잼이 든 오픈 파이를 위한 단계별 레시피. 빠른 잼 파이

모든 주부는 때때로 집에서 차를 위해 무엇을 요리해야 할지 급하게 생각합니다.

대답은 간단합니다. 파이입니다. 예, 가장 일반적이지는 않지만 잼을 사용합니다.

나는이 생과자를 준비하기위한 특이한 옵션을 당신의 관심에 제시하고 싶습니다.

나는 당신이 맛과 준비 방법 모두에서 모든 요구 사항을 충족시키는 케이크를 확실히 찾을 것이라고 확신합니다.

요리를 시작합시다!

잼이 있는 비스킷 오픈 파이

열린 스폰지 케이크를 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다. 밀가루 - 0.600kg; 잼 - 0.250리터; 버터 - 0.210kg; 설탕 - 0.190kg; 두 개의 계란; 베이킹 파우더; 소금.

맛있는 오픈 파이는 서빙되면 매우 인상적이므로 밝은 잼도 사용해야합니다. 예를 들어, 매실 잼이 든 파이는 매우 엄숙합니다.

그러나 사과를 사용하면 더 맛있지 만 축제 행사에는 너무 간단합니다. 차를 위해 만드는 것이 더 낫습니다. 이것은 간단한 파이를위한 일종의 할머니의 빠른 요리법입니다.

이제 자두잼으로 가장 맛있는 파이를 준비해보자. 그것은 신속하게 호출되는 간단하고 매우 빠르게 나타날 것입니다.

사진이있는 매실 잼 파이 레시피 :

1. 블렌더로 계란을 설탕과 함께 거품에 넣고 소금 한 꼬집을 치십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞는다.
3. 버터 (마가린으로 대체 가능)는 수조 또는 전자 레인지 (뜨거운 것이 아님)에서 녹입니다.
4. 식힌 버터를 계란-설탕 혼합물에 붓습니다.
5. 저는 밀가루를 소량 첨가합니다.
6. 나는 결과 반죽의 전체 부피를 네 조각으로 나눕니다. 냉동실에 한 조각 넣었어요.
7. 나는 베이킹 접시보다 약간 큰 크기로 나머지 반죽을 굴립니다.
8. 나는 기름칠 된 형태로 반죽 층을 넣고 작은면을 형성합니다.
9. 반죽 위에 잼을 바르십시오.
10. 나는 거친 강판에 얼린 반죽을 문질러서 열린 파이의 상단을 장식합니다.
11. 190 gr로 예열되었습니다. 나는 파이를 오븐에 넣었다. 굽는 시간은 약 40분입니다.
12. 케이크는 서빙하기 전에 식어야 합니다. 맛있게 드세요!

보시다시피, 열린 파이의 요리법은 매우 간단하고 빠릅니다. 그러나 가장 중요한 것은 시간이 끊임없이 부족한 상황에서도 차를위한 축제 테이블에서 멋지게 보입니다.

잼이 있는 이스트 오픈 파이

또 다른 할머니의 수제, 맛있지만 동시에 준비하기 쉬운 파이를 위한 상당히 빠르고 간단한 조리법이지만 이미 효모 반죽을 사용하고 있습니다.

녹말로 만든 아름다운 식탁보, 파이에 건포도 잼을 곁들인 차를 들고 식탁에서 함께 시간을 보내는 것보다 더 좋을 수는 없습니다. 비교가 거의 없습니다.

이제 건포도 잼으로 그런 파이를 요리하고 싶습니다.

맛있는 오픈 효모 반죽 파이를 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

밀가루 - 0.320kg; 움푹 들어간 잼 - 0.250kg; 우유 - 1/2 컵; 설탕 - 1.5 큰 술; 계란 - 2 개; 물을 빼다. 기름 - 55g; 건조 효모 - 1 향낭; 바닐린 또는 바닐라 설탕; 소금.

따라서 건포도 잼이 든 파이의 조리법은 다음과 같습니다.

1. 나는 효모, 과립 설탕, 바닐린을 따뜻한 우유에 붓습니다. 나는 소금을 추가합니다.
2. 데워진 계란을 포크로 휘저어서 우유에 보냅니다.
3. 나는 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 붓는다. 나는 효모 반죽을 반죽하기 시작합니다 (10-15 분).
4. 나는 반죽에 녹인 버터 (마가린으로 대체 가능)를 보냅니다. 나는 다시 섞는다.
5. 나는 그것을 따뜻하게 둡니다. 한 시간 후에 반죽의 부피가 증가합니다. 나는 다시 뭉개고 잘 맞을 때까지 기다립니다.
6. 결과 반죽은 조각으로 나뉩니다. 1/4은 따로 넣어두었어요. 나머지는 1.5cm 두께로 굴립니다.
7. 나는 반죽에서 케이크를 기름칠 된 형태로 펼치고 낮은면을 형성합니다.
8. 잼을 나눠줍니다. 자두와 건포도 잼이 든이 케이크는 좋아 보일 것입니다.
9. 남은 이스트 반죽 조각으로 베이킹 위에 장식을 만듭니다. 작은 편모를 말아서 격자처럼 보이게 할 수 있습니다.
10. 이제 장식된 열린 파이가 잠시 동안(20분) 서 있어야 합니다.
11. 나는 반죽의 가장자리에 구타 계란을 바르고 케이크를 210 gr의 온도에서 20 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다.

이것이 바로 간단한 할머니의 레시피입니다. 나는 당신의 부모님이 차용 잼과 함께 맛있고 빠른 수제 패스트리를 위한 몇 가지 옵션을 가질 것이라고 확신합니다. 사진을 찍고 할머니가 가장 좋아하는 요리법 중 하나 이상을 댓글에 게시하십시오. 나는 매우 감사할 것입니다.

잼으로 속을 채운 효모 폐쇄 파이

닫힌 효모 반죽 파이를 위한 고전적이면서도 간단하고 빠르고 준비하기 쉬운 조리법은 모든 주부의 요리책에 있어야 합니다.

집에서 달콤한 속을 채우는 이러한 패스트리는 적은 노력과 적은 양의 제품이 필요하기 때문에 빨리 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 좋습니다.

충전물로 거의 모든 잼이 적합합니다. 사과 잼과 계피를 추가하면 케이크가 샬럿과 어렴풋이 닮아지며 건포도 또는 자두 잼이 있으면 아름다운 청자색 색조가, 체리, 라즈베리, 딸기는 붉은 루비와 함께 나타납니다. 사과 잼으로 요리하는 것이 좋습니다.

어떤 재료로 굽든 다음이 필요합니다. 우유 0.5리터; 잼 0.5리터; 과립 설탕 0.2kg; 밀가루 - 7 큰술; 마가린 - 0.250g; 계란 - 5 개; 신선한 효모 - 50g; 소금.

사진과 함께 사과 잼 레시피 파이. 빠르고 쉬운 레시피는 다음과 같습니다.

1. 나는 따뜻한 우유 (반 유리)에 효모를 넣습니다.
2. 나는 전자레인지나 수조에 마가린을 녹인다.
3. 나는 계란을 설탕과 섞고 블렌더로 안정된 거품이 형성 될 때까지 치십시오.
4. 나는 이스트 베이스와 마가린을 계란 혼합물에 첨가합니다.
5. 나는 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 첨가한다. 나는 반죽을 반죽하고 일관성은 집에서 만든 사워 크림과 비슷합니다. 나는 그것을 따뜻하게 둡니다. 그것은 적합하고 볼륨이 증가해야합니다.
6. 나는 반죽을 조각으로 나눕니다. 장식용으로 작은 조각 하나를 남겨 둡니다. 나머지는 반으로 나누겠습니다.
7. 나는 반죽 한 조각을 중간 두께의 층으로 굴려 틀에 넣습니다.
8. 잼을 올려주었어요.
9. 나는 반죽 희석제의 두 번째 조각을 펼치고 충전물을 덮습니다. 나는 반죽의 가장자리를 꼬집습니다.
10. 남은 반죽 조각에서 나는 환상의 꽃과 잎을 만들어 베이킹 위에 올려 놓습니다.
11. 나는 케이크를 30분 동안 방치한다.
12. 나는 구타 계란으로 기름을 바르고 180gr로 예열하도록 보냅니다. 오븐.

케이크가 갈색이 되 자마자 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

잼이 든 샌드 케이크

부서지기 쉬운 shortcrust 패스트리는 약간 신 건포도 또는 자두 잼과 이상적으로 결합됩니다. 신 사과 품종의 체리와 사과도 적합합니다. 가장 중요한 것은 사용 된 잼이 충분히 두껍다는 것입니다.

잼이 든 수제 패스트리의 경우 다음이 필요합니다.

밀가루 - 0.700kg; 잼 - 0.500리터; 마가린 - 0.250kg; 설탕 - 2/3 큰술; 계란 - 3 개; 탄산 음료; 소금.

잼으로 쇼트브레드 파이를 만드는 빠른 레시피:

1. 거품이 잘 날 때까지 알갱이 설탕이 든 믹서기로 달걀 흰자를 치십시오.
2. 마가린을 녹입니다.
3. 나는 달걀 노른자를 치고 녹인 마가린, 소다수와 섞고 소금을 넣습니다.
4. 두 달걀 덩어리를 섞는다.
5. 나는 밀가루를 체질하고 작은 부분을 추가합니다.
6. 나는 반죽의 1/4을 얼립니다. 나머지는 두 부분으로 나뉩니다.
7. 반죽을 한 장씩 기름칠한 형태로 펴서 틀의 크기에 맞게 손으로 펴줍니다. 작은 판을 만들고 있습니다.
8. 잼을 반만 펴 발라줬어요.
9. 반죽의 나머지 절반을 중간 두께로 굴립니다. 그리고 그 위에 토핑을 올려주었어요. 작은 테두리를 만듭니다.
10. 남은 잼을 나누어 줍니다.
11. 나는 중간 강판에 냉동실의 반죽을 잼 층에 직접 문지릅니다.
12. 180 gr로 예열. 나는 잼이 든 쇼트 케이크를 오븐에 40분 동안 넣었다.

잼이있는 화려하고 매우 맛있는 파이가 잘 나왔습니다. 조리법이 베이킹에 대한 두려움을 극복하는 데 도움이 될 것이라고 확신합니다. 잼이 든 구운 맛있는 파이는 당신에게 큰 즐거움을 줄 것입니다.

잼 반죽 파이

예, 예, 이 파이의 레시피에는 충전물이 아닌 반죽을 반죽할 때 잼(특히 자두와 건포도와 잘 어울림)을 사용하는 것이 포함됩니다. 궁금해? 이 케이크를 함께 구워봅시다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 0.300kg; 잼 - 0.200kg; 1/2일 입자가 굵은 설탕; 1/2일 커피 또는 차; 자랍니다. 기름 - 1 큰 술; 계란; 탄산 음료.

잼이 든 차를위한 빠른 케이크 조리법 :

1. 나는 계란에 소다수, 알갱이 설탕 1작은술을 넣습니다. 잼을 펴고 섞는다.
2. 나는 음료가 차가울 때 붓는다.
3. 나는 기름을 넣고 섞는다.
4. 나는 밀가루를 체로 쳐서 조금씩 붓는다.
5. 나는 베이킹 접시에 반죽을 채우고 오븐에 보냅니다. 저는 180g으로 굽습니다.

식욕을 돋우고 맛있는 차!

오늘은 베리 잼으로 파이를 만드는 가장 흥미로운 요리법입니다. 결론적으로 항상 그렇듯이 특별한 베이킹을 위한 몇 가지 팁입니다.

사진과 요리의 걸작 레시피를 게시하는 것을 잊지 마십시오. 언제나 환영합니다, 이반 로갈.

• 닫힌 파이의 준비 정도는 성냥이나 이쑤시개로 확인합니다. 깨끗한 상태를 유지하면 케이크가 구워집니다.
• 가열되지 않은 베이킹 시트에 잼이있는 파이가 형성됩니다.
• 사과 잼 파이에 약간의 계피가루를 추가할 수 있습니다.
• 효모 반죽을 기본으로 한 잼이있는 파이는 굽기 전에 적어도 20 분 동안 베이킹 시트에 서 있어야합니다.
• 잼으로 만든 반죽으로 만든 파이는 세로로 자르고 크림을 바르면 파이를 케이크로 만들 수 있습니다.

내 비디오 레시피

빠른 주제에 잼이 든 파이 - 항상 관련된 줄거리: 시간은 거의 없지만 항상 과자를 원합니다. 다행히 집집마다 잼 병이 있고, 유일한 질문은 우리가 퀵 파이를 준비하는 데 사용하는 기술입니다. 요리가 "빠르다"고 가정합니다. 즉, 반죽을 오랫동안 만질 필요가 없으며 오븐에서 제품을 한 시간 이상 굽지 않습니다. 동시에 반죽이 가벼울뿐만 아니라 흥미롭다면 조리법에 대한 가격이 없습니다!내가 요리하려고 제안한 두 개의 파이는 반죽이 다릅니다. 하나는 우유를 넣은 스펀지 케이크처럼 만들고(클래식 스폰지 케이크는 아니지만 매우 유사한 반죽), 두 번째는 케피어 반죽으로 만듭니다. 채우기는 체리 매화와 붉은 건포도에서 첫 번째와 두 번째 경우 모두 잼입니다. 하나의 레시피와 다른 레시피 모두 초보자 안주인이 쉽게 이해하고 재현할 수 있도록 단계별 사진과 함께 제공됩니다.

체리 매실 잼으로 서둘러 파이

공기가 잘 통하고 미친 듯이 맛있는 케이크는 우유와 식물성 기름으로 반죽에서 구워집니다. 맛보기 위해 베이킹은 수분이 많은 비스킷과 비슷하며 함침이 전혀 필요하지 않습니다. 두툼한 잼으로 속을 채운 식욕을 돋우는 파이는 상쾌한 체리 자두의 향과 구운 반죽의 부드러운 식감이 어우러져 입맛을 돋운다. 축제 테이블에서도 호박색으로 반짝이고 바닐라와 체리 자두의 향기가 나는 햇볕이 잘 드는 대접을 제공하는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 친애하는 손님을 즐겁게 놀라게합니다. 이러한 빠른 잼 파이는 두꺼운 잼, 마멀레이드 또는 바나나, 배 또는 체리와 같은 신선한 과일이나 베리 층으로 만들 수 있습니다.

레시피 재료

테스트를 위해:

• 계란 3개
• 우유 200ml
• 식물성 기름 90ml
• 밀가루 400g
• 설탕 200g
• 베이킹 파우더 1.5-2 tsp.
• 소금 0.5작은술
• 맛에 바닐린

채우기:

• 체리 매실 잼 (두꺼운) 1-1.5 tbsp.

두꺼운 잼을 채운 우유로 비스킷을 요리하는 법

오븐을 켜고 온도를 섭씨 180도로 설정합니다. 베이킹용 계란은 차갑게 사용합니다. 반죽을 준비하기 위해 깊은 그릇을 가져 가라. 세라믹 조리기구가 최고입니다. 그것에 계란을 깨고 부드러워 질 때까지 가볍게 치십시오. 알갱이가 완전히 녹을 때까지 설탕을 한 번에 한 스푼씩 추가하면서 계속 휘젓습니다. 이 시간 동안 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 크게 증가합니다. 반죽에 소금을 넣어 맛을 내고 바닐린을 넣고 식물성 기름을 조금씩 부어 점차적으로 계란 혼합물에 넣습니다. 반죽을 우유로 희석하고 가볍게 섞는다. 덩어리는 물처럼 부풀어 오르지만 그래야 합니다.

체에 친 박력분과 베이킹파우더를 반죽에 넣어주세요. 모든 덩어리를 조심스럽게 부수십시오. 덩어리는 비스킷 반죽보다 균질하고 약간 두껍게되어야합니다. 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 너무 얇은 반죽은 채우는 패스트리에 적합하지 않습니다. 잼은 단순히 익사하고 잘라낸 케이크는 맛이 없을 것입니다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 붓고 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 종이로 덮으십시오. 준비된 팬에 반죽의 절반을 나눕니다. 미래의 파이에 채우기를 넣으십시오. 체에 미리 액체 잼을 접습니다. 몇 분 후에 여분의 시럽이 빠져나가고 잼이 걸쭉해집니다.

남은 반죽으로 충전물을 덮고 큰 스푼으로 골고루 펴서 베이킹 표면을 매끄럽게 만듭니다.

퀵 파이를 예열된 오븐에 7분 동안 넣습니다. 다음으로 온도를 160도로 낮추고 40~45분 더 굽는다. 완성된 케이크는 고르게 구워지고 잘 부풀어 오르고 빵 껍질이 가볍고 식욕을 돋 웁니다. 오븐에서 페이스트리를 꺼내고 원하는 경우 슈가파우더를 뿌립니다.

케이크를 잘 식힌 체리 매실 잼과 함께 제공하고 작은 부분으로 자릅니다.

건포도 잼을 곁들인 퀵 파이

레드커런트 잼을 곁들인 부드럽고 빠른 케이크는 초보 요리사도 만들 수 있습니다. 케 피어에 간단한 반죽을 반죽 할 때 믹서가 필요하지 않습니다. 휘핑은 일반 휘핑기로 충분합니다. 베이킹 재료의 구성이 균형이 잘 잡혀 있어 반죽을 오래 반죽할 필요가 없습니다.

오랫동안 머핀이나 빠른 파이를위한 좋은 패스트리를 찾고 있었다면이 소박하고 매우 맛있는 진미 인 육즙이 많은 잼 파이를 안전하게 찾고 요리 할 수 ​​​​있습니다. 베이킹 속 채우기에는 두꺼운 잼이나 잼뿐만 아니라 사용할 수 있습니다. 향기로운 파이의 경우 좋아하는 신선한 과일이나 열매를 먹을 수 있습니다. 보편적 인 반죽은 수분이 많은 충전물로도 퍼지지 않으며 요리는 훌륭합니다.

레시피 재료

테스트를 위해:

• 케 피어 - 220ml
• 계란 - 3 개
• 식물성 기름 - 100g
• 설탕 - 220g
• 밀가루 - 420g
• 베이킹 파우더 - 1.5 tsp
• 소금 - 맛보기
• 바닐린 - 맛보기

채우기:

• 붉은 건포도 잼 - 220g

레드커런트 잼 파이 만드는 법

오븐을 섭씨 180도로 예열하고 반죽 작업을 시작합니다. 이렇게하려면 계란을 깊고 건조한 그릇에 깨십시오. 흰자와 노른자를 분리하지 않고 거품이 잘 날 때까지 거품기로 계란을 치십시오. 기호에 따라 설탕과 소금을 한숟가락씩 넣어주세요. 설탕이 녹을 때까지 덩어리를 치십시오.

반죽에 식물성 기름을 넣고 얇은 흐름으로 붓고 철저히 섞습니다. 그런 다음 식힌 케피어를 붓습니다. 최초의 신선도가 아닌 발효유 제품을 사용하실 수 있습니다. 재료를 잘 섞는다.

밀가루를 몇 번 체로 쳐서 바닐라, 베이킹 파우더와 함께 반죽에 조심스럽게 섞습니다. 완성 된 덩어리는 두껍고 비스킷을 굽는 것보다 약간 조밀해야합니다.

양피지로 깊은 베이킹 접시를 채우고 식물성 기름으로 양면을 닦습니다. 가벼운 밀가루 층으로 몰드의 바닥과 측면을 코팅하십시오.

반죽의 절반을 틀 바닥에 펴십시오.

채우기를 배치하십시오. 잼을 고르게 부어서 약간 부드럽게 만드십시오.

잼을 반죽 층으로 덮고 작은 부분으로 펼치고 케이크 표면에 펴십시오.

오븐 온도를 160도로 낮추고 50분 정도 제품을 굽는다. 케이크의 조리 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 전기오븐 모드에서 상하 가열을 동시에 하면 40~45분이면 케이크가 완성됩니다. 잘 구운 제품은 손에서 약간의 압력을 가하면 튀어나오며 고르게 갈색으로 변합니다. 마른 성냥이나 이쑤시개로 옛날 방식으로 페이스트리를 확인할 수 있습니다. 케이크가 구워지면 성냥은 반죽 알갱이가없고 건조하게 나옵니다.

제품을 틀에서 꺼내지 않고 식힌 후 먹기 좋게 잘라주세요.

파이는 아주 아주 오래전에 발명되었습니다. 역사적 참조를 믿는다면이 디저트가 고대 이집트에서 왔으며 "Fytyr"라는 이름을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 그들은 견과류와 건포도를 채워서 거기에서 구웠습니다.

러시아에서는 파이가 초대장의 역할을했습니다. 손님에게 보내져 손님을 휴일에 초대했습니다. 축하 행사 자체에서 각 손님을 위해 파이가 준비되었습니다. 대부모는 특별한주의를 기울였습니다.이 생과자 중 가장 맛있는 유형 중 하나로 간주되는 잼이 든 파이가 제공되었습니다.

잼 파이(클래식)

이것은 오븐에서 잼으로 파이를 만드는 가장 쉬운 방법입니다. 버터 또는 마가린을 잘게 자르고 작은 냄비에 녹입니다. 계란과 설탕을 넣으십시오.이 모든 것이 부드러워 질 때까지 치거나 혼합해야합니다.

그런 다음 밀가루를 베이킹 파우더 또는 소다와 섞은 다음 계란과 버터의 혼합물에 첨가하기 시작해야 합니다.

밀가루를 조금 부어서 즉시 계란 버터 덩어리와 섞어서 베이킹 할 때 반죽이 덜 가파르고 부드러워 지도록해야합니다. 결과 반죽은 탄력 있고 부드러워 지도록 반죽해야합니다.

그 후 반죽을 두 부분으로 나누어 하나는 약간 더 크고 다른 하나는 물론 더 작아야합니다. 한 시간 동안 냉동실에서 더 작은 부분을 제거해야 합니다. 다음으로 베이킹 접시에 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 놓아야합니다.

그 후에 잼을 가져다가 반죽에 형태로 고르게 분배해야합니다. 그런 다음 냉동실에 있던 반죽을 꺼내 거친 강판에 문지릅니다. 결과 부스러기를 잼 위에 고르게 붓습니다.

30분 동안 200도로 예열된 오븐에서 케이크를 굽습니다.

케 피어에 잼 파이

요리 시간 - 50분 칼로리 함량 - 220kcal.

계란을 깊은 그릇에 넣고 믹서로 치십시오. 그런 다음 설탕과 소금을 넣고 다시 치어 짙은 흰색 덩어리를 얻으십시오. 덩어리를 계속 치면서 식물성 기름을 천천히 붓습니다. 냉장고에서 미리 식힌 케 피어도 거기에 부어 부드러워 질 때까지 치십시오.

이러한 조작 후에 베이킹 파우더를 추가하고 믹서로 다시 치십시오. 채찍질 할 때 도취되지 마십시오. 반죽이 빨리 두꺼워집니다. 결과 덩어리는 점성이 있고 두꺼워야합니다. 흘러야 하지만 너무 묽지 않아야 합니다.

그 후에 양식을 윤활할 수 있습니다. 그런 다음 반죽을 붓고 숟가락으로 수평을 맞춰야합니다. 잼은 숟가락 위에 바르며 수평을 맞춰야 합니다. 그런 다음 다시 반죽을 놓고 수평을 맞춰야합니다.

그런 다음 오븐을 180도까지 예열하고 케이크를 거기에 넣고 온도를 160으로 줄여야합니다. 대략적인 베이킹 시간은 50분입니다.

잼이 있는 퀵 쇼트케이크

요리 시간 - 25-30분. 칼로리 함량 - 351kcal.

강판에 버터를 갈아서 밀가루의 절반과 섞어야합니다. 그런 다음 바닐라 설탕, 일반 설탕 및 소금을 추가해야합니다. 그런 다음 계란을 따로 치고 밀가루에 넣고 부드러워 질 때까지 저어 주어야합니다. 다음으로 나머지 밀가루와 베이킹 파우더를 추가한 다음 다시 저어 반죽을 반죽해야 합니다.

반죽은 탄력 있고 부드러워야 하지만 퍼지지 않아야 합니다. 하나는 더 크고 다른 하나는 더 작게 두 부분으로 나누어서는 안 됩니다. 더 작은 부분은 30분 동안 냉동실에 넣어야 합니다.

그런 다음 양식에 기름을 바르고 바닥을 따라 더 큰 반죽을 고르게 펴야합니다. 그 위에 잼을 붓거나 펴 바르고 숟가락으로 부드럽게 펴줍니다.

그런 다음 거친 강판에 작은 반죽 조각을 갈아서 잼 조각을 뿌려야합니다.

오븐을 180도로 예열하고 케이크를 25-30분 동안 넣습니다.

오븐에 잼이 든 효모 케이크

조리 시간 - 베이킹 30분 + 1시간 20분. 준비. 칼로리 함량 - 280kcal.

먼저 우유를 실온 정도가 되도록 조금 데워야 합니다. 다음으로 이스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 그런 다음 결과 덩어리에 소금과 설탕을 넣고 다시 섞으십시오. 이제 효모가 활성화되도록 모든 것을 따로 보관하십시오.

잠시 후 거기에 계란을 넣고 고루 섞습니다. 그런 다음 방해하지 않고 밀가루를 약간 첨가하십시오. 다음으로 결과 반죽을 가져 와서 표면에 미리 밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 달라 붙습니다.

이 모든 작업이 끝나면 반죽을 깊고 넓은 그릇에 넣고 무언가로 덮어야합니다. 반죽은 약 40분 동안 주입해야 하며 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르면 다시 반죽하여 같은 장소에 같은 시간에 넣어야 합니다.

그런 다음 반죽에서 네 번째 부분을 분리하여 따로 보관합니다. 나머지 반죽을 기름칠 된 베이킹 시트에 붓고 평평하게 펴십시오. 숟가락으로 위에 잼을 바르고 수평을 맞춘 후. 우리는 반죽의 지연된 부분을 가져 와서 직사각형의 평평한 선을 만들어 잼 위에 메쉬를 깔아야합니다.

케이크를 장식 한 후 - 190-200도까지 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 30 분 동안 오븐에서 잼이 든 효모 반죽 파이를 굽습니다.

이집트어로 피티르

요리 시간 - 30분 칼로리 함량 - 265kcal.

먼저 우유를 실온으로 데운 다음 이스트를 넣고 이스트가 활성화되도록 그대로 둡니다.

결과 덩어리에 계란과 소금을 넣으십시오.

이 모든 것을 부드러워질 때까지 섞고 저어주기를 멈추지 않고 밀가루를 첨가하십시오.

결과 반죽을 반죽하십시오. 끈적 거리지 않고 시원할 것입니다.

우리는이 반죽을 두 부분으로 나누고 얇게 펴지 만 너무 많이하지 마십시오. 반죽이 찢어지면 안됩니다.

그런 다음 반죽 층에 버터를 바르고 두 케이크를 롤로 바꿉니다.

롤 자체는 달팽이로 싸야합니다.

결과 달팽이는 개별적으로 비닐 봉지에 넣고 2 시간 동안 냉장고에 넣어야합니다.

반죽이 냉장고에 있는 동안 크림을 준비해야 합니다. 계란을 깊은 그릇에 넣고 일반 설탕, 바닐라, 전분 및 우유 반 컵과 섞습니다. 이 모든 것이 균질한 덩어리가 될 때까지 혼합되어야 합니다.

다음으로 우리는 냉장고에서 효모로 부풀어 오른 달팽이를 꺼내 베이킹 접시에 들어갈 수 있도록 둥근 케이크로 굴립니다. 우리는 높은면이 있도록 첫 번째 케이크를 형태에 넣습니다. 그렇지 않으면 크림이 넘칠 것입니다.

그런 다음 식힌 크림을 위에 붓고 두 번째 케이크로 덮고 첫 번째 시트 아래 가장자리를 감싸십시오. 그런 다음 베이킹하는 동안 공기가 나오도록 포크로 최상층을 뚫어야합니다.

200도 오븐에서 30분 굽습니다.

1. 파이는 차갑게 제공해야 더 맛있습니다. 그러나 예외가 있습니다. Fytyr 파이는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다.
2. 파이는 가장 자주 둥근 모양으로 만들어집니다. 이것은이 요리의 전통적인 형태로 간주되지만 아무도 즉석에서 귀찮게하지 않습니다.
3. 적절한 온도의 최저 또는 중간 설정으로 오븐에서 굽습니다.
4. 파이의 속이 젖어 있으면 낮은 수준에서 굽는 데 시간이 조금 더 걸리므로 디저트가 확실히 구워집니다.
5. 항상 조리법을 따르십시오.

향긋한 수제 케이크와 함께 차를 즐겨보세요!

잼 파이

단계별 조리법 : 사진과 함께 효모, 퍼프 또는 쇼트 브레드 반죽에서 잼 (딸기, 살구, 자두 등)으로 열린 맛있는 파이를 굽는 방법

1시간 5분

255kcal

3.63/5 (8)

보통 여름에는 다양한 잼을 닫습니다. 그리고 겨울에는 평범한 팬케이크로 시작하여 맛있는 파이로 끝나는 다양한 패스트리를 그와 함께 요리합니다. 우리 가족은 무엇보다 속이 보이는 파이를 좋아합니다.

열린 파이에서 액체는 잼에서 약간 증발하여 젤리 콘피츄어로 변합니다. 이러한 파이는 다른 반죽으로 만들 수 있습니다. 내 요리법에서 이것에 대해 말할 것입니다.

잼이 있는 달콤한 파이 열기

파이 재료:

시퀀싱:

1. 마가린을 녹입니다. (많이 가열할 필요는 없다. 반 이상이 녹으면 불에서 내린다. 저어가며 액체 상태로 만든다. 아니면 전자레인지에 잠시 돌려도 좋다. 편의상 먹기 좋게 잘라서 드시는 것을 추천합니다.) 조각.)
   
   
2. 털로 저어 마가린에 설탕을 녹입니다.
   
   
3. 계란과 바닐라를 넣으십시오. 조금 털다. 거품을 내지 않고 말을 잘하면 됩니다.
   
   
4. 이 혼합물에 식초 또는 레몬으로 담근 소다를 첨가하십시오. 둘 중 하나가 없으면 끓는 물 30-40ml로 소다를 끌 수 있습니다.
5. 우리는 밀가루를 체질합니다. 계란 혼합물이 담긴 용기에 세 번째를 붓습니다. 거품기로 저어 덩어리를 부수십시오.
   
   
6. 나머지 밀가루를 넣으십시오. 순종적이고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 반죽 반죽을 위한 특수 노즐이 있는 경우 이 모든 작업을 푸드 프로세서나 믹서에서 수행할 수 있습니다.
7. 우리는 잼이 든 열린 파이 반죽을 "빵"으로 바꿉니다. 우리는 그것을 집착 필름으로 싸서 30 분 동안 냉장고에 넣습니다.
   
   
8. 이 시간 동안 오븐을 190 °로 가열하고 기름이나 마가린으로 양식에 기름을 바르십시오.
9. 식힌 반죽에서 1/4을 분리하십시오. 나머지를 몰드 바닥보다 약간 더 큰 층으로 굴립니다. 롤링 핀에 감아 레이어를 이동합니다. 우리는 바닥을 덮고 여러 곳에서 포크로 찌르고 측면을 약간 올립니다.
   
   
10. 잼을 전분과 섞는다. 따라서 가열하면 흘러 나오지 않고 젤리 덩어리로 변합니다. 잼이나 마멀레이드를 사용할 때는 필요하지 않습니다.
    
    
11. 우리는 잼을 펴서 반죽 위에 고르게 분포시킵니다.
    
    
12. 반죽의 나머지 1/4을 밀어서 스트립으로 자릅니다. 우리는 케이크에 그물을 깔아 놓습니다.
    
    
13. 베이킹 시트나 와이어 랙에 케이크 팬을 놓습니다. 오븐의 중간 랙에서 35분간 굽습니다.
    
    

원하는 경우 완성된 케이크에 가루 설탕을 뿌립니다.
나는 당신이 가족 다과회를 위해 요리하거나.

효모 반죽 잼이 있는 오픈 파이

필수 성분:

• 과립 효모 - 11g;
• 우유 - 280ml;
• 설탕 - 2.5 큰 술;
• 하나의 노른자;

• 마가린 - 70g;
• 밀가루 - 550-600g;
• 잼 - 1.5-2 큰술.

인분: 10-12.
주방용품 및 재고:반죽 용기, 롤링 핀, 체, 파이 접시.
시간:약 3시간.

시퀀싱:

완성된 파이를 식히십시오. 부분으로 나누고 향기로운 차와 함께 제공하십시오.

효모 반죽에서 잼을 곁들인 비디오 레시피 파이

잼 파이는 가장 만들기 쉬운 간식 중 하나입니다. 많은 요리법이 있지만 오늘은 빠르고 쉬운 몇 가지 옵션을 보여 드리겠습니다.

현대 사회에는 공부하는 데 많은 시간이 걸리는 흥미로운 것들이 많이 있습니다. 가끔은 맛있는 것이 먹고 싶을 때가 있습니다. 그리고 요리할 시간이 많지 않습니다. 누군가는 일하다가 피곤해집니다. 누군가에게는 완전한 통제가 필요한 어린 아이들이 있습니다. 이와 같은 조리법이 구출됩니다.

아마도 어린 시절의 모든 사람들이이 진미를 시도했을 것입니다. 기본적으로 준비하기 쉽습니다. 나는 그것이 매우 빠르기 때문에 그것을 요리하는 것을 좋아합니다. 그러나 현대 사회에서는 더 이상 시간이 충분하지 않습니다. 또 다른 장점은 충전재로 잼을 사용한다는 것입니다. 당신은 당신이 좋아하는 것을 사용할 수 있습니다. 신선한 베리를 많이 접할 수 없는 겨울에 특히 좋습니다. 케이크와 차의 향기로운 냄새는 마법의 조합입니다. 사랑하는 사람 및 친척과 함께 식탁에 모이는 좋은 방법입니다.

메뉴를 살펴보겠습니다.

잼 파이: 빠른 레시피를 위한 간단하고 빠른 레시피

이 파이를 만드는 것은 즐거움입니다. 결국, 그러한 요리 창조는 최소한의 시간에 만들 수 있습니다. 차를 위해 맛있는 것을 빨리 수집해야 할 때 특히 좋습니다. 예를 들어 예상치 못한 또는 거의 예상치 못한 손님이 찾아왔습니다. 당신의 가족과 친구들은 즐겁게 놀랄 것입니다. 레시피를 더 자세히 분석해 보겠습니다. 구성에는 기본적으로 모든 주부의 냉장고에 있는 소량의 제품이 포함됩니다.

필요한 재료:

• 밀가루 - 400-450g
• 우유 - 200g
• 잼(임의) - 200g
• 설탕 - 100g
• 계란 - 2개
• 소다와 식초
• 금형 윤활용 버터

요리:

1. 그릇이 필요합니다. 우리는 계란을 때리고 설탕을 부어 넣습니다. 우리는 모든 것을 잘 이겼습니다.

결국 거품이 형성되도록 두드려야합니다.

2. 거기에 밀가루를 체로 치십시오. 그리고 우유를 부어주세요. 철저히 섞는다.

3. 잼과 소다수를 넣는다. 다시 섞는다.

원하는 잼을 사용할 수 있습니다.

5. 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 30-40분 동안 굽습니다. 우리는 그것을 꺼내고 맛있고 동시에 간단한 케이크를 준비합니다.

나는 기사를 볼 것을 제안합니다. 사진과 함께 많은 요리법.

잼 층으로 맛있는 케이크를 만들기 위한 레시피

우리는 진미의 다음 버전을 분석합니다. 비스킷처럼 보이지만 층이 있습니다. 충전물은 모든 잼으로 구성될 수 있습니다. 두꺼운 것이 바람직합니다. 그래서 퍼지지 않습니다. 그리고 당신은 굽기가 더 쉽습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 우유 - 200밀리리터
• 밀가루 - 400g
• 설탕 - 200g
• 계란 - 3개
• 식물성 기름 - 90밀리리터
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 소금 - 1/2작은술
• 바닐린
• 잼 200-300g

요리 과정:

1. 먼저 깊은 그릇이 필요합니다. 계란을 깨십시오. 소금을 넣고 거품이 나타날 때까지 믹서로 치십시오.

2. 거품이 형성되면 나머지 재료를 추가하기 시작합니다. 따라서 우리는 제품을 하나씩 계속 두드리고 추가합니다. 설탕이 먼저 나옵니다.

휘핑을 멈추지 않으면서 설탕을 조금씩 붓습니다.

3. 아래 그림과 같이 상태에 대해 yes를 누릅니다. 계란은 잘 풀어야 합니다. 설탕이 완전히 녹을 것입니다. 그리고 그 결과는 웅장한 질량입니다.

4. 우리는 같은 방식으로 계속 치고 약간의 식물성 기름을 첨가합니다. 그리고 같은 방법으로 우유를 넣어주세요.

기억하십시오. 우리는 모든 재료를 부분적으로 추가합니다. 따라서 베이킹을 위해 놀랍도록 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다.

5. 이제 밀가루에 베이킹파우더와 바닐린을 넣습니다. 잘 섞다. 그런 다음 같은 방법으로 나머지 제품을 부분적으로 붓습니다. 조금 넣고 섞어줍니다. 모든 밀가루가 추가 될 때까지 반복

체를 사용하십시오. 이런 식으로 반죽을 산소로 포화시키면 케이크가 훌륭해집니다.

6. 반죽은 동시에 액체와 두꺼운 것으로 밝혀야합니다.

7. 베이킹 접시를 준비합니다. 식물성 기름으로 윤활하십시오. 측벽에도 윤활유를 바릅니다. 추가 밀가루를 뿌립니다. 전체 형태는 분말이어야 합니다.

베이킹 접시에 대해 확신이 서지 않으면 양피지를 사용할 수 있습니다. 그것도 좋을 것이다.

우리는 반죽의 절반을 붓습니다. 어쩌면 절반보다 조금 더. 우리는 수평.

그동안 오븐은 180도로 예열해주세요.

우리는 위에 채우기를 배치합니다. 잼. 두꺼운 잼을 섭취하십시오. 반죽에 시럽을 최소한으로 유지하십시오. 예를 들어 베리 또는 조각을 퍼뜨립니다. 균등하게 분배하십시오.

8. 그리고 반죽의 두 번째 부분을 그 위에 붓습니다. 균등하게 분배하십시오. 가볍게 수평.

9. 예열된 오븐에 보냅니다. 형태를 맞추면서 160도 정도로 낮추고 완전히 익을 때까지 끓인다. 약 50분 정도 케이크가 구워지며 시간은 거의 비스킷과 같습니다. 그러나 표면이 어떻게 붉어지는지 주시한 다음 즉시 제거해야 합니다.

파이가 준비되었습니다. 우리는 일반 비스킷으로 준비 상태를 확인합니다. 우리는 이쑤시개로 피어싱합니다. 테스트가 없으면 모든 것이 준비된 것입니다. 현재 케이크는 매우 부드럽기 때문에 식혀야 합니다. 그런 다음 금형에서 꺼내는 동안 분해됩니다. 제거한 후 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

맛있는 강판 쇼트 크러스트 파이

이제 다른 방법으로 간식을 요리해 보겠습니다. 조리법은 간단합니다. 가족들이 좋아합니다. 특히 시간이 충분하지 않을 때. 가끔은 맛있는 차를 마시고 싶을 때가 있습니다. 이 케이크는 이모가 가르쳐 주었다. 당신이 그녀를 방문하지 않기 때문에 그녀는 테이블에 그의 이름을 올려놓았다. 글쎄, 난 당신을 지루하지 않을 것입니다. 분석에 들어가겠습니다. 설명이 많으면 요리하는 데 시간이 오래 걸릴 것이라고 생각하지 않습니다. 각 단계를 자세히 설명하는 것을 좋아하기 때문에 요리 단계가 너무 많습니다.

가장 간단하고 저렴한 재료를 사용하겠습니다.

잼 대신 잼이나 마멀레이드를 사용할 수 있습니다. 쇼트크러스트 페이스트리의 단맛을 돋보이게 하려면 신맛과 함께 하는 것이 좋습니다.

제품:

• 설탕 - 300g
• 밀가루 - 420g
• 잼 - 300g
• 버터 - 180g
• 계란 - 2개
• 베이킹파우더 - 2작은술
• 소금 - 꼬집음

요리 과정:

1. 깊은 볼에 실온의 버터, 소금, 설탕 한꼬집을 넣어주세요. 밝아지고 푹신해질 때까지 약 5-6분 동안 믹서로 모든 것을 치십시오.

버터는 요리하기 몇 시간 전에 얻는 것이 좋습니다. 실온까지 데워주세요. 계란에도 동일하게 적용됩니다. 그들은 또한 실온에 있어야합니다.

2. 버터와 설탕을 얼마나 잘 치면 한 번에 하나의 계란을 추가하기 시작합니다. 각 추가 후 고속으로 2-3분 동안 치십시오. 여기서 우리는 아래 그림과 같이 무성하고 가벼운 덩어리로 끝나야합니다.

스탠드 믹서를 사용하는 경우 부착물을 패들 또는 주걱으로 변경하십시오.

4. 남은 밀가루는 체에 쳐주세요. 그리고 손으로 재빠르게 반죽하거나 실리콘 주걱으로 섞어주세요. 오랫동안 혼합 할 가치가 없습니다. 쇼트크러스트 페이스트리는 이 글을 좋아하지 않습니다. 그것은 너무 부드럽고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다.

덩어리가 어느 정도 균질해지면 반죽을 중지합니다.

5. 다음으로 반죽을 테이블 위에 올려 놓습니다. 작업 영역에 밀가루를 가볍게 뿌립니다. 반죽은 매우 부드럽고 약간 끈적합니다. 가장 중요한 것은 걱정하지 않고 밀가루를 추가하지 않는 것입니다.다음으로 반죽을 냉장고로 보내면 원하는 구조를 얻을 것입니다.

우리는 반죽에서 작은 소시지 또는 직사각형을 형성합니다. 시각적으로 세 부분으로 나누어야 합니다. 반죽의 1/3은 잼 파이의 장식으로 사용하고 2/3는 기초가 될 것입니다.

우리는 반죽의 1/3을 비닐 봉지에 싸서 냉동실에 넣습니다. 그리고 우리는 반죽의 나머지 부분을 약간 평평한 모양으로 만듭니다. 또한 봉지에 넣거나 접착 필름으로 덮고 냉장고에 넣으십시오. 따라서 더 빨리 냉각되고 밀도가 높아집니다. 냉장고에 40분간 넣어둡니다.

6. 이제 베이킹 접시를 가져갑니다. 음식 종이로 덮으십시오. 우리는 기초를위한 테스트 부분을 배치합니다. 그리고 전체 표면에 퍼집니다. 금형의 치수는 40 x 27cm입니다.

그런 다음 잼을 퍼뜨립니다. 표면 전체에 고르게 펴 바릅니다.

7. 이제 냉동실에 있던 반죽을 꺼냅니다. 이 시점에서 매우 조밀해야 합니다. 그리고 우리는 그것을 거친 강판에 문지릅니다.

강판 반죽을 표면 전체에 고르게 펴십시오.

8. 그리고 케이크를 180-190도로 예열된 오븐에 보냅니다. 평균 베이킹 시간은 35-40분입니다. 케이크의 모양에 중점을 둡니다. 그것은 아름다운 붉은 껍질로 덮여 있어야합니다.

우리는 파이를 꺼냅니다. 종이의 도움으로 도마에 옮깁니다. 이제 그것은 매우 부드러울 것이지만 식힌 후에는 더 조밀하고 파삭 파삭 해집니다. 서빙 조각으로 자르고 봉사하십시오.

우리는 가장 간단한 잼 파이를 만드는 비디오를 봅니다 - "Kovrizhka"

재료:

• 케피어와 잼 - 각 1잔
• 계란 - 1개
• 식초를 뿌린 소다 - 1작은술
• 밀가루 - 2컵
• 설탕 - 1/2컵

케 피어 잼이 든 할머니 파이 : 빠르고 맛있는 요리

파이가 매우 빨리 준비된다는 사실에도 불구하고 매우 맛있습니다. 조리법이 간단하므로 확실히 걸작을 만들 수 있습니다. 나는 단지 그렇게 조리법의 이름을 짓지 않았다. 할머니께서 가르쳐 주셨습니다. 그녀는 그것을 자주 요리하곤 했다. 그리고 그것이 얼마나 맛있는지, 그냥 과식합니다. 그리고 이 레시피를 여러분과 공유하고 싶습니다.

다음이 필요합니다.

• 케 피어 - 500 밀리리터
• 설탕 - 150g
• 계란 - 2개
• 해바라기 기름 - 3테이블스푼
• 베이킹 소다 - 2작은술
• 밀가루 - 400g
• 잼 - 3큰술
• 견과류 - 200g

요리:

1. 볼에 설탕과 계란을 섞는다.

2. 해바라기유 3큰술을 넣고 다시 섞어주세요

4. 밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 고루 섞는다.

5. 그리고 마지막 재료는 잼입니다. 우리는 그것을 넣고 거품기로 섞습니다.

6. 베이킹 시트를 음식 종이로 덮습니다.

종이에 기름을 살짝 발라 베이킹 시트에 붙습니다.

7. 반죽을 베이킹 시트에 붓습니다. 숟가락이나 주걱으로 골고루 펴 발라줍니다.

8. 원하는 경우 위에 호두를 넣을 수 있습니다.

9. 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 35-40분 동안 굽습니다. 그런 다음 케이크를 잘 식히십시오.

10. 여기에 그러한 기적이 있습니다. 맛있게 드세요!

잼으로 파이를 빨리 만들 수 있다는 것을 증명했기를 바랍니다. 그리고 그것은 매우 맛있습니다. 모든 레시피는 동일합니다. 그러나 변경할 수 있습니다. 그리고 이 글은 예시입니다. 이제 맛있는 잼 파이를 위한 6가지 레시피가 컬렉션에 추가되었습니다. 사진을 사용하면 쉽게 탐색할 수 있습니다. 그들은 생명의 은인과 같습니다. 파이가 서둘러 준비됩니다.

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