질긴 아스파라거스 콩으로 무엇을 할 수 있습니까? 오븐에서 문자열 콩을 요리하는 방법

야채는 맛있고 건강하며 그 모습을 따르는 사람들에게는 필수 불가결합니다. 하지만 만약 전통 야채이미 피곤하고 특이한 것을 요리하고 싶습니까? 그러면 아스파라거스 콩 요리가 도움이 될 것입니다.

아스파라거스 또는 끈 콩은 야채 애호가들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있는 녹색 식물입니다. 그래도 그녀의 해맑은 채색단 것을 좋아하는 완고한 아이도 무관심하지 않으며 준비의 용이성은 한 명 이상의 여주인을 기쁘게 할 것입니다.

아스파라거스 콩에 대해 이제 막 알게 되셨다면 꼬투리와 내부의 작은 알갱이를 모두 통째로 먹어야 한다는 점에 유의하십시오.

야채 스튜

6인분 재료: - 녹두 500g; - 호박 1개; - 가지 2개; - 4-6 토마토; - 1-2 당근; - 양파 1개; - 튀김 용 식물성 기름; - 맛에 소금과 향신료. 생 아스파라거스 콩은 껍질이 상당히 단단하기 때문에 꼬투리를 먼저 끓여야 합니다. 콩을 끓는 물에 살짝 소금을 넣고 중불에서 7~10분 정도 익힌 다음 체에 밭쳐 물기를 빼고 살짝 식힌다. 이때 나머지 야채 요리를 시작할 수 있습니다.

당근 껍질을 벗기고 창살 굵은 강판. 깨끗하고 잘게 썬다 양파. 약간 달궈진 팬에 조금 부어주세요. 식물성 기름, 가열하고 양파와 당근을 튀기기 시작하십시오. 야채 추가 고수 가루계속 저어 황금색으로 만듭니다. 야채가 마르기 시작하면 뜨거운 프라이팬- 거기에 얇게 썬 토마토를 넣어줄 차례입니다. 붉은 야채는 요리에 색과 풍미를 더합니다.

호박과 가지를 씻고 깍둑썰기합니다. 팬에 야채를 넣고 당근과 함께 볶습니다. 곧 호박은 주스를 줄 것이고 야채는 천천히 끓일 것입니다. 불을 살짝 낮추세요.

가공되지 않은 전체 문자열 콩을 구입한 경우 껍질을 벗겨야 합니다. 이것은 매우 쉽게 이루어지며 작은 묶은 머리를 자르면됩니다. 콩깍지가 너무 길면 2~3등분으로 잘라 후라이팬에 넣는다. 야채가 부드럽고 맛이 좋아질 때까지 불에 익혀야 합니다.

음식을 맛있고 건강하게 유지하려면 요리 직전에 또는 부분 접시에 직접 소금을 뿌려야합니다. 좋아하는 향신료를 잊지 마세요!

녹색 콩 삶은 후 향신료와 함께 가볍게 튀긴 - 우수 독립 요리에피타이저나 다이어트 반찬으로 적합

이상하게 들릴지 모르지만 모든 주부가 콩 요리를 요리하는 것은 아닙니다. 많은 사람들은 그 외에도 일반 수프또는 보르시, 다른 나라에서 매우 인기있는 요리를 쉽게 요리할 수 있습니다.

콩은 진정한 채식주의자에게 신의 선물입니다. 구성에서는 고기도 쉽게 대체 할 수 있습니다. 어둡고 밝으며 빨간색, 규소, 아스파라거스입니다. 한 접시에 여러 종류를 섞는 것은 그만한 가치가 없기 때문에 다른 맛그리고 요리 시간.

끈 콩을 요리하는 방법

끈 콩은 집에서 과체중과의 싸움에서 강력한 무기입니다. 그것은 포함 유용한 자료, 단백질, 비타민. 거의 모든 식료품점에서 작은 패키지로 냉동 판매됩니다.

준비하기 쉽지만 테이블에 즉시 제공하거나 다른 간식으로 장식할 수 있는 요리로 밝혀졌습니다.

요리

녹두 패키지를 팬에 붓습니다. 상단에 물을 넣고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 요리하십시오.
물을 빼고 야채 또는 버터 두 스푼을 부으십시오.

Boiled는 끊임없이 배고픈 사람들을 위한 훌륭한 솔루션입니다. 그림이 걱정된다면 두려워하지 마십시오. 그러한 요리는 해를 끼치 지 않을 것입니다.

우리는 소화

깨끗한 프라이팬에 기름을 붓고 냉동 꼬투리를 부어 소금을 넣고 섞고 가볍게 볶습니다.
물 반 컵을 붓고 접시를 뚜껑으로 덮고 10 분 이상 끓이지 마십시오.

더 좋아한다면 맛있는 요리, 주의 다음 레시피.

비디오 레시피

마늘과 토마토

고전적인 조리법에 따라 꼬투리 한 팩을 끓입니다.
중간 크기의 토마토 2개를 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 껍질을 벗겨 제거합니다.
작은 양파를 자르고 팬에서 볶습니다.
양파가 튀겨지는 동안 토마토를 입방체로 자르고 조금 후에 팬에 붓습니다. 약 3분간 볶는다.
삶은 꼬투리 자르기 작은 조각으로야채와 함께 팬에 보냅니다. 이때 소금과 후추로 간을 하고 5분간 계속 볶는다.
딜 몇 가지로 마늘 두 정향을 자르고 팬에 붓습니다.
철저히 섞고 스토브를 끕니다. 약 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에서 양조하십시오.

맛있는 팥 요리하기

영양사에 따르면 콩은 단백질, 비타민, 아미노산 및 항산화제의 공급원이기 때문에 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다. 이 제품으로 준비된 간식은 영양가가 풍부하고 웰빙 개선과 아름다움 보존에 기여합니다.

재료:

팥 - 1 컵;
전구 - 1개;
당근 - 1개;
마늘 - 2 정향;
케첩 - 2 큰술. 숟가락;
소금, 파슬리, 후추.

요리법:

팥을 밤새 불려주세요 차가운 물. 밤새 부풀어 요리 시간이 단축됩니다. 또한 다양한 독소를 제거합니다.
아침에 요리를 할 때 물을 빼고 잘 헹굽니다.
우리는 그것을 팬에 보냅니다. 반 컵의 물을 붓습니다. 끓인 후 물을 바꾸고 맛에 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 계속 요리합니다. 항상 저어주고 물을 넣으십시오.
끓을 때 과도한 물배수하고 식물성 기름 2 큰술을 추가하십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 계속 요리하십시오.
우리는 양파와 당근을 닦고 시원한 물로 야채 위에 부어 입방체로 자릅니다.
가공 야채를 팬에 보내고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
허브와 마늘을 자르고 팬에 추가하십시오.

콩을 불려본 적이 없어서 익는 데 시간이 훨씬 오래 걸렸어요. 어머니가 제게 제안한 이 작은 속임수는 상황을 완전히 바꿔 놓았습니다.

아스파라거스 조리법

블랙 아이드 피스맛있고 건강한. 삶은 꼬투리를 기본으로 다양한 요리를 할 수 있습니다. 소금을 약간 넣은 물에 15분 정도 삶으면 충분합니다. 그런 다음 물을 빼고 콩을 추가 요리에 사용합니다.

샐러드

반 킬로그램의 삶은 아스파라거스 콩, 양파 반, 마늘 몇 정향을 섭취하십시오.
조각으로 자르고 다진 양파와 마늘을 섞고 허브와 소금을 넣으십시오.
약간의 올리브 오일과 레몬 주스 몇 방울을 야채 위에 붓습니다.
재료의 다양성을 늘리기 위해 경우에 따라 다진 견과류를 넣습니다.

오믈렛

나는 삶은 아스파라거스를 기름에 볶은 다음 풀어 놓은 계란과 강판 치즈.
나는 뚜껑으로 팬을 덮고 작은 불에 오믈렛을 준비합니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.
오믈렛을 조금 다양화하고 싶다면 소시지나 토마토를 추가하세요.

로비오

나는 아스파라거스 꼬투리를 삶아 조각으로 자릅니다.
식힌 후 조심스럽게 짜서 조금 넣습니다. 호두, 저어.
결과 혼합물을 다진 허브, 물로 희석합니다. 와인 식초그리고 마늘을 넣습니다.
매운 음식을 좋아한다면 으깬 고추를 추가하십시오.

통조림 콩으로 요리하는 것

당신이 부엌에 가서 당신이 마음대로 쓸 수 있는 양파 몇 개와 콩 한 병만 있는 것을 볼 때가 있습니다. 물론 항아리를 열어 간식을 먹고 반찬으로 양파를 곁들일 수도 있습니다. 그러나 이러한 제품에서 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

세 가지 재료 샐러드

재료:

통조림 콩 - 1 캔;
양파 - 1 머리;
채소 - 1 묶음.

요리:

양파 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 다진 양파를 살짝 볶습니다.
항아리의 내용물을 양파에 붓고 잘 섞습니다.
냉장고에 녹지가 있으면 잘게 썬 다음 콩, 양파와 함께 팬에 보냅니다.
끓이려면 15분 남았습니다.

제품이 정상이면 멋진 비트 뿌리를 빠르게 만들 수 있습니다.

비트 루트

비트 수프는 갈증을 완벽하게 해소하는 평범한 수프입니다. 여름 더위. 에 따르면 전통 조리법, 빵 크 바스와 비트 또는 케 피어의 달인으로 채우는 것이 일반적입니다. 일부는 당근, 감자, 오이를 넣습니다. 저는 감자 대신 콩 통조림저는 당근을 전혀 사용하지 않습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 3 개;
오이 - 5개;
사탕무 - 3 개;
저지방 케피어- 1리터;
통조림 콩 - 1 캔;
레몬 - 0.5 개;
허브, 소금, 후추.

요리:

계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 자릅니다.
삶은 사탕무는 입방체로 자르거나 굽습니다.
신선한 오이헹구고 중간 입방체로 자릅니다.
콩 통조림변형, 따뜻한 물로 헹구고 약간 물기를 빼십시오.
채소 위에 붓는다 깨끗한 물그리고 갈기.
채소, 콩, 사탕무, 계란, 오이를 큰 냄비에 붓습니다.
케 피어를 붓고 물 한 잔을 붓습니다.
반 레몬 주스, 약간의 소금과 후추를 추가합니다.

통조림의 맛이 마음에 들지 않으면 비트를 요리하기 전에 끓이십시오.

최근 몇 년 동안 전문 요리 전문가와 가정 요리 애호가 사이에서 아스파라거스 콩에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 그것은 많은 요리에 좋고 완벽하게 적합합니다. 다른 종류의볶거나 물에 삶거나 쪄서 가공한 원두는 매번 그 맛을 새롭게 드러냅니다. 기호에 따라 콩깍지(꼬투리)를 뜨겁게 또는 차갑게, 첫 번째 또는 두 번째 코스로, 샐러드나 재료로 먹을 수 있습니다. 매운 요리거의 모든 종류의 드레싱을 곁들인 간식.

하지만 먼저 이 콩을 아스파라거스라고 부르는 이유에 대한 질문에 답해 봅시다. 결국, 아스파라거스는 두꺼운 다육 줄기와 비늘 형태의 얇은 잎이있는 초본 식물 인 우리 식탁에서 여전히 이국적입니다. 블랙 아이드 피스 아스파라거스와 관련이 없거나 잡종. 이 두 식물은 완전히 다른 종에 속합니다.

본질적으로 허브인 아스파라거스와 달리 아스파라거스는 콩과 식물다른 모든 종류의 콩처럼. 그리고 아스파라거스라고 불리는 이유는 아직 완전히 익지 않은 녹색의 꼬투리 모양과 맛이 아스파라거스와 비슷하기 때문입니다. 따라서 아스파라거스 콩은 특히 곡물이 아닌 꼬투리 또는 견갑골을 위해 재배되는 녹두입니다. 곡식을 위해 기른 콩깍지는 먹을 수 있고 어릴수록 더 맛있습니다.

존재하다 다른 품종매우 부드럽고 달고 육즙이 많고 길고 얇은 녹색 꼬투리를 포함하는 녹두.

참고 저칼로리 콩깍지저칼로리 아스파라거스와 완벽하게 결합되어 체중 감량을 원하는 사람들을 기쁘게 할 수밖에 없습니다.

조리 방법

계절에 따라 신선한 아스파라거스 콩은 예를 들어 날 요리, 샐러드 요리에 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 콩 꼬투리를 씻어서 물을 빼고 양쪽 끝을 잘라 꼬투리의 가장 밀도가 높은 부분을 제거해야합니다. 그렇게 어렵지는 않고 약간의 인내심이 필요합니다.

콩 견갑골로 요리를 찜하는 것이 가장 좋습니다. 이 방법을 사용하면 최대한 절약할 수 있기 때문입니다. 영양소그 녹두.

그들은 또한 데칠 수 있고,포드를 큰 냄비에 최대 2 분 동안 담근 다음 제거하고 물을 빼내고 팬에서 빠르게 볶습니다.

꼬투리를 끓이려면 끓는 소금물에 15분에서 20분 동안 넣습니다. 소쿠리에 담그고 즉시 담그십시오. 강낭콩안에 얼음물. 이렇게 하면 내부 조리 과정을 중단하고 신선한 녹색을 유지할 수 있습니다.

압력솥, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 찌면 됩니다. 당신은 이것에 10분에서 15분을 할애할 것입니다.

삶은 아스파라거스 콩을 체에 문지르면 아기 접시~처럼 녹두 퓨레, 어린 아이들을 위한 다양한 보완 식품을 증가시키기 위해 야채에 대한 주요 기여자 중 하나입니다.

조언. 콩 레시피를 요리할 때 백리향 가지를 추가하거나 소금물콩 요리용. 이것은 콩에 풍미를 더하고 소화를 개선합니다. 그런 다음 가지를 물에서 제거할 수 있습니다.

조합

문자열 콩은 놀랍습니다. 그녀는 괜찮아 모든 레시피에 맞는, 부드럽고 거의 달콤한 요리에서 매우 매운 요리까지 신선한 샐러드로스트와 캐서롤:

안에 신선한예를 들어, 반주와 함께 주요 재료로 샐러드에 향기로운 허브(파슬리, 고수풀, 처빌, 바질, 파등.);
마요네즈, 올리브유, 발사믹 식초또는 카레, 심지어 페스토와 함께;
좋아하는 레시피(당근, 토마토, 오이 또는 셀러리)에 따라 피클을 보완하는 재료로 사용;
차갑거나 뜨겁게, 다진 애호박과 섞인 미니 야채, 볶은 감자, 녹색 완두콩;
작은 타르트 또는 내부 컷 브루스케타를 채우는 것으로;
스크램블 에그 또는 스크램블 에그에 반주로 계란과 함께 또는 삶은 달걀;
번들 형태의 아페리티프와 함께 베이컨이나 햄의 얇은 조각으로 싸여 있습니다.
곁들인 마늘과 양파, 녹색 포드콩은 생선 요리와 잘 어울립니다. 송아지 고기 조림또는 튀긴 가금류;
의 일부로 다양한 비네그레트, 기존의 보완 가족 조리법;
녹색 콩과 다른 야채의 혼합물은 훌륭한 홈메이드 마세두안을 만듭니다.

아스파라거스 조리법

영어 스타일의 녹두

끓는 소금물 큰 냄비를 준비하십시오. 꼬투리를 씻고 꼬리를 제거하십시오..

콩깍지를 끓는 물에 담그고 신선한 아스파라거스 콩을 사용하는 경우 끓는 물에 4~5분 동안(끓기 시작할 때부터) 데칩니다.

원두가 얼었다면 6~7분을 더 추가합니다.

칼끝으로 콩의 준비 상태를 확인하십시오.

포드 내부의 조리 과정을 중단하고 색상을 보존하려면 얼음물로 빠르게 식히십시오.

조리법에 대한 몇 마디

그런 콩을 간단한 조각으로 사용할 수 있습니다. 신선한 버터별도로 가벼운 스낵또는 육류, 생선, 가금류 요리와 함께 제공됩니다.

신선한 꼬투리를 사용하든 냉동 꼬투리를 사용하든 이 요리 방법을 사용하면 삶은 콩상당히 단단한 질감과 보존 된 색상으로.

녹색 콩을 곁들인 여름 샐러드

이 콩 샐러드 레시피는 야외에서 먹기에 완벽합니다. 여름 시간! 색과 신선함이 가득하여 당신의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

바질 몇 가지
레몬 1개의 주스
올리브 오일 4큰술
검은 후추
참치 작은 상자(약 100g) 자신의 주스(또는 맛볼 다른 생선)
기름이나 양념에 재운 멸치살 100g
큰 토마토 3개
껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 완숙 계란 3개
반으로 자른 옥수수 알갱이 또는 작은 속대 140g
냉장 삶은 녹두 500g

요리

토마토와 계란을 조각으로 자르고 큰 그릇에 넣고 녹두, 옥수수, 으깬 생선 또는 잘게 썬 생선을 넣습니다. 멸치에 소금기가 많으면 멸치를 헹구는 것을 잊지 마세요.

레몬 주스, 올리브 오일, 소금 및 갈은 후추로 소스를 준비하십시오. 샐러드에 붓고 다진 바질을 뿌린 다음 버무립니다.

서빙하기 전에 서늘한 곳에 보관하십시오.

조리법에 대한 몇 마디

이 샐러드에 전체 또는 얇게 썬 올리브, 깍둑 썰기 한 치즈, 적 양파, 고추 등을 추가 할 수도 있습니다.

제노바 스타일의 녹두 파스타

재료

요리

껍질을 벗기고 감자를 씻어서 자릅니다. 요리하다 많은 수로 차가운 물. 10분간 끓인 후 나무 바늘이나 칼끝으로 준비 정도를 확인합니다. 연기하다.

꼬투리를 씻고 줄기를 제거하십시오.

끓는 물에 콩을 5분 정도 삶아주세요. 연기하다.

패키지 지침에 따라 소금물을 충분히 넣고 파스타를 요리하십시오.

마늘, 큰 스푼을 섞어 페스토를 준비하십시오. 소나무 견과류그리고 좋은 소금 한 꼬집. 바질을 넣고 원하는 부드러움이 될 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 올리브 오일을 넣고 다시 믹서기로 소스를 섞는다.

콩깍지, 감자, 페스토와 파스타를 섞습니다.

즉시 제출하십시오.

초리조를 곁들인 볶은 녹두

간단한 레시피, 가볍고 균형잡힌 요리로 저녁식사로 안성맞춤입니다.

재료

올리브 오일 한 스푼
설탕 ½티스푼
후추
오레가노
화이트 와인 100ml 또는 닭고기 국물컵
껍질을 벗긴 토마토 100g 또는 토마토 펄프
Chorizo 또는 기타 유사한 소시지
양파 2개 또는 샬롯 4개
마늘 2쪽
계절에 따라 신선하거나 냉동된 녹두 1kg

요리

꼬투리를 끓는 물이나 이중 보일러에서 5분간 익힙니다.

동시에 큰 프라이팬에 튀김을 준비하십시오. 양파를 자르고 기름에 몇 분 동안 볶습니다. 낮은 불, 다진 마늘과 다진 초리조를 넣고 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 끓입니다.

화이트 와인이나 육수를 넣고 토마토와 향신료(소금, 후추, 오레가노, 설탕)를 넣고 약한 불에서 10분간 끓입니다.

요리하고 물기를 뺀 녹두를 넣고 접시에 양념이 충분한지 확인하고 뜨거울 때 서빙합니다.

조리법에 대한 몇 마디

큰 가족 식사또는 저녁 식사는 구운 감자와 함께 제공하십시오.

녹색 콩을 곁들인 송아지 스테이크

재료

요리

큰 냄비에 소금물을 끓입니다.

양파를 얇게 썬다.

상추 잎을 씻어 아주 얇게 썬다.

꼬투리를 두 개로 자릅니다.

녹색 꼬투리를 소금물에 끓입니다(약 10분).

기름을 두른 뜨거운 팬에서 송아지 스테이크를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

맛을 내기 위해 양념하고 따로 보관하십시오.

스테이크 팬에 화이트 와인을 붓고 반으로 줄인다.

송아지 고기를 (에어 그릴 또는 오븐에서) 250 도의 온도에서 6 분 동안 굽습니다.

다진 양파를 기름에 약한 불로 볶고 양상추와 타라곤을 넣습니다. 2분 후 녹색 꼬투리를 저으면서 추가합니다.

간을하고 저어 뜨겁게 제공하십시오.

아스파라거스 콩의 다양한 요리

녹색 콩을 요리하는 방법에 대한 수십 가지 요리법이 있습니다. 간단히 계란으로 튀기거나 끓여서 마늘과 올리브 오일과 섞거나 스튜를 끓일 수 있습니다. 이것은 요리에 매우 유연한 제품이며 팬, 냄비, 오븐, 전자 레인지, 피클, 심지어 설탕까지, 독립 요리로, 반찬으로 사용하십시오.

요리의 비밀

숙련 된 요리사의 권장 사항을 따르면 정말 맛있는 요리가 나옵니다.

포드는 연한 녹색이고 구부러지고 바삭하고 밀도가 높지만 쉽게 반으로 부서지는 꼬투리를 구입해야합니다. 너무 단단하면 콩이 너무 익었다는 뜻입니다. 섬세한 맛육즙은 어린 새싹 일뿐입니다.
요리하기 전에 각 꼬투리의 양쪽을 잘라야 합니다.
콩을 끓는 물에만 담그고 5분 이상 요리하지 않으면 콩이 너무 익고 불쾌한 끈기가 생겨 대부분의 콩을 잃게 됩니다. 유용한 자질. 그건 그렇고, 많은 요리에서 콩은 반쯤 익을 때까지만 익혀야합니다.
식물을 끓인 후에는 소쿠리에 버리고 약간 말려야합니다.
끓인 직후 콩을 요리하지 않으려면 조각으로 자르고 가방에 넣고 냉동실에 보내야합니다. 이 형태에서는 매우 오랫동안 보관할 수 있습니다.

이 몇 가지만 따라하면 간단한 비밀녹두를 요리하면 모든 요리가 맛있고 건강해집니다.

장식용

반찬으로 콩샐러드와 가벼운 채소스튜. 다음은 훌륭하고 따라하기 쉬운 요리법입니다.

달걀을 곁들인 녹두 튀김

이 조리법에는 0.4kg의 콩, 2, 1 큰술이 필요합니다. 엘. 식초와 버터 30g:

샐러드 "먹기"

간단하고 저렴한 밑반찬으로 톡 쏘는 맛. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

콩 0.5kg;
마늘 2 쪽;
1/4 신선한 고추칠레;
1 티스푼 강판;
1위 숟가락 간장사과 사이다 식초;
맛볼 채소.

요리 과정:

치즈와 함께

녹두를 치즈와 함께 요리할 수도 있습니다. 맛있는 반찬. 당근, 양파, 2 큰술이 필요합니다. 사워 크림 숟가락, 50g 단단한 치즈그리고 1kg의 콩:

요리하는 경우 미리 준비하고 밝은 녹색을 유지하려면 얼음 욕조를 사용하십시오. 끓인 후 즉시 찬물로 헹구거나 얼음 조각이 담긴 용기에 넣으십시오.

콩 치킨 수프

끈 콩 : 수프에서 요리하는 방법? 매우 간단합니다! 채식과 채식 중에서 선택할 수 있습니다. 육수. 특히 치킨스프가 맛있습니다.

재료:

치킨 필레 400g;
녹두 2컵;
갈색 콩 300g;
야채 국물 5잔;
3 토마토;
호박 2개;
마늘 2 쪽;
바질 잎 12장

요리:

메인 요리

많은 주부들이 독립 요리로 테이블에 녹두를 제공합니다.

프칼리

팔리는 유명한 음식 그루지야 요리, 그것을 준비하려면 녹두 400g, 70g, 고수와 파슬리 약간, 양파 1 개, 레몬 1 개를 섭취해야합니다. 마지막에 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.

대부분의 경우 pkhali는 고기와 적포도주 한 잔과 함께 제공되며 각 서빙은 여러 가지 신선한 허브로 장식됩니다.

스튜

녹색 콩으로 맛있는 스튜를 요리하는 방법:

콩은 특성상 가스 생성을 증가시킬 수 있으므로 요리하기 전에 약한 소다 용액에 담가야합니다.

구베흐

냉동 녹두에 대한 많은 요리법이 있으며 그중 하나는 gouvech입니다. 불가리아 요리. 전통적으로 질그릇에 조리하지만 일반 내열팬을 사용해도 된다. guvech를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

돼지고기 500g;
녹두 300g;
양파 2개;
완두콩 150g;
4큰술 해바라기 기름 숟가락;
감자 4개;
피망 4개;
파슬리 다발.

요리법:

특이한 요리법

당신의 사랑하는 사람을 놀라게 특이한 간식문자열 콩에서.

반죽에 바삭바삭한 팥앙금

이 요리는 훌륭한 간식맥주와 함께 또는 고기 반찬으로. 그것을 준비하려면 콩 1 파운드, 계란 2 개 및 150g이 필요합니다. 감자 전분그리고 밀가루.

단계별 레시피:

완성 된 요리는 매운맛이나 참깨를 위해 검은 후추를 뿌릴 수 있습니다.

녹두와 대구 간을 곁들인 샐러드 "Nicoise"

샐러드 "Nicoise"-훌륭한 선택 휴일 테이블. 이 조리법은 꼬투리에서 녹두를 맛있게 요리하는 방법의 좋은 예입니다. 그를 위해 다음이 필요합니다.

대구 간 180g;
녹색 끈 콩 200g;
계란 3개;
2 토마토;
감자 3개;
올리브 100g;
그린 샐러드 3-4잎;
레몬 1/4개.

요리법:

아스파라거스 콩은 녹색 꼬투리와 직접 조리하기 때문에 녹색 콩이라고도 합니다. 구매할 때 얼마나 부드럽고 탄력적인지에주의를 기울여야합니다. 단단한 꼬투리의 요리는 거친 것으로 판명됩니다.

콩 아스파라거스 고기 조림

이 맛있는 요리에는 송아지 고기가 가장 적합합니다-500g을 섭취하십시오 꼬투리에 콩-500g, 양파-2 개, 마늘 정향-5 개, 농축 토마토 페이스트-5 큰술, 올리브유- 50 ml, 밀가루 - 2 큰술, 향료 및 허브 맛.

자세한 레시피:

고기를 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 다진 양파를 넣고 5 분 더 볶습니다. 밀가루를 넣고 팬의 내용물을 섞는다. 3분 후 잔에 따른다. 뜨거운 물. 부드러워 질 때까지 양파와 함께 고기를 끓입니다.
콩은 2~3cm 길이로 썰어 고기 위에 얹는다. 추가하다 토마토 페이스트그리고 팬의 내용물을 완전히 덮을 만큼 충분한 물.
끓인 후 10 분 동안 접시에 소금과 후추를 뿌립니다. 다진 마늘을 넣고 원하는 경우 건조 간 후추칠리(꼬집음). 접시를 다시 끓여서 불을 끕니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 콩과 고기를 5~10분 동안 그대로 둡니다.

서빙 할 때 다진 신선한 허브를 접시에 뿌립니다. 실란트로는 잘 작동하지만 아무거나 사용할 수 있습니다. 고기가 들어간 콩의 경우 신선한 바게트 또는 두꺼운 용암. 이 빵은 담글 수 있습니다 걸쭉한 소스, 접시에 많이있을 것입니다.

크림 소스에 아스파라거스 콩

꼬투리의 콩 - 0.5kg;
20 번째 지방 함량의 크림 - 250ml.

여전히 필요합니다 : 올리브 오일과 버터, 각각 50ml, 소금과 흰 후추.

이 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

콩을 잘게 썰어 끓는 물에 3분 정도 데친다. 그런 다음 찬물로 매우 빠르게 헹굽니다.
콩에서 수분이 빠지면 기름을 두른 팬에 넣어주세요. 5분 튀깁니다.
콩에 크림을 바르고 소금과 후추를 넣습니다. 접시를 5분 더 끓입니다.

무거운 크림이 없으면 약한 것을 사용하고 1을 넣으십시오. 가공 치즈, 거친 강판에 강판. 가열하면 녹아서 접시가 두꺼워집니다. 헤비 크림. 크림을 곁들인 콩은 다음과 같이 제공될 수 있습니다. 뜨거운 애피타이저또는 찹이나 커틀릿의 반찬으로.

녹두 오믈렛

콩깍지로 요리하면 평범한 오믈렛을 엄청나게 맛있게 만들 수 있습니다.

프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 두르고 버터 2큰술을 넣습니다.
가볍게 될 때까지 오일 혼합물에 볶습니다. 핑크 색상하나의 작은 양파 - 입방체로 자릅니다.
잘게 썬 신선한 콩 한 줌을 양파에 넣습니다. 바삭해질 때까지 굽습니다.
계란 3개와 우유 반 컵을 휘젓습니다. 혼합물에 소금을 뿌린다.
계란을 팬에 붓고 위에 파를 뿌립니다.
접시를 뚜껑으로 덮고 매우 약한 불로 오믈렛을 요리합니다.
서빙할 때 토마토 슬라이스와 파슬리 잎으로 장식합니다.

아스파라거스 콩 샐러드

샐러드에는 다음이 필요합니다.

콩 - 400g;
체리 토마토 - 200g;
파마산 치즈 - 50g.
소스: 레몬 주스, 올리브 오일, 후추, 소금 - 맛.

이 샐러드를 다음과 같이 준비하십시오.

콩은 조각으로 자르지 않고 5 분 동안 끓입니다. 밝은 녹색을 유지하기 위해 얼음물을 적십니다. 액체를 배출하고 접시에 담으십시오. 토마토 반쪽과 얇은 치즈 부스러기를 위에 놓습니다(야채 절단기로 자릅니다). 샐러드 위에 드레싱을 붓고 재료를 섞어 맛보십시오.

아스파라거스 콩은 수프, 보르시, 캐서롤 및 스튜와 같은 거의 모든 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가할 수 있습니다. 파이와 피자에도 적합합니다. 겨울에 녹두로 맛있는 요리를 즐기려면 녹두를 얼려야 합니다. 이렇게하려면 먼저 조각으로 자른 다음 2-3 분 동안 끓인 다음 이미 말린 것을 가방에 넣고 보내십시오. 냉동고. 해동하면 콩이 절대 흐르지 않고 색이 변하지 않습니다.