페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드. 올리브 오일로 맛을 낸 가볍고 신선한 야채 전채

그리스 샐러드는 맛, 건강 및 아름다움의 전형입니다. 어떤 카페나 레스토랑에서나 메뉴에서 확실히 찾을 수 있습니다. 이 요리의 두드러진 특징은 모든 재료가 다진 것이 아니라 굵게 다진 것입니다. 이 기능은 레시피에 특정 세련미를 부여합니다.

그리스 샐러드는 원래 그리스에서만 재배된 야채(토마토와 양파)가 들어 있다는 사실에서 그 이름을 얻었습니다. 이 세계적인 샐러드의 고향 인 그리스 자체에서는 러시아어로 "마을 샐러드"를 의미하는 Choriatica라고 불립니다. 이것은 접시의 모든 구성 요소가 모든 마당에서 자라며 모든 주부가 손에 넣을 수 있기 때문입니다. 그리스 샐러드와 페타 치즈를 사용한 고전적인 요리법은 모든 주부에게 알려져 있습니다. 원래 그리스 샐러드는 전통적인 그리스 치즈 페타로 준비된다는 점에 유의해야 합니다. 그러나 오늘날 이 치즈는 이 놀라운 요리의 맛과 이점을 손상시키지 않고 페타 치즈로 성공적으로 대체할 수 있습니다. 더욱이 페타치즈는 칼로리가 낮아 그림을 따라가는 사람들에게 매우 중요한 사실이며 페타치즈보다 1.5배 저렴하다는 점도 중요하다.

고전적인 "그리스"샐러드 조리법의 기초

페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드는 역겹도록 간단하게 준비할 수 있습니다. 그리고 요리하기가 더 쉽고 빠른 것에 대한 질문이 생기면이 요리에 시선을 돌려야합니다. 이 요리의 조리법에는 다양한 종류가 있음에도 불구하고 주요 재료는 항상 붉은 토마토, 순무 양파 또는 샬롯, 신선한 오이, 올리브(필수적으로 씨를 뿌린 것) 및 피망입니다. 이 모든 야채는 큰 쐐기로 자르고 그리스 샐러드에 추가하기 만하면됩니다. 페타 치즈와 향신료가 든 식물성 기름을 기본으로 한 오리지널 드레싱을 추가하십시오.

고전적인 조리법의 다양한 변형에는 양상추, 마늘, 레몬, 와인 식초 및 비트와 같은 특정 추가 재료가 포함될 수 있습니다. 주유소로 돌아가자. 이것은 그리스 샐러드의 또 다른 하이라이트입니다. 드레싱을 만드는 비밀은 아주 간단합니다. 올리브 오일은 일반적으로 기본으로 사용되지만 모든 식물성 오일(예: 해바라기)도 가능합니다. 오레가노, 백리향, 딜, 후추, 레몬 주스 등의 향신료가 기름에 첨가됩니다. 그것을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 향신료는 접시의 맛을 없애고 막히지 않아야합니다.

요리사는 고전적인 조리법을 기반으로 실험할 수 있으며 삶은 감자, 가지, 다양한 해산물, 삶거나 구운 고기 또는 닭고기 조각과 같이 샐러드에 매우 다양한 재료를 추가할 수 있습니다. 그러한 공연에서 요리는 새로운 소리와 이점을 얻을 것이지만 고전적인 "그리스"음식은 중단됩니다.

그리스 샐러드의 기원에 대한 전설

이 독특한 요리의 기원에는 세 가지 전설이 있습니다.

그들 중 첫 번째는 그리스 샐러드가 고대 그리스 시대에 헬레니즘 시대에 나타났지만 이것은 완전히 멋진 전설입니다. 토마토는 19세기에만 그리스에 왔고 그리스인은 즉시 빠지지 않았기 때문입니다. 이국적인 야채를 좋아하지만 처음에는 유독하다고 생각합니다.

두 번째 전설에 따르면 이 샐러드는 미국에서 오랫동안 살았던 그리스 이민자가 발명했다고 합니다. 가족과 좋아하는 음식을 그리워하며 집에 돌아와서 서둘러 야채를 큰 조각으로 다 자르고 올리브 한 줌을 그릇에 넣고 그 위에 죽은 태아를 올려 놓고 모든 것을 올리브 오일로 붓고 맛을 즐겼습니다. 그의 누이는 접시를 맛보고 감사했고 아들의 결혼식에서 새로운 샐러드로 모든 손님을 대했습니다.

세 번째 전설에 따르면 그리스 샐러드는 60-70 년대에 얼마 전에 세상에 나타났습니다. 20세기에 아테네의 선술집 주인들은 미친 듯이 몰려드는 관광객들에 최대한 간신히 대처하여 그들에게 먹이를 주려고 했고 서둘러 야채를 섞어서 모두에게 대접했습니다. 그들은 항상 풍부한 야채와 전통적인 올리브 오일을 드레싱으로 사용했습니다.

죽은 태아의 치즈를 곁들인 그리스 샐러드의 고전적인 요리법

그래서 사진이있는 고전적인 요리법 인 폐하 그리스 샐러드 :

재료:

빨간 토마토 (체리 품종 가능) - 500g,
신선한 오이 - 400g,
피망 (노란색으로 요리를 더 아름답게 만들 수 있음) - 350g,
순무 양파 - 150g,
올리브 (필수적으로 움푹 들어간) - 150g,
죽은 태아의 치즈 - 200g.

드레싱 재료:

올리브 오일 (해바라기 오일 사용 가능) - 5 큰 술,
맛에 소금
오레가노와 후추 맛.

접시를 장식하려면 씻고 말린 파삭 파삭 한 그린 샐러드 잎이 필요합니다.

준비:

모든 야채는 따뜻한 물로 철저히 씻고 종이 타월로 두드려 말려야 합니다.
토마토를 굵게 자릅니다(일반 토마토는 4등분, 방울토마토는 반으로 나눌 수 있음). 오이를 굵게 다집니다. 그릇에 모든 것을 담습니다.
후추를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 쐐기로 자르고 토마토와 오이에 보냅니다.
양파 머리를 반으로 자르고 자르거나 머리 전체를 고리 모양으로 자르고 별도의 고리 모양으로 잘라 그릇에 보냅니다.
올리브를 고리로 자르거나 간단히 반으로 자르고 접시에 추가하십시오.

모든 것을 섞어 이제 드레싱을 준비합니다. 올리브(또는 해바라기) 오일에 소금, 후추, 오레가노를 넣어 맛을 내고 샐러드를 그릇에 담아 간을 맞춥니다.

접시에 그린샐러드 잎사귀를 예쁘게 담고, 그 위에 믹스 야채를 올려주세요.
치즈를 균일한 입방체로 자릅니다. 치즈가 칼에 달라 붙지 않고 큐브가 좋고 고르게 나오도록 칼날을 따뜻한 물에 미리 적시는 것이 좋습니다.
야채 위에 큐브 치즈를 예쁘게 뿌린다.

고전적인 "그리스"샐러드가 준비되었습니다! 부담 없이 서빙하고 손님을 대하며 이 맛있는 요리의 뛰어난 맛과 이점을 즐기십시오.

고전적인 샐러드 조리법은 매우 간단하며 전체적으로 그리스 문화의 기본 규칙을 확인합니다. 모든 공정에서 이 요리를 그리스 요리의 특징으로 만듭니다.

토론

저는 유청 팬케이크를 좋아합니다. 얇은 조리법, 이미 ...
차호크빌리를 해본 적이 있습니까? 그렇지 않은 경우 확인하십시오 ...
"오트밀 선생님!" -주인공의 표정으로 판단...
오븐에서 사워 크림으로 구운 닭고기로 감자를 요리하십시오 ...

안녕 친애하는 친구. 오늘 우리는 당신과 함께 고전 그리스 샐러드를 준비 할 것입니다. 이 맛있고 밝은 샐러드는 전 세계적으로 알려져 사랑 받고 있습니다. 이 맛있고 가벼운 샐러드를 준비하면 결과가 분명히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

이 샐러드를 만들기 위해서는

- 토마토 - 4-5개
- 신선한 오이 - 3-4개
- 달콤한 고추 (빨간색, 노란색) - 1 개
- 서빙용 샐러드 잎
- 씨를 뺀 올리브, 대형 - 300 gr
- 페타 치즈 - 200 gr (치즈 가능)
- 적양파 - 1개
- 레몬 반개
- 올리브 오일 100g
- 취향에 따라 오레가노 또는 이탈리아 허브
- 맛에 소금

그리스 샐러드 만드는 법

먼저 씻은 오이를 세로로 자른 다음 조각으로 썬다. 우리는 샐러드 그릇에 오이를 보냅니다.
토마토를 큰 조각으로 자릅니다. 작은 종류의 토마토 (체리)를 사용하는 경우 반으로 자르면 충분하며 씻는 것도 잊지 마십시오. 우리는 그들을 오이에게 보냅니다.
파프리카도 씻어주세요. 우리는 줄기와 씨앗을 제거합니다. 부분으로 나누고 자르십시오(원하는 대로 삼각형, 사각형, 빨대). 우리는 또한 그것을 그릇에 보냅니다.
붉은 양파를 반 고리로 자릅니다. 그릇에 붓습니다.
치즈를 큰 입방체로 자릅니다.

자를 때 치즈가 부서지지 않도록 적신 칼로 자르는 것이 가장 좋습니다. 칼을 사용하기 전에 매번 물에 담그십시오.

요리 샐러드 드레싱

반 레몬에서 주스를 짜거나 짜십시오. 올리브 오일, 허브, 소금을 취향에 따라 넣고 잘 섞는다.
그런 다음 소스를 야채 위에 붓고 저어줍니다.

샐러드 제공

서빙 접시에 양상추 잎을 놓습니다. 그 위에 야채를 올려주세요. 우리는 올리브를 배치합니다. 그리고 마지막에 치즈 큐브를 배치하십시오. 나머지 소스를 얹고 오레가노를 뿌린다.

그리스 샐러드가 준비되었습니다! 제공하다. 맛있게 드세요!!!
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샐러드는 축제 메뉴에 완벽하게 들어맞고 매일의 점심과 저녁 식사를 완벽하게 보완하는 다용도 요리입니다. 그리스 샐러드도 예외는 아닙니다. 치즈 조리법은 유명한 요리의 훌륭한 유럽 변형입니다. 규칙에 따라 요리하는 방법과 다양화할 수 있는 방법은 무엇입니까?

그리스 샐러드를 만나보세요

토마토, 죽은 태아, 올리브, 올리브 오일로 만든 샐러드의 발상지는 그리스입니다. 그곳은 마을이라고 불리는데, 20세기에 지역 땅을 범람시킨 모든 관광객들을 먹일 목적으로 이 요리를 준비하기 시작한 것이 시골 선술집에서였기 때문입니다. 유능한 시설 소유주는 손에 있는 모든 음식을 섞고 전통 올리브 오일로 양념을 하고 조국을 영화롭게 하는 또 다른 방법을 고안했습니다! "그와 그의 발을 테이블에 올려 놓으십시오"라는 말조차도 그리스 샐러드의 출현과 관련이 있다는 버전이 있습니다.

오늘날 그리스의 모든 식당과 대부분의 유럽 식당 메뉴에 포함되어 있습니다. 이것은 또한 접시에 대한 제품 범위가 최소화되어 세계 거의 모든 곳에서 사용할 수 있기 때문입니다. 유럽인들은 소박한 샐러드가 빨리 요리되고 아름답게 보이며 즉시 먹을 수 있다는 사실을 높이 평가합니다. 그것은 단백질, 지방 및 탄수화물 - 신체의 활력을 유지하는 데 필요한 모든 요소를 포함합니다. 또한 샐러드에는 다음이 포함됩니다.

위장관의 기능을 향상시키는 식이 섬유(채소);
엔돌핀을 합성하는 엽산(상추 잎에 있음);
면역 자극 및 회춘 기능을 수행하는 비타민 C, E(올리브 오일);
간 정화 항산화제(올리브);
장에 좋은 박테리아 및 미생물(치즈 내);
신경, 근육에 유익한 효과가 있고 기억력을 향상시키는 B군 비타민(바질).

클래식 그리스 빌리지 샐러드

고전적인 지중해 샐러드의 주요 "징후"는 다음과 같습니다.

죽은 태아 - 양이나 염소의 우유로 만든 치즈;
접시의 굵게 다진 구성 요소.

페타를 사용하는 데는 이유가 있습니다. 신맛이 나는 특별한 맛이 올리브, 오일 및 야채의 풍미 뉘앙스를 잘 나타냅니다. 따라서 "진짜"샐러드를 시도하고 싶다면 재료를 신중하게 고려하십시오.

재료:

체리 토마토 12조각;
1 신선한 오이;
½ 달콤한 고추;
15-20개의 작은 올리브;
½ 중간 양파;
1 무리의 딜;
2 바질 잎;
죽은 태아 250g;
1티스푼 화이트 와인 식초;
3 큰술. 엘. 올리브유;
상추 잎 (상추);
소금 후추.

준비:

오이와 토마토를 큰 입방체, 후추 스트립, 양파 반 고리로 자릅니다.
딜과 바질을 잘게 썬다.
그릇에 식초, 기름, 소금, 후추를 섞습니다.
혼합물을 야채 위에 붓고 허브를 넣으십시오.
치즈와 올리브를 굵게 자르고 샐러드에 넣으십시오.
양상추 위에 샐러드를 펼칩니다.
메인 코스와 함께 제공하십시오.

그리스 샐러드: 페타 치즈를 사용한 고전적인 요리법

일반적으로 집에서 그리스 샐러드는 죽은 태아의 치즈로 준비됩니다. 그것은 죽은 태아보다 약간 더 신맛이 있지만 요리에 똑같이 절묘한 맛을줍니다.

재료:

신선한 죽은 태아의 치즈 200g;
6-7 신선한 체리 토마토;
2개의 작은 신선한 오이;
2 개의 달콤한 고추 - 빨간색과 노란색;
1 상추 양파;
15-20 큰 올리브;
4-5st. 엘. 오일(올리브);
상추;
오레가노, 말린 바질;
후추.

준비:

우리는 치즈, 토마토, 오이를 입방체로, 후추를 스트립으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.
우리는 야채를 섞습니다.
올리브를 반으로 자르고 야채에 첨가하십시오.
접시에 양상추 잎, 그 위에 야채, 치즈를 얹습니다.
작은 그릇에 오일, 오레가노, 바질, 후추를 함께 섞습니다. 죽은 태아의 치즈가 꽤 짜기 때문에 우리는 소금을 추가하지 않을 것입니다.
드레싱으로 야채에 물을주십시오.

준비:

모든 야채를 큐브로 자릅니다.
우리는 손으로 샐러드를 찢습니다.
우리는 재료를 섞습니다.
우리는 기름을 채 웁니다.
바질과 오레가노를 넣으십시오.

그리스 샐러드 : croutons와 닭고기를 사용한 고전적인 요리법

그리스 샐러드를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 프라이드 치킨 필레를 추가하면 맛있는 고기 요리가 테이블을 장식합니다.

재료:

냉장 닭고기 필레 500g;
5-6 중간 토마토;
양상추의 무리;
페타 치즈 150g;
올리브 20개;
4 큰술. 엘. 올리브유;
어린 마늘 2쪽;
계란 3개;
½ 레몬 주스;
2티스푼 머스타드;
흰 빵 ½ 덩어리(또는 치즈 맛 크루통 팩);
소금 후추.

준비:

상추를 찬물에 몇 시간 동안 미리 담그십시오.
깍둑 썬 빵을 베이킹 시트에 놓고 15 분 동안 오븐에 넣고 온도를 200도 유지하십시오.
마늘을 잘게 썬다.
예열된 팬에 기름을 두르고 마늘을 5분간 볶는다.
우리는 마늘을 제거하고 남은 기름에서 크루통을 찐다. 우리는 그것들을 그릇에 담습니다.
필렛을 입방체로 자르고 냄비에 향신료로 볶고 빵 부스러기로 옮깁니다.
계란을 삶아 노른자와 흰자를 분리하십시오.
노른자를 반죽하여 고기에 넣고 레몬즙과 머스타드를 넣고 마늘 1쪽 즙을 짜낸다.
치즈를 문지르고 토마토와 오이를 큰 입방체로 자르고 접시에 넣으십시오.
양상추, 블랙 올리브를 잘게 자르고 일반 접시에 추가하십시오.
우리는 기름을 채 웁니다.
야채 요리와 화이트 와인과 함께 제공하십시오.

소박한 샐러드의 명성은 전 세계에 퍼집니다. 이것이 그리스 샐러드를 만드는 데 많은 옵션이 있는 이유입니다. 치즈 조리법은 가장 인기있는 것으로 간주 될 수 있습니다. 그리고 그것에 특정 재료를 추가하여 화창한 그리스를 연상시키는 독특한 "당신의" 샐러드를 만들 수 있습니다.

페타 치즈를 곁들인 고전적인 "그리스" 샐러드의 조리법은 제품이 완전히 부족했던 최근의 전채 요리의 몇 안 되는 변형 중 하나입니다. 전통적으로 이 요리는 죽은 태아의 치즈로 대체하여 애피타이저에 매운 맛을 더해줍니다.

다음 재료로 만든 올리브 오일로 맛을 낸 가볍고 신선한 야채 전채:

페타 치즈 80g;
올리브 50g;
오이;
½ 달콤한 고추;
샐러드 50g;
전구;
토마토;
소금, 향신료, 올리브 오일, 레몬 주스.

요리 방법:

야채가 준비됩니다 : 오이 - 와셔, 양파 - 반 고리, 토마토 - 조각, 후추 - 큐브.
손으로 찢어진 상추 잎은 준비된 야채 혼합물이 놓인 접시에 놓여 있습니다.
다음으로 뼈가 이전에 제거된 치즈와 올리브 조각이 배포됩니다.
전채는 향신료로 으깨고 주스를 붓고 올리브로 만든 기름으로 맛을 냅니다.

치켄과 함께

치킨으로 여름 "그리스"샐러드를 만들어 매일 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 이것은 물론 고전은 아니지만이 사실은 전채의 멋진 맛에 최소한 영향을 미치지 않습니다.

다음을 준비하는 것으로 충분합니다.

닭고기 400g;
2 토마토;
1 오이;
씨를 뺀 올리브 ½ 캔;
적 양파;
올리브 오일 샷;
양상추의 무리;
죽은 태아의 치즈 조각;
약간의 레몬 주스;
소금과 향신료.

생성 단계:

필레는 삶아서 식힌 후 입방체로 자릅니다.
오이, 토마토 및 치즈는 큰 조각으로 자릅니다.
얇은 고리는 양파에서 준비됩니다.
샐러드는 마음대로 찢어집니다.
오이, 토마토, 양파, 치즈로 덮인 샐러드 그릇의 바닥에 채소가 놓여 있습니다.
마지막에 전체 올리브를 깔고 기름, 레몬 주스, 칼 끝의 소금 및 향신료 드레싱으로 샐러드를 맛보십시오.

크루통으로 요리하기

그리스 요리를 좋아하는 사람들은 크루통이 시저 샐러드의 필수 재료라는 것을 알고 있습니다. 그러나 안주인이 실험에 신경 쓰지 않는다면이 바삭 바삭한 구성 요소를 추가하여 "그리스 샐러드"의 간단한 요리법을 반드시 따라야합니다.

미리 준비하세요:

½ 덩어리;
4 토마토;
2 오이;
같은 양의 달콤한 고추;
씨를 뺀 올리브 ½ 캔;
양파;
올리브 오일 샷;
한 무리의 채소;
치즈 250g;
소량의 레몬 주스;
소금, 갈은 후추 및 오레가노.

동안:

크래커는 빵 부스러기로 준비되며 오븐에 보내기 전에 8-12분 동안 기름을 뿌립니다.
야채는 무작위로 잘립니다. 가장 중요한 것은 조각을 너무 작게 만들지 않는 것입니다. "그리스"샐러드의 "칩"은 다소 큰 재료 조각으로 제공되는 과실에 있습니다.
드레싱은 기름, 소금, 후추, 오레가노 및 레몬 주스로 준비됩니다.
야채 혼합물, 치즈 큐브, 올리브가 깊은 용기에 추가됩니다.
샐러드는 소스로 옷을 입고 크래커와 허브로 부서진 다음 즉시 테이블에 제공됩니다.

죽은 태아의 치즈와 레몬으로 그리스 샐러드를 요리하는 법

시골 정원에서 거의 모든 것을 찾을 수있는 비타민 간식 :

3 토마토;
3 오이;
양파;
1 피망;

그러나 아직 사이트에서 성장하지 않은 경우 매장으로 달려가야 합니다.

10 씨 올리브;
⅓ 레몬
오일 ½ 샷;
죽은 태아의 치즈 150g;
소금, 향신료 및 허브.

샐러드를 만들 때 다음과 같은 간단한 단계가 수행됩니다.

야채는 임의의 조각으로 자르고, 채소는 잘게 자르고, 올리브는 반으로 자르고, 죽은 태아의 치즈는 입방체로 자릅니다.
주스는 레몬에서 짜내고 소금, 향신료 및 기름과 섞입니다.
모든 야채, 치즈 및 허브를 샐러드 그릇에 섞은 다음 전채에 드레싱을 부습니다.

배추와 함께

북경 양배추는 영양소가 풍부하여 다양한 신선한 야채 간식으로 자주 사용됩니다. 그리스 샐러드에 추가하지 않겠습니까? 선을 잃지 않아야합니다!

재료:

배추 1/2 머리:
4 토마토;
1 양파 머리;
2 오이;
1 피망;
올리브 오일 샷;
올리브 반 캔;
치즈 200g;
마늘 쪽;
⅓ 레몬
향료.

원래 샐러드를 즐기려면 도마에서 10분을 보내야 합니다.

다진 마늘, 올리브 오일, 레몬 주스 및 향신료를 사용하여 소스를 준비하고 깍둑썰기한 치즈 제품 위에 붓습니다.
양파는 잘게 썰고 양배추는 더 두꺼운 조각으로 썬다.
양파, 양배추, 오이 조각, 토마토 조각, 후추 조각 및 올리브가 샐러드 그릇에 혼합됩니다.
마지막에 치즈 큐브가 샐러드에 추가됩니다. 샐러드는 지난 1/4 시간 동안 매운 매운맛을 얻었고 드레싱은 드레싱에 추가되었습니다.

체리 토마토 전채

육즙이 많은 토마토는 이 간식의 필수 재료입니다. 그러나 크고 친숙한 토마토 조각과 달리 체리 반쪽은 완성 된 접시에서 훨씬 더 우아하게 보일 것입니다.

12개의 체리 토마토를 섭취하여 저녁 식사로 "그리스" 샐러드를 준비할 수 있습니다. 같은 방식으로:

2 붉은 양파;
1 오이;
피망 1 꼬투리;
올리브 오일 샷;
같은 양의 와인 식초;
올리브 100g;
상추 잎 200g;
페타 치즈 150g;
소금과 향신료.

요리 과정에서 다음 작업이 수행됩니다.

양파는 얇은 반 고리로 자르고 식초, 기름, 소금 및 향신료 드레싱을 부어 넣습니다.
야채가 절이는 동안 토마토는 반으로 자르고 고추는 조각으로 자릅니다. 그리고 오이 - 큐브.
찢어진 상추 잎은 샐러드 그릇의 바닥에 놓이고 드레싱이 든 양파를 포함하여 야채 혼합물이 놓여 있습니다.
그 위에 올리브와 치즈 큐브를 분배하십시오.
원하는 경우 완성된 접시에 더 많은 올리브 오일과 좋아하는 향신료가 추가됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

메추리알 6개;
1 토마토;
1 오이;
1 피망;
1 붉은 양파;
올리브 오일 샷;
10 올리브;
양상추 잎 100g;
페타 치즈 120g;
⅓ 레몬
소금과 향신료.

요리 방법:

양상추 잎은 무작위로 찢어서 샐러드 그릇 바닥에 깔립니다.
또한 나머지 재료는 메추라기 알 반쪽, 토마토 조각, 오이 큐브, 후추 조각, 다진 양파, 전체 올리브 (물론 씨를 뿌린 것) 및 치즈와 같은 순서로 배치됩니다.
샐러드에는 올리브 오일, 레몬 주스 및 향신료 소스가 있습니다.

따라서 비타민과 가볍고 매우 맛있는 간식을 즐기기 위해서는 간단한 식료품 세트를 준비하고 준비하는 데 10~15분 정도만 투자하면 됩니다. 간단하고 빠르며 유용하고 밝습니다!

가볍고 맛있고 매우 건강한 그리스 샐러드는 아마도 지중해 요리에서 가장 유명한 샐러드 중 하나 일 것입니다. 주요 성분은 페타 치즈입니다. 이 샐러드는 전설적인 그리스에서 왔기 때문에 우연히 그 이름을 얻지 못했지만 고국에서는 "choriatic"이라고 불립니다.
엄격하게 아무도 없습니다. 그리스 샐러드의 주요 요리법은 단순히 존재하지 않으며 다른 야채로 구성되어 완전히 다르게 보일 수 있습니다. 그러나 이러한 "무료"레시피를 사용하면이 샐러드의 주요 기능을 관찰하는 것이 여전히 중요합니다. 첫째, choriatica의 구성은 반드시 염소 페타 치즈 또는 소금에 절인 페타 치즈를 포함합니다. 페타 치즈를 곁들인 그리스 샐러드는 말하자면 우리의 경제 옵션입니다. 그리고 두 번째 중요한 점은 샐러드는 반드시 신선한 야채, 그린 샐러드, 그리고 물론 올리브로 만들어야 한다는 것입니다.

재료:

(4인분)

150g 페타 치즈 또는 페타 치즈
잘 익은 고기 토마토 2개
오이 1개
1/2 레드 샐러드 고추
1/2 노란색 샐러드 후추
200g 그린 샐러드
1/2개 양파
80g 올리브
올리브유
레몬 1/4개
소금 후추

그럼, 그리스 샐러드 요리에 대해 알아보겠습니다. 그린 샐러드를 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 빙산 양상추의 육즙이 많은 잎이 매우 적합합니다. 그건 그렇고, 더 많은 종류의 샐러드를자를수록 더 아름답고 식욕을 돋우는 그리스 샐러드가 될 것입니다. 다진 샐러드를 큰 접시에 담습니다.
오이를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
신선한 토마토를 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 물론 작은 방울토마토를 사서 반으로 잘라서 일반 토마토가 아닌 샐러드에 넣으면 더 좋겠지만 이것은 꼭 싼 쾌락은 아니며 맛에 특별히 영향을 끼치는 것도 아니다.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 양상추를 스트립으로 자릅니다.
그린 샐러드 위에 준비한 야채, 깍둑썰기한 그릭 페타 치즈 또는 소금에 절인 페타 치즈를 올려주세요.
우리는 위에 올리브를 던졌습니다. 그건 그렇고, 씨가 있는 올리브를 가져가도 되지만 개인적으로 씨를 넣은 올리브가 더 육즙이 많고 향이 좋아서 좋아합니다. 어떤 종류의 올리브를 살지는 당신에게 달려 있습니다. 물론 손님에게는 씨가 없는 것이 바람직하지만 씨만 있는 것이 좋습니다.
그리스 샐러드가 거의 준비되었습니다. 특별한 충전물을 붓거나 단순히 레몬을 뿌리고 올리브 오일을 붓는 것만 남아 있습니다. 죽은 태아의 치즈 또는 죽은 태아가 짠 경우 샐러드는 소금에 절이지 않을 수 있습니다.
채우려면 다음과 같이 수행하십시오. 믹서기에 올리브 오일과 레몬 주스를 섞습니다. 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 혼합물을 샐러드 위에 붓습니다. 레몬즙 대신 사과식초를 사용해도 되지만 발사믹 식초 특유의 강한 맛이 치즈의 맛과 신선한 야채의 향을 방해하므로 거부하는 것이 좋다.
그리고 한 가지 더 중요한 점 - 그리스 샐러드는 섞이지 않습니다 !!! 네, 모든 것을 철저히 섞는 굳은 버릇을 버리기는 어렵지만, 이것이 꼭 필요한 것은 아닙니다. 이 샐러드의 아름다움은 각기 다른 맛을 개별적으로 또는 함께 맛볼 수 있다는 사실에 있습니다.
보시다시피 그리스 샐러드를 준비하는 것은 매우 간단하며 가장 중요한 것은 그러한 아름다움에서 눈을 뗄 수 없다는 것입니다. 그건 그렇고, 여기에 쉬운 또 다른 아주 맛있는 요리법이 있습니다.