Bulgarische Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten. Wie man mit Kohl und Äpfeln gefüllte Paprika für den Winter kocht

Bulgarischer Pfeffer - nützlich und schönes Gemüse. An sich kann es jeden Tisch verschönern oder das Menü abwechslungsreicher gestalten. Es ist bemerkenswert, dass es nicht nur in seiner rohen Form konsumiert werden kann. Sie tun mit ihm diverse Leerzeichen für den Winter, inklusive Füllung.

Ausgestopft Süße Paprika Vorbereitung auf den Winter auf diverse Arten: mit Karotten, Kohl, mariniert, mit und ohne Sterilisation. Prüfen Vielzahl von Optionen diese leckere Zubereitung, das Erinnerungen an den Sommer weckt und viele enthält nützliche Vitamine und Mineralien.

Paprika gefüllt mit Kohl in Marinade für den Winter

Sie benötigen (für 10 Portionen):

so kochen

Paprika reinigen, den Kohl fein hacken. Wasser aufkochen, Pfeffer hineingeben und 10 Minuten blanchieren. Abkühlen. Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu beschädigen, füllen Sie es mit Kohl und zerdrücken Sie es ein wenig. Senkrecht in vorbereitete Gläser stellen.

Marinade zubereiten: Wasser in einen Behälter gießen, fügen Sie alle Gewürze und Gewürze hinzu, die gemäß dem Rezept benötigt werden. Kochen. Gießen Sie die gefüllten Gläser mit der entstandenen Marinade.

Jetzt müssen Sie Behälter mit Gemüse 20 Minuten lang zur Sterilisation stellen.

Gläser mit Deckel verschließen warmer Pelzmantel, aber nicht wenden und stehen lassen, auskühlen.

Mit Kohl gefüllte Paprika für das Winterrezept mit Karotten

Folgende Zutaten werden benötigt:

Paprika schälen in kochendes Wasser geben und 5 Minuten halten. Paprika auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Möhren schälen, raspeln. Kohl in dünne Streifen schneiden. Mahlen Sie Gemüse, Knoblauch und Paprika. Die vorbereiteten Karotten und den Kohl salzen, mischen. Anfang Gemüsemischung Pfefferkörner und lege sie in Gläser, auf deren Boden Pfefferkörner gelegt werden.

Bereiten Sie die Marinade zu: Gießen Sie Wasser in einen Behälter, fügen Sie alle Gewürze und Gewürze hinzu. Mischen Sie alles. Gießen Sie diese Flüssigkeit über das Gemüse. Legen Sie nun für 20 Minuten eine Sterilisation an.

Dann ist alles wie gewohnt: Deckel schließen, auf den Kopf stellen und warm anziehen.

Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten in Tomatensaft für den Winter

Du musst nehmen:

• 3 kg Tomaten;
• 10 Bulgarische Pfefferkörner;
• Kohl - ein halbes Kilo;
• Karotte - 0,2 kg;
• ein Bündel Grüns;
• 3 bis 4 Knoblauchzehen;
• Salz - 3 EL.

Bereiten Sie zuerst die Tomaten vor: waschen, beliebig schneiden. Durch einen Fleischwolf passieren. Fügen Sie Salz hinzu. Empfangen Tomatensaft 30 Minuten kochen müssen. Nun das Gemüse zum Füllen schälen, 5 Minuten blanchieren. Karotten und Kohl in Streifen schneiden. Knoblauch und Kräuter hacken.

Paprika mit Gemüsemischung füllen und in Gläser füllen. Gießen Sie kochenden Saft aus Tomaten, schließen Sie die Deckel. Legen Sie das Werkstück auf den Kopf und decken Sie es mit einer warmen Decke ab.

Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten in Tomaten

Notwendig:

• drei Kilogramm Paprika;
• drei Kilogramm Kohl;
• karotte (groß) - 2 Stück;
• salz - 4,5 EL;
• Tomatensaft - 2 l;
• Essig (9%) - 150 ml;
• Pflanzenöl - 0,4 l;
• Zucker - 0,2 kg.

Kohl und Karotten hacken. Gemüse mischen, Salz abschmecken. Geschälte Paprika mit Gemüse füllen. Machen Sie separat eine Füllung aus Tomaten. Gießen Sie den Saft in einen Behälter und fügen Sie alle Gewürze und Gewürze hinzu. Und zum Kochen bringen. Nehmen Sie eine separate Schüssel und legen Sie sie hinein gefülltes Gemüse, fügen Sie heiße Füllung hinzu und kochen Sie alles zusammen, reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie es 30 Minuten lang köcheln.

Gläser vorbereiten. Darin gefülltes Gemüse legen. Es ist nicht notwendig, es fest zu verdichten, der verbleibende Freiraum wird mit Füllung gefüllt. Rollen Sie die Behälter auf, wickeln Sie sie in warme Kleidung und lassen Sie sie abkühlen.

Nicht jeder hat Zeit zum Sparen vollständig. In diesem Fall helfen Rezepte ohne Sterilisation.

Gefüllte Paprika ohne Sterilisationsrezept für den Winter

Notwendig:

• 15 Paprikaschoten;
• ein halbes Kilo Kohl;
• Karotte - 0,2 kg;
• Tomatensaft - ein paar Liter;
• Petersilie, Dill, jeweils ein Bund reicht;
• Pflanzenöl- 0,2 l;
• Apfelessig- 70ml;
• Zucker und Salz, 3 bzw. 4 Esslöffel.

Paprika waschen, schälen 5 Minuten in kochendes Wasser einweichen und chillen. Den Kohl in Streifen mahlen, mit Salz einreiben und auspressen. Fügen Sie geriebene Karotten und gehacktes Gemüse hinzu und mischen Sie. Die Paprika mit der Gemüsemischung füllen und in eine Schüssel geben.

Machen Sie eine Marinade: nehmen emaille pfanne Saft hineingießen. Alle Gewürze und Gewürze hinzufügen. Die Marinade bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Die Marinade zum Gemüse geben, die Gläser aufrollen und unter den Deckel stellen.

Ein weiteres Rezept ohne Sterilisation.

Rezept "Moldauisch"

Notwendig:

• Paprika - 5 kg;
• kohl - 3 kg;
• Karotten und Zwiebeln jeweils ein Kilogramm;
• Pflanzenöl - 300 ml;
• salz - 170 g.

Pfefferkörner schälen, mit kochendem Wasser übergießen und 4 Minuten blanchieren. Gemüse herausnehmen lass das Wasser ablaufen. Nehmen Sie eine hitzebeständige Schüssel, gießen Sie Öl hinein, erhitzen Sie sie und geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein, Salz. Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist. Fügen Sie zerkleinerten Kohl dazu.

Jetzt können Sie mit dem Füllen beginnen. Danach gefülltes Gemüse legen in einem Behälter nahe beieinander. Mit einem Teller abdecken, ein Gewicht darauf legen. Gemüse ist erlaubt eigenen Saft und in wenigen Tagen ist das Werkstück fertig. Sie können es auch für den Winter aufrollen.

Wie du sehen kannst Winterrezepte von diesem leckeren gesundes gemüse kann variiert werden. Andere Zutaten werden oft hinzugefügt: Äpfel, Honig, Reis.

Lecker hausgemacht Vitaminpräparat ohne Konservierung und Sterilisation: Pfeffer gefüllt mit Kohl und Karotten. Saftig, knusprig, reich an Vitaminen Mit Vorspeise aus Paprika, Weißkohl und Möhren bleiben im Kühlschrank lange haltbar und bleiben so lecker wie am ersten Tag! Anders als selbstgemacht gart Gemüse in unserem Gericht viel schneller. Dank der Marinade können Sie gefüllte eingelegte Paprika schon am nächsten Tag essen.

Wenn Sie einen eigenen Garten oder ein Grundstück auf dem Land haben, das regelmäßig Saisongemüse liefert, dann wird Ihnen dieses Rezept auf jeden Fall gefallen. Ich weiß, dass bei einer guten Ernte die Ernte für den Winter viel Zeit in Anspruch nimmt: Konservieren, Trocknen, Einfrieren, Fermentieren. Am einfachsten ist es, überschüssiges Gemüse in Portionsbeuteln oder Gläsern einzufrieren. Aber zur Abwechslung kann man das machen einfache Leerzeichen Fast Food, die auch lange gespeichert werden. Mit Kohl gefüllte Paprika werden einen Monat im Kühlschrank aufbewahrt!

Zutaten:

• Paprika - 15-20 Stück;
• Kohl -2 kg;
• Karotten - 1-2 Stk.

Für die Marinade:

• wasser - 1 l;
• Zucker - 150 g;
• Salz - 2 EL. ich;
• Pflanzenöl - 1 EL;
• Essig 9% - 150 gr.

Eingelegte gefüllte Paprika

Schneiden Sie die Stiele der Paprika ab und entfernen Sie die Samen aus dem Gemüse. Drücken Sie vorsichtig auf den Schwanz der Paprika, damit die Frucht ohne Risse bleibt.

Wasser in einem Topf aufkochen, Paprika auf den Boden legen, 5 Minuten unter dem Deckel blanchieren.

Nach 5min. Nimm die Paprika heraus und halte sie unter den Strom kaltes Wasser Wärmebehandlung zu stoppen.

Kohl fein hacken (wie beim Schmoren).

Reibe die Karotte. Mischen Sie zwei Gemüse zusammen.

Leere Paprika fest mit einer Mischung aus Kohl und geraspelten Karotten füllen. In einen Topf geben und heiße Marinade darüber gießen. Mit einem Teller andrücken, sodass die Paprika komplett in der Marinade sind.

Für die Marinade: Wasser in Brand setzen (1 Liter), Salz, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen, wenn es kocht, Essig einfüllen, mischen und gießen gefüllte Paprika.

Paprika abkühlen lassen Zimmertemperatur, dann in den Kühlschrank schicken. Etwa einen Monat gelagert. Am nächsten Tag fertig.

Guten Appetit!

In diesem Artikel finden Sie mehrere interessante Rezepte mit Kohl gefüllte Paprika kochen.

Paprika gefüllt mit Kohl und Karotten

Zutaten:

• Paprika mittlerer Größe - 20 Stück;
• kohl - 1 kg;
• Karotten - 1 kg;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• petersilie - 1 Bund;
• schwarze Pfefferkörner.

Für Sole:

• wasser - 1 l;
• Essig - 150 g;
• Salz - 2 EL. Löffel;
• Zucker - 1 Tasse;
• Pflanzenöl - 120 ml.

Kochen

drei Karotten grobe Reibe und den Kohl hacken. Salz hinzufügen, gut mischen, leicht kneten und den Saft heraustreten lassen. Die Paprikas entkernen und ca. 1 Minute blanchieren. Dann füllen wir es mit Kohl und Karotten. Auf den Boden jedes vorbereiteten Glases geben wir Knoblauch, Pfefferkörner und Petersilie. Gefüllte Paprika hineingeben.

Bereiten Sie die Sole vor: Rühren Sie Zucker, Salz, Pflanzenöl und Essig in Wasser. Die Mischung zum Kochen bringen und über die Paprikagläser gießen. Wir sterilisieren jeden Liter Glas etwa 30 Minuten und dann aufrollen. Dosenkohl, lagere es an einem kalten Platz.

Eingelegte Paprika gefüllt mit Kohl

Zutaten:

• paprika - 10 Stk .;
• kohl - 300 g;
• Olivenöl- 50 ml;
• Schnittlauch- 1 Bund;
• Basilikum - 10 Blätter.

Für Sole:

• Weißwein - 200 ml;
• Weinessig - 100 ml;
• Zucker - 100 g;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Curry - 2 Teelöffel;
• gemahlener Kreuzkümmel - 2 Teelöffel;
• Salz - 1,5 EL. Löffel;
• gemahlener Pfeffer Chili - nach Geschmack.

Kochen

Kohl fein hacken, Frühlingszwiebel und Basilikum hacken. Zutaten für die Marinade mischen, umrühren und zum Kochen bringen. Wir verteilen die geschälte Paprika in der kochenden Marinade und lassen sie bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten köcheln. Danach nehmen wir es mit einem Schaumlöffel heraus und legen es zum Abkühlen auf einen Teller.

Den Kohl etwa 1 Minute in die kochende Marinade tauchen. Dann schalten wir das Feuer aus und lassen den Kohl weitere 3 Minuten ziehen, danach werfen wir ihn in ein Sieb und kühlen ihn ab. Olivenöl, Basilikum, Frühlingszwiebeln zum abgekühlten Kohl geben und alles gut vermischen. Wir reinigen die Paprikaschoten von Stielen und Samen und füllen sie vorsichtig mit Kohl. Das ist alles, die mit Kohl gefüllte Paprika in der Marinade ist fertig, Sie können sie auf dem Tisch servieren!

Paprika gefüllt mit Kohl und Reis

Zutaten:

• Paprika - 10 Stück;
• karotten - 1 Stk .;
• kohl - 300 g;
• zwiebeln - 3 Stk .;
• reis - 5 EL. Löffel;
• tomaten - 3 Stk .;
• saure Sahne - 200 ml;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• Tomatensauce- 3 EL. Löffel;
• Lorbeerblätter- 6 Stück;
• schwarze Pfefferkörner - 10 Stück;
• Piment (Erbsen) - 5 Stk .;
• Salz - nach Geschmack.

Kochen

Die Zwiebel hacken und anbraten Pflanzenöl. Geraspelte Karotten und gehackten Kohl dazugeben, gut mischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Paprika vorbereiten: waschen, Stiele und Kerngehäuse entfernen. Wir waschen den Reis, gießen ihn mit kochendem Wasser und lassen ihn 20 Minuten stehen, wobei wir ihn mit einem Deckel abdecken. Wir schneiden die Tomaten in Würfel. Wir werfen den gedämpften Reis in ein Sieb, mischen ihn mit Tomaten, fügen Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzu und mischen gut.

Füllen Sie die vorbereiteten Paprikaschoten mit der Füllung. Wir verteilen es in einer Pfanne mit dickem Boden und braten es, wobei wir es mehrmals umdrehen. Soße zubereiten: Tomatensoße mit Sauerrahm verrühren, ggf. etwas Wasser dazugeben, etwas salzen und über die Paprika gießen. Lorbeerblatt, Schwarz und Piment hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, bringen Sie sie zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Paprika weitere 40 Minuten köcheln.

Eingelegte Paprika gefüllt mit Kohl

Zutaten:

• Paprika - 2 kg;
• Karotten - 250 g;
• kohl - 2,5 kg;
• zwiebel - 200 g;
• petersilie - 1 Bund;
• Pflanzenöl;
• Salz - 2, 5 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt - 7 Stk .;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 12 Stk.

Kochen

Paprika schälen und anschließend gut waschen. Die Zwiebel fein hacken. Drei Karotten auf einer groben Reibe. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Petersilie hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. Dann die Karotten verteilen, mischen und weitere 2 Minuten braten, den Kohl mit Salz mahlen. Röstzwiebeln und Karotten, Lorbeerblatt, Paprika und Petersilie dazu geben, gut mischen.

Die Paprika 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und nach dem Abkühlen mit der vorbereiteten Füllung füllen. Wir geben den Pfeffer in eine emaillierte Pfanne und stellen einen Teller darauf, den wir mit Beklemmung niederdrücken. Wir lassen den Pfeffer 3 Tage lang bei Raumtemperatur fermentieren, während dieser Zeit steigt der hervortretende Saft an die Oberfläche des Tellers. Wenn die mit Kohl gefüllte Paprika fertig ist, füllen wir sie in ein Glas und schicken sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Viele, denke ich, haben es satt, banale Gurkentomaten für den Winter zu konservieren? Wenn ja, dann schlage ich vor, mich an solche Beizen wie mit Kohl gefüllte Paprika zu erinnern. Und jetzt stelle ich Ihnen mehrere Variationen dieses hellen Sommergenusses vor.

• 1 Leckere Rezepte mit Kohl gefüllte Paprikaschoten für den Winter kochen
  • 1.1 Einfaches Rezept Winterernte Paprika gefüllt mit Kohl
  • 1.2 Mit Kohl und Karotten gefüllte Paprika für den Winter kochen
  • 1.3 Wie man mit Kohl gefüllte Paprika mit Honig konserviert
  • 1.4 Winterzubereitung von Paprika gefüllt mit Kohl in Tomatensaft
  • 1.5 Wie man mit Kohl und Äpfeln gefüllte Paprika für den Winter kocht
  • 1.6 Mit Kohl gefüllte Paprika ohne Sterilisation verschließen

Leckere Rezepte für mit Kohl gefüllte Paprikaschoten für den Winter

Jeder kennt das Gefühl, wenn man sich an einem dunklen Winterabend etwas Sommerliches, Ausgefallenes wünscht. Gefüllte Paprikaschoten werden zur Rettung kommen, da ihre leuchtenden Farben die Augen erfreuen und der Geschmack Sie an Sommer und Sommer erinnern wird frisches Gemüse gerade aus dem Garten geholt. Außerdem wird Sie dieses Gericht mit seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung voll aufladen.

Und damit es nicht langweilig wird, können Sie ein wenig Fantasie zeigen und jedes gerollte Glas zu einem geschmacklichen Unikat machen.

Ein einfaches Rezept für mit Kohl gefüllte Winterpaprikaschoten

Für diesen Salat müssen Sie nehmen:

• Süße Paprika (gelb und rot) - zwölf bis fünfzehn Stück
• Paprika - eine Schote
• Weißkohl - anderthalb Kilogramm
• Karotte - zweihundert Gramm
• Frische Kräuter - ein Bund
• Knoblauch - drei bis vier Nelken
• Sonnenblumenöl (raffiniert oder nicht, Sie entscheiden) - einhundert Gramm
• Wasser - 300-350 Milliliter
• Essig 9% - einhundert Milliliter
• Salz - ein Esslöffel ohne Rutsche
• Zucker - ein Esslöffel, auch ohne Folie
• Piment - drei bis vier Erbsen

Daher muss das Gemüse vor dem Kochen gewaschen und gereinigt, dh vorbereitet werden.

Bei Paprika ist es notwendig, den Stiel vorsichtig abzuschneiden und alle Samen zu entfernen, nicht zu vergessen weißes Fruchtfleisch auf denen sich die Samen befinden. Danach müssen Sie die Paprika weicher machen. Wir tun dies, indem wir die Paprika in kochendes Wasser tauchen und etwa fünf Minuten lang so lassen. Nach der angegebenen Zeit herausnehmen und abkühlen lassen.

Drei Karotten auf einer Reibe, Kohl in dünne Streifen schneiden. Paprika, Kräuter und Knoblauch zu feinen Krümeln mahlen. Knoblauch kann auch durch eine Knoblauchpresse zerdrückt werden.

All dies muss mit Marinade gegossen werden, die ganz einfach zubereitet wird.

Zucker und Salz in Wasser auflösen, Essig hinzugeben und Sonnenblumenöl und gut mischen. Die Marinade ist fertig, wir füllen sie mit unseren Paprika. Es bleibt nur, das Ganze vorher zwanzig Minuten lang in kochendem Wasser zu sterilisieren.

Nach der Sterilisation rollen wir die Paprikagläser unter die Deckel, wickeln sie in eine warme Decke und stellen sie auf den Kopf.

Mit Kohl und Karotten gefüllte Paprika für den Winter kochen

Diesmal werden wir Hackfleisch mit Karotten ergänzen, denn zusätzliches Vitamin A und Carotin schaden im Winter nicht, und es schadet nie, einen köstlichen Crunch hinzuzufügen.

• Paprika mittlerer Größe, gelb und rot - fünfzehn Stück
• Karotten - 300 Gramm
• Chilischote - ein kleines Pfefferkorn
• Gemüse, Petersilie und Dill - ein mittlerer Bund
• Salz - drei Esslöffel
• Zucker - anderthalb Esslöffel
• Essig 9% - fünfzig Milliliter
• Wasser - 400 Milliliter
• Raffiniertes Sonnenblumenöl - einhundert Milliliter

Wir bereiten Gemüse genauso zu wie im ersten Rezept. Die geschälte Paprika weich machen heißes Wasser und danach abkühlen lassen.

Wir schneiden den Kohl wie gewohnt in Streifen und reiben die Karotten auf einer Reibe. Kräuter und Knoblauch mahlen, Chilischote klein hacken. Ein Drittel des Salzes und des Zuckers zum Gemüse geben und mischen.

Jetzt können Sie unsere Paprika füllen und in ein Glas geben.

Um die Marinade in erhitztem Wasser zuzubereiten, lösen Sie das restliche Salz und den Zucker auf, fügen Sie Essig und Sonnenblumenöl hinzu. Mischen und über die Paprika gießen.

Sterilisiere ein Glas Paprika etwa 30 Minuten lang in kochendem Wasser. Nach der Sterilisation verkorken wir das Glas mit einem Deckel und wickeln es auf den Kopf und wickeln es in eine Decke. Eine alte Daunenjacke eignet sich übrigens perfekt für die Rolle einer Decke.

Wie man mit Kohl gefüllte Paprika mit Honig konserviert

Zutaten:

• Bulgarische Paprika - zehn bis zwölf Stück
• Weißkohl - anderthalb Kilo
• Karotten - 350 Gramm
• Zwiebeln - zwei mittlere Zwiebeln
• Knoblauch - 5 große Nelken
• Petersilie - ein Bund
• Honig - zwei Esslöffel
• Zucker - vier Esslöffel
• Salz - zwei Esslöffel
• Essig 9% - fünfzig Milliliter
• Piment - fünf bis sechs Erbsen
• Lorbeerblatt - ein Stück

Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Legen Sie sie für 5 Minuten in kochendes Wasser.

Drei Karotten auf einer Reibe, die Zwiebel in halbe Ringe oder Federn schneiden. Wir schneiden den Kohl. Knoblauch mit Petersilie hacken. Alle Gemüse mischen.

Paprika füllen und in ein Glas geben. Zwischen die Paprikaschoten Piment und Lorbeerblatt geben.

Die Marinade ist in der Tat das Highlight dieses Rezepts. Salz und Zucker, Honig und Essig in Wasser auflösen. Warten Sie, bis das Ganze kocht, und füllen Sie sie mit Paprika.

Paprikagläser sterilisieren, aufrollen. Nun, dann hüllen Sie sich wie immer in eine Decke.

Gefüllte Paprika werden durch die Marinade säuerlich. würziger Geschmack was dich bestimmt glücklich machen wird.

Winterzubereitung aus Paprika gefüllt mit Kohl in Tomatensaft

Zutaten:

• Tomaten - drei Kilogramm
• Bulgarische Paprika - zehn Stück
• Weißkohl - anderthalb Kilogramm
• Karotten - zweihundert Gramm
• Frische Kräuter - ein Bund
• Knoblauch - drei bis vier Nelken
• Salz - drei Esslöffel

Wir waschen die Tomaten, schneiden den Stiel vorsichtig ab und schneiden ihn in Stücke. Als nächstes müssen Sie sie durch einen Fleischwolf führen oder durch ein Sieb wischen. Füge Salz hinzu. Kochen Sie den entstandenen Tomatensaft etwa eine halbe Stunde lang. Keine Utensilien aus Aluminium verwenden, da der Saft sonst Metall abgibt.

Paprika waschen, Keule und Kerne entfernen. Fünf Minuten kochen.

Kohl und Karotten in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit den Kräutern zu feinen Krümeln mahlen.

Paprika mit gehacktem Gemüse füllen und in ein Glas geben. Gießen Sie alles mit kochendem Tomatensaft und rollen Sie den Deckel auf. Wir schicken uns in eine Decke, um uns zu sonnen, und drehen die Gläser mit dem Deckel nach unten um. Gefüllt und in Tomatensaft mariniert ist die Paprika fertig.

Wie man mit Kohl und Äpfeln gefüllte Paprika für den Winter kocht

Zutaten:

• Bulgarischer Paprika - fünfzehn Stück
• Kohlgabeln - 600 Gramm
• Äpfel - 400 Gramm
• Zwiebel - eine mittlere Zwiebel
• Wasser - eineinhalb Liter
• Essig 9% - einhundertfünfzig Milliliter
• Salz - vier Esslöffel
• Zucker - drei Esslöffel
• Lorbeerblatt - ein Stück
• Dill-Regenschirm - einteilig

Paprika waschen, Kerne entfernen. Kochen Sie sie zwanzig Minuten lang.

Schneiden Sie den Kohl in Streifen und mahlen Sie ihn mit Salz, bis eine kleine Menge Saft erscheint. Wir schneiden die Äpfel in mittlere Würfel (eineinhalb mal eineinhalb Zentimeter). Wir schneiden die Zwiebel mit Federn. Dann mischen wir alles und füllen unsere Paprika mit dieser Mischung.

Es bleibt nur alles in ein Glas zu geben und mit Marinade zu füllen. Es ist, wie alle vorherigen, ganz einfach zubereitet. Wir nehmen das Wasser, in dem wir den Pfeffer weich gemacht haben, fügen Essig, Zucker und Salz hinzu. Zehn Minuten kochen lassen, damit die Marinade etwas verdunstet und eindickt. Gießen Sie es in Gläser und rollen Sie es gut unter den Deckeln. Nun, wie immer stellen wir das Ding auf den Kopf und wickeln es warm ein.

Jetzt können Sie im Winter köstliche süße, leicht säuerliche gefüllte Paprikaschoten probieren. Dem können nur wenige widerstehen.

So schließen Sie mit Kohl gefüllte Paprikaschoten ohne Sterilisation

Manchmal ist im Sommer nicht immer genug Zeit für eine vollständige Konservierung. Und hier helfen Rezepte, bei denen Sie auf langwieriges Sterilisieren verzichten können.

Zutaten:

• Paprika - fünfzehn Stück
• Weißkohl - anderthalb Kilogramm
• Karotten - zweihundert Gramm
• Tomatensaft - zwei Liter
• Grüns - Petersilie und Dill - jeweils ein Bund
• Pflanzenöl - zweihundert Milliliter
• Apfelessig - siebzig Milliliter
• Zucker - drei Esslöffel
• Salz - vier Esslöffel ohne Deckel

Wir waschen und reinigen die Paprika von Samen und weißem Fruchtfleisch. Kochen Sie es etwa fünf Minuten lang und lassen Sie es dann abkühlen.

Kohl in Streifen schneiden, mit Salz auspressen, geriebene Karotten und gehacktes Gemüse hinzufügen. Gut mischen.

Wir füllen die Paprika mit unserer Kohl-Karotten-Mischung und füllen sie in Gläser.

Um die Marinade zuzubereiten, gießen Sie Tomatensaft in eine Emailpfanne. Wir tun Salzzucker hinein, greifen Essig an. Vergessen wir nicht das Pflanzenöl. Kochen Sie den Saft eine halbe Stunde lang auf niedriger Stufe.

Gießen Sie unsere Paprika mit der resultierenden Tomatenmasse, rollen Sie die Gläser auf und lassen Sie sie unter der Decke aalen.

Für die Zubereitung von Konserven gefüllte Paprika versuchen Sie für den Winter immer, möglichst helle Exemplare auszuwählen. Dies schafft die Garantie, dass Sie im Winter ein helles, mit sommerlichen Farben gesättigtes Gericht auf Ihrem Tisch haben.

Das sind die Rezepte, die ich bekommen habe. Ich hoffe, Sie und Ihre Familie genießen sie. Jedermann Guten Appetit und tschüss!

Eingelegte Paprika gefüllt mit Kohl

Rote süße fleischige Früchte von kleiner Größe werden gewaschen, sorgfältig von Stielen und Samen gereinigt und mit fein gehacktem blanchiertem Kohl gefüllt, dann in ein Glas gegeben, schwarze Pfefferkörner, Kreuzkümmel werden hinzugefügt, Marinade wird gegossen und 30 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisiert (Liter Gläser).

Für die Marinade: 1 Liter Wasser. 25g - 8% Essigsäure, 30 g Salz.