보호된 명칭 와인은 무엇을 의미합니까? "테이블" 및 "지리적" 와인: 러시아의 경우 신세계는 구세계에 더 가깝습니다.

2017년 와인 연도: 우수한 수량, 완숙 포도

"때로는 우박, 극심한 더위 및 건조한 날씨와 함께 수많은 심한 뇌우가 발생했습니다. 일반적으로이 모든 것이 2017 년 와인에 해를 끼치 지 않았습니다 ...

2017년 3월 9일

2016년 와인 연도: 험난한 날씨, 고급 와인

2016년 와인 연도는 오스트리아 와인 메이커들에게 아마도 롤러코스터를 타는 것처럼 기억될 것입니다. 날씨가 너무 변덕스러웠습니다. 결국...

오스트리아 와인

미텔부르겐란트

Blaufränkisch는 Mittelburgenland 지역의 2,117 헥타르에 달하는 포도밭에서 최고의 품종입니다. Blaufränkisch의 전형적인 Mittelburgenland DAC 와인은 독특한 향을 가지고 있습니다. 숲의 열매그리고 포도밭의 따뜻한 석회 점토 토양의 영향으로 형성된 뉘앙스.

예를 들어, 보르도(Bordeaux)와 샴페인(Champagne)과 같은 지역은 와인으로 유명하고 충성도가 높은 소비자가 있습니다. 즉, 지역의 이름이 판매에 도움이 됩니다. 그리고 원산지 명칭은 브랜드로서 어느 지역에서도 이 이름을 사용할 수 없도록 하는 역할을 합니다. 더 공식적으로, 원산지 명칭은 특정 기관, 즉 일반적으로 해당 국가의 법률에 따라 라이선스가 부여되고 해당 지역의 생산자로 구성된 규제 위원회에서 부여한 인증서입니다. 따라서 그들은 다소 자기 규제적입니다.

이 개념은 수세기에 걸쳐 유럽에서 시작되었습니다. 과거의 다른 많은 제품과 마찬가지로 와인은 생산된 지역과 관련된 전형성을 가지고 있었습니다. 일부 지역의 와인은 수출되어 소비자에게 정복되었습니다. 유명한 이름으로는 Porto, Champagne 및 Bordeaux가 있습니다. 그리고 악명이 높아지면서 사기를 치고 품질이 떨어지기 시작했습니다. 그리고 그것은 더 심각한 생산자와 지역의 영광을 해쳤습니다. 따라서 규제와 통제가 필요했습니다.

레이타버그

에 웨스트 뱅크 Neusiedler 호수에는 3,576헥타르의 포도밭이 있습니다. Leithaberg DAC의 뛰어난 화이트 와인은 백악질 토양에서 나옵니다. 이 지역에서 자라는 Blaufränkisch는 또한 Leithaberg DAC 레드와 같은 고급 테루아 와인으로 변합니다.

다른 두 곳은 공식적인 영토 경계만 가지고 있었습니다. 기본적으로 3가지 레벨을 정의합니다. 그러나 이러한 차이는 집행기구인 유럽연합 집행위원회가 유럽 ​​연합이미 일반 항소 시스템을 구축했습니다. 예를 들어 프랑스 시스템과 같이 3개의 레벨이 있으며 레벨 간의 동등성을 설정합니다. 다른 나라... 그것은 테이블 와인 레벨, 보호된 지리적 표시 및 보호된 원산지 지정을 가지고 있습니다.

그것은 당신이 엉망이되지 않도록 집을 청소하는 것과 같습니다. 또한 위조 방지와 지역 전통 및 와인, 치즈, 오일 등과 같은 제품의 고유한 품질을 보존하려는 목표를 기반으로 했습니다. 포르투갈이 서구 강대국이었을 때 교역 파트너를 찾는 것이 최우선 과제였습니다. 결국 네비게이터는 뉴스를 가져왔고 경제는 성장해야 했습니다. 상업 파트너십은 생산량을 늘리고 무역을 확대하는 솔루션이었습니다.

노이지들러제

크고 얕은 Neusiedlersee 호수의 동쪽 제방에 있는 지역에는 Beer Renauslese(BA) 및 Trockenbeerenauslese(TBA)와 같은 스위트 와인 생산을 위한 세계 최고의 테루아가 있습니다.

부르겐란트

유명한 Neusiedlersee 대초원 호수가 있는 오스트리아 동부 연방 주 Burgenland는 헝가리와 큰 국경을 공유하고 있습니다. Burgenland가 나타내는 고품질 와인 레이블 넓은 범위- 그레이트 화이트 와인과 풀바디 레드부터 고귀한 스위트 와인까지.

영국은 포르투갈이 소유하거나 정복한 부의 상당 부분을 소비했기 때문에 포르투갈 시장의 주요 파트너였습니다. 이 협정에 따르면 포르투갈은 영국산 원단을 우선적으로 구매하고 영국인은 포르투갈산 와인을 구매하는 데 유리했다. 그 중 가장 유명하고 탐나는 포트 강화 와인이 그 중 하나였습니다.

광산 지역의 원산지 지정

포르투갈 모델에 따라 많은 국가에서 고유한 원산지 명칭을 개발했습니다. 와인의 경우 대부분 양조법, 포도품종 선정, 파종법, 수확시기, 헥타르당 수확량, 토양의 종류, 포도의 관능적 특성 등을 포함한다.

와하우

Melk와 Krems 사이의 좁은 다뉴브 계곡은 세계 자연 유산으로 등록되어 있습니다. 주로 가파른 테라스에서 자라는 총 면적 1,350헥타르의 포도밭에서 Gruner Veltliner와 Riesling이 가장 많이 발견됩니다.

로어 오스트리아(Niederösterreich / Lower Austria)

다뉴브 강이 생명의 동맥인 니더스터라이히 연방주는 오스트리아에서 가장 큰 품질의 와인 산지로, 수많은 포도 품종이 상쾌한 화이트부터 우아한 레드와 노블에 이르기까지 다양한 와인 스타일로 발전하고 있습니다. 달콤한 것들.

전세계 원산지 명칭

칠레 - 원산지 표기. 아르헨티나 - 원산지 표기. 남아프리카 - 원산지 와인.

브라질 원산지 명칭

브라질에서 와인의 존재는 여전히 작지만 우리는 가속화된 진화를 향해 나아가고 있습니다. 국가의 남쪽에 있는 많은 프로젝트 - 특히, 최고의 지역와인 생산을 위해 - 국제적 인지도를 얻습니다. 갈 길이 멀지만 이것이 첫 번째 단계입니다.

포도, 효모, 품질 기준 등과 같은 와인에 대한 몇 가지 규칙이 있습니다. 우리는 우리 시스템을 전통적이고 엄격한 유럽 시스템과 아직 비교할 수 없지만 이것은 인정된 진전입니다. 그러나 우리는 좋은 법적 관행이 있는 국가에서도 법률은 항상 사실 이후에 발생한다는 것을 알고 있습니다. 기원의 교단은 동기가 부여됩니다. 예를 들어, 10년 후, 그것은 인정을 받았습니다. 그러니 새로운 떼루아, 따라서 좋은 놀라움을 제공할 수 있는 새로운 맛에 눈을 돌리지 맙시다.

크렘스탈

총 면적이 2,243헥타르인 크렘스탈의 포도밭은 아름다운 세 구역으로 나뉩니다. 역사적인 도시크렘스와 그 바위 계곡, 동부 황토 땅과 다뉴브 남쪽의 작은 와인 마을. 그들은 Gruner Veltliner와 Riesling의 세계적 수준의 화이트 와인 Kremstal DAC로 결합되었습니다.

원산지의 사도는 품질과 원산지를 식별하는 표시입니다. 이것은 프랑스 농업 무역의 첫 번째 대차대조표입니다. 통제된 원산지 지정은 지역 또는 특정 장소에서 생산되는 와인을 의미하며, 그 특성은 주로 해당 지리적 환경과 관련이 있습니다. 와인메이커들의 노하우를 통해 표현된 생산과 테루아의 조합의 결과물입니다. 생산은 승인을 받아야 합니다.

운영자 승인, 생산 조건 제어, 와인 자체 제어. ... 어떤 경우에도 이 표준을 초과할 수 없는 최대 출력. 우리는 헥타르당 헥토리터로 말합니다. 또한 포도가 재배되고 유지되는 방식을 규제합니다.

캄프탈

이름은 Kamp 강에서 유래합니다. 3,900헥타르의 포도밭과 수많은 고급 와인 농장을 보유한 Kamptal은 주로 황토와 1차 암석으로 구성된 토양으로 오스트리아에서 가장 성공적인 수출 지역 중 하나입니다.

여기에 승인 인증서로 이어지는 샘플 시음이 추가됩니다. 그것은 맛에 대한 어떤 보험도 제공하지 않습니다. 반면에 아펠라시옹 지역의 다른 와인들과 유사한 전형성, 즉 전형성을 가져온다. 이 논리적이지만 매우 복잡한 시스템은 여전히 ​​소비자에게 완전히 명확하지 않습니다.

다른 한편으로, 그들은 이전의 것과 독립적이고 이러한 사양의 적용을 보장할 책임이 있는 검토 기관을 만들었습니다. 동일한 조항은 라벨에 전통적인 용어가 표시되는 경우 변형을 통해 원산지 명칭 보호 및 지리적 표시 보호라는 용어를 생략할 수 있다고 규정합니다.

와그람

황토가 풍부한 총 면적 2,451헥타르의 와인 지역은 두 부분으로 나뉩니다. 다뉴브 강 북쪽에는 세련된 Grüner Veltliner에 이상적인 황토 포도원의 메카인 Wagram이 있습니다. 비엔나에서 더 가까운 다뉴브 강 남쪽에는 1860년에 가장 오래된 와인 학교가 설립된 클로스터노이부르크 역사 지구가 있습니다.

농산물과 식품에 대해 이야기할 때 기억하는 것이 중요합니다. 다른 유형식별을 위해 허용되는 명명법. 이러한 명명법의 사용은 우리가 구매하는 제품의 안전을 보장합니다. 따라서 우리가 쇼핑할 때 그들을 과소평가하지 않는 것이 좋습니다.

문제의 지리적 영역은 지역, 국가 또는 공통 장소일 수 있습니다. 일반적으로 넓은 지역에서 생산되지만 지정된 요구 사항에 따라 생산되는 와인에 사용됩니다. 테이블 와인에 대한 품질 인식은 음료 산업에 익숙한 소비자에게 유익합니다. 지역 외에도 이 와인에 속하는 포도와 같은 기타 정보를 제공할 수 있음을 알려드립니다.

트라이젠탈

오스트리아에서 가장 어린 와인 재배 지역은 또한 가장 작은 지역(800헥타르) 중 하나입니다. 최고의 제조업체그리고 그들의 전형적으로 매운 Gruner Veltliner와 Riesling Traisental DAC는 국제적으로 찬사를 받고 있으며, 여기에서 가장 낭만적인 와인 마을 중 일부에는 전통적이고 단순한 Heurigen 선술집이 있습니다.

이것은 제품의 특수성에 대한 일종의 인증입니다. 이 약어는 전통적으로 사용된 재료 또는 재료로 만든 제품 또는 이탈리아에서 최소 30년 동안 사용된 전통적인 제조 방법으로 만든 제품에만 사용됩니다.

이 범주에는 모든 농업 및 식료품특정 지리적 기원과 밀접한 관련이 있습니다. 스페인은 와인의 급격한 변화로 특징지어지는 나라입니다. 유럽에서 세 번째로 큰 이 나라는 다른 어떤 나라보다 포도나무가 많고, 이탈리아와 프랑스보다 1.5배 더 많습니다. 그러나 생산량은 3분의 1에 불과하다. 스페인의 건조하고 더운 기후는 140만 헥타르의 땅에서 3500만 헥타르를 생산하는 주된 이유입니다. 연간 헥토리터의 와인, 헥타르당 평균 수확량은 약 25헥토리터로 매우 낮습니다.

바인비에텔

13,356헥타르의 Weinviertel은 오스트리아에서 가장 큰 통제 와인 생산지입니다. 많은 포도 품종이 이곳에서 재배되지만 성공의 주요 성분은 Gruner Veltliner입니다. 특히 Weinviertel DAC 와인에서 전형적인 후추 특성을 나타낼 때 그렇습니다.

지리 및 기후 스페인은 이베리아 반도의 대부분을 차지합니다. 그것은 북쪽으로 프랑스와 국경을 이루는 피레네 산맥에서 아프리카에서 남쪽으로 불과 15km 떨어진 외딴 지브롤터 해협까지 뻗어 있습니다. 이베리아 반도의 지배적인 지질학적 형태는 스페인 중부 대부분을 덮고 있는 광대한 고원입니다. 강력한 산맥인 회랑은 스페인의 다양한 지역 사이에 자연 경계를 형성합니다. 갈리시아에서 피레네 산맥에 이르는 북부 해안은 비교적 춥고 습하며 큰 기후 차이가 없습니다.

테르멘 지역

이것은 비엔나 숲의 외곽에 있는 2,196헥타르의 포도밭입니다. 북부 지역은 지역 품종인 Zierfandler와 Rotgipfler를 기반으로 한 과일향이 나지만 풀바디한 화이트 와인이 지배적이며, 남부 지역은 블랙 체리와 우아한 피노 누아의 톤을 지닌 생 로랑을 포함한 레드 와인에 특히 중요합니다.

피레네 산맥의 높은 봉우리는 춥고 비오는 북서풍으로부터 나라의 대부분을 보호합니다. 론 강의 상류에 위치한 리오하 지역. 스페인 기후는 중부 고원에 가까워질수록 더 극단적이 됩니다. 이곳의 겨울은 길고 춥고 기온은 정기적으로 영하로 떨어집니다. 강수량은 300mm로 제한되며 가뭄은 지속적이고 만연한 문제입니다. 농업스페인의 이 부분에서.

때때로 봄과 가을에는 폭우로 인해 홍수가 발생합니다. 중앙고원의 동쪽과 남쪽은 지중해의 영향을 받아 점차적으로 기후가 흐르며 길고 따뜻한 여름과 온화한 겨울이 특징입니다. 스페인에서 가장 더운 곳은 시에라네바다 북쪽 안달루시아의 과달키비르 계곡입니다.

카눈툼

역사적인 Carnuntum 포도원(910헥타르)의 보물, 특히 전형적인 지역 특성을 반영하는 Zweigelt 기반 레드 와인이 주목할 만합니다.

스티리아

가파른 포도밭이 있는 스티리아는 유럽에서 가장 아름다운 와인 재배 지역 중 하나입니다. 아로마 머스캣텔러, 미네랄 피노 블랑, 풀바디 샤르도네(여기서는 모리용이라고도 함)와 같은 스티리안 화이트는 독특하고 맑은 특성을 가지고 있습니다.

이것의 주요 원인은 기후, 포도나무의 수 및 나이입니다. 예를 들어, 스페인 중부와 남부 대부분의 지역에서 포도나무는 포도나무에 더 잘 대처하기 위해 서로 상당한 거리에 있습니다. 여름 더위... 더운 기후에는 몇 가지 장점이 있습니다. 가장 중요한 것은 포도원에 질병이 거의 완전히 없다는 것입니다.

관개는 이 기사의 시작 부분에서 언급한 스페인 포도 재배의 중요한 변화 중 하나입니다. 점적 관개를 사용하면 수확량이 크게 증가합니다. 이것은 1990년대에 작물의 상당한 증가로 이어집니다. 이 두 가지 변화의 결과는 또 다른 변화, 즉 와인의 품질입니다. 불행히도 이것은 긍정적이지 않습니다.

화산 스티리아(Vulkanland Steiermark)

사화산 경사면의 작은 포도밭은 스티리아 남동부의 풍경에 특별한 풍미를 선사합니다. 포도 품종의 전체 스펙트럼은 1,400헥타르의 땅에서 자랍니다.

사우스 스티리아(Südsteiermark)

가파른 클론을 둘러싸고 있는 사우스 스티리아(South Styria)의 포도밭은 세계에서 가장 매혹적인 와인 풍경을 특징으로 합니다. 슬로베니아와의 국경 근처를 달리는 사우스 스티리안 와인 루트(South Styrian Wine Route)에서 장엄한 전망이 열립니다.

품종 스페인 사람들은 약 600가지가 들어 있다고 주장합니다. 다른 품종포도. 그러나 면적의 80% 이상을 차지하지 않습니다. 과거에는 술집과 카페용으로 특히 고품질의 쉽게 산화되는 와인이 아니라 주로 코냑 산업의 원료였습니다.

그러나 조심스럽게 재배하면 겸손하고 단순하지만 상쾌한 와인을 생산할 수 있습니다. 바람이 많이 불고 추운 지역, 특히 나바라, 리오하 바하, 아라곤 및 카탈로니아 일부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 이곳에서는 단단한 적포도주와 묵직한 적포도주와 신선한 과일 로제트를 모두 제공합니다.

쉴처란트

낭만적인 West Styria에서는 500헥타르가 포도원으로 사용됩니다. 이 중 400개는 가장 독특한 테루아 와인 중 하나인 Schilcher 생산을 위해 Blauer Wildbacher 품종에 기부되었습니다.

비엔나 (비엔나 / 비엔나)

612 헥타르의 면적을 가진 포도원은 도시 경계 내에 있으며 와인은 오스트리아 수도에서 중요한 경제적 역할을 합니다. 우수한 와인 범위에는 Gruner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay 및 멋진 레드가 포함됩니다.

와인

와인은 원산지, 토양, 양조 등에 따라 품질이 달라질 수 있는 음료입니다. 따라서 엄격한 규제를 통해 소비자는 라벨에서 와인의 원산지, 유형 및 특성을 인식할 수 있습니다.

이를 위해 각 주에서 자체적으로 개발한 규정은 각 라벨에 여러 포인트를 표시하도록 규정하고 있습니다. 실제 데이터에 해당하는 허용 정보만 라벨에 표시할 수 있습니다.

프랑스

프랑스는 세계에서 가장 오래되고 가장 정교한 와인법 시스템을 가지고 있습니다. 이 법안은 원산지에 따라 와인을 식별하는 엄격한 시스템을 통해 모든 와인 생산을 통제합니다.

와인은 빈티지(AOC)와 테이블 와인(뱅 드 페이, 뱅 드 테이블)의 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.

빈티지 와인

* Appellation d "Origine Contrôlée(AOC) 원산지 관리 명칭(AOC) 와인. 최상의 품질... AOC의 주요 아이디어는 와인의 이미지에 영향을 줄 수 있는 부정직한 경쟁자로부터 보호하고 생산 및 마케팅의 모든 단계를 통제하는 것입니다. 이 카테고리의 와인은 국립 정통 이름 연구소(National Institute of Authentic Names)에서 정의한 생산 조건을 준수합니다.

AOK 와인 생산 규칙이 가장 엄격합니다.

생산지: 포도가 재배되는 지역이 표시됩니다.

품종 세트: 와인은 해당 지역에서 허용된 품종으로 만들어야 합니다.

생산성: 각 AOC에 대해 최대 허용 생산량이 설정되었습니다.

최소 요새;

최대 생산량: 원칙에 따라 "수율이 낮을수록 품질이 높아집니다." 가까운 심기, 가지 치기로 인해 수확량이 감소합니다.

포도의 재배 방법(가지치기 방법, 파종 밀도)은 해당 지역의 규범을 준수해야 합니다.

제조 및 보관 기술은 현지 규정을 준수해야 합니다.

AOC라는 이름을 가진 모든 와인은 분석 연구와 시음 과정을 거칩니다. 긍정적인 경우 와인은 인증서를 받습니다.

테이블 와인

* Vin de Pays(로컬 와인, 즉 포도의 원산지가 표시된 테이블 와인). 로컬 와인은 테이블 와인의 엘리트입니다.

이 지정을 받으려면 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

2) 최소 강도; 때때로 현지 와인은 놀라운 품질을 자랑합니다. 과일 맛, 우수한 가격 대비 성능으로 능숙하게 제작되었습니다.

* Vin de table(테이블 와인). 이것은 다른 모든 것의 이름입니다. 기본 규칙 외에는 품질 관리가 없습니다. 공중 위생... 라벨에는 제조사의 색상과 이름만 표시되어 있습니다. Vins de Pays는 거의 같은 가격에 판매되지만 훨씬 더 좋습니다.

이탈리아

고대부터 오늘날에 이르기까지 대부분의 이탈리아 가정에서 와인은 특별하거나 사치품이 아닙니다. 이에 반해 이탈리아인에게 와인은 빵처럼 자연스럽다. 올리브유그리고 파스타. 최근까지 와인은 그다지 가치가 없었고 생산량도 많았고 값도 싸고 주로 내수용으로 사용되었습니다. 20세기의 60년대 중반은 이탈리아 와인 양조의 변화의 상징이 되었습니다. 고대 전통에도 불구하고 60년대까지 이탈리아는 고품질 포도주 양조의 나라로 간주되지 않았고, 포도주는 주로 배럴에서 판매되었고 와이너리에서 거의 병입되지 않았습니다. 그러나 60년대에는 상황을 바로잡고 새로운 품질 수준에 도달하기 위한 진지한 시도가 있었습니다. 이탈리아에서의 프랑스 경험을 고려하여 국립 품질 관리 및 원산지 지정 연구소가 설립되었습니다. 1963년에 정부는 denominazione di origine 시스템을 확립했습니다. 프랑스어 명칭 contrôlée를 기반으로 한 원산지 명칭.

현재 이탈리아 와인에는 네 가지 범주가 있습니다.

빈티지 와인

* Denominazione di Origine Controllata(DOC). (원산지 명칭이 통제된 와인.) 이들은 대부분의 고귀한 이탈리아 와인입니다. 이 명예 칭호를 받기 전에 엄격한 시식을 거칩니다. 이 카테고리는 지정된 지역에서 재배되고 규정된 방법에 따라 숙성되고 일정 수준의 알코올을 함유한 특정 포도 품종으로 만든 와인에 적용됩니다. 전통적으로 유명한 거의 모든 와인이 DOC에 등록되어 있으며 매년 새로운 와인이 추가됩니다. * Denominazione di Origine Controllata e Garantita(DOCG). (원산지가 통제되고 보장되는 액면가의 와인.) 상위 계층 이탈리아 와인, 원래 DOC의 더 엄격한 버전으로 생각되었습니다. DOCG는 이전 범주에 보증을 추가합니다. 제조 기준은 DOC보다 더 엄격합니다. DOCG 병은 내용물이 승인되었음을 증명하기 위해 병 목 부분에 찍혀 있습니다. DOCG 와인은 거의 없습니다. 비공개 수업천천히 그리고 조심스럽게 확장합니다. DOC 영역의 수가 약 300개라면 DOCG는 24개에 불과합니다.

테이블 와인

* Indicazione Geografica Tipica(IGT). (와인과 지리적 표시.) 이것은 프랑스 Vin de Pays 카테고리와 유사한 최고 수준의 테이블 와인입니다. 라벨에는 포도가 재배되고 양조되는 지역의 이름이 있어야 합니다. 이 와인은 수확량, 포도 품종, 사용된 양조 및 알코올 함량 측면에서 통제됩니다. 비교적 젊은 카테고리입니다. IGT 와인은 이탈리아 전체 와인 생산량의 20%를 차지합니다. DOC 사이의 "채택" 범주는 IGT 범주 와인의 5년 후에 일련의 엄격한 검사를 거쳐야 DOC 범주에 진입할 수 있습니다. DOC보다 더 자유롭고 민주적입니다. 약 100개의 IGT 지역이 있으며 이 범주에는 매우 인상적인 와인(예: Super Tuscan)이 포함됩니다. 일부 제조업체는 독창성과 이니셔티브를 제한하는 DOC 법률에 환멸을 느꼈습니다. 최고의 와인이탈리아(Tignanello, Solaia). * 비노 다 타볼라(VdT)( 테이블 와인) 이 카테고리의 와인은 다른 지역의 와인을 블렌딩하여 얻을 수 있습니다. 와인의 색상, 제조업체 이름 및 상표만 제어됩니다. 작물의 연도를 표시하는 것은 금지되어 있습니다.

스페인

XX 세기의 70 년대에 스페인 농업부는 와인 항소 연구소 (Institute de Denominacion de Origen - INDO)를 설립했으며 그 임무는 국가의 항소와 공식 인정을 식별하는 것입니다. 최초의 공식 포도주 양조 지역은 리오하(1926)였습니다. 모든 EU 국가의 와인과 마찬가지로 스페인 와인은 빈티지와 테이블 와인의 두 가지 수준으로 나뉩니다.

빈티지 와인

* Denominación de Origen (DO). (원산지 명칭별 와인) 프랑스 AOC와 거의 동일합니다. 이들은 가장 유명한 클래식 와인스페인. 특정 와인 지역의 고급 와인을 포도 재배 규칙에 따라 만듭니다. 현재 40개 이상의 DO 와인이 있습니다(스페인 전체 포도원의 약 절반). * DOC(Denominación de Origen Calificada). (원산지에서 확인된 명칭이 있는 와인) 높은 카테고리최고에게만 주어지는 스페인 와인 와인 산지품질의 오랜 전통을 가지고 있습니다. 이 새로운 슈퍼 카테고리는 1991년 Rioja에 수여되면서 등장했습니다. 2001년에 수도원은 이 범주에 지명되었습니다.

테이블 와인* 비노 데 라 티에라(VdlT). (로컬 와인) 카테고리는 대략 프랑스 뱅 드 페이(vin de pays)이며 DO는 없지만 지역 특성이 있는 잘 정의된 지역의 와인을 나타냅니다. * 비노 데 메사(VdM). (테이블 와인) 다양한 지역의 와인을 블렌딩한 것. 연도, 품종 구성 및 지역은 라벨에 표시되지 않습니다.

칠레

같지 않은 유럽 ​​국가칠레에는 와인 이름 지정에 대한 엄격한 기준이 없습니다. 일부 생산자는 연령에 따라 와인을 분류하는데, 총 4가지 범주가 있습니다. Courant - 1년 숙성 와인, Speral - 2년 및 3년 숙성 와인, Reserve - 4년 및 5년 숙성 와인, Gran Vino - 와인 6세 이상. 특성 보호 구역은 탁월한 와인 재료 선택, 선택 방식 및 높은 수준의 생산을 의미할 수도 있습니다. Hugh Johnson 출판사 BBPG의 "Great Wine Encyclopedia" 책의 자료를 기반으로 합니다.