효모 조리법을 사용한 팬케이크 - 온 가족이 확실히 좋아할 두껍고 무성한. 이스트를 곁들인 두툼하고 푹신한 팬케이크

많은 사람들은 맛있는 팬케이크를 만드는 것이 우유로만 가능하다고 믿습니다. 하지만 아래의 레시피대로 요리를 해보시면 이스트 반죽의 물에 푸짐하고 맛있는 요리를 드실 수 있습니다.

또한 일부 사람들은 유제품에서 발견되는 유당 불내증입니다. 그러나 우유를 사용하지 않고 레시피를 사용할 수 있기 때문에 베이킹을 포기할 필요가 없습니다.

그럼, 효모 반죽 접시를 준비하는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다.

얇은 팬케이크는 고기 채우기, 사워 크림 또는 달콤한 재료와 함께 제공될 수 있습니다. 요리를 위해서는 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다.

우리는 건조 효모를 사용하여 준비할 것입니다.

재료:

• 프리미엄 밀가루 400g.
• 끓이거나 여과한 물 750ml.
• 건조 효모 6g.
• 백설탕 150g.
• 계란 1개.
• 2 큰술 해바라기 기름.
• 소금 0.25작은술.

요리

조리 과정에서 주의가 산만해지지 않도록 필요한 모든 제품을 표시된 양만큼 미리 준비하세요.

그런 다음 재료의 무게를 측정하고 측정합니다. 계란을 일반 유리잔에 깨서 포크로 잘 저어줍니다.

이제 테스트 준비를 시작할 수 있습니다. 먼저 물을 약 35도까지 가열하고 드라이 이스트를 넣은 다음 완전히 녹을 때까지 완전히 저어야 합니다.

그런 다음 액체에 식용 소금과 과립 설탕을 첨가하십시오. 모든 결정이 액체에 용해되도록 몇 분 동안 저어야 합니다.

다음 단계에서 계란을 풀어서 재료가 담긴 용기에 보냅니다. 베이킹의 경우 국가 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

1급 밀가루 400g을 계량합니다. 팬케이크 굽기용 밀가루는 저렴한 비용으로 매장 선반에 나타납니다. 그러나 많은 제조업체가 휴가 전에 특별 수요가 있다는 것을 알고 있으므로 낮은 품질의 제품을 제공하므로주의하십시오.

체를 사용하여 밀가루와 나머지 재료를 팬에 직접 체로 칩니다.

반죽을 부엌 털로 반죽하십시오. 믹서가 있는 경우 이를 사용하여 프로세스 속도를 높이는 것이 좋습니다. 반죽의 결과로 상당히 액체 덩어리를 얻어야합니다. 그리고 당연히 얇은 제품을 준비하는 데 필요한 것은 이 일관성의 반죽입니다.

마지막으로 식물성 기름을 조금 넣어주세요. 그것 없이는 팬에 미리 윤활유를 바르더라도 팬케이크가 타버릴 수 있습니다.

반죽이 반죽되었으니 이제 따뜻한 곳에 두어시간 정도 두어 두세번 올려서 반죽을 해주시면 됩니다.

한 시간 후에 요리 된 덩어리가 약간 상승해야하며 잘 저어 주어야합니다.

한 시간 더 기다리면 팬케이크 요리를 시작할 수 있습니다.

접시의 직접 준비를 진행하기 전에 반죽에 끓는 물을 약간 추가하는 것이 좋습니다. 4 큰 스푼이면 충분합니다.

다른 것이 요리되지 않은 별도의 팬에서 팬케이크를 굽는 것이 가장 좋습니다. 표면은 먼저 라드 또는 식물성 기름으로 기름칠해야합니다.

준비된 덩어리를 프라이팬에 붓고 붉은 색이 나타날 때까지 양쪽에서 볶습니다.

얇은 팬케이크가 준비되었습니다. 사워 크림이나 잼이 든 차와 함께 즉시 제공 할 수 있습니다. 그들은 또한 고기, 코티지 치즈, 캐비아, 생선, 버섯 및 기타 제품으로 채워질 수 있습니다.

물과 우유에 두껍고 푹신한 효모 팬케이크 (단계별 조리법)

어떤 사람들은 두껍고 푹신한 팬케이크를 선호합니다. 그리고 경험에서 알 수 있듯이 구멍이있는 얇은 투각 팬케이크보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 따라서 많은 사람들이 선호합니다. 그리고 이것의 예는 매년 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

우리 제품과 미국산 유사품 모두 잼, 사워 크림, 시럽 또는 천연 꿀과 함께 먹을 수 있습니다. 그러한 팬케이크에서는 충전물을 포장하는 것이 불가능하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

재료:

• 신선한 우유 500ml.
• 따뜻한 물 200ml.
• 밀가루 500g.
• 살아있는 효모 25g(또는 건조 8g).
• 2 큰술. 녹인 버터 큰 스푼.
• 큰 마을 달걀 1개.
• 소금 1작은술

요리 과정:

물을 35-39도까지 따뜻하게하십시오. 그것을 용기에 부은 다음 이스트를 넣고 혼합물을 완전히 섞습니다.

체로 쳐진 밀가루 250g을 희석 된 효모가 든 용기에 보냅니다.

덩어리를 철저히 섞으십시오. 그런 다음 대야를 수건으로 덮고 30-45분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

지정된 시간이 지나면 반죽이 올라옵니다.

이제 흰자와 노른자를 분리합니다. 별도의 그릇에 설탕과 식염으로 노른자를 치십시오.

노른자에 버터를 넣으십시오. 노른자는 미리 수욕에서 녹여야 합니다.

반죽에 준비한 혼합물을 넣고 고루 섞는다.

나머지 밀가루를 체로 쳐서 반죽과 함께 그릇에 붓습니다. 믹서로 섞는다.

혼합물은 상당히 걸쭉해야 합니다. 그런 다음 우유를 80도까지 가열하면 끓일 필요가 없으며 그릇에 붓습니다.

반죽을 따뜻하고 건조한 곳에 40분 더 보냅니다. 그런 다음 단백질을 넣고 다시 저어줍니다. 마침내 덩어리가 맞도록 15 분 동안 덩어리를 따로 두십시오.

이제 팬케이크를 만드는 과정을 시작할 수 있습니다. 특히 첫 번째 팬케이크를 위해 팬에 기름을 바르고 국자로 반죽의 일부를 부으십시오.

살짝 갈색이 나도록 한 다음 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크를 약한 불로 튀기십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다.

녹은 버터로 완성 된 접시를 윤활하십시오.

무성한 팬케이크는 사워 크림으로 번지고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 뜨거울 때 서빙하십시오. 맛있게 드세요!

물, 이스트, 계란으로 맛있는 반죽 만드는 법

우유가 없지만 효모가 있으면 반죽을 물에 반죽 할 수 있습니다. 그리고 이 반죽 방법으로 완성된 제품은 "유제품" 상대에게 양보하지 않습니다.

단, 레시피에 효모를 사용하기 때문에 일반 버전보다 반죽하고 반죽에 접근하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

재료:

• 끓인 물 600ml.
• 밀가루 200g.
• 계란 3개.
• 1st. 한 숟가락의 식물성 기름.
• 건조 효모 1티스푼.
• 맛에 소금.
• 원하는대로 향신료.

단계별 준비:

깊은 그릇을 준비하십시오. 그것에 계란을 깨고 실온의 여과수를 첨가하십시오. 설탕과 소금을 넣으십시오.

보울의 내용물을 균일한 혼합물로 섞습니다. 이를 위해 거품기와 믹서를 모두 사용할 수 있습니다.

최상급 밀가루는 체에 쳐 2~3회 하면 산소포화도가 높아집니다. 거품기로 내용물을 계속 저어 주면서 점차적으로 계란 혼합물에 첨가하십시오. 덩어리가없는 균질 한 덩어리를 얻어야합니다.

이스트를 따뜻한 물과 섞어 30~40분 동안 그대로 둡니다.

약 30분 후에 용해된 효모를 반죽에 첨가해야 합니다. 동시에 덩어리를 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오. 반죽으로 그릇을 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30 분 더 두십시오. 지정된 시간이 지나면 약간의 식물성 기름을 넣으십시오.

팬케이크를 굽기 위해서는 바닥과 벽이 두꺼운 작은 주철 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 특히 처음 붓기 전에 팬 표면에 기름을 발라야 합니다. 이 경우 제품이 타지 않고 쉽게 뒤집힐 수 있습니다.

밀가루가 가라앉을 수 있으므로 반죽을 가끔씩 저어주세요. 이 경우 첫 번째 팬케이크는 얇아지고 마지막 팬케이크는 두껍습니다.

맛있는 팬케이크가 준비되었습니다. 좋아하는 음식과 따뜻한 차 또는 우유와 함께 따뜻하게 제공하십시오.

계란이 없는 물에 팬케이크를 기대다

식단의 칼로리 함량을 보았지만 팬케이크를 거부할 수 없다면 닭고기 달걀을 사용하지 않고 물 위에서 요리할 수 있습니다.

또한 사순절 동안 그러한 조리법을 사용할 수 있습니다.

재료:

• 물 450ml.
• 프리미엄 밀가루 250g.
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술.
• 해바라기 기름 5 큰술.
• 소다 1꼬집.
• 백설탕 2큰술.
• 소량의 9% 식초.

요리:

마른 팬케이크를위한 그러한 반죽은 특정 경험이 없어도 모든 안주인이 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 식초로 담근 믹싱 볼에 소다를 넣어야합니다. 또한 소금과 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 끓이거나 여과한 물에 부으십시오.

설탕과 소금 결정이 완전히 용해되도록 결과 혼합물을 약간 가열하십시오. 그런 다음 정제된 식물성 기름을 첨가하십시오.

덩어리를 저어주는 것을 잊지 않으면서 결과 혼합물에 체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽의 경우 털이나 믹서를 사용하는 것이 좋습니다.

원하는 경우 재료에 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀을 추가할 수 있습니다.

아주 얇은 팬케이크를 준비하려면 반죽을 충분히 준비해야 합니다. 두꺼운 팬케이크의 경우 그에 따라 더 많은 밀가루를 추가하십시오. 혼합하는 동안 덩어리가 생기지 않도록 하십시오. 그러나 갑자기 이런 일이 발생하면 테스트에 20-30분 동안 서 있을 기회를 주면 모두 흩어집니다.

단, 방치 후 믹서로 다시 혼합한다.

프라이팬을 가열하고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 반죽의 일부를 붓고 전체 표면에 고르게 펴십시오. 그런 다음 아름다운 홍당무가 나타날 때까지 양쪽에서 볶습니다.

기성품 린 팬케이크는 달콤하고 짭짤한 필링과 함께 제공될 수 있습니다. 그들은 사워 크림, 꿀, 잼 또는 연유, 버섯과 생선과 함께 똑같이 맛있습니다.

이 조리법을 기록해두면 언젠가는 유용할 수 있습니다.

소다로 효모 반죽에서 천공 된 마른 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 비디오

이 맛있는 작은 "태양"을 준비하는 데 어려운 것은 없습니다. 효모와 소다를 모두 사용하는 또 다른 조리법이 있습니다. 그리고 제품은 수많은 작은 구멍으로 간단하게 밝혀집니다.

너무 간단하고 흥미로운 레시피입니다. 그리고 얼마나 아름다운 제품들입니까!

보시다시피 팬케이크를 만드는 요리법은 매우 간단하므로 어려움이 없어야합니다. 원한다면 언제든지 레시피를 약간 변경할 수 있습니다. 특히 당신이 그들의 준비를 위한 많은 선택권이 있을 때.

따라서 우유는 케피어, 물 또는 신 우유로 쉽게 대체할 수 있습니다. 요구르트와 신 과일 주스로 요리 할 수 ​​있습니다.

결국, 팬케이크를 요리할 때 가장 중요한 것은 분위기입니다! 좋을 때이 태양열 제품은 붉고 아름답고 매우 맛있습니다. 그러므로 나는 당신의 기분이 항상 최고가되기를 바랍니다. 얇거나 통통한 작은 태양 같은 제품을 굽습니다.

맛있게 드세요!

이스트를 곁들인 두툼하고 푹신한 팬케이크

효모로 두껍고 무성한 팬케이크를 요리하는 것은 즐거움입니다! 그리고 팬케이크 반죽을 준비하는 데 거의 한 시간 반이 걸리지 만 베이킹에는 문제가 없습니다. 그들은 팬에 달라 붙지 않고, 찢어지지 않고, 떨어지지 않고 타지 않습니다. 물론 제 시간에 뒤집으면. 그러나 가장 중요한 것은 - 매우 맛있고 빨리 튀겨졌습니다! 친구, 효모로 두꺼운 무성한 팬케이크를 요리하십시오. 초보자의 기대에 따라 자세한 조리법을 제공합니다. 반죽이 많이 되지만 팬케이크가 10-12개는 되겠지만 뭐! 팬케이크가 아니라 납작한 케이크일 가능성이 더 높으며 내부는 다공성이고 매우 부드럽습니다. 하나는 꽉 깨물기에 충분하고 모든 사람이 두 개를 다룰 수 있는 것은 아닙니다.

효모가 든 두꺼운 팬케이크를위한이 조리법에는 효모 준비가 필요하지 않습니다. 우리는 효모를 우유로 희석하고 10 분 동안 그대로두고 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 1시간 정도면 올라갑니다.

재료

두껍고 푹신한 효모로 신 팬케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 따뜻한 우유 - 500ml;
• 밀가루 - 300-320g;
• 계란 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개;
• 설탕 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없이;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 신선한 효모 (살아있는) - 20g;
• 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.

효모로 두꺼운 팬케이크를 요리하는 법. 레시피

우유 반 컵을 실온보다 눈에 띄게 따뜻한 온도로 가열합니다. 나는 그것을 많은 양의 반죽을 반죽하기에 적합한 깊은 그릇에 붓습니다 (이스트 팬케이크 반죽이 많이 부풀어 오를 것임을 명심하십시오). 나는 신선한 이스트를 우유에 부숴줍니다.

나는 숟가락으로 문지르고 신맛이 나는 균질한 혼합물이 얻어 질 때까지 저어줍니다. 나는 덮는다. 나는 그것을 열에 넣습니다 - 배터리 근처 또는 뜨거운 물 그릇에. 10-15분 후에 효모가 "깨어나" 우유 표면에 거품이나 거품이 나타나기 시작합니다. 이제 다른 모든 것을 추가할 시간입니다.

반죽을 더 무겁게 만들지 않기 위해 나는 몇 개의 계란을 추가합니다 - 하나의 큰 것 또는 두 개의 작은 것. 믹서로 즉시 치거나 거품기로 흔들 수 있습니다.

소금과 설탕은 일반적으로 맛에 첨가되지만 효모 팬케이크의 레시피에는 둘 다 조금씩 넣는 것이 좋습니다. 설탕 한 스푼이면 충분하고, 소금은 반 티스푼 이하입니다. 효모 베이킹의 맛이 우세해야하며 과도한 단맛으로 막히지 마십시오. 효모가 든 무성한 팬케이크는 단맛이 나거나 그 반대의 경우 - 짠맛 (캐비아, 청어, 파테)과 함께 제공 될 수 있으므로 맛이 중립적으로 유지됩니다.

나는 설탕, 소금 및 "반죽"으로 계란을 치십시오. 나는 나머지 우유를 데우고 결과 혼합물에 붓습니다.

나는 밀가루 300g을 측정하여 반죽에 체로 친다. 레시피에는 후라이팬에 잘 퍼지지 않는 두꺼운 반죽에 밀가루 양을 표기해 놓았습니다. 그것으로부터 팬케이크는 두껍고 무성한 것으로 보장됩니다.

나는 작은 덩어리조차도 남지 않도록 저어주고 털로 치십시오.

나는 해바라기 기름을 넣습니다. 대신 사용하는 허브를 사용할 수 있습니다. 그러나 향료 없이 정제된 것만이 적합합니다.

다시한번 잘 저어줍니다. 나는 반죽의 밀도를 확인합니다. 밀도면에서 농축 우유와 비슷할 것입니다. 묽으면(당연히 걸쭉하지 않은 정도) 밀가루를 조금 넣어주세요.

나는 접시를 뚜껑으로 덮고 한 시간 동안 열을 가합니다. 약 20~25분 후, 거품기로 부풀어 오른 반죽을 풀고 원래의 부피로 침전시킨 다음 한두 번 더 부풀게 놔둬야 합니다.

이것은 효모 팬케이크 반죽이 한 시간 후의 모습이며, 두 번 이야기했음에도 불구하고 이것은입니다. 매우 무성하고 기포가 침투하여 상당히 두껍습니다.

나는 팬을 센 불로 가열한다. 지방 조각으로 윤활유를 바르고 화염을 중간 또는 평균보다 약간 더 강하게 비틀십시오. 나는 팬케이크 반죽을 한 국자 떠서 팬에 붓습니다. 정확한 양은 말씀드릴 수 없고 팬의 지름에 따라 다릅니다. 반죽이 팬 전체를 고르게 채우도록 선택하십시오. 저는 2~3분 굽습니다. 표면은 점차 무광택이 되고 터져 구멍을 통해 형성되는 거품으로 덮여 있습니다.

팬케이크의 바닥이 타지 않고 고르게 구워지도록 불을 조심하십시오. 가장자리가 측면에서 분리되면 주걱으로 들어 올려 밑면이 얼마나 갈색이 되었는지 확인하고 뒤집습니다. 두 번째면도 약 2 분 동안 튀기고 팬케이크는 두껍고 굽는 데 더 많은 시간이 필요합니다.

기성품 팬케이크에 기름을 바르십시오. 맛의 문제입니다. 윤활을 하지 않으면 윗면도 점차 부드러워지지만, 더미로 접어서 즉시 덮는 조건입니다.

비디오 버전 중 하나를 보는 데 관심이 있을 수 있습니다.

1. 먼저 반죽을 준비해야 합니다. 이렇게 하려면 볼에 충분히 따뜻한(뜨거운 것은 아님!) 물을 붓고 설탕 1/2 큰 술을 넣고 설탕이 물에 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다.
거기에 효모 한 봉지를 붓고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 체에 친 박력분(1컵)을 붓고 덩어리가 없도록 잘 섞는다.
그릇을 냅킨으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오 (저는 바닥에 배터리 옆에 바로 둡니다).

2. 반죽이 올라오는 동안 버터를 녹이고(저는 수욕에서 합니다) 약 20-25분 동안 식혀야 합니다. 누룩이 타지 않도록 기름이 뜨겁지 않아야 합니다.
달걀 흰자위를 노른자와 분리하십시오. 흰자는 일단 냉장고에 넣고 노른자는 설탕으로 잘 갈아주세요.
먼저 배터리에 우유팩을 올려놓고 조금 따뜻하게 했습니다.

3. 약 1시간 후 반죽이 준비됩니다(시각적으로는 다음과 같습니다: 거품 캡이 올라갔다가 떨어져야 함).
나는 팬케이크 반죽 자체를 큰 냄비에 반죽합니다 (나중에 바닥 전체에 걸리지 않도록). 버너에서 약간 예열합니다.
접근 한 반죽, 설탕, 소금 및 버터가 든 노른자를 팬에 넣고 잘 섞습니다.

4. 그런 다음이 혼합물에 약간의 교대로 체로 쳐진 밀가루와 우유를 추가해야합니다. 우유 반 컵, 밀가루 반 컵, 밀가루를 추가 할 때마다 포크로 적절하게 매우 조심스럽게 반죽하십시오. 덩어리가 없도록. 따라서 남은 밀가루(2컵)와 우유(3컵)를 모두 넣어야 합니다. 팬을 뚜껑(타월)으로 덮고, 팬을 타월로 감싸 따뜻한 곳에 두어 접근한다.

5. 반죽이 부풀어 오르면(저는 1시간 반정도 걸렸어요) 섞어서 다시 올려주셔야 해요. 반죽이 두 번째로 부풀어 오르면 무성한 거품에 소금을 뿌린 흰자를 넣고 다시 부풀려야 합니다. 그 후에 반죽을 섞을 필요는 없지만 팬케이크는 즉시 구워야합니다.

6. 팬케이크를 굽기 위해서는 식물성 기름 한 그릇, 녹인(또는 잘 부드러워진) 버터 한 그릇(약 50-75g), 껍질을 벗긴 작은 감자 반개, 요리용 브러시, 포크, 주걱, 기성품 팬케이크를 쌓을 접시, 테스트 국자).
나는 중불로 잘 달궈진 두 개의 바닥이 두꺼운 프라이팬에 굽습니다(튀김 과정에서 팬케이크가 잘 튀겨지고 타지 않도록 온도를 조정해야합니다!).

7. 포크에 감자를 찔러 식물성 기름에 담그고 가열 된 프라이팬에 기름을 바르십시오. 국자로 반죽을 바닥에서 위로 떠서 팬 바닥에서 들어올려 팬에 붓고 반죽이 골고루 퍼지도록 비틀어주세요 (저는 지름 24cm 팬에 일반 국자 반 정도 사용 ).
팬케이크가 노릇노릇하게 익으면 반대쪽도 뒤집어서 노릇하게 구워주세요. 완성된 팬케이크를 접시에 옮기고 즉시 요리용 브러시로 버터로 기름을 넉넉히 바르십시오. 특히 가장자리는 조심스럽게 솔질하십시오. 튀김 과정에서 마르고 부서질 수 있기 때문입니다.

8. 팬케이크는 물론 특히 뜨거우므로 팬케이크를 넣을 접시를 가장 낮은 온도로 가열하여 팬케이크가 마르지 않도록 유지합니다. 마지막 팬케이크 위에 버터 한 조각을 올리고 서빙합니다. 표시된 반죽 양에서 약 22-25 개의 팬케이크가 얻어집니다.
맛있게 드세요!

효모가 든 두꺼운 푹신한 팬케이크, 케 피어 및 우유 요리법. Maslenitsa 2017과 다른 어떤 날에도 모든 주부는 사랑하는 사람에게 맛있는 팬케이크를 먹일 수 있도록 노력합니다.

모든 성인과 어린이가 좋아하는 것은 아니지만 많은 사람들이 효모가 든 두꺼운 무성한 팬케이크를 좋아합니다. 그런 진미를 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 결과는 두껍고 푹신한 팬케이크 팬을 확실히 기쁘게 할 것입니다.

케 피어와 효모 조리법에 두껍고 무성한 팬케이크 :

깊은 그릇에 따뜻한 물을 붓고 효모를 녹입니다. 거기에 밀가루 (반 컵)와 설탕 (테이블. 스푼)을 넣으십시오. 표면에 기포가 형성될 때까지 철저히 혼합하십시오. 따뜻한 곳에 20분 동안 덩어리를 두십시오.

이스트를 곁들인 두툼하고 푹신한 팬케이크.이 시간이 지나면 케 피어, 계란, 남은 설탕 및 소금을 반죽으로 옮기십시오. 털, 믹서 또는 포크로 덩어리를 치십시오. 그런 다음 밀가루를 점차적으로 붓습니다. 결과는 일관성이 두꺼운 사워 크림과 유사한 반죽입니다. 30분 더 방치해야 합니다.

이제 두껍고 푹신한 팬케이크를 굽고 식물성 기름으로 기름칠을 한 두꺼운 바닥이있는 팬에 국자로 반죽을 부을 수 있습니다.

우유 레시피를 곁들인 두꺼운 푹신한 팬케이크:

30-35 °로 가열 된 사용 가능한 우유의 절반을 넓은 접시에 붓고 효모를 녹입니다. 거기에 소금, 설탕 약간, 삶은 밀가루 반을 넣으십시오. 잘 저어(덩어리가 없어야 함) 수건(또는 뚜껑)으로 덮고 따뜻한 곳에 30분간 둡니다.

이때 남은 설탕과 함께 노른자(나중에 흰자가 편리함)가 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 결과 덩어리를 반죽에 붙입니다(30분 후).

거기에 나머지 밀가루를 보내십시오. 이 덩어리를 반죽하면 매우 두껍습니다. 남은 우유는 원하는 상태로 만드는 데 도움이되며 가열되면 반죽에 부어 끊임없이 물질을 저어주고 식물성 기름을 첨가합니다.

을위한 푹신하고 두꺼운 팬케이크를 얻기반죽은 따뜻한 곳에서 15분 동안 "휴식"해야 합니다. 이때, 안정된 거품으로 단백질을 치십시오. 그런 다음 반죽에 넣고 덩어리를 부드럽게 섞어 따뜻하게하고 1/4 시간 더 쉬십시오.

이제 바닥이 두꺼운 기름칠 팬에서 무성하고 왕성한 팬케이크를 굽기 시작할 수 있습니다.

효모가 든 두껍고 푹신한 팬케이크를위한 비디오 레시피 :

팬케이크는 효모, 케 피어 또는 우유로 두껍고 푹신합니다.- Maslenitsa의 메인 요리. 그리고 그들에게 특별한 맛을주기 위해 원하는대로 다양한 충전재를 사용하십시오.