미트볼 수프. 추신

수프 용 미트볼 요리를위한 단계별 요리법 : 전통, 빵 부스러기, 계란과 다진 고기가 들어간 우유, 쌀과 당근, 간단한 돼지 고기

등급
처방

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램에서 준비된 식사

15g

14g

탄수화물

192kcal

모든 주부는 기성품 반제품을 사지 않고 직접 만드는 것이 낫다는 것을 알고 있습니다. 조리법이 대대로 전해지는 수프 용 미트볼에도 동일하게 적용됩니다. 이러한 미트볼은 날 것으로 얼려서 수프에 끓이거나 끓여서 국물을 얻은 다음 얼릴 수 있습니다. 국물 외에도 반찬과 함께 별도의 요리에도 적합합니다. 이 레시피 모음에서는 수프 용 미트볼 레시피를 살펴 보겠습니다. 클래식부터 시작하겠습니다.

재료 :

• 400g의 쇠고기;
• 하나의 큰 양파 머리;
• 차 l 소금;
• 후추 반 티스푼;
• 테이블 l 오일 드레인.

수프 미트볼의 단계별 레시피

쇠고기 펄프를 헹구고 정맥, 과도한 지방 및 필름을 제거합니다. 여러개로 자를 수 있습니다 큰 조각, 그런 다음 믹서기에서 자르거나 고기 분쇄기를 통과하십시오.

미트볼을 매우 부드럽게 만들기 위해 고기를 고기 분쇄기에 두 번 통과시킬 수 있습니다.

여주인 참고 사항: 한 종류 또는 여러 종류의 고기를 가져갈 수 있습니다. 어쨌든 고기는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 고기가 지방이 아닌 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 미트볼과 함께 수프 표면에 축적 된 지방이 나타납니다. 그리고 고기가 신선하다는 것이 매우 중요합니다.

껍질에서 양파를 닦고 크기에 따라 반으로 자르거나 서너 부분으로 자릅니다. 양파도 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기 그릇에 잘게 썬다.

참고: 양파를 갈 수도 있습니다. 강판과 야채를 아래에서 헹구십시오. 차가운 물눈을 자극하지 않도록.

꼬인 고기와 다진 양파를 그릇에 담습니다. 이전에 수조 또는 전자 레인지에서 녹인 향신료와 버터 한 스푼을 추가하십시오.

이제 다진 고기를 반죽해야합니다. 균질 질량.

찬물로 깊은 접시를 넣습니다. 우리는 손을 적시고 다진 고기 한 티스푼을 손바닥으로 굴립니다. 미트볼. 이상적인 직경은 약 2cm입니다.

이제 다음에 수행할 작업에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 이미 수프를 만들고 있다면 레시피에 따라 나머지 재료와 함께 미트볼을 끓입니다. 미트볼도 얼려서 필요할 때 사용할 수 있습니다.

그리고 미트볼은 삶거나 얼릴 수 있으므로 항상 가까이에 있습니다. 완제품 반제품가정 요리.

참고: 끓여서 얼리기로 결정하면 결과 국물에서 어떤 종류의 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

미트볼을 빨리 요리하고 성형하려면 기성품을 가져 가십시오. 다진 고기. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합의 기초가 될 수 있습니다. 우리는 작은 빵 부스러기로 조리법을 보완하고 향신료를 잊지 마십시오.

재료 :

• 다진 고기 400g;
• 작은 전구;
• 빵 부스러기 두 스푼;
• 3 큰술 기름 배출;
• 차 l 소금;
• 후추 반 티스푼;
• 다섯 가지 녹지.

수프를 위해 미트볼을 빨리 요리하는 방법

그래서 기성품 다진 고기가 있습니다. 그러나 미트볼이 맛있기 위해서는 이것만으로는 충분하지 않습니다.

칼로 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 잘 달군 프라이팬에 버터를 두르고 볶는다. 문자 그대로 3분이면 충분합니다.

여주인 참고 사항 : 미트볼 용 다진 고기에는 거의 항상 추가됩니다. 양파. 칼로 아주 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통해 고기와 함께 전달됩니다. 양파 때문에 미트볼이 더 육즙이 많고 맛있습니다.

그릇에 다진 고기에 튀긴 양파를 넣고 작은 빵 부스러기, 팬에서 남은 버터를 붓습니다.

소금과 후추를 뿌려 잘 섞는다. 채소를 갈아서 그릇에 붓고 모든 것을 다시 섞습니다.

참고: 미트볼이 너무 두껍거나 건조하다고 생각되면 우유나 크림 또는 끓인 물을 한두 스푼 추가하십시오.

이제 깔끔한 작은 미트볼을 만들어야합니다. 크기는 체리보다 약간 크며 대략적인 무게는 10g입니다.

오늘 미트볼을 만들고 있다면 도마 위에 올려 놓으십시오. 서로 달라붙지 않도록 거리를 유지합니다.

냉장고에 30분 동안 두세요. 이 미트볼은 약 5~7분 안에 조리됩니다.

또한 나중에 사용하기 위해 얼릴 수도 있습니다. 이것은 볼을 실리콘 또는 플라스틱 몰드에 넣어 편리하게 수행됩니다.

맛있고 육즙이 많고 만족스러운 수프 미트볼을 위한 또 다른 옵션입니다. 레시피가 해줄게그리고 정식미트볼 형태로 튀기거나 국물에 끓입니다. 가장 중요한 것은 먹거리가 매우 맛있다는 것입니다.

재료 :

• 다진 고기 700g;
• 하나의 큰 양파;
• 작은 빵 부스러기 200g;
• 우유 100ml;
• 계란 두 개;
• 차 l 소금;
• 차 내가 고추의 혼합물;
• 테이블 l 오일 드레인.

단계별 레시피

우리는 양파를 청소하고 헹굽니다. 차가운 물. 그런 다음 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 칼로 다질 수 있습니다.

우리는 버터를 팬에 녹이고 다진 양파를 볶습니다. 부드러움을 가져 오는 것으로 충분하며 금도금은 전혀 필요하지 않습니다.

남은 기름과 함께 고기 성분에 양파를 넣습니다.

우리는 계란을 같은 용기에 넣고 우유를 붓고 작은 빵 부스러기와 표시된 향신료를 붓습니다.

부드러워 질 때까지 덩어리를 잘 섞으십시오.

여주인 참고 사항 : 다진 고기는 손으로 반죽하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 질량의 일관성을 이해하기 위해 모든 재료를 신중하게 분배 할 수 있습니다. 그리고 당신이 그를 조금 이기면 좋을 것입니다.

손으로 미트볼을 만들 때 편의상 손을 찬물에 적시거나 무취 식물성 기름을 바릅니다.

조리된 미트볼을 작업 표면이나 도마 위에 놓습니다. 이제 그들은 수프 준비에 사용할 수 있습니다.

이러한 미트볼은 더 만족스러울 뿐만 아니라 매우 귀엽고 재미있어 보입니다. 뻥튀기, 다진 고기와 결합 된 붉은 당근-이러한 미트볼은 모든 수프를 만드는 데 적합하며 특히 토마토 수프에 적합합니다.

재료 :

• 다진 고기 700g;
• 하나의 큰 양파;
• 긴 곡물 쌀 한 더미;
• 당근 하나;
• 계란 두 개;
• 향신료와 소금 맛.

요리법

당신이 이미 가지고 있다면 큰 조각무게가 약 700-900g 인 고기는 다진 고기에 사용하십시오. 펄프는 흐르는 물에 간단히 씻은 다음 고기 분쇄기에서 꼬입니다.

당신이 가지고 있다면 다진 고기, 패키지에서 큰 그릇으로 옮깁니다.

씻은 장립종 쌀을 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 첨가 밥고기 성분에.

칼로 양파를 잘게 자르고 당근은 최상층에서 껍질을 벗기고 강판에 문지릅니다. 쓴맛 베이스는 미리 잘라서 버립니다.

야채는 야채 또는 버터에서 부드럽고 황금색이 될 때까지 튀겨 야하며 올리브 오일도 적합합니다.

식힌 로스트를 나머지 재료에 옮기고 향신료, 소금을 넣고 계란을 치고 균질 한 덩어리가 될 때까지 진심으로 섞습니다.

찬물에 담근 젖은 손으로 미트볼을 만듭니다.

이제 마지막에 수프에 추가할 수 있도록 준비하려면 아래 지침을 따르십시오.

블라인드 미트볼은 먼저 식물성 기름에 튀겨서 고정하고 갈변합니다. 떨어져 나가지 않고 아름다운 모습을 보일 것입니다.

그런 다음 냄비에 옮기고 물을 채우고 가져 오십시오. 완전히 준비된 30분 이내. 또한, 푸짐하고 맛있는 국물을 제공합니다.

돼지고기를 좋아하는 사람이라면 누구나 이 레시피를 높이 평가할 것입니다. 맛있고 만족스러운 미트볼을 얻습니다. 레시피는 매우 간단하지만 입증되고 윈윈합니다. 이러한 미트볼은 즉시 수프에 보내거나 예비로 얼릴 수 있습니다.

재료 :

• 돼지고기 500g;
• 큰 양파 머리;
• 10g의 소금;
• 후추 10g 망치;
• 돼지 고기 맛을 내기위한 향신료.

단계별 레시피

우리는 확실히 돼지 고기에서 피부를 자르고 뼈가 있으면 제거합니다. 이제 펄프를 씻어서 중간 조각으로자를 수 있으므로 다진 고기로 갈아주는 것이 더 편리합니다.

우리는 양파를 청소하고 네 부분으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 고기 조각과 함께 모든 것을 보냅니다.

모든 향신료를 같은 용기에 붓고 부드러워 질 때까지 손으로 저어줍니다. 모든 향신료와 양파는 고기에 고르게 분포되어야 합니다.

속을 만들 때는 손으로 가볍게 두드려 주세요. 우리는 부엌에서 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.

손을 물에 적시고 티스푼으로 미트볼 하나에 다진 고기를 가져다가 손으로 아름다운 공 모양으로 굴립니다. 작업 표면이나 도마 위에 쌓으십시오.

이제 미트볼을 얼리거나 즉시 사용하여 수프를 만듭니다.

아래 선택 항목에서 선택할 수 있는 레시피인 다진 미트볼이 변형됩니다. 맛 특성첫 번째 과정 또는 다음 중 하나가 됨 최고의 보충제을 위한 감자 고명, 시리얼, 파스타, 그레이비로 장식하면.

미트볼은 특히 맛있는 미트볼을 만드는 기본 비밀과 미묘함을 알고 있다면 기본적으로 다진 고기로 준비됩니다.

향기로운 요리를 위한 최선의 선택 풍부한 수프미트볼이 된다 수제 다진 고기, 돼지 고기와 쇠고기를 같은 비율로 사용하거나 1 액형베이스를 사용하여 만들 수 있습니다. 에서 지정된 수량제품, 당신은 2 리터의 국물에서 양조 뜨거운 채우기에 충분한 미트볼의 일부를 얻을 것입니다.

재료:

• 다진 고기 - 400g;
• 양파 - 1개;
• 버터 - 30g;
• 소금, 후추.

요리

맛있고 식욕을 돋우는 요리두 번째는 미트볼이 될 것입니다 다진 닭고기그레이비와 함께. 다른 고기를 사용할 수 있지만 닭고기는 요리 구성을 더 쉽고 칼로리가 적게 만듭니다. 이 요리는 감자, 쌀, 메밀 반찬을 이상적으로 보완하며 삶은 파스타에도 적합합니다.

재료:

• 다진 닭고기 - 400g;
• 계란 - 1개;
• 양파 - 2 개;
• 당근과 피망 - 1개;
• 그루지야 adjika 및 토마토 페이스트- 1.5 티스푼;
• 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
• 물 - 1.5 컵;
• 기름 - 50ml;
• 밀가루 - 1.5 티스푼;
• 후추, 소금.

요리

아래에서 배우게 될 다진 미트볼은 쇠고기로 만들어집니다. 특이한 맛그리고 접시에 독창성을 더할 것입니다. 소나무 견과류그리고 단단한 치즈. 이상적으로는 페코리노 로마노를 사용하는 것이 더 좋지만 그러한 것이 없으면 다른 제품을 함께 사용할 수 있습니다. 톡 쏘는 맛견고한 구조. 한 시간의 시간을 주면 네 사람에게 맛있는 음식을 먹일 수 있습니다.

재료:

• 갈은 쇠고기 - 800g;
• 빵 부스러기 - 3 컵;
• 우유 - 1 잔;
• 잣 - ¼ 컵;
• 토마토 소스 - 4 컵;
• 계란 - 1-2 개;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 강판 치즈, 다진 파슬리 및 밀가루 - 각각 ½ 컵;
• 소금, 후추, 튀김용 기름.

요리

다음으로 쌀로 다진 고기로 미트볼을 만드는 방법. 사실 이들은 같은 미트볼이지만 크기가 더 작습니다. 제품 스튜에 사용되는 소스로 사워 크림, 크림, 토마토 또는 여러 유형의 혼합물을 사용할 수 있습니다. 표시된 양의 제품에서 4 인분을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 다진 고기 - 800g;
• 쌀 - 1 컵;
• 사과 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 마늘 - 1-2 정향;
• 양파 - 3-4 개;
• 계란 - 1개;
• 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
• 국물 - 1 l;
• 크림 - 200ml;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 소금, 후추, 기름.

요리

아래에 조리법이 나와있는 다진 칠면조 미트볼은 맛있을뿐만 아니라 고기의 특성으로 인해 건강하고 영양가가 높습니다. 그들은 수프에 넣거나 원하는 소스로 끓일 수 있으며 선택적으로 미리 기름에 튀길 수 있습니다. 단 50분과 맛있는 간식테이블에 4인용.

재료:

• 다진 칠면조 - 800g;
• 계란 - 1개;
• 양파 - 2 개;
• 다진 채소 - 1.5 큰술. 숟가락;
• 소스 - 1l;
• 소금, 후추, 기름.

요리

다진 고기로 미트볼을 준비하면 조리법이 다음 권장 사항에 나와 있으므로 마른 반찬을 더 육즙이 많고 맛있게 만들 수 있으며 영양가 있고 영양가있는 육류 제품으로 보완 할뿐만 아니라 그레이비로 풍미를 더할 수 있습니다. 1시간 정도 시간을 들이면 4인분의 식사를 준비할 수 있다.

재료:

• 다진 돼지 고기 - 800g;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 빵 부스러기 - 1 컵;
• 당근 - 1개;
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
• 크림과 토마토 소스- 1잔
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 향신료, 기름, 허브.

요리

구현하기 쉬운 조리법 인 다진 생선 미트볼은 생선 요리 팬을 기쁘게 할 것입니다. 제품은 높은 것이 특징입니다. 영양가저칼로리 콘텐츠와 함께. 종종 그들은 토마토로 끓이거나 토마토 크림 소스강판 또는 다진 야채를 추가합니다. 4인분을 준비하는 데 50분이 소요됩니다.

재료:

• 다진 생선 - 700g;
• 빵 부스러기 흰 빵- 150g;
• 우유 - 100ml;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 1개;
• 계란 - 1-2 개;
• 토마토 - 700g;
• 호박 (선택 사항) - 200g;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금, 후추, 오레가노, 바질, 기름.

요리

다진 미트볼 요리 이 경우이전과 다른 열처리제품. 등록 후 블랭크는 소스를 추가하여 완전히 익을 때까지 오븐에서 구워지며 레시피 권장 사항에 따라 만들거나 자신의 방식으로 장식 할 수 있습니다. 전체 과정은 한 시간 이상 걸리지 않습니다.

재료:

• 다진 고기 - 1kg;
• 계란 - 1개;
• 덩어리 - 1/3 PC;
• 양파 - 2 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 토마토 페이스트 - 100g;
• 국물 - 1 l;
• 소금, 후추, 기름, 향신료.

요리

미트볼 수프는 아마도 내가 가장 좋아하는 것입니다. 고기 수프작고 부드러운 미트볼이 삶은 고기 조각보다 훨씬 맛있고 맛있어 보이기 때문에 모든 연령대의 어린이. 그러나 어른들은 조각이 떠 다니는 뜨거운 향긋한 국물 한 접시를 거의 거부하지 못합니다. 건강한 야채그리고 한입에 먹기 좋은 귀여운 미트볼. 다진 고기로 만든 미트볼은 쫄깃하고 몸에서 소화가 잘 되기 때문에 이를 넣은 국물은 이가 없는 어린이와 노인뿐만 아니라 병자, 병약자, 소화불량이 있는 사람에게도 안성맞춤이다.

대부분의 다른 것과는 달리 미트볼을 곁들인 수프 전통 수프, 고기 국물을 장기간 조리 할 필요가 없기 때문에 아주 빨리 준비됩니다. 이것은 주방에서 시간과 노력을 절약하고 단 한 시간 만에 온 가족을위한 본격적인 첫 코스를 요리 할 수 ​​있기 때문에 일하는 주부에게 특히 편리합니다. 또한 이 수프는 간단하고 저렴한 제품, 그러나 그럼에도 불구하고 부드럽고 육즙이 많은 미트볼 형태의 풍미 덕분에 남녀 노소를 막론하고 진심으로 먹이고 기쁘게 할 수 있습니다.

자녀가 정기적으로 장난 꾸러기이고 지루하고 흥미롭지 않은 것을 거부하는 경우 첫 번째 코스는 자녀를 위해 가장 많이 요리하십시오. 맛있는 수프미트볼과 함께 간단한 조리법. 가볍고 영양 국물, 간단한 야채 조각과 재미있는 미트볼은 가장 까다로운 아이들의 마음에도 길을 열어 줄 수 있습니다 🙂

재료:

• 물 3.5리터
• 큰 양파 1개
• 큰 당근 1개
• 중간 감자 3개
• 4큰술 엘. 쌀
• 2큰술 엘. 식물성 기름
• 검은 통후추 5~6개
• 월계수 잎 2장

미트볼:

• 다진 고기 400g(돼지고기 + 소고기)
• 작은 양파 1개
• 채소(딜, 파슬리) 10g
• 1티스푼 소금 슬라이드, 1 tsp. 홉-suneli

요리 방법:

1. 미트볼로 수프를 요리하기 위해 먼저 이 작은 미트볼을 만들 것입니다. 이렇게하려면 다진 고기, 다진 양파, 다진 채소를 그릇에 넣으십시오.

조언! 미트볼 수프를 준비하려면 취향에 따라 모든 종류의 고기를 사용할 수 있습니다. 저는 보통 미트볼을 혼합 다진 고기"돼지 고기 + 쇠고기"이지만 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 칠면조 또는 양고기로 다진 고기를 사용할 수도 있습니다. 다진 고기를 직접 요리하면 고기와 함께 양파를 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다.

2. 다진 고기는 소금과 향신료로 간을 하고 매끄러워질 때까지 손으로 잘 치댄다.

조언! 반죽 후 다진 고기를 두들겨서 과도한 공기를 제거해야합니다. 이렇게하려면 고기를 덩어리로 모아 여러 번 강제로 그릇에 다시 던져야합니다. 이 절차 덕분에 미트볼은 요리 과정에서 떨어지지 않습니다.

3. 젖은 손으로 다진 고기에서 크기의 작은 공을 만듭니다. 호두. 이 정도의 재료로 작은 미트볼 20개를 얻었습니다.

4. 큰 냄비에 물을 끓이고 미트볼을 조심스럽게 내립니다. 수프를 끓는 물에 15분 동안 끓이면서 표면에 쌓인 거품을 걷어냅니다.

중요한! 미트볼은 끓는 물에 넣어야 수프를 준비하는 동안 즉시 "잡아"떨어지지 않습니다. 그러나 국물이 과도하게 으르렁 거리고 끓이면 미트볼이 손상 될 수도 있습니다.

5. 미트볼이 익는 동안 남은 국물 재료를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.


6. 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다.

7. 양파와 당근을 식물성 기름에 중불에서 투명해질 때까지 8~10분간 볶는다.

8. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.


9. 미트볼을 넣은 끓는 육수에 다진 감자를 넣는다.


10. 국물이 다시 끓을 때까지 기다렸다가 찬물에 씻은 쌀을 부어준다. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 국물을 약불로 20분간 끓인다.

미트볼 수프에 사용하기 좋아요 둥근 밥, 살짝 삶아 부드럽게 익기 때문에 흥미로운 모양그리고 일관성. 또한 이 국물에는 밥 대신에 작은 당면. 국물 요리가 끝나기 5분 전에 넣어야 한다.

11. 국물에 볶은 양파와 당근을 넣고 고루 섞은 후 5분간 더 끓인다. 국물이 완성되기 1분전에 소금, 통후추, 베이 리프. 냄비 뚜껑을 닫고 국물이 우러나도록 15분간 둡니다.


엄청나게 맛있고 영양가 있는 수프미트볼과 밥이 준비되었습니다!

미트볼 수프는 수년 동안 인기가 있었지만 육즙이 많고 국물에 부서지지 않도록 다진 미트볼을 수프 용으로 만드는 방법은 무엇입니까? 그러한 미트볼을 요리하는 것은 쉽습니다. 기본 준비 규칙을 따르기 만하면 부드럽고 향긋한 미트볼을 얻을 수 있습니다.

1. 기성품 미트볼의 맛은 고기에 따라 크게 달라집니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야 합니다. 동시에 고기는 수프 표면에 못생긴 기름기 많은 코팅을 남기기 때문에 지방이 없어야합니다.

미트볼에는 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만 순수한 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 요리 할 수 ​​있습니다. 고기 분쇄기를 통해 적절한 고기 조각을 스크롤하십시오. 다진 고기가 가장 부드럽도록 고기 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다.

2. 미트볼을 맛있게 만들기 위해 양파를 넣을 수 있습니다. 고기 200g의 경우 작은 양파 반이면 충분합니다.

양파는 아주 잘게 다지거나 고운 강판에 갈아야 합니다(이것이 최선의 선택입니다). 다진 고기에 양파를 넣고 소금을 넣고 검은 색을 넣습니다. 간 후추또는 미트볼을 더 많이 만드는 고추 혼합물 풍부한 맛.

완전히 마른 고기를 사용하거나 미트볼을 가능한 한 육즙으로 만들고 싶다면 다진 고기에 녹인 버터 한 스푼을 부을 수 있습니다.

3. 이제 다진 고기를 잘 섞는다. 이것은 숟가락이 아니라 손으로해야 모든 재료가 가장 고르게 분포됩니다.

다진 고기를 이길 수도 있습니다. 이렇게하려면 잘게 썬 고기를 집어 도마에 강제로 떨어 뜨리고 이것을 약 10 회 반복합니다.

4. 다진 고기를 반죽하면 미트볼을 만들 수 있습니다. 즉시 물 한 접시를 옆에 놓고 미트볼이 손에 달라 붙지 않도록 손바닥을 적시십시오.

티스푼을 사용하여 소량의 다진 고기를 섭취하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며 가장 적합한 크기는 1.5-2.5cm입니다.

5. 이제 다진 고기를 손바닥 사이로 굴려 둥근 공을 만듭니다. 완성 된 공을 접시에 놓고 손을 다시 물로 적시고 나머지 다진 고기에서 같은 공을 굴립니다.

그것들을 모두 같은 크기로 만드십시오.

6. 냄비에 물을 붓고 끓인다. 끓는 물에 약간의 소금과 월계수잎을 넣는다. 미트볼을 물에 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 이제 불을 조금 작게 만드십시오. 거품이 표면에 나타나면 반드시 숟가락으로 제거하십시오.

7. 미트볼의 크기에 따라 7~10분간 삶는다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 국물에서 미트볼을 조심스럽게 제거하고 접시에 담습니다.

이제이 국물에 감자와 야채로 수프를 요리하고 수프가 완전히 준비되면 미트볼을 팬에 되돌립니다. 덕분에 수프가 맛있고 미트볼이 온전하고 아름답고 부드럽습니다.

수프용 다진 미트볼을 만드는 방법도 다른 취향그런 다음 원하는 경우 다진 고기에 강판 치즈를 추가 할 수 있습니다. 튀긴 당근또는 튀긴 양파, 향신료의 구성을 변경하고 고기 종류를 결합하십시오.

집에서 수프용 다진 미트볼을 쉽고 빠르고 맛있게 만드는 방법!

다진 고기 나 생선으로 미트볼을 만들 수 있습니다. 이 공은 두세 가지 종류의 고기를 섞고 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 허브로 양념하면 특히 맛있습니다. 대부분의 조리법에는 계란과 빵가루가 들어 있습니다.

미트볼에 야채와 시리얼을 추가하여 접시에 밝은 맛을 더할 수도 있습니다.

• 다진 돼지고기 300g 또는 다진 돼지고기·소고기 150g;
• ½ 중간 양파;
• 녹색 1 묶음;
• 1 계란;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 분유 또는 크림 1큰술.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

다진 고기를 그릇에 넣고 양파를 넣습니다.

채소를 자르고 다진 고기에 추가하십시오.

다진 고기에 닭고기 달걀을 부순다. 소금 후추.

다진 고기가 균일하고 부드러워 지도록 결과 덩어리를 잘 저어줍니다.

미트볼을 더욱 부드럽게 만들어서 크리미한 맛, 다진 고기에 분유나 크림 1큰술을 넣는다.

버터와 불린 흰 빵의 조합으로 가루를 대체할 수 있습니다. 빵가루 150g을 물 또는 우유 100ml에 10분 동안 담급니다. 여분의 액체를 배출하고 다진 고기에 롤빵을 추가하십시오. 그런 다음 버터 30g을 보냅니다.

젖은 손으로 다진 고기를 미트볼 모양으로 만듭니다. 재량에 따라 크기를 선택하되 직경 2-3cm의 미트볼이 최적임을 기억하십시오.

• 뼈없는 흰살 생선 필레 300g;
• 계란 1개;
• 밀가루 2큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 버터 50g;
• 녹색 양파의 작은 무리

생선 필레를 종이 타월로 두드려 과도한 수분을 제거하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 자릅니다. 계란, 밀가루, 소금, 후추를 혼합물에 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 덩어리를 완전히 섞으십시오. 버터화상, 파잘게 썬다. 다진 고기에 재료를 넣고 다시 섞습니다. 다진 고기로 미트볼을 만듭니다.

• 치킨 필레 250g;
• 양파 1개;
• 실란트로의 작은 무리;
• 흰 빵 100g;
• 물 또는 우유 75ml;
• 닭고기 달걀 1개;
• ½ 작은 술 소금;
• 후추 - 맛.

치킨 필레를 헹구고 정맥, 과도한 지방을 제거하고 자릅니다. 작은 조각으로. 양파를 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자릅니다. 재료를 블렌더나 푸드 프로세서에 넣고 중간 속도로 2~3분 동안 돌립니다.

실란트로 또는 다른 채소를 씻고 잘게 자릅니다. 빵가루는 물이나 우유에 5~7분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜주세요. 다진 고기에 계란, 부드럽게 한 빵, 고수, 소금, 후추를 넣습니다. 3-4분 동안 중간 속도로 그라인딩합니다.

손에 물을 적셔 지름 4cm 이하의 미트볼을 만든다.

• 고기 250g;
• 콜리플라워 150g;
• 계란 1개;
• 생강 20g;
• 간장 1큰술;
• 빵가루 2큰술;
• 소금 - 맛.

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 고기 (이상적으로는 닭고기)를 스크롤하십시오. 콜리플라워헹구고 꽃차례를 분리하고 끓는 물에 5-7 분 동안 넣으십시오. 그 후 양배추를 조금 식히고 믹서기로 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 계란, 간 생강, 간장빵 부스러기. 잘 섞어서 작은 공을 만드세요.

• 중간 감자 1개;
• 양파 1개;
• 빵가루 40g;
• 다진 돼지고기 250g;
• 갈은 쇠고기 250g;
• 계란 1개;
• 우유 50ml;
• 소금, 후추 - 맛.

감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 포크로 으깬다. 양파를 자르고 반투명해질 때까지 한 숟가락의 올리브 오일로 볶습니다. 으깬 감자에 빵가루, 튀긴 양파, 두 종류의 다진 고기, 계란 및 우유를 추가하십시오. 소금, 후추, 손으로 잘 섞는다. 보다 균질 한 덩어리를 얻으려면 다진 고기를 여러 번 치십시오. 그런 다음 공 모양으로 만듭니다.

미트볼은 재료와 재료로 모두 사용됩니다. 셀프 요리. 그들은 삶고, 튀기고, 끓이고, 구워집니다.

• ½ 피망;
• 당근 1개;
• 2-3 감자;
• ½ 중간 양파;
• 2 ½ 리터의 물;
• 다진 고기 300g의 미트볼;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 채소, 사워 크림-서빙용.

야채를 씻으십시오. 피망씨를 제거하고 자른다 작은 큐브. 당근도 썰어주세요.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다.

불에 물 냄비를 넣으십시오. 물이 끓으면 불을 낮추고 양파를 넣는다. 액체 표면에 거품이 다시 나타나면 당근과 고추를 추가합니다.

육수를 끓이고 냄비에 감자를 넣습니다.

요리 후 10~12분(물과 감자가 끓을 때까지) 미트볼을 수프에 넣습니다.

고기 표면에 하얀 거품이 생기면 걷어냅니다. 받고 싶다면 맑은 국물, 미트볼을 먼저 2~3분간 익혀주세요. 그런 다음 물을 빼고 조리법에 따라 수프를 준비하십시오.

미트볼이 든 수프를 10-12분 동안 끓입니다. 그런 다음 수프에 소금과 후추를 뿌립니다. 그런 다음 열에서 냄비를 제거하고 뚜껑을 덮고 국물이 스며들도록 10 분 동안 그대로 두십시오. 허브, 사워 크림, 검은 빵과 함께 뜨거운 수프를 제공하십시오.

이 수프는 기본으로 좋습니다. 당면, 진주 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다. 미트볼을 배치하고 180 ° C로 가열 된 오븐에 보냅니다. 치킨과 피쉬볼은 20~25분, 미트볼은 30~35분 안에 구워집니다.

• 식물성 기름 2큰술;
• 버터 2큰술;
• 마늘 2-3 쪽;
• 중간 양파 1개;
• 5-6 중간 토마토;
• 물 1잔;
• 설탕 1 ½ 큰술;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 심황 ½티스푼;
• 다진 고기 700g의 미트볼.

중불로 가열한다 식물성 기름, 버터를 넣고 마늘을 볶습니다. 몇 분 후 마늘을 제거하고 다진 양파를 팬에 넣고 중불에서 5 분 동안 볶습니다. 토마토를 자르고 믹서기에 넣고 퓌레로 만듭니다. 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 강황을 양파에 넣습니다. 약동하고 10-15분 동안 끓이도록 둡니다.

토마토 소스에 미트볼을 올려 윗부분이 보이도록 합니다. 공을 조심스럽게 뒤집어 소스를 붓습니다. 끓인 후 끓인다 치킨 미트볼 15분, 생선 또는 고기 - 뚜껑 아래 20-25분. 토마토 소스로 뜨겁게 제공하십시오.

이 조리법에 따라 유명한 스웨덴 IKEA 미트볼이 준비됩니다.

튀김용:

• 다진 고기 500g의 미트볼;
• 밀가루;
• 올리브유 1큰술;
• 버터 2큰술.

베리 소스:

• 물 50ml;
• 설탕 30g;
• 계피 한 꼬집;
• 말린 생강;
• 링곤베리 또는 크랜베리 ​​100g.

크림 소스:

• 육수 200ml;
• 우유 100ml;
• 밀가루 1큰술;
• 옥수수 전분 2큰술;
• 간장 2큰술;
• 소금, 검은 후추 - 맛.

미트볼을 밀가루에 담그십시오. 팬에 붓는다 올리브유그리고 버터를 넣습니다. 이 혼합물에서 뒤집는 것을 기억하면서 10-12 분 동안 부드러워 질 때까지 미트볼을 볶습니다. 완성 된 미트볼을 불에서 꺼내 뚜껑 아래에서 끓입니다. 이때 소스를 준비합니다.

딸기로 시작하십시오. 냄비에 물을 붓고 설탕, 계피, 생강을 넣습니다. 종기에 가져다. 딸기를 넣고 잘 섞는다. 소스를 뚜껑으로 덮고 가끔 저어주면서 10분간 끓입니다.

두 번째 냄비에 가열 육수, 우유를 넣고 끓입니다. 물 한 스푼으로 전분과 밀가루를 희석하고 소스에 추가하십시오. 간장, 소금, 후추를 붓습니다. 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

이 미트볼은 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 삶은 감자, 급수 크림 소스. 베리 소스따로 넣습니다.