꿀 케이크 용 사워 크림. 흥미로운 디자인이 있습니다.

재료:

밀가루 - 0.5kg.
설탕 - 350-400g.
계란 - 2개
버터 - 100g.
사워 크림 - 0.5kg
꿀 - 2-3 큰술. 엘.
소다 - 1티스푼

맛있는 "Ryzhik"

달콤하고 향긋한 허니케이크와 사워 크림 - 좋아하는 간식모든 연령대의 달콤한 치아. 그것은 휴일을 위해 또는 친애하는 손님을 만나기 위해, 생일을 위해 또는 사랑하는 사람을 부려먹기 위해 준비되었습니다.

메도빅은 차나 커피와 궁합이 잘 맞는데 우유와 함께 먹으면 녹는 맛을 좋아하는 사람들이 많다. 상점 사본은 비교할 수 없기 때문에 모든 사람은 사워 크림으로 한 번 이상 고전적인 꿀 케이크를 요리해야합니다.

수제 꿀 케이크는 사워 크림이나 다른 것으로 만들 수 있지만 독창적 인 것으로 간주되는 첫 번째 옵션입니다. 200여 년 전 아내 엘리자베타 알렉세브나를 위해 무명의 제과업자가 사워 크림을 곁들인 꿀 케이크를 만든 것도 이 레시피에 따른 것이었다. 러시아 황제알렉산드라 I.

달콤하고 향긋한 허니 케이크와 약간의 신맛이 나는 사워 크림의 조합은 왕실의 마음을 사로잡았고, 디저트의 인기는 지금까지 식지 않았다. 200년 이상 된 클래식 레시피 꿀 케이크사워 크림으로 많은 변경과 추가를 거쳤습니다.

오늘은 연유, 버터, 커드 또는 초콜릿 크림, 견과류, 말린 과일, 딸기 및 잼을 추가하십시오. 그들은 사워 크림으로 비스킷 꿀 케이크를 준비하여 반죽을 만드는 기술을 완전히 바꿉니다.

때로는 시간이나 오븐이없는 사람들에게 적합한 "게으른"옵션이 있습니다. 특히 팬에 사워 크림으로 꿀 케이크 층을 요리 할 수 있습니다.

하지만 오리지널 레시피사워 크림을 곁들인 맛있는 꿀 케이크는 변하지 않습니다. 많은 사람들에게 사워 크림이 든 꿀 케이크는 "Ryzhik"으로 알려져 있으며, 어머니와 할머니는 가정을 기쁘게하기 위해 그것을 요리하는 것을 매우 좋아했습니다. 이러한 퍼프 디저트를 만들려면 특히 얇은 케이크를 굽는 데 시간과 주의가 필요하지만 그만한 가치가 있습니다.

단계별 조리법은 가능한 모든 어려움을 피하면서 사워 크림으로 실제 꿀 케이크를 준비하는 데 도움이됩니다. 그리고 이미 기본적으로 충전 재료를 변경하여 실험할 수 있습니다.

물론 사워 크림이 든 맛있는 꿀 케이크는 저칼로리라고 할 수는 없지만 때로는 약점에 대해 계속해서 섬세하고 향기롭고 입안에서 녹는 진미로 자신을 치료할 수 있습니다.

요리

사워 크림을 곁들인 수제 꿀 케이크의 제조법은 모든 주부의 돼지 저금통에 있어야합니다. 디저트는 할 것이다특별한 경우에 적합합니다. 과자 명작을 만들어 본 경험이 없더라도, 단계별 레시피모든 규칙에 따라 사워 크림으로 꿀 케이크를 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

깊은 그릇에 부드럽게 한 것을 섞는다. 실온버터, 설탕(200-250g), 꿀. 혼합물을 가열하자 욕조, 이를 위해 미리 큰 냄비에 물을 끓입니다.
설탕이 녹고 혼합물의 색상이 균일해질 때까지 계속 저으면서 달콤한 버터 덩어리를 가열합니다(약 20분).
덩어리에 소다를 넣고 잘 섞은 다음 1-2분 더 가열한 다음 수조에서 그릇을 꺼냅니다.
혼합물에 계란을 넣고 일관성이 균일해지도록 즉시 격렬하게 섞습니다.
거기에 체로 쳐진 가루를 점차적으로 넣고 철저히 저어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 밀가루가 덜 필요할 수 있으므로 일관성을 주시하십시오. 밀가루가 너무 많으면 반죽이 질겨집니다.
반죽 한 그릇을 냉장고에 30~40분 정도 넣어둡니다.
냉장 반죽 8-9 부분으로 나누고 각각을 공으로 굴립니다.
각 공을 베이킹 양피지에 옮기고 밀가루를 살짝 뿌리고 얇게 펴십시오. 완성된 케이크를 잘라서 둥근 모양(베이킹용, 냄비뚜껑, 접시 등) 포크로 반죽을 여러군데 찔러주세요. 트리밍을 케이크 옆에 두십시오. 트리밍도 필요합니다.
오븐을 200°로 예열하십시오. 각 케이크를 약 5분 동안 구워서 고르게 갈색이 되도록 합니다. 완성 된 케이크를 베이킹 시트에서 제거하고 고르지 않은 가장자리를 자릅니다. 나머지에 대해서도 동일하게 반복하십시오. 실온에서 식히십시오.
모든 스크랩을 별도의 그릇에 옮기고 부스러기로 갈아서십시오.

레시피에 따라 단계별로 꿀 케이크 용 사워 크림을 준비하십시오 (30 % 지방 사워 크림으로하는 것이 좋습니다).

사워 크림은 남은 설탕 (약 150g)과 결합하고 믹서로 치면서 점차적으로 속도를 높여야합니다. 설탕이 완전히 녹고 덩어리가 무성해지면 크림이 준비된 것입니다.
케이크 하나 올려 평평한 접시그리고 크림(2~3큰술)을 골고루 발라줍니다. 두 번째 케이크로 덮고 크림을 바르십시오. 모든 케이크에 대해 반복 조립 케이크또한 상단과 측면에 크림을 바르십시오. 마지막 케이크에 기름을 바르기 전에 케이크를 손으로 부수어 밀도가 높아지도록 하는 것이 좋습니다.
사진과 같이 으깬 케이크 조각을 꿀 케이크에 듬뿍 뿌려 표면이 고르게 덮이도록 합니다.

사워 크림이 든 커스터드 허니 케이크를 담그려면 냉장고에서 6-8 시간 동안 꺼내 차 또는 우유와 함께 제공해야합니다. 그건 그렇고, 케이크를 펼치는 단계에서 견과류와 자두를 추가하면 이러한 꿀 케이크를 더 맛있게 만들 수 있습니다.

사진 레시피를 기반으로 사워 크림 크림으로 꿀 케이크를 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 그러한 디저트는 확실히 가장 사랑 받고 전통적인 가족 요리 중 하나가 될 것입니다.

주부들은 종종 집에서 사워 크림으로 꿀 케이크를 요리하는 방법에 대한 조리법을 인터넷에서 검색합니다. 이 케이크는 가장 저렴하고 저렴한 옵션 달콤한 패스트리. 그것은 필요하지 않습니다 큰 수재료. 당신이 필요한 모든 것은 모든 안주인에게 항상 제공됩니다. 하지만 제품의 적절한 조합은 맛을 만든다 준비된 식사세련되고 섬세한.

홈베이킹의 장점에 대해

맛있게 굽기 위해 홈 케이크사워 크림을 사용하면 하루 종일 스토브에 서있을 필요가 없습니다. 베이킹을 빠르고 쉽게 만드는 레시피를 찾아야 합니다. 이 옵션 중 하나는 모두가 좋아하는 꿀 케이크입니다. 가느다란 면발로 구별하기 때문에 붙여진 이름이다. 꿀 향. 좋은 조합 꿀 반죽그리고 에어 크림사워 크림에서이 디저트를 비정상적으로 맛있게 만들고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 꿀 케이크 외에도 다른 수제 케이크를 요리 할 수 있습니다. 예를 들어, 소비에트 시대 이후로 가장 인기 있는 옵션은 다음과 같습니다.

그러나 가장 자주 주부는 꿀 케이크를 요리합니다. 조리법이 매우 간단하고 원하는 경우 기성품 케이크를 구입할 수 있기 때문에 맛이 이로 인해 고통받지 않기 때문입니다. 천연 꿀완성된 디저트의 일부인 , 이 달콤한 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 사워 크림에 대해서도 마찬가지입니다. 버터, 크림의 일부입니다. 이 제품이 천연이고 식물성이 아니라 동물성 지방을 포함하는 경우 케이크는 풍성하고 영양가 있는 것으로 판명됩니다.

그러한 디저트 후에 체중을 늘리는 것은 당신의 모든 욕망에 효과가 없을 것입니다. 사람은 한두 번 물고 나면 포만감을 느끼고 더 이상 먹고 싶지 않습니다. 식욕을 돋우는 꿀 케이크는 훌륭한 아침 식사가 될 수 있지만 디저트는 차, 코코아 또는 뜨거운 우유와 함께 제공되어야 합니다. 케이크를 더욱 건강하고 영양가 있게 만들기 위해 많은 주부들이 생과일이나 설탕에 절인 과일로 장식합니다.

돌보는 어머니 또는 할머니가 준비한 수제 디저트는 과자의 주요 애호가 인 어린이에게 확실히 어필 할 것입니다.

집에서 꿀 케이크

초보자 안주인은 꿀 케이크 준비, 케이크 굽기 및 크림 만들기에 쉽게 대처할 수 있습니다. 많은 요리법이 있으며 가장 중요한 것은 가장 쉬운 요리법을 찾는 것입니다. 사실, 허니 케이크는 사워 크림이나 다른 크림으로 만든 수제 케이크입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

버터 130g;
설탕 한 잔;
꿀 3 큰술;
소다 티스푼;
계란 2개;
밀가루 4컵;
사워 크림 500g과 크림용 설탕 한 잔.

집에서 꿀 케이크를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

녹인 마가린과 꿀을 섞어 입자가 굵은 설탕, 결과 혼합물을 가열하십시오.
소다 또는 반죽 베이킹 파우더를 넣고 균질한 덩어리가 흰색이 될 때까지 수조에서 가열하십시오.
계란을 치고 잘 저어줍니다.
밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 아주 쿨할 필요는 없지만 반죽맞지도 않습니다. 물기가있는 것으로 판명되면 밀가루를 조금 더 추가 할 수 있습니다.
결과 반죽을 8 부분으로 나누고 롤링 핀으로 각 부분을 얇은 원으로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 모든 원은 크기가 거의 같아야 합니다.
완성된 케이크는 서로 붙지 않도록 따로 분리해주세요. 깨끗한 흰색 천이나 여러 층으로 접힌 양피지 위에 놓을 수 있습니다.
사워 크림, 버터 또는 커스터드모든 처방에 따라;
모든 케이크에 크림을 바르십시오. 크림 외에 마지막 케이크를 뿌릴 수 있습니다. 비스킷 부스러기또는 강판 밀크 초콜릿, 딸기 또는 과일로 장식하십시오.

완성된 디저트는 밤새 냉장고에 넣어두면 모든 케이크가 충전재로 적절하게 흠뻑 젖을 수 있습니다.

사워 크림의 비밀

케이크를 맛있을뿐만 아니라 건강하게 만들려면 크림을 직접 준비하는 것이 가장 좋습니다. 많은 주부들이 이를 위해 휘핑크림을 사용합니다. 실제로 이것은 맛이 매우 섬세하기 때문에 좋은 선택입니다. 그러나 크림은 칼로리가 상당히 높으며 제품에서 산업 생산품포함하고있을 것이다 유해 첨가제. 그렇기 때문에 최선의 선택크림 - 사워 크림. 고전적인 조리법은 매우 간단하며 재료가 거의 필요하지 않습니다. 수제 사워 크림을 곁들인 꿀 케이크의 제조법은 의심의 여지가 없습니다. 최고의 레시피이 디저트를 만드는 것.

사워 크림에는 다양한 변형이 있으며 가장 단순한 것은 과립 설탕으로 휘핑된 사워 크림입니다. 하지만 더 있다 흥미로운 옵션버터와 향긋한 바닐린 한 꼬집을 같은 재료에 첨가하거나 바닐라 설탕. 맛있는 크림의 비밀은 다음과 같습니다.

크림은 너무 액체여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 크림으로 멋진 장식을 만들 수 없습니다. 또한 너무 많은 액체 덩어리가 케이크 위에 퍼지고 반죽에 흡수되지 않습니다.

케이크 장식

패스트리 비스킷 반죽크림으로 안주인의 욕망과 상상력에 따라 다양한 방식으로 꾸밀 수 있다는 점에서 편리합니다. 이렇게하려면 크림이 다양한 복잡한 형태의 케이크 표면에 압착되는 특수 제과 도구를 사용할 수 있습니다. 안주인이 사워 크림으로 꿀 케이크를 준비하는 경우 다음을 제공하는 단계별 조리법을 찾아야합니다. 가능한 옵션완제품 장식.

다음은 몇 가지 흥미로운 디자인 옵션입니다.

완성된 디저트를 피규어로 장식해보세요. 식품 매 스틱또는 마지판;
강판 쓴맛 (어두운)과 우유 (밝은 갈색) 초콜릿의 혼합물로 케이크 표면을 뿌립니다.
"결혼기념일", "천사의 날", "새해 복 많이 받으세요"와 같이 상황에 맞는 크림으로 원래 비문을 만드십시오. 이것은 제과관에서 표면에 크림을 짜서 수행할 수 있습니다.
같은 튜브를 사용하여 물결 모양 또는 지그재그 선 형태의 "테두리"로 상단 케이크를 장식하고 다른 컬과 꽃을 그립니다.

잘게 썬 컬러 마멀레이드 조각으로 패스트리를 장식하거나 컵 케이크와 부활절 케이크를 장식할 때 자주 사용되는 장식용 멀티 컬러 토핑을 뿌릴 수 있습니다.

디저트의 "게으른" 버전

맛있는 케이크를 만들기 위해 케이크를 직접 구울 필요는 없으며 기성품을 구입할 수 있습니다. 그들은 모든 상점과 슈퍼마켓, 제과 부서에서 판매됩니다. 사워 크림으로 맛있는 케이크를 만들려면 다음 순서에 따라 이 크림을 준비하면 됩니다. 고전적인 조리법기성품 케이크로 얼룩을 묻힌 다음 함침을 위해 냉장고에 밤새 접시를 넣으십시오.

맛을 내기 위해 모든 것이 올바르게 완료되면이 옵션은 수제 반죽으로 케이크에 양보하지 않습니다. 구입한 케이크같은 레시피로 만들었습니다. 유일한 차이점은 케이크를 장기간 보관하기 위해 방부제를 첨가한다는 것입니다. 그러나 이러한 첨가제는 영향을 미치지 않습니다. 맛의 자질완성된 디저트.

케이크를 사기 전에 깨지거나 부서지지 않는다는 사실에주의를 기울여야합니다. 평평한 나무 도마에 케이크 모양을 만드는 것이 가장 좋습니다. 충분히 넓어야 합니다. 그런 보드가 없으면 깨끗한 천으로 테이블 표면을 덮을 수 있습니다. 양피지여러 층으로 굽기 위해. 먼저 첫 번째 케이크를 테이블 표면에 조심스럽게 놓고 조심스럽게 크림을 바릅니다.

모서리를 포함하여 케이크의 전체 표면을 코팅하는 것이 필수적입니다. 그렇지 않으면 완성된 케이크약간 건조한 맛이 납니다. 다음으로 놓친 케이크 위에 다음 케이크를 올려놓고 이 작업은 계속된다. 퍼뜨리려면 납작한 나무 주걱이나 일반 스푼을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 끝에서 두 번째 케이크도 조심스럽게 윤활되며 마지막 케이크는 부서질 수 있습니다. 작은 조각들바삭하고 식욕을 돋우는 부스러기로 완성 된 디저트를 뿌립니다. 웨이퍼 케이크당신은 그것을 가져서는 안됩니다, 그들은 사워 크림과 잘 결합되지 않습니다.

준비된 디저트를 장식 할 수 있습니다. 신선한 과일뿐만 아니라 냉동 또는 신선 산딸기. 라즈베리, 딸기 또는 큰 붉은 건포도, 오렌지 또는 귤 조각도 좋습니다.

고전적인 조리법에 따라 집에서 꿀 케이크를 굽는 것은 가족과 친구들을 기쁘게 하는 좋은 방법입니다. 이 케이크는 훌륭한 선물이 될 것입니다. 새해또는 어떤 가족 행사. 가장 중요한 것은 선택하는 것입니다. 고품질 제품베이킹을 위해 게으르지 말고 크림을 휘핑하여 가능한 한 입안에서 공기가 잘 통하고 녹는 것으로 판명되었습니다. 그러면 사워 크림을 좋아하지 않는 사람들은 실제로 특정 맛을 느끼지 못할 것입니다. 물론 가게에서 판지 상자에 꿀 케이크를 구입할 수 있지만 그러한 케이크는 건강과 몸매에 좋지 않을 것입니다.

주의, 오늘만!

사워 크림을 곁들인 허니 케이크

5(100%) 2표

우리는 오랜 전통을 가지고 있습니다. 우리는 항상 새해와 크리스마스 테이블에 디저트를 준비합니다. 올해 디저트로 그들은 사워 크림이 든 꿀 케이크를 주문했는데 사진이있는 단계별 레시피가 오늘 제시 될 것입니다. 허니 케이크 클래식 - 우리의 시그니처 가족 레시피내가 기억하는 한, 그들은 모든 휴일 동안이 케이크를 구웠고 사워 크림을 곁들인 꿀 케이크 레시피는 모든 손님과 이웃에게 배포되었습니다. 그는 얼마나 맛있는가! 복잡한 장식이있는 현대적인 케이크는 사워 크림에 담그고 황금 부스러기를 뿌린 섬세한 꿀 케이크와 같은 단순한 소비에트 클래식과 비교할 수 없습니다.

재료

꿀 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 550g + 추가용 밀가루;
두꺼운 꿀 - 2 큰술. 엘. 또는 3 큰술. 엘. 액체;
계란 - 3 개;
소다 - 1 tsp 슬라이드 없이;
과립 설탕 - 1.5 컵;
버터 - 100g.

꿀 케이크 용 사워 크림 :

두꺼운 사워 크림 (나는 시장에서 집에서 구입) - 1 리터;
과립 설탕 - 1.5-2 컵 (맛에 따라).

사워 크림으로 꿀 케이크를 요리하는 법. 레시피

전체 요리 과정은 케이크를 굽고, 사워 크림을 만들고, 케이크를 모으는 세 단계로 나뉩니다. 편의를 위해 각 단계를 별도로 작성하기로 결정했습니다. 유용한 팁들실수없이 꿀 케이크를 요리하는 방법, 찾아야 할 사항에 대한 권장 사항.

꿀 케이크 준비

우리는 수조에서 꿀 케이크 반죽을 준비합니다. 만드는 것은 매우 쉽습니다. 우리는 두 개의 팬을 가져갑니다. 하나의 지름은 약간 더 큽니다. 큰 그릇에 물을 붓습니다. 작은 것은 바닥에 닿지 않고 큰 것으로 들어가야 하며, 말하자면 손잡이를 옆에 두고 앉습니다. 우리는 작은 불에 버너에이 디자인을 넣습니다. 물을 끓여서 작은 냄비에 버터 조각을 넣으십시오. 우리는 녹습니다.

설탕을 부분적으로 붓고 저어줍니다. 약 5분 후 설탕이 녹기 시작합니다.

우리는 꿀을 추가합니다. 설탕과 꿀 결정이 거의 완전히 녹을 때까지 수조에서 혼합물을 가열합니다.

계란을 하나씩 넣습니다. 그들이 끓지 않도록하십시오! 계란 1개를 추가하자마자 모든 재료가 결합될 때까지 혼합물을 빠르고 빠르고 강하게 저어줍니다. 그런 다음 두 번째를 추가하고 방해한 다음 세 번째로 운전합니다. 단백질이 플레이크를 "잡지" 않도록 항상 계속 저어줍니다.

티스푼으로 투하 베이킹 소다, 그것을 끌 필요가 없습니다. 저어주고 혼합물을 계속 가열하십시오.

몇 분 후에 꿀이 소다와 반응하고 덩어리가 눈에 띄게 밝아지고 무성해지며 여러 번 증가합니다.

이제 황금 카라멜 색상을 가져와야합니다. 이렇게하려면 불을 조금 높이고 15-20 분 동안 요리하십시오. 점차적으로 가장자리를 따라 덩어리가 노란색으로 변하기 시작한 다음 붉은 색조가 나타납니다. 사진은 혼합물의 색상이 균일하지 않음을 보여줍니다. 반죽이 바닥에서 올라오고 접시의 벽에서 분리되도록 저어주세요. 그렇지 않으면 중간에 가볍게 남아 바닥과 가장자리를 따라 타올 수 있습니다.

덩어리를 캐러멜 색으로 가져온 후 수조에서 꺼내어 조금 식혀서 따뜻해집니다. 5분 후, 체를 거른 후 밀가루를 조금씩 첨가할 수 있습니다.

꿀 케이크 반죽이 처음에 어떻게 될지보십시오. 여기에 밀가루의 절반 정도가 추가되었습니다. 매우 부드러운 플라스틱처럼 상당히 점성이 있습니다. 다음으로 손으로 테이블 위에 반죽해야합니다.

테이블에 밀가루를 더 붓고 반죽을 펼치십시오. 점차적으로 밀가루를 가지고 부드럽게 반죽, 플라스틱 반죽플라스티신과 유사하다. 여전히 따뜻할 때 반죽해야하며 냉각 된 것은 밀가루를 사용하지 않으며 케이크를 굴릴 때 부서집니다. 6개의 동일한 조각으로 나눕니다. 즉시 koloboks로 굴리고 약간 평평하게하십시오. 밀가루에 바르십시오. 그렇지 않으면 달라 붙을 것입니다!

우리는 밀가루 층이 뿌려진 테이블에 꿀 케이크 케이크를 굴립니다. 반죽은 따뜻하고 끈적 거리며이 경우 밀가루가 필요합니다. 밀가루 없이는 롤아웃하지 않을 것입니다. 반죽의 표면을 뿌리고 롤링 핀을 통과하십시오. 우리는 공작물을 뒤집고 다시 뿌리고 약 1cm 두께로 굴립니다. 내 케이크는 각각 약 0.7cm이고 꿀 케이크는 직경이 28cm로 밝혀졌으며 꿀 케이크를 장식하기 위해 여전히 트리밍이있었습니다. . 가루를 뿌린 베이킹 시트로 옮기고 포크로 찌르십시오.

트레이를 넣어 뜨거운 오븐 200도의 온도로. 구운 것 꿀 케이크매우 빨리, 잊지 말고 오븐을 떠나지 마십시오. 이때 다음 케이크를 롤아웃하십시오. 5분 후 오븐 속을 들여다보세요~ 완성된 케이크약간 갈색이 되고 더 푹신해집니다. 즉시 뜨거울 때 원하는 크기로 자릅니다. 우리는 케이크에 뚜껑을 덮고 칼로 동그라미를 치십시오. 우리는 스크랩을 그릇에 보내고 케이크를 테이블로 옮깁니다. 그래서 우리는 두 번째와 그 이후의 모든 것을 굽습니다. 우리는 식히기 위해 떠납니다. 여백이 있거나 전날 구울 수 있습니다. 몇 주 동안 완벽하게 보관됩니다.

꿀 케이크 용 사워 크림 준비

나는 집에서 만든 사워 크림 만 가지고 아침에 시장에 갈 것입니다. 나는 맛이 거의 느껴지지 않는 신맛이 나는 걸쭉하고 기름진 것을 선택합니다. 설탕과 섞으면 사워 크림이 놀라운 크림이됩니다. 새콤달콤한 맛. 상점에서 판매되는 사워 크림은 적합하지 않으며 채찍질하지 않습니다. 우리는 사워 크림을 냉장고에서 미리 꺼내 실온으로 데우십시오. 설탕 한 잔과 섞고 최소 속도로 믹서로 치십시오. 점차적으로 더 많은 설탕을 추가하십시오 - 양은 당신의 취향과 사워 크림의 산도에 달려 있습니다.

우리는 크림을 죽이지 않도록하고 종종 믹서를 끄고 일관성을 확인합니다. 지방 사워 크림휘핑할 때 각질이 일어나거나 알갱이가 낄 수 있으니 조절이 필요하다. 크림은 푹신하고 통풍이 잘되고 휘저어지며 털을 들어 올릴 때 무성한 덩어리가 남습니다.

사워 크림으로 꿀 케이크 조립

우리는 첫 번째 케이크를 평평한 접시에 놓습니다. 크림 3~4큰술을 평평하게 펴십시오. 두 번째 케이크는 정확히 동일하고 세 번째 케이크가 그 뒤를 이어 맨 위까지 이어집니다. 케이크의 꼭대기는 두꺼운 크림 층으로 덮일 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 움푹 들어간 곳과 융기가 없도록 수평을 맞추는 것입니다.

나는 고기 분쇄기를 통해 케이크에서 스크랩을 갈아냅니다. 믹서기를 사용하거나 롤링 핀, 박격포 천장으로 걸을 수 있습니다. 빵 부스러기를 작고 크게 두십시오.

이제 수제 꿀 케이크를 장식해야합니다. 나는 빵 부스러기의 두꺼운 층으로 케이크의 상단과 측면을 뿌립니다. 먼저, 나는 나머지 크림으로 측면을 닦은 다음 뿌립니다.

그게 다야-사워 크림이 든 맛있는 꿀 케이크가 준비되었습니다! 냉장고에 넣고 담가 두는 것이 남아 있습니다. 몇 시간 또는 밤새 담가 두십시오.

에서 지정된 수량사워 크림을 곁들인 제품 꿀 케이크는 크고 상당히 높습니다. 반죽을 여섯 부분이 아닌 여덟 부분으로 나누고 케이크를 더 작고 더 크게 만들 수 있습니다. 제 단계별 꿀 케이크 레시피가 마음에 드실 거라 확신합니다. 사진과 팁은 요리 과정을 이해하는 데 도움이 되며 꿀 케이크는 맛있고 축제 분위기가 납니다! 해피 티! 당신의 봉제인형.

"Medovik"을 위해 준비된 것은 미묘한 특징적인 신맛이 나는 맛있는 디저트입니다. 천연 유제품 인 사워 크림은 믹서로 완벽하고 빠르게 휘젓기 때문에 크림이 엄청나게 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 또한 예를 들어 기름진 것보다 칼로리가 적습니다. 덕분에 케이크는 항상 세련되고 맛이 풍부합니다. "허니 케이크"를 위한 사워 크림 만들기 레시피를 제공합니다.

"허니 케이크"를 위한 맛있는 크림

재료:

사워 크림 - 500g;
설탕 모래 - 1 큰술;
바닐린 - 핀치;
우유 - 50ml.

요리

따라서 크림을 준비하려면 사워 크림을 그릇에 넣고 과립 설탕을 넣고 결정이 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 그런 다음 바닐린을 취향에 따라 던지고 시원한 우유를 붓고 완전히 섞일 때까지 균질한 질량. 그 후, 최대 속도로 믹서를 켜고 크림이 걸쭉해지기 시작할 때까지 혼합물을 10분 동안 치십시오. 그런 다음 냉장고에 넣어 조금 식혀주세요.

사워 크림을 곁들인 허니 케이크 레시피

재료:

케이크의 경우:

- 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 2 큰술;
계란 - 1 개;
설탕 - 1 큰술;
버터 - 200g;
소다 - 꼬집음.

크림:

견과류 - 맛보기;
설탕 - 1 큰술;
사워 크림 - 500ml;
초콜릿.

요리

먼저 당신과 나는 케이크 레이어를 준비해야합니다. 이렇게 하려면 버터를 살짝 녹인 후 계란, 알갱이 설탕과 함께 포크로 잘 비벼줍니다. 우리는 꿀을 데우고 약간의 소다를 던지고이 혼합물을 기름에 붓습니다. 그런 다음 밀가루를 넣고 숟가락으로 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 그 후, 우리는 그것을 여러 부분으로 나누고 각각을 약 1cm 두께의 원으로 굴린 다음 180 ° C의 온도를 선택하여 황금빛 갈색이 될 때까지 예열 된 오븐에서 15 분 동안 굽습니다. 이제 우리는 케이크의 가장자리를 자르고 부스러기를 저장합니다. 다음으로 꿀 케이크 용 사워 크림 준비로 진행합니다. 이렇게하려면 사워 크림을 설탕으로 치고 모든 층을 잘 코팅하여 더미에 쌓으십시오. 견과류와 초콜릿을 칼로 갈아서 부스러기와 섞어 케이크 위에 뿌린다. 적어도 2 시간 동안 양조 한 다음 차용 사워 크림과 함께 맛있는 꿀 케이크를 제공하십시오.