감자를 튀겨야 합니다. 버섯이 추가되면서
감자 튀김은 매우 간단한 과정처럼 보입니다. 그러나 튀긴 감자가 매우 맛있기 위해서는 서로 달라 붙지 않고 특정 위기가 있고 좋은 냄새, 감자를 튀길 때 특정 규칙을 준수해야 합니다.
첫 번째 실제 실험 후에 감자를 올바르게 튀기는 방법을 기억할 수 있습니다. 따라서이 팁을 읽은 후에는이 요리로 자신과 사랑하는 사람을 부려먹을 수 있습니다.
감자를 제대로 튀기는 방법에 대한 기본 규칙:
1. 오일. 더 많이 사용해야 하지만, 물론 허용 범위 내에서. 감자는 기름에 뜨지 않아야 하지만 반건조 프라이팬에 튀겨서도 안 됩니다. 감자는 필요한 만큼의 기름을 섭취하는 제품입니다. 좋은 요리... 그러나이 사업에서 저축하는 것은 확실히 긍정적 인 결과로 이어지지 않을 것입니다.
2. 프라이팬을 예열합니다. 원칙적으로 예열 된 프라이팬이 아닌 감자를 맛있게 튀길 수 있습니다. 그러나 그러한 감자는 결코 매력적이지 않을 것입니다. 황금 껍질... 팬이 충분히 뜨거운지 확인하려면 그 위에 감자 한 조각을 올려야 합니다. 필요한 열은 기름이 지글지글 끓기 시작할 때입니다. 기름이 연기가 나면 이것은 과열 된 팬이므로 튀겨서는 안됩니다.
3. 각 조각에는 고유한 위치가 있습니다. 이 조언은 감자를 맛있게 튀기는 방법과 관련이 있습니다. 냄비에 음식을 많이 넣을 필요가 없습니다. 감자의 각 조각이 적어도 일부가 팬에 닿도록 하십시오. 그러면 로스트가 균일해질 것입니다.
4. 가끔 저어줍니다. 튀기는 과정에서 감자를 자주 만질 필요는 없고, 전체 조리 과정에서 세 번만 저어주면 됩니다. 약간 눈에 띄는 크러스트가 나타나면 처음으로 부드럽게 움직입니다.
5. 즉시 소금을 넣지 마십시오. 감자는 소금에 절여야하지만 과정이 시작되는 즉시 그렇지는 않습니다. 우리는 제품이 주스를 실행하도록 해야 합니다. 튀김이 끝나기 몇 분 전에 감자를 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다.
6. 양파와 향신료. 요리가 끝나기 5분 전에 양파나 마늘을 접시에 넣으십시오. 그렇지 않으면 이러한 음식이 타서 감자 튀김의 맛을 망칠 수 있습니다. 소금과 동시에 다른 향신료를 첨가하십시오.
이것은 알아두면 유용합니다!감자를 제대로 튀기는 것은 뚜껑 사용에 대한 엄격한 규칙이 없습니다. 접시의 조리 시간은 뚜껑과 야채 자체의 건조함 또는 부드러움에 따라 다릅니다. 많은 것은 감자의 종류에 달려 있습니다.
감자를 튀기는 다양한 방법
클래식 버전: 오일
제품은 동일한 조각으로 절단되어야 합니다. 준비한 감자를 잠시 넣어주세요 차가운 물... 그런 다음 말리십시오. 팬에 기름을 붓고 예열해주세요. 어떤 사람들은 그것을 믿는다. 완벽한 프라이팬기름에 감자를 튀기는 것은 주철이지만 모든 팬에서 감자를 볶을 수 있습니다. 팬에 감자를 한 층에 놓습니다. 황금빛 갈색이 되면 뒤집습니다. 부드러워질 때까지 3분 동안 소금으로 간을 합니다.
이런 식으로 요리하는 것이 좋습니다.
기름에 튀긴 후 튀긴 후
기름을 두른 팬에 준비한 감자를 기름을 두르고 튀깁니다. 황금색 크러스트가 형성되면 열을 최소로 줄이고 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 끓입니다.
감자 튀김을 올바르게 튀기는 방법
이 제품 요리 옵션을 사용하면 감자보다 기름이 더 많아야 합니다. 지방이 많은 요리의 경우 요리하는 감자 양의 5배 이상의 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 작은 감자 조각을 가져다가 버터에 넣으십시오. 조각들이 서로 닿을 때까지 놓고 "이웃"이 기름 속에서 헤엄치는 것을 방해하지 않을 때까지 두십시오. 감자를 튀기는 데 몇 분이 걸립니다.
이런 식으로 감자를 요리하려면 특별한 튀김기 또는 매우 큰 접시가 필요합니다. 기름에서 감자를 담그고 추출하기 위해 특수 메쉬가 사용됩니다. 감자는 그물망으로 꺼낸 후 냅킨에 올려 기름이 유리되도록 합니다. 그 후 접시에 소금을 넣고 섞을 수 있습니다.
찐 버터
이것이 요리법이다. 감자 튀김사용하여 오븐... 베이킹 시트나 깊은 프라이팬을 사용해야 합니다. 용기는 기름을 잘 발라야 합니다. 감자를 6등분하여 굽는다. 완전한 준비.
약간의 수정 사항:
감자를 껍질을 벗기기 전에 씻는 것이 중요합니다. 이미 씻은 감자를 껍질을 벗기면 훨씬 적은 먼지와 흙이 야채 펄프로 옮겨집니다.
을위한 올바른 청소예리한 작은 칼이 필요합니다, 사용할 수 있습니다 특별한 칼야채 청소용. 이 칼은 피부를 매우 얇게 자릅니다. 감자의 절단층이 작을수록 영양소비타민은 제품을 보존합니다.
감자가 어두워지는 것을 방지하려면 껍질을 벗긴 후 찬물에 넣어야 합니다.
튀김용으로 자른 감자는 고르게 썰어야 합니다. 절단 모양은 빨대와 큐브에서 깔끔한 큐브까지 다양합니다. 작은 조각은 더 빨리 익습니다.
튀긴 감자는 인기 있고 맛있고 준비하기 쉽습니다. 사실, 감자를 제대로 튀기는 방법을 안다면 간단해질 것입니다. 이 기사를 읽은 후 감자를 튀기는 과정에서 검은 반점이 없어야합니다.
냄비에 감자를 튀기는 방법에 대한 질문은 아마도 아무도 당황하지 않을 것입니다. 그러나 이것이 모든 사람이 황금빛의 매혹적인 빵 껍질로 맛있고 식욕을 돋우는 것을 의미하지는 않습니다. 이 기사에서 요리하는 법을 배웁니다. 감자 튀김이웃들에게도 방문하고 싶어지게 하십시오. 엄청난 수의 요리법이 있지만 먼저 프로세스의 7가지 규칙에 대해 논의할 것입니다.
규칙 1: 튀김에 어떤 감자를 먹을까요?
가능한 한 적은 양의 전분을 포함하는 다양성이어야합니다. 그렇지 않으면 바삭한 빵 껍질이 아니라 진짜 퓌레를 얻을 수 있습니다. 과도한 전분을 제거하려면 껍질을 벗긴 괴경을 찬물에 20-30분 이상 담가두십시오. 감자가 어두워질까 걱정된다면 레몬즙 몇 방울을 물에 넣으십시오.
규칙 2: 괴경을 자르는 방법?
모든 규칙에 따라 냄비에 감자를 튀기는 방법을 정말로 알고 싶다면이 순간을 무시할 수 없습니다. 따라서 감자가 과도한 전분을 포기하자마자 큐브로 잘라야합니다. 너비가 1cm를 넘지 않는 것이 좋으며 그렇지 않으면 작은 조각이 많이 말라서 큰 조각이 튀겨지지 않습니다. 절단 후 음식을 다시 헹구고 종이 타월에 올려 말리십시오.
규칙 3: 예열된 팬이 성공의 열쇠입니다!
모든 사람은 튀긴 감자를 황금 껍질과 연관시킵니다. 팬을 매우 가열하고 나서야 제품을 놓을 필요가있는 아름다움을 얻는 것이 정확합니다. 그러나 다음까지 기다리지 마십시오. 해바라기 유연기가 나기 시작하고 감자는 이것으로 더 맛이 나지 않지만 타버릴 것입니다.
규칙 4: 얼마나 많은 해바라기 기름을 부을 것인가?
대답은 간단합니다. 더 많이! 당연히, 이유 내에서. 한편으로는 감자가 기름에 뜨지 않아야 하고, 다른 한편으로는 팬이 건조하지 않아야 합니다. 두려워하지 말고 기름을 붓습니다. 감자는 필요한만큼 많이 섭취합니다.
규칙 5: 얼마나 자주 저어주어야 합니까?
가능한 한 적게 시도하십시오. 그렇지 않으면 죽을 얻을 수 있습니다. 한 번에 많은 감자를 튀기지 않으면 (권장하지 않음) 요리 당 3-4 번 모든 것을 섞는 것으로 충분합니다.
규칙 6: 소금에 절이지 마십시오
물론 소금이없는 튀긴 감자는 아무도 좋아하지 않지만 소금은 즉시 첨가해서는 안되며 준비 5 분 전에 첨가해야합니다. 왜 그런 겁니까? 즉시 이렇게 하면 감자에서 과즙이 많이 배출되어 원하는 황금빛 갈색 빵 껍질이 박탈됩니다.
규칙 7: 요리 시간
냄비에 감자를 얼마나 튀길지 관심이 있다면 확실한 대답을 할 수 없습니다. 또한 감자의 종류, 요리하는 열의 종류, 선호도에 따라 다릅니다. 그래서 당신은 시도해야합니다!
감자의 장점
위에서 우리는 냄비에 튀긴 감자가 향긋하고 식욕을 돋우기 위해 따라야 할 기본 규칙을 조사했습니다. 이 제품이 유용합니까? 물론 그러한 요리에는 많은 칼로리가 있지만 이것은 소수의 사람들을 막습니다. 이렇게 맛있는 걸 어떻게 거절할 수 있니? 칼로리 함량에 대해 생각하지 않기 위해 튀긴 감자에는 칼륨, 마그네슘, 인, 철, 칼슘, 엽산, 카로틴 등 유용한 비타민및 미량 원소. 이제 레시피로 넘어 갑시다.
클래식 요리 옵션
냄비에 감자를 튀기는 방법에 대한 모든 규칙을 이미 알고 있습니다. 따라서 프로세스를 자유롭게 시작하십시오. 가져 가다 필요한 금액감자는 씻어서 물에 잠시 담갔다가 입방체로 자르고 다시 헹구고 말립니다.
이제 팬을 가열하고 충분한 식물성 기름을 첨가하십시오. 그건 그렇고,이 제품은 정제되어야합니다. 그렇지 않으면 준비된 식사감자의 냄새가 아니라 기름의 냄새가 난다. 감자를 추가합니다. 오랜 시간 동안 과정에서 산만하지 않도록 노력하고 감자를 저어 줄 때를 조심하십시오. 제품에 빵 껍질이 있으면 부드러워지고 소금에 절인 다음 4-5 분 후에 끕니다. 이것은 가장 간단하고 빠른 조리법냄비에 감자를 튀기는 법을 막 배우는 사람들에게 이상적입니다.
베이컨과 버섯을 곁들인 향긋한 감자
이제 매일 요리 할 수있는 요리법으로 넘어 갑시다. 지루하지 않을 것입니다! 그래서 우리는 음식을 비축합니다. 구매해야합니다 : 감자 800-900g, 샴 피뇽 300g, 양파 2 개, 계란 3 개, 베이컨 80-90g, 파, 소금, 갈은 후추.
우리는 위의 방법으로 튀김을 위해 감자를 요리하지만 큐브가 아니라 슬라이스, 버섯-슬라이스, 베이컨-얇은 슬라이스, 양파로 자릅니다. 계란을 조금 치고 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오.
베이컨에서 남은 기름에 버섯을 볶고 별도의 접시에 담습니다.
이제 고품질을 팬에 붓습니다. 식물성 기름, 거의 요리 될 때까지 주요 제품을 튀기고 소금에 절입니다. 이제 감자에 양파를 부어 5 분 더 볶습니다.이 시간이 지나면 베이컨과 버섯을 덩어리에 넣고 섞습니다.
위에서부터 최대한 골고루 계란 혼합물, 팬을 약한 불에 5분간 올려놓고 젓지 마세요! 완성된 접시를 뿌린다 파.
딜과 어린 감자
향기롭다 여름 요리모두가 그것을 좋아할 것이므로 요리하고 즐기십시오! 그리고 어린 감자를 올바르게 튀기는 방법을 모른다면 적어 두거나 암기하십시오. 따라서 다음 재료를 미리 준비해야 합니다. 1kg 어린 감자, 식물성 기름, 소금, 딜 맛.
감자가 아직 어리면 그냥 튀길 수 없습니다. 그렇지 않으면 모든 것이 죽으로 변할 것입니다. 미리 제품을 약간 끓여야합니다. 이렇게하려면 주전자를 끓이고 감자를 씻고 청소하고 각 1cm가 아닌 2-3cm의 입방체로 자르고 주요 제품을 냄비에 넣고 끓는 물로 채우고 약 10 동안 요리하십시오. 분. 다음으로 물을 빼고 팬을 가열하고 식물성 기름을 넣고 감자를 5-7분 동안만 볶습니다. 가능한 한 적게 저어주고 감자가 어리다는 것을 잊지 마십시오.
이제 딜을 헹구고 잘게 자릅니다. 감자에 소금과 후추를 뿌리고 허브를 넣고 모든 것을 조심스럽게 섞습니다. 맛있게 드세요!
호박으로 감자 튀김
이것으로 충분하다 특이한 요리, 예를 들어 양파를 곁들인 일반 감자 튀김만큼 인기가 없습니다. 그러나 그것은 매우 유용합니다. 포스트 중에 준비하거나 야채 반찬고기 요리용.
주요 성분 인 호박과 감자는 같은 비율로 취하고 헹구고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 감자를 튀기고(규칙을 이미 알고 있음) 요리하기 10분 전에 호박을 넣으십시오. 요리가 거의 완성되면 소금으로 간을 하고 기호에 따라 간을 합니다. 맛있게 드세요!
마늘, 양파, 타임 감자 레시피
요리 이름만으로도 주방으로 달려가 요리를 하고 싶게 만들죠? 문제 없습니다. 미리 준비하세요. 필요한 제품그리고 간다! 따라서 우리는 약 1kg의 감자, 9-10 tbsp를 구매해야합니다. 엘. 무염 버터, 양파 1개(빨간색 선호), 마늘 2쪽, 레몬 주스 몇 방울, 타임, 소금, 후추.
이 조리법과 위에서 설명한 조리법 중 하나의 경우 먼저 감자를 입방체로 자른 후 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
다음으로 달궈진 프라이팬에 버터를 두르고 익사하고 여기에 다진마늘을 넣고 다진 적양파를 8등분하여 부어줍니다 레몬 주스, 믹스, 몇 분 동안 요리하십시오.
우리는 감자를 소쿠리에 넣고 모든 물을 배수해야합니다. 그 후, 우리는 주요 제품을 나머지 재료와 함께 팬으로 옮기고 잘 섞습니다. 열을 줄이고 20-25분 동안 요리하십시오.
메인 제품이 준비되자마자 소금, 후추, 타임을 뿌린다. 맛있게 드세요!
계란으로 요리한 감자
이 요리는 충분히 빨리 준비되며 손님이 예기치 않게 도착하거나 시간이 부족할 때 만들 수 있습니다. 필요합니다 다음 성분: 감자 약 1kg, 4개 닭고기 달걀, 식물성 기름, 후추, 소금 맛.
내 감자는 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 거기에 기름을 두르고 본품을 펴고 중불에서 15분 정도 볶는다. 감자가 거의 준비되면 소금에 절이고 후추로 간을 하고 여기에 계란을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 이 요리를 야채와 고기와 함께 제공할 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.
어떤 재료로 감자를 튀기는 것이 가장 좋은지 - 그것은 당신에게 달려 있습니다. 두려워하지 말고 실험하십시오. 맛있게 드세요!
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물론 감자 튀김은 칼로리가 매우 높고 건강에 좋지 않지만 동시에 맛있습니다.). 감자 튀김과 야채를 곁들인 간단한 샐러드 레시피는 자신을 돌보는 사람들에게 적합합니다.
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향신료와 함께 오븐에 구운 감자 - 준비하기가 매우 쉽지만 매우 원래 고명... 오늘 시도해 볼 것을 권합니다. 좋아할 것입니다!
호박 튀김은 호박과 같은 간단하고 저렴한 야채로 만든 맛있는 전채입니다. 맛있는, 가벼운, 함께 제공 좋은 소스호박 애피타이저는 어쩔 수 없습니다.
감자를 맛있게 튀기는 방법을 모르십니까? 부드럽고 향기롭고 맛있는 튀긴 감자를 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 많은 요리에 완벽한 러시아 반찬.
오븐 웨지는 감자 튀김에 대한 훌륭한 대안입니다. 칼로리가 훨씬 낮고 향신료로 인해 맛이 더 풍부하고 다양합니다. 아이들은 오븐에 구운 감자를 좋아합니다.
오븐에서 제대로 구운 감자는 너무 맛있어서 고기의 반찬뿐만 아니라 아주 좋은 음식으로 제공 될 수 있습니다. 맛있는 전채(예를 들어, 집에서 만든 케첩으로).
러시아의 이 뿌리 작물을 "제2의 빵"이라고 합니다. 물론 우리는 모든 친숙한 감자에 대해 이야기하고 있습니다. 영양가가 풍부하고 칼륨이 풍부하여 괴혈병 사례가 실제로 세계에서 사라졌습니다. 그리고 아마도 일반 감자 튀김보다 더 인기있는 요리는 없을 것입니다.
어린이조차도 감자를 올바르게 튀기는 방법을 알고 있습니다. 그러나 결과는 모든 사람에게 다르며, 슬프게도 항상 예상대로 나타나는 것은 아닙니다. 물론 이것은 취향의 문제입니다. 아마도 누군가는 생 감자, 태우거나 소금에 절이거나 과소하게 소금에 절인 것을 먹는 것을 좋아할 것입니다. 그러나 맛있는 튀긴 감자는 황금빛 갈색으로 믿어지며 바삭하게 튀겨졌지만 내부는 부드럽습니다. 너무 기름기가 없어야하지만 건조하지 않아야합니다. 일반적으로 모든 것이 적당히 있어야합니다.
변형
튀긴 감자의 조리법은 유일한 것이 아닙니다. 깊은 지방으로 요리하고 프라이팬이나 오븐의 기름 증기로 튀길 수 있습니다. 마음이 원하는대로. 누군가 그녀를 라드에 튀기거나 버터그러나 건강의 관점에서 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 감자를 올바르게 튀기는 방법? 결정하는 것은 당신의 몫이지만, 이 겉보기에 기본적인 요리를 준비할 때 실수를 피하는 데 도움이 될 몇 가지 간단하고 효과적인 규칙을 기억할 가치가 있습니다.
도움되는 힌트:
특별한 튀김기를 사용하지 않을 경우 감자를 바닥이 두꺼운 주철이나 철제 프라이팬에 튀겨 가열했을 때 슬라이스가 바닥에 달라붙지 않도록 하는 것이 가장 좋다.
전분 함량이 중간 정도인 감자는 튀김에 가장 적합합니다. 감자의 종류를 정확히 모르는 경우 껍질을 벗긴 괴경을 찬물에 약 30분 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 여분의 전분이 남아 있을 것입니다.
큐브, 지렛대, 큐브로 튀기기 위해 감자를자를 수 있습니다. 이것은 순전히 당신의 상상력과 욕망의 문제입니다. 다진 감자 튀김 방법 다른 방법들? 무엇보다도 - 한 층의 팬에 퍼집니다. 기억하십시오 - 무엇 더 작은 조각들, 로스팅 과정이 빠를수록 요리가 더 빨리 준비됩니다.
감자 튀김용 기름은 가열해야 합니다. 그러면 타지 않고 연기가 나지 않습니다. 찬 기름에 감자를 넣으면 안되며, 튀길 때도 넣지 마세요.
맨 마지막에 감자를 소금에 절여야합니다. 그렇지 않으면 느슨해져서 조각으로 떨어질 것입니다.
조명 옵션
제일 간단한 방법으로, 의심의 여지없이 감자를 올바르게 튀기는 방법은 다음과 같습니다. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 찬물에 잠시 담갔다가 키친타월로 말리면 눕힐 때 기름이 거품을 일으키지 않고 튀지 않습니다. 에 부어 주철 팬반 센티미터 층에 기름을 바르고 잘 예열하십시오. 연한 연기가 나면 감자를 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 뒤집어서 반대쪽도 볶습니다. 마지막에 소금. 이 과정에서 팬을 살짝 흔들되 주걱으로 감자를 뒤집지 마십시오. 그러면 구조가 손상되어 조각 대신 죽이 될 수 있습니다. 또는 바삭해질 때까지 구운 후 팬을 뚜껑으로 덮고 열을 최소한으로 줄입니다. 이렇게 하면 더 많은 양을 얻을 수 있습니다. 부드러운 접시튀긴 것보다 스튜. 그리고 감자를 제대로 튀기는 또 다른 간단한 방법은 오븐에서 튀기는 것입니다. 팬에 약간의 기름을 붓고 얇게 썬 감자를 넣고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 증기가 가열되면 기름이 올라가고 감자가 고르게 튀겨집니다. 이 경우 예외적으로 감자는 찬 기름에 넣습니다.
이 뿌리 채소로 만든 요리법이 세계에 얼마나 많이 존재하는지 셀 수는 없지만 튀긴 감자는 우리 마음에 가까이 있고 여전히 남아 있습니다. 모든 미묘함, 얼마나 빠르고 맛있는지, 그리고 가장 중요한 것은 냄비에 감자를 적절하게 튀겨 부드럽고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 되도록 하는 것입니다.
놀랍게도 주철 냄비에 향기로운 괴경을 요리하는 옵션도 많이 있지만 가장 흥미롭고 독창적인 요리법을 수집하려고 노력했습니다.
냄비에 감자를 튀기는 법
감자 튀김에 대한 규칙은 스트립, 웨지, 큐브, 슬라이스 및 튀긴 어린 감자와 같은 모든 절단 유형에 대해 동일합니다. 동일한 기술을 사용하여 준비됩니다. 우리는 "감자 요리"의 모든 뉘앙스를 단계별로 고려할 것을 제안합니다.
냄비에 감자를 튀기는 정도
시간만 다를 수 있습니다. 더 작은 조각들, 요리가 더 빨리 준비됩니다. 예를 들어, 감자 원 튀김은 5분, 빨대는 10-15분, 어린 작물의 작은 괴경은 닫힌 뚜껑 아래에서 20분 이상 걸리지 않습니다.
냄비에 감자를 튀기는 열
바삭한 크러스트를 위해 잘게 썰어서 삶은 감자잘 달궈진 기름에 두르고 감자를 튀겨주는게 최고 높은 불... 따라서 감자는 지방으로 포화 될 시간이 없으며 우리는 아름다운 붉은 껍질을 얻을 것입니다.
생 괴경 전체를 굵게 자르거나 요리하려면 여기 온도 체계바뀔 것이다.
우선 감자를 고열로 5분 정도 볶은 다음 뚜껑 아래에서 가끔 저어주면서 중불에서 감자를 약간 어둡게 해야 합니다. 괴경이 거의 준비되면 스토브에 불을 추가하고 "콜로복스"를 파삭 파삭하게 가져옵니다.
감자는 요리 한 후에 만 소금을 칠 수 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그렇지 않으면 야채가 주스를 낳을 것이고 결과적으로 우리는 튀긴 것이 아니라 스튜를 얻을 것입니다.
어떤 팬에서 감자를 튀기는 것이 더 낫습니까?
우리가 아무리 멀리 가더라도 현대 기술, 어떤 테프론과 세라믹 팬도 주철처럼 감자를 튀긴 결과를 줄 수 없습니다.
무쇠 프라이팬에 열이 고르게 퍼지기 때문에 감자를 빠르고 맛있게 익힐 수 있습니다.
냄비에 어린 감자 : 마늘 요리법
재료
- - 1kg + -
- - ½ -1/3 컵 + -
- - 2-3개의 치아 + -
- - 1 묶음 + -
- 조미료 "고추 혼합"- ½작은술 + -
- - 맛이 나다 + -
냄비에 전체 어린 감자를 튀기는 방법
여름이 끝날 때 작은 부드러운 괴경이 있는 첫 번째 감자 작물을 얻었을 때 우리는 이 부드러운 "콜로복스" 전체를 팬에 빠르게 튀기고 싶습니다.
우리가 제공하는 레시피는 단순히 맛있습니다. 모든 친구들은 익힌 감자로 기뻐할 것입니다.
- 어린 감자는 껍질을 벗길 필요도 없으며 부드러운 솔로 충분히 헹구면 됩니다. 메추라기 알 크기와 같은 크기의 괴경을 선택하는 것이 좋습니다.
- 감자 매리 네이드 요리. 마늘을 죽으로 갈아서 잘게 썬 딜, 후추, 소금 및 식물성 기름과 섞습니다.
- 결과 구성으로 감자를 문지르고 15 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 냄비의 내용물을 몇 번 섞어야합니다.
- 1/4 시간 후 우리는 주철 팬을 예열하도록 설정 한 다음 기름과 향신료가 든 감자와 같은 용기의 전체 내용물을 그 위에 내립니다.
- "콜로복스"를 센 불로 튀기며 가끔 저어가며 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 꼬치 나 이쑤시개로 감자의 준비 상태를 확인해야합니다. 감자가 내부에서 부드러워지면 접시가 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.
동그라미에 튀긴 감자
이것은 매우 기본적이지만 특별히 빠른 옵션굽는 데 알맞은 생 감자프라이팬의 원이 축제 테이블에 유용하고 가장 맛있는 오리지널 스낵 목록을 합당하게 보충합니다.
재료
- 감자(대) - 4개;
- 해바라기 기름 - 80-100 ml;
- 마늘 소금 - 맛;
- 맛에 검은 후추 가루.
냄비에 감자를 원으로 튀기는 법
- 껍질을 벗긴 괴경을 키친 타월로 말린 다음 동그랗게 자르고 종이 냅킨과 함께 나온 주스에서도 건조되어야 합니다.
감자도 더 빨리 둥글게 자르려면 분쇄기 강판을 사용할 수 있습니다.
- 우리는 넓고 부피가 큰 프라이팬을 강렬한 불에 올려 놓고 기름을 붓고 가열 될 때까지 기다립니다.
- 뜨거운 기름에 감자 머그를 한 겹으로 두르고 노릇노릇해질 때까지 양면을 노릇하게 튀긴다. 말 그대로 양쪽에 2분.
- 완성된 칩은 키친타월에 올려주고 여분의 지방이 종이에 흡수될때만 감자를 뿌린다 마늘 소금그리고 후추.
조리법에 명시된 감자는 4인분에 충분하므로 온 가족이 맛있는 간식저녁에 충분합니다.
삶은 감자 튀김 - 이것은 아마도 가장 쉽고 간단한 반찬 일 것입니다. 축제 테이블, 절대적으로 모든 고기, 생선 또는 야채 메인 코스와 함께 제공될 수 있습니다.
재료
- 중간 감자 - 10개의 괴경;
- 정제되지 않은 해바라기 기름 - 100ml;
- 맛에 여분의 소금;
- 파슬리 채소 - 1 묶음;
- 딜 그린 - 1 묶음;
- 전구 양파 - ½ 개;
- 마늘 - 3 웨지.
냄비에 삶은 감자를 튀기는 법
감자 요리 준비
- 감자 괴경은 껍질을 벗기고 소금물에 통째로 부드러워질 때까지 삶은 다음 판에 올려 식힌다.
- 감자가 식은 후 각 괴경은 세로로 반으로 잘라야 합니다.
팬에 감자 튀김
- 프라이팬을 큰 불에 올려 놓고 기름을 붓습니다.
- 기름이 예열되자마자 납작한 면이 있는 반쪽의 감자를 모두 넣고 짙은 적갈색 껍질이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집어 반대쪽도 볶는다.
- 완성된 감자를 종이 냅킨에 옮겨 과도한 지방을 제거합니다.
감자 스낵 드레싱 만들기
- 모든 채소를 아주 잘게 자르고 프레스를 통과한 소금과 마늘 한 꼬집과 섞습니다.
- 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
- 허브와 마늘 드레싱으로 모든 감자를 붓고 슬라이드가있는 접시에 완성 된 접시를 놓습니다. 양파 링을 위에 놓습니다.
냄비에 튀긴 삶은 감자는 매우 맛있고 식욕을 돋우며 만족스럽게 보입니다. 이러한 전통적인 슬라브 음식은 다음과 함께 제공됩니다. 클래식 샐러드~에서 소금에 절인 양배추또는 소금에 절인 버섯.
프렌치프라이를 살 때 왜 카페에서는 항상 바삭하고 집에서는 후라이팬에 튀길 때 부드러운지 궁금합니다. 예, 그러한 치료를 올바르게 요리해야하기 때문에 기름에 든 감자는 더 나쁘지 않고 더 좋아질 것입니다.
우리의 단계별 지침이 모든 것을 이해하기 쉽게 설명하기 때문에 집에서 자신의 손으로 그러한 요리를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 여기에는 사진 및 비디오 요리법이 필요하지 않습니다.
재료
- 중간 감자 - 6-8 개;
- 뜨거운 고추 - 1-2 큰 스푼;
- 식물성 기름 (무취) - 1-1.5 컵;
- 추가 소금 - 2 꼬집음.
냄비에 감자 튀김을 튀기는 것이 얼마나 맛있는지
1. 감자는 씻어서 껍질을 벗긴 후 비교적 두꺼운 바 형태로 최대한 균일하게 썬다.
2. 감자 스틱에 후추를 뿌리고 양념이 골고루 배이도록 잘 섞어 체에 내린다.
액체가 기름에 들어가면 감자가 튀지 않고 끓기 때문에 감자에서 나오는 주스가 배수되도록 체가 필요합니다. 또한 오일은 다른 방향으로 발사됩니다.
3. 이제 건조하고 깊지만 넓지 않은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 센 불에서 끓입니다.
4. 기름이 원하는 상태로 가열되면 불을 중불로 줄이고 감자 2줌을 기름에 넣습니다. 한 번에 많은 막대기를 버터에 보내면 안됩니다.
5. 감자가 단단한 적갈색 껍질이 될 때까지 몇 분 동안 볶고 종이 냅킨에 홈이 있는 스푼으로 감자를 제거합니다.
6. 감자를 모두 튀긴 후 소금을 뿌리고 즉시 시식을 시작하십시오. 그렇지 않으면 소금이 감자를 부드럽게합니다.
냄비에 감자를 튀길 수있는 것
올바르게 튀긴 감자는 이미 많은 사람들에게 매우 맛있고 사랑받는 요리입니다. 그러나 우리의 전통 요리수천이있다 다른 조리법감자 튀김 각종 첨가제... 당신이 스스로 선택하는 것은 당신의 취향의 문제입니다.
양파와 함께 튀긴 감자
가장 인기있는 옵션은 양파와 함께 감자를 튀기는 것입니다. 일부 조리법에서는 고리로 잘게 썬 양파가 프라이팬에 감자와 동시에 추가됩니다.
다른 조리법에서는 여전히 튀기는 과정의 중간에 양파를 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 가장 최적의 옵션은 양파를 다른 팬에 따로 볶은 다음 완성된 감자에 볶음을 추가하는 것입니다.
버섯과 함께 튀긴 감자
버섯이 든 감자는 진정한 가을 간식입니다. 감자와 양파와 같은 방법으로 요리해야 합니다. 즉, 먼저 기름에 버섯으로 양파를 볶은 다음 튀김을 제거하고 감자 큐브를 풀어 놓은 팬에 붓는 것이 좋습니다.
뿌리 채소를 15분 동안 볶은 다음 버섯, 소금을 넣고 섞고 향신료를 바르십시오.
바삭하게 튀긴 맛있는 감자
덜 인기있는 것은 딱딱한 감자 튀김입니다. 에 뜨거운 프라이팬배치 작은 조각들라드와 지방이 녹을 때까지 튀긴 후 감자가 입방체로 더 튀겨집니다.
고기를 곁들인 푸짐한 구운 감자 전채
고기가 든 감자는 특히 남성에게 매우 적합합니다. 우선 고기가 익을 때까지 기름에 고기를 튀길 가치가 있으며, 그 다음에 감자가 첨가되어 고기 향에 담근 기름에 튀겨집니다.
간, 심장 및 기타 찌꺼기로 감자를 준비하는 데 동일한 시스템이 사용됩니다.
감자가 가장 인기있는보기일상의 밑반찬과 휴일 메뉴... 그리고 냄비에 감자를 적절하고 맛있게 튀기는 방법을 알면 가족이 항상 좋아하는 요리를 즐길 수 있습니다. 감자 튀김오래된 새로운 방식으로 요리합니다.
냄비에 바삭한 감자를 튀기는 방법, 요리사의 비디오
저희 셰프가 프라이팬에 감자를 튀기는 방법을 알려드릴 것입니다. 마치 감자튀김처럼 맛있고, 바삭하고, 바삭합니다.
