지하실에 수박을 저장하는 방법. 수박을 보관하기에 적합한 장소

좋다! 4+

1월 연휴까지 수박 아껴두세요 - 좋은 생각, 구현할 수 있습니다. 이것은 드문 일이며 겨울 추위. 작업이 가장 쉽지 않기 때문에 손님은 안주인의 능력에 놀랄 것입니다. 그러나 권장 사항을 따르면 이에 대처할 수 있습니다. 집에서 새해까지 수박을 보관하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

수박 고르는 방법

모든 품종이 겨울 보관에 적합한 것은 아닙니다. 이를 위해서는 특정 특성을 충족해야 합니다.

수박은 다음과 같아야 합니다.

늦은 숙성;

질산염 없이 재배됨;

강한 펄프로;

두꺼운 피부.

을 위한 성공적인 저장수정되지 않은 수박을 선호하는 것이 좋습니다. 이것은 고려된다 중요한 조건, 비료가 축적되면 유용하고 맛이 떨어지기 때문입니다. 그러한 베리는 따낸 후에도 계속해서 익습니다.

다음 품종을 선택해야 합니다.

- "아스트라한 대리석";

- "Volzhsky";

- "멜리토폴";

- "선물 Kholodov";

- "포포브카";

- "비코프스키";

- "디저트";

- "아스트라한 줄무늬".

자가 재배 수박 - 최선의 선택저장을 위해. 구입한 과일을 이러한 목적으로 사용하는 경우 선택할 때 여러 가지 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

보관용 품종을 선택하고 품질을 신중하게 확인하십시오.

도로 근처, 이별 장소, 승인되지 않은 시장에서 베리를 사지 마십시오.

잘 익은 수박의 징후

테스트를 위해 과일 하나를 사는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 보다 철저한 검사가 가능합니다.

펄프가 눈에 띄는 경우 노란색 음영, 이는 재배에 화학 물질이 사용되었음을 의미합니다.

과육은 물에 닿으면 탁해집니다. 밝은 빨간색으로 변하면 질산염이 있습니다.

휴일까지 매우 부서지기 쉬운 펄프를 보관하지 마십시오.

껍질에 균열, 흰색 또는 갈색 반점이 있으면 수박을 사면 안됩니다. 껍질은 온전해야 합니다. 그렇지 않으면 과일을 저장할 수 없습니다.

마른 꼬리 또는 줄기와 반짝이는 껍질이있는 베리를 선택하는 것이 좋습니다.

더 빨리 썩기 때문에 큰 수박을 선택할 필요가 없습니다. 무게는 5kg 이하여야 합니다.

중요한 구매 잘 익은 과일. 베리가 익지 않은 경우 녹색으로 유지됩니다. 너무 익은 수박은 곧 상할 것입니다.

습도가 높으면 썩을 확률이 높아지기 때문에 베리 따기는 건조한 날씨에 이루어져야 합니다.

늦은 품종은 산란에 사용되므로 초가을에 수집을 시작하는 것이 좋습니다.

중요한:겨울철 저장을 위해 과일 배치를 선택하는 것은 힘들고 책임감있는 과정입니다. 따라서 처음에는 5-6 개의 과일을 구입할 가치가 있으며 한 번에 많은 양을 구입하는 것은 의미가 없습니다.

보관에 필요한 조건:

1. 열매가 있는 방은 어두워야 한다.

2. 지속적인 환기가 중요합니다.

3. 온도 - 6-8도. 더 많으면 수박의 농도가 바뀌고 발효가 시작됩니다. 영하의 온도에서는 동결의 위험이 있습니다.

수박을 보관하는 가장 일반적인 방법:

방법 #1 - 서스펜션

이 방법을 사용하면 아파트와 집에서 겨울까지 수박을 보관할 수 있습니다. 첫 번째 경우 식료품 저장실, 두 번째 경우 지하실에 둘 수 있습니다. 과일은 빽빽한 천연 천으로 완전히 덮여 있습니다. 끈 가방에 넣고 고리에 걸으십시오. 벽, 캐비닛의 표면과 접촉하지 않도록 하는 것이 중요합니다.

방법 #2 - 빨대

수박을 놓을 선반이나 상자의 바닥에 두꺼운 짚을 놓으십시오. 서로 작은 거리에 과일을 배열하십시오. 줄기가 위에 있는지 확인하십시오. 그들 사이에 짚의 칸막이를 형성합니다. 짚을 위에 올려야합니다.

방법 #3 - MOX

숲에서 마른 식물을 수집해야 합니다. 나무 상자나 상자의 바닥에 놓고 이끼로 수박을 놓으십시오. 따라서 지하실이나 지하실에서 새해까지 수박을 2-3 도의 온도로 보관할 수 있습니다.

방법 #4 - 왁스

물질을 녹이고 두께가 1cm가 될 때까지 과일을 여러 층으로 덮고 베리를 서늘한 방에 두십시오.

방법 #5 - 모래

이 방법은 개인 주택 및 아파트에 적합합니다. 나무 상자를 서늘한 방에 놓고 마른 모래로 절반 정도 채웁니다. 줄기가 바닥에 오도록 베리를 넣으십시오. 여러 개의 수박을 보관해야 하는 경우 서로 닿지 않도록 해야 합니다. 마른 모래로 완전히 덮은 후. 훌륭한 대안마른 곡식이 있을 것이다.

방법 #6 - 물

액체가 차갑고 태아를 완전히 덮는 지 확인하는 것이 중요합니다. 과일은 구멍에 남을 수 있습니다. 새해 수박 저장이 지하에서 이루어지면 통이나 나무 통에 액체를 채워야합니다. 물은 매주 갈아줘야 합니다. 과일이 손상되지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 매우 빨리 썩을 것입니다.

방법 7번 - 애쉬

부패성 박테리아 또는 곰팡이의 형성을 방지하고 과도한 수분을 흡수합니다. 이렇게 하면 수박을 오랫동안 저장할 수 있습니다. 체로 쳐지고 건조한 형태의 두꺼운 재 층을 나무 상자에 붓습니다. 조심스럽게 과일을 넣은 후 재로 완전히 덮으십시오. 상자를 뚜껑으로 덮고 지하실이나 지하실에 넣으십시오.

방법 #8 - 점토

반죽 상태가 될 때까지 점토에 물을 부은 다음 과일에 바릅니다. 건조 후 다음 층을 적용하십시오. 결과적으로 점토의 두께는 약 0.5cm가 될 것이며 과일을 서늘하고 어두운 방에 놓고 톱밥 위에 놓거나 매달아 놓습니다.

방법 #9 - 동결

이 방법은 겨울 수확에 일반적입니다. 저온의 영향 부정적인 영향과일에. 결과적으로 그는 액체 일관성. 그러나 수박을 최대로 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 방법이 있습니다. 새해 연휴. 껍질과 씨앗에서 조각을 껍질을 벗기고 평판에 놓고 냉동실에 넣어야합니다. 이것은 수박의 육즙, 맛 및 모양을 보존합니다. 냉동 후 조각을 가방이나 용기에 넣으십시오. 그런 다음 칵테일이나 디저트에 사용할 수 있습니다. 아이스크림, 슬라이스처럼 제공하는 것이 재미있을 것입니다. 나누어진 조각. 그러한 수박은 신선한 과일과 맛이 크게 다를 것임을 이해해야합니다.

아파트 및 개인 주택의 보관 기능

식료품 저장실;

유리 발코니.

개인 주택에서 수박은 다음 장소에 보관됩니다.:

지하실 또는 지하실;

여름 부엌이나 서늘한 방, 온도는 8도를 넘지 않아야 합니다.

열매가 서로 닿지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다.

1. 단독사용 잘 익은 수박. 한번 수확하면 더 이상 익지 않는다. 익은 과일덜 저장되고 완벽한 맛이 다르지 않습니다.

2. 저장하는 동안 열매는 서로, 다른 야채 또는 과일에 닿아서는 안됩니다.

3. 딱딱하고 단단한 표면에 수박을 놓지 마십시오. 짚, 톱밥, 모래, 곡물을 깔아야합니다.

4. 과일은 지속적으로 뒤집어야하며 무결성 보존을 모니터링해야합니다.

~에 올바른 선택모든 규칙에 따라 열매는 맛을 잃지 않고 3-4 개월 동안 저장됩니다.

흔한 실수

주요 실수위에 나열된 규칙을 위반하는 것으로 간주됩니다. 그러나 프로세스에 해를 끼치는 몇 가지 다른 감독이 있습니다.

- 포장용 광택 잡지 사용. 태아에 들어가는 인쇄 중에 화학 염료가 사용되기 때문에 이렇게 할 필요가 없습니다.

- 파라핀 보존. 정제된 제품이므로 식품과 접촉해서는 안됩니다.

결론

때때로 사람들은 설 연휴 전에 수박을 사는 것을 선호합니다. 비용은 훨씬 더 높고 맛은 여름 또는 가을 과일보다 훨씬 열등하다는 것을 이해해야합니다. 장거리 여행의 경우 설 익은 수박을 선택하면 완전히 익을 수 없습니다.

후 펄프 색상 장기 보관원본과 다를 수 있습니다.

만들 수 있다면 올바른 조건보관을 위해 베리를 즐길 수 있습니다. 겨울 시간올해의. 그것은 여름의 향기로 서리가 내린 날을 채워 온 가족과 손님의 기분을 고양시킵니다. 수박은 안주인의 독특한 능력을 보여주는 새해 테이블을 장식합니다.

사람은 겨울에는 여름에 무언가를 먹고 여름에는 겨울 식단의 음식을 먹도록 배열되어 있습니다. 예를 들어 수박을 먹는 꿈을 꾸었다면 새해, 그리고 상점의 가격이 물면 지하실이나 다른 곳에 수박을 저장하는 방법을 배우는 유일한 방법이 있습니다.

겨울 동안 수박을 보관하려면 이에 필요한 조건을 찾아야합니다.

유리 발코니(로지아).
중 이층.
식료품 저장실.
화장실.

지하실 금고

지하실이나 지하실이있는 경우 문제에 대한 해결책 : 겨울 동안 수박을 저장하는 방법-훨씬 쉽고 안정적입니다.

태아는 소독액으로 처리된 선반이나 선반에 놓습니다. 가장 중요한 것은 동일한 과일이나 다른 채소와 접촉하지 않는다는 것입니다.
수박은 상자에 깔고 과도한 수분을 흡수하고 곰팡이 또는 박테리아 식민지의 성장에 저항할 수 있는 다양한 재료를 뿌립니다.
설화 석고에 담근 섬유 또는 점토 페이스트의 센티미터 층이 수박 열매에 적용됩니다. 이것은 제품의 육즙을 보존합니다.
마찬가지로 1cm 두께의 파라핀 또는 왁스 코팅은 습한 공기에 의한 빛과 산화를 허용하지 않습니다.
수박은 캔버스에 싸서 그물에 깔고 서늘하고 어두운 방에서 갈고리에 걸어 겨울 내내 그렇게 보관합니다.

팁: 수박을 다른 야채, 특히 감자와 함께 보관하지 마세요. 그린 밍크 고래는 외부 냄새를 아주 잘 흡수하고 이웃을 견딜 수 없습니다. 햇볕이 잘 드는 진홍색 열매를 보관할 때 실제로 익지 않으므로 설 익은 열매를 가져가는 것은 쓸모가 없습니다.

레이어링

새해 또는 겨울 내내 수박을 손실없이 보관할 수 있는 재료는 개별 기능에 따라 선택됩니다.

- 모래층은 가장 접근하기 쉽고 수박 사이의 공간을 쉽게 채웁니다.

- 나무를 태운 후 재 - 나무 껍질의 무결성을 유지하는 데 위협이되는 불완전하게 태운 나무 조각이나 석탄의 불순물이 없습니다.

- 저장, 늪 물이끼(이끼)에 매장, 좋은 방법겨울 내내 수박 비타민과 함께 수분을 최소화하고 살균 효과가 보장됩니다.

- 짚이나 대팻밥은 수박이 겨울 내내 손실 없이 품질을 유지하는 우수한 재료입니다.

곡물은 사전 건조되고 해충에 감염되지 않은 경우 수박과 함께 욕조에 부어 제품의 신선도를 잘 유지합니다.

다차 조건

가능성의 범위가 크게 확장되었으므로 여름 별장 및 주택 소유자가 자체 저장 옵션을 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다.

지구 저장

숙련 된 멜론 재배자는 10 센티미터의 짚이나 부스러기로 덮인 깊은 구멍에 과일을 놓고 겨울 내내 현장에 안전하게 보관할 수 있다고 믿습니다. 껍질은 석회 용액 (25 %)으로 덮여 있고 부스러기로 층을 이루고 30 센티미터의 흙 층으로 덮여 있습니다. 유일한 단점은 그러한 저장이 어떻게 진행되는지 추적하는 것이 작동하지 않는다는 것입니다.

물 배치

또 다른 흥미로운 옵션, 겨울 동안 줄무늬 딸기를 비축 할 수있게하여 물에 보관하십시오. 이를 위해 배럴, 욕조, 탱크 또는 기타 용기에 시원한 물을 채우고 수박을 액체로 완전히 덮도록 배치합니다. 물이 얼지 않도록 해야 하며, 월 2~3회 정도 물을 갈아 주어야 합니다. 이렇게 하면 약 3개월 동안 과일을 잘 보관할 수 있습니다.

룸 팩터

도시 아파트의 개인 주택과 다용도실을 구입하지 않은 경우 겨울에는 과일을 보관해야합니다. 실온. 의심이 들 때 : 일반 아파트에 수박을 얼마나 오래 보관할 수 있는지, 포럼의 많은 회원들의 경험을 따를 수 있습니다. 이 저장은 겨울 내내가 아니라 한 달을 넘지 않습니다. 동시에 난방 주방과 난방기구가 근처에 있어서는 안됩니다. 껍질에 빛이 떨어지는 것을 방지하기 위해 인위적으로 어두운 조건을 만듭니다. 과일은 포장용 재료 또는 종이로 싸여 있습니다.

팁: 껍질이 두꺼운 씨 없는 과일인 5kg 이하를 선택하는 것이 좋습니다. 늦은 품종 10월에 가까운 구매. 이것은 더 오래 지속될 수 있습니다: 새해 연휴뿐만 아니라 거의 겨울까지.

차가운 길

거대한 달콤한 열매가 거의 없을 때 물론 수박을 냉장고에 보관하는 일반적인 결정이 내려집니다. 그건 그렇고,이 옵션은 수박이 전체 인 경우 새해까지 수박을 저장하는 데 매우 적합합니다.

전체

피부에 눈에 띄는 손상이없는 수박, 조밀하고 잘 익은 다음 먼저 씻은 다음 건조하고 닦고 종이 타월로 과도한 수분을 제거합니다. 그런 다음 여러 겹의 포장지로 감쌉니다. 광택이 있는 잡지와 굵은 인쇄 잉크가 있는 신문은 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 야채와 과일을 보관할 수 있는 냉장고 서랍에는 부드러운 천을 덧대고 포장된 과일을 넣습니다. 겨울 내내 보관할 수 없을 것 같지만 안전하고 건전한 겨울 축제 새해를 맞이할 것입니다. 사실, 이것을 위해서는 일주일에 두 번 필요하며 격일로 "소파 감자"를 돌리는 것이 좋습니다.

수박 열매를 장기간 보관하려면 적어도 초기 기간의 겨울 동안은 사전 동결하는 것이 좋습니다 냉동고약 1 시간 동안 -10 °의 온도 체계로. 그런 다음 수박을 포장하여 냉장고 하단 칸에 넣습니다.

부속

그러나 휴일 전에 때때로 육즙이 많은 펄프를 먹고 싶을 때도 있습니다. 큰 수박은 한 번에 먹기 어려울 때가 있습니다. 그런 다음 과일을 자르고 나머지는 물론 겨울이 아닌 저장을 위해 보내야합니다. 잘린 수박을 보관하는 방법이 확실하지 않은 경우 적어도 며칠 동안은 상하지 않도록 하는 방법에 대해 이야기하고 있음을 이해해야 합니다. 자른 수박을 냉장고에 보관하는 기간을 알아낼 때 여름 보관과 겨울 보관을 구분해야 합니다.

- 더위, 태양 아래에서 품질 손실 및 유해 미생물 번식률이 너무 높아서 몇 시간 후에 제품이 소비하기에 적합하지 않을 수 있습니다. 극단적인 선택은 자른 직후 하루 동안 냉장고에 넣어두는 것이다.

시원하거나 추운 기간에는 유통 기한이 최대 4 일까지 약간 증가하지만 맛이 점차 악화된다는 점을 기억해야합니다.

일반적인 규칙은 다음과 같습니다.

자른 면이 아래로 향하도록 평평한 접시에 수박을 놓습니다.
집착 필름으로 과일과 용기를 감싸십시오.
향이 강한 접시에서 멀리 떨어진 냉장고 선반에 놓으십시오.

동결

자른 수박은 겨울 내내 보관할 수 있을 뿐만 아니라 냉동하면 다음 수확 때까지 보관할 수 있습니다. 해동 후 모양이 없어지는 것은 분명하지만 요리에 적합합니다. 디저트 요리칵테일, 크림, 젤리 등. 냉동은 시럽으로 하고, 가루 설탕, 모래 또는 과당. 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 수박 조각을 평평한 표면에 놓고 냉동실 선반으로 보냅니다. 일단 냉동되면 가방이나 용기에 포장할 수 있습니다.

또한 곰팡이를 사용하여 수박 펄프로 주스를 부분적으로 얼립니다. 그런 다음 아이스크림이나 칵테일 큐브로 사용됩니다.

수박 아이스크림 자체 제작즐겁게 아이들을 기쁘게하고 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 오리지널 진미많은 노력과 시간이 필요하지 않으며 다음과 같이 수행됩니다.

1. 과일은 씻어서 껍질과 함께 자른다. 특수 금형또는 눈 부분 삼각형으로.
2. 아이스크림 스틱을 삽입하기 위해 크러스트를 자릅니다.
3. 슬라이스는 모든면에 가루 설탕을 뿌립니다.

1. 부분은 접촉이 없도록 평평한 표면에 배치됩니다.
2. 냉동실은 제품을 완전히 동결시킵니다.

준비된 수박 아이스크림은 양피지로 덮인 상자 또는 용기에 넣습니다. -18 °의 온도에서 겨울 내내 쉽게 보관할 수 있습니다.

제관

미래를 위한 수제 수박 요리법이 많이 있습니다. 통조림 항아리는 겨울철뿐만 아니라 실용적으로도 보관할 수 있습니다. 일년 내내. 절임은 1년 반 이내에 먹는 것이 바람직하다.

염장

비정상적으로 즐거운 미각은 간식에서 얻습니다. 소금에 절인 수박. 그들은 빨리 먹기 때문에 겨울 동안 저장되지 않습니다. 식초 드레싱을 사용하지 않으면 지하실이나 냉장고 선반에만 보관할 수 있습니다. 지하실 절임의 경우 수박을 소금물이 담긴 특수 통이나 통에 넣습니다.

발효

짠맛처럼 발효 제품겨울철에는 지하실이나 냉장 보관이 필요합니다. 통, 항아리, 양동이 등의 크 바스 소금에 절이는 과정과 발효 과정의 차이점은 다양한 향신료에 있습니다. 봄이 시작될 때까지 보관하는 것이 좋습니다.

보존

달콤한 보존에는 줄무늬 딸기, 설탕 및 물의 세 가지 성분만 포함됩니다.

요리 알고리즘:

1. 준비된 씻은 과일을 조각으로 자릅니다.
2. 껍질을 제거합니다(씨는 제거할 필요가 없습니다).
3. 탬핑하지 않고 항아리에 펄프를 조각으로 배열하십시오.

1. 은행 수박 펄프끓는 물을 부어 뚜껑을 덮고 식을 때까지 약 30 분 동안 유지하십시오.

2 큰술의 비율로 설탕 채우기를 준비하기 위해 용기에 물을 배출하십시오. 설탕 한 숟가락 쌓기 리터 항아리또는 조금 더 맛볼 수 있습니다.
끓여서 + 몇 분 더 가져 오십시오 (거품 제거).
이 시간 동안 각 병에 구연산 0.5 티스푼을 붓습니다.
설탕 충전물을 추가하고 병을 밀봉하십시오.
거꾸로 뒤집어 식히십시오.

많은 수박 애호가들은 여름뿐만 아니라 겨울에도 과일의 맛을 즐기고 싶어합니다.

이 기사에서는 베리를 즐기기 위해 수행해야 할 작업에 대해 설명합니다. 겨울 기간그리고 그 맛을 보존하는 방법.

과일의 저장 수명을 가능한 한 길게 유지하면서 동시에 맛의 특성, 겨울 수확을 위해 어떤 수박을 선택할지 아는 것이 매우 중요합니다.

모습

과일을 고를 때 꼭 확인하세요 모습. 손상되지 않아야 합니다. 햇볕에 탐, 균열, 긁힘 및 움푹 들어간 곳은 과일을 장기 보관에 적합하지 않게 만듭니다. 중요한! 열매를 단단한 표면에 보관하지 마십시오. 이로 인해 움푹 들어간 곳이 생기고 빠르게 악화됩니다. 이상적인 체중열매는 4-5kg이어야합니다. 수박은 온전함을 유지하면서 던지지 말고 조심스럽게 다뤄야 합니다. 그렇지 않으면 빠르게 사라지고 저장할 수 없습니다.

다양성

올바른 품종을 선택해야만 새해까지 수박을 저장할 수 있습니다. 껍질이 두꺼운 만숙 품종만이 저장성이 뛰어납니다. 9월 말에 수확할 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 일반적으로 그들은 질산염을 거의 포함하지 않습니다. 이때까지 보조 물질없이 숙성되기 때문입니다. Astrakhan Striped, Dessert, Kholodov 's Gift, Volzhsky와 같은 강한 펄프를 가진 품종을 선호하는 것이 좋습니다.

장기 보관을 위한 최상의 조건

겨울철 한 조각 맛보기 달콤한 베리여름날을 연상시키는 새해까지 수박 보관 방법을 알아야합니다.
과일에 대한 특정 저장 조건을 준수하는 것이 매우 중요합니다.

방은 항상 어두워야 합니다.
지속적인 환기가 필요합니다.
공기 온도는 +6..+8 °C 이내여야 합니다. 온도 상승은 발효 과정으로 이어지는 베리의 일관성 변화에 기여합니다. 온도가 0 ° C 아래로 떨어지면 열매가 얼 수 있습니다.
상대 습도는 60-80%여야 합니다. 습도가 감소하면 수박의 육즙이 손실되고 비율이 증가하면 과일이 썩기 시작합니다.

알고 계셨나요? 가장 큰 수박의 무게는 120kg입니다. 미국에서 재배되어 기네스북에 등재되어 있습니다.지하실은 보관에 이상적입니다. 관찰 간단한 규칙, 과일을 오랫동안 보관할 수 있습니다.

집에서 수박 보관하기

"솔라 베리"는 집에만 보관할 수 없습니다. 물론 아파트에 사는 것은 더 어려울 것이지만 여전히 가능합니다. 적합한 위치는 다음과 같습니다.

식료품 저장실;
유리 발코니;
화장실.

개인 주택에 살면서 수박을 보관할 수 있습니다.

지하실이나 지하실에서;
차고에서;
다락방에서;
그러나 여름 주방이나 냉장실에서는 공기 온도가 +8 °C를 넘지 않아야 합니다.

과일을 저장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 우리는 당신이 가장 흔한 것들에 익숙해지는 것을 제안합니다. 수확이 끝나면 다음과 같은 질문이 생깁니다. 적절한 보관 양파, 감자, 양배추, 오이, 당근, 사탕무, 대황, 셀러리.

이끼

이 방법을 선택하기로 결정했다면 먼저 숲으로 가서 이끼를 채취해야 합니다. 그것은 건조해야합니다. 나무 상자 또는 상자의 바닥을 이끼로 덮고 그 위에 열매를 놓고 모든면을 이끼로 덮어야합니다. 수박 상자는 지하실이나 지하실에 보관해야 하며 권장 공기 온도는 + 2-3 ° С입니다.

교수형

이 방법을 사용하면 과일을 개인 주택과 아파트에 보관할 수 있습니다. 먼저 베리를 단단히 싸야합니다. 천연 섬유, 그런 다음 끈 가방에 넣고 고리에 걸으십시오. 수박은 어떤 표면에도 닿아서는 안 됩니다. 즉, 완전히 매달려 있어야 합니다.

금연 건강 증진 협회

이 방법은 나무로 스토브를 가열하는 사람들이 자주 사용합니다. 또는 전문점에서 구입할 수 있습니다. 재는 곰팡이 및 부패성 박테리아의 발생을 방지하고 과도한 수분을 흡수합니다. 체로 쳐진 재를 나무 상자 바닥에 부은 다음 그 위에 베리를 놓고 위에 재를 완전히 뿌립니다. 상자 또는 상자는 뚜껑으로 덮고 지하실에 두어야 합니다.

빨대

빨대는 장기 보관에 좋습니다. 상자 또는 상자의 바닥은 상당히 조밀한 짚으로 덮여 있어야 합니다. 그런 다음 열매는 그들 사이에 거리가 있고 줄기가 위를 향하도록 그 위에 배치됩니다. 빨대도 수박 사이에 놓고 그 위에 놓습니다. 열매를 완전히 덮어야합니다.

왁스 또는 파라핀

왁스 또는 파라핀을 녹이고 수박을 덮어야합니다. 층은 약 1cm로 두꺼워 야합니다. 이 형태에서 열매는 시원한 곳, 예를 들어 지하실이나 지하실에서.

물

매우 차가운 물을 통이나 나무 통에 붓고 수박을 그 안에 넣습니다. 물로 완전히 덮어야 합니다. 배럴의 열매는 지하실에 남아 있습니다.

모래

지하실이나 기타 시원한 장소에 있는 상자나 기타 용기는 모래로 ½을 채워야 합니다. 줄기가 아래로 향하도록 과일을 그 위에 놓습니다. 서로 닿아서는 안됩니다. 그런 다음 열매는 모래로 완전히 덮여 있습니다.

점토

점토를 물에 희석하여 농도를 맞춰야 합니다. 두꺼운 페이스트. 그런 다음 베리에 적용됩니다. 점토가 마르면 수박을 여러 층으로 더 덮어야합니다. 각 층은 잘 건조되어야 합니다. 결과적으로 점토층은 약 0.5cm가되어야하며 완전히 건조 된 후 과일은 림보의 어둡고 서늘한 방에 두거나 톱밥 위에 놓습니다. 중요한! 잘 익기를 바라면서 저장을 위해 덜 익은 박을 선택해서는 안됩니다. 이러한 열매는 불쾌한 맛 외에도 유통 기한이 매우 짧고 빠르게 악화됩니다.수박의 보관 기간을 알면 특정 시간에 수확을 시작하여 새해까지 보관할 수 있습니다. 평균적으로 보관 규칙 및 조건에 따라 멜론은 3-4개월 동안 보관할 수 있습니다.

겨울 동안 수박을 얼릴 수 있습니까?

겨울에는 여름을 기억하고 느끼고 싶습니다. 단 맛"썬베리" 이 과일을 좋아하는 많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다. 수박을 얼릴 수 있습니까? 냉동 기술의 보급과 인기로 인해 냉동은 선베리, 블루베리, 가지, 딸기, 우유 버섯, 사과, 실란트로를 수확하는 가장 인기 있는 방법 중 하나입니다. 불행히도 저온은 육즙이 많은 펄프에 악영향을 미치고 일관성을 잃어 액체가됩니다. 그러나 이것에도 불구하고 동결하는 방법이 있습니다. 씨앗과 껍질에서 껍질을 벗긴 수박 조각을 위에 깔아야합니다. 납작한 접시그리고 냉동실에 넣습니다. 추위의 영향으로 과일의 모양, 맛 및 육즙이 보존됩니다.

얼린 후에는 조각을 용기나 백에 넣어야 합니다. 연말 연시에는 디저트나 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

냉동 수박은 훌륭한 겨울 간식입니다. 편의를 위해 즉시 냉동하고 부분으로 잘라야합니다. 따라서 새해 테이블에서 즐거운 대접이 될 오리지널 수박 아이스크림을 만들 수 있습니다. 알고 계셨나요? 일본인은 수박을 재배했습니다. 특이한 모양- 정사각형. 냉장고에 보관하기가 훨씬 쉽습니다.수박 - 맛있고 유용한 베리오랫동안 보관할 수 있는 것. 권장 사항을 사용하면 여름뿐만 아니라 시즌이 끝난 후에도 맛을 즐길 수 있습니다.

"Sunny Berry"는 멜론 시즌이 절정에 이르렀을 때 아무도 놀라지 않을 것입니다. 또 다른 것은 겨울철입니다. 과일의 효능과 신선도를 유지하면서 추운 날씨까지 과일을 보관하는 것은 쉽지 않은 일이지만, 성공적인 보관 비결이 있는데 수박을 새해까지 보관하는 방법을 알려드립니다.

간단한 보관 규칙을 통해 따뜻한 여름 한 조각을 겨울 추위로 가져올 수 있으며 좋아하는 겨울 휴가 중 하나에 즐길 수 있습니다.

수박 고르고 보관하는 방법

그렇기 때문에 구매할 때 베리의 이러한 특성에만주의하십시오.

구입 한 과일은 늦은 품종이어야합니다. 즉, 잘 익은 과일을 겨울까지 보관하기로 결정한 경우 9 월 말에 구입하십시오.
첫째, 그러한 열매는 질산염을 포함하지 않는 경우가 많습니다. 이 기간 동안 자체적으로 익고 두 번째로 더 오래 보관할 수 있기 때문입니다.
수박은 손상되어서는 안됩니다. 베리의 광택 표면에 햇볕에 탐, 균열, 긁힘, 움푹 들어간 곳이 없다는 것은 장기 보관을 위해 보내지는 좋은 과일의 가장 좋은 지표입니다.

수박을 선택하는 방법에 대한 자세한 정보는 다음 기사에서 읽을 수 있습니다.

가능한 한 오랫동안 신선한 과일을 저장한다는 목표를 세웠다면 저장 장소에 대해 생각하는 것이 옳습니다. 냉장고는 가장 신뢰할 수있는 장소이지만 전체 과일을 몇 달 동안 보관하는 것이 편리하지는 않습니다.

수박은 많은 공간을 차지하므로 나머지 제품을 어디에 둘지 항상 생각해야 합니다. 그럼에도 불구하고 그러한 실험을 결정했다면 다음 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽는 것이 좋습니다.

불필요한 문제로 몇 달 동안 고통받지 않으려면 처음에는 딸기를 저장할 더 많은 여유 공간을 선택하십시오.

신선한 수박의 보관 조건

그들이 누울 곳 신선한 수박 NG 전에는 다음과 같아야 합니다.

통풍;
어두운;
차갑다 (t 저장소의 공기는 t + 5- + 8 ° C보다 높지 않아야 함);
상대 습도는 60-80%이지만 그 이상은 아닙니다. 건조한 방에서는 열매가 빨리 육즙을 잃고 너무 습한 방에서는 단순히 악화됩니다.

아파트에는 위의 모든 요구 사항을 충족하는 장소가 많지 않지만 그렇습니다. 장기 보관에 가장 적합한 곳은 다음과 같습니다.

식료품 저장실;
유약을 바른 로지아;
욕실 또는 기타 낮은 온도의 조명이 약한 방;
중 이층.

이 장소 중 하나에 "태양 과일"이 저장됩니다. 오랫동안. 그러나 올바른 스토리지를 선택하는 것이 성공의 유일한 열쇠는 아닙니다.

야채 열매가 정말 오래 지속되고 동시에 최상의 상태를 유지하도록 영양 특성- 적절한 품질의 수박을 구입하고 신뢰할 수 있는 보관 방법을 성공적으로 선택해야 합니다.

새해까지 수박을 저장하는 방법 : 저장 방법

설 연휴뿐만 아니라 봄까지 달콤한 과일을 보관할 수있는 입증 된 방법이 많이 있습니다. 다음은 성공적인 저장 가능성을 높일 수 있는 사용하기 쉬운 몇 가지 방법입니다.

방법 번호 1: 수박 걸기

이것은 가장 신뢰할 수 있는 방법, 아파트에 거주하는 동안에도 사용할 수 있습니다.

잘 익은 과일을 촘촘한 천연 천으로 감싼 다음 끈 가방이나 그물에 넣고 천장에 매달기만 하면 됩니다.

방법 번호 2: 모래에 저장

이 방법을 적용하기 위해 마른 모래가 담긴 나무 상자를 사용합니다. 우리는 줄기가 아래로 향하도록 베리를 넣고 그대로 수박을 모래에 묻습니다. 서늘한 곳에 바닥에 상자를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

원하는 경우 모래를 곡물로 바꿀 수 있습니다. 건조한 곡물에서는 베리가 더 이상 저장되지 않습니다.

방법 번호 3: 빨대에 보관

아파트에 거주하는 대부분의 사람들은 지하실을 사용하여 여름 과일을 저장할 기회가 없습니다. 그러나 이것은 좋아하는 간식을 포기할 이유가 아니므로 실내 공간에서 소위 "지하실"수납 옵션을 제공합니다.

많은 멜론 재배자들은 "써니 베리"를 보존하기 위해 가장 자주 짚을 사용합니다. 그것을 얻을 기회가 있다면 집에서 과일을 저장하는 데 의심의 여지없이 사용하십시오.

이렇게하려면 선반, 상자 또는 방 바닥에 상당히 두꺼운 빨대 층을 놓은 다음 그 위에 잘 익은 수박을 놓고 사방에 추가 빨대로 덮으십시오. 필요한 보관 조건에서(준수 온도 체제, 필요한 습도 수준 준수 등) 열매는 봄까지 보관할 수 있습니다.

통째로 저장 신선한 과일개인 주택에서는이 책임있는 프로세스의 모든 요구 사항을 엄격히 준수하는 경우 (3-4 개월) 아파트와 거의 동일 할 수 있습니다. 그런 집에 저장 잘 익은 열매, 때로는 민간 부문에 더 적합한 장소가 몇 배 더 많기 때문에 고층 건물보다 더 쉽습니다.

기회를 올바르게 활용하기 가정용 스토리지, "써니 베리"의 유통 기한을 연장하고 설 연휴보다 훨씬 늦게 즐길 수 있습니다.

개인 가정에서 수박을 신선하게 유지하는 방법

수박이 12월까지, 아니 그 이상도 편하게 자리 잡고 버틸 수 있는 곳이 집안에 적지 않다. 다음과 같은 저장 공간에 이상적입니다.

지하실 (저희 웹 사이트의 기사에서 지하실의 저장 방법에 대해 자세히 알아보십시오):

애틱;
차고;
여름 부엌 (추운 계절에 요리하지 않는 경우에만 과일을 저장해야하는 온도를 잊지 않는 것이 중요하기 때문에);
식료품 저장실;
중 이층;
조명이 약하고 난방이 잘 안 되는 집안의 모든 방.

온도와 습도 수준은 매우 중요합니다. 집안의 어떤 방이 가장 적합한 지 - 스스로 결정하십시오. 그러나 완전히 일치하는 장소 만 선택하십시오. 필요한 조건저장.

참외와 박의 유통기한을 최대화하기 위해서는 모든 참외 재배자들이 사용하는 기초적인 지식이 도움이 될 것입니다. 이들의 적용 간단한 추천저장 시간을 연장할 뿐만 아니라 개선에도 기여합니다. 영양적 특성딸기.

신선한 과일 보관 규칙

단단한 표면에 장과를 놓지 마십시오. 수박을 놓기 전에 짚, 모래, 두꺼운 단열재 등 부드러운 것을 놓으십시오.
과자를 보관하기 전에 차가운 물, 건조한 다음 "최대 절전 모드"로 보냅니다.
저장된 과일은 서로 접촉해서는 안됩니다. 다른 야채/과일을 만질 필요는 없습니다. 수박은 냄새를 빠르게 흡수하므로 다양한 제품베리의 맛에 악영향을 미칠 수 있습니다.
주기적으로 과일을 뒤집고 동시에 검사하는 것을 잊지 마십시오. 아마도 구매할 때 흠집이나 균열이 보이지 않았지만 시간이 지남에 따라 썩거나 무기력 한 과일로 느껴질 것입니다. 상한 수박은 보관할 가치가 없으며, 상한 징후가 보이면 열매를 버리십시오.

수박은 저장고에서 익는가?

"태양열 베리"는 수확 후 익지 않으므로 처음에 익은 과일을 구입하는 것이 매우 중요합니다.

설 익은 수박을 사면 새해까지 지속되지 않을 확률이 높습니다.

물은 장기 저장에 탁월한 매체이므로 많은 주부들이 달콤한 과일을 겨울까지 물에 보관합니다. 유사한 방법은 "머리를 구멍으로" 베리를 잠수하는 것입니다. 결국 물이 차갑고 수박을 완전히 덮는 것이 중요합니다.

큰 통의 물을 사용할 수 있습니다. 모든 기본 보관 조건을 준수하면서 서늘한 곳에 보관하십시오.

수박 실온보관 가능한가요?

여름이든 겨울이든 잘 익은 과일을 상온에 보관하는 것은 불가능하다고 바로 말해야합니다. 수박은 높은 온도를 견디지 못하므로 빨리 시들고 악화됩니다. 8월이 아닌 9월부터 저장을 시작하면 과일의 저장 수명이 연장됩니다.

새해까지 수박을 저장하는 방법을 알면 항상 달콤한 여름 조각을 저장할 수 있습니다. 겨울 추위. 신선한 과일이 며칠 또는 몇 달 동안 지속될 수 있는지 아무도 보장하지 않기 때문에 베리를 얼마나 오래 보관할 수 있는지는 전적으로 귀하에게 달려 있습니다.

모든 조건, 특히 수박의 보관 온도를 준수하면 새해 축하를 위해 수분이 많은 과일을 얻을 수 있습니다. 향기로운 열매, 그 맛은 여름 밍크 고래보다 결코 열등하지 않습니다.

드세요!

수박을 집에서 오랫동안 보관할 수 있습니까? 결국, 당신은 육즙 진미의 상쾌한 맛을 가능한 한 오래 즐기고 싶습니다. 수박은 장기 보관 가능성이 높은 것으로 밝혀졌습니다. 가장 중요한 것은 프로세스에 올바르게 접근하는 것입니다. 그렇게 어렵고 부담스럽지 않습니다. 몇 가지를 고수 할 가치가 있습니다. 필수 조건및 요구 사항.

저장을 위해 선택할 수박은 무엇입니까?

올바른 수박을 선택하는 것이 가장 중요합니다.

보관을 위해 껍질이 손상되지 않은 완전히 건강한 전체 과일을 선택하십시오. 가장 작은 미세 균열조차도 태아 손상으로 이어질 감염에 쉽게 들어갈 수 있습니다.
수박은 5kg 이하의 중간 크기로 섭취해야 합니다.
장기 저장을 위한 과일은 완전히 익기 5-7일 전에 약간 덜 익은(갈색으로 익는 단계) 선택해야 합니다. 저장에 적합한 과일의 경우 과육의 색상이 분홍색이어야 하며 씨앗은 아직 기본 색상에 도달하지 않았습니다. 성숙 과정에서 그러한 과일은 점차 익을 것입니다.

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오랫동안 눕지 않는 수박은 겨울 동안 보존 할 수 있습니다. 노력하다 맛있는 레시피

장기 보관을 위한 다양한 수박

과일 만 잘 보관됩니다. 늦은 날짜성숙.
익은 것은 그대로 두는 것이 좋다. 구월.
그들은 두껍고 두꺼운 피부를 가지고 있습니다. 예, 그들은 성숙하고 있습니다. 자연스러운 방법, 화학을 사용하지 않습니다 (구입한 사본의 경우).

다음 품종을 추천할 수 있습니다.

레즈키,
마리우폴,
농부,
스노볼,
아스트라한 줄무늬,
볼시스키,
디저트.

자신의 관찰이나 친숙한 정원사의 조언에 따라 다른 품종과 잡종을 선택할 수 있습니다.

수박 보관 조건

지하실, 단열 차고 및 다락방 소유자에게는 훨씬 쉬울 것입니다.주요 요구 사항은 필요한 것을 만드는 것입니다. 온도 조건및 습도:

온도보관: + 1-5 °C
습기공기: 65-80%
입장 스베타완전히 닫아야 합니다.
수박을 저장 갈라져(가능한 경우) 또는 최소한 떨어져 있는다른 야채, 특히 감자에서.
전제 조건 - 좋음 순환공기!

구내는 보관 전에 준비됩니다. 평소대로, 다른 장기 저장 야채는 다음과 같습니다.

깨끗한,
미백,
vitriol 또는 석회로 처리.

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집에서 수박 보관하기

아파트에서 가능한 수박 소비 기간을 연장하는 것도 가능합니다. 냉장고 또는 양의 온도가있는 절연 로지아에서. 그러나 지하실이나 야채 가게에서이 기간이 최대 5 개월이면 집에서 권장 요구 사항에 따라 수박을 2 ~ 3 개월 만 저장할 수 있습니다.

개별 사본의 손상을 방지하기 위해 하나가 아니라 여러 조각의 과일을 놓습니다.
과일이 손상되지 않도록 과일을 놓는 장소는 부드러워야 합니다.
과일의 안전성을 정기적으로 확인하고 연화되고 병든 과일을 제 시간에 제거하십시오.

수박 보관법

천연 섬유, 삼베 또는 부직포로 감싼 수박을 그물이나 끈 가방에 걸어 두십시오.
에 있어서는 안된다 이 경우충분히 큰 표본을 사용하십시오. 그렇지 않으면 자중의 무게로 끈 가방 끈의 마찰로 인해 긁힘이 발생할 수 있습니다.
점토, 설화 석고로 만든 죽을 각 과일에 바릅니다.
파라핀과 왁스로 똑같이하십시오. 각 층이 마를 때까지 기다리면서 층을 칠하십시오. 코팅의 두께는 1cm 이상이어야하며 결과 "누에 고치"는 모든 유형의 곰팡이 및 기타 유해 미생물에 대한 확실한 보호 역할을합니다.
저장된 과일은 나무 상자나 통에 마른 모래 위에 놓습니다.
어쨌든 침대에서 과일의 자연스러운 존재를 모방하기 위해 줄기가 아래로 향하도록 놓습니다. 위에서 "머리로"과일을 모래로 덮으십시오. 마른 곡물이나 재도 비슷한 방식으로 사용됩니다. 여기에서 수박 껍질의 손상을 방지하기 위해 타지 않은 나무 조각이나 기타 단단한 재료의 존재에주의를 기울여야합니다.
건조하고 깨끗한 짚이 두껍게 늘어선 선반이나 선반 위에 놓으십시오.
과일은 서로 닿을 필요가 없으며 모든면에 짚이 늘어서 있어야합니다. 과도한 수분을 흡수하는 데 도움이 됩니다.
물이끼 침대에 놓습니다.
이끼는 건조하고 맑은 날씨에 수집되어 건조되어 수박 아래 상자에 넣습니다. 다른 레이어가 맨 위에 배치됩니다. 이끼는 흡습성이 있고 부드러워 지각 손상을 방지하고 소독 효과도 있습니다. 치유 효과수많은 곰팡이와 박테리아로부터 보호합니다.

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