오븐에 사과를 넣은 치킨은 농담이 아닙니다! 오븐에 사과를 곁들인 향기로운 닭고기 요리법 : 전체 및 조각. 맛있는 요리

아마 우리 대부분은 거절하지 않을 것입니다. 향기로운 치킨바삭한 크러스트와 부드러운 펄프가 오븐에서 전체적으로 구워졌습니다. 이것 만능 접시항상. 나는 오늘 당신에게 제안하고 싶습니다. 일반 버전, 축제 테이블에 딱 맞습니다-오븐에 사과가 든 치킨. 사진이있는 레시피를 통해 새와 함께 필요한 모든 조작을 수행하는 방법을 명확하게 볼 수 있습니다. 사과를 넣은 구운 닭고기 덕분에 고기가 부드럽고 뒷맛이 달콤합니다. 그리고 전혀 건조하지 않아요! 반대로 닭고기는 부드럽고 육즙이 나옵니다.

재료:

• 치킨 - 1.5kg 이미 내장 제거 (브로일러 치킨 있음)
• 새콤 달콤한 사과 - 약 700 gr. (닭고기당 400 gr + 서빙용 300 gr)
• 식물성 기름 - 2 큰술.
• 꿀 - 1티스푼
• 소금 - 1티스푼
• 갈은 후추 - 꼬집음 (맛보기)
• 백리향 (건조) - 0.5 tsp

오븐에서 사과로 닭고기를 요리하는 방법:

요리를 위해서는 무게가 1.5kg 이하인 육계의 시체를 가져가는 것이 좋습니다. 이 무게의 닭고기는 요리할 때 사과 주스로 더 잘 포화됩니다. 새가 얼지 않고 차가워지면 더 좋습니다(이상적임).

나는 새의 시체를 조심스럽게 씻습니다. 나는 깃털이 없는지 확인합니다. 곱창이 모두 제거되었는지 확인합니다(저는 원래 내장이 제거된 닭이 있습니다).

그릇에 나는 식물성 기름, 꿀, 소금, 검은 색을 섞습니다. 간 후추, 백리향.

이 혼합물로 닭 시체를 문지르고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

내 사과. 사과 400g을 4등분한다. 나는 코어를 제거합니다. 나머지는 따로 둡니다. 그런 다음 각 분기를 십자형으로 반으로 자릅니다.

나는이 조각들을 닭 시체에 넣었습니다. 나는 그것을 최대로 채운다.

그런 다음 바늘과 실로 시체를 꿰매십시오. 이것은 구울 때 주스가 시체에서 흘러 나오지 않고 내부에 남아 있도록 필요합니다.

나는 닭 다리를 함께 가져옵니다. 그리고 호일로 싸십시오. 나는 또한 날개 끝을 호일로 감싼다. 이곳은 치킨을 구울 때 가장 빨리 타는 곳입니다. 닭이 예쁘게 보이도록 이 부분을 호일로 감쌉니다. 그리고 굽기가 끝나기 10분 전에 조심스럽게 떼어내어 갈색빛이 돌도록 합니다.

오븐을 220도까지 예열합니다. 나는 닭고기와 함께 팬을 넣었습니다. 그리고 30분간 굽는다. 그런 다음 온도를 180 도로 낮추고 30-40 분 더 굽습니다. 닭고기의 윗부분이 너무 갈색으로 변하기 시작하면 가슴살이 타지 않도록 작은 호일 조각을 위에 올려 놓으십시오.

닭고기에 채운 사과도 먹을 수 있습니다. 접시에 가금류와 구운 사과와 함께 닭고기를 제공하십시오.

축제 테이블에서 닭고기를 제공하는 경우 사과를 추가로 굽고 서빙 할 때 닭고기를 장식 할 수 있습니다. 나는했다. 나머지 300 gr. 나는 사과를 조각으로 자른다. 나는 그것을 세라믹 틀에 넣고 15-20 분 동안 닭고기를 굽도록 설정했습니다 (물론 오븐 크기로 인해 동시에 모든 것을 짜낼 수 있는 경우는 제외). 오븐이 작 으면 사과 조각을 닭고기가 서있는 형태로 직접 옆에 놓을 수 있습니다.

오븐에서 사과와 함께 완성된 구운 닭고기를 꺼냅니다. 서빙할 접시에 조심스럽게 올려놓습니다. 복부를 꿰맨 실을 제거합니다. 구운 사과 조각으로 장식하십시오. 준비가 된! 드세요!

그런 아래 맛있는 요리여러 조리법에서 알 수 있듯이. 그것은 사과와 함께 구운 닭고기 전체이거나 사과로 채워진 닭고기 또는 사과로 구운 닭고기의 다른 부분 일 수 있습니다-가장 자주 닭다리.

사과도 절인 양념장을 변경하면 매번 새로운 요리를 맛볼 수 있습니다. 오늘 저는 오븐에서 사과로 닭고기를 요리하는 몇 가지 요리법을 제공하고 싶습니다. 모든 레시피에서 사과 외에도 사과와 잘 어울리는 다른 제품을 추가할 수 있습니다. 오렌지, 말린 살구, 감자, 호박, 오렌지, 자두가 될 수 있습니다.

재료:

• 향신료: 파프리카, 강황 - 각 1티스푼,
• 겨자 - 1 큰술. 숟가락,
• 천연 꿀 - 1 큰술. 숟가락,
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락,
• 소금 - 0.5 tsp,
• 사과식초 6% - 2큰술. 숟가락,
• 사과 - 4-5개,
• 닭 다리 - 1kg.,

오븐에 사과 치킨 - 레시피

매리 네이드를 준비 할 그릇에 파프리카와 강황을 붓습니다.

향신료를 위해 테이블 ​​머스타드를 추가합니다.

놓다 필요한 금액천연 꿀.

마요네즈를 추가합니다.

소금을 붓는다.

매리 네이드에 사과 사이다 식초를 붓습니다. 대신 일반 식초나 레몬즙을 사용할 수 있습니다.

소스가 부드러워질 때까지 모든 마리네이드 재료를 숟가락으로 섞습니다.

오븐에서 사과와 함께 구운 닭고기를 요리하기 위한 새콤달콤한 소스가 준비되었습니다. 사과를 씻으십시오. 각 사과를 두 조각으로 자릅니다. 각 절반을 2~3조각으로 더 자릅니다(크기에 따라 다름). 코어를 잘라냅니다.

닭다리 세척 차가운 물. 종이 타월이나 종이 타월로 닦으십시오. 그릇에 담는다.

붓다 겨자 꿀 소스, 사과 절임을 위해 매리 네이드의 1/3을 남겨 둡니다.

닭고기와 사과를 한 그릇에 넣은 다음 매리 네이드에 섞으면 사과 조각이 깨질 가능성이 높기 때문에 닭고기와 별도로 사과를 절이는 것이 좋습니다. 그래서 닭다리를 소스에 잘 섞습니다.

사과를 피클하십시오.

안에 겨자 꿀 매리 네이드베이킹 접시에 넣으십시오. 사과를 위에 배열하십시오.

175C의 오븐에서 사과와 함께 닭고기를 굽습니다. 30-35분 동안.

접시에 옮겨 담습니다. 오븐에 사과를 곁들인 치킨, 단계별 레시피우리가 조사한 결과 매우 육즙이 많고 달콤하고 시큼한 맛과 동시에 골든 브라운.

오븐에 사과를 넣은 치킨. 사진

오븐에서 다른 치킨 요리법을 제공합니다.

재료:

• 사과 - 4-5개,
• 양파 - 2개,
• 닭 시체 - 1 개,
• 마늘 - 3-4 정향,
• 향신료: 간 후추, 카레, 파프리카, 고수풀,
• 소금 - 0.5 tsp,
• 올리브 오일 - 50ml.,

오븐에 사과로 채워진 닭고기-레시피

시체를 안팎으로 씻으십시오. 종이 타월로 두드려 말립니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양파는 반 고리로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 그릇에 넣습니다. 마늘이 든 그릇에 소금과 향신료를 넣습니다. 붓다 올리브유. 질량을 섞는다. 받았다 향신료 혼합물닭고기를 안팎으로 닦으십시오.

피부가있는 사과를 조각으로 자릅니다. 양파와 섞는다. 향신료와 소금을 뿌린다. 식물성 기름은 생략 할 수 있습니다. 베이킹 과정에서 주스가 닭고기에서 눈에 띄어 속을 담글 것입니다. 사과와 양파로 닭고기를 채우십시오. 필링이 나오지 않도록 닭의 배를 실로 꿰매십시오.

닭고기를 베이킹 시트에 등을 대고 다리를 위로 놓으십시오. 170C로 예열된 오븐에 넣습니다. 1시간 정도 굽습니다. 칼이나 바늘 끝으로 닭고기의 준비 상태를 확인하십시오. 천자 부위에 맑은 주스가 나타나면 오븐에 사과로 채워진 닭고기준비가 된.

재료:

• 닭 다리 - 1kg.,
• 사과 - 500-600 gr.,
• 여보 - 1 큰술. 숟가락,
• 간장 - 50ml.,
• 닭고기 향신료 - 10 gr.,
• 와인 식초 - 1 큰술. 숟가락

소매에 사과가 든 치킨 - 레시피

닭 다리를 씻으십시오. 마리 네이 팅 소스를 준비하십시오. 꿀, 간장, 닭고기 향신료와 식초. 사과를 슬라이스합니다. 사과와 닭고기를 소스에 재워둡니다. 을 위한 최고의 함침 1시간 동안 재워둘 수 있습니다.

사과와 함께 닭 다리를 로스팅 슬리브로 접습니다. 소매 끝을 단단히 묶습니다. 180C에서 30분간 굽는다. 그런 다음 상단에서 소매를 자릅니다. 그리고 닭고기를 갈색으로 만드십시오. 전체적으로 약 10분이 소요됩니다.

프랑스 고기 애호가들은 그것을 좋아할 것입니다. 닭고기 가슴살사과와 치즈를 곁들여 프랑스어로 고기 굽듯이 굽는다. 이것 오븐에 사과를 넣은 치킨 레시피매우 독창적이며 축제 요리로 사용할 수 있습니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 1개,
• 마요네즈 - 약 100ml.,
• 소금 - 맛보기
• 검은 후추 - 취향에 따라
• 양파 - 2-3개,
• 사과 - 3-4 개,
• 단단한 치즈 - 200 gr.,

프랑스어로 사과를 곁들인 닭 가슴살-레시피

닭 가슴살을 씻고 두드려 말립니다. 날카로운 칼로 가슴살을 세로로 반으로 자릅니다. 각 조각을 가로질러 자릅니다. 가슴이 크면 세 조각으로자를 수 있습니다.

결과를 망치로 가볍게 치십시오. 소금과 후추. 양파를 반 고리로 자릅니다. 사과를 씻으십시오. 껍질을 벗기십시오. 얇은 조각으로 자릅니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 치킨 필렛양피지로 덮인 과자 굽는 판에 놓으십시오. 마요네즈로 윤활하십시오. 닭고기 위에 양파를 놓습니다. 마요네즈로 다시 붓습니다. 양파 위에 사과를 올려주세요. 단단한 치즈를 위에 뿌린다. 사과를 곁들인 프랑스식 닭가슴살을 180C에서 35분 동안 굽는다. 맛있게 드세요.

마늘, 자두, 프렌치 머스타드 및 양 고추 냉이를 곁들인 사과를 곁들인 놀라운 오븐 치킨 전체를위한 단계별 요리법

등급
처방

시간
(분)

서빙
(사람들)

100그램에서 준비된 식사

14g

12g

탄수화물

174kcal

옵션 1: 사과를 곁들인 통오븐 클래식 치킨

놀랍도록 아름답고 육즙이 많으며 튀긴 크러스트와 함께 치킨은 의심 할 여지없이 당신의 잔치를 장식합니다. 그러나 자신이나 손님의 기분을 망치지 않도록 올바르게 만드는 방법은 무엇입니까? 오늘 우리는 실제를 만드는 방법을 자세히 알려줄 것입니다. 요리 걸작- 오븐에 사과를 넣은 통닭.

재료:

• 닭 시체 - 1 개;
• 큰 사과- 1 PC.;
• 소금;
• 사과 사이다 식초 - 19ml;
• 피망.

단계별 레시피사과를 곁들인 통닭

차가운 여과수로 중간 시체를 씻은 다음 종이 타월로 완전히 닦으십시오.

작은 마른 그릇에 올스파이스를 섞고 굵은 소금이 혼합물로 닭고기의 안팎을 문지릅니다.

시체를 부어 사과 식초그리고 깊은 그릇에 담습니다. 뚜껑으로 고기를 닫거나 투명 필름으로 덮고 한 시간 동안 담그십시오.

지정된 시간이 끝나기 몇 분 전에 큰 사과를 씻고 코어와 꼬리를 제거하고 과일을 작은 조각으로 자릅니다.

준비된 사과로 실제 시체를 채우고 거위에게 돌려 오븐에 보냅니다.

180도로 설정하고 오븐에서 사과와 함께 닭고기 전체를 ​​약 70-80분 동안 조리합니다. 준비 상태를 확인한 후 (이를 위해 다리 근처의 구멍에서 투명한 주스가 흘러 나와야 함) 스토브를 끄고 함께 제공하십시오. 삶은 감자또는 축제 저녁 식사를 위한 쌀.

대나무 꼬치 또는 이쑤시개로 준비 상태를 확인하기 위해 시체를 뚫는 것이 좋습니다. 또한 익는 데 가장 오래 걸리는 햄과 흉골 사이의 주름이 이상적인 장소로 간주됩니다. 나오는 주스가 흐리면 닭고기를 15-20 분 더 두십시오.

옵션 2: 사과를 곁들인 통닭 빠른 레시피

조리 시간을 줄이기 위해 통닭, 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 약 5 ~ 6 분이 소요되는 오븐에서 잘 가열되면 베이킹 과정이 크게 빨라집니다. 그리고 단 45분 만에 호화로운 고기 요리를 맛보실 수 있습니다.

재료:

• 뽑아 낸 시체 - 1 개;
• 후추;
• 하나의 큰 사과;
• 향료;
• 굵은 소금.

사과로 오븐에서 전체 닭고기를 빠르게 요리하는 방법

꺼낸 닭 시체를 씻고 즉시 냅킨으로 안팎을 말리고 소금으로 충분히 문지릅니다.

새콤 달콤한 사과 (대형) 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기로 자르고 마른 그릇에 담습니다.

부어 사과 조각향신료와 후추, 충전물을 섞어 시체 안에 보냅니다.

닭고기를 호일 이중층으로 단단히 감싸고 공작물을 베이킹 시트에 놓고 오븐으로 옮깁니다.

200도 설정에서 사과와 함께 닭고기 전체를 ​​오븐에서 30 분 동안 구운 다음 조심스럽게 호일을 펴고 10-12 분 더 요리를 계속하십시오.

호일로 완전히 싸인 닭 시체는 그렇지 않은 것보다 훨씬 빨리 익을 것입니다. 단, 개봉 시 고기가 익지 않았는지 반드시 확인하여 드시지 않도록 하십시오. 생 요리휴가를 망치지 마십시오.

옵션 3: 사과와 마늘을 곁들인 오븐 통닭

레시피에 레몬즙, 마늘, 간장을 넣으면 부드러운 치킨가벼운 아시아 노트. 동시에 표면이 아름답게 구워 질 수 있도록 주스로 시체에 지속적으로 물을주기에는 너무 게으르지 마십시오.

재료:

• 큰 사과;
• 닭 시체;
• 소금;
• 마늘 - 3-4 치아;
• 간장 - 45ml;
• 레몬 주스 - 9ml;
• 신선한 딜.

요리법

큰 새콤 달콤한 사과를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 그런 다음 과일을 씻어 작은 입방체로 자릅니다.

키가 큰 그릇에 사과를 붓고 계획된 절반을 붓습니다. 간장. 또한 소금, 레몬 주스, 다진 마늘, 다진 딜을 추가합니다.

충전물을 저어 씻어서 반드시 말린 시체 안에 넣으십시오.

닭을 적당한 로스터에 넣고 남은 간장을 붓고 195도 오븐에 둡니다. 한 시간 반 동안 오븐에 사과가 든 닭고기 전체를 ​​요리하는 동안 주기적으로 시체에 결과 주스를 붓습니다.

고기의 준비 상태 (맑은 주스의 모양)를 확인한 후 스토브를 끄고 축제 테이블에 닭고기를 제공하십시오.

생마늘은 알갱이로 만든 마늘로 대체할 수 있습니다. 우려하고 향기로운 딜. 소금은 사용하는 간장에 이미 포함되어 있으므로 이 향신료에 주의하세요.

옵션 4: 오븐에 사과와 자두를 곁들인 통닭

다양화하기 위해서는 습관적인 맛구운 닭고기에 추가하는 것이 좋습니다. 사과 필링찐 자두. 구운 자두의 놀라운 색조로 고기를 포화시키는 것은이 성분입니다.

재료:

• 자두 - 5-6 개;
• 소금;
• 닭 시체;
• 중간 사과;
• 실란트로;
• 사워 크림 - 30ml;
• 고추.

단계별 레시피

자두 (움푹 패인)는 끓는 물로 씻고 찐다. 재료를 옆으로 치우고 동시에 중간 크기의 닭 도체를 물에 씻습니다. 차가운 물수건으로 즉시 닦아내십시오.

또한 껍질을 벗기고 씻은 중간 크기의 사과를 정사각형 조각으로 자르고 그릇에 부어 소금, 다진 실란트로, 갈은 고추 및 사워 크림 2 큰술을 넣습니다.

사과 충전물을 섞고 부드러운 자두를 안에 넣으십시오.

씻은 닭 시체를 굵은 소금과 기름으로 갈아줍니다. 액체 사워 크림사방에서. 그런 다음 준비된 먹거리로 채우고 깊은 거위 접시에 담습니다.

닭고기 전체를 ​​사과와 함께 오븐에 196도에서 75-80 분 동안 그대로 둔 다음 준비 상태를 확인하십시오. 펑크에서 나온 주스가 깨끗하면 스토브를 끄고 즉시 고기를 제공하십시오. 신선한 야채책상 위에.

자두의 맛을 더 잘 드러내려면 찐 과일을 2-3 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 그리고 안에 뼈가 있으면 제거해야합니다. 또한 지정된 실란트로 외에도 신선한 파슬리, 바질 또는 딜을 사용할 수 있습니다.

옵션 5: 소매에 사과를 통째로 넣은 치킨

호일과 마찬가지로 닭고기는 거위 밥솥이나 베이킹 시트보다 소매에서 훨씬 빨리 익습니다. 그러나 동시에 당신은 달성하지 못할 것입니다 식욕을 돋우는 크러스트. 이 사실이 귀찮지 않으면 레시피에 추가하십시오. 프렌치 머스타드믿을 수 없을만큼 맛있고 부드러운 요리를 만드는 로즈마리.

재료:

• 프렌치 머스타드 - 45ml;
• 중간 닭 시체;
• 소금;
• 두 개의 사과;
• 신선한 파슬리;
• 로즈마리;
• 후추.

요리법

큰 사과 하나를 껍질을 벗기고 비교적 작은 입방체로 자릅니다. 측면이 높은 그릇에 옮기고 안에 로즈마리, 굵은 소금, 다진 파슬리, 후추를 붓습니다.

충전물을 따로 보관하고 이때 닭 시체를 스폰지로 헹구고 즉시 냅킨으로 닦으십시오. 그런 다음 외부 표면을 소금으로 문지릅니다.

사과에 프렌치 머스타드 (부피의 절반)를 넣고 덩어리를 다시 섞어 준비된 시체 안에 넣으십시오.

두 번째 사과 컷 큰 조각, 과일을 씻은 후 투명한 슬리브에 넣으십시오.

위에서 남은 겨자가 묻은 닭 시체를 조심스럽게 놓고 슬리브 가장자리를 실이나 특수 내열 와이어로 고정하고 평평한 베이킹 시트의 오븐으로 보냅니다.

180도에서 55분 동안 고기를 굽고 불을 끄고 접시를 잠시 그대로 둡니다. 오븐에 사과를 넣은 통닭이 준비되었습니다.

소매에서 닭고기가 빨리 익을 것이므로 45 분 후에 긴 대나무 꼬챙이로 필름과 시체 자체를 조심스럽게 뚫고 주스의 투명도에 따라 준비 상태를 결정합니다. 이것에서 추가 요리 시간을 조정하십시오.

옵션 6: 오븐에 사과와 통감자를 곁들인 치킨

추가 반찬이 싫다면 감자로 치킨을 만들어보세요. 그리고 특이한 풍미로 접시를 채우려면 마늘, 신선한 딜, 사탕무와 함께 매운 양 고추 냉이 드레싱을 추가하십시오.

재료:

• 작은 감자- 12개;
• 마늘 - 치아 4개;
• 신선한 딜;
• 닭 시체;
• 정유;
• 두 개의 사과;
• 향료;
• 양 고추 냉이 - 19ml.

요리법

작은 감자를 부드럽게 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 마른 큰 그릇에 담습니다. 또한 사과 하나를 조각으로 자르고 감자와 섞고 버터 한 스푼을 넣고 소금을 부으십시오.

감자를 섞고 그릇 표면을 달라 붙는 필름으로 덮고 테이블 위에 따로 보관하십시오. 동시에 씻은 시체를 굵은 소금으로 충분히 문지릅니다.

준비된 닭고기에 속을 채운 다음 사과와 함께 주입 된 감자를 깊은 베이킹 시트에 넣습니다. 시체를 위에 놓고 오븐에 보냅니다.

필요한 190도에서 70-80 분 동안 오븐 전체에 사과와 함께 놀랍도록 향긋한 닭고기를 굽습니다. 불을 끈 후 소스와 야채를 곁들여 드세요.

이 요리에는 작은 감자가 적합하며 제공되면 닭고기와 함께 아름답게 보입니다. 그리고 그가 젊다면 피부를 떠날 수 있습니다. 하지만 없으면 일반 중간 뿌리 채소를 사용하십시오.

바삭한 빵 껍질, 오븐에서 구운 부드러운 펄프로 향긋한 닭고기를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 닭고기 - 범용 제품음식, 그것의 취급은에 존재합니다 일일 메뉴, 곧 휴일 테이블.

사과로 닭고기 요리에 대한 일반 규칙

실습에서 알 수 있듯이 어떤 닭고기 요리를 요리하든 주된 규칙은 고기가 신선하고 차갑다는 것입니다. 우리는 이미 닭고기가 거의 모든 곡물, 야채, 향신료, 유제품 및 과일과 "친구"인 보편적인 제품이라고 언급했습니다.

간단하지만 아주 맛있는 사과 치킨 요리법:

레시피 1: 사과를 곁들인 통 로스트 치킨

모든 주부들은 알고 있습니다. 나누어진 조각향신료, 마요네즈를 바르고 오븐에서 구운 닭-이것은 간단하고 윈윈하는 요리입니다. 최소 비용. 그러나 종종 열처리 후식이 닭고기는 건조한 것으로 판명됩니다. 이 레시피오븐에서 가금류를 요리하는 것은 사과 덕분에 달콤한 뒷맛과 함께 고기가 육즙이 많기 때문에 규칙의 예외입니다.

요리용 고기 요리— 사과를 곁들인 구운 치킨 6인분 다음 성분:

닭고기 1kg 이하;

달콤한 사과 (디저트) - 4 개;

신선한 마늘- 치아 2개;

여보 - 2 큰술;

레몬 껍질- 식당 2개

백리향, 로즈마리 - 1/4 티스푼;

버번 또는 위스키 - 2 큰술;

소금 후추.

사과로 닭고기 전체를 ​​구우려면 50-55 분이 필요합니다 : 10 분. 준비 과정, 40-45분. 열처리.

단계별 - 사과로 전체 닭고기 요리.

준비 과정:

- 채우기 - 얇게 썬 사과 2 개, 다진 마늘, 버번 (위스키)을 섞습니다. 재료는 최소 5분 동안 서로 함침됩니다.

- 닭고기 문지름 혼합물 - 한 용기에 다진 타임, 로즈마리, 레몬 제스트, 소금, 꿀, 후추를 섞습니다.

- 냉장 닭 시체

- 남은 사과 2개는 조각으로 자른다.

- 식힌 닭고기를 향신료 혼합물 (외부 및 내부)로 문지르고 내부에 과일 충전물을 넣습니다. 박제 된 새는 틀에 깔고 사방에 다진 사과가 늘어서 있습니다.

열처리:

닭고기는 200도의 온도에서 30분 동안 구워집니다. 그런 다음 오븐의 온도가 180도까지 떨어지고 새가 익을 때까지 구워집니다. 레디 치킨오븐에서 꺼낸 후 호일로 10분간 랩핑합니다.

준비된 닭고기는 부분으로 자르고 구운 사과 또는 감자와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!

조리법 2: 사과와 메밀로 속을 채운 닭고기

이 간식은 풍성하고 맛있을뿐만 아니라 고기 요리가 반찬과 동시에 준비되기 때문에 시간도 절약됩니다. 박제 치킨의 하이라이트는 메밀입니다. 메밀 죽은 일상 식사가 아니라 축제 반찬입니다. 굽는 동안 사과, 소스 및 닭고기 지방에 담가 있기 때문입니다.

6 인분의 사과와 메밀로 채워진 닭고기 반찬으로 고기 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

1kg 이하의 닭 시체;

메밀(준비) - 1/2 컵;

머리 양파;

새콤 달콤한 사과 - 1 조각;

마요네즈 - 2 큰 술;

토마토 페이스트 - 2 큰술;

겨자 (달콤한 뒷맛이있는 모든 미국인 중 최고)-티스푼;

베이킹 시트에 기름칠을하는 식물성 지방;

소금 후추.

오븐에서 사과와 메밀로 채워진 닭고기를 요리하려면 약 1 시간이 필요합니다 : 20 분. 준비 과정, 40-45분. 열처리.

단계별 - 오븐에서 사과와 메밀로 채워진 닭고기 요리

준비 과정:

- 치킨 문지르는 소스 - 한 용기에 겨자를 섞고, 토마토 페이스트그리고 마요네즈.

- 작게 썬 양파, 튀긴 것 식물성 지방. 껍질을 벗기지 않은 사과는 작은 입방체로 자릅니다. 한 그릇에 양파, 사과, 메밀을 섞습니다.

- 식힌 닭고기를 향신료와 소스(바깥쪽과 안쪽)로 문지르고 안에 죽 속을 넣습니다.

- 200도까지 가열된 오븐.

열처리:

호일로 덮인 닭고기는 200 도의 온도에서 40-45 분 동안 오븐에서 구워집니다. 오븐을 끄기 10분 전에 호일을 제거합니다.

닭고기를 잘라 메밀과 과일 장식과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 3: 새콤 달콤한 사과를 곁들인 소매 치킨

가족을 놀라게 하고 모두가 좋아하는 치킨을 새로운 "룩"으로 요리하세요. 새는 바삭한 빵 껍질이 없지만 화를 내지 마십시오. 자신의 주스. 이 요리 방법의 또 다른 장점은 닭고기가 전체 및 조각으로 자체 주스로 시들어 질 수 있다는 것입니다. 다양한 야채.

소매에 고기 요리를 준비하려면 6 인용 새콤 달콤한 사과를 곁들인 닭고기에는 다음 재료가 필요합니다.

1kg 이상의 닭 시체;

양파의 중간 전구;

마늘 - 2 정향;

새콤 달콤한 사과 - 2 조각;

바나나 - 0.5 조각;

사워 레드 와인 - 2 큰술;

간장 - 0.5 큰 술;

꿀 - 1 큰술;

레몬 주스 - 1 큰술;

소금, 후추, 허브.

소매에 사과가 든 닭고기를 요리하려면 6 시간 45 분이 필요합니다. 그 중: 25분 준비 과정, 5시간 절임, 80분 열처리.

단계별 - 소매에 사과로 닭고기 요리하기

준비 과정:

- 채우기 - 하나의 용기에 사과 조각, 바나나 조각, 얇은 양파 반 고리, 다진 마늘, 사워 와인 및 간장을 섞습니다.

- 식힌 닭 시체를 향신료 (외부 및 내부)로 문지릅니다. 과일 채우기안에 넣고 이쑤시개로 구멍을 고정합니다. 그런 다음 시체를 위에 꿀로 코팅하고 슬리브에 넣고 위에서 묶고 뚫습니다.

— 소매 박제 새 5시간 동안 냉장고에 간다.

- 190도로 예열된 오븐.

열처리:

치킨 슬리브는 190 도의 온도에서 80 분 동안 구워집니다. 준비된 고기는 슬리브에서 제거되고 이쑤시개는 제거됩니다. 새는 접시에 깔고 뿌려집니다. 레몬 주스그리고 허브를 뿌렸습니다. 많이 드세요!

레시피 4: 사과와 감자를 곁들인 치킨

부드러운 치킨 필레, 새콤 달콤한 사과를 곁들인 감자, 치즈, 테이블 위의 30 분 푸짐한 점심.

고기 요리를 준비하려면 사과와 감자를 곁들인 닭고기 2인분에 다음 재료가 필요합니다.

치킨 필레 - 400g;

사과 ( 어려운 등급) - 1 조각;

감자 - 4 조각;

단단한 치즈- 150g;

사워 크림 - 100g;

물 - 0.5 컵;

소금 후추.

오븐에서 사과와 감자로 치킨 필레를 요리하려면 55 분이 필요합니다. 그 중: 25분 준비 과정, 30-35분. 열처리.

단계별 - 사과와 감자로 치킨 필레 요리.

준비 과정:

- 치킨 필레가 잘립니다. 작은 줄무늬그리고 향신료로 맛을 낸다.

- 감자와 사과는 얇게 썬 형태를 취합니다.

-물 반 컵을 베이킹 접시에 붓고 감자, 고기, 사과, 고기, 사과와 같은 재료를 층으로 놓으십시오. 최상층은 사워 크림과 강판 치즈로 채워져 있습니다.

- 180도로 예열된 오븐.

열처리:

고기 요리는 180 도의 온도에서 30-35 분 동안 오븐에서 구워집니다. 많이 드세요!

레시피 5: 자두와 사과를 곁들인 치킨

많은 여성들은 단 25 분 만에 세 가지 재료 (향신료와 기름은 포함되지 않음)로 축제 고기 요리를 요리 할 수 ​​\u200b\u200b없다고 확신합니다. 우리는 당신을 위해 이렇게 간단하고 가장 중요한 신화와 구실을 파괴했습니다 저렴한 레시피메뉴에 추가할 자두와 사과를 곁들인 닭 축제 요리.

고기 요리 요리 황급히— 4인용 자두와 사과를 곁들인 닭고기 다음 재료가 필요합니다.

닭고기 - 600g;

자두 - 1/2 컵;

사과 - 2 조각;

버터 - 2 큰술;

사워 크림 - 유리;

소금, 후추, 허브.

오븐에서 과일과 함께 닭고기를 요리하려면 35분이 필요합니다. 그 중: 10분 준비 과정, 25분 열처리.

단계별 - 오븐에서 자두와 사과로 닭고기 요리.

준비 과정:

- 닭 시체를 부분으로 자릅니다.

- 사과는 조각으로, 자두는 반으로 자릅니다.

- 오븐은 220도까지 가열합니다.

열처리:

닭고기는 향신료로 양념하고 냄비에 버터로 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 과일이 놓인 베이킹 접시로 옮깁니다. 재료에 사워 크림을 붓고 15 분 동안 굽습니다. 많이 드세요!

양질의 닭 시체를 선택하는 방법에 대한 요리사의 권장 사항.

슈퍼마켓에서 닭고기를 구입할 때 다음 사항에 주의하십시오.

- 색상과 냄새의 경우 새는 분홍색이어야하며 약간 빛나고 거의 냄새가 나지 않아야합니다.

- 닭고기의 무결성에 주의를 기울이십시오. 손상이 없어야 합니다.

- 무게 닭 시체 2kg을 넘지 않아야 합니다.

아들의 9 주년을 축하하기 전에 아이들이 배불리 먹을 수 있도록 무엇을 요리해야할지 질문이 생겼습니다. 결국, 이 파견대는 음식이 너무 까다 롭습니다. 그리고 나는 달콤한 테이블에 자신을 제한하고 싶지 않았습니다. 그래서 오븐에 치킨을 구웠어요 사과로 채워진, 오렌지, 레몬, 자두. ㅏ 구운 감자로 장식. 내 아들의 손님은 매우 만족하고 가득했습니다. 하지만 어른의 밥상으로는 이 레시피에 달콤한 재료가 너무 많은 것 같아요. 따라서 더 적은 속재료와 더 다양한 향신료로 요리할 수 있는 몇 가지 옵션을 선택했습니다.

필요한 도구:오븐, 절단면, 날카로운 칼, 중간 크기의 베이킹 시트 및 호일, 비닐 랩, 그릇.

재료

치킨 선택

베이킹을 위해서는 작은 어린 닭, 이상적으로는 1kg이 조금 넘는 육계를 선택하는 것이 좋습니다. 양질의 새는 하얗고 건조하며 얇은 피부를 가지고 있으며 아래에 지방이 거의 없습니다. 지방은 연한 노란색이며 반짝입니다. 고기 핑크, 수분이 많은 기분 좋은 냄새 , 구멍을 눌러 형성하면 빠르게 사라집니다. 시체의 모든 부분은 서로 비례하고 용골 뼈는 탄력적이며 앞으로 튀어 나오지 않습니다. 큰 새를 구입했다면 1.5-2 시간 동안 담그는 것이 좋으며 밤새 더 좋습니다.

베이킹 준비

베이킹을 위해 닭고기를 준비하려면 몇 가지 간단한 조작을 수행하십시오.

• 시체를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
• 절단면에 놓고 날개의 끝 부분을 자릅니다.
• 미골을 제거하십시오.
• 사용 가능한 피하 지방 축적을 차단하십시오.
• 가능하면 고기에서 껍질을 벗기십시오.

사과 선택

이 방법을 사용한 베이킹에는 과육이 촘촘한 새콤 달콤한 사과 품종이 사용됩니다. 그들은 자신의 음식을 추가 독특한 맛녹지 마십시오. Antonovka 또는 Semerenko는 닭고기에 가장 적합합니다. 껍질을 벗길 필요가 없으며 씨앗으로 코어를 제거하기 만하면됩니다.

하지만 당신이 가지고 있다면 부드러운 품종, 괜찮아요: 끓여도 예를 들어 소스를 만드는 데 유용합니다. 모든 조리 된 사과의 펄프, 식물성 기름에 볶은 양파 2 개, 마늘 2 쪽, 3 큰술을 믹서기에서 죽여야합니다. 엘. 레몬 주스, 갓 짜낸 200ml 사과 주스, 1/2 티스푼. 갈은 후추와 계피, 소금, 설탕-맛보기.

단계별 요리

1. 위와 같이 채워진 시체를 준비하십시오.
   
2. 소금(슬라이드에 약 1 tsp)과 좋아하는 향신료(약 1 tbsp)로 안팎으로 문지릅니다. 기성 조미료 "닭고기 용"또는 "고기 용"을 사용하는 경우 구성에 소금이 있는지 고려하십시오. 양념을 더 잘 맛보고 짠맛에 따라 닭고기를 소금에 절이십시오.
   
3. 2 큰술로 시체 외부와 내부에 윤활유를 바릅니다. 엘. 마요네즈.
   
4. 식품 등급의 폴리에틸렌으로 싸서 마리네이드할 수 있도록 따로 보관합니다. 시원한 곳 1.5-2시간 동안.
   
5. 코어 아웃 3 새콤 달콤한 사과그리고 6~8등분으로 잘라주세요.
   
6. 레몬 1개를 4조각으로 자른다.
   
7. 잘 씻은 감자 6개를 사과 크기로 썰어 그릇에 담고 소금 1꼬집, 1큰술을 뿌린다. 엘. 식물성 기름, 저어.
   


8. 남은 레몬 주스와 1 큰술로 남은 사과 조각을 뿌립니다. 엘. 식물성 기름.
   
9. 절인 닭고기를 베이킹 시트에 놓고 준비된 사과로 덮고 주변에 감자를 놓습니다. 생성 된 사과 레몬 주스와 함께 베이킹 시트에 모든 재료를 붓습니다.
   
10. 호일로 모든 것을 덮고 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 30 분 더 굽습니다.
    

요리 영상

비디오에서 닭고기를 올바르게 준비하는 방법, 베이킹 시트에 재료를 넣는 방법, 접시가 어떻게 나오는지 배웁니다.

기술이 비슷하지만 요리하는 데 2배 더 오래 걸립니다.

요리 시간:한시간 반.
분량: 6인분.
필요한 도구:오븐, 절단면, 날카로운 칼, 그릇, 거위 접시 또는 닭 크기의 깊은 베이킹 시트.

재료

단계별 요리

1. 불필요한 요소를 모두 잘라서 닭고기를 준비하십시오.
   
2. 오븐을 켜서 190°C까지 가열합니다.
3. 그릇에 1 tsp를 섞어 매리 네이드를 준비하십시오. 간 생강, 고기 조미료, 마른 로즈마리, 2 큰술. 엘. 간장과 순한 겨자, 소금 1 꼬집, 1/3 tsp. 빨간색과 1/2 tsp. 검은 후추.
   






4. 준비된 시체를 이전에 2-3cm의 물로 채운 거위 접시에 넣으십시오. 1 큰술을 붓는다. 엘. 식물성 기름.
   
5. 20-25분마다 나오는 육즙을 가미하여 1-1.5시간 동안 굽습니다.
   

오븐을 자주 들여다볼 시간이 없다면 물을 사용하지 않고 소매에 사과를 넣은 닭고기를 굽는다. 베이킹 시트에 기름을 바르기 만하면됩니다. 식물성 기름여러 곳에서 슬리브를 뚫고 같은 방식으로 접시를 구워야합니다. 온도 체계그리고 같은 시간.

요리 영상

비디오에서 가장 잘 배포하는 방법을 배웁니다. 버터피부 아래에서 닭을 거위에 제대로 넣는 방법. 큰 접시, 주변에 반찬을 펼칩니다. 사용 직전에 부분 조각으로 잘라야합니다.

그래서 무엇을 굽고 제공해야합니까? 박제 치킨, 당신이 선택합니다. 아마도 당신은 내 예를 따라 부자로 요리할 것입니다. 달콤한 먹거리, 또는 추가 매운 재료. 어쨌든 요리는 훌륭해야합니다. 당신에게 무슨 일이 일어났는지 댓글로 말하거나 당신의 일을 나와 공유하세요 시그니처 레시피. 정말 감사하겠습니다.