냄비에 버섯 요리법과 함께 조림 양배추. 버섯 조림 양배추 : 슬라브 요리법

양배추 - 좋아하는 요리채식주의자와 지지자 건강에 좋은 음식... 이 야채는 몸에 유용한 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다. 저칼로리 함량... 그리고 다이어트의 관점에서 소금에 절인 양배추는 훨씬 더 효과적입니다. ~부터 그녀는 신선한 것보다 칼로리가 적습니다.

조림 요리는 신선한 요리보다 덜 유용하지 않으며 몸에 완벽하게 흡수됩니다. 거기에 버섯을 조금 넣으면 건강한 요리또한 매우 만족스럽게 변할 것입니다. 버섯 - 채식주의자의 고기 - 모든 형태(신선한 것, 냉동된 것, 건조한 것)는 양배추와 잘 어울립니다. 사용 다른 품종세트를 요리하기 위해 밖으로 나가십시오 다른 요리, 신선한 또는 소금에 절인 양배추와 결합합니다.

버섯 조림 양배추 -이 조리법은 모든 국가의 요리에 있습니다.

특정 유형의 야채, ​​가공 방법 또는 특정 구성 요소의 추가 여부와 같은 각 요리는 고유한 풍미와 독창성을 제공합니다.

에서 사용 일상 생활특정 요리의 버섯으로 요리법을 사용하면 요리에 대한 지식을 크게 넓히고식이 요법을 다양 화하며 다양한 유용한 미량 요소로 몸을 포화시킬 수 있습니다.

버섯을 곁들인 오븐 조림 양배추

러시아 부엌. 어떤 형태의 흰 양배추는 러시아 요리에서 자부심을 느낍니다. 버섯, 당근, 양파를 넣은 스튜는 여러 세대가 좋아하는 요리입니다. 칼로리 함량: 100g - 87.25kcal.

1. 양배추 머리 (1.5kg)를 스트립으로 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬(2큰술)에 여러 번 튀기고 가마솥이나 오븐용 접시에 담는다.
2. 양파(4개)는 채썰어주시고 살짝 볶아주세요. 당근 (0.5kg)을 창살로 자르거나 스트립으로 자릅니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 조금 끓이다가 팬에 물을 붓습니다.
3. 야채를 스튜 접시에 옮깁니다.
4. 신선한 버섯 (0.5kg)을 씻어서 어떤 식 으로든 자릅니다. 마른 프라이팬에 볶습니다. 육즙이 나오면 그릇에 담아주세요.
5. 기름을 조금 두르고 버섯을 볶는다. 그것들을 양배추에 붓고 모든 것을 섞습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.
6. 붓다 끓인 물(2 컵), 토마토 페이스트 (100 gr)를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 200 °에서 오븐의 모든 것을 끓입니다. 뚜껑으로 덮지 마십시오. 냄새를 위해 넣어 베이 리프 IR (2 개) 요리가 끝나기 10 분 전에.

이 방법으로 오븐에서 요리한 요리는 놀라운 맛을 낼 것입니다.

비고스 "스페셜"

폴란드 요리. 전통적인 폴란드어 접시비고스 - 야채 스튜모든 종류의 첨가제와 함께. 이 버섯 조림 양배추 요리법은 빠른 날에 맛있는 음식을 먹고 싶은 사람들에게 매우 적합합니다. 특별한 맛그리고 그 요리는 그 향기를 빚고 있다 신선한 샴피뇽그리고 셀러리 뿌리. 칼로리: 100 gr - 53.29 kcal

1. 신선한 버섯(300g)을 잘 씻어서 얇게 썬다. 흰 양배추를 자른다(250g).
2. 버섯을 깊은 그릇에 5분 동안 끓이고 물을 조금 넣습니다.
3. 샐러리 뿌리를 갈아서 2큰술을 만든다. 숟가락.
4. 버섯에 양배추와 셀러리를 넣고 계속 끓입니다. 머리 양파(1개) 가늘게 채썰어 별도의 프라이팬에 기름을 두르고 볶는다.
5. 밀가루(50g)를 붓고 양파를 얹는다. 토마토 페이스트(2 큰술). 모든 것을 섞고 2분간 끓인 다음 일반 그릇에 옮깁니다.
6. 비고스를 약한 불에서 10분간 끓인다. 월계수잎을 넣고 기호에 따라 소금, 후추로 간을 하고 5분간 끓입니다.

버섯을 곁들인 소금에 절인 양배추

우크라이나 음식. 소금에 절인 양배추의 이점은 매우 중요합니다. 오랫동안 많은 슬라브 요리에 사용된 데에는 이유가 있습니다. 맛있게 즐길 수 있는 표고버섯찜 레시피를 이용하여 훌륭한 요리동시에 몸을 "정화"하십시오. 사워 크림의 지방 함량은 소량으로 보상됩니다. 칼로리 절인 야채, 그래서 수치에 대해 걱정할 이유가 없습니다. 칼로리: 100g - 83.14kcal

1. 살구, boletus 또는 포르치니, 그러나 버섯으로 살 수 있습니다.
2. 마른 버섯(30g)은 씻어서 따뜻한 물에 10분간 담가둡니다.
3. 그런 다음 물을 버리고 버섯이 부드러워질 때까지 끓인 다음 스트립으로 자릅니다. 소금물에 소금에 절인 양배추(1kg)를 잘 짜서 깊은 그릇에 담는다.
4. 채워 버섯 국물(½ 컵) 그리고 부드러워질 때까지 끓입니다. 양파 (1 개)를 잘게 자르고 버섯과 함께 2 큰술을 볶습니다. 기름 숟가락.
5. 거기에 밀가루(1큰술)를 넣고 섞는다. 부드러워진 배추에 볶은 버섯과 양파를 조금 넣고 사워 크림(½컵), 소금, 후추를 기호에 맞게 넣어주세요. 모든 것을 철저히 섞고 10-12분 동안 계속 끓입니다.

버섯과 자두를 곁들인 소금에 절인 양배추

독일 요리. 특정 요리 독일 요리덕분에 얻는다 특이한 조합제품 및 사용 오리지널 조미료... 이 요리의 조리법은 맛을 실험할 준비가 된 사람들에게 유용할 것입니다. 그리고 그것이 가장되지 않도록하십시오. 저칼로리 요리그러나 그것은 그만한 가치가있다 요리하다. 칼로리: 100g - 186.20kcal

1. 양파(2개)를 입방체로 잘게 자릅니다. 베이컨(100g)을 슬라이스로 자른다.
2. 프라이팬에 기름(2큰술)을 두르고 베이컨 한 조각을 넣고 양파를 볶는다.
3. 살짝 볶아서 프라이팬에 소금에 절인 양배추(300 gr) 및 주니퍼 베리 (5 개) 풍미를 위해.
4. 모든 것을 섞고 10-12분 동안 끓입니다. 자두 (6 개)에서 씨를 제거하고 과일을 얇은 스트립으로 자릅니다.
5. 양배추에 넣고 20분 더 함께 끓입니다. 필요한 경우 약간의 국물을 추가할 수 있습니다.
6. 생표고버섯(150g)을 편으로 썰어 배추위에 올려준다. 필요한 경우 모든 것을 섞고 소금과 후추를 섞으십시오. 약 10분 동안 중불에서 모든 것을 끓입니다.

말린 버섯을 곁들인 조림 양배추

중국 요리. 아시아 음식, 유럽과 마찬가지로 식단에 말린 버섯과 함께 조림 양배추를 매우 적극적으로 사용합니다. 차이점은 일반 백배추를 북경 배추로 대체하고 버섯, 굴 버섯 등으로 대체한다는 것입니다. 표고버섯을 대체합니다. 다행히도 이 제품은 현재로서는 이국적이지 않으며 항상 이 조리법을 사용하여 완벽한 반찬을 만들 수 있습니다. 칼로리: 100 gr - 102.94 kcal

1. 먼저 말린 표고버섯(30g)에 물을 1-2시간 동안 부어야 합니다. 부은 표고버섯은 가볍게 짜서 10분간 끓인다.
2. 살짝 식힌 표고버섯은 2등분으로 썰어주세요.
3. 북경(800g)은 얇게 썰어 설탕(1큰술)으로 으깨어 가볍게 짠다. 파(1 묶음) 썰다.
4. 버섯과 양파를 식물성 기름 (2-3 큰 스푼)에 볶고 5 분 후에 양배추를 넣으십시오. 야채를 7-9분 동안 끓입니다.
5. 그런 다음 그들에 부어 간장(2큰술) 기호에 따라 소금으로 간을 한다. 모든 것을 잘 섞고 5-7분 더 끓입니다.

준비된 요리단독으로 먹거나 반찬으로 제공할 수 있습니다.

포르치니 버섯을 곁들인 브뤼셀 콩나물

프랑스 요리. 잘 알려진 사실입니다. 프랑스인은 음식에 대해 많이 알고 있으므로 조리법을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 제품이 낮은 열처리를 받을 수 있다는 사실 때문에 그들은 큰 그들의 비타민 중 일부. 칼로리: 100g - 64.38kcal

1. 말린 포르치니 버섯을 붓는다(40g) 많은 분량따뜻한 물을 붓고 15~20분 동안 붓는다.
2. 그런 다음 헹구고 끓는 물에 1-2분 동안 삶습니다. 약간 식힌 버섯을 중간 크기로 자릅니다.
3. 브뤼셀 콩나물(700g)을 헹구고 잎사귀로 분해합니다.
4. 깊은 프라이팬에 저지방을 녹인다 버터(25g) 갈색이 될 때까지 따뜻하게 합니다. 양배추 잎을 붓고 기름이 완전히 덮을 때까지 저어줍니다.
5. 더 이상 2-3 분 동안 두지 마십시오. 팬에서 잎을 따서 별도의 그릇에 담아 따뜻한 곳에 두세요. 그리고 남은 기름을 두른 팬에 버섯을 넣고 몇분간 볶는다.
6. 양배추를 기성품 버섯에 넣고 모든 것을 섞어 2 분 더 끓입니다.

스토브, 느린 밥솥, 오븐에서 버섯과 함께 조림 양배추에 대한 단계별 요리법 : 옵션 푸짐한 요리버섯과 고기, 다진 고기, 감자

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

100g의 기성품 접시에

2g

2g

탄수화물

56kcal

옵션 1: 버섯을 곁들인 푸짐한 양배추 조림 - 고전 요리법

고전적인 조리법에 따라 준비된 조림 양배추는 접시에 고기가 추가되지 않았음에도 불구하고 맛있을뿐만 아니라 영양가도 있습니다. 에 의해 영양가버섯은 그것을 완전히 대체할 수 있습니다. 양배추는 무엇으로든 끓일 수 있습니다. 층판 버섯... 그것은 샴 피뇽, 굴 버섯 또는 꿀 agarics 및 chanterelles와 같은 산림 버섯이 될 수 있습니다.

양배추를 선택할 때 다음 사항에 주의해야 합니다. 포크는 촘촘하고 육즙이 많은 잎이 있어야 하며 가급적이면 하얀색. 샐러드 양배추, 잎이 녹색을 띠는 것은 소화에 적합하지 않습니다.

재료:

• 신선한 흰 양배추 1파운드;
• 샴피뇽 - 300gr.;
• 하나의 당근과 큰 양파;
• 냉동 기름 5 큰술과 토마토 페이스트 1 개;
• lavrushka의 작은 잎;
• 식수 - 반 유리.

버섯을 곁들인 양배추 조림의 단계별 조리법

우리는 버섯을 흙에서 청소합니다. 깨끗이 씻어 소쿠리에 넣거나 깨끗한 수건말리다. 우리는 버섯을 얇은 판에 녹이고 작은 것은 그대로 둘 수 있습니다.

커다란 프라이팬에 식용유 두 큰술을 두르고 버섯을 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 완전한 준비... 뚜껑을 덮지 마십시오. 모든 수분이 완전히 증발해야 하며 샴피뇽 조각이 약간 갈색이어야 합니다.

양배추를 얇고 짧은 스트립으로 자릅니다. 그릇에 부은 후 당근을 거칠게 문지르며 저어가며 손으로 가볍게 짠다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

깊은 프라이팬이나 작은 가마솥에 남은 기름을 데우고 양파를 담그십시오. 저어주는 동안 슬라이스가 칙칙함을 잃을 때까지 볶습니다. 우리는 양배추를 양파에 뿌리고 약간의 소금을 넣습니다. 가끔 저어주고 중간 불에서 양배추가 부드러워질 때까지 약 30분 동안 요리합니다.

토마토와 이전에 튀긴 버섯을 양배추에 넣고 lavrushka를 놓으십시오. 접시가 마른 것으로 판명되면 추가하십시오. 따뜻한 물그리고 뚜껑으로 덮고 준비하십시오. 약한 불에서 10분 더 끓입니다.

옵션 2: 버섯과 고기를 곁들인 양배추 조림 - 빠른 요리법

저렴하고 준비하기 쉬운 다음 요리, 그것으로 당신의 가정 레시피 노트를 안전하게 시작할 수 있습니다. 우리는 멀티 쿠커에서 요리합니다. 즉, 자동화가 번거로움을 덜어주고 더 대담하게 진행하며 이 레시피 실수는 제외됩니다.

재료:

• 흰 양배추 조각 600g;
• 돼지고기 손질 300g;
• 큰 흰 양파;
• 정제유 한 잔의 3분의 1;
• 소금과 후추 몇 꼬집;
• 불완전한 숟가락의 토마토;
• 젊은 양파의 다섯 개의 육즙 깃털;
• 신선한 샴 피뇽 - 200g;
• 물;
• 지상 고수.

버섯으로 맛있는 조림 양배추를 빨리 요리하는 법

성분표에 나와 있는 배추의 덩어리는 줄기와 거친 윗잎을 제외하고 채취한 것입니다. 그것들을 제거하고 나머지는 무게를 재거나 야채를 즉시 자르고, 적당한 양빨대. 소금을 약간 넣은 후 배추를 손으로 기억하고 약 10분 후에 이 과정을 반복하고, 끓이는 과정에서 이미 접시에 나온 수분을 넣어주세요.

멀티쿠커 패널에서 튀김 프로그램을 시작하고 그릇에 약간의 기름을 붓습니다. 돼지고기를 입방체로 자른다. 식물성 지방데우고 껍질을 벗긴 양파를 작은 체커에 녹입니다. 잘게 썬 음식을 그릇에 담그고 때까지 볶습니다. 호박색그런 다음 소금과 후추로 간을 합니다. 버섯은 필요한 경우 냅킨으로 씻어서 말리십시오. 그릇에 직접 굵게 자르고 고기, 양파와 함께 3분 동안 섞습니다.

슬로우쿠커에 배추 빨대와 나온 육즙을 넣고 끓는 물을 넣고 섞는다. 소화 모드를 40분으로 설정하고 시계의 절반을 카운트다운합니다. 장치의 덮개를 내립니다. 20분 후 양배추와 고수, 토마토를 섞고 다시 슬로우쿠커를 닫고 프로그램이 멈출 때까지 기다립니다. 다진 허브로 완성 된 요리를 맛보십시오.

옵션 3: 버섯과 다진 고기를 곁들인 바이에른 스튜

언제, 수정할 때 좋은 레시피 냉동고다진 고기의 작은 흩어져 있는 부분을 "나중에" 남겨둔 채로 발견되었습니다. 해동하고 어떤 비율로든 혼합하십시오. 물론 신선한 반제품도 적합합니다.

재료:

• 최대 반 킬로그램의 신선한 양배추;
• 정유;
• 토마토 세 스푼;
• 300g 다진 고기와 샴피뇽;
• 소금과 후추, 취향에 따라;
• 큰 당근과 양파 몇 개.

요리법

양배추를 특히 얇게자를 필요는 없으며 줄무늬는 최대 센티미터 너비가 될 수 있습니다. 법랑 볼에 양배추 머리 전체를 녹이고 주름을 잡고 가볍게 첨가하십시오. 우리는 버섯을 다른 그릇에 자르고 예열 된 프라이팬에 한 숟가락의 기름을 붓고 다진 고기를 볶습니다.

팬을 중불로 유지하고 순간에 나머지 야채를 자르고 다진 고기를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 체커로 양파를 녹이고 당근을 문지르고 아직 모든 야채를 섞지 마십시오.

다진 다진 고기를 그릇에 담고 팬에 기름을 남겨두고 가능하면 기름을 더 넣어주세요. 얼굴을 붉히지 말고 양파를 잠시 볶은 다음 당근 부스러기를 넣으십시오. 저어주고 온도를 높이고 이번에는 홍당무가 될 때까지 볶고 버섯을 넣고 저어주고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 때까지 기다리십시오.

다진 고기를 팬에 다시 넣고 볶다가 잠시 예열한 뒤 양배추와 토마토를 넣는다. 접시에 소금을 넣고 맛을 내고 재량에 따라 끓는 물 한 잔에 부어 넣으십시오. 팬을 느슨하게 덮고 양배추가 준비될 때까지 약한 불에서 가끔 저으면서 끓입니다.

옵션 4: 버섯과 감자를 곁들인 마른 양배추 스튜

멋진 조림 야채는 별도의 요리로 제공되지 않습니다. 그는 많은 취급, 예를 들어 대중적인 것에서 동등한 입장에 들어갑니다. 야채 스튜, 육즙이 많고 칼로리가 낮습니다.

재료:

• 다섯 감자;
• 중간 크기의 흰 양배추 머리;
• 몇 숟가락의 토마토;
• 샴 피뇽 - 1/4 킬로그램;
• 후추와 소금 약간;
• 물 유리;
• 육즙이 많은 양파와 달콤한 당근 몇 개.

단계별 레시피

양배추를 제외한 모든 야채는 입방체로 자릅니다. 버섯이 든 감자 - 1cm, 양파가 든 당근 - 반으로 작습니다. 먼저, 전에 황금 껍질, 기름에, 최대 열에서, 사방에 붉게 물든 감자.

불을 적당히 줄이고 버섯, 당근, 양파를 팬에 보냅니다. 재료가 부분적으로 부드럽고 착색될 때까지 저어줍니다. 당근 쥬스... 프라이팬에 배추 반개를 가늘게 썰고 가끔 저어주며 가라앉을 때까지 끓인다.

나머지 양배추를 넣고 이미 튀긴 야채와 섞고 물로 희석 한 토마토를 부어 넣으십시오. 소금으로 간을 하고 향신료 또는 후추만 추가합니다. 끓어오르면 중불로 조절하고 팬을 느슨하게 덮습니다. 양배추와 감자가 준비될 때까지 접시를 끓입니다.

옵션 5: 오븐에서 버섯과 치즈를 곁들인 조림 양배추

자른 모양 뿐만 아니라 양배추 잎, 하지만 스스로 소화하는 방식이 조금 이색적이다. 물론, 접시의 맛은 위에 제시된 다른 것들과 너무 유사하지 않을 것입니다. 그러나 이것은 여전히 ​​조림 양배추이며 좋아할 것입니다.

재료:

• 다진 흰 양배추 500g;
• 신선한 샴 피뇽 - 150g;
• 소수의 흰 밀가루;
• 치즈, "네덜란드어"- 100g 조각;
• 사워 크림, 중간 칼로리 - 불완전한 유리;
• 중간 크기의 양파 몇 개;
• 버터, 정제 - 3 큰술과 버터 작은 조각;
• 소금, 약간의 후추, 고수풀.

요리법

배추는 분해하여 별도의 잎사귀로 분리하여 이러한 요리에 적합하지 않은 크기와 모양으로 녹입니다. 한 변이 3cm 이상인 정사각형이 필요합니다. 끓는 소금물에 10분간 담갔다가 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

황금빛 홍당무가 될 때까지 버터에 같은 크기의 다진 양파와 함께 샴 피뇽의 작은 큐브를 볶습니다. 중간에 소금, 후추로 간을 하고 마지막에 밀가루를 뿌려 섞어주세요.

밀가루를 따라 팬에 약간 휘핑 된 사워 크림을 붓고 다시 소금에 절인 다음 저어 5 분 동안 끓입니다. 열을 끄고 맛에 후추를 추가하십시오. 느껴야하지만 너무 많지는 않습니다.

세라믹 베이킹 접시나 전자레인지에 버터 한 조각을 문지릅니다. 양배추를 먼저 넣고 그 위에 버섯구이를 얹는다. 다음으로 치즈를 굵게 문질러 20분간 굽는다. 최적의 가열 온도는 200도이지만 학기말에 치즈가 타지 않도록 주의하면서 구워주세요.

간단한 요리인 양배추 조림은 레시피를 약간만 변경하면 새로운 맛으로 반짝일 수 있습니다. 그것은 밝혀질 것이다 맛있는 반찬또는 고기에 추가. 요리 옵션 중 특별한 장소가 선택됩니다.이 요리는 빠르고 쉽게 준비되지만 결과는 단순히 좋습니다. 선택한 버섯의 종류에 따라 특별한 향을 낼 수 있습니다.

버섯과 야채를 곁들인 양배추

버섯을 사용하기 전에 모든 것을 준비해야 합니다. 필요한 성분... 1kg, 양파 1개, 달콤한 고추 2개, 토마토 2개, 향신료 및 샴피뇽 500g을 섭취하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 다른 모든 야채는 얇은 스트립으로 자릅니다. 이제 프라이팬에 식물성 기름을 뿌린 양파를 넣고 살짝 끓입니다. 그런 다음 양배추를 넣고 약 20 분 동안 이러한 재료를 끓입니다. 다음으로 후추와 버섯을 넣습니다. 양배추를 약 10분 동안 끓입니다. 토마토를 마지막에 넣으십시오. 10분 후 버섯이 든 양배추가 준비됩니다. 소금, 후추를 뿌리고 섞는다.

소박한 조리법

버섯 조림 양배추는 다음 조리법에 따라 준비됩니다. 우리는 중간 크기의 양배추, 400g의 꿀 버섯, 400g의 쇠고기, 4 개의 포크를 가져갑니다. 닭고기 달걀, 작은 숟가락의 사과 사이다 식초, 한 숟가락의 설탕, 식물성 기름 및 향신료. 배추는 채썰어 식용유에 10분 정도 끓이다가 버섯과 소금을 넣고 10분 정도 더 끓인다. 계란을 미리 삶아 큐브로 자릅니다. 이제 우리는 식초에 설탕을 희석하고이 혼합물로 양배추를 붓습니다. 고기를 작은 입방체로 자릅니다. 양배추에 추가하십시오. 후추를 넣고 10분간 끓인다. 시간은 준비 상태에 달려 있으므로 상황에 중점을 둡니다. 요리가 끝나기 전에 추가 다진 계란... 별도의 접시 또는 반찬으로 제공하십시오.

버섯과 배추

유사하게, 당신은 요리를 할 수 있고 그녀는 더 많은 것을 가지고 있습니다 섬세한 구조그리고 더 빨리 준비합니다. 따라서 이러한 유형의 야채를 선호하는 경우 다음을 사용하십시오. 다음 레시피... 요리를 위해서는 북경 양배추 포크, 양파 2개, 버섯(샴피뇽) 600g, 사워 크림 250g이 필요합니다. 버섯은 입방체로, 양파는 4등분합니다. 양배추를 잘게 자르지 만 잘게 자르지 마십시오. 프라이팬을 가져 와서 식물성 기름을 붓습니다. 다음으로 버섯, 소금을 놓고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 옮깁니다. 그런 다음 프라이팬에 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 우리는 그것을 버섯에 퍼뜨립니다. 모든 재료를 섞고 다진 허브와 다진 마늘을 넣으십시오. 소금과 후추. 이제 소스를 준비합니다. 우리는 사워 크림을 물 (삶은 것)으로 희석합니다. 소금과 후추를 뿌린다. 바닥이 두꺼운 가마솥이나 냄비를 가져다가 준비한 재료를 넣고 배추... 우리는 모든 것을 소스로 채우고 불을 붙입니다. 버섯과 함께 찐 양배추는 약 40 분 동안 요리됩니다.

주요 사항에 대해 조금

이 요리는 멀티 쿠커를 사용하여 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 소화 모드를 사용하십시오. 지속 시간은 1시간입니다. 결과는 동일하지만 더 적은 시간이 소요됩니다. 버섯 조림 양배추 (사진과 함께 조리법은 결과를 보는 데 도움이됩니다)는 어쨌든 매우 맛있습니다.

양배추 요리는 슬라브 요리에 자주 등장합니다. 양배추는 우리 조상들 사이에서 가장 인기 있는 채소 중 하나로 여겨졌습니다. 발효, 조림, 절인, 박제 양배추 롤, 파이, 캐서롤이 준비되고 보르시가 요리됩니다. 이것으로부터 보편적인 야채백만 가지 요리를 만들 수 있습니다. 그리고 그들은 모두 맛있고 똑같이 중요하며 건강할 것입니다. 우리 조상들이 이 야채를 그렇게 높이 평가한 것은 당연합니다. 결국 그는 특히 가을 겨울 기간에 비타민의 창고 일뿐입니다. 현재 비타민의 가용성은 매우 낮으며 양배추에서는 봄까지 완벽하게 보존됩니다. 따라서 이 요리의 건강한 야채정기적으로 테이블에 참석해야합니다.
버섯을 곁들인 조림 양배추는 물론 이름을 짓기가 어렵습니다. 축제 요리... 그러나 가용성, 혜택 및 우수한 맛, 이 요리는 오랫동안 일상 메뉴에서 영예의 자리를 차지했습니다.

맛 정보 야채 두 번째 코스 / 조림 양배추

재료

• 약 1kg의 작은 양배추 머리,
• 당근 - 1 개,
• 양파 - 1 개,
• 샴 피뇽 - 10 개,
• 토마토 페이스트 2큰술,
• 마늘 2-3쪽
• 후추 5-6 완두콩,
• 베이 리프 - 1-2 개,
• 식물성 기름- 2-3 큰술.
• 소금.

버섯과 토마토 페이스트로 양배추 조림 요리하는 법

배추는 흐르는 물에 머리를 헹구고 윗잎을 제거하고 반으로 자른 후 칼로 썬다.


당근을 껍질을 벗기고 창살에 넣습니다.


양파를 입방체로 자릅니다.


먼저 기름을 두른 프라이팬에 양파를 볶은 다음 당근과 토마토 페이스트를 넣고 10분간 끓인다.

버섯을 씻고 자릅니다.


한 숟가락의 기름을 두른 예열된 냄비에 버섯을 붓습니다.


그것들을 가볍게 토스트하십시오. 높은 불그리고 양배추를 넣습니다.


모든 것을 저어주고 열을 줄이고 약 10분 동안 끓인 다음 양파, 당근, 토마토 페이스트로 드레싱을 추가합니다.


마늘 정향을 얇은 조각으로 자르고 양배추에 첨가하십시오. 입맛에 맞게 간을 합니다. 후추와 월계수 잎을 추가합니다.

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제 수제 레시피를 봐주신 모든 분들을 환영합니다.

양배추와 같은 간단한 야채는 누구에게도 놀라지 않을 것이지만 결론을 서두르지 마십시오! 숙련 된 손과 상상력으로 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

양배추는 훌륭한 충전재이며, 파이만두는 모든 종류의 샐러드와 캐서롤의 일부입니다. 다양한 옵션박제 양배추는 양배추 없이는 할 수 없으며 커틀릿조차도 양배추로 준비되며 양배추 또는 양배추와 같은 유명한 첫 번째 코스 보르쉬그들은 단순히 그것 없이는 자신의 존재를 생각하지 않습니다. 내가 말하는게 아니야 엄청난 양.

쉽고 간단하며 저칼로리의 저렴한 요리를 만들고 싶으십니까? 그런 다음 버섯과 함께 조림 양배추가 당신이 찾고있는 바로 그 것입니다! 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다!

재료

• 흰 양배추 - 600g
• 샴 피뇽 버섯 - 300g
• 양파 - 200g
• 당근 - 150g
• 식물성 기름 - 100ml
• 파프리카 - 1티스푼
• 갈은 후추 - 1/3작은술
• 셀러리 채소(건조) - 몇 꼬집
• 맛에 소금
• 나는 요리를 하고 있다버섯이 없으면 깊은 프라이팬과 냄비가 필요합니다.

버섯으로 양배추를 요리하려면 깊은 프라이팬과 스테인리스 냄비가 필요합니다. .

버섯으로 얼룩진 양배추를 요리하는 방법

금식 중이거나 빛을 사랑하는 경우 저칼로리 음식, 그러면 버섯이 든 양배추 조림 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다.

버섯으로 조림 양배추를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 그리고 이제 당신은 스스로를 보게 될 것입니다.

버섯부터 시작합시다. 거의 모든 상점에서 구입할 수 있기 때문에 나는 샴 피뇽을 가져갔습니다. 흐르는 물(한 번에 하나씩)에 버섯을 빠르게 씻고 소쿠리에 넣고 약간 말리십시오. 그런 다음 우리는 청소하고 (이렇게 할 수는 없지만) 거칠게 자릅니다. 네 부분으로 가지고 있습니다.

왜 크게 자르나요? 요리하는 동안 일반적으로 크기가 크게 줄어들고 잘게 자르면 버섯과 함께 끓인 양배추 요리가 특정 버섯 맛을 잃게됩니다.

버섯을 자르는 동안 프라이팬이 예열되고 약간의 식물성 기름을 붓고 버섯을 부었습니다.

다음과 같은 모양이 될 때까지 중불에서 볶습니다(튀기는 것은 아님).

버섯을 튀기는 동안 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리로 4등분할 시간이 있습니다.

팬에서 샴피뇽을 꺼내고 양파를 넣습니다. 약간의 식물성 기름을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.

양파가 부드러워질 때까지 약한 불에서 볶습니다.

양파가 시들어가는 동안 우리는 Lean Mushroom Stew의 다음 구성원을 준비합니다. 그리고 이것은 물론 당근입니다. 글쎄, 우리는 그녀 없이 어디로 갈 수 있습니다! 결국, 우리 요리를 즐겁게하는 것은 그녀입니다. 부드러운 노트과자. 우리는 청소하고 씻고 문지릅니다. 거친 강판... 양파에 직접 프라이팬에 추가하십시오.

야채를 저어주고 식물성 기름을 다시 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 그들이 땀을 흘리게하십시오.

그 동안 우리는 주요 성분을 다룰 것입니다 - 흰 양배추... 채썰기 쉽도록 양배추 머리를 네 부분으로 자릅니다. 다진 배추를 깊은 그릇에 담고 소금을 솔솔 뿌린 후(과염 금지!) 손으로 가볍게 으깨줍니다.

팬에 있는 야채는 이미 필요한 준비 상태에 도달했습니다.

준비한 재료를 냄비에 붓습니다. 버섯을 곁들인 양배추 조림 요리법에는 스테인리스 팬에서 추가 요리가 포함됩니다.