Paprikasalat für den Winter mit Tomaten, Äpfeln, Karotten und Auberginen (ohne Sterilisation) Wie macht man einen Paprikasalat für den Winter? Würze mit rotem Pfeffer. Paprika mit Karotten in Honigmarinade

Duftende, köstliche, süße Paprika! Wie kann man ihn nicht lieben? Hell, wie mit Energie gefüllt, ergänzt er mit seinem besonderer geschmack und die Farbe, für die es geschätzt wird.

Pfeffer wird berücksichtigt diätetisches Produkt und wird allen gewichtsbewussten Menschen empfohlen. Deshalb bereiten viele Hausfrauen dieses Gemüse zu, damit Sie es auch im Winter genießen können nützliches Produkt... Und in Kombination mit anderem Gemüse entfaltet es seinen ganzen Geschmack.

Einer der bekanntesten Rohlinge kann zu Recht Lecho genannt werden. Dieses Gericht verbreitete sich von Ungarn aus in die ganze Welt und gilt dort als traditionell und klassisch. Jeder hat seine eigenen Rezepte und Kochfeinheiten. Aber nur zu Hause gekocht, unterscheidet es sich in seiner Reichhaltigkeit und Nützlichkeit vom Ladenlecho.

Zutaten:

Pfeffer für den Winter ernten:

Der Pfeffer wird am Ende abgeschnitten, die Samen werden entfernt und in 5-8 Millimeter breite Streifen geschnitten. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke von 3-4 Millimetern. Zwiebel schälen und fein hacken.
Alle Gemüse werden durch Zugabe von Salz, schwarzem Pfeffer und Zucker in einem vorbereiteten Topf gemischt.
Drei Esslöffel Wasser werden in die vorbereitete Mischung gegossen und dann mit einem Deckel abgedeckt 10 Minuten lang gedünstet. Mehr Wasser brauchst du nicht, da die Tomaten an sich sehr saftig sind.
Vorbereitete Gläser werden mit Gemüse gefüllt, immer dicht, ohne unnötige Hohlräume. Top Lecho muss mit Saft bedeckt sein.
Die Dosen werden in kochendem Wasser sterilisiert - Literdosen für 25 Minuten und Zweiliterdosen für 45 Minuten stehen und dann fertige Dosen mit lecker lecho du kannst es aufrollen.

Bulgarische Pfefferzubereitungen für den Winter - adjika

Als ebenso beliebter Snack kann man Adjika bezeichnen, die aus Abchasien zu uns kam. Seine Hauptzutaten sind Pfeffer und Knoblauch, dank denen ein so einzigartiges Aroma und eine einzigartige Farbe erhalten werden. Adjika regt sehr gut den Appetit an: lecker, mäßig scharf - es ist immer eine hervorragende Ergänzung zu jedem Fleisch.

Diese Produkte werden benötigt:

3 Kilogramm Tomaten;
0,5 Kilogramm große Paprika;
0,5 Kilogramm scharfer Pfeffer;
200 Gramm Koriander;
0,5 Kilogramm Knoblauch;
3 Esslöffel Salz;
300 Milliliter Pflanzenöl;

Adjika wird wie folgt zubereitet:

Pfeffer wird von Stielen und Samen gereinigt und in einen Fleischwolf gegeben. Mach auch mit geschältem Knoblauch.
Rollen Sie die Tomaten in einem Fleischwolf und kochen Sie sie 20 Minuten lang in einem Topf unter ständigem Rühren, sobald die Adjika kocht.
Jetzt können Sie den ganzen Pfeffer, Salz und Knoblauch hinzufügen, erneut aufkochen und 10 Minuten kochen lassen.
Dann in die Mischung gießen Pflanzenfett... Es bleibt, fein gehackten Koriander einzufüllen und nach dem Kochen weitere fünf Minuten zu kochen.
Die vorbereitete Adjika wird in vorsterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckeln aufgerollt.

Paprika für den Winter

Ein sehr einfacher Salat besteht aus Paprika und Äpfeln. Und es gibt viele solcher Rezepte. Aber sie können diversifiziert werden, und zwar mit nur einem Produkt. Das Highlight des Rezepts, das es einzigartig macht, ist Honig!

Folgende Zutaten werden benötigt:

2 Kilogramm bulgarischer (größere Früchte wählen) Pfeffer;
1 Kilogramm süße Äpfel;
1 Kilogramm Zwiebeln;
3 Esslöffel Honig;
100 Gramm Pflanzenöl;
1 Esslöffel Salz

Bereiten Sie diesen tollen Salat so zu:

Pfeffer wird geschnitten kleine Teile, zuvor von Samen gereinigt.
Äpfel werden auch in Scheiben zerkleinert.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Alle Speisen in einem Topf umrühren. Butter mit Honig und Salz werden ebenfalls in die Pfanne geschickt.
Lassen Sie die Mischung eine Stunde lang, damit sie in Honig getränkt und aufgegossen wird.
Dann anzünden und kochen, bis sie weich sind - weitere 15 Minuten nach Beginn des Kochens.
Der zubereitete Salat muss nicht sterilisiert werden, Sie können ihn sofort in Gläser rollen.

Paprika für den Winter

Rezept leckeres Püree aus Paprika, in der nichts überflüssig ist! Es passt gut zu Beilagen. Und natürlich können Sie es für den Geschmack zu anderen Gerichten hinzufügen. Diese Menge Gemüse reicht für ein Liter Glas.

Was wird für dieses Werkstück benötigt:

1,5 Kilogramm Paprika.
Bei diesem Rezept werden keine Gewürze, Salz oder Zucker benötigt. Der springende Punkt liegt in der Natürlichkeit der Paprika und ihrem eigenen, einzigartigen Geschmack.

Das Püree wird wie folgt zubereitet:

Roter Pfeffer (es ist besser, groß und fleischig zu nehmen, er wird schmackhafter) gewaschen, von Samen und Stielen gereinigt.
Dann muss das Gemüse gedämpft werden. Sie können dies in einem Wasserbad tun, oder in gewöhnlicher Kochtopf... Gießen Sie dazu etwas Wasser (nicht mehr als 5 Zentimeter) hinein, bis sie weich werden.
Dies geschah, um den Pfeffer nun durch einen Fleischwolf und dann durch ein feines Sieb zu passieren.
Nach dem Reiben des Gemüses muss das Kartoffelpüree in einem Topf zum Kochen gebracht und dann schnell in vorbereitete Gläser gefüllt werden - immer erwärmt und trocken.
Füllen Sie die Gläser bis zum Rand. Als nächstes müssen sie in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert werden. Für eine Literdose beträgt die Zeit 90 Minuten.
Nach der Sterilisation werden die Gläser mit Kartoffelpüree verschlossen und an einem kühlen Ort versteckt, wobei nicht vergessen wird, sie mit dem Deckel auf den Kopf zu stellen.

Pfeffer in Öl für den Winter

Wenn Sie den Werkstücken nicht gerne Salz und Zucker hinzufügen möchten, dann nächstes Rezept wird dir perfekt passen. Ohne Gewürze und Gewürze sind die Paprikaschoten schön und lecker. Die Kochkosten sind minimal und Ihre Zeit nimmt nicht viel in Anspruch.

Zutaten:

1,5 Kilogramm süßer roter Pfeffer pro 1-Liter-Glas.
5 Esslöffel Pflanzenöl.

Paprika in Öl werden wie folgt zubereitet:

Der Pfeffer wird gewaschen, getrocknet und in den Ofen geschickt, bei einer Temperatur von 200 ° C nicht länger als 15 Minuten gebacken, bis er weich ist. Um Flecken auf dem Ofen und dem Backblech zu vermeiden, legen Sie Folie unter die Paprika.
Danach fertige Paprika schälen und Samen entfernen.
Vorbereitete Paprikaschoten werden in Gläser gefüllt und mit vorgebratenem Pflanzenöl gegossen.
Jetzt müssen die Paprikagläser verschlossen und 90 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert werden.
Danach müssen wir nur noch unsere Gläser umdrehen und bis zum Winter an einem dunklen, kalten Ort verstecken.

Paprika für den Winter einmachen

Noch eins interessanter Weg Konserven, die Sie mit einem frischen, ungewöhnlichen Aussehen und Aroma begeistern und definitiv zu einem Lieblingsprodukt für die ganze Familie werden. Schließlich enthält dieses Rezept Früchte für jeden, den anspruchsvollsten Geschmack. Für die Zubereitung von Dosen mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern benötigen Sie.

Zutaten:

1 Kilogramm Paprika;
0,5 Kilogramm Zucchini;
0,5 Kilogramm Äpfel;
1,5 Tassen Honig;
2 Tassen Apfelsaft
2 Gläser Wasser.

Die Vorspeise wird wie folgt zubereitet:

Zuerst werden die Paprikaschoten zubereitet. Es wird gewaschen, getrocknet, von Samen, Stielen und Trennwänden gereinigt und in kleine Ringe geschnitten, die nicht mehr als einen Zentimeter breit sind.
Äpfel müssen auch gewaschen, entkernt und in kleine Scheiben geschnitten werden.
Bereiten Sie die Zucchini vor - schneiden Sie sie nach dem Waschen in die gleichen kleinen Kreise. Daher sollten alle Zutaten relativ gleich groß sein.
Jetzt müssen Sie eine Füllung machen - aus Wasser, Saft und Honig. Darin werden unsere zubereiteten Gemüse und Früchte weiter blanchiert, aber behalten Sie die Zeit im Auge - nicht länger als fünf Minuten.
Danach nehmen wir sie aus der Füllung. Gießen Sie es nicht aus, es wird sich jetzt als nützlich erweisen. Wir legen die Produkte in vorsterilisierte 3- Liter Dosen ohne die Kanten um einige Zentimeter zu erreichen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung zum Kochen gebracht und die Gläser werden damit gefüllt.
Eine leckere Vorspeise ist fertig, es bleibt nur noch, die Dosen mit Deckeln aufzurollen und im Dunkeln zu lassen und Cooler Ort, vorher nicht vergessen, die Gläser umzudrehen.

Vorbereitungen für den Winter aus Paprika

Für Liebhaber Kürbiskaviar das nachfolgende rezept ist sicher nach deinem geschmack. Dieser ungewöhnliche Kaviar aus Paprika mit anderem Gemüse kann einfach so gegessen werden, zu Brot und natürlich zu allen Beilagen, sei es Kartoffeln, Nudeln oder Reis. Ungewöhnliches Leerzeichen Paprika für den Winter, Rezepte im Detail.

Um köstlichen Kaviar zuzubereiten, benötigen Sie:

2,5 Kilogramm roter Pfeffer;
200 Gramm Tomaten;
250 Gramm Zwiebeln;
150 Gramm Karotten;
1 Selleriewurzel;
1 Petersilienwurzel;
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Piment gemahlener Pfeffer.

Das Rezept lautet wie folgt:

Der Pfeffer muss im Ofen gekocht werden. Dazu wird es zuerst gewaschen und dann in den Ofen geschickt. Paprika werden nicht länger als 20 Minuten bei 200 Grad gekocht. Es ist notwendig, sie zu überwachen, damit sie nicht überkochen und sie rechtzeitig erhalten.
Die fertigen Paprikaschoten werden gekühlt, damit sie ohne Verbrühungen geschält und entnommen werden können.
Danach die Paprika hacken oder Gemüse mit einem Mixer zerkleinern.
Zwiebel fein hacken und goldbraun braten.
Die Petersilienwurzeln mit Sellerie ebenfalls fein hacken und anbraten.
Jetzt müssen wir uns mit Tomaten befassen. Sie werden gereinigt, zerkleinert und in einem geeigneten Behälter bis zum Kochen gekocht und dann weitere fünf Minuten in Brand gelassen.
Alles andere – Gemüse, Zwiebeln und Sellerie und Petersilienwurzeln – zu den Tomaten geben und bei mäßiger Hitze nicht länger als 10 Minuten köcheln lassen.
Teilen Sie die Mischung in Gläser auf. Sie müssen sterilisiert werden: 30 Minuten für eine Dose von eineinhalb Litern und 40 Minuten für eine Dose mit einem Fassungsvermögen von einem Liter. Halten Sie die Gläser dieses Mal unbedingt aus – Kaviar ist anspruchsvoll in der Zubereitung und Lagerung.

Aber wenn Sie alles richtig machen, dann wird er Sie und Ihre Familie noch lange mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern.

Die Vorbereitungszeit ist sehr kurz und jede Hausfrau möchte möglichst pünktlich sein. So versuchen alle viel leckeres zu kochen und gesunde Salate, Konserven und Essiggurken. Bewahre die Sommerstücke in Gläsern auf, und dann das ganze lange, kalter Winter erinnern Sie sich mit Freude an diese warme und angenehme Zeit. Der Sommer endet sehr schnell, aber er gibt uns viel. Und die Hauptsache ist, Zeit zu haben, um es maximal zu nutzen. Und mit solchen Rezepten ist es sehr einfach, einfach und vor allem - extrem lecker!

Helles, aromatisches und sonnendurchflutetes Gemüse erfreut uns den ganzen Sommer und Herbst. Wirklich in Winterzeit mit den recht knalligen Produkten zufrieden sein, die die Supermärkte füllen? Gar nicht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Paprika für den Winter aufzubewahren. Und jeder von ihnen hat seine eigenen Vorzüge. Einen Vorteil ziehen aus einfache tipps, können Sie Ihre Gäste mit einem hellen überraschen Vitaminsalat mit frischem Gemüse im Februar oder variieren Sie Ihre üblichen Suppen und Hauptgerichte mit einem Cocktail aus bunten gefrorenen Paprikaschoten.

So wählen Sie Paprika für die Langzeitlagerung aus

Bevor Sie auf den Markt oder Ihren eigenen Garten für Gemüse gehen, müssen Sie sich für die Erntemethode entscheiden.

Es gibt zwei Reifestadien von Paprika. Das:

Botanische (biologische) Reife - die Früchte sind einheitlich in einer charakteristischen Farbe gefärbt, die Größe der Frucht entspricht der Sorte. Solche Rohstoffe müssen zum Einfrieren, Trocknen und Konserven verwendet werden. Solche Früchte werden gut im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können ihre Eigenschaften 1,5 Monate lang beibehalten.
Früchte im Stadium der technischen Reife können sich nicht mit ihrer Größe oder hellen Farbe rühmen. Geeignet für die Langzeitlagerung erkennen in frisch Pfeffer durch leichten Druck darauf. Ein leichtes Knirschen zeigt an, dass das Gemüse unreif ist und problemlos mehrere Monate überlebt und allmählich den erforderlichen Zustand erreicht. Nicht einfrieren, nicht trocknen, solches Gemüse nicht konservieren.

Früchte im Stadium der biologischen Reife

Wenn Paprikasorten zum Trocknen und Einfrieren geeignet sind, eignen sich am besten für die Frischlagerung:

Martin
Achtung
Schwarzer Kardinal
Novogogoschary
Aristoteles ex 3 p F1
Roter Baron F1

Vitaminernte

Gemüse ohne kleinste Mängel (Risse, Fäulnis, Dellen) wird sehr sorgfältig und immer zusammen mit dem Stiel aus dem Strauch geschnitten. Die zerbrechliche Frucht wird leicht beschädigt und ist für eine langfristige Frischlagerung ungeeignet.

Paprika frisch halten

Vor der frischen Ernte Vitaminfrüchte Für die zukünftige Nutzung lohnt es sich, sich für ein Zimmer zu entscheiden Langzeitlagerung Gemüse. Für diese Zwecke eignet sich ein Keller, Keller oder verglaster Balkon. Die Hauptsache ist, dass die Luftfeuchtigkeit im Bereich von 80-90% liegt und die Lufttemperatur nicht unter 0 ° C fällt.

Lagerbehälter wie Holzkisten müssen trocken und frei von Schimmel sein. Vor dem Verlegen von Gemüse reicht es aus, die Kisten mehrere Tage in der Sonne zu halten. Die Haltbarkeit von frischem Pfeffer hängt von der Einhaltung der optimalen Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Raum sowie von der sorgfältigen Auswahl des Gemüses für den Winter ab (nur Früchte, die sich im Stadium der technologischen Reife befinden).

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, können den ganzen Winter über frische Paprika auf Ihrem Tisch erscheinen.

Beliebte Arten, frisches Obst für den Winter zu ernten

Es ist ratsam, dass die Früchte nicht miteinander in Kontakt kommen. Dadurch wird ein Verderben des Gemüses so lange wie möglich vermieden. Und wenn eine Paprika anfängt zu faulen, können Sie sie einfach entfernen.

Hierfür eignet sich eine einzelne Polyethylenverpackung mit Löchern zur Belüftung.... Das Verfahren ist insofern praktisch, als es den Prozess der regelmäßigen Inspektion von Gemüse auf Unversehrtheit und das Fehlen von Verderbsspuren vereinfacht.

Gemüse für den Winter ernten

Sie haben sich bei der Lagerung von Paprika gut bewährt Papiertüten... Sie lassen die Früchte „atmen“ und erhöhen die Frische der Früchte deutlich. Die Tüten können durch normales Papier ersetzt werden, in das die Paprikaschoten sehr sorgfältig eingewickelt werden.

Sie können sowohl im Innenraum als auch in der Ernährung von Haushalten einen hellen Akzent setzen, indem Sie Vasen mit Paprika auf den Fensterbänken platzieren. Dazu sollten Sie vor dem Frost Büsche mit unreifen Früchten (zusammen mit dem Wurzelsystem) ausgraben, in Töpfe pflanzen, von Schädlingen behandeln und ins Haus bringen. Wenn das Gemüse reif wird, können Sie es pflücken und seinen reichen Geschmack genießen.

Die besten Möglichkeiten, Paprika einzufrieren

Hausfrauen bevorzugen zunehmend gefrorenes Gemüse, das im Gegensatz zur Konservierung alle Vitamine und den hellen Geschmack behält. Pfeffer ist keine Ausnahme. Es kann ganz, zubereitet, vorgeschnitten, kleine Würfel oder Strohhalme.

Für Besitzer beeindruckender Gefrierschränke ist die Methode der Zubereitung von gefüllten Paprika geeignet und Fans Gemüsesalate und Soßen schätzen das Einfrieren von gebackenem Gemüse mit einem reichen Aroma und originellem Geschmack.

Vorbereitung der Rohstoffe zum Einfrieren

Paprika zum Einfrieren vorbereiten

Für die Ernte, die dazu beiträgt, das Menü bis zur nächsten Saison zu diversifizieren, werden Paprikaschoten mit biologischer Reife ohne Beschädigung oder Fäulnisspuren ausgewählt. Wenn Gemüse gehackt wird, können Sie nicht die schönsten Exemplare verwenden, indem Sie einfach die unästhetischen Teile ausschneiden.

Gemüse wird gründlich unter fließendem Wasser gewaschen;
ein Kern wird mit einem scharfen Messer geschnitten;
Venen und Samen werden entfernt (wenn dies nicht geschieht, kann das Gericht, das das Werkstück enthält, bitter schmecken);
die Paprikaschoten werden erneut unter fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet (je besser die Feuchtigkeit von der Oberfläche des Gemüses entfernt wird, desto krümeliger wird das Einfrieren).

Für Rohlinge lohnt es sich, Paprika in verschiedenen Farben zu nehmen - rot, gelb, grün. Dies gilt sowohl für das Einfrieren von ganzem als auch gehacktem Gemüse. Gemüsedressing wird heller und der Geschmack der zweiten Gänge - reicher.

Ganze gefrorene Paprika

Liebhaber gefüllte Paprika Nicht selten stehen sie vor der Tatsache, dass sie den Geschmack ihres Lieblingsgerichts nur in der Saison genießen können. Die Situation kann korrigiert werden, indem die ganze von Samen und Adern befreite Frucht eingefroren wird.... Dazu gibt es mehrere Möglichkeiten:

Gefrorene Rohlinge

Paprika werden wie Gläser eins in eins gelegt. Die resultierenden Säulen werden in den Gefrierschrank gestellt. Vor dem Garen werden sie ohne Auftauen gefüllt und wie gewohnt gekocht.
Sie können den Platzbedarf im Gefrierschrank minimieren, indem Sie die geschälten Früchte zunächst 1 Minute in kochendes Wasser legen. Dies macht die Paprika weich und verhindert, dass sie beim Einfrieren knacken.
Manche Hausfrauen frieren bereits mit Hackfleisch gefüllten Pfeffer ein. Die Werkstücke werden auf einer ebenen Fläche ausgelegt, um zu verhindern, dass sich die Paprikaschoten berühren, und in den Gefrierschrank gelegt. Einen Tag später sind sie mit Plastiktüten gefüllt. Mit dieser Methode können Sie kochen köstliches Abendessen eine Sache von Minuten. Das gefrorene Halbzeug wird mit Sauce übergossen und auf dem Herd oder im Ofen ca. 15-20 Minuten gegart.

Gehackte gefrorene Paprika

Paprikaschoten, in Stücken gefroren, ergänzen perfekt Suppen, Hauptgerichte und Salate. Zum Ernten die Früchte in kleine Würfel oder Streifen schneiden und in Tüten oder Plastikbehältern einfrieren.

Bereit zum Einfrieren

Schütteln Sie den Behälter oder Beutel einige Stunden nach dem Einlegen des Werkstücks in den Gefrierschrank, damit die Würfel oder Scheiben nicht zusammenkleben.

Vorderseite Wärmebehandlung solche Paprika werden nicht aufgetaut.

Zum Einfrieren zerkleinert

Paprikaschoten, die nach dem Mahlen in einem Fleischwolf oder Mixer eingefroren sind, bereichern den Geschmack von Saucen und Gewürzen. Sie können Vitaminrohstoffe in kleinen Plastikbechern oder Eisformen einfrieren. Roter Pfeffer eignet sich am besten für diese Erntemethode.

Sein Geschmack, seine Farbe und sein Aroma passen gut zu Tomaten, grünem Basilikum, anderem Gemüse und Kräutern. Dadurch kann die fast verzehrfertige Sauce eingefroren werden. Ein solches Präparat kann alle Vitamin- und Geschmacksqualitäten vor der neuen Ernte.

Gebackenes Gemüse ernten

Dieser Rohling wird Sie mit neuen Geschmäckern und gastronomischen Emotionen begeistern. Zum Kochen werden reife und unbeschädigte Paprikaschoten ausgewählt (vorzugsweise dickschalig)... Die Früchte werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, ohne den Stiel zu entfernen, mit einer Serviette getrocknet und auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech verteilt.

Der Pfeffer wird 35-40 Minuten in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen gegeben.

Das Gemüse sollte gebräunt sein, mit einer spröden und fast schwarzen Kruste bedeckt sein. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, müssen Sie sie sofort in einen beliebigen dickwandige Pfanne und das Geschirr mit einem Deckel abdecken. Nach 15 Minuten werden die Paprikaschoten geschält, indem man den Stiel festhält, woraufhin alle Innenseiten leicht entfernt werden.

Es ist ratsam, den Saft, der sich im gebackenen Gemüse ansammelt, zu speichern, indem Sie ihn in einen geeigneten Behälter abgießen.... Vorbereitete Paprikaschoten werden fest mit einem Behälter verpackt, mit dem resultierenden Saft gefüllt und im Gefrierschrank gelagert. Eine solche Zubereitung ist perfekt für Wintergemüsesalate und sättigt das Suppendressing mit neuen Geschmacksrichtungen.

Wenn Sie zum Aufbewahren von Paprika das Einfrieren wählen, sollten Sie darauf achten, dass Gefrierschrank unterstützt das Notwendige Temperaturregime- von -18 0С bis -32 0С. Nur in diesem Fall behält das Gemüse seine ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Eigenschaften bis zur nächsten Ernte.

Gemüse trocknen für den Winter

Getrocknete Paprika ist sommerlich duftend und voller Vitamine. Kochen Originalgewürz zum verschiedene Gerichte kann auf mehrere Arten erfolgen. Zum Beispiel im Backofen, Elektrotrockner oder im Freien.

Für welche Trocknungsmethode Sie sich auch entscheiden, die Paprikaschoten müssen richtig vorbereitet werden, indem Sie sie gründlich abspülen, vom Kern schälen und trocken wischen. Zum Trocknen verwenden Sie am besten fleischige, reife und bunte Früchte.

Ofengetrocknete Paprika

Beim Kochen duftende Würze von hell und voller Vitamine und Mikroelemente, die für die Gesundheit notwendig sind, sollte das folgende Schema eingehalten werden:

jedes Pfefferkorn wird in vier Teile geteilt und in dünne Streifen geschnitten;
Backofen auf 400 С-500 С vorheizen;
bedecken Sie das Backblech mit Pergamentpapier;
verteilen Sie den Pfeffer auf einem Blatt und versuchen Sie, einen kleinen Abstand zwischen den Streifen zu lassen.
legen Sie das Blech in den Ofen und lassen Sie die Schranktür leicht angelehnt;
Gemüsemasse regelmäßig mit einem Spatel umrühren;
nach 2 Stunden den Ofen ausschalten, ohne die Tür zu schließen;
am nächsten Tag sollte der Trocknungsprozess wieder aufgenommen werden (Ofen aufheizen, Pfeffermasse regelmäßig mehrere Stunden rühren).

Sie können die Bereitschaft des Produkts zur Langzeitlagerung überprüfen, indem Sie eine Gemüsescheibe in der Hand aufschlagen. Wenn es sich verbiegt und beim Drücken in seine ursprüngliche Position zurückkehrt, muss das Produkt noch im Ofen getrocknet werden.

Nach dem Trocknen

Wiederherstellen getrockneter Knüppel an den Staat frisches Gemüse regelmäßiges Wasser hilft. Die Proportionen sind wie folgt: Ein halbes Glas Wasser wird in ein Glas trockenen Pfeffer eingenommen. Indem Sie die Gemüsemasse über mehrere Stunden mit Flüssigkeit füllen, erhalten Sie eine köstliche Paprika, die wie frisch in Lebensmitteln verwendet werden kann.

Trocknen im Elektrotrockner

Pfeffer, zuvor unter fließendem Wasser gewaschen und vom Kern geschält, wird entweder in 2x2 cm große Würfel oder in 0,5 cm dicke dünne Ringe geschnitten. Es empfiehlt sich, das Gemüse darin zu blanchieren Kochsalzlösung(1%) 2 Minuten lang in kaltem Wasser abkühlen und abtropfen lassen. Anschließend werden die Rohstoffe auf den Paletten des Trockners ausgelegt.

Der Hauptvorteil dieser Methode ist die Möglichkeit, die Vorbereitung des Werkstücks für lange 8-12 Stunden zu vergessen. Während dieser Zeit erhält das Gemüse eine charakteristische Knusprigkeit, ohne etwas zu verlieren Geschmackseigenschaften, noch das subtile Aroma, das ihnen innewohnt. Einige Geräte trocknen Gemüse in 8 Stunden, während andere länger brauchen, um den gewünschten Effekt bei der Langzeitlagerung zu erzielen.

Elektrisch getrocknetes Gemüse kann in Stücken gelagert oder in einem Mixer zum Würzen gehackt werden. Fertiges Produkt im Ofen erhitzt und eingeschoben Gläser deren Deckel Leinenstücke sind. Gemüsewürze behält seinen Geschmack ca. 2 Jahre, kann zum Anreichern von Suppen, Hauptgerichten und Saucen verwendet werden.

Sonne und Luft sind Helfer bei der Vorbereitung des Pfeffers für den Winter

Einige Hausfrauen ziehen es vor, den Ofen und den elektrischen Trockner nicht zum Trocknen von Gemüse zu verwenden, sondern entscheiden sich für natürliche Prozesse Trocknen. Dazu ist es notwendig, einen gut belüfteten Raum vorzubereiten, der Paprika zuverlässig vor übermäßiger Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützt. Dies kann eine überdachte Veranda auf dem Land, ein Schuppen auf einem persönlichen Grundstück und sogar ein Balkon in einem Mehrfamilienhaus sein.

Vorbereitungsprozess

Die in kleine Streifen geschnittenen Paprikaschoten werden in einer dünnen Schicht auf den Rost gelegt und mit einer Schicht gewöhnlichem Käsetuch bedeckt. Das Werkstück wird an die Luft gebracht, und das Temperaturregime spielt keine besondere Rolle. Es ist nur so, dass das Gemüse an sonnigen und schönen Tagen in 3-4 Tagen eine knusprige Konsistenz erhält, die für die Langzeitlagerung erforderlich ist, und bewölktes Wetter zwingt die Paletten, etwa eine Woche lang in der Luft zu bleiben.

Bei Regen muss der Pfeffer in den Raum gebracht werden, um Schäden am Produkt zu vermeiden. Regelmäßig Gemüsescheiben umrühren und auf Bereitschaft prüfen. Getrocknet natürlich Gemüse behält maximal Nährstoffe und besitzen helles Aroma, unersetzlich bei der Zubereitung der Vor- und Hauptgerichte.

Ofengetrocknete Paprika

Aus ofengetrockneten Paprikaschoten kann eine originelle Vorspeise zubereitet werden. Dieser Rohling wird jeden schmücken festlicher Tisch, wird eine tolle Ergänzung sein die übliche Speisekarte. Um ein in jeder Hinsicht leuchtendes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden einfachen und erschwinglichen Zutaten:

fleischig, reif und aromatisch bulgarisch
Pfeffer - 3 kg
Knoblauch - 15 Nelken
eine Mischung Ihrer Lieblingsgewürze (Basilikum und Koriander werden am besten mit Pfeffer kombiniert) - 7-8 TL.
Knoblauchpulver - 2 TL
Salz - 2 TL
Zucker - 4 Esslöffel
Pflanzenfett

Paprika sollte von Kernen und Trennwänden gereinigt, 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert und in einen mit . gefüllten Behälter getaucht werden kaltes Wasser... So lässt sich das Gemüse leicht schälen. Der Schälvorgang ist optional. Wenn die Anwesenheit der Haut in der Schale keine Beschwerden verursacht, kann dieser Schritt (Blancieren und anschließende Reinigung) entfallen.

Das Backblech ist mit Backpapier ausgelegt, auf das die geviertelten Pfefferkörner gleichmäßig gelegt werden. Das Gemüse wird mit Salz, Zucker und Gewürzen bestreut und in einen auf 100 ° C vorgeheizten Ofen gegeben. Die Paprika kocht etwa 2-3 Stunden (abhängig von den Fähigkeiten des Ofens und der Fleischigkeit der Paprika). Sie können den Gargrad überprüfen, indem Sie das Gemüse mit einem Zahnstocher einstechen. Wenn sie weich sind, kann der Trocknungsprozess abgeschlossen werden.

Appetitlich schon im Aussehen

Während das Hauptprodukt zubereitet wird, müssen kleine Gläser sterilisiert werden. Peperoni passt in einen Behälter, durchsetzt mit gehacktem Knoblauch (auf halber Liter Glas etwa 4 Zähne übrig). Ein vollständig gefülltes Glas wird mit heißem, aber nicht kochendem Öl gegossen, aufgerollt, umgedreht und eingewickelt, bis es vollständig abgekühlt ist.

Eine solche Konservierung kann jederzeit aufbewahrt werden Temperaturbedingungen, auch in einem normalen Schrank in einer Standard-Stadtwohnung.

Salate mit Paprika für den Winter

Wie auch immer nützliche Eigenschaften hatte kein gefrorenes oder frisches Pfeffer, ohne gesättigt helle Aromen Konservierung, zu der auch ein beliebtes Gemüse gehört, ist unverzichtbar. Helle Salate wird den festlichen Tisch schmücken, wird eine ausgezeichnete Beilage für Fleisch sein. Bei der Auswahl von Paprika für die Konservierung lohnt es sich, dickschaligen Sorten den Vorzug zu geben, die die biologische Reife erreicht haben.

Winterrohling

Sauerkraut mit Paprika für den Winter

Sauerkraut- ein Vorrat an Vitaminen und Spurenelementen, die unser Körper in der kalten Jahreszeit so dringend braucht. Der der Zubereitung hinzugefügte bulgarische Pfeffer trägt dazu bei, die Vorspeise noch interessanter und gesünder zu machen. Sie benötigen folgende Zutaten:

Weißkohl - 2 Kohlköpfe (groß)
Paprika (vorzugsweise rot) - 10 Stk.
Karotten - 10 Stk.
Meerrettich - 2 Blätter
Dill - ein paar Zweige
Lorbeerblätter- 6 Stk.
Salz - 6 Esslöffel
schwarzer Pfeffer - 8 Erbsen

Noch ein leckeres Gericht

Gemüse waschen, Kohl fein hacken, Paprika in Streifen schneiden, Karotten reiben. In Schichten in ein Glas geben: Kohl mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Meerrettich, Karotten, Paprika vermischt. Jede Schicht sollte gestampft, zusammengedrückt und 5 Tage lang warm gelassen werden, wobei der Kohl täglich durchstochen wird, um angesammelte Gase zu entfernen.

Sobald der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, wird das Glas mit einem Deckel fest verschlossen und im Keller oder Kühlschrank gelagert.

Paprika Lecho für den Winter

Es gibt viele ungarische Paprikarezepte. Jede Hausfrau bereitet den Snack auf ihre eigene Art zu, fügt zusätzliche Zutaten hinzu oder ersetzt beispielsweise Zucker für Tomatenfüllung für Honig. Bevor Sie jedoch mit dem Experimentieren beginnen, können Sie eine der einfachsten und leckersten Möglichkeiten zur Herstellung von Lecho beherrschen, für die Sie die folgenden Produkte benötigen:

aus Samen und Trennwänden geschälter Paprika - 4 kg;
tomaten - 4 kg;
Pflanzenöl - 200 ml;
zucker - 1 Glas;
tafelessig (9%) - 6 Esslöffel;
Salz - 2 Esslöffel

Schneiden Sie die Hauptzutat des Salats in große Würfel oder Streifen. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Teile, hacken Sie sie in einem Fleischwolf oder pürieren Sie sie in einem Mixer (Sie können zuerst die Haut von ihnen entfernen, sie zuerst eine Minute in kochendes Wasser tauchen und dann in kaltes Wasser). Gießen Sie die Tomate hinein Emailletopf, Butter, Zucker und Salz hinzufügen, aufkochen.

Die Paprika in die gekochte Sauce geben und eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Am Ende des Garvorgangs den Essig einfüllen, erneut umrühren und vom Herd nehmen.

In vorsterilisierte Gläser füllen, mit sterilen Deckeln aufrollen. Die Konservierung sollte auf den Kopf gestellt und verpackt werden, bis sie vollständig abgekühlt ist. Snack zubereitet nach dieses Rezept, kühl und ohne Geschmacksverlust 2 Jahre haltbar.

Paprika ist ein köstliches, duftendes Gemüse, einer der Favoriten der bulgarischen, ungarischen, georgischen und Ukrainische Küche... Große Popularität süß saftiges Gemüse gewann auch in der russischen Küche. Am häufigsten wird es in hausgemachten Zubereitungen für die zukünftige Verwendung verwendet. Pfeffer wird gefüllt, gesalzen, eingelegt, als Haupt- oder zusätzliche Zutaten v verschiedene Gerichte... Wir bieten Ihnen mehrere interessante Rezepte leckere Zubereitungen: Bulgarischer Pfeffersalat für den Winter "Manjo" mit Foto, "Leck deine Finger", auf Ungarisch, mit Äpfeln, ohne Tomaten und mit Tomaten, sowie Zubereitungen ohne Sterilisation.

Bulgarischer Salat aus Paprika, Auberginen und Karotten für den Winter "Manjo" - ein Rezept mit Foto

Bulgarien ist die Wiege der Paprika, hierzulande werden viele Gerichte daraus zubereitet. Es wird gebraten, gebacken, eingelegt, gesalzen usw. Der bulgarische Salat "Manjo" aus Pfeffer ist einer der bekanntesten. Die Fülle an Komponenten macht es äußerst schmackhaft und gesund. Wir empfehlen Ihnen, einen Salat aus süßen Paprikaschoten "Manzho" für den Winter nach unserem Rezept mit Foto zuzubereiten.

Zutaten für die Zubereitung von "Manjo"-Salat aus Paprika

Bulgarischer Pfeffer - 2 kg
Pflaumentomaten - 3 kg
Aubergine - 2 kg
Peperoni in Schoten - 2 Stück
Karotten -0,4 kg
Zwiebeln - 1,2 kg
Zucker - 150 g
Knoblauch - 1 große oder 2 kleine Köpfe
Salz - 120 g
Sonnenblumenöl - 1 EL
Essig - 0,5 EL
Pfefferkörner.

Bulgarischen Salat "Manjo" aus Pfeffer für den Winter kochen

Gehen Sie hin und reinigen Sie, dann waschen Sie das gesamte Gemüse.

Der Pfeffer wird in Streifen geschnitten.

Tomaten werden durch einen Fleischwolf, Mixer oder eine Küchenmaschine gegeben.

Karotten, Peperoni und Knoblauch werden auf die gleiche Weise gehackt.

Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.

Auberginen in dünne Scheiben schneiden.

Alle Gemüse werden in einen Topf gegeben und 20 Minuten lang gedünstet.
Essig, Zucker, Öl und Salz werden hinzugefügt, weitere 40 Minuten kochen. Rühren Sie den Salat regelmäßig um.

Gläser und Deckel werden vorbereitet, gewaschen, sterilisiert.

Gemüse wird in Bänken ausgelegt und aufgerollt. An einem dunklen Ort gelagert.

Paprikasalat für den Winter "Du wirst dir die Finger lecken", ein Rezept mit Foto

Das Rezept für einen leckeren Pfeffersalat für den Winter – „Leck dir die Finger“ – eines der beliebtesten unter den Rezepten Wintervorbereitungen... Mehrere Gläser mit einem solchen Salat, die während der Reifezeit von Gemüse zubereitet werden, werden Ihren Tisch abwechslungsreich gestalten und eine wunderbare Vitaminhilfe sein. Wie man Paprika-Tomaten-Salat für den Winter kocht mit köstlicher Name"Leck deine Finger", lernst du aus diesem Rezept.

Zutaten für das Rezept für Pfeffersalat für den Winter "Du wirst deine Finger lecken"

Paprika - 5 kg Tomaten - 4 kg Pflanzenöl und Zucker - je 1 EL und 9% Essig - je 2 EL

Die Abfolge des Kochens von bulgarischem Pfeffersalat für den Winter "Du wirst deine Finger lecken"

Scrollen Sie die in fließendem Wasser gewaschenen Tomaten in einem Fleischwolf.
Wir waschen den Pfeffer und nehmen die Saatkiste heraus, schneiden ihn in 4-6 Teile.
Fügen Sie Salz und Zucker zu den gerollten Tomaten hinzu und stellen Sie sie auf den Herd.
Gießen Sie nach dem Kochen das Öl in die Pfanne und geben Sie den Pfeffer hinzu.
Wir brennen noch 30 Minuten weiter, rühren gelegentlich um.
Schalten Sie das Feuer aus, gießen Sie Essig ein, rollen Sie die Gläser mit Deckeln auf.

Pfeffersalat für den Winter ohne Tomate und Äpfel, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto (3-Liter-Glas)

Dieser leckere Paprikasalat für den Winter ohne Tomaten und Äpfel wird ein Highlight unter Ihren Vorbereitungen. Für die Zubereitung wird empfohlen, süß-saure Apfelsorten zu verwenden, die gut zu Paprika und Zwiebeln passen. Der Honig verleiht dem Salat eine angenehme samtige Note, der Geschmack wird jedoch nicht dominant sein. Pfeffersalat für den Winter - ohne Tomaten, aber mit Äpfeln und Honig, wird ein leckerer und gesunder Genuss auf Ihrem Tisch.

Zutaten für 3 Liter Paprikasalat für den Winter ohne Tomate und Äpfel

2 kg Paprika
1 kg Äpfel
1 kg Zwiebel
3 EL Honig
4-5 EL wächst auf. Öle
1 Esslöffel Salz
65 ml Essig 9%.

Die Abfolge des Kochens von Salat mit Pfeffer für den Winter ohne Tomaten und Äpfel

Wir bereiten alle Komponenten zum Schneiden, Reinigen und Waschen vor.
Die Saatkiste aus der Paprika ausschneiden, in Würfel oder Streifen schneiden.
Von den Äpfeln die Haut entfernen, das Kerngehäuse herausschneiden, die Früchte in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Wir geben die gehackten Zutaten in einen Topf, fügen Salz und Honig hinzu, mischen und lassen es 1 Stunde ziehen.
Wir stellen den Topf auf die heiße Platte, bringen ihn zum Kochen, kochen bei schwacher Hitze 15 Minuten lang und rühren gelegentlich um.
Gießen Sie den Essig vor dem Ende des Garvorgangs ein, mischen Sie ihn erneut und legen Sie ihn in sterilisierte Gläser.
Wir rollen uns zusammen und decken einen Tag lang mit einer Decke ab.

Pfeffersalat für den Winter ohne Sterilisation auf Ungarisch, Rezept mit Foto

Süße Paprika Ist ein beliebtes Gemüse in der ungarischen Küche. Pfeffersalat für den Winter ohne Sterilisation im ungarischen Testament toller Snack zu den Hauptgerichten oder leichte Beilage für Fleisch. Sein Geschmack wird selbst von den anspruchsvollsten Feinschmeckern geschätzt. Der Salat muss nicht sterilisiert werden, sollte aber kühl aufbewahrt werden.

Zutaten für Pfeffersalat ohne Sterilisation

Vorbereiten origineller Salat aus Pfeffer auf Ungarisch ohne Sterilisation benötigen Sie:

1 Liter Wasser;
1 kg Paprika;
350 g Selleriewurzel und Petersilie;
150 g Blumenkohl;
4 Knoblauchzehen;
80-100 ml 6% Essig;
30-40 g Salz;
Lorbeerblätter;
30g Zucker.

Die Reihenfolge der Zubereitung eines Salats für den Winter aus Pfeffer auf Ungarisch ohne Sterilisation

Paprika waschen, Kerne entfernen und in Stücke teilen.
Blumenkohl in Blütenstände teilen und in Salzwasser abspülen.
Den geschälten Sellerie und die Petersilienwurzel fein hacken.
Bereiten Sie die Marinade nach Ihrem üblichen Rezept zu.
Gemüse in Schichten in einen Topf geben, kalte Marinade gießen und Unterdrückung setzen.
Das Werkstück sollte 10-12 Tage infundiert werden. Dann stellen sie es in den Kühlschrank oder stellen es in die Kälte.

Bulgarischer Pfeffersalat "Manjo" mit Blumenkohl, Karotten, Zwiebeln und Auberginen, leckerer Salat"Echte Marmelade", duftende Zubereitung mit Äpfeln und Honig ohne Tomaten, ungarischer Salat ohne Sterilisation und Essig - füllt das Sparschwein Ihrer hausgemachten Zubereitungen auf. Rezepte mit Fotos sind visuelle Anleitungen für Sie, mit denen Sie leckere und gesunde hausgemachte Salate leicht zubereiten können.

Paprika für den Winter - eingelegt, gesalzen, gebraten, gebacken, in eigener Saft gefüllt und mit anderem Gemüse ergänzt, ist die süße Paprika sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen ein gern gesehener Gast. Und wie gut es in Salaten, Lecho und Gewürzen ist! Heute werden Paprika von fast allen Hausfrauen auf ihrem persönlichen Grundstück oder Datscha angebaut. Wie kann man auf einen duftenden und gesunden Pfeffer verzichten?

Aber wenn Sie keinen eigenen Garten haben, lassen Sie sich nicht entmutigen, Sie können eine gute, hochwertige Auswahl treffen, die sich sowohl auf dem Markt als auch im Laden für die Vorbereitung von Paprikarohlingen für den Winter eignet. Achtet erst einmal darauf Aussehen... Jede Frucht sollte dicht, glänzend und mit dicken oder, wie sie sagen, fleischigen Wänden, ohne Falten und unappetitliche Dellen, mit grünen und nicht ausgetrockneten harten Schwänzen sein. Rote Paprika gilt als die süßeste. Wählen Sie sie zum Kochen von Lecho, Adjika und nur zum Einlegen mit Scheiben, zum Beispiel in Ölfüllung mit Knoblauch oder Kräutern. Für den Salat können Sie gerne mehrfarbige Paprikaschoten verwenden: Orange, Rot, Gelb, dann wird Ihr Rohling hell und sowohl in Aussehen als auch im Geschmack sehr appetitlich, aber zum Füllen ist es am besten, mittelgroße zu kaufen, grüne, leicht verlängerte Paprika.

Denken Sie daran, dass es empfohlen wird, frische Paprika nicht länger als eine Woche im Kühlschrank zu lagern, falls Sie Paprika nicht gleich nach dem Kauf für den Winter ernten werden. Und noch mehr, wickeln Sie Paprika auf keinen Fall in Plastiktüten ein. Paprika müssen "atmen", und in einem luftleeren Plastikraum verderben sie sehr schnell. Wenn die Paprikaernte so glücklich ist, dass keine Zeit bleibt, sie zu konservieren, können Sie die Paprika für den Winter einfrieren. Dazu müssen Sie die Stiele mit Samen von den ausgewählten Paprikaschoten entfernen und sie im Ganzen oder in Scheiben, Kreisen oder Stücken in einen für diesen Fall vorbereiteten Behälter geben, dies ist Ihre Wahl.

Unsere Website bietet an, Paprika für den Winter in Form von Rohlingen vorzubereiten, die unten Ihre Aufmerksamkeit verdienen.

Geröstete Paprika, eingelegt für den Winter

Zutaten:
5 kg Pfeffer
100-150 g Salz
Gewürze, Knoblauch - nach Geschmack,
Pflanzenfett.

Vorbereitung:
Wählen Sie Rot, Gelb oder grüne Paprika mit dicken Mauern. Die Früchte schälen, Stiele und Kerne entfernen und in Pflanzenöl hellbraun braten. Peperoni abziehen. Bevor Sie den Pfeffer in einen Behälter Ihrer Wahl geben, reiben Sie seine Wände mit Knoblauch ein. Auf den Boden eines Topfes oder Fasses legen Sie nach Belieben Gewürze, dann eine Schicht Pfeffer, Salz und wieder eine Schicht Pfeffer. Und damit nach oben. Die letzte Schicht ist eine Gewürzschicht darauf - eine Serviette, ein Kreis und Unterdrückung. Paprika für 10-15 Tage bei . einweichen Zimmertemperatur... Halten gesalzener Pfeffer es ist im selben Behälter an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 5-10 ° C möglich. Für eine längere Lagerung die gesalzenen Paprikaschoten fest in sterilisierte trockene Gläser geben und mit dem beim Salzen freigesetzten Saft füllen, etwas Pflanzenöl darüber gießen. Die Gläser mit Deckeln abdecken und sterilisieren: 0,5-Liter-Gläser - 50 Minuten, 1-Liter-Gläser - 70 Minuten, dann aufrollen.

Paprikasalat mit Tomaten und Bohnen

Zutaten:
2,5 kg Paprika,
1,5 kg Tomaten,
1 kg Zwiebel
1 Esslöffel. Bohnen,
150 g) Zucker
50 g Salz
100 ml 9% Essig,
250 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Paprika, aus den Kernen geschält, in Streifen, Zwiebel in halbe Ringe, Tomaten in Scheiben schneiden. Kochen Sie die Bohnen bis sie weich sind. In einer großen Schüssel Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Bohnen einrühren und mit Zucker, Salz, Essig und Öl würzen. Alles umrühren und ab dem Zeitpunkt des Kochens 1 Stunde kochen. Bereit heißer Salat auf sterilisierte Gläser verteilen und aufrollen.

Paprika "Pikant-fix" für den Winter

Zutaten:
5 kg rote Paprika,
2,5 kg Tomaten,
300 g Knoblauch
500 ml 6% Essig,
300 ml Pflanzenöl,
200 g Zucker
100 g Salz
scharfer Pfeffer und Petersilie nach Geschmack.

Vorbereitung:
Wie gewohnt die Stiele und Samen von der Paprika schälen, dann in 4 Stücke schneiden. Tomaten halbieren, 10-15 Minuten kochen und durch ein Sieb reiben. In einem Emailletopf mischen pürierte Tomaten, Zucker, Salz, gehackten Knoblauch, Pflanzenöl, Peperoni und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und tauchen Sie die Paprika darin ein. Rühren, bis die Marinade überall auf dem Pfeffer ist. Lassen Sie die Mischung kochen, kochen Sie sie 10-15 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Dann auf vorbereitete sterilisierte Gläser verteilen und aufrollen.

Paprika mit Karotten in Honigmarinade

Zutaten:
1,5 kg Paprika,
500 g Karotten
2 Zwiebeln.
Für die Marinade:
1 Esslöffel. Pflanzenöl,
1 Esslöffel. l. Salz,
50 g Honig
100 ml 9% Essig.

Vorbereitung:
Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden. Die geschälten Karotten in Kreise, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Das vorbereitete Gemüse 5-7 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und in vorbereitete sterilisierte Gläser geben. Aus den oben genannten Zutaten eine Marinade zubereiten, ab dem Zeitpunkt des Kochens mindestens 10 Minuten kochen lassen und über das Gemüse gießen. Gläser sterilisieren: 0,5 L - 5 Minuten,
1 Liter - 8 Minuten, dann mit vorsterilisierten Deckeln aufrollen.

Gewürz "Pfeffer"

Zutaten:
600 g Paprika
200 g Meerrettichwurzel,
100 g Knoblauch
2 EL. l. Sahara,
4 EL. l. Zitronensaft
1 Teelöffel Salz,
2-4 st. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Mahlen Sie vorbereitetes Gemüse mit einem Mixer: Paprika, geschält und gewürfelt, Meerrettichwurzel und Knoblauchzehen, geschält. Alle Gemüse miteinander vermischen, Salz, Zucker, Zitronensaft und rühren. Geben Sie die Gewürze fest in vorbereitete sterilisierte und trockene Gläser, gießen Sie Pflanzenöl darüber und verschließen Sie die Gläser mit festem Nylonkappen... Bewahren Sie die Gewürze an einem kühlen Ort auf.

Fragt man die erste Gastgeberin, die auf die Idee kommt, was sie aus Paprika für den Winter machen will, dann werden 90% von 100, glaube ich, sofort und ohne zu zögern antworten: "Natürlich, Lecho." Und es ist nicht verwunderlich, denn Lecho hat in Russland seit der fernen Sowjetzeit eine unglaubliche Popularität erlangt. Jede Familie hat ihr eigenes Rezept und wir teilen mit Ihnen eine interessante Version dieses Lieblingsgerichts.

Lecho aus farbiger Pfeffer mit Gemüse

Zutaten:
3 kg bunte süße Paprika (grün, gelb, rot),
2 kg junge dünne Karotten,
3l gehackte Tomaten,
1 Esslöffel. Pflanzenöl,
1,5 EL Sahara.
2 EL. l. Salz,
Gemüse und Knoblauch nach Geschmack.

Vorbereitung:
Gut gewaschene und entkernte Paprika in 6 Teile schneiden, Karotten in dünne Scheiben schneiden. Tomatenmasse, Pflanzenöl mischen, Zucker hinzufügen, salzen, umrühren und 15 Minuten kochen lassen. Dann die Karotten in eine leise siedende Masse tauchen und 40 Minuten kochen lassen, gefolgt von den Paprikaschoten, die zusammen mit der restlichen Masse weitere 15 Minuten kochen. Zum Schluss das gehackte Gemüse und den durch eine Presse gepressten Knoblauch zum Lecho geben, die Masse noch einige Minuten kochen lassen und erst dann den heißen Lecho in sterilisierte Gläser füllen und die gekochten und vorgetrockneten Deckel aufrollen.

Gebackene Paprika in Marinade

Zutaten:
5 kg Paprika,
1 Teelöffel Salz,
2 EL. l. 9% Essig
2 EL. l. Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Ganze Paprikaschoten, am besten gleich groß, ohne Beschädigungen auswählen, waschen und zusammen mit dem Stiel, ohne zu schälen, auf einem Backblech mit Pflanzenöl bestreichen und im Ofen weich backen, dann von Haut und Kernen schälen. Spülen warmes Wasser, in ein Sieb geben und 5-7 Minuten ruhen lassen, um das Wasser abzulassen. Paprika in sterilisierte Gläser geben, mit Salz bestreuen, Essig einfüllen, abdecken und sterilisieren: 0,5 Liter Glas - 30 Minuten, 1 Liter Glas - 40 Minuten und aufrollen. Die Dosen auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln, vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Fast jedes Gemüse freundet sich gerne mit Pfeffer an, denn er hat die erstaunliche Eigenschaft, sein Aroma mit ihm zu versehen und seiner Umgebung eine eigene Note zu verleihen würziger Geschmack unter Betonung der Originalität jedes Gemüses. Nun, was soll ich sagen - einfach die Seele eines Gemüseunternehmens!

Paprika für den Winter "Begleiter"

Zutaten:
3 kg süße Paprika,
1 kg Blumenkohl
600 g Karotten
4 EL. l. Salz,
1,5 EL Sahara,
300g Petersilie,
1 Liter 6% Essig.

Vorbereitung:
Die Samen schälen, mit kaltem Wasser abspülen und in 4 Stücke schneiden. Die Karotten in Kreise schneiden Blumenkohl in Blütenstände zerlegen. Das vorbereitete Gemüse in einen großen Emailletopf geben, mit Zucker und Salz bedecken und über Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen. Geben Sie morgens das Gemüse in sterilisierte Gläser, bestreuen Sie es mit grob gehackter Petersilie und gießen Sie die Marinade ein, die Sie wie folgt zubereiten: Gießen Sie den Essig in den vom Gemüse getrennten Saft und bringen Sie die Lösung zum Kochen. Kochen Sie es 5 Minuten lang, stellen Sie es dann in den Kühlschrank und Sie können das Gemüse einschenken. Die Gläser mit sterilisierten Deckeln aufrollen, auf den Kopf stellen, vollständig abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Und zum Schluss noch ein paar Rezepte für alle, die ohne Nervenkitzel nicht leben können. Der feurige Geschmack von Paprika-Snacks wärmt Sie im Winter nicht schlechter als ein Badehaus und Filzstiefel!

Jazz-Snack

Zutaten:
18 süße Paprika,
9 Auberginen,
1 Knoblauchzehe
1 Kapsel scharfe Paprika,
3 Liter Tomatensaft,
1 Esslöffel. Sahara,
2 EL. l. Salz (mit einer Folie),
1 Esslöffel. Pflanzenöl,
1 Esslöffel. l. Essigessenz.

Vorbereitung:
Die kochfertigen Paprika und Auberginen würfeln. Peperoni und Knoblauch durch einen Fleischwolf geben. Von reife Tomaten 3 Liter Saft auspressen. Gemüse mit Tomatensaft, Zucker, Salz und Pflanzenöl vermengen und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen. Dann vorsichtig einfüllen Essigessenz und nochmal umrühren. Den zubereiteten Salat in Ein-Liter-Gläser geben, die dann 15 Minuten sterilisiert und aufgerollt werden.

Paprikasalat mit Gemüse und Gerste "Pokhodny"

Zutaten:
2,5 kg Paprika,
800 g Karotten
600g Zwiebeln,
1 Esslöffel. Graupen,
2 EL. Wasser,
0,5 EL Gemüsemala,
2 EL. l. Salz,
0,5 EL Sahara,
1 Teelöffel 70% Essig.

Vorbereitung:
Die Gerste halb kochen, in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen. Pflanzenöl mit Wasser mischen, zum Kochen bringen, dann die geriebenen Karotten nacheinander dazugeben und 10-15 Minuten kochen, dann Paprika kleinschneiden und 10-15 Minuten kochen lassen, Zwiebel würfeln und 5-10 Minuten kochen und schließlich Gerste und kochen Sie erneut für 10-15 Minuten. Zucker, Essig, Salz hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Fertiger Salat in sterilisierten Gläsern verteilen, mit vorgekochten Deckeln aufrollen. Die Salatgläser auf den Kopf stellen, einwickeln und vollständig auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einen kühlen Lagerbereich bringen.

Erfolgreiche Leerzeichen!

Larisa Shuftaykina

Was saftig und leckeres Gemüse Denken wir am häufigsten darüber nach, wann wir einen Salat zubereiten wollen? Fangen wir nicht an, darüber nachzudenken und gleich danach die Vorbereitungen für den Winter zu planen, aber in allen möglichen Formen? Ich bin mir ziemlich sicher, dass die meisten von uns sofort an Paprika denken werden. Wie viele köstliche Gerichte Sie können damit kochen, aber es gibt nicht weniger Möglichkeiten, Paprika für den Winter zuzubereiten. Die besten Rezepte können von Verwandten, Freunden, Bekannten und den Weiten des Internets noch lange gesammelt werden, aber ich werde für Sie meine kleine Rezeptsammlung erstellen. Für mich die besten und leckersten Rezepte.

Heute werden wir Paprika auf verschiedene bewährte und sehr schmackhafte Weise für den Winter konservieren.

Eingelegte Paprika für den Winter – ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Ernten

Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker, aber ich bin mir sicher, dass viele von euch mir zustimmen können, dass das Einlegen eines der beliebtesten ist köstliche Arten Konservierung von Gemüse. Marinaden sind normalerweise so aromatisch und herzhaft, mit einer leichten Säure und Gewürzen, Knoblauch, Kräutern. Echte Marmelade. Nun, ich habe eine Schwäche für sie. Aus diesem Grund lege ich am häufigsten Paprika für den Winter ein.

Wenn Sie noch keine Zeit hatten, die eingelegten Paprikaschoten zu probieren, verpassen Sie viel. Und obwohl anderes eingelegtes Gemüse in den Regalen viel häufiger vorkommt, wird uns niemand stören, dieses erstaunliche Gericht und diese Vorspeise selbst zuzubereiten.

Für eingelegte Paprika benötigen Sie:

süße Paprika - 3 kg,
Essig 9% - 1 Glas,
Zucker - 0,5 Tassen,
Salz - 2 Esslöffel
Knoblauch - 1 Kopf,
Lorbeerblatt - 8-10 Blätter,
frische Petersilie - ein großer Bund,
Pfefferkörner - 1 Teelöffel,
Nelken - 6-8 Stk.

Fleischige rote und gelbe Paprika eignen sich am besten zum Einlegen. Zu dünne Paprika schmeckt nicht so gut. Früchte können in jeder Größe genommen werden, da es immer noch am bequemsten ist, sie zum Einfüllen in Gläser zu schneiden. Dadurch wird die Kapazität jedes Glases eingelegter Paprika maximiert.

Vorbereitung:

1. Paprika waschen. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie die Samen in das Kerngehäuse. Dies geht einfacher, wenn Sie die Paprika der Länge nach halbieren.

2. Schneiden Sie die Paprika in breite Streifen. Jede Hälfte kann in 2 oder 3 Teile geschnitten werden, je nachdem wie groß die Paprika ist.

3. Gießen Sie 600 ml Wasser in einen großen Topf. Gießen Sie dort ein Glas Essig und Pflanzenöl ein, fügen Sie den gesamten Zucker und das Salz auf einmal hinzu. Schalten Sie den Herd ein und lassen Sie die zukünftige Marinade kochen.

4. Paprikastücke in die kochende Marinade geben, warten bis die Flüssigkeit wieder kocht und das Gemüse unter ständigem Rühren 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Die Paprika sollte etwas weicher werden, aber nicht vollständig gekocht sein. Eingelegte Paprika sind sehr gut, wenn sie ein wenig knacken.

5. Bereiten Sie Einmachgläser vor. Geeignet sind Gläser mit einem Volumen von 1 oder 0,5 Liter.

Es ist besser, sie im Voraus zu sterilisieren. Dazu kannst du sie im Backofen erhitzen, in einem Topf mit Wasser kochen, über Dampf halten oder mit Wasser in die Mikrowelle stellen und kochen lassen.

Um die Paprika für den Winter duftend und leicht pikant zu machen, legen wir unsere "Gewürze" auf den Boden sterilisierter Gläser. Je 3-4 Knoblauchzehen hineinlegen, jeweils halbieren, 1-2 Zweige Petersilie, 2 Lorbeerblätter, 5 Pfefferkörner und 1-2 Nelken.

6. Jetzt heißen, gerade gekochten Pfeffer in Gläser geben. Tun Sie dies so fest wie möglich und haben Sie keine Angst, die Pfefferkörner zu falten oder zu falten. Wenn alle Paprikaschoten verteilt sind, gießen Sie die Marinade aus der Pfanne bis zum Rand des Glases. Der Pfeffer wird darin weiter marinieren.

7. Schrauben Sie die Deckel auf die Dosen oder rollen Sie sie mit einer Maschine auf. Drehen Sie die Gläser auf den Deckel und wickeln Sie sie mit einem dicken Handtuch ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.

In wenigen Monaten werden solche Paprikaschoten unglaublich lecker und ergänzen Ihre Winterdiät mit Gemüse perfekt. Es wird sich herausstellen tolle Beilage oder sogar eine Vorspeise für die festliche Tafel.

Lagern Sie es am besten an einem kühlen Ort wie Keller oder Kühlschrank.

Bulgarischer Pfeffer für den Winter in Honigfüllung - ein Rezept mit Foto

Paprika für den Winter mit Honig ist ganz einfach, aber gleichzeitig leckeres Rezept... Die Paprika sind süßlich, knusprig mit Säure. Sehr ungewöhnlich, denn Honig wird seine eigenen geben einzigartiger Geschmack... Honig passt meiner Meinung nach sehr gut zu Paprika, er ergänzt gleichzeitig seine Süße und setzt sich perfekt in Szene. Alle Gewürze, die im Geschmack hell sind, werden nicht in eine solche Marinade gegeben, wodurch Honig die Möglichkeit hat, seinen Geschmack und den Geschmack von Pfeffer zu enthüllen. Für die winterliche Vielfalt an Rohlingen ist das Rezept sehr gut geeignet.

Zum Einmachen empfehle ich meistens, nicht zu große Gläser zu nehmen, besonders wenn Ihre Familie nicht zu groß ist und offene Bank mit Pfeffer muss lange im Kühlschrank stehen. Warum riskieren Sie noch einmal Ihre Gesundheit, und es ist schade für das Essen. Stimmen Sie zu, wenn Sie mehr wollen, können Sie immer zwei kleine Gläser öffnen. Aber es ist unmöglich, den Großen zurück zu erhalten.

Wenn Sie etwas zum ersten Mal kochen, stellen Sie außerdem kleine Mengen für das Experiment her. Denn was dem einen gefällt, trifft vielleicht nicht den Geschmack des anderen.

Nachdem ich dieses Rezept an mir selbst getestet habe, versuche ich, ein paar drei Gläser Pfeffer und Honig herzustellen.

Zum Kochen benötigen Sie:

Paprika - 1 kg,
Honig - 4 Esslöffel,
Essig 9% - 4 Esslöffel,
Pflanzenöl - 3 Teelöffel,
Salz - 2 Teelöffel
schwarze Pfefferkörner - 1 Teelöffel,
Koriandersamen - 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Die Paprika waschen und halbieren. Entfernen Sie den Kern mit dem Stiel. Restliche Samen abspülen.

2. Schneiden Sie die Paprika in kleinere Stücke. Jede Hälfte der Länge nach in 2 oder 3 Teile schneiden. Wenn der Pfeffer sehr dick ist, wie in meinem Fall, kann es sogar 4 sein. Die Hauptsache ist, solche Stücke herzustellen, die später bequem gegessen werden können.

3. Legen Sie die Paprikastücke fest in saubere, sterilisierte Gläser. Füllen Sie sie vollständig mit Pfeffer. Versuchen Sie nicht, nicht volle Gläser zu verschließen, da sie aufgrund von eine große Anzahl Luft. Am besten kochen Sie die übrig gebliebenen Paprika anders, z. B. bereiten Sie einen frischen Salat damit zu.

4. Bringen Sie nun den Wasserkocher zum Kochen und übergießen Sie die Paprika in den Gläsern mit kochendem Wasser. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand, decken Sie sie mit sterilisierten Deckeln ab und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen.

5. Jetzt ist es Zeit, die Marinade zuzubereiten. Nehmen Sie einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle. Honig auf den Boden gießen, Salz, Pfefferkörner und Koriandersamen hineingeben. Bitte beachten Sie, dass kein Zucker hinzugefügt wird, sondern Honig ersetzt wird.

6. Ablassen heißes Wasser aus Paprikagläsern direkt in diesen Topf, aus dieser Brühe bereiten wir die Marinade zu.

7. Die Marinade zum Kochen bringen und über die Paprika in den Gläsern gießen.

8. Schrauben Sie dann die Kappen so fest wie möglich wieder auf. Überprüfen Sie, ob sie undicht sind. Dann die Dosen umdrehen und in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln. Daher müssen die Gläser abkühlen, bevor sie zur Lagerung weggeräumt werden können.

Diese sehr zarte und würzige eingelegte Vorspeise wird Sie an einem langen Winterabend mit seiner Sommergeschmack... Genießen Sie es und behandeln Sie Ihre Familie.

Kaukasische eingelegte Paprika in Öl

Und hier ist noch einer Originalrezept... Sie wissen, dass manchmal Gewürze und Kochmethoden den Geschmack eines Gerichts völlig verändern können. Dies ist ein solcher Fall. Der Pfeffer erweist sich als so aromatisch und schmackhaft, dass man ihn nicht an den Ohren ziehen kann.

Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert und die Zugabe von viel Kräutern und Knoblauch macht die Paprika nur für den Winter schmackhafter.

Bulgarischer Pfeffer in Tomatensauce

Wenn wir alle Arten suchen leckere Optionen Paprika für den Winter zu ernten, ist es einfach eine Sünde, sich nicht daran zu erinnern, wie wunderbar die Geschmacksrichtungen von Paprika und Tomaten kombiniert werden. Jedermanns Lieblings-Lecho ist aus dieser Kategorie. Aber wenn Sie nicht Lecho kochen möchten, zu dem oft eine Vielzahl anderer Gemüsesorten hinzugefügt wird, sondern nur Paprika in Tomatensaft dann wird dieses Rezept gut funktionieren.

V Tomatensauce wir werden schließen große Stücke Pfeffer, der unser würziger Wintersnack sein wird.

Um Paprika in Tomaten zuzubereiten, benötigen Sie:

Paprika - 5 kg,
nicht gesalzener Tomatensaft - 3 Liter,
Pflanzenöl - 1 Glas,
Salz - 2 Esslöffel
Zucker - 0,5 Tassen,
Essig 9% - 6 Esslöffel,
Gewürze nach Geschmack (Pfefferkörner und Piment, Lorbeer, Nelken, Knoblauch).

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Paprika mit kaltem Wasser und entfernen Sie die Samen und den Schwanz. Dann in große Stücke schneiden. Je nach Größe des Gemüses halber oder viertel Pfeffer.

2. Gießen Sie den Tomatensaft in einen großen Topf. Wählen Sie ein Gericht, das schließlich alle Paprika enthält.

Zucker, Salz, Gewürze und Essig zum Tomatensaft geben. Das wird unser Tomatenmarinade... Sie können den Saft aus dem Laden nehmen oder aus frischen Tomaten selbst herstellen.

3. Wenn der Tomatensaft kocht, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und fügen Sie dann alle Paprika hinzu. Gut umrühren und unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen lassen.

4. Heißer, frisch gekochter Pfeffer in Tomatensaft, sehr fest in zuvor sterilisierte Gläser geben. Bis zum Rand mit Saft auffüllen und Deckel festziehen. Auch die Deckel müssen steril sein.

Dann drehen Sie die Dosen um und stellen Sie sicher, dass die Deckel nicht undicht sind. Stellen Sie die Gläser in diesem auf den Kopf gestellten Look auf den Tisch und wickeln Sie sie mit einem Frotteetuch ein. Lassen Sie sie abkühlen, danach können Sie die Paprika für den Winter herausnehmen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

In ein paar Wochen wird es fertig sein. Guten Appetit!

Geröstete Paprika für den Winter

Man könnte meinen, wir haben es noch nicht mit Pfeffer versucht, um ihn lecker haltbar zu machen. Nun, zum Beispiel haben wir es noch nicht gebraten. Und ich muss Ihnen sagen, das ist ein großes Versäumnis, denn gebratene Paprikaschoten für den Winter müssen für eine leckere Sorte nur mindestens ein Glas verschließen.

Sie wissen, dass sich der Geschmack von Pfeffer beim Braten ein wenig ändert, und wir werden versuchen, ihn für den Winter zu konservieren. Und glauben Sie mir, wir werden es schaffen, denn das Rezept ist denkbar einfach zuzubereiten. Sogar wahrscheinlich einfacher als normales Beizen.

Meine Mutter hat einmal gesagt, dass dies ein Rezept für die Faulen ist. Aber für uns bedeutet das, dass Sie keinen zusätzlichen Aufwand betreiben müssen und die Qualität leckere Zubereitung es wird es nicht schlimmer machen.

Du wirst brauchen:

süße Paprika jeder Farbe (vorzugsweise nicht groß) - 2,5 kg,
Knoblauch - 1 Kopf,
bitterer Pfeffer - 1 kleine Schote,
Essig 9% - 0,3 Tassen,
Zucker - 1 Glas
Salz - 1 gehäufter Esslöffel,
Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die jungen feinen Paprikaschoten. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu reinigen, da wir es im Ganzen braten und konservieren würden. Sie sagen, dies sei das Geheimnis seines einzigartigen Geschmacks.

2. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und braten Sie die Paprika, bis goldbraun... Vergessen Sie nicht, sie umzudrehen, damit sie von allen Seiten gebräunt sind. Übrigens wird das Öl viel spritzen und schießen, also mit einem Deckel oder einem speziellen Ölspritzer abdecken.

3. Sterilisieren Sie das (die) Gefäß(e) mit Deckel. Die gebratenen Paprikaschoten schichtweise in ein fertiges Glas geben, abwechselnd mit fein gehacktem Knoblauch.

Eine Schicht Pfeffer, eine Schicht Knoblauch, eine Schicht Pfeffer und so weiter.

4. Gießen Sie Salz und Zucker direkt in das Glas. Ich habe ein großes Drei-Liter-Glas. Wenn Sie in mehreren Gläsern einkochen, dann teilen Sie die Menge an Salz und Zucker (und später auch Essig) durch die Anzahl der Gläser, die Sie mit Pfeffer gefüllt haben.

5. Bringen Sie nun den Wasserkocher oder Topf mit Wasser zum Kochen. Gießen Sie zwei Drittel des kochenden Wassers über das Glas, gießen Sie den Essig in das Wasser und fügen Sie ihn dann ganz oben hinzu.

Salz, Zucker und Essig vermischen sich von selbst direkt im Glas und verteilen sich gleichmäßig über alle Paprikaschoten. Vor allem nach einer Weile, während die Bank bis zum Winter gelagert wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dies ist eine bewährte Methode.

6. Jetzt muss das Glas umgedreht und wie üblich in ein warmes Gefäß gewickelt werden, damit es langsam abkühlt.

Fertig ist unsere einfache Art, gebratene Paprikaschoten für den Winter zuzubereiten. Probieren und genießen kalter Winter.

Mit Kohl gefüllte Paprikaschoten für den Winter - Videorezept

Für dieses Rezept musst du kochen klassische Marinade, und lassen Sie die Paprika ganz, so dass in jede die Füllung aus dünn geraspeltem Kohl und Karotten gegeben wird. Hier müssen Sie alles gut kalkulieren, denn wenn Sie große Paprikaschoten und Behälter nehmen, müssen Sie nach der geeigneten suchen.

Aber ich glaube, dass Sie, wie ich, Erfolg haben werden. Aussehen ausführliches Rezept und experimentieren Sie in Ihrer Küche.