Rezepte zum Lammkochen mit Kartoffeln und Fleisch. Geschmortes Lamm mit Kartoffeln

Bei richtiger Zubereitung wird gebackenes Lamm mit Kartoffeln saftig mit einer leichten appetitlichen Kruste. Es ist jedoch wichtig, die richtigen Gewürze zu wählen und das Fleisch nicht zu zerkochen, da Sie sonst der Geschmack des Gerichts unangenehm überraschen wird. Die Gesamtzeit beträgt 65-75 Minuten.

Das Fleisch eines jungen Lammes (Milchlamm), das fast keinen spezifischen Geruch hat, ist ideal zum Backen. Altes Lamm hat eine dunkelrote Farbe, je heller das Fleisch, desto besser.

Zutaten für 4-5 Portionen:

Kartoffeln - 2 kg;
Lamm - 1 kg;
zwiebeln - 2 Stück (mittel);
Lorbeerblatt - 4 Stück;
Thymian und Rosmarin - je 1 Prise;
Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 3 Esslöffel;
trockener Rotwein - ein halbes Glas (kann durch klares Wasser ersetzt werden);
Salz, Pfeffer, Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.

Rezept für Lamm mit Kartoffeln

1. Lamm unter fließendem Wasser abspülen, mit Papiertüchern trocknen, dann in 1,5-2 cm dicke Stücke schneiden, es ist wünschenswert, dass auf jeder Fleischscheibe mindestens ein kleiner Knochen verbleibt.

2. Reiben Sie das Lamm von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer ein, besonders an den Schnittstellen. Das Fleisch in einen tiefen Teller geben und 15 Minuten ruhen lassen.

3. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, abspülen und trocknen. Die Kartoffeln in mindestens 1,5 cm dicke Scheiben oder Kreise schneiden (besser 2-3 cm), die Zwiebel in halbe Ringe oder 5-7 Millimeter dicke Streifen schneiden. Wenn Sie das Gemüse zu dünn schneiden, verbrennt es beim Braten, bevor das Lamm gar ist.

4. Kartoffeln mit Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben, leicht salzen. Mischen, 10 Minuten einweichen lassen.

5. Backofen auf 200 °C vorheizen. Fetten Sie eine hitzebeständige Auflaufform aus Glas oder ein tiefes Backblech mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die untere Schicht Kartoffeln mit Zwiebeln darauf - Lamm. Lorbeerblätter legen, mit Thymian, Rosmarin und anderen Gewürzen für Fleisch bestreuen.

6. Lamm mit Kartoffeln 40-45 Minuten im Ofen backen, bis es weich ist. 10 Minuten nach Beginn des Garvorgangs das Gericht mit trockenem Rotwein oder klarem Wasser übergießen. Öffnen Sie während des gesamten Vorgangs 3-4 Mal den Ofen und gießen Sie das Fleisch mit einem Esslöffel mit Flüssigkeit und Fett, die sich am Boden der Form angesammelt haben.

Die Bereitschaft des Lamms wird überprüft, indem die Fleischfasern mit einer Gabel oder einem Spieß durchstochen werden. Wenn der hervorstehende Saft rot ist, müssen Sie weitere 5-7 Minuten backen, wenn der Saft weiß ist, ist das Gericht fertig.

7. Kartoffeln mit Lamm aus dem Ofen nehmen, 3-4 Minuten abkühlen lassen, dann das Gericht mit einem Küchenspatel auf Tellern anrichten und heiß servieren. Kaltes Lamm ist nicht so lecker! Sie können das Gericht mit Gemüse, Kräutern, Essiggurken, Sahne-, Sauerrahm- und Tomatensaucen ergänzen.

Wie kocht man am besten Lammragout mit Kartoffeln?

KARTOFFELEINTOPF MIT LAMM.
Kartoffelwürfel und Möhren anbraten. Lamm separat anbraten, in Stücke schneiden und Zwiebeln hacken. Sonne in eine Bratpfanne geben, Tomatenpüree hinzufügen, salzen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
10 Stück. Kartoffeln, 600 g Lamm, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL. Löffel Tomatenpüree, 4 EL. Löffel Schweinefett, Salz
LAMMEINTOPF MIT KARTOFFELN
UND GURKEN
Zutaten:
600 g Lamm, 10 Kartoffeln, 2 Essiggurken, 2 Zwiebeln, 1 EL. Löffel Tomatenpüree, 1 EL. Löffel geschmolzene Butter oder 30 g Margarine, 1/2 Tasse Fleischbrühe, 2 EL. Esslöffel gehackte Petersilie, Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Fleisch von Sehnen reinigen, mit kaltem Wasser abspülen, zusammen mit den Knochen in kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in eine Pfanne mit erhitztem Fett geben und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die geschälte Zwiebel hacken, goldbraun braten, dann das Tomatenpüree hinzugeben, weitere 5-7 Minuten braten, mit der gefilterten heißen Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Kartoffeln schälen, waschen, in große Würfel schneiden und in heißem Fett anbraten. Die eingelegten Gurken von der Haut und den großen Samen schälen, der Länge nach in vier Teile schneiden und dann jede Scheibe in Scheiben schneiden.
Fleisch und Kartoffeln in portionierten Keramiktöpfen schichten, die Schichten 1-2 mal wiederholen, mit Tomatensauce übergießen, mit Deckeln abdecken, in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 1 Stunde weich köcheln lassen.
15 Minuten vor der Bereitschaft Gurken hinzufügen.
Auf dem Tisch servieren, den Inhalt der Töpfe mit Kräutern bestreuen.
Lammeintopf
Fein gehackte Zwiebel anschwitzen. Das Fleisch in acht Stücke schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, gehackte Karotten, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Zweimal unter dem Deckel eindampfen. Die Brühe abseihen, darin saure Sahne verdünnen, mit cremig gebratenem Mehl und Zitronensaft schlagen. Kochen. Beim Servieren das Fleisch mit der entstandenen Sauce übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Mit Salzkartoffeln servieren (kann 20 Minuten vor Ende in den Eintopf gegeben werden).
700 g Lammfleisch, 6 Zwiebeln, 2 Karotten, 5 Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 100 g Butter, 150 g Sauerrahm, 1 s. l. Mehl
Kartoffeln gedünstet mit Lamm
Lamm 600 g, Karotten 1, Zwiebel 1, Tomatenpüree 1 Esslöffel (oder 2 Tomaten), Schweinefett 4 Esslöffel, Salz, Pfeffer, Dillgrün.

Kartoffeln und Karotten schälen, waschen, in Würfel schneiden und braten. Separat das in Stücke geschnittene Lamm mit Zwiebeln anbraten. Alles mischen, in einen Topf (oder Tontöpfe) geben, etwas Brühe oder Wasser, Tomatenpüree (Tomaten), Salz, Gewürze hinzufügen, abdecken und in einen vorgeheizten Ofen stellen. Köcheln lassen, bis alle Produkte fertig sind. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Ich mache es im Ofen, füge Zwiebel, Paprika, Lorbeer hinzu. Blatt, Salz, Wasser auf 1/3 gießen und in den Ofen
Lamm in einer Käsekruste mit Kartoffeln
Was brauchen Sie:
(4 Portionen)
1 Knoblauchzehe
1 Glas Weißwein
1 Teelöffel Senf
0,25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
600800 g Lamm ohne Knochen
0,5 Laib Weißbrot
1,5 St. l. geriebener Parmesan
1 Bund Petersilie
4 EL. l. Butter
1 Kilo Kartoffeln
Salz nach Geschmack

Was zu tun ist:
1. Machen Sie eine Marinade. Knoblauch schälen, hacken. Wein, Senf, Knoblauch und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel mischen.
2. Fleisch waschen, in dünne Scheiben von 5 cm Länge und 34 cm Breite schneiden und 30 Minuten in die Marinade legen.
3. Die Kruste vom Brot abschneiden, die Krume fein zerkrümeln, dann etwas trocknen. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Petersilie, Parmesan und Semmelbrösel gründlich mischen.
4. Die Lammstücke aus der Marinade nehmen, die entstandene Panade einrollen.
5. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. l. Butter. Lammstücke 4 Minuten braten. von jeder Seite. Vom Feuer entfernen.
6. Kartoffeln schälen. Jede Kartoffel längs halbieren. In einer separaten Pfanne die restliche Butter erhitzen, die Kartoffeln dazugeben und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie halb gar sind. Ofen auf 200C vorheizen. Lamm und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Folie abdecken und 15 Minuten in den Ofen stellen. Mit fein gehackten frischen Kräutern oder Frühlingszwiebeln servieren.
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Lamm am Knochen mit fluffigen Kartoffeln
Für 4 Portionen:
4 Lammkoteletts mit Knochen,
6 kleine Kartoffeln
Pflanzenfett,
6 Schalotten,
2 EL. l. Olivenöl,
6 kleine Pilze
1. l. Tomatenmark,
300 ml Lamm- und Kalbsbrühe,
300 ml Dessertwein, am besten Madeira,
75 Gramm Butter.
Die geschälten Kartoffeln in Kreise mit 3 cm Durchmesser und 3 mm Dicke schneiden, abspülen und trocknen. Erhitzen Sie sie in auf 130 ° C erhitztem Pflanzenöl, bis sie zu quellen beginnen, sich aber immer noch nicht verfärben. Übertragen Sie sie sofort in auf 180 ° C erhitztes Öl. Ein plötzlicher Temperaturwechsel macht die Kartoffeln locker und goldbraun.
Fein gehackte Schalotten und gehackte Champignons in einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze in Olivenöl anbraten.
Wenn sie braun werden, fügen Sie das Tomatenmark und die gesamte Brühe hinzu. Sauce um die Hälfte reduzieren, Wein zugeben. Noch einmal um die Hälfte eindampfen, abwischen. Würzen, gehackte Butter zugeben.
Lamm grillen (oder in einer Pfanne), mit Kartoffeln und Soße servieren.
500g Lamm
300 g Tomaten im eigenen Saft (oder frisch)
1 Birne
3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Pflanzenfett
Die Zwiebel fein hacken.
Den Knoblauch fein hacken.
Tomaten schälen, mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl andünsten.
Fleisch hinzufügen, salzen, pfeffern, auf beiden Seiten braten (5-7 Minuten auf jeder Seite).
Tomaten zugeben, zugedeckt 40-50 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!

Von allen Rezepten für geschmortes Lamm mit Kartoffeln verdient die klassische usbekische Kochmethode die größte Aufmerksamkeit. Das Gericht heißt "Zharkop", seine Besonderheit ist, dass die Zutaten nach dem Legen nicht gemischt werden. Dadurch wird Gemüse weich, duftend und saftig, breitet sich aber nicht aus. Zum Schmoren benötigen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden. Gesamtzeitaufwand - 90 Minuten.

Junges Lamm ist ideal - elastisches Fleisch von hellroter Farbe mit weißen Streifen. Wenn das Fett sehr gelb und das Fleisch dunkelrot ist, wird es lange gelagert. Sie können jedes Teil verwenden, die Rippchen und das Steak sind sehr lecker.

Zutaten:

Lamm - 400 Gramm;
Kartoffeln - 1 kg;
Pflanzenöl zum Braten - 50 ml (kann durch Lammfett ersetzt werden);
zwiebeln - 2 Stück (mittel);
Karotten - 1 Stück;
Tomatensaft - 100 ml;
rote Paprika - 1 Stück;
Wasser - 400 ml;
Salz, Gewürze (gemahlener Piment und schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriander) - nach Geschmack.

Für eine größere Authentizität des Gerichts empfiehlt es sich, zum Braten Lammfett anstelle von Pflanzenöl zu verwenden, das aus Fleischstücken geschnitten werden kann.

Rezept für geschmortes Lamm mit Kartoffeln

1. Lamm in Stücke beliebiger Form schneiden.

2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl oder -fett erhitzen. Braten Sie das Fleisch bei starker Hitze auf beiden Seiten an, bis eine rötliche Färbung entsteht.

3. Übertragen Sie das Lamm in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

4. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, auf das Fleisch legen. Fügen Sie in der nächsten Schicht Karotten hinzu und schneiden Sie sie in Kreise mittlerer Dicke.

5. Kartoffeln waschen, schälen, in große Stücke schneiden, dann auf das Lamm mit Gemüse legen.

6. Rote Paprika mit der letzten Schicht (in kleine Stücke geschnitten) hinzufügen. Gießen Sie den Tomatensaft gleichmäßig über das Gericht. Gießen Sie Wasser ein. Salzen, andere Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Vor dem Löschen

7. Den Inhalt des Kessels (Topfes) auf dem Herd zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Lamm mit Kartoffeln 60 Minuten dünsten, ohne den Deckel zu öffnen und ohne das Gericht umzurühren.

8. Teilen Sie den fertigen usbekischen "Zharkop" in Portionen und servieren Sie ihn heiß auf den Tisch. Kaltes Lamm ist viel schlimmer, nicht der Geschmack.

In Regionen, in denen es keine Schafzucht an sich gibt und Lamm nicht einmal auf dem Markt zu finden ist, gibt es ein profitables Geschäft - kleine Schaffarmen in den Vororten oder in der Nähe von viel befahrenen Autobahnen, wo Ihnen frisches Lamm auf Bestellung angeboten wird. Warum ist es vorteilhaft? Weil Lamm ein besonderes Fleisch ist, das Liebhaber nicht durch andere ersetzen werden, und es wird immer diejenigen geben, die für die Hauptzutat ihres Lieblingsgerichts mehrere zehn Kilometer reisen möchten.

Für Lammliebhaber, und nicht nur für sie, ist unser heutiges Rezept Fleisch mit Beilage, gekocht in einer Pfanne, aber getrennt voneinander.

Zutaten:

Lamm (Schenkelteil) - 0,8 kg;
Gewürze für Lamm (Rosmarin, Zira), Salz und Pfeffer - nach Geschmack.;
zwiebel - 2 mittlere Köpfe .;
kartoffeln - 1 kg .;
Gewürze für Kartoffeln - nach Geschmack.

Portionen: 5
Kochzeit: 3,5 Stunden

Wie man Lamm mit Kartoffeln schmort

1. Wir waschen das Lamm und schneiden es in portionierte Sticks.

2. Das Fleisch in einen tiefen Behälter geben, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen.

3. Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden.

4. Legen Sie das Lamm in einen tiefen Topf.

5. Wir bilden eine „Zwiebelkappe“ auf dem Fleisch. Wir drücken die Zwiebel von oben mit einem Teller, der für den Durchmesser der Pfanne geeignet ist, und stellen eine schwere Tasse darauf (das Fleisch sollte nicht hervorstehen). Wir schalten ein sehr langsames Feuer ein und kochen das Fleisch, ohne es zu öffnen, etwa 2 Stunden lang.

6. Die Kartoffeln schälen, die schwarzen Punkte herausschneiden, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Dann schlafen wir mit Gewürzen für Kartoffeln ein und mischen gleichmäßig.

7. Nach 2 Stunden die Kartoffeln auf der Zwiebel verteilen, wieder fest mit einem Teller abdecken und bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

Die Frage ist natürlich umstritten, aber es wird angenommen, dass Hammeleintopf mit Kartoffeln ein griechisches Gericht ist. Heute verraten wir Ihnen ein paar Rezepte zur Zubereitung dieses herzhaften und schmackhaften Gerichts. Aus irgendeinem Grund behandeln viele Menschen Lamm mit Vorurteilen. Dafür gibt es nur einen Grund - sie wissen nicht, wie man es richtig kocht. Wenn alles so ist, wie es sein sollte, wird das Fleisch saftig und zart. Und wenn Sie den Geruch nicht mögen, können Sie ihn entfernen, indem Sie das Lamm 30-60 Minuten lang unter Zugabe von Zitrone oder Essig in Wasser halten. Aber das ist Gewohnheitssache.

Lamm mit Kartoffeln in einem Schnellkochtopf kochen

Beginnen wir unsere Rezepte mit den einfachsten - wir kochen das Gericht in einem Schnellkochtopf, obwohl Sie den gewöhnlichsten Topf verwenden können. Wir brauchen: Lammfleisch - eineinhalb Kilogramm, roter und schwarzer Pfeffer, Salz, Mehl, Olivenöl - fünf Esslöffel, Knoblauch - eine Nelke, eine Zwiebel, Weißwein - 150 ml, Zitronensaft - 50 ml, Kartoffeln - ein Kilogramm, Wasser - ein Glas. Und jetzt verraten wir Ihnen, wie Lammeintopf mit Kartoffeln im Schnellkochtopf zubereitet wird. Die Fleischstücke salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und goldbraun braten.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken, in die Pfanne geben und weitere drei Minuten braten. Wir löschen mit Wein, gießen Wasser und Zitronensaft aus. Schließen Sie den Deckel des Entsafters und garen Sie ihn etwa 20 Minuten lang. Als nächstes fügen Sie die in große Würfel geschnittenen Kartoffeln und die Karotten im Kreis hinzu. Wieder schließen und 10 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss, falls gewünscht, etwas Petersilie oder Basilikum dazugeben. Benötigen Sie mehr Zeit im Topf. Lammbraten mit Kartoffeln ist fertig. Mit beliebigem Gemüsesalat und Feta-Käse servieren.

Rezept für Lamm mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Wenn Sie das Geschäft einem Slow Cooker anvertrauen, lässt sich fast jedes Gericht leichter zubereiten, einschließlich Lamm. Und wenn Sie verschiedenes Gemüse hinzufügen, bereuen Sie keine Gewürze, dann wird das Ergebnis super sein, mit einem reichen und reichen Geschmack, einem unglaublichen Aroma. Erforderliche Zutaten: Lamm - ein Kilogramm, eine Zwiebel, die gleiche Anzahl Karotten, Pflanzenöl - vier Esslöffel, Kartoffeln - 500 Gramm, verschiedene Gewürze für Fleisch. Also kochen wir Kartoffeln mit Lamm in einem Slow Cooker.

Wir beginnen mit der Zwiebel - schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie die Zwiebel hinein, schalten Sie den Backmodus ein und braten Sie sie 45 Minuten lang. In der Zwischenzeit Karotten und Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden. Das Fleisch auf die Zwiebel legen, mit Gewürzen bestreuen, nicht verschonen, und Gemüse darauf legen. Wir schalten den Multicooker auf „Löschen“ und stellen die Zeit auf 3,5 Stunden ein. Nach dieser Zeit ist der Lammeintopf mit Kartoffeln fertig. Mit Kräutern dekorieren, Soße, zB Ketchup, angießen und servieren.

Lamm in einem Kessel kochen

Dazu müssen Sie folgende Zutaten zubereiten: ein Kilogramm Lammfleisch, zum Beispiel Nacken, 300 Gramm fettes Schwanzfett, ein Kilogramm Kartoffeln, zwei Karotten, zwei oder drei Zwiebeln, Peperoni, Salz, Gewürze, rote und schwarze Paprika. Und jetzt darüber, wie Lamm mit Kartoffeln in einem Kessel gekocht wird. Zunächst ist es notwendig, Fett aus fettem Schwanzfett zu schmelzen.

Deshalb werden wir vorher einen Kessel vorbereiten, da wir ihn nicht jeden Tag benutzen und er wahrscheinlich nicht im besten Zustand ist. Gießen Sie also Wasser hinein, anderthalb Gläser und kochen Sie fünf Minuten lang. Dadurch schwimmt das alte Fett an der Wasseroberfläche, wir lassen es ab und haben wieder einen sauberen Behälter. Wir verteilen das gewürfelte Schmalz in einem Kessel und warten darauf, dass der fette Schwanz alles Fett verliert. Wir bekommen Grieben, aus denen Sie einen köstlichen Snack mit Koriander, Zwiebeln und Salz zubereiten können.

Wir kochen weiterhin Lammbraten mit Kartoffeln in einem Kessel

Braten Sie die Kartoffeln in kochendem Öl, nur ein wenig, bis sie goldbraun sind. Wir nehmen es heraus und machen dasselbe mit dem Fleisch. Wir nehmen es heraus und legen alles getrennt. Wir schicken die in große Ringe geschnittenen Karotten für 30-40 Sekunden ins Öl.

Dann reduzieren wir das Feuer, schöpfen das überschüssige Öl aus und beginnen, den Kessel zu füllen: Kartoffeln, Fleisch und Karotten, danach salzen wir das Gericht und fügen Gewürze und Koriander hinzu. Zwiebel, in Ringe schneiden, darauf verteilen, Deckel schließen und 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Öffnen Sie dann den Kessel, während Sie das Aroma genießen. Wir nehmen den Pfeffer heraus und mischen die Zutaten. Noch ein paar Minuten köcheln lassen, dabei umrühren und die Hitze erhöhen. Fertig, Sie können auf dem Tisch servieren und mit Koriander dekorieren.

Rezept für Lamm mit Kartoffeln und Pilzen in Töpfen

Wenn Lebensmittel in Töpfen gekocht werden, haben sie ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Wir werden auch versuchen, ein großartiges Lammgericht mit Kartoffeln in Töpfen zuzubereiten und Pilze hinzuzufügen. Dafür brauchen wir: 500 Gramm Fleisch, 250 Gramm Pilze, zwei Zwiebeln, sechs bis sieben Kartoffeln, drei Esslöffel Pflanzenöl, 200 Gramm Sahne, ein Glas Wasser, Gewürze und Salz. Es ist sehr wichtig, das richtige Lamm zu wählen.

Das Tier sollte nicht alt sein, da sein Fett einen charakteristischen Geruch hat, der den gesamten Geschmack des Gerichts beeinträchtigen kann. Nehmen Sie ein Stück vom Hals oder den Rippen, altern Sie - nicht mehr als drei Jahre. Das Fett sollte nicht gelb sein, die normale Farbe ist weiß. Und es ist besser, es zu schneiden und ein Lorbeerblatt, getrocknete Kräuter, eine Mischung aus Hopfen-Suneli oder anderen Lieblingsgewürzen hinzuzufügen.

Rezept

Das Fleisch waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben, vorzugsweise Champignons. In einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl das Lamm mit den Pilzen braten, bis eine rötliche, helle Kruste entsteht. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Pilze und Fleisch in die Pfanne geben, einige Minuten braten und in Keramiktöpfe auf den Boden legen. Kartoffeln schälen und wie Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Wenn Sie es zuerst in einer Pfanne braten, wird der Geschmack des Gerichts merklich heller.

Wir schieben die Kartoffeln in einen Topf, gießen Wasser ein und schicken sie in den Ofen. Bratzeit für Fleisch und Gemüse - 30 Minuten, bis das Lamm vollständig gegart ist. Gießen Sie danach die Sahne in die Töpfe, geben Sie die Gewürze hinzu, salzen Sie und schließen Sie den Deckel. Wir kochen weitere 20 Minuten und das mit Kartoffeln und Pilzen geschmorte Lamm ist fertig. Auf dem Tisch servieren und fein gehacktes Gemüse in jeden Keramikbehälter geben. Guten Appetit!