Winterfreie Pfeffer gefüllt mit Gemüse. Leerer gefüllter Pfeffer mit Gemüse in Banken

Gefüllter Pfeffer mit Reis und Fleisch werden hauptsächlich vor der direkten Verwendung erstellt. Aber für Liebhaber dieses Gerichts gibt es einen Weg, um sie nicht in der Fruchtsaison zu stöbern. Beobachten der im Rezept geschriebenen Kochtechnologie können Sie den Glockenpfeffer mit Fleisch und Reis für den Winter vorbereiten.

Kochen gefüllter Pfeffer Erfordert, dass Sie: süßer bulgarischer Pfeffer, Reis, Fleisch, Zwiebeln, Tomaten, Butter, Petersilie, Bodenpfifferchen, Zucker, Salz und lorbeerblätter.

Wie man Gefüllter Pfeffer kocht.

Wir beschreiben den Rezept Schritt für Schritt.

Jung, kleingrößter, süße Paprika Mein, das Gefrorene abschneidet, ziehen Sie die Samen heraus, ohne die Integrität des Pfeffers zu schädigen, 2 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren. und cool.

Separat wir bereiten Reis vor: Wir spülen es aus, geben Ablaufwasser, gießen Sie einen Topf mit Wasser (bei 180 g Reis 2 Gläser Wasser) und kochen auf ein halbes Jahr schwaches Feuer. Wenn Reis nach dem Kochen viskosen herausstellte - spülen Sie es ab.

Wie macht man Hackfleisch? Wir nehmen das frische Fleisch von mittelchen Fett, meine mir selbst, lass uns das Wasser halten, wir überspringen die Fleischschleifer.

Wir bereiten die restlichen Zutaten vor: Fügen Sie dem gebürsteten und gewaschenen und gewaschenen und gebratenen Zutaten cremigem Öl hinzu und braten Sie ihn bis zur goldenen Farbe. Hinzufügen schweinefleisch Und zum fertigen Fleisch.

Parsushki-Grün-Spülen, wir trocken und fein schneiden.

Der nächste Schritt - wie man Füllung für Paprika kocht: Wir mischen Reis mit einem gebratenen Bogen und Fleisch, Petersiliegrün, hinzufügen massepaprika und Salz.

Füllung fertige Füllung Pfeffer und Falten von 2-4 PCs. (wie viel passt) in 0,5 l Dosen.

Jetzt wir machen Kochsauce zum Gießen von Pfeffer: Meine reifen roten Tomaten, wir säubern von den Früchten, schneiden den Teil aus, wo die Tomate an der Niederlassung befestigt war, zerrissene Orte, die Haut und drei auf große Reibe Oder überspringen Sie eine Fleischschleifer. Die resultierende Masse kocht in einem emaillierten Socervan von 15 Minuten, fügte Salz und Zucker hinzu und kocht sogar 10 Minuten.

Tomatensauce aus Tomaten, Gießen Sie die Banken mit vorbereiteten Paprika, aber nicht nach oben und 2 cm unterhalb des Hals. Banken decken mit Deckeln ab, die in einer Pfanne mit abgesenkt werden heißes Wasser und 30 Minuten sterilisieren. Bei einer Temperatur von 105-106 ° C. Um eine solche Temperatur zu erreichen, fügen Sie 350 g Salze pro 1 Liter Wasser hinzu. Der Saucepan, in dem Banken sterilisiert werden, müssen Sie mit einem Deckel abdecken. Nach der Sterilisation rollen die Banken sofort auf, prüfen Sie, ob die Abdeckung 10-12 Stunden nicht fortgesetzt wird.

Nach Ablauf der richtigen Zeit legen wir die Bänke der Klammern an oder fixieren die Ladung und sterilisieren das Werkstück mit den Klammern in verschiedene Methoden:

1) 1. Zeit sterilisieren 90 min., Banken verlassen in einem Topf mit heißem Wasser zur allmählichen Kühlung;

2) 2. Time, nach 24 Stunden wiederhole ich den Betrieb;

3) 3. mal, nach 24 Stunden wiederhole ich den Vorgang erneut.

Nach der letzten Sterilisation mit den gekühlten Dosen entfernen wir die Clips und überprüfen die Qualität der Capping. Halten Sie die Banken 15 Tage lang zimmertemperatur, Überprüfen Sie den Zustand der Abdeckungen, und wenn die Abdeckungen nicht schwören, nehmen wir sie in einen kalten Keller oder legen in den Kühlschrank ein.

Um ein 0,5 l benötigt die Bank mehrere kleine, kleine Paprika.

Für Hackfleisch: 2 mittelbirnen, 180 g Reis, 300 g Fleisch, 100 g butter, 1 Kette. Salzlöffel, 0,5 Kette. Spoons of Ground gorough Pfeffer, Petersilie Grünen, Buchtblatt.

Für Tomatensauce: 800 g Tomaten, 2 Kette. Salzlöffel, 1.5-2 tbsp. Zuckerlöffel.

Natürlich ist dies kein einfaches Rezept für das Werkstück, das Kochen wird ziemlich lange dauern, aber der köstliche gefüllte Pfeffer kann im Winter aufgehoben werden, und im Winter ist es einfach und bitte Ihren Angehörigen. Immerhin ist das fertig fleisch Gericht. Sie müssen nur mit saurer Sahne öffnen und aufwärmen. Und wenn Sie sich beeilen, kann der Pfeffer mit Reis und Fleisch in kaltem Form sein. Guten Appetit!

Foto. Gefüllter Pfeffer mit Reis und Fleisch für den Winter.

Herbst ist es Zeit für die Vorbereitung hausgemachte Billets für den Winter. Unter allen Rezepten. home Canning Ich möchte das Werkstück von erwähnen bulgarischer Pfeffer und Auberginen oder wie sonst sie liebevoll "blau" genannt werden. Heute präsentieren wir Ihnen ein Pfefferrezept, das mit Auberginen gefüllt ist, für den Winter. Wir hoffen, dass unser Rezept Ihnen helfen wird, diesen ursprünglichen und leckeren Snack zuzubereiten.

Für Canning wählen Sie Auberginen mit glatter und glänzender Haut, ohne Dellen und braune Flecken, die Sie auffordern, dass sich die Frucht eindeutig verschlechtert. Buro-Gelb- und grau-grüne Töne von Auberginenpunkt zeigen auf den Überstreifen und braune Früchte -, dass die Ware abgerechnet wurde.

Um Auberginen zur Erhaltung herzustellen, ist es nur notwendig, die Früchte und die Spitze zu schneiden, die Samen sind nicht notwendig, aber es ist wünschenswert, die Bitterkeit auf diese Weise loszuwerden: Schneiden Sie die Auberginen mit Kreisen oder Schichten, streuen, Und nach 15-20 Minuten spülen Sie sie mit fließendem Wasser ab.

Zutaten zum Kochen von gefüllter Pfeffer für den Winter:

• bulgarischer Pfeffer - 2 kg

• auberginen - 1,5 kg

• tomaten - 2 kg

• knoblauch - 2 Köpfe

• zucker - 2 Gläser

• essig - 1 Tasse

• pflanzenöl - 100 ml

Rezept für gefüllte Pfeffer für den Winter:

Bulgarische Pfefferwäsche, reibungslos von der Frucht mit Samen abgeschnitten und kochendes Wasser für 15-20 Minuten zum Erweichen gegossen.

Auberginen schneiden in Teller mit einer Dicke von 1 Zentimeter, gesalzen, 20 Minuten lang verlassen.

Wenn Bitterkeit von Früchten hinterlässt, spülst die Auberginen erneut, trocken und braten die Schichten in einer Bratpfanne oder Grill. (Für jemanden, der einen Rohling für den Winter weniger Kalorien machen möchte, ist unser Rat: Es ist bekannt, dass Auberginen ein sehr "geliebtes" Pflanzenöl sind und beim Braten es aufnehmen können große Mengen. Es ist möglich, den Abschnitt des absorbierten Öls wie folgt zu reduzieren: Auberginen schneiden, um 15 Minuten in Wasser in Wasser zu prägen, und dann auf dem Siege auslaufen und ein wenig trocken geben).

CHDF-geröstete Auberginen werden abgekühlt und weich werden, um mit gehacktem Knoblauch zu schmieren und mit Rollen aufzurollen.

Die Pfeffer mit den daraus resultierenden Auberginenbillets in Abhängigkeit von seiner Größe landet.

Den Pfeffer legen gefüllte Aubergine., Sterile und trockene Banken.

Marinade bereiten: Tomaten in einem Mixer oder Fleischwolf zerquetschen, Zucker, Essig und Gemüseöl hinzufügen.

Schälen Sie die Marinade 10 Minuten und gießen Sie sie gefüllten Pfeffer.

Decken Sie die Dosen mit Abdeckungen ab und legen Sie sterilisieren auf langsames Feuer. Litauische Banken müssen 40 Minuten sterilisiert werden. Nun kann der Pfeffer gerollt werden. Ein solcher Rohling ist perfekt bei Raumtemperatur gelagert. Pfeffer für den mit Auberginen gefüllten Winter, fertig!

Genießen Sie Ihren Appetit und den "köstlichen" Winter!

Rezept für Paprika mit Gemüse und Honig

Es dauert: Bulgarischer Pfeffer, Karotten, Knoblauch, Weißkohl, Honig, Marinade - 1 l Wasser von 200 g Zucker und Gemüseöl, 150 g Essig 9%, 1 l Wasser, 20 g Salz.

Wie man Paprika vorbereitet, gefüllte Gemüse mit Honig. Pfeffer zur Füllung vorbereiten, 5 Minuten in kochendes Wasser weglassen, um trocken zu werden. Fein hacken Kohl, um Karotten auf der Reibe zu reiben, beitreten, mischen. Überspringen Sie den Knoblauch durch die Presse, legen Sie jeden Penny auf ½ TL ein. Honig und ein bisschen Knoblauch, geschnittenes Gemüse, zersetzt Paprika von Banken, gegossen, um Marinade zu kochen, und sterilisieren Sie die Banken für 25 Minuten (1L) und rollen.

Sehr appetitlich bekommt einen Leerzeichen von Pfeffer, gefüllte Pilze Mit Reis wird ein solcher Stift sein schönes Abendessen Oder Abendessen - es lohnt sich nur, es aus dem Glas herauszubringen und aufzuwärmen.

Bulgarischer Pfeffer, der mit Auberginen gefüllt ist

Die ursprüngliche Version der Vorbereitung von Pfeffer für den Winter - gefüllt mit Auberginen und mariniert aus Tomatensaft.

Paprika, Auberginen, Knoblauch, Petersilie - abhängig von der gewünschten Anzahl von Gläsern.

Bereiten Sie zwei Marinaden im Voraus vor.

Marinade zum Blanching-Gemüse:

1,5 Liter Wasser, 200 g Zucker, 100 g Salze, 2 ppm Essig 70%.

Marinade für Füllung:

1.5 Tomatensaft (kann gekauft werden), 2-3 Lorbeerblätter, 5 Erbsen aus schwarzem und duftender Pfeffer, Salz und Zucker zum Geschmack, 1,5 Stunden. Essig 70%.

Kochen:
Entfernen Sie die Frucht der Paprika. Lassen Sie 1 min zur kochenden Marinade №1 aus, nehmen Sie heraus, kühlen. Um dieselbe Marinade, wegzulassen, Abgezogene Auberginen abzureißen, in die Weichheit (5-7 Minuten) abzuziehen, auf dem Sieb auslaufen.

Knoblauch und Petersilie hacken und mit Auberginen mischen. Beginnen Sie den Pfeffer mit einer Mischung aus Auberginen. Gießen Sie sterile Banken, gießen Sie kochende Marinade aus Tomatensaft, Abdeckung mit Abdeckungen mit Deckeln, sterilisieren Sie 1,5 Liter mit Volumen - 20 Minuten. Rollen .

Pfefferfüllter Kohl

Zutaten:
35-40 Stück. Süßer Pfeffer,
3-3,5 kg. Kohl,
1 stück Gorky Pepper,
2 teile Möhren
13 knoblauchzehen,
Grün (Dill, Petersilie).

Marinade:
1 l. Wasser,
2 EL. Salze
1 EL. Sahara,
0.5 Art. Sonnenblumenöl
0.5 Art. 9% Essig.

Kochen:

Gemüter Pfeffer sauber von den Samen und Blanches in kochendem Wasser 5 - 7 Minuten in kleinen Portionen, dann cool.
Kohl zum Choke, füge gehackte Grüns, geriebene Karotten, Knoblauch und 1 Bittere Pfeffer hinzu (Dose und mehr - schmecken)

Alles mischen, ein bisschen speichern. Füllung der Paprikas Füllung und legen sie in ein Glas.

Dann gießen Sie ihre gekochte Salzlösung aus dem Wasser Salz, Zucker, Gemüseöl und Essig.

Mit einem Deckel abdecken und sterilisieren: 2 lithing banks. - 30 Minuten, 1 Liter - 20 Minuten.

Danach verstopfen und auf den Kopf stellen. Verlassen, um abzuschließen.

Ausgestopft scharfe Pickles Gefüllte Paprika sind ein schöner und leckerer Snack.

Schritt-für-Schritt-Fotorezept - gefüllte scharfe Paprika

Paprika, die von Samen gereinigt wurden. Essig gießen in die Pfanne, zum Kochen bringen, die Paprika werfen und 4 Minuten blanchieren. Herausziehen und trocken geben.

Mischen Sie Thunfisch mit Kapern oder gehackten Oliven (bis zum Geschmack).

Zu jedem Stempel gehackt (füllen recht eng).

Ort an Banken, fügen Sie ein bisschen Knoblauch hinzu, Basilikumblätter und gießen Olivenöl. Speichern Sie an einem trockenen, kühlen Ort nicht mehr als 6 Monate.

Zutaten:

• 40 teile Bulgarischer Pfeffer (30 von ihnen sollte glatte, mittlere Größen oder groß sein),
• 1 große Pod. zhugugo-Pfeffer.
• 2 Köpfe Knoblauch
• 2 große Petersilienstrahlen
• Ich st. l. Sololi.
• Ich st. l. schwarzer Hammerpfeffer

für Marinada:

• 1, 5 tbsp. Sahara
• 1 EL. 9% Essig
• 0.5 Art. Pflanzenöl
• 0.5 Art. L. Soli.

Kochen:

10 süß I. würzige Paprikaschoten. Waschen, sauber von den Samen, schneiden Sie den flachen Strohhalm.

Petersilie waschen, gründlich trocken und fein stören.

Knoblauch überspringen die Presse.

Paarpfoten, Knoblauch und Grüns, Saisonsalz und Pfeffer, Mix. 30 Gemüse, trocknen, trocknen, trocknen, mach an jedem ordentlichen Schnitt an der Seite und blättern Sie die Pfefferfüllung.

Falten Sie gefüllte Paprika in einen Topf.

Marinade bereiten: Alle Zutaten verbinden, gießen Sie 1 l Wasser, kochen Sie 5 Minuten.

Füllen Sie Pfeffer mit kochender Marinade und kochen Sie 15 Minuten von der Unterseite des Kochens.

In heiß ausbreiten sterile Banken Und rollen auf.

Abkühlen, drehen und klopfen.

Pfeffer gefüllt mit gebratenem Gemüse

Der Geschmack von Konserven ist weitgehend bestimmt

marinade.

Bei einem Liter Wasser mache ich 300 ml Essig 6 Prozent, Gemüseöl - 250 ml, Salze - 2 EL. Löffel, Zucker - 300 g, Pfefferschwarz und Buchtblatt.

Im vergangenen Jahr habe ich ein neues Rezept für Erkonservierpfeffer ausprobiert. Es stellte sich lecker heraus, und meine Haushalte haben sich in diesem Jahr bestraft, um mehr zu drucken. Natürlich lehne ich nicht ab: Ich werde eine Bestellung aufgeben. Und das Rezept ist völlig einfach, versuchen Sie, vielleicht möchten Sie auch Ihre mögen

Prapverpaprika - 2 kg (mittelgroß, so dass sie in die Bank kommen könnten), Auberginen -1 kg, Karotten - 2 Stück (groß), Zwiebeln des Replisten - 2 Stück, Knoblauch - Kopf. MARINADE Ich bringe zu einem Koch- und Blanzpaprika 2-3 Minuten. Auberginen sauber von der Schale, das Schneiden mit Stroh, Salz, Salz, 2 Stunden lang. Dann drücke ich und lege mich auf der Pfanne und brat auf Gemüseöl. Karotten schneiden Stroh, Zwiebel um Halbringe, fügen zu Auberginen und Kadaver alles mit fein gehacktem Knoblauch hinzu. Gemüsemischung Stripping Pfeffer, falten sie in Liter-Banken und gießen Sie kochende Marinade. Ich rolle und lasse den Pelzmantel abkühlen lassen und die Gläser auf den Abdeckungen drehen. Guten Appetit!

Gefüllter Pfeffer mit gebratenem Gemüse in Tomatenfüllung

Zutaten

• 1. prev bulgarisch süß - 3 kg
• 2. Miegen - 2 kg
• 3.Lisch - 2 kg
• 4.Pomidoren - 1 kg
• 5.Toate-Paste - 2-3 TBSP.
• 6. Im Geschmack.
• 7. Schleifen von Sand nach Geschmack (ca. 1 EL. Reiten)
• 8. Sonnenblumenmaschine - 1 Tasse

Oder du kannst mit UCE

Zutaten:

Wie man kocht

1. Um gesund, ohne Fässer und Schüler zu schaffen, waschen Paprika sie gründlich in fließendem Wasser. Schneiden Sie Becher mit eingefroren, entfernen Sie weiße Membranen und Samen.

2. Das Wasser schief, wir schmecken die Paprika in kochendem Wasser innerhalb von 2-3 Minuten. Entfernen Sie die Paprika und kühlen Sie es.

3. Elend und Zwiebeln Reinigen Sie die Karottenrost auf einer großen Reibe, schneiden Sie in Würfel oder halbe Ringe.

4. Wolley in einer Bratpfanne 2 EL. Pflanzenöl, Bratenzwiebeln bis halb fertig.

5. Um die Karotten in 2 Esslöffel Öl auf die Hälfte zu braten.

6.Mindere in Würfel schneiden, braten separat mit dem Zusatz von 1 Esslöffel Öl. Zu Tomaten fügen Sie Tomatenpaste, verdreht 2-3 Minuten.

7. Produkte zum Befüllen, um miteinander zu verbinden, zu Zucker und Salz zu schmecken und bis zur Bereitschaft zu braten.

8. Rollierte die gesetzten Wimpel. Um die Paprika in rein gewaschene, sterilisierte Dosen zu legen, die Lücken zwischen den Pfefferfüllungen zu legen.

9.SOP GOOT 1 TBSP. Öle, Abdeckung mit gekochten Abdeckungen und Sterilisieren von Banken. 0,5 Liter 30 Minuten, 1L - 45 Minuten. Rollen Sie mit Covers.

10. Da an einem kühlen Ort

Schritt für Schritt Fotos des Rezepts

Pfeffer kohlrouladen Tomatenpol Rastöl 200 ml.

Zucker 100 g.

Wie man kocht

Gemüse waschen, den Pfeffer aus Samen reinigen, Karotten saubere.

Kohl zum Chuck mit Stroh, Reiben von Karotten auf der koreanischen Reibe.

Mischen Sie Karotten und Kohl, fügen Sie 1,5 EL-Salz, Mix-Overhead hinzu und lassen Sie 1 Stunde alleine.

Pfeffer, um den Kohl zu schälen, den Saft zu drücken.

Tomatensaft gießen in einen weiten Topf, zum Kochen bringen, Öl, Kohlsaft, Zucker und den neuesten Runde Essig hinzufügen.

Pfeffer setzte sich in Marinade und kochen Sie aus dem Moment des Kochens 25 Minuten.

Das Glas ist sterilisiert, peppern, marinieren und rollen Sie mit Abdeckungen.

Kühlen Sie die Abdeckung etwa einen Tag mit einer Decke ab.

Schritt für Schritt Fotos des Rezepts

Weitere Informationen zum Rezept

All diesen "Reichtum" passt in eine Doppel-Liter-Bank. Zum ersten Mal auf der Probe.

Bulgarischer Pfeffer, der mit geröstetem Kohl mit Gemüse in Tomatenfüllung ausgestopft ist

Gießen für gefüllte Pfeffer vorbereiten vor Tomatensaft.

Füllen:

• Tomatensaft (besseres Zuhause) - 3 l
• Salz - 50 gr
• Zucker - 100 gr
• Apfelessig (gut, sehr nützlich) - 50 ml

Füge K hinzu tomatensaft Salz und Zucker und kochen Sie 5 Minuten, am Ende der Siede hinzufügen apfelessig. Gießen ist fertig.

Zur Pfefferfüllung:

• Pfeffer Bulgarian - 3 kg
• Karotten - 2 kg
• Zwiebeln auf 1 kg
• Kohlweiß - 0,5 kg
• Salz, Pfeffer, Gemüseöl zum Braten
• Duftende und schwarze Erbsen, Nelken

Karotten und Zwiebeln sauber und fein geschnitten. Kohlschneider Stroh. Alle Gemüse werden separat auf Pflanzenöl gedrückt. Setzen Sie Dr. Slag ein und hinterlassen Sie eine Stunde für 2 in die Brille des überschüssigen Öls. Gebratenes Gemüsesalz zum Geschmack, Pfeffer und gut mischen.

Pfefferwäsche, entfernen Sie die Früchte und durch das untere Loch entfernen Sie die Samen.

Zubereitete Paprika in einem steilen kochenden Wasser innerhalb von 2 Minuten. Cool und passen Sie die fertige Füllung an.

Am Boden von pasteurisiert liter-Gläser Setzen Sie 5 Erbsen von duftenden und schwarzen Paprika und 3-Sterne-Nelken. Platzieren Sie den faszinierten Pfeffer und gießen Sie die fertige Füllung. Banken in einen weiten Topf, der metallabdeckungen.Ohne Warmwasser in der Pfanne, so dass es sich auf den Schultern an Banken befindet. Zum Kochen bringen und Banken ca. 40 Minuten sterilisieren. Rollen Sie dann die Deckel und lassen Sie es cool.

Die Herstellung eines mit Gemüses gefüllten Bulgarischen Pfeffers erfordert natürlich Zeit und Mühe. Es ist nur notwendig, das Positive zu berühren, und dann wird in Ihrem Konserven nicht nur die Sonnenenergie des Sommers gespeichert, sondern auch Ihre positive Energie.

Guten Appetit!

Hallo, liebe Leser!

Pfeffer gefüllt mit Reis und Fleisch

Für das Werkstück ist es besser, junge kleine Früchte von hellgrüner Farbe mit einer nicht dicken Wand zu verwenden.

10-12 Die Paprika sind notwendig.

Für Hackfleisch:

• 2 mittelbirnen.
• 180 g risa.
• 280 g Schweinefleischmediumfett
• 120 g Butter
• 5-6 Zweigs Petrushki.
• 2 Teelöffel Salz
• halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2-3 Lorbeerblätter

Zum Ausfüllen:

• 1,4 kg Tomaten
• 3 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Zucker.

Der gewaschene und pfeffer gereinigte Pfeffer in kochendem Wasser 3-4 Minuten und sofort kühl.

Reis, um die Hälfte zu kochen und mit kaltem Wasser zu spülen.

Lauch sauber, in Ringe schneiden und braten, bis die goldene Farbe ist.

Petersilie spülen und in kleine Stücke schneiden.

Fleisch durch eine Fleischschleifer überspringen.

Teilen Sie Fleisch, Reis, Petersilie, Bogen, fügen Sie Pfeffer, Salz hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Stoppen Sie Pfefferhülsen, die das Stopfen und sanft in halbe Liter-sterile Banken setzen.

Waschen von Tomaten-Rost auf einer großen Reibe, entfernen Sie die Haut, legen Sie in die emaillierte Pfanne und ziehen Sie Feuer auf. 1 2-15 Minuten kochen, dann Zucker, Salz und kochen Sie weitere 9-10 Minuten kochen. Erhalten tomatensauce Gießen Sie den Inhalt der Dosen, damit der Niveau 2 cm unter den Schultern ist.

Becapped Fußboden-Liter-Dosen warmes Wasser und 30 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Entfernen Sie am Ende der Bank nicht, aber lassen Sie sich in demselben Wasser abkühlen lassen.

Nach einem Tag wiederholen Sie die Sterilisation in demselben Wasser.

Nach 24 Stunden wiederholen Sie die Sterilisation zum dritten Mal. Banken heiß dicht nah, geben sie sie kühl. Legen Sie die Banken in einen Keller oder einen Kühlschrank zur Lagerung.

Pfeffer in Tomatenfüllung gefüllt

2 kg Pfeffer, 1,4 kg Tomaten, 600 g Karotten, 600 g Zwiebeln des Replisten, zwei mittlere Wurzeln von Petersilie, 20 g Petersilie grün, 5-6 Lorbeerblätter, 12 Erbsen duftender Pfeffer, 90 g Zucker , 50 g Salz, 4 st. l. 9% Essig, 2 Gläser Pflanzenöl.

Alle Gemüse, falls erforderlich, sauber von Schmutz, Spülen. Paprika schneiden die Früchte sanft mit einer Samenkamera, entfernen Samen, Spülen.

Kochen Gemüse Hackfleisch:

Zwiebeln schneiden in Halbringe und braten in pflanzierbarem Öl auf goldene Kruste. Petersilie Wurzeln und Karotten werden mit flachem Stroh gehackt, die die Hälfte aufbereiten. Verbinden Sie die Wurzeln und Zwiebeln in den Topf, mischen, Salz.

Kochfüllung:

Tomaten durch ein Sieb abwischen, Haut löschen, in einen Topf legen, 15-17 Minuten kochen, Salz, Zucker hinzufügen, piment Und kochen Sie weitere 11-12 Minuten. Machen Sie sich bereit, mit gehackter grüner Petersilie zu streuen.

Gemüseöl kochen Sie 2-3 Minuten, kühlen Sie bis zu 70 Grad ab, gießen Sie in aufbereitete sterile Banken mit 2 Esslöffel pro Liter.

Vorbereiteter Pfeffer Start. gemüse Hackfleisch, Platzieren Sie in Dosen mit Butter, gießen Sie Hot Tomate Fill mit Gewürzen.

Im kochenden Wasser sterilisiert: Halb-Liter-Banken - 45 Minuten, Liter - 55.

Banken sofort eng schließen, lässt sich kühlen und in die Dunkelheit legen cooler Ort Zur Lagerung.

Pfeffer gefüllt mit Herbstgemüse

Für 3-Liter-Banken pfefferrohlinge, die für den Winter gefüllt sind Es ist notwendig: 0,7-0,8 kg Süßpfeffer mit einer Wandstärke bis zu 4 mm, 1,5-1,7 kg Hackfleisch, 400 ml Marinade, 1,5 Teelöffel 70% Essigsäurewesen.

Für gehackt ist es notwendig: 0,7-0,8 kg frühkohl, 250 g Karotten, 35 g Salze, 10 g schwarzer Bodenpfeffer.

Pfeffer gründlich waschen, die Früchte aus der gefrorenen Seite schneiden, entfernen, sauber von den Samen. Legen Sie den Pfeffer in einen Sieb und schmecken Sie es in kochendem Wasser 3 Minuten. Sofort eingesetzt werden kaltes Wasser Zur Kühlung. Werfen Sie den Sieb auf den Sieb und geben Sie einen guten Abfluss.

Kochen Gemüse Hackfleisch:

Karotten saubere und auf eine große Reibe reiben. Kohl zu hacken. Mischen Sie den Kohl und die Karotten in die emaillierten Gerichte, mischen Sie gut, fügen Sie Pfeffer und Salz, rollen, aufhören. Lassen Sie das pflanzliche Material mit gemüteren Pflanzen bei Raumtemperatur bis zum reichhaltigen Erscheinungsbild von Karottenkohlsaft (ca. 6-7 Stunden).

Kochfüllung:

Durch das durchschnittliche Sieb, der der Saft von Karotten und Kohlsaft in der Pfanne zugeteilt und Essig hinzugefügt.

Landwirtschaft Pfeffer gekochtes Gemüse Hackfleisch und streng in sterile Banken, fülle sie mit Füllung. Förderung von Dosen mit Bezügen, legen Sie sie in warmes Wasser und sterilisieren Sie 55 Minuten in kochendes Wasser.

Banken S. pfefferrohlinge, die für den Winter gefüllt sind Sofort dicht schließen, gib an einem dunkelkühlen Ort kühl und an einem dunkelkühlen Ort zum Aufbewahren.

Mit freundlichen Grüßen Sergey Mozgovy

Ich hoffe, Sie kennen Ihr Interesse mit den Materialien dieses Artikels kennen, und es stellte sich als nützlich heraus. Vielleicht berücksichtigen die in dem Artikel dargestellten Materialien umstritten, und Sie stimmen mit etwas nicht einverstanden, dann teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren. Wenn das Thema das Thema betroffen ist, ist interessant, und teilen Sie den Standpunkt des Autors, teilen Sie diese Materialien mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken mit den Tasten unter dem Artikel. Neben dem Blog gibt es eine kostenlose Abonnementform, damit Sie zuerst neue Artikel erhalten können billets für den Winter auf Ihrer E-Mail-Adresse.

Pfeffer ist eines meiner Lieblingsgemüse, aufgrund seiner Vielfalt in der Farb- und Aroma-Gamma. Darüber hinaus ist es sehr nützlich: es enthält große Menge Vitamin C und leicht freundliche Zucker, die zur Entfernung von Metallen des Körpers beitragen. Im Herbst versuche ich, es ausreichend zu ernten verschiedene Wege: Canning, Marina, Square und Eiscreme. Und alle meine Bemühungen, die so in der Winter-Frühlingszeit, um die Vitaminreserven aller Familienmitglieder wieder aufzufüllen. Heute biete ich Ihnen an, zu sehen interessante Rezepte. Mit fotogestecktem Pfeffer für den Winter. Finger verliert das Motto dieses Werkstücks.

Pfeffer gefüllt mit einem Winterkohl und Karotten ohne Sterilisation

Der Wert dieses Rezepts besteht aus einer ideal ausgewählten Kombination von Pfeffer und Kohl mit Karotten aufgrund ihrer gegenseitig ergänzten Komplexe von Lebensmitteln und biologisch aktiven Substanzen. Im Prozess der Herstellung von Gemüse werden süß und knusprig erhalten, und viel wichtig ist - duftend.

Für 2 Dosen mit einer Kapazität von 1 Litern ist es notwendig:

• Grüner süßer Pfeffer - 700 gr.;
• Karotten - 300 gr.;
• Kohl - 400 gr.;
• Buchtblatt - 2 Stück;
• Pfeffer duftet - 2 Stück;
• Nelke - 2 Soziales.;
• Schwarzer Pfeffer - 6 Stück;
• Petersilie GREENS - 2 Zweigs;
• Salz - 40 gr.;
• Apple-Essig 6% - 30 Gramm.

Frühling füllen 1 Liter Wasser:

• Wasser - 1 l;
• Salz - 20 gr.;
• Apfelessig 6% - 60 ml.

Tipp: Während des Rührens muss der Kohl zerkleinert werden, um zu erscheinen.

Fang:

Bulgarischer Pfefferwählermedium, bis zu 8 cm lang und ohne sichtbare Defekte, unter fließendem Wasser gespült. Reinigen und Waschen von Karotten.

Ein kleiner Strohkohl glänzend, Karotte auf einer flachen Reibe gerieben und schicken Sie das Schneiden in eine Schüssel. Dort fügen wir Salz- und Apple-Essig hinzu, alle gründlich mischen.

Paprika schneiden in den Bereich der Früchte ein und entfernen sie zusammen mit dem Kern und den Samen. Blanch-gereinigtes Gemüse 3-4 min. Vor dem Erweichen und mit kaltem Wasser gespült.

In den gekühlten Paprika setzen wir die Füllung und versuchen, es nicht zu beschädigen.

In jeder vorbereiteten Bank versenden wir Pfeffer duftend und schwarz, Nelke und Zweig der grünen Petersilie und dann Gemüse mit Kohl und Karotten und von oben - Buchtblatt. Der Inhalt der Dosen fließt zweimal kochendes Wasser und entleeren das Wasser, wenn die Banken auf die Berührung warm sind. Für das dritte Mal gegossene Salzlösung (kochendes würziges Wasser mit Salz 5 min.)

Gib den Lorbeerblättern, decken die Dosen mit den Abdeckungen ab, wir rollen und wickeln sie in das Plaid ein.

Tipp: Wenn Sie in kaltem Wasser abgekühlt, erhalten Sie in Perez Vitamin C.

Installationen ohne Sterilisation sind schnell fertig und vor allem sehr lecker.

Gefüllter Pfeffer für den Winter: Das Rezept mit dem Foto "Halten Sie Ihre Finger"

Hier sind solche Rezepte wie dieser, Sie können in der Nähe von engen und vertrauten Menschen beruhigen. Sie werden fragen, warum? Alles ist einfach, einer der Zutaten ist würzige Wurzel, was absolut niemand verwendet. Ich werde Ihnen helfen, dass das Gericht ungewöhnlich herauskommt, aber nur jedermanns bitte.

Die Anzahl der Zutaten pro Liter Bank:

• Süßpfeffer - 500 gr.;
• Karotten - 300 gr.;
• Weiße Wurzeln (Petersilie, Pasternak, Sellerie) - 30 Gr.;
• Zwiebeln - 40 Gr.;
• Grüns von Dill - 8 gr.;
• Salz - 8 gr.;
• Sonnenblume raffiniertes Öl - 80 gr.

Marinen füllen das Stock-Liter-Wasser aus;

• Wasser - 0,5 l;
• Zucker - 40 Gr.;
• Salz - 15 gr.;
• Apfelessig 6% - 150 ml.

Wie man kocht:

1. Ausgewählte Paprika (ohne sichtbare Beschädigungen) waschen, den Schwanz mit dem Kern schneiden, die Samen mit fließendem Wasser spülen.
2. Um Elastizitätsfrucht zu geben, stehende wir sie 5 Minuten in kochendem Wasser aus.
3. Karotten und weiße Wurzeln säubern und schneiden flache Strohhalme. Zwiebeln schneiden dünne Halbringe. Meine Grüns und fein glänzend.
4. In einer frittierenden Pfanne sonnenblumenölFügen Sie nach dem Aufwärmen Zwiebeln und weißen Wurzeln hinzu, braten Sie sie bis zur goldenen Farbe, und fügen Sie dann Karotten hinzu und braten Sie ihn bis weich. Gießen Sie eine Schüssel ein, kühlen Sie ein wenig ab und fügen Sie Salz mit Grünen hinzu.
5. Wir beginnen mit Paprika und erstellen sie dem Glas.
6. Gleichzeitig bereiten wir die Füllung vor: Wir schicken Zucker mit Salz in das geschwollene Wasser, kochen Sie 5 Minuten, und wir gießen Essig.
7. Der Inhalt der Banken füllt Marinade und schickt es in einen tiefen Topf zur Sterilisation um 70 Minuten.
8. Wir nehmen das Glas durch ein Anhaften heraus, decken den vorbereiteten Deckel und den Wechuberor ab.

Tipp: Wasser in einem Topf zur Sterilisation sollte auf Stufe 1/3 sein, um nicht zu spritzen.

Nun, hier sind ein fertiges Food-Food-Pfeffer für den Winter - Ihre Finger verlieren. Rezepte mit Fotos sind leicht wahrzunehmen und erinnernd.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis für den Winter im Gefrierschrank

Tiefkühlgefüllter Pfeffer - eine gute Lösung, um die Familie schnell und lecker zu füttern. Das gekochte Gericht solcher Billets unterscheidet sich von eingelegtem, seinem einzigartigen Aroma frisches Gemüse. Früchte im Gefrierschrank behalten auch fast anfängliche Vitaminanzeigen. Daher ist es für Kinder, die Paprika für den Winter einzufrieren, da sie insbesondere im Winter in Vitaminen benötigen. Und für die Kinder, die die Früchte nicht essen, können Sie den Pfefferpüree leicht in die Füllung mit Reis und Gemüse waschen, um die Haut mit ihnen zu entfernen.

Erforderliche Zutaten:

• Pfeffer - 10 Stück;
• Hackfleisch-Rindfleisch - 300 Gr.;
• Abb. 150 g.;
• Karotten - 100 gr.;
• Bogen - 50 gr.;
• Kohl - 50 gr.;
• Ei Chicken - 1 Stück.;
• Grüns von Dill - 5 Gramm;
• Salz - 10 gr.

Tipp: Reis Es ist notwendig, ein wenig auf die Neigung auf der Hauptgericht abzulehnen, es ist nicht verschweißt.

Das Gericht kochen:

1. Pfeffer wählen Sie rot oder orange dickwandig und ohne Defekte. Waschen und trennen Sie die Frucht mit dem Kern und den Samen. Und wir werden uns 5 Minuten lang an das Gemüse in heißem Wasser erinnern. Elastizität erwerben. Und legen Sie sie dann in kaltes Wasser zum Kühlen.
2. Während Reis gekocht ist, schneiden Sie in kleine Zwiebeln mit kleinen Würfeln, reiben Sie die Reibenkarotten an, feinblasen Dill und Kohl.
3. In der tiefen Schüssel verbinden wir das Hackfleisch mit Reis, Karotten und Zwiebeln und fügen ein Ei, Kohl, Grüns und Salz hinzu.
4. Alle gründlich mischen und starten Paprika. Vorbereitetes Gemüse senden in ein Vakuumpaket und legen Sie es in den Gefrierschrank.
5. Und Sie vergessen nicht, das Paket von gefüllten Paprika für den Winter in den Gefrierschrank zu falten.

TIPP: Ei, bevor Sie mit Reis und Gemüse mit dem Anschluss mit Soda waschen, auch wenn es sauber ist.

Paprika, die in bulgarischem Konserven gefüllt sind

Während des Weihnachtspostens öffne ich dieses Konserven oft für das Hauptgericht, da der Pfeffer sehr zufriedenstellend ist. Und Tomatensauce, die ich für andere benutze lebbidgerichte: Bord von Tanken oder beute Bohnen, Aufgrund dieses Geschmacks erleidet es mehr duftend.

Zutaten auf 2 Banken mit einer Kapazität von 1 l:

• Pfeffer süß - 1,5 kg;
• Karotte - 640 gr.;
• Petersilie- und Selleriewurzel - 60 Gr.;
• Zwiebeln - 120 gr.;
• Grüns von Dill - 15 gr.;
• Pfeffer duftet - 2 Stück;
• Akut capsicum. - 3 Ringe;
• Gemüse verfeinertes Öl - 100 gr.
• Tomatenfüllung:
• Rote Tomaten - 500 gr.;
• Salz - 15 gr.;
• Zucker - 20 gr.

Kochmethode:

1. Wir wählen gelbe, süße dickwandige kleine Paprika, waschen und schneiden die Frucht mit dem inneren Zellstoff und den Samen aus. Wir senken die Früchte in kochendes Wasser und standhalten sie dort für 2-3 Minuten.
2. Merchase Gemüse, sauber und fein glänzend die Wurzeln mit den Grünen, Zwiebeln, die um Halbringe geschnitten sind, und Karotten drei auf einer flachen Reibe.
3. Geschnittene Karotten, weiße Wurzeln, Zwiebeln braten sich bis zur Bereitschaft und mischen Sie mit Salz und Grüns.
4. Bereiten tomatengießen: Waschen und geschnittene Tomaten, falten Sie sich in die Pfanne und versenden in Brand. Kochen, bis weich und ein heißes Gemisch durch ein Sieb abwischen, füge Pfeffer scharf und duftend hinzu, Zucker mit Salz und Rühren, um die resultierende Masse zu kochen.
5. Inzwischen füllen Paprika das Hackfleisch und falten sie in Banken.
6. Und dann auf top gießen heiß tomatensosse und 80 Minuten sterilisieren. Jedes Glas, das den Deckel bedeckt.
7. Ziehen Sie die Billets, fahren sie mit und setzen den Kühler unter den Tisch.

Tipp: Torf heißes Bedürfnis mit einem hölzernen Löffel, da es nicht erwärmt wird.

Es stellte sich lecker heraus. ungewöhnlicher Snack Vom Pfeffer in Bulgarisch.

Leerer gefüllter Pfeffer mit Gemüse in Banken

Es gibt Gerichte, die dem Auge gefallen und sie wirklich versuchen wollen. Dies sind diese Paprika: ganz klein orange Früchte in roter Soße. Einmal, beim Abendessen mit Angehörigen, bemerkte ich, wie meine Tante ruhig einen kleinen Stift nahm und es aß, und sie frisst absolut nicht und deckt den Pfeffer nicht ab. Und dann sagte ich mir: Nun, er sah wirklich appetitlich aus.

Erforderliche Zutaten für 2 Halb-Liter-Banken:

• Pfeffer Süß - 6 Stück;
• Kohl - 150 gr.;
• Bogen - 30 Gr.;
• Karotten - 60 Stück.;
• Pfeffer schwarzer Boden - Prise;
• Salz - 5 gr.

Tomatenfüllung:

• Tomaten - 700 gr.;
• Papriphammer - 3 gr.;
• Petersilie GREENS - 1 Tierarzt.;
• Buchtblatt - 1 Stück.;
• Salz - 5 gr.

Snacks kochen:

1. Alles Gemüse waschen und sauber. Pfeffer schnitt den Schwanz aus und entfernen Sie den inneren Zellstoff mit Samen. Wir schicken Paprika in heißes Wasser, um Weichheit zu kaufen, und dann zu kaltem Wasser, um Vitamin C zu halten.
2. Zwiebeln, Karotten und Kohlschnitt kleine Würfel Und wiederum Schleifen in einer Mixer-Schüssel, zu kleineren Stücken (nicht zu pürieren).
3. In einer suspendierten Pfanne senden wir Zwiebeln und braten sich bis zu goldener Farbe und fügen dann Karotten und durch den Zeitkohl hinzu. Solim Gemüse, Mischen und Abdeckung mit einem Deckel, um 10 Minuten auszuziehen.
4. Waschen von roten Tomaten, blanchieren Sie in kochendem Wasser und entfernen Sie die Haut. Wir unterbrechen Tomaten mit einem Tauchmixer und gießen in einen tiefen Saucepan.
5. Wir bringen zum Kochen und fügen Gewürze hinzu: Paprika, Buchtblatt, fein geschnittene Grüns Grünen und Salz.
6. Während kochende Tomatensauce, ca. 15 Minuten, Pfeffer puffeln und in einen Röster bringen.
7. Dann gießen wir im Rösten die Tomatenfüllung, entfernen das Buchtblatt, bringen Sie zum Kochen und bedecken Sie mit einem Deckel mit einem Deckel, der 20 Minuten ein pflanzliches Gemüse trägt.
8. Beste Paprika mit einem Glas, füllen und abdichten. Wir senden das Werkstück in das Plaid, um die Kühlung abzuschließen.

Es ist nicht völlig schwierig, deshalb kabeln Sie sich für den Winter ohne Sterilisationspfürer, der mit Kohl und Karotten gefüllt ist.

Pfeffer gefüllt mit Auberginen in Tomate für den Winter

Ich möchte Ihnen die letzte Kombination überraschen: Pfeffer mit Auberginen. Es scheint, dass alles in der Regel einfach ist, aber die Füllung von Auberginen wird weich sein, und die Konsistenz wird erinnern gemüsepüree. Und in Kombination mit sanfter Pfeffer wird ein idealer Snack erhalten.

Auf 2 Banken mit einer Kapazität von 1 l:

• Pfeffer süß - 1 kg 700 gr.;
• Auberginen - 1 kg;
• Karotte - 350 gr.;
• Zwiebeln - 170 Gr.;
• Tomaten - 1,5 kg;
• Raffiniertes Gemüseöl - 100 gr.;
• Salz zu schmecken.

Tomatengießen pro 1 l:

• Apfelessig 6% - 50 ml;
• Schwarzer Pfeffer - 5 Stück;
• Duftender Pfeffer - 3 Stück;
• Zucker - 15 gr.;
• Salz - 15 gr.

Tipp: Pfeffer ist besser, um ein rotes dickes Wandern zu nehmen, weil es nicht sehr geschweißt ist.

Tipp: Die resultierende Tomate kann durch ein Sieb abgewischt werden, um eine homogene Konsistenz zu erhalten.

Kochen:

1. Pfeffer abwaschen, die Schwänze und den Kern mit Samen entfernen. Blanch-Früchte B. heißes Wasser Ca. 5 min.
2. Wasch- und geschälte Auberginen schneiden in Würfel und versenden in eine Schüssel mit einer Prise Salz, so dass das Glas Bitterkeit ist. Zwiebeln schneiden in kleine Würfel und Karotten drei auf der Reibe.
3. Wir spülen Tomaten, schneiden an Hälften an und unterbrechen den Mixer in einer Schüssel.
4. In einem Saucepan mit einem dicken Boden gießen wir Saft und kochen es 40 Minuten lang, rühren Sie regelmäßig ein. Fügen Sie in der Mitte des Prozesses Zucker mit Salz, beide würzigen Paprika hinzu.
5. Während die Füllung in kleinen Abschnitten in der Pfanne gekocht wird, braten Sie Auberginen auf dem erhitzten Öl bis zur weichen. Dann braten Sie sich bis zu goldenen Zwiebeln und Karotten.
6. In der Schüssel schließen wir Zwiebeln mit Karotten und Auberginen, verschüttet nach Geschmack.
7. Pfeffer beginnen mit pflanzlichem Hackfleisch und falten Sie sich in einen Topf mit berührter heißer Tomatensauce. Wir erwarten, dass wir vor dem Kochen und Kochen von Paprika in der Tomate 30 Minuten und in 5 Minuten kochen. Bis zum Ende des Kochens fügen Sie Essig hinzu.
8. Wir legen Paprika von Banken aus, gießen Sie heiße Tomatenmasse und stürzen Sie die Abdeckungen. Nach dem Abkühlen entfernen wir die Lagerung.

Versuchen Sie und Sie kochen gefüllte Paprika in Banken für den Winter hinter diesem Rezept.

Video bis zu den geringsten Details zeigt die Kochtechnologie. Ich hoffe, Sie haben meine Auswahl an Rezepten aus dem Foto des gefüllten Pfeffers für den Winter gemocht. Halten Sie Ihre Finger während der Mahlzeiten, garantieren!

Es ist möglich, für den winterlichen bulgarischen Pfeffer von jedem Gemüse, das unter dem Geschmack oder in einem bestimmten Rezept ausgewählt ist. Klassiker kann als Füllung von Karotten, Kohl angesehen werden, manchmal gemischt mit gekochter Reis. Auch auf Wahl, Pfeffer, gereinigt aus Samen und Früchten, Blanchiert, löschen oder lag in Glas Glas.

Die fünf am häufigsten genutzten Zutaten in den Rezepten des gefüllten Pfeffers für den Winter:

Wie auch immer die Zusammensetzung von Gemüse von der Füllung entweder, mutig, in der Regel flacher Strohhalm. Das sieht hübsch aus, und es hat viel bequemer. Wenn Pfeffer unterschiedlicher Farben im Werkstück verwendet werden: rot, gelb, orange, grün - das sieht hell, lustig, festlich und in der Bank und auf dem Tisch aus. Als Füllung für dieses Gericht, Marinaden, Salzlager, Saft, tomatenpaste. Die Zusammensetzung der Gewürze kann absolut anders sein. Gemüseöl, Zucker wird in allen Rezepten nicht hinzugefügt.

Damit sich die Gruben in den ausgewählten Gerichten wohl fühlen, ob drei-Liter-Bank oder emailierter TopfSie werden sehr eng aneinander aufgestellt. Näher an den Wänden sind Zweige und Blätter von Grünen. Manchmal werden die mit dem Zuhause gefüllten Banken für ein Paar gekocht, die den Inhalt bis zur Bereitschaft bringen. Das heißt, das Gemüse eintopf inne und rollte sich bereits in dieser Form aus. Es wird dann getan, so dass Pfeffer nicht auseinander fällt. Von der Bank, nachdem er entfernt werden sollte, ist äußerst vorsichtig, nicht zu beschädigen. Aber der Billet ist so sanft, saftig und lecker.

Die fünf schnellsten Rezepte, die bulgarischem Pfeffer für den Winter ausgestopft sind:

Die am besten geeignete Ansicht dieses Gemüses für einen Spin - salatvielfalt. Derjenige, dessen fleißigste Mauer ist. Das dünnwandige nicht, das ist nicht gar nicht geeignet - sie sind weniger erfolgreich in der Teller. Plus ausbrechen, lauten Sie nicht den Fülldruck. Darüber hinaus traut ein solcher Pfeffer oft ein, dass in einem solchen Erhalt allgemein unerwünscht ist.

Das Füllen der Füllung ist nicht immer stehlen oder blanchiert. Manchmal wird es in der rohen Form hinzugefügt. Zum Beispiel erzeugte zum Beispiel keine unnötigen Hohlräume innen, es wird empfohlen, leicht montiert zu sein.