Wie man eine Walnuss schnitzt. Nach zwei Wochen ist die Tinktur gebrauchsfertig.

Im Laden greift die Hand noch nach verzehrfertigen, geschälten Walnüssen, die aber oft doppelt so teuer sind wie normale. Es ist viel rentabler, Walnüsse selbst von der Schale und Schale zu schälen, zumal dies mit den unten aufgeführten Methoden einfach möglich ist.

Mechanische Methoden zur Entfernung von Granaten

Walnüsse lassen sich mit etwas Kraftaufwand leicht schälen. Dazu können Sie Folgendes verwenden:

Diese Methoden sind gut für ihre Zugänglichkeit - in jedem Haus gibt es einen schweren Gegenstand, der Nüsse knacken kann. Wenn Sie Innentüren eingebaut haben, können Sie die Früchte vorsichtig zwischen Pfosten und Flügel klemmen. In diesem Fall sind keine Bemühungen von Ihnen erforderlich - Sie müssen nur die Tür drücken, damit sie sich schließt, und die Schale bricht leicht. Sie sollten diese Methode nicht oft anwenden, da die Schönheit der Tür darunter leiden kann und sich die Scharniere lösen können.

Gut ist es, einen speziellen Nussknacker im Haus zu haben, oft wird er Nussknacker genannt. Wenn Sie oft Salate oder Backwaren mit Kernen dieser Früchte zubereiten, gehen Sie in einen Baumarkt und holen Sie sich diesen Artikel. Du solltest den Nussknacker nicht durch eine Knoblauchbreipresse ersetzen, da dies völlig andere Werkzeuge sind. Die Konstruktion der Presse kann der Belastung der Hartschale möglicherweise nicht standhalten.

Anstelle eines Nussknackers können Walnüsse auch mit einer Zange oder einer Zange geknackt werden. Ein wenig Kraftaufwand genügt – und die Schale bricht leicht. Verwenden Sie die Werkzeuge jedoch nicht oft, da sich ihre Griffe bei harter Arbeit lösen können. Wenn Sie mit diesem Werkzeug Nüsse knacken, legen Sie die Zange damit in Ihre Handfläche. So wird die Schale nicht im ganzen Raum verstreut, sondern bleibt in Ihrer Hand.

Wenn Sie die Früchte eines wilden Baumes schälen müssen (sie haben eine sehr dichte Schale, geringe Größe und längliche Form), verwenden Sie am besten einen Hammer. Sie sollten auf die Nüsse schlagen, um die Schale zu zerbrechen. Um die ganze Küche nicht mit Muscheln zu verunreinigen und die Kerne nicht zu verlieren, legen Sie die Früchte in einen kleinen Leinenbeutel oder eine dichte Plastiktüte. Es wird Ihnen auch helfen, den Reinigungsprozess zu beschleunigen.

Eine andere Möglichkeit, den Hammerspaltprozess zu vereinfachen, ist für diejenigen, die kürzlich eine Champagnerfeier hatten. Werfen Sie die Flasche nicht weg, sie ist praktisch als idealer Ständer für Nüsse - setzen Sie sie auf den Hals und schlagen Sie mit einem Hammer auf die Schale. Wenn Sie alles richtig gemacht haben, wird die harte Schale in mehrere gleichmäßige Teile zerfallen. Die Hauptsache ist, dass der Schlag genau ist, dann erfolgt der Reinigungsprozess schnell und sicher.

Eine andere schnelle, aber traumatische Möglichkeit besteht darin, die Schale mit einem Messer zu spalten. Wählen Sie dazu ein Messer mit einer dicken, dicken Stahlklinge und stecken Sie seine Spitze in den Spalt zwischen den Schalenhälften. Das Messer leicht drehen und die harte Schale abziehen. Die Vorteile dieser Methode sind, dass die Kerne glatt und sauber sind. Sie können sie auch mit einem Messer herausnehmen. Der Nachteil dieser Methode ist die Verletzungsgefahr durch eine lose Klinge.

Thermische Möglichkeiten zur Erleichterung der Reinigung

Erfahrene Hausfrauen wissen das mit der Hilfe hohe Temperatur Sie können die Schale jeder Nuss weich machen. Danach ist es kein Problem, es aufzuteilen. Walnüsse können wie folgt verarbeitet werden:

1. In kochendes Wasser tauchen und etwa 30 Minuten darin halten. Während dieser Zeit wird die Hartschale gut einweichen und kann mit einer Gabel oder einem einfachen Messer entfernt werden. Suchen Sie bei dieser Methode einen kaum sichtbaren Riss an der Ober- und Unterseite der Frucht, führen Sie die Klinge dort ein und drehen Sie sie vorsichtig.
2. Wenn Sie eine große Menge Nüsse schälen müssen, wählen Sie am besten eine andere Methode - streuen Sie sie auf ein Backblech und erhitzen Sie sie auf 200 Grad im Ofen. Sie müssen die Früchte 10 Minuten lang backen, danach können Sie die dicke Schale auch mit Hilfe eines gewöhnlichen Holzbretts brechen. Bitte beachten Sie, dass Sie mit der Reinigung erst beginnen müssen, wenn die Früchte vollständig abgekühlt sind.

Dies sind die besten Methoden, wenn Sie Ihre Nachbarn nicht mit einschüchternden Geräuschen erschrecken möchten und nicht die Energie haben, mechanische Beschussmethoden anzuwenden.

Wie man braune Schale entfernt und warum man es tut

Jeder Kern ist mit einem dünnen dunklen Film bedeckt. Es kann verwendet werden, um zu bestimmen, wie viel die Nuss nach der Ernte vom Baum gelagert wurde:

Dieser dünne Film kann dem Kernel einen unangenehm bitteren Geschmack verleihen, den viele Menschen nicht mögen. Wurde die Schale industriell entfernt, bleibt der Film meist auf dem Kern. Es ist fast unmöglich, es aus geschälten Kernen zu entfernen, die in einem Geschäft gekauft wurden, da sie während des Transports kneten und sich in Krümel verwandeln.

Junge Walnüsse lassen sich am einfachsten von dieser Schale schälen. Ihre Kerne können in kochendem Wasser gewaschen werden, was ausreicht, um die dünne Haut vollständig zu entfernen. Als Ergebnis erhalten Sie leichte Nukleoli mit einem angenehmen milchigen Geschmack. Dies sind die Nüsse, die zu Backwaren und Salaten hinzugefügt werden sollten.

Bleiben Frucht nach dem Lösen aus der Schale erfordert eine längere Verarbeitung. Sie können die Schale auf eine der folgenden Arten schälen:

• in kochendem Wasser einweichen;
• in einer Pfanne braten;
• im Backofen backen.

Für jeden dieser Eingriffe reichen nur 5 Minuten, danach kann die Haut schnell entfernt werden. Verwenden Sie als letzten Ausweg eine kleine Bürste, um Partikel von dunklen Schalen zu entfernen.

Lagerung fertiger Kerne

Wenn Sie geschälte Kerne immer zur Hand haben möchten, müssen Sie lernen, sie richtig zu lagern. Es wird nicht empfohlen, die Kerne lange Zeit ohne Schalen und insbesondere Schalen zu belassen, da Walnüsse während der Lagerung einen Teil ihrer Vitamine und Spurenelemente verlieren.

Im Kühlschrank verderben fertige Kerne nicht innerhalb von 9 Monaten, aber am Ende dieses Zeitraums sind sie keine Quelle für große Mengen an Vitaminen mehr. Es ist eine gute Idee, geschälte Nüsse hineinzulegen Gefrierschrank, dann können sie zwei Jahre lang verwendet werden. Saubere Kerne müssen in einen beliebigen Behälter (vorzugsweise aus Glas oder Kunststoff) gegeben und gekühlt werden. Denken Sie daran, wenn Sie die Kerne gewaschen haben, trocknen Sie sie vor der Lagerung.

Wenn Sie die Kerne nicht in den Kühlschrank stellen können, können Sie sie bei etwa 110 Grad im Ofen vorbraten (dies dauert etwa 15 Minuten). Auf diese Weise verarbeitete Kerne müssen innerhalb eines Monats verwendet werden, sie können jedoch sogar in einem Küchenschrank aufbewahrt werden.

Pinienkerne zu Hause schälen



Grüße, liebe Leser! Heute erzähle ich dir, wie man Pinienkerne schält. Aus dem Artikel erfahren Sie, ob es zu Hause möglich ist, die Nüsse schnell von den Zapfen und den Kern von der fast stählernen Zedernschale zu trennen. Übrigens erzähle ich euch auch von der abfallfreien Produktion – nichts gehört in den Mülleimer. Sie werden auch interessante Videos sehen, unter anderem über die Herstellung eines einfachen Geräts zum Knacken von Nüssen.

Reinigung Pinienkerne besteht aus zwei Phasen:

• Extraktion der Samen aus dem Kegel
• Samen aus Schalen schälen

Da die meisten Leute daran interessiert sind, wie man genau reinigt Pinienkerne aus der Shell, dann fange ich mit der zweiten Phase an.

Pinienkerne aus der Schale schälen

Ja, der Umgang mit Sonnenblumen und sogar Walnüssen ist einfacher als der Umgang mit einem nördlichen "Einwohner". Aber trotzdem kannst du damit umgehen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Pinienkerne zu Hause zu schälen.

Prosa über Zähne könnte weggelassen werden, aber dennoch für Anfänger oder für diejenigen, die zum ersten Mal die Früchte der sibirischen Kiefer gesehen haben, werde ich die Feinheiten der Technologie teilen. Die Nuss muss mit den Fingern an der Spitze quer geschnappt und an der verletzlichsten Stelle gespalten werden - in der Mitte. Die Hauptsache ist, es reibungslos zu machen, damit Sie nicht zum Zahnarzt gehen müssen und den Kern nicht in zwei Hälften beißen. Im Allgemeinen ein wenig Training und alles wird klappen. Trotzdem ist es besser, mit den Zähnen kein Risiko einzugehen. Obwohl es die Meinung gibt, dass Sibirier ihr ganzes Leben lang diese Nüsse mit den Zähnen knacken und starke Zähne haben. Nun, Sibirier sind Sibirier. Ihr gute Gesundheit war schon immer berühmt.

Große Mengen Pinienkerne schälen

Wie schält man Pinienkerne für diejenigen, die sie zum Kochen brauchen, wie zum Beispiel Salate mit Pinienkernen oder Pesto? Schließlich wird nicht empfohlen, bereits geschälte Kerne zu kaufen - sie verlieren sehr schnell ihre Frische, verschlechtern sich.

Möglichkeiten zum Schälen von Pinienkernen:

• Die Nüsse 12-24 Stunden in Wasser einweichen. Die Schalen werden weicher und leichter zu reinigen.
• Sie können einige Minuten (5-10 Minuten) kochendes Wasser einfüllen und dann sind sie leichter zu reinigen.
• Reinigung von vorgefrorenen Nüssen. Nüsse können im Gefrierschrank aufbewahrt und bei Bedarf von dort entnommen werden. Bitte beachten Sie, dass die Nüsse nach dem Auftauen nicht gelagert werden können und sofort nach der Reinigung verwendet werden müssen.
  Reinigungsverfahren: Gefrorene Nüsse in einen Plastikbeutel geben, alle Luft aus dem Beutel ablassen und zubinden. Legen Sie dann den Beutel mit Nüssen auf eine harte Oberfläche und zerdrücken Sie jede Nuss mit einem Nudelholz. Lösen Sie den Beutel und schälen Sie die Schalen vorsichtig von den Kernen.
  Drücken Sie nicht sehr stark mit einem Nudelholz, um die Nukleolen intakt zu halten. Alles muss schnell gemacht werden, damit sich die Schale nicht erwärmt. Bereiten Sie daher zuerst alles vor, was Sie brauchen und besorgen Sie sich erst dann die nötige Portion Nüsse.
• Und so kannst du Nüsse brechen, ohne den Nukleolus zu zerquetschen (sehr kurzes Video):

  Ich denke, dass Sie aus diesen Methoden diejenige auswählen können, die zu Ihnen passt.

  Pinienkerne enthalten ungesättigte Fettsäuren, Vitamine E, B1, B2, B3 usw. Auch die Schalen oder Schalen von Pinienkernen sind nützlich. Es enthält viel Jod, Bor und andere Mineralien. Daher stellen sibirische Heiler Abkochungen und Tinkturen daraus her. Der übliche Anteil beträgt 3 Esslöffel Muscheln pro Glas. Solche Medikamente bei Erkältungen, bei Schleimhautentzündungen, Hautkrankheiten und anderen Beschwerden helfen. Natürlich ist es besser, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.

  Pinienkerne können auch zum Mulchen des Bodens im Garten verwendet werden.

  Ein Wort der Vorsicht für diejenigen, die vorgeschälte Pinienkerne kaufen möchten. Sie müssen verpackt werden, es ist notwendig, dass das Verpackungsdatum, das Verfallsdatum und die Aufbewahrungsempfehlungen auf der Verpackung stehen. Es wird dringend davon abgeraten, dieses wertvolle Produkt nach Gewicht zu kaufen, da Sie möglicherweise ein minderwertiges Produkt erhalten, das Ihre Gesundheit nicht stärkt und sogar schädigt. Seien Sie im Allgemeinen vorsichtig.

  Samen aus einem Tannenzapfen bekommen und einige interessante Dinge

  Und jetzt für diejenigen, die es geschafft haben, eine große Anzahl von Zedernzapfen zu bekommen. Bitte Reinigung beachten Pinienkern In diesem Fall sollte es mit Handschuhen durchgeführt werden, da sonst das Harz länger als einen Tag gewaschen werden muss. Am besten kaufst du dir ein Paar gummierte Haushaltshandschuhe. Sie sind langlebig und handfreundlich.

  Es lohnt sich, zwei Eimer vorzubereiten: einen für die Nüsse, den anderen für die Schale. Um die Arbeit zu beschleunigen, wird die Beule verdreht, in den Händen gerieben und die Körner fallen herunter. Eine Person kann in einer Stunde etwa einen 12-Liter-Eimer mit Zapfen reinigen (das sind etwa 2,5 Liter Nüsse).

  Die Schale sollte übrigens nicht gleich weggeworfen werden. Sie können damit den Boden auf dem Land düngen, jedoch nur in Form von Asche. Beachten Sie, dass dies den Boden alkalischer macht. Thymian, Chrysantheme, Lavendel und andere Pflanzen lieben beispielsweise eine solche Umgebung. Und dennoch können Sie die Schale stark abkochen (2 Gläser pro 1 Liter Wasser) und zum Baden verwenden. Solche Bäder haben eine positive Wirkung auf das Nervensystem.

  Ein wenig über die Taiga "Gold". In Sibirien, Shishkari ( große Menge Bevölkerung) verdient mit dem Sammeln der Früchte des Nadelbaums wirklich ordentliches Geld. Sie wissen bereits, wie man Pinienkerne schält. Natürlich verwenden die Profis spezielle Maschinen, um Nüsse aus Zapfen zu gewinnen - Schäler oder Zerkleinerer, die im Wesentlichen dasselbe sind. Zuvor wurden manuelle Geräte verwendet, von denen einige in der Form einem Fleischwolf ähnelten, einige Rubel - ein Brett zum Waschen von Kleidung. Heutzutage sind automatisierte Modelle im Einsatz, die mit einem Benzin- oder Elektromotor betrieben werden.

  Ich füge ein wenig für die Neugierigen hinzu wissenschaftliche Fakten... Aus biologischer Sicht sind Pinienkerne Samen, und sie wachsen nicht auf einer Zeder, sondern auf einer sibirischen Kiefer (sie wird im Lateinischen auch sibirische Kiefer oder Pinus sibirica genannt). Die Samen der echten Zeder sind ungenießbar, aber die Samen der Zedernkiefer können und sollten gegessen werden. Zeder auf Latein ist Cedrus.

  Dies sind die wunderbaren Samen aus Sibirien. Ja, Pinienkerne eignen sich nicht so leicht, aber jetzt wissen Sie, wie Sie Pinienkerne und die Zapfen selbst schälen. Und wenn Sie eine andere interessante Methode kennen, Pinienkerne zu schälen, teilen Sie sie in den Kommentaren mit.

  Gute Besserung!

  p.s. Oh, warum wissen wir nicht, wie man Pinienkerne wie dieses Eichhörnchen schält.

  Haselnüsse schälen

  Haselnuss, auch Haselnuss genannt, ist eine kultivierte Wildhasel, die von unseren Vorfahren gegessen und auch als Abhilfe... Die Popularität dieser Nussart ist bis heute erhalten geblieben, was angesichts der enormen Menge nicht verwunderlich ist nützliche Komponenten... In diesem Zusammenhang wird die Frage, wie man Haselnüsse aus der Schale schält, sehr relevant.

  Über die wohltuenden Eigenschaften von Haselnüssen

  Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was die Vorteile von Haselnüssen sind. Nur wenige wissen, dass der Kaloriengehalt köstlicher Haselnüsse Fleisch, Brot, Schokolade und Fisch übertrifft, daher sollten Sie sich nicht von ihrer Aufnahme mitreißen lassen. Es mag einige überraschen, aber der Missbrauch von Haselnüssen kann der menschlichen Gesundheit ernsthaft schaden. Haselnüsse enthalten in Bezug auf ihre positiven Eigenschaften die folgenden Nährstoffe:

  • Vitamin B (normalisiert die Arbeit der Muskeln und des Herz-Kreislauf-Systems einer Person);
  • Magnesium, Phosphor, Calcium, Kalium, Zink, Eisen;
  • Pacletaxel (eine Substanz, die die Entwicklung bösartiger Tumore hemmt);
  • Fettsäuren (helfen, die Elastizität der Gefäßwände zu stärken und den Alterungsprozess zu verlangsamen).

  Methoden zum Schälen von Haselnüssen aus der Schale

  Es sollte sofort beachtet werden, dass das Schälen von Haselnüssen aus der Schale ziemlich mühsam ist, daher ist die Verwendung eines Hammers oder eines Kopfsteinpflasters für diese Zwecke nicht die beste Option. Am einfachsten ist es natürlich, Nüsse ohne Schalen zu kaufen, um sich nicht damit zu beschäftigen, aber aufgrund der hohen Kosten kann sich nicht jeder einen solchen Luxus leisten.

  Außerdem behalten geschlossenschalige Haselnüsse ihre Frische, die man von geschälten nicht behaupten kann. Um eine Haselnuss von der Schale zu schälen, verwenden viele eine Knoblauchpresse, aber man kann sich ihrer Zuverlässigkeit nicht hundertprozentig sicher sein, denn wenn eine starke Haselnuss darauf trifft, kann sie leicht brechen.

  Es gibt 3 Möglichkeiten, Haselnüsse zu Hause zu reinigen:

  

  Wenn wir darüber sprechen, wie Haselnüsse von der Haut geschält werden, stellen wir fest, dass es am effektivsten ist, die Nüsse zu braten. Dazu müssen sie in eine Form gelegt und in einen auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Von Zeit zu Zeit sollten sie umgerührt, etwas abkühlen und zurückgeschickt werden. Solche Aktionen tragen zum aktiven Bersten und Knacken der Haselnusshaut bei.

  Wenn die Nüsse genug gekocht sind, müssen sie auf einem Handtuch ausgelegt und gut zusammengedrückt werden, damit sie aneinander reiben. Dies ist notwendig, damit die Haut weit hinter dem Kern zurückbleibt. Nachdem die Nüsse vollständig gereinigt und die gesamte Haut "abgeworfen" sind, können Sie sie für weitere Zwecke verwenden.

  

  Wie Sie sehen, ist das Schälen von Haselnüssen nicht kompliziert. Die Hauptsache ist, einige Tipps zu beachten, die nicht nur dazu beitragen, Ihre Zähne ganz und gesund zu halten (dies gilt für diejenigen, die gerne Nüsse mit den Zähnen knacken), sondern auch die maximalen nützlichen Eigenschaften der Haselnüsse während der Verarbeitung (Reinigung) erhalten und Braten).

  Denken Sie daran, dass das Produkt zum Kochen gut geeignet ist. kulinarische Meisterwerke- Gebäck, Kuchen, Desserts, Salate und andere. Wichtig ist, dass bei all diesen Gerichten die Nüsse bereits geschält sind, besonders wenn Sie ein eigenes Restaurant haben oder Kinder zu Ihnen nach Hause kommen müssen. Niemand möchte mit der Schale herumspielen, daher am besten das Produkt vorher reinigen und dann nach Bedarf verwenden.

  Haselnüsse schälen: Video

  Wie und wie kann man Haselnüsse und Walnüsse schnell schälen?

  

  Reinigen Walnuss oder Haselnüsse, müssen Sie ein wenig Zeit und Mühe aufwenden. Aus diesem Grund kaufen viele Liebhaber dieser Produkte lieber bereits geschälte Komponenten. Leider werden die Bedingungen für Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und Transport solcher Produkte oft verletzt. Ihre Verwendung kann zu Verdauungsstörungen und sogar zu Vergiftungen führen. Am besten wählen Sie Nüsse mit einer schützenden Schale und schälen diese selbst.

  

  Wie schäle ich eine Haselnuss am einfachsten?

  Haselnüsse haben nicht nur eine angenehme Textur und sind anders zarter Geschmack... Dies ist eine sehr nützliche Nuss, die den menschlichen Körper mit einer Streuung lebenswichtiger Mikroelemente und chemischer Verbindungen versorgt. Aus diesem Grund und wegen gewisser Schwierigkeiten beim Anbau sollte das Bauteil nicht billig sein. Wenn Sie ein zu billiges Produkt kaufen, kann das Innere leer oder verschmutzt sein.

  

  Nun, es ist am besten, solche Nüsse auf folgende Weise zu schälen:

  • Zange. Wir klemmen die Mutter mit einer Zange und legen diese Struktur in die Handfläche. Dadurch wird verhindert, dass sich Schmutz im ganzen Raum ausbreitet. Drücken Sie das Produkt vorsichtig zusammen, bis die dichte Schale reißt. Es bleibt nur der Kernel zu löschen und Sie können zu einer anderen Instanz wechseln.

  Tipp: Bei der Auswahl Walnüsse, vorsichtig sein. Es wird dringend davon abgeraten, die Früchte eines wilden Baumes zu kaufen, sie alle bestehende Wege Reinigung funktioniert praktisch nicht. Diese Nüsse sind leicht an ihrer geringen Größe und ungewöhnlich länglichen Form zu erkennen.

  • Hammer. Wenn Sie mehrere Produkte auf einmal reinigen müssen oder die Nuss zu hart ist, ist es besser, eine andere Methode zu verwenden. Wir geben die Haselnüsse in einen Stoffbeutel und legen sie in einer Schicht auf eine harte Oberfläche. Wir nehmen einen Holz- oder Metallhammer und fangen an, die Nüsse leicht zu schlagen, bis die ganze Schale darauf knackt. Du musst nicht einmal die Nüsse schälen, sondern gibst einfach den Inhalt des Beutels in eine Schüssel und entfernst die Kerne aus der Masse.
  • Ofen. Wenn die Haselnüsse sehr hart sind, sollten sie zuerst auf ein Backblech gelegt und nicht länger als 10 Minuten bei einer durchschnittlichen Temperatur im Ofen aufbewahrt werden. Während dieser Zeit wird die Schale geschmeidiger und die Zutaten lassen sich leichter reinigen.

  

  Mit dem Entfernen der Schale ist die Reinigung noch nicht abgeschlossen, da frische Haselnüsse mit einer dünnen Schale überzogen sind, die den Kernen Bitterkeit verleiht. Das manuelle Entfernen ist nicht so einfach, zuerst müssen Sie sie anbraten heiße Pfanne ohne Öl an schwache Hitze innerhalb von 5 Minuten. Nun verteilen wir die Nüsse zwischen zwei Stoffschnitten und drei Handflächen. So können Sie schnell alle Elemente auf einmal in den gewünschten Zustand bringen.

  Sie sollten nicht versuchen, die Haselnüsse mit den Zähnen zu spalten, dies ist mit ernsthaften Problemen mit dem Zahnschmelz behaftet. Auch ein Knoblauchzerkleinerer ist nicht immer in der Lage mit harten Schalen umzugehen.

  Wie kann man Walnüsse schnell und effizient aus der Schale schälen?

  Viele Leute versuchen, Walnüsse auf altmodische Weise mit einem Messer oder einer Schere zu knacken. Das ist nicht ganz richtig und vor allem unsicher. Wird der Druck nicht zu wenig berechnet, besteht die Gefahr des Schneidens oder der Beschädigung der Werkzeugklinge. Versuchen Sie es besser mit einer der folgenden Aktionen:

  

  • Kochendes Wasser verwenden. Die Walnüsse in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten warten. Wir lassen die Flüssigkeit ab und warten, bis das Produkt abgekühlt ist. Jetzt können Produkte schnell und mühelos mit einem Messer oder einer Schere gespalten werden. Die Hälften werden sich mit wenig Druck von selbst trennen.
  • Zange. Eine Walnuss ist keine Haselnuss, sie mit einer Zange zu knacken ist nicht einfach, aber möglich. Das Prinzip der Durchführung der Manipulation ist das gleiche. Diese Methode wird jedoch nur empfohlen, wenn Sie eine kleine Produktmenge reinigen müssen.
  • Erhitzen im Ofen. Die Walnüsse in einen vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten bei einer Temperatur von 200°C halten. Diese Zeit reicht aus, um die Schale brüchiger und biegsamer zu machen. In diesem Fall ist es jedoch besser, nicht mit einem Messer, sondern mit einem Hammer zu arbeiten. Wir nehmen einfach eine Nuss, legen sie auf ein Holzbrett und klopfen vorsichtig mit einem Hammer darauf. Die Schale wird in Stücke zerfallen, die Kerne müssen nur von Jumpern und Schmutz gereinigt werden.

  

  V in diesem Fall es ist auch noch nicht alles fertig, denn die essbaren Nukleolen sind mit dichten Schalen bedeckt. Wenn die Nüsse jung sind, lösen sich diese Formationen problemlos von der Oberfläche, Sie müssen nur die Elemente ein wenig reiben. Aber bei einem älteren Produkt wird alles komplizierter.

  Entfernen der Schale von Walnüssen

  Um die Schale schnell und problemlos zu entfernen, ist es nicht notwendig, jede Nuss zu verarbeiten, wie es manche Hausfrauen tun.
  Es ist viel einfacher, einen der folgenden Ansätze zu verwenden:

  • Wir legen die Komponenten in einen Stoffbeutel, etwas drei und gießen in eine Schüssel. Das Produkt mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten einwirken lassen. Wir lassen die Flüssigkeit ab, legen den Rohling wieder in den Beutel und wieder drei davon. Nach solchen Manipulationen sollte sich alle unnötige Haut von den Nukleolen lösen. Ein zusätzliches Plus des Ansatzes ist, dass er ein sanftes . zurückgibt milchiger Geschmack sogar etwas altbackene Produkte.
  • Sie können die Kerne auch 5 Minuten in einer trockenen Pfanne braten. Danach lassen sie sich sehr leicht schälen, einige Schalen lösen sich auch während der Wärmebehandlung von den Nüssen. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass die Produkte nicht brennen. Probleme werden durch eine Farbänderung der Werkstücke und das Auftreten eines bestimmten stechenden Geruchs angezeigt. Einige Hausfrauen fügen übrigens noch ein wenig hinzu Pflanzenöl, aber nicht in der Pfanne, sondern auf den Nüssen selbst etwa eine Minute vor Verarbeitungsende.

  

  Experten zufolge ist die Verwendung von Ansätzen, die implizieren, Wärmebehandlung, ist bevorzugter. Sie ermöglichen nicht nur, das Schälen von Nüssen zu vereinfachen, sondern auch die Qualität des Produkts festzustellen. Wenn im Laufe der Exposition von den Nukleolen auszugehen begann, spezifischer Geruch Schimmel oder Fäulnis, dies weist auf einen Verstoß gegen die Regeln für die Lagerung von Nüssen hin. Es ist besser, sie nicht zu essen, auch wenn sie im Aussehen sehr appetitlich erscheinen. Aber der Geschmack und das Aroma eines frischen Produkts ist wie folgt Vorverarbeitung im Gegenteil, es wird sich vollständig enthüllen.

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  Wie schäle ich Nüsse zu Hause? Infografiken

  Sie können Nüsse auf verschiedene Weise von der Schale schälen: indem Sie sie 5-10 Minuten in kochendem Wasser einweichen oder in einer Pfanne oder im Ofen trocknen.

  AiF.ru bietet verschiedene Möglichkeiten zur Reinigung von Walnüssen und Pinienkernen, Erdnüssen, Haselnüssen, Mandeln und Kokosnüssen.

  Pinienkerne

  Um die Schale von Pinienkernen weich zu machen, müssen Sie sie 10-15 Minuten in einweichen heißes Wasser.

  Eine andere Möglichkeit: Nüsse werden in heißem Wasser eingeweicht und auf einem Schneidebrett ausgelegt. Der Einfachheit halber können die Nüsse in eine Tüte gelegt und gleichmäßig auf dem Brett verteilt oder einfach mit einem Handtuch abgedeckt werden. Dann müssen Sie die Schale vorsichtig mit einem Hammer oder Nudelholz knacken.

  Du kannst eine kleine Menge Nüsse mit einer Zange oder einer Knoblauchpresse reinigen. Vor dem Schälen von Pinienkernen sollten diese ebenfalls in heißem Wasser eingeweicht werden.

  Pinienkerne können auch durch extreme Temperaturen geschält werden. Dazu werden die Nüsse in einer Pfanne erhitzt und in Eiswasser... Bei dieser Methode ist es wichtig, die Nüsse in der Pfanne nicht zu stark zu belichten, da sie dadurch ihre nützlichen Eigenschaften verlieren können.

  Walnüsse

  Walnüsse können wie folgt geschält werden.

  

  Sie können die Nüsse auch für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Der Reinigungsprozess wird viel schneller gehen. Decken Sie die Nüsse mit einem Leinenbeutel oder einer strapazierfähigen Plastiktüte ab und brechen Sie sie mit einem Hammer.

  Kokosnuss

  Mit einem Schraubendreher drei Löcher stanzen und die Milch aus der Nuss abtropfen lassen. Während Sie die Kokosnuss halten, schlagen Sie mit einem Hammer darauf. In diesem Fall beginnt sich das Fruchtfleisch nach dem zweiten - dritten Schlag von den Wänden zu entfernen, die harte Kruste der Frucht ist mit Rissen bedeckt. Es bleibt nur noch die Schale abzubrechen und die Kokosnuss in gleichmäßige Scheiben zu schneiden.

  Haselnüsse werden mit einer Knoblauchpresse geschält oder mit einem kleinen Hammer zerdrückt, indem die Nüsse in einen Beutel gegeben werden. Anschließend werden die Nüsse im Ofen getrocknet.

  Zuerst müssen Erdnüsse 3-5 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad getrocknet werden. Anschließend müssen die abgekühlten Nüsse in ein Handtuch gewickelt und auf einer ebenen und harten Unterlage gerollt werden - danach lässt sich die Schale leicht von selbst entfernen.

  Um die Schale zu entfernen, die die Mandeln bedeckt, werfen Sie die Kerne 1-2 Minuten in kochendes Wasser. Danach müssen die Mandeln ausgelegt und etwas abkühlen. Dann, indem Sie die Mandeln zwischen Ihren Fingern zusammendrücken, können Sie die Schale leicht von der Nuss trennen. Dies kann auf andere Weise erfolgen. Geben Sie dazu die Mandeln in eine kleine Tüte und reiben Sie sie mit den Händen oder einem Nudelholz ab, indem Sie die Tüte auf den Tisch drücken. Danach werden die Mandeln in ein Sieb gegossen und geschüttelt; die helle Schale liegt oben und die geschälten Nüsse unten. Die geschälten Mandeln in einer einzigen Schicht auf ein Backblech gießen und im Ofen bis zum gewünschten Gargrad trocknen.

  So schälen und lagern Sie Erdnüsse richtig

  

  Erdnüsse gehören zu den beliebtesten Nüssen. Und sie wird nicht nur geschält oder in Spelzen verkauft, manchmal muss man die Schale von der Nuss entfernen. Wie kann man Erdnüsse am einfachsten und schnellsten schälen? Und wenn die gekaufte Menge mehr als "einmalig" ist, wie kann man sie dann richtig zu Hause lagern?

  So lagern Sie Erdnüsse zu Hause

  Erdnüsse sind reich an Fett, deren Verderb sie für den Verzehr ungeeignet macht. Die Rede ist von der Ranzigkeit von Erdnüssen und der Vermehrung von Aspergillus (Schimmelpilzen), die Aflatoxine produzieren. Um dies zu vermeiden, sollten Sie die Aufbewahrungsregeln befolgen. Einige von ihnen sind für geschälte und ungeschälte Nüsse üblich:

  • gute Trocknung. In der Sonne oder im Ofen (bei einer Temperatur von 50-60 ° C). Die fertige Nuss teilt sich beim Pressen in zwei Hälften, die Schale ist trocken und lässt sich leicht lösen;
  • Auswahl des richtigen Behälters für die Lagerung;
  • einhaltung des Temperaturregimes;
  • bei Lagerung in einem luftdurchlässigen Behälter - für gute Belüftung sorgen;
  • Einhaltung der Aufbewahrungsfristen.

  Es gibt auch ein paar separate Regeln für Erdnüsse mit und ohne Schale.

  Bevor Sie die Nüsse lagern, sollten Sie sie auf Insekten oder faule, zerbröckelte Früchte untersuchen. Wenn es Insekten gibt, erwärmen wir es 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 60 ° C. Verdorben - löschen. Außerdem sollte kein ranziger oder schimmeliger Geruch vorhanden sein.

  

  Erdnüsse, die zur Lagerung bestimmt sind, müssen getrocknet und von verdorbenen oder gebrochenen Nüssen geschält werden

  Das Unreine halten

  Mit geschälten Nüssen geht alles viel einfacher. Die Hülle ist eine natürliche Schutzkapsel, die sie vor Beschädigung schützt. Solche Erdnüsse verlieren bei richtiger Lagerung nicht ihre technische und Lebensmittelqualität seit einigen Jahren. Sie müssen Folgendes tun:

  • Auf einem Brett, Backblech oder einem ausgebreiteten Tuch in einem gut belüfteten Bereich mit geringer Luftfeuchtigkeit einige Tage trocknen.
  • In eine Stoff- oder Papiertüte gießen, binden, Datum unterschreiben.
  • Entfernen in Cooler Ort bei guter Belüftung.

  Wenn das Haus über einen Vakuumspender verfügt, können Sie ihn beim Verpacken von Erdnüssen verwenden. Der Sauerstoffmangel verhindert, dass sich Insekten vermehren, und es kann sich keine pathogene Mikroflora entwickeln. Diese Option ist nicht geeignet, wenn die Nüsse zukünftig als Pflanzmaterial verwendet werden sollen.

  

  Ungeschälte Erdnüsse sollten in fest gebundenen Papier- oder Stoffbeuteln aufbewahrt werden

  Richtige Lagerung von geschälten

  Geschälte Erdnüsse sind frei von Schalen, die jeder Nuss das notwendige Mikroklima und den Schutz vor verschiedenen Mikroorganismen verleihen würden. Bei unsachgemäßer Lagerung beginnt sich Aspergillus beispielsweise aktiv auf der Oberfläche von Nüssen zu vermehren. Dieser Schimmel, der sich in großen Mengen ansammelt, beginnt Aflatoxin abzusondern, was die Leberfunktion negativ beeinflusst. Außerdem beginnt der Ranzigkeitsprozess bei geschälten Erdnüssen schneller. Daher hat die Lagerung solcher Nüsse ihre eigenen Eigenschaften.

  Aspergi? Ll ist eine Gattung der höheren aeroben Schimmelpilze. Einige von ihnen können die Gesundheit von Mensch und Tier gefährden.

  Wenn die Nüsse dabei bleiben Zimmertemperatur, sie sollten in Stoff- oder Papiertüten verpackt werden. Nach dem Unterschreiben des Datums müssen sie an einem kühlen, belüfteten Ort aufbewahrt werden. Zum Beispiel in einer der unteren Schubladen der Küchenzeile. In dieser Form bleiben die Nüsse zum Verzehr geeignet für drei Monate... Wenn es viele Erdnüsse gibt, ist es besser, sie in kleinen Portionen zu verpacken: Dies schützt den Großteil der Nüsse vor Beschädigungen, wenn einige der Beutel zu verderben beginnen. Sie können wie bei ungeschälten Früchten einen Staubsauger verwenden.

  Für die kurzfristige (bis zu 2 Wochen) Lagerung außerhalb des Kühlschranks oder für die langfristige (bis zu 6 Monate) darin, müssen Sie die Erdnüsse in Keramik oder . gießen Gläser und hermetisch verschließen. Lagern Sie keine locker verschlossenen Behälter mit Erdnüssen im Kühlschrank. Die Früchte werden schnell feucht und mit Fremdgerüchen gesättigt, die Haltbarkeit wird spürbar verkürzt. Es ist auch unerwünscht, Zellophanbeutel zu verwenden - sie lassen Gerüche durch. Eine Ausnahme bilden die Vakuumverpackungen.

  

  Zum Trocknen werden die Erdnüsse in ein Backblech oder eine breite Pfanne gegossen. Anschließend in einem Raum oder im Ofen trocknen

  Erdnüsse sollten vor der Lagerung nicht geschält, zerkleinert oder aromatisiert werden. Außerdem können Sie es nicht braten und auf mehr als 60 ° C erhitzen. Dadurch wird die Haltbarkeit verkürzt.

  Schnelle Möglichkeiten, Erdnüsse zu schälen und zu schälen

  Das Entfernen der Erdnussschalen und -schalen ist nicht schwierig; dies kann durch Drücken der Nuss und Reiben zwischen den Fingern erfolgen. Es ist sehr einfach, aber diese Option eignet sich nicht zum Reinigen einer großen Anzahl von Früchten, da sie ziemlich zeitaufwändig ist. Existiert verschiedene Wege den Prozess erheblich beschleunigen.

  Muschelentfernung

  • Gießen Sie einige der Früchte in einen engen Plastik- oder Stoffbeutel.
  • Binden Sie den Hals.
  • Zerknittern Sie die Tasche mit Gewalt in Ihren Händen.
  • Wählen Sie Nüsse aus Schalenfragmenten.
  1. Legen Sie die Nüsse in einen Stoffbeutel.
  2. Mit mittlerer Kraftanstrengung das Nudelholz über die Tasche rollen.
  3. Wählen Sie Nüsse.

  Drücken Sie nicht zu fest mit den Händen oder mit einem Nudelholz auf den Beutel – Nüsse unter der Schale können brechen. Trocknen Sie die Erdnüsse vor dem Schälen, damit sie brüchiger werden.

  

  Unter der Schale befindet sich eine Nuss in einer roten Schale, die ebenfalls entfernt werden muss.

  Trockenpeeling

  Grundsätzlich können die Schalen auch abgezogen werden rohe Walnuss... Aber es geht hart, und dieser Vorgang ist sehr zeitaufwendig, da Sie jede Nuss einzeln mit den Fingern anfassen müssen. Das Problem wird durch das Rösten von Erdnüssen gelöst:

  4. In einer trockenen Pfanne braten. Wir erhitzen bei schwacher Hitze und rühren ständig. Wir überprüfen regelmäßig den Bereitschaftsgrad. Die Schalen sollten sich leicht lösen lassen und die Nüsse selbst sollten trocken und schmackhaft sein.
  5. Braten im Ofen. Erdnüsse in ein Backblech mit Seiten geben und in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben. Überprüfe nach 10 Minuten, ob die Nüsse fertig sind. Die Bereitschaftszeichen sind die gleichen wie bei einer Bratpfanne.

  

  Die Nüsse in eine trockene Pfanne geben und anzünden. Erhitzen unter ständigem Rühren

  Einreiben im Stoff:

  6. Gießen Sie die Nüsse auf ein ausgebreitetes, sauberes Tuch.
  7. Sammeln Sie zusammen oder binden Sie die Kanten.
  8. Drehen Sie das Paket in Ihren Händen, als würden Sie es zwischen Ihren Handflächen reiben. Ohne starkes Quetschen, damit die Nüsse nicht anfangen zu brechen.
  9. Wählen Sie reine Erdnüsse aus der Schale.

  Wenn Sie einen Stoffbeutel zur Hand haben, können Sie ihn verwenden. Es wird noch einfacher. Aber eine Plastiktüte wird nicht funktionieren, ihre Oberfläche ist zu glatt (nämlich raue Oberfläche Schälen von den Nüssen), so dass der Reinigungsvorgang länger dauert.

  

  Nach dem Rösten werden die Erdnüsse auf ein sauberes Tuch gegossen, in dem die Nüsse geschält werden.

  Reiben in den Händen:

  10. Stellen Sie zwei Schüsseln auf den Tisch: eine mit gerösteten Erdnüssen und eine leere.
  11. Eine halbe Handvoll Nüsse aus der ersten Schüssel schöpfen.
  12. Wir mahlen sie in unseren Händen.
  13. Wählen Sie saubere geschälte Nüsse aus und geben Sie sie in eine zweite Schüssel.

  Video: Erdnüsse durch Einreiben von Stoff schälen

  Nasspeeling

  Diese Methode liefert die reinste Walnuss, die zum Kochen weiter verwendet werden kann. Erdnussbutter oder als Beigabe zu Backwaren.

  14. Die Erdnüsse in eine Glas- oder Keramikschüssel geben.
  15. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, sodass die Nüsse vollständig bedeckt sind.
  16. 10 Minuten einwirken lassen.
  17. Das Wasser abgießen und mit den Fingern die geschwollene Schale von den Nüssen entfernen.

  Die nächsten Schritte hängen davon ab, wie Sie die Erdnüsse verwenden werden. Es wird getrocknet oder anderweitig verarbeitet: in Zucker gekocht, zerkleinert usw.

  Nasses Schälen von Erdnüssen: Video des Prozesses

  Theoretisch können geschälte Erdnüsse bereits gegessen werden, da die Schale weich ist und keinen ausgeprägten Geschmack hat. Es gibt jedoch die Meinung, dass Erdnussschalen ein noch stärkeres Allergen als die Nuss selbst sind und bei ständiger Anwendung zu negativen Reaktionen im Körper führen können.

  Sie sollten den Kauf von Erdnüssen nicht ablehnen, wenn sie ungeschält oder in großen Packungen verkauft werden. Diese Nuss ist sehr gut lagerfähig und der Geschmack einer selbst gerösteten Nuss ist viel interessanter als der einer industriell gekochten.

  Wie man eine Walnuss zu Hause richtig hackt und schält

  

  Einer von wertvollste Produkte viele enthalten nützliche Vitamine und Substanzen ist eine Walnuss. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sind ihre Kerne besonders bei Kindern und Erwachsenen beliebt, die sich lieber an diesen Nüssen schlemmen. das ganze Jahr... Die grüne Schale und die robusten Nussschalen schützen dies jedoch zuverlässig exquisite Delikatesse, von der Natur gespendet, sind schwer zu reinigen. Um die Früchte zu spalten, reicht es, bewährte und effektive Methoden, um diese Aufgabe leicht und einfach zu bewältigen.

  Wie man zu Hause eine Walnuss richtig knackt

  Die Endreife der Walnüsse findet traditionell im September statt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt sich die grüne Schale der Frucht zu verdunkeln und zu knacken, wodurch die braune Schale freigelegt wird. Reife Walnüsse fallen normalerweise von selbst vom Baum, aber wenn sie in großem Umfang geerntet werden, können viele von ihnen in einer grünen Schale bleiben, die Große anzahl Saft.

  

  Reife Walnüsse in grüner Schale

  Bevor Sie mit dem Schälen von Nüssen beginnen, müssen Sie sie loswerden. Denken Sie daran, dass die grüne Schale eine große Menge Juglon enthält, das als starkes natürlicher Farbstoff... Es ist diese Substanz, die Ihre ungeschützten Hände und Kleidung sofort braun färbt. Aus diesem Grund wird empfohlen, zum Entfernen von Grünschalen von Nüssen Gummihandschuhe zu verwenden.

  

  Das Abschirmen von Walnüssen vor grünen Schalen kann Ihre Hände und Kleidung stark verfärben.

  Sollte Nusssaft noch auf ungeschützte Hautstellen gelangen, können Sie ihn mit einem warmen Bad unter Zugabe von frischem . wieder loswerden Zitronensaft oder unter Verwendung von Wasserstoffperoxid.

  18. Tragen Sie dazu das Peroxid mit einem Wattestäbchen auf die verschmutzten Stellen Ihrer Hände auf.
  19. Gummihandschuhe anziehen.
  20. Ziehen Sie Ihre Handschuhe nach 15 Minuten aus.
  21. Waschen Sie Ihre Hände großzügig mit Waschmittel ein und schrubben Sie sie mit einer harten Bürste.
  22. Nach Abschluss dieses Vorgangs wird empfohlen, eine Handcreme zu verwenden.

  

  Mit Hilfe von Wasserstoffperoxid können Sie Walnusssaftflecken an Ihren Händen entfernen

  Walnüsse zum Hacken vorbereiten

  Es gibt mehrere Möglichkeiten, die grüne Haut von den Früchten loszuwerden. Normalerweise lässt sich diese Schale leicht mit einem Messer entfernen. Durch einen kleinen Einschnitt können Sie eine reife Nuss leicht aus der grünen Gefangenschaft befreien. Wenn Sie jedoch mit unreifen Früchten zu tun haben, müssen Sie die grüne Schale vorsichtig in kleine Scheiben schneiden und die braune Nussschale nach und nach wie eine Kartoffel schälen.

  

  Sie können die Nuss mit einem Messer von der grünen Schale schälen.

  Wenn Sie kein Messer zur Hand haben, mit dem Sie das Schälen einer Nuss problemlos bewältigen können und das Schälen selbst auf der Straße stattfindet, können Sie eine andere Methode anwenden, die den meisten Schulkindern bekannt ist.

  23. Legen Sie die grüne Walnuss auf den Asphalt.
  24. Drücken Sie es mit dem Fuß leicht nach unten und drehen Sie es, um das grüne "Haus" loszuwerden.

  

  Schäle die Nuss von der grünen Schale, du kannst leicht mit dem Fuß darauf treten

  Beachtung! Stützen Sie sich nicht mit dem ganzen Gewicht auf die Mutter. Ansonsten bricht und knackt auch die braune Schale und der wertvolle Kern wird am Boden zerkleinert.

  Mit dieser Methode können Sie schnell Nüsse aus der grünen Schale schälen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen.

  In der nächsten Phase der Vorbereitung der Nüsse für die Reinigung müssen sie in einem geeigneten Behälter gesammelt werden, der ein Becken, ein Eimer oder eine Tasche sein kann. Dann sollten Sie mit Gummihandschuhen und mit einer Metallbürste oder einem Igel zum Geschirrspülen bewaffnet die Reste der grünen Schale in Form von weißen Netzen und Adern von der Oberfläche der Nussschale abwischen.

  

  Reste von grüner Walnussschale können mit einem Metalligel entfernt werden

  Nachdem Sie die äußere Schale von frischen Nüssen entfernt haben, verteilen Sie die Nüsse in einer dünnen Schicht flach und lassen Sie sie 5-6 Wochen trocknen. Während dieser Zeit werden die Nukleolen der Milch hart, knusprig und ihr oberer Schutzfilm verliert allmählich an Bitterkeit.

  Werkzeuge zum Knacken von Walnüssen zu Hause

  Zum Selbstknacken von Walnüssen zu Hause können Sie auf bestimmte Werkzeuge nicht verzichten. Seine Rolle wird traditionell gespielt von:

  25. Zange;
  26. spezielle Zange zum Nussknacken;
  27. Marken-Nussknacker.

  Der einfachste Weg, eine Walnuss zu spalten, besteht darin, einen gewöhnlichen Hammer zu verwenden. Gleichzeitig wird aus Gründen der Einfachheit und Effizienz empfohlen, eine Sanitärhülse mit einem Durchmesser von 20 mm zu verwenden, die als bequemer Ständer dient. Manchmal wird für diesen Cedi der Hals einer Champagnerflasche verwendet, aber das Arbeiten mit der Clutch ist viel angenehmer.

  

  Sanitärkupplung mit einem Durchmesser von 20 und 15 mm

  28. Decken Sie den Tisch mit Zeitungspapier ab und bereiten Sie Behälter zum Sammeln von zerbrochenen Muscheln und geschälten Walnusskernen vor.
  29. Legen Sie die Hülse auf die Zeitung und legen Sie die Mutter mit der Spitze nach oben darauf.

  

  Wenn Sie eine Mutter auf einen solchen improvisierten Ständer legen, können Sie sie bequem mit einem Hammer knacken.

  

  Mit ein wenig Übung können Sie die Schlagkraft berechnen, mit der Sie eine Nuss knacken können, damit der Kern intakt bleibt.

  Mit dieser Methode können Sie stechen benötigte Menge Nüsse schnell genug. Darüber hinaus gibt es bei der Verwendung einen hohen Prozentsatz, um einen ganzen Kern zu erhalten, dies hängt jedoch nur von der Verfügbarkeit einer bestimmten Menge an Erfahrung ab.

  Zu den Nachteilen dieser Methode gehören:

  30. Hoher Geräuschpegel.
  31. Eine große Anzahl kleiner Fragmente der Schale, die in alle Richtungen zerstreut sind.
  32. Schlaggefahr mit einem Hammer auf die Finger, Festziehen der Mutter während der Arbeit.

  Wie man eine Nuss mit einem Hammer knackt

  Wie man eine Nuss mit einem Schmetterlingshammer knackt

  Ein nützliches Werkzeug, um die Früchte selbst zu knacken, ist ein Nussknacker. Mit diesem einfachen Gerät können Sie auch mit harten Schalen umgehen, jedoch ist es unwahrscheinlich, dass Sie die Integrität des Kerns selbst erhalten können.

  

  Solche Spezialzangen können das Nussknacken erheblich vereinfachen.

  33. Öffnen Sie den Nussknacker und legen Sie die Nuss in die Nut oben am Cracker.
  34. Fassen Sie die beiden unteren Griffe mit der Handfläche und drücken Sie sie fest zusammen, um sie zusammenzuziehen.

  Leider lassen sich nicht alle Walnüsse mit einer Zange hacken. Um eine zu dicke Schale zu entfernen, reicht manchmal einfach nicht die Kraft, sie zu drücken.

  

  Die Härte der Walnussschale hängt von ihrer Art ab

  Wie man Walnüsse mit einer speziellen Zange knackt

  Sie können die Mutter auf die gleiche Weise mit einer Zange spalten. Diese Methode erfordert jedoch auch keine große Kraft.

  35. Nehmen Sie eine Zange und drücken Sie die Nuss mit der anderen Hand zusammen, um zu verhindern, dass die Bruchstücke der Schale zerstreut werden.
  36. Bei dieser Methode besteht die Gefahr, dass die Integrität des Kernels gefährdet wird.

  Beachtung! Das Halten einer Nuss beim Knacken der Schale mit einer ungeschützten Hand kann Sie durch scharfe Scherben verletzen.

  Sie können die Walnuss mit einem Messer von der Schale schälen. Zu diesem Zweck ist es besser, ein kleines Messer zu wählen. Wenn Sie sich die Walnuss genau ansehen, werden Sie feststellen, dass ihre Schale aus zwei gleichen Hälften besteht und die Form leicht verlängert ist.

  37. Drehen Sie die Mutter so, dass die scharfe Spitze nach unten zeigt.
  38. Stecke die Spitze deines Messers in die kleine Vertiefung zwischen den beiden Schalenhälften am oberen, stumpfen Teil der Nuss.

  

  So sollte die Messerschneide beim Nussknacken sitzen

  Beachtung! Wenn Sie beim Spalten einer Walnuss ein Messer verwenden, können Sie sich verletzen, wenn sich die Klinge plötzlich löst.

  Wie man eine Nuss mit einem Messer knackt

  Der bequemste Weg, die Frucht mit einem Schmetterling zu knacken, ist jedoch ein Kegelnussknacker. Mit seiner Hilfe können Sie problemlos eine beliebige Anzahl von Nüssen hacken, ohne die Integrität ihrer Kerne zu verletzen. Aufgrund der Konstruktionsmerkmale des Geräts wird der gesamte Müll in einem speziellen Behälter gesammelt und zeichnet sich selbst durch seine Zuverlässigkeit sowie maximalen Komfort und Benutzerfreundlichkeit aus.

  

  Mit einem Kegelnussknacker können Sie schnell beliebig viele Walnüsse schälen

• Legen Sie die Mutter in den speziellen "Becher" auf dem Gerät.
• Drücken Sie die Nuss mit minimaler körperlicher Anstrengung.

Innerhalb einer Stunde knacken Sie mit diesem praktischen und praktischen Gerät 15 kg Walnüsse ohne viel Lärm und Schmutz zu Hause.

Wie man mit einem Nussknacker knackt

Wie man Walnüsse knackt und braune Hüllen loswird

Methoden zum Erweichen von Walnussschalen

Manchmal kann die Schale einer Nuss so hart sein, dass es sehr schwierig wird, sie zu knacken, um die Unversehrtheit des Kerns zu erhalten, insbesondere für Frauen. In solchen Fällen ist es ratsam, einige Methoden zu verwenden, um es vor dem Spalten aufzuweichen.

• Nehmen Sie einen Behälter geeigneter Größe und legen Sie die Nüsse hinein.
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Nüsse und lassen Sie sie 10 Minuten in diesem Zustand.

Wenn das Wasser abgekühlt ist, entfernen Sie die Nüsse und fangen Sie an, sie mit dem für Sie am besten geeigneten Werkzeug zu spalten. Wenn Sie ganze Kerne benötigen, können Sie das Spalten am einfachsten mit einem Messer durchführen. Die gedämpfte Schale lässt sich leicht in zwei Hälften öffnen.



Kochendes Wasser hilft, Walnussschalen weich zu machen

Ofenverarbeitung

Hohe Temperaturen helfen, das Spalten von Walnüssen zu erleichtern.

• Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
• Die Nüsse in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen und in den Ofen geben.
• Nach 10 Minuten das Backblech mit den Nüssen entfernen und abkühlen lassen.
• Verwenden Sie ein praktisches Werkzeug, um Nüsse zu knacken.

Im Ofen verarbeitete Schalen werden zerbrechlicher und biegsamer. Wenn solche Nüsse mit einem Hammer zerkleinert werden, wird der Geräuschpegel deutlich reduziert.



Das Trocknen von Nüssen im Ofen macht ihre Schalen brüchiger.

Wärmebehandlung in einer Pfanne

Sie können die Nüsse auch mit einer Bratpfanne hitzebehandeln.

• Setzen Sie die Pfanne in Brand und erhitzen Sie sie erneut
• Die Walnüsse in einer dünnen Schicht darüber geben.
• Die Nüsse unter ständigem Rühren 20 Minuten erhitzen.

Wie man Kerne schält (Häute, Häute, Filme)

Nachdem Sie die Nuss von der harten Schale befreit haben, werden Sie feststellen, dass ihr Kern mit einem dünnen Film bedeckt ist. Wenn frisches Obst geschält wurde, unterscheidet sich dieser Film in einem hellen Beigeton sowie in der Elastizität. Wenn die Schale einer Nuss, die einige Zeit gelagert wurde, entfernt wurde, wird ihr Film braun und trocken.

Normalerweise hat die Folie, die frische Nüsse bedeckt, einen bitteren Geschmack. Aus diesem Grund ist es ratsam, sie vor dem Verzehr von Walnüssen sowie vor der Verwendung in verschiedenen kulinarischen Gerichten zu entfernen.

Der einfachste Weg, es loszuwerden, ist die Arbeit mit frische Früchte... Aber auch von abgestandenen Nüssen lässt sich die Folie mit mehreren Methoden entfernen.

• Die geschälten Nüsse in einen geeigneten Behälter geben.
• Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Die geschwollene Schale lässt sich leicht von den Kernen trennen, die einen eigentümlichen "milchigen Geschmack" haben



Kochendes Wasser entfernt die Haut von den Kernen

In einer Pfanne braten

• Eine Pfanne vorheizen und die geschälten Nüsse darauf streuen.
• Die Nüsse 5 Minuten rösten und die braune Haut beginnt von selbst abzufallen.
• Vorsichtig umrühren, damit die Nüsse nicht anbrennen.



Durch leichtes Anbraten der Walnuss in einer Pfanne wird die Haut leicht los

Wärmebehandlung im Ofen

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Die geschälten Nüsse in einer dünnen Schicht auf einem sauberen Backblech verteilen.
• Nach 5 Minuten das Backblech mit den Nüssen entfernen.
• Lassen Sie die Nüsse abkühlen.

Während des Erhitzens trennt sich die Schale von den Kernen und kann danach ohne großen Kraftaufwand manuell entfernt werden.



Die Wärmebehandlung der Walnusskerne im Ofen macht es leicht, die Haut loszuwerden

Wie man geschälte Walnüsse vor dem Essen verarbeitet und dekontaminiert

Geschälte und ungeschälte Walnüsse, die in Märkten und Supermärkten gekauft sowie im eigenen Garten geerntet werden, müssen vor der Verwendung weiterverarbeitet werden. Ungewaschene Nüsse können Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden, da die Verkäufer dieses Produkts in den meisten Fällen keine geeigneten Bedingungen für Transport und Lagerung bieten und zum Zeitpunkt der Ernte die meisten Früchte auf dem Boden landen.

• Die Nüsse in einen geeigneten Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen.
• Nach 25-30 die Nüsse herausnehmen und unter fließendem Wasser abspülen.
• Die gewaschenen Nüsse auf ein trockenes Handtuch legen und trocknen lassen.
• Nach diesen Vorgängen sind die Walnüsse bereit zum Spalten.

Das gereinigte muss auch gewaschen werden.

• Walnusskerne in ein geeignetes Gefäß geben und darübergießen warmes Wasser(kein kochendes Wasser!).
• Spülen Sie sie gründlich aus und nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Wasser, ohne ihn abzutropfen. Sonst bleiben Schmutzpartikel, die sich am Gefäßboden abgesetzt haben, wieder an den Kernen haften.
• Die gewaschenen Nüsse auf ein sauberes Tuch legen und trocknen.

Nach dem Waschen der Walnusskerne wird empfohlen, diese 15–20 Minuten im Ofen zu trocknen, nachdem die Mindesttemperatur eingestellt wurde. Dadurch erhält das Produkt einen angenehmen Geschmack.

Wie Sie Walnussschalen verwenden können

Sehr oft werfen viele Hausfrauen beim Schälen von Walnüssen ihre Schalen weg und vergessen, dass sie eine große Anzahl nützlicher menschlicher Körper Elemente. Sie können helfen, die Blutgefäße zu reinigen und das Thromboserisiko zu verringern.

Anwendung von Tinktur aus Nussschale, wird sich normalisieren Blutdruck... So ein Medikament hausgemacht kann prophylaktisch wirken. Das Rezept zur Herstellung von Tinktur aus Walnussschalen ist recht einfach und erschwinglich.

• Nehmen Sie eine Schale mit 15 Stück Walnüssen, waschen Sie sie gründlich in sauberes Wasser, mit kochendem Wasser übergießen und trocknen.
• Bereiten Sie einen Email- oder Glasbehälter der gewünschten Größe vor und legen Sie eine saubere Schale hinein.
• Gießen Sie 0,5 Liter Wodka in die Schale.
• Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 2-3 Monate an einen dunklen Ort.

Nach zwei Wochen ist die Tinktur gebrauchsfertig. Sein Hauptwert liegt in der Anwesenheit einer großen Menge Cumarin, einer Substanz, die Blutgerinnsel auflöst, wenn es in den Blutkreislauf gelangt. Diese Tinktur wird auch zur Behandlung von Bronchitis verwendet.



Diese aus Walnussschalen hergestellte Tinktur hat viele wohltuende Eigenschaften.

Walnussschalen-Tinktur

Walnussschalenasche als Filtermaterial

Walnussschalen werden Wasser effektiv desinfizieren. In diesem Fall ist das Wirkprinzip vergleichbar mit dem Wirkprinzip Aktivkohle... Um eine desinfizierende Zusammensetzung herzustellen, benötigen Sie Walnussschalenasche.

Sie können die Schalen in jedem für diese Zwecke geeigneten Topf verbrennen. Beachten Sie jedoch, dass die Durchführung dieses Vorgangs von einer großen Menge Rauch begleitet wird. Aus diesem Grund werden Muscheln am besten im Freien oder in gut belüfteten Räumen verbrannt.

• Legen Sie die Schalen in einen geeigneten Behälter und legen Sie sie über das Feuer.
• Ab Beginn der Rauchentwicklung muss die Schale 15 Minuten gründlich gerührt werden.
• Die entstandenen Kohlen abkühlen und mit einem Mörser zu Pulver zermahlen.



Walnussasche kann als natürliches Filtermaterial verwendet werden

Das resultierende Pulver wird als natürlicher Filter für die Wasserreinigung verwendet und in spezielle Filtergeräte gegossen, was auf die Möglichkeit der Verwendung von Aktivkohle hindeutet.

Bei Magen-Darm-Beschwerden kann es auch oral eingenommen werden.

Dazu werden 1–2 Esslöffel Walnussaschepulver in 250 ml Wasser gelöst, wonach 2 Esslöffel der Lösung im Abstand von 15 Minuten konsumiert werden.

Walnussschalenasche als Enthaarungsmittel

Walnussschalenasche kann auch als Enthaarungsmittel verwendet werden.

1. Dazu die Asche mit etwas Wasser vermischen, bis sich eine Aufschlämmung bildet.
2. Tragen Sie den Brei auf Körperstellen mit unerwünschter Vegetation auf.
3. Trocknen lassen und zusammen mit den an der getrockneten Zusammensetzung haftenden Haaren entfernen.



Mit Hilfe von Walnussasche können Sie das Enthaarungsverfahren durchführen

Walnussschalen sind ein tolles Naturmaterial für Kreativität

Darüber hinaus können Walnussschalen ein hervorragendes Material für alle Arten von dekorativem Kunsthandwerk sein. Es ist besonders nützlich, wenn Sie mit Kindern arbeiten, damit sie ihr kreatives Denken und ihre grenzenlose Vorstellungskraft entwickeln können.

Galerie zum Basteln von Walnussschalen



Walnuss Handwerk



Jungen werden sicherlich Walnussschalenschiffe mögen



Alle Arten von Walnussspalten

Mit diesen einfache Methoden Sie können das Walnusshacken zu Hause mit den vorhandenen Werkzeugen bewältigen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, Sie sollten sich an die Regeln der persönlichen Sicherheit erinnern und auch, dass die Früchte vor dem Spalten richtig verarbeitet werden müssen. Verwenden Sie leckere und gesunde Kerne, um Ihre Mahlzeiten zu bereichern nützliche Substanzen und genieße auch ihre einzigartigen Geschmack.

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Hier im Krasnodar-Territorium wachsen Walnüsse, wo Hobby-Agronomen nicht reinkommen (Gärtner nennen sie nicht Amateure, sie nennen sie missbräuchlich, da diese Vögel Nüsse auf Gartengrundstücke fallen lassen, dann versuchen Sie, diese Überwucherung loszuwerden später!) Krähen.

Okay, mehr auf den Punkt.

Der einfachste und rationalste Weg, Nüsse zu knacken, besteht darin, zwei Dinge in der Handfläche zu halten, die Faust leicht zu ballen und die Schale an mehreren Stellen zu zerdrücken. Trennen Sie dann die Schale vom Kern und wechseln Sie die zweite Nuss, wenn sie knackt, immer eine der folgenden ist stärker als die vorherige. Die Schale ist entweder für Schrott oder im Ofen (Herdheizung ist in unserem Land immer noch üblich), Hauptsache, man übertreibt es nicht in der Menge, die Hitze der Schale ist groß, der Herd kann platzen. Kerne sind getrennt. Wir speichern die Partitionen. Sie machen eine ausgezeichnete Tinktur. Auf Gehöften werden Trennwände teils mit Alkohol, teils mit Wodka, teils mit Mondschein übergossen. Sie stehen, je länger desto besser. Das Getränk ist nicht schlechter als ein guter Schlittschuh.

Warum ist diese Methode gut?

Erstens: Bei dieser Methode bleiben die Kernel intakt.

Zweitens: Sie müssen den Expander nicht verwenden, um die Muskeln der Hände und des gesamten Arms zu schwingen.

Drittens: Die Fingermotorik wird entwickelt.

Aus der Erfahrung, an Orten zu leben, an denen ein solcher Materialismus eine Welle ist, werde ich zusätzlich Folgendes sagen: Walnüsse werden am besten in geschälter Form in Segeltuchbeuteln oder in Papiertüten an einem trockenen Ort. In der Schale verderben sie sehr schnell.

Gießen Sie sie mit Wasser, bevor Sie sie spalten, um das Produkt im Müll und für immer zu verderben.

Ich habe eine ziemlich einfache Methode, Walnüsse zu schälen. Ich stecke ein Messer in arsch Nuss und drehen, bis es knirscht. Dann teile ich die Nuss mit meinen Händen in zwei Teile. Ich nehme die Trennwände heraus und nehme den Kern der Nuss heraus. Wenn ich den Kern der Nuss mit meinen Händen nicht erreichen kann, dann mache ich es mit einem Messer.

Zu verkaufen spezielle Geräte zum Knacken von Walnüssen, ganz schnell und einfach. Wenn Sie Walnüsse mit einem Hammer hacken, können die Walnüsse unerwartet flach gedrückt und der Kern zerbrochen werden. Und das Spaltgerät spaltet die Nuss nur in der Schale, man muss nur ein wenig üben.

Der schnellste Weg ist, sie einfach zu spalten, dazu benutze ich einen kleinen Hammer, ein paar Schläge und alles ist fertig, nur die Kerne der Nüsse bleiben nicht immer intakt, sondern werden oft beschädigt.

Auch im Angebot gibt es spezielle Geräte, mit deren Hilfe diese Aufgabe viel effizienter bewältigt werden kann, obwohl die Preise dafür hoch sind, habe ich persönlich nicht gekauft, das Geld für so etwas tut mir einfach leid .

Aber mein Mann steckt einfach ein kleines Messer in die Rinde und versteckt es so, es geht schnell und genau.



So ungefähr, ich stimme dem Autor "Dolfanika" zu, gibt es spezielle Geräte, um Walnüsse zu schälen. Anfangs habe ich lange mit einem Hammer herumgefummelt, umso mehr, ohne die Stärke zu berechnen, kann man ihn einfach zerquetschen. Einmal für lustig Ich habe versucht, diese Sache mit einer Zange zu machen, und es stellte sich heraus, dass es "Hurra!" war.

Später habe ich erfahren, dass es ein ähnliches Gerät gibt, mit dem man Nüsse schnell und einfach aus ihrer harten (meistens) Schale zerkleinern / schälen kann.

Leider gibt es in unserer Zeit keine solche Maschine, die Walnüsse für Sie schälen könnte. Schade natürlich ... denn Walnüsse schälen ist umständlich und erfordert körperliche Anstrengung.

Sie können eine Walnuss sowohl mit einem Nussknacker als auch mit einer Knoblauchpresse hacken.

Dieses Werkzeug hat spezielle Kerben an den Griffen.

Sie können Nüsse auch mit einem Hammer hacken, aber diese Methode ist weniger bequem, da Sie sich versehentlich die Finger schlagen können ...

Ich persönlich schäle Walnüsse aus meinem Garten mit einem Messer, stecke es einfach an die Stelle, wo die Walnuss am Stiel am Ast befestigt war und drehe es leicht. Normalerweise wird die Nuss in zwei Hälften geteilt, und das Entfernen der Nuss selbst ist recht einfach und schnell. Die Wahrheit hängt immer noch von der Art der Nuss ab. Die Sorte Ideal ist am einfachsten zu reinigen.

Am einfachsten ist es, die Nüsse zu hacken, es geht immer schnell.

Es dauert viel länger, die Schale von ihren Kernen zu trennen.

Wir lieben sehr Nussfüllung für Brötchen oder Bagels und auch Halva. Und zerkleinerte Nüsse werden auch ohne Schalen in Kharcho gegeben.

Sie brauchen also viele Nüsse.

Ja, Sie können die extrahierten Kerne mit kochendem Wasser übergießen und dann die Haut mit den Händen abziehen.Wenn Sie jedoch trockene, geröstete Nüsse benötigen, ist dies keine sehr gute Methode.Und das Schälen auf diese Weise dauert lange.

Ich habe mich angepasst, um den Ofen (genau den Ofen, nicht die Mikrowelle!) auf 200 Grad zu beheizen, ein Backblech mit Nüssen hineinlegen und sofort die Ofenheizung ausschalten und sie dann reinigen, wenn die Temperatur im Ofen auf . gefallen ist für die Hände erträgliches Maß, hierbei werden die Schalen von den Kernen getrennt. mit normalem Peeling.

Dann gehe ich mit einer Schüssel auf die Straße oder Terrasse, schließe die Augen und blase in eine Schüssel mit Kernen - die Schale zerstreut sich, nackte Nüsse bleiben zurück.

Haben Sie schon einmal versucht, Walnüsse mit einem kleinen Schraubstock zu knacken? Ich habe es einmal probiert und war einfach begeistert. Es ist so einfach und schnell, dass man es sich kaum vorstellen kann. Wenn es kein kleines Laster gibt, dann kann es groß sein, das Wesen ändert sich nicht. Nussbaum Nähte an die Wände des Lasters.

Ich nehme einen kleinen Schraubstock in die Hand, stecke eine Nuss hinein und drücke sie ein wenig. Dann mache ich eine Umdrehung und es knackt. Wir scrollen noch eine Umdrehung und die inneren dünnen Wände knacken. Wir lösen den Schraubstock und die Nuss fällt auf den Tisch, wobei die Schale bereits auseinanderfällt. Die Innenseiten bleiben erhalten.

Die Anzahl der Umdrehungen des Schraubstockschleuders hängt von der Größe ab. Wenn Sie an einer großen Schlossereibe zwei Umdrehungen machen, wird die Nuss zerquetscht.

Wenn es kein Laster gibt, dann gibt es Türen. Zwar können auf den Holzspuren Spuren zurückbleiben. Also verwenden wir Eisen. Klemmen Sie die Mutter zwischen dem Pfosten und den Türen von der Scharnierseite her. Wir halten mit zwei Fingern einer Hand und drücken mit der anderen, den Griff haltend, langsam, bis die Nuss knistert.

Ich muss gleich sagen, dass die Nüsse in der Menge von der Schale geschält werden müssen, die Sie in den nächsten Tagen benötigen. Bei Lagerung ohne Schale verlieren die Nüsse ihre wohltuenden Eigenschaften und werden nicht schmackhaft. Die beste Weise die ich vor 2-3 Jahren vor Neujahr gefunden habe.

Das Schälen einer Walnuss oder Haselnuss erfordert ein wenig Zeit und Mühe. Aus diesem Grund kaufen viele Liebhaber dieser Produkte lieber bereits geschälte Komponenten. Leider werden die Bedingungen für Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und Transport solcher Produkte oft verletzt. Ihre Verwendung kann zu Verdauungsstörungen und sogar zu Vergiftungen führen. Am besten wählen Sie Nüsse mit einer schützenden Schale und schälen diese selbst.

Wie schäle ich eine Haselnuss am einfachsten?

Haselnüsse haben nicht nur eine angenehme Textur und einen zarten Geschmack. Dies ist eine sehr nützliche Nuss, die den menschlichen Körper mit einer Streuung lebenswichtiger Mikroelemente und chemischer Verbindungen versorgt. Aus diesem Grund und wegen gewisser Schwierigkeiten beim Anbau sollte das Bauteil nicht billig sein. Wenn Sie ein zu billiges Produkt kaufen, kann das Innere leer oder verschmutzt sein.

Nun, es ist am besten, solche Nüsse auf folgende Weise zu schälen:

• Zange. Wir klemmen die Mutter mit einer Zange und legen diese Struktur in die Handfläche. Dadurch wird verhindert, dass sich Schmutz im ganzen Raum ausbreitet. Drücken Sie das Produkt vorsichtig zusammen, bis die dichte Schale reißt. Es bleibt nur der Kernel zu löschen und Sie können zu einer anderen Instanz wechseln.

Tipp: Bei der Auswahl der Walnüsse ist Vorsicht geboten. Es wird dringend davon abgeraten, die Früchte eines wilden Baumes zu erwerben, da alle bestehenden Reinigungsmethoden praktisch nicht funktionieren. Diese Nüsse sind leicht an ihrer geringen Größe und ungewöhnlich länglichen Form zu erkennen.

• Hammer. Wenn Sie mehrere Produkte auf einmal reinigen müssen oder die Nuss zu hart ist, ist es besser, eine andere Methode zu verwenden. Wir geben die Haselnüsse in einen Stoffbeutel und legen sie in einer Schicht auf eine harte Oberfläche. Wir nehmen einen Holz- oder Metallhammer und fangen an, die Nüsse leicht zu schlagen, bis die ganze Schale darauf knackt. Du musst nicht einmal die Nüsse schälen, sondern gibst einfach den Inhalt des Beutels in eine Schüssel und entfernst die Kerne aus der Masse.
• Ofen. Wenn die Haselnüsse sehr hart sind, sollten sie zuerst auf ein Backblech gelegt und nicht länger als 10 Minuten bei einer durchschnittlichen Temperatur im Ofen aufbewahrt werden. Während dieser Zeit wird die Schale geschmeidiger und die Zutaten lassen sich leichter reinigen.

Mit dem Entfernen der Schale ist die Reinigung noch nicht abgeschlossen, da frische Haselnüsse mit einer dünnen Schale überzogen sind, die den Kernen Bitterkeit verleiht. Das manuelle Entfernen ist nicht so einfach, zuerst müssen Sie sie in einer heißen Pfanne ohne Öl bei schwacher Hitze 5 Minuten lang braten. Nun verteilen wir die Nüsse zwischen zwei Stoffschnitten und drei Handflächen. So können Sie schnell alle Elemente auf einmal in den gewünschten Zustand bringen.

Sie sollten nicht versuchen, die Haselnüsse mit den Zähnen zu spalten, dies ist mit ernsthaften Problemen mit dem Zahnschmelz behaftet. Auch ein Knoblauchzerkleinerer ist nicht immer in der Lage mit harten Schalen umzugehen.

Wie kann man Walnüsse schnell und effizient aus der Schale schälen?

Viele Leute versuchen, Walnüsse auf altmodische Weise mit einem Messer oder einer Schere zu knacken. Das ist nicht ganz richtig und vor allem unsicher. Wird der Druck nicht zu wenig berechnet, besteht die Gefahr des Schneidens oder der Beschädigung der Werkzeugklinge. Versuchen Sie es besser mit einer der folgenden Aktionen:

• Kochendes Wasser verwenden. Die Walnüsse in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten warten. Wir lassen die Flüssigkeit ab und warten, bis das Produkt abgekühlt ist. Jetzt können Produkte schnell und mühelos mit einem Messer oder einer Schere gespalten werden. Die Hälften werden sich mit wenig Druck von selbst trennen.
• Zange. Eine Walnuss ist keine Haselnuss, sie mit einer Zange zu knacken ist nicht einfach, aber möglich. Das Prinzip der Durchführung der Manipulation ist das gleiche. Diese Methode wird jedoch nur empfohlen, wenn Sie eine kleine Produktmenge reinigen müssen.
• Erhitzen im Ofen. Die Walnüsse in einen vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten bei einer Temperatur von 200°C halten. Diese Zeit reicht aus, um die Schale brüchiger und biegsamer zu machen. In diesem Fall ist es jedoch besser, nicht mit einem Messer, sondern mit einem Hammer zu arbeiten. Wir nehmen einfach eine Nuss, legen sie auf ein Holzbrett und klopfen vorsichtig mit einem Hammer darauf. Die Schale wird in Stücke zerfallen, die Kerne müssen nur von Jumpern und Schmutz gereinigt werden.

Auch hier ist noch nicht alles fertig, denn die essbaren Nukleolen sind mit dichten Schalen bedeckt. Wenn die Nüsse jung sind, lösen sich diese Formationen problemlos von der Oberfläche, Sie müssen nur die Elemente ein wenig reiben. Aber bei einem älteren Produkt wird alles komplizierter.

Entfernen der Schale von Walnüssen

Um die Schale schnell und problemlos zu entfernen, ist es nicht notwendig, jede Nuss zu verarbeiten, wie es manche Hausfrauen tun.
Es ist viel einfacher, einen der folgenden Ansätze zu verwenden:

• Wir legen die Komponenten in einen Stoffbeutel, etwas drei und gießen in eine Schüssel. Das Produkt mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten einwirken lassen. Wir lassen die Flüssigkeit ab, legen den Rohling wieder in den Beutel und wieder drei davon. Nach solchen Manipulationen sollte sich alle unnötige Haut von den Nukleolen lösen. Ein weiteres Plus des Ansatzes ist, dass er auch leicht abgestandenen Produkten einen zarten Milchgeschmack zurückgibt.
• Sie können die Kerne auch 5 Minuten in einer trockenen Pfanne braten. Danach lassen sie sich sehr leicht schälen, einige Schalen lösen sich auch während der Wärmebehandlung von den Nüssen. Die Hauptsache ist, sicherzustellen, dass die Produkte nicht brennen. Probleme werden durch eine Farbänderung der Werkstücke und das Auftreten eines bestimmten stechenden Geruchs angezeigt. Übrigens geben einige Hausfrauen noch etwas Pflanzenöl hinzu, aber nicht in die Pfanne, sondern etwa eine Minute vor dem Ende der Verarbeitung zu den Nüssen selbst.

Nach Meinung von Fachleuten ist der Einsatz von Ansätzen mit Wärmebehandlung vorzuziehen. Sie ermöglichen nicht nur, das Schälen von Nüssen zu vereinfachen, sondern auch die Qualität des Produkts festzustellen. Wenn während der Exposition ein bestimmter Schimmel- oder Fäulnisgeruch von den Nukleolen ausging, deutet dies auf einen Verstoß gegen die Regeln für die Lagerung von Nüssen hin. Es ist besser, sie nicht zu essen, auch wenn sie im Aussehen sehr appetitlich erscheinen. Im Gegenteil, eine solche Vorverarbeitung enthüllt den Geschmack und das Aroma eines frischen Produkts vollständig.

Zu den meisten beliebte Typen Zu den Nüssen, die beim Kochen häufig verwendet werden, gehören Walnüsse. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und nützliche Eigenschaften. Aber ihre Kerne sind durch solide gut geschützt. Es ist erforderlich, im Voraus herauszufinden, wie Walnüsse richtig geschält werden, damit sich die Trennung der Nukleolen nicht lange hinzieht.

Beutelaufteilung

Es scheint so schwierig zu sein, die Nüsse zu schälen? Du brauchst nur Holzbrett, Hammer und Materie. Die Früchte sind in Stoff gewickelt, damit ihre Schalen nicht zur Seite fliegen. Jetzt müssen sie auf das Brett gelegt werden und Sie können mit einem Hammer beginnen. Schließlich öffnen wir den Beutel und beginnen mit der Auswahl der essbaren Innenteile. Wo aber ganze Hälften als Dekoration für kulinarische Meisterwerke benötigt werden, ist ein solches Nussspalten überhaupt nicht geeignet.

Dieser Artikel kann auch für diejenigen nützlich sein, die eine andere Art des schnellen Teilens der Früchte mögen, wenn diese in die leicht geöffnete Tür zwischen Türblatt und Pfosten an der Seite, an der die Scharniere aufgehängt sind, platziert wird. Es bleibt nur noch die Tür zu schließen. In diesem Fall wirkt die einteilige Türstruktur wie eine Art Nussknacker. Als Nachteil dieser Methode ist anzumerken, dass die ästhetische Schönheit der Tür Gefahr läuft, stark beeinträchtigt zu werden. Dennoch können Sie alternative Methoden anwenden, um eine Walnuss richtig zu schlagen.

Mehrere Möglichkeiten, Walnüsse richtig zu hacken

Der aus der Kindheit bekannte Nussknacker

Eine der einfachsten Möglichkeiten ist das Knacken von Nüssen mit einer speziell für diesen Zweck entwickelten Zange. Sie sind preiswert und in jedem Baumarkt erhältlich. Aber hier müssen Sie üben, um sich nicht die Hand einzuklemmen.

Wenn Sie mögliche Schäden vermeiden wollen, dann kaufen Sie sofort exklusiv den Nussknacker Nussknacker, das neueste moderne Gerät zum Spalten von harten Früchten des "Baums des Lebens". Es ist wie folgt aufgebaut: Zwei Gusshälften sind durch eine Spreizfeder miteinander verbunden. Dieser Nussknacker gilt als nahezu ideales Werkzeug, um mit wenig Kraftaufwand Nüsse zu knacken. In diesem Fall wird der Kern während der Extraktion so gut wie möglich geschont. Außerdem wird der Raum nach dem Spaltvorgang nicht mit Schalenfragmenten übersät, da die Schale beim Einsatz des Nussknackers nicht auseinanderfliegt.

Die Kraft von heißem Wasser nutzen

Nachdem die Nüsse etwa eine halbe Stunde in kochendem Wasser liegen, können sie problemlos ohne Kraftaufwand geöffnet werden, es reicht aus, eine Gabel oder ein Messer mit dichter Klinge zu verwenden. Unter dem Einfluss von kochendem Wasser wird die dichte Schale weicher, während alle Trennwände der Nuss anschwellen, wodurch der Kern besser zugänglich wird. Oben an jeder Nuss befindet sich auf beiden Seiten ein kleiner Riss. Hier wird ein Messer mit starker Spitze eingeführt und leicht gedreht. Diese Bewegung macht es einfach, die Frucht in gleiche Teile zu teilen. Der Nukleolus bleibt vollständig trocken und ist mit den Fingern leicht und einfach zu erreichen.

Der Ofen hilft uns dabei

Walnuss-Peeling ist ohne kochendes Wasser möglich. Stattdessen wird die Frucht für etwa zehn Minuten auf einem Blech in den Ofen gelegt, wodurch sie sich auch viel leichter schälen lässt.

Welche Walnüsse sind schwer zu schälen

Bei Früchten von einem wilden Baum (ihre Haut ist viel dichter) sind möglicherweise nicht alle Methoden wirksam. So schwer - weder im Laden noch auf dem Markt einen Kauf wert. Sie unterscheiden sich auf ihre Weise äußeres Erscheinungsbild... Ihre Form ist leicht verlängert und ihre Größe ist klein. Es gibt nicht einmal den kleinsten Riss zwischen den Klappen einer wilden Walnuss. Um es zu brechen, benötigen Sie einen Hammer.

Heute sind Walnüsse, die den Menschen vor vielen Jahren, nämlich im alten Persien, bekannt wurden, für jedermann zugänglich. Und damals konnten sie nur Mitglieder der königlichen Familien benutzen. Walnussfrüchte werden auch heute noch geschätzt. Sie werden sowohl für den Eigenbedarf als auch für den Verkauf angebaut. Manchmal fragen sich die Leute, wie man zu Hause schnell und zuverlässig eine Walnuss knackt? Heute erzählen wir Ihnen von den beliebtesten Möglichkeiten, um leckere Nuss.

Seit vielen Jahren verwenden die meisten Menschen einen praktischen Nussknacker wie einen Nussknacker. Aber wenn dieses Gerät früher in einer Standardversion erhältlich war, können Sie jetzt im Internet bestellen oder verschiedene Arten von Nussknackern im Laden kaufen. Einer von ihnen ist aus Metall und ähnelt in seiner Form einer Zange. Um damit zu arbeiten, drücken Sie die Mutter zwischen ein Paar gewellter Platten und drücken Sie zu diesem Zeitpunkt mit den Händen gut auf die Griffe. Wenn Sie ganze Kerne erhalten möchten, übertreiben Sie es nicht mit Druck.

Ein weiterer Nussknacker für Walnüsse ist ein Gerät, das zwei geformte Platten mit Aussparungen zum Halten der Früchte hat. Die Platten werden durch eine Feder sicher aneinander befestigt.
Wie kann man mit so etwas Walnüsse knacken? Jeder muss zwischen die Platten gelegt und nach unten gedrückt werden. In diesem Fall fliegen die Reste der Schale nicht zu den Seiten. Mit welchen anderen Nüssen wird gestochen? Einige Handwerker versuchen ziemlich erfolgreich, sie mit einer Knoblauchpresse, einer Zange, einer Zange, einem Gasschrauber zu hacken.

Video "Verschiedene Methoden"

Im Video lernen Sie viele Methoden kennen, wie man den Kern eines Walnussbaums spaltet.

Champagnerflasche

Nicht bekannt, aber auch effizienter Weg... Sie können eine leere Champagnerflasche verwenden. Wie hackt man Walnüsse auf diese Weise richtig?

Es wird empfohlen, ein Schneidebrett zu nehmen, eine Nuss darauf zu legen und mehrmals mit dem Boden darauf zu schlagen. Da sich dort eine Aussparung befindet, ersparen Sie sich das Herausspringen aus den Früchten und das Auffangen in der Küche. Einige Videos zeigen, wie man Nüsse mit einer Champagnerflasche und einem Eisenhammer hackt, um Nüsse zu hacken.
Sie sollten sich auf ein Sofa oder einen Stuhl setzen, ein Schneidebrett zwischen Ihre Beine legen und die Flasche mit dem Hals nach oben darauf stellen. Darauf wird eine Nuss mit der Unterseite nach oben aufgesetzt, die mit einer Hand festgehalten und mit der anderen mit der Hammerseite hart angeschlagen wird. Diese Methode eignet sich für Walnüsse, kann aber beispielsweise nicht für Haselnüsse verwendet werden.

Kleiner Hammer

Sie können einen normalen Hammer verwenden. Um eine Nuss zu knacken, legen Sie sie auf ein Schneidebrett oder eine andere stabile Oberfläche. Als nächstes müssen Sie den Hammer hart genug schlagen. Aber nicht übermäßig, um keinen Brei aus den Nukleolen, Schalen und Septen zu bekommen.
Dies ist besonders wichtig für diejenigen, die die Früchte durch das Aufteilen zum Verkauf verwenden möchten. Es muss darauf geachtet werden, dass Sie Ihre Finger nicht verletzen. Sie können ein Brett verwenden, das eine Aussparung hat, um die Walnuss zu platzieren. Es gibt noch einen Trick. Um die Schalen nicht im ganzen Raum zu sammeln, empfiehlt es sich, die Früchte vor dem Spalten in eine Leinen- oder Plastiktüte zu legen.

Tür und Pfosten

Diese Methode ist in der Bevölkerung durchaus bekannt. Seit Generationen werden Nüsse gehackt, indem man sie in den Spalt zwischen Tür und Pfosten steckt. Dabei ist es wichtig, die Tür langsam zu schließen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass Sie Brei aus dem Kernel, den Partitionen und den Shells bekommen.
Nach dem Knacken der Schale muss der Kern getrennt werden. Aber heute, wenn moderne komfortable Nussknacker aufgetaucht sind, müssen Sie die Türverkleidung nicht riskieren, die einfach zerkratzt werden kann.

Kochendes Wasser

Nicht jeder weiß, dass das Knacken von Nüssen durch normales kochendes Wasser erleichtert wird.