Shrovetide를 위한 최고의 팬케이크 레시피. 베리 소스와 아이스크림을 곁들인 팬케이크

여보세요! 팬케이크 주간 음식 - 팬케이크. 다양화하자 흥미로운 요리법... 오늘 우리는 Shrovetide를 위해 투각 팬케이크를 준비하고 있습니다.

팬케이크 주간에는 팬케이크를 굽는 데 고유한 특성이 있습니다. 월요일에는 죽은 자를 기리기 위해 가난한 사람들에게 첫 번째 팬케이크를 주는 것이 관례입니다. 화요일에 젊은이들은 쇼를 위해 팬케이크에 초대되었습니다. 수요일에는 사위가 시어머니에게 팬케이크를 사러 왔고, 목요일에는 차려입은 아이들이 노래를 부르며 집집을 다녔다. 나는 어린 시절에 가서 노래를 부르고 팬케이크를 요리하도록 초대했던 자신을 기억합니다. 목요일에 시어머니는 팬케이크를 사러 사위를 방문합니다. 토요일 - "시누이 모임"이 날 남편의 자매가 방문했습니다. 일요일에는 모두가 서로를 용서해 달라고 부탁했습니다. 이 Shrovetide의 마지막 날에는 겨울의 끝을 상징하는 인형이 불탔습니다. 팬케이크 굽기의 이러한 기능으로 Shrovetide 주당신을 소개했습니다.

반죽 조리법은 매우 간단하고 굽는 방법은 다소 이례적입니다.

재료:

플라스틱 병
깔때기
바닐린의 속삭임
베이킹 파우더 한 꼬집
소금 한 스푼
설탕 100g
밀가루 300g
우유 1잔
계란 3개
물 0.5컵
해바라기 유

준비:

1. 우리는 일반 플라스틱 병이 필요합니다. 당신은 그것에 부어 수 있습니다 준비된 반죽, 그러나 모든 재료를 직접 넣을 수 있습니다.

2. 잠들다 플라스틱 병: 바닐린 1꼬집, 베이킹파우더, 소금 1꼬집, 설탕 5큰술.

3. 체친 밀가루 300g, 우유 1컵을 넣는다.

3. 별도의 그릇에 계란을 저어 같은 방법으로 병에 붓습니다.

4. 다음으로 물 0.5컵을 붓고 조금, 조금 해바라기 유.

5. 뚜껑을 꼭 닫고 흔들어 주세요.

6. 일반 뚜껑을 구멍이 있는 뚜껑으로 교체합니다. 반죽이 준비되었습니다.

7. 뜨거운 프라이팬에 패턴을 그리기 시작할 수 있습니다. 한쪽을 그린 후 반대쪽으로 뒤집습니다.

맛있게 드세요!

케 피어와 우유를 곁들인 투각 팬케이크.

이 조리법에 따른 팬케이크는 항상 구멍이 얇아집니다.

재료:

준비:

1. 깊은 용기에 계란 3개를 깨트립니다. 그들에 소금과 설탕을 넣고 잘 저어줍니다.

2. 계란 혼합물에 사워크림 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 균질한 질량.

3. 케피어를 첨가한 다음 우유를 첨가하면서 계속 저어줍니다.

4 혼합물이 침전되는 것을 방지하고, 큰 부분밀가루를 넣고 밀가루에 베이킹파우더를 넣는다. 젓다 팬케이크 반죽거품기로 부드러워질 때까지 덩어리가 없는지 확인하십시오.

5. 완성된 반죽에 조금씩 넣어주세요 바닐라 설탕그리고 식물성 기름 3큰술. 반죽을 다시 잘 저어 굽기를 시작하십시오. 반죽은 일관성이 크림과 같아야합니다.

6. 팬을 가열하고 브러시를 사용하여 바닥에 식물성 기름을 바르고 반죽을 부어 팬의 전체 표면에 고르게 분포시킵니다. 팬케이크를 구우러 가자.

첫 번째 팬케이크를 굽기 직전에 팬에 기름을 바릅니다.

8. 팬케이크는 구멍에 얇고 섬세하게 구워집니다.

9. 뒤집기가 매우 쉽고 팬에 달라 붙지 않습니다.

10. 팬케이크를 평평한 접시에 담고 버터를 발라 향과 풍미를 더한다.

11. 팬케이크는 얇고 부드럽습니다.

맛있고 섬세한 팬케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요.

차를 즐기십시오!

케 피어에 투각 커스터드 팬케이크 조리법

고도로 맛있는 팬케이크케피어에서 얻음. 끓는 물에 삶으면 아주 얇고 연하게 나옵니다.

재료:

케 피어 - 2 큰술
끓는 물 -1 큰술
밀가루 - 2.5 큰술
설탕 -0.5 큰술
계란 - 2개
소다 - 0.5 tsp
바닐린 맛
식물성 기름- 3큰술
소금 - 0.5 tsp

준비:

계란은 미리 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.

1. 깊은 그릇에 계란을 깨고 설탕, 소금, 바닐린을 넣어주세요. 부드러워질 때까지 털로 치십시오. 케 피어 2 잔을 추가하십시오. 잘 저어.

2. 끓는 물에 소다를 저어 케 피어 계란 덩어리에 첨가하십시오. 또한 재료가 요리되지 않도록 덩어리를 끊임없이 저어줍니다.

3. 밀가루를 체로 쳐서 혼합물에 소량을 추가합니다. 반죽은 균질한 덩어리를 얻고 덩어리가 없도록 끊임없이 저어야합니다. 그런 다음 반죽에 식물성 기름을 붓고 털로 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 눌어붙지 않거나 바닥이 두꺼운 프라이팬을 준비합니다. 잘 가열하고 기름을 바르고 국자로 반죽을 부으십시오. 반죽을 팬 중앙에 부은 다음 손잡이를 돌려 전체 표면에 고르게 퍼지도록 하는 것이 가장 좋습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 굽습니다.

맛있게 드세요!

Shrovetide를 위한 맛있는 투각 효모 팬케이크

이 팬케이크는 모든 것입니다. 모든 것이 구멍에 있습니다.

재료:

우유(2.5% 지방) - 3 및 1/4컵
드라이 이스트 - 10g
닭고기 달걀 - 2개
밀가루 최상급- 500gr
설탕 - 2큰술
소금 - 1티스푼
식물성 기름 - 2테이블스푼

준비:

1.우선 효모를 사육합니다. 건조 효모 10g을 깊은 그릇에 붓고 뜨겁지 않은 따뜻한 우유 1/4컵으로 희석합니다. 1작은술 추가 입자가 굵은 설탕그리고 소금 한꼬집. 우리는 효모를 따뜻한 곳에 놓고 거품이 표면에 나타날 때까지 기다립니다. 거품이 나기 시작하자 이스트가 올라왔습니다.

2. 밀가루는 체에 쳐서 설탕, 소금, 계란을 넣고 섞는다.

3, 따뜻하게 데운 우유를 가느다란 흐름에 붓고 계속 저어주고, 올라오는 이스트를 넣어 반죽에 덩어리가 없도록 한다.

4. 반죽이 부드러워질 때까지 저어주고 야채나 녹인 버터를 넣습니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오.

5. 반죽을 뚜껑으로 덮고 적당한, 즉 부피가 커지도록 따뜻한 곳에 둔다. 반죽이 부풀어 오르자 마자 저어주고 다시 자라도록 놔둬야 합니다. 이 과정을 2~4회 반복해야 합니다. 시간이 지나면 2-2.5시간이 걸립니다.

중요한! 반죽이 떨어지지 않도록 큰 그릇을 사용하십시오.

6. 반죽이 준비되면 팬케이크 굽기를 시작합니다.

7. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 두르고 반죽을 팬 중앙에 붓습니다. 우리는 전체 표면에 그것을 분배하고 때까지 양면에서 굽습니다. 황금빛 갈색양쪽 20초.

연약한 레이스 팬케이크성인과 어린이 모두를 사랑하십시오! 그리고 Shrovetide를 맛보지 않는 것은 죄입니다 붉게 빛나는 패스트리... 우리는 당신을 위해 가장 맛있고 간단한 요리법 Shrovetide 주간의 매일 팬케이크.

우유를 곁들인 전통 팬케이크

재료:

우유 - 500ml;
계란 - 2 개;
밀가루 - 200g;
식물성 기름 - 반죽 용 2 큰술 + 팬 기름칠 용;
설탕 - 1 큰 술;
소금 - 1 핀치.

준비:

냉장고에서 모든 재료를 미리 꺼내 실온으로 데우세요. 설탕과 소금으로 계란을 으깨고 약간 데운 우유를 넣으십시오. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 계란과 우유 덩어리에 첨가하고 덩어리가 없도록 매번 철저히 저어줍니다. 밀가루를 조금 더 적게 또는 더 많이 필요로 할 수 있습니다. 지정된 수량... 반죽의 일관성을 "눈으로" 결정하십시오. 케 피어 또는 발효 구운 우유처럼 보일 것입니다. 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 붓고 다시 잘 섞는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 프라이팬(버터로 기름칠하는 것을 기억하십시오)에서 팬케이크의 양면을 굽습니다.

팬케이크 "얼룩말"

재료:

밀가루 - 1 유리;
우유 - 2잔;
계란 - 1 개;
코코아 - 2 큰 술;
설탕 - 2 큰 술;
바닐라 설탕 - 1 tsp;
소금 한 스푼.

준비:

깊은 그릇에 설탕, 소금, 바닐라로 계란을 으깨십시오. 우유를 넣고 휘저은 다음 체로 쳐진 가루를 조금씩 넣고 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 반죽을 섞습니다. 다음으로 완성된 팬케이크 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 그들 중 하나에 코코아를 붓고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 팬을 가열하고 식물성 기름으로 닦고 열에서 제거하십시오. 붓다 흰 반죽그리고 팬 표면에 골고루 펴 발라주세요. 초콜릿 반죽주둥이가 있는 그릇에 붓고 흰색 팬케이크 위에 원을 그리며 붓습니다. 이제 팬을 불에 올리고 팬케이크의 양면을 볶습니다. 팬케이크는 한쪽이 흰색이고 다른 쪽이 줄무늬입니다. 따라서 서빙 할 때 팬케이크를 흰색으로 안쪽으로 싸십시오.

섬세한 세몰리나 팬케이크

재료:

양질의 거친 밀가루 - 1/2 컵;
밀가루 - 1/2 컵;
계란 - 2개;
식물성 기름 - (반죽에) + 튀김 2 큰술;
설탕 - 2 큰 술;
소금 - 1 핀치;
건조 효모 - 1/2 tsp;
우유 - 330ml.

준비:

우유를 36도의 온도로 데우십시오. 볼에 계란을 풀어 넣고 소금, 설탕, 우유 반을 넣고 다시 치십시오. 밀가루를 다른 볼에 넣고 남은 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 밀가루 혼합물에 계란-우유 혼합물을 추가하고 지속적으로 저어주고 양질의 거친 밀가루및 효모. 약동하고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 부풀어 오른 반죽에 2큰술을 부어주세요. 엘. 식물성 기름, 모든 것을 치고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 얇은 팬케이크의 경우 우유 30ml를 더 넣으십시오. 더 두꺼운 팬케이크를 굽고 싶다면 우유를 추가할 필요가 없습니다. 식물성 기름으로 닦고 양면의 예열 된 팬에 팬케이크를 볶습니다. 양질의 거친 밀가루 덕분에 팬케이크는 특히 부드럽습니다.

매운 치즈 팬케이크

재료:

치즈 - 150g;
우유 - 1.5 컵;
계란 - 2개;
설탕 - 1 tsp;
소금 - 0.5 tsp;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
밀가루 - 1 유리;
식물성 기름 - 1 큰 술;
딜 - 10g.

준비:

설탕과 소금으로 계란을 강한 거품에 넣고 따뜻한 우유를 부은 다음 중간 강판에 강판 치즈와 잘게 썬 딜을 넣고 섞고 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.

덩어리가 없도록 잘 저어주세요. 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 더 넣거나 따뜻한 물... 식물성 기름을 붓습니다. 예열된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 필요에 따라 오일 천으로 팬을 닦습니다.

두부 팬케이크

밀가루 - 1 유리;
코티지 치즈 - 150g;
계란 - 1 개;
케 피어 - 1 유리;
설탕 - 1 큰술. 나.;
소금 - 꼬집음;
튀김 기름.

준비:

커드에 계란을 깨고 잘 섞는다. 밀가루에 케 피어, 설탕, 소금을 넣고 털로 모든 것을 치십시오. 입력하다 두부 덩어리부드러워질 때까지 계속 치면서. 필요한 경우 팬케이크 반죽이 일관성을 갖도록 케 피어를 조금 더 추가하십시오. 두꺼운 사워 크림... 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

양귀비 씨앗 팬케이크

재료:

우유 - 500ml + 1/3 tbsp. 양귀비를 위해;
계란 - 2개;
밀가루 - 200g;
식물성 기름 - 반죽 용 2 큰술 + 팬 기름칠 용;
설탕 - 1 큰술;
소금 - 1 핀치;
양귀비 과자 - 150g.

준비:

커피 그라인더에 양귀비 씨를 갈아서 우유 1/3 컵을 부어 부풀어 오르게하십시오. 그동안 팬케이크 반죽 만들기를 시작합니다. 설탕과 소금으로 계란을 으깨고 따뜻한 우유를 넣으십시오. 밀가루를 체질하고 점차적으로 계란과 우유 덩어리에 첨가하고 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 치십시오. 부은 양귀비 씨와 식물성 기름을 반죽에 넣고 버터가 반죽과 완전히 섞일 때까지 털로 치십시오. 속도를 가열하고 식물성 기름으로 닦으십시오. 부드러워질 때까지 팬케이크의 양면을 평소와 같이 굽습니다.

출시 예정 성스러운 휴일- 팬케이크 주간. 겨울을 보내고 봄을 맞이하는 명절입니다. 팬케이크는 항상 Shrovetide의 주요 간식이었습니다.

너무 많다 다양한 레시피팬케이크는 간단하고 전통적인 것부터 매우 흥미롭고 맛있는 것까지 다양합니다. 이 기사에서 나는 그들 중 가장 성공적인 것에 대해 말하고 싶습니다. 내가 직접 사용하고 준비한 그 팬케이크 레시피.

구멍이 있는 클래식 팬케이크와 밀크 토크니

이것은 고전적인 조리법입니다. 우리 할머니와 어머니는 그것을 요리에 사용했습니다. 그들은 항상 만족스럽고 맛있었습니다. 팬케이크가 얇고 구멍이 있으려면 다음이 필요합니다.

첫째, 반죽이 얇을수록 팬케이크가 더 얇아집니다.
둘째, 우유의 절반을 데우고 반죽에 뜨겁게 부으십시오.

300g 밀가루
계란 3개
반 h.l. 소금
알갱이 설탕 약 3 큰술
750ml. 우유
2.5g 베이킹 파우더
50ml. 정제된 해바라기 기름

요리 방법:

먼저 밀가루를 용기에 체로 치고 베이킹 파우더, 과립 설탕 및 소금을 넣어야합니다.

그런 다음 우리는 3 개의 계란과 125g의 우유를 깨뜨립니다. 믹서기로 반죽을 치십시오. 그런 다음 휘핑을 멈추지 않고 천천히 나머지 우유를 넣으십시오.

결과적으로 반죽은 다음과 같아야합니다. 액체 사워 크림... 마지막으로 식물성 기름을 붓고 다시 섞는다.

충분한 뜨거운 프라이팬, 기름을 바르고 반죽의 얇은 층을 붓고 첫 번째면의 팬케이크를 두 번째면으로 갈색으로 바꿉니다. 튀겨지면 주걱으로 제거하십시오.

팬케이크 이 조리법가늘고, 레이스가 있고, 매우 맛있습니다. 손가락을 핥을 것입니다!

비디오 : 구멍이있는 우유로 얇은 팬케이크를 만드는 단계별 조리법

우리 반죽이 실제로 슈가 되려면 요리하는 동안 끓는 물에 부어야합니다.

다음이 필요합니다.

160g 밀가루,
계란 2개,
반 h.l. 소금,
60g 입자가 굵은 설탕
250ml. 우유,
50ml. 해바라기 유,
250ml. 끓는 물.

요리 방법:

먼저 소금과 알갱이 설탕을 첨가하여 용기에 계란을 때려야합니다.

다음으로 체에 친 밀가루와 우유를 소개합니다. 그런 다음 끓는 물과 기름을 부으십시오.

모든 것을 잘 저어주고 예열되고 기름을 두른 프라이팬에 팬케이크를 굽기 시작합니다.

끓는 물이 든 팬케이크는 구멍이있는 매우 맛있고 얇고 섬세합니다.

재료:

150g 밀가루,
계란 2개,
반 h.l. 소금,
25g 입자가 굵은 설탕
250ml. 저지방 케피어 또는 기타 발효유 제품,
해바라기 기름 50 밀리리터,
물 250밀리리터
베이킹 소다 5g.

요리 방법:

거품이 나타날 때까지 계란을 믹서기로 치십시오. 계란을 멈추지 않고 소금을 넣고 끓인 뜨거운 물을 넣으십시오.

그런 다음 케 피어 또는 다른 것을 부으십시오. 가벼운 발효유제품, 잘 섞는다.

밀가루를 체에 통과시키고 소다수, 과립 설탕을 넣고 해바라기 기름을 넣습니다. 계란과 케 피어 및 밀가루의 혼합물을 저어줍니다.

우리는 해바라기 기름으로 맛을 낸 예열 된 프라이팬에서 팬케이크를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

이 팬케이크는 풍성하고 부드럽고 부드럽습니다. 베이킹 소다 없이 준비할 수 있습니다. 소다 대신 완성된 반죽은 2시간 동안 냉장 보관해야 합니다. 그러면 팬케이크가 푹신해질 것입니다.

카니발을 위한 계란과 함께 물에 얇은 팬케이크

물 위의 팬케이크는 상당히 간단하고 저렴한 요리입니다.

이러한 팬케이크를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

300g 밀가루,
계란 3개,
반 h.l. 소금,
과립 설탕 25g
끓인 물 750 밀리리터
해바라기 기름 50 밀리리터.

준비:

에나멜 또는 유리 용기에 소금, 알갱이 설탕 및 끓인 물과 계란을 섞고 가벼운 거품이 될 때까지 믹서기 또는 믹서로 치십시오.

식물성 기름, 체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 넣고 다시 잘 섞는다.

버터로 풍미를 더한 예열된 팬에 팬케이크를 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

두툼하고 폭신한 팬케이크

재료:

300g 밀가루,
계란 3개,
반 티스푼 소금,
75g 과립 설탕 (스프링 롤을 만들고 싶다면 설탕을 조금 덜 넣으십시오),
반 h.l. 탄산 음료,
500ml 끓인 물
반 h.l. 레몬 주스 또는 산
20g 해바라기 또는 기타 식물성 기름.

준비:

먼저 계란을 잘 풀어준 후 물을 붓고 설탕을 넣고 다시 휘젓는다. 팬케이크가 얼마나 푹신하고 부드러운지는 이 덩어리를 채찍질하는 방법에 달려 있습니다.

밀가루, 레몬 담금질 소다 및 소금을 섞는다. 계란, 설탕, 물을 많이 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.

그런 다음 팬케이크 혼합물은 약 1/4 시간 동안 그대로 둔 다음 해바라기 기름을 넣고 잘 가열 된 프라이팬에서 팬케이크를 섞어 굽습니다.

물 위의 팬케이크는 매우 탄력적이므로 다양한 충전재를 포장하는 데 적합합니다.

채우기 팬케이크

팬케이크 자체는 매우 맛있고 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 그리고 거기에 어떤 종류의 채우기를 추가하면 옵션이 훌륭해집니다. 그러면 이 요리에 더 많은 이점이 추가됩니다.

속은 고기, 생선, 야채, 과일, 단 것, 코티지 치즈, 버섯 등입니다. 많은 옵션이 있습니다. 나는 당신을 위해 가장 맛있고 이국적인 것을 선택했습니다.

위에서 언급했듯이 춘권의 경우 팬케이크 조리법을 물에 담습니다.

Shrovetide를위한 고기 팬케이크 조리법

고기를 곁들인 팬케이크는 가장 일반적이고 모든 사람이 좋아합니다. 그들을 위해 500g을 섭취해야합니다. 다진 고기그리고 프라이팬에 양파 1개를 볶다가 기호에 따라 소금, 후추로 간을 합니다. 팬케이크에 충전물을 감쌀 수 있습니다. 간단합니다!

붉은 생선이 들어간 팬케이크는 꽤 맛있습니다. 우리는 가볍게 소금에 절인 붉은 물고기를 가져 와서 필레를 잘게 자르고 부드러운 두부 치즈와 채소를 섞어서 선호합니다. 채우기가 준비되었습니다!

코티지 치즈와 딸기를 곁들인 달콤한 팬케이크

여름에는 충전재를 만들 수 있습니다. 다른 열매그리고 코티지 치즈. 블렌더에 200g의 딸기(딸기, 라즈베리, 블루베리, 검은 건포도 등), 25g의 과립 설탕, 200g의 코티지 치즈 및 20g의 저지방 사워 크림을 섞으면 매우 맛있습니다. .

채우기 쇠고기 간다음과 같이 준비하십시오 : 간 반 킬로그램을 요리하고 고기 분쇄기를 통과하고 잘게 썬 양파 3 개와 당근 2 개와 함께 볶습니다. 계란 2개를 풀고 잘게 썰어서 분량대로 넣고 소금, 후추를 넣고 섞는다. 팬케이크에 추가 가능!

맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 음식을 좋아하시는 분들은 치즈 필링브로콜리와 함께. 생크림 150ml를 데우고 체다치즈와 파마산 치즈 50g을 넣고 계속 저어줍니다. 치즈가 녹고 소스가 걸쭉해져야 합니다. 다음으로 삶은 브로콜리 양배추의 꽃차례를 팬케이크에 놓고 소스로 채우고 튜브에 감습니다. 진짜 잼!

치즈와 양 고추 냉이를 곁들인 매운 팬케이크

연인에게는 치즈와 양 고추 냉이로 채우는 것이 더 적합합니다. 매우 쉽고 간단하게 준비할 수 있습니다. 딜 한 무리, 200 gr. 버터, 같은 양의 치즈와 1티스푼 강판 양 고추 냉이믹서기에 휘핑. 그리고 팬케이크는이 덩어리로 시작됩니다.

버섯 팬케이크

치즈 소스로 채워진 버섯. 양파 1개와 버섯 반 킬로그램을 볶습니다. 그런 다음 밀가루 30g을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 팬에 우유 1.5 컵을 붓고 약 50g의 사워 크림, 소금 및 후추를 취향에 따라 첨가하십시오. 다시 저어주세요.

덩어리가 끓으면 끄십시오. 그런 다음이 혼합물을 팬케이크에 넣고 튜브에 말아서 베이킹 시트에 올려 놓고 강판 치즈를 뿌린 다음 200도로 예열 된 오븐에서 1/4 시간 동안 보냅니다.

레시피 비디오 : 닭고기와 버섯을 곁들인 얇은 팬케이크

나열된 모든 요리법을 준비하는 데 약간의 유사점이 있지만 선호도, 돈을 절약하고 자신의 건강을 돌보고 싶은 욕구에 따라 작은 다양성을 추가할 수 있습니다.

예를 들어 밀가루 대신 시리얼 플레이크, 팬케이크를 더 가볍고 건강하게 추가할 수 있습니다.

식물성 기름 대신 팬에 감자 반으로 기름칠, 식물성 기름 또는 베이컨 한 조각으로 기름칠을 할 수 있습니다.

원하는대로 버터 반죽을 건너뛸 수도 있습니다.

밀가루 체는 필수입니다. 이 경우에만 팬케이크가 더 부드러워집니다. 우리가 그것을 선별하는 동안 밀가루는 산소로 포화되어 더 통풍이 잘되기 때문입니다.

팬케이크를 더욱 부드럽고 통풍이 잘되게 하기 위해 반죽 준비가 끝나면 믹서기로 휘핑한 흰자를 거품에 첨가합니다. 더 쉽게 휘젓기 위해 계란 흰자를 1시간 동안 냉장 보관하십시오.

팬케이크는 뜨겁고 뜨겁게 팬에서 방금 꺼낸 것이 더 맛있습니다.

따뜻한 접시에 기성품 팬케이크를 서로 쌓고 갓 구운 팬케이크에 기름을 발라야합니다. 버터.

글쎄, 이제 당신은 넓은 Shrovetide를 위해 가장 중요한 요리를 요리하는 방법을 알고 알고 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 기다릴 필요가 없습니다 민속 휴일, 그리고 한 주의 한가운데에 벙글, 팬케이크에 초대하고 사랑하는 모든 사람과 친구들에게 대접하십시오.

즐겁고 행복한 겨울 보내세요!

Shrovetide는 오늘날 모든 정교회 사람들이 팬케이크, 봄의 도착 및 대규모 축제와 연관시키는 가장 오래된 원시 러시아 휴일입니다. 이 휴일은 대 사순절 이전이므로 신자들은 더 이상 Maslenitsa 주간에 고기를 먹을 수 없지만 멋진 생선 요리와 팬케이크 진미로 자신과 사랑하는 사람들을 부려먹을 수 있습니다. Shrovetide의 메뉴는 무엇입니까?

첫째, 고기 요리를 포함해서는 안되며 둘째, 생선과 유제품으로 포화되어야합니다. 훌륭한 게시물이 모든 제품은 소비가 금지되어 있습니다.

나는 당신에게 흥미롭고 특이한 조리법전체 Shrovetide 주 동안.

Shrovetide 메뉴 - Shrovetide 주간의 첫 번째 날인 월요일, 일반적으로 "미팅"이라고 불립니다.

이날 전통에 따르면 정통 신자들은 Shrovetide의 도착을 만나고 사람들은 불필요하고 새고 낡아빠진 오래된 물건을 거리로 가져 와서 덤불을 끌고 불을 붙입니다. 그런 다음 불 주위에서 노래와 춤이 시작되었습니다. 이런 식으로 사람은 오래된 문제와 불행을 없애고 새롭고 행복한 삶과 함께 기름통을 만난다고 믿었습니다.

이 날의 훌륭한 간식은 치즈와 모든 (식용 ....) 버섯이 든 팬케이크 봉지가 될 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

팬케이크 10개(필요 얇은 팬케이크우유).
냉동 또는 신선 샴피뇽 - 300g
경질 치즈 또는 반경질 치즈 - 150g
큰 양파 1개
사워 크림 - 70ml.
취향에 따라 소금과 후추
딜 또는 골파 10개. 팬케이크 가방을 묶는 데 이러한 제품이 필요합니다.

요리 과정을 단계별로

1. 좋아하는 요리법에 따라 우유와 함께 팬케이크를 먼저 준비하십시오. 이러한 팬케이크의 요리법은 내 웹 사이트 또는 다른 곳에서 찾을 수 있습니다. 요리 포털인터넷에는.

2. 팬케이크가 준비되고 식으면 채우기를 시작합니다. 이렇게하려면 신선한 버섯을 씻고 임의의 부분으로 자르고 냉동 식품을 해동하십시오.

3. 양파를 잘게 썰거나 4분의 1 고리 모양으로 자른다.

4. 버섯을 기름에 튀기고 요리가 끝나기 몇 분 전에 양파, 소금, 후추를 넣고 양파가 부드럽고 황금색이 될 때까지 함께 볶습니다.

5. 스토브에서 버섯이 든 팬을 제거하고 사워 크림을 넣고 충전물을 섞어 식히십시오.

6. 어떤 식 으로든 강판에 3 개의 치즈.

7. 팬케이크의 중앙에 소스를 한 스푼 가득 넣고 치즈를 뿌리고 작은 가방 (가방)을 만들고 양파 깃털이나 딜 장식으로 묶습니다.

하도록하다 파묶을 때 부러지지 않았으니 미리 끓는 물을 부어주세요. 이것은 깃털을 유연하고 강하게 만들 것입니다.

8. 팬케이크 봉지가 준비되었습니다. 차갑게 서빙하거나, 서빙하기 전에 10분 동안 오븐이나 전자레인지에 넣고 데울 수 있습니다.

이 가방은 소금에 절이거나 달콤한 코티지 치즈, 간, 간, 쌀, 계란 등 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다.

화요일 - Shrovetide 주간의 두 번째 날, "연락"이라고 함

이날 전통에 따르면 남자들은 사랑하는 여자아이들에게 산에서 말이나 썰매를 타고 눈덩이를 던지고 향기로운 뜨거운 팬케이크를 먹도록 초대했습니다.

이 날 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수도 있으며 그 조리법은 지정된 링크에서 찾을 수 있습니다.

수요일은 Shrovetide 주간의 중간입니다. 관습에 따르면 러시아에서는 이날을 "미식가"라고 불렀습니다.

이날은 전통에 따라 시어머니가 사위를 팬케이크에 초대해 구운 것이다. 나만의 레시피가장 다양한 충전재, 그러나 그는 거절하지 않았고 시어머니의 집을 방문하여 그녀의 간식을 맛보았을 것입니다. 따라서 아내의 어머니는 그녀가 요리 한 팬케이크가 사랑과 그 자체로 만들어 졌기 때문에 부와 행복과 사랑을 딸의 집으로 옮겼습니다. 최고의 제품그녀의 집에만 존재하는 것.

현대적이고 수완이 많은 시어머니는 딸의 남편에게 버터 크림을 곁들인 초콜릿 달콤한 팬케이크 롤을 만들어 깜짝 놀라게 할 수 있습니다.

팬케이크를 만들기 위한 제품:

200ml. 우유;
설탕 2 큰술;
계란 하나;
천연 코코아 한 숟가락;
밀가루 2-3 큰술;
녹인 버터 1숟가락;
튀김 용 식물성 기름 2-3 큰술.

크림 재료:

120g 부드러운 버터;
100-120 ml. 농축 우유.

접시를 장식하려면 다음이 필요합니다. 액체 초콜릿, 옵션으로 초콜릿을 녹이거나 누텔라 페이스트를 사용할 수 있습니다.

사위를 위해 초콜릿 롤을 만드는 방법

팬케이크 반죽을 위의 재료로 반죽합니다. 동시에 덩어리가 얇을수록 패치가 더 얇고 맛있습니다.

같은 크기와 두께의 팬케이크를 굽습니다. 코코아가 조리법에 있기 때문에 갈색, 초콜릿으로 밝혀야합니다.

믹서 또는 블렌더를 사용하여이 덩어리가 통풍이 잘되고 푹신해질 때까지 휘핑 그릇에 버터로 연유를 치십시오.

팬케이크 3개를 겹칩니다. 이 경우 뜨거운 팬케이크에 있기 때문에 제품이 차가워야합니다. 버터 필링단순히 들어 와서 치료가 실패합니다.

세 개의 팬케이크 모두에 충전물을 바르십시오.

더 넓은 가장자리에서 시작하여 음식을 롤로 굴립니다.

롤을 냉장고에 1.5~2시간 동안 넣습니다.

긴 롤을 찬물에서 꺼내 작게 자르고 따뜻한 초콜릿이나 차가운 초콜릿을 붓고 서빙하세요!

목요일은 "Razgul"이라고 널리 알려진 네 번째 휴일입니다.

이 날 러시아에서는 노래, 춤, 둥근 춤으로 재미있는 가장 세계적인 축제가있었습니다. 모닥불은 이러한 축제의 중심이 되었으며, 이를 통해 쾌활한 사람들이 뛰고 질주하여 분노와 증오에서 영혼을 맑게했습니다.

다른 날과 마찬가지로 목요일 축제 주간, 사람들은 손님을 계속 방문하고 맛있는 음식으로 사랑하는 사람과 친척을 기쁘게했습니다. 이 날의 간식이 더 다양하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일반적으로 테이블에는 동일한 팬케이크가 모두 있었지만 가장 독특하고 흥미로운 방법- 충전재 포함. 가장 맛있고. 오리지널 팬케이크 위크 요리로 사랑하는 사람을 요리하고 기쁘게 하세요.

금요일~다섯째날, 손님, 시어머니의 날

금요일에 시어머니가 사위의 집을 다시 방문하여 아이들에게 다양한 선물을 가져 왔고 사위는 차례로 그녀를 초대해야했습니다. 축제 테이블팬케이크 요리 및 기타 맛있는 음식으로 덮여 있습니다.

사위는 오늘 버섯이 든 특이한 팬케이크 파이로 시어머니를 기쁘게 할 수 있습니다. 조리법은 바로 아래에 있습니다.

버섯 팬케이크 파이

요리를 위해 우리는 다음을 취합니다.

케 피어, 효모 또는 우유가 든 10-12 개의 팬케이크 (취향에 따라 팬케이크가 얇다는 것이 가장 중요합니다);
300-350 gr. 샴 피뇽 버섯 (숲 버섯을 사용할 수 있음);
150g 모든 치즈이지만 부드럽지는 않습니다.
삶은 계란 6개;
두 개의 양파;
채소, 후추, 소금 맛.

요리 방법:

- 우리는 패치 (팬케이크)를 튀겨서 더미에 넣고 제품이 기름과 달라 붙지 않도록 각각을 바릅니다.

- 양파를 껍질을 벗기고 자르고 볶습니다.

- 내 버섯을 자르고 버섯, 소금, 후추에 넣고 부드러워 질 때까지 볶고 스토브에서 꺼내 식히십시오.

삼림 버섯을 접시에 사용하는 경우 먼저 끓여야합니다.

- 우리는 삶은 계란을 청소하고 편리한 부분으로 자르고 너무 많이 갈 필요가 없습니다.

- 강판에 3 개의 치즈, 칼로 채소를 자릅니다.

- 우리는 베이킹 접시를 가져 와서 기름칠을하고 바닥에 2 개의 팬케이크를 놓고 원하는 경우 마요네즈로 약간 코팅합니다.

- 팬케이크 위에 버섯 필링의 절반을 올리고 다음 팬케이크로 덮습니다.

- 다음 층은 치즈와 섞인 계란, 그리고 다시 팬케이크로 구성됩니다.

- 나머지 버섯을 넣고 가장자리가 덮이도록 다른 시트 또는 여러 장으로 모두 덮습니다.

- 파이 위에 버섯과 치즈 여러 개를 뿌린 후 180도 오븐에 7~10분간 굽는다.

이 파이는 뜨겁게 제공되며, 제공하기 전에 허브를 뿌리고 부분으로자를 수 있습니다.

토요일 - Shrovetide의 여섯 번째 주 날, 시누이 모임

이날 한 여성이 남편의 여동생을 초대해 서빙한다. 맛있는 간식... 동시에 많아야 한다. 다른 취급이는 시누이가 젊은이를 가난하게 산다고 정죄하고 생각하지 않게 하려 함이라.

우유와 팬케이크

어린 소녀들은 코티지 치즈, 바나나, 딸기, 간, 버섯 및 취향에 따라 다른 충전재로 남편의 여동생을 기쁘게 할 수 있습니다. 동시에 그들은 가장 많은 간식을 포장할 수 있습니다. 다른 방법들- 작은 가방, 봉투, 가방, 롤 등

용서 일요일 - Shrovetide 주간의 마지막 날, 겨울과의 작별

러시아의 전통에 따르면 이날 사람들은 서로에게 용서를 구하고 대부와 친척을 방문하여 선물을 가져왔습니다. 정통 신자들은 요일에 교회와 묘지를 방문하여 죽은 자들에게 간식을 가져다주고 용서를 구했습니다.

저녁이 되면 사람들은 겨울에 작별인사를 하고 거대한 불을 피워 허수아비를 태워 봄을 맞이했습니다.

이 날 모든 일처럼 휴가, 사람들은 가족과 친구들을 위해 맛있는 음식을 준비했습니다. 동시에 같은 팬케이크가 테이블의 메인 요리로 남아있었습니다.

Forgiveness Sunday에 식탁에 올려 놓는 간식 중 하나는 다음과 같습니다.

제품:

표준 모양의 얇은 팬케이크 8개;
250g 가볍게 소금에 절인 연어 또는 훈제 연어;
150g 크림 치즈;
여러 딜 나뭇 가지.

롤의 단계별 준비:

1. 좋아하는 레시피대로 간편하게 굽는다 8-10 얇은 팬케이크... 완전히 식히십시오.

2. 연어와 함께 포장을 열고 생선을 얇은 조각으로 자릅니다.

3. 딜을 잘게 썬다.

4. 팬케이크에 연어 조각을 놓고 허브를 뿌리고 롤에 넣습니다. 롤을 냉장고에 30분 동안 넣습니다.

5. 추위에서 접시를 꺼내고 부분으로 자르고 원하는 경우 각 조각을 오이 또는 작은 딜 장식으로 장식하십시오.

맛있게 드시고 즐거운 휴일 보내세요! 이 카니발 메뉴가 유용하기를 바랍니다.

행운을 빕니다.

트위터

VK에게 말하다

Maslenitsa 주간이 곧 올 것이며 모든 주부들이 베이킹 준비를 시작할 때입니다. 맛있는 팬케이크, 그들은 고려되기 때문에 명함러시아 요리. Maslenitsa에서 굽는 전통은 고대 러시아 시대로 거슬러 올라갑니다. 그 때 우리 조상은 팬케이크를 태양의 상징으로 간주하고 번영과 다산의 태양신 Yarila에게 경의를 표하는 요리를 구웠습니다. 수천 명의 여성들이 이미 부엌에서 시도한 사진과 함께 Maslenitsa 2017을 위한 가장 향긋하고 간단한 팬케이크 레시피를 모았습니다. 우리와 함께 단계별 권장 사항당신은 확실히 황금빛, 뜨겁고 밀도가 높고 구멍이있는 러시아 팬케이크를 채우거나 채우지 않고 얻을 것입니다. 여기에서 손님과 사랑하는 사람들이 기뻐할 것입니다.

Maslenitsa 2017을위한 가장 맛있는 러시아 팬케이크 요리법 - 단계별 사진이 포함 된 마스터 클래스

우선, 이교도가 팬케이크를 준비한 가장 맛있는 요리법을 알려 드리겠습니다. 고대 루스... 맛보기 준비된 식사정말 부자, 당신이 직접 확인할 수 있습니다.

Shrovetide를 위한 맛있는 팬케이크 레시피에는 어떤 재료가 필요합니까?

Shrovetide를 위한 팬케이크를 직접 만들기 위해 맛있는 요리법우리는 필요합니다:

차가운 우유 - 1 잔;
밀가루 - 1 유리;
계란 - 2 조각;

더운 끓인 물- 1잔
식물성 기름 - 2 큰 술;
소금 - 1 티스푼;
맛에 설탕;
윤활용 버터.

Shrovetide를 위한 팬케이크를 만드는 과정 - 단계별 사진이 포함된 요리법

깊은 그릇에 달걀 2개를 넣고 소금 1작은술을 넣고 거품이 생길 때까지 믹서나 믹서로 혼합물을 치십시오.

계속 치면서 반죽에 끓는 물 한 컵을 천천히 붓고 걱정하지 마십시오. 시원한 계란그릇에 나타나지 않습니다.
블렌더를 끄지 않고 찬 우유 한 잔을 조심스럽게 따르십시오.
맛에 설탕을 첨가하십시오.
그런 다음 밀가루 한 잔을 조금씩 넣고 반죽을 섞습니다.
그릇에 식물성 기름 2 큰술을 넣으면 완성 된 팬케이크가 다공성이고 통풍이 잘되며 튀길 때 팬에 달라 붙지 않습니다.

달궈진 프라이팬에 기름을 두르고 버터 기름, 소량을 붓다 반죽그리고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 각 팬케이크를 굽습니다.

이 양의 재료로 팬의 지름에 따라 일반적으로 약 10-15개의 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 준비된 팬케이크버터로 기름칠, 향기로운 요리테이블에서 제공 될 수 있습니다.

체리 필링과 바닐라 크림을 곁들인 Shrovetide의 달콤한 팬케이크에 대한 인기있는 요리법-사진이있는 단계별 마스터 클래스

모든 주부들은 Maslenitsa의 도착과 함께 진정한 팬케이크 "낙원"이 부엌에서 시작된다는 것을 알고 있습니다. 왜냐하면 일주일 안에 맛있고 고칼로리 다양한 음식을 먹을 수 있기 때문입니다. 푸짐한 팬케이크. 또 다른 레시피, 자녀와 남편이 미치게 될 것-잘 익은 체리 (체리 잼으로 대체 가능)와 가장 부드러운 팬케이크 바닐라 푸딩... Shrovetide를 위해 그러한 요리를 준비하기만 하면 되며, 귀하의 가족은 매일 아침 이 디저트를 아침 식사로 요청할 것입니다.

달콤한 충전물을 곁들인 Shrovetide 팬케이크 요리법 재료 - 준비 사진

팬케이크의 경우:

밀가루 - 95g;
계란 - 5 개;
우유 - 240ml;
끓인 물 - 240ml;
맛에 소금;
설탕 - 30g.

채우기:

움푹 패인 체리 - 500g(신선 또는 냉동);
헤비 크림- 0.25 컵;
바닐라 설탕- 0.5 티스푼(또는 바닐라 에센스 - 0.25 티스푼);
크림 치즈- 200g;
가루 설탕- 10그램.

당신은 또한 필요합니다 체리 시럽, 뜨거운 초콜릿또는 사워 크림을 부어 달콤한 디저트봉사하기 전에.

Shrovetide용 체리 필링으로 팬케이크를 만드는 과정

반죽을 준비하려면 계란 2개에 설탕을 넣고 소금과 밀가루를 한 눈에 조금씩 넣어주세요.

균일 한 일관성이 될 때까지 덩어리를 부드럽고 철저히 저어 점차적으로 우유와 물을 부으십시오.
프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓고 팬케이크를 굽습니다.

가장 섬세한 스위트 필링을 만드는 과정

다음으로 체리와 크림을 준비해야 합니다. 우선, 우리는 체리에서 씨앗을 꺼내고 열매를 요리합니다. 그런 다음 부어 체리 주스, 우리는 떠난다 잘 익은 베리건조.

별도의 용기에 섬세한 바닐라 크림을 준비하려면 믹서로 크림 치즈를 치십시오.
그런 다음 우리는 2 개의 노른자, 나머지 밀가루와 설탕을 취하여 크림 같은 휘핑 치즈에 넣습니다.
스튜 냄비에 있는 모든 성분을 섞고 점차적으로 액체 크림을 첨가하십시오.
표면에 작은 거품이 형성될 때까지 저열로 크림 혼합물을 요리하십시오(덩어리를 끓이지 않아야 함).
크림이 식으면 바닐라설탕이나 에센스를 넣고 섞어주세요.
각 팬케이크에 삶은 체리를 골고루 펴고 그 위에 바닐라 크림을 조금 얹습니다. 얇은 크림 층으로 팬케이크의 전체 내부 표면을 윤활할 수도 있습니다.
팬케이크를 롤에 채우고 가루 설탕을 뿌립니다.

서빙을 위해 각 롤을 반으로 자르고 접시에 아름답게 놓을 수 있습니다. 서빙하기 전에 사워 크림, 녹인 초콜릿 또는 체리 시럽을 접시에 부어 넣으십시오.

축제 디저트가 준비되었습니다. 팬케이크는 맛있는 것으로 판명되지 않습니다. 수제 팬케이크는 한 번에 전체 접시를 먹고 확실히 더 많이 요구할 것입니다.

우유와 함께 Shrovetide를위한 실제 러시아 팬케이크에 대한 고전적인 단계별 조리법 - 사진 및 비디오 지침

팬케이크가 가장 많이 다양한 옵션준비는 전 세계 요리에서 찾을 수 있습니다. 국내 팬케이크의 역사는 고대 러시아로 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 Shrovetide 주간의 의식으로 구워졌습니다. 그 당시 팬케이크는 손으로만 먹었고 자르거나 찢는 것은 엄격히 금지되었습니다. Shrovetide 팬케이크를 균일하고 아름답게 만드는이 성분이기 때문에 우유의 고전적인 조리법에 따라 원래 러시아 팬케이크를 요리하려고합시다. 가장 섬세한 맛내부에.

우유와 함께 Shrovetide를위한 네이티브 러시아 팬케이크 레시피 재료

클래식 레시피매우 간단하고 동시에 매우 맛있습니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

우유 - 500ml;
설탕 - 1 큰 술;
정제된 식물성 기름 - 150ml;
계란 - 3 조각;
레몬 주스 - 1 티스푼;
소금 한 스푼;
밀가루 - 1.5-2 컵 (반죽의 일관성에 의해 결정됨);
베이킹 소다 한 꼬집.

우유와 함께 Shrovetide의 고전적인 조리법에 따라 러시아 팬케이크를 만드는 과정

실온의 우유 한 그릇에 계란 3개를 깨서 거품기로 잘 섞어주세요.
반죽에 식물성 기름을 붓고 설탕, 소금을 넣고 저어줍니다.
우리는 소다를 끈다 레몬 주스, 혼합.
그런 다음 점차적으로 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 덩어리를 반죽하십시오. 액체 일관성.
프라이팬을 가열하고 해바라기 탈취유를 붓고 반죽을 한 국자 떠냅니다.
홍당무가 양쪽에 형성될 때까지 굽습니다.

각 팬케이크에 버터 조각을 바르고 팬케이크 슬라이드 형태로 접시에 놓습니다.

우리는 우유에서 할머니의 조리법에 따라 Shrovetide를 위해 얇은 팬케이크를 굽습니다.

우유가 든 팬케이크는 할머니의 조리법에 따라 매우 부드럽습니다. 기성품 팬케이크는 항상 얇고 (거의 투명함) 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 먹기는 불가능합니다. 성인과 어린이 모두 항상 더 많은 것을 원합니다. 우유 1리터는 일반적으로 약 20-25 얇은 팬케이크, 그것은 모두 팬의 크기에 달려 있습니다.

우유 또는 케 피어가 든 팬케이크에는 어떤 제품이 필요합니까?

우유 - 1 리터 (케 피어로 대체 가능);
계란 - 2 조각;
설탕 - 3 큰 술;
소금 한 스푼;
소다 - 0.25 티스푼;
식물성 기름 - 반죽 3 큰술 (해바라기 기름을 섭취하는 것이 좋습니다);
프리미엄 밀가루 - 280-300g.

선택적으로 뜨거운 팬케이크에 기름을 바르기 위해 버터를 준비할 수 있습니다.

우리는 모든 취향에 따라 팬케이크를 굽습니다-Maslenitsa에 대한 할머니의 요리법

작은 냄비에 우유를 붓고 따뜻해질 때까지 약한 불에 둡니다.
다음으로, 별도의 그릇에 계란 2개를 깨고 설탕 2큰술, 소금 약간을 넣고 모든 것을 섞습니다.
계란 한 그릇에 식물성 기름 3 큰술을 붓고 다시 섞으십시오.
데운 우유 1컵을 용기에 붓고 소다수를 넣고 잘 저어줍니다.
밀가루를 체로 쳐서 그릇에 넣고 섞는다.
팬에 남은 따뜻한 우유를 넣고 액체 크림의 농도가 될 때까지 반죽을 저어줍니다.
그릇을 30분 동안 그대로 두십시오. 실온, 반죽이 더 균질해지고 팬에 더 잘 퍼집니다.
팬케이크를 굽기 전에 뜨거운 프라이팬에 해바라기 기름을 바르십시오.
국자를 사용하여 결과 덩어리를 붓습니다.

아는 것이 중요합니다! 반죽을 부을 때 뜨거운 표면에 덩어리가 고르게 퍼지도록 팬을 돌리는 것이 좋습니다. 미래 팬케이크의 두께와 깔끔한 외관은 이것에 달려 있습니다.

팬케이크의 가장자리가 약간 갈색이 되면 뒤집을 수 있습니다.

아는 것이 중요합니다! 첫 번째 팬케이크가 준비되면 맛을보고 맛을 내기 위해 소금과 설탕을 넣으십시오. 완성된 반죽은 베이킹하는 동안 주기적으로 저어주며 밀가루가 그릇 바닥에 가라앉지 않도록 합니다.

우리는 완성 된 뜨거운 팬케이크에 버터 기름을 바르고이 비밀은 할머니가 사용했습니다. 이러한 속임수 덕분에 사랑하는 사람들은 부엌에서 나는 향긋한 냄새에 저항할 수 없을 것이며 아이들은 가능한 한 빨리 팬케이크를 훔치고 먹기 위해 올 것입니다.

팬케이크 스택은 사워 크림, 잼, 꿀 또는 연유와 함께 제공될 수 있을 뿐만 아니라 2017년 Shrovetide에 대해 손님이 원하는 모든 충전재와 함께 제공될 수 있습니다.

사진과 함께 Maslenitsa 2017의 효모가 들어간 팬케이크의 단계별 조리법 - 반죽을 부풀게 만드는 방법의 비밀을 밝힙니다.

Shrovetide 주간에는 두껍고 영양가 있고 푹신하고 통풍이 잘되는 효모 팬케이크 없이는 할 수 없습니다. 모든 안주인이 다룰 수 있는 사진과 동영상으로 단계별 레시피를 제시합니다.

Maslenitsa 2017의 효모 팬케이크 레시피 재료 목록

전유 - 550ml (또는 케 피어);
계란- 2 조각;
건조 효모 - 1 티스푼;

밀가루 - 300g;
설탕 - 2 큰 술;
맛에 소금;
식물성 기름 - 30g.

효모로 팬케이크 만들기에 대한 단계별 설명 - 사진이있는 단계별 마스터 클래스

첫 번째 단계는 반죽을 만드는 것입니다. 이렇게하려면 설탕 1 큰술, 120ml를 섭취하십시오. 따뜻한 우유및 효모. 재료를 섞어 반죽이 부풀도록 15분간 둡니다.

별도의 용기에 계란을 깨고 소금과 설탕을 넣으십시오.

다음으로 그릇에 계란 혼합물반죽을 조금씩 부은 다음 밀가루를 넣고 거품기로 고루 치십시오.
우리는 키친 타월로 덩어리를 덮고 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.
반죽이 올라오면(질량의 약 2배가 되어야 함) 베이킹을 시작할 수 있습니다.

아는 것이 중요합니다! 공기의 비밀과 무성한 팬케이크효모 반죽에 Shrovetide는 덩어리를 올린 후 다시 혼합해서는 안된다는 것입니다. 많은 주부들이 이것을 알지 못하기 때문에 팬케이크가 작동하지 않습니다. 프라이팬에 조각 효모 반죽공기 질량을 "방해"하지 않도록 조심스럽게 배치해야합니다.

팬케이크를 튀기는 과정에서 불은 중간이어야하므로 팬케이크가 마르지 않고 아름답고 붉어집니다.

팬케이크가 나온 후 황금 껍질, 요리가 준비되었습니다. 삼각형으로 접고 버터 기름을 뿌리고 서빙하십시오. 팬케이크는 속을 채우지 않아도 믿을 수 없을 정도로 맛있고 부드럽고 만족스럽습니다.

금식을 관찰하는 사람들을 위한 요일별 Shrovetide에 대한 간단한 팬케이크 요리법 - 올바르게 굽는 방법에 대한 단계별 사진

다양한 아로마 레시피에도 불구하고 얇은 팬케이크즐거운 Shrovetide 축하를 위해 금식하시는 분들을 위한 레시피를 알려드리겠습니다. 이 요리는 계란과 우유 없이 물에서만 준비됩니다.

매일 린 팬케이크 재료

끓인 물 - 1 잔;
설탕 - 1 티스푼;
식물성 기름 - 1 큰술;
베이킹 소다- 1 티스푼;
9% 사과 식초- 1 티스푼;

프리미엄 밀가루 - 0.75 컵.

요일별 Shrovetide 팬케이크 만들기에 대한 단계별 지침 - 사진 및 비디오

작은 물 그릇에 식물성 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.

식초가 든 숟가락에 소다를 담그고 반죽에 붓고 털로 철저히 섞습니다.

점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

덩어리를 제거 할 때까지 믹서로 결과 덩어리를 치십시오.

아는 것이 중요합니다! 달콤한 팬케이크를 먹는 데 익숙하지만 단식하고 싶다면 레시피 물을 대신할 수 있습니다. 과일 주스, 그리고 매운 짠 음식을 좋아하는 분들을 위해 허브(딜과 파슬리 간)와 향신료를 취향에 따라 추가하세요.

프라이팬을 가열하고 해바라기 기름 몇 방울을 넣고 반죽을 몇 숟가락 정도 부어줍니다.

팬케이크의 가장자리가 노릇노릇해지면 뒤집어주세요.

사순절 팬케이크가 준비되었습니다. 서빙을 위해 각 팬케이크를 접거나 말아서 큰 접시의 절반에 놓습니다.

우리는 kutya를 자유 가장자리에 놓고 손님이 식사를 시작할 수 있습니다.

2017 년 Maslenitsa를위한 팬케이크 - 단것을 채우기위한 가장 인기있는 요리법, 고기가 든 TOP 브랜드 충전재

고대 러시아의 주민들은 둥근 뜨거운 팬케이크가 태양의 은혜의 화신이라고 믿었으므로이 요리를 큰 수... 태양신 야릴을 달래기 위해 온갖 영양 충전재... 오늘은 큰 금액채우는 요리법이 있지만 Shrovetide에서 손님과 사랑하는 사람을 위해 테이블을 빠르게 다양 화하려면 다양한 재료로 요리에 양념을 할 수 있습니다.