이스트 반죽에 꿀을 넣어 만든 퍼프 만두. 허니 번

좋은 하루, 친애하는 친구!
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우리 엄마는 PC로 일하는 법, 좀 더 정확히 말하면 이메일로 일하는 법을 배우고 있습니다. Word 형식으로 편지를 작성하고 보냅니다.
그래서 그녀는 그런 편지의 수신자로 나를 선택했습니다. 그래서 저는 이미 데스크탑과 그녀의 편지에 별도의 폴더가 있고 사진과 함께 레시피가 바로 들어 있습니다. 매우 편안합니다. 나 자신이 전에 어떻게 그런 아이디어를 생각해 내지 않았는지 놀랍습니다. 그렇지 않으면 요리 책에 구식 방식으로 모든 것을 기록합니다.))))

따라서 우유를 데우고 (전자 레인지 사용) 건조 효모를 넣어야합니다 (무게 7g의 팩 1개가 있음). 신선한 효모를 사용하면 25g이 됩니다. 우리는 설탕을 효모에 보내고 따로 보관하고 반응이 시작될 때까지 기다립니다.

이제 다른 재료를 준비하겠습니다. 이렇게하려면 밀가루를 체로 치고 (레시피에 따르면 450 그램이 사용됩니다. 제 생각에는 반죽이 끈적 거리고 밀가루를 더 추가 할 수 있지만 빵 자체는 매우 부드럽습니다) 버터를 준비하십시오 (나는 그것을 바로 사용했습니다. 냉장고), 꿀, 계란(또 다른 노른자).

효모가 상승하자마자 반죽을 반죽합니다. 끈적이는 것으로 밝혀졌지만 항상 그렇게 둡니다. 그리고 우리는 반죽을 40분 동안 따로 둡니다(저는 테이블 위에 둡니다).
결과 반죽에서 같은 수의 볼을 만들어 금형으로 보내야합니다. 나는 유리 잔을 가지고 있는데, 이것은 우리가 위에 꿀 기름을 부을 것이기 때문에 매우 편리합니다. 우리는 공을 20 분 동안 테이블에 놓아 두어 빵이 올라갑니다.
그 동안 오븐을 섭씨 180도로 가열합니다. 빵이 부풀어 오르면 25-35 분 동안 오븐에 보냅니다.

이제 우리는 꿀 기름을 준비하고 있습니다. 이렇게하려면 꿀과 버터를 섞으십시오. 나는 즉시 꿀 기름을 준비합니다. 그것은 테이블 위에 있으므로 이미 부드럽습니다.

빵이 준비되면 오븐에서 꺼내 즉시 꿀 기름으로 기름을 바릅니다. 그들은 빠르게 기름을 흡수하고 매우 부드럽고 섬세합니다.

반죽 준비: 밀가루, 효모, 설탕, 따뜻한 우유와 케피어 혼합물 110ml(동일한 양)을 섞고 덮고 따뜻한 곳에 15분 동안 둡니다. 반죽 표면에 기포가 생기기 시작하면 반죽이 완성된 것입니다. 그런 다음 따뜻한 우유와 케 피어의 나머지 혼합물을 꿀과 섞으십시오. 우리는 밀가루를 깊게 만들고 일치하는 반죽, 계란, 따뜻한 우유와 케 피어와 꿀, 연화 버터 및 해바라기 기름의 혼합물을 추가합니다. 우리는 반죽을 반죽합니다.

반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 휴지시킵니다(꺼진 오븐의 상단 선반에 놓고 하단 오븐에 뜨거운 물이 담긴 팬을 올려 놓을 수 있음). 반죽하고 30분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 반죽을 3 부분으로 나눕니다. 반죽이 매우 부드럽고 탄력이 있습니다. 테이블에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 밀가루는 많이 필요하지 않습니다. 반죽이 테이블에 달라붙지 않도록 합니다.

반죽의 한 부분에서 원을 굴립니다. 우리는 8개의 섹터로 나뉩니다.

반죽을 감싼다. 우리는 나머지 가장자리에 3 개의 컷을 만듭니다.

따뜻한 곳에서 접근하기 위해 20-30 분 동안 떠납니다.

노른자에 우유 1큰술을 넣고 잘 섞는다. 빵 표면에 윤활유를 바르십시오. 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 200도에서 예열 된 오븐에서 굽습니다 (20 분).

빠른 사과 잼을 만들 수 있습니다. 중간 크기의 사과 6개, 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 물 100ml를 붓고 사과를 넣고 물이 끓을 때까지 5-10분간 끓입니다. 믹서기로 퓌레.
기호에 따라 설탕(100g)을 넣고 설탕이 걸쭉해지고 녹을 때까지 5-10분간 끓입니다.

이것은 우리가 만든 멋진 빵입니다 !!!

이 바람이 잘 통하는 빵의 레시피를 즐기고 즐겁게 놀라시기 바랍니다!!!

이 꿀 빵은 아침 식사로 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 나는 그들을 처음으로 요리했다. 그리고 이제 그것을 맛본 후에 다음 번에 레몬이나 오렌지 향을 확실히 추가하거나 건포도를 추가 할 것이라고 말할 것입니다. 허니 번은 허니 버터와 함께 먹으면 맛있습니다. 유리는 200ml를 사용했습니다. 밀가루는 조금 더 넣을 수도 있고 덜 넣을 수도 있습니다. 섞다 보면 느끼할 것입니다. 정확한 농도를 위해 정확히 3잔이 필요했습니다.

사진과 함께 단계별로 러시아 요리의 꿀 빵을위한 간단한 요리법. 집에서 40분이면 쉽게 요리할 수 있습니다. 200칼로리만 들어있습니다.

• 준비 시간: 11분
• 요리 시간: 40분
• 칼로리 수: 200칼로리
• 인분: 12인분
• 행사: 점심, 간식, 아침 식사

• 복잡성: 간단한 레시피
• 국가 요리: 러시아 부엌
• 요리의 종류: 디저트와 패스트리

12인분의 재료

• 시험을 위해
• 드라이 이스트 2티스푼
• 버터 100g
• 꿀 2 큰술. 엘.
• 우유 1 큰술.
• 밀가루 3 큰술.
• 소금 0.5작은술
• 계란 1개
• 윤활용
• 버터 20g

단계별 요리

1. 버터, 우유, 계란(카테고리 1), 밀가루, 건조 속효성 효모 및 꿀과 같은 제품을 준비합시다.
2. 버터를 녹이고 우유를 넣고 저어줍니다. 덩어리가 따뜻해질 정도로 식히십시오.
3. 건조 효모와 꿀을 넣으십시오. 모든 것을 섞기 위해.
4. 이제 계란과 소금을 넣으십시오. 다시 잘 저어줍니다.
5. 먼저 체친 박력분 2컵을 섞어주세요. 그리고 밀가루 1/1컵을 넣어주세요. 반죽은 부드럽고 끈적해야합니다.
6. 반죽을 12등분하여 손에 밀가루를 묻혀 모양을 잡아주세요. 공 12개. 기름칠 된 베이킹 시트에 볼을 놓습니다. 미래의 빵은 호일로 덮고 따뜻한 곳에 15 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 200 ° C에서 약 20 분 동안 굽습니다. 빵은 약간 금이 갈 것입니다.
7. 완성된 핫롤에 버터를 바르십시오.
8. 꿀빵이 아침식사로 준비되었습니다.

• 따뜻한(35-40C) 물에 레시피에 따라 밀가루의 총량에서 설탕 한 스푼, 드라이 이스트, 밀가루 2테이블스푼을 넣으십시오. 이스트를 활성화하기 위해 저어주고 덮고 15분 동안 그대로 두십시오. 특징적인 거품이 나타나야 합니다.
• 나머지 설탕(3큰술), 소금, 바닐라 설탕, 식물성 기름, 계란, 따뜻한 우유 또는 케피어(제 경우에는 케피어)를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞는다.
• 거기에 밀가루의 반을 체로 치고 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오.
• 녹인 버터를 약간 넣고 반죽에 손으로 섞어주세요.
• 나머지 밀가루를 넣고 끈적거리지 않는 탄력 있는 반죽을 반죽합니다.
• 반죽을 그릇에 담고 식물성 기름을 살짝 두른 후 떼어 따뜻한 곳에 1시간 반에서 2시간 정도 휴지시킨다. 반죽이 잘 팽창해야 합니다.

• 반죽을 12개의 동일한 공으로 나눕니다. 각 공을 케이크에 넣고 야채 또는 버터에 기름을 바르고 설탕과 계피 (선택 사항)를 뿌리고 케이크를 롤로 접고 반으로 접고 접힌 곳에서 칼로 자릅니다. 그러나 완전히는 아닙니다. , 잘라낸 부분을 잘라서 펼칩니다. 롤빵이 나옵니다.

• 우리는 빵을 서로 멀리 떨어진 베이킹 시트에 놓고 덮고 교정을 위해 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
• 우리는 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다. 오븐의 안내를 받으십시오.
• 빵이 여전히 매우 뜨거울 때 액체 꿀로 기름을 넉넉히 바르십시오. 꿀이 걸쭉하다면 전자레인지에 살짝 데워주세요.

비디오 레시피:

롤빵 반죽:

• 물 - 120ml(35-40 Ć)
• 우유(또는 케피어) - 120ml(35-40 Ć)
• 설탕 - 4 큰술. 엘. (반죽 1개 + 반죽 3개)
• 바닐라 설탕 - 10g
• 건조 효모 - 1.5 tsp
• 소금 - 0.5작은술
• 식물성 기름 - 1테이블스푼
• 버터 - 60g
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 500g(± 30g)