녹두잼 만드는 법. 견과류와 체리에서 로얄 잼

우리는 호두를 보는 데 익숙합니까? 우리가 그렇게 먹거나 수프, 패스트리, 소스, 팅크, 샐러드, 메인 요리에 추가하는 맛있는 커널이 내부에 들어있는 강한 껍질 ... 전체 호두를 요리 할 수 있습니다 맛있는 잼! 그리고 오늘 우리는 그것을 하는 방법을 배울 것입니다. 그러나 기억하십시오. 시간과 인내심을 비축해야합니다.

특이한 조리법의 역사

우리의 용기와 결단력을 두려워하지 마십시오. 실제로 호두로 잼을 만들 수 있습니다. 그러나 이미 익은 것뿐만 아니라 아주 어린 것, 소위 유백색 성숙에서. 이것들 녹색 과일여전히 음식에 부적합 신선한: 우리가 어릴 적 뇌를 가지고 비교했던 핵소체와는 전혀 다른 쓴맛과 맛을 냅니다. 모습.

이 과일은 맛있고 향긋하고 건강한 잼에 필요합니다. 지역에 따라 5월 말부터 7월 초까지 수집해야 합니다. 예를 들어, 우리나라의 남쪽에서는 이미 6월 중순에 대부분의 견과류가 이미 숙성 기간에 들어가 잼에 적합하지 않게 됩니다. 껍질이 형성되고 단단해지기 시작합니다.

적절한 숙성 정도를 결정하려면 이쑤시개로 과일을 찔러야 합니다. 쉽게 통과하고 쉽게 얻을 수 있다면 견과류를 자유롭게 수집하십시오. 나중에 여전히 찌를 필요가 있기 때문에 이러한 방식으로 각각을 확인할 수 있습니다.

설익은 호두로 만든 잼은 고대부터 중동과 근동, 남유럽, 동남아시아. 이제 이 디저트는 이탈리아, 스페인, 그리스, 몰도바, 우크라이나, 북 코카서스 및 쿠반에서 매우 인기가 있습니다.

각 지역에서 이 디저트의 레시피는 고유한 특성을 가지고 있지만 모두 동일한 원칙을 기반으로 합니다.

견과류 잼 만들기의 일반적인 원리

유백색 호두는 완전히 숙성된 호두에 비해 매우 부드럽지만 요리하기 전에 추가 가공이 필요합니다. 견과류 주스는 요오드 함량이 높아 매우 쓰므로 오래 담가서 제거해야 합니다.

전통적으로 견과류는 순수한 물에 담그지 않고 물 1리터당 물질 100g의 비율로 석회 용액에 담가둡니다.현대 주부는 종종 분개합니다. 고체 화학, 또한 라임에 견과류를 담그십시오! 이 멋진 주제에 대한 학교 과정을 기억합시다.

첫째, 우리에게 알려진 모든 제품에는 화학 원소가 포함되어 있습니다. 둘째, 석회는 일상생활 곳곳에서 사용되는 무해한 물질인 산화칼슘에 불과합니다. 신체에 대한 칼슘의 이점에 대해 이야기하는 것은 가치가 없습니다. 우리가 그것을 기억한다면 소금- 이것은 염화나트륨(두 독성 물질의 상호 작용의 결과)이므로 완전히 무서워할 수 있습니다. 그러나 우리는 그것을 대부분의 요리에 추가하고 아무 것도 매우 맛있습니다.

화학의 기초에 대한 이야기를 끝내고 우리의 잼으로 돌아갑시다. 그것을위한 견과류는 부드러워 질 때까지 5 일에서 2-3 주 동안 석회 용액에 담가집니다. 이 시간 동안 강하게 어두워지면 반복적으로 찔리거나 반으로 자른 다음 설탕 시럽에 몇 시간 동안 끓입니다. 제품의 표준 비율은 다음과 같습니다.

담근 견과류 1kg;
설탕 1.2kg;
물 1리터.

재료의 양은 지역이나 안주인의 취향에 따라 약간 다를 수 있습니다. 또한 많은 사람들이 계피, 무화과, 아니스, 정향과 같은 향신료를 디저트에 추가하는 것을 좋아합니다.

그건 그렇고, 견과류를 담그기위한기구는 다음과 같이 만드는 것이 바람직합니다. 스테인레스 스틸: 알루미늄이 견과류에 함유된 물 및 요오드와 너무 오랫동안 접촉하는 것은 금기이며, 법랑 팬또는 지속적인 견과 주스에서 씻을 수 없는 그릇. 같은 이유로 일주일 동안 검은 손으로 돌아 다니는 것을 피하기 위해 장갑으로 견과류를 청소해야합니다.

그런 디저트의 용도는 무엇입니까

익은 견과류와 비교하여 덜 익은 과일에는 훨씬 더 많은 비타민(B, E, PP 그룹), 피톤치드, 탄닌, 식물성 지방. 모두 소량이지만 잼을 만든 후 과일에 보존됩니다.

민간 요법에서 견과류 잼은 매우 오랫동안 사용되어 왔으며 다음과 같은 질병을 효과적으로 치료합니다.

류머티즘;
통풍;
심장 질환;
신장 질환 및 방광;
협심증;
Furunculosis;
구염;
위장관 질환.

신경 과부하;
힘든 정신 노동;
수면 문제;
압력 서지;
임신(잼에 필요한 금액요오드);
아이들의 빠른 성장.

녹색 호두 잼 - 신체에 유용한 미량 원소의 공급원

그리고 남성의 경우 이 잼은 매우 유용합니다. 생식 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그러나 호두 잼은 위궤양, 당뇨병 및 비만이 있는 사람들에게 금기입니다.

조리법

그다지 복잡하지 않은 인기 있는 몇 가지를 제공하지만 흥미로운 방법잼 만들기.

고전

당신은 아마 자두를 시도했고 아마도 그것을 사용하고 싶을 것입니다. 다양한 요리. 따라서 호두잼은 다음과 같이 조리한다. 고전적인 조리법, 좋은 생각나게 하는 말린 자두맛과 모양 모두.

시간이 많이 걸립니다. 그 외에도 다음이 필요합니다.

녹색 견과류 4kg;
물 2리터;
과립 설탕 2.5kg;
10 정향;
구연산 1 핀치;
견과류를 담그기 위해 - 물 1리터당 100g의 비율로 소석회.

견과류의 무게를 재십시오. 질량에 따라 다른 재료의 양을 조정해야 합니다.

견과류를 헹구고 깊은 그릇이나 대야에 넣으십시오. 물을 위로 완전히 채우십시오. 적어도 6시간마다 물을 갈아줘야 하며, 6-7일 동안 그렇게 해야 합니다. 견과류가 이미 숙성에 조금 더 가까워졌다고 의심되면 일주일 동안 물에 담가 두십시오. 그러나 하루에 4번 물을 갈아줘야 한다는 것도 잊지 마세요! 액체가 녹색을 띠는 것을 걱정하지 마십시오. 과도한 주스가 나오는 것은 견과류 껍질입니다.
이제 석회 모르타르를 준비할 시간입니다. 5리터의 물에 0.5kg의 석회를 추가합니다. 용액을 철저히 혼합하고 20-30분 동안 그대로 두십시오.
불린 견과류가 든 그릇에 침전물 없이 침전된 맑은 용액을 붓습니다. 24시간 동안 그대로 둡니다. 견과류 표면이 검게 변하거나 더러워지는 것은 자연스러운 현상이며 겁먹고 버릴 이유가 전혀 없습니다!
하루가 지나면 견과류를 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다. 차가운 물. 너무 크면 반으로 자릅니다. 포크로 여러 곳에 작은 너트를 찔러 더 깊숙이 찔러보세요.
냄비에 물을 끓입니다. 견과류를 넣고 20분간 데친다. 끓는 물을 버리고 견과류를 흐르는 찬물에 식힌다.
이 모든 "절차" 후에 견과류는 눈에 띄게 올리브색이나 갈색으로 변합니다. 냄비에 물을 다시 끓여서 데치십시오. 그러나 이미 30 분 동안 끓으십시오. 다시 물을 버리고 견과류가 식을 때까지 흐르는 찬물에 담그십시오.
견과류가 더 어두워진 것을 눈치채셨나요? 이제 잼 만들기를 시작할 차례입니다.
별도의 냄비에 시럽을 준비하십시오. 끓는 물에 설탕을 녹이고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 정향과 약간의 구연산을 첨가하십시오. 뜨거운 끓는 시럽으로 견과류를 붓고 끓여서 5 분 동안 유지 한 다음 열에서 제거하고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
견과류는 첫 번째 끓인 후에 크게 어두워지며 1 시간 휴식과 함께 각각 5 분 동안 4 번 더 그러한 실행을 수행해야합니다. 그리고 마지막으로 - 끓는 상태에서 15분 더 지나면 잼을 멸균된 깨끗한 항아리에 부을 수 있습니다.

녹색 호두 잼은 뚜껑 아래에 보관할 수 있습니다. 일년 내내서늘한 방에 있지만 즉시 먹을 수 있습니다.

아르메니아 사람

아르메니아인들은 잼을 포함한 호두 디저트의 열렬한 팬입니다. 이 조리법의 특징은 명반을 사용한다는 것입니다. 또한 감자와 같은 방법으로 견과류를 피부에서 껍질을 벗기십시오. 장갑을 끼고만 하십시오. 견과류 주스는 손을 씻기가 매우 어렵습니다.

필요할 것이예요:

어린 호두 100개;
설탕 3kg;
1.5리터의 물;
10 정향;
계피 10g;
5개의 카다멈 과일;
소석회 0.5kg;
명반 75g.

잼 만들기를 시작할 수 있습니다.

각 너트에서 껍질을 벗기십시오. 깊은 그릇에 과일을 넣으십시오.
깨끗하고 시원한 물에 견과류를 붓습니다. 최소 6일 동안 그대로 두십시오. 시원한 곳. 하루에 네 번 물을 갈아줍니다. 이 시간 동안 과일이 크게 어두워집니다.
에 물을 빼내다 마지막으로그리고 견과류를 잘 씻어주세요.
0.5kg의 석회를 5리터의 물과 함께 붓고 철저히 섞습니다. 서서 무명 천을 통해 변형 시키십시오.
걸러진 용액에 견과류를 담그고 가끔 저어주면서 24시간 동안 보관하여 과일이 완전히 잠기고 덩어리지지 않도록 합니다.
흐르는 물에 견과류를 다시 헹구십시오. 그러나 지금은 특별한주의를 기울이십시오. 포크로 과일을 여러 군데 찔러(구멍이 많을수록 좋음) 다시 헹굽니다.
5리터의 물에 명반 75g을 희석합니다. 끊임없이 저어주고 끓입니다.
명반과 함께 끓는 물에 견과류를 담그고 10 분 동안 요리하십시오.
체에 견과류를 던지고 모든 물이 배수 될 때까지 기다리십시오.
깊은 그릇에 옮겨 붓고 차가운 물그리고 한 시간 동안 둡니다.
과일이 식는 동안 향신료를 만들어 봅시다. 계피, 카다멈, 정향을 무명천 가방에 넣습니다.
끓는 물에 설탕을 녹이고 저어 1분간 끓인다.
시럽에 향신료, 견과류 한 봉지를 넣고 5분 더 끓인 다음 팬을 불에서 내리고 24시간 동안 그대로 두십시오. 이 절차를 3번 더 완전히 반복해야 합니다. 공작물이 마지막으로 안정되면 다시 요리하고(3시간 소요) 향신료 봉지를 꺼냅니다.

그게 다야. 이제 완성 된 잼을 항아리에 넣고 말아 올릴 수 있습니다. 또는 식힌 후 테이블에 제공하십시오.

라임 없는 호두 잼

석회의 존재가 여전히 혼란스럽다면 이 약제를 사용하지 않고 준비하는 방법을 제공합니다. 요리에 평소에 자주 사용하는 소다로 쉽게 대체할 수 있습니다.

따라서 다음 제품을 사용하십시오.

호두 100개;
소다 250g;
1 레몬;
설탕 2kg;
물 4잔.

견과류는 껍질을 벗기고 반드시 장갑을 끼고 요리를 시작합니다.

깊은 냄비에 견과류를 넣고 물로 덮으십시오. 있다 작은 비밀: 과일이 평소보다 빨리 젖도록 하기 위해서는 찬물이 아닌 35~40℃ 정도의 따뜻한 물을 섭취하는 것이 좋다. 팬은 2일 정도 조용한 곳에 두고 두고 6일에 한번씩 방문한다. 물을 신선한 것으로 바꾸는 데 몇 시간.
마지막으로 물을 배수할 때 견과류가 아직 젖었을 때 베이킹 소다를 뿌립니다. 각 과일이 잘 코팅되도록 철저히 섞는다. 접시를 다시 넣어 적절한 장소, 지금 12-15시간 동안. 베이킹 소다가 떨어지지 않도록 견과류를 정기적으로 저어주세요.
이제 견과류를 흐르는 물에 철저히 헹군 다음 각 과일을 포크로 여러 군데 찔러줍니다. 견과류에서 튀어나올 것 같은 주스가 더러워지지 않도록 하려면 과일을 물에 담그거나 상관없는 옷을 입는다.
견과류가 물과 소다에 있는 동안 갈색을 띠었습니다. 2일 동안 다시 채우고 같은 빈도로 물을 갈아줍니다.
준비된 견과류를 끓는 냄비에 옮기고 담근 후 3 분 동안 기다리십시오. 끓는 물을 다른 냄비에 버리고 불에 올려 견과류를 다시 담그십시오. 이 작업을 3~4회 수행해야 합니다. 용접 설탕 시럽, 과일을 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 3 분 동안 요리하십시오. 스토브를 끄고 5 분 정도 기다렸다가 다시 불을 켜고 끓으십시오. 다진 레몬을 넣고 3분 더 끓입니다. 이제 잼을 항아리에 부을 수 있습니다.

이 잼은 크렘 브륄레 아이스크림과 잘 어울립니다. 함께 먹으면 코카콜라의 맛을 느낄 수 있습니다. 그런데 이 방법이 가장 빠릅니다. 이전 것과 달리 그러한 잼을 만드는 데 5 일 밖에 걸리지 않습니다.

초콜릿을 사용한 이탈리아 요리법

Sunny Italy에는 디저트를 만드는 고유한 전통이 있습니다. 이탈리아인은 과자를 아주 좋아합니다. 그들은 종종 다음과 같이 덧붙입니다. 추가 성분 V 친숙한 요리원본으로 만들기 위해. 밀크 그린 월넛 잼은 이 나라에서 매우 인기가 있으며 우리는 초콜릿 변종당신은 그것을 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

견과류 1kg (이미 삶은 것);
1kg 입자가 굵은 설탕;
물 300g;
코코아 가루 100g.

이쑤시개로 쉽고 간편하게 뚫을 수 있는 견과류만 잼으로 사용하세요. 모든 버릇없는 과일을 즉시 분류하십시오.

양쪽 끝에서 각 너트를 자릅니다. 이것은 과일이 물에 있는 동안 가능한 한 빨리 과일에 포함된 쓴 주스를 방출하기 위해 필요합니다.
견과류를 깊은 그릇에 넣고 찬물로 덮으십시오. 하루에 2-3번 물을 갈아주면서 2주 동안 담가둡니다.
불린 견과류를 크기별로 분류하고 가장 큰 것을 반으로 자릅니다. 견과류가 많으면 2인분의 잼을 만들 수 있습니다. 하나는 잘린 큰 과일로, 두 번째는 전체 작은 과일로 만듭니다.
선택한 과일을 철저히 헹구고 2 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 이쑤시개로 두 개의 견과류를 뚫습니다. 어려움없이 완료되면 과일이 준비된 것입니다. 그래도 딱딱하면 30분 더 끓입니다. 삶은 견과류는 손상되지 않고 박리되지 않아야 합니다. 잘라보면 피부가 아직 형성되지 않은 껍질보다 뒤처지지 않은 것을 볼 수 있습니다.
물과 설탕으로 시럽을 준비하고 적어도 1.5 시간 동안 견과류를 끓입니다. 요리가 끝나기 15분 전에 시럽을 컵에 담고 조심스럽게 코코아를 가느다란 흐름으로 붓고 가루가 뭉치지 않도록 끊임없이 저어줍니다.
그리고 살살 저으면서 견과류가 든 팬에 코코아 시럽을 붓는다. 이 단계에서 선택적으로 잼에 아니스, 계피, 생강, 카다멈, 매운 고추 등 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 그러나 맛이 너무 맵지 않도록 너무 열심하지 마십시오.

초콜릿 호두 잼은 별도의 디저트가 될 수 없습니다. 그 시럽은 케이크, 패스트리 및 아이스크림의 소스로 탁월합니다.

비디오 : 모든 규칙에 따라 어린 호두로 잼 만들기

알렉산더 대왕의 군대가 아시아에서 군사 방랑 중에 견과류를 먹는 이점을 처음으로 발견 한 것은 아주 고대부터 알려져 왔습니다. 호두 커널은 날 것으로 섭취하고 처리합니다. 너트 버터그리고 껍질의 달인. 엄청난 혜택많은 질병의 치료에 녹색 호두에서 잼이 있습니다. 이 기사는 유용한 특성그리고 녹색 너트 잼의 위험성, 단계별 사진과 함께 조리법을 요리하십시오.

호두: 영양 성분

과일에서 호두숫자를 포함 영양소및 인체에 유익한 효과가 있고 건강 유지에 도움이 되는 비타민. C 그룹의 풍부한 비타민 세트; RR; V; 필수산; 전선 유용한 미네랄신체와 외모의 기능을 향상시킵니다. 견과류의 일부인 피톤치드는 병리학 적 박테리아에 대한 보호를 보장합니다.

잼에 적합한 견과류

덜 익은 견과류는 맛이 좋지 않고 쓰며 생으로 먹는 것은 권장하지 않습니다. 호두로 만든 잼은 맛있을 뿐만 아니라 건강한 치료많은 질병을 치료할 수 있습니다. 지속적인 불면증에 사용하는 것이 유용합니다. 편두통; 날씨에 의존하는 사람들의 두통; 스트레스; 우울증; 요오드 결핍으로 인한 임신; 어린이 구루병; 신체의 과도한 긴장과 지속적인 육체적 피로.

당뇨병, 소화성 궤양이 있는 경우 녹두 잼을 사용할 때 특히 주의하십시오. 위장관, 알레르기 발현; 비만.

덜 익은 견과류로 잼을 만드는 기술

잼을 만들기 위해 견과류를 준비하는 것은 시간이 많이 걸리고 특별한주의가 필요합니다. 견과류는 껍질이 아직 거칠어지기 시작하지 않은 유백색으로 선택됩니다. 나무 꼬치 또는 이쑤시개를 사용하는 일반적인 구멍으로 익은 정도를 확인할 수 있습니다. 나무 꼬챙이가 덜 익은 견과류의 껍질을 쉽게 뚫고 펄프 깊숙이 들어가면 잼을 만드는 데 적합합니다.

견과류는 크기별로 조심스럽게 분류됩니다. 같은 크기의 과일만 잼에 적합합니다.

조언! 손상없이 전체 과일을 선택할 가치가 있습니다. 피부에 어둡고 썩은 반점이 없어야합니다. 일반적으로 유백색의 숙성 단계에서 견과류는 6월이나 7월 초에 나무에서 수확됩니다.

잼 요리용 조리기구는 매우 중요합니다. 스테인리스 스틸로 만든 두꺼운 바닥이 있는 냄비를 선택해야 합니다. 극단적 인 경우 에나멜웨어가 적합합니다. 구리 또는 알루미늄으로 만든 잼 용기를 만드는 데는 절대 적합하지 않습니다. 구리 대야에서 잼을 요리하면 비타민 C가 파괴되고 알루미늄 용기는 과도한 산에 노출되어 파괴됩니다.

요리할 때 잼이 타지 않도록 유리잔이나 나무 숟가락으로 저어주어야 합니다.

조언! 잼을 요리하기 전에 견과류를 준비하는 데 시간이 많이 걸리므로이 작업은 특별한주의를 기울여 수행해야합니다. 적절한 준비과일 의존 치유력잼.

견과류 담그기

녹색 호두 과일에서 잼을 요리하는 방법 : 방법 및 옵션

모양이 다른 잼을 요리하는 방법은 두 가지뿐입니다.

껍질이 있는 과일 잼은 다음과 유사합니다. 메밀 꿀- 두께가 있다 어두운 색. 이 잼을 준비하기 위해 익지 않은 코어에 꼭 맞는 외피 녹색 껍질에서 과일이 나오지 않습니다.
껍질을 벗긴 견과류의 구성은 결국 밝은 색을 띠게됩니다. 이것은 소위 "화이트 잼"입니다. 이 경우 견과류에서 외피 녹색 껍질이 제거됩니다.

껍질 제거

상부 껍질에서 견과류를 껍질을 벗길 때 고무 장갑을 사용해야합니다. 껍질에 포함 된 안료는 손의 피부를 검은 색으로 강하게 물들일 수 있습니다.

종종 향신료, 감귤류 또는 여름 열매를 추가하여 녹색 호두 잼을 만드는 많은 요리법이 있습니다.

이 기사에서 우리는 고려할 것입니다 자세한 레시피아르메니아 요리사.

아르메니아 호두 잼

이 잼의 특징은 레몬이나 구연산을 요리 할 때 덩어리에 필수적으로 추가하는 것입니다. 레몬 제스트붙이다 특이한 맛잼뿐만 아니라 레몬을 추가하면 완제품의 아스코르브산 함량이 크게 증가합니다.

잼에 필요한 것:

준비된 호두 (녹색 껍질에서 벗겨짐) - 약 1.5kg.
설탕 모래 - 2 ~ 2.2kg.
일반 물 - 0.5 리터.
중간 크기의 신선한 레몬 - 2 개.
향신료: 정향 - 5개; 계피 1-2 스틱.

시럽에 삶은 견과류

설탕 시럽은 물과 설탕으로 끓여 설탕 알갱이가 완전히 녹고 끓을 때까지 덩어리를 철저히 저어줍니다. 끓인 후 미리 준비한 견과류를 덩어리에 놓습니다. 냄비에 레몬 2개의 즙을 짜냅니다. 향신료는 거즈에 싸거나 향신료를 위해 특수 거즈 백을 꿰매고 끓는 잼에 넣습니다.

잼이 끓을 때까지 기다렸다가 덩어리를 꺼야하며 약 6 시간 동안 주입해야합니다. 잼으로 용기를 가열하는 과정을 3회 반복합니다. 완성 된 잼을 건조에 붓습니다. 깨끗한 항아리, 막힘 청소 플라스틱 뚜껑또는 롤업.

은행 기성품 잼껍질이없는 녹색 호두는 어둡고 시원한 장소 (25도 이하)에서 완벽하게 보존됩니다.

녹색 호두 잼 : 비디오

너트 잼 : 사진

맛은 어떤 과일이나 맛과 비교할 수 없습니다 베리 잼. 원하는 결과를 얻으려면 노력해야 합니다. 조리법에 따라 치료를 준비하는 데 며칠에서 몇 주가 걸릴 수 있습니다.

견과류의 유익하고 유해한 특성에 대해

호두 잼의 이점은 고대 치료사 Avicenna에 의해 언급되었습니다. 그는 빠른 회복을 위해 심각한 질병으로 쇠약해진 사람들에게 그것을 추천했습니다. 그러나 제품에는 많은 금기 사항도 있습니다.

이점 및 화학 성분

녹색 견과류의 유익한 특성으로 인해 신체 시스템을 복원하고 보호 장벽을 강화하기 위한 보편적인 치료법으로 간주할 수 있습니다. 비밀은 풍부한 구성에 있습니다.

비타민 C.호두 껍질에는 레몬보다 50배 많은 비타민이 들어 있습니다. 이 물질은 면역뿐만 아니라 유용합니다. 또한 혈관에 탄력을 부여하고 갑상선 호르몬 생산을 정상화합니다.
비타민 RR. 신진 대사를 촉진하고 위액의 분비를 자극합니다. 비타민은 정상적인 기능에 필수적입니다 신경계, 심장 및 혈관 건강뿐만 아니라 피부 미용.
비타민 E. 신체에서 자유 라디칼과 중금속을 제거하여 암 발병을 예방하는 강력한 항산화제. 여성의 경우 유방 종양을 예방하고 정상화하는 측면에서 물질이 중요합니다. 호르몬 배경. 때문에 '미용 비타민'이라고도 불립니다. 유익한 영향머리카락과 피부에.
비타민 B2. 그것은 지방과 탄수화물을 신체의 에너지 자원으로 전환시키는 과정에 참여합니다. 심장과 신경계의 기능에 부정적인 영향을 미치는 피루브산을 분해합니다.
요오드. 원소의 함량에 따라 해물에 못지않게 익은 호두가 아닌 초록색이다. 요오드는 신체적, 정신적 성능을 향상시킵니다. 신경계를 강화하여 스트레스에 대한 저항력을 높입니다.
피톤치드. 그들은 감염의 신속한 치료에 기여하는 병원성 미생물을 죽입니다.
지방산. 그들은 조직에 영양을 공급하여 더 탄력 있고 부정적인 영향에 저항합니다. 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다.
탄닌.발암 물질을 제거하고 내장을 정화하며 소화 기관에서 염증 과정의 발생을 예방합니다.
배당체. 대뇌 순환을 자극하십시오. 그 결과 기억력과 집중력이 향상됩니다.
마그네슘. 혈관을 확장시켜 혈압을 정상화합니다.

생태계가 열악한 공업지대에 거주하고, 정신적 육체적 노동이 심하고 스트레스를 받는 사람들은 호두잼만 먹으면 된다. 하루에 한 티스푼의 간식으로 신체를 확실하게 보호할 수 있습니다. 디저트는 알레르기로 인해 해산물을 먹을 수 없는 사람들의 요오드 결핍을 보충하는 데 도움이 됩니다.

금기 사항

포화 상태를 감안할 때 화학적 구성 요소견과류와 잼은 간식으로 도취되지 마십시오. 그는 금기 사항이 있습니다.

당뇨병.잼에는 당분이 많이 함유되어 있어 질병에 걸리면 위험합니다. 감미료를 사용하여 준비하는 방법에 대해 의사와 상담하십시오.
초과 중량. 다이어트 제품당신은 이름을하지 않습니다. 잼의 칼로리 함량은 거의 250kcal입니다.
임신. 두 번째 및 세 번째 삼 분기에 디저트는 임산부의 당뇨병 발병을 유발할 수 있습니다.
위 또는 장의 궤양.위액 생성을 촉진하여 제품은 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.
개인적인 편협함.익은 견과류와 녹색 견과류는 모두 소화하기 어렵고 알레르겐입니다.

준비 단계

녹색 호두 잼 주세요 잊을 수 없는 맛원료를 적절하게 수집하고 가공하면

원자재 조달: 4가지 규칙

껍질이 단단해질 때까지 호두 잼을 요리할 수 있습니다. 과일 선택의 네 가지 규칙을 따르십시오.

색상. 견과류는 밝은 녹색이어야 합니다. 얼룩이 있는 과일은 사용하지 않습니다.
형태. 완벽하게 둥근 모양의 큰 너트를 선택하십시오. 변형된 과일은 사용하지 않아야 합니다.
성숙도.껍질은 밀랍 같은 질감을 가져야 하고 초기 알갱이는 젤리처럼 보여야 합니다. 약간의 경화는 완벽하게 허용됩니다.
기간. 6월 하반기는 원재료 수확 시기다.

견과류를 먹으려면 이쑤시개 몇 개를 가져오세요. 포인트가 과일을 쉽게 관통하면 원료가 디저트에 이상적입니다.

처리: 7단계

녹색 호두 잼을 만들기로 결정했다면 레시피는 과일 준비로 시작됩니다. 7단계로 구성되어 있습니다.

견과류에서 껍질을 제거하십시오. 더 쉽게 만들려면 과일을 데치십시오. 끓는 물에 먼저 보내고 얼음물에 보냅니다.
찬물에 원료를 담그십시오. 과일은 이틀 동안 담가야합니다. 물이 어두워지면 갈아줘야 합니다.
소석회(산화칼슘) 용액을 준비합니다. 5 리터의 물에 반 킬로그램의 물질을 섭취하십시오. 저어주고 4 시간 동안 그대로 두십시오.
견과류를 용액에 이틀 동안 담가두면 쓴맛이 제거됩니다.
흐르는 물에 과일을 헹굽니다.
나무 꼬치를 사용하여 각 너트에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
다시 깨끗한 물에 원재료를 이틀 동안 담가둡니다. 물을 바꾸는 것을 잊지 마십시오.

요리를위한 원료를 준비 할 때 석회없이 할 수 있습니다. 견과류를 용액에 담그십시오. 베이킹 소다. 이틀을 기다리지 않으려면 과일을 물에 데치십시오. 구연산. 안주인의 리뷰로 판단하면 두 가지 방법 모두 괴로움과 싸우는 데 탁월합니다. 이물질을 사용하지 않으려면 견과류를 찬물에 10일 이상 불려야 합니다.

호두 잼 레시피: 5가지 옵션

디저트를 요리하려면 인내와 특정 기술이 필요합니다. 안내 단계별 레시피, 건강에 좋은 음식을 요리하는 방법을 빨리 배우게 됩니다.

레시피 #1: 간단

필요할 것이예요:

준비된 견과류 - 100 개;
설탕 - 1kg;
물 - 한 잔 반에서 두 잔.

요리

과립이 녹을 때까지 설탕으로 물을 가열하십시오.
견과류를 시럽에 담그고 5분간 끓입니다.
스토브에서 잼을 제거하고 완전히 식히십시오.
잼을 다시 끓이고 5분 더 끓여 식힙니다.
시럽이 충분히 걸쭉해질 때까지 이 과정을 반복합니다.
멸균 항아리에 과일을 배열하고 시럽을 채우고 뚜껑을 닫습니다.

V 간단한 조리법껍질이 있는 견과류를 사용하는 것은 허용됩니다. 어둡고 두껍게 나타납니다. 시럽의 맛은 메밀 꿀과 비슷합니다.

레시피 번호 2: 아르메니아

필요할 것이예요:

준비된 견과류 - 100 조각;
물 - 두 잔;
설탕 - 1kg;
정향 - 10 조각;
계피 - 작은 술 또는 한 스틱;
레몬 - 두 조각.

요리

물과 설탕으로 시럽을 만듭니다.
과립이 완전히 용해되면 견과류를 끓는 액체에 넣으십시오.
레몬에서 주스를 짜내고 냄비에 넣으십시오.
정향과 계피를 무명천이나 면직물에 올려 봉지에 묶는다. 팬에 보냅니다.
잼을 끓여서 하루 동안 주입하십시오. 주기를 두 번 더 반복합니다.
네 번째로 너트가 부드러워 질 때까지 잼을 가열해야합니다.
삶은 과일을 항아리에 분배하고 시럽을 붓고 뚜껑을 감습니다.

아르메니아 레시피는 잼이 향긋하고 매워서 좋습니다. 레몬 주스로 인해 아스코르브산 농도가 증가합니다. 맛을 더 맛있게 하려면 시럽에 레몬 제스트를 추가하십시오.

레시피 번호 3: 불가리아어

필요할 것이예요:

준비된 견과류 - 1kg;
물 - 한 잔;
설탕 - 1kg;
구연산 - 10g.

요리

견과류를 끓는 물에 5분 동안 넣습니다.
과일을 그릇에 옮겨 담는다 얼음물 10분 동안.
사이클을 7~10회 반복합니다.
물 한 컵에 설탕을 붓고 시럽을 준비합니다.
달콤한 액체에 원료를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
견과류가 준비되면 구연산을 넣고 10분 후에 불에서 내립니다.
항아리에 디저트를 나눕니다.

레시피 번호 4: 커널에서

필요할 것이예요:

껍질을 벗기지 않은 녹색 견과류 - 1kg;
설탕 - 1kg;
물 - 두 잔;
구연산 - 5g.

요리

직사광선이 비치도록 견과류를 배열하십시오.
과일을 2~3일 동안 햇볕에 둡니다. 가끔 뒤집어 줍니다.
견과류를 씻고 청소를 시작하십시오. 흰색 껍질이 나타날 때까지 껍질뿐만 아니라 펄프도 제거해야합니다.
껍질을 벗긴 과일을 즉시 구연산이 든 물에 넣어 어두워지지 않도록하십시오.
견과류가 껍질을 벗기면 산성수에서 건져내고 액체 자체를 끓인다.
끓는 물에 과일을 담그고 10 분 후에 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
산성 물에 설탕을 넣고 과립이 흩어질 때까지 끓입니다.
견과류를 시럽으로 옮기고 8 시간 동안 그대로 두십시오.
마지막 단계에서 디저트는 40분 더 끓여서 항아리에 넣어야 합니다.

레시피 번호 5: 잘 익은 견과류에서

필요할 것이예요:

달콤한 품종의 사과 - 1kg;
너트 커널 - 100g;
하나의 레몬;
물 - 두 잔;
설탕 - 1kg;
후추 - 다섯 조각.

요리

껍질을 벗긴 사과를 자른다 작은 큐브또는 짚.
냄비에 과일을 넣고 물, 레몬 주스, 설탕, 후추를 넣으십시오.
끊임없이 거품을 제거하면서 1/4 시간 동안 재료를 요리하십시오.
시럽에서 후추를 꺼내십시오.
견과류를 칼로 잘게 자릅니다. 커피 그라인더를 사용할 수 있습니다. 사과 스톡에 추가하십시오.
디저트를 1/4 시간 더 끓여 항아리에 분배하십시오.

잘 익은 견과류 잼은 특히 남성에게 유용합니다. 일반 사용전립선 염의 발병을 예방하고 효능을 높이며 불임 치료에 기여합니다.

고품질 잼의 경우 재료뿐만 아니라 준비 및 저장 기술의 미묘함을 준수하는 것도 중요합니다. 작업을 완료하는 데 도움이 되는 6가지 팁.

잼을 요리 할 요리. 완벽한 옵션- 스테인리스 스틸로 만든 대야 또는 팬. 아스코르브산이 이 금속과 접촉하면 파괴되므로 구리 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 알루미늄도 바람직하지 않으며 이온이 제품에 침투할 수 있습니다.
용기를 조심스럽게 준비하십시오.항아리와 뚜껑 모두 소다로 잘 씻고 살균해야 합니다.
손을 보호하십시오. 고려하면 높은 함량견과류의 요오드는 손의 피부가 검게 변할 위험이 있습니다. 따라서 장갑을 끼고 과일을 작업하십시오.
잼을 설정합니다.디저트의 맛을 최대한 살리려면 봉합 후 최소 20일 동안은 용기를 열지 마세요.
저장. 잼을 저장하기에 이상적인 장소는 지하실이나 어두운 식료품 저장실입니다. 실내 온도는 25 °C를 초과해서는 안 됩니다.
유효 기간. 밀폐된 항아리는 식료품 저장실에 9개월 이상 보관할 수 없습니다. ㅏ 오픈 잼 2개월 후에는 사용할 수 없게 됩니다.

일부 출처에는 젊은 호두의 잼이 알렉산더 대왕 군대의 식단의 일부였다는 정보가 포함되어 있습니다. 그것은 그들에게 전투 전에 힘을 주고 경기 후에 회복하는 데 도움이 되었습니다. 긴 여행그리고 심각한 부상. 현대인의 삶의 리듬을 감안할 때 그는 활력을주는 수단에도 간섭하지 않습니다. 너트 잼- 정확히 당신이 필요로하는 것.

추위는 상자에서 신중하게 준비된 다양한 여름 선물을 낚아채기에 좋은 시기입니다. 수년 전에 우리 조상은 소금에 절인 후 통조림, 건조 등을 통해 겨울 동안 과일, 열매 및 채소를 보존하는 방법을 배웠습니다. 이제 이러한 유형의 많은 제품을 구입할 수 있기 때문에 이러한 준비의 보급은 다소 감소했습니다. 상점에서. 그러나 일부 수제 잼은 매력적일 뿐만 아니라 기호성, 그러나 또한 초점입니다 엄청난 양 유용한 물질. 이 제품에는 호두 잼이 포함되며 그 이점은 모든 사람에게 알려져 있지 않습니다.

그럼에도 불구하고 그러한 단맛은 최고의 진미로 인정받고 있습니다. 다른 모서리행성. 견과류 잼은 아주 맛있습니다 통조림 제품, 유백색 성숙 단계에 도달 한 녹색 견과류로 준비됩니다. 그러한 진미는 놀랍도록 맛있을뿐만 아니라 건강하기 때문에 잼의 왕이라고 부를 수 있습니다.

잼의 장점 호두

그러한 과자의 제조에 호두를 사용하는 것은 이 제품이 생물학적으로 상당한 양의 공급원이라는 사실로 설명됩니다. 활성 성분제공 긍정적 인 영향전체 유기체의 활동에.

그러한 견과류는 상당한 양의 비타민 C의 공급원이라고 연구원에 따르면 감귤류보다 이 성분이 더 많이 함유되어 있습니다. 그들은 또한 그룹 B, 토코페롤 등과 같은 다른 비타민을 함유하고 있습니다. 또한 이러한 제품의 핵에는 상당한 양의 알칼로이드, 배당체 및 타르 입자가 포함되어 있습니다. 그들은 또한 우리 각자에게 중요한 많은 양의 요오드를 함유하고 있습니다.

호두잼의 건강한 재료는 훌륭한 겨울 음식입니다. 결국, 우리 몸은 비타민과 미네랄 성분이 부족한 춥고 비수기이며, 이때 면역력이 크게 저하됩니다. 달콤한 잼은 이러한 문제에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

호두 치료는 상당한 요오드 함량으로 인해 갑상선 기능 저하증 환자에게 도움이 됩니다. 그것의 소비는 간의 활동에 긍정적 인 영향을 미치고이 기관을 정화하고 강화합니다. 또한 이 잼은 적당히 섭취하면 불면증을 없애는 데 도움이 됩니다. 각종 감기 치료에 드시는 것이 좋습니다. 바이러스성 질병, 인후염 및 인플루엔자 포함.

호두 잼은 신경 장애가 있는 사람들에게 도움이 됩니다. 그것을 먹으면 다양한 종류의 심장병으로 고통받는 환자들에게 도움이 될 것입니다. 또한 이러한 진미는 혈관 상태에 긍정적인 영향을 미치므로 고혈압 및 죽상 동맥 경화증 환자에게 특히 유용합니다. 그것의 소비를 통해 신체에서 과도한 "나쁜"콜레스테롤을 제거하고 이미 형성된 콜레스테롤 플라크에서 혈관 벽을 청소할 수도 있습니다.

과학자들은 몇 년 전에 호두가 두뇌 활동을 향상시키는 훌륭한 제품이라는 것을 발견했습니다. 따라서 이를 바탕으로 잼을 먹으면 유용한 사람들정신적인 일을 하고 있다. 식이 요법에 대한 이러한 첨가제는 기억 과정을 개선하고 주의력에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 장기간 정신 노동에 종사하거나 심한 신경 스트레스를받는 경우주의를 기울여야합니다.

위에서 언급했듯이 이러한 잼은 특히 면역에 유용합니다. 그것은 신체의 방어를 완벽하게 활성화합니다. 동시에, 그러한 식품의 소비는 아기의 탄생을 기다리는 어린이와 여성에게 금기 사항이 아닙니다. 알레르기 반응.

다양한 종류의 외과 개입이 필요한 경우 호두 잼은 가능한 한 빨리 회복하는 데 도움이됩니다. 또한 이러한 진미는 소화관의 활동에 긍정적 인 영향을 미치며 독특한 특성은 궤양 성 병변 및 위염에서 빠른 회복을 돕습니다.

일부 전문가들은 그러한 잼의 섭취가 다양한 벌레로부터 신체를 효과적으로 정화하는 데 기여한다고 주장합니다.

몇 년 전 영국 과학자들은 호두 잼을 섭취하면 남성의 경우 전립선암이, 여성의 경우 유방암이 예방된다는 결론에 도달했습니다.

그러한 진미가 남녀의 생식 기능에 긍정적인 영향을 미친다는 증거도 있으며, 남성의 경우 효능 문제를 치료하고 예방하는 데 도움이 됩니다.

전문가 전통 의학또한 통풍, 류머티즘, 질병의 예방 및 치료에 호두를 기본으로 한 잼을 섭취하는 것이 좋습니다. 구강, 방광, 신장 및 심장의 질병.

그럴 수 있을까 위험한 잼호두에서? 인간의 건강에 해를 끼치다

호두잼은 품질이 좋지 않으면 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 제품을 직접 준비하거나 신뢰할 수 있는 제조업체에서만 구입하십시오. 또한이 진미는 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 명심하십시오. 잼은 칼로리가 높고 세트를 유발할 수 있으므로 남용하지 마십시오. 초과 중량. 물론 당뇨병 환자도 먹으면 안 된다.

불과 몇 년 전 건강한 잼녹색 호두는 이국적인 진미로 여겨졌습니다. 오늘날 모든 주부는 스스로 요리 할 수 있습니다. 어느 정도 성숙해야 과일을 얻으면됩니다. 에 의해 맛 특성공백은 열매와 과일을 기반으로 한보다 전통적인 대응물보다 열등하지 않습니다. 이 경우 인체의 상태에 긍정적인 영향을 미치는 물질의 함량은 견과류 디저트다른 많은 보존보다 성능이 뛰어납니다.

호두 잼의 구성 및 이점

영양가 있고 꽤 고칼로리 제품체중 증가로 이어질 수 있습니다. 100g의 조성물에는 약 250kcal와 60g 이상의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 잼 남용은 심지어 해를 끼칠 수 있습니다. 건강한 사람. 호두 디저트의 이러한 작은 "결함"은 유익한 특성의 배경에 대해 사라집니다.

덩어리에는 요오드가 풍부합니다. 이 지표에 따르면 진미는 해산물에 가깝습니다. 요소는 기능 유지를 담당합니다. 갑상선, 호르몬 수치의 정상화 및 대뇌 순환 개선.
제품 구성의 탄닌과 배당체는 신경계의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 특히 어린이에게 유익하다. 취학 연령. 치료 양의 호두 잼을 정기적으로 사용하면 기억력이 향상되고 집중력이 향상되고 비정상적인 부하에 대한 저항력이 증가합니다. 연구에 따르면 디저트는 어린이를 새로운 교육 기관이나 팀에 적응시키는 과정을 촉진하기도 합니다.
호두 덩어리는 심장과 혈관의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 우유 성숙의 너트에는 유해한 콜레스테롤로부터 혈액을 청소하기 시작하는 물질이 포함되어 있습니다. 이는 감소를 동반한다. 혈압혈관을 통한 개선된 혈류.
제품의 풍부함은 조직에서 독소, 독소 및 자유 라디칼의 적극적인 제거를 보장합니다. 식단에 호두 잼을 도입하면 암 종양이 형성될 가능성이 줄어듭니다. 화학 요법을 받는 사람들의 경우 이 제품은 공격적인 절차 후에 더 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다.
비타민 A, C, 그룹 B, K, PP, F 및 다양한 미네랄 성분의 존재는 모든 수준에서 면역 강화, 대사 과정의 정상화 및 상태의 일반적인 개선을 보장합니다.

가장 분명히, 호두 잼의 이점은 사용에 대한 이러한 표시의 배경에 대해 나타납니다.

환경이 좋지 않거나 산업이 고도로 발달한 지역에서 장기 체류.
신체의 정상적인 기능에 필요한 많은 성분(생선 및 해산물)이 식단에 없습니다. 또한 이러한 제품에 알레르기가 있습니다.
과도한 스트레스와 관련된 생활 상황.
신체 활동 증가.
요오드 결핍으로 인한 상태.

영양사에 따르면 호두 잼이 신체에 해를 끼칠 가능성은 무시할 수 있습니다. 하루에 1-2티스푼의 제품만 섭취하면 위의 결과를 믿을 수 있고 발달에 대한 걱정은 할 수 없습니다. 부작용. 사실, 성인과 어린이의 식단에 디저트를 도입할 때 기억해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다.

호두 잼의 해로움

잼 사용에 대한 절대 금기 사항은 호두에 대한 알레르기입니다. 다른 모든 경우에는 다음 사항을 염두에 두고 메뉴에 공작물을 포함할 수 있습니다.

~에 당뇨병진미는 설탕이 아니라 설탕으로 준비됩니다. 이 점은 최적의 복용량을 알려줄 의사와 상의해야 합니다. 완제품그리고 그 사용빈도를 줄여 잠재적인 피해최소한으로.

팁: 노인에게 자주 발생하는 뇌혈관 사고의 경우 입증된 민간 접근법을 사용해야 합니다. 매일 1티스푼의 제품을 함께 섭취해야 합니다. 녹차. 찻잎을 따뜻한 우유에 미리 담가두면 접근 방식의 효과가 증가합니다.

과체중이라면 보존을 남용하지 마십시오. 이미 고칼로리 호두는 설탕이 가공 과정과 연결될 때 가능한 한 영양가가 높아집니다. 일주일에 2-3번 디저트 1티스푼이면 충분합니다.
임신 중에는 자신을 부정할 필요도 없습니다. 그러나 2 및 3 삼 분기에 "임신 당뇨병"이 발생할 위험을 유발하지 않으려면 제품의 양을 최소한으로 줄여야합니다. 잼 0.5작은술을 차에 타서 드시면 좋습니다.

신체에 해를 입히면 품질이 낮은 구성을 사용할 수 있습니다. 작업물과 함께 용기에 공기가 들어가는 것은 불가능하며 뚜껑을 단단히 조여야 합니다. 수제 호두 잼의 유통 기한은 9 개월을 넘지 않습니다. 오픈 제품 2개월 이내에 먹어야 한다.

잼을 만들기 전에 호두 가공 규칙

원하는 경우 모든 주부가 스스로 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 고품질 제품. 사실, 그 과정은 쉽지 않고 오히려 길다. 중요한 점재료의 준비이며 유백색 숙성이어야합니다. 과일은 거칠어지기 시작할 때까지 수확됩니다. 적합성을 결정하기 위해 꼬챙이로 여러 사본을 찌를 수 있습니다. 도구는 껍질과 펄프를 쉽게 통과합니다.

다음은 모든 전통적인 조리법의 기초가 되는 준비 과정의 기본 규칙입니다.

우리는 같은 크기의 과일을 가져갑니다. 그렇지 않으면 최종 제품이 손상됩니다. 제품의 피부에 반점, 긁힘 또는 균열이 없어야 합니다. 최적의 시간수확 - 6월과 7월 초.
덩어리를 담그고 끓이기 위해 바닥이 두꺼운 접시 또는 에나멜 용기가 사용됩니다. 비타민 C가 적극적으로 파괴됩니다. 알루미늄 용기는 공작물의 구성에서 산의 영향으로 악화됩니다.
요리 과정에서 덩어리는 타지 않도록 나무 또는 유리 주걱으로 정기적으로 저어 주어야합니다.
시작하기 전에 열처리호두를 담가야합니다. 이렇게하려면 2 일 동안 3-4 시간마다 갈아주는 차가운 깨끗한 물을 사용하십시오.
낟알의 특유한 쓴맛을 없애려면 담근 견과류를 하루 동안 석회 모르타르에 담가야 합니다. 그 후 과일은 하루 동안 찬물에 다시 담가야합니다. 그 전에 각 너트는 두꺼운 바늘로 여러 곳에서 찔러야합니다.
요리하기 전에 담근 블랭크를 용접해야합니다. 이렇게하려면 끓는 물에 10 분 동안 보관하고 물을 빼냅니다.

준비 단계는 여기에서 끝납니다. 이제 호두를 사용하여 잼을 만들 수 있습니다. 많은 디저트 레시피가 있으므로 올바른 것을 선택하기만 하면 됩니다.

흰 호두 잼 레시피

호두로 만든 잼은 갈색뿐만 아니라 가벼울 수 있습니다. 이 과정에서 상단 녹색 껍질에서 벗겨진 블랭크를 사용하면 이런 식으로 나타납니다.

여기 가장 중 하나입니다 인기있는 요리법그런 진미 끓이기 :

우리는 상단 녹색 껍질에서 껍질을 벗긴 견과류 1.5kg, 과립 설탕 2kg, 2 컵이 필요합니다. 식수, 신선한 레몬 2개, 계피 스틱 2개 및 5개 .
우리는 물과 설탕으로 요리합니다. 진한 시럽우리가 준비한 견과류를 놓는 곳. 우리는 또한 두 개의 레몬 주스를 추가합니다. 우리는 거즈 백에 향신료를 넣고 잼 블랭크에도 넣습니다.
덩어리를 끓여서 스토브에서 꺼내고 6 시간 동안 주장하십시오. 이러한 조작을 3번 더 반복하면 잼이 준비됩니다.
우리는 내용물에서 향신료 가방을 꺼내 버립니다. 결과 구성은 다음과 같이 배치됩니다. 멸균 항아리롤업. 작은 병 몇 개는 플라스틱 뚜껑으로 닫을 수 있지만 내용물은 2개월 이내에 먹어야 합니다.
기성품 보존은 25ºC를 넘지 않는 온도에서 어둡고 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

집에서 호두잼 만들기가 어려우시면 대형마트나 박람회장에서 제품을 찾아보시면 됩니다. 이 경우 원산지 국가에주의를 기울여야합니다. 글쎄, 그것이 그리스 또는 코카서스 국가라면. 덩어리는 내포물 및 기포 없이 색상이 균일해야 합니다. 그리고 또한, 진짜 디저트준비하는 데 많은 수고와 시간이 필요하기 때문에 저렴할 수 없습니다.