모피 코트 아래에서 맛있는 청어 요리의 비밀. 모피 코트 아래 청어

모피 코트 아래의 청어 또는 "모피 코트 아래의 청어"- 가장 유명한 음식휴가를 위해 러시아에서! 샐러드를 정확하고 매우 맛있게 만들려면 접시에 모든 층을 엄격한 순서로 순서대로 놓아야합니다. 고전적인 요리법으로 돌아가 봅시다 (사진 첨부).

레이어별로 - 모피 코트 아래 청어를위한 고전적인 단계별 레시피

전통적으로 퍼프 청어 샐러드는 축제 테이블에 전채로 가장 자주 배치됩니다. 층에 마요네즈를 듬뿍 바르고 야채를 문지르면 거친 강판(고전적인 조리법을 따르는 경우).

순서대로 레이어

모피 코트 아래의 청어 순서대로 사진을 단계별로 :

고전적인 조리법에 따르면 청어는 원래 첫 번째 레이어로 배치되었습니다. 그러나 나중에 그들은 한 가지 의견에 이르렀습니다. 먼저 감자를 바닥에 놓는 것이 좋습니다. 따라서 감자는 생선으로 더 부드럽게 포화됩니다. 그리고 청어 자체는 "모피 코트"처럼 야채 층 사이에 있습니다.

모든 야채는 거친 강판에 강판으로 갈아야합니다. 그리고 한 번에, 모두 연속적으로가 아니라 지속적으로. 우리는 레이어별로 3 개의 제품을 준비합니다.

그건 그렇고, 샐러드를 채울 용기 바로 위에 강판을 잡는 것이 좋습니다. 따라서 모피 코트는 자연스러운 화려 함을 찾을 것입니다.

신선한 청어를 선택하십시오(팁: 이미 자르지 마십시오. 매장에 있는 보존 식품과 같이 자연 상태가 가장 좋습니다). 그리고 정확히 매운 소금. 기름진 것은 접시에 독특한 맛을 줄 것입니다.

모피 코트 아래 청어에 무엇이 필요합니까?

재료(8인분):

청어 그 자체 매운 소금, 신선한 - 1 개 (약 400g)
중간 당근 - 2 개
사탕무 - 1 개 (대) 또는 2개 (중간)
감자 - 2-3개
양파와 비트 뿌리 - 1 pc. (큰 양파) 또는 2-3 개. (작은)
마요네즈 "Provencal"형태의 드레싱 - 1 개. (150-200 gr.)
닭고기 달걀 - 2-3 개 (참고로 처음에 계란은 고전적인 조리법결석했다. 그들은 조금 후에 추가되기 시작했으며, 기호성상추)
소금 약간 - 맛보기

모피 코트 고전 요리법으로 맛있는 청어를 요리하는 방법? 사진의 모든 레이어를 단계별로

그런 만드는 과정 클래식 샐러드빠르지 않다. 하지만 그만한 가치가있다. 모든 요리는 사랑과 욕망으로 준비되면 테이블 위의 걸작이 될 수 있습니다. 손님과 사랑하는 사람들은 당신이 만든 요리를 품위 있게 감상할 것입니다.

이제 시작하겠습니다.

야채와 계란을 가져 가라. 감자, 사탕무 및 당근을 30분 또는 1시간 동안 "제복을 입고" 끓입니다. 제품이 조리되는 동안 가장 중요한 재료로 진행합니다.
첫째, 우리는 청어를 자릅니다. 뼈에서 필렛을 분리합니다 (우리는 작은 뼈를 제거하므로 유골을 잡고 추출하는 불쾌한 순간없이 모피 코트를 맛보는 것이 더 즐겁습니다). 다음은 뼈에서 청어를 빠르게 자르는 방법에 대한 비디오입니다.
그런 다음 생선 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
계란과 야채가 익으면 식힌 후 껍질을 벗겨주세요(껍데기).
중간 크기의 작은 조각으로 자른 양파
이제 위에서 언급했듯이 레이어별로 배치하십시오. 첫 번째는 많은 조언과 같이 강판 감자입니다. 마요네즈로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오 (메쉬 형태로 가능).
그런 다음 두 번째 레이어 - 청어.
청어 위에 - 양파.
네 번째 층은 포크로 삶은 계란을 으깬 것입니다.
다섯째 - 당근.
여섯 번째 - 다시 감자.
가장 마지막은 고전적인 조리법에 따라 사탕무 층을 배치합니다.
반드시 냉장고에 2~3시간 넣어두세요. "모피 코트 아래의 청어"샐러드가 흠뻑 젖어 독특한 맛을 얻습니다.
서빙하기 전에 강판에 계란과 잘게 다진 허브(딜, 파슬리, 셀러리)를 올려 장식합니다.

여기에 고전적인 조리법에 따른 "모피 코트 아래 청어"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

비디오 레시피:

많은 사람들이 "모피 코트"를 무성하게 만들기 위해 더 얇은 레이어를 차례로 배포하고 각 레이어를 다시 반복합니다. 이 버전의 레시피를 선택할 수도 있습니다.

질문이 있거나 추가하고 싶은 내용이 있으면 공유하고 댓글을 남겨주세요. "머리 하나는 좋지만 두 개는 더 좋습니다."

모피 코트 아래 청어 : 완성 된 형태의 100g 당 샐러드의 칼로리 함량

"날씬한 소녀"와 자신의 몸매에 관심이있는 사람들을 위해 완성 된 접시의 칼로리 함량 인 "그램에 걸 수있는 양"을 제안합니다.

이것은 100g당 195kcal입니다(단백질 - 5g, 지방 - 16g, 탄수화물 - 7.5g) - 많거나 적거나 다른 제품과 비교할 수 있습니다. 따라서 시저 샐러드의 무게는 300kcal이고 축제의 새해 올리비에는 197kcal, 청어가 든 비네그레트 - 120kcal입니다. 스스로 생각하고 스스로 결정하세요...

물론이 샐러드를 과식해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 위장이 그런 식으로 당신을 "이해"하지 않을 것입니다. 그러나 "모피 코트"의 구성에는 여전히 유용한 특성이 있습니다. A, B, E, PP, 칼륨, 마그네슘, 섬유, 엽산, 요오드, 철, 아미노산 및 기타.

식사는 독소를 제거하고 혈관을 정화하며 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 헤모글로빈 생성을 돕습니다.

알고 계셨습니까?
샐러드 이름이 정확히 "모피 코트 아래의 청어"인 이유는 무엇이며 "모피 코트"는 무엇을 의미합니까? 혁명 기간 동안 1918 년에 매우 유명한 상인 Anastas Bogomilov가 살았다는 것이 밝혀졌습니다. 그는 선술집 체인을 소유했습니다.
그리고 그들 안에는 "반항적인"사람들이 모였습니다. 그래서 그들을 진정시키기 위해 우리는 그들을 단단히 먹이기로 결정했습니다. 그러나 특이한 간식이지만 반전이 있습니다.
약어 "S.U.B.A." "쇼비니즘과 타락 - 보이콧과 파문"으로 의미합니다.
비트는 혁명의 붉은 깃발을 의미했고, 감자, 양파, 당근은 국민을 의미했고, 마요네즈는 프랑스 혁명에 대한 긴밀한 연결 또는 찬사를 의미했습니다.
그리고 왜이 샐러드가 고전적이고 새해가 되었습니까? 아래에서 처음 제공되었습니다. 새해 1919. "살며 배우다…"

사과와 함께 "모피 코트 아래 청어"

메인이 나오면 멋진 샐러드가 나옵니다. 고전 작곡사과와 절인 양파를 추가합니다.

제품에서 필요한 것(6-8인용):

청어 필레 - 1 개 (중간)
사탕무 - 1 개 (대에 가까움)
당근과 감자 몇 개
큰 양파 1개
큰 사과
매리 네이드 용 식초 - 1 큰술
소금과 후추
딜의 무리
그리고 물론 마요네즈.

사과로 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 것은 고전적인 요리법과 비슷합니다. 유일한 차이점은 층을 배치하기 전에 절인 양파를 요리하고 사과를 거친 강판에 갈아야한다는 것입니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다. 식초, 소금, 후추를 뿌린다. 물을 약간만 추가합니다. 양파가 매리 네이드로 포화되도록 모든 것을 섞으십시오. 설 시간을 주십시오.

이제 모든 재료가 준비되었으므로 생선, 양파, 감자, 마요네즈, 사과, 당근, 사탕무, 마요네즈의 순서로 각 레이어를 넣으십시오. 딜로 장식하십시오.

"모피 코트 아래의 청어"롤

특이한 형식으로 롤 형태로 "모피 코트 아래 청어"가 가장 좋아하는 축제 (종종 새해) 샐러드를 요리 할 수 있습니다.

5인분 (재료):

매운 소금에 절인 청어 - 300 gr.
사탕무 - 2 개
당근 - 1-2 개
감자 - 2개
양파 - 1 개
계란 - 2-3 개
마요네즈 - 100-150 gr.

"모피 코트 아래 청어"롤을 준비하는 과정은 주로 고전적인 조리법과 달리 층이 역순으로 배치된다는 사실에 있습니다. 그리고 한 가지 더 - 모든 야채는 식혀야 합니다. 그래서 롤이 떨어지지 않고 쉽게 준비할 수 있습니다.

그러나 사탕무가 부서지지 않도록 약간의 수분을 짜낼 가치가 있습니다. 그리고 양면 (하단 및 상단)에 사탕무의 직사각형 "케이크"를 제공하려면 집착 필름으로 덮으십시오. 이것은 롤의 조밀하고 규칙적인 첫 번째 층을 형성합니다.

"모피 코트"가 아닌 레이어가 얇아야 함을 잊지 마십시오.

시작하겠습니다.

클래식 버전과 마찬가지로 모든 야채를 "제복"으로 끓입니다. 동시에 계란을 삶아 뼈에서 청어를 청소하십시오.
삶은 야채와 계란은 식혀 냉장고에 잠시(1~2시간) 넣어둡니다.
양파를 잘게 자르고 생선과 섞는다.
우리는 냉장고에서 음식을 꺼냅니다. 우리는 중간 강판을 청소하고 문지릅니다.
강판에 간 비트를 짜서 필름을 붙인 다음 다시 필름을 덮고 손바닥으로 꾹꾹 눌러주세요.
상단 필름을 제거하고 두 번째 레이어인 당근을 추가합니다. 소금을 조금 넣고 숟가락으로 꾹꾹 눌러준 후 마요네즈로 간을 한다.
다음 층은 감자이고 그 다음은 계란입니다. 매번 소스를 바르십시오.
이제 중앙에 "줄무늬"의 형태로 양파와 함께 청어를 배치하십시오.
퍼프 샐러드를 롤로 바꾸고 가장자리를 연결합니다. 달라 붙는 필름으로 스트레칭하고 감 쌉니다. 냉장고에 밤새 담가 두십시오.
서빙하기 전에 마요네즈 "모노그램"과 채소로 장식하십시오.

비디오 레시피:

훨씬 더 독창적인 레시피지만 롤과 매우 유사합니다. 이번에는 필름 대신 실제 피타 빵을 사용해야합니다.

이 레시피에 필요한 것(6인 기준):

Lavash - 3 개
소금에 절인 청어 - 1 개
사탕무 - 1-2 개
당근 - 1-2 개
계란 - 4개
양파 - 양파 1개
마요네즈 - 200g
채소 - 1 묶음

피타 빵에서 특이한 맛있는 "모피 코트 아래 청어"를 요리하는 방법?

프로세스는 클래식과 유사합니다. 따라서 요리 준비에 대해 자세히 읽을 수 있습니다. 이제 간단히 요약해 보겠습니다.

야채를 준비하고 씻으십시오: 당근, 사탕무.
"제복을 입은" 상태로 두고 완전히 익을 때까지 요리하십시오.
그들이 요리하는 동안 물고기를 도살하기 시작하십시오. 가장 작은 뼈라도 모든 뼈에서 청어를 청소하십시오. 큐브, 사각형으로 자릅니다.
조리된 제품을 식힌 후 냉장고에 넣어 1~2시간 식혀주세요.
그런 다음 사탕무와 당근을 고운 강판에 강판에 담그십시오.
Lavash는 두 개의 동일한 부분(반쪽)으로 찢습니다. 그래서 모든 사람과 할 필요가 있습니다. 호일을 가지고 그 위에 첫 번째 절반을 넣으십시오. 마요네즈로 윤활하지만 풍부하지 않습니다.
비트를 피타 빵과 다른 절반 위에 얇은 층으로 놓습니다. 다시 윤활하십시오.
다음 층은 당근이고 피타 빵의 나머지 절반으로 덮습니다. 그리고 더 많은 마요네즈.
삶은 계란과 껍질을 벗긴 계란을 강판에 갈아서. 이것은 "모피 코트 아래의 청어"의 또 다른 레이어입니다. 다른 피타 빵과 마요네즈로 덮습니다.
채소와 양파를 잘게 자릅니다. 생선과 섞는다. 그리고 이것은 마지막 레이어가 될 것입니다.
가장자리를 연결하고 롤을 얻으십시오. 호일은 롤이 떨어져 나가지 않도록 하고 모양을 유지합니다. "호흡"하고 냉장고에 담그십시오.

모든 것. 피타 빵의 "모피 코트 아래 청어"가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

비디오 레시피:

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 긴 덩어리의 모피 코트 아래 청어

추측? 이번에는 모피 코트 대신 리얼 덩어리를 사용합니다. 현명한 민속 속담에 있듯이 "필요는 발명을 위해 교활합니다." 그리고 사람들은 축제 테이블에서 독특하고 독창적 인 것을 시도하기로 결정했습니다.

전채 샐러드는 본격적인 전채로 변합니다. 매우 만족스럽고 짭짤합니다.

항상 그렇듯이 다음이 필요합니다(4-5인용 재료):

배턴 - 1개
가볍게 소금에 절인 청어 - 1 pc.
가볍게 소금에 절인 오이 또는 작은 오이 - 중간 크기의 오이 1개 또는 작은 오이 5-6개
치즈 듀럼 품종- 100g
중간 사탕무 - 1 개
계란 - 2-3 개
딜 - 1 묶음
마요네즈 - 100 gr.

한 덩어리의 모피 코트에서 청어를 요리하는 과정 :

우리는 사탕무를 요리하고 닭고기 달걀. 시원하고 깨끗합니다.
우리는 물고기와 오이를 길고 작은 조각으로 자릅니다.
계란과 비트를 잘게 빻는다. 치즈도 똑같이 하세요. 강판 치즈 만 두 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
사탕무에 치즈 한 덩어리를 추가하고 계란에 다른 한 덩어리를 추가하십시오. 그런 다음 우리는 각 개별 결과 덩어리를 마요네즈 (큰 스푼)와 섞습니다.
우리의 "빵 코트"가 진행 중입니다. 덩어리를 중간면을 따라 자릅니다. 벽만 남도록 부스러기를 제거합니다.
우리는 첫 번째 층에 치즈와 함께 사탕무를 뿌리고 덩어리의 내부 공간에 배포합니다.
두 번째 층은 치즈와 계란 덩어리입니다.
세 번째이자 마지막 층은 오이와 청어입니다.
우리는 덩어리의 가장자리를 연결하고 집착 필름으로 포장합니다. 냉장고에 최소 2~3시간 넣어둡니다.

밤새도록 담가 두는 것이 좋습니다.

"모피 코트 아래의 게으른 청어"란 무엇입니까? 계란 레시피

많은 사람들이 고전적인 요리법에 지쳤거나 이미 완전히 게으른 사람들입니다. 계란 모피 코트 아래에 게으른 청어를 선물합니다. 또 다른 조리법이 있지만 레이어를 사용하는 대신 모든 재료를 함께 혼합할 때 게으른 방법입니다. 같은 샐러드가 나옵니다.

모피 코트 아래 청어 게으른 조리법계란에서 단계별로 :

계란(4개)과 비트(1-2개)를 삶아주세요. 팁 - 비트를 더 빨리 익히려면 슬로우 쿠커를 사용하십시오. 냄비에 있으면 물이 끓으면 물을 빼고 새 것을 넣으십시오. 그래서 정말 빠릅니다.
절인 양파를 준비하십시오. 이렇게하려면 큰 양파 반을 가지고 잘게 자릅니다. 마리네이드 - 설탕 1테이블스푼, 소금 ½티스푼, 식초 1테이블스푼(9%), 물 100g. 매리 네이드에 양파를 담그고 20 분 동안 그대로 두십시오.
비트를 잘게 문지릅니다. 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.
계란을 반으로 나누고 조심스럽게 노른자를 제거하십시오. 티스푼은 매우 편리합니다.
구겨진 노른자를 양파, 사탕무 및 마요네즈와 섞으십시오. 선택적으로 혼합물에 녹이거나 강판 치즈를 추가할 수 있습니다.
이 혼합물로 계란 반쪽 (흰자)을 채우는 것이 남아 있습니다. 그것은 반 당 1 티스푼으로 밝혀졌습니다.
실란트로 잎이나 작은 딜을 위에 얹습니다.

비디오 레시피:

너무 맛있고 간단하고 식욕을 돋우는 간식로 밝혀졌다 축제 테이블, 예를 들어 새해.

그리고 "모피 코트 아래 청어"샐러드와의 연관성은 무엇입니까? 어떤 동의어를 선택할 수 있습니까? 아래 의견에 작성하십시오.

잊었다, 더 많다 다양한 레시피그리고 이 샐러드의 변형. 점차 사람들은 고전적인 조리법을 "떠나기"시작하고 구성에 특이한 제품을 추가했습니다. 캐비어 또는 다른 생선(연어 등)을 추가한 레시피를 찾을 수 있습니다. 과일 또는 석류와 같은 열매도 추가됩니다.

일반적으로 "아이가 무엇을 좋아하든 ..."

내 블로그의 모든 방문자에게 좋은 하루! 나는 이 샐러드가 결코 지루할 것이라고 생각하지 않는다. 내가 기억하는 한, 모피 코트 아래의 청어는 항상 축제 테이블 위에 있었습니다. 나는이 요리를 내 생일과 무조건 새해에 필수라고 생각합니다! 그리고 오늘은 새롭고 매우 맛있는 샐러드로 가득 차 있지만 우리는 고전을 잊지 않을 것입니다.

소비에트 국가에서이 샐러드의 인기는 무엇이며 왜 지금도 감소하지 않습니까? 감자, 사탕무, 당근, 양파가 있기 때문에 모든 것이 아주 간단합니다. 저렴한 제품. 그리고 그들은 일반적으로 부족할 때에도 모든 가정에 있었습니다. 청어는 가게에서도 비교적 쉽게 구할 수 있었습니다. 그리고 우리는 5분 만에 스스로 하는 법을 배웠습니다.

그리고 물론이 샐러드의 맛있는 맛은 그에게 보편적 인 사랑을 가져다주었습니다. 오늘 우리는 이 요리를 매우 정교한 방식으로 표현하는 방법을 배웠습니다. 그리고 나는 모든 사람들이 구성에 맞는 옵션을 선택하도록 제안합니다.

이 문서에서:

샐러드로 생선을 가져 가라. 다른 품종. 한때 유명한 이와시였습니다. 오늘날 태평양 및 대서양 청어는 모든 곳에서 판매됩니다. 레이블의 다른 매개변수는 나타내지 않습니다.

어쨌든, 선택할 때 불쾌한 녹슨 색을 가진 물고기를 피하십시오.

우리는 피부의 균일한 색상과 무결성이 필요합니다. 신선하고 매운 냄새는 정확하고 최근에 소금에 절인 청어를 나타냅니다.

고전적인 조리법에 따른 모피 코트 아래 청어 (순서대로 모든 레이어)

따라서 아직 요리하지 않았거나 클래식 버전에서이 샐러드를 만드는 방법을 잊어 버린 사람들을 위해. 이 요리를 위해 준비하십시오 정규 저녁 식사, 적어도 휴일 테이블에 대해서는. 아무 이유 없이 이렇게 맛있는 요리를 하면 가족들이 기뻐할 것입니다!

샐러드를 놓을 때 레이어 순서를 올바르게 분배하는 것이 매우 중요합니다.

물론, 우리가 원하는 대로 야채를 넣는 것을 금지하는 사람은 아무도 없습니다. 그러나 이것은 접시의 전통적인 맛을 깨뜨릴 것입니다.

물고기가 아래에 있고 다진 양파를 뿌립니다. 감자는 양파와 함께 청어를 요구한 다음 당근과 사탕무를 요구합니다. 샐러드 위에 계란을 뿌린다.

다음이 필요합니다.

소금에 절인 청어 1개
감자 2개
당근 2개
비트 뿌리 1개
중간 크기 양파 1개
닭고기 달걀 2개
마요네즈 150g
식초 1티스푼
장식용 녹지

단계별 준비:

1. 우선 제복을 입은 야채를 모두 삶아줍니다. 감자와 당근은 봉지에 담아 전자레인지에 조리해서 더 빨리 익을 거에요. 그리고 사탕무가 표준 방식으로 요리되도록하십시오.

야채를 찬물에 넣어 빨리 식히십시오.

2. 그래서 나는 모든 것을 청소하고 각 야채를 굵은 강판에 갈아서 별도의 그릇에 넣습니다. 나는 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 끓는 물을 7 분 동안 부은 다음 식초를 붓고 필요할 때까지 그대로 두십시오. 원한다면 이 소금물에 설탕과 소금 한 방울을 첨가할 수도 있습니다.

3. 계란을 삶아 식힌다. 차가운 물그리고 그것들을 가는 강판에 통과시키십시오. 나는 흰자와 노른자를 따로 문지릅니다. 상단 레이어의 절반은 흰색이고 다른 절반은 노란색입니다.

4. 청어는 머리와 꼬리를 잘라 껍질과 내장, 뼈를 깨끗이 씻어낸다. 물고기 청소를 귀찮게하고 싶지 않다면 이제 모든 상점에서 이미 청소를 판매합니다. 등심. 이 사진과 같이 필렛을 작은 입방체로 자릅니다. 이제 모든 재료가 준비되었으며 샐러드를 수집할 수 있습니다.

5. 접시의 기초가 될 접시에 양식을 놓습니다. 하나의 크거나 여러 개의 작은 몰드 또는 둘 다를 만들 수 있습니다. 그리고 먼저 청어 조각, 다진 양파, 감자를 넣고 마요네즈로 코팅합니다.

6. 이제 당근, 마요네즈, 사탕무, 그리고 다시 마요네즈 메쉬. 나는 접시를 냉장고에 3시간 동안 넣었다. 시간이 지나면 가장자리에 강판 단백질을 넣고 샐러드 중앙에 노른자를 놓습니다.

서빙하기 직전에 곰팡이를 제거하고 녹색 줄기로 장식합니다. 양상추는 압축되었고 레이어가 모두 명확하게 보입니다. 모피 코트 아래의 진정한 고전 청어가 준비되었습니다! 즐겁게 먹어라!

계란과 사과가 있는 모피 코트 아래 맛있는 청어

많은 사람들이 사과 샐러드를 좋아하지만 다른 사람들은 그렇지 않습니다. 삶은 감자샐러드에. 결국, 사과는 칼로리가 적습니다. 그리고 그들과 다른 사람들을 위한 옵션이 있습니다! 지금 준비하겠습니다.

이 모피 코트에 필요한 만큼 많은 제품을 가져오세요.

사과
청어
마요네즈
당근
비트

요리:

1. 당연히 당근과 비트는 껍질째 삶아줍니다. 당신은 당신의 재량에 따라이 모든 것을 전자 레인지에서 요리 할 수 있습니다. 나는 찬물에 야채를 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판을 통과합니다.

2. 양파는 곱게 채썰어 끓는 물에 5~7분간 데쳐 쓴맛을 제거한다. 기호에 따라 식초 한숟가락을 넣어 가볍게 재워두셔도 좋습니다. 시간이 지나면 체에 내려 액체를 유리시킵니다.

3. 계란은 완숙으로 찬물에 식혀 껍질을 벗기기 쉽도록 한다. 이제 거친 강판에 갈아야합니다. 세 전체.

4. 사과는 껍질을 벗기고 속과 꼬리를 제거한다. 이제 나는 거친 강판에서 그들을 갈아줍니다. 약간 신맛이 나는 품종을 섭취하는 것이 좋지만 너무 신맛이 나거나 달지 않습니다.

5. 청어는 내장, 머리, 꼬리, 피부, 뼈를 깨끗이 씻어줍니다. 나는 필렛을 작은 입방체로 자릅니다. 이제 모든 재료가 준비되었으며 단일 구성으로 수집할 수 있습니다. 그래서 우선 청어가 샐러드 그릇에 들어간 다음 양파에 들어갑니다. 다음으로 마요네즈 메쉬를 바릅니다.

6. 그런 다음 사과, 계란, 당근 및 사탕무가 구성을 완성합니다. 소량의 마요네즈로 각 층을 코팅하는 것을 잊지 마십시오.

7. 이제 함침을 위해 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다. 서빙하기 전에 상단을 녹색 줄기로 장식하거나 환상에 따라 장식하십시오.

특이하지만 매우 맛있는 샐러드당신의 가족과 손님은 그것을 확실히 좋아할 것입니다.

모피 코트 롤에서 청어를위한 단계별 조리법

요리를 더 독창적으로 만들기 위해 우리 주부와 요리사가 생각해 내지 않을 것입니다. 그리고 여기 있습니다 - 샐러드 롤. 이 사진에서 같은 청어이지만 더 아름답고 풍부한 모피 코트입니다.

이 프레젠테이션은 매우 독창적이며 손님의 관심을 잃지 않습니다.

당신은 내가 소금을 사용하지 않는다는 것을 알아차렸습니다. 사실 샐러드를 담근 마요네즈는 그 자체로 짠맛이 있습니다. 그러나 짠 것을 좋아하는 사람들은 원하는대로 소금을 넣을 수 있습니다.

레시피를 저장합니다. 결국, 안주인은 확실히 당신에게 그것을 요청할 것입니다.

제품 구성:

소금에 절인 청어 3조각
중간 크기 당근 5개
미디엄 비트 3개
감자 3개
중간 크기 양파 2개
파슬리 또는 기타 장식용
마요네즈

요리:

1. 제복을 입은 모든 야채를 전자레인지에서 "배치 방식"으로 요리합니다. 이것은 매우 편리하지만 물론 할 수 있습니다. 고전적인 방법냄비에 끓입니다. 그런 다음 나는 모든 것을 식히고 껍질을 벗기고 미세한 강판에 따로 문지릅니다.

2. 이제 롤을 만들고 있으니 잘 뭉쳐지기 위해서는 당근과 비트의 과도한 수분을 제거해야 합니다.

물론 감자에서 짜낼 필요는 없습니다.

이렇게하려면 거즈 또는 메쉬를 가져 와서이 야채를 따로 짜서 과도한 주스를 짜내십시오.

3. 양파는 아주 곱게 다져 떫은맛을 없애기 위해 끓는 물을 7분정도 부어줍니다. 원하는 경우 식초 한 숟가락을 추가할 수 있습니다. 그러나 식초가 샐러드의 맛을 방해하지 않도록 더 이상 없습니다. 그런 다음 체에 던집니다.

4. 생선의 머리, 꼬리, 내장, 껍질, 뼈를 깨끗이 씻습니다. 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다. 또는 매장에서 기성품 필레를 가져 가면 번거 로움이 줄어 듭니다. 롤 형성을 위한 모든 준비가 완료되었습니다.

5. 접착 필름을 여러 겹으로 펴고 비트를 먼저 배치합니다. 나는 직사각형 모양으로 정렬하고 마요네즈를 약간 발라줍니다. 그런 다음 당근의 평평한 층. 여기서 너비는 이전 레이어보다 작아지고 줄어들 것입니다. 이제 롤을 더 촘촘하게 만들기 위해 비닐 봉지를 위에 놓고 살짝 눌러줍니다.

6. 그런 다음 감자 층이 당근에 적용되고 다시 가방으로 절차를 수행 한 다음 마요네즈가 적용됩니다. 다음으로 활을 맨 위에 놓습니다. 그리고 마침내 청어의 차례였습니다. 경로를 따라 청어 조각을 중간까지 붓습니다.

7. 이제 레이아웃의 길이를 기준으로 필름의 아래쪽과 위쪽을 가져와서 겹침으로 깔끔하게 연결합니다. 나는 그것을 압축하기 위해 약간 롤링합니다. 나는 그것을 접시에 옮기고 셀로판을 제거하고 롤을 덮습니다. 찬물에 3시간 넣었어요.

소요 시간이 끝나면 롤을 꺼내 마요네즈 망과 파슬리로 장식합니다. 글쎄, 모피 코트 롤 아래에서 청어를 요리하는 것은 그렇게 어렵지 않은 것으로 나타났습니다. 하지만 원본 제출요리에 특별한 세련미를 선사합니다.

녹색 모피 코트 아래 청어 - 샐러드의 원래 디자인

때로는 기본 규칙을 변경하고 샐러드 재료를 더 가벼운 여름 재료로 바꾸고 싶을 때가 있습니다. 나는 당신이 모피 코트 아래에서 청어를 요리하는 것이 좋습니다 신선한 오이그리고 허브, 그리고 좋아하는 치즈와 함께.

이러한 샐러드는 겨울에 손님과 사랑하는 사람을 즐겁게 놀라게 할 것이며 여름에는 신선함으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

청어 - 물고기 1마리
신선한 오이 - 1-2개
파 - 30 gr.
감자 - 2-3개
신선한 딜 - 10 gr.
치즈 - 150g
마요네즈 - 100 gr.

요리:

1. 먼저 재료를 준비합니다. 감자를 껍질에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 오이는 깨끗이 씻어 끝을 잘라주세요. 물고기의 머리와 꼬리를 자르고 내장과 뼈를 제거하십시오.

3. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 종류는 상관없습니다.

그런 샐러드에 대한 내 취향에는 더 부드럽고 노란 것이 적합합니다.

자, 이제 접시를 조립할 모든 준비가 끝났습니다. 각 레이어에는 마요네즈 메쉬가 수반된다는 것을 잊지 마십시오.

4. 따라서 첫 번째 층은 청어 접시에 놓은 다음 파의 일부입니다. 마지막 레이어를 위해 조금 남겨주세요. 그런 다음 감자와 오이 빨대, 치즈 및 최종 층에 딜과 양파를 듬뿍 뿌립니다.

녹색 모피 코트 아래 청어가 준비되었습니다! 그런 샐러드를 먹어 본 적이 없다면 시도해보십시오. 그는 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 건강을 위해 먹는다!

피타 빵의 모피 코트에서 청어 요리하는 법

흥미롭고 매우 식욕을 돋우는 전채는 축제 테이블에 아주 적합합니다. 모든 이벤트를 위해 요리 할 수 있으며 특히 뷔페 형식에서 매우 편리합니다.

제외하고 레귤러 세트재료, 케이크를 몇 개 더 가져 가야합니다. 우리는 이전에 조리법을 다루었습니다. 오늘 그러한 롤에서 우리는 모피 코트 아래에 청어 제품의 먹거리를 감쌀 것입니다.

필요한 것:

소금에 절인 청어 1조각
감자 2개
당근 1개
비트 2조각
계란 2개
마요네즈 한 팩
라바쉬 2조각

요리:

1. 먼저 계란과 감자, 당근, 비트를 삶아주세요. 그럼 다 부어줍니다 차가운 물. 음식이 식으면 청소하십시오. Lavash는 반으로 잘라야합니다.

2. 생선은 껍질과 뼈를 깨끗이 씻어 큼직큼직하게 썬다. 그런 다음 큐브로 자릅니다.

3. 피타빵의 앞부분에 마요네즈를 살짝 발라준다. 그리고 굵은 강판을 통해 피타 빵에 감자를 즉시 강판으로 만듭니다. 그런 다음 청어 큐브 위에 놓고 케이크의 후반부를 덮습니다. 잘 눌러 봉인.

4. 다시 마요네즈를 바르고 당근을 피타 빵에 직접 갈아주세요. 케이크의 다음 절반으로 덮고 누르십시오. 그런 다음 다시 마요네즈와 비트 한 조각. 피타 빵에 문지르고 그 위에 계란을 고운 강판으로 문지릅니다.

5. 부드럽게 꾹꾹 눌러서 롤로 감싸주세요. 접착 필름으로 싸서 옮깁니다. 시원한 곳. 약 4시간 또는 하룻밤 동안 그대로 두십시오.

서빙하기 전에 꺼내서 부분으로 자릅니다. 신선한 허브로 장식할 수 있습니다. 예쁘고 맛있고 먹기 편합니다.

젤라틴이 든 모피 코트 아래 청어 - 독창적 인 디자인

이제 레시피가 있습니다. 아름다운 디자인실리콘 몰드에 샐러드. 물론 재료는 거의 동일하지만 이 요리에 시크한 느낌을 주는 데 금형이 도움이 될 것입니다. 그것이 테이블에서 얼마나 우아하게 보일지 상상해보십시오!

놀랍지 않나요? 오늘날 매장 선반에는 다양한 형태가 있습니다. 당신은 어떤 요리를 준비 할 수 있습니다. 단순한 물고기가 아닐 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 양식을 제거해도 작업이 무너지지 않는다는 것입니다.

구성 요소:

소금에 절인 청어 - 1 개
사탕무 - 1 개
계란 - 1 개
당근 - 1개
감자 -2 개
마요네즈 및 / 또는 사워 크림 - 150-200 gr.
젤라틴 - 1테이블스푼(15g)
물 - 1/3 컵

샐러드 준비 방법:

1. 그래서 제일 먼저 삶은 야채와 계란. 그런 다음 우리는 모든 것을 식히고 벗겨냅니다. 작은 입방체로 자르거나 강판으로 자릅니다. 당신이 가장 좋아하는 것을 스스로 선택하십시오.

2. 생선은 머리와 꼬리를 잘라내고 내장을 긁어내고 껍질을 벗겨낸다. 다음으로 뼈가 제거되고 결과 필렛도 입방체로 자릅니다.

3. 젤라틴에 물을 붓고 10분간 둡니다. 그런 다음 완전히 개화할 때까지 전자레인지에 30분 정도 데우십시오.

4. 비트에 소스를 조금 붓고 섞어준 후 틀에 꽉 채워준다. 이제 청어와 동일한 절차를 반복하십시오. 이것이 다음 층입니다.

5. 우리는 감자와 같은 작업을 수행한 다음 당근 큐브를 사용합니다. 계란의 마지막 층을 붓고 마음에 들지 않으면 넣지 마십시오.

이 형태로 샐러드를 냉장고에 3-4 시간 동안 넣으십시오. 젤라틴이 굳어 서빙할 때 생선 조각을 잘라낼 수 있습니다.

그럼 난 그냥 아름다운 요리. 원하는 경우 녹지와 같이 추가로 장식할 수 있습니다. 당신에게 축제 분위기와 식욕을 돋우십시오!

사탕무가없는 여우 코트 아래 샐러드 청어

맛과 구성이 또 다른 오리지널 샐러드를 빼놓을 수 없다. 이 물고기의 빨간색 비트 코트는 빨간색 여우로 대체됩니다.

똑똑하고 충분한 식사튀긴 버섯을 추가하면 모든 손님에게 어필 할 것입니다.

샐러드를 위해 우리는 다음을 취할 것입니다.

가볍게 소금에 절인 청어 - 250g
샴피뇽 - 100-150g
양파 - 1개
계란 - 4개.
당근 - 중간 크기 2개
감자 - 200g
마요네즈 - 드레싱
해바라기 기름 - 튀김용

요리:

1. 양파를 잘게 자르고 황금빛 홍당무가 될 때까지 볶습니다. 버섯을 조각으로 자르고 양파와 함께 팬에 붓습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 전체 덩어리가 식도록 불에서 제거합니다. 기호에 따라 소금과 후추를 추가해도 되지만 마요네즈에 소금이 충분히 들어있는 것 같아요.

2. 감자와 계란을 삶아주세요. 찬물로 모든 것을 식히고 청소하십시오. 우리는 청어를 필레로 자릅니다. 다음으로 모든 것을 작은 입방체로 자릅니다. 큰 강판에 감자를 넣을 수 있습니다.

3. 이제 준비된 재료를 마요네즈와 함께 큰 그릇에 섞습니다. 예쁜 샐러드 그릇에 담아주세요.

여분의 칼로리를 원하지 않는다면 당근을 튀기지 말고 감자와 함께 끓여주세요.

4. 여기서 우리는 생 당근을 먹습니다. 강판에 갈아서 해바라기 기름에 튀길 때까지 보내십시오. 완전한 요리. 부드러워야 합니다. 불을 끄고 조금 식혀줍니다. 그리고 나는 당근 덩어리로 샐러드를 단단히 덮고 허브로 장식합니다.

청어 아래 여우 모피 코트준비가 된! 그것은 밝고 아름답고 매우 맛있었습니다. 다음을 사용하여 살구 얼굴 형태로 샐러드를 배치할 수도 있습니다. 삶은 달걀, 올리브. 건강을 위해 먹으십시오!

계란의 모피 코트 아래 게으른 청어

이 방법은 상추를 번갈아 가며 놓기를 원하지 않는 사람들을 위한 것입니다. 여기에서는 대부분의 작업이 실제로 단순화됩니다. 모든 제품은 절단 및 포장됩니다. 달걀 흰자위. 예, 간단하고 빠릅니다!

간식 황급히뜻밖의 손님을 위해 그리고 그런 작은 부분을 먹는 것은 매우 편리합니다.

제품 구성:

계란 - 6개
소금에 절인 청어 - 1개
비트 -1-2 중간
전구 -1 작은
마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기
신선한 채소 - 장식용
식초 - 1테이블스푼

요리:

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 끓는 물에 7분간 데친 후 식초를 넣는다. 약 20 분 후에 매리 네이드가 배수되도록 체에 던질 것입니다. 그 동안 나머지 재료를 준비합니다.

4. 나는 비트 덩어리, 양파, 노른자를 그릇에 넣고 마요네즈 2 큰술과 섞는다. 양파를 가늘게 자를수록 균일한 일관성을 유지하는 것이 더 편리합니다.

5. 이제 이 혼합물로 다람쥐를 채웁니다. 나는 그들이 말했듯이 슬라이드를 부과합니다. 그런 다음 각각의 위에 청어 조각을 놓고 채소로 장식합니다.

자 여기 준비되었습니다 게으른 청어모피 코트 아래 나는이 청어가 아래가 아니라 모피 코트에 있다고 말할 것입니다. 그러나 그것은 매우 맛있고 독창적입니다.

젤라틴 모피 코트 아래 청어 샐러드 비디오 레시피

나는 Lyudmila Reshetnyak 채널의 비디오를 정말 좋아했습니다. 그녀는 접시를 케이크 형태로 장식했습니다. 그리고 그 위에 젤라틴이 채워져 있습니다. 여러 조각으로 자르는 것이 매우 편리합니다.

샐러드를 아름답게 제공하는 것을 잊지 마십시오. 결국, 심지어 전통 요리항상 새로운 관심을 불러일으키는 다양한 방식으로 제공될 수 있습니다. 야채에서 아름다운 꽃으로 장식 할 수 있습니다. 오늘날이 문제에 도움이 될 많은 주방 용품이 있습니다.

그리고 어린 자녀가 있다면 양상추 광장에 창의성을 위한 엄청난 양의 옵션이 있습니다. 그리고 작은 "요리사"가 아이디어를 주고 요리를 도와줄 것입니다. 당신은 형태로 접시를 배치 할 수 있습니다 동화 속 영웅, 동물 피규어 등!

창의성을 위한 아이디어가 있으며, 너무 단순해서 무언가를 잘할 필요가 없습니다. 결국, 예를 들어 샐러드를 컵이나 잔에 넣는 것은 매우 간단합니다. 그리고 얼마나 아름다운지 보세요! 좋은 아이디어축제 저녁 식사를 위해.

오늘 내가 준비한 "모든 경우를 위한" 몇 가지 놀라운 요리법이 있습니다. 모두가 다른 것을 선택하기를 바랍니다. 더 나은 방법은 모든 옵션을 시도하는 것입니다. 내 기사에서 새로운 아이디어를 배우거나 잊어 버린 것을 기억한다면 매우 기쁠 것입니다. 사랑으로 요리하고 즐겁게 먹으십시오!

제복을 입은 야채의 단순한 맛과 신선한 양파가 청어와 결합하여이 요리의 풍미 꽃다발을 만들어냅니다. 게다가 아름다운 외관을 가지고 있습니다 ...

모피 코트 아래 청어는 소련의 모든 갈라 파티에서 가장 좋아하는 샐러드 중 하나였습니다.

청어 - 2 개
양파 - 2개
감자 - 4개
큰 당근 - 1 개
사탕무 - 1-2 개
마요네즈 - 0.5 l
오일 - 필요에 따라
소금 - 맛보기
사과 사이다 식초 / 레몬 주스 - 2-4 tbsp. 숟가락

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 깊은 접시에 담고 식초를 붓거나 레몬 주스그리고 마리네이드로 둡니다.
필레에서 청어를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하십시오.
당근, 감자, 사탕무를 씻고 유니폼을 입고 삶거나 전자 레인지에서 요리하십시오.
요리 된 야채를 식히고 껍질을 벗기고 사탕무와 별도로 접시에 놓으십시오.
절인 양파에서 주스를 버리고 접시에 평평한 층으로 반 이상을 펼칩니다.
청어를 작은 입방체로 자르고 양파 위에 반 층을 고르게 놓습니다.
기름으로 청어 층을 가볍게 닦으십시오.
굵은 강판에 청어 위에 감자 1개를 고르게 썰고 마요네즈를 감자 층에 살짝 발라줍니다.
굵은 강판에 감자 위에 당근의 절반 이상을 골고루 갈고 당근 층에 마요네즈를 살짝 바르십시오.
굵은 강판에 감자 1개를 당근 위에 고르게 썰고 감자 층에 마요네즈를 살짝 발라줍니다.
양파, 청어, 버터, 감자, 마요네즈, 당근, 마요네즈, 감자, 마요네즈와 같은 레이어 레이아웃을 반복하십시오.
모든 층의 거친 강판에 사탕무를 문지르고 사탕무 층에 마요네즈를 바르십시오.
모피 코트가있는 접시를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣어 주입하십시오.

● 모피 코트용 사탕무, 당근, 양파는 같은 양으로 섭취해야 합니다. 감자는 두 배를 섭취해야 합니다.

● 이 정도 크기의 접시라면 이름에 걸맞게 청어 두 개를 먹는 것이 좋습니다.

● 층은 8mm 두께로 재료를 전체 평면에 고르게 평평하게 하여 조심스럽게 배치해야 합니다. 다음 재료이전 것을 약간만 덮었습니다. 접시를 누르지 않고 마요네즈로 가볍게 윤활하면 접시가 통풍이 잘됩니다. 그러면 모피 코트는 점성이 아니라 육즙이 많고 느슨해집니다.

● 청어와 마요네즈의 짠맛이 부족할 경우 층층이 추가하여 입맛에 맞게 하시면 됩니다.

● 몸에 건강하고 무해한 요리를 얻으려면 마요네즈를 직접 만드는 것이 좋습니다. 마요네즈를 만드는 데 10분밖에 걸리지 않지만 훌륭하고 안전한 제품을 얻을 수 있습니다. .

레시피 2 : 사진과 함께 단계별로 모피 코트 아래 청어

청어 또는 필레: 0.4kg;
비트: 1개;
감자: 2개;
당근: 2개;
양파: 1개;
마요네즈: 200mg;

새해 휴일 테이블의 가장 중요한 요리 중 하나는 퍼프 샐러드, 모피 코트 아래 청어입니다. 고전적인 조리법에 따르면 감자, 양파, 당근, 사탕무 및 물론 청어 자체의 마요네즈에 담근 층으로 준비됩니다. 다양한 변형이 있습니다 이 요리사과 또는 치즈를 추가했지만 오늘 우리는 어린 시절부터 친숙한 모피 코트 아래에서 동일한 고전 청어를 요리 할 것입니다.

물론 주요 성분은 청어 자체 또는 필레입니다. 반제품보다는 말하자면 자연물을 선호하는 이유는 한 접시에 정성과 정성을 들일수록 더 맛있기 때문입니다.

청어는 잘라서 뼈를 제거하고 사진과 같이 작은 조각으로 잘라야합니다.

제복을 입은 야채가 충분히 부드러워질 때까지 약 30분 동안 끓입니다.

사탕무, 감자 및 당근 껍질을 벗기는 것은 매우 쉽습니다. 칼도 필요하지 않습니다.

감자를 첫 번째 층에 넣으십시오. 이렇게하려면 중간 강판으로 갈아서 균일 한 층에 분배 한 다음 마요네즈로 기름칠하십시오. 여기에 약간의 설명이 필요합니다. 약간의 마요네즈를 사용하면 감자, 당근 및 사탕무가 약간 소금에 절여야합니다.

우리는 감자 베개에 잘게 썬 양파를 뿌리고 마요네즈를 입힙니다.

다음 층은 조리된 청어 필레로, 양파 위에 고르게 펴 발라야 합니다.

삶은 당근과 감자는 중간 강판에 문질러 청어 위에 올려 놓고 마요네즈로 덮습니다.

마지막 층은 강판 비트이며 사진과 같이 마요네즈에 담그고 수평을 맞춰야합니다. 수평을 맞추려면 일반 스푼을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그래서 우리는 모피 코트 아래에 진짜 청어를 준비했습니다. 이것은 휴일 테이블, 특히 새해 전날에 부끄러운 일이 아닙니다.

맛있게 드세요!

조리법 3 : 모피 코트 롤 아래 청어

아가씨들 내가 무슨 말을 할 수 있겠습니까...
뭔가요!!! 어떤 모피 코트도 이 화려함에 비하면 ... 내 것보다 더 맛있는 모피 코트는 없다고 확신하는 한 ... 그러나 ...
어렵지 않고 저렴하고 매우 맛있습니다!

2 중간 삶은 비트
1 큰 삶은 당근
중간 삶은 감자 2개
100g 크림치즈 (저는 Creme Bonjour를 사용했습니다)
150g 마요네즈
약간 소금에 절인 청어 1개
5g 젤라틴

젤라틴을 찬물 ¼컵에 담그고 부풀어 오르면 완전히 녹을 때까지 수조에 녹입니다(끓이지 마십시오).

식히고 마요네즈와 섞는다.
좋은 강판에 사탕무를 갈아주세요.

당근은 또한 좋은 강판에 강판을 뿌립니다.
감자 - 큰 강판에.

청어를 조각으로 자릅니다 (이전에 뼈를 청소하고 제거한 상태).
접착 필름을 테이블에 배치합니다(여러 스트립, 바람직하게는 여러 레이어).

사탕무에 마요네즈 - 젤라틴 혼합물 3-4 큰 스푼을 넣고 섞고 필름 (직사각형 층)에 층을 배치하십시오.
다음 레이어는 크림 치즈,당신은 또한 2-3 큰술을 추가해야합니다. 마요네즈-젤라틴 혼합물.
주목! 제품의 각 후속 레이어는 면적이 작아야 합니다.

다음 층은 감자이며 미리 2-3 큰술을 추가합니다. 혼합물.
감자 후에 당근 층이 나옵니다 (혼합물 2-3 큰 스푼 포함).

당근 층의 중간에 청어 필레 조각을 넣어야합니다.
이제 조심스럽게 양쪽에서 필름의 가장자리를 잡고 (지금 누군가가 당신을 돕는 것이 좋습니다) 모든 레이어를 롤업하십시오 (약간의 노력으로).

필름의 가장자리를 말아 올리십시오. 이제 롤을 호일로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어야합니다.
날카로운 칼로 자릅니다.

내 의견.

첫 번째 레이어 (비트 전)가있는 필름에 잘게 잘린 딜을 넣는 것이 좋을 것입니다 (이것은 아름다움을위한 것이고 맛있습니다).
청어 필레를 조각으로 자르지 않고 길이를 따라 긴 스트립으로 자르는 것이 좋습니다 (이것은 부분 조각을자를 때 더 편리합니다).
비트 뿌리, 감자 및 당근 층에 약간의 소금을 첨가하십시오.

조리법 4 : 여우 코트 아래 청어

여우 코트 외에도이 샐러드의 독창성은 구성에 포함 된 샴 피뇽에 의해 부여되며, "기름으로 죽을 망치지 마십시오"라는 원칙에 따라 샐러드에 독특한 풍미를 더합니다.

우리는 샐러드를 만드는 데 필요한 제품을 섭취합니다.

청어(약간 소금에 절인 것) - 생선 1마리,
버섯 (냉동 또는 신선) -250 gr.,
감자 (종기) - 3 개,
당근 - 1 개,
양파 - 1 개,
마요네즈,
양파와 버섯과 당근 튀김을위한 식물성 기름,
소금.

우리는 청어를 요리합니다. 이것을 위해 우리는 그것을 내장하고 뼈와 피부에서 청소합니다.

그런 다음 우리는 청어를 자른다. 작은 조각들첫 번째 레이어를 배치합니다. 한 접시 또는 두 접시에 쌓을 수 있습니다(귀하의 재량에 따라)

부드러워질 때까지 식물성 기름에 샴피뇽을 튀기고 두 번째 층으로 청어 위에 뿌립니다.

삶은 감자를 버섯 위에 굵은 강판에 갈아서 소금과 마요네즈를 얇게 바르십시오.

우리는 굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 자릅니다.

강판 당근을 양파와 섞어 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다. 그런 다음 마요네즈가 묻은 감자 위에 뿌립니다.

당근에 마요네즈를 바르면 여우 코트 아래의 청어 샐러드가 준비됩니다. 맛있게 드세요!

조리법 5 : 모피 코트 아래 게으른 청어

항아리에 담긴 청어를 구입하는 것이 항상 맛있는 것은 아닙니다. 그럼 저는 이 샐러드를

비트(삶은 것) - 2개
청어 (얼마나 먹을지, 통조림 또는 소금에 절인 것)
마요네즈(취향껏)

삶은 비트를 껍질을 벗기고 화격자.

청어를 잘게 자릅니다. 항아리에서 나온 것이라면 소금물이나 매리 네이드를 배수하는 것이 좋습니다.

청어를 사탕무와 섞으십시오.

기호에 따라 마요네즈로 간을 합니다. 물론 이 샐러드는 옆에 있지도 않았지만 진짜 청어"모피 코트 아래"이지만 직장이나 자연에서 매우 빨리 떠납니다.

조리법 6 : Ulrika의 모피 코트 아래 원래 청어

이 조리법은 말하자면 어린 시절의 맛을 기억할 수 있는 한 오랫동안 우리 가족에게 있었습니다. 육즙이 많고 평소처럼 기름기가 없으며 맨 위층은 일반적인 비트 뿌리가 아니라 노른자입니다.
어머니는 80년대 레시피를 가지고 계셨는데 당시에는 평소의 '모피'를 좋아하지 않으셨고, 직원분이 '청어 안 좋아하는 사람도 내 모피는 먹는다!
오 그녀가 얼마나 옳았습니까!

이제 비즈니스를 시작하겠습니다.

1층: 청어 -1 중간 크기의 입방체로 잘게 썬 것,

2 층 : 양파 - 잘게 썬 것, 이제 우리는 모두가 익숙한 마요네즈로 기름칠을하지 않지만 매리 네이드(기성품 겨자 0.5-1 tsp, 설탕 약간, 9 % 식초 0.5-1 tsp 및 정제 해바라기 기름 1 tbsp, 모든 것을 철저히 혼합), 매리 네이드를 시도하고 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다. 그리고 겨자와 식초가 다르고 조금 더 날카 롭고 조금 더 신맛이납니다 ...

3층: 삶은 감자는 껍질째 -2개-3개를 야채 강판에 올리고 다시 마요네즈로 기름을 바르지 말고 살짝 해바라기 유냄새 없이,

4 층 : 삶은 사탕무 -1 pc - 야채 강판에 - 마요네즈로 기름칠,

5층: 생 당근-고운 강판에 1 조각 3, 마요네즈로 윤활,

레이어 6: 사과 1개(이상적으로는 Simerenka) 또는 다른 신 사과 - 야채 강판에 3개, 위에 마요네즈,

7층: 굵은 강판에 계란 2개 흰자, 마요네즈,

레이어 8: 고운 강판에 계란 2개 노른자 기름칠하지 마세요.

최소 두 시간 동안 주입하고 냉장고에서 밤새도록 모든 것을 즐길 수 있습니다.

팁: 야채가 너무 육즙이 많은 경우: 사탕무, 당근 또는 사과, 과도한 주스를 제거하는 것이 좋습니다. 퍼프 샐러드, 수분을 줄 수 있습니다. 나는 그러한 야채를 별도의 그릇에 문지르며 주스를 넣으면 1-2 분 동안 볼 수 있습니다. 나는 샐러드 자체에 야채를 소금에 절이지 않습니다 (그러나 요리하는 동안에만). 마요네즈가 충분합니다. 소금은 또한 그러한 사건에 기여합니다.

레시피 7 : 모피 코트 아래의식이 청어

첫째, 이 요리는 칼로리가 높기 때문에 훌륭한 콘텐츠마요네즈, 계란 및 지방 청어, 둘째,이 샐러드에서 우리는 모든 식단에서 금지 된 첫 번째 제품 인 고농축 소금을 찾을 수 있습니다.

수정된 샐러드의 모든 재료는 식단에서 저칼로리 균형 잡힌 음식을 선호하는 여성을 위한 것입니다.

— 탈지 치즈또는 지방 함량이 2 % - 100 gr 이하인 코티지 치즈.
- 계란 - 1개
- 당근 - 1개
- 비트 - 1개
- 겨자 - 반 티스푼
- 대서양 청어, 약간 소금에 절인 - 75 gr.

소금을 넣지 않고 껍질에 사탕무와 당근을 삶으십시오.

삶은 달걀;

거친 강판에 야채와 계란을 갈아서 청어를 작은 입방체로 자릅니다.

1층 - 당근, 2층 - 청어, 3층 - 사탕무, 4층 - 계란과 같은 층에 제품을 배치합니다. 코티지 치즈와 겨자 혼합물로 각 층을 펼칩니다.

서빙하기 전에 냉장 보관 준비된 샐러드냉장고에.

새 샐러드는 채소, 강판 치즈 또는 사과로 장식하면 진정한 예술 작품이 될 것입니다.

레시피 8 : 사과가 든 모피 코트 아래 청어

사과와 함께 새로운 역할의 청어. 고전적인 조리법에서는 많은 사람들이 양파를 넣지 만 여기서는 이것을 권장하지 않습니다. 요리해 보세요. 샐러드는 부드럽고 육즙이 많고 매우 맛있습니다.

청어약간 1~2개 (손님에 따라)
중간 크기 감자 4개
닭고기 달걀 3-4개
중간 크기 당근 3개
중간 크기의 녹색 사과 3개
비트 3-4개
맛에 소금
마요네즈

감자, 당근, 계란, 사탕무가 부드러워질 때까지 끓입니다. 이중 보일러를 사용하는 경우 모든 야채를 요리하여 더 많은 비타민을 절약하고 더 적은 시간을 보낼 수 있습니다. 청어피부, 지느러미 및 뼈를 제거하십시오. 청어의 살을 잘게 썬다.

감자를 껍질을 벗기고 중간 강판에 갈아서 서빙할 접시의 바닥에 놓습니다. 샐러드 "모피 코트 아래 청어". 감자 위에 다진 청어를 놓습니다. 마요네즈로 윤활하십시오.

그런 다음 창살 삶은 당근청어 위에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.

다음 단계는 사과가 될 것입니다. 사과를 갈아서 계란 층 위에 놓고 마요네즈를 바르십시오.

그리고 마지막 단계: 문지름 삶은 비트강판에 사과로 층 위에 놓고 마요네즈로 기름칠하고 가장자리를 조정하고 원하는대로 장식하십시오-올리브 또는 블랙 올리브가 될 수 있습니다. 단 옥수수또는 녹색. 그게 다야: 청어와 청어 모피 코트가 준비되었습니다!

모든 층이 흠뻑 젖도록 샐러드를 잠시 동안 그대로 두십시오.

샴페인, 만다린, "Olivier", aspic 및 모두가 좋아하는 "모피 코트 아래의 청어"가없는 새해는 무엇입니까? 이 새해 목록의 마지막 항목으로 서로를 더 잘 알게 되지만 먼저 약간의 역사와 흥미로운 사실을 알려드리겠습니다.

약간의 역사

이 샐러드의 주재료는 농담으로 사람들에게 "모피 속의 비너스"라는 별명이 붙은 청어입니다. 몇 세기 전, 대량 어업이 시작되기 전에 이 물고기는 바다에서 가장 흔했습니다.

청어는 약 15세기까지 나쁜 냄새그리고 약간 쓴 맛은 모든 종류의 어려움에 자신의 육체에 익숙해진 인구의 가장 가난한 부분이나 승려에게만 가치가 있는 음식으로 간주되었습니다.

단순한 어부인 Willem Jakob Boykelzoon이 이 거주자의 모든 불쾌한 속성이 심해아가미에 집중되어 있어 제거하면 생선의 맛이 극적으로 변합니다. 나중에 모든면에서이 합당한 사람에게 기념비가 세워졌습니다.

러시아에서는이 물고기가 다른 품종보다 더 일반적이며 시장 용량은 5 억 톤 이상으로 추산됩니다.

전설에 따르면, 그것은 모스크바 상인 Anastas Bogomilov의 매점과 선술집 네트워크에서 처음 제공되었습니다. 그의 시설의 주요 방문자는 가장 호화로운 청중이 아니 었습니다. 노동자와 농민. 그리고 1918년은 매우 격동하고 다사다난한 해였기 때문에 축제의 주요 주제는 그 나라의 정치 상황이었습니다.

이 대화에 참여한 각 참가자는 알코올도자신의 견해를 끝까지 변호할 준비가 되어 있었다. 마지막 논쟁은 종종 주먹, 접시, 술집의 완전히 비정치적인 가구였습니다. 이러한 분쟁을 상징하는 샐러드는 1919년 새해 전야에 처음 제공되었습니다.

구성 요소: 청어(프롤레타리아가 좋아하는 음식), 당근, 양파, 감자(농민을 의인화함), 사탕무(볼셰비키 깃발과 색상이 유사), 드레싱으로 제공됨 프렌치 소스프로방스. "SH.U.B.A"("Chauvinism and Decadence Fight and Anathema")라고 하는 새로운 요리의 성공은 그저 귀가 먹먹할 정도였습니다.

야채가 풍부한 구성 덕분에 모피 코트 아래의 청어 샐러드는 많은 비타민과 아미노산으로 몸을 풍부하게하고 장 운동성을 개선하며 독소 제거를 촉진하고 헤모글로빈 양을 증가시킵니다. 칼로리 함량 클래식 버전"모피 코트" - 100g당 193kcal(대부분 샐러드의 칼로리 함량은 마요네즈에 따라 다름).

모피 코트 아래의 샐러드 클래식 청어 - 단계별 사진 레시피

우리는 클래식 단계별 사진모피 코트 아래 모두가 좋아하는 청어 요리법.

재료:

세 개의 감자 괴경;
큰 당근;
한 청어 필레 (최대 300g);
3 개의 계란 (삶은 삶은 삶은 것);
그다지 크지 않은 비트 2개;
양파의 큰 머리;
두꺼운 올리브(기타) 마요네즈;
설탕의 디저트 스푼과 같은 양의 레몬 주스;
장식용 약간의 치즈 부스러기.

요리모피 코트 아래 청어

1. 모든 야채를 잘 씻으십시오. 별도의 그릇에 감자, 계란, 사탕무 및 당근을 삶으십시오. 청어를 작은 조각이나 스트립으로 자릅니다.

2. 완성 된 제품시원하다, 깨끗하다.

3. 그런 다음 굵게 갈아줍니다.

4. 양파 (껍질없이)를 잘게 자르고 설탕, 레몬 주스를 넣고 재료를 섞고이 상태에서 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

5. 다음으로 모피 코트 아래에 청어 샐러드를 일종의 케이크 형태로 장식해야합니다. 첫 번째 층으로 감자를 고른 층으로 놓고 청어 조각을 한 줄로 놓고 더 높게 준비한 양파를 놓고 당근을 놓습니다.

6. 강판 비트로 건설을 마무리하십시오. 요리 시설 전체에 배포하고 치즈 칩, 허브로 장식하십시오.

7. 마요네즈로 윗층을 포함해 야채 층을 각각 분리한다. 취향에 따라 소스의 양을 결정하십시오. 모피 코트 아래의 고전 청어가 준비되었습니다!

모피 코트 아래 제시된 청어 요리의 밝은 색상은 다가오는 축하 행사의 전반적인 화려 함을 시작하는 가장 좋은 방법입니다. 사려 깊고 적절하게 축제 식사를 준비하는 것이 중요합니다.

모피 코트 아래에 청어 롤

이 두 가지를 합치면 이렇게 될 것 같다. 다른 요리단순히 불가능하지만 우리의 상상력, 독창성 및 요리 아이디어단순히 제한이 없습니다. 가장 독창적인 해석 중 하나를 준비하려면 고전 청어모피 코트 아래에는 다음 재료가 필요합니다.

삶은 야채 : 당근, 감자 및 사탕무 - 1-2 개. (크기에 따라 다름);
계란 - 2 개;
양파 - 1 개;
약간 소금에 절인 청어 - 1 개;
마요네즈 - 약 50g;
노리아 조류 - 2 장;
식초, 바람직하게는 발사믹;
단단한 치즈 - 1 큰술.

요리 단계아름다운 일품 스낵- "모피 코트 아래 청어"롤 :

양파를 제외한 계란과 모든 야채를 삶아 껍질을 벗기십시오.
우리는 청어를 자르고 필레를 분리하고 내장과 뼈를 버립니다. 원하는 경우 작업을 단순화하고 기성품 청어 필레를 구입할 수 있습니다. 우리는 그것을 세로 스트립으로 자릅니다.
우리는 껍질을 벗긴 양파를 반 고리로 자르고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 물을 배출하고 양파를 식초로 붓습니다.
우리는 대나무 매트에 김 한 장을 올려서 거친면이 위로 오도록합니다.
노리아에 강판 사탕무를 넣은 다음 당근을 넣고 마요네즈로 기름을 바르십시오.
그 위에 강판 치즈와 감자를 넣으십시오. 우리는 잘 탬핑 한 다음 마요네즈로 다시 기름칠합니다.
양파를 가볍게 짜서 감자에 올려 놓으십시오.
층의 대략 중간에 청어 조각을 넣고 최대한 정확하게 롤을 비틀어 놓습니다. 단단히 유지하십시오. 이렇게 하려면 다음을 사용하십시오. 비닐 랩더 좋은 것은 대나무 매트입니다.
우리는 약 1.5-2 시간 동안 냉장고에서 롤을 꺼냅니다. 이 시간 동안 엘리베이터는 약간 부드러워지지만 계속해서 완벽한 모양을 유지합니다.
서빙하기 전에 롤을 자릅니다. 우리는 감기에 "모피 코트 아래 청어"롤을 제공하고 다른 사람들로부터 당연히 놀람과 칭찬을 얻습니다.

사과가 든 모피 코트 아래 청어 요리법

유명한 "모피 코트 아래 청어"의 변형은 아마도 셀 수 없습니다. 사과 1개를 추가하면 일반적인 청어 및 야채 구성의 맛을 약간 다양화하는 데 도움이 됩니다. 단, 모든 성분은 그대로 유지됩니다. 기사의 첫 번째 요리법에서 목록을 찾을 수 있습니다.

요리 순서사과와 모피 코트 아래 청어 :

필요한 모든 재료(비트, 감자, 당근, 계란)를 끓입니다. 야채를 따로 요리하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 비트가 팬에 있는 이웃을 색칠하므로 전체 샐러드가 보라색으로 변합니다. 완전히 식히십시오.
이전 버전의 샐러드와 마찬가지로 청어는 껍질과 뼈에서 분리됩니다. 우리는 그것을 잘라 작은 큐브.
우리는 양파를 청소하고 자르고 소금과 설탕을 뿌리고 식초를 뿌립니다. 마리네이드할 시간을 갖도록 15-20분 동안 그대로 두십시오.
준비가 끝나면 모피 코트 수집을 진행합니다. 강판 감자를 접시 바닥에 놓고 마요네즈로 기름칠하십시오.
우리는 감자에 청어와 양파 조각을 넣습니다.
우리는 양파를 강판으로 덮습니다. 삶은 당근그리고 다시 마요네즈로 기름을 바르십시오.
이제 우리 레시피의 "못" 차례입니다. 신 사과. 육즙이 충분하면 샐러드의 칼로리 함량을 약간 줄이고이 층에 마요네즈를 바르지 않고도 할 수 있습니다.
"Shuba"의 최상층은 전통적인 비트 뿌리이므로 마요네즈를 발라야합니다.

서빙하기 전에 냉장고에 담그고 양조할 수 있도록 몇 시간을 두십시오.

계란으로 모피 코트에서 청어를 만드는 방법?

우리가 다양화하기 위해 제공되는 다소 이국적인 옵션 중에서 습관적인 취향아보카도, 석류, 파인애플, 청어 대신 훈제 치킨, 등등, 계란을 사용한 조리법은 거의 천진하고 겸손해 보입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그러한 "모피 코트 아래의 청어"는 가벼움과 쾌적한 맛으로 만족할 것입니다.

재료와 관련하여 우리는 첫 번째 레시피에서 동일한 고전적인 참조 구성을 남겨두고 2-3개의 닭고기 달걀을 보충합니다.

요리 순서계란이 보충 된 모피 코트 아래 청어 :

양파를 제외한 모든 야채를 씻고 찬물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 큰 비트는 요리하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있으므로 작은 뿌리 채소를 선택하십시오.
야채를 삶아 식힌 후 껍질을 벗긴 후 갈아서 따로 담는다.
계란을 삶아 야채와 같은 방식으로 처리하십시오. 즉, 깨끗한 강판으로 닦고 문지르십시오.
우리는 청어를 갈아서 뼈, 피부 및 내장을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
이제 샐러드 조립을 시작하겠습니다. 층은 상당히 표준적입니다. 청어, 양파, 마요네즈, 그 다음 감자와 당근 층, 그리고 다시 마요네즈입니다. 우리는 더 낮은 층을 약간 탬핑 한 다음 달걀 껍질을 놓을 수 있습니다. "Shuba"의 최상층은 전통적으로 비트 뿌리이며 마요네즈를 붓습니다.

원하는 경우 노른자에서 단백질을 분리하고 후자는 샐러드를 장식하도록 남겨 둘 수 있습니다.

청어가없는 모피 코트 아래의 청어 - 불가능합니다!

도덕적, 취향 또는 윤리적 이유로 청어 애호가의 큰 그룹에 속하지 않으면 맛있고 영양가있는 샐러드를 거부하는 이유가 아닙니다.

채식주의 자 "Shuba"의 야채 세트는 동일하게 유지되지만 감자 (4 개), 당근 (2 개) 및 사탕무 (2 개)와 같이 부피가 약 두 배가되지만 나머지 재료는 그러한 경우에도 놀랄 수 있습니다. 숙련된 요리사:

해초 - 100g;
치즈 "건강"또는 이와 유사한 것 - 150g;
마요네즈 - 약 100g (마요네즈는 고품질 사워 크림으로 대체 가능, 바람직하게는 수제).

요리 단계"채식주의자 코트":

감자, 비트, 당근을 따로 삶아주세요. 요리 시간이 몇 시간에 달할 수 있으므로 사탕무로 시작하는 것이 좋습니다.
우리는 냉각 된 야채와 3 개를 별도의 용기에 강판으로 청소합니다.
샐러드 조립을 시작하겠습니다. 아래층에 감자의 반을 깔고 그 위에 감자를 씻어서 잘게 썬다. 해 케일, 반 후 강판 치즈그리고 당근.
후회하지 않고 당근을 마요네즈 또는 사워 크림으로 뿌립니다.
이제 나머지 감자, 치즈 및 당근 층을 배치하고 다시 기름칠합니다.
우리는 사워 크림이 묻은 삶은 사탕무의 두꺼운 층으로 채식주의 "모피 코트"를 덮습니다.

모피 코트 아래에서 전통 청어를 요리하는 데는 많은 시간이 걸리므로 더 간단하고 빠르지만 여전히 동일한 방법으로 시도해 보는 것이 좋습니다. 맛있는 옵션모두가 좋아하는 샐러드.

계란 - 8 개;
사탕무 - 1 개;
당근 - 1 개;
마요네즈;
구근;
청어 필레 - 300-400g.

요리 단계 게으른 옵션모피 코트 아래 청어 :

사탕무와 당근을 끓입니다.
우리는 뼈, 피부 및 내장을 제거하여 청어를 필렛으로 만듭니다. 필렛을 약 2cm 너비의 가로 조각으로 자릅니다.
삶은 계란은 껍질을 벗기고 반으로 갈라 노른자를 빼서 따로 담아주세요.
완전한 냉각을 기다리는 중 삶은 야채, 껍질을 벗기고 강판에 문지릅니다.
양파는 최대한 잘게 썰어주세요.
우리는 별도의 용기에 준비된 야채와 노른자를 섞어 마요네즈로 맛을 냅니다.
마지막 단락에서 준비한 혼합물을 계란 흰자에 넣고 그 위에 청어 1 조각을 넣으십시오.
우리는 재량에 따라 녹색으로 모피 코트 아래 전채 게으른 청어를 장식합니다.

모피 코트 아래의 원래 청어 - 특이한 조리법

우리는 모두 청어에서 붉은 비트 뿌리 코트를 보는 데 익숙합니다. 청어는 창작자의 아이디어에 따르면 볼셰비키 기치와 그들의 투쟁을 상징하기로 되어 있었습니다. 우리는 당신이 좋아하는 물고기를 흰색 모피로 꾸며줄 것을 제안합니다. 독창적 일뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

한 청어 필렛;
신 사과 (바람직하게는 "Semerenko") - 1 개;
계란 - 2 개;
1 양파;
빵 - 2 조각;
호두 커널 - 1 컵;
마요네즈;
소금, 후추 맛과 선택 사항.

요리 순서흰색 "모피 코트"의 청어:

우리는 청어를 필렛으로 만들고 뼈, 찌꺼기 및 피부를 제거합니다. 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 양파를 청소하고 자릅니다.
빵 조각을 사각형으로 자릅니다.
사과를 껍질을 벗기고 갈거나 가능한 한 작게 자릅니다.
삶은 계란은 껍질을 벗기고 강판으로 만듭니다.
샐러드 조립을 시작하겠습니다. 접시에 청어, 양파, 빵 층을 놓습니다. 빵을 가볍게 두드려 마요네즈로 기름칠하십시오. 그 위에 올려 사과 조각그리고 계란, 다시 마요네즈로 기름을 넉넉히 바르십시오.
양상추의 최상층에 지상을 뿌린다. 호두, 원하는 경우 녹지로 장식됩니다.

다음 비디오의 모피 코트 아래 청어를위한 또 다른 매우 독창적 인 요리법.

모피 코트 아래 청어 - 레이어. 정확한 순서, 샐러드 형성 순서

전통적으로 "모피 코트 아래 청어"샐러드의 각 재료는 레이어로 배치되며 주문에는 엄격한 규제가 없습니다. 안주인은 각자 편리한 순서로 재료를 넣습니다. 아래는 기관에서 채택한 아래에서 위로 레이어의 고전적인 순서입니다. 케이터링및 레스토랑:

맨 아래층은 전통적으로 청어입니다. 일부 버전의 샐러드에서는 감자 기판 위에 올려지지만 전문가에 따르면 이 변형에서는 야채에서 생선 맛을 잃을 수 있습니다. 좋아하는 실제 물고기의 필렛은 측면이 5 * 5mm인 작은 입방체로 자릅니다.
잘게 잘린 또는 다진 양파를 청어에 놓습니다. 원하는 경우 끓는 물을 붓고 식초에 15-20분 동안 담가서 약간 절일 수 있습니다.
삶은 감자, 강판. 전통적으로 삶은 것이지만 감자를 굽기로 결정하면 인체에 유용한 미량 원소가 훨씬 더 많을 것입니다. 삶아 식힌 뿌리 작물에서 균일 한 껍질을 제거한 다음 거친 강판에 문지릅니다.
삶은 닭고기 또는 메추라기 알냉각 후 껍질을 벗기고 강판에 문지릅니다.
당근. 감자-당근 탠덤은 비트의 염도를 부드럽게 합니다. 또한 삶거나 굽고 껍질을 벗기고 강판에 담습니다.
고전적인 "모피 코트"의 마지막 층은 삶거나 구운 사탕무입니다.

마요네즈는 샐러드에 수분을 공급하는 데 사용되며 각 층이 묻어 있습니다. 좋아하는 샐러드의 칼로리 수를 줄이고 싶다면 번지는 층의 수를 줄일 수 있습니다. 마요네즈를 소프트 크림 치즈(예: 필라델피아)로 대체하는 것도 허용됩니다. 그러면 좋아하는 스낵의 칼로리 함량을 줄이고 유용성을 높일 수 있습니다.

모피 코트 아래에 청어를 장식하는 방법?

손님을 놀라게 할 수 있을 뿐만 아니라 특이한 성분변화와 보완 고전적인 맛, 하지만 또한 원래 장식요리뿐만 아니라 서빙 방법.

제출 방법집에서 요리할 때 모피 코트 아래 청어:

그것은 원형 또는 타원형 접시 위에 놓여 있으며 층에서 일종의 돔이 세워져 있습니다.
투명한 깊은 샐러드 그릇에 벽을 통해 전채 층이 보입니다.
작은 그릇이나 넓은 잔에 담긴 부분.

샐러드를 장식하려면모피 코트 아래의 청어는 가장 간단하고 저렴한 재료를 사용합니다.

1. 비트 뿌리 조각.
2. 당근 바.
3. 레몬 향과 조각.
4. 올리브.
5. 푸성귀.
6. 달걀 노른자.
7. 석류 곡물.
8. 호두.
9. 신선한 오이의 껍질.
10. 달걀 흰자위 또는 노른자;
11. 완두콩 또는 옥수수.

장인들은 당근 시계, 비트 뿌리와 오이 장미, 레몬 백조, 달걀 꽃, 자작나무로 "모피 코트"를 장식합니다. 붉은 물고기와 캐비아를 곁들인 전통적인 샐러드 장식은 비싸고 식욕을 돋우며 매우 아름답게 보입니다. 이 제품을 녹지와 결합한 여주인은 전체 수족관뿐만 아니라 실제 걸작을 장식합니다.

"모피 코트"를 아름답게 제공하는 방법

이제 세련된 요리 링을 사용하여 좋아하는 스낵으로 원래 분할된 터렛을 만들 수 있습니다. 이러한 액세서리가 아직 부엌에 나타나지 않았다면 플라스틱 병의 잘린 중간을 사용하여 모피 코트 아래 청어와 비슷한 모양을 줄 수 있습니다.

피사의 탑이 무너지지 않고 한쪽으로 기울어지지 않도록 양식의 모든 재료는 손이나 감자 으깨는 도구로 잘 다져줍니다.

비슷한 서빙 방법을 사용하는 맨 아래 층은 감자를 만드는 것이 좋습니다. 새우, 캐비어, 장미로 "포탑"을 장식할 수 있습니다. 신선한 오이또는 캐비어, 계란 조각.

모피 코트 아래에 청어를 제공하는 독창적이지만 다소 번거로운 방법은 레이어에서 롤을 준비하는 것입니다. 집착 필름에 상추 층을 역순으로, 즉 사탕무부터 시작합니다. 우리는 상추 층의 전체 표면에 청어 층을 늘리지 않고 전체 길이를 따라 중앙에만 놓습니다. 그런 다음 최대한 조심스럽게 롤을 감거나 사탕무 층의 가장자리를 연결합니다.

마요네즈에 젤라틴을 조금 넣으면 아름다운 실리콘 틀에 샐러드를 준비할 수 있습니다. 바닥에 아름다운 그림이 있으면 "모피 코트"의 상단에 인쇄됩니다.

전채 자체가 아름답고 매우 맛있는 케이크. 이 제출 방법의 경우 정확히 취할 필요는 없습니다. 실리콘 몰드, 그것은 또한 일반 둥근 탈부착이 될 수 있습니다. 걸작의 상단을 아름답게 장식하는 것을 잊지 마십시오.

모피 코트 아래에 청어를 제공하는 흥미로운 방법은 투명한 유리 잔을 사용하는 것입니다. 그들의 크기는 코냑 잔에서 일반 더미에 이르기까지 거의 모든 것이 될 수 있습니다.

우리 샐러드의 주요 재료는 청어 생선이기 때문에 비 유적으로 물고기 모양으로 배치 된 테이블에 제공되는 경우가 많습니다. 지느러미와 비늘은 다음으로 장식되어 있습니다. 양파 링, 사탕무, 당근, 블랙 올리브, 레드 캐비어.

이상 풍부한 맛좋아하는 샐러드를 담그려면 몇 시간, 이상적으로는 약 6시간이 필요합니다. 따라서 손님이 오시기 직전에 "모피 코트"를 준비하지 않도록 하십시오.
여가 시간이 부족할 때 마요네즈가 든 그릇에 각 레이어를 별도로 혼합 할 수 있습니다. 따라서 함침 과정이 훨씬 빨라집니다.
구입한 청어의 맛을 미리 알 수 없으며, 너무 짠 샘플을 발견하면 우유에 담그는 것이 좋습니다. 반대로 너무 가볍게 소금에 절이면 생선을 조각으로 자르고 자른 후 추가로 소금을 넣고 섞는다.
보통 레시피에는 재료의 양이 상당히 적은데, 손님이 많이 오실 거라면 부담 없이 2~3배 늘리시면 됩니다. 이렇게하면 여러 요리에서 "모피 코트"를 요리 할 수 있습니다.
마요네즈로 모든 층을 윤활하지 않거나 최소량을 사용하여 지방 함량과 그에 따라 샐러드의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.
잘게 잘린 피클은 모피 코트 아래 청어에 약간의 맛을 더하는 데 도움이됩니다. 그들은 당근과 계란 층 사이에 놓입니다.
잘게 썬 양파뿐만 아니라 강판에 담그면 모피 코트의 맛이 크게 향상됩니다.
양파 층에 잘게 잘린 삶은 고기는 모피 코트 아래의 청어 샐러드에 포만감을 더하는 데 도움이됩니다.
서빙 직전에 모피 코트 아래에 청어를 장식하기 위해 팁을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 사탕무가 밝아집니다. 자주색기타 모든 제품 및 식용 장식 품목.
청어를 변경하여 약간 소금에 절인 연어, 당신은 "차르의 코트"라고 불리는 좋아하는 샐러드의 프리미엄 버전을 받게 될 것입니다.

앞으로 설날실험할 수 있습니다. 우리는 우리가 맛있는 것을 수집하기를 바랍니다. 오리지널 레시피이 샐러드를 좋아할 것입니다.