녹은 치즈가 들어간 수프. 치즈 수프 - 최고의 요리법

치즈 수프는 진정한 겨울 음식입니다. 두껍고 칼로리가 높으며 천천히 식습니다. 치즈 수프에는 많은 요리법이 있으며 각 주부는 자신의 방식으로 준비합니다. 가공, 단단한 품종, 반 연질 및 곰팡이가있는 수프 용 치즈를 사용할 수 있습니다.

그러한 "만족"하는 방법 치즈 수프? 까다롭게 굴지마 가장 간단한 제품양파, 빵, 감자가 가장 좋습니다. 더 맛있고 만족스럽게 만들기 위해 치즈 수프에 무엇을 더할 수 있습니까? 최고의 치즈 수프 요리법을 선택하십시오.

재료:

• 닭 가슴살 - 1-2 개
• 감자 - 2-3 괴경
• 당근 - 0.5개
• 양파 - 1개(중간).
• 가공 치즈 "수프 용"- 2 개
• 식물성 기름 - 1-2 큰술.
• 소금, 간 후추, 베이 리프, 채소.

3 인분.

가공 치즈로 치즈 수프 만들기:

닭고기 가슴살중간 크기로 자른 다음 끓는 소금물 (600-700ml)에 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오.

감자를 입방체로 자르고 닭고기와 함께 팬에 넣습니다.

마찬가지로 당근을 고리, 양파로 자릅니다.

프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 볶습니다(가볍게 튀겨야 함). 수프를 넣고 10분 더 끓인다.

완성 된 수프에 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 완전히 섞습니다 (치즈를 여러 부분으로 자르는 것이 더 편리합니다).

향신료, 다진 허브를 뿌린다.

이 맛있는 수프는 독일에서 꽤 흔한 요리이며 모든 주부라면 요리 방법을 알고 있습니다. 그러나 그들 각자는 하나 또는 다른 재료를 추가하여 요리에 독특한 개성을 더하여 각자의 방식으로 요리합니다.
특성 차이.

제품:

• 양파 3개
• 부추 - 하나의 큰 줄기
• 마늘 2-3쪽
• 당근 - 한 PC.
• 파슬리 뿌리
• 신선한 샴피뇽 500g
• 다진 고기 500g
• 식물성 기름 10-15ml.
• 프라이팬에 녹인 버터
• 크림 100g
• 가공 크림 치즈 200g
• 허브 가공 치즈 200g
• 야채 또는 고기 국물 1.5 l
• 하얀색 테이블 와인 125ml
• 검은 후추
• 파슬리

요리:

붓이나 칼로 버섯 껍질을 벗기십시오 (씻지 마십시오).
작은 조각으로 자르고 때까지 볶습니다. 골든 브라운녹은 버터.

당근, 양파파슬리 뿌리를 작은 입방체로 자릅니다. 칼로 마늘을 잘게 썬다.
식물성 기름과 0.5 큰술의 혼합물로 볶습니다. 녹은 숟가락 핑크 색상양파. 마늘, 당근, 파슬리와 섞는다. 계속 저으면서 야채를 중불로 5분 더 볶습니다.

다진 고기를 그릇에 넣고 야채와 함께 5 ~ 10 분간 소금으로 볶습니다.
뜨거운 국물에 내용물을 붓고 끓여서 열을 줄이고 5-10 분 동안 요리하십시오. 얇은 반 고리 모양으로 자른 부추를 붓고 5분 더 익힙니다.

중불에서 녹인 치즈를 모두 수프에 넣고 매번 추가합니다. 작은 조각그리고 교반.
마지막으로 수프에 추가하십시오. 튀긴 샴 피뇽, 와인과 크림으로 간을 합니다.

필요하면 국물에 소금으로 간을 하고 검은색으로 간을 해주세요. 간 후추. 서빙할 때 뜨거운 치즈 수프에 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다.

새우가 들어간 치즈 수프

이 수프는 풍성하고 매우 맛있습니다. 그럼에도 불구하고 새우가 들어간 치즈 수프 세련된 맛, 준비하기가 매우 쉽습니다. 그리고 그건 그렇고, 꽤에서 요리하기 쉽습니다. 사용 가능한 제품. 이 수프의 레시피는 원하는 대로 허브와 향신료를 추가하여 맞춤화할 수 있습니다. 예를 들어 심황이나 사프란을 추가합니다.
그러나 추가 향신료가 없어도 부드럽고 맛있습니다.

재료:

• 가공 치즈 - 4개
• 감자 - 0.4-0.5kg
• 당근 - 0.25kg
• 새우 - 0.4kg(껍질 벗긴 것)
• 소금 - 맛보기
• 딜과 파슬리 - 2 tsp. 숟가락

요리:

냄비에 물 2리터를 붓습니다. 물을 끓여서 소금에 절입니다. 가공 치즈를 끓는 물에 담그고 녹입니다.

껍질을 벗긴 감자를 입방체로 잘게 자르고 팬에 넣습니다. 15분 정도 끓입니다. 불은 중간입니다.

당근은 껍질을 벗기고 잘게 갈아야합니다. 튀길 시간이 없도록 몇 분 동안 팬에 당근을 볶습니다. 조금 부드러워져야 합니다. 당근은 치즈 수프에 아름다운 황금빛 색조를 줄 것입니다.

이 시간 동안 감자는 익힐 시간이 있습니다. 그리고 준비한 당근과 새우를 넣습니다.
맛있는 치즈 수프가 다시 끓으면 소금을 조금 더할 수 있습니다. 그러나 이것은 취향의 문제입니다.

수프에 허브를 뿌리고 섞는다. 그게 다야-팬 아래에서 불을 끄고 덮고 약 30 분 동안 맛있는 치즈 수프를 끓이십시오.

치즈 수프는 뜨겁게 제공되어야 합니다. 크래커로 보완하면 매우 맛있습니다.

예, 더 풍부한 크림 맛을 원한다면 요리를 시작할 때 약 0.5 리터의 모든 물을 저지방 크림으로 대체 할 수 있습니다.

미트볼이 들어간 치즈 수프

수프는 매우 부드럽고 만족스럽고 물론 맛있습니다. 수프도 만들 수 있다 닭고기 국물.

재료(3-3.5리터 팬 기준):

• 400-500 갈은 소고기;
• 계란 1개;
• 양파 2개;
• 당근 1개;
• 가공 치즈 3개 각각 100g;
• 5-6 중간 감자;
• 소금, 향신료;
• 베이 리프, 채소;
• 식물성 기름.

치즈 수프를 빠르고 맛있게 요리하는 방법 미트볼:

양파는 입방체로 자르고 소량의 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 고기소금 후추. 달걀 1개, 양파 반개를 넣습니다. 혼합. 미트볼을 형성하십시오.

당근을 갈아주세요. 튀김.
튀긴 양파와 당근을 냄비에 물과 소금에 넣습니다. 종기에 가져다.

준비된 미트볼을 수프에 넣으십시오. 그동안 감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

5~7분 후 감자를 수프에 넣습니다. 맛에 베이 리프, 향신료를 추가하십시오.

응유를 작은 입방체로 자릅니다. 감자가 준비되면 커드를 수프에 추가합니다. 커드가 녹도록 잘 섞어줍니다.

3분 후 채소를 추가합니다. 향긋한 치즈 수프가 준비되었습니다.
수프가 준비되었습니다. 당신은 확실히 좋아할 것입니다 섬세한 맛수프.

연어와 감자를 곁들인 치즈 수프

제품:

• 연어 또는 송어 - 200g
• 당근 - 1개
• 양파 - 작은 머리
• 감자 - 3개
• 가공 치즈 - 150g
• 올리브 오일 - 1큰술
• 물 - 1500ml.
• 딜 - 작은 무리
• 소금, 후추, 레몬

연어와 감자로 치즈 수프 만들기:

냄비에 1.5 리터의 물을 데우고 생선을 냉동실에서 꺼냅니다.
물이 가열되는 동안 양파, 당근, 감자를 청소합니다.

양파는 가능한 한 작게 자르고 당근은 일반적으로 약 0.5cm의 측면이있는 입방체로 자릅니다.

우리는 감자를 1-2cm의 입방체로 자르고 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술에 양파와 당근을 볶습니다. 그런 다음 회사에서 감자를 추가하고 기름에 가볍게 볶습니다.

이때 팬의 물은 이미 끓고 있으므로 팬의 전체 내용물을 팬으로 부드럽게 옮깁니다. 끓인 후 15분간 끓인다.

이제 우리는 녹은 치즈를 냉동실에서 꺼내 굵은 강판에 3 개 또는 잘게 자릅니다. 치즈가 냉동실에 없으면 수프 준비 초기에 치즈를 넣어야합니다.

야채로 작업하는 동안 치즈가 약간 "잡아"자르기가 더 쉬울 것입니다. 그리고 우리가 그것을 분쇄하는 방법은 그것이 얼마나 잘 그리고 빨리 용해되는지에 달려 있습니다.

연어를 작은 입방체로 자릅니다.
감자가 거의 준비되면 치즈 조각을 수프에 담그고 계속 저으면서 요리하십시오. 낮은 불치즈가 완전히 녹고 수프가 균일하고 기분 좋은 구운 우유 색이 될 때까지. 맛볼 소금.

이제 연어의 차례입니다. 국물에 넣고 끓인 후 3~4분간 끓인다. 이 시간은 일반적으로 연어 조각이 익기에 충분합니다. 뚜껑으로 스튜 냄비를 닫고 5-10 분 동안 양조하십시오.

준비된 수프병아리에게 신선한 파슬리를 뿌리고 원하는 경우 검은 후추를 뿌려 접시에 레몬 조각을 넣을 수 있습니다.

소시지 치즈 수프: 녹은 치즈 레시피

재료:

• 가공 치즈 - 2개
• 훈제 소시지 - 250g
• 감자 - 2-3개
• 당근 - 1뿌리
• 당면 - 3 큰술.
• 신선한 허브- 작은 묶음
• 식물성 기름
• 물 - 3리터
• 소금, 후추 - 맛

로 맛있는 치즈 수프를 만드는 방법 훈제 소시지그리고 녹은 치즈:

최상층에서 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서보고 싶은 모양의 조각으로 자릅니다. 준비된 접시.

당근에서 최상층을 제거하고 강판으로 얇은 조각으로 자릅니다.
필름에서 소시지를 분리하고 중간 크기의 동일한 사각형으로 자릅니다. 기름 팬에 넣고 기분 좋은 황금색이 될 때까지 볶습니다.

큰 구멍이 있는 강판으로 녹인 치즈를 갈아줍니다.
스토브에 냄비를 놓고 깨끗한 물. 끓인 후 소금으로 간을 하고 다진 감자와 당근을 넣습니다. 불을 중불로 줄이고 6분 후에 소시지를 넣습니다.

감자가 익 자마자 녹인 치즈와 다진 채소를 소시지와 함께 수프에 넣고 끓여서 불을 끕니다. 몇 분 후에 넣어 지정된 수량얇은 베르 미첼 리, 이것은 부드러워지지 않도록 필요합니다.

커드가 녹은 후 소시지가 들어간 치즈 수프는 균일 한 흰색을 얻습니다.

가공 치즈 드루즈바와 크루통을 곁들인 간단한 치즈 수프

재료:

• 물 또는 육수 2리터
• 감자 4개
• 당면
• 가공 치즈 드루즈바
• 버터 20g
• 소금, 후추 - 기호에 따라
• 향신료(선택 사항)
• 푸성귀

요리:

감자 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 끓는 물(국물)에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
녹은 치즈를 조각으로 자르고 접시에 넣고 잘 섞습니다.

치즈가 녹으면 당면, 소금, 후추, 버터, 향신료를 팬에 넣습니다. 10-15분 더 끓입니다.

빵을 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
그릇에 붓고 크루통과 다진 채소를 넣습니다.

이렇게 심플한 제품 가공 치즈, 변형 가능 일반 수프안에 진짜 걸작.

온화한, 크리미한 맛수프는 모든 사람, 특히 어린 아이들에게 어필할 것입니다.

가공 치즈 수프 - 기본 요리 원리

끓는 육수와 함께 치즈스프가 끓기 시작합니다. 이렇게하려면 고기, 가급적이면 닭고기를 섭취하십시오. 그들은 그것을 씻어서 수프가 준비 될 냄비에 넣습니다. 부어 끓인 물, 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 다진 뿌리를 녹인 가지를 추가하십시오. 중불에 올려 국물을 끓입니다. 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오. 국물에서 고기, 야채 및 허브를 제거하십시오.

로스트 준비중 고전적인 방법. 양파와 당근은 잘게 다져서 뜨거운 기름에 튀긴다.

감자는 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다. 고기는 뼈에서 분리됩니다. 펄프는 냄비에 반환됩니다. 감자와 야채 튀김이 이어집니다. 감자가 부드러워질 때까지 저어가며 요리합니다.

가공 치즈를 사용하는 경우에는 갈아서 수프에 추가해야 합니다. 쟁반에 녹인 치즈는 숟가락으로 수프에 깔려 있습니다.

치즈 수프 가공 치즈버섯, 훈제 고기, 해산물 등으로 요리했습니다. 크루통이나 빵가루를 곁들인 치즈 수프를 제공하십시오.

레시피 1. 치킨 크림치즈 수프

재료

반 킬로 치킨 필렛;

가공 치즈 - 200g;

양파 150g;

소금그리고 간 후추;

감자 - 400g;

버터 - 팩의 1/3;

당근 - 180g;

신선한 허브.

조리 방법

1. 치킨 필레를 수돗물로 헹구고 고기를 작은 조각으로 자르고 수프를 준비할 냄비에 넣습니다. 정제수를 채우고 스토브로 보내십시오. 약한 불로 30분 동안 국물을 끓입니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

2. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 임의의 중간 크기로 자릅니다.

3. 껍질을 벗긴 당근을 씻는다. 얇은 빨대로 자릅니다.

4. 양파는 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.

5. 닭고기 육수에 감자를 넣고 섞어서 1/4 시간 동안 익힌다.

6. 달궈진 팬에 버터를 녹여주세요. 그것에 당근과 양파를 넣으십시오. 가끔 저어주면서 3분 동안 끓입니다. 로스트를 냄비에 옮기고 후추, 소금으로 간을 하고 5분 더 익힙니다.

7. 녹인 치즈를 입방체로 자릅니다. 채소를 잘게 썬다. 채소와 치즈를 닭고기 국물에 붓습니다. 약불에서 5분 동안 저으면서 끓입니다. 열에서 제거하고 뚜껑을 덮고 수프를 30 분 동안 그대로 두십시오.

레시피 2. 당면을 곁들인 크림치즈 수프

재료

가공 치즈 - 2개;

• 식염;

  당면 100g;

  버터 25g;

  감자 - 200g;

  큰 당근;

  두 개의 전구;

  갓 간 후추.

조리 방법

1. 가공 치즈를 얹는다. 냉동고 30분 동안. 그런 다음 세 개를 작은 칩으로 만듭니다.

2. 붓는다 식수냄비에 넣고 끓입니다. 우리는 강판 치즈를 끓는 물에 보내고 완전히 녹을 때까지 계속 저어 요리합니다.

3. 야채를 깨끗이 씻고 씻습니다. 감자를 작은 덩어리로 자릅니다. 당근을 큰 칩으로 갈아주세요. 양파를 잘게 썬다.

4. 달궈진 프라이팬에 버터를 녹인다. 당근과 양파를 보냅니다. 중불에서 약 7분 동안 볶습니다.

5. 다진 감자를 냄비에 담는다. 여기에 야채 구이도 보내드립니다. 후추와 소금으로 간을 합니다. 약한 불에서 20분간 끓인다. 당면을 수프에 붓습니다. 3분 동안 계속 저으면서 계속 요리합니다. 열에서 제거하고 크루통과 함께 제공하십시오.

레시피 3. 훈제 소시지를 곁들인 크림치즈 수프

재료

천일염;

신선한 채소;

당근;

세 감자;

소금;

마늘 - 세 정향;

해바라기 유;

두 개의 전구;

훈제 소시지 150g;

가공 치즈 - 2개

조리 방법

1. 껍질을 벗긴 채소를 씻는다. 감자를 작은 덩어리로 자릅니다. 얇은 깃털로 양파를 부순다. 당근을 큰 칩으로 갈아주세요. 마늘 정향을 얇게 자릅니다.

2. 가마솥에서 데우기 식물성 기름. 마늘을 넣고 몇 초 동안 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 추가하십시오. 양파가 투명해질 때까지 계속 볶습니다.

3. 소시지에서 필름을 제거하고 링으로 자릅니다. 야채에 넣고 2분간 볶습니다. 감자를 넣고 가끔 저어주면서 10분 동안 계속 요리합니다.

4. 소금을 넣고 모든 것을 물로 채 웁니다. 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

5. 가공 치즈를 굵게 갈아준다. 수프에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 불을 끄고 다진 허브를 넣습니다.

레시피 4. 미트볼 크림 치즈 수프

재료

신선한 채소;

감자 - 3개;

올리브 오일 30g;

가공 치즈 - 2개;

다진 고기 혼합 - 400g;

갓 갈은 후추와 소금;

양파 - 2 개;

큰 당근;

샴 피뇽 - 200g.

조리 방법

1. 냄비에 식수를 붓고 끓인다. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 중간 크기로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 당근은 강판에 갈아 길고 굵은 칩으로 만듭니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 끓는 물에 다진 야채를 넣는다. 감자가 완전히 익을 때까지 소금으로 끓입니다.

4. 다진 고기는 소금, 후추로 간을 하고 다진 양파는 최대한 곱게 넣어준다. 잘 섞다. 젖은 손으로 작은 미트볼을 만듭니다. 끓는 국물에 넣습니다. 불을 줄이고 저어가며 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 익혀줍니다.

5. 껍질을 벗긴 샴 피뇽을 헹구고 얇게 썬다.

6. 뜨거운 기름에 양파와 당근을 2분간 볶는다. 이제 버섯을 넣고 5분간 더 끓입니다.

7. 녹인 치즈를 입방체로 자릅니다. 수프에 넣으십시오. 양파 버섯 튀김을 여기로 보내십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 요리하십시오. 다진 채소를 넣고 불을 끈다

레시피 5. 새우 크림 치즈 수프

재료

식염;

가공 치즈 - 400g;

파슬리;

감자 400g;

두 개의 중간 당근;

바질과 오레가노;

껍질을 벗긴 새우 400g;

두 개의 베이 잎;

우유 200ml;

올리브 오일 60ml;

반 레몬.

조리 방법

1. 새우는 해동하여 소쿠리에 담아 헹굽니다. 불에 물 냄비를 넣으십시오. 물에 향신료를 넣고 레몬 반 개에서 주스를 짠다. 물이 끓으면 새우를 넣고 몇 분 동안 익힌다. 슬롯 형 스푼으로 새우를 제거하십시오. 국물을 걸러냅니다.

2. 걸러진 육수에 동량의 물을 붓는다. 불을 붙입니다. 끓는 육수에 잘게 썬 녹인 치즈를 넣는다. 소금과 요리, 끊임없이 저어줍니다.

3. 치즈가 녹으면 썰어놓은 감자를 팬에 넣는다. 1/4 시간 동안 끓입니다.

4. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 갈아줍니다. 뜨거운 기름을 두른 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 튀긴 당근을 수프에 옮깁니다. 여기에 껍질을 벗긴 새우를 넣습니다.

5. 수프에 우유를 붓고 저어 끓입니다. 불을 끄고 치즈 수프를 그릇에 붓습니다. 각각에 잘게 잘린 채소를 꼬집어 넣으십시오.

레시피 6. 브로콜리를 곁들인 크림치즈 수프

재료

컵 강판 치즈단단한;

밀가루 한 잔의 1/3;

강판 체다 치즈 한 잔;

닭고기 국물 800ml;

브로콜리 350g;

버터 20g;

세 개의 빨간색 꼬투리 피망;

지상 커민;

감자 280g;

우유 한 잔 반;

마늘 두 쪽;

칠리 페퍼 3개;

두 개의 큰 양파;

스모크 햄;

저지방 크림 한 잔.

조리 방법

1. 브로콜리를 꽃차례로 분해합니다. 우리는 줄기에서 피망을 풀고 씨앗을 청소합니다. 야채를 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자를 씻고 임의의 작은 조각으로 자릅니다. 씨를 제거한 칠리 페퍼는 가능한 한 잘게 썬다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 가마솥에 버터를 녹입니다. 우리는 감자를 제외한 모든 야채를 가마솥에 넣고 약 5 분 동안 저으면서 끓입니다. 야채는 부드러워 져야합니다.

3. 감자를 가마솥에 넣고 커민으로 간을 한 다음 5 분 더 볶습니다. 그런 다음 가마솥의 내용물을 고기 국물로 채 웁니다. 국물이 끓으면 바로 뚜껑을 덮고 불을 ​​뒤집어 30분 정도 끓인다.

4. 별도의 깊은 그릇에 밀가루와 우유 및 크림을 섞습니다. 부드러워질 때까지 거품기로 잘 치십시오. 혼합물을 가마솥에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 불을 최소로 줄이십시오. 모든 치즈를 수프에 넣고 5 분 더 익힌다.

5. 브로콜리를 전자레인지에 3분 정도 돌려 양배추를 부드럽게 만든다. 수프에 추가합니다. 몇 분 더 끓이고 열에서 제거하십시오. 그릇에 붓는다. 각각에 얇게 썬 햄을 넣습니다.

치즈 맛이 뚜렷한 수프를 만들려면 액체 1 리터당 100g의 비율로 제품을 추가하십시오.

먼저 조각으로 자르고 국물에 녹인 다음 수프에 넣으면 치즈를 수프에 추가하는 것이 더 편리합니다.

한 번에 여러 종류의 치즈를 넣으면 접시가 더 맛있습니다.

크루통 또는 호밀 크루통으로 치즈 수프를 제공하십시오.

아마도 많은 사람들이 다른 요리를 만들 수있는 것에 대해 생각하지 않고 샌드위치에 가공 치즈를 사용하는 데 익숙합니다. 그러나 헛된 것입니다! 이 왕성하고 우수한 제품은 수프에 좋습니다.

치즈 수프는 많은 레스토랑 메뉴에 대량으로 제공되지만 비용이 비싸고 맛이 많이 남아 있습니다. 따라서 직접 요리하는 것이 가장 좋습니다.

또한 요리하는 동안 실제를 준비하여 상상력과 독창성을 발휘할 수 있습니다. 요리 걸작!

닭고기가 들어간 치즈 수프

감자, 양파, 당근 외에도 양배추, 브로콜리, 셀러리, 옥수수 등을 수프에 넣을 수 있습니다.

요리:

1. 닭가슴살은 씻는다 차가운 물. 냄비에 물을 붓고 닭고기를 넣고 중불로 요리하십시오.
2. 끓으면 거품을 제거하고 소금을 넣고 후추와 파슬리 몇 조각을 넣습니다. 모든 것은 뚜껑 아래에서 20분 동안 조리됩니다.
3. 다음으로 감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 우리는 닭고기에 감자를 잠들고 15 분 동안 끓입니다.
4. 우리는 피부에서 당근과 양파를 청소합니다. 당근은 강판으로 문지르고 잘게 썬 양파는 칼로 문지릅니다.
5. 팬을 불에 올리고 버터를 넣어주세요. 강판 당근과 함께 다진 양파를 녹인 버터에 붓고 모든 것을 튀겨야합니다. 완성 된 튀김을 국물에 넣으십시오.
6. 가공 치즈는 사각형으로 자르고 수프에 추가해야 합니다. 모든 것이 10분 동안 조리됩니다.
7. 딜, 파슬리를 잘게 다지고 파. 서빙하기 전에 수프 위에 다진 허브를 뿌립니다.

버섯 크림 치즈 수프

수프 재료:

• 가공 치즈 100g;
• 샴 피뇽 - 200g;
• 당근 1조각;
• 감자 4개;
• 마늘 2 쪽;
• 해바라기 유;
• 작은 고추 조각;
• 파슬리 - 무리;
• 두 개의 베이 잎;
• 맛볼 식탁용 소금;
• 2리터의 순수한 물.

요리는 요리하는 데 약 30-40 분이 걸립니다.

요리:

1. 1. 팬에 물을 붓고 중불에 놓습니다. 물은 끓여야 한다.
   2. 감자 껍질을 벗기고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 끓는 물에 감자를 붓습니다. 우리는 또한 거기에 lavrushka 잎을 추가합니다.

1. 1. 당근과 버섯을 씻고 껍질을 벗기십시오. 우리는 당근을 닦습니다. 굵은 강판. 얇은 판으로 자른 버섯;

1. 1. 팬을 중불에 놓고 해바라기 기름을 붓고 가열합니다. 당근과 버섯을 뿌립니다. 모든 구성 요소는 튀겨 야하며 튀기는 동안 모든 것을 섞은 다음 냄비에 넣어야합니다.

1. 1. 다음으로 치즈를 준비합니다. 거친 강판으로 문지르거나 작은 입방체로 잘라야합니다. 감자를 익힌 후 치즈를 국물에 뿌립니다. 수프는 치즈가 녹을 때까지 약 5-10 분 동안 조리됩니다.

1. 1. 파슬리는 잘게 다지고 마늘은 다진다 작은 조각들후추를 고리 모양으로 자릅니다. 옮기기 전에 파슬리, 마늘, 후추를 섞어 양념해야합니다.

프랑스 치즈 수프

수프에 유용한 제품:

• 칠면조 필레 - 600g;
• 가공 치즈 200g;
• 감자 반 킬로그램;
• 양파 2개;
• 두 당근;
• 약간의 버터;
• 물 - 3리터;
• 식탁 용 소금, 후추 - 맛보기;
• 딜, 파슬리 - 묶음;
• 베이 잎의 커플입니다.

수프는 준비하는 데 1시간 10분이 소요됩니다.

요리:

1. 칠면조는 찬물로 씻습니다. 그런 다음 고기를 용기에 넣고 물로 채웁니다. 우리는 고기와 함께 물을 불에 태우고 가열합니다. 국물을 끓인 후 위에서 거품을 제거하고 소금, 후추를 넣고 파슬리 잎 몇 개를 넣습니다. 모든 것이 20분 더 조리되고 고기가 팬에서 제거됩니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 다음으로 국물이 담긴 용기에 붓습니다.
3. 다음으로 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오. 양파는 잘게 자르고 당근은 굵은 강판으로 문지릅니다. 팬을 중불에 놓고 버터를 올려 녹입니다. 녹인 버터에 양파와 당근을 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 그런 다음 국물에 튀김을 감자에 넣고 약 7 분 동안 요리하십시오.
4. 고기를 중간 입방체로 자르고 거친 강판으로 치즈를 닦습니다. 고기를 수프에 붓고 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 강판에 간 녹인 치즈를 부어 잘 섞습니다. 불을 끄십시오.
5. 파슬리는 잘게 썬다. 서빙하기 전에 수프에 허브를 뿌립니다.

크림 치즈 수프

수프 재료:

• 감자 - 4개;
• 물 - 2리터;
• 가공 치즈 200g;
• 치즈 어려운 등급- 100 그램;
• 크림 - 100ml;
• 딜, 파슬리 - 몇 가지 가지;
• 마늘 1쪽;
• 테이블 소금, 후추 한 꼬집;
• 베이 잎의 커플입니다.

요리 시간 - 30-40분.

단계별 요리 단계:

1. 수프에 적합한 요리를 선택해야합니다. 3 리터의 팬을 가져가는 것이 좋습니다. 용기에 물을 붓고 중불에 올려 놓습니다. 거기에 몇 개의 월계수를 넣었습니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 물에 감자 큐브를 넣고 뚜껑을 덮습니다. 감자가 부드러워질 때까지 15-20분간 조리합니다.
3. 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 책상 위에 다시 정리합니다. 우리는 그것에서 월계수 잎을 꺼냅니다. 그런 다음 푸셔 또는 침지 블렌더를 사용합니다. 감자를 으깨면 액체 으깬 감자를 얻을 수 있습니다.
4. 으깬 감자를 불에 태우고 끓입니다.
5. 가공 치즈는 거친 강판으로 문질러 퓌레에 첨가됩니다.
6. 그런 다음 100ml의 크림을 붓습니다.
7. 퓨레 수프는 소금에 절이고 후춧가루를 뿌려 녹인 치즈가 완전히 녹을 때까지 약한 불에 두어야합니다.
8. 딜과 파슬리를 잘게 자르고 분쇄기로 마늘을 짜낸 다음 고운 강판으로 치즈를 문지릅니다. 허브, 마늘, 강판 치즈를 섞어 완성된 수프에 간을 합니다. 수프는 치즈 맛이 나는 크루통과 함께 제공될 수도 있습니다.

녹은 치즈를 곁들인 생선 수프

수프에 필요한 재료:

• 가공 치즈 100g;
• 생선 필레 - 300g;
• 감자 - 3개;
• 양파 - 1개;
• 당근 1조각;
• 식물성 기름;
• 물 1.5리터;
• 식탁용 소금 ½큰술;
• 딜, 파슬리 - 무리.

요리 시간 - 40분.

을 위한 생선 수프연어 또는 연어 필레를 사용하면 수프가 밝은 색상으로 채워집니다.

요리:

1. 용기에 물을 붓고 불을 붙입니다. 소금과 워밍업;
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 잠이 든다 뜨거운 물감자 큐브를 넣고 10분간 끓입니다.
3. 우리는 물고기를 준비합니다. 생선으로는 뼈가 없는 폴락을 사용할 수 있다. 생선은 찬물로 잘 씻어야 합니다. 다음으로 중간 조각으로 자릅니다. 감자에 생선을 넣고 15분간 끓입니다.
4. 양파와 당근은 껍질을 벗긴다. 칼로 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 굵은 강판으로 문지릅니다. 팬을 중불에 놓고 약간의 식물성 기름을 넣고 가열합니다. 우리는 양파와 당근에 잠들고 볶습니다. 완성 된 튀김을 국물에 넣고 10 분 동안 끓입니다.
5. 그리고 녹은 치즈를 잘라주세요 작은 큐브또는 거친 강판으로 닦으십시오. 수프에 붓고 치즈가 완전히 녹을 때까지 몇 분 동안 끓입니다.
6. 마지막에 채소를 잘게 자르고 수프를 뿌립니다.

• 수프를 걸쭉하게 만들려면 녹인 치즈를 더 많이 넣어야 합니다. 그리고 액체가 필요하면 치즈를 덜 넣어야합니다.
• 모든 지방 함량의 크림은 수프에 부드러움과 향을 더합니다.
• 일반적인 가공 치즈 외에도 햄, 버섯, 베이컨, 허브 또는 마늘 맛이 나는 치즈를 사용할 수 있습니다.

미식가의 크림 치즈 수프, 비디오 레시피:

물론 이것은 치즈 수프의 모든 요리법이 아니며 녹은 치즈를 사용한 다양한 첫 번째 코스가 여전히 있습니다. 그러나 기본 및 표준 치즈 수프의 레시피를 알면 상상력을 발휘하고 자신의 것을 생각해 낼 수 있습니다. 오리지널 트리트먼트모든 가족을 놀라게 할 수 있습니다.

가공 치즈로 수프를 너무 자주 요리하기 때문에 이전에이 레시피를 사이트에 추가하지 않은 이유는 무엇입니까! 남편은 항상 "이 수프에 가공 치즈를 더 넣으세요. "라고 말합니다.

가공 치즈는 일반적으로 국물을 장식하고 매우 크림 같고 풍부한 맛을냅니다. 내 지인 중 한 명이 며칠 동안 기차로 여행을했는데 당연히 그녀는 이번 여행으로 매우 피곤했고 도중에 인스턴트라면을 먹었습니다 (예 : 도시락 또는 아나코마 ...). 그래서 어느 날 수프에 가공 치즈를 추가하자는 생각이 들었고, 그녀는 이 아이디어가 그 순간 그녀를 구했다고 말했습니다. 성가신 아나콤과 도시락이 훨씬 더 좋고 맛이 좋아졌습니다.

이 레시피에서는 제가 가장 좋아하는 크림 치즈 수프를 만드는 방법 3가지를 모았습니다. 닭고기, 버섯, 쌀로 간단하게 만들 수 있습니다. 나는 그것들을 당신의 관심에 제시합니다. 기사 끝 부분에서 "크림 치즈 수프를 더 맛있고 건강하게 만드는 방법"이라는 팁을 제공합니다.

1. 녹인 치즈와 닭고기를 곁들인 수프 레시피(기본)

재료 : 육수 용 닭고기, 물 3 리터, 중간 감자 2 개, "우정"가공 치즈 2 개 (또는 다른 가공 치즈 200g), 당근 1 개, 양파 1 개, 파슬리 및 딜, 야채 또는 당근과 양파 튀김 용 버터 , 소금, 후추, 베이 리프, suneli 홉 - 맛.

1. 닭고기 국물 끓이기 : 닭고기를 씻고 남은 깃털을 깨끗이 닦고 물을 넣고 40 분 동안 요리하십시오. 요리하는 동안 딜과 파슬리 줄기를 추가하고 함께 묶은 다음 간단히 제거하고 버릴 수 있습니다.
2. 당근을 갈아주세요.
3. 녹인 버터나 뜨거운 팬에 양파와 당근을 함께 볶습니다. 식물성 기름황금까지. 로스팅하는 동안 홉스 썬리 또는 기타 조미료로 간을 할 수 있습니다.
4. 완성된 육수에서 닭고기를 건져내고 고기를 조각내어 뼈를 제거한 후 닭고기를 다시 육수에 넣습니다(이 단계는 생략 가능)
5. 국물에 감자를 넣고
6. 수프를 5~10분간 끓입니다.
7. 수프가 준비되면 잘게 썬 파슬리와 딜을 수프에 넣고 2 분 동안 요리합니다 (냉장고에서 격일로 수프가 신맛이 나지 않도록 채소를 1 ~ 2 분 동안 익혀야합니다). 채소를 접시에 직접 추가할 수도 있습니다.

2. 녹인 치즈와 버섯을 곁들인 수프 레시피

재료: 버섯(표고버섯, 느타리버섯, 흰자 또는 산림 버섯...) 350g, 말린 버섯의 경우-50g, 국물 용 닭고기 (선택 사항), 물 3 리터, 중간 감자 2 개, "우정"가공 치즈 2 개 (또는 다른 가공 치즈 200g), 당근 1 개, 1 양파, 파슬리 및 딜, 당근, 소금, 후추, 월계수 잎, 버섯 수프 조미료로 양파를 튀기기위한 야채 또는 버터 (이 조미료 없이도 가능).

1. 버섯 국물 끓이기 : 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 자르고 물을 넣고 40 분 동안 요리하십시오. 수프로 먹었다면 말린 버섯- 그런 다음 먼저 담가야합니다.
2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 당근을 갈아주세요.
4. 녹인 버터나 뜨거운 식물성 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 튀기는 동안 검은 후추 또는 다른 조미료로 간을 할 수 있습니다.
5. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
6. 양파와 당근 국물을 국물에 넣으십시오.
7. 국물에 감자를 넣고
8. 수프를 5~10분간 끓입니다.
9. 수프가 요리되는 동안 가공 치즈를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다(녹은 치즈가 국물에 더 빨리 녹도록).
10. 녹은 치즈를 수프에 넣습니다.
11. 몇 분 동안 끓여서 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

추신 이 수프를 닭고기로 요리했다면 국물은 첫 번째 조리법에서와 같이 버섯이 아니라 닭고기이어야하며 양파와 당근과 함께 버터 또는 식물성 기름에 버섯을 튀기거나 따로 튀겨 추가하는 것이 좋습니다 이미 튀김 형태의 수프.

3. 녹인 치즈, 쌀, 분쇄기를 사용한 수프 레시피(수프 퓨레)

성분 : 쌀 - 100g, 물 3 리터, 중간 감자 2 개, "우정"가공 치즈 2 개 (또는 다른 가공 치즈 200g), 당근 1 개, 양파 1 개, 피망 1 개, 파슬리와 딜, 야채 또는 버터 당근, 소금, 후추, 월계수 잎, suneli 홉으로 양파를 튀기기 위해-맛보기.

1. 이를 위해 크래커를 미리 준비하십시오. 흰 빵(한 덩어리를자를 수도 있음) 입방체로 만들고 베이킹 시트에 한 층으로 펼칩니다. 오븐의 가장 작은 불에서 크루통이 부드러워질 때까지 말립니다. 건조하는 동안 크래커를 뒤집어 사방이 갈색이 되도록 할 수 있습니다. 또한 건조 중에 크래커를 뿌릴 수 있습니다. 올리브유그리고 조미료를 뿌린다(건조 파, 또는 기타.)
2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 당근을 갈아주세요.
4. 녹인 버터나 뜨거운 식물성 기름을 두른 팬에 양파와 당근을 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 로스팅하는 동안 홉스 썬리 또는 기타 조미료로 간을 할 수 있습니다.
5. 냄비에 물을 끓이고 물에 씻은 쌀, 튀긴 양파, 당근을 넣습니다.
6. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
7. 국물에 감자를 넣고
8. 수프를 5~10분간 끓입니다.
9. 수프가 요리되는 동안 가공 치즈(경질 가공 치즈인 경우)를 작은 입방체 또는 조각으로 자릅니다(가공 치즈가 국물에 더 빨리 녹도록).
10. 녹은 치즈를 수프에 넣습니다.
11. 몇 분 동안 끓여서 수프에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
12. 수프가 준비되면 잘게 썬 파슬리와 딜을 수프에 넣고 2 분 동안 요리합니다 (냉장고에서 격일로 수프가 신맛이 나지 않도록 채소를 1 ~ 2 분 동안 익혀야합니다). 채소를 접시에 직접 추가할 수도 있습니다.
13. 이머전 블렌더로 이 수프를 팬에서 직접 갈면 퓌레 수프가 됩니다. 그러나 물론이 수프는 평범 할 수 있으며자를 수 없습니다.
14. 크루통을 그릇에 직접 던져 수프를 제공하십시오.

추신 이 수프는 닭 육수에 끓이면 더욱 맛있습니다. 닭고기에서 뼈를 제거하고 고기를 잘게 썰어 육수에 다시 보내야 한다는 점만 기억하세요(그렇지 않으면 뼈에 침지 믹서기가 깨질 것입니다).

• 국물이 더 맛있고 건강해질 것입니다. 국내산 닭육계가 아닙니다. 사실은 마을 안뜰을 뛰어 다니는 닭에는 많은 것들이 있다는 것입니다. 유용한 물질, 육계 공장 닭에서는 발견되지 않습니다. 감기를 치료하고 면역 체계를 강화할 수있는 집에서 만든 닭 육수입니다.
• 저는 닭육수를 만들 때 딜과 파슬리 줄기를 함께 묶어서 넣습니다(보통 잘라서 버리는 것들). 국물에 끓인 그들은 맛과 향을 너무 많이 주어 녹은 치즈를 넣은 최종 수프가 단순히 웅장해질 것입니다.
• 양파와 당근을 볶을 때 마지막에 피망을 넣으면 국물에 맛과 향이 더해집니다.
• 기성품 양념 혼합물로 구운 양파와 당근을 양념하십시오. 홉-suneli 일 수 있습니다. 당신의 수프는 완전히 다른 맛, 완전히 새로운 것입니다. 일반적으로 향신료로 작업하면 완전히 새로운 맛, 동일한 제품의 새로운 요리를 얻을 수 있습니다. 놀랍습니다. 그리고 오늘날 매장에서는 전문가와 전문가가 이미 선택하고 조립 한 많은 기성품 혼합물이 판매되고 있습니다. 우리는이 조미료 혼합물을 구입하고 결과를 즐기기 만하면됩니다.

모든 레시피 사진

다음은 쌀, 버섯, 피망으로 확장할 수 있는 "기본" 레시피 세트입니다...

가공 치즈를 가져갈 수 있습니다. 당신은 "우정" 치즈와 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 이번에는 샌드위치 하나를 가지고 있습니다.

전원을 끄기 10분 전에 녹은 치즈를 수프에 넣습니다. "우정"처럼 딱딱한 치즈라면 수프에 더 빨리 퍼지도록 자릅니다.

남편은 항상 "이 수프에 녹은 치즈를 더 넣으세요"라고 말합니다.

치즈 수프의 첫 번째 레시피의 모양과 관련하여 여러 버전이 있습니다. 그들 중 한 사람에 따르면 프랑스 요리사가 실수로 치즈 한 조각을 국물에 떨어뜨려 발명했다고 합니다. 또 다른 저자는 많은 돈을 들이지 않고 물로 끓인 수프의 맛을 개선하는 방법을 알아낸 학생들에게 저자의 공을 돌립니다. 녹은 치즈로 치즈 수프를 처음 요리한 요리사가 누구였든 그는 분명히 실험에 성공했습니다. 오늘, 이 첫 번째 코스는 물과 육수, 고기 유무, 소세지와 해산물, 다른 야채, 버섯. 레시피 존재 많은 양, 많은 요리사가 자신의 옵션을 제시합니다.

요리 기능

녹은 치즈가 들어간 수프는 섬세한 크림 맛이 나며 풍성하고 향긋하며 준비하기 쉽습니다. 원하는 경우 이상을 찾을 수 있습니다. 경제적인 옵션그것의 준비. 몇 가지 사항을 알면 많은 노력을 기울이지 않고도 치즈 수프를 요리하여 특히 맛있게 만들 수 있습니다.

• 모든 종류의 치즈가 똑같이 잘 녹는 것은 아닙니다. 상점 카운터에서 수프에 추가하기 위해 특별히 만들어진 치즈를 찾았다면 가져 가십시오. 함유하지 않은 일반 가공 치즈 큰 수 식물성 지방및 기타 모호한 첨가제. 어떻게 더 자연스러운 제품-녹을수록 수프가 더 맛있어집니다.
• 치즈가 수프에 더 빨리 녹으려면 먼저 으깨거나 작은 조각으로 자르거나 갈아야합니다. 미리 약간 얼리면 강판에 치즈를 갈아주는 것이 더 쉬울 것입니다.
• 수프에 치즈를 많이 넣을수록 진하고 포만감이 커집니다.
• 우유와 크림은 수프의 크림 같은 맛을 강조하고 향상시키는 데 도움이 됩니다.
• 양파와 당근은 종종 치즈 수프에 넣기 전에 튀겨집니다. 야채가 아닌 버터를 사용하면 접시가 더 맛있습니다. 요리용 다이어트 수프야채를 튀기지 마십시오.
• 요리할 때 크림 치즈 수프블렌더로 재료를 갈기 전에 성분이 포함되지 않도록 주의해야 합니다. 큰 조각, 뼈.
• 신선한 허브는 접시에 직접 넣는 것이 가장 좋습니다. 냄비에 넣으면 시큼해지지 않도록 몇 분간 끓인 후 국물을 끓인다.
• 치즈 수프를 20~30분 동안 우려내면 더 많은 양을 얻을 수 있습니다. 풍부한 맛그리고 아로마.

치즈 수프 만들기 요리 창의력. 재량에 따라 레시피를 만들 수 있습니다. 일반 원칙그리고 기본 레시피.

녹은 치즈와 당면을 곁들인 수프 "학생"

• 당근 - 100g;
• 양파 - 100g;
• 가공 치즈 - 150g;
• 감자 - 0.3kg;
• 마늘 - 1 정향;
• 식물성 기름 - 20ml;
• 당면 - 100g;
• 물 - 1.5 l;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 감자 껍질을 벗기고 작은 막대로 자릅니다.
• 당근을 긁으십시오. 씻고 거칠게 창살.
• 양파에서 껍질을 제거하고 야채를 얇은 반 고리로 자릅니다.
• 칼로 마늘 정향을 다진다.
• 치즈를 임의의 작은 조각으로 자릅니다.
• 기름을 두른 팬에 양파, 당근, 마늘을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 물을 끓이고 감자를 넣으십시오.
• 10 분 후 야채 튀김을 추가하고 5 분 후에 당면을 추가하십시오.
• 2-3분 동안 끓이고 치즈 조각을 팬에 넣습니다. 맛에 소금과 계절. 치즈가 녹을 때까지 저으면서 요리하십시오.

수프를 뚜껑 아래에서 조금 끓이고 그릇에 붓습니다. 가장 경제적이고 간편한 퍼스트코스 레시피입니다. 가공 치즈. 평범한 당면 수프치즈 부착 독특한 맛그를 고상하게.

햄 치즈 수프

• 감자 - 0.3kg;
• 가공 치즈 - 0.2kg;
• 양파 - 50g;
• 햄이나 삶은 소시지- 100 그램;
• 밀가루 - 10g;
• 우유 - 50ml;
• 물 - 1리터;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 감자를 씻고 청소하십시오. 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
• 소시지나 햄을 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 물을 끓이고 야채를 넣고 소세지. 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
• 냄비에서 감자 몇 개를 꺼내고 (숟가락 정도) 밀가루와 우유를 넣고 으깬 다음 팬으로 돌아갑니다. 2-3분 동안 저으면서 요리합니다.
• 치즈를 잘게 자르거나 갈아서 팬에 담그십시오. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 끓입니다.

이 레시피에 따라 조리된 수프는 농도가 걸쭉합니다. 소시지가 추가되어 풍성해졌습니다. 그러한 요리는 비용이 많이 들지 않으며 요리 경험이없는 사람도 만들 수 있습니다.

녹은 치즈와 냉동 야채가 들어간 수프

• 가공 치즈 - 0.4kg;
• 물 - 2.5 l;
• 우유 - 0.5 l;
• 버터 - 40g;
• 냉동 야채 혼합물 - 0.5kg;
• 양파 - 100g;
• 감자 - 0.3kg;
• 부용 큐브 - 5 개;
• 셀러리 줄기(선택 사항) - 100g.

요리 방법:

• 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 셀러리를 씻고 잘게 썬다.
• 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
• 부용 큐브를 끓는 물에 떨어뜨립니다.
• 녹으면 양파, 감자, 셀러리를 국물에 넣습니다. 10분 동안 끓입니다.
• 해동하지 않고 추가 야채 믹스. 10분간 더 조리를 계속합니다.
• 치즈를 작은 조각으로 자르고 수프에 담그십시오.
• 치즈가 완전히 녹을 때까지 저으면서 요리하십시오.
• 우유를 부어 끓입니다.
• 기름을 넣고 저어주세요. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 뚜껑을 덮은 수프를 20분간 우려냅니다.

만든 수프 이 레시피, 풍부한 향과 뚜렷한 크림 맛이 있습니다. 만족스럽고 건강하며 칼로리가 너무 높지 않습니다.

버섯 크림 치즈 수프

• 가공 치즈 - 100g;
• 신선한 샴 피뇽 - 0.2kg;
• 당근 - 150g;
• 양파 - 150g;
• 마늘 - 2 정향;
• 감자 - 0.5kg;
• 신선한 파슬리 - 50g;
• 물 - 2리터;
• 베이 리프 - 2 개;
• 피망 - 4 개;
• 격렬한 고추(선택사항) - 5g;
• 식물성 기름 - 얼마나 갈 것인가;
• 소금 - 맛.

요리 방법:

• 녹은 치즈를 냉동실에 넣으면 강판에서 더 쉽게 갈 수 있습니다.
• 당근을 닦고 화격자.
• 양파에서 피부를 제거하십시오. 야채를 작은 조각으로 자릅니다.
• 칼로 마늘과 파슬리를 잘게 썬다.
• 버섯을 씻고 두드려 말립니다. 얇게 썬다.
• 프라이팬에 기름을 데우고 양파와 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 버섯을 추가합니다. 팬에서 액체가 증발할 때까지 요리합니다.
• 끓인 물.
• 감자 껍질을 벗기십시오. 중간 크기의 입방체로 자른 후 끓는 물 냄비에 넣습니다.
• 15 분 동안 끓이고 양파와 당근, 향신료가 들어간 버섯을 넣고 고추. 5분간 계속 조리합니다.
• 치즈를 갈아서 수프에 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오.
• 마늘과 허브를 추가합니다. 맛볼 소금. 국물이 끓으면 다시 2~3분 끓인다.

이 버전의 치즈 수프는 특히 버섯을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 부드럽고 향긋합니다. 채소를 수프에 넣기 전에 블렌더로 으깬 다음 접시에 크림 같은 질감이 생깁니다.

칠면조를 곁들인 프렌치 치즈 수프

• 칠면조 필레 - 0.6 kg;
• 가공 치즈 - 0.2kg;
• 감자 - 0.5kg;
• 양파 - 0.2kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 버터 - 50g;
• 물 - 3리터;
• 소금, 향신료, 신선한 허브 - 맛.

요리 방법:

• 칠면조 필레를 씻으십시오. 물로 채우십시오. 종기에 가져다. 불을 줄이고 거품을 제거하십시오. 소금. 25분 끓입니다.
• 냄비에서 고기를 꺼내 식힌다.
• 감자 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자르고 팬에 보냅니다.
• 당근을 깨끗이 닦고 갈아줍니다.
• 껍질을 벗긴 양파는 반 고리로 자릅니다.
• 양파와 당근을 버터에 볶습니다. 감자를 넣고 15분 후에 볶은 야채를 수프에 넣습니다.
• 칠면조 고기를 잘게 자르고 수프에 넣으십시오. 5분간 더 끓입니다.
• 갈가리 찢거나 갈은 치즈를 추가합니다. 녹을 때까지 기다리십시오. 20분 동안 수프를 덮어 둡니다.

수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 허브를 뿌립니다. 닭 가슴살 수프는 같은 원리에 따라 준비됩니다.

생선을 넣은 치즈 수프

• 붉은 생선 필레 - 0.3kg;
• 가공 치즈 - 100g;
• 감자 - 0.4kg;
• 양파 - 150g;
• 당근 - 150g;
• 물 - 1.5 l;
• 크림 - 0.2 l;
• 소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

• 껍질을 벗기고 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
• 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
• 생선 필레를 씻고 냅킨으로 닦고 칼로 작은 조각으로 나눕니다.
• 가공 치즈를 여러 조각으로 자릅니다.
• 물, 소금을 끓이고 감자를 넣으십시오.
• 5분 후 생선을 넣습니다.
• 생선을 넣고 10분이 지나면 남은 야채를 스프에 넣습니다.
• 10분 정도 더 끓인 후 치즈를 넣습니다.
• 치즈가 완전히 녹은 후 크림을 수프에 붓습니다. 끓인 후 2~3분 끓인다.

수프에 넣기 전에 다진 딜을 조금 ​​넣어도 아프지 않습니다. 붉은 물고기 대신 대구, 폴락을 사용할 수 있습니다.

치즈가 녹은 치즈 수프는 어떤 레시피로 준비하든 섬세한 크림 맛과 유쾌한 색상을 가지고 있습니다. 물에 삶거나 육수. 부록 다양한 야채, 버섯, 생선 및 육류 제품요리의 맛을 크게 바꾸고 더 만족스럽게 만들 수 있습니다.