크림 소스 레시피에 치킨 필레 조각. 크림 마늘 소스에 닭 날개

닭고기를 준비하는 수많은 요리법은 닭고기와 함께 제공되는 소스의 수와 경쟁합니다.

주요 재료별로 그룹화하면 흰색 소스와 빨간색 소스라는 두 가지 큰 "계열"이 생깁니다.

또한 "백인"은 더 넓은 구성으로 표현됩니다.

크림 소스는 클래식 화이트 소스 중 하나로 정당하게 인식됩니다.

구별된다 순한 맛그리고 준비의 용이성. 베푸는 능력이 놀랍습니다 사순절 요리충만한 느낌.

마른 흰살 고기는 크림 소스와 완벽하게 조화를 이룹니다. 실제로 조금 가혹한 것으로 판명 되더라도 크림 소스 회사에서는 그다지 눈에 띄지 않을 것입니다.

크림 소스를 곁들인 치킨 필레 - 일반적인 요리 원리

치킨 필레다섯 크림 소스통째로 조리하거나, 속을 채우거나, 조각으로만 조리하세요. 종종 펄프를 칼로 분쇄하여 다진 고기로 만들고 반제품 (비트, "공"등)을 준비한 다음 크림 소스에 굽습니다.

기성품 필레를 구입하거나 가슴살에서 직접 분리하십시오. 이렇게 하려면 가슴을 도마 위에 놓고 피부가 위로 향하게 한 다음 제거하고 가슴뼈의 돌출부를 따라 조심스럽게 자릅니다. 그런 다음 용골 뼈의 한쪽에서 살을 잘라냅니다. 얇은 뼈 포크에 도달하면 그것을 자르고 필렛을 제거합니다. 반대쪽의 펄프에도 동일하게 수행하십시오.

필레가 익었다면 큰 조각또는 채우면 두들겨 맞아야합니다. 조각으로 요리하는 경우에는 필요하지 않습니다.

크림 소스는 짐작할 수 있듯이 크림으로 만들어집니다. 제품은 신선해야 합니다. 지방의 비율도 중요하며 항상 레시피에 표시됩니다. 크림이 두꺼울수록 소스가 두꺼워집니다.

접시를 주려고 특별한 맛향, 향신료가 추가되고 조리법에 따라 향신료가 추가되거나 취향에 따라 선택됩니다.

크림 소스를 곁들인 치킨 필레 요리는 반찬과 함께 또는 단독으로 제공됩니다. 그런데 반찬은 무엇이든 될 수 있습니다.

오븐에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레

재료:

1킬로그램 닭 가슴살;

1 티스푼 "러시아"겨자;

22% 크림 한 잔;

마늘 세 쪽;

Poshekhonsky 치즈 100g.

요리 방법:

1. 손질한 닭을 흐르는 물에 헹구고 일회용 수건으로 한조각씩 물기를 닦아냅니다.

2. 후추를 섞는다 굵은 소금. 혼합물을 가슴살에 뿌리고 손으로 닭고기에 잘 문지릅니다.

3. 들러붙지 않는 프라이팬을 센 불로 달군다. 식물성 기름필레를 빨리 볶습니다. 준비하지 마십시오. 안정된 빵 껍질이 형성되면 뒤집어서 볶습니다. 뒷면.

4. 깊은 로스팅 팬에 프라이드 치킨 필레를 넣습니다.

5. 크림에 머스타드를 넣고 프레스로 짜내거나 마늘을 곱게 갈아줍니다. 백리향(잎만)을 넣고 살짝 소금을 뿌립니다.

6. 오븐을 켜고 200도까지 예열하세요.

7. 준비된 소스를 필레 위에 붓고 그 위에 굵은 치즈 크럼블을 뿌린 다음 오븐에 넣고 15분 동안 굽습니다.

샴피뇽을 곁들인 크림 소스에 튀긴 치킨 필레

재료:

버섯 (샴 피뇽 또는 굴 버섯) – 400 gr.;

식힌 닭 가슴살 – 800 gr.;

10% 크림 – 350ml;

마늘 3~4쪽;

300gr. "코스트로마(Kostroma)" 치즈 또는 기타 단단한 치즈;

파슬리;

"프로방스 허브".

요리 방법:

1. 샴피뇽과 필레를 잘 헹구고 말립니다. 고기에 닭고기 지방과 막이 남아 있으면 잘라냅니다.

2. 버섯은 얇게 썰고, 닭고기는 큼직큼직하게 썰어주세요.

3. 두꺼운 프라이팬에 필렛을 넣고 버터 두 스푼을 넣습니다. 고기를 약한 불로 2분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하고 계속해서 3분간 더 볶습니다.

4. 작은 그릇에 마늘을 가는 강판에 넣고, 치즈를 굵은 강판에 갈아줍니다. 약간의 Herbes de Provence, 다진 딜을 추가하고 모든 위에 크림을 붓습니다. 잘 저어주고 소스를 고기와 함께 팬에 붓습니다. 10분 동안 적당한 불로 끓입니다.

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레 조각

재료:

닭 가슴살 반 – 350 gr.;

와인 30ml - 버몬트를 제외한 모든 흰색;

흰 밀가루 한 스푼;

무거운 수제 크림 40g;

11% 크림 반 컵.

요리 방법:

1. 잘게 썬 필레를 프라이팬이나 냄비에 넣습니다. 와인을 붓고 후추를 넣어 맛을 내고 소금을 넣으십시오. 약한 불로 고기를 끓입니다. 수분이 모두 증발하면 고기를 내열 접시에 옮깁니다.

2. 부드러워진 버터와 밀가루를 숟가락을 이용해 잘 섞어주세요. 깨끗한 프라이팬을 약한 불에 올리고 버터와 밀가루 혼합물을 부어주세요. 가끔씩 저으면서 밀가루를 크림처럼 될 때까지 볶습니다.

3. 그런 다음 크림을 밀가루와 함께 팬에 가늘게 붓습니다. 숟가락으로 계속 저으면서 요리하세요. 두꺼워지기 시작할 때까지 기다리십시오.

4. 소스를 불에서 내린 후 닭고기 위에 부어주세요. 오븐을 200도까지 예열하세요. 팬을 빠르게 넣고 15분 동안 굽습니다.

크림 소스에 다진 치킨 필레를 곁들인 "볼"

재료:

뼈와 껍질이 없는 신선한 닭가슴살 0.5kg;

신선한 닭고기 달걀;

22% 크림 200ml;

세 개의 작은 마늘 정향;

단단한 치즈, "러시아어" – 150g.

요리 방법:

1. 닭고기를 살짝 얼린 뒤 빠르게 헹궈주세요 찬물. 수건으로 물기를 제거한 후 잘라주세요 작은 조각. 요리를 해야 할 것이다 다진 닭고기, 따라서 조각이 작을수록 좋습니다.

2. 고기에 잘게 썬 양파를 넣고 계란을 풀어 다진 고기를 잘 반죽합니다. 덩어리가 균질 해지면 손에 쥐고 도마 위에 여러 번 던지십시오.

3. 다진 고기를 작은 둥근 모양으로 만들어 크림을 바른 틀에 넣습니다. 너무 세게 놓지 마십시오. 각 "공"이 소스에 있어야합니다. "공"을 더 쉽게 만들려면 손을 물에 적시거나 제품을 밀가루로 굴립니다.

4. 틀을 오븐에 넣고 200도에서 15분 동안 그대로 둡니다.

5. 크림을 포크로 가볍게 치고 다진 마늘과 섞어준다. 거기에 치즈도 으깨주세요. 오븐에서 팬을 꺼냅니다. 소스를 하나하나 부어준다 미트볼로스팅 팬을 오븐에 다시 넣고 20분간 더 굽습니다.

6. 이 시간 동안 크림은 충분히 포화됩니다. 육류 제품, 치즈가 녹을 시간이 있습니다. 뭐, "공"에 딱 맞는 반찬이군요 으깬 감자, 야채 샐러드, 또는 푹신한 쌀.

오븐에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레의 빠른 요리

재료:

냉장 치킨 필레 800~900g(약 3개)

케 피어 반 리터;

마늘 3쪽;

지방 100ml 헤비 크림;

사워 사워 크림 한 스푼;

딜 샐러드 한 가지.

요리 방법:

1. 필렛 조각을 세로로 반으로 자릅니다. 다음으로 반쪽을 두 개로 더 나누되 이번에는 가로로 나눕니다. 거의 같은 크기의 조각 12개를 얻게 됩니다.

2. 모든 고기를 그릇에 담고 그 위에 케피어를 부어주세요. 약간의 소금을 넣고 간을 합니다. 숟가락으로 저어주고 1/4시간 동안 그대로 두세요.

3. 팬을 잘 가열해 주세요. 그것에 기름 두 스푼을 붓고 필레 조각을 추가하십시오. 각 면을 최대 불로 1분 30초 동안 볶습니다. 튀길 때 고기 모양이 흐트러지지 않도록 주걱으로 살짝 눌러주세요. 튀김 후 종이 타월 위에 닭고기 조각을 놓습니다. 이 절차는 접시의 지방 함량을 감소시킵니다.

4. 크림과 사워크림을 섞고 압착마늘을 넣어줍니다. 입맛에 맞게 소금과 후추를 살짝 첨가하세요. 잘게 썬 딜을 넣고 거품기로 소스를 잘 저어줍니다.

5. 작은 베이킹 시트의 바닥 부분이 높은 부분을 쿠킹 포일로 덮습니다. 필렛 조각이 서로 닿지 않도록 그 위에 놓습니다. 큰 호일로 뚜껑을 만들고 베이킹 시트를 덮습니다.

6. 180도에서 25분간 구워주세요.

크리미 소스를 곁들인 구운 치킨 필레 - "지중해"

재료:

치킨 필레 4개;

50ml 30% 크림;

저지방 사워 크림 – 200 gr.;

작은 레몬;

피망 1개;

겨자씨 – 1 큰술. 엘.;

작은 마늘 머리;

가벼운 간장 - 1 티스푼;

후추와 조미료.

요리 방법:

1. 신선한 닭고기를 반드시 헹구고 냅킨으로 닦아주세요. 그런 다음 각 조각에 5개의 교차 절단을 만듭니다. 고기를 자르지 마십시오.

2. 작은 그릇에 강판을 이용해 레몬 껍질을 긁어내고 즙만 따로 짜냅니다. 겨자와 양념을 추가합니다. 잘 저어주고 혼합물을 조각 위에 문지릅니다. 닭고기모든면에서.

3. 펄프를 깊은 로스팅 팬에 옮기고 남은 혼합물을 그 위에 붓고 30분 동안 따로 둡니다.

4. 피망은 세로로 반 갈라 씨를 골라낸다. 펄프를 스트립(십자형)으로 자르고 스트립을 고기의 상처 부위에 껍질 쪽이 위로 향하도록 삽입합니다.

5. 사워크림에 크림을 붓고 프레스로 마늘을 눌러 간을 해주세요. 소스에 약간의 소금을 넣을 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

6. 치킨 필레 위에 소스를 붓고 수평을 맞춘 다음 팬을 호일로 덮습니다.

7. 20분간 구워주세요. 200도에서. 과정의 정확히 중간에 호일을 제거하고 고기가 익을 때까지 요리하고 소스를 계속 붓습니다.

치즈와 햄으로 속을 채운 크림 소스의 치킨 필레

재료:

세 개의 중간 크기 필레;

200gr. 삶은 햄;

250g 단단한 "코스트로마" 치즈;

150gr. 버터 "전통적인" 버터;

30% 크림 한 잔;

식초가 들어가지 않은 순한 겨자 한 스푼;

두 개의 큰 마늘 정향.

요리 방법:

1. 각 필렛을 끝 부분에서 약 1cm 정도 남기고 세로로 자릅니다. 두꺼워진 넓은 가장자리부터 절단을 시작하세요. 책처럼 펴고 가볍게 두드려서 고기를 봉지로 덮습니다.

2. 햄, 대부분의 치즈(200g), 버터를 얇게 썰어 "책"의 절반에 놓습니다. 조각이 펄프를 완전히 덮도록 놓습니다. 빈 부분으로 "채우기"층을 덮고 나무 이쑤시개로 가장자리를 고정합니다.

3. 베이킹 접시의 측면과 바닥에 녹인 버터를 바르고 속을 채운 고기를 그 안에 옮깁니다.

4. 크림과 머스타드를 섞고, 갈은 마늘과 남은 치즈를 추가합니다. 후추와 소금으로 잘 간을 해주세요. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. 혼합물을 잘 섞은 다음 고기 위에 틀에 붓습니다.

5. 소스를 손으로 살살 펴 발라줍니다. 위에 치즈를 굵게 갈아서 200도에 구워주세요. 30분 정도 소요됩니다.

나열된 모든 요리에 대해 펄프를 곡물 전체로 자릅니다. 이 절단 덕분에 부드러워지고 더 빨리 요리됩니다.

지방 함량이 가장 높은 천연 치즈만 섭취하세요. 바르면 쉽게 녹는 제품이에요 고온.

누워서 펄프를 치십시오. 집착 필름. 극단적인 경우에는 비닐봉지도 괜찮습니다. 고기가 망치에 달라붙지 않고 섬유질이 손상되지 않습니다.

간장을 넣을 때 접시에 조심스럽게 소금을 넣으십시오. 소스가 이미 짠맛이 나기 때문에 과염의 가능성이 있습니다.

다진 고기를 반죽 다진 고기, 꼭 그와 싸워보세요. 그래서 그것으로 만든 제품은 형성 중에 떨어져 나가지 않습니다.

동안 소스에 요리 가공플레이크는 안찍고 그냥 가져가세요 생크림지방 함량 비율이 가장 높습니다.

크림에 닭고기를 요리해 본 적이 있나요? 그렇지 않다면 이 요리를 꼭 드셔보세요. 모든 단순함에 비해 믿을 수 없을 만큼 부드럽고 맛이 좋으며, 그 향의 가치는 얼마나 됩니까? 휴일 테이블에 좋습니다.

여러 가지 요리 변형이 있으며 요리법 중 하나를 선택할 수 있습니다. 아니면 직접 디자인해보세요.

크림 소스로 치킨 필레를 맛있게 요리하는 법

닭가슴살 1개 (치킨 필레 300g.);
- 양파 1개 조각;
- 크림 20% 300ml;
- 전분 1 작은 술;
- 소금, 후추;
- 딜, 바질.

1. 양파는 껍질을 벗겨 씻어서 흙을 제거하고, 부엌칼로 깍둑썰기 해주세요.

2. 가스불에 프라이팬을 올리고 해바라기유를 붓거나 버터 한 조각을 사용합니다.

3. 예열된 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 중간 불로 볶습니다.

4. 닭고기를 해동하거나, 찬 닭고기를 사용하여 수돗물에 찬물에 헹군 후 냅킨으로 물기를 닦아냅니다.

5. 도마 위에서 치킨 필레를 조각, 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 1.5~2cm 크기로 프라이팬에 양파를 넣고 5분간 볶습니다. 하얀색.

6. 소금을 뿌리고 후추로 간을 합니다. 육두구 몇 꼬집을 추가할 수 있습니다. 딜과 바질을 잘게 썰어 프라이팬에 넣습니다.

7. 크림을 붓고 전분을 넣어 걸쭉한 크림소스를 만들어줍니다.

8. 크림에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​살짝 줄여 프라이팬에 넣고 5분 간격으로 저어주며 10~15분간 끓인다.

어떤 반찬에도 완벽하게 어울리는 맛있는 요리를 만들어 보겠습니다. 하지만 모든 종류의 파스타, 쌀, 감자와 가장 잘 어울립니다.

프라이팬에 크림을 곁들인 치킨 필레

이 조리법에서는 튀기기 전에 향신료를 사용하고 전분을 밀가루로 대체합니다.

치킨 필레 300 gr.;
- 양파 1 개;
- 크림 30% 300ml;
- 밀가루 1-2 큰술;
- 로즈마리.

1. 닭고기를 준비합니다. 해동하고 헹구고 닦습니다. 그리고 잘라 작은 조각으로. 이를 위해 가죽을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 깊은 접시에 넣고 후추와 기성 치킨 양념으로 문지릅니다. (너무 게으른 경우) 소금이 포함될 수 있습니다. 나중에 크림에 닭고기를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 건조된 허브나 신선한 허브를 뿌리고 섞은 후 10분간 그대로 둡니다.

3. 이때 양파를 손질해 주세요. 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 4등분으로 자릅니다. 스트립으로 자릅니다.

4. 프라이팬을 센 불로 달군 후, 해바라기 기름그리고 활을 던져라. 불을 중간으로 줄이고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 작업은 일반적으로 약 5분 정도 소요됩니다.

5. 양파를 임시로 옮기거나 별도의 팬에 닭고기와 함께 조리할 수 있습니다.

6. 닭고기에 밀가루를 묻힙니다. 그리고 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 양면에 껍질이 생길 때까지 3~4분간 볶습니다. 큰 프라이팬을 사용하는 것이 더 쉽고 바닥이 두꺼워서 균일하게 가열됩니다.

7. 껍질이 형성되면 양파와 결합하고 소금을 추가하고 양념을 추가하고 (충분하지 않다고 생각되면) 크림을 부을 수 있습니다.

저어주고 끓기 시작할 때까지 기다리세요.

8. 불을 줄이고 저어준 후 끓을 때까지 둡니다. 닫힌 뚜껑. 10~15분.

밀가루는 크림 소스에 농도를 더해줍니다. 맛있고 맛있게 즐겨보세요 부드러운 고기크림 소스와 함께.

프라이팬에 크림 마늘 소스를 곁들인 닭고기

닭 가슴살 (필레) 400 gr.;
- 순무 양파 1 개;
- 버터 30그램;
- 크림 20% 1잔;
- 마늘 3쪽;
- 소금 0.5 tsp;
- 겨자 1 작은술;
- 갈은 후추 0.25 tsp;
- 카레 0.5 tsp.

1. 준비한 닭고기를 깍둑썰기 해주세요.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 깍둑썰기 해주세요.

3. 마늘 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

4. 프라이팬을 중불로 가열한 후 버터 한 조각을 넣고 녹여줍니다.

5. 가끔 저어주면서 양파와 마늘을 황금빛 갈색이 될 때까지 5분간 볶습니다.

6. 그런 다음 거기에 닭고기를 넣고 고기가 하얗게 될 때까지 볶습니다. (껍질이 생기지 않을 것입니다.)

7. 크림에 소금, 카레, 머스타드, 후추, 허브를 섞어주세요. 믹서나 블렌더를 사용하면 마늘을 넣을 수도 있습니다.

8. 부어주세요 방향족 혼합물(덜 향기롭지 않은) 닭고기에 넣고 약한 불로 15분 동안 끓입니다.

요리가 끝나면 맛을 보고 소금과 양념이 충분한지 확인하세요. 필요에 따라 추가하세요.

치킨 필레는 크림에 첨가하는 대신 튀김 중에 (마지막에) 소금에 절일 수 있습니다.

함께 먹다 삶은 시리얼, 당면 및 기타 중립 반찬.

프라이팬에 버섯을 곁들인 크림 치킨

같은 맛있는 요리법, 그러나 구입 한 샴 피뇽을 추가하여 포만감이 더 커졌습니다.

치킨 필레 300 gr.;
- 샴 피뇽 200 gr.;
- 양파 1 개;
- 밀가루 2 큰술;
- 크림 20% 1잔;
- 프로방스 허브
- 후추, 소금.

1. 껍질을 벗긴 양파를 반 고리 모양으로 자르거나 잘게 썬다.

2. 버섯을 씻고 어두운 부분을 청소한 다음 필름을 (원하는 경우) 스트립이나 작은 입방체로 자릅니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶은 후 5분 후에 샴피뇽을 넣습니다.

4. 버섯에서 수분이 빠져나와 증발할 때까지 가끔 저어주며 볶습니다. 하지만 너무 익히지 마세요. 부드러운 상태를 유지해야 합니다.

5. 닭가슴살을 깍둑썰기한 뒤 버섯, 양파와 함께 볶는다. 고기 색깔이 분홍색에서 흰색으로 바뀔 때까지.

6. 시간이 다가왔습니다 프로방스 허브, 갈은 후추그리고 식탁용 소금.

5. 다음 단계는 추가하는 것입니다. 밀가루프라이팬에 넣고 여과기를 통해 체로 쳐졌습니다. 이것은 덩어리를 피하는 가장 편리한 방법입니다.

6. 그리고 이 모든 것을 크림이나 우유 한 잔과 함께 부어줍니다. 크림을 사용하면 소스가 더 걸쭉해집니다. 액체를 좋아한다면 밀가루를 덜 사용하세요.

나는 이제 이 요리를 감자와 함께 먹을 것이다.

야채를 곁들인 크림 치킨

닭고기 (필레) 300 gr.;
- 당근 1 개;
- 피망 0.5 개;
- 양파 1 개;
- 크림 250-300ml;
- 닭고기 양념;
- 향신료(소금, 후추).

여기에 토마토를 추가할 수도 있지만 이번에는 그렇지 않습니다.

1. 프라이팬을 예열하고 해바라기유를 넣어 바닥을 살짝 코팅해줍니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 부드러워질 때까지 볶습니다.

3. 당근은 씻어서 껍질을 벗겨주세요. 문지르세요 굵은 강판(또는 ). 프라이팬에 보냈습니다. 3-5분 동안 볶습니다.

4. 단고추는 흐르는 물에 씻어서 씨와 함께 가운데 부분을 잘라주세요. 나머지 부분을 스트립으로 자르고 입방체로 자릅니다. 나머지 야채와 함께 3~4분간 볶습니다.

5. 치킨 필레를 잘게 자르고 야채와 함께 볶습니다.

6. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 고운 강판에 갈아줍니다.

7. 마늘, 향신료, 닭고기 양념(또는 좋아하는 것)으로 양념하세요.

8. 프라이팬에 300ml를 부어주세요. 크림, 바람직하게는 닭고기를 덮는 데 사용됩니다. 그리고 10분간 끓입니다.

크림으로 닭고기를 요리하는 법

조리법을 조정하고, 구성을 약간 변경하고, 맛과 향을 꾸밀 수 있습니다.

이 요리를 크림으로 만들 필요는 없으며 우유로 쉽게 대체할 수 있지만 이 경우 밀가루나 전분으로 소스를 걸쭉하게 만들어야 합니다. 특히 버섯과 함께 추가하면 사워 크림이 덜 맛있습니다.

야채를 추가하면 요리가 더 밝고 만족스러워집니다. (저는 일반적으로 이점에 대해 침묵합니다.) 이것들은 다음과 같습니다: 토마토, 콜리플라워, 호박. 양파, 당근 외에도 피망그리고 마늘.

추가할 수 있는 가장 흥미로운 향신료 - 육두구, 계피, 카레, 생강, 심황. 한 번에 모든 것을 추가하지 마십시오.

파, 딜, 파슬리, 바질 및 혼합물 - 프로방스 또는 이탈리아 허브.

부드럽고 크리미한 치킨 필레로 모두가 놀라운 즐거움을 누리기를 바랍니다!

고대부터 러시아 요리에 사용되었습니다. 닭고기는 저렴하고 맛있으며 어느 정도 다이어트에도 좋습니다. 소위 폴로타리안(pollotarian)이라고 불리는 일부 채식주의자들은 가금류 고기만 먹는 것을 허용합니다.

만능고기

닭고기는 맛있어요 영양가, 많은 단백질, 비타민 및 미량 원소를 함유하고 있습니다. 많은 운동선수들은 다른 종류의 가금류나 고기보다 닭고기를 선호합니다.

치킨이 존재한다 엄청난 양 다른 요리세계의 많은 요리에서. 다리, 날개, 필레 및 하트를 별도로 준비하십시오. 종종 닭고기는 오븐에 구워서 통째로 조리됩니다. 하지만 이 새를 분해하여 같은 오븐이나 프라이팬에서 요리할 수도 있습니다.

크림은 단순한 디저트가 아니다.

먼저 닭 가슴살 두 개 (피부에서 껍질을 벗긴 것), 후추와 소금 한 꼬집, 올리브 오일 한 스푼, 중간 샬롯 200gr을 섭취합니다. 샴 피뇽, 버몬트 또는 드라이 화이트 와인 50g, 유리 반 헤비 크림, 파.

닭고기 필레, 소금, 후추를 자르고 프라이팬에 넣습니다. 부드러워질 때까지 올리브 오일로 볶은 다음 가슴살을 접시에 옮깁니다.

샬롯을 잘게 자르고 닭고기를 볶은 팬에 독특한 향이 날 때까지 볶습니다. 양파가 튀기는 동안 버섯을 자릅니다. 양파와 함께 팬에 추가합니다. 버섯의 크기가 줄어들 때까지 볶습니다. 그런 다음 와인을 넣고 저으면서 와인이 증발할 때까지 약한 불로 요리합니다.

파를 자릅니다. 팬에 있는 버섯에 크림과 다진 양파를 넣고 크림이 끓을 때까지 저어가며 요리합니다. 그런 다음 조리된 치킨 필레를 같은 프라이팬에 넣고 소스와 함께 2~3분 동안 끓입니다. 버섯을 곁들인 크림 치킨이 준비되었습니다!

요약하자면...

보시다시피 크림 소스를 곁들인 치킨 필레 요리법이 많이 있습니다. 그들 대부분은 프랑스 출신이다. 그러나 이것이 러시아 및 기타 국가 거주자가 다양한 휴일에 유사한 요리를 지속적으로 준비하는 것을 막지는 못합니다.

새로운 것으로 가족을 놀라게 하고 싶다면 프라이팬에 크림 치킨과 같은 요리를 준비할 수 있습니다. 이 기사에는 사진, 요리법, 요리 비법 등이 제시되었습니다.

많이 드세요!

고기 요리

빨리 요리하는 방법 맛있는 치킨다양한 재료와 첨가물이 들어간 크림소스에요. 사진과 비디오 지침이 포함된 자세한 단계별 요리법

45분

140kcal

5/5 (2)

이 기사에서는 맛있는 크림 소스로 닭고기를 요리하는 여러 가지 방법에 최대한 관심을 집중하고 싶습니다. 고급 레스토랑에서 이 요리를 자주 볼 수 있지만, 이제 집에서 요리하는 방법을 배울 차례입니다!
크림 소스에 닭고기를 곁들인 파스타 요리법은 단순함으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 준비하는 동안 많은 노력이 필요하지 않지만 그로 인해 확실히 놀라게 될 것입니다. 놀라운 맛.
우리는 크림 소스를 곁들인 닭고기의 여러 변형 레시피를 살펴보고 버섯을 사용하여 이 요리를 준비하는 방법에 대해서도 확실히 이야기할 것입니다.

크림 소스에 닭고기를 곁들인 스파게티 레시피

주방용품:재료를 담는 용기, 도마, 칼, 프라이팬.

재료:

요리 재료를 선택하는 방법은 무엇입니까?

치킨 필레를 무게 단위로 구매하는 경우 판매자에게 유통기한을 꼭 확인하세요. 이 제품의. 필렛에 대한 문서를 보여달라고 요청하면 더욱 좋습니다.
공장 포장으로 필렛을 구매하는 경우 포장의 모든 면을 주의 깊게 검사해야 합니다. 약간의 손상이나 감압의 흔적 없이 100% 밀봉되어야 합니다.

필렛 자체는 포장되거나 대량으로 구매된 경우에도 손상이나 기타 변형이 없어야 합니다. 있는 경우이 필렛을 요리에 절대 사용해서는 안됩니다.
그리고 매운 음식을 좋아하는 분들에게는 이 레시피에 마늘을 추가하는 것도 추천해 드립니다. 이렇게 하면 성공할 것이다 화려한 치킨온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 크림 마늘 소스입니다.

레시피 영상

이 요리가 준비되는 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 이 예는 그러한 요리를 준비하는 기술을 습득할 수 있는 기회를 제공합니다.

집에서 만든 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리법

요리 시간: 30분.
제공량: 2인분.
주방용품:프라이팬, 도마, 칼, 재료를 담는 용기.

재료:

• 샴 피뇽 – 100g.
• 살구류 – 100g.
• 치킨 필레 – 300g.
• 양파 – 2 개

• 크림(15%) – 300ml.
• 녹말.
• 소금.
• 후추 - 맛보기.

단계별 요리 레시피

1. 우리는 성공해야 한다 완벽한 치킨멋진 크림에 살구 버섯과 샴 피뇽이 들어 있습니다. 집에서 만든 소스. 먼저 양파를 껍질을 벗기고 잘라야합니다. 버섯도 똑같이 하세요. 기름을 사용하여 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다. 두 재료를 섞고 소금과 후추를 첨가하는 것을 잊지 마세요. 튀김 중에 생긴 물이 증발하면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.
2. 필레를 썰어 팬에 추가합니다. 닭고기가 하얗게 될 때까지 소금, 후추를 넣고 볶습니다. 그런 다음 크림을 붓고 모든 향신료와 바질을 추가하고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓이기 시작합니다. 끓이기 전에 팬에 전분을 추가해야합니다.
3. 끓인 후에는 이미 미리 삶은 파스타와 함께 직접 만든 크림 소스에 샴 피뇽과 살구 버섯을 곁들인 닭고기를 제공할 수 있습니다.

크림치즈소스 치킨

요리 시간: 30분.
제공량: 2인분.
주방용품:프라이팬, 도마, 칼, 재료를 담는 용기, 강판.

재료:

• 치킨 필레 – 300g.
• 가공 치즈 – 100g.
• 양파 – 2 개
• 파슬리, 바질 - 취향에 맞게.

• 양념은 귀하의 재량에 달려 있습니다.
• 크림(15%) – 300ml.
• 녹말.
• 소금.

단계별 레시피

1. 필렛을 원하는 크기로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다. 뜨거워지면 닭고기를 튀기기 시작합니다.
2. 닭고기에 소금을 뿌리고 흰색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기가 구워지는 동안 갈아서 드시면 됩니다 가공 치즈강판에.
3. 닭고기가 익으면 크림을 붓고 끓입니다.
4. 치즈를 끓는 혼합물에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 약한 불에 놓고 15분 동안 끓입니다. 준비된 요리삶은 파스타나 스파게티와 함께 ​​바로 드셔도 좋아요!

무엇과 함께 요리를 제공합니까?

이 닭고기는 파스타나 죽과 함께 제공됩니다. 이 요리는 밥과 가장 잘 어울린다.

준비

치킨은 만능상품이다. 그녀는 거의 지루해하지 않습니다 일일 메뉴. 결국, 그것으로부터 당신은 무한한 수의 매우 많은 것을 준비할 수 있습니다. 다양한 요리. 이 동일한 속성은 모든 명절 테이블에 새로운 걸작을 구성하는 데 도움이 됩니다. 그리고 어떤 경우에도 적합한 요리법이 있습니다. 예를 들어, 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레를 요리하면 가족을 즐겁게 하고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 이 경우 크림의 부드러움과 육즙이 식단에 추가되지만 일반적으로 건조한 유방이 추가됩니다. 그리고 올바른 향신료는 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭 가슴살을 정말 독특하고 축제적인 요리로 만드는 데 도움이 될 것입니다.

크림 소스로 치킨 필레를 요리하는 방법:

닭 가슴살을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 고기를 넣으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 저어 주면서 필레를 볶습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다.

동시에 소스 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 크림을 냄비에 붓고 겨자를 넣고 미래 소스를 약한 불로 끓입니다.

후추를 뿌리고 버터를 추가합니다. 다시 저으면서 요리하세요.

점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 조심스럽게 수행해야합니다.

소스가 걸쭉해지면 고기와 함께 팬에 부어주세요.

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레를 뚜껑 아래에서 5분 이상 끓여야 합니다. 그 후에는 요리가 완료된 것으로 간주될 수 있습니다.

프라이팬에 크림 소스로 치킨 필레를 제공 할 수 있지만 적절한 반찬, 허브 및 야채를 추가하여 나누어 진 접시에 옮기는 것이 더 좋습니다. 이 요리는 파스타, 쌀 및 기타 곡물과 잘 어울립니다. 크림은 건조함을 막아주고 구성에 완벽하게 들어맞습니다.

고마워요, 아주 맛있어요;) 머스타드가 추가되었어요 매운 메모+ 브라운 치킨이 스모키한 맛을 더해줬어요. 이 레시피를 시도해 보도록 하겠습니다. ;)

우리 가족은 치킨을 좋아해요 좋아하는 요리, 그래서 저는 크리미 소스로 치킨 필레를 만드는 새로운 레시피를 사용하게 되어 기뻤습니다. 좋은 생각소스에 머스타드를 추가해주세요! 매워요!

나는 겨자 팬이 아닙니다. 그리고 저 같은 사람들에게는 이 레시피를 크림 버섯 소스로 해석하는 것을 추천할 수 있습니다. 버섯은 샴 피뇽, 굴 버섯, 통조림 등 신선하게 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

나 혼자 산다 그래서 단계별 레시피이 크림소스 치킨은 빨리 조리되고 맛있게 먹을 수 있어서 정말 마음에 들었어요. Andrey가 말했듯이 오븐은 좋지만 다루기가 더 어렵습니다.

좋은 오후에요 어제 저는 이 조리법을 사용하여 프라이팬에 크림 소스를 곁들인 치킨 필레를 요리했습니다. 준비하는데 어려움은 없었으니까... 단계별 레시피. 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 접시에 강판 치즈를 뿌렸습니다. 남편이 그것을 좋아했습니다!

제 아내는 보통 겨자를 넣지 않고 오븐에서 이 요리를 만듭니다. 저번에 이 레시피를 만들어봤는데 꽤 맛있더라구요. 하지만 제 생각에는 오븐이 훨씬 더 육즙이 많은 필레를 생산하는 것 같아요

kc-promo.ru

크림 소스로 닭고기를 요리하는 법

그다지 인상적인 것은 없습니다 축제 테이블오븐에 구운 닭고기처럼. 그녀는 다음과 같이 아름답습니다 순수한 형태, 그리고 모든 소스의 그레이비에. 그러나 대부분의 요리사는 크림 소스가 가장 맛있다고 생각합니다. 이 경우. 새와 결합하면 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.

우리는 당신을 위해 가장 많은 4 가지를 선택했습니다 인기있는 요리법 이 요리의요리 전문가들 사이에서 한번 만들어 보시면 이 요리의 팬이 될 것입니다.

크림 소스의 닭고기 요리법

• 작은 닭 시체 1개;
• 가벼운 크림 한 잔;
• 당근 2개;
• 소금;
• 매운 향신료;
• 흰 후추;
• 고수 한 무리.

조리 시간: 70분.

1인분의 칼로리 함량: 230kcal.

1. 새를 철저히 헹구십시오. 부분으로 나누십시오.
2. 당근 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 모든 닭고기 재료와 당근 큐브를 기름칠 베이킹 팬에 넣습니다.
4. 크림을 흰 후추, 잘게 썬 고수풀, 소금 및 매운 향신료와 결합하십시오.
5. 이 소스를 베이킹 시트의 내용물 위에 붓습니다.
6. 그것을 넣으십시오 뜨거운 오븐 60분 동안. 오븐에서 200도의 일정한 온도를 유지하십시오.

이 작품을 발표하세요 요리 예술아름다운 깊은 접시에. 어떤 반찬이든 다 잘 어울립니다.

식사를 즐겨보세요!

크림소스에 샴피뇽 버섯을 곁들인 닭고기

우리는 여러분의 관심에 매우 간단하고 맛있는 요리법음식 요리와 거리가 먼 주부라도 대처할 수 있습니다. 그녀의 성공은 보장됩니다.

• 치킨 필레 300g;
• 헤비 크림 200ml;
• 버섯 (샴 피뇽) 200g;
• 2 큰술. 엘. 올리브 지방;
• 2.5 큰술 엘. 간장.

요리 시간: 30분.

첫 번째 제공량의 칼로리 함량: 165kcal.

1. 치킨 필레를 씻어서 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 뜨거운물에 볶아주세요 올리브 지방황금까지;
3. 버섯을 얇은 조각으로 자르고 새에게 보냅니다. 약 5분 동안 튀기세요.
4. 스토브에서 팬을 제거하십시오.
5. 간장과 크림을 잘 섞으세요.
6. 프라이팬의 내용물을 점토 냄비에 붓습니다.
7. 오븐에서 10분 동안 굽습니다.

완성된 걸작을 발표하세요 가정 요리~에 아름다운 접시백색 도자기로 만들어졌습니다. 밑반찬으로 딱이네요 삶은 쌀또는 우유를 넣은 으깬 감자.

식사를 즐겨보세요!

프라이팬에 크림 치즈 소스를 곁들인 치킨 필렛

당신 앞에서 매운 요리법오븐에 구운 닭가슴살. 간단하게 준비되어 있습니다. 그리고 그 결과는 모든 기대치를 뛰어넘습니다. 이 훌륭한 요리로 가족을 즐겁게 해주세요. 저를 믿으십시오. 당신은 관심을받지 못할 것입니다!

• 가금류 허리 500g;
• 양파 2개;
• 헤비 크림 500ml;
• 5 큰술. 엘. 마요네즈;
• 매운 부드러운 치즈 200g;
• 단단한 치즈 100g;
• 소금;
• 향료;
• 고수 한 무리.

조리 시간: 45분.

첫 번째 제공량의 칼로리 함량: 280kcal.

1. 치킨 필레를 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 고기를 뜨거운 올리브 지방에 볶습니다(7-10분). 약간의 소금을 추가하십시오;

1. 별도의 냄비에 크림을 가열합니다. 부드러운 매운 치즈와 마요네즈를 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 향신료와 다진 고수를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
2. 이 소스를 고기와 양파 위에 붓습니다. 철저히 혼합하십시오.

1. 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 스토브의 불을 낮게 설정하십시오. 접시를 20분 동안 끓입니다.

테이블에 선보일 때, 완성된 접시를 아름다운 도자기 쟁반에 놓으십시오. 위에 강판 치즈를 뿌린다. 으깬 감자를 우유와 함께 반찬으로 제공합니다.

식사를 즐겨보세요!

크림 마늘 소스에 닭 날개

안에 이 조리법새 날개만 사용됩니다. 젊은 주부라도 준비할 수 있어요. 이 과정에는 복잡한 것이 없습니다. 글쎄, 결과는 그 자리에서 모두를 쓰러 뜨릴 것입니다. 손님들은 이 놀라운 걸작의 요리법만 물어볼 것입니다. 말할지 말지는 당신에게 달려 있습니다.

• 닭 날개 1kg;
• 양파 700g;
• 라이트 크림 550ml;
• 중지방 사워 크림 200ml;
• 5개의 큰 마늘 정향;
• 소금;
• 향료.

조리 시간: 50분.

첫 번째 제공량의 칼로리 함량: 240kcal.

1. 양파를 반 고리로 자르고 황금색이 될 때까지 올리브 지방에 볶습니다.
2. 새의 날개를 씻으십시오. 연골 관절에서 조각으로 자릅니다. 날개를 양파에 넣습니다. 10분간 튀기세요.
3. 크림소스를 준비해주세요. 사워 크림, 크림, 다진 마늘, 소금 및 향신료를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
4. 양파와 함께 날개를 베이킹 팬에 넣습니다. 그 위에 크림 소스를 붓습니다.
5. 베이킹 시트를 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다. 200도의 일정한 온도를 유지합니다.

손님에게 선물하세요 요리의 걸작깊은 유리 그릇에. 고수잎을 얹어주세요. 이 요리에는 절대적으로 모든 반찬이 적합합니다.

식사를 즐겨보세요!

오징어 반죽 - 훌륭한 간식맥주에. 단계별 사진을 통해 권장 사항에 따라 이 요리를 준비하는 방법을 읽어보세요.

제대로 요리하는 방법을 알아보세요 클래식 레시피와 함께 게 막대기그리고 옥수수. 우리의 요리법을 읽어보세요.

다진 고기로 스파게티를 요리하는 방법을 읽고, 요리의 비밀과 요리 권장 사항을 알아보세요.

요리 팁

언뜻 보면 가장 간단한 요리법에도 많은 함정이 있습니다. 이러한 장애물은 작업 중에 많은 문제를 일으킬 수 있습니다. 창작 과정요리. 이 기사 섹션에서는 숙련된 요리사의 조언을 여러분과 공유할 것입니다.

크림 소스를 곁들인 닭고기를 맛보려면 유명 셰프가 다음과 같이 조언합니다.

• 냉동되지 않은 가금류를 선호하십시오. 냉장하거나 찐 닭고기 시체를 구입하는 것이 좋습니다.
• 요리하기 전에 닭고기를 잘 익히십시오. 잘 뽑히지 않은 시체는 굽는 동안 접시를 망칠 것입니다.
• 가공 후 새에게 여분의 지방이 남아 있어서는 안 됩니다. 그것은 또한 전체 그림을 망친다.
• 먼저 소금과 후추를 뿌릴 필요가 없습니다. 크림소스가 들어있어요 필요한 수량조미료;
• 이런 종류의 소스에는 진한 크림을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
• 소스의 일관성은 좋습니다.
• 요리에 약간의 마늘 향을 추가하고 싶다면 다음을 수행하는 것이 좋습니다. 마늘 소스. 굽는 동안 새는 마늘 향과 향으로 포화됩니다. 요리는 약간 매워질 것입니다.
• 이 소스의 백미는 부드러운 치즈와 매운 맛. 일반 가공치즈로 대체 가능합니다.

이러한 권장 사항을 사용하면 손님이 맛본 요리의 기적에 놀라게 될 것입니다. 그에게는 조금도 부스러기가 남지 않을 것입니다. 우리는 당신이 많은 것을 이해하는 데 도움이 되었기를 바랍니다. 이 진미로 사랑하는 사람을 더 자주 애지중지하십시오. 우리의 팁을 따르면 맛있고 올바르게 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 모든 노력에 행운을 빕니다!

notefood.ru

맛있기도 하고 간편하기도 하고

크림 소스에 치킨 필레

치킨 필레로 무엇을 요리해야할지 모르겠다면 크림 소스로 만드는 것이 좋습니다. 엄청나게 부드럽고 육즙이 많은 요리가족 모두를 만족시킬 수 있으며 추가 부분을 요청하지 않으면 식사가 완료되지 않습니다. 크림 소스를 곁들인 치킨 필레는 매우 간단하고 빠르게 준비되며 일상적인 사용뿐만 아니라 휴일 메뉴. 어떤 반찬과도 잘 어울리고 테이블 위에도 잘 어울립니다.

흰 닭고기의 건조함에 대한 의견이 있다는 사실에도 불구하고 이번 실행에서는 훌륭하고 최고의 칭찬을받을 가치가 있음이 밝혀졌습니다. 닭고기의 크리미한 질감을 좋게 하려면 지방 함량이 20% 이상인 크림을 사용하는 것이 좋습니다. 양은 전적으로 귀하의 선택에 달려 있습니다. 그리고 향신료도 잊지 마세요. 소스를 독특하고 향긋하며 맛있게 만들어줍니다.

재료:

• 치킨 필레 500~600g
• 당근 1개
• 양파 1개
• 헤비 크림 250~300ml
• 소금, 후추, 조미료
• 식물성 기름 50~60ml
• 4 – 5 햇볕에 말린 토마토(가능한 경우)

조리방법

우리는 필름에서 닭 가슴살을 닦고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 가볍게 말린 다음 약간 대각선으로 중간 조각으로 자릅니다.

적당한 용기에 담으세요. 기름, 소금, 향신료를 추가하고 잘 섞은 다음 20~30분 동안 가볍게 재워 둡니다(시간이 있으면 냉장고에 밤새 보관).

그런 다음 예열된 불에 필레를 볶습니다. 벽이 두꺼운 프라이팬 7~10분 동안 높은 면으로 저어주고 다진 양파와 강판 당근을 추가합니다. 양파가 반투명해질 때까지 짧은 시간 동안 함께 요리합니다.

끓이다 낮은 열부드럽고 익을 때까지 15~20분 동안 천천히 끓입니다. 이 기간 동안 크림 소스는 눈에 띄게 두꺼워지고 성공적으로 필레 및 향신료와 완전히 친해집니다. 많이 드세요.

ivkusnoiprosto.ru

프라이팬에 크림 소스를 곁들인 닭고기-레시피

우리의 요리법을 통해 크림 소스로 닭고기를 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 온화한, 원래의 맛여러 가지 방법으로 준비할 수 있는 이 요리는 확실히 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이며 여러분의 가정 요리법 컬렉션에서 정당한 자리를 차지할 것입니다.

프라이팬에 크림 마늘 소스를 곁들인 닭고기 요리법

• 닭 가슴살 필레 – 750g;
• 크림 33% 지방 – 240 ml;
• 마늘 - 3쪽
• 백리향 - 2-3 가지;
• 디종 머스타드 – 15g;
• 단단한 치즈 – 110g;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 정제된 식물성 기름.

치킨 필레를 씻어서 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 먼저 약간의 식물성 기름을 붓는 프라이팬에 소금과 갈색으로 양념하고 저어줍니다.

그 사이에 오븐을 195도로 예열하고 크리미한 마늘 소스를 준비하세요. 이렇게하려면 크림을 이전에 껍질을 벗기고 눌렀던 마늘과 섞으십시오. 소금, 후추 간 것, 백리향 잎, 디종 머스타드를 넣고 맛보고 섞습니다.

기름을 두른 팬에 튀긴 닭고기 조각을 넣고 준비한 소스로 양념한 다음 단단한 치즈를 얹고 오븐에 넣으세요. 25분이면 요리가 완전히 먹을 준비가 됩니다. 반찬으로 드실 수도 있어요 삶은 감자, 쌀, 파스타아니면 야채.

프라이팬에 크림 버섯 소스를 곁들인 치킨 필레

• 닭 가슴살 필레 – 750g;
• 크림 33% 지방 – 90 ml;
• 닭고기 국물 - 150 ml;
• 버섯 – 175g;
• 간장 - 20 ml;
• 올리브 오일 - 20ml;
• 밀가루 – 15g;
• 양파 – 75g;
• 매운 허브-맛보기;
• 소금;
• 갈은 후추.

닭가슴살 필레를 작은 조각으로 자르고 가볍게 두들겨 그릇에 담고 양념을 하세요. 올리브유그리고 간장그리고 섞는다.

필레를 절이는 동안 접시의 나머지 구성 요소를 준비합니다. 미리 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다. 버섯을 씻어서 물기를 빼고 작은 접시로 자릅니다.

우리는 배치한다 닭고기 조각뜨거운 프라이팬에 넣고 갈색이 되도록 저으면서 센 불로 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 닭고기를 접시에 잠시 담고 양파를 프라이팬에 넣고 2분간 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 10분 동안 중간 불로 유지하면서 저어주고 밀가루를 첨가합니다. 그런 다음 국물과 크림을 붓고 접시에 검은 후추로 간을 한 다음 허브, 끓여서 닭고기를 넣으십시오. 접시를 뚜껑 아래에 20분 동안 놓고 저어주면 서빙할 수 있습니다.

말린 과일을 곁들인 크림 소스의 닭고기 조각

• 닭 가슴살 필레 – 650g;
• 크림 33% 지방 – 320 ml;
• 카레 – 10-15g;
• 말린 살구 – 120g;
• 움푹 패인 자두 ​​– 120g;
• 건포도 – 120g;
• 밀가루 – 15g;
• 흰 양파 – 150g;
• 마늘 – 1-2쪽;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 신선한 파슬리;
• 정제된 식물성 기름.

씻은 치킨 필레를 같은 크기의 직사각형의 깔끔한 입방체로 자릅니다. 말린 살구와 자두를 철저히 씻어 잘게 자르고 건포도를 씻어서 물기를 빼십시오. 화이트 샐러드 양파를 닦아서 반 고리로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.

달궈진 프라이팬에 볶아주세요 흰 양파투명해질 때까지 말린 과일을 넣고 몇 분간 볶습니다. 그런 다음 가열된 크림을 붓고 카레를 넣은 다음 혼합물에 소금과 후추 가루로 맛을 낸 다음 약 5분간 끓입니다. 마지막에 마늘을 추가하고 원하는 경우 잘게 썬 파슬리를 추가합니다.

동시에 다른 프라이팬에 닭고기 필레를 익을 때까지 갈색으로 굽고 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

준비가 되면 두 프라이팬의 내용물을 합치고 약한 불로 1분간 가열한 후 스토브를 끄세요.

뜨거울 때는 반찬과 함께 메인 요리로, 차가울 때는 샐러드 형태로 전채 요리로 드실 수 있습니다. 두 옵션 모두 나름대로 좋습니다.