Eifreier Vanillepudding – schnelle und einfache Rezepte. Wie man einen leckeren Vanillepudding ohne Eier macht, Video

Kochen für den Kuchen, Vanillepudding in Milch:

Die Zubereitung dieser wunderbaren Creme dauert nicht länger als dreißig Minuten. Das Ergebnis ist ein wunderbares Dessert, das als Füllung für eine Vielzahl von Gebäck und Kuchen, Profiteroles und Eclairs dienen kann.

Der Milchkuchenpudding basiert von Natur aus auf Milch, daher muss auf seine Qualität geachtet werden. Sie können selbstgemachte Milch nehmen oder Milch aufbewahren, vorzugsweise fettig.

Milch sollte mit Zucker vermischt werden, einen Teelöffel Zucker mit Mehl mischen lassen.

Sehr gut umrühren und allmählich erhitzen - es ist notwendig, dass der Zucker vollständig aufgelöst, aber nicht verbrannt wird.

Vanillezucker und den restlichen Zucker zum Mehl geben – so lässt sich das Ei leichter zum Mehl geben, damit keine Klumpen entstehen. Die Eier können mit Mehl vermischt werden, wenn die Milch heiß genug ist. Dann die Mehlmischung vorsichtig in die heiße Milch geben.

Tipp: Versuchen Sie, die Creme ständig zu rühren, damit sie nicht anbrennt und sich Klumpen bilden. Somit wird die Creme homogen und angenehm im Geschmack und Aussehen sein.

Wenn Sie die Hitze nicht verlangsamen können, versuchen Sie, die Sahne in einem Wasserbad zu kochen. Die Sahne dickflüssig kochen, aber nicht zum Kochen bringen.

Butter in die heiße, leicht abgekühlte Sahne geben und mit einem Schneebesen oder Mixer sehr gut schlagen. Die Ölmenge kann auf Wunsch erhöht werden.

Wir versuchen, den Pudding in Milch für den Kuchen auf Raumtemperatur abzukühlen, danach kann er kalt in den Kühlschrank gestellt werden. Der kalte Pudding ist bereits gebrauchsfertig für andere Backwaren, wie Gebäck und Kuchen.

Wenn Sie ein Liebhaber von Süßigkeiten sind, können Sie die Sahne als eigenständigen Dessertgenuss servieren - die gekühlte Sahne mit Schokoladenstückchen bestreuen und mit Beeren garnieren.

Guten Appetit!

Wenn Sie Milchcreme Butter hinzufügen, können Sie damit nicht nur die Kuchenschichten einlegen, sondern auch Dekorationen erstellen. Milchcreme ohne Eier ist ideal für die Zubereitung von Napoleon-Kuchen.

Luftiger Pudding kann verwendet werden, um die Schichten eines Kekses oder Mürbeteigkuchens zu bestreichen. Es enthält keine Butter und hilft daher, den Kaloriengehalt des Napoleon-Kuchens zu reduzieren.

MILCHCREME REZEPT

Was brauchen Sie:
170 ml Milch
60 g mit Zucker
1 Prise Salz
3 Eier

So bereiten Sie Milchcreme zu:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Verwenden Sie dazu sofort zwei verschiedene Gerichte. Fügen Sie Zucker zu dem hinzu, in dem Sie das Eigelb platziert haben. Nehmen Sie dazu einen mittelgroßen Topf. Masse mit Löffel oder Schneebesen einreiben, Milch einfüllen, umrühren. Auf mittlere Hitze stellen, gelegentlich umrühren, aufkochen.

2. Eiweiß und Salz knusprig schlagen.

3. Jetzt müssen Sie die beiden Komponenten der Creme mischen. Das geschlagene Eiweiß in den heißen Pudding geben, umrühren und 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

4. Sahne etwas abkühlen, Tortenböden noch warm damit einfetten, da die Masse nach dem Abkühlen gallertartig wird und sich eventuell nicht gleichmäßig verteilen lässt.

EI-FREIE CREME REZEPT

Foto: thinkstockphotos.com Wenn Sie keine Eier mögen oder sie einfach nicht im Kühlschrank landen, machen Sie einen Milchpudding ohne sie.

Was brauchen Sie:
480 ml Milch
320 g Zucker
5 EL Mehl
180 g Butter
1 Prise Vanille

So machen Sie Vanillepudding ohne Ei:

1. 360 ml Milch in einen Topf geben, Zucker hinzufügen, umrühren. Auf mittlere Hitze stellen.

2. In der Zwischenzeit Mehl in eine andere Schüssel geben, restliche Milch einfüllen, mit einem Mixer mischen.

3. Gießen Sie die Milch-Mehl-Mischung in einem dünnen Strahl in die kochende Milch und rühren Sie kräftig um.

4. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist, dabei die ganze Zeit mit einem Schneebesen oder Löffel umrühren, am Ende Vanillin hinzufügen. Sahne vom Herd nehmen.

Masse auf 70 °C abkühlen lassen, Butter dazugeben, in Stücke schneiden, glatt rühren. Sie können die Kuchen sofort mit Sahne bestreichen.

Wenn Sie Schokoladencreme mögen, geben Sie 20 Sekunden vor Ende des Garvorgangs 3 Esslöffel in die eingedickte Milch. Kakao oder 1,5 TL. Instantkaffee, dann erhalten Sie ein Dessert mit Kaffeearoma.

Haben Sie genug vom traditionellen Napoleon? Backen Sie köstliche Blaubeer-Pudding-Törtchen!

Einfache und leckere Kuchencremes

Vanillepuddingcreme

440 Milliliter Milch
2 Eier
1 Tasse Zucker
2 EL. Esslöffel Mehl
2 Teelöffel Butter
1 Teelöffel Vanillezucker

In einem Topf die Eier mit Zucker vermischen. Dann Mehl, Vanillezucker hinzufügen und glatt rühren.
In einer separaten Schüssel die Milch zum Kochen bringen. Dann die Milch in einem dünnen Strahl in die zuvor zubereitete Mischung gießen, dabei das Rühren nicht vergessen. Die Mischung auf das Feuer stellen und unter Rühren kochen, bis sie eindickt. Dann die Masse auf Raumtemperatur erhitzen und weiche Butter dazugeben. ... Mit einem Schneebesen etwas aufschlagen und für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, nach der Zeit ist die Sahne fertig. Sie können sie mit Kuchen füllen.

Puderzucker 500 g Kakao 1 EL.
Butter 110 g Milch 8 EL. l.
Vanilleextrakt 2 TL

In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Kakao mischen und beiseite stellen.
In einer großen Rührschüssel die Butter leicht schlagen (ein paar Sekunden).
Nach und nach Puderzucker mit Kakao und Milch dazugeben, glatt rühren, dann Butter hinzufügen
Vanillin hinzufügen, cremig schlagen.

200-250 körniger Hüttenkäse, Fettgehalt 5% und mehr,
-250-300ml. Schlagsahne, 33% Fett und mehr,
-70-100gr. Zucker (bis zu einem halben Glas),
-10 gr. Gelatine,
-50ml. Wasser

Wir beginnen damit, die Gelatine in kaltem Wasser einzuweichen. Etwa eine halbe Stunde lang. Er stand ein paar Stunden bei mir, während wir fernsahen, es ist nicht beängstigend.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben. Den gesamten Quark mit der Hälfte des Zuckers mischen. Lassen Sie sich bei der Zuckermenge von Ihrem Geschmack leiten. Für Naschkatzen wie mich alle 150 gr. setzen.
Gelatine in einem Wasserbad erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Ständig rühren. Nach dem Auflösen auf Raumtemperatur abkühlen, Sie können auch ein Bad verwenden. Zum Quark geben und gut mischen.
Sahne mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen. Die Schlagsahne in wenigen Portionen zum Quark geben und verrühren. Fertige Quarkcreme verwende ich zur Herstellung von Kuchen, Desserts und als Füllung zum Beispiel für Pudding-Profiteroles, Gebäck.
Das fertige Produkt mit einer solchen Creme muss mehrere Stunden gekühlt werden, damit es fest wird.
Guten Appetit.

Wir schälen die Zitronen von der Schale (ein Teil der Schale kann auf einer feinen Reibe gerieben und in die Duftcreme gegeben werden), pressen den Saft aus den Zitronen, mischen mit Zucker, bis sich dieser vollständig aufgelöst hat. Lass es uns versuchen. Nicht genug Zucker - hinzufügen.
Eier separat schlagen (am besten mit der Hand, nicht mit einem Mixer), durch ein Sieb filtern, Zitronensaft mit Zucker hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.

Wenn Sie die Schale nicht mögen oder einfach nur eine absolute Gleichmäßigkeit der Creme wünschen, lassen Sie die Creme 20 Minuten stehen und sieben Sie sie dann ab - dann kann die unnötige Schale weggeworfen werden und Ihre Creme wird am zartesten.
Gießen Sie die Leckerei in einen Topf, fügen Sie Öl hinzu und kochen Sie, bis sie eingedickt sind, vergessen Sie nicht, umzurühren. Wir gießen es in Gläser, binden die Schleifen und genießen!

320 g Hüttenkäse
175g Butter
90g Puderzucker
65g Kondensmilch
1 Tüte Vanillezucker
1 EL Cognac oder Dessertwein

Die weiche Butter mit Puderzucker und zerdrücktem Vanillezucker schaumig schlagen. Kondensmilch in mehreren Portionen dazugeben, bei maximaler Geschwindigkeit gründlich verquirlen. Zum Schluss Cognac hinzufügen.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb in die fertige Sahne einreiben.
Schlagen. Vanillepudding

- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 1,5 Tassen Milch
- 2 TL geschmolzene Butter
- 2 TL Mehl

1. Mehl und Eier in einem Topf vermischen, bis die Klumpen verschwinden.
2. In einem anderen Topf die Milch und den Zucker aufkochen, daran denken, umzurühren.
3. Milch und Zucker in einem dünnen Strahl zur Mehlmischung gießen, mit einem Spatel kräftig verrühren.
4. Stellen Sie die resultierende Creme unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze auf und bringen Sie sie zur Verwüstung. Bringen Sie die Sahne nicht zum Kochen.
5. Danach die Creme für Eclairs vom Herd nehmen, Vanillezucker und Butter dazugeben. Gut umrühren und dann schnell kühlen, indem Sie es in Eis oder kaltes Wasser legen. Ganache-Creme

200 ml Sahne 30%
- 200 g dunkle Schokolade
- 50 g Butter

Das ist ein klassisches Rezept, aber ich habe es mit Abschweifungen, denn fand keine 30 % Sahne und 20 % wurden nicht verdickt. Ich musste raus, aber ich muss sagen, dass die Creme am Ende einfach wunderschön geworden ist.

Gießen Sie die Sahne in einen Topf und fügen Sie, ohne zu kochen, die Schokolade hinzu. Rühren Sie ständig, bis eine homogene Masse entsteht.
Butter dazugeben, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wenn die Sahne fett ist, müssen Sie sie nach dem Aushärten nur noch schlagen und Sie erhalten eine dicke Schokoladencreme. Bei mir ist das aber nicht passiert, also habe ich Gelatine hinzugefügt und erst dann erstarrte die Masse.
Von der Konsistenz her war es für einen Kuchen klebrig, also habe ich noch 100 g weiche Butter hinzugefügt und geschlagen.
Cremige Creme in 5 Minuten!

250 g Butter bei Zimmertemperatur
100-150 ml Milch,
200 g Puderzucker
1 Tüte Vanillin.

Die Milch aufkochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wir verbinden alle Komponenten des Rezepts. Mit einem Mixer schlagen, bis eine glatte und schöne Perlmuttfarbe entsteht. Schlagzeit von 3 bis 5 Minuten. Es ist am besten, mit niedriger Geschwindigkeit zu schlagen. Ein Mähdrescher und ein Mixer funktionieren nicht. Es ist notwendig, mit einem Mixer oder von Hand mit einem Schneebesen zu schlagen.
Cremige Creme - üppig, zart, mit Vanillearoma.
Es bleibt übrig, den Waffelkuchen, Kuchen, Brownies, Kuchen oder Brötchen mit Sahne einzufetten. Rafaello-Creme

Kokosflocken 70 Gramm
Kondensmilch 400 Gramm
Butter 200 Gramm
weiße Schokolade 200 Gramm

Butter und Schokolade schmelzen und mischen. Sie können bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, um nicht zu verbrennen.
Dann Kondensmilch dazugeben, alles gut vermischen.
Dann Kokosflocken in die Sahne gießen und alles noch einmal gut verrühren.
Die fertige Raffaello-Creme in ein Glas geben und für mindestens 3-4 Stunden (am besten nachts) kühl stellen.
Wenn Sie mit dieser Creme Torten oder Kuchen dekorieren möchten, können Sie sie sofort verwenden. Und das bereits dekorierte Konfekt stehen lassen und in der Sahne einweichen.
Morgens gibt es eine trinkfertige Raffaello-Creme. Diese Creme passt gut zu frischem Weißbrot, heißem Kaffee oder Tee.

Kaloriengehalt: Unbestimmt
Kochzeit: Unbestimmt

Dieses Rezept ergibt eine Creme, die in Geschmack und Textur perfekt ist. Klumpenfrei und sehr zart. Unser Vanillepudding ist ölfrei, also nicht sehr kalorienreich. Die Zutaten der Creme sind einfach und bekannt: Ei, Milch, Mehl, Zucker und Vanillezucker. Wenn Sie also etwas Leckeres zum Nachtisch möchten, können Sie den Kühlschrank bedenkenlos öffnen und diese wunderbare Creme aus einem kleinen Budget-Set zubereiten. Sie müssen nicht in den Laden rennen und Geld ausgeben!

Die so entstandene leichte Vanillesoße kann man einfach so mit Tee verzehren, darauf verteilen, in Pfannkuchen, Brötchen legen und natürlich Kuchen stopfen etc.

Vanillepudding mit Eiern ohne Klumpen, Rezept mit Fotos und Erklärungen.

- 1 Hühnerei,
- 325 ml Kuh-Vollmilch,
- 1, 5 Kunst. Esslöffel Weizenmehl,
- 100gr. Kristallzucker
- 30gr. Vanillezucker oder Vanillin an der Messerspitze.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Wir werden sofort in einem kleinen Topf kochen. Es ist besser, wenn es einen dicken Boden hat, dann brennt die Sahne definitiv nicht. Wir waschen mein Hühnerei, brechen es in einen Topf. Gießen Sie normalen Zucker und Vanille. Mit einem Schneebesen umrühren (gut mischen, damit das Ei vollständig vermischt ist).

Wir nehmen Milch aus dem Kühlschrank, messen 125 Milliliter ab. Wir gießen es kalt in einen Topf. Mischen Sie die Zusammensetzung mit einem Schneebesen, bis sie gleichmäßig ist.

Kochen Sie die restliche Milch in einer separaten Schüssel und beginnen Sie allmählich, langsam zu rühren, um sie in die Hauptzusammensetzung einzuführen.

Wir stellen die resultierende Masse auf einen heißen Herd, nehmen einen Holzspatel oder den gleichen Schneebesen in die Hände und kochen unter ständigem Rühren. Wir machen Bewegungen am Boden, als würden wir etwas vom Boden kratzen. Dies muss getan werden, um zu verhindern, dass die Sahne am Boden des Topfes klebt. Die fertige Creme sollte dickflüssig werden.

Sahne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Um es schneller zu machen, stellen Sie einen Topf mit Sahne in Eiswasser (Sie können Eisstücke hineinwerfen).

Wenn Sie keine leichte Creme benötigen, sondern eine ölige, fügen Sie jetzt Öl (ca. 70 Gramm) hinzu.
Beim Aushärten wird die Creme noch dicker. Und auf seiner Oberfläche kann eine dünne harte Kruste erscheinen. Um dies zu verhindern, die Sahne gleichmäßig mit Kristallzucker bestreuen. Oder rühre es einfach regelmäßig um.

Wir geben die abgekühlte Sahne in einen Topf oder eine Schüssel, servieren sie mit Tee als süßes Dressing für Desserts - Kekse, Pfannkuchen, Cracker, Brötchen, wir essen sie einfach mit einem Löffel.

Oder wir backen mit ihm Puddingkekse und

Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß :)

Inhalt

Wenn wir über die Rolle der Pudding-Imprägnierung in Süßwaren sprechen, dann ist dies nicht nur ein Standard, sondern auch ein Klassiker in ungewöhnlichen Variationen. Zarte Struktur, zarter Geschmack beim Füllen von Gebäck, Kuchen und anderen Produkten werden angemessen und unauffällig sein. Sie können die Sahne ohne Eier zubereiten, was den Garvorgang manchmal stark vereinfacht.

Rezept für Kuchen und Gebäck

Wie macht man Vanillepudding? Mit Mehl, Butter, Zucker, Milch wird eine köstliche leichte Füllung hergestellt. Für Kekse, Eclairs und Honigkuchen können Sie einen reichen Schokoladengeschmack verwenden. Je mehr Mehl Sie im Rezept verwenden, desto dichter wird die Füllung. Beginnen Sie also mit dem Gericht, das Sie kochen möchten, und passen Sie die Dicke Ihrem Geschmack an.

Klassisches Rezept

Das Puddingrezept ist einfach. Um einen klassischen Vanillepudding ohne Eier zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

frische Milch - 1 EL;
weißer Zucker - 0,5 EL;
frische Butter - 100 g;
Mehl der 1. Klasse - 3 EL. ich .;
Vanillin.

Etwas Öl in der Mikrowelle erhitzen, bis es weich ist.
Gießen Sie Milch in einen Topf (lassen Sie etwas Milch übrig, um das Mehl später zu verdünnen), fügen Sie Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze erhitzen.
Während die Milch erhitzt wird, das Mehl in der restlichen Milch verdünnen, bis es glatt ist, es sollten keine Klumpen entstehen.
Bevor die Milch auf dem Herd kocht, gießen Sie den Teig in einem dünnen Strahl ein und rühren Sie gelegentlich um.
Kochen, bis die Masse dick ist, dabei ständig mit einem Löffel (Holz, Silikon) umrühren, damit die Masse nicht anbrennt.
Entfernen Sie die verdickte Masse vom Herd, um sie abzukühlen. Gelegentlich umrühren, damit sich oben kein milchiger Film bildet.
Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer schaumig, beginnen Sie mit einer langsamen Geschwindigkeit des Geräts und erhöhen Sie diese allmählich.
Vanillin zur Milchmischung geben, mischen und dann in 3 Esslöffeln flaumige Butter hinzufügen, die Masse mit einem Mixer schlagen.

Für Napoleon

Produkte zur Herstellung von Napoleon-Füllungen mit zartem Milchgeschmack:

Milch - 0,7 l;
weißer Zucker - 2 EL;
Mehl der Klasse 1 - 6 EL. ich .;
frische Butter - 200 g;
Vanillezucker oder Vanillin - ein Beutel.

So machen Sie eine köstliche Füllung:

Um das Öl geschmeidig zu machen, erhitzen Sie es etwas in der Mikrowelle.
Zucker in 0,5 l Milch gießen, eine Schöpfkelle auf schwacher Hitze stellen.
Während die Flüssigkeit auf dem Herd erhitzt wird, die restliche Milch mit Mehl vermischen, damit die Mischung nicht körnig wird.
Nach dem Aufkochen der Flüssigkeit auf dem Herd die Milch-Mehl-Mischung einfüllen.
Dick kochen, mit einem Löffel umrühren, damit der Boden nicht anbrennt.
Wenn Sie die Mischung vom Herd genommen haben, fügen Sie den Vanillezucker hinzu.
Die Sahne ist fast fertig, wenn die Masse etwas abgekühlt ist, Butter in Stücken dazugeben und verrühren. Danach kann die Füllung mit Süßwaren gefüllt werden.

Milch

Wenn Sie sich zum Bestreichen der Kuchen für eine Füllung auf Milchbasis entscheiden, ist es besser, die Mehlmenge um einen halben Esslöffel zu reduzieren. Du wirst brauchen:

frische Butter - 200 g;
Milch (hausgemacht) - 225 ml;
weißer Zucker - 1 EL;
Mehl der Klasse 1 - 2,5 EL. l. (für einen dünnen 1,5-2 EL l.);

Schritt für Schritt zur Vorbereitung der Füllung:

Zucker zu Milch (200 ml) geben, in einen Topf auf den Herd geben.
Weizenmehl mit 25 ml Milch mischen, bis eine homogene Lösung entsteht.
Gießen Sie die Mehlmischung in einem Rinnsal in die heiße Milch. Unter Rühren mit einem Löffel kochen und darauf achten, dass der Boden die Mischung nicht verbrennt. Vom Herd nehmen, bis es abgekühlt ist.
Die weiche Butter mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Den abgekühlten Boden portionsweise dazugeben und mit einem Mixer verrühren.

Mit Kondensmilch

Wählen Sie für die Füllung nur frische Zutaten und nur hochwertiges Öl. Benötigte Zutaten:

Milch (hausgemacht) - 250 ml;
Mehl von 1 Sorte - 2 EL. ich .;
weißer Zucker - 2 EL. ich .;
frisches Öl - 100 g;
Kondensmilch in einer Dose - 200 g;
Vanillin.

So bereiten Sie ein reichhaltiges Bad zu:

Mehl und Zucker in einer separaten Schüssel mischen.
Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Wenn die Flüssigkeit warm wird, gießen Sie ein Viertel des Glases vom gesamten Volumen aus. Den Rest haben wir wieder angezündet.
Wenn die Milch heiß ist, nehmen Sie den Behälter vom Herd und decken Sie ihn ab.
Gießen Sie warme Milch in die Mischung aus Zucker und Mehl, mischen Sie sie schnell mit einem Besen oder Mixer.
Gießen Sie heiße Milch ein.
Die ganze Mischung zum Kochen in einen kleinen Topf geben. Mit einem Spatel oder Holzlöffel umrühren. Kochen, bis sie eingedickt sind, etwa 4-5 Minuten.
Nachdem die Mischung eingedickt ist, den Topf vom Herd nehmen, mit Frischhaltefolie abdecken, bis er abgekühlt ist. Es ist besser, nicht mit einem Deckel abzudecken, da sonst die Mischung flüssig wird.
Butter mit Kondensmilch mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schaumig rühren, nach Belieben Vanillin hinzufügen.
Die Basis in ein paar Esslöffeln zu dieser Mischung geben und langsam schlagen.

Schokolade

Dieser reichhaltige Schokoladenpudding wird jedes Kind ansprechen, ein Lieblingsgeschmack seit seiner Kindheit. Benötigte Zutaten:

warme Milch - 250 ml;
gesiebtes Mehl 1 Klasse - 1 EL. ich .;
Kartoffelstärke - 1 EL. ich .;
bittere Schokolade (in Stücke brechen) - 50 g;
Kakaopulver - 3 EL. ich .;
weißer Zucker - 150 g;
butter (hausgemacht) - 100 g.

Eine leckere und reichhaltige Füllung wird so zubereitet:

Schokolade, Zucker in die Milch geben, zum Erwärmen auf den Herd stellen, damit die Schokolade schmilzt.
Mehl und Stärke in einem Topf gut mischen, Schokoladenmilch in die trockene Masse gießen, gründlich mischen.
Auf schwache Hitze stellen, köcheln lassen und während des Vorgangs gut rühren, bis sie dickflüssig sind.
Vom Herd nehmen, warten, bis die dicke Mischung abgekühlt ist.
Die weiche Butter mit einem Mixer aufschlagen und zu einem warmen Boden geben. Alles schnell glatt rühren und verwenden.

Für Honigkuchen

Eine hervorragende Kombination aus der Zartheit der Füllung und der Luftigkeit des Kuchens ergibt eine Vanillesoße für einen Honigkuchen. Um eine einfache Creme ohne Eier herzustellen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

Milch (hausgemacht) - 0,5 l;
weißer Zucker - 1 EL;
Mehl der Klasse 1 - 1 EL. ich .;
Vanillezucker - ein Beutel;
frische Butter - 70 g.

Schritt für Schritt Kochvorgang:

Lassen Sie ein halbes Glas Milch auf einmal stehen und kochen Sie den Rest der Flüssigkeit mit Zucker auf.
Ein halbes Glas Milch und Mehl glatt rühren.
Gießen Sie den Teig in die Milch, kochen Sie ihn bis er dick wird, achten Sie nur darauf, dass die Mischung nicht kocht.
Entfernen Sie den Boden vom Herd, kühlen Sie ihn vollständig ab und bedecken Sie die Pfanne mit Plastikfolie.
Wenn die Milchzusammensetzung abgekühlt ist, kombinieren Sie sie mit Butter, die zu einem flauschigen Schaum geschlagen wird.
Den Honigkuchen mit der Füllung tränken und das Dessert über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Für Kekse

Die Imprägnierung für den Keks dauert nicht lange, er fällt gar nicht aufdringlich, sondern zart und seidig aus. Du wirst brauchen:

zucker - 0,5 kg;
kaltes Wasser (gekocht) - 0,5 EL;
Mehl - 1 EL. ich .;
Butter - 100 g.

Imprägniervorbereitung:

Lassen Sie das Öl bei Raumtemperatur und lassen Sie es weich werden.
Gießen Sie Zucker in einen kleinen Topf und gießen Sie die Hälfte des im Rezept angegebenen Wassers ein. Bei schwacher Hitze rühren, bis ein klarer Sirup entsteht.
Die andere Hälfte des Wassers zu diesem Zeitpunkt in einer Schüssel mit Mehl mischen, gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Wenn der Sirup zu kochen beginnt, gießen Sie den entstandenen Teig in einem dünnen Strahl hinein und kochen Sie, bis die Mischung eindickt.
Entfernen Sie den Topf zum Abkühlen, bis er warm ist.
Weiche Butter in Stücken auf den Boden geben, mit einem Mixer schlagen, bis die Masse eindickt.