닭고기를 마리네이드하는 방법? 최고의 요리법. 토마토 페이스트와 오레가노를 곁들인 오렌지 마리네이드

1단계: 닭고기를 준비합니다.

2단계: 양파를 준비합니다.

3단계: 닭고기를 마요네즈로 재워둡니다.

4단계: 치킨 케밥을 위해 마요네즈와 함께 매리 네이드를 제공하십시오.

바베큐를 대나무 꼬치에 구울 경우 먼저 흐르는 물에 10~15분 정도 타지 않도록 불린 후 금속에 기름을 바릅니다. 식물성 기름하나에 지방 반 티스푼의 비율로;

향신료 조리법에는 검은 후추와 소금만 표시되어 있으며 모든 절임의 주요 구성 요소이지만 원하는 경우 옻나무, 파프리카, 말린 파슬리, 딜, 가금류 또는 고기를 양념하는 다른 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다. 마요라나, 레몬그라스, 모든 유형의 고추 또는 홉-수넬리;

아주 자주, 껍질에서 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜낸 마늘 정향 몇 개, 자연적으로 갓 짜낸 레몬 주스 또는 화이트 발사믹 또는 사과 사이다 식초 6 % 큰 스푼이 매리 네이드에 첨가됩니다.

마요네즈에 절인 닭 꼬치는 그릴 팬이나 개방형 고정식 가스 그릴뿐만 아니라 12-15분 동안 또는 섭씨 190도로 예열된 오븐에서 20분 동안 조리됩니다.

때때로 절인 닭고기는 꼬치에 꽂혀 신선하고 약간 굵게 다진 야채나 과일을 절인 것과 번갈아 가며 끼웁니다. 호박, 샐러드 일 수 있습니다. 피망, 가지, 토마토, 버섯, 사과, 배, 마르멜로, 파인애플, 자두, 심지어 포도;

이러한 유형의 케밥은 요리 직후 뜨거운 상태로 제공되어야 하며 추가로 제공되어야 합니다. 이 요리, 마요네즈, 토마토, 크림, 사워 크림, 마늘 및 버터, 야채, 달콤하고 신 과일 또는 열매를 기본으로 한 소스가 적합합니다.

넌 요리를 할 수있다 다른 방법들... 튀길 생각이라면 오븐이나 오븐에 구우세요. 불을 피우다그런 다음 매리 네이드를 사용하십시오. 그는 재료에 따라 매운맛, 부드러움 및 육즙을 줄 것입니다. 닭고기를 마리네이드하는 방법? 이 기사에서 이에 대해 이야기하겠습니다.

확실히, 많은 주부들이 자신의 모든 것을 나열하려면 가능한 옵션아주 오랜 시간이 걸릴 것입니다. 그러나 여전히 대부분의 주부와 치킨 케밥 애호가가 사용하는 마리 네이드가 있습니다. 향신료와 재료가 고기를 포화시키고 육즙이 많고 식욕을 돋우는 것이 필요합니다. 닭고기를 맛있게 담그는 방법?

제일 간단한 매리 네이드마요네즈와 케첩입니다. 그들은 이미 판매 완성된 형태그리고 우수한 치료법치킨을 더 많이 주기 위해 풍부한 맛... 뿌려주기만 하면 된다 닭 시체또는 후추, 소금 및 마요네즈 또는 케첩을 얹은 닭고기 조각. 적당하다고 생각되는 모든 조미료를 사용하십시오. 이러한 매리 네이드는 닭고기를 더 많이 줄 것입니다. 아름다운 빵 껍질.

닭고기를 담그는 또 다른 방법은 케 피어를 사용하는 것입니다. 이를 위해 중간 크기의 닭 시체 1 개당 약 400ml의 케 피어를 섭취합니다. 그것에 소금, 오레가노, 후추, 파프리카 및 바질을 첨가하십시오. 닭고기를 조각으로 자르는 것이 더 낫습니다. 그래야 더 잘 담글 수 있습니다. 케 피어로 향신료를 채우고 약 2 시간 동안 그대로 두십시오. 익힌 치킨섬세하고 붉게 나타납니다.

치킨 케밥을 좋아하는 사람들이 너무 많습니다. 이 고기가 매우 부드럽다는 사실에도 불구하고 특정 맛을 내기 위해서는 예비 절임이 필요합니다. 닭고기를 만들기 전에 매리 네이드를 결정해야합니다. 이를 위해 조미료와 향신료가 섞인 케 피어도 사용됩니다. 그러나 다른 옵션도 있습니다.

식물성 기름과 레몬 주스를 섭취할 수 있습니다. 식초를 사용하는 것은 바람직하지 않으므로 고기를 줄 레몬 주스를 섭취합니다. 원하는 산... 우리는 또한 원하는 경우 후추, 소금 및 모든 향신료를 추가합니다.

매리 네이드로 올리브 오일과 약간의 간장을 섭취 할 수 있습니다. 이 경우 소금의 사용은 적당히 해야 합니다. 닭고기를 매리 네이드에 약 2-4 시간 동안 두십시오. 더 이상은 아닙니다.

닭고기를 더 담그는 방법 원래 방식으로? 꿀과 과일 주스와 함께 매리 네이드를 사용하십시오. 이를 위해서는 큰 스푼을 섭취해야합니다. 좋은 꿀, 간장 약간(작은술), 소금, 오렌지 또는 파인애플 주스 3큰술, 후추. 이 혼합물로 닭고기를 코팅하고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 절인 기간 동안 고기는 주기적으로 저어 주어야합니다. 튀기는 과정에서 꿀 덕분에 아름다운 황금빛 갈색, 그러나 고기가 타지 않는지 확인하십시오.

피클 믹스로 닭고기계란도 사용됩니다. 약간의 계란을 풀고 소금을 넣으십시오. 그런 다음 얇게 썬 닭고기를 이 혼합물로 채우고 잠시 둡니다. 그런 다음 고기를 꺼내 과도한 계란 액체를 배출합니다. 이제 각 조각을 다양한 다진 허브의 혼합물로 굴린 다음 빵 부스러기를 뿌릴 수 있습니다. 이 형태로 팬이나 그릴에 닭고기를 볶습니다.

연인 오리지널 요리크림과 함께 사용하거나 카레 및 칠리 소스와 함께 사용할 수 있습니다. 마늘은 그것과 아주 잘 어울립니다. 잘게 잘린 이 혼합물을 양념하여 마요네즈에 첨가할 수 있습니다. 그린 딜... 준비된 매리 네이드로 닭고기를 펼치고 2 시간 동안 그대로 두십시오.

닭고기를 담그는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 제안 된 것 중 하나를 선택하거나 자신의 향신료와 조미료로 보완하거나 자신의 것을 생각해 낼 수 있습니다. 오리지널 레시피매리 네이드. 가장 중요한 것은 닭고기가 맛있고 부드럽고 식욕을 돋우는 것입니다.

마요네즈 치킨 - 간단 집에서 만든 요리, 전체 가금류를 사용하거나 조각으로자를 수있는 준비를 위해. 오븐에서 구운 잘 절인 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 쾌적하고 약간 달콤한 맛... 마늘이 요리에 추가됩니다. 매운 노트, 치킨과 함께 빠르게 제공되면 향상 될 수 있습니다. 마늘 소스딜과 함께.

물론 고기를 요리할 때 상점에서 구입한 것을 사용할 수 있습니다. 마요네즈 소스, 그러나 수제 마요네즈에 절인 닭고기는 훨씬 건강하고 맛있습니다. 치킨이나 치킨에 5분이면 쉽게 요리할 수 있어요. 메추라기 알, 증점제, 전분 또는 방부제가 첨가되지 않았습니다.

재료

• 닭다리- 2개
• 갈은 고추의 혼합물 - 3 칩.
• 소금 - 2 칩.
• 혼합물 이탈리아 허브- 칩 2개.
• 마늘 - 2 개의 치아.
• 마요네즈 - 150ml(매리네이드용) 및 150ml(소스용)
• 딜 - 10g (소스용)

준비

1. 마요네즈에 마늘을 넣고 프레스를 통과하거나 미세한 강판으로 잘게 썬다. 마늘 마요네즈의 절반은 닭고기의 마리네이드로 사용하고 나머지를 기반으로 짭짤한 소스를 준비합니다.

2. 닭고기에 소금, 후추를 치고 이탈리안 허브를 섞어 간을 합니다.

3. 고기에 연료를 공급하기 마늘 마요네즈(150ml는 닭다리 2개에 충분합니다.) 고기가 매리 네이드와 향신료로 완전히 포화되도록 8-10 시간 동안 닭고기를 냉장고에 넣고 저어줍니다.

4. 남은 마요네즈에 다진 딜을 넣고 마늘을 넣어 재워 주면서 냉장고에 넣어둔다.

5. 마른 베이킹 시트에 절인 닭고기를 놓고 200도로 예열 된 오븐에 보냅니다.

6. 닭고기를 완전한 준비, 때때로 뒤집는 것을 기억하십시오. 을위한 분할 조각짧은 요리 시간 - 45분, 전체 시체- 1시간 40분(슬리브에 구우면 1시간이면 충분).

소스를 추가하여 뜨거운 접시를 제공하십시오. 마요네즈 치킨은 신선한 제철 야채는 물론 모든 반찬과 잘 어울립니다.

안주인에 대한 참고 사항

1. 오히려 큰 수마요네즈의 칼로리 함량은 훌륭합니다. 지방 함량이 30-35 % 인식이 요법을 사용하는 것이 가능합니다. 그의 맛의 자질기존의 67%보다 나쁘지만 이 경우제품은 닭고기를 담그고 굽는 데 사용되기 때문에 아무도 차이를 느끼지 못할 것입니다. 열처리는 소스의 맛을 크게 수정하며 과정 중에 고기 주스와 혼합됩니다.

2. 가슴이나 필레가 위쪽에서 제거되면 시체의 흉골 부분이 베이킹을 위해 선택되고 반대로 "Provencal"및 "Evropeyskiy"종류가 더 적합합니다 (각각 67 및 72 % 지방). 흰 고기는 건조하여 함침되어 있음을 의미합니다. 높은 함량지방은 그에게 좋을 것입니다: 섬유를 부드럽게 하고 감소를 방해할 것입니다 치킨 조각강렬한 열의 영향으로.

3. 고칼로리 식품의 소화는 인간의 몸... 그렇기 때문에 그러한 음식은 신 첨가물로 맛을내는 것이 좋습니다 : tkemali, 발사믹 식초, 치미추리 등 같은 이유로 절인 야채(양배추, 무), 레몬즙에 절인 양파, 불린 크랜베리, 그리고 음료에서 - 크랜베리 주스, 천연 레모네이드 또는 오렌지, 베리 또는 빵 크바스.

닭고기를위한 매리 네이드의 선택은 요리를 준비하는 사람의 취향이나 손님의 취향에 달려 있습니다. 이 기사에서 닭고기 피클 방법이라는 질문에 대한 답을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그리고 매리 네이드를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 결국 어떤 구성 요소가 서로 결합되어 있는지 알게 될 것입니다.

치킨 케밥의 매리 네이드는 마요네즈, 케 피어, 맥주, 겨자, 케첩, 오렌지, 꿀 및 파인애플을 기반으로 준비할 수 있으며 종종 "필링"의 새콤한 버전에 사용됩니다. 일반적으로 식초 또는 레몬이 매리 네이드에 추가됩니다.

마요네즈와 레몬을 곁들인 닭고기 마리 네이드

마요네즈 한 팩, 레몬 반 개, 다진 양파와 쪽파, 후추, 소금.

우리는 모든 것을 섞어 냉장고에서 1 시간에서 밤새도록이 매리 네이드에 닭고기 조각을 담그십시오. 조각은 베이킹 시트, 프라이팬 또는 shashlik에서 튀길 수 있습니다.

화이트 와인을 곁들인 닭고기 마리 네이드

드라이 화이트 와인 - 1 스택.; 올리브 오일 - 4 큰술; 양파 - 1 개; 마늘 - 이빨 2개; 채소 (딜, 파슬리) - 1 묶음; 갈은 후추 -1 tsp; 소금

양파와 마늘을 헹구고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 매리 네이드의 모든 재료를 섞고 씻은 허브를 나뭇 가지에 넣습니다. 닭고기 조각을 매리 네이드에 넣고 3-10 시간 동안 냉장하십시오.

사워 크림, 레몬 및 해초를 곁들인 닭고기 마리 네이드

사워 크림 - 150gr, 딜, 파(깃털), 해초- 50 gr, 잘게 썬 것 피망, 후추(완두콩).

매리 네이드에 레몬 주스를 짜내고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 요리된 매리 네이드에 닭고기 조각을 익사하고 1시간 또는 밤새 냉장하십시오. 닭고기를 꺼내고 붙어있는 매리 네이드에서 냅킨으로 닦으십시오 (더 이상 필요하지 않습니다 - 닭고기가 흠뻑 젖어 있음). 마늘과 식물성 기름으로 닭고기 조각을 창살. 오븐에 구워 케밥을 만들 수 있습니다.

맥주, 케 피어, 생강을 곁들인 닭고기 마리 네이드

라이트 맥주 - 0.5 컵; 케 피어 - 0.5 컵, 소금, 마늘, 1 큰술. 강판 생강 한 숟가락.

모든 것을 섞고 닭고기 조각을 3 시간 동안 담그십시오. 매리 네이드의 잔해로 케밥을 튀길 때 케밥 위에 부을 수 있습니다.

간장 치킨 마리네이드

물 0.7리터; 간장- 2 큰술; 레몬 주스 - 100gr; 소금 3티스푼; 30 gr 블랙 지상 후추; 마늘 4쪽을 짜주세요.

주사기를 가져 와서이 매리 네이드를 닭고기 조각에 주입하십시오. 그리고 그 위에 다음 매리 네이드로 코팅하십시오 : 70g의 화이트 와인이 꿀 한 스푼, 10g의 붉은 간 후추, 15g을 녹입니다. 육두구,. 3시간 정도 재워준 후 오븐에 굽거나 케밥을 굽는다.

겨자와 닭고기 마리 네이드

2테이블스푼 올리브유, 신선한 레몬 주스 1큰술, 마늘 5쪽, 겨자 3큰술, 다진 허브(로즈마리가 가장 좋습니다).

큰 그릇에 모든 것을 섞어서 결합하십시오. 소금과 후추 간을 각각 반 티스푼씩 추가합니다.

닭고기를 매리 네이드와 잘 섞고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그릴 및 바베큐에 적합합니다.

간장을 곁들인 치킨 케밥 마리네이드

150ml. 간장, 꿀 1티스푼, 마늘 1-2쪽(닭고기용).

좋아하는 간장만 가져가세요. 마늘을 다져주세요(닭고기 전용). 꿀 한 티스푼을 녹입니다. 이 매리 네이드로 고기를 채우십시오. 마리네이드 시간은 1시간 이상입니다.

마늘을 곁들인 치킨 케밥 매리 네이드

800-900 gr. 치킨 필렛; 마늘 5-6쪽; 일부 채소(파슬리, 딜 등); 첫 번째 분쇄 소금; 후추 (맛보기); 식물성 기름 3-4 큰술.

마늘은 칼로 으깨고 잘게 썬다. 채소를 물로 헹구고 아주 잘게 자릅니다. 적은 양의 채소를 섭취하는 것이 좋지만 동시에 가능한 한 작게 잘라야 합니다. 닭 가슴살 조각에 방금 다진 허브와 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 철저히 섞고 손으로 고기를 조금 흔드십시오. 피클 인 시원한 곳 2시간 이상(최대 하루).

케첩에 닭고기 꼬치 마리 네이드

치킨 필레 800 gr.; 100 그램 토마토 케첩; 소금; 후추; 맛에 향신료.

닭고기 조각에 케첩을 붓습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 치킨 필레 조각을 케첩으로 저어주고 차가운 마리네이드를 제거합니다. 한 시간에서 하루까지 마리네이드 시간.

치킨 바베큐를 위한 앰버 마리네이드

사프란 암술 1쌍, 케피어 50g, 올리브유 50g, 마늘 1-2쪽, 양파 2개, 0.5작은술 오렌지 껍질, 후추 2작은술과 레몬 2개 주스.

끓는 물 1.5 큰 술과 함께 사프란을 부어 양조하십시오. 마늘을 으깨고 양파를 고리로 얇게 자릅니다. 케피어, 버터, 제스트, 후추, 레몬 주스, 믹서기에서 모든 것을 치십시오. 결과 혼합물에 닭고기 조각을 담그고 6-8 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.

치킨 바베큐를 위한 아로마 마리네이드

오렌지 1개, 간장 200ml, 생강 1알.

생강을 껍질을 벗기고 갈아서 오렌지에서 풍미를 제거하고 간장으로 모두 부으십시오. 이 혼합물에 30분 동안 담그십시오.

닭고기 꼬치에 파인애플 주스를 곁들인 마리 네이드

입방체로 자른 닭고기 필레 1kg; 파인애플 주스 1잔 1/2 컵 흑설탕; 간장 1/3컵

중간 불에 작은 냄비에, 결합 파인애플 쥬스, 흑설탕, 간장. 혼합물이 끓기 시작하자마자 불에서 내리고 닭고기 필레 조각을 중간 그릇에 넣으십시오. 기입 파인애플 마리 네이드식히고 1-6 시간 동안 냉장하십시오.

닭고기를위한 파인애플 마리 네이드

다진 파인애플 - 100g; 지상 생강 ½ tsp; 사과 사이다 식초 - 3 큰 술; 꿀 -3 큰술; 간장 - 3 큰 술; 마늘 - 2-3 정향.

모든 재료를 섞고 닭고기 조각을 넣고 냉장고에 3-6 시간 동안 넣으십시오. 파인애플은 닭고기에 이국적인 풍미를 줄 것입니다.

절일 때 채소를 너무 많이 갈지 마십시오. 요리하는 동안 작은 붙어있는 잎에서 고기를 청소하는 것이 어려울 것입니다. 그리고 튀길 때(특히 불 위에서) 신선한 허브검게 하고 상하게 하다 모습그릇.

식초는 나쁜 것입니다. 예, 식초는 파괴할 수 있습니다. 나쁜 냄새"없어진"고기. 하지만 입에는 싱싱한 고기식초는 매우 부정적인 영향을 미칩니다.

미학 및 지지자 고급 요리나를 비난할 수는 있지만 맛있는 매리 네이드치킨 케밥이 오래 되었기 때문에 좋은 마요네즈... 마요네즈는 닭고기와 잘 어울리는 것 같아요.

누군가는이 제품을 절대적으로 좋아하지 않지만 마른 닭고기를위한 매리 네이드로이 싫어함을 잊을 수 있습니다. 게다가 결과는 훌륭합니다. 케밥은 매우 맛있고 부드럽습니다!

닭고기의 모든 부분을 이 방법으로 절인할 수 있습니다. 가장 맛있는 치킨 케밥은 날개라고 생각합니다. 마요네즈 매리 네이드왜냐하면 그들은 그러한 찌끼.

치킨 케밥의 조리 시간은 매우 짧습니다(각면에 약 4-5분). 이것은 육즙을 유지합니다. 칼로 잘라 준비 상태를 확인하십시오. 피가 나오지 않고 주스가 맑은 경우 고기가 준비된 것입니다.

집에서 마요네즈 만드는 법

요리 할 줄 아시나요 수제 마요네즈당신이 상점에서 구입 한 것을 좋아하지 않는다면. 그것은 전혀 어렵지 않고 신속하지만 완전히 자연스럽고 맛있는 제품을 얻습니다.

제품:

• 계란 - 닭 1마리 또는 메추라기 5마리,
• 겨자 (취향에 따라 - 러시아어, 프랑스어, 심각도가 다를 수 있음) - 1 tsp,
• 레몬 반 조각
• 설탕 또는 분말 - 1 tsp,
• 와인 식초 또는 사과 사이다 6% - 1티스푼,
• 소금, 후추-맛보기,
• 식물성 기름 200ml (70 gr - 올리브 + 130 해바라기 가능)

준비:

1. 계란을 그릇에 깨십시오.
2. 머스타드 1티스푼, 중간 크기의 레몬 반 즙, 반 티스푼을 추가합니다. 착빙 설탕, 포도 식초(선택 사항) 1작은술, 소금 및 후추 눈으로.
3. 치기 시작하고 점차적으로 식물성 기름 200ml를 첨가하십시오 (정제되지 않은 올리브 오일의 1/3과 정제 된 해바라기 기름의 2/3를 섭취 할 수 있음). 걸쭉해질 때까지 털다. 마요네즈가 준비되었습니다!

가장 맛있는 치킨 마리 네이드. 마요네즈를 곁들인 닭 가슴살 케밥

미식가와 미식가는 저를 비난할지 모르지만 가장 맛있는 치킨 케밥 매리 네이드는 좋은 오래된 마요네즈라고 생각합니다. 나는 마요네즈가 닭고기에 훌륭하다고 생각합니다. 누군가는이 제품을 절대적으로 좋아하지 않지만 마른 닭고기를위한 매리 네이드로이 싫어함을 잊을 수 있습니다. 게다가 결과는 훌륭합니다. 케밥은 매우 맛있고 부드럽습니다!

그건 그렇고, 마요네즈는 집에서 만들 수 있으며 실제로는 채찍질 된 식물성 기름이 될 것입니다. 아래는 레시피입니다.

닭고기의 모든 부분을 이 방법으로 절인할 수 있습니다. 가장 맛있는 치킨 케밥은 마요네즈 매리 네이드의 날개라고 생각합니다. 왜냐하면 그들은 바삭한 껍질을 가지고 있기 때문입니다. 그러나 오늘 우리는 적어도 요리 할 것입니다. 맛있는 케밥~에서 닭 가슴살.

가장 간단하고 빠른 매리 네이드닭고기의 경우-그냥 그릇에 담고 마요네즈, 소금, 후추를 짜내고 잘 섞는 것입니다. 이것은 닭고기가 부드럽기 때문에 미리 할 수는 없지만 피크닉이 시작될 때 할 수 있습니다. 초원에 자리 잡고 그릴을 준비하는 동안(약 1시간) 고기가 완벽하게 재워집니다.

그러나 더 흥미로운 것을 원한다면 여기 단계별 레시피약간의 미묘함:

제품:

• 치킨 필레 - 2.5kg,
• 양파 - 2 개,
• 마요네즈 - 250g(또는 눈으로),
• 소금,
• 조미료 (여기서 귀하의 재량에 따라 파프리카, 고추, 겨자씨, 마른 딜 등 더 날카로운 것을 좋아하는 후추로 간단히 할 수 있습니다. 카레가 잘 어울리는 것 같습니다. 약간의 육두구 또는 심지어 바질).

1. 필레를 너무 자르지 않게 자른다. 큰 조각, 성냥갑 크기 정도.

2. 양파 2개를 고리 모양으로 자른다. 고기에 추가하십시오.

3. 눈에 양념을 더한다. 마요네즈를 짜내십시오.

4. 모든 것을 잘 섞고 모든 것을 준비하는 동안 1-1.5시간 동안 그대로 두십시오. 물론 밤 동안 그대로 둘 수 있습니다. 더 좋아질 것입니다. 하지만 위에서도 썼듯이 치킨은 금방 절인다.

마요네즈와 케첩에 닭 날개를 담그는 법

케첩, 토마토 페이스트 또는 토마토에는 고기를 더 부드럽게 만드는 물질이 포함되어 있으므로 가능한 대부분의 음식에 이 한가한 마리네이드를 권장합니다.

제품:

• 닭 날개 (또는 다른 부분) - 1kg,
• 케첩 (바람직하게는 칠리) - 3-4 큰 술,
• 마요네즈 - 2 큰 술,
• 소금,
• 양념

1. 매리 네이드의 경우 케첩, 마요네즈, 소금을 기호에 따라 섞고 치킨 케밥 시즈닝을 넣고 저어줍니다.

2. 날개에 마리네이드를 바르고 2~3시간 둡니다.

3. 그릴에 굽는다.

마요네즈-겨자 매리 네이드에 닭 다리 shashlik

겨자는 마요네즈 마리네이드에 특별한 풍미를 더하고 고기 조각 안에 모든 육즙을 유지하는 것을 더욱 좋게 만듭니다. 시도 해봐!

제품:

• 다리 - 1kg,
• 마요네즈 - 100gr,
• 겨자 - 50g
• 소금 - 1작은술

1. 다리를 나지만 허벅지로 자릅니다. 그런 다음 바람직하게는 더 많이 자르십시오. 작은 조각들(예를 들어, 각 허벅지를 세 부분으로 나눕니다).

2. 소금 1작은술을 넣고 버무린다. 마요네즈를 눈으로 약 100g 추가하십시오.

3. 머스타드를 마요네즈 양의 절반 정도, 즉 50g을 넣는다.

4. 모든 것을 잘 섞는다. 냉장고에 1-2시간 넣어둡니다.

5. 그릴에 볶습니다.

식초와 마요네즈에 닭 꼬치

닭고기 케밥에 "케밥 맛"을 더하고 고기를 부드럽게 만들고 싶다면 마요네즈와 식초로 매리 네이드를 시도 할 수 있습니다. 식초를 첨가하면 방부제 역할도 하므로 피크닉을 준비하는 동안 케밥을 잠시 데워야 하는 경우 걱정할 필요가 없습니다.

제품:

• 닭고기(선택한 부분) - 1kg,
• 마요네즈 - 100-150g,
• 하나 또는 두 개의 양파
• 사과 또는 포도 식초 6% - 30g
• lavrushka - 몇 장,
• 마늘 - 1-2 정향,
• 소금.

1. 우리는 날개에서 케밥을 만들 것입니다. 원하는 경우 날개를 지골로 나눌 수 있으므로 고기가 적은 이층을 먹고 버리는 것이 더 편리합니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다. 전체 날개도 훌륭하게 튀겨졌습니다.

2. 양파를 반 고리로 자릅니다.

3. 그가 주스를 배설했다는 것을 아주 잘 기억하십시오.

4. 고기가 잘 스며들도록 날개 부분을 잘라줍니다.

5. 닭고기와 양파를 잘 으깬다.

6. 기호에 따라 다진마늘 한 쪽 이상을 넣어도 좋다.

7. 기호에 따라 소금을 넣어주세요.

8. 후추.

9. 모든 것을 다시 잘 섞는다. 30그램 추가 사과 식초 6% 및 100-150g의 마요네즈.

10. 냉장고에 하룻밤 재워둡니다. 다음 - 그릴에 볶습니다.

마늘 마요네즈를 곁들인 닭 허벅지 바베큐

마늘을 좋아한다면 이 매리 네이드 레시피가 적합합니다. 마늘은 닭고기에 독특하게 매력적인 향기와 맛을 줄 것입니다. 이탈리아 요리... 일반 케밥이 준비되면 주변의 모든 사람들이 침을 흘리며 마늘과 함께라면 일반적으로 침을 흘립니다. 다음은 수십 년 동안 입증된 가족 레시피입니다.

동시에 그러한 매리 네이드를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

제품:

• 닭 허벅지 - 4 개,
• 마요네즈 - 3-4 큰 술,
• 마늘 - 5-6 정향,
• 소금과 후추 맛.

1. 소금과 후추로 허벅지를 문질러 그릇에 담는다.

2. 마요네즈 3~4큰술을 넣는다.

3. 다진마늘을 넣고 버무린다. 냉장고에서 2시간 동안 재워둡니다.

석탄에 그릴.

마요네즈와 레몬을 곁들인 마리 네이드 (비디오)

마요네즈와 레몬을 곁들인 닭 다리 샤슬릭을 위한 아주 간단하고 간단한 비디오 레시피를 시청하세요. 요리사가 말했듯이 마요네즈는 고기를 육즙이 많고 부드럽게 만들 수 있습니다. 그리고 그와 동의하기 어렵습니다!

제품:

• 닭 다리 - 6-10 개,
• 마요네즈 - 500g
• 딸기 - 3-4 완두콩,
• 커민 - 0.5 tsp,
• 파프리카 - 0.5 tsp,
• 마늘 - 3-4 정향,
• 레몬 1개 즙.

준비:

1. 닭 다리에서 껍질을 벗기십시오.
2. 각 조각을 세 조각으로 자릅니다. 조각은 케밥을 맛있게 만들 수 있을 만큼 충분히 커야 합니다.
3. 이제 우리는 매리 네이드를 준비하고 있습니다. 마요네즈(500g)를 넉넉히 넣고 지상 파프리카, 캐러웨이 씨앗 한 꼬집, 레몬 1개 주스, 다진 마늘 3-4쪽, 다진 피망 완두콩 몇 개.
4. 매리 네이드에 닭고기를 넣고 섞는다.
5. 찬물에 5시간 동안 담가둡니다.
6. 그릴에 볶습니다.

제 레시피가 도움이 되었기를 바랍니다. 좋아하는 치킨 케밥 레시피가 있습니까?