섬세한 케이크를 만드는 방법. 매우 부드럽고 섬세한 케이크 "얼마나 사랑스러운가" 저렴하지만 매우 맛있습니다.

거의 모든 주부들은 돼지 저금통에서 가장 간단하고 섬세하고 맛있는 케이크를 레시피로 갖고 싶어합니다. 그러한 케이크의 제조법은 실생활에 존재합니다. 요리하는 방법은 전혀 어렵지 않아 초보 주부라면 누구나 쉽게 할 수 있습니다.
케이크:
- 농축 우유 캔;
- 계란 2개
- 밀가루 250g;
- 바닐라 설탕 1봉지
- 베이킹파우더 1티스푼.
수태:
- 물 1잔
- 설탕 0.5컵
- 리큐어, 브랜디, 코냑 2-3 큰술.
크림:
- 사워 크림 500g;
- 1잔 착빙 설탕;
- 원하는 경우 견과류, 건포도, 말린 과일 또는 설탕에 절인 과일.

단계별 사진 레시피:

받으려면 다음이 필요합니다. 섬세한 케이크그리고 가장 먼저 할 일은 케이크를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 연유를 깊은 그릇에 붓고 2 개의 계란을 넣습니다.




그 후, 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더가 첨가됩니다.

반죽을 숟가락으로 섞기 시작할 수 있으며 점차적으로 손으로 반죽을 계속 반죽해야합니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하는 것이 좋습니다. 밀가루가 충분하지 않으면 추가 할 가치가 있습니다. 모든 것은 연유의 두께와 계란의 크기에 달려 있습니다.




반죽을 5분에서 10분 동안 휴지시킬 수 있습니다. 이때 덮어두는 것이 좋다. 휴지 후 반죽을 같은 크기로 나눕니다. 그런 조각은 4에서 6까지있을 수 있습니다.반죽의 각 조각은 원 모양으로 굴립니다.




오븐은 최대 180도까지 가열됩니다. 케이크를 5-7분 동안 구워야 합니다. 모든 것은 오븐에 달려 있습니다.
케이크는 완전히 식어야 합니다.

함침을 위해서는 물을 가열하고 설탕을 녹여야합니다. 물이 식으면 코냑을 넣으십시오.






크림을 준비하려면 설탕과 바닐라 설탕으로 사워 크림을 휘핑하십시오.




케이크를 모으려면 접시에 크림 한 스푼을 올려야합니다. 첫 번째 케이크는이 크림에 놓여 있으며 시럽에 담그고 크림으로 기름칠을해야합니다. 크림 위에 말린 과일, 견과류 또는 건포도를 놓을 수 있습니다.




따라서 전체 케이크가 수집됩니다. 케이크가 잘리면 밀대로 잘라서 케이크에 뿌릴 수있는 스크랩이 있습니다.

케이크가 부드러우려면 잘 담가야 합니다. 이렇게하려면 케이크 틀에 큰 가방을 놓고 밤새 냉장고에 담근 케이크를 넣을 수 있습니다.




다음날 케이크가 가장 섬세하고 맛있습니다. 연유 덕분에 케이크가 매우 부드럽고 맛있습니다. 알코올을 함침하면 매우 섬세하고 섬세한 향기를 낼 수 있습니다.

입에서 살살 녹는 심플하고 섬세한 케이크. 그것에 양조 향기로운 차그리고 즐거운 저녁시간 되세요!

재료

테스트:

✓ 밀가루 - 1잔

✓ 설탕 - 1잔

✓ 베이킹 파우더 - 1 tsp.

✓ 계란 - 5개

✓ 바닐린 - 맛보기

크림:

✓ 계란 - 1개

✓ 우유 - 1잔

✓ 입자가 굵은 설탕- 0.5컵

✓ 밀가루 - 2, 5 큰술. 엘.

✓ 버터 - 50g

유약의 경우:

✓ 버터 - 50g

✓ 코코아 - 3 큰술. 엘.

✓ 과립 설탕 - 4 큰술. 엘.

✓ 사워 크림 - 4 큰술. 엘.

✓ 바닐린 - 맛보기

레시피

1. 반죽을 만들기 위해 바닐라와 설탕으로 달걀을 풀어준 후 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 다시 모든 재료를 치댄다.

이것은 절대적으로 모든 경우에 무성하고 부드러운 것으로 판명 된 윈 - 윈 비스킷 레시피입니다.

2. 반죽이 달라붙는 것을 방지하기 위해 베이킹 접시에 버터나 마가린을 바르십시오.

3. 반죽을 틀에 붓고 뜨거운 오븐... 우리는 약 1 시간 동안 적당한 열에 굽습니다. 오븐 온도는 약 180 ° C 여야합니다.

5. 크림이 걸쭉해지면 불에서 내려 버터그리고 모든 것을 다시 휘젓는다. 레디 크림우리는 시원하다.

6. 그런 다음 유약을 요리합니다. 우리는 스튜 냄비를 가지고 조각으로 자른 버터를 넣습니다. 냄비를 약한 불에 올리고 버터를 녹입니다.

7. 준비된 케이크세로로 두 부분으로 자릅니다. 케이크의 절반에 모든 크림을 넣고 칼로 수평을 맞추십시오.

케이크의 두 번째 부분을 위에 놓고 모든 것에 관대하게 물을주십시오. 초콜릿 아이싱... 우리는 담그기 위해 요리 한 케이크를 3-4 시간 동안 추위에 넣습니다.

맛있게 드세요!

케이크 "부드러움" - 설탕 같은 카라멜 크림 맛이 아닌 섬세하고 "녹는" 질감의 조합. 좋아하는 아이스크림을 떠올리게 하는 통풍이 잘 되는 차가운 케이크입니다.

연유 케이크 "부드러움"

화합물:

크림:

반죽 :

• 연유 - 나머지 절반 캔 (150g);
• 밀가루 - 0.2kg;
• 버터 - 130g;
• 계란 - 3;
• 베이킹 파우더 - 15g;
• 코코아 - 1티스푼 또는 1 큰술. 엘. (당신의 취향에);
• 설탕 - 0.15kg.

수태:

• 기성품 커피 (뜨거운 것이 아님) - 0.1 l.

요리 단계:

1. 마련하다 욕조(크림용): 냄비에 물을 끓이고 그 안에 용기를 넣습니다(바닥이 아님).
2. 욕조의 용기에 노른자, 연유, 우유의 세 가지 성분이 잘 섞인 혼합물이 가열됩니다.
3. 크림은 교반을 멈추지 않고 약간 휘젓고 숟가락으로 접시 벽을 청소하여 덩어리가 타지 않도록합니다.
4. 4분 후 1 큰술과 전분의 혼합물에 부어. 엘. 물, 계속 요리 낮은 열(활발한).
5. 오븐은 180 ° C로 설정됩니다.
6. 얻기 위해 푹신한 비스킷, 계란, 2g의 소금, 설탕을 섞어 거품 머랭의 일관성을 유지합니다 (8 분 동안).
7. 기름 (따뜻한)과 농축 우유가 덩어리에 첨가됩니다.
8. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더는 공작물 위에 체질됩니다. 모두 치대어 부드럽고 균질한 반죽을 만드세요 Https://www.youtube.com/watch? V = HSGi2PvSWaY
9. 특별한 "비스킷" 형태로 반죽을 평평하게 만들고 오븐에 둡니다.
10. 30분 후 나무 막대기로 케이크를 확인하십시오. 반죽이 위에 남아 있지 않으면 비스킷이 준비된 것입니다.
11. 크림을 준비하여 과정을 마칩니다: 코코아, 따뜻한 버터 1분. 이기다. 기름을 조금씩 넣어가며 커스터드계속 치는 동안. 혼합물은 균질해야 합니다. 더 필요한 경우 두꺼운 크림, 3분 동안 그대로 두십시오. 냉장고에.
12. 실로 케이크를 세 개의 접시에 나누고 각 접시에 따뜻한 커피를 고르게 부으십시오.
13. 케이크와 케이크 표면은 결과 크림으로 덮여 있습니다.
14. 비스킷을 담그려면 1-2시간이면 충분합니다(냉장고에 보관하는 것이 좋습니다).

케이크는 부드러운 카라멜 커피 맛, 기분 좋은 섬세하고 촉촉한 질감을 가지고 있습니다. 단맛도, 딱딱한 부분도, 맛의 대조도 없습니다.

Emma의 할머니의 단계별 조리법

화합물:

크림:

비스킷:

• 오일 - 0.1kg;
• 밀가루 - 0.3kg;
• 노른자 - 3;
• 계란 - 5;
• 바닐라 설탕 - 20g (상단이없는 3 tsp);
• 설탕 - 0.25kg.

수태:

• 설탕과 물 - 각각 110g (반 유리).

요리 단계:

1. 오븐은 180 ° C로 설정됩니다.
2. 추가 노른자와 설탕이 든 계란은 믹서로 곡물이없는 푹신한 덩어리로 가져옵니다.
3. 혼합물을 수조에서 가열하면서 1분 동안 휘젓는다. (최대 40 ° C).
4. 혼합물을 욕조에서 꺼내고 믹서로 최대 힘으로 휘핑합니다(12분).
5. 계란 거품 위에 밀가루를 체로 치고 덩어리의 화려 함을 방해하지 않고 가장자리에서 중앙으로 숟가락으로 저어줍니다.
6. 액체 버터에 2 큰술 추가 계란 반죽, 섞어서 주 반죽에 붓고 부드럽게 잘 섞습니다.
7. 에 양피지얇은 기름 층으로 공작물이 부어집니다.
8. 반죽은 40분 동안 오븐에서 요리됩니다.
9. 자르기 전에 반죽을 식히고 "휴식"하기 위해 몇 시간 동안 방에 두는 것이 좋습니다.
10. 함침 준비 : 설탕과 물을 저어 (알갱이가 녹을 때까지) 몇 분 동안 요리하십시오.
11. 동시에 젤라틴을 물에 넣어 부풀어 오르게 하고(봉지 설명서에 따라), 초콜릿 조각을 수조에 녹이고(교반), 크림용으로 준비한 크림(300ml)을 따로 따로 끓입니다.
12. 남은 600ml의 크림은 냉장고(또는 냉동실, 그러나 얼기 전까지는 아님)에서 식힙니다.Https://www.youtube.com/watch? V = epBNXE1IZmY
13. 카라멜의 경우 냄비에 설탕을 녹이고 끓입니다(갈색 덩어리를 얻음).
14. 삶은 크림을 끓는 캐러멜에 붓고 저어주고 열에서 제거합니다.
15. 노른자를 부드러워질 때까지 갈아서 약간의 캐러멜을 추가합니다. 조성물을 불에 태우고 180 ° C로 예열하고 저어줍니다.
16. 열에서 즉시 식을 때까지 이 소스를 치십시오.
17. 따뜻한 초콜릿을 소스에 붓고 2 분 동안 치십시오.
18. 수욕에서 부은 젤라틴을 완전히 녹여 크림에 붓고 섞는다.
19. 차가운 크림이 강한 거품이 됩니다(5분).
20. 크림을 부분적으로 크림에 붓고 각 부분을 부드럽게 저어줍니다.
21. 케이크가 수집됩니다. 스폰지 케이크는 실로 3 개의 동일한 판으로 나뉘며 각각은 크림의 1/3로 기름을 바르고 상단과 측면을 덮습니다.
22. 케이크는 냉장고에 4시간 동안 보관됩니다.
23. 완제품은 약간 황금색으로 두껍게 덮여 있습니다. 아몬드 꽃잎초콜릿과 크림 조각으로 장식하십시오.

섬세한 카라멜 버터 크림은 촉촉한 케이크와 잘 어울립니다. 대조되는 맛이없고 전체 케이크의 크림 질감이 "부드러움"이라는 이름을 정당화합니다.

비스킷 케이크에서

화합물:

요리 단계:

1. 오븐에서 180 ° C의 온도를 선택하십시오.
2. 바닐라와 계란이 든 설탕은 믹서로 짙은 거품으로 만들어집니다.
3. 거품 위에 베이킹파우더를 섞은 박력분을 체로 치고, 달걀 거품을 넣고 저어줍니다( 부드러운 움직임으로 가장자리에서 중앙으로).
4. 스폰지 케이크는 30분 후에 오븐에서 준비됩니다. 그것은 꺼내어 동일한 판으로 나뉩니다.
5. 가루 설탕, 농축 우유, 바닐라를 갈아서 체를 통해 강판에 비벼서 코티지 치즈에 넣습니다.
6. 케이크는 복숭아 시럽, 크림으로 덮여 있으며 잘게 잘린 복숭아를 각 레이어 위에 얹습니다.
7. 케이크 표면에 크림과 초코칩이 발라져 있습니다.
8. 3시간 담가두세요 https://www.youtube.com/watch? V = 3Etb5PM5ipo

스펀지 케이크 "부드러움"은 캐러멜 커드 무성한 크림 위에 젖은 비스킷복숭아 향으로 보완됩니다. 섬세한 맛, 섬세한 질감, 적당한 단맛이 케이크의 주요 특징입니다.

키위와 바나나의 "공기 부드러움"

화합물:

케이크:

크림:

• 비 산성 사워 크림 (고지방) - 0.8 l;
• 농축 우유 - 0.4 l (캔).

수태:

• 물 - 10 큰술. 나.;
• 설탕 - 9 큰술. 엘.

충전재:

• 큰 바나나 - 3개;
• 큰 키위 - 4 개

요리 단계:

1. 오븐을 170 ° C로 설정하십시오.
2. 각 단백질을 작은 그릇에 조심스럽게 붓고 노른자 방울이 없는지 확인한 다음 일반 용기에 붓습니다.
3. 노른자와 설탕을 갈아서 밝은 크림색이 될 때까지 믹서로 가져옵니다.
4. 흰자는 노른자로 조심스럽게 옮겨집니다 (반대의 경우 거품이 가라 앉을 것입니다), 4분간 치십시오.
5. 1회 체로 쳐진 밀가루를 계란 거품 위에 다시 체로 쳐서 아래에서 위로 저어줍니다.https://www.youtube.com/watch? V = QhWsATq5CEM
6. 베이킹 시트의 기름칠 된 양피지에 공작물을 배포하고 굽기 위해 보냅니다.
7. 30분이 지나면 나무 꼬챙이로 베이킹 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
8. 비스킷은 마르지 않도록 필름으로 덮고 실내에서 4시간(또는 밤새) 보관합니다.
9. 크림은 바닐라, 연유와 사워 크림으로 만들어집니다. 강한 공기 덩어리를 형성하기 위해 그들을 치십시오.
10. "함침"은 설탕과 물에서 끓입니다 (카라멜 색과 곡물이 없을 때까지). 냉각 된 시럽을 감기에 넣습니다.
11. 과일을 자르십시오.
12. 케이크는 3개의 크럼펫으로 나뉘며, 차가운 시럽을 바르고 크림으로 처리합니다.
13. 바나나 또는 키위 행이 각 층에 (교대로) 분포됩니다.
14. 측면이있는 표면에는 두꺼운 크림 층이 묻어 있습니다.
15. 케이크를 5시간 동안 그대로 두십시오(더 나은 - 하룻밤).

이것은 과일 카라멜 향이 나는 매우 부드러운 타르트 케이크입니다. 베이킹 표면에는 육즙이 많은 코코넛 플레이크를 뿌린 초콜릿 (바람직하게는 우유 또는 흰색)을 부을 수 있습니다.

굽지 않고 요리하기

화합물:

쿠키 케이크:

• 소금에 절인 크래커 - 0.25kg.

크림:

글레이즈:

• 코코아 - 6 큰술. 엘. (상단 없음);
• 설탕 - 5 큰술. 나.;
• 우유 - 9 큰술. 엘.

요리 단계:

1. 계란은 연유, 바닐라로 치며 부드러워 질 때까지 우유로 희석됩니다.
2. 저열로 공작물을 3 분 동안 요리하고 숟가락으로 바닥을 확인하고 저어줍니다 (혼합물이 달라 붙지 않도록).
3. 동결할 구성을 따로 둡니다.
4. 설탕을 코코아와 섞고 혼합물을 우유에 녹여 2 분 동안 끓입니다.
5. 크림 같은 질감이 될 때까지 따뜻한 버터를 치고 냉각 된 달콤한 덩어리와 섞어 치십시오.
6. 크래커는 깊은 그릇에 담긴 양피지와 크림에 분배됩니다.
7. 제품이 소진될 때까지 레이어가 만들어집니다.
8. 유약으로 공작물을 덮습니다.
9. 인퓨즈드 제품은 냉장고에서 3시간 숙성하시면 됩니다.https://www.youtube.com/watch?V = jXUdSvk-7L8

이 케이크는 질감이 매우 부드럽기 때문에 숟가락으로 떠먹습니다. 커스터드짠 층과 잘 어울립니다. 차가운 우유 카라멜 크림은 아이스크림과 비슷합니다.

집에서 머랭으로

화합물:

머랭:

충전재:

• 순수한 황금 땅콩 - 0.5 스택. + 2 큰술. 나.;
• 크림 (36 %에서) - 0.7 l;
• 착빙 설탕 - 75g (4 큰술).

장식:

• 초콜릿 칩 35g(2.5큰술);
• 딸기 - 0.7 스택. (반 이상).

요리 단계:

1. 흰자를 마른 볼에 넣고(노른자 한 방울 없이) 휘젓습니다.
2. 오븐은 120 ° C에서 켜집니다.
3. 단백질을 믹서로 투명한 거품으로 만들고 숟가락 위에 분말을 넣고 10분 동안 계속 치십시오. (강한 봉우리까지).
4. 0.5 머랭을 베이킹 시트의 양피지 하나에 붓고 두 번째 부분은 베이킹 페이퍼의 두 번째 시트에 붓습니다.
5. 머랭은 100 ° С에서 1 시간 30 분 동안 요리됩니다. (이 시간 동안 캐비닛을 열지 마십시오).
6. 케이크의 건조함과 크림색은 준비 상태의 지표입니다.
7. 황금색 (베이킹 시트에서 예열) 땅콩은 롤링 핀으로 큰 알갱이로 반죽됩니다.
8. 콜드 크림을 휘젓고 가루를 넣고 이 과정을 반복하십시오.
9. 크림이 촘촘해지면 휘핑을 멈추고 숟가락에 퍼지지 않습니다.
10. 케이크 층: 또띠아, 크림, 견과류(2회).
11. 꽃잎으로 자른 딸기 조각이 케이크 표면에 펼쳐집니다.
12. 조립 직후 케이크는 바삭하고 12시간 후에는 부드러운 무스... 원하는 옵션을 선택하세요.https: //www.youtube.com/watch? V = _tZAaI1R_F4

이 버전의 부드러움 케이크에는 밀가루나 비스킷이 들어 있지 않아 질감이 더욱 섬세합니다. 소프트 아이스크림의 온도로 식힌 크림과 딸기 머랭 - 또 다른 맛있는 변형이 디저트의.

두부 케이크 "부드러움"

화합물:

크림:

• 바닐라와 일반 설탕- 1st. 나.;
• 사워 크림 - 0.25 l.

요리 단계:

1. 오븐은 170 ° C에서 켜집니다.
2. 부스러기는 기름으로 만들어지며 쿠키와 함께 균질 한 죽으로 갈아서 차갑게 둡니다.
3. 계란을 갈고 설탕을 넣고 믹서를 크림 질감으로 만듭니다.
4. 사워 크림과 밀가루를 저어.
5. 코티지 치즈는 체를 통해 "통과"됩니다(부드러울 때까지).
6. 혼합 계란 크림, 사워 크림, 두부 페이스트.
7. 쿠키 구성은 깊은 베이킹 시트의 양피지 위에 펼쳐져 바닥과 벽에 눌러집니다.
8. 두부 페이스트가 이 쿠키 형태에 부어집니다.
9. 제품은 45분 동안 구워집니다.
10. 바닐라와 일반 설탕을 사워 크림에 넣고 곡물이 없도록 갈아줍니다.
11. 케이크 위에 달콤한 사워 크림을 붓고 5분 후에 오븐으로 돌아갑니다. 디저트가 준비되었습니다.https://www.youtube.com/watch?v = N4o1d_F_J5c

이 사워 크림 치즈 케이크는 차갑게(또는 따뜻하게) 제공됩니다. 제품은 견과류, 과일(바닐라 가루를 뿌림)로 덮을 수 있습니다.
케이크 유형 "부드러움"의 특성은 케이크와 크림 모두의 카라멜 크림 맛에 있습니다. 부드러워진 크럼펫은 약간 크림색이 됩니다. 이것은 가장 섬세한 달콤한 간식 중 하나입니다.

비스킷과 젤리 케이크는 항상 매우 부드럽게 나옵니다. 믹서기로 비스킷을 요리하는 것은 즐거움입니다. 이 기적이 우리 집에 나타나 자마자 나는이 반죽을 가장 자주 굽습니다. 그리고 물론, 폐하의 케이크는 항상 메인 디저트입니다. 그리고 비록 비스킷 반죽요리는 어렵지 않습니다. 다음 규칙을 따라야 합니다. 계란은 실온... 요리하기 약 2시간 전에 냉장고에서 꺼내야 합니다. 반죽을 틀에 붓고 부드럽게 오븐에 넣습니다. 테이블과 오븐에 곰팡이를 치지 않도록 주의하십시오. 같은 길 중요한 요소준수가있을 것입니다 온도 체계그리고 베이킹 시간.

축하 전날에 케이크를 준비하는 경우 케이크를 포장 할 수 있습니다. 비닐 랩그리고 냉장고에 하룻밤 넣어둡니다. 아침에는 케이크를 완성할 수 있고 저녁에는 잘 굳을 것입니다. 냉장고에서 쉬고 나면 비스킷이 더 촉촉해지고 맛이 더 진해집니다.

젤리는 달콤한 잼과 저지방 케피어또는 추가 요구르트 가벼운 케이크젖산.

모든 잼을 사용할 수 있지만 케이크는 달콤한 것이 더 맛있습니다. 사용한 레시피 라즈베리 잼, 케이크는 딸기로 장식되었습니다. 원하는대로 케이크를 장식 할 수 있습니다. 조각을 연결하면 케이크 표면이 원래대로 보입니다. 살구 잼그리고 씨를 뿌린 체리.

재료:

비스킷:

• 계란 5개;
• 1 큰술. 사하라
• 1 컵 밀가루;
• 바닐린 한 봉지;
• 0.5티스푼 소다; 1 큰술. 식초;
• 소금 작은 꼬집음.

젤리 및 함침용 비스킷 케이크:

• 1리터 케피어;
• 달콤한 잼 250ml;
• 젤라틴 25g.

사진과 함께 섬세한 케이크 레시피

먼저 케이크용 비스킷을 만들어 보겠습니다.

비스킷 반죽은 매우 빨리 준비되므로 요리를 시작하기 전에 오븐을 최대 200도까지 예열하도록 설정합니다.

1. 우리는 깊숙이 들어갑니다. 계란 5개에 설탕을 넣고..

2. 설탕 알갱이가 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 계란 덩어리는 부피가 약 2배가 되어야 하며 많은 기포가 나타납니다.

3. 체친 박력분과 바닐린을 붓는다. 먼저, 반죽을 오프믹서의 털기로 섞어 밀가루가 액체를 약간 흡수하고 다른 방향으로 흩어지지 않도록 합니다. 그런 다음 믹서를 켜고 부드러워질 때까지 비스킷 반죽을 치십시오. 일관성으로 사워 크림처럼 나와야합니다.

4. 다음으로 소다를 식초로 소화하거나 레몬 주스... 작은 유리잔이나 컵에 그대로 하세요. 소다가 완전히 용해되어야 반응이 멈출 것입니다. 그런 다음 액체를 반죽에 붓습니다.

5. 믹서로 다시 치십시오. 반죽이 거품이 많이 나면서 아주 뽀송뽀송하게 나옵니다.

6. 베이킹 접시를 준비합니다. 우리가 금속 형태로 굽는 경우 정제 된 얇은 층으로 기름을 바르십시오. 식물성 기름. 실리콘 몰드기름칠할 필요 없이 반죽으로 채우면 됩니다.

7. 반죽을 200도의 온도에서 20분간 굽는다. 비스킷이 완성되면 꺼내어 따뜻한 곳에서 식힙니다. 비스킷이 조금 가라앉을 거에요, 괜찮아요.

케이크 용 젤리 요리.

8. 유리잔에 젤라틴을 붓고 붓는다. 차가운 물부풀어 오르도록. 젤라틴은 종류가 다르며 각 유형은 지침에 따라 엄격하게 준비해야 합니다. 하지만 심지어 좋은 젤라틴당신은 패키지의 지침보다 조금 더 걸릴 필요가 있습니다.

9. 케피어에 잼을 넣고 장식용으로 일부 베리를 따로 보관합니다.

10. 저어 맛을 낸다. 혼합물은 맛있는 베리 요구르트 맛이 납니다.

11. 비스킷이 완전히 식으면 틀에서 꺼냅니다. 완전히 냉각된 비스킷은 말 그대로 몰드에서 스스로 "뛰어나옵니다". 몰드 벽 뒤에서 지체하는 데 약간의 도움만 필요하면 됩니다.

13. 케 피어 덩어리로 빵 껍질을 잘 포화시킵니다. 표면이 완전히 젖어야 합니다. 함침 덕분에 케이크가 더욱 부드러워집니다.

케이크 젤리 만드는 법.

14. 젤라틴을 수조에서 예열하여 입자가 완전히 균일해지도록 합니다. 이 경우 젤라틴은 어떤 경우에도 끓여서는 안됩니다. 그렇지 않으면 젤라틴 특성이 위반됩니다.

15. 불린 케이크를 다시 틀에 옮깁니다.

16. 젤라틴을 잼과 함께 케 피어 잔해에 붓고 섞습니다. 젤리의 1/2 정도를 케이크 팬에 붓습니다. 젤리가 완전히 응고 될 때까지 케이크가있는 형태를 냉장고로 옮깁니다.

17. 젤리가 얼면서 시원한 곳, 다른 케이크를 서빙 접시에 옮깁니다.

18. 젤리의 가장자리를 틀에서 조심스럽게 분리합니다. 젤리가 틀에서 잘 떨어지지 않으면 끓는 물에 수건을 살짝 적셔 틀 위에 올려놓으면 된다.

19. 젤리를 넣은 케이크를 부드럽게 돌려 틀에서 두 번째 케이크로 옮깁니다. 젤리 층이 내부에 있어야합니다.

20. 젤라틴으로 케 피어 덩어리로 케이크를 덮고 응고 될 때까지 냉장고에 보냅니다.

21. 서빙하기 전에 케이크를 잼으로 장식하십시오.

비스킷, 젤리 및 잼이있는 가장 섬세한 케이크가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

사진으로 집에서 케이크를 만드는 요리법

케이크 부드러움

1시간 40분

380kcal

5 /5 (2 )

• 인벤토리 및 주방용품: 큰 스푼, 작은 술, 칼, 유리; 깊은 그릇 2개, 그릇, 나무 또는 실리콘 주걱; 믹서, 양피지, 분할 형태직경 24cm, 오븐.

필수 제품:

케이크의 역사

알다시피, 관심을 끌기 위해 인터넷에서 이 케이크의 레시피를 검색했고 많은 것이 상당히 다르다는 결론을 내렸습니다. 각 레시피에는 고유한 이야기가 있으며 각 저자는 케이크 이름에 부드러움에 대한 자신의 이해를 담았다고 자신 있게 말할 수 있습니다.

우리 조리법으로 돌아가서 환상을 본다면이 조리법의 기원에 대한 역사는 달콤한 선물로 그의 여성을 놀라게하려는 낭만적 인 생과자 요리사의 욕망과 관련 될 수 있습니다.

공기의 도움으로 그의 부드러움과 경건한 태도를 전달하려고 한 패스트리 셰프 쉬폰 비스킷, 가장 부드러운 버터 크림열정적인 커피 노트와 벨벳 같은 초콜릿 터치로 동의하다 아름다운 케이크아름다운 이야기를 할 자격이 있습니다.

집에서 케이크 "부드러움"을 만드는 방법 : 단계별 조리법

케이크 "부드러움"을 만드는 방법, 우리는 단계적으로 이해합니다. 비스킷에는 계란, 설탕, 밀가루, 해바라기 유, 삶은 차가운 물, 소금, 소다, 바닐라 설탕, 베이킹 파우더.

비스킷 반죽은 조리 후 가라앉지 않도록 잘 가열된 오븐에서 구워야 합니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내지 않고 문을 연 상태로 식히십시오.

케이크 "부드러움"을위한 크림 레시피

케이크 크림은 커피 초콜릿 맛과 향을 지닌 섬세하고 크림 같은 것입니다. 650ml의 크림에서 몇 스푼을 가져다가 찻숟가락으로 그릇에 섞습니다. 인스턴트 커피. 나는 커피가 완전히 녹고 덩어리가 남지 않도록 반죽합니다.


다음으로 깊은 그릇에 점도가 될 때까지 크림을 치고 그릇의 혼합물, 코코아 15g 및 가루 설탕 70g을 덩어리에 넣고 좋은 조밀 한 거품이 형성 될 때까지 치십시오. 잠시 찬물에 담가두었어요.


완성된 비스킷을 꺼내 식힌 다음 케이크로 자릅니다. 비스킷의 높이는 약 7cm이며 세 개의 얇은 케이크 또는 두 개의 케이크로자를 수 있습니다.


케이크를 조립할 때 접시 바닥에 크림을 발라서 바닥 케이크도 양면에 스며들도록 합니다. 하나씩 케이크에 크림을 바르고 냉장고에 12시간 동안 넣어둡니다.

"부드러움" 케이크를 아름답게 장식하고 제공하는 방법

케이크가 준비되면 초콜릿 칩으로 장식합니다. 그런데, 초콜릿의 날카로운 부분으로 칼을 비스듬히 대면 아름다운 큰 부스러기가 얻어집니다.칼날은 손잡이가 아닌 칼날 끝부분과 밑부분을 잡고 살살 잡아당기면서 면도하는 것이 좋습니다. 부스러기로 케이크의 가장자리를 뿌릴 수 있고 표면에 약간의 크림을 남기고 추상 패턴이나 꽃을 "그릴" 수 있습니다. 초콜릿으로 양피지에 컬을 만들거나 초콜릿을 사용하여 흰색과 검은 색의 조합을 만들 수 있습니다. 코코넛 후레이크그리고 체에 친 코코아 가루.

비스킷 반죽이 헐거워지고 굽고 나서 가라앉지 않게 하기 위해 밀가루 등 마른 재료는 2번 이상 체에 친다. 비스킷이 준비되면 문이 열린 채로 몇 분 동안 오븐에 두었다가 꺼냅니다. 틀에서 빼지 않고 뒤집어서 틀의 가장자리를 지지대(컵이나 ​​유리잔)에 얹는다. 나는 양식에서 완전히 냉각 된 비스킷을 꺼냅니다. 양식의 가장자리를 따라 측면을 자른 다음 양식을 엽니 다.

생크림이 더 빠르고 훌륭하게 휘핑하기 위해서는 충분히 차갑게 휘핑해야 하며, 볼은 냉장고에 10~15분 정도 넣어두는 것이 좋습니다.

레시피 설탕 페이스트, 오늘날의 장식용 대체할 수 없는 재료 과자, 16세기에 유명했습니다. 그러나 당시 설탕 생산은 비용이 많이 들고 대규모 사업이 아니었기 때문에 매스틱으로 작은 과자를 준비했습니다. 그리고 그들조차도 인구의 모든 부분을 감당할 수 없었습니다.

케이크 "부드러움"을 만들기위한 비디오 레시피

Emma의 할머니가 만든 비디오 인 케이크 "부드러움"을 만들기위한 또 다른 요리법을 알려드립니다. 각 행동에 대한 자세한 설명과 서두르지 않은 실행은 처음으로 아름다운 케이크를 만들기로 결정한 사람들에게 특히 유용합니다. 이 조리법의 크림에 주목하십시오. 카라멜, 크림 및 초콜릿의 조합은 디저트에 부드러움과 가벼운 단맛을 동시에 제공합니다. 케이크를 장식하는 방법에 대한 팁도 흥미롭습니다.

간단한 마스카포네 스폰지 케이크 - 할머니 엠마의 레시피

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간단한 마스카포네 스폰지 케이크 만드는 법 - 할머니 Emma의 레시피와 팁. 마스카포네 케이크는 매우 맛있고 쉽게 만들 수 있는 케이크입니다. 마스카포네 케이크는 매우 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 즉시 먹을 수 있습니다. 간단한 스폰지 케이크 마스카포네 - 사진과 비디오가 있는 레시피. 할머니 Emma는 간단한 비디오 레시피를 공유합니다. 비스킷 케이크마스카포네 - 자세히보기 단계별 레시피그리고 질문하기 → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-biskvitnyj-tort-maskarpone
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재료:
간단한 비스킷:
계란 - 6개
밀가루 - 150g
설탕 - 150g
베이킹 파우더 - 5g
소금 - 꼬집음
바닐라 설탕- 10g

마스카포네 크림:
마스카포네 치즈 - 300g
크림 (지방) - 600g
설탕 - 150g
바닐라 설탕 - 10g
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많은 비디오 레시피에서 작곡가 Daniil Burstein의 음악을 사용합니다.
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2017-05-26T13: 22: 55.000Z

케이크 및 가능한 개선 사항에 대해 논의하기 위한 초대

하나부터 말하자면, 고전적인 조리법케이크 "부드러움"에는 없습니다. 그런 케이크를 어떻게 준비하는지 알고 싶습니다. 비스킷이나 크림에 내가 제시한 레시피에 무언가를 추가할 수 있습니다. 레시피를 단순화하거나 반대로 재료, 비스킷 또는 레이어를 추가하는 방법에 대한 아이디어가 있는 경우 흥미로운 옵션함침 - 귀하의 추가 및 팁을 기다리고 있습니다. 케이크 "부드러움"을 사진으로 장식하는 아이디어를보고 싶습니다.

과자는 오랫동안 우리 삶의 필수적인 부분이 되었습니다. 달콤한 테이블어린이 파티, 차 한잔을 통한 친구들과의 모임, 모든 축제 행사 - 디저트 제공을 의미합니다. 집에서 간편하게 요리할 수 있는 "부드러움" 케이크 레시피는 자세한 해설서초보자 및 경험이 풍부한 제빵사.