울 토마토를 사용할 경우 반으로 자르면 충분합니다. 큰 토마토를 4등분합니다.
고기와 다진 야채를 꼬치에 원하는 순서대로 올려주세요.
케밥을 접시나 베이킹 시트에 올려 바닥에 닿지 않도록 합니다. 사진과 같이 측면에 "걸림".
200도에서 앞뒤로 6~7분 굽습니다. 돼지 고기를 맛있게 굽기 위해 그릴을 켜십시오 (최고 열). 여기 내 시시 케밥이 있습니다. 당신도 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

오븐에 구운 돼지고기 꼬치구이



질긴 고기를 육즙으로 만들어야 한다면 반드시 케피어를 사용하십시오. 섬유질에 약한 영향을 미치며 돼지고기에 가벼운 맛을 줍니다. 접시가 밋밋해지지 않도록 케 피어-겨자와 고추에 밝은 맛의 향신료를 추가하십시오.

필요한 것:

사진과 함께 단계별 조리법:

깨끗하고 말린 돼지고기를 약 3 x 4 cm의 직사각형 입방체로 자릅니다.
양파를 적당히 두꺼운 고리(반 고리)로 자릅니다.
볼에 돼지고기와 양파를 겹겹이 깔아줍니다.
칠리에서 씨를 제거하십시오. 그렇지 않으면 접시가 너무 매워집니다. 펄프를 자릅니다. 신선한 고추는 가루 한 꼬집이나 타바스코 몇 방울로 대체할 수 있습니다.
향신료를 섞어 케 피어에 넣으십시오. 소금과 버터로 간을 합니다. 휘젓다.
꼬치에 케밥을 놓습니다. 200도로 예열된 착유 오븐에서 내열 슬리브로 굽습니다. 요리 시간은 고기 조각의 크기에 따라 다르며 약 30분이면 요리가 완성됩니다.
신선한 허브와 야채와 함께 제공하십시오.

오늘 우리는 오븐에서 바베큐를 요리 할 것입니다. 모든 사람들이 여러 가지 이유로 자연에 갈 기회가 있는 것은 아닙니다. 누군가는 일하고 누군가는 단순히 운송 수단이없고 다른 누군가는 눈조차 내리지 않습니다. 그리고 당신은 케밥을 원합니다.

그러나 탈출구가 있습니다. 물론 우리는 보통 요리를 하며 이것은 고전으로 간주됩니다. 그리고 대부분의 경우 정원에서 자연적으로 준비합니다. 나머지 바베큐는 일부 아마추어에 의해 고려되지 않습니다.

그러나 우리는 이것이 사실이 아님을 증명하려고 노력할 것입니다. 그리고 그릴에서 바베큐가 존재할 권리가 있는 것은 아닙니다. Shish 케밥은 오븐에서 덜 맛있습니다. 다른 매리 네이드와 마찬가지로. 각자의 작은 비밀이 있습니다.

고기가 육즙이되도록 돼지 고기 꼬치를 담그고 오븐에서 케밥을 요리하는 법

그건 그렇고, 오븐에서도 많은 요리 옵션이 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다.

메뉴:

1. 오븐에 돼지고기 꼬치



성분:

• 돼지 고기 - 1.5kg.
• 양파 - 2-3개
• 식물성 기름 - 1 - 1.5 큰술.
• 반 레몬 주스
• 소금, 후추, 고수풀
• 방울 토마토

예비:



1. 고기는 50~60g으로 썰어 시시케밥은 돼지목살을 사용하는 것이 좋다. 가장 맛있는 shashlik은 라드 줄무늬 목에서 얻습니다. 연화제로 고기를 부수는 것이 좋습니다.

연화제는 고기를 연화하기 위한 특수 장치로 날카로운 핀이 고기를 관통하여 고기 구조를 손상시키지 않습니다. 동시에 고기는 절인되고 훨씬 빨리 요리됩니다 (위 사진 참조. 장치는 빨간색 화살표로 표시됨).

그러한 장치가 없다면 낙담하지 마십시오. 이 경우 고기를 담그는 데 더 많은 시간이 걸립니다.



2. 고기에 소금을 뿌리고 후추와 고수를 뿌린다. 고기에 소금을 넣어 맛을 낸다. 그러나 좋다. 무염 케밥은 별로 맛이 없기 때문입니다.



3. 양파를 반 고리 또는 고리로 자르십시오. 이것은 잘 반죽해야하지만 여전히 부서지기 때문에 특별히 중요하지 않습니다. 고기에 넣기 전에 양파를 손으로 잘 반죽하여 즙이 나오도록 합니다.



4. 고기를 양파로 덮고 레몬 주스와 식물성 기름을 넣으십시오.



5. 모든 것을 철저히 섞는다. 사랑하는 사람은 베이 리프를 추가 할 수 있습니다. 고춧가루도 조금 더 넣고 다시 섞어주세요.



6. 고기를 유리 또는 에나멜 처리된 깊은 접시에 옮기고 뚜껑이나 호일로 덮습니다. 우리는 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣었습니다. 입찰을 사용하지 않은 경우 2시간 동안.



7. 그래서 우리 고기는 절인 것입니다. 그 전에 우리는 나무 꼬치를 물에 담가 두었습니다. 그들은 약 40분 동안 거기에 누워 있었고 방울토마토를 얻었습니다.

8. 유리 베이킹 접시의 바닥을 호일로 덮습니다. 물론 덮을 필요는 없지만 주스가 바닥에서 구워지면 곰팡이를 청소해야하므로 쉽지 않습니다.

우리는 케밥을 튀기기 시작합니다.



9. 꼬치에 먼저 샘플로 하나를 취한 다음 한 번에 두 개를 가져 와서 꼬치에서 케밥이 덜 회전하고 돌리기 쉽도록 먼저 방울 토마토를 묶습니다. 그런 다음 고기, 양파는 완전히 껍질을 벗기고 결국에는 다시 토마토를 벗겨야합니다.



10. 꼬챙이를 꽂고 케밥을 190 °로 예열 된 오븐에 약 30 분 동안 보냅니다. 오븐에 따라 다릅니다. 30~45분이 소요될 수 있습니다.

11, 25~30분 후 반대쪽으로 뒤집는다. 220 ° -230 °에서 오븐을 켜고 10-15 분 더 오븐에 보관하십시오. 또는 상단 그릴이 있으면 5분 후에 켤 수 있으며 갈색으로 만들어야 합니다.



케밥이 준비되었습니다. 전체적으로 그들은 약 50 분 동안 오븐에있었습니다.

글쎄, 더 나쁜 것은 오븐의 케밥, 그릴의 바베큐입니까?

파, 허브, 야채와 함께 제공하십시오.

맛있게 드세요!

1. 호박과 토마토와 함께 오븐에 돼지고기 꼬치

   

   성분:

   • 돼지 목살 - 600g.
   • 양파 - 머리 2~3개(약 250~300g)
   • 토마토 - 1개 (100 그램.)
   • 빨간 피망 - 1 개 (100 그램.)
   • 호박 - 200g.
   • 간장 - 50ml.
   • 식물성 기름 - 100ml.
   • 소금, 후추 맛
   • 고기 향신료, 바질, 오레가노

   예비:

   

   1. 먼저 고기를 50~60g 크기로 썰어 깊은 그릇에 담는다.

   

   2. 양파를 조각으로 자르고 고기에 보냅니다.

   

   3. 고기에 고기양념을 넣고 소금을 잘 섞어준다. 우리는 맛에 모든 것을 추가합니다. 식물성 기름을 부어 잘 섞는다. 양파가 즙이 나오도록 손으로 양파를 흔들어 주세요. 그리고 2시간 동안 재워둡니다.

   

   4. 고기가 재워지는 동안 야채를 손질합시다. 토마토를 중간 조각으로 자릅니다. 고추는 다진 토마토 크기의 삼각형으로 자른다.

   

   5. 호박은 약 1cm 너비의 큰 고리로 자릅니다.

   

   6. 야채에 간장을 뿌리고 오레가노와 바질을 뿌린다. 우리는이 모든 것을 혼합하고 또한 마리 네이드로 둡니다.

   

   7. 2시간이 지나면 고기가 절인 다음 고기를 꼬치에 넣기 시작합니다. 꼬챙이가 없더라도 낙심하지 말고 모든 오븐에 있는 그릴에 케밥을 튀길 수 있습니다. 고기의 지방과 주스가 떨어지는 베이킹 시트를 내려놓는 것을 잊지 마십시오.

   고기는 2~3등분으로 묶고 양파는 껍질을 벗기고 같은 크기로 되도록 짜줍니다.

   

   8. 오븐 선반에 양피지를 깔고 케밥을 올려주세요. 오븐을 220 ° -240 °로 최대한 예열하고 와이어 랙을 20-25 분 동안 설정하십시오.

   

   9. 꼬치에 토마토와 고추를 꽂는다. 다시 말하지만 꼬치는 없습니다.

   

   10. 준비 10분 전에 절인 호박을 케밥에 보냅니다. 고기 위에 직접 올려 놓으십시오.

   

   11. 요리하기 5분 전에 고추와 토마토를 오븐에 넣고 고기에 직접 올려주세요.

   글쎄, 20-25 분 안에 우리는 바베큐를 요리했습니다. 고기가 익었는지 잘 모르겠다면 한 조각을 칼로 잘라 확인한다.

   

   우리 케밥은 오븐에서 준비되었습니다. 바베큐용 오븐 야채, 신선한 허브 및 케첩과 함께 제공하십시오.

   맛있게 드세요!

   

   성분:

   • 돼지 목살 - 1kg.
   • 맥주 - 1잔
   • 반 레몬
   • 간장 - 2 큰 술
   • 양파 - 머리 2개
   • 소금, 후추 믹스

   예비:

   

   1. 고기를 50~60g으로 썰어 깊은 그릇에 담는다.

   

   2. 고기에 맥주 한 잔을 붓는다.

   

   3. 간장을 한두숟가락 넣는다.

   

   4. 레몬 반 개를 짜내십시오. 소금과 모든 것을 섞으십시오. 밀에서 고추의 혼합물을 추가하십시오. 고춧가루만 드시면 됩니다. 그러나 갓 갈은 후추의 향은 긴 갈은 후추의 향과 비교할 수 없습니다.

   

   5. 양파를 고리 모양으로 자르고 다진 양파의 대부분을 고기에 보내고 모든 것을 잘 섞습니다. 고기를 2-3시간 동안 재워둡니다.

   

   6. 2시간 후 케밥을 재워 꼬치에 꿰고 양파와 번갈아가며 항아리에 담습니다. 우리는 꼬챙이를 항아리에 단단히 고정하지 않았습니다.

   고기가 말랐으면 항아리 바닥에 양파를 조금 깔고 마늘 한두 쪽을 짜내고(마늘 좋아하는 분들만) 케밥에 닿지 않도록 물을 조금 부어준 후 3 리터 항아리에 꼬치. 목에 지방이 묻어 있다면 마늘을 던지면 냄새가 나는 것을 제외하고는 이것을 할 필요가 없습니다.

   

   7. 호일로 병을 덮습니다. 꼬챙이가 캔에서 강하게 튀어 나오면 잘라야합니다. 우리는 캔을 차가운 오븐에 보냅니다. 다시 한 번, 나는 오븐이 차가워야 한다는 사실에 주의를 기울입니다. 그렇지 않으면 캔이 터질 것입니다. 우리는 220 ° -240 °의 온도에서 오븐을 켭니다.

   

   8. 오븐에 가기 전에 호일에 구멍을 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있는 공간을 만드는 것을 잊지 마세요. 우리는 1 시간 동안 캔이나 캔을 넣습니다.

   9. 1시간 후 오븐을 끄고 문을 살짝 열고 오븐을 약간 식힙니다. 15분 후 오븐에서 항아리를 꺼내고 항아리에서 케밥을 꺼냅니다.
   

   우리의 shish 케밥은 오븐에 있으며 항아리에도 준비가되어 있습니다.

   

   야채와 허브와 함께 제공하십시오.

   맛있게 드세요!

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   1. 1. 비디오 - 오븐에서 바베큐 맛있는 바베큐를 위한 간단한 요리법

꼬치에 케밥 요리법.

Shish 케밥은 백인 요리로 간주되지만 실제로는 그렇지 않습니다. 처음에는 그러한 요리에 대한 첫 번째 언급이 유목민 시대에 나타났습니다. 더 정확하게는 아시아의 유목민들이 부족 전체로 이동했습니다. 처음에는 고기로 금속이나 나무 막대에 심고 침에 튀겼습니다. 이제 케밥은 많은 변화를 겪었고 꼬치와 꼬치에 준비되었습니다.

꼬치에 돼지 고기 꼬치 : 조리법

이 요리는 휴일을 위해 가장 자주 준비됩니다. 겨울에는 석탄에서 본격적인 바베큐를 요리하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이를 위해 기존 오븐을 사용할 수 있습니다. 고기는 꼬치에 꽂혀 있지 않고 나무 꼬치에 꽂혀 있습니다.

성분:

• 토마토 주스 200ml
• 돼지 목살 700g
• 기미
• 꼬치
• 양파 2개
• 돼지고기는 5cm 두께의 입방체로 썰어 볼에 담는다
• 토마토 주스로 모든 것을 덮고 향신료와 소금으로 덮으십시오
• 양파를 고리 모양으로 잘라서 소개합니다. 고기를 2시간동안 재워둡니다
• 조각을 꼬치에 묶습니다. 그들은 먼저 물에 담가야합니다.
• 로스팅 슬리브를 자르고 케밥을 접으십시오. 끝을 묶고 30분간 굽는다
• 요리가 끝나면 소매를 자르고 고기가 갈색이되도록하십시오.

꼬치에 치킨 필레 케밥 : 조리법

치킨 필레는 충분히 건조하므로 특별한 방법으로 요리해야합니다. 처음에는 절인 후 지방이 많은 고기 또는 자체 주스로 요리합니다. 이렇게 하면 고기 맛이 더 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 레시피는 자신의 모습을 따르는 사람들에게 이상적입니다.

성분:

• 필레 500g
• 간장 50ml
• 식물성 기름 50ml
• 후추 믹스
• 닭고기를 씻고 필름, 지방을 잘라냅니다. 4cm 크기로 잘라 용기에 담는다.
• 소스, 기름을 고기에 붓고 소금과 향신료를 넣고 섞는다.
• 용기를 플라스틱 랩으로 덮고 1시간 동안 그대로 두십시오.
• 꼬치도 물에 담가 두었다가
• 고기를 나무 꼬치에 꿰어 용기 측면에 놓습니다. 무엇보다 바 형태의 빵팬이라면
• 용기 바닥에 물을 붓고 케밥을 25분간 굽습니다.




꼬치에 닭 가슴살 꼬치 : 조리법

맵고 특이한 요리. 그것은 매우 빨리 준비합니다. 달콤한 맛의 마리 네이드.

성분:

• 가슴살 500g
• 간장 50ml
• 꿀 50ml
• 머스타드 20g
• 기미
• 필렛의 전체 길이를 따라 유방을 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 그런 다음 모든 매리 네이드 제품을 고기에 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
• 꼬챙이를 물에 담그고 고기를 뱀으로 꿰매십시오.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀기십시오

꼬치에 닭 심장 꼬치 : 조리법

이 찌꺼기는 지방이 많고 맛있습니다. 훌륭한 스낵과 케밥을 만듭니다.

성분:

• 하트 500g
• 발사믹 식초 30ml
• 간장 30ml
• 기미
• 액체 꿀 30ml
• 심장에서 정맥과 관을 잘라내고 헹굽니다.
• 볼에 담고 모든 액체 재료를 넣고
• 베이킹 시트 바닥에 물 3cm를 붓고 그 위에 와이어 랙을 놓습니다.
• 묶인 하트를 철망에 놓고 180도에서 25분간 굽습니다.




꼬치에 칠면조 꼬치 : 조리법

칠면조 필레는 매우 건조하므로 오븐에서 건조하기가 매우 쉽습니다. 그렇기 때문에 고기는 오랜 시간 재워야 합니다.

성분:

• 허벅지에서 칠면조 필레 500g
• 피망 1개
• 파 2개
• 생강 뿌리 50cm
• 발사믹 식초 30ml
• 올리브 오일 50ml
• 필레를 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오
• 믹서기에 씨를 뿌린 고추, 껍질을 벗긴 생강 뿌리, 양파를 갈아서
• 식초와 기름을 넣고 10초 더 기계를 켜고 소금
• 파스타를 고기에 옮기고 마리네이드하십시오. 밤새도록 남겨두는 것이 가장 좋습니다.
• 프라이팬에 넣고 25분간 굽는다




쇠고기 꼬치 : 조리법

쇠고기는 익히는 데 시간이 오래 걸리므로 고기를 부드럽게 하고 싶다면 하룻밤 재워두세요. 자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.

비디오: 꼬치에 든 쇠고기

꼬치에 다진 고기 커틀릿의 시시 케밥 : 조리법

이 요리는 동양에서 왔으며 원래 지방이 많은 다진 양고기로 준비되었지만 돼지 고기와 쇠고기로 요리 할 것입니다.

성분:

• 양파 3개
• 다진 고기 700g
• 기미
• 파슬리의 무리
• 계란 1개
• 레몬 주스 30ml
• 다진 고기에 계란과 다진 채소를 넣으십시오. 레몬즙과 양파로 만든 퓌레를 붓고
• 소금, 좋아하는 향신료를 넣고 꼬치 주위에 직사각형 소시지를 만듭니다.
• 철사 선반에 호일을 놓고 그 위에 소시지를 놓습니다. 30분간 굽는다




꼬치에 붉은 생선 연어 또는 핑크 연어 꼬치 : 조리법

손님이 감사하게 생각하는 좋은 새해 옵션. 아주 맛있고 특이한 요리

성분:

• 연어 400g
• 작은 양파 2개
• 피망 1개
• 레몬 주스
• 올리브유
• 퍼치크
• 연어 필레를 작은 입방체로 자르고 양파 링과 피망을 얹습니다.
• 큐브로도 잘립니다. 소금, 후추를 음식에 붓고 기름과 레몬 주스를 넣으십시오.
• 2 시간 동안 담그십시오. 그 다음 꼬치에 끼우고 호일을 두른 팬에 양면이 노릇노릇해질 때까지 굽는다.




꼬치에 새우 꼬치 : 조리법

이 요리를 준비하기 위해 일반적으로 큰 새우가 선택됩니다. 먼저 왕새우를 구입해야 합니다. 자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.

비디오: 새우 바베큐

꼬치에 꼬치 미트볼 : 조리법

아주 특이한 레시피. 손님들은 분명히 좋아할 것입니다.

성분:

• 다진 고기 500g
• 양파 1개
• 신선한 퍼프 페이스트리 500g
• 푸성귀
• 후추
• 마늘 3쪽
• 버터
• 믹서기에 양파를 갈아서 소금, 후추, 다진 허브를 넣고
• 다진 고기에 양념장을 통째로 붓고 여러 번 탁자 위에 올려주세요.
• 지름 4cm 크기의 미트볼 만들기
• 반죽을 밀대로 밀어 4~5cm 폭으로 썬다
• 꼬챙이에 미트볼을 꽂은 다음 반죽을 뱀처럼 펴고 미트볼을 감싼다.
• 결과적으로 꼬치 하나에 미트볼 4개와 반죽 한 조각이 나옵니다.
• 두툼한 베이킹 시트에 25분간 굽는다




꼬치에 케밥 케밥 : 조리법

자세한 내용은 동영상에서 확인하세요.

비디오: 꼬치에 룰라 케밥

꼬치에 고기는 어떤 반찬으로 제공해야합니까?

장식용 옵션이 많이 있습니다. 그것은 모두 당신의 선호도에 달려 있습니다.

반찬 옵션:

• 으깬 감자
• 베이컨을 곁들인 구운 감자
• 구운 야채
• 매일의 죽 메뉴로




꼬치에 케밥으로 요리를 장식하는 것이 얼마나 아름답습니까? 사진

접시 자체는 장식 없이도 매우 멋지고 맛있어 보입니다. 이것이 최소한의 장식이 환영받는 이유입니다. 이들은 주로 상추 잎, 신선한 야채입니다. 이러한 요리는 종종 새해의 반짝이로 장식 된 꼬치에 새해 테이블에서 제공됩니다. 휴일을 위한 케밥