냄비에 오이를 빠르게 절입니다. 소금물이 담긴 항아리에 바삭한 오이 요리하기

여름 시즌이 코앞인데 빠른 레시피를 준비하는 것이 좋습니다. 살짝 소금에 절인 오이. 사실에 대해 논쟁하기는 어렵습니다. 살짝 소금에 절인 오이- 가장 인기 있는 간식 중 하나입니다. 그들은 잘 어울린다 튀긴 고기, 그리고 삶은 감자, 그들의 고소한 맛은 훌륭한 추가거의 모든 경우에. 바삭한 오이를 간식으로 먹으면 얼마나 좋은가요! 꼭 시도해 보세요. 살짝 소금에 절인 오이는 준비하는 데 시간이 많이 걸리지 않기 때문에 매우 맛있고 쉽습니다. 조리법 맛있는 오이많이 : 이것은 가방에 들어있는 살짝 소금에 절인 오이, 고전적인 빠른 살짝 소금에 절인 오이, 사과를 곁들인 살짝 소금에 절인 오이, 빠르게 살짝 소금에 절인 오이입니다. 눈은 크게 뜨고 입에는 군침이 도네요! 가볍게 소금에 절인 오이를 빨리 준비하는 방법을 알아 봅시다. 몇 가지 요령을 알면 간단합니다. 또한 여러분을 위해 가볍게 소금에 절인 오이를 만드는 6가지 빠른 요리법도 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이 - 선택 방법

선택하는 것이 매우 중요합니다 제대로 된 오이. 쓴맛이 나고 무기력하며 황변하는 것은 섭취할 수 없습니다. 작고 얇은 피부가 이상적입니다. 강하고 여드름이 나는지 확인하십시오. 살짝 소금에 절여먹기에 아주 좋아요 니진 오이, 하지만 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 나열된 선택 기준을 충족한다는 것입니다. 또 다른 중요한 점오이를 선택할 때 거의 동일한 과일을 선택하십시오. 이렇게 하면 오이가 고르게 소금에 절이게 됩니다.

살짝 소금에 절인 오이-채울 물의 종류

가볍게 소금에 절인 오이 - 가볍게 소금에 절이는 용기

살짝 소금에 절인 오이 - 담그는 방법

우리는 이미 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이를 만드는 비법 중 일부를 알아냈습니다. 우리는 오이를 선택하는 방법, 어떤 요리를 준비해야 하는지, 어떤 물을 사용해야 하는지 알고 있습니다. 우리는 살짝 소금에 절인 오이를 담그면 바삭하고 탄력이 있다는 것을 알아냈습니다. 이제 살짝 소금에 절인 오이를 맛있고 향긋하게 만드는 방법을 알아내는 것이 남아 있습니다.

살짝 소금에 절인 오이-추가 할 소금의 양

살짝 소금에 절인 오이-넣을 향신료와 허브

살짝 소금에 절인 오이의 맛을 다양화하려면 딸기와 사과를 추가하여 조리법을 선택하세요. 흥미로운 향과 미묘한 신맛을 더할 것입니다. 검은 색과 빨간색의 사과와 건포도는 평소와 다소 다릅니다. 클래식한 맛가볍게 소금에 절인 오이이므로 한 번에 조금씩 추가하십시오. 어떤 것이 가장 맛있는지 확인하십시오.

가볍게 소금에 절인 오이-소금 양

살짝 소금에 절인 오이를 보존하는 방법

• 소금물이 식고 오이가 4-5 시간 동안 방치되면 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 추위에는 발효 과정이 느려지고 오이는 약간 더 오랫동안 소금에 절인 상태로 유지됩니다.
• 한 번에 조금씩 요리하세요 - 그냥 추가하세요 준비된 소금물신선한 오이를 먹으면 됩니다.

살짝 소금에 절인 오이 요리법

살짝 소금에 절인 오이의 간단한 요리법

오이를 씻어서 담가두세요 찬물 2시간 동안. 채소를 굵게 자르고 마늘 껍질을 벗기고 양 고추 냉이 잎을 자르고 2-3 잎을 통째로 남겨 둡니다. 에나멜 팬 바닥에 양 고추 냉이 잎을 놓은 다음 잘게 썬 허브와 향신료를 놓습니다. 오이 층을 놓습니다. 위에는 다시 향신료가 들어간 채소와 오이가 있습니다. 마지막 층은 전체 양 고추 냉이 잎입니다. 3 리터의 뜨거운 물에 소금을 희석하되 끓이지 않고 물을 부어 오이 위에 부으십시오. 프레스로 누르십시오. 2일 동안 떠나세요.

가볍게 소금에 절인 오이 요리법

살짝 소금에 절인 오이 준비 :
설탕과 2 큰술로 후추를 박격포에 으깨십시오. 굵은 소금. 레몬에서 껍질을 제거하고 혼합물에 소금과 후추를 추가합니다. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 딜을 자릅니다. 오이를 씻어서 1시간 동안 담가주세요. 그런 다음 양쪽의 꼬리를 자릅니다. 오이가 갈라질 정도로 막자나 무거운 칼자루로 오이를 너무 세게 두드리지 말고, 오이를 십자형으로 여러 조각으로 자릅니다. 오이에 소금과 후추를 뿌리고 레몬즙을 부어 섞습니다. 소금, 허브 1-2 큰술을 더 넣고 30 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 종이 타월로 소금을 닦아냅니다. 정말 급하다면 몸을 담그지 말고 하세요. 그런 다음 약 한 시간 안에 오이를 절일 수 있습니다.

패키지 1 번에 살짝 소금에 절인 오이 레시피

가방에 살짝 소금에 절인 오이 준비 :
씻다 신선한 야채그리고 녹색. 신선한 오이깨끗한 찬물에 2시간 동안 담가두어야 합니다. 그런 다음 꺼내서 하나하나 닦아서 말려야 합니다. 포크로 여러 곳을 찔러서 끝부분을 잘라도 됩니다. 튼튼한 비닐봉지를 가져가세요. 마른 오이, 다진 딜, 마늘을 넣으십시오. 묶고 흔들어 섞는다. 이제 오이 봉지를 2시간 동안 그대로 두어야 합니다. 실온. 그런 다음 냉장고에 한두 시간 동안 넣어두세요. 봉지에 담긴 살짝 소금에 절인 오이는 매우 빠르고 쉽게 만들어집니다. 3일 이상 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

패키지 2 번에 살짝 소금에 절인 오이 레시피

가방에 살짝 소금에 절인 오이 준비 :
딜과 잎을 손으로 찢어 가방에 담습니다. 오이의 꼬리를 잘라서 봉지에 담아주세요. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜냅니다 (칼로 다질 수 있습니다). 커민 씨앗을 막자사발에 으깨거나 밀방망이를 사용하세요. 봉지에 소금, 커민, 마늘을 넣고 단단히 묶고 잘 흔들어 오이가 나머지 재료와 완전히 섞이도록 합니다. 봉지를 접시에 옮기고 1시간 동안 냉장 보관하세요. 이 시간 동안 오이는 살짝 소금에 절이고 마늘로 바삭 바삭합니다.

사과를 곁들인 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이 레시피

살짝 소금에 절인 오이 준비 :
소금물을 끓입니다. 이렇게하려면 물을 끓이고 소금과 월계수 잎을 넣으십시오. 오이의 "엉덩이"를 잘라냅니다. 어린 마늘을 껍질을 벗기십시오. 사과를 4등분으로 자릅니다. 딜, 건포도, 벚꽃 잎의 1/3, 양 고추 냉이를 마른 냄비에 넣습니다. 오이 반개와 사과 1개를 넣습니다. 마늘과 통후추 양의 절반을 추가합니다.
그런 다음 딜, 마늘, 건포도 및 벚꽃 잎의 다른 부분을 추가하십시오. 남은 오이, 사과, 허브, 마늘을 모두 추가합니다. 오이 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 접시로 덮고 추를 올려 놓습니다. 완전히 식힌 후 냉장고에 넣어주세요. 아침에는 바삭바삭한 오이가 준비됩니다.

빠른 오이 절임

살짝 소금에 절인 오이 조기 숙성 준비 :
오이를 씻어 찬물에 5~10분간 담가둡니다. 딜을 씻어서 잘게 자릅니다. 마늘 프레스로 마늘을 껍질을 벗기고 으깨십시오. 오이를 8~12등분으로 자릅니다. 오이의 크기를 살펴보세요. 준비된 오이를 항아리에 층층이 놓고 소금, 마늘, 딜을 뿌립니다. 오이가 담긴 병에 뚜껑을 덮고 병의 내용물이 잘 섞일 때까지 잘 흔들어 주세요. 5-10분 동안 그대로 두십시오. 가볍게 소금에 절인 오이가 빨리 준비됩니다.

미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 오이

살짝 소금에 절인 오이 준비 :
딜을 잘 헹구고 물을 털어냅니다. 오이를 피클할 용기 바닥에 딜 절반을 놓습니다. 오이를 씻어서 끝 부분을 잘라내고 용기에 단단히 담습니다. 딜의 후반부와 잘게 썬 마늘을 오이 위에 놓습니다. 별도로 미네랄 워터에 소금을 희석하십시오. 이 혼합물을 오이 위에 완전히 덮을 때까지 붓습니다. 오이를 냉장고에 넣으세요. 12~14시간 안에 준비됩니다.

이전 주제에 대해:

살짝 소금에 절인 오이 - 훌륭해요 여름 간식이유가 있든 없든. 삶은 감자, 케밥과 함께 먹으면 아주 좋습니다. 닭 튀김, 다른 요리에; 샐러드의 구성 요소로 사용하거나 즐거움을 위해 크런치로 사용하십시오.

나는 독한 음료가 얼마나 좋은지에 대해 말하는 것이 아닙니다. 더 나은 간식을 찾을 수는 없습니다!

그러한 간식을 준비하는 방법은 셀 수 없이 많습니다. 그리고 이 문제에 대한 사람들의 사랑이 너무 크기 때문입니다. 게다가, 그들이 자기 침대에서 자라서 매일 한 통씩 가져갈 때 남은 것은 보존하고 가볍게 소금에 절이는 것뿐입니다. 다른 방법으로는 극복할 수 없기 때문입니다.

그러나 보존이 책임감 있고 긴 과정이라면 빨리 소금에 절이는 것이 필요합니다. 그렇기 때문에 냄비, 항아리, 단순히 가방에 소금에 절인 것입니다. 저녁에 소금을 뿌리고 아침에 드시면 됩니다. 그리고 단 30분 만에 테이블에 음식을 제공할 수 있는 매우 빠른 방법도 있습니다. 이것은 가방에 담그는 가장 좋아하는 방법이나 표현 방법입니다.

오늘 기사에서는 이러한 빠른 방법을 살펴보겠습니다. 물론, 그것들이 너무 많기 때문에 하나의 기사에 모두 반영할 수는 없습니다! 하지만 최소한 가장 기본적이고 대중적인 것들은 알아야 합니다.

살짝 소금에 절인 오이를 요리하는 가장 편리한 방법은 냄비에 넣는 것입니다. 모든 크기의 과일이 이에 적합하지만 중간 또는 작은 표본을 채취하는 것이 가장 좋습니다. 첫째, 더 빨리 피클되기 때문이고, 둘째, 피부가 훨씬 더 부드러워서 자체가 부드럽지 않고 바삭하게 변하기 때문입니다.

또한, 큰 과일내부에는 꽤 큰 씨앗이 형성되어 펄프의 모든 맛이 나옵니다. 따라서 큰 표본은 소금에 절일 수 있지만 다른 표본이 없을 때만 가능합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 - 10개 (중형)
• 양 고추 냉이 잎 - 1 개
• 딜 - 우산 4개(가지 2~3개)
• 마늘 - 2쪽
• 빨간색 고추- 맛보기
• 검은 후추 - 7 개

충전용:

1 리터의 물 - 1 큰술. 소금 한 스푼

준비:

1. 신선하고 튼튼한 과일을 씻어서 끝 부분을 잘라냅니다. 딱딱한 경우에는 즉시 사용할 수 있습니다. 그리고 과일이 축 늘어지면 3-4 시간 동안 부어야합니다 찬물. 이 시간 동안 그들은 물로 포화되고 소금에 절인 후에는 단단하고 바삭해질 것입니다.

2. 채소를 깨끗이 헹굽니다. 나는 항상 눈으로 딜을 사용합니다. 재료에는 대략적인 양만 나와 있습니다. 우산 자체, 줄기, 비쳐진 잎 등 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 딜 덤불이 크면 줄기를 잘라야합니다.

일반적으로 다양한 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 맛과 향 모두에 더 좋을 것입니다.

3. 마늘 껍질을 벗겨주세요. 얇은 조각으로 자르십시오.

4. 좀 더 매콤한 안주를 좋아한다면 붉은 고추 한 개를 준비해주세요. 개인적으로 저는 피클에, 심지어 살짝 소금을 뿌린 피클에도 항상 첨가합니다. 저는 조금만 넣어서 먹을때 완제품당신은 그것을 전혀 느끼지 못합니다. 그러나 그것은 그 자체의 작은 맛 흔적을 남깁니다.

5. 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 과일이 그다지 크지 않으면 1 리터이면 충분합니다. 하지만 부족하더라도 나중에 조금 더 끓이는 것이 좋습니다.

6. 물이 끓으면 소금을 넣고 섞어주세요. 약간의 달콤한 맛을 더하고 싶다면 설탕 한 스푼 반을 추가하세요.

7. 냄비에 물이 끓는 동안 준비된 재료를 모두 넣어주세요. 바닥에 채소 몇 개를 놓은 다음 오이, 나머지 채소를 놓습니다.

원칙적으로 재료를 어떻게 분배하는지는 크게 중요하지 않습니다. 그러나 약간의 양 고추 냉이와 딜을 위에 얹는 것이 좋습니다. 그들은 최상층을 어느 정도 덮어야 합니다.

이렇게 많은 양의 과일을 담으려면 큰 냄비를 가져갈 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 더 많은 소금물이 필요합니다. 팬에 오이를 넣은 후 오이를 놓을 공간이 충분한지 확인하세요.

또한 냉장고에 큰 냄비를 두는 것은 불편할 것입니다. 냉장고의 여유 공간을 모두 차지합니다.

8. 글쎄, 우리는 모든 것을 준비했고 이때쯤에는 이미 소금물이 준비되었습니다. 짠맛이어야합니다. 소금을 넣을 때 양이 많아질까봐 걱정하지 마세요.

끓는 소금물을 채워진 팬에 붓습니다. 모든 내용을 완전히 포함해야 합니다. 채우기가 충분하지 않으면 물을 반 리터 더 끓이고 끓인 후 소금 한 스푼을 넣으십시오. 필요한만큼 추가하십시오.

9. 팬 안쪽 크기의 받침을 준비하고 그 위에 올려 압력을 가해 내용물을 모두 눌러준다.

10. 실온에 하룻밤 방치해 둡니다. 아침에는 살짝 소금에 절인 오이가 이미 준비되었습니다. 특히 그들이 작은 경우. 크기가 더 크면 시간이 조금 더 필요합니다.

11. 하지만 아침에는 내용물이 담긴 팬을 냉장고에 넣어야합니다. 염장 과정도 그곳에서 진행됩니다. 그러나 냉장고에서는 소금물의 투명성이 유지됩니다. 실온에 놔두면 금방 탁해지고 신맛이 나기 시작합니다. 그리고 과일도 신맛을 얻습니다.

기본적으로 그게 전부입니다! 오이를 먹으면 아삭아삭한 내용물과 기분 좋은 맛을 즐길 수 있습니다.

그리고 냄비에 좋아하는 간식을 요리하는 방법에 대한 비디오가 있습니다.

이 기사를 위해 특별히 비디오를 촬영했으며 이 비디오가 작업을 빠르게 완료하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 채널로 이동하여 다른 자료를 시청해 보세요. 거기에는 흥미로운 내용이 많이 있습니다. 친구 여러분, 새로운 소식을 놓치지 않도록 구독하고 벨을 누르는 것을 잊지 마세요. 흥미로운 요리법!

1시간 만에 봉지에서 조리한 스낵 오이

이 버전의 산세는 사람들 사이에서 엄청나게 인기가 있으며 집, 시골, 심지어 직장에서도 이런 식으로 준비됩니다. 그리고 자연으로 나간 사람들은 일반적으로 그것을 가장 좋다고 생각합니다. 첫 열매가 정원에서 익 자마자 수집하고 신선한 열매 몇 개를 먹은 후 즉시 가방을 가져갑니다.

그런데 이 조리법에 따르면 가방뿐만 아니라 소금에 절일 수도 있습니다. 플라스틱 용기. 효과는 정확히 동일하고 훨씬 더 빠르게 달성될 수 있습니다.

그런데 오늘은 봉지에 소금에 절여 준비하고 있습니다. 예, 하나가 아니라 두 개가 더 강해집니다. 오이가 실수로 가방 밖으로 튀어나오는 일이 없도록 말이죠.

그리고 나는이 방법이 매우 맛있을뿐만 아니라 가장 빠르다는 것을 거의 잊었습니다. 우리 제품을 소금에 절인 후 40~60분 후에는 이미 완전히 먹을 수 있습니다. 완성된 형태. 그리고 그것은 너무 단순해서 더 간단한 것을 찾는 것이 불가능할 것 같다고도 말해야합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 – 500 gr
• 마늘 - 1 - 2쪽
• 딜 - 반 무리
• 양 고추 냉이 - 0.5 장
• 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

준비:

이 방법에는 작은 품종이 가장 적합합니다. 또한 일반 작은 야채뿐만 아니라 긴 야채에도 소금을 뿌리는 데 사용할 수 있습니다. 샐러드 종류. 길고 가늘어서 좋은데, 소금에 더 빨리 절인다는 뜻이에요.

1. 과일을 씻어서 양쪽 끝부분을 잘라내고 잘라주세요. 크기에 따라 길이를 2~4등분으로 자르는 등 다양한 방법으로 수행할 수 있습니다. 아니면 작은 원이나 큐브로 잘라도 됩니다. 또한 크기에 따라 다릅니다.

작게자를수록 산세 시간이 빨라집니다.

이 방법의 특징은 야채를 잘라야 한다는 것입니다. 어떻게 하느냐는 별 차이가 없습니다. 가장 중요한 것은 조각이 너무 크거나 작지 않다는 것입니다.

2. 마늘은 최대한 잘게 다져주는 것이 중요합니다. 과일의 과육에 빠르게 침투할 마늘 주스가 필요합니다. 따라서 이렇게하려면 마늘을 아주 잘게 자르거나 마늘 프레스를 사용해야합니다.

3. 딜도 더 작게 잘라야합니다. 이 조리법에서는 딜의 부드러운 부분만 분리하여 제거하면 됩니다. 다른 산세 방법에서 해당 부품을 사용할 수 있다면 여기에는 비쳐진 가지만 적합합니다.

그리고 연인들은 맛과 향을 위해 약간의 파슬리를 추가할 수도 있습니다.

4. 나중에 쉽게 떼어낼 수 있도록 양 고추냉이 잎 반 개를 손으로 찢어 작은 조각으로 만듭니다.

때로는 양 고추 냉이가 없기 때문에 추가하지 않아도 나쁜 일은 없을 것입니다. 직장에서 이런 식으로 오이를 절이면 아무도 기억하지 못합니다.

5. 과일도 샐러드처럼 먹을 수 있도록 소금에 절인다. 적당히 짠맛이어야합니다. 소금이 충분한지 확인하려면 다진 막대를 섞어서 확실히 맛보아야 합니다.

맛이 마음에 든다면 소금을 한 꼬집 더 넣어 준비물에 부어주세요. 저희는 샐러드가 아닌 살짝 절인 오이를 준비하고 있기 때문에 샐러드보다 소금이 조금 더 필요합니다.

6. 이제 모든 것이 잘려 준비되었으므로 모든 구성 요소를 비닐 봉지에 담을 수 있습니다. 또는 두 개의 패키지에서 하나를 다른 패키지에 삽입해야 합니다. 그러면 그러한 조작이 필요한 이유를 이해하게 될 것입니다.

7. 네, 거의 잊을 뻔했어요. 후추를 조금 더 추가하세요. 이를 위해 저는 검은 후추 열매 2~3개를 으깨서 추가하는 것을 정말 좋아합니다. 이 경우의 향기는 정말 놀랍습니다.

하지만 어지럽히는 것이 싫다면 일반 후추 한 꼬집만 추가하세요.

8. 이제 재미가 시작됩니다. 봉지를 비틀어 위아래로 세게 흔들어 모든 재료가 섞이고 주스가 나올 때까지 기다립니다.

9. 이 상태로 10분간 방치한 후 다시 흔들어 주세요. 그런 다음 가방에 공기를 채우고 거기에서 부풀려서 단단히 묶을 수도 있습니다. 냉장고에 넣으세요.

한 시간 안에 맛있고 향기로운 전채 요리가 준비됩니다. 자유롭게 테이블 위에 올려놓고 참석한 모든 사람을 대접하세요.

냉장고가 없으면 상온에서 간식을 1 시간이 아닌 30-40 분 동안 보관할 수 있으며 주기적으로 가방을 다시 흔 듭니다.

완성된 제품은 즉시 먹는 것이 가장 좋습니다. 오래두면 맛이 없어집니다. 마늘 냄새와 뒷맛이 지배적이기 시작합니다. 그리고 주스가 매우 집중적으로 흘러 나오기 때문에 오이 자체가 모양을 잃습니다. 그리고 그들의 맛은 묽어진다. 따라서 가방에 한 번, 최대 두 번 가볍게 소금을 뿌리십시오.

하지만 당일에 먹는 것이 좋습니다.

같은 방법으로 체리 토마토에 소금을 칠 수도 있습니다. 이렇게하려면 이쑤시개로 찔러야합니다. 그리고 소금에 절이는 데는 24시간이 걸립니다. 그러나 그들은 단순히 비교할 수 없는 것으로 판명되었습니다.

이건 정말 훌륭하고 빠른 길. 그러한 간식을 준비하려면 시간만 필요합니다. 다 자르고 흔들어라 그게 전부다.

그리고 이 오이는 단 10분이면 절임이 가능해요. YouTube 채널에서 동영상을 시청하세요.

그게 얼마나 빠르고 쉬운지!

밤새 뜨거운 소금물에 가볍게 소금에 절인 오이

이 방법을 사용하면 녹색 야채를 절이는 데 정확히 하룻밤이 걸립니다. 즉, 저녁에 절이면 아침에 온 힘을 다해 먹을 수 있습니다. 특히 작은 표본을 사용하는 경우 더욱 그렇습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 - 3리터짜리 병용(적당할 만큼)
• 딜 - 우산 8개(또는 큰 덤불 1개)
• 건포도 잎 - 8 개
• 벚꽃잎 - 8개
• 양 고추 냉이 - 잎 1개 (소)
• 마늘 - 2쪽
• 후추-10 개
• 올스파이스 - 3개
• 붉은 고추 - 입맛과 매운 정도에 따라
• 정향 싹 - 6 개

염수의 경우:

• 물 - 1.5 리터
• 소금 - 3 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락

준비:

저는 3리터짜리 병에 오이를 담글 텐데, 냄비에 담그셔도 됩니다. 모든 것을 항아리에 매우 콤팩트하고 단단히 포장할 수 있지만 팬에는 더 많은 공간이 필요합니다. 그러나 이것은 어떤 식으로든 품질에 영향을 미치지 않으므로 용기를 직접 선택하십시오.

1. 과일을 씻어서 끝부분을 잘라주세요. 예를 들어 아침에 작고 따서 저녁에 요리 한 다음 즉시 냉장고에 넣지 않은 경우 물에 3 시간 동안 담가 두십시오. 구매한 사본에도 동일하게 적용됩니다.

그렇지 않으면 바삭하고 조밀하게 나오지 않습니다. 이제 여름인데, 오이는 열에 노출되면 금방 수분을 잃습니다. 그리고 모든 것이 제대로 작동하려면 수분이 매우 중요합니다.

2. 나물은 씻어서 바로 접시에 담아 나중에 잊어버리지 않도록 하세요. 오늘은 건포도 잎이 없어서 라즈베리 잎으로 교체하기로 했습니다. 물론 냄새를 이루지는 못하지만 강성을 유지할 수는 있을 겁니다.

딜은 우산뿐만 아니라 줄기와 함께 전체 수풀에도 사용할 수 있습니다. 크기가 크면 필요에 따라 잘라낼 수 있습니다.

양 고추 냉이 잎을 더 작은 조각으로 찢습니다.

3. 양념도 잊지 않도록 한자리에서 한꺼번에 준비하세요. 나는 빨간색을 사용한다 고추. 심각도가 다양하므로 이를 고려해야 합니다. 저는 고추가 너무 매워서 조금만 사용해요.

마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

4. 세 개가 필요해요 리터 항아리. 베이킹 소다로 철저히 씻고 끓는 물로 헹궈야합니다.

5. 이제 모든 준비가 완료되었으므로 모든 것을 병에 담겠습니다. 과일의 첫 번째 층을 서로 매우 단단히 놓습니다. 마지막까지 짜내야 한다면 반드시 끝내야 합니다. 밀도가 높을수록 소금물이 덜 필요합니다.

큰 표본은 바닥에 놓고 작은 표본은 위에 놓습니다. 작은 것은 더 빨리 피클되므로 더 빨리 먹습니다. 그동안 결론은 하위 항목이 제 시간에 도착한다는 것입니다.

6. 그런 다음 다양한 허브와 마늘을 추가합니다.

7. 그런 다음 다시 오이를 심습니다. 한 번에 두 겹을 겹칠 수도 있습니다. 그리고 다시 녹색, 마늘, 전체 고추의 절반과 빨간색이 함께 제공됩니다. 가운데가 그가 속한 곳이다.

8. 그래서 층을 번갈아 가며 항아리를 목까지 채 웁니다. 작은 샘플이 있는데 예상했던 것보다 훨씬 더 많은 샘플이 병에 들어갔습니다. 그리고 그것만으로는 충분하지 않았습니다. 나는 손전등을 들고 온실로 달려가 어둠 속에서 그들을 찾아야 했습니다.

9. 그 위에 남은 통후추와 허브를 꼭 올려주세요. 좋아요, 모든 일이 아주 잘 됐어요. 그리고 내일도 여전히 맛있을 거예요!

10. 물을 끓이고, 끓으면 소금, 설탕을 넣어주세요. 녹고 다시 끓일 때까지 기다리십시오. 소금물이라고도 불리는 소금물이 준비되었습니다.

11. 목선까지 용기에 부어주세요. 약 1.4 리터가 걸렸습니다. 하지만 이 양은 모든 오이를 얼마나 촘촘하게 쌓았는지에 따라 달라집니다.

12. 항아리를 접시로 덮고 튀어 나오려면 1 리터의 물 항아리를 위에 놓으십시오.

13. 아침까지 병을 주방에 실온에 놓아두세요.

14. 아침에 색깔이 변한 것을 볼 수 있습니다. 이는 이미 준비가 되었음을 의미합니다. 그리고 이미 샘플을 채취할 수 있습니다.

15. 시식 후 병을 냉장고에 넣어 보관하세요. 낮이나 밤이나 언제든지 차갑고 아삭아삭한 오이를 꺼내서 맛보실 수 있습니다.

저녁에는 더 큰 표본이 ​​도착할 것입니다. 그러므로 감자를 삶거나 고기를 튀기십시오. 놀라운 저녁 식사가 여러분을 기다립니다!

생석회와 민트 절임 레시피

피크닉 갈 때 만들어 먹기 좋은 에피타이저입니다. 거의 즉시 준비됩니다. 소금에 절이고 아주 맛있어지는 데는 30분밖에 걸리지 않습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 - 1.5kg
• 석회 - 3 개
• 딜 - 1 묶음
• 민트 - 4가지
• 소금 - 2 큰술. 숟가락
• 설탕 - 1티스푼
• 올스파이스 - 완두콩 3개
• 후추 - 완두콩 4개

준비:

1. 과일을 씻어서 양쪽 끝부분을 다듬어주세요. 크기에 따라 각각을 2~4등분으로 자릅니다.

2. 통후추를 절구에 넣고 으깨주세요. 갈은 후추를 사용해도 되지만, 갓 갈은 후추를 사용하면 완전히 다른 냄새가 나고 훨씬 더 진하고 향긋합니다.

3. 라임을 씻어서 말려주세요. 그런 다음 풍미를 갈아서 녹색 부분만 갈아주세요.

절구에 제스트를 넣고 후추와 함께 갈아주세요. 향기를 느낄 수 있습니다. 우리 오이의 냄새도 똑같고 어쩌면 더 좋을 수도 있습니다.

4. 남은 라임의 즙을 짜서 별도의 용기에 담습니다.

5. 민트와 딜을 작은 조각으로 자릅니다. 딜의 줄기가 매우 두꺼운 경우 잘라내는 것이 좋습니다. 크기가 작고 가장 중요하게 단단하지 않은 경우에도 잘라냅니다.

6. 과일을 그릇에 담습니다. 그 위에 주스를 붓고 향신료를 뿌립니다. 그런 다음 큐브가 그대로 유지되도록 부드럽게 섞습니다.

7. 이대로 30분간 놓아두세요. 이 시간이 지나면 준비가 되어 제공될 수 있습니다.

그것은 밝혀졌다 훌륭한 간식아래에 뭔가 더 강한 것.

그러므로 야외에 나갈 때는 필요한 모든 것을 가지고 가십시오. 차라리 간식을 드세요생각해 내기 어렵다!

간장에 마늘과 허브를 넣어 소금에 절인 것

이 조리법은 다음을 사용한다는 점에서 다른 조리법과 다릅니다. 간장그리고 많은 녹지. 원본은 딜과 고수를 사용합니다. 그러나 나는 모든 사람이 고수 냄새를 참을 수는 없으며 근처에 있던 다른 채소도 먹지 않을 것이라는 것을 알고 있습니다.

따라서 당신이 이러한 사람들 중 하나라면 고수를 파슬리로 바꾸십시오. 아니면 제가 오늘 버전에서 했던 것처럼 딜 하나를 추가하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 - 1kg
• 마늘 - 5 - 6 개
• 딜 - 1 묶음
• 고수 (파슬리) - 1 묶음
• 간장 - 200ml
• 올리브유 또는 해바라기유 - 1티스푼
• 식초 - 1티스푼(부분)
• 설탕 - 1티스푼
• 갈은 고추 - 맛보기 (꼬집음)
• 소금 - 1티스푼
• 참깨 - 2 - 3 큰술. 숟가락

준비:

1. 과일을 씻어서 양쪽 끝부분을 잘라주세요. 4등분으로 자르고, 야채가 길거나 배불뚝이인 경우에는 6~8등분으로 자르시면 됩니다. 일반적으로 한 조각을 바로 집어 입에 통째로 넣을 수 있도록 자르거나, 두 번 정도 먹을 수 있도록 자른다.

위에 소금을 넣고 저어준 뒤 잠시 놓아두세요.

재료를 즉시 준비하여 모든 것을 손에 넣으십시오.

2. 큐브를 냄비나 그릇에 넣습니다.

3. 마늘을 잘게 갈아주세요. 프레스로 으깨거나 잘게 썰어서 드시면 느낌이 드는데 갈아서 드시면 딱 알맞습니다. 다른 모든 구성 요소와 완전히 결합되어 맛이 눈에 띄지 않습니다.

4. 나물은 잘게 썰어주세요. 줄기가 상당히 가늘다면 잘게 자르고, 크면 제거하는 것이 좋습니다.

5. 참깨를 그릇이나 깊은 접시에 붓습니다. 간장, 식초, 기름을 붓습니다. 모든 것을 섞으세요. 씨앗이 포화되도록 잠시 기다리십시오.

식초는 주의해서 첨가해야 합니다. 사람마다 취향이 다르기 때문에 모든 사람을 만족시키기는 어렵습니다. 그러니 원하는 대로 추가하세요.

그건 그렇고, 함께 사용할 수 있습니다 레몬 주스. 더욱 자연스러울 것입니다. 또한 또 다른 멋진 향기를 얻게됩니다.

6. 허브, 마늘, 후추를 냄비에 붓고 잘 섞습니다. 그런 다음 참깨와 함께 액체 성분을 붓고 다시 섞습니다.

7. 원칙적으로 그게 전부입니다! 이제 냄비를 냉장고에 넣고 뚜껑을 닫으면 됩니다. 그리고 4 ~ 6 시간 후에 간장에 허브를 넣은 살짝 소금에 절인 오이가 준비됩니다.

아주 맛있어요! 알고 보니 오늘 이야기의 주인공에게는 간장이 잘 어울리는군요.

냉장고의 항아리에 보관할 수 있습니다. 일주일 동안 보관했는데 아무 일도 일어나지 않았습니다. 전체 저장 기간 동안 맛과 식욕을 유지했습니다.

생수를 이용한 차갑고 빠른 방법

그리고 이것도 있어요 흥미로운 방법오이에 소금을 뿌리십시오. 이것이 소위 차가운 방법산세. 물론 일반 찬물을 사용하거나 샘물을 사용하는 것이 더 좋습니다.

아니면 미네랄 워터를 사용하여 이렇게 할 수도 있습니다.

미네랄 워터는 탄산수여야 합니다. 염장 과정이 매우 빠르게 진행되도록 돕는 것은 가스 거품입니다.

맛있고 아름다운 오이는 다음날 먹을 수 있습니다.

색의 손실 없이 빠른 방법으로 염장

오이는 색이 변하지 않게 절이는 것이 가능하다고 들었습니다. 나는 이것이 어떻게 달성될 수 있는지 항상 궁금했습니다.

그러던 어느 날 저는 이 작업을 수행하는 방법을 정확하게 설명하는 레시피를 발견했습니다. 그리고 당신은 그 비밀이 무엇인지 알고 있습니다. 보드카가 소금물에 추가되었습니다! 그게 다야!)

네, 그리고 통에 소금을 넣어서 소금에 절여요. 냄비에 담글 수도 있지만.

나는 그것이 나에게 온 형태로 조리법을 제공합니다. 여기의 비율은 상당히 크지만 변경하지 않기로 결정했습니다. 누군가는 과일 0.5kg 만 소금에 절이고 싶고, 누군가는 3 개에 소금을 뿌리고 싶고, 누군가는 10 개 모두에 소금을 뿌리고 싶을 것입니다. 따라서 학교에서 모든 사람이 비율 작업 방법을 배웠고 누구나 할 수있을 것이라고 생각했습니다. 스스로 계산하다 필요한 수량킬로그램과 그램.

우리는 다음이 필요합니다:

• 오이 – 10kg
• 딜 - 320 gr
• 건포도 잎 - 320g
• 양 고추 냉이 잎 - 170 gr
• 다진 마늘 - 20g

염수의 경우:

• 물 - 7리터
• 소금 - 320gr
• 보드카 - 150ml

테스트를 위해 야채 1kg을 소금에 절이는 것이 매우 편리합니다. 이 경우에는 다른 모든 재료의 무게를 10으로 나누면 됩니다.

준비:

1. 과일을 씻어서 양쪽 끝을 잘라주세요. 그다지 큰 표본을 취하지 않으면 피부가 더 부드러워지고 이로 인해 더 맛있어집니다. 얇은 피부를 통한 염수는 내부 펄프에 더 나은 영양을 공급합니다.

모든 채소를 한 번에 준비하여 손에 쥘 수 있도록 하세요.

2. 오이를 통에 넣고 허브와 마늘을 겹겹이 놓습니다.

최상층은 녹지로 만들어져야 합니다.

3. 물을 끓여서 소금을 넣어주세요. 소금이 녹 자마자 보드카를 붓고 즉시 끄십시오.

4. 뜨거운 소금물을 통에 붓습니다. 아주 강하지 않은 압력으로 내용물을 눌러주세요. 평평한 판만으로도 충분합니다.

5. 다음날 먹어도 됩니다.

그러나 같은 날 지하실로 옮겨야 합니다. 모든 집에 통과 지하실이 있는 것은 아니라고 생각합니다. 따라서 우리는 냄비에 야채를 소금에 절인 다음 냉장고에 보관합니다.

나 자신도 선택할 수 있는 것이 너무 많아서 그것을 좋아한다. 요리를 하려고 하면 다양한 요리법, 그중에 당신이 가장 사랑하는 사람이 분명히 있을 것입니다.

하지만 사람이 너무 많고, 의견도 너무 많고, 특히 맛에 관해서는 더욱 그렇습니다. 내가 가장 좋아하는 것이 반드시 다른 사람도 좋아하는 것은 아닙니다.

그러니 시도해보시고 자신만의 레시피를 찾아보세요. 우리의 여름은 긴데 왜 안 되겠습니까? 하지만 오이는 항상 대량. 따라서 다양한 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.

그리고 나는 그것을 그대로 두겠습니다. 그리고 저는 여러분이 항상 가장 맛있는 오이만을 얻으실 수 있기를 바랍니다!

맛있게 드세요!

많은 사람들은 패스트푸드가 맛있을 수 없다고 생각합니다. 그리고 그들은 극도로 착각하고 있습니다. 예를 들어, 빠른 수정살짝 소금에 절인 맛있는 오이를 만들 수 있습니다. 시간이 지나면 소금에 절이는 방법에 따라 누구도 거부할 수 없는 바삭한 맛을 즐길 수 있습니다.

이전에 우리는 오이를 항아리, 냄비, 심지어는 여러 가지 방법으로 절일 수 있다는 것을 배웠습니다. 오늘 우리는 소금물에 간식을 준비하는 방법에 대해 자세히 논의하겠습니다. 아시다시피, 이 방법은 차가운 붓기와 뜨거운 붓기의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 그들 각각은 고유한 장점을 가지고 있으며 고유한 방식으로 좋습니다. 나는 사랑하는 사람들이 지루해하지 않도록 두 가지 요리 옵션을 모두 좋아하고 단순히 대체 요리 옵션을 좋아합니다.

소금물을 보충하려면 밝은 맛, 일부는 사과, 과일 덤불 잎, 레몬, 향기로운 및 허브. 하지만 고전적인 요리법도 아주 좋습니다. 가장 중요한 것은 이상적인 결과를 얻는 것입니다. 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 은행은 사용 전 반드시 소독을 해야 합니다. 그렇지 않으면 빠르게 품질이 저하되는 제품을 얻을 위험이 있으며 이것이 최선의 시나리오입니다. 최악의 경우 건강에 해로울 수 있습니다. 요리할 용기는 완벽하게 깨끗해야 합니다.

2. 살짝 절인 오이의 경우 절인 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 작은 여드름이 자주 발생하면 쉽게 식별할 수 있습니다. 그들은 또한 탄력 있는 살과 얇은 피부를 가지고 있습니다. 부드럽고 물기가 많은 표본은 적합하지 않습니다.

3. 소금을 과하게 넣지 마세요. 소금을 더 많이 넣을수록 더 빠른 요리준비가 되었다면 당신은 착각합니다. 이 성분이 너무 많으면 야채의 구조가 부드러워질 수 있습니다. 특히 이것을 위해 좋은 소금을 선택하는 경우. 큰 것이 필요해!

또한, 준수한다면 성공을 달성하는 데 도움이 될 다른 많은 측면이 있습니다. 아래에서 이에 대해 논의하겠습니다.

좋아하는 간식을 먹고 싶은 욕구가 갑자기 목을 움켜쥐고 일반 소금을 먹기 위해 최소 12시간을 기다려야 한다면 걱정하지 마세요! 추가적으로 소개해드릴께요 빠른 조리법, 단 몇 시간 만에 귀하의 욕구를 충족시킬 수 있습니다.

모든 준비 속도에도 불구하고 매우 맛있고 향긋합니다. 당신이 그것을 준비하면 모든 것을 스스로 이해할 것입니다.

재료:

1. 작고 젊고 강한 오이 1.5kg;
2. 베이 리프 1개;
3. 딜 1 묶음;
4. 대략 1 디저트 스푼고수 씨앗;
5. 마늘 5쪽;
6. 붉은 고추 1개;
7. 굵은 소금 1테이블스푼;
8. 모래 30g;
9. 비닐봉지 2개.

단단하고 단단한 오이를 선택하세요. 이를 위해 산세 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 축축한 야채가 있다면 처음에는 얼음물에 6~8시간 동안 담가두는 것이 좋습니다.

그들은 씻어서 끝을 자르고 냅킨으로 말려야합니다.

야채의 크기는 얼마나 빨리 소금에 절이는지에 따라 달라집니다. 2~3시간 후에 먹는 것이 계획이라면 반으로 나누거나 원으로 나누는 것이 좋습니다. 완벽한 절임을 얻으려면 오이 전체를 약 12시간 동안 재워두는 것이 좋습니다.

우리는 두 시간 후에 간식을 즐길 것이므로 반으로 자르겠습니다. 오이를 가방에 넣으세요. 다진 딜을 추가하십시오. 나는 녹색과 줄기를 모두 사용합니다.

산세용 향신료를 준비합니다. 이렇게 하려면 작은 그릇에 소금과 설탕을 섞으세요. 고수풀을 절구에 넣어 가볍게 으깨세요. 밀가루가 아닌 우울증 상태로 문지릅니다. 우리는 고수풀의 향기로운 능력을 완전히 드러낼 수 있는 기회를 주기 위해 이렇게 합니다.

소금과 모래 혼합물에 첨가하십시오. 월계수 잎을 손으로 조금 잘라서 보내세요.

이제 야채 한 봉지에 다진 마늘과 칠리 고추를 추가해야 합니다. 위에 양념 혼합물을 뿌립니다.

봉지를 밀봉하고 재료가 각 오이에 완전히 코팅되도록 가볍게 흔들어주세요.

일반 포장봉투를 사용하는 경우에는 오이에서 나오는 즙을 잃지 않도록 다른 봉지를 씌우는 것이 좋습니다. 누출로 인해 불편을 겪을 뿐만 아니라 냉장고, 그러나 이 문제에서 그 존재가 중요하기 때문에 염장의 품질에도 영향을 미칩니다.

소금에 절인 소금 봉지를 테이블 위에 30분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 냉장고에 2~3시간 동안 넣어두세요. 이 시간이 지나면 샘플을 채취할 수 있습니다.

그 결과, 준비하기 쉽고 빠르게 제공할 수 있는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 향기로운 오이가 탄생했습니다. 나는 종종 이 오이를 고기뿐만 아니라 야채나 시리얼 반찬과 함께 제공합니다. 하지만 테이블 위에 오이 한 접시만 올려도 오래 가지 못하고 순식간에 빼앗길 것입니다.

마늘과 딜이 들어있는 봉지에 살짝 소금에 절인 오이

이 오이는 최소한의 시간에 준비되며 훌륭합니다. 필요한 것은 신선한 어린 오이, 향신료, 마늘, 딜뿐입니다.

마늘을 너무 많이 섭취하면 오이의 아삭한 식감에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 점을 기억하세요. 따라서 야채 1.5kg의 경우 큰 조각 2-3개 또는 중간 조각 5개이면 충분합니다.

필수 재료:

1. 작은 오이 1.5kg;
2. 마늘 2쪽;
3. 월계수 1개;
4. 후추 열매 5개;
5. 전체 고수 완두콩 디저트 스푼 1개;
6. 딜 1 묶음;
7. 건포도 잎 3개;
8. 과립 설탕 30g;
9. 굵은 소금 2큰술.

오이를 살짝 절일 때는 굵은 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 좋은 소금은 구조에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다 살짝 소금에 절인 야채. 부드러워지고 흔들릴 수 있습니다.

소금과 조미료로 야채를 더 빨리 포화시키려면 꼬리를 말 그대로 몇 센티미터 정도 제거하십시오.

간식 준비가 끝나면 비닐봉지 2개가 필요합니다. 첫 번째 것을 다른 하나에 넣고 오이를 넣으십시오. 이중층은 오이 절임에 필요한 분비 주스의 누출을 방지하는 데 도움이 됩니다.

소금, 모래, 고수풀, 후추 열매, 다진 허브, 월계수 잎, 건포도 잎, 다진 마늘을 편리한 방법으로 붓습니다.

두 봉지를 단단히 묶고 흔들어서 오이 사이에 향신료를 적극적으로 분배하십시오. 오이를 테이블 위에 2-3시간 동안 놓아두세요.

지정된 시간이 지나면 백을 다시 8시간 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 애피타이저가 완전히 절여졌는지 확인해 보세요.

포장을 뜯자마자 향이 확 느껴지네요. 오이가 노란 색조를 띠어 준비가되었음을 의미합니다.

벌써 그 맛있는 바삭바삭한 소리가 들리네요! 많이 드세요!

차가운 미네랄 워터로 오이를 피클하는 방법(바삭하고 살짝 소금에 절인 오이 레시피)

저는 이 레시피가 가장 빠르고 다재다능하다고 생각합니다. 따라서 일주일에 한 번 이 간식이 테이블 위에 나타납니다. 우리는 그대로 반찬과 함께 먹습니다. 특히 오이는 으깬 감자와 함께 먹으면 맛있습니다.

재료:

1. 오이 1kg;
2. 굵은 바다 소금 - 3레벨 큰 스푼;
3. 탄산 미네랄 워터 1리터;
4. 딜 - 1 묶음;
5. 중간 크기 마늘 5쪽.

오이를 씻고 끝 부분을 다듬습니다.

생수 한 병에 소금을 넣으세요. 여기서 탄산수가 중요합니다. 거품의 존재가 오이의 아삭아삭함에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 이건 내꺼야 비밀 성분, 이를 여러분과 공유합니다.

소금도 적절한 선택이 필요합니다. 그것은 커야합니다. 잘게 갈아서 요오드 첨가 소금야채의 탄력에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

용액을 저어주고 다른 재료를 준비하는 동안 그대로 두세요.

껍질을 벗기지 않은 마늘을 칼로 으깨세요. 줄기와 함께 딜을 굵게 자르고 접시 바닥에 절반을 놓습니다. 안에 이 경우, 우리는 에나멜 냄비를 가져갔습니다.

여기에 다진 마늘의 절반을 추가합니다.

오이는 향기로운 베개 위에 빽빽한 층으로 놓여 있습니다. 과일을 손상시키지 않고 가볍게 으깨는 것이 필요합니다.

남은 딜과 마늘로 그 위에 덮으십시오. 주전자에 물을 다시 저어 오이 위에 붓습니다. 액체가 충분하지 않으면 더 추가하십시오.

이 아름다운 녹색 구성 전체를 탄산염수로 덮고 뚜껑을 덮고 냉장고에 하루 동안 보관하세요. 24시간 이내에 받으실 수 있습니다. 독특한 기회오이의 조화로운 맛을 즐겨보세요.

나는 다재다능함 때문에 이 진미를 좋아합니다. 그들은 다른 요리와 성공적으로 결합할 수 있으며 아이들이 좋아하는 칩 대신에 간단하게 아이들에게 전달할 수 있습니다.

뜨거운 소금물을 곁들인 바삭하고 가볍게 소금에 절인 오이

차가운 방법에 비해 뜨거운 방법의 가장 큰 장점은 요리 시간이 더 빠르다는 것입니다. 끓는 물은 대부분의 야채를 요리하므로 추가로 양념을 할 수 있습니다. 이것의 결과로 우리는 얻는다. 가장 섬세한 오이세련되고 고소한 맛으로.

우리는 이미 많은 뜨거운 소금물 조리법을 살펴보았습니다. 이번에 소개해드릴 곳은 독창적인 방식으로산세. 사과와 함께 소금에 절이겠습니다. 이것은 줄 것이다 가벼운 야채디저트 노트.

재료:

1. 오이 절임 1kg;
2. 2-3 개의 중간 사과;
3. 신선한 딜 1 묶음;
4. 건포도 덤불 잎 두 개;
5. 1.5 수준의 소금 큰 스푼;
6. 마늘 3쪽;
7. 물 1리터.

딜과 잎을 씻어서 2등분으로 나눕니다. 우리는 이것이 무엇을 위한 것인지 이미 알고 있습니다. 즉, 첫 번째는 접시 바닥에 놓이고 두 번째는 오이를 덮을 것입니다.

오이를 씻어서 부어주세요 얼음물몇 시간 동안. 밤에하는 것이 더 좋습니다.

오이를 허브 침대 위에 단단히 놓습니다. 이전에 씻어서 조각으로 자른 사과를 허브의 두 번째 층에 놓습니다. 마늘을 추가합니다.

냄비에 물 1리터를 붓고 끓여서 소금을 녹입니다. 이 용액을 오이와 사과가 담긴 용기에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 5~6시간 동안 방치합니다. 요리는 8시간 동안 냉장 보관해야 합니다.

다음날 아침 결과를 시험해 볼 수 있습니다. 이 경우 오이와 사과를 모두 먹을 수 있습니다. 그 맛은 말로 표현할 수 없습니다. 직접 시도해 보는 것이 좋습니다.

차가운 소금물을 사용하여 집에서 바삭하고 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 방법

이미 말했듯이 소금물로 산세하는 방법에는 차갑고 뜨거운 두 가지 방법이 있습니다. 뜨거운 내용에 대해서는 나중에 이야기하고 지금은 차가운 내용에 대해 이야기하겠습니다.

오이를 절인 후 모양이 사진과 똑같기 때문에 저는 이 조리법을 좋아합니다. 찬물은 에너지를 공급하고 유익한 미량 원소와 자연스러운 맛을 보존합니다. 그들은 엄청나게 맛있고 바삭 바삭합니다.

그리고 이 방법은 따로 처리할 필요가 없기 때문에 가장 안전한 것 같습니다. 고온. 우리 가족은 이 진미를 좋아해서 매번 더 달라고 합니다. 여러분도 시도해 보세요. 후회하지 않을 것입니다!

재료:

1. 후추 열매 - 4 개;
2. 줄기와 함께 딜 장식;
3. 마늘 4쪽;
4. 양 고추 냉이 잎;
5. 냉수 1리터;
6. 소금 2테이블스푼.

준비를 위해 깊은 용기를 가져갈 수 있습니다. 이 경우 냄비를 사용합니다.

주의하세요! 냄비에 간식을 요리하려면 진지하게 선택하십시오. 요리는 다음 재료로 만들어야 합니다. 스테인레스 스틸또는 에나멜 코팅으로. 칩이나 균열이 있는 용기는 적합하지 않습니다.

오이, 특히 수풀에서 3일 이상 뽑아낸 경우에는 몇 시간 동안 매우 찬 물로 채워야 합니다. 액체가 실온에서 따뜻해지면 교체해야 합니다.

딜과 양 고추 냉이를 손으로 큰 조각으로 찢습니다. 마늘을 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 프레스에 넣지 않는 것이 좋습니다. 일반적으로 이 모든 재료를 갈아줄 필요는 없습니다. 그러나 이렇게함으로써 우리는 소금물에서 향기로운 매력을 완전히 드러 낼 수있는 기회를 제공하고 오이는 더 빨리 포화 될 것입니다.

딜, 양 고추 냉이, 마늘을 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째는 항아리 바닥에 놓여 아래에서 과일을 먹이고 두 번째는 야채를 덮고 위에서 영양을 공급합니다. 이렇게 하면 우리는 더 많은 것을 얻을 수 있을 것이다 풍부한 맛짧은 시간에.

건조하고 깨끗한 냄비에 허브와 마늘의 첫 번째 부분을 바닥에 놓습니다. 그런 다음 오이를 단단히 배열하고 허브와 마늘로 다시 덮으십시오. 위에 후추 열매를 뿌립니다. 원하는 경우 건포도 잎을 추가할 수 있습니다.

소금물 준비로 넘어 갑시다. 감기 1리터 광천수(일반 여과기를 사용해도 됩니다) 소금을 완전히 녹여주세요. 결과 액체를 팬에 붓고 하루 동안 차가운 방에 두십시오.

오이가 예상보다 조금 더 오래 방치되면 더 짜고 진해집니다. 따라서 그런 식으로 선호한다면 더 오랫동안 끓이도록 놔둘 수 있습니다.

스낵은 매우 바삭하고 맛있습니다. 참고로 마늘은 이미 절여져 있어서 먹어도 됩니다. 시도해 보세요!

마늘과 딜을 곁들인 소금물에 담긴 맛있는 오이

마늘과 딜이 이 진미에 특별한 향을 더한다는 것은 비밀이 아닙니다. 이 두 가지 재료는 조리법에서 매우 일반적입니다. 물론 그것들 없이도 할 수 있지만 이러한 제품이 항아리에 있으면 맛이 더 좋습니다.

물을 끓이면 딜과 마늘의 특별한 향이 드러나므로 뜨거운 소금물을 사용하여이 조리법을 고려해 보겠습니다. 이 오이는 가볍고 매력적인 크런치와 함께 더 부드럽고 맛있습니다. 그리고 소금물에 들어있는 레몬은 독특한 신맛을 제공합니다.

재료:

1. 밀도가 높은 중간 오이 1kg;
2. 2 개의 뚜껑과 2 개의 딜 묶음;
3. 마늘 4쪽;
4. 레몬 1개(권장)
5. 통후추 4개(올스파이스 또는 검정);
6. 소금 2테이블스푼;
7. 과립 설탕 1티스푼;
8. 물 1리터

오이를 헹구고 얼음물로 덮으십시오. 3-4시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 액체를 배출하고 수건으로 야채를 말리고 오이를 조각으로 자릅니다.

매리 네이드를 위해 모든 식물을 씻고 말리십시오. 멸균 된 병 바닥에 딜 한 묶음과 다진 마늘 2 쪽을 놓습니다. 오이를 수평 위치로 단단히 놓습니다. 레몬 조각을 그 사이와 용기 벽을 따라 놓습니다. 위에 후추를 뿌린다. 원하는 경우 고수 씨앗을 추가할 수 있습니다.

남은 허브와 마늘로 이 아름다움을 모두 덮으세요. 그 사이에 1 리터의 물이 담긴 냄비를 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 거기에 소금과 설탕을 녹입니다. 끓인 후 즉시 항아리에 소금물을 붓습니다.

씌우다 나일론 커버그리고 식히십시오. 그 후 접시를 지하실로 가져가거나 밤새 냉장고에 넣어야합니다. 다음날 아침 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다.

오이가 아직 충분히 소금에 절이지 않은 것 같다면 몇 시간 더 그대로 놓아두세요.

따라서 짧은 시간 안에 훌륭하고 맛있는 소금에 절인 소금을 얻을 수 있습니다. 나는 이 조리법을 매우 자주 요리합니다. 당신도 시도해 보세요!

소금물에 담근 바삭바삭한 오이. 1리터에 소금물이 얼마나 필요합니까?

많은 사람들이 뚜렷한 바삭함과 육즙으로 인해 이 요리를 좋아합니다. 당신이 이 범주에 속한다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 찬물에 담근 소금물은 야채를 아삭아삭하게 포화시키는 특성이 있습니다.

이번에는 탄산수에 오이를 삶아서 더욱 아삭아삭하고 풍미를 더할 것입니다. 탄산수가 풍부한 물은 모두 이에 적합하며 귀중한 양의 가스를 잃지 않도록 병을 연 후 즉시 사용해야 합니다. 한 번에 다 먹을 수 있도록 1리터짜리 병에 음식을 준비합시다. 결국 살짝 소금에 절인 오이와 단순히 절인 오이 사이의 경계는 매우 얇으며 몇 시간 후에 상태가 변경됩니다.

재료:

1. 신선한 작은 오이 300-500g;
2. 건포도 잎 2개;
3. 잎이 달린 작은 체리 가지;
4. 양 고추 냉이 뿌리 (잎 사용 가능);
5. 올스파이스 완두콩 ​​또는 후추 3개;
6. 소금 1테이블스푼;
7. 소다 300-500g.

일반적으로 오이를 촘촘하게 채운 리터 병에는 물 한 컵 정도가 필요합니다. 병이 완전히 채워지지 않으면 더 많은 액체가 필요합니다. 500밀리리터를 준비하세요. 소금물이 남아 있으면 괜찮습니다. 부족하면 물만 넣어도 돼요.

오이를 찬물에 몇 시간 동안 담가두세요. 그런 다음 건조하고 꽁초를 제거하십시오. 큰 과일을 준비하는 경우 크기에 따라 절반 또는 여러 부분으로 나누어야 합니다.

편리한 방법으로 병을 헹구고 소독하세요. 양 고추 냉이 뿌리를 조각으로 자르고 나뭇 가지를 반으로 자르고 잎을 두 부분으로 찢습니다. 이 재료의 첫 번째 부분을 유리병 바닥에 놓습니다. 오이를 꼭꼭 눌러주세요. 소금을 제외한 나머지 양념장 재료를 위에 올려주세요.

소금을 물에 녹이고 결정이 남지 않도록 최대한 잘 저어줍니다. 액체 수준이 용기의 전체 내용물을 덮도록 용기를 상단까지 채우십시오. 나일론 뚜껑을 덮고 하루 동안 냉장 보관하세요.

다음날 가족을 테이블에 초대하고 바삭바삭한 오이로 인사할 수 있습니다. 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있습니다. 하지만 감자와 허브가 특히 맛있어요! 많이 드세요!

소금물에 오이를 요리하는 방법에 대한 비디오

살짝 소금에 절인 오이 주제에 대해 아주 오랫동안 이야기 할 수 있습니다. 모든 가정은 이 진미를 좋아합니다. 어린이를 포함해 온 가족이 함께 드실 수 있습니다. 말로솔의 향은 건강한 식욕을 자극할 뿐만 아니라 배고픔을 완벽하게 없애줍니다.

요리를 무엇이든 결합할 수 있습니다. 바베큐, 으깬 감자, 파스타 등이 될 수 있습니다. 에서도 순수한 형태테이블 밖으로 날아가네 칩보다 빠르다또는 씨앗.

다음의 다른 통조림 조리법을 확인해 보세요.

• 피부에는 여드름과 검은 가시가 있어야 합니다.
• 노르스름하고 자란 오이는 이 절임 방법에 적합하지 않습니다.
• 오이는 쓴 맛이 나지 않도록 맛을 보는 것이 좋습니다. 비터도 사용하지 않습니다!
• 피부가 촘촘해야 합니다. 그러면 오이가 바삭 바삭해질 것입니다.
• 산세에 가장 좋은 물은 샘물입니다. 도시에 계시다면 생수나 생수를 사용하세요. 끓여서 숯 필터로 여과하면 물의 맛을 정화하고 향상시킬 수도 있습니다.
• 오이를 최소 3시간 동안 담가두세요. 이렇게 하면 오이가 더 강해지고 탄력있게 됩니다. 이는 완제품의 크런치에 영향을 미칩니다.
• 오이를 추가하기 전에 유리병을 소다 용액에 담근 다음 아주 철저히 씻어야 합니다. 따뜻한 물비누로. 철저히 헹구고 끓는 물에 부어주세요. 마른.
• 항아리를 소독하려면 오븐에서 110도 구울 수 있습니다. 아니면 뚜껑을 닫고 10~15분간 끓이세요. 뚜껑은 끓는 물에서만 소독됩니다.
• 큰 오이는 바닥에 놓고 매우 크면 수직으로 놓습니다. 위에는 작은 오이가 있습니다. 모든 오이는 가능한 한 서로 가깝게 놓여 있습니다. 향신료는 바닥에 놓고 오이 층 사이에 넣을 수 있습니다. 소금물을 부은 후 오이를 건포도와 양 고추 냉이 잎으로 덮으십시오.
• 암염을 사용하세요. 작은 것을 사용하면 오이가 망가질 가능성이 높고 부드러워집니다. 그리고 이것은 우리의 레시피와 모순됩니다! 일반적으로 물 1리터에 소금 50~60g을 첨가합니다. 이것은 대략 2-2.5 큰술입니다. 소금. 소금물은 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 식초를 사용하면 뜨거워야 하는데 그렇게 하면 오이절임이 됩니다.

레시피가 마음에 드셨나요? 잃어버리지 않도록 소셜 네트워크에 공유해 보세요. 때가 되어 실제로 시도해 보면 성공 사례에 대해 알려주십시오. 귀하의 의견과 경험은 우리에게 매우 중요합니다! 관심을 가져주셔서 감사합니다. 새롭고 맛있고 건강한 만남까지!

오늘날 살짝 소금에 절인 오이를 준비하는 방법과 요리법이 많이 있습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다 표준 세트성분이 있고 일부는 매우 독창적인 제품으로 구성되어 있습니다.

오이를 피클할 수 있습니다. 유리병심지어 냄비에도. 이 조리 방법은 도구 선택에서만 다른 용기의 옵션과 다릅니다. 오늘 우리는 냄비에 담긴 말로솔의 가장 맛있는 요리법에 대해 논의할 것입니다.

이 방법에서는 에나멜 코팅된 용기만 사용하는 것이 매우 중요합니다. 알루미늄 또는 주철 팬은 이에 적합하지 않습니다. 야채는 빨리 신맛이납니다. 또한 법랑용기는 칩이나 균열이 없어야 합니다.

저는 냉절임법으로 가장 자주 요리합니다. 오이의 향이 더 풍부하고 아삭아삭하다는 점에서 뜨거운 것과 다릅니다. 간단히 말해서, 데치지 않고 절여서 야채의 영양분을 더 많이 보존합니다.

우리는 이 크리스피를 온 가족과 함께 먹고, 의심할 여지 없이 아이들에게도 줍니다. 더 말씀드리자면, 그러한 오이는 건강에 해로운 간식과 기타 현대 유행을 훌륭하게 대체할 수 있습니다. 이 산세 방법을 아직 시도하지 않았다면 반드시 수정하십시오. 후회하지 않을 것이라고 확신하지만 반대로 레시피를 사용하게 될 것입니다.

재료:

1. 오이 1kg;
2. 딜 몇 모자;
3. 작은 마늘 머리 1개;
4. 물 500밀리리터.

구성도 요리 과정 자체도 매우 간단합니다.

전채 요리를 빨리 준비하고 싶기 때문에 작은 오이를 선택해야 합니다. 큰 표본은 소금에 절이는 데 오랜 시간이 걸립니다. 하지만 작은 오이가 없다면 큰 과일을 여러 부분으로 잘라야 합니다.

이 조리법에 따르면 큰 오이는 약 2 일 동안 소금에 절일 것입니다. 간식을 일찍 즐기고 싶다면 반이나 4등분으로 자르세요. 얇게 썬 야채는 하루 미만 동안 재워집니다.

오이를 씻고 줄기를 제거하고 필요한 경우 자릅니다. 약간 시든 야채를 절임용으로 사용하는 경우 먼저 찬물에 몇 시간 동안(바람직하게는 밤새) 담가 두십시오.

이 조리법에서는 오이와 허브의 분해된 구성을 따르지 않습니다. 우리의 경우 재료는 소금물로 직접 보내집니다.

냄비에 매우 차가운 물 반 리터를 넣으십시오. 거기에 소금을 넣고 결정을 완전히 녹입니다.

딜 뚜껑을 냄비에 담그고 오이를 절임용으로 준비합니다. 위에 다진 것을 얹는다 큰 조각마늘 원하는 경우 고수풀이나 후추 열매를 추가할 수도 있습니다.

언론으로 미래의 간식을 덮어야합니다. 이렇게 하려면 거꾸로 놓인 평판을 사용하고 그 위에 주전자나 물병을 올려 놓을 수 있습니다.

짐작할 수 있듯이 이 절차는 모든 오이가 물에 있는지 확인하는 데 필요합니다.

전체 구조를 하루 동안 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 첫 번째 샘플을 채취할 수 있습니다. 오이가 충분히 소금에 절이지 않은 것 같으면 잠시 동안 그대로 두어도 됩니다.

오이는 실제로 색을 잃지 않았습니다. 거의 신선해 보이는데요. 하지만 그 맛은... 정말 신성합니다. 시도해 보세요!

살짝 소금에 절인 오이 등...

살짝 절인 오이를 뜨거운 물에 즉석에서 담가두세요

오이가 더 맛있고 부드러워지기 때문에 뜨거운 절임이 좋습니다. 나는 종종 이 간식을 보완용으로 사용한다. 으깬 감자그리고 다른 반찬들. 일반적으로 차가운 소금물 방법보다 더 빨리 요리됩니다. 뜨거운 물을 마시면 허브, 향신료, 오이의 향이 더욱 생생하게 드러납니다.

곧 가족에게 향기로운 피클을 선사하고 싶다면 이 레시피가 당신을 위한 것입니다. 그것을 시도하고 자신을 위해 보관하십시오.

재료:

1. 작은 오이 1kg;
2. 마늘 1쪽 정향;
3. 1 개의 뜨거운 피망;
4. 딜 가지;
5. 양 고추 냉이 잎;
6. 설탕 1 디저트 스푼;
7. 굵은 소금 2테이블스푼;
8. 월계수 1개;
9. 후추 열매 6개;
10. 물 1리터.

깨끗하고 건조한 냄비에 준비된 허브와 마늘의 절반을 넣으십시오. 또한 조각으로 자른 고추의 절반을 추가하십시오.

오이의 끝 부분을 제거하면 더 빨리 소금에 절일 수 있습니다. 향기로운 베개 위에 단단히 올려 놓으십시오. 후추 열매와 월계수 잎을 뿌린다.

딜, 양 고추 냉이 및 남은 고추로 덮으십시오.

소금을 녹이고 과립 설탕크리스탈이 완전히 사라질 때까지. 이 소금물을 오이와 함께 팬에 붓습니다.

피클링을 테이블 위에 12시간 동안 놓아두세요. 저녁에 준비해서 아침에 갓 절인 오이로 아침을 먹어도 됩니다. 행복한 크런치!

냄비에 담긴 가장 맛있는 바삭한 오이 레시피

냄비에 가장 바삭한 오이를 준비하기 위해 도움이 될 재료를 사용합니다. 최고의 향기그리고 스낵의 탄력성.

양 고추 냉이는 주로 이것을 처리할 수 있습니다. 그 특성은 야채가 특이한 매운 크런치를 얻는 데 도움이 됩니다. 옆에있는 누군가가 그런 오이를 아삭아삭 먹어도 반드시 그에게 나눠달라고 요청할 것입니다. 결국 저항하는 것은 정말 불가능합니다!

크런치에 관해서 가장 중요한 것은 마늘을 과용하지 않는 것입니다. 그 초과분은 야채의 구조를 약간 부드럽게 만들어 소중한 바삭함을 없앨 수 있습니다.

재료:

1. 갓 따낸 오이 1kg;
2. 양 고추 냉이 잎 1 개;
3. 1 개의 중간 양 고추 냉이 뿌리;
4. 마늘 3쪽;
5. 딜 가지;
6. 굵은 소금 2테이블스푼;
7. 과립 설탕 1티스푼;
8. 물 1리터.

오이를 씻고 엉덩이를 제거하십시오. 울리는 크런치의 주요 요인 중 하나는 올바른 야채 선택입니다. 제가 이미 재료 목록에 명시한 대로 정원에서 갓 따는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 밤새 찬물에 보관하는 것이 좋습니다.

잘게 자른 고추냉이, 준비한 딜 반, 고추냉이 잎 반을 팬에 넣습니다. 마늘을 조각으로 자르고 접시 바닥에 놓습니다.

오이를 위에 고르게 배열하고 나머지 재료로 덮고 일부는 바닥에 놓습니다.

물을 끓여서 즉시 소금과 과립 설탕을 희석하십시오. 식을 때까지 기다리지 않고 용액을 오이와 함께 팬에 붓습니다. 이 시점에서 준비 단계는 끝났습니다. 설레는 기대의 순간이 시작됩니다.

냄비가 식을 때까지 조리대 위에 놓아두었다가 밤새 냉장 보관하세요. 오이가 아주 작으면 더 일찍 준비됩니다.

맛있고 바삭한 오이가 준비되었으며 즉시 시식해야 합니다. 뚜껑을 열자마자 향이 느껴지네요. 그리고 맛은 모든 기대를 뛰어 넘을 것입니다.

얇게 썬 오이 - 빠른 조리법

좋아하는 피클을 더 빨리 얻으려면 요리하기 전에 조각으로 잘라야 합니다. 그래야 빨리 소금과 친해지고 만족하게 될 것이다. 향기로운 매리 네이드. 그것을 먹는 것은 즐거움입니다. 그리고 건염법을 사용하면 작업이 더 쉬워집니다.

나는 이 조리법을 사용하여 살짝 소금에 절인 오이를 자주 요리합니다. 이미 요리한 후에는 먹기 위해 조각으로 잘라서 제공할 필요가 없습니다. 앞서 이미 이 작업을 수행했기 때문입니다. 고기, 생선, 어떤 반찬과도 잘 어울리고, 방향성 성분샐러드용. 그러나 순수한 형태에서도 그들은 훌륭합니다.

믿기지 않으시겠지만, 이 오이는 단 5분 만에 먹을 수 있습니다! 확인해 보세요!

재료:

1. 모든 크기의 오이 - 1kg;
2. 월계수 1개;
3. 고수 가지;
4. 어린 딜 채소;
5. 소금 2테이블스푼;
6. 방향족의 혼합물 갈은 고추- 반 티스푼;
7. 식물성 기름 2테이블스푼.

오이를 씻고 쓴 부분을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다. 오이가 크면 십자형으로 반으로 자른 다음 각 부분을 4개 이상으로 나누는 것이 좋습니다. 야채의 크기가 중간이면 반 또는 1/4로 자르면 충분합니다.

간단히 말해서, 포크로 집기 쉽도록 절임용 조각을 만드는 것이 더 좋습니다.

팬에 소금과 후추를 붓고 월계수 잎을 손으로 쪼개고 채소를 자릅니다. 냄비에 오이 조각을 넣고 기름을 넣습니다.

각 조각이 재료로 완전히 포화되도록 손으로 철저히 섞습니다. 작업이 완료되면 팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 오이는 매리 네이드에 5 분 이상 머물지 않습니다.

이 방법은 손님이 문앞에 있고 간식을 준비할 시간이 거의 없을 때 유용합니다. 추가요금에도 불구하고 빠른 염장, 오이는 정말 훌륭합니다!

5분만에 맛있는 오이 만드는 법 영상

사랑하는 사람이 즉시 가볍게 소금에 절인 오이를 요구하면 일부 주부들은 어리둥절해집니다. 짧은 시간에 맛있는 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있는 방법은 무엇일까요? 결국 오이는 살짝 소금에 절였지만 적어도 하루 동안 주입해야 할 것 같습니다. 사실 항상 그런 것은 아닙니다.

오늘의 글을 읽고 나면 짧은 시간 안에 매일 오이를 요리할 수 있게 될 것입니다. 결국, 그러한 대접은 결코 테이블 위에 남아 있지 않습니다. 그렇게 되세요 가족 점심아니면 공식적인 식사.

항아리에 살짝 절인 오이 - 클래식 버전. 냉장고 공간을 많이 차지하지 않으며, 뚜껑을 열지 않고도 간식 준비 상태를 관찰할 수 있습니다. 이전 기사에서 우리는 요리법에 대해 성공적으로 알게되었습니다. 즉석요리, 간식을 빠르고 맛있게 준비하는 방법도 있습니다.

이상적인 소금에 절인 소금을 준비하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 절임병은 깨끗하고 소독되어야 합니다. 또한 끓는 물을 넣기 전에 유리가 깨지는 것을 방지하기 위해 넓고 차가운 칼날이 달린 칼을 바닥 아래에 놓아야합니다.

오이도 병에 넣기 전에 준비를 거쳐야 합니다. 몇 분 전에 정원에서 따서 축 늘어지지 않고 강하다면 씻어서 끝 부분을 제거하면됩니다. 오이가 처음 신선하지 않다면 반드시 물에 약 3 시간 동안 보관해야합니다. 액체는 차갑고 실온에서 따뜻해지지 않도록 주기적으로 추가해야 합니다.

강하고 바삭한 오이를 먹고 싶다면 마늘과 후추 열매를 과도하게 사용하지 마십시오. 과일을 부드럽게 할 수 있습니다. 더 부드럽고 부드럽게 만들고 싶다면 이러한 재료를 더 추가할 수 있습니다. 또한 야채의 탄력에도 영향을 미칩니다. 좋은 소금. 따라서 가벼운 염장을 위해서는 요오드화되지 않은 굵은 소금을 섭취하는 것이 좋습니다.

이제 이 상큼한 별미를 만드는 가장 인기 있고 맛있는 요리법 5가지를 살펴보겠습니다. 한 병씩 준비하겠습니다. 시도해 보고 어느 것이 가장 마음에 드는지 결정하세요. 댓글로 결과를 공유해 주세요.

나는 찬물에 오이를 가볍게 소금에 절이는 경우가 많습니다. 이 방법은 우선 소금물을 끓일 필요가 없기 때문에 신뢰를 얻었습니다. 또한, 냉염법을 사용하여 더욱 바삭한 맛을 냅니다. 뜨거운 물은 온도의 영향으로 야채의 일부를 빼앗아갑니다. 유용한 요소, 또한 구조를 부드럽게 합니다.

유일한 주의 사항은 준비가 완료될 때까지 조금 더 기다려야 한다는 것입니다. 하지만 오랫동안 기다려온 만남은 더욱 밝아질 것입니다.

재료:

1. 신선한 중간 크기 오이 1kg;
2. 큰 딜 우산 2개 또는 작은 딜 우산 4개;
3. 양 고추 냉이 잎 두 개;
4. 마늘 3쪽;
5. 고추 1-2 꼬투리;
6. 물 1리터;
7. 소금 2레벨 테이블스푼.

오이를 씻고 꽁초를 제거한 다음 얼음물에 3~5시간 동안 담가두세요.

딜 뚜껑, 큰 조각으로 찢어진 양 고추 냉이 잎, 조각으로 자른 마늘을 항아리에 넣으십시오. 나는 특히 오이가 유리벽에 단단히 붙어 있고 소금물에 넣은 후에도 뜨지 않기 때문에 오이를 항아리에 담는 것을 좋아합니다.

익힌 오이를 향기로운 베개 위에 단단히 올려 놓습니다. 딜 우산을 얹고 고추를 잘게 썬다.

차가운 여과수 1리터에 소금을 완전히 섞습니다. 그 결정은 가능한 한 많이 용해되어 잔여물이 병 상단에 남지 않도록 해야 합니다. 오이 위에 소금물을 붓고 부엌에 한 시간 동안 놓아두세요. 그런 다음 2일 동안 냉장 보관하세요. 냉장고에 공간이 충분하지 않으면 지하실이나 지하실로 가져갈 수 있습니다.

가능한 한 빨리 오이를 먹어보고 싶다면 직사광선이 비치는 야외나 발코니로 안전하게 가져갈 수 있습니다. 아침에 이렇게 하면 저녁에 바삭바삭한 간식을 즐길 수 있습니다.

오이는 엄청나게 바삭하고 맛있습니다.

3리터짜리 병에 바삭한 오이를 만드는 레시피

오이를 절일 때는 선을 찾는 것이 매우 중요합니다. 살짝 소금에 절인 오이일반 소금으로 바꾸십시오. 살짝 염장한 제품으로 더욱 신선해 보이고 황록색을 띠는 제품입니다. 내부는 매리 네이드로 완전히 포화 될 시간이 없기 때문에 중간 부분이 소금에 절인 펄프와 약간 다릅니다. 이 오이를 살짝 소금에 절인 오이라고합니다.

공작물을 냉장고에 장기간 보관하는 경우 장기, 우리는 더 이상 이러한 야채를 살짝 소금에 절인 것으로 부를 수 없습니다. 그래서 어린 장아찌를 즐기기 위해 항상 가족들이 하루에 먹을 만큼만 정확하게 준비합니다. 이런 경우에는 나중에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

이 조리법에 따른 오이는 2일 안에 준비됩니다. 그것을 시도하고 당신의 성공에 대해 알려주십시오.

재료:

1. 신선한 오이 반 킬로;
2. 4-5 후추 열매;
3. 암염 2테이블스푼;
4. 과립 설탕 디저트 스푼 1개;
5. 전체 중간 마늘 1개;
6. 양 고추 냉이, 체리 및 건포도 덤불의 선택적 잎;
7. 딜 우산;
8. 물 1리터;
9. 나일론 뚜껑이 달린 3리터 용기.

항아리를 씻고 소독하십시오. 오븐이나 수조에서 할 수 있습니다.

우선, 시간을 낭비하지 않고 냄비에 물을 붓고 끓을 때까지 스토브에 올려야합니다. 여기에 소금과 설탕을 넣고 잘 녹여주세요.

준비된 딜 뚜껑과 잎의 1/3을 병에 넣습니다. 후추 열매 2개와 마늘 머리의 1/3을 추가합니다. 먼저 마늘을 껍질을 벗기고 반으로 나눕니다.

우리가 이미 알고 있듯이 오이는 먼저 얼음물에 몇 시간 동안 담가야 합니다. 물에 담가서 말린 오이의 끝 부분을 제거하고 항아리의 중간 부분, 녹색 위에 두꺼운 층으로 놓습니다.

중앙에 도달하면 바닥에 놓을 재료의 또 다른 레이어를 배치해야 합니다.

병에 오이를 채우고 나머지 허브, 마늘, 후추로 덮으세요.

그 사이 소금물이 끓기 시작했습니다. 액체 높이가 모든 재료를 덮을 수 있도록 용기 상단까지 붓습니다. 조금 부족하면 보충할 수 있어요 끓인 물. 소금물이 남으면 괜찮아요. 버려도 돼요.

내용물이 완전히 식고 재료가 친구가 되어 향을 공유할 수 있도록 병을 테이블 위에 약 24시간 동안 그대로 두세요. 다음날 용기를 냉장고에 넣어 하루 더 보관할 수 있습니다.

이 기간 동안 오이는 어두워지고 전체 향미를 완전히 흡수했습니다.

이것이 우리가 너무 맛있게 먹은 것입니다. 맛이 매우 풍부하고, 바삭바삭한 소리가 멀리서도 들립니다. 직접 시도해 보세요. 거부할 수 없습니다!

항아리에 가볍게 소금에 절인 오이 - 5분 안에 빠른 방법

우리 가족과 친구들은 모두 이 여분의 오이를 좋아합니다. 특히나 행복한 점은 준비가 매우 빠르다는 점입니다. 하지만 가장 중요한 비밀사실은 5분 안에 먹을 준비가 된다는 것입니다.

비결은 매리 네이드가 펄프에 더 빨리 흡수되도록 조각으로 자르는 것입니다. 그러나 한 가지 경고가 있습니다. 그러한 간식은 오래 가지 않습니다. 당일 드시는 것이 더 좋습니다. 하지만 이 사실이 나를 두렵게 하지 않습니다. 왜냐하면 이 진미가 다음 날까지 살아남은 적이 없었기 때문입니다. 일반적으로 몇 시간 안에 테이블 밖으로 날아갑니다.

재료:

1. 3-5 개의 중간 오이;
2. 작은 딜(원하는 경우 다른 향기로운 허브를 추가할 수 있음);
3. 베이 잎 2개;
4. 마늘 4쪽;
5. 소금 0.5 티스푼과 같은 양의 후추.

건염법이므로 물을 사용하지 않습니다.

원하는 액면가의 병을 선택하세요. 대규모 잔치를 위한 전채 요리를 준비하는 경우 재료를 여러 번 늘릴 수 있습니다. 이 제품 목록에는 리터 병을 사용합니다.

바닥에 소금과 후추를 뿌린다. 월계수 잎을 손으로 부숴서 보내세요. 마늘을 잘게 다지고 나머지 재료를 넣어주세요.

딜은 다음으로 항아리에 들어갈 것입니다. 그 전에 잘게 잘라야합니다.

프로그램의 하이라이트는 오이입니다. 여러 조각으로 잘라야합니다. 먼저 그것을 반으로 나눈 다음 크기에 따라 각각을 4-6개 부분으로 더 나눕니다.

슬라이스는 즉시 유리 용기로 보내집니다.

이 경우 항아리에 오이를 꽉 채워서는 안됩니다. 용량의 절반 이하에 도달해야 합니다. 이 산세 방법에는 병 안의 재료를 흔들어 섞는 과정이 포함됩니다. 따라서 야채는 접시 내부에서 강렬한 움직임을 위한 공간이 필요합니다.

병을 뚜껑으로 덮고 약 3분 동안 세게 흔듭니다. 이제 야채는 휴식을 취하고 절인 재료에서 향기로운 강도와 육즙을 얻을 시간이 필요합니다. 몇 분이면 충분합니다.

간식이 준비되었습니다! 어떤 형태로든 제공될 수 있습니다. 특히 삶은 감자에 기름을 살짝 곁들인 맛이 좋습니다.

1 리터의 클래식 단계별 레시피

나는 고전적인 말로솔 제조법을 다음과 같은 방법으로 부릅니다. 최소 세트재료. 여기에는 야채의 아삭함과 풍미에 영향을 미치는 가장 표준적인 제품이 포함됩니다. 이것은 대부분 양 고추 냉이, 마늘, 딜 우산입니다. 당신의 욕구와 기분에 따라 다른 것을 추가할 수 있습니다. 이 옵션은 확실히 뜨거운 소금물로 준비됩니다.

1 리터의 소금물에는 약 1 킬로그램의 오이가 있으며 가장 자주 3 리터 병에 넣습니다.

재료:

1. 1-2 개의 중간 양 고추 냉이 뿌리;
2. 신선한 오이 1kg;
3. 마늘 3쪽;
4. 줄기와 함께 딜 한 묶음;
5. 굵은 소금 2큰술.

산세의 경우 특별한 산세 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 우리는 오이가 이에 적합한지 항상 알 수는 없습니다. 특히 시장에서 구입하고 직접 키우지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 정의하다 적합한 품종매우 간단합니다. 그들은 대개 특징적인 “여드름”을 가지고 있습니다. 살은 탄력 있고 피부는 얇습니다. 부드럽고 부드러운 야채는 어떤 종류의 산세에도 적합하지 않습니다.

깨끗하게 씻은 오이를 깨끗하고 소독된 병에 담습니다. 접시 양의 1/3에 도달하자마자 계획된 양 고추 냉이 뿌리와 굵게 다진 딜을 깔아야합니다. 여기에 마늘 양의 절반을 추가합니다. 먼저 반으로 자르거나 4등분으로 자릅니다.

오이의 1/3을 더 추가하고 동일한 재료로 향긋한 층을 다시 만드십시오. 그런 다음 병에 야채를 완전히 채우고 남은 양념을 위에 올려주세요.

한편 냄비에 물 1리터를 끓이고 굵은 소금 2큰술을 완전히 녹인다. 좋은 소금은 야채의 질감에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

항아리에 끓는 용액을 맨 위까지 채우십시오. 뚜껑을 덮고 말아올릴 필요가 없습니다.

재료를 실온에서 완전히 식힌 다음 병을 냉장고에 넣어야 합니다.

2일 후에 시식을 시작할 수 있습니다. 한눈에 군침이 돌고 맛있고 신맛이 나는 바삭바삭한 오이를 빨리 아삭아삭 먹고 싶어집니다.

뜨거운 물이 담긴 항아리에 오이를 살짝 소금에 절이세요

뜨거운 소금물은 차가운 염장 방법에 비해 몇 가지 장점이 있습니다. 첫째, 끓는 물에 과일이 익고 더 빨리 재워지기 때문에 제품이 더 일찍 준비됩니다. 둘째, 간식을 먹다 뜨거운 물매운 신맛과 함께 더 부드러워졌습니다.

다양성을 위해 주방에서는 따뜻한 방법과 차가운 방법을 번갈아 사용합니다. 그들은 실제로 조금 다른 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 각각은 그 자체로 맛있고 좋습니다. 어느 것이 더 낫다고 명확하게 말하기는 불가능합니다. 이 방법을 시도해 보세요. 확실히 마음에 들 것입니다.

재료:

1. 부드럽고 탄력있는 오이 1kg;
2. 잎이 있는 벚나무 가지 1개;
3. 양 고추 냉이 뿌리 1 개;
4. 딜 가지;
5. 딜 꽃차례;
6. 마늘 4쪽;
7. 굵은 소금 2테이블스푼;
8. 설탕 1 디저트 스푼;
9. 후추 열매 5개;
10. 베이 잎 2개;
11. 물 1리터.

뜨거운 방법에서는 항상 소금물로 요리를 시작합니다. 끓을 때까지 1 리터의 물이 담긴 냄비를 불에 올려 놓습니다. 물이 가열되는 동안 나머지 재료를 살펴 보겠습니다.