바삭한 와플 굽는법. 계란이없는 얇은 와플

식료품 저장실에서 겉보기에 평범한 청소가 할 수있는 요리의 위업은 놀랍습니다. 오늘, 이 과정의 한가운데, 선반 중 하나에서 한 아이가 오래된 것을 발견했습니다. 전기 와플 아이언. 그리고 나는 어머니가 한때 이유가 있든 없든 구운 수제 얇고 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 바삭한 와플을 즉시 기억했습니다. 물론 나는 즉시 가족을 기쁘게하고 와플을 굽고 싶었습니다. 소비에트 전기 와플 아이언의 레시피는 동일하고 향수를 불러 일으키며 제 관점에서 이상적입니다. 이 와플은 얇고 바삭하며 놀라운 크림 맛이 있습니다.

재료:

큰 계란 - 4 개,
기름이나 크림 마가린- 200g,
설탕 - 0.5 큰술,
소금 - 핀치
바닐린 - 1/3 봉지,
밀가루 - 1.5 큰술.

삶은 농축 우유 - 1 캔,
버터 - 150g.

믹싱볼에 와플 반죽계란을 깨십시오. 저는 양이 많아서 4개도 충분했어요. 계란이 작은 경우 5개를 섭취하십시오.

계란에 설탕과 소금을 넣고 믹서 (또는 블렌더)로 무장하고 덩어리를 잘 치십시오. 하얗게 갈 필요는 없지만 설탕은 완전히 녹여야합니다. 일을 더 빨리 진행하려면 미리 냉장고에서 계란을 꺼내는 것이 좋습니다 (반죽을 반죽하기 15-20 분 전).

다음으로 버터(마가린)를 반죽에 넣어야 하는데 먼저 녹여야 한다. 이렇게하려면 버터를 입방체로 자르고 전자 레인지 또는 스토브에 보내십시오. 따뜻하게 녹인 버터를 설탕에 붓고 계란 혼합물그리고 반죽을 다시 섞는다. 기름에 대한 몇 마디. 원래 버전레시피(어머니의 오래된 공책에서 찾았습니다)에는 마가린이 들어 있습니다. 그러나 마가린은 와플에 크림으로도 죽일 수 없는 매우 불쾌한 뒷맛을 줍니다.

반죽이 거의 준비되었으므로 바닐린을 추가하는 것만 남아 있습니다. 선택적 성분이지만 엄청나게 향이 좋기 때문에 꽤 많이 추가합니다. 그런 다음 밀가루를 반죽에 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.

반죽은 중간 지방 함량의 사워 크림과 거의 같은 물기가 있습니다. 두껍게 만들 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 와플이 너무 얇고 바삭하지 않습니다.

모든 것, 반죽이 준비되었습니다. 이제 와플 다리미를 켤 시간입니다. 저는 부모님에게서 물려받은 매우 오래된 와플 아이언 인 소비에트를 가지고 있습니다. 그러나 그녀는 고령에도 불구하고 이미 꽤 초라해 보이지만 여전히 완벽하게 굽습니다. 5~7분 정도 예열한 뒤 바닥판 중앙에 반죽 한 스푼을 깔아줍니다. 더 이상 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 반죽이 밖으로 빠져나가려고 할 수 있습니다. 또한 접시에 지방을 바르는 것도 가치가 없습니다. 반죽에 이미 충분한 기름이 있으므로 아무것도 달라 붙지 않습니다.

반죽이 펴지면 뚜껑을 덮고 손가락으로 꾹꾹 눌러주세요. 주의하여! 이 순간 와플 다리미에서 특징적인 쉿 소리가 들리고 모든 균열에서 뜨거운 증기가 쏟아져 나올 것이므로 뚜껑이 여전히 필요하다는 사실을 감안할 때 와플 다리미에서 가능한 한 손을 멀리하십시오. 10초 이상 누릅니다.

와플은 아주 빨리 구워지므로 1-1.5분 후에 구워집니다. 이미 로스팅 정도를 확인할 수 있습니다. 와플을 너무 많이 튀기면 안 됩니다. 와플을 굴릴 수 없을 뿐입니다. 약간 붉어지고 꺼낼 수 있습니다.

이제 매우 빠르게 뜨거울 때 와플을 말아 접시에 담습니다. 여기 내 것이 있어 작은 비밀. 와플은 매우 뜨겁고 많이 있고 빨리 구워지면 때때로 손가락이 견딜 수 없습니다. 고온. 그리고 와플접기가 너무 예민하지 않게 하기위해 그릇을 담아서 얼음물그리고 내 손가락을 담그십시오. :)

일반 튜브 또는 콘으로 와플을 굴릴 수 있습니다. 와플을 채우려는 경우 두 번째 옵션이 바람직합니다.

모든 와플이 준비 되 자마자 삶은 연유와 버터로 빠르고 간단한 크림을 만들기 때문에 속을 채울 것입니다. 이 필링은 더 부드럽습니다. 일반 삶은연유와 너무 달콤하지 않습니다. 이렇게하려면 냄비에 두 재료를 섞고 거품기 부착물을 사용하여 최소 속도로 블렌더로 치십시오. 몇 분 - 크림이 준비되었습니다!

나는 와플에 크림을 채우고 주전자를 올려 놓을 수 있습니다!

아마도 더 향긋하고 맛있고 더 달콤하고 식욕을 돋울 것입니다. 홈베이킹디저트가 없습니다. 수제 전기 와플 아이언으로 만든 가장 좋아하는 슈가 와플은 단순히 경쟁에서 벗어났습니다. 채우지 않고 크림, 아이스크림 또는 잼, 연유 또는 단백질 머랭과 함께 먹을 수 있습니다. 그것 범용 제품, 맛있는 예산 요리빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 그리고 수제 와플 레시피는 정기적으로 변덕스러운 요리 패션을 우아하게 만듭니다.

달걀- 5개 항목

설탕- 0.5 - 1잔

밀가루- 1.5컵

버터 또는 마가린— 180g

와플 아이언으로 와플을 요리하는 방법

1 . 닭고기 달걀비누로 씻고 컵에 부수십시오. 설탕을 붓는다.

2 . 때까지 설탕으로 계란을 치십시오. 균질 질량.

3 . 마가린 또는 버터녹다. 좀 식히세요.

4 . 계란 혼합물을 마가린(버터)과 섞습니다.

5 . 점차적으로 밀가루를 반죽에 조금씩 붓습니다.

6 . 혼합. 반죽의 일관성은 사워 크림처럼 될 것입니다.

7 . 와플 다리미를 가열합니다. 티스푼을 부어 닫습니다. 2~3분 굽는다.

8 . 아직 따뜻할 때 와플을 돌돌 말아주세요. 원하는 경우 페이스트리 주사기를 사용하여 크림이나 삶은 연유를 채웁니다.

맛있는 수제 와플이 완성되었습니다.

맛있게 드세요!

와플 아이언 레시피의 와플

와플 아이언의 맛있는 와플은 요리 기록의 나머지 부분과 함께 스탠드에 항상 저장되는 조리법으로 언제든지 준비 할 수 있습니다. 와플 다리미를 꺼내고 이 놀라운 디저트를 요리하는 방법을 기억해 봅시다.

와플 아이언의 얇은 와플

마가린 - 1팩(200gr).
밀가루 - 1컵(200g).
설탕 - 1컵(200g).
계란 - 4-5 조각.

이러한 와플은 소련 시대의 와플 철로 구워지며, 이 레시피최소 25년 이상 이미 확인하고 또 확인했으니 망설이지 말고 오히려 시도해보세요. 이제 마가린과 설탕을 균질한 혼합물로 갈아서 시작합시다. 왜 마가린인가? 예, 기름을 넣은 와플은 맛의 문제이지만 충분히 바삭하지 않기 때문입니다. 하지만 이번에는 여전히 베이커 테이블 마가린을 사용합니다.
혼합물이 준비되면 계란을 한 번에 하나씩 추가하여 더 쉽게 혼합할 수 있습니다. 천천히 계란 후 밀가루를 얇은 흐름에 부어 잘 반죽하십시오. 우리는 반죽을 물기가 있지만 와플 다리미가 강하게 압축되었을 때 가장자리 주변에서 배수하기에 충분하지 않습니다 (와플 다리미 셔터의 상단과 하단을 누름). 가장자리 주변의 작업 표면에 반죽이 쏟아지지 않도록 반죽을 약간 부어야합니다.
따라서 얇은 와플은 뜨거울 때 준비되어 튜브에 넣고 버터, 커스터드, 단백질 크림 또는 아이스크림으로 채울 수 있습니다. 커피와 함께 제공하십시오.

생수와 우유로 만든 수제 와플

우유 - 1컵(200g).

버터 - 100g.
미네랄 워터 - 100g.
설탕 - 50 ~ 100g의 맛.
계란 - 2개.
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼.
소금은 칼 끝에 있다.
바닐라 설탕 - 맛을 내기 위해 (레시피 1 향 주머니에 따라).

별도의 큰 그릇에 노른자에서 흰자를 분리하고 노른자를 설탕, 버터, 소금, 바닐라 설탕과 섞습니다. 설탕이 녹을 것이므로 믹서를 사용하거나 부드러워 질 때까지 모든 것을 손으로 섞으십시오.
다른 용기에 우유와 베이킹 파우더, 밀가루를 부드러워질 때까지 섞습니다. 두 접시의 내용물을 섞고 숟가락으로 반죽 한 다음 미네랄 워터를 부어 다시 섞습니다.
흰자를 잘 때려서 두꺼운 거품, 반죽에 추가하고 혼합물이 균질해질 때까지 혼합하십시오. 두껍고 푹신한 와플을 굽고 꿀과 차를 곁들입니다.

와플 다리미로 직접 만든 와플 쿠키

마가린 - 1팩(200gr).
지방 사워 크림 - 1.5 큰 술.
설탕 - 100-150 gr.

계란 - 3-4 조각.

소다 - 1 티스푼.
식초 - 소다 소화.
소금 - 0.5 티스푼.
레몬 주스 - 1 큰 술.
가루 설탕 - 2 큰 술.
계피 - 칼 끝에, 선택 사항.
그래서 수제 와플을 쿠키 형태로 만들 수 있습니다. 꽤 맛있고 비교적 단순하며 만족스럽고 향긋하며 일반적으로 설탕 웨이퍼를 거부 할 수있는 사람은 누구입니까? 그것은 모두 평소와 같이 시작됩니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕과 바닐라가 든 그릇에 노른자를 치십시오. 질량은 결국 웅장해질 것입니다. 마가린을 녹이고 약간 식혀서 노른자 설탕 덩어리에 추가하면 계란이 끓지 않습니다. 모든 것을 중간 속도로 혼합하거나 부드러워 질 때까지 수동으로 마지막에 사워 크림을 넣고 몇 분 동안 다시 혼합하십시오.
우리는 식초로 소다를 끄고 약간의 레몬 주스를 넣고 반죽이 든 그릇에 부어 섞습니다. 밀가루를 체로 치고 숟가락으로 저으면서 덩어리에 조금씩 첨가하십시오. 반죽 와플 쿠키팬케이크만큼 액체가 아니라 조금 더 두껍습니다.
와플 다리미에 해바라기 기름을 바르고 쿠키의 양면을 2분 동안 굽습니다. 와플이 아직 뜨거울 때 계피와 가루 설탕을 뿌리고 차와 라즈베리 잼을 곁들입니다.

수제 웨이퍼 "비엔나"

밀가루 - 1.5컵(300g).
버터 - 200g
지방 사워 크림 - 4 큰술.
설탕 - 1 컵 미만, 120-150 gr.
식초 - 소다를 소화합니다.
소다 - 0.5 티스푼.
계란 - 2-3 조각.
크림 - 1컵(20gr).
레몬 제스트 - 취향껏.
감자 전분 - 1 티스푼.
바닐라 설탕 - 0.5 봉지.
소금 - 칼 끝에 (핀치).
계란이 덩어리에 완전히 녹을 때까지 설탕으로 계란을 치고 숟가락 아래에서 부서지는 것을 멈 춥니 다. 뜨겁지 않은 녹은 버터, 계란과 설탕을 부어 섞어 야합니다. 크림과 사워 크림, 소금을 넣고 바닐라 설탕, 레몬 향, 모든 것을 철저히 섞습니다.
밀가루를 선별하고 전분을 넣고 반죽과 섞는다. 덩어리가 균질 해지면 식초로 식힌 소다를 넣고 섞는다. 반죽이 준비되었으므로 틀에 붓고 와플이 갈색이 될 때까지 약간의 시간을 주어야합니다. 식욕을 돋우는 크러스트. 그것을 기반으로 연유 또는 크림과 함께 제공하십시오.

버터크림을 곁들인 수제 웨이퍼 롤

버터 - 400 gr.
밀가루 - 200 gr.
크림 - 1컵(200g)
전분 - 1 큰 술.
계란 - 5개.
설탕 - 100g
소금 - 꼬집음.
연유 - 1컵(200g)
우리는 냉장고에서 계란을 꺼내 조금 손이 닿도록합니다. 실온. 그런 다음 흰자와 노른자를 별도의 그릇에 담습니다. 완전히 녹을 때까지 소금과 설탕으로 노른자를 치십시오. 버터를 녹이고 계란 혼합물에 약간 식힌 다음 부드러워 질 때까지 섞습니다.
밀가루를 체로 치고 전분과 소다를 넣고 식초로 담급니다. 푹신하고 별도로 크림이 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 크림과 단백질 폼을 섞고 버터와 노른자를 넣고 섞습니다. 그런 다음 천천히 점차적으로 밀가루를 넣고 반죽이 덩어리가 없도록 섞습니다. 20~30분 후 반죽을 와플틀에 붓고 맛있는 와플. 아직 뜨거울 때 즉시 돌돌 말아주세요.
크림의 경우 부드러워 질 때까지 연유와 버터를 치면 크림이 약간 거품이 나고 통풍이 잘되고 커피에 좋은 튜브로 채워집니다.

수제 레몬 와플

밀가루 - 1컵(200g).
버터 - 70g.
계란 - 4-5 조각.

사워 크림 - 1컵(200g).
레몬 주스 - 농축액 1티스푼.
레몬 제스트- 반 티스푼.
부드러워 질 때까지 계란으로 설탕을 쳐서 수제 와플 준비를 시작해야합니다. 다음으로 사워크림, 제스트, 레몬 주스, 밀가루를 한 번에 조금씩 넣고 덩어리지지 않게 섞어주세요. 덩어리는 무성하고 향긋합니다. 그녀는 조금 식히고 서서 와플을 구울 수 있습니다. 그리고 차와 머랭과 함께 제공하십시오.

와플 아이언에 홈메이드 살코기 와플

꿀 - 2큰술
밀가루 - 1컵(200g)
과일 시럽 - 6큰술
차 - 200 gr.
해바라기 유- 50g
뜨거운 차에 과일 시럽을 녹이고 액체 꿀. 거기에 해바라기 기름을 추가합니다. 밀가루를 체쳐서 차에 조금 넣고 잘 섞는다. 반죽이 준비되었습니다. 맛있게 구울 수 있습니다. 마른 와플, 과일, 차와 함께 제공합니다.

요거트 위의 웨이퍼

밀가루 - 1.5컵(300g).
요구르트 과일, 베리 또는 필러 없음 - 1.5 컵 (300g).
버터 - 140g.
계란 - 2개.
설탕 - 반 컵(100g).

믹서 또는 털로 설탕으로 약간 연화 된 버터를 때려야합니다. 덩어리가 거의 균질하면 계란을 각각 1 개씩 추가하십시오. 우리는 계속 치고 혼합물을 반죽으로 바꾸고 요구르트를 추가합니다. 밀가루를 체에 걸러 베이킹 파우더와 섞은 다음 재료를 계속 섞으면서 반죽에 조금 더합니다. 결과적으로 일관성있는 지방 사워 크림과 유사한 반죽을 갖게됩니다. 와플 아이언에서는 황금빛 갈색이 될 때까지 디저트를 3-4 분 동안 구워야합니다. 딸기와 갓 짜낸 주스와 함께 제공하십시오.

오트밀 와플 다리미로 만든 수제 와플

귀리 플레이크 - 150g.

물 - 200밀리리터(1컵).
생수 - 100밀리리터(0.5컵).

흑설탕 - 50g.
해바라기 기름 - 0.5 컵.
코코아 - 2 티스푼.
우선, 유리에 증기 뜨거운 물 시리얼, 반쯤 익을 때까지 부풀어 오를 때까지 그대로 두십시오. 그 동안 코코아 가루를 체에 걸러 베이킹 파우더와 설탕을 넣고 섞는다. 그러면 이미 냉각 오트밀, 부은 후 밀가루와 코코아와 섞어 야합니다. 지정된 수량해바라기 유. 덩어리가 균질해질 때까지 저어줍니다. 미네랄 워터를 덩어리에 붓고 반죽을 완전히 섞으면 다음과 같습니다. 지방 사워 크림. 와플 다리미로 와플을 굽고 꿀, 커피와 함께 드세요.

사과 계피수제 와플

사과 - 1개, 큰 크기.
밀가루 - 400g(2컵).
계란 - 3개.
우유 - 0.5 컵.
설탕 - 4큰술.
베이킹파우더 - 2티스푼.
소금 - 꼬집음.
계피 - 2 티스푼.
해바라기 기름 - 1/4 컵.
우선, 노른자와 단백질을 분리해야하며 노른자를 치고 따뜻한 우유, 설탕, 소금, 체질 된 밀가루와 베이킹 파우더, 계피를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 치십시오. 그런 다음 기름을 붓고 다시 섞은 다음 떠납니다.
걸쭉해질 때까지 휘젓다 달걀 흰자, 그런 다음 반죽에 넣고 섞습니다. 우리는 사과를 닦고 자르고 퓌레로 만듭니다. 반죽에 넣고 섞는다. 그런 다음 반죽을 와플 아이언에 붓고 따뜻한 우유 또는 코코아와 함께 제공되는 건강하고 맛있는 멋진 디저트를 준비하십시오.

달지 않은 사워 크림을 곁들인 수제 치즈 와플

양질의 거친 밀가루 - 100g.
밀가루 - 1.5 컵 (300g, 약간 적음).
계란 - 3개.
중간 지방 함량의 사워 크림 - 1.5 컵 (300 밀리리터).
소금 - 꼬집음.
해바라기 기름 - 80g.
베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.
단단한 치즈 - 100g.
먼저 사워 크림을 부어 주어야합니다. 양질의 거친 밀가루부풀어 오르고 부드러워집니다. 별도의 그릇에 양질의 거친 밀가루를 사워 크림에 넣고 섞은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 계란을 넣고 해바라기 기름을 넣고 모든 것을 철저히 섞어 치십시오.
치즈를 갈아주세요 굵은 강판, 준비된 덩어리에 넣고 두꺼운 반죽을 반죽하십시오. 출력물의 제품이 무성하고 맛있도록 반죽 와플 아이언에 반죽 2 큰술 이상을 넣어야합니다. 햄과 허브와 함께 아침 식사를 제공합니다.

설탕에 절인 과일을 곁들인 와플 아이언의 와플

밀가루 - 0.5컵(100g).

설탕 - 150g.
소금 - 1꼬집.
가루 설탕 - 1 티스푼.
시리얼 플레이크 - 50g.
설탕에 절인 과일 - 맛과 욕망.
바닐라 설탕 - 0.5 봉지.
베이킹파우더 - 2티스푼.
계란 - 3개.

이 조리법에 따른 와플은 바삭하고 다양한 설탕에 절인 과일 덕분에 달콤하고 향긋합니다. 건조한 재료가 완전히 녹을 때까지 설탕, 바닐라 설탕 및 소금으로 계란을 치십시오. 그런 다음 약간의 부드러운 버터를 넣고 섞습니다.
전분으로 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더를 넣고 혼합물을 구타 계란에 넣고 완전히 섞은 다음 플레이크를 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일을 잘게 자르고 반죽에 넣고 일관성을 추측하지 못했다고 생각되면 인터넷에서 사진으로 비슷한 요리법을 찾으십시오. 예열된 와플팬에 와플을 굽는다. 커피 또는 주스와 함께 제공하십시오.

코코넛을 곁들인 초콜릿 웨이퍼 - 아이스크림 컵

밀가루 - 0.5컵(100g).
베이킹 파우더 - 1.5 티스푼.
플레이크 - 50g.
바닐라 설탕 - 0.5 봉지.
설탕 - 150g.
전분 - 0.5컵(100g).
소금 - 1꼬집.
코코넛 후레이크- 1.5큰술.
코코아 가루 - 1.5 큰 술.
계란 - 3개.
버터 - 1팩(200g).
바닐라와 일반 설탕, 이전에 약간 부드러워지고 조각으로 나뉜 버터에 추가하십시오. 설탕을 녹이기 위해 완전히 저어 저어줍니다. 그런 다음 한 번에 계란 1개를 넣고 다시 섞습니다.
밀가루를 체로 치고 소금과 베이킹 파우더를 넣고 버터 계란 덩어리와 잘 섞습니다. 그런 다음 블렌더 또는 커피 그라인더에서 플레이크를 갈아서 거의 밀가루처럼 만들고 이미 붓습니다. 완성된 질량, 믹스. 반죽이 도톰해서 숟가락에서 전혀 떨어지지 않으면 우유나 물을 아주 조금만 부어주면 와플판에 반죽을 올려 편리하게 사용할 수 있습니다.
마지막에는 부스러기와 코코아를 추가하고 다시 섞은 다음 와플을 굽고 유리에 포장해야합니다. 에 완제품아이스크림 숟가락을 넣을 수 있습니다.

비디오 레시피 "와플 아이언의 와플"

얇고 바삭바삭한 와플 - 최고의 대접세상에! 아무도 그러한 패스트리에 무관심하지 않을 것입니다. 와플은 차나 커피에 첨가하거나 디저트로 사용하거나 속을 채운 케이크나 롤의 기초로 적합합니다. 또한 바삭한 페이스트리는 훌륭한 요리가 될 수 있습니다. 일요일 아침 식사온 가족이 식탁에 모였습니다.

어린 시절과 같은 클래식 바삭한 와플

이 입증된 소비에트 레시피기존의 전기 와플 다리미로 와플을 굽기에 완벽하게 적합합니다. 바삭 고급 패스트리풍부한 바닐라 크림 향으로 어린 시절로 돌아갈 것입니다.

버터를 마가린으로 교체하지 마십시오. 이로 인해 와플의 맛이 눈에 띄게 나빠질 것입니다.

제품:

계란 5개;
설탕 1컵;
버터 200g;
밀가루 180g;
바닐라 설탕 1봉지;
2큰술 엘. 식물성 기름.

클래식 와플 레시피:

부드러운 버터는 설탕과 함께 두드려야합니다.
설탕 대신 섭취할 수 있습니다. 가루 설탕그래서 반죽 기초는 때리는 데 시간이 덜 걸릴 것입니다.
반죽베이스에 계란, 일반 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 섞는다.
이 단계에서 반죽 바닥을 칠 필요가 없습니다.
밀가루를 별도의 그릇에 넣습니다.
밀가루를 체질하면 구운 식품에 공기가 통하게 됩니다.
밀가루를 액체베이스에 한 번에 한 스푼 씩 저어 주면서 덩어리를 요리 털과 완전히 섞습니다.
밀가루를 점차적으로 첨가하면 반죽에 덩어리가 생기지 않습니다.
균질 한 덩어리가 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
와플 반죽은 팬케이크만큼 두꺼워야 합니다.
전기 와플 다리미를 예열하고 와플을 굽고 소량의 기름으로 장치의 작업 표면을 윤활합니다.
와플 다리미를 윤활하기 위해 요리 브러시를 사용하는 것이 편리합니다.

와플 다리미를 닫으면 많은 증기가 방출된다는 점을 기억하십시오. 화상으로부터 손을 보호하려면 장갑 형태의 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.

이 조리법에 따른 와플은 매우 바삭하고 향긋합니다.

베이킹 할 때 직경이 작은 와플을 얻으려면 반죽을 한 티스푼 이상 사용하면 안됩니다.

레시피에 베이킹 파우더가 부족하기 때문에 와플은 매우 얇고 매우 바삭합니다. 더 멋진 패스트리를 만들고 싶다면 밀가루를 넣는 단계에서 반죽에 베이킹 파우더 1 티스푼을 넣으십시오.

이 반죽은 또한 훌륭한 바삭바삭한 아이스크림 콘을 만듭니다.

계피를 곁들인 우유 와플

반죽에 우유를 추가하면 웨이퍼가 뚜렷해집니다. 유백색 맛특히 어린이들에게 인기가 있습니다. 향기로운 계피바삭한 와플을 달콤한 크림이나 과일 및 베리 소스를 추가할 필요 없이 자급자족 디저트로 만듭니다.

지방 함량이 높은(3.5~4%) 우유를 선택하면 와플의 맛이 더 잘 살아납니다.

제품:

버터 100g;
우유 1잔;
계란 2개;
밀가루 2컵;
0.5티스푼 소금;
3 예술. 엘. 사하라;
1티스푼 베이킹 파우더;
0.5티스푼 시나몬;
2큰술 엘. 식물성 기름.

지침:

버터를 녹입니다.
와플을 만들기 위해 무염 버터를 선택하십시오
실온으로 식히고 계란을 치십시오.
이 준비 단계에서 반죽 바닥을 이길 필요는 없습니다.
우유를 붓고 설탕과 베이킹파우더를 넣습니다. 혼합물을 숟가락으로 저어줍니다.
풍부한 머핀은 와플에 풍부한 맛을 줄 것입니다.
가루 계피를 넣고 저어줍니다.
계피는 표시된 용량으로 사용해야 하며 초과 시 준비된 식사신랄
밀가루를 체로 치십시오.
밀가루를 체질하면 산소로 포화되어 반죽이 공기가 잘 통하는 구조가 됩니다.
반죽을 숟가락으로 섞는다.
이 조리법에는 믹서로 반죽을 휘젓는 것이 포함되지 않습니다.
와플 다리미를 가열한 후 작업 표면에 기름을 바르고 와플을 굽습니다.
구울 때 반죽을 너무 많이 넣지 마세요. 그렇지 않으면 와플의 바삭함을 잃을 수 있습니다.

밀크 웨이퍼는 얇고 계피 향이 뚜렷합니다.

우유 와플은 매우 빨리 구워집니다. 단 30초면 충분합니다.

이 와플에서 수집할 수 있습니다. 빠른 케이크, 수제 크림 또는 일반 삶은 연유로 겹칩니다.

을 위한 와플 케이크사용 두꺼운 크림또는 다른 충전물을 사용하여 가장자리 주변의 와플이 바삭함을 잃지 않도록 합니다.

비디오 : Elena Arina의 우유 와플

우유와 계란이없는 초박형 와플

이 레시피는 머핀이 없다는 점에서 조금 특이합니다. 이러한 와플의 칼로리 함량은 감소하고 100g 당 275 칼로리에 불과하며 채식주의 자 및 비건이 먹을 수 있습니다. 싱싱한 진미의 맛은 전통적인 풍부한 요리법에 익숙한 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

밀가루 180g;
옥수수 가루 50g;
물 180ml;
3 예술. 엘. 사하라;
식물성 기름 70ml;
바닐라 설탕 1봉지;
0.5티스푼 소금.

레시피:

체로 치다 밀가루그릇에.
큰 체를 사용하면 밀가루를 덩어리 없이 빠르게 걸러낼 수 있습니다.
옥수수 가루를 추가하십시오.
이 와플 레시피의 옥수수 가루는 바삭바삭하고 멋진 노란색 색조를 줍니다.
붓다 따뜻한 물(35-37°C) 넣고 저어줍니다.
따뜻한 물은 밀가루의 글루텐을 팽창시키는 데 도움이 됩니다.
그런 다음 버터, 일반 및 바닐라 설탕, 소금을 추가합니다.
해바라기 기름이나 옥수수 기름은 식물성 기름으로 사용할 수 있습니다.
포크로 반죽을 잘 저어 덩어리를 제거하십시오.
저은 후 와플 반죽을 20-30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 밀가루는 물과 기름을 흡수합니다.
와플 아이언을 예열하고 기름을 바르고 옥수수 와플을 굽습니다.
옥수수 가루를 넣은 반죽은 빨리 타므로 와플을 오래 보관하지 마십시오. 15-20 초면 충분합니다.
이 테스트에서 바삭한 세관을 빠르고 쉽게 감을 수 있습니다.
유제품 및 계란이 없는 옥수수 웨이퍼는 밝고 바삭하며 치즈 맛이 납니다.

반죽에 옥수수 와플우유와 계란이 없으면 설탕과 바닐라를 넣을 수 없습니다. 이 경우 세관을 굴려 무가당 충전물로 채울 수 있습니다.

나는 종종이 스낵 스틱을 요리합니다. 다양한 충전재에 축제 테이블. 맛있는 바삭함을 잃지 않도록 서빙 직전에 와플을 채웁니다. 속재료로는 잘게 썬 참치의 조합이 아주 성공적이며, 삶은 계란그리고 절인 작은 오이. 강판 치즈, 마늘, 허브를 곁들인 바삭한 와플도 매우 맛있습니다.

비디오: 당밀을 곁들인 채식 와플

무가당 치즈 와플

이 와플 놀라운 맛그리고 미친 바삭함. 감칠맛 나는 치즈 와플의 향은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그러나이 레시피에는 정확히 단단한 치즈, 융합은 절대적으로 맞지 않습니다.

와플은 세포 구조의 각인이 있는 얇은 판인 베이킹의 일종입니다. 베이킹 와플에는 배터로 채워진 특수 형태가 사용됩니다.

와플은 독립적으로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 샐러드, 디저트의 곰팡이를 성공적으로 대체하고 다양한 케이크와 로제트를 채워서 만듭니다.

어떤 종류의 와플 반죽을 망치로 치느냐에 따라 케이크 층 또는 풍미 가득한 스낵 틀이 생깁니다.

설탕이나 소금으로 베이킹 맛을 조절하십시오. 그 양은 일반적으로 매우 정확하게 표기됩니다.

전기 와플 아이언 용 와플 레시피는 전혀 복잡하지 않으며 냉장고와 주방 캐비닛을 보면 항상 반죽 제품 목록을 찾을 수 있습니다.

준비의 일반 원칙

웨이퍼는 다양한 질감으로 제공되며 부드럽고 바삭하며 얇고 푹신합니다.

귀하의 재량에 따라 선택한 바닐라 추출물 및 기타 향료로 향미 베이킹. 프로세스를 준비할 때 비축해 두어야 함을 경고하고 싶습니다. 적당량재료와 모든 사람에게 충분한 음식이 있는지 확인하면 매우 맛있습니다.

밀가루, 우유, 계란, 입자가 굵은 설탕. 준비에 사용되는 첨가제는 구운 제품의 구조에 영향을 미치며 덕분에 바삭한 와플이나 부드러운 와플을 제공할 수 있습니다.

완제품에서 뜨거울 때 튜브를 비틀고 크림으로 채 웁니다.

여기에서 선택의 폭이 넓으며 과립 설탕이 첨가되는 휘핑 크림에만 국한되지 않습니다. 와플은 또한 단백질, 커스터드, 초콜릿 크림, 삶은 연유, 허브와 마늘을 곁들인 크림 치즈.

일반적으로 독점적 인 요리를 제공하여 친척을 배회하고 놀라게하는 환상이 있습니다. 바삭바삭하거나 부드러운 와플에 속을 채우고 칼로리를 낮추고 싶지 않다면 식힌 다음 접으세요.

와플이 구워집니다 소비에트 와플 아이언, 전기 구동 장치가 없는 전기식 및 일반식입니다. 수제 소프트 와플도 프라이팬을 사용하여 준비되며 다행히 모든 주부에게 이러한 요리가 있습니다.

에 이 경우그녀는 친구에게 특별한 장치를 요청하거나 상점에서 구입할 필요가 없습니다.

비건 와플을 만드는 것은 쉽습니다.

제품 목록에서 계란을 제외하고 우유를 물로 교체하기 만하면됩니다. 패스트리를 더 맛있게 만들기 위해 꿀이나 잼을 곁들인 가벼운 버전을 제공하십시오.

제외하고 베리 소스꿀, 기타 첨가제도 와플에 적합합니다. 예를 들어 휘핑 크림, 사워 크림, 잼 또는 핫 초콜릿이 있습니다. 취향에 따라 선택하고 행동하십시오.

모든 종류의 패스트리에 대한 레시피를 제공하는이 기사를 읽을 때 깨어날 요리 재능으로 사랑하는 사람들에게 깊은 인상을 줄 수 있기를 바랍니다.

사워 크림을 곁들인 바삭한 와플 레시피

와플 다리미를 사용하면 훨씬 빠르게 요리를 할 수 있습니다.

이 장치를 사용하면 전체 프로세스가 원활하게 실행되기 때문에 와플을 반대쪽으로 돌려 다시 한 번 산만하지 않아도 됩니다.

정시에 촬영하면됩니다. 완제품넓은 접시에 와플 반죽을 채웁니다.

조심하십시오. 소위 "도우미"는 뜨겁고 작은 화상을 입을 수 있습니다.

성분 : 사워 크림 0.2kg; 흰 밀가루 0.4kg; 소다수 티스푼; 설탕 0.250kg; 중간 크기의 계란 3개; 버터나 식용유.

요리:

사워 크림과 소다를 섞는다. 산성화 된 환경에서는 소화되며 베이킹 맛을 망치지 않습니다.
긴 그릇에 계란을 휘젓고 설탕을 넣고 혼합물이 보송보송하고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
버터를 전자렌지나 약한 불에 돌려 녹입니다.
계란을 붓습니다.
사워 크림을 넣고 거품기 또는 믹서로 잘 섞습니다.
약간의 밀가루를 붓고 얇은 반죽을 와플에 망치로 두드려 숟가락이나 작은 국자로 소련 전기 와플 다리미에 붓습니다.

레시피는 여기서 끝나지 않습니다. 이제 나는 당신의 관심을 끄는 다른 것을 가져오고 싶습니다. 맛있는 옵션디저트 베이킹.

달콤한 와플 레시피

재료 목록에는 사워 크림이 포함되어 있지 않아 바삭한 와플을 조금 더 가볍게 만듭니다.

전기 와플 다리미로 굽는 방법에는 다음이 필요합니다. 다음 제품: 계란 6개; 설탕 한 컵 반과 일반 밀가루; 소금 한 꼬집과 기름 0.150kg.

다음 과정을 차례로 수행하여 바삭한 황금 와플을 준비할 수 있습니다.

혼합물이 푹신하고 부드러워질 때까지 계란과 설탕을 휘젓습니다.
버터를 녹이고 달콤한 달걀 덩어리와 섞는다.
밀가루를 체로 치고 소금과 함께 반죽에 붓습니다.

바삭한 수제 와플을 만들려면 붓는 숟가락으로 반죽을 집어 들고 중앙에있는 전기 소련 와플 다리미에 붓습니다. 제품은 전기 와플 아이언에서 35-40초 동안 구워집니다.

맛있는 패스트리 요리법은 오븐뿐만 아니라 와플 다리미와 같은 다른 장치도 주부에게 도움이 될 수 있습니다.

제 레시피를 하나씩 분석함으로써 최소한의 투자로 신속하게 와플을 만들고 모닝 커피와 함께 제공하는 방법을 배우게 될 것입니다.

조금 일찍 일어나면 할 시간이 있습니다 에어 크림, 웨이퍼가 채워지는 튜브 또는 백에 뜨겁게 감습니다.

계란없는 베이킹 레시피

많은 사람들은 바삭한 와플이 전적으로 계란 때문이라고 생각합니다.

의심 할 여지없이 그들의 존재는 반죽을 통풍이 잘되고 다공성으로 만듭니다. 아래에 제시한 예에서 이 성분 없이 전기 와플 다리미로 와플을 조리할 수 있음을 알 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다. 무취 식물성 기름 100ml; 설탕 200g; 밀가루 400g; 소다 0.5 티스푼과 식초 10ml를 소화합니다. 물 한 잔 반; 바닐라와 소금 한 꼬집.

밀가루를 체 친 다음:

설탕, 바닐라, 소금과 섞는다.
기름을 붓고 작은 기름 부스러기가 형성될 때까지 갈아줍니다.
점차적으로 물을 넣고 믹서로 반죽을 치십시오.
식초에 소다 소화, 나머지 재료와 함께 그릇에 붓는다.
그리고 사워 크림과 비슷한 두께의 반죽은 와플을 굽습니다. 이렇게하려면 소련 와플 다리미 밑창에 작은 반죽 원을 붓고 후반부로 상단을 누르고 50-60 초 동안 기다리십시오.

홈메이드 와플은 살짝 황금색이 되면 완성입니다. 뜨거울 때 튜브에 꼬아서 단백질 크림을 채울 수 있습니다.

전기 와플 아이언을 위한 비엔나 와플 레시피

우리가 공부해야 하는 방법은 우유와 우리에게 이미 알려진 다른 재료의 사용을 기반으로 합니다. 베이킹의 향이 포화되어야하므로 반죽에 바닐라 또는 시트러스 에센스를 추가하십시오.

부엌에서 나는 냄새가 젊은이부터 노인까지 모든 가정을 끌어들이는지 확인하십시오.

가져가다: 계란 4개; 밀가루 한 잔 프리미엄; 10성. 설탕 숟가락; 0.120kg의 오일; 바닐라 추출물; 가방에서 건조 효모 반 스푼; 우유 2잔 반.

계란을 흰자와 노른자로 나누어 맛있는 요리를 시작합시다. 그 다음에:

백인을 식히십시오.
노른자를 설탕으로 문지릅니다.
붓다 따뜻한 우유그리고 녹인 버터.
모든 덩어리를 부수기 위해 믹서로 덩어리를 치십시오.
가볍게 소금을 바르고 바닐라와 드라이 이스트를 넣습니다.
반죽을 20분 동안 그대로 두었다가 흰자를 넣고 강한 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
소비에트 와플 다리미 밑창 중앙에 반죽 한 스푼을 부어 수제 와플을 굽습니다.

조리법 향기로운 패스트리건조 효모에서는 사이트의 다른 페이지에서 찾을 수 있습니다.

전기 와플 다리미로 요리한 벨기에 와플 레시피

소비에트 와플 아이언을 위한 이 와플 레시피가 벨기에 레스토랑에서 사용되는 것과 정확히 일치한다고 말할 수 없습니다. 하지만 그들이 판매하는 진미와 매우 유사하다는 사실 노점상브뤼셀의 과자는 확실합니다.

반죽에 사용되는 주요 재료는 모든 식료품점에서 구할 수 있습니다. 스파클링 미네랄 워터입니다. 100ml의 물을 섭취하십시오 : 우유 한 잔; 계란 3개; 밀가루 0.3kg; 버터 0.150kg; 설탕 150g; 베이킹파우더 0.5티스푼.

소비에트 와플 아이언 준비에 대한 설명:

우유를 25-30도까지 데웁니다.
버터를 녹이고 같은 온도로 식힌다.
노른자를 설탕으로 저어주고 부드럽고 희끄무레해질 때까지 혼합물을 치십시오.
설탕과 함께 노른자에 기름을 붓습니다.
체로 쳐진 밀가루를 별도의 그릇에 붓고 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집을 섞습니다.
스트림에 따뜻한 우유를 붓고 믹서로 치십시오.
다음으로 노른자 버터 혼합물을 입력하십시오.
붓다 광천수마지막으로 채찍질 다람쥐.
와플 다리미로 와플을 굽습니다.

그 방법은 매우 간단하며 여주인의 추가 노력이 필요하지 않습니다. 부엌에서 상상하는 것을 두려워하지 마십시오. 요리 재능을 향상시키는 데 도움이 될 것입니다.

클래식 와플 레시피

같은 양의 밀가루, 설탕, 버터를 가지고 혼합물에 바닐라와 계란을 넣으십시오. 결과적으로 바삭한 질감의 맛있고 비단처럼 얇은 페이스트리가 구워지는 반죽을 얻을 수 있습니다.

간식의 조리법은 기억하기 매우 쉽습니다. 밀가루, 버터 및 설탕 각각 250g; 바닐라, 소금 한 꼬집, 계란 4개.

위의 재료를 가져다가 테이블 위에 놓고 계획에 따라 진행하십시오.

단백질을 분리하고 식히십시오.
설탕으로 노른자를 치고 녹인 버터를 넣으십시오.
덩어리지지 않도록 체친 밀가루를 조금씩 넣어주세요.
덩어리가 완전히 균질 해지면 휘핑 단백질을 입력하십시오. 안정적인 거품을 위해 휘핑하기 전에 계란 흰자에 소금을 뿌리고 깨끗하고 건조한 거품기 부착물을 사용하십시오.

숟가락으로 반죽을 떠서 구소련 전기 와플 다리미의 기름칠 밑창에 부어 와플을 굽습니다.

웨이퍼 소프트

모든 사람이 케이크의 위기를 좋아하지 않는다는 사실은 사실입니다. 단 것을 좋아하는 사람은 부드러운 와플에 슈가파우더를 뿌려 먹는 것을 선호합니다.

반죽의 식감을 부드럽게 하려면 반죽을 두껍게(사진처럼) 준비하고 버터의 양을 늘려주세요.

레시피 부드러운 와플매우 간단합니다. 자세한 성분 목록은 다음과 같습니다. 오일 0.250kg; 밀가루와 과립 설탕 0.2kg; 계란 5개와 향료(바닐라 에센스).

요리:

기름을 그릇에 옮기고 전자레인지에 넣습니다. 특별 프로그램을 통해 제품을 받을 수 있습니다. 액체 일관성그리고 실온.
계란을 먼저 풀어주세요 순수한 형태, 그런 다음 설탕, 바닐라 및 소금을 추가합니다.
휘젓는 것을 멈추지 않고 물방울에 기름을 붓습니다.
밀가루를 붓고 결과 반죽 일관성에서 두꺼운 사워 크림베이킹 과정을 시작하십시오.

초콜릿 튜브

완성 된 진미는 때때로 녹은 초콜릿을 부어 휘핑 크림으로 장식하여 서빙합니다. 초콜릿의 맛을 더하려면 코코아 가루를 추가하는 것이 좋습니다.

따라야 할 한 가지 조언: 좋은 품질의 코코아를 사용하십시오.

위해 제품을 구입하지 마십시오. 과자, 훨씬 저렴합니다. 그렇지 않으면 완벽하지 않은 맛없는 와플로 끝날 것입니다.

반죽 재료 목록: 10 큰술. 설탕 숟가락; 1.5st. 코코아 숟가락; 계란 4개; 밀가루 한 잔 반; 바닐라 설탕; 약간의 소금과 버터 150g.

요리:

편리한 방법으로 오일을 액체 상태로 만드십시오 (전자 레인지에 넣거나 약한 불로 녹이십시오).
계란으로 설탕과 소금을 치십시오.
믹서를 끄지 않고 기름을 붓고 코코아 가루와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오.
덩어리 없이 균질한 얇은 반죽으로 굽는다. 초콜릿 와플. 아직 뜨거울 때 튜브에 넣고 나무 더미가 있는 넓은 접시에 쌓습니다.

원하는 경우 튜브에 녹은 초콜릿을 부어 접시에 더 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 초콜릿 맛. 페이지를 탐색하여 내 웹 사이트에서 초콜릿으로 굽는 요리법을 찾을 수 있습니다.

웨이퍼 롤

수제 튜브는 입에서 녹습니다.

많은 사람들이 어린 시절의 맛과 향을 기억합니다. 그런 진미가 구워졌습니다. 가정 요리상점에서 찾을 수 있는 제품에서.

취해야 할 것: 0.2kg의 마가린; 계란 5개; 설탕과 밀가루 한 잔. 가족이 좋아하고 받아들이는 에센스로 구운 제품의 맛을 냅니다.

요리:

마가린을 녹이고 알갱이 설탕을 넣은 계란과 섞습니다.
약간의 밀가루를 부어 향료를 추가하십시오.
반죽이 준비되었으며 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

둥근 블랭크를 특수 튜브 모양의 형태(사진 참조)에 끼우고 넓은 판에 접습니다. 튜브는 필러 유무에 관계없이 제공되며 각 안주인은 재량에 따라 제공 방법을 선택합니다.

튜브 크림, 토핑 및 베리 소스의 레시피는 제 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.

사워 크림이 제품 목록에 포함되어 있으면 수제 마요네즈로 대체됩니다.

가열할 때 버터를 끓이지 마십시오. 액체 상태로 만드는 것만으로도 충분합니다.

심황은 구운 식품에 황금색을 더합니다. 밀가루 2컵의 비율은 반 티스푼입니다.

버터의 양을 늘리면 섬세하고 부드러운 식감의 와플이 됩니다.

고도로 맛있는 패스트리필러와 크림을 사용하여 얻습니다. 뜨거울 때만 제품을 튜브나 백에 넣어야 합니다.

블랭크가 식으면 요리 용 주사기를 사용하여 휘핑 단백질, 삶은 연유 및 기타 똑같이 맛있는 크림으로 채 웁니다.

뜨거운 구운 식품을 쌓아두지 마십시오. 토르티야를 한 겹으로 배열하여 부드러워지거나 서로 달라붙지 않도록 합니다. 접시의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

이렇게 하려면 우유를 물(여과 또는 정제된 병)로 교체하십시오.

내 비디오 레시피

어린 시절과 마찬가지로 웨이퍼 롤은 집에서 요리합니다. 오래된 소비에트 와플 아이언에서도 매우 맛있습니다!

아주 쉬운 와플 아이언 레시피.

계란 4개
바닐라 설탕
밀가루 1-1.5컵
설탕 1컵
마가린 팩
소금, 소다

바닐라 설탕과 섞인 설탕으로 계란을 치십시오. 믹서를 사용하면 프로세스가 더 빨라집니다. (소금 한 꼬집을 추가하는 것을 잊지 마십시오).

마가린을 녹입니다.

약간 식힌 후 계란과 설탕의 혼합물에 붓습니다. 우리는 계속 이깁니다.

이것은 우리에게 필요한 소다의 양입니다.

덩어리가 없도록 철저히 저으면서 혼합물에 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오.

식초로 소다를 끄고 반죽에 붓습니다. 저어주고 1~2분 후에 반죽에 약간의 거품이 생기기 시작합니다.

반죽은 액체, 액체로 밝혀졌습니다.

우리는 와플 아이언을 가열하고 베이킹 표면에 조심스럽게 윤활유를 바릅니다. 식물성 기름(와플 아이언이 있는 경우 붙지 않는 코팅- 첫 번째 제품을 굽기 전에 윤활할 필요가 없습니다. 추가 윤활이 필요하지 않습니다.

반죽을 한두 스푼 바닥면에 붓고 재빨리 꾹꾹 눌러주세요. 표면에 반죽을 칠할 필요는 없습니다 (내 사진에서와 같이) ... 와플 아이언의 두 개의 접촉 베이킹 표면이 더 좋아질 것입니다!

와플은 3-5분 이상 구워지지 않습니다(모두 전기 와플 다리미의 힘에 따라 다름). 3분 후 윗덮개를 들어 올리면 공정이 어떻게 진행되는지 확인할 수 있습니다.

주걱으로 완성 된 웨이퍼를 제거하고 튜브 또는 뿔로 빠르게 말아 올리십시오. 준비된 튜브에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

커스터드, 버터, 단백질, 삶은 연유, 잼, 잼, 잼 등 모든 크림으로 채울 수 있습니다.

레시피 2: 와플 다리미에 간단한 와플 롤

달걀 - 5개
설탕 - 0.5 - 1컵
밀가루 - 1.5 컵
버터 또는 마가린 - 180 gr

닭고기 달걀을 비누로 씻고 컵에 부순다. 설탕을 붓는다.

부드러워 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.

마가린이나 버터를 녹입니다. 좀 식히세요.

계란 혼합물을 마가린(버터)과 섞습니다.

점차적으로 밀가루를 반죽에 조금씩 붓습니다.

혼합. 반죽의 일관성은 사워 크림처럼 될 것입니다.

와플 다리미를 가열합니다. 티스푼을 부어 닫습니다. 2~3분 굽는다.

아직 따뜻할 때 와플을 돌돌 말아주세요. 원하는 경우 페이스트리 주사기를 사용하여 크림이나 삶은 연유를 채웁니다.

레시피 3: 전기 와플 다리미로 바삭한 와플 롤 만들기

레시피는 Dnepropetrovsk 공장 Elektrobytpribor에서 생산한 구소련 전기 와플 아이언 EV-1/220에 적합합니다. 이것은 직사각형 와플 아이언입니다.

계란 3개,
버터 100g,
설탕 150g
밀가루 100g,
티스푼 끝에 바닐라.

그릇에 부드러운 버터로 계란을 문지릅니다.

알갱이 설탕을 넣고 계속 포크로 잘 저어줍니다.

버터가 잘 섞이면 밀가루와 바닐라를 그릇에 붓는다. 때까지 반죽을 섞는다 액체 사워 크림, 덩어리가 없습니다.

와플 다리미를 켜고 10분 동안 예열합니다.

정제 된 식물성 기름에 면봉을 담그고 전기 와플 다리미의 작업 표면을 닦습니다.

큰 스푼으로 반죽을 가열 표면 중앙에 붓고 두 번째 표면으로 빠르게 덮습니다.

새시를 손으로 살짝 누르십시오. 김이 나는 동안 각 와플을 2-3분 동안 굽습니다.

우리는 전기 와플 다리미를 열고 와플이 당신의 취향에 충분히 불그스름한지 확인합니다.

칼로 와플 가장자리를 조심스럽게 떼어냅니다.

그리고 즉시 그것을 튜브로 비틀십시오. 이 단계는 가장 빠르며 와플이 아직 뜨거울 때 튜브를 비틀어야 합니다.

뜨거운 확산 와플 롤먼저 와이어 랙에서 식히고 건조하고 모양을 잡습니다. 그런 다음 종이 냅킨을 깔고 접시로 옮깁니다. 와플은 상당히 얇고 부드럽습니다.

소비에트 와플 아이언으로 맛있는 와플을 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 맛있게 드세요!

계란 - 4개
마가린 - 250g
설탕 - 200g
밀가루 - 180g
베이킹 소다 - 0.5 tsp
식초 - 0.1 tsp
바닐라 설탕 - 20g

모든 것이 매우 빠르게 준비됩니다. 따라서 우리는 즉시 모든 것을 얻습니다. 필요한 재료. 스토브, 배터리, 전자 레인지에서 편리한 방법으로 마가린을 녹입니다.

계란을 그릇에 깨서 섞는다. 때릴 필요 없이 채팅만 하면 됩니다.

계란에 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

이제 녹은 마가린을 붓고 다시 잘 섞습니다.

반죽에 밀가루를 붓고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

우리는 식초로 소다를 소화하고 반죽에 보내고 제대로 저어줍니다.

이것이 우리가 반죽을 만드는 방법입니다. 팬케이크보다 조금 더 얇습니다.

곰팡이에 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 살짝, 살짝, 한 번만. 더 이상 필요하지 않습니다.

와플팬 중간에 반죽 1큰술을 붓고 닫아 30~40초간 볶는다. 그것은 모두 금형의 가열에 달려 있습니다. 내 와플 다리미는 직경이 25cm인데 그렇게 긴 튜브가 필요하지 않아서 틀에 1 큰술을 깔았습니다.

긴 튜브를 만들고 싶다면 슬라이드없이 반죽 2 큰술을 넣으십시오.

완성 된 와플을 제거하고 튜브로 바꿉니다. 웨이퍼는 달콤하고 부서지기 쉽고 매우 맛있습니다. 나는 25 조각을 얻었다.

레시피 5: 와플 다리미에 유청을 넣은 웨이퍼 롤

밀가루 - 300g
혈청 - 200ml
마가린 (버터 가능) - 200g
설탕 - 200g
계란 - 2개
전기 와플 다리미 윤활용 식물성 기름.

레시피 6: 케피어 웨이퍼 롤(사진과 함께 단계별)

케 피어-400ml,
닭고기 달걀 - 3 개,
과립 설탕 - 100g,
식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락,
밀가루 - 1 컵,
소금 - 2 꼬집음,
바닐린 - 맛.

당신에게 편리한 그릇에 계란을 깨고 설탕, 바닐린을 넣어 맛보십시오.

그런 다음 케 피어를 부어 실온에 있어야합니다. 털로 모든 것을 잘 섞으십시오.

마지막으로 식물성 기름을 붓고 체질한 밀가루에 소금을 넣는다.

완성 된 와플 반죽은 일관성있게 사워 크림보다 약간 두껍습니다.

우리는 와플을 굽기 시작합니다. 이를 위해서는 전기 와플 다리미가 필요합니다. 전원을 켜고 가열하고 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 윤활은 한 번만 하면 됩니다.

준비된 반죽 한 스푼을 와플 다리미의 아래쪽 플랫폼에 뿌립니다. 뚜껑을 닫습니다.

아름다운 황금 껍질이 형성될 때까지 와플을 굽습니다.

준비가 된 와플 케이크튜브 또는 원추형으로 꼬여야 합니다. 이를 위해 특수 장치, 항상 와플 아이언과 함께 판매됩니다.

그러나 케이크가 매우 뜨거우므로 매우 조심스럽게 손으로 만 할 수 있습니다. 그리고 케이크가 뜨거울 때 모든 것을 매우 빨리 수행하십시오. 식힌 케이크는 매우 부서지기 쉽습니다.

맛있게 드세요!

레시피 7: 사워 크림 위의 웨이퍼 롤용 반죽

마가린 - 150 gr.
계란 - 3개
설탕 - 1 컵.
밀가루 - 2 컵.
사워 크림 - 1 컵.
소다 - 1 티스푼.

우리는 모든 마가린을 깊은 그릇에 넣고 전자 레인지에 넣습니다. 집에 있을 때 작은 아이시간이 얼마 남지 않았습니다. 수조를 만들지 말 것을 권합니다. "해동"모드에서 마가린을 녹일 수 있습니다.

믹서 또는 털기로 설탕으로 계란을 치십시오. 블렌더도 그런 작업에 대처할 수 있는데 개인적으로 확인했습니다.

마가린이 녹은 후 뜨거워졌는지 확인하세요. 전자 레인지. 적당히 따뜻해야 합니다. 마가린에 설탕과 함께 구타 계란을 추가하십시오.

사워 크림에 소다를 넣고 섞는다.

사워 크림과 마가린을 계란과 결합합니다. 반드시 섞어주세요.

반죽에 밀가루를 넣고 덩어리가 없을 때까지 거품기로 섞는다.

이미 받은 선물 반죽와플의 경우 쉽게 숨을 쉴 수 있습니다. 작업의 절반이 완료되었습니다.

전기 와플 다리미 표면에 버터를 바르십시오. 각 와플을 굽기 전에 이 작업을 수행할 필요는 없지만 처음에는 필요합니다.

각 와플을 2분 동안 굽습니다. 이를 위해 반죽을 큰 스푼에 모아 전기 와플 다리미의 바닥면에 빠르게 붓습니다. 커버 맨 위. 반죽을 표면에 펼칠 필요는 없으며 전기 와플 다리미의 뚜껑을 누르면 저절로 펴집니다.

피해야한다 큰 수덮은 후에 초과분이 흐르기 때문에 튀김 표면에 반죽.

아직 뜨거울 때 와플을 굴립니다.

레시피 8: 휘핑크림을 곁들인 웨이퍼 롤

계란 - 5개
마가린 (버터) - 200g
설탕 - 1컵
밀가루 - 1 컵
준비된 휘핑 크림

먼저 달걀과 설탕을 섞는다.

터보 모드에서 믹서로 잘 치십시오.

그런 다음 미리 녹인 마가린(또는 버터)을 추가합니다.

털로 섞는다.

밀가루를 넣으십시오.

거품기로 다시 잘 섞는다.

바삭한 웨이퍼 롤을 준비하는 데 매우 중요한 것은 적절하게 조리된 반죽입니다. 매우 드물어야 합니다(예: 15% 사워 크림).

전기 와플 다리미를 예열한 후 반죽 1큰술을 얹고 와플 다리미 표면을 매끄럽게 펴줍니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

완성된 와플을 튜브에 넣습니다.

웨이퍼 롤은 크림없이 먹거나 우리의 경우와 같이 일반적인 기성품 휘핑 크림으로 채울 수 있습니다. 연유로 웨이퍼 롤을 만들 수도 있습니다.

레시피 9: 전기 와플 다리미의 세관(사진 포함)

버터 - 50g
밀가루 - 0.25 컵
계란 - 1개
우유 - 2 큰술.
설탕 - 0.25 컵