불린 링곤베리와 불린 크랜베리. 담근 링곤베리 레시피

담근 링곤베리그리고 담근 크랜베리는 겨울이나 봄까지 이 열매를 거의 원래의 거의 신선한 형태로 수확하는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.

이 방법의 주요 장점은 열매의 모양과 맛이 변하지 않고 유지된다는 것입니다. 주요 불편은 절인 열매 항아리를 추운 장소에 보관해야 하지만 양의 온도에서 보관해야 한다는 것입니다. 즉, 도시 조건에서만 공간이 제한된 냉장고. 그러나 두세 개의 링곤베리 캔과 크랜베리 ​​캔은 여전히 ​​냉장고에 보관하는 것이 좋을 것 같습니다. 담글 베리를 선택할 때 크랜베리는 링곤베리보다 훨씬 더 산성이므로 더 이상 사용이 제한된다는 점을 기억해야 합니다. 수제 케이크, 디저트, 고기 샐러드로 담근 링곤 베리를 곁들인 타르트를 장식하는 것이 좋습니다. 딸기를 듬뿍 뿌립니다. 이러한 목적을 위해 크랜베리는 문자 그대로 각각 몇 개의 베리로 각별한 주의를 기울여야 합니다. 그렇지 않으면 크랜베리의 날카로운 신맛이 요리를 망칠 수 있습니다. 그러나 달콤한 케이크 층에 갓 으깬 크랜베리 ​​몇 개를 추가하면 놀라운 신 맛을 얻을 수 있습니다. 링곤베리와 크랜베리는 일부 고기 샐러드의 재료로 추가할 수도 있습니다. 불린 링곤베리와 불린 크랜베리도 같은 방법으로 만듭니다. 우리는 링곤베리를 담글 때 이 레시피를 위해 사진을 찍었습니다.

필요하다:

• 링곤베리(또는 크랜베리) - 4-5잔(표준, 200ml)
• 물 - 1리터
• 과립 설탕 - 5 큰 술
• 정향 - 10개("요리 찻주전자"의 경우를 대비하여 명확히 합니다. 우리는 꽃을 의미하는 것이 아니라 식료품점에서 모든 향신료와 같이 작은 가방에 판매되는 같은 이름의 향기로운 향신료를 의미함)
• 올스파이스 완두콩 ​​- 완두콩 4-5개

또한 나사 뚜껑이있는 2 개의 유리 병, 0.6-0.8 리터가 필요합니다.

준비:

링곤베리와 크랜베리의 경우 과정은 동일합니다. 우리는 몸을 담그기 위해 가장 아름답고 강하고 큰 열매를 선택합니다. 열매를 씻고 분류해야합니다 (우리는 이미 링곤 베리 잼 제조법에서 이것을 수행하는 방법에 대해 썼습니다. 이것을 볼 수 있습니다). 몸을 담그기 전에 생수로 선택하고 씻은 열매는 차가운 끓인 물로 헹구어 야합니다 (깨끗한 그릇에 찬 끓인 물로 채우고 손으로 가볍게 "채팅"), 그 후 열매를 소쿠리에 넣고 물이 빠지게하십시오.

국자나 작은 냄비에 물 1리터를 붓고 스토브에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 설탕, 정향, 피망을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 저어줍니다. 우리는 열을 줄이고 3-5 분 동안 끓입니다. 스토브를 끄고 정향과 올스파이스 완두콩을 제거하고 버립니다. 결과 시럽 (여기서 시럽은 조건부 개념이며 그다지 달지 않지만 결과 액체를 어떻게 든 호출해야합니다 - 소금물이 아닙니다!). 실온으로 식히십시오.

우리는 열매를 깨끗하고 건조한 항아리에 넣고 항아리는 완전히 채워서는 안되며 열매는 항아리 부피의 2/3 또는 3/4을 차지합니다.

차가운 시럽으로 항아리에 열매를 채우십시오. 이제 항아리가 가득 차고 열매는 일반적으로 표면에 떠 있습니다.

항아리의 뚜껑을 비틀고 냉장고에 넣거나 (또는 ​​담근 크랜베리) 준비합니다.

숲은 우리에게 많은 유용성을 제공합니다. 그 중에서도 링곤 베리가 눈에 띄며 오랫동안 겨울에 그것을 적시는 것이 관례였습니다. 이런 식으로 많은 양의 유용한 음식이 보존되고 링곤베리는 감기와 바이러스성 질병을 쉽게 극복하고 면역력을 크게 높여 전염병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.

나중에 다른 방법으로 사용하기 위해 수확하지만, 실습에서 알 수 있듯이 흠뻑 젖어 훨씬 더 좋고 오래 유지됩니다. 이를 위해서는 프로세스를 올바르게 수행하는 것이 중요합니다.

배뇨에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

1. 이러한 방식으로 보존을 위해 많은 수의 열매를 플라스틱이나 나무로 만든 큰 용기에 넣습니다.
2. 링곤베리를 용기에 넣기 전에 열매를 신중하게 선택합니다.
3. 준비하는 동안 나뭇잎이 보이면 버리지 마십시오. 링곤베리를 그들과 함께 옮기면 매리 네이드에서 비타민과 미량 원소의 추가 부분을 얻습니다.
4. Antonov 사과는 숲 선물에 즐거운 향기를 줄 것입니다. 큰 입방체로 자른 그것들을 맨 위에 놓습니다.
5. 설탕과 향신료가없는 담근 링곤 베리는 오랫동안 서있을 것입니다. 과일에는 안전을 책임지는 안식향산이 포함되어 있지만 충전물은 주기적으로 교체해야 합니다. 설탕이 없으면 곰팡이가 생기거나 신맛이 날 수 있습니다.

제품은 야채 샐러드에 추가되고 고기 소스는 딸기로 준비되며 잼 대신 차와 함께 사용됩니다.

중요한! 링곤베리는 어떤 형태로든 매우 유용합니다. 정기적으로 사용하면 신진 대사 과정을 개선하고 심장과 혈관을 강화하며 겨울에는 우수한 면역 조절제가 될 것입니다.

프로세스를 시작하기 전에 링곤베리 준비하기

배뇨 방법은 고대부터 우리에게 왔습니다. 우리 조상은 이 방법으로 겨울 음식을 준비했습니다. 왜냐하면 그들은 이음새를위한 냉동고와 캔이 없었기 때문입니다. 요즘에는 음식을 보존하는 다양한 방법이 발명되었지만 링곤베리의 소변을 거부하지는 않았습니다. 이런 식으로 훨씬 더 잘 보존됩니다.

제품이 예상대로 보존되기 위해서는 사전 준비 과정을 거쳐야 합니다. 그 미묘함은 다음과 같습니다.

1. 각 베리는 썩음과 타박상을 검사하고 버릇없는 것은 별도의 용기에 담아 배뇨에 참여하지 않습니다.
2. 익었지만 단단한 과일이 선택됩니다.
3. 철저히 씻는 것이 전제 조건입니다.
4. 열매의 물은 배수되도록 허용되며 원하는 경우 건조시킬 수 있습니다.

요리도 중요하며 최종 제품의 품질은 요리에 직접적으로 의존합니다. 어떤 경우에도 알루미늄 용기를 사용해서는 안됩니다. 금속이 산화되면 독성 물질이 형성됩니다. 제품은 즉시 유용에서 유해로 바뀝니다. 가장 허용되는 옵션은 나무 통이나 유리 병입니다. 식품 등급 플라스틱은 일년 내내 소변을 잘 볼 것입니다.

용기는 소다로 철저히 씻고 헹굽니다. 작업을 시작하기 전에 유리병을 소독하는 것이 좋습니다.

집에서 담근 링곤베리를 만들기 위한 최고의 요리법

비율을 엄격히 준수하고 정성을 다해 준비하는 과정은 많은 이점이 있는 숲의 선물을 오랫동안 보존하는 데 도움이 됩니다. 최고의 품질의 링곤베리를 얻기 위해 오랜 시간 검증된 레시피를 사용하여 수확합니다.

겨울을위한 간단한 요리법

이 조리법에 따른 요리는 간단합니다. 준비된 항아리에 모든 것을 넣고 끓인 물을 붓기만 하면 됩니다. 준비된 장과 1kg, 설탕 1파운드, 소금 1티스푼, 물 약 3리터를 섭취하는 것으로 충분합니다.

삼림 선물은 배뇨 용 용기에 넣고 충전물은 별도로 준비합니다. 물은 설탕과 소금으로 끓입니다. 매리 네이드를 식히십시오. 놓인 열매에 설탕과 소금이 든 준비된 물을 붓고 압박을 가하고 거즈로 덮습니다. 20일이 지나면 베리가 준비됩니다.

차갑게

이 방법으로 담근 열매는 보관이 용이하고, 요리하는 것도 어렵지 않다. 성분을 올바르게 계산하면 제품이 더 오래 지속됩니다.

조리법은 향신료와 허브를 추가하지 않고 열매에 끓인 물을 부었다는 점에서 다릅니다.

결과적으로 우리는 자연스러운 맛의 음료를 얻고 베리는 신선합니다. 딸기 1.5kg당 4.5리터의 물이 필요합니다.

작업 프로세스는 다음과 같이 수행됩니다.

1. 열매는 준비된 용기에 세 번째로 배치됩니다.
2. 물을 상단에 붓습니다.
3. 구멍이있는 뚜껑으로 닫고 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오.

7일 후 샘플을 제거합니다. 원하는대로 사용할 수 있지만 열매에 선택한 양의 액체를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

무설탕

이 조리법의 충전물은 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 매일 사용하면서 사용하면서 보충할 수 있습니다. 2-3 개월 후에 열매와 액체는 이미 사용할 수 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 담그기 위해 3 리터 항아리가 준비되고 약 1 리터의 준비된 열매가 거기에 놓입니다. 냄비에 끓여서 실온으로 식힌 다음 2.5리터의 물을 링곤베리가 든 병에 붓습니다. 항아리는 양피지 또는 구멍이있는 나일론 뚜껑으로 닫힙니다. 그들은 어두운 장소에 배치됩니다. 또한 뚜껑을 거즈로 덮는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 작은 벌레가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다.

소금으로

배뇨를 준비하는 데 설탕이 거의 사용되지 않습니다. 주요 맛은 소금과 선택한 향신료로 제공됩니다. 정향이 가장 일반적으로 사용됩니다. 딸기 1kg에는 물 1리터, 소금 30g, 칼 끝에 있는 설탕, 정향 싹이 필요합니다. 장과를 담그기 위해 그릇에 넣고 시럽을 나머지 재료에서 끓여 식힌 다음 열매를 붓습니다. 나일론 뚜껑을 덮고 10도 이하의 방에서 10일 동안 보관했다가 서늘한 방으로 꺼낸다.

꿀과 함께

이런 식으로 고대와 마찬가지로 베리를 준비하는 것이 가능합니다. 당시에는 설탕이 없었습니다. 대신 꿀이 감미료로 사용되었습니다. 숲에서 가져온 제품 1kg의 경우 칼 끝에 꿀, 소금, 선택적으로 계피와 정향을 100g 이상 섭취하지 마십시오.

준비된 항아리는 어깨에 열매로 가득 차 있습니다. 물을 측정하고 끓여 식힌 액체를 항아리에 부은 다음 일반 용기에 붓습니다. 나머지 재료를 거기에 넣고 수조에서 가열합니다. 열매는 냉각 된 시럽을 부어 빛이없는 서늘한 곳에 둡니다.

설탕과 함께

링곤 베리를 설탕에 담그면 끈적 거리지 않고 단맛도 느낄 수 있습니까? 다음 레시피를 사용합니다.

1. 1 킬로의 열매가 꼭대기까지 채우지 않고 5 센티미터의 항아리에 놓여 있습니다.
2. 시럽은 1리터의 물, 250g의 설탕, 2g의 소금으로 준비됩니다.
3. 항아리에 차가운 양조주가 부어집니다.
4. 거즈로 여러 층으로 덮으십시오.

보관은 실온에서 수행할 수 있지만 몇 개월을 넘지 않아야 합니다.

요리하지 않고

배뇨는 표준 방식으로 수행되지만 시럽을 끓일 필요는 없으며 설탕을 물에 녹이면 충분합니다. 액체 1 리터당 설탕 한 잔을 취하고 은행은 열매로 완전히 채워지고 시럽으로 채워지고 뚜껑이나 거즈로 여러 층으로 덮여 있습니다.

올바르게 보관하는 방법

배뇨로 열매의 이점을 저장하는 것만으로는 충분하지 않으며 가장 적합한 온도 체계를 선택해야 합니다. 일반적으로 보관은 두 단계로 나뉩니다. 처음 2-4주 동안은 담근 베리를 더 높은 온도에서 보관한 다음 빛이 없는 서늘한 방으로 꺼냅니다. 처음에는 숲의 선물을 방이나 부엌에 보관한 다음 조리법에 다른 지침이 없으면 냉장고나 지하실에 보관할 수 있습니다.

1단계: 링곤베리를 준비합니다.

2단계: 병을 소독합니다.

3단계: 시럽을 준비합니다.

4단계: 불린 링곤베리를 준비합니다.

5단계: 불린 링곤베리를 제공합니다.

- - lingonberry뿐만 아니라 잎도 손에 들고 있다면 버리지 마십시오. 링곤베리 잎에도 약효가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 예를 들어, 비뇨 생식기 질환, 당뇨병 및 류머티즘의 질병에 대해이 잎의 달인을 마시는 것이 좋습니다. 잎은 또한 차처럼 끓일 수 있습니다. 그런 음료를 마신 후에는 힘과 활력의 급증을 느낄 것입니다. 그리고 우리는 링곤베리 잎을 말려서 간단히 준비합니다. 이렇게 하려면 통풍이 잘 되는 깨끗한 표면에 놓으십시오. 그리고 잎이 완전히 마를 때까지 2-3일에 한 번씩 잎을 돌립니다. 가장 중요한 것은 직사광선에 노출되어서는 안된다는 것입니다. 그런 다음 깨끗한 비닐이나 종이 봉지에 넣습니다.

- - 담근 링곤베리를 대량으로 통에서 조리할 수도 있습니다.

- - 향신료와 설탕을 넣지 않고 링곤베리를 담그고 싶다면 수시로 물을 갈아줘야 합니다. 베리에는 벤조산이 포함되어 있기 때문에 링곤베리는 오랫동안 상하지 않을 수 있습니다. 물과 달리! 딸기와 상호 작용할 때 신맛이 날 수 있습니다. 따라서 링곤베리를 담그는 과정을 모니터링하는 것이 매우 중요합니다.

- - 그리고 풍부한 향기로 담근 링곤베리를 만들고 싶다면 껍질을 벗긴 Antonov 사과 조각을 항아리에 추가할 수도 있습니다.

링곤베리는 건강한 베리입니다. 충분한 양을 수집했다면 나중에 사용할 수 있도록 준비하는 것이 좋습니다. 일년 동안 베리를 과일 음료, 디저트 만들기, 샐러드에 추가, 차가운 간식과 뜨거운 요리 장식에 사용할 수 있습니다. 다양한 방법(설탕 함유 및 무설탕)으로 겨울을 준비할 수 있는 담근 링곤베리는 유익한 특성, 미적 외관 및 고유한 맛을 오랫동안 유지합니다.

요리 기능

겨울 동안 담근 링곤 베리 요리법을 선택하기 전에 몇 가지 권장 사항을 연구하는 것이 나쁘지 않습니다.

• 잘 씻고 담그려는 베리를 선별하십시오. 이 목적을 위해 썩고 움푹 들어간 것은 적합하지 않기 때문에 각 사본을 검사해야합니다.
• lingonberry에서 잎이 있으면 버리지 마십시오. 몸을 담글 때 열매에 추가하면 훨씬 더 유용해질 것입니다.
• 베리를 요리할 때 알루미늄 기구를 사용하지 마십시오. 베리에 함유된 산과 접촉하면 독성 물질이 방출됩니다. 에나멜 용기 또는 스테인리스 스틸 용기를 선호하는 것이 좋지만 식품 등급 플라스틱도 사용할 수 있습니다. 유리병도 괜찮습니다.
• Antonov 사과는 링곤베리 향을 강조하는 데 도움이 됩니다. 그들은 조각으로 자르고 담근 링곤베리 위에 놓아야 합니다. 그것은 그들의 향기로 포화 될 것이고 더욱 식욕을 돋울 것입니다.

이 간단한 팁을 따르면 원하는 하나 또는 여러 가지 조리법에 따라 겨울을 위해 담근 링곤베리를 준비할 수 있습니다.

자체 주스의 링곤베리

• 링곤베리 - 1리터;
• 물 - 2.5 리터.

요리 방법:

• 링곤베리와 담그려는 접시를 씻으십시오. 유리병은 이러한 목적에 매우 적합합니다. 신뢰성을 위해 멸균하는 것이 좋습니다.
• 링곤베리를 바닥에 놓습니다. 링곤베리 잎으로 옮길 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.
• 물을 끓여 실온으로 식힌다. 링곤베리를 붓습니다.
• 양피지 또는 슬롯이있는 나일론 뚜껑 (예리한 칼로 슬롯을 만들 수 있음) 또는 둥근 구멍으로 항아리를 닫습니다 (이러한 뚜껑은 일반적으로 캔에서 매리 네이드를 배출하기 위해 보존 할 때 사용됩니다). 또한 뚜껑을 거즈로 덮어 곤충을 막을 수 있습니다.
• 그늘지고 서늘한 곳에 두십시오.

자체 주스에 담근 링곤베리는 일주일 안에 준비됩니다. 이 베리의 구성 성분이 많은 벤조산은 그녀가 겨울 내내 저장하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 물은 정기적으로 깡통에서 쏟아져 나와 신선한 물을 추가해야합니다. 캔에서 따온 과즙으로 맛있고 건강한 과일 음료를 만들 수 있고 나중에 베리 자체를 사용할 수 있습니다.

설탕에 절인 링곤베리

• 링곤베리 - 1kg;
• 설탕 - 0.15kg;
• 사과 (선택 사항) - 50g;
• 소금 - 2g;
• 물 - 1리터.

요리 방법:

• 딸기를 분류하고 잘 헹굽니다. 물이 빠지도록 합니다.
• 1리터의 물, 소금 및 설탕에서 시럽을 끓입니다. 식히십시오 - 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 열매가 모양을 유지하지 않습니다.
• 열매를 항아리에 배열하여 대략 "어깨 길이"로 채우십시오.
• 사과 조각을 위에 놓습니다(선택 사항).
• 시럽을 붓습니다.
• 병의 목을 무명 천으로 감싸거나 작은 구멍으로 뚜껑을 닫으십시오.
• 실온에 3주간 두었다가 냉장보관합니다.

불린 링곤베리는 실온에 보관해도 되지만 오래 보관할 수는 없으니(최대 한 달) 서늘한 곳(지하실, 냉장고)에 보관할 수 있다면 사용하는데 지장이 없을 것이다.

설탕에 담근 링곤베리는 디저트, 과일 음료를 만드는 데 사용할 수 있으며 잼 대신 차를 마실 수도 있습니다.

소금에 절인 링곤베리

• 링곤베리 - 1kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 20g;
• 설탕 - 3g;
• 정향 - 1 개

요리 방법:

• 세척하고 말린 링곤베리를 멸균된 병에 붓습니다.
• 물을 끓여서 정향, 소금, 설탕을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
• 염수를 실온으로 식힌 다음 링곤베리 병을 맨 위로 채웁니다.
• 뚜껑을 단단히 닫고 약 10도에서 일주일 동안 그대로 두십시오.
• 지정된 시간이 지나면 서늘한 곳(최대 6도)에서 겨울철을 위해 제거하십시오.

소금에 절인 링곤베리는 샐러드와 다른 전채 요리에 좋습니다.

꿀이 든 링곤베리

• 링곤베리 - 1kg;
• 물 - 얼마나 사라질 것입니까?
• 소금 - 2g;
• 꿀 - 100g;
• 시나몬 -? 막대기;
• 정향 - 2 개

요리 방법:

• 살균된 병에 깨끗한 열매를 배열하여 어깨까지 채우십시오.
• 항아리에 향신료를 넣으십시오.
• 끓지만 시원한 물을 열매 위에 붓고 그릇에 버리십시오.
• 항아리에서 배출 된 물에 꿀을 녹이고 시럽을 수욕에서 가열하십시오. 시럽에 소금 한 꼬집을 넣습니다.
• 시럽을 식히고 링곤베리 위에 붓습니다.
• 항아리를 플라스틱 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 어두운 곳에 보관하십시오.

꿀을 채우는 링곤베리는 한 달 안에 사용할 수 있습니다. 충전물 자체는 베리보다 덜 유용하고 맛있습니다.

매운 담근 링곤베리

• 링곤베리 - 1kg;
• 물 - 1리터;
• 소금 - 10g;
• 설탕 - 40g;
• 정향 - 7 개;
• 딸기 (완두콩) - 6 개;
• 계피 - 1 스틱.

요리 방법:

• 냄비에 필요한 양의 물을 붓고 향신료, 소금 및 설탕을 넣으십시오.
• 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓여서 요리하십시오.
• 시럽을 식히고 가파르게 둡니다.
• 링곤 베리를 분류하고 헹구고 항아리에 넣으십시오 (미리 멸균해야 함).
• 식힌 시럽을 베리 위에 붓습니다. 나일론 캡으로 닫습니다.

서늘한 곳에 보관하고 이것이 불가능할 경우에는 겨울에 상온에 놔두어도 되지만 이 경우에는 겨울이 끝날 때까지 먹는 것이 좋다.

담근 링곤베리 레시피는 각각 나름대로 훌륭합니다. 충분한 수의 열매가 있으면 특히 많은 노력이 필요하지 않으므로 여러 개를 사용할 수 있습니다.

맛있는 준비로 가득 찬 지하실 없이 겨울을 보내는 것은 꽤 어렵습니다. 설탕에 절인 과일, 잼 및 피클은 메뉴를 다양화하고 더운 여름이 창밖을 지배했던 날을 상기시킬 수 있습니다. 주부들은 통조림으로 다양한 열매, 야채 및 과일을 사용합니다. 겨울 동안 담근 링곤 베리는 특히 흥미 롭습니다. 특이한 요리는 가정을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 요리법은 매우 다양합니다. 최고의 것을 선택하려고 노력합시다.

끓이지 않고 설탕이없는 조리법

장과를 만드는 가장 간단한 방법은 최소한의 재료를 사용하는 것입니다. 링곤베리와 물만 있으면 완벽한 겨울 간식을 만들 수 있습니다. 천연 성분은 신체에 엄청난 이점을 제공합니다. 그리고 설탕을 넣지 않은 레드 베리의 꾸밈없는 맛은 미식가들에게 진정한 즐거움을 선사합니다.

캔에 담근 링곤베리를 만들기 전에 다음 기본 재료를 비축하십시오.

• 링곤베리 1kg;
• 물 2.5리터.

3 리터 캔의 제조법은 다음 작업을 제공합니다.

1. 접시 준비: 용기를 철저히 씻으십시오. 알루미늄 캔을 사용하지 마십시오.이 금속은 산화 과정을 유발하여 과일이 불쾌한 뒷맛을 얻습니다.
2. 열매는 철저히 씻어서 접시 바닥에 놓습니다. 원하는 경우 식물의 잎을 추가할 수 있습니다.
3. 물을 끓여서 약간 식히십시오.
4. 뜨거운 액체를 링곤베리에 붓습니다.
5. 캡론 뚜껑으로 항아리를 닫습니다.

블랭크는 꼬인 뚜껑 아래에 약 7 일 동안 주입해야하며 그 후에 먹을 수 있습니다. 오랫동안 서 있으면 물을 주기적으로 "업데이트"해야합니다. 항아리에서 소량의 링곤 베리 주스를 부어 끓인 액체를 넣으십시오. 자신의 주스에 들어있는 링곤 베리는 우리 조상에게 알려진 이점과 해로움으로 추운 계절에 몸을 비타민으로 포화시킬 수있는 훌륭한 진미입니다.

소금 레시피

샐러드와 다른 차가운 간식은 소금을 첨가하여 요리하지 않고 집에서 만든 링곤베리를 추가하면 더 맛있고 가장 중요하게 건강해질 것입니다. 오줌 누는 시간은 오래 걸리지 않으며 결과는 확실히 모든 기대치를 초과합니다.

겨울용 링곤베리는 다음 재료를 사용하여 준비됩니다.

• 딸기 1kg;
• 1리터의 물;
• 소금 20g;
• 과립 설탕 3g;
• 1 정향.

요리에 대한 단계별 조리법에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 먼저 lingonberry를 수확합니다. 열매를 수집하거나 상점에서 구입하고 철저히 씻고 말립니다.
2. 물이 끓으면 소금, 정향 및 설탕과 같은 모든 향신료가 부어집니다. 혼합물을 3분 동안 끓인 다음 냉각합니다.
3. 열매는 준비된 유리 용기에 넣습니다.
4. 소금물을 캔의 목까지 부은 다음 나일론 캡을 씌웁니다.

링곤베리를 비슷한 혼합물에 담그는 데 7일이 걸립니다. 그런 다음 밀봉 된 항아리를 서늘한 곳으로 옮깁니다. 온도는 6C보다 높아서는 안됩니다. 열매 자체는 끓이지 않기 때문에 추운 계절에 특히 중요한 전체 유용한 물질 세트를 유지합니다.

요리하지 않고 설탕을 넣은 매운 링곤베리

절인 링곤베리를 만드는 가장 이국적인 방법 중 하나는 베리에 특별한 매운 맛을 주는 여러 향신료를 사용하는 조리법입니다. 이러한 유형의 준비는 고기 첨가물로 이상적이며 친숙한 요리에 새로운 메모를 추가합니다.

재료 세트는 다음과 같습니다.

• 과일 1kg;
• 1리터의 물;
• 소금 10g;
• 7개 카네이션;
• 검은 후추 완두콩 6 개;
• 계피 스틱;
• 설탕 40g.

설탕과 향신료로 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

1. 물을 끓여 향신료를 넣으십시오. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 스토브에 팬을 보관해야합니다.
2. 얼마 동안 결과 시럽은 닫힌 뚜껑 아래에 주입됩니다.
3. 멸균된 유리 용기에 링곤베리를 넣습니다.
4. 결과 용액을 과일 위에 붓습니다.
5. 항아리를 카프론 뚜껑으로 덮으십시오.

작업물은 냉장실이나 냉장고에 보관해야 합니다. 단, 3개월 이내에 섭취해야 하며, 그렇지 않으면 발효 과정에서 접시가 망가질 수 있습니다.

많은 요리법에서 설탕은 더 건강한 제품인 꿀로 성공적으로 대체되었습니다. 링곤베리 블랭크를 위한 요리법도 예외는 아니었습니다. 그 중 하나는 달콤한 점성 제품을 사용하는 것뿐입니다.

다음 식품을 준비하십시오.

• 딸기 1kg;
• 소금 2g;
• 꿀 100g;
• 2 계피 스틱;
• 카네이션 2개.

물의 양은 엄격하게 제한되지 않습니다. 다른 주부들은 다른 양의 액체를 남깁니다. 요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 항아리는 목의 시작 부분에 열매로 채워져 있습니다.
2. 향신료는 링곤베리 위에 올려져 있습니다.
3. 차가운 끓인 물을 용기에 붓습니다.
4. 30분 후 열매에서 나온 액체를 깨끗한 그릇에 버립니다.
5. 시럽을 데우고 꿀을 녹입니다.
6. 소금물에 약간의 소금을 넣으십시오.
7. 액체를 식히고 병에 다시 붓습니다.

작업물은 나일론 캡 아래에서 최소 한 달 동안 주입되어야 합니다. 항아리를 서늘한 곳에 놓을 가치가 있습니다. 이렇게하면 접시가 더 오래 지속됩니다.

사과와 링곤베리

사과에 담근 링곤베리는 멋진 겨울 디저트입니다. 두 가지 천연 재료의 맛의 이상적인 균형은 잊지 못할 많은 순간을 선사할 것입니다. 그러나 가장 중요한 것은 요리를 준비하는 과정이 매우 간단하다는 것입니다.

재료 비축:

• 딸기 1kg;
• 사과 500g;
• 물 0.7리터;
• 소금 ½ tsp;
• 과립 설탕 250g;
• 식초 100g(9%);
• 향신료: 정향, 검은 후추, 정향.

그런 다음 요리를 시작하십시오.

1. 과일 준비: 열매를 헹구고 말리고 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 물과 향신료를 사용하여 매리 네이드를 요리하십시오.
3. 은행에 과일을 정리하십시오.
4. 끓인 액체를 넣으십시오.
5. 1/4 시간 동안 항아리를 소독하십시오.

용기를 뚜껑으로 닫은 후 블랭크를 담요로 덮고 하루 동안 그대로 두어야합니다. 그 후에 제품을 먹을 수 있습니다.