Red Robe Tea Effect Bewertungen. Der legendäre Red Robe Tee ist auf der ganzen Welt bekannt.

"Ja Hong Pao“ („Big Red Robe“ - Chinesisch) kann ohne Übertreibung als der beliebteste Tee der Welt bezeichnet werden. Viele Teekenner und Liebhaber der chinesischen Kultur kennen das im Wuyishan-Gebirge gelegene Kloster namens Tian Xin Yun Le. Hier wachsen die ältesten Teesträucher, manche sind etwa 350 Jahre alt. Sie sind berühmt dafür, dass die von ihnen gesammelten Teeblätter die Mutter des Kaisers von China von einer schrecklichen Krankheit geheilt haben. Seitdem ist diese Teesorte auf der ganzen Welt bekannt. Heutzutage kann man Tee aus diesen Sträuchern nur noch auf Auktionen für viel Geld kaufen.

Für diejenigen, die es sich nicht leisten können, den Geschmack und das Aroma von echtem Da Hong Pao zu genießen, haben sich die Teehersteller einen anderen, mehr ausgedacht wirtschaftliche Variante Getränk. Es ist oft in den Regalen von Apotheken und Teeläden zu finden. Der Geschmack dieses Tees unterscheidet sich geringfügig vom Original und er kostet viel weniger, aber die wohltuenden Eigenschaften bleiben unverändert.

Da Hong Pao: Eigenschaften

Der Tee hat ein reiches und anhaltendes Aroma - er ähnelt dem Geruch von gerösteten Nüssen mit einem subtilen Raucharoma und würzigen Noten. Der Geschmack von Da Hong Pao ist herb, der Nachgeschmack ist leicht süßlich. Die Farbe des Tees ist dunkelkastanie, reich, tief, hat einen bernsteinfarbenen Farbton. Wenn Sie Tee mehrmals aufbrühen, wird die Farbe heller, der Geschmack ist weniger herb und das Aroma des Getränks erhält fruchtige Noten.

Da Hong Pao ist reich an Nährstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Es enthält Koffein, Polyphenol, Tannin und etwa 400 andere chemische Verbindungen. Von den Spurenelementen enthält es Phosphor, Mangan, Jod, Selen, Eisen, Zink, Magnesium, Calcium und viele andere. Sowie die Vitamine C, E, K, B1, B3, B6 und B12.

Durch eine spezielle Verarbeitung erhält Tee wunderbare Eigenschaften. Es wird 4 mal im Jahr gesammelt. Der wohlriechendste und konzentrierteste Tee wird aus den im Herbst gesammelten Blättern gewonnen. Teesträucher wachsen auf den Klippen der Wuyi-Berge im Nordwesten Chinas in der Provinz Fujian. Nach der Montage werden die Bleche von Hand oder mit einer Spezialmaschine gedreht. Die Blätter bleiben lang und in der Länge leicht gekräuselt. Danach werden sie in speziellen Körben geröstet, die über dem Herd oder Ofen aufgehängt sind. Gleichzeitig verdunkeln sich die Blätter, ihre Farbe kann dunkelgrün, braun oder braun mit einem roten Farbton sein.

Das wahre Da Hong Pao – so wie es vor vielen hundert Jahren war – findet man nicht im üblichen Sale. Aber verwandte Sorten sind nicht schlechter, und einige von ihnen übertreffen sie sogar. wertvoller Tee Geschmack und wohltuende Eigenschaften.

Wu Shui Xian - ("Wassergeist des Wuyi-Gebirges" oder "Narzisse des Wuyi-Gebirges" - Chinesisch)
Wuyi Ba Xin ("8 Unsterbliche aus dem Wuyi-Gebirge" - Chinesisch)
Wuyi Qi Lan ("Wunderschöne Orchidee des Wuyi-Gebirges" - Chinesisch)
Xiao Hong Pao ("Kleine rote Robe" - Chinesisch)

Die Wirkung von Tee auf den Körper

Tee hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter:

Nun Töne
Baut Stress ab und wärmt
Aktualisiert
Beruhigt und hilft bei Depressionen
Hilft Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen
Macht den Geist frei
Hilft bei der Verdauung von Nahrung und baut schlechte Fette zur Gewichtsabnahme ab
Normalisiert die Funktionen des Urogenitalsystems
Reduziert die Menge an Cholesterin im Blut
Verhindert die Bildung von atherosklerotischen Plaques und stärkt die Gefäßwände
Verhindert Pathologien des Herzens und der Blutgefäße
Verlangsamt den Alterungsprozess
Reduziert das Risiko an Krebs zu erkranken
Hat eine entzündungshemmende Wirkung
Stellt die Gesundheit nach Alkohol- und Drogenabhängigkeit wieder her
Stärkt Zähne und Zahnfleisch
Verhindert Thrombophlebitis
Entfernt Schwermetalle aus dem Körper
Hilft, den Haut- und Haarzustand zu verbessern
Rendert positiver Einfluss auf Sicht

Wie braut man Da Hong Pao?

Es gibt einige Möglichkeiten, diesen Tee zuzubereiten, hier sind die wichtigsten:

Kochen Sie 150 ml Wasser, aber kochen Sie es nicht lange. Entfernen Sie das Wasser vom Herd, sobald große Blasen darin erscheinen. Teeblätter müssen mit Wasser aufgebrüht werden, dessen Temperatur 95 Grad beträgt. Warten Sie dazu nach dem Kochen des Wassers weitere 1-2 Minuten. Gießen Sie Teeblätter in eine Keramik-Teekanne und füllen Sie sie mit Wasser. Abdecken und 10 Minuten warten. Danach gießen Teeaufguss durch ein Sieb in eine Tasse.
Schwaches Brauen. Nimm ein kleines Teekanne, geben Sie 3-5 Gramm Teeblätter hinein und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Etwa 2 Minuten ziehen lassen und dann in Tassen gießen.
Starkes Gebräu. 5-6 g Teeblätter in eine kleine Teekanne geben, kochendes Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und an einen warmen Ort stellen. Infusion kochen für 5 Minuten oder etwas länger. Der Geschmack des nach diesem Rezept zubereiteten Tees ist herb und reichhaltig.
Nehmen Sie 7 g Teeblätter und geben Sie sie in eine Teekanne mit einem Fassungsvermögen von 200 ml, füllen Sie sie mit Wasser, dessen Temperatur nicht mehr als 85-95 Grad beträgt. Einige Sekunden ziehen lassen, dann den Tee in hohe Tassen gießen und mit Untertassen oder breiten Schalen abdecken: Sie müssen dann Tee daraus trinken. So ist es möglich, 5- bis 9-mal ein Getränk aus den gleichen Blättern zuzubereiten. Einige teure Sammelsorten können etwa 15 Mal gekocht werden. Darüber hinaus werden der Geschmack und das Aroma bei jedem Brauen anders sein. Sie könnten den Eindruck bekommen, dass Sie trinken verschiedene Typen Tee. Das ist es, was Da Hong Pao anzieht große Menge Kenner dieses Getränks.
Aufbrühen wie bei einer Teezeremonie. Um das Getränk zuzubereiten, müssen Sie nur weiches gefiltertes Wasser nehmen. Nehmen Sie eine Teekanne aus Keramik und spülen Sie sie heiß aus Gekochtes Wasser(85-95 Grad). Machen Sie dasselbe mit Teeblättern. Die Anzahl der Teeblätter - nicht mehr als 3 Gramm pro 1 Tasse. Brühen Sie Tee, aber kühlen Sie ihn nicht vollständig ab. Es wird nicht empfohlen, Da Hong Pao kalt zu trinken, da es schnell seine Wirkung verliert Geschmacksqualitäten und nützliche Eigenschaften. Sie können auf diese Weise 10 Mal Tee aufbrühen.

Da Hong Pao (übersetzt aus dem Chinesischen 大红袍) ist eine der unvergesslichen Sorten, auf die man immer wieder zurückkommt. Nur drei klangvolle Silben, und man spürt das Aroma eines energetisch aufgeladenen Rock-Oolongs: Es gibt nicht genug Worte, um es zu vermitteln.

Begeben wir uns also auf eine Reise durch historische Orte, schauen wir in die Winkel antiker Tempel, auf deren Wänden die Tatsachen ihrer Entstehung eingeprägt sind, beobachten wir die Produktionstechnologie, atmen Sie das Karamellaroma einer echten Roten Robe ein und lernen Sie, wie seine Qualität zu bestimmen.

Die Popularität der Sorte geht längst über das Celestial Empire hinaus. Es heißt Da Hong Pao, Big Red Robe, DHP, Dahongpao, aber die Bedeutung bleibt die gleiche - es lässt keine gleichgültigen Kenner und Gurus oder diejenigen, die weit von der Teekultur entfernt sind.

Heimat von Da Hong Pao - Wuyishan-Klippen

Historisch gesehen gebiert Wuyishan die besten Sorten Chinesischer Tee. Hier wachsen Sträucher in den Tälern und Klippen der Berge.

Die Wuyishan-Berge erreichen eine Höhe von bis zu zweitausend Metern, aber die Kamelie wächst im Raum zwischen ihnen: in einer Höhe von 500-700 m. Hier absorbiert das Teeblatt dicke Nebelluft: trüber Nebel verlässt die Klippen praktisch nicht . Es gibt saure Lehmböden, die Sträucher sättigen und zu ihrer hohen Fruchtbarkeit beitragen.

Sechs Dahongpao-Mutterbüsche

Im Zentrum der Wuyishan-Berge gibt es einen mysteriösen Ort namens Nine Dragons Lair. Hier, auf Felsvorsprüngen, wachsen die Muttersträucher der Großen Roten Robe. Gemäß historische Fakten, dienten viele Jahre nur die Blätter dieser Sträucher als Rohstoff für den berühmten Oolong.

Wir alle wissen, wie wichtig die klimatischen Bedingungen des Strauchwachstums für eine bestimmte Sorte sind. Seit Jahrhunderten haben Feuchtigkeit, Temperatur und andere natürliche Faktoren neue Sorten von Kamelientee geformt.

Nur sechs Mutterbüsche von Da Hong Pao haben bis heute überlebt. Dies sind die Büsche der ersten Generation: Tee aus ihren Blättern kommt seit 2007 nicht mehr auf den ausländischen Markt. Aber es gibt gute Nachrichten: Mitte des 20. Jahrhunderts wurden von alten Bäumen Stecklinge genommen, die neue Sträucher hervorbrachten. Obwohl es nicht so viele sind: viel weniger, als benötigt wird, um den Bedarf einer Sorte zu decken. Deshalb ist es so schwierig, den "echten" Dahongpao-Tee zu finden, dessen Vorfahre die uralten Muttersträucher sind.

Legenden der Roten Robe

Es ist in eine Rekordzahl von Legenden und Mythen gehüllt. Viele von ihnen ähneln sich, aber einige verblüffen mit der Vorstellungskraft des Autors.

Die Legende des Studenten

Dies ist eine der bekanntesten Legenden über die Herkunft des Oolong-Tees. Während der Ming-Dynastie kam der Student Ding Xian, um die Prüfungen für den Eintritt in den Palastdienst abzulegen. Der harte Weg ermüdete ihn: es war heiß und sonnig. Beim Erreichen des Ortes erlitt der Student einen Hitzschlag. Es ist nicht schwer zu erraten, was ihn gerettet hat: Natürlich Gesundheitsgetränküberreicht von einem der Mönche eines nahe gelegenen Klosters. Er gab dem jungen Mann Kraft zurück: Er bestand die Prüfung erfolgreich und ließ seinen Retter nicht ohne Geschenk. Nachdem er eine gute Position erhalten hatte, überreichte er dem Mönch ein teures rotes Gewand, auf dem ein chinesischer Drache abgebildet war. Der Mönch lehnte ein solch luxuriöses Geschenk ab und Ding Xian warf Büsche darauf, was ihn wieder zum Leben erweckte. So erhielt Da Hong Pao seinen Namen, was übersetzt „Großes rotes Gewand“ bedeutet.

Mutter des Kaisers

Diese Legende schreibt auch Dahongpao vor heilenden Eigenschaften, die es in den Rang von Drogen für den Kraftabbau einordnet. Die Mutter eines der Kaiser wurde schwer krank: Kein einziger Arzt konnte die Ursache der Krankheit verstehen. Aber eines Tages geschah ein Wunder - Händler mit Wuyishan-Tee kamen im Palast an. Nach der ersten Tasse fühlte sich die Frau besser und bald war sie vollständig geheilt. Als Zeichen der Dankbarkeit spendete der Herrscher den Kaufleuten rote Gewänder, nach denen Da Hong Pao benannt wurde.

Felsenaffen in roten Mänteln

Wenn die bisherigen Legenden zumindest irgendwie der Wahrheit entsprechen, dann passt der Mythos von Affen, die Samtgewänder tragen und Blätter von Büschen sammeln, überhaupt nicht. Anscheinend ist Da Hong Pao so schön, dass er einen Menschen in Märchenwelten entführen kann, in denen ein Märchen Wirklichkeit wird.

Fakten über den Ursprung von Da Hong Pao

Volksmärchen zeigen die große Liebe zu Dahongpao, seinen hohen Wert sowie die reiche Vorstellungskraft der Bewohner des Reiches der Mitte.

Wenden wir uns der zuverlässigsten Quelle zu - den Mauern des Tian-Xin-Klosters in den Wuyishan-Bergen: Seit dem fernen 9. Jahrhundert wurden alle bedeutenden Teeereignisse auf ihnen aufgezeichnet.

Dies ist ein buddhistisches Kloster alte Geschichte, das auf einem alten Steinfundament steht, das während der Tang-Dynastie errichtet wurde. Hier begannen sie mit der Produktion von Da Hong Pao. Hier sind die Notizen von den Wänden des Tempels:

1385 - Der Student Din Xian, der an einem Hitzschlag litt, wurde durch Tee geheilt, den ihm ein Mönch gab. Nachdem Din Xian eine Position am Hof erhalten hatte, überreichte er seinem Retter ein rotes Gewand mit dem Bild von Drachen.

1419 - das Kloster erhielt einen neuen Namen - Tian Xin Yun Le Chan Si. Der gesamte produzierte Tee wurde Da Hong Pao genannt.

1685 - ein Lied über Wuyishan-Tee wurde von einem Mönch des Klosters geschrieben, das die Prinzipien seiner Herstellung widerspiegelt.

1855 - 36 Teesträucher wurden an Taiwan gespendet. (Auf der Insel gepflanzt und angesiedelt, wurden sie zum Rohstoff für die Herstellung von Du Ding Oolong).

Es stellt sich heraus, dass der Mythos über den Studenten der Wahrheit am nächsten kommt.

Produktionsstufen

Alles beginnt mit der Montage der Blätter. Bei den Rohstoffen für Dahongpao ist alles sehr streng: Die Sammlung findet nur einmal im Jahr statt, vom 1. Mai bis zum 15. Mai. Zu diesem Zeitpunkt ist das Blatt voll Lebenskraft, Saft und Nährstoffe. Es werden nur junge Zweige mit vier Blättern verwendet.

Nächste Schritte:

Trocknen. Dieser Prozess erfordert eine ständige Frischluftzufuhr zum Erntegut. Die Blätter werden in einer dünnen Schicht auf der Straße oder in gut belüfteten Räumen ausgelegt: Einige Stunden reichen aus, um sie teilweise zu dehydrieren und zu erweichen.
Fermentation. Die Blätter werden von Hand oder in speziellen Geräten (Trommeln) zerknüllt. Durch die Wechselwirkung mit Sauerstoff wird das Blatt fermentiert, erhält einen neuen Farbton und wird noch weicher.
Braten. Der Zweck der Stufe besteht darin, die Gärung zu stoppen. Nur wenige Minuten unter starker Hitze genügen, und die Enzyme werden praktisch zerstört, die Oxidation stoppt. In diesem Stadium findet das endgültige „Abtöten des Grüns“ im Tee statt.
Verdrehen. Die Blätter von Da Hong Pao sind in Längsrichtung gedreht.
Trocknen. Ergebnis: vollständiger Feuchtigkeitsausschluss, Fixierung der Blattform. Der Output ist Mao Cha, Rohtee mit Stecklingen.
Schnittgut reinigen. Geschieht manuell.
Hong Bei ist die letzte Stufe der Verarbeitung. Die Blätter werden in dicke Weidenkörbe gelegt und langsam über heißen Kohlen erhitzt. In regelmäßigen Abständen ändern sich die Kohlen sowie die Intensität der Erwärmung des Tees. Es ist diese Phase, die seine Note bestimmt.

Sorten von Da Hong Pao

„Echten“ Big Red Robe Tee, wie wir bereits herausgefunden haben, ist fast unmöglich zu bekommen. Vorausgesetzt, dass wir mit „echt“ ein Produkt aus dem Eltern- oder Kindstrauch meinen.

Dennoch gibt es Arten, die möglichst ursprungsnah sind: Sie werden aus hochwertigen Rohstoffen mit traditioneller Technik hergestellt.

Das erste Kriterium für die Einstufung von Dhp ist, wie bei anderen Wuyishan-Oolongs, der Bereich, in dem Sträucher wachsen. Basierend darauf wird der berühmte Oolong in folgende Sorten unterteilt:

Klippe ("Zhen Yan Cha"). Es hat dieselbe "rockige Melodie". Die Rohstoffe sind Blätter von Sträuchern, die in Bergschluchten wachsen. Früher befand sich an der Stelle des Wuyishan-Gebirges ein Meer: Ihre Struktur behielt noch Porosität, viel Lehm, kleine Steine und Sand. Unter dem Einfluss von Niederschlägen setzt sich ein Teil des Gesteins in den Schluchten ab und schafft so genau die Bodenzusammensetzung, die für das Wachstum und die Fruchtbarkeit der Kamelie ideal ist. Dies ist eine Monosorte: Bei der Herstellung werden Blätter von Sträuchern verwendet, die in derselben Gegend wachsen. Zu Recht gilt es als das Beste: Leider ist es ziemlich selten.
Halbklippen ("Ban Shan Cha"). Sträucher wachsen am Fuße der Berge (und nicht in den Schluchten zwischen ihnen, im Gegensatz zu Klippen). Der Geschmack und die Eigenschaften von Tee hängen von der Entfernung der Büsche von den Bergen ab.
Tee aus den äußeren Bergen (Wai Shan Cha). Sie wächst in der Wuyishan-Region, aber in den Tälern, weit weg vom Hochland. Allgemein, fertiges Produkt es ist billig, es hat keine rockige Note.

Das zweite Klassifizierungsprinzip ist der Röstgrad der Rohstoffe. Wir sprechen über das Stadium von „Hong Bei“, das gerade diese Tiefe bestimmt. Je nach Intensität der Erhitzung unterscheiden sie Dhp in schwache (Qing Xiang), mittlere und starke (Nong Xiang) Röstung.

Das dritte Prinzip ist die "Reinheit" der Zusammensetzung. Die meisten der auf dem russischen und chinesischen Markt angebotenen Da Hong Pao sind Mischungen. Die Rohstoffe dafür sind Blätter verschiedener Sträucher, die oft weit entfernt von den Bergen wachsen. Ein Monosort, bei dem alle Blätter gleich sind, ist viel seltener: Es ist sehr schwierig, ihn zu bekommen, aber ein solcher Tee ist teuer.

Häufiger verwenden sie für die Herstellung von Da Hong Pao die Ernte aus den Büschen von Wuyi Rou Gui und Shui Xian. Dadurch unterscheidet sich ein DCP völlig vom anderen: Schließlich verwendet jede Pflanze ihre eigene Ernte, ihre eigenen Anteile, wenn sie eine Mischung zusammenstellt. Unter dem Namen der Legende werden auch oft billige, minderwertige Tees verkauft. Eine große Menge Staub, Teeblätter in verschiedenen Formen und Größen, ein schwaches Aroma sind Anzeichen einer Fälschung.

Vom trockenen Tee bis zum Aufguss: das Aroma und der Geschmack von Dahongpao

Die Farbe des trockenen Blattes und des Aufgusses, das Aroma und der Geschmack von Da Hong Pao, die Wirkung des Teetrinkens werden durch den Röstgrad und die Qualität des Produkts bestimmt.

Nong Xiang (niedrig geröstet) hat einen grasigen, leichten Geschmack. Je länger das Erhitzen, desto reichhaltiger der Geschmack, desto mehr Schokoladen- und Karamellnoten sind darin. Rauch, ein Hauch von gerösteten Nüssen und süße Schärfe stehen für gut gerösteten Oolong. Der Geschmack von Tee ist leicht bis reich, dicht, mit einem süßlichen, anhaltenden Nachgeschmack. Jede neue Tasse enthüllt neue Noten - darin finden Sie Zitrusfrüchte, Honig und den Geruch eines Herbstwaldes.

Wie kann man das echte Da Hong Pao identifizieren?

Zeichen der Qualität Wuyishan:

Gleiche Blätter. Ob der Tee zu einer Monosorte oder einer Mischung gehört, lässt sich anhand eines getrunkenen Blattes leicht feststellen. Bei der Mischung haben die Blätter unterschiedliche Farben und Größen, beim Monosort-Tee sind sie gleich.
Die Farbe der trockenen Blätter ist hell- bis dunkelbraun (je nach Röstgrad). Teeblätter sind lang, Längsdrehung ist erkennbar.
Braune, aber transparente Farbe des Aufgusses.
Nach 1-2 Suden erscheinen grüne Adern in den Blättern.
Intensives Aroma und Geschmack mit einem angenehm samtigen Nachgeschmack.

Wirkung und Nutzen

Im Song „Tea Drunkard“ schreiben Rapper Da Hong Pao eine fast narkotische Wirkung zu. Gute Nachrichten für Liebhaber „veränderter Bewusstseinszustände“: Teerausch existiert. Die schlechte Nachricht ist, dass die Wirkung von Tee anders ist als die von psychotropen Substanzen, sei es Alkohol oder etwas Schwereres.

Tee hat auf jeden Organismus eine andere Wirkung: Seine Wirkung hängt von der aktuellen Verfassung des Trinkers ab, davon, wo er Tee trinkt, in welcher Umgebung. Bei der Beschreibung der Wirkung von Dhp bemerken viele die Klarheit des Geistes, die Ruhe, die an gute Laune grenzt, eine Woge von Kraft und Optimismus. Die berauschende Wirkung manifestiert sich in einer sofortigen Veränderung der Wahrnehmung: Nach der ersten duftenden Tasse ist eine Energiewelle von den Wuyishan-Klippen zu spüren.

Da Hong Pao ist reich an B-, E-, C-, K-Vitaminen und Spurenelementen: Phosphor, Kalium und Magnesium, Jod, Selen und anderen. Es beruhigt nicht nur nervöses System, sondern gleicht auch den Mangel an Nährstoffen aus.

Brauen

Die beste dunkle Oolong-Teekanne wird aus Yixing-Ton hergestellt, aber Porzellan-Gaiwan ist nicht verboten. Um die Vorteile des Teetrinkens zu maximieren, beginnen wir mit dem Inhalieren trockener Blätter. Das Aroma ist würzig, mit einem Hauch von Vanille und Süßigkeiten. Optimale Temperatur Wasser - 80 Grad. Wir lassen den ersten Sud in einer Minute ab. Auf 2-3 Teeblättern entfaltet sich der Tee voll: Aroma und Geschmack werden intensiver. Wir erhöhen die Brühzeit schrittweise mit jeder Meerenge. Wenn die Blätter eine hellgrüne Farbe annehmen, verliert das Aroma seine Helligkeit.

Trinken Sie Tee in Ruhe, verwenden Sie spezielle Utensilien, machen Sie das Teetrinken zu einem Ritual und Sie werden spüren, wie sich Ihr Alltag verändert. J

Lager

An einem dunklen Ort, Zimmertemperatur, idealerweise unter Vakuum oder dicht verpackt. Geeignet ist eine verschlossene Dose aus Porzellan, Holz, Ton. Bei unsachgemäßer Lagerung verliert Tee schnell an Glanz, auch wenn es sich um ein Qualitätsprodukt handelt.

» - Da Hong Pao ist der legendärste chinesische Oolong und der teuerste.

Über ungewöhnlicher Name Es gibt mehr als eine Legende über Tee pflückende Affen in roten Gewändern, über die wundersame Heilung der Kaisermutter mit einem Teegetränk, für das die Büsche in rote Gewänder gehüllt wurden, über einen Studenten, der einen Teestrauch in ein rotes Gewand kleidete. Die Chinesen sind Meister im Erfinden von Legenden. Zu jeder Teesorte haben sie ein paar lehrreiche und naive Geschichten.

Eines ist sicher, diese teerote Robe ist rockig Chinesischer Tee, wächst im Nordwesten der berühmten Teeprovinz Fuqian, in den Wuyi-Bergen. Die Berge erreichen 2158 m über dem Meeresspiegel. An den Hängen der Klippen und in den Mulden zwischen den Klippen, wo viele Gebirgsbäche fließen und eine hohe Luftfeuchtigkeit bilden, wo die Winde wehen und der Boden am besten für den Anbau von Tee (sauer und lehmig) geeignet ist, der von der Natur selbst geschaffen wurde ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Felsentees. Tees aus dem Wuyi-Gebirge gelten als die besten in ganz China.

Es sind die Klippentees, die einen facettenreichen, ausgeprägten Geschmack, ein ungewöhnliches Aroma und einen unvergesslichen Nachgeschmack haben. Sie werden nach der für sie klassischen Technologie verarbeitet, mit starker Gärung, Langzeittrocknung, Röstung auf Holzkohle. Die Herstellung von Da Hong Pao Oolong ist die höchste Fertigkeit. Daher sind Informationen über die Abfolge der Verarbeitungsschritte, die Dauer eines bestimmten Prozesses die Geheimnisse der Teemeister und ein Betriebsgeheimnis. Ja, in der Tat, warum müssen wir, normale Verbraucher, wissen, wann wir den Prozess des „Tötens von Grünzeug“ stoppen oder wie lange gerösteter Tee in Körben über Kohlen aufbewahrt werden müssen? Viel interessanter ist es aus Verbrauchersicht zu wissen, was die Eigenschaften von Red Robe Tee sind.

Eigenschaften von teerotem Gewand

Chinesischer Red Robe Tee hat ein anhaltendes, reiches Aroma, das dem Geruch von gerösteten Nüssen nahe kommt würzige Töne, mit leichtem Rauchgeruch, herbem Geschmack und einem sehr interessanten, süßlichen Nachgeschmack. Die Farbe des Tees ist dunkelkastanie, tief, mit einem Bernsteinstich. Beim anschließenden Aufbrühen verändern sich Aroma, Farbe und Geschmack, werden weicher und es treten leichte Fruchtnuancen auf.

Red Robe Tea enthält eine große Menge - mehr als 400 Arten nützlicher chemischer Verbindungen: Tannin, Koffein, Polyphenol usw.

Er ist auch außerordentlich reich Spurenelemente, darunter: Mangan, Phosphor, Calcium, Jod, Selen, Eisen, Selen, Magnesium, Zink usw.

Vitamine dabei stark vertreten wunderbares Getränk: C, D, E, K, B1, B6, B3, B12.

Die Wirkung von Da Hong Pao Tee (rotes Gewand) auf den menschlichen Körper:

Hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken
Ist die Vorbeugung von Thrombophlebitis
Wirksam in Diätprogrammen zur Gewichtsabnahme. Er gilt als der effektivste aller Tees zur Gewichtsreduktion.
Wirkt der Entwicklung von Krebszellen entgegen
Entfernt Schwermetalle aus dem Körper
Fördert die Entfernung von Giftstoffen und reinigt den Körper
Absorbiert Fette
Stärkt Zähne, Zahnfleisch
Verbessert den Zustand von Haar und Haut

Besonders hervorzuheben ist die psychologische Wirkung des Red Robe Tees.

Dieser Tee ist in der Lage, den emotionalen Zustand wunderbar zu harmonisieren, die Stimmung zu verbessern, die Konzentration zu verbessern, sich zu entspannen und ein Gefühl hervorzurufen pure Freude und Bewusstsein für das Hier und Jetzt, wodurch ein großartiger Raum für Gespräche geschaffen wird. Kein Wunder, dass die chinesischen Mönche es so lange geheim hielten und es so teuer verkauften. Es wird angenommen, dass Big Red Robe-Tee ein leichtes Gefühl eines veränderten Bewusstseins vermittelt, und dies wurde, wie Sie verstehen, in der menschlichen unvollkommenen Gesellschaft immer geschätzt. Um durch Meditation und spirituelle Übungen in einen solchen Zustand zu gelangen, muss man lange arbeiten, aber wenn man Tee trinkt, ist man im Nirwana.

Wie man roten Robentee macht

Tee wird (basierend auf 1 g pro 25 ml Wasser) bei einer ziemlich hohen Temperatur von 80-90 ° C gebrüht. Der erste Sud muss abgelassen werden. Brühzeit - von 30 Sekunden bis 1 Minute. Mit jedem Sud verlängert sich die Brühzeit. Red Robe Tea wird 5-6 Mal aufgebrüht, bis die Blätter grünlich werden. Wie es richtig, schön und geschmackvoll geht, zeigt das Video.

Ein bisschen traurig

Leider kann man das echte Da Hong Pao nicht kaufen. 2006 wurde die gesamte Ernte der Muttersträucher (es gibt nur vier oder fünf) in das Teemuseum überführt, wo sie bis heute aufbewahrt wird, und es wurde ein Moratorium für die Sammlung von Da Hong Pao verhängt.

Es wird gemunkelt, dass in China auf dem Territorium des Klosters Tian Xin Si eine kleine Menge echter Da Hong Pao Tee wächst, aber dieser Tee wird nicht in großen Mengen angebaut oder produziert.

Alles, was jetzt unter der Marke Big Red Robe verkauft wird, ist eine Mischung aus Teesträuchern verschiedener Arten, die in den Wuyi-Bergen wachsen. Tee "Big Red Robe" von verschiedenen Herstellern unterscheidet sich in Geschmack, Zusammensetzung, Farbe und Eigenschaften. Darüber hinaus sind die Rohstoffe für die Teezubereitung auch von unterschiedlicher Qualität, es werden unterschiedliche Technologien verwendet, oft vereinfacht - all dies wirkt sich auf die Qualität des Tees aus.

 01.09.2015

 Tao des Tees

So, die erste Zeile meiner Hitparade
Ich gebe mutig dem Großen Roten Gewand.
Das gefällt mir, es ist Da Hong Pao
Der Teetrinker ist da, Vasya, hol das Gift.
Guf & Basta - Teetrinker (Songtext)

Da Hong Pao ist einer der bekanntesten chinesischen Tees. Zu Recht trägt er Beinamen wie „Perle unter allen Tees“ und „Teekaiser“. Das Große Rote Gewand hat eine lange Geschichte, zahlreiche Legenden sind mit seinem Namen verbunden.

Der Big Red Robe wurde erstmals in Wuyishan produziert und gehört zur Kategorie der Oolong-Tees. Es gibt „Vier prächtige Büsche“ (Sida Ming Tsung) und der berühmteste unter ihnen ist zweifellos das Große Rote Gewand. Die anderen drei sind genauso schön: Iron Arhat (Tie Luohan), White Cockscomb (Bai Ji Guan) und Wuyi Ruo Gui (Wuyi Mountain Cinnamon) und verdienen Aufmerksamkeit. Vielleicht werden Sie sie sogar noch mehr mögen als ihren beliebten Cousin Big Red Robe. Einige dieser Tees sind sogar älter als ihr berühmtes Pendant. Wenn Sie auf den Namen des Tees klicken, können Sie mehr über ihn erfahren und ihn bestellen.

Im Norden der Provinz Fujian, wo sich die Wuyi-Berge mit grünen Hängen, sauberer Luft und klaren Bächen erstrecken, befindet sich das "früheste Paradies auf Erden", das Wuyishan-Gebirgsreservat. Hier ist es so schön, dass die Seele gefriert! Die Höhe der Berge erreicht 2100 Meter über dem Meeresspiegel, aber Tee wächst in den Mulden zwischen den Klippen, im Durchschnitt in einer Höhe von 600 Metern. Hier sind alle notwendigen Komponenten für den Anbau des berühmtesten Tees der Welt perfekt ausbalanciert: ein gemäßigtes Klima, Bäche und häufige Nebel, die für Feuchtigkeit sorgen und ein einzigartiger Boden, aus dem alles besteht nützliches Material verwandeln sich in ein Teeblatt. Wuyishan stellt hauptsächlich stark fermentierte Oolongs her. Die Teeproduktion an diesem Ort gilt als höchste Errungenschaft der Teetradition. Die Referenz unter ihnen wird betrachtet - Da Hong Pao. Big Red Robe ist einer der beliebtesten Tees nicht nur in China, sondern weit über seine Grenzen hinaus.

Da Hong Pao Tee Legende

Im Kloster „Tian Xing Si“ (Himmlisches Herz) wird seit der Antike Tee angebaut und in den Ritualen des Chan-Buddhismus verwendet.

In der Ming-Dynastie ging der Student Ding Xian zu den kaiserlichen Prüfungen, aber unterwegs wurde er krank, und ein Mönch aus dem Heavenly-Heart-Kloster gab ihm Tee, um ihn zu heilen. Der junge Mann bestand die Prüfungen erfolgreich und erhielt die hohe Position des Zhuang Yuan (was einem roten Gewand mit Drachen entsprach), Ding Xian, der dem Buddha danken wollte, übergab sein rotes Gewand den Teebüschen. So entstand der Legende nach der Name Da Hong Pao (大红袍) – „Großes rotes Gewand“.

Eine andere Legende besagt, dass während der Ming-Dynastie (1368-1644) die Mutter des Kaisers krank war. Aber nachdem sie Tee getrunken hatte, ging es ihr immer besser und am Ende wurde sie vollständig geheilt, was damals als Wunder galt. Der Kaiser war so erfreut, dass er ein großes rotes Tuch schickte, um die Bäume damit zu bedecken Winterzeit um sie vor Tod und Kälte zu bewahren. Wie Sie vielleicht aufgrund dieser Geschichte mit dem roten Tuch erraten haben Tee Baum genannt die große rote Robe.

Das beste Da Hong Pao wird aus Rohstoffen hergestellt, die zwischen den Klippen gesammelt werden – „Klippentee“ (Zheng Yang). Eine kleine Menge von solchem Tee wird produziert, ein spezielles Gebiet, wo dieser Tee wächst, ist begrenzt. Einzigartig mineralische Zusammensetzung Böden, Bäche, mildes Klima, all diese Bedingungen schaffen einen großartigen Tee.

Der Tee, der im Pang Yang-Gebiet – dem „semi-rocky part“ – geerntet wird, enthält noch die erkennbaren Qualitäten des Klippen-Tees (Tee wächst hier am Stadtrand und in den angrenzenden Ausläufern des Zhengyang-Gebiets).

Da Hong Pao, der in der Nähe der Ufer des Zhou-Flusses und des Huangbo-Flusses angebaut wird - Zhou Cha "Tee vom Flussufer" ist dem Tee, der in der Zheng Yang-Region angebaut wurde, qualitativ deutlich unterlegen. .

Im Jahr 2005 wurden in Hongkong zwanzig Gramm der Big Red Robe für 200.000 Yuan (etwa 25.000 US-Dollar) verkauft.

Es gibt eine lustige Geschichte, als der ehemalige US-Präsident Richard Nixon China besuchte, gab der Vorsitzende Mao Zedong ihm einen Liang (50 Gramm) Da Hong Pao Tee. Nixon scherzte, warf den Chinesen Gier vor und bemerkte, dass Tee für ein Nationalgeschenk nicht ausreichen würde. Später sagte ihm Ministerpräsident Zhou Enlai, dass der Vorsitzende Mao ihm die Hälfte dessen gegeben habe, was das ganze Land besitze, und Nixon zeige großen Respekt für dieses wertvolle Geschenk.

Nach der Big Red Robe-Klassifikation handelt es sich um einen hoch fermentierten Oolong (ca. 70 %). Ernte für Da Hong Pao wird einmal im Jahr geerntet - im Frühling, weil das Blatt an Kraft gewinnen muss, wenn Sie mehrmals im Jahr Tee sammeln (zum Beispiel wird Te Guan Yin Tee viermal im Jahr geerntet), dann wird der Tee nicht gleich sein. Die Wuyishan-Oolong-Verarbeitungstechnologie ist die höchste Meisterschaft und umfasst mehrere Stufen: Trocknen, Verarbeiten des Grüns, Töten des Grüns, Trocknen, Schütteln und Rösten. Jede der Stufen ist das Geheimnis des Meisters, daher sind Informationen über jede Technologie vernachlässigbar. Infolgedessen werden die Blätter nach all den Manipulationen gekrümmt, ähnlich wie bei schwarzen Drachen.

Der beste Da Hong Pao wird auf Holzkohle geröstet, nicht auf elektrische Öfen, was zu einer besseren Entfaltung des Teecharakters beiträgt. Dieser Tee kann, wie andere stark fermentierte Oolong-Tees, bis zu mehreren Jahren gelagert werden, ohne seinen Geschmack zu verlieren, manchmal verbessert er sich sogar mit der Zeit.

Der Geschmack von Da Hong Pao aus der Gegend von Zheng Yang ist wirklich beeindruckend. Tee aus dieser Gegend hat einen hellen, dichten Geschmack mit einem langen, langen Nachgeschmack, der poetisch "Cliff Melody" oder "Rock Poetry" genannt wird. Der reiche Nachgeschmack von Steintee ist auf den hohen Gehalt an Mineralien im Wuyishan-Boden zurückzuführen. Sie sind es, die erschaffen einzigartigen Geschmack und das Aroma von Tee.

Je nach Produktionstechnologie und Röstgrad kann der Geschmack von Tee sehr unterschiedlich sein. Low-rare (Hongpei) Da Hong Pao hat mehr delikater Geschmack Der Nachgeschmack wird von orchideen-floralen Noten dominiert. Tief gerösteter Da Hong Pao hat einen dichteren Teekörper mit hellen Fruchtnoten im Nachgeschmack. In nachfolgenden Aufgüssen können Karamelltöne, Gewürznoten und Anklänge von dunkler Schokolade erscheinen. Es gibt viele Tees auf dem Markt, die nicht die Eigenschaften eines Felsentees haben. Sehr oft wird solcher Tee unter Verletzung der Technologie hergestellt. Der Geschmack eines solchen Tees ist verkocht, fast ohne Aroma oder Säure.

Da-Hong-Pao-Effekt

Da Hong Pao hat eine ausgeprägte psychophysische Wirkung. Big Red Robe ist als Tee bekannt, der die Wahrnehmung verändert. Während des Teetrinkens ändert sich die Atmosphäre, selbst stille Menschen beginnen aktiv zu sprechen. Die Wirkung, die dieser Tee gibt, ist schwer in Worte zu fassen, man spürt es einfach als „Teerausch“ oder „Teezustand“. Während Sie Tee trinken, können Sie Einsicht und einen Zustand milder Euphorie erleben. Da Hong Pao ist ein Zen-Tee, er hilft, sich auf einen meditativ-kontemplativen Geisteszustand einzustimmen.

Buddhistische Mönche trinken in Wuyishan seit der Antike Tee, einer der vielen Legenden zufolge war es der Mönch, der den Kaiser mit Tee heilte, den er von authentischen Büschen sammelte. Mönche aus Wuyi sagen, dass Tee hilft, den Geist ruhig, gelassen und entspannt zu machen. Laut Mönchen Tee ausgezeichnetes Werkzeug mit der Natur in Kontakt zu treten, Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft, besonders wenn man sich dessen bewusst ist.

Nützliche Eigenschaften von Da Hong Pao

Da Hong Pao enthält eine Vielzahl von Spurenelementen und Vitaminen: Polyphenolverbindungen, Koffein, sowie die Vitamine K, D, B12, C, B1, B6, B3, B1, E Eisen, Phosphor, Phosphor, Selen, Magnesium, Jod , Zink, Mangan usw. Tea Big Red Robe hilft, den Körper zu reinigen und Giftstoffe zu entfernen.

Wohltuende Wirkung auf Magen-Darmtrakt Hilft bei der Verdauung von fetthaltigen Speisen.
reichhaltiger Inhalt Vitamine in Oolong-Tee helfen, das Fasergewebe der Wände der Blutgefäße zu stärken, beugen Thrombophlebitis vor.
Stärkt Zähne und Zahnfleisch.
Verhindert das Risiko einer Herzerkrankung.

Beim Regelmäßiger Gebrauch Tee bei übergewichtigen Menschen, das Gewicht nimmt ab, die Figur verbessert sich (im Oolong-Tee enthaltene Polyphenolverbindungen bauen Fett ab und entfernen es aus dem menschlichen Körper).

Ein Film über Wuyishan-Tee, insbesondere Da Hong Pao „Teekultur in den Wuyishan-Bergen“

Unter Teekennern wird ständig darüber diskutiert, welche Sorten gesünder sind – schwarz oder grün. Jede dieser beiden Getränkearten hat ihre eigenen großen Vor- und kleinen Nachteile. Doch Oolongs, die vom Fermentationsgrad zwischen grünem und schwarzem Tee angesiedelt sind, vereinen die Vorteile beider Sorten. Sie verursachen keine Schlaflosigkeit, obwohl sie als Stärkungsmittel wirken. Und der beste der chinesischen Oolongs ist der Big Red Robe Tee oder Da Hong Pao. In diesem Artikel werden wir ausführlich über diese Sorte sprechen: über ihre Vorteile und möglichen Nachteile, über richtig brauen Getränk, über die Wirkung, die es auf den Körper hervorruft. Und was sagen die Testberichte über die „Red Robe“?

„Da Hong Pao“ in der Oolong-Familie

Die sogenannten blauen Tees tauchten vor etwa 400 Jahren in der chinesischen Provinz Fujian auf. Bei der Verarbeitung werden die Blätter nicht vollständig fermentiert, sondern nur an den Rändern. Dadurch bleibt die grüne Saftigkeit in den inneren Schichten erhalten. Der vollständige Name dieser Teesorte klingt wie „Ming Bei Wulong“, was „Schwarzer Drache aus dem Norden von Fujian“ bedeutet. Oolong-Getränk (oder, wie es auch genannt wird, Oolong) behält seine Frische und sein Aroma. EIN reicher Geschmack macht es mit schwarzen Tees verwandt. Seit vier Jahrhunderten wird die Oolong-Familie mit neuen Sorten aufgefüllt. Jetzt werden sie nicht nur in Fujian, sondern auch in Guangdong und Taiwan angebaut. Je nach Verarbeitungsgrad werden stark, mittel und schwach fermentierte Oolongs unterschieden. Aber Rohstoffe von jenen Büschen, die in den Bergen wachsen, werden immer mehr geschätzt. Das ist der sogenannte Felsentee. "Rotes Gewand" bezieht sich auf diesen Typ. Außerdem wird er nur in der Heimat der Oolongs, in der Provinz Fujian bzw. an den Hängen des Wuyi-Gebirges angebaut. Rohstoffe für „Da Hong Pao“ werden nur von den „Muttersträuchern“ gesammelt, die dieser Sorte das Leben gaben. Und die Ernte findet nur einmal im Jahr statt – in den ersten beiden Maiwochen. Für Tee werden nur die obersten vier Blätter ausgewählt. All dies macht das "Rote Gewand" zum wertvollsten und daher teure Sorte Oolong.

Herkunft des Namens

„Da Hong Pao“ bedeutet auf Chinesisch „Großes rotes Gewand“. Um den Ursprung des Namens in der Provinz Fujian ranken sich viele Legenden. Einer von ihnen zufolge hat diese Teesorte die Gesundheit der Mutter eines der Kaiser der Ming-Dynastie wiederhergestellt. Als Zeichen der Dankbarkeit befahl der Monarch, die Büsche, von denen die Blätter für das Getränk gesammelt wurden, mit roten Mänteln zu schmücken. Die scharlachrote Farbe ist in China ein Symbol für Feier, Ehre und Respekt.

Die zweite Legende über den Namen der Teesorte „Red Robe“ („Da Hong Pao“) ist in den Archiven des Klosters Tian Xin Si erhalten. Ein gewisser Student namens Ding Xian ging 1385 zum Hof, um dort die kaiserliche Prüfung abzulegen. Da es Sommer war, erlitt der Reisende einen Hitzschlag. Einer der Mönche, Tian Xin Si, kochte Tee und gab ihn dem Opfer zu trinken. Er fühlte sich sofort besser und setzte seine Reise fort. Ding Xian hat die Prüfung erfolgreich bestanden, den gewünschten Regierungsposten erhalten und sich auf die Rückreise gemacht. Als er am Kloster vorbeiging, beschloss er, dem Mönch zu danken, der ihn gerettet hatte, und gab ihm ein rotes Gewand, das mit Drachen bestickt war. Aber der Einsiedler, der den Verzicht auf Luxus geschworen hatte, lehnte eine so reiche Gabe ab. Dann warf der Beamte ein rotes Gewand über den Teestrauch.

Produktion von „Da Hong Pao“

Wir haben bereits erwähnt, dass die Sorte eine Ursprungskontrolle hat. Sein „Terroir“ beschränkt sich auf die Wuyi-Berge im Nordwesten von Fujian. Die Ernte für die Sorte wird erst in der ersten Maihälfte entfernt. Außerdem wird nur die Bürste der ersten vier Blätter von den Zweigen des Busches entfernt. Die Ernte wird in einer dünnen Schicht im Schatten oder an einem gut belüfteten Ort ausgelegt. Dort verbringen die Blätter mehrere Stunden. Wenn sie etwas an Flüssigkeit verlieren und weich, ein wenig träge werden, werden sie sanft von Hand zerknüllt. Dies geschieht, damit der Saft hervorsticht und die Luft in das Gewebe des Teeblatts gelangt, was den Oxidationsprozess beschleunigt.

Wenn der gewünschte Fermentationsgrad erreicht ist, wird das Rohmaterial einige Minuten in einem Trockenkessel geröstet. Anschließend werden die Blätter längsgedreht und erneut getrocknet. Aber das ist auch kein Red Robe Tee. Es stellt sich also nur ein Halbzeug heraus. Im Sommer reißen geschickte Frauenhände Stecklinge und Längsadern aus getrockneten Blättern. Und dann durchläuft das Rohmaterial einen Prozess namens Hong Bei. Die Blätter werden in Weidenkörbe gelegt und mehrere Tage über Kohlen gelegt. Die Hitze wird durch eine Ascheschicht kontrolliert. Und erst danach wird der Tee verpackt.

Wie kann man eine Fälschung unterscheiden?

All dies untermauert nur die Tatsache, dass "Da Hong Pao" eine sehr teure Sorte ist. Der Preis für Red Robe-Tee in Russland beträgt durchschnittlich 750 Rubel pro hundert Gramm. Daher werden billigere Oolongs so oft unter dem Namen „Da Hong Pao“ verkauft. Wie kann man echten Elite-Tee von Fälschungen unterscheiden? Das gedrehte Blatt der „Roten Robe“ soll dem geschwungenen Körper eines Drachen ähneln. Die Farbe dieses Oolongs ist nicht wie seine anderen Brüder grau-türkis, sondern grünlich-braun und sogar rotbraun. Achten Sie auch auf den Geruch von Rohstoffen. Die „Big Red Robe“ verströmt ein hochsüßes Aroma. Es ähnelt dem Geruch von altem Wein oder getrockneten Früchten mit exotischen Gewürznoten. Es sei darauf hingewiesen, dass „Da Hong Pao“ in der chinesischen Teezeremonie Gong Fu Cha verwendet wird.

Braumethode

Einmal besuchte der amerikanische Präsident Nixon die Volksrepublik China. Während des Besuchs wurde dem angesehenen Gast eine Schachtel Red Robe Tee als Geschenk überreicht. Zu Hause angekommen, brühte Nixon Tee nach amerikanischer Art - er goss einfach kochendes Wasser in eine Tasse mit trockenen Blättern. Und später beschwerte sich der Präsident bei den Senatoren, dass sie ihm überall etwas Wertvolles gaben, und nur in China - eine Art Heu. Der diplomatische Skandal wurde totgeschwiegen. Warum erinnern wir uns an diesen Fall? Denn wenn der Big Red Robe wie Nixon gebraut wird, dann bekommt man einen richtig rauen Drink, der abgibt Roggenbrot. Und wie kocht man diesen Oolong richtig? Es ist notwendig, die Porzellan-Teekanne mit kochendem Wasser zu erwärmen. Gießen Sie das Wasser aus. Füllen Sie den Sud auf. Gießen Sie kochendes Wasser ein, schließen Sie die Teekanne und entfernen Sie das Wasser sofort. Es entfernt nicht nur Staub, sondern auch unerwünschte Geschmacksverunreinigungen. Und dann den Sud einschenken heißes Wasser aber kein kochendes Wasser. Lassen Sie es eine Minute ziehen. Danach können Sie das Getränk in Schalen gießen.

Einzigartigkeit von „Da Hong Pao“

Beeilen Sie sich nicht, die Teeblätter wegzuwerfen! Big Red Robe Tee verträgt etwa zehn aufeinanderfolgende Güsse mit heißem Wasser. Und dies sollte nicht aus Spargründen geschehen. Mit jedem Aufguss verändert sich der Geschmack des Tees, sodass das Publikum den Eindruck bekommt, dass es ihm schmeckt. verschiedene Sorten. Das erste Getränk hat eine dunkle, fast braune Farbe. Anschließend hellt es sich auf bernsteinfarben. Die gleiche Metamorphose vollzieht sich beim Bukett. Roggennoten weichen dem Geruch von gerösteten Kastanien, dann kommen leichte fruchtige und blumige Nuancen zum Vorschein. Der herbe Geschmack des ersten Drinks wird fast sofort von einer endlosen, samtigen Süße abgelöst. Exportversionen der "Great Red Robe" sind oft parfümiert. Aber die Chinesen selbst glauben, dass solche Zusätze nur den hervorragenden langen Nachgeschmack von Da Hong Pao verderben.

Tee "Red Robe": Eigenschaften

Die Chinesen selbst nennen diese Sorte "Zaubernektar". Denken Sie daran, dass er den Legenden nach als medizinisches Getränk erschien. Und daran ist nichts Überraschendes. Dieser Oolong enthält Vitamine der B-Linie sowie C, K und E. Die Rote Robe ist reich an nützlichen Mikroelementen und chemischen Verbindungen: Gerbstoffe, Koffein, Polyphenol, Mangan, Magnesium, Jod, Phosphor, Kalzium, Eisen, Selen und Zink. Fluorid im Tee stärkt Zahnschmelz und Zahnfleisch. Das Getränk senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem, hilft bei Erkältungen, Bronchitis und Mandelentzündung. Es ist nützlich für Kerne, da es atherosklerotische Plaques abbaut.

Da Hong Pao hat auch Kontraindikationen. Erstens sollte es nicht nachts konsumiert werden, wenn Sie nicht unter Schlaflosigkeit leiden möchten. Schwangere und stillende Oolongs sollten auf ein Minimum reduziert werden. Auch bei Bluthochdruckpatienten und Geschwüren sollte "Red Robe" vorsichtig getrunken werden. Bei akuten Atemwegsinfektionen u erhöhte Temperatur Sie müssen auch schwarzen Teesorten den Vorzug geben. Sie können keine "Da Hong Pao"-Medizin trinken.

"Rotes Gewand": die Wirkung von Tee zur Gewichtsreduktion

Diese Oolong-Sorte kann ein großartiger Verbündeter im Kampf gegen sein zusätzliche Pfunde. Es normalisiert den Stoffwechsel, beschleunigt den Stoffwechsel, hat eine milde harntreibende Wirkung. Außerdem unterdrückt es den Appetit. Frauen, die eine strenge Diät einhalten, sind oft nervös. Die Wirkung von „Red Robe“ („Da Hong Pao“) Tee ähnelt einem Zustand leichter Euphorie. Es beruhigt die Nerven und hilft bei der Stressbewältigung. Für Schüler und Studenten ist eine Tasse solchen Oolongs ein idealer Start in den Tag, da das Getränk den Geist klärt, das Gedächtnis stärkt, Kraft und Energie auflädt. Es hat eine hervorragende Wirkung auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln.